Ananas krupnokhocholkovy (Ananas comosus), tropikalna roślina zielna z rodziny bromeliad (Bromeliaceae) pochodzi z Ameryki Południowej, hodowana ze względu na duże jadalne łodygi. Może być spożywany świeżo w żywności, ale obecnie 90% wszystkich produktów jest zachowanych, a puszkowany ananas z cholosowatych cholos jest, na podstawie całkowitego kosztu, na drugim miejscu po brzoskwini. Pierwsze plantacje komercyjne utworzyły ok. 1850 na Azorach, skąd wciąż eksportują świeży nawóz do Europy. Głównymi producentami są Tajlandia, Filipiny, Brazylia, Indie, USA i Meksyk.

Ananas ma bardzo krótką, grubą łodygę z rozetą z twardych, wąskich, nieco soczystych (mięsistych) liści i masy włóknistych korzeni. Całkowita wysokość rośliny (60–120 cm) wynika głównie z długości liści. Na szczycie łodygi kwiatowiec rozwija się z kwiatostanem. Okres od sadzenia do zbioru wynosi zazwyczaj 22 miesiące. Pień daje podziemne i podwyższone potomstwo. Oś owocu nasiennego nadal rośnie, tworząc „koronę”, u podstawy której często pojawiają się zrazy. Zwykle rodzeństwo podziemne zastępuje roślinę matczyną tylko raz, a rok po pierwszych zbiorach produkuje dojrzałe sadzonki. W większości obszarów uprawy ananasa duża cholera wybiera dwie lub trzy z tych „córkowych” upraw, a następnie posadziła nowe sadzonki. W tym celu wykorzystuje się potomstwo nadziemne i koronę główek nasion.

Ananas krupnokhoholkovy potrzebuje porowatej, dobrze osuszonej, kwaśnej gleby i rozwija się dobrze nawet na bardzo cienkiej warstwie dzięki powierzchniowemu systemowi korzeniowemu. Liście są w stanie łapać rosę, gromadzić się i oddawać wodę bardzo powoli, dzięki czemu roślina świetnie czuje się w zroszonych miejscach, gdzie jest mało deszczu. Po trzyletnim okresie uprawy powszechne jest uzupełnianie zapasów materii organicznej w glebie. Głównymi szkodnikami są więdnące (więdnące) wełnowce i nicienie.

Ananasy krupnokhocholkovy owoce zwykle w lecie, jednak traktując rośliny etylenem, acetylenem lub niektórymi hormonami roślinnymi, takimi jak kwas naftalenooctowy, można sprawić, że zakwitnie o każdej porze roku.

http://www.ronl.ru/doklady/biologiya/713387/

O ananasie

Ananas to rodzaj zielnych, zimozielonych roślin tropikalnych z rodziny bromeliad.

Owoc jest skupiskiem licznych owoców (jagód), połączonych ze sobą i umieszczonych na osi kwiatostanu (rdzenia), przechodząc od podstawy do wierzchołka owocu z najwyższym zestawem przylistków (sułtan). Średnio procent poszczególnych części owocu jest następujący: miąższ 66 - 67, skórka 23 - 24, rozeta liści (sułtan) 4 - 5, oś kwiatostanu 4,5 - 5 i szypułka (trzon) 0,6 - 0,9. Stosunek masy, skórki i rdzenia zmienia się w zależności od odmiany i stopnia dojrzałości owocu.

Owoce ananasa zwykle ważą 0,8 - 2 kg, duże okazy 3 - 5 kg. W uprawianych (uprawianych) roślinach owoce nie zawierają nasion.

Najpopularniejsza kultura ananasa w Ameryce Południowej (około sześciu gatunków) i na Filipinach. W tropikalnej Ameryce rośnie 56 gatunków ananasów. Roślina została sprowadzona do Hiszpanii w 1514 r. I jest uprawiana w Europie od 1730 r. Ananasy zaczęto sadzić kilka lat temu w Gruzji. Owoce są dostarczane do nas z Gwinei i Wietnamu.

Niedojrzałe owoce mają zielony kolor, w miarę dojrzewania owoców kolor skórki stopniowo się zmienia i staje się piękny żółty lub złocistożółty kolor z czerwonawym lub pomarańczowym odcieniem. Niedojrzałe owoce dojrzewają dobrze przez 20-25 dni w temperaturze nie niższej niż 8-9 ° C i wilgotności względnej 80-85%.

Miąższ dojrzałych owoców ma kolor biały lub jasnożółty, ma specyficzny aromat i słodko-kwaśny smak.

Ananas - niski kaloryn. 100 gramów ananasa zawiera tylko 42-45 kcal.

Podczas transportu i przechowywania ananasów w temperaturach poniżej 8 ° C owoce są zamrożone: tracą jasność koloru, stają się matowe, z wodnistą miazgą, ściany komórkowe są niszczone, a sok komórkowy wypełnia przestrzenie międzykomórkowe.

Przez pojedyncze znaki podobne do mrożonych owoców i przejrzałych ananasów. U przejrzałych ananasów skórka traci również swój normalny jasny pomarańczowy kolor i staje się wyblakła, matowa w kolorze z szarawym odcieniem. Miąższ przejrzałych owoców staje się wodnisty, z widocznymi zarysami wiązek naczyniowo-wodnistych. Ciemnienie i wodnistość miazgi w przejrzałych owocach zaczyna się od powierzchniowych warstw tkanek i stopniowo rozprzestrzenia się na rdzeń.

Pulpa ananasowa zawiera średnio 11,8% cukrów (fruktozy, glukozy, sacharozy), 0,4% kwasów organicznych, głównie cytrynowego i winowego. W miąższu dojrzałych ananasów występują niewielkie ilości azotu (0,4%), pektyny (0,6%) i minerałów. Z tego ostatniego najwięcej potasu (321 mg). Ponadto zawiera wapń, magnez, sole żelaza, witaminy B1, B2, C, PP i prowitaminę A.

Dojrzały, właściwie zakonserwowany ananas jest szczególnie przydatny dla upośledzonych dzieci, z niedokrwistością, po chorobach zakaźnych, jako dodatkowe narzędzie w leczeniu złamań kości i chorób układu nerwowego. Odbiór 30 minut przed posiłkiem na pół szklanki soku ananasowego, rozcieńczonego o jedną czwartą lub jedną trzecią przegotowaną wodą, jest wskazany przy niskiej kwasowości soku żołądkowego i jako umiarkowanie działający środek żółciopędny. Nierozcieńczony sok ananasowy z miąższem, bogaty w łatwo przyswajalne monosacharydy, substancje pektynowe, jest przydatny w chorobach wątroby.

Przy zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, jak również z tendencją do alergii, ananasy należy stosować ostrożnie.

Ananasy są zazwyczaj podawane na deser.

Przed użyciem owoców górne i dolne części są odcinane, skóra jest cięta pionowo i ostrożnie, aby nie uszkodzić ciała, są one odcięte. Następnie usuń rdzeń i pokrój w plastry lub plastry o grubości 4-5 mm. Cięte owoce ananasa nie mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej dłużej niż 8 godzin: tracą kolor, stają się mniej smaczne i pokryte białym nalotem.

http://www.novostioede.ru/article/ob_ananase/

LiveInternetLiveInternet

-Citatnik

Co warto zobaczyć w weekend Weekend przyszedł, chcę zobaczyć coś ciekawego :.

Film „Atlantis” Proponuję zobaczyć bardzo ekscytujący film, prawie.

Film „T-34” (2018) Pierwsza zima Wielkiej Wojny Ojczyźnianej. Najbardziej zacięty.

Komedia dla nastroju Pretty Woman na głowie (2018) Śmiej się ostatni (2019).

Jeśli potrzebujesz mojej pomocy. Cześć wszystkim. Ostatnim razem zacząłem częściej otrzymywać va.

-Linki

-Muzyka

-Nagłówki

• samochód (5)
• akwarela (36)
• zagraniczni artyści - klasyki (część 1) (1)
• zagraniczni artyści - nowoczesność (część 1) (17)
• ogólne (obrazy różnych artystów) (1)
• Rosyjscy artyści - klasyki (część 1) (1)
• Rosyjscy artyści - nowoczesność (część 1) (1)
• antyki (6)
• aromaterapia, aromaty (0)
• architektura (75)
• budynki (5)
• mosty (1)
• aforyzmy (10)
• wideo (44)
• horoskop (34)
• obszar podmiejski (39)
• wnętrze domu (1)
• strona do projektowania krajobrazu (2)
• budynki na miejscu (2)
• rośliny (2)
• sztuka dekoracyjna (44)
• prace domowe (20)
• zrób to sam (170)
• wstążki do haftu, znaki krzyża (2)
• dzianie (11)
• tworzenie prezentów (8)
• produkty z różnych materiałów (4)
• meble (1)
• obsługa papieru (3)
• praca z tkaniną, filcem (2)
• dekoracje świąteczne (17)
• projekt, wnętrze (287)
• balkon, loggia, taras (1)
• łazienka (3)
• pokój dzienny (część 1) (3)
• dekoracja wnętrz (30)
• pokój dziecięcy (część 1) (6)
• miejsce pracy w mieszkaniu, biurze (2)
• kuchnia (część 1) (4)
• hol wejściowy, schody, strych (4)
• sypialnia (część 1) (2)
• artykuły do ​​wnętrz i projektowania (6)
• style stylistyczne (3)
• kolor wnętrza (4)
• na blog i pamiętnik (115)
• malarstwo, pastel, grafika (297)
• Zagraniczni artyści - klasyczni (część 1) (11)
• zagraniczni artyści - nowoczesność (część 1) (35)
• ogólne (obrazy różnych artystów) (9)
• Rosyjscy artyści - klasyki (część 1) (2)
• Rosyjscy artyści - nowoczesność (część 1) (45)
• zwierzęta, ptaki, ryby (79)
• zarobki online (15)
• zdrowie (241)
• diety (2)
• choroby, leczenie, profilaktyka (5)
• zdrowie dzieci (3)
• medycyna tradycyjna (14)
• ogólne informacje na temat zdrowia (5)
• prawidłowe odżywianie (8)
• gwiazdy, filmy (17)
• nauka języków (10)
• ilustracje (12)
• zagraniczni artyści - nowoczesność (7)
• Rosyjscy artyści - nowoczesność (3)
• ciekawe (497)
• wystawy kreatywne (8)
• zwyczaje / tradycje (10)
• wyjątkowe miejsca (6)
• fakty o wszystkim (część 1) (48)
• historia (72)
• rzeczy, przedmioty (9)
• meble (5)
• sprzęt, oprogramowanie (4)
• zagrody (5)
• zdjęcia (55)
• abstrakcja kolorów (3)
• tapeta (11)
• karty z kodami (3)
• quilling (10)
• komputer (62)
• uroda i kosmetyki (133)
• kosmetyki, makijaż, perfumy (5)
• pielęgnacja włosów (6)
• pielęgnacja oczu (2)
• zabieg na twarz (9)
• pielęgnacja dłoni i stóp (2)
• twórczy (10)
• gotowanie (1169)
• naleśniki, naleśniki (4)
• naczynia w doniczkach (2)
• potrawy piknikowe (3)
• dania z wołowiny (5)
• dania ze zbóż, makarony (8)
• potrawy mleczne (7)
• dania z warzyw i owoców (33)
• dania z drobiu (13)
• dania rybne (34)
• potrawy wieprzowe (18)
• potrawy z podrobów (10)
• potrawy jajeczne (4)
• dania z mięsa mielonego (9)
• dania z grzybów (5)
• desery (33)
• przekąski (część 1) (50)
• przekąski (część 2) (1)
• zapiekanka (8)
• infografiki (pieczenie, gotowanie) (7)
• konserwowanie, zbiory (67)
• wskazówki / sztuczki do gotowania (24)
• napoje (20)
• dania niskokaloryczne (2)
• Wielkanoc (13)
• pierogi, pierogi, pizza, lasagne (2)
• pasztety mięsne (8)
• pasztety warzywne (4)
• placki rybne z serem (3)
• sosy, przyprawy (28)
• artykuły o gotowaniu, kuchni i sprzęcie (9)
• zupy (15)
• ciasto (rodzaje), chleb (27)
• kebaby (2)
• projektowanie krajobrazu (5)
• litografia (serigrafia) (2)
• świat na zdjęciach (40)
• styl mody (90)
• akcesoria (10)
• rzeczy: ubrania, buty (7)
• fryzury (4)
• moje myśli (43)
• moje podróże (13)
• moje zdjęcia (7)
• klasztory, katedry, świątynie, kościoły (13)
• muzea (11)
• muzyka (74)
• martwa natura (89)
• martwa natura (malarstwo) (6)
• zdjęcie martwa natura (22)
• nie mógł przejść (136)
• o życiu i miłości (68)
• pocztówki (8)
• krajobraz (22)
• gratulacje (99)
• wskazówki (393)
• o różnych (11)
• przechowywanie rzeczy (4)
• czyszczenie rzeczy (2)
• portret (2)
• śmiać się (43)
• poezja i proza ​​(102)
• święta (67)
• o wakacjach (3)
• natura (352)
• krajobrazy (miasta / kraje) (14)
• rośliny (drzewa) (12)
• rośliny (kwiaty) (16)
• pory roku (35)
• przypowieści (28)
• psychologia, pedagogika (117)
• podróże (363)
• zbiorniki na wodę (12)
• atrakcje (22)
• zamki, historia (6)
• parki narodowe, rezerwaty (20)
• kraje i miasta (35)
• reklama (artykuły) (756)
• sklep internetowy (27)
• kasyno (32)
• firmy (różne) (38)
• nieruchomości (agencje, portale) (2)
• o wszystkich 1 (224)
• strony (różne) (19)
• turystyka (6)
• religia (5)
• przepisy kulinarne (1093)
• bułeczki, chrust, pączki, serniki (31)
• babeczki, puddingi (17)
• Ciastka, pierniki (38)
• słodkie ciasta (49)
• paszteciki (z różnymi nadzieniami), pasty (7)
• ciasta, gofry, rogaliki (24)
• chude wypieki (2)
• rolki (5)
• ciasta (bez pieczenia) (13)
• ciastka (z pieczeniem) część 1 (50)
• ciastka (z pieczeniem) część 2 (16)
• sernik (8)
• sałatki (295)
• sałatki mięsne (41)
• sałatki warzywne, sałatki makaronowe (28)
• sałatki rybne (8)
• ustawienie stołu (14)
• rzeźba (1)
• zagraniczni artyści (1)
• festiwale (2)
• galeria zdjęć: ludzie, zwierzęta, przyroda, różne (380)
• Kwiaty (122)
• o kwiatach (15)
• kompozycje kwiatowe (9)
• cytaty (53)
• humor (38)

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Statystyki

Ciekawe i przydatne w ananasie

Ciekawe i przydatne w ananasie

Jeśli wcześniej, być może wielu słyszało lub widziało ananas na zdjęciu, teraz możemy go kupić w sklepie lub na rynku przez cały rok. Ale czy wszyscy wiedzą, jak i gdzie rośnie ananas? Moim zdaniem niewielu o tym wie. Z jakiegoś powodu zawsze myślałem, że rośnie gdzieś wysoko, na drzewie, nie - nie na palmie, ale na drzewie ananasa. Nie wiem dlaczego tak myślałem, jeśli w ogóle o tym myślę))). A co się stało? Kiedy przypadkowo zobaczyłem jedno zdjęcie i przedstawiłem ananasy, a poniżej napisano „pole ananasa”, nie wierzyłem w to nawet na początku. Potem postanowiłem znaleźć informacje o tym, gdzie i jak rośnie ananas, który wielu z was lubi.

Ananas (łac. Ananas) jest rośliną zielną z rodziny Bromeliad, jej ojczyzną jest tropikalna Ameryka. Jego długie, mięsiste soczyste liście zbiera się w rozetce, z której wyrasta długa szypułka łodygi. Ananas powstaje w wyniku narastania wszystkich owoców owocu nasiennego i ma wygląd dużego gęstego stożka z kępką na wierzchu. To właśnie z tego kępki można wyhodować nową roślinę, nawet w warunkach wewnętrznych można to zrobić. Tylko w tym celu musisz stworzyć pewną temperaturę i wilgotność.

Jeśli wcześniejszy ananas uznano za wyśmienity deser, teraz owoce te stały się bardziej dostępne, ponieważ są powszechnie uprawiane w wielu krajach tropikalnych, takich jak USA, Tajlandia, Filipiny i wiele innych. Ananas uprawiany jest na polu, gdzie rośnie nie więcej niż metr. Kwitnie przez około 15–20 dni, a po tym tworzy potężną, złocisto-żółtą łodygę, podobną do „grudki”, czyli owoców, które później kupujemy i jemy.

Prawdopodobnie wiesz, że ananas ma korzystne właściwości. Krótko, przestanę na tym.

Przydatne właściwości ananasa:

- ananas zawiera ogromną ilość wody, ponad 86%;

- miazga zawiera najwięcej sacharozy;

- obecność kwasów organicznych - cytrynowego i askorbinowego;

- zawiera witaminę B;

- zawiera także minerały - żelazo, miedź, cynk, magnez, potas, wapń, jod i wiele innych;

Właściwości lecznicze ananasa:

- przy częstym stosowaniu ananasa można pozbyć się nadciśnienia;

- pomaga zmniejszyć lepkość krwi w organizmie;

- zmniejsza prawdopodobieństwo chorób układu krążenia;

- zmniejsza ryzyko choroby nerek;

- Możesz użyć ananasa i złagodzić ból stawów i mięśni;

- pomaga zorganizować pracę trzustki.

Ananas jest używany głównie do poprawy trawienia. Dlatego po posiłku najlepiej jest jeść sok ananasowy lub zjeść kawałek owocu. Obecnie wiele klinik do odchudzania używa do tego celu ananasa. Jest również stosowany w chorobach nerek i serca - w celu łagodzenia obrzęków. W przypadku chorób takich jak SARS wzrasta odporność organizmu.

Myślę, że ta mała informacja o ananasie jako pożytecznym owocu będzie dla ciebie interesująca.

http://galkolas.ru/post302637132/

20 niesamowitych faktów o ananasach

Ananas jest dla wielu egzotycznych owoców. Jest często używany do dekoracji świątecznego stołu i różnych potraw.

Ten owoc nie tylko wygląda pięknie, ale ma również słodki smak.

Wielu nie wie, jak rośnie, jakie kwiaty mają te rośliny zielne, a nawet jak je najlepiej ciąć.

Oto kilka ciekawych faktów i wskazówek dotyczących ananasa:

Opis ananasa

1. Dla pełnego dojrzewania ananas trwa prawie 3 lata, dlatego cena ich jest wyższa niż innych owoców.

Kwiat ananasa

2. Roślina ananasa ma piękne kwiaty, które mogą mieć różne odcienie, od koloru lawendy do jasnej czerwieni. Na tych kwiatach rosną jagody, które rosną razem wokół środka kwiatu. Możemy więc powiedzieć, że owocem rośliny jest skupisko małych owoców połączonych ze sobą.

3. Na zewnątrz owoc ananasa wygląda jak szyszka sosnowa. W języku angielskim słowo „ananas” pochodzi od hiszpańskiej piña, która po raz pierwszy została użyta w 1398 r. Do opisania nierówności.

W języku rosyjskim słowo „ananas” pochodzi od niemieckiego „Ananas” lub francuskiego „ananas”, które z kolei pochodzi od portugalskiego słowa „ananas”, skąd pochodzi od języka Tupi, który nazwano „anana”, co oznacza „doskonały” owoc. ”

Owoc ananasa

4. Ananasy zostały odkryte przez Europejczyków w 1493 r. Na karaibskiej wyspie Gwadelupa.

5. Możesz wyhodować swój własny ananas, jeśli odetniesz wierzch ananasa i posadzisz go na mokrej ziemi, skąd bierze korzenie. W ten sposób można uprawiać domowy ananas, z którego można również odciąć czubek głowy i posadzić nowy ananas.

Ananasowy dom

Jak rośnie ananas

6. Po zebraniu owocu nie dojrzewa (np. Banan). Kupując ananasa w sklepie, wybierz dojrzałe i zjedz go jak najszybciej. Kolor ananasa wskazuje, gdzie był uprawiany, więc zielony ananas może być równie dojrzały jak owoc złotego koloru.

7. W pełni dojrzałe owoce bardzo szybko się psują. Powinien być spożywany w ciągu pierwszych dwóch dni, jeśli zdecydujesz się nie przechowywać go w lodówce, aw chłodnym będzie trwał około tygodnia.

Jak pokroić ananasa?

8. Najpierw obieramy skórę ostrym nożem. Następnie pozostałe brązowe punkty ze skórki można usunąć w kształcie litery V. Poniżej możesz zobaczyć 2 sposoby czyszczenia ananasa.

Czyścimy ananasa (wideo)

Istnieje również specjalny gadżet do ekstrakcji miazgi z owoców:

9. Każdy wie, że sałatki owocowe i napoje tropikalne mogą być wytwarzane z ananasa, ale wino jest również z niego wytwarzane.

10. Ananas środkowy zawiera wysoki poziom bromelainy - enzymu proteolitycznego, który może pochwalić się wieloma użytecznymi właściwościami. Jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych, jest także środkiem zwiotczającym mięśnie i wspomaga układ trawienny.

Może w ciąży ananas

11. Wcześniej uważano, że ananas może prowadzić do poronienia, ale okazało się, że dla tej ciężarnej kobiety trzeba jeść 10 ananasów w całości.

Mięso i Ananas

12. Ananas może zmiękczyć danie mięsne, ponieważ bromelaina rozkłada białko i tłuszcze.

13. Pomimo faktu, że owoce pochodzą z Ameryki Południowej (Brazylia), największa liczba ananasów pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, a dokładniej z Filipin i Tajlandii.

14. Na świecie można znaleźć około 80 odmian ananasów. Forma wszystkich tych typów jest mniej więcej taka sama, ale waga może się wahać od 0,5 kg do 4 kg.

Użyj ananasa

15. Pulpa ananasowa to 86% wody. Zawiera sacharozę, cysty cytrynowe i askorbinowe, witaminy z grup A, B i C, a także takie minerały jak: potas (duża ilość), żelazo, miedź, wapń, cynk i jod.

16. 100 gramów ananasa zawiera dzienną dawkę witaminy C.

17. W Meksyku skórka ananasa nie jest wyrzucana, ale z niej przygotowywany jest orzeźwiający napój.

Aby to zrobić, wlać skórki ananasa słodką wodą, a następnie trzymać je w ciepłym miejscu. Po 2-3 dniach rozpoczyna się fermentacja cieczy. W tym czasie jest filtrowany, chłodzony i zużywany.

18. W Brazylii istnieje idiomatyczne wyrażenie „obierz ananasa”, co oznacza „wykonuj trudną pracę”.

19. Ananas zawiera około 75% dziennej dawki manganu, która wzmacnia kości i tkankę łączną. W jednym z badań naukowcy odkryli, że mangan wraz z innymi pierwiastkami śladowymi jest w stanie zapobiegać osteoporozie (zmniejszeniu gęstości kości).

20. Canneries używają całego ananasa, a nie tylko jego miąższu. Robią napoje alkoholowe, ocet, a nawet karmę dla zwierząt domowych z ananasa.

Ananasowe torby i buty

Liście ananasa mogą być używane do produkcji toreb, pasów, chusteczek, koszulek dziecięcych i damskich, a także bielizny.

Są to torebki wykonane z tkaniny zwanej Piñatex. Ta przyjazna dla środowiska tkanina jest tworzona z nici resztek liści ananasa. Aby wyekstrahować liście z liści, stosuje się proces zwany „decortication”.

Te torebki są tworzone przez projektanta i biznesmena dr. Carmen Hijosa (dr Carmen Hijosa), która odwiedziła Filipiny, gdzie uprawia się ananasy, zauważyła, że ​​liście tej rośliny można zbierać. Uwielbiała również tradycyjną filipińską koszulkę z liści ananasa.

Warto również zauważyć, że buty mogą być wykonane z tkaniny Piñatex. Dziś takie buty są już sprzedawane w niektórych krajach europejskich, w Internecie, a nawet znane marki sportowe stworzyły prototypy obuwia sportowego, wykorzystując ten ekologiczny materiał.

Niektórzy mogą się zastanawiać, czy produkty Piñatex pachną jak ananas. W rzeczywistości nie, nie wąchaj.

http://www.infoniac.ru/news/20-udivitel-nyh-faktov-ob-ananasah.html

Ananas - przydatne właściwości i subtelności użycia

Znajomość Europejczyków z tym egzotycznym owocem miała miejsce wiele wieków temu. Pierwszymi degustatorami byli hiszpańscy żeglarze, prowadzeni przez Krzysztofa Kolumba, który dotarł do wybrzeży kontynentu amerykańskiego pod koniec XV wieku. Dziwny owoc uderzył podróżnych tak bardzo, że poświęcono mu całą stronę w magazynie turystycznym. Kolumb zauważył, że ananas wygląda jak szyszka sosnowa, ale kilka razy więcej. To, że mięso owocu jest bardzo soczyste, a smak jest po prostu boski. Statki były pilnie załadowane pachnącymi owocami i karawele ruszyły z powrotem.

W Europie ananas szybko się przyjął i stał się dość popularnym owocem. Uprawiane owoce w Rosji. Najpierw w szklarniach królewskich, potem w zwykłych szklarniach i ogrodach zimowych. Trudno w to dziś uwierzyć, ale w XIX wieku na Ukrainie ananasy były nie tylko uprawiane, ale także eksportowane nadwyżki do Europy.

Informacje ogólne na temat ananasa

Owoc ananasa jest owalny z zielonym ogonkiem liści kolczastych na wierzchu. Pakiet z liśćmi nazywa się „sułtan”. Miąższ owocu jest soczysty, delikatny słodki. Ale dotarcie do niego nie jest łatwe - jest mocno chronione pancerzem z elastycznej warstwy korowej, pokrytej miękkimi kolcami. W zależności od miejsca wzrostu i odmiany owoce mogą ważyć od półtora do pięciu kilogramów.

Ojczyzna ananasa - kontynent południowoamerykański. Stamtąd egzotyczne owoce rozprzestrzeniły się na cały świat i są uprawiane w wielu krajach. Możesz uprawiać owoce na świeżym powietrzu na plantacjach, w szklarniach lub domach, jako rośliny doniczkowe. Głównymi eksporterami słodkich owoców są stany Ameryki Południowej, Tajlandia, kraje afrykańskie, Filipiny.

Odmiany ananasa

Znanych jest ponad pięćdziesiąt odmian ananasa, które różnią się stopniem słodyczy lub soczystości, wielkości, kształtu, koloru miazgi itp. Najczęściej spotykane i poszukiwane odmiany owoców:

• Crested - jeden z najbardziej pachnących;
• Złoto jest uważane za najsłodsze;
• Cayenne - słodki, gładki;
• Czerwony Hiszpański - słodko-kwaśny, odporny na długotrwałe przechowywanie;
• Królowa - mały rozmiar, dojrzewanie ananasa.

Co to jest przydatny ananas

Nikt nie twierdzi, że ten owoc jest smaczny, ale czy ananas ma korzystne właściwości? Tak I ma ich dużo. Skład ananasa, oprócz witamin, kwasów organicznych i minerałów, zawiera specjalny enzym - bromelainę. Ma wysoką aktywność i sprzyja szybkiemu rozkładowi białek w żołądku, przyspieszając proces trawienia.

Korzyści z ananasa potwierdzają:

• zakrzepica;
• procesy zapalne (dusznica bolesna, zapalenie płuc itp.);
• nadciśnienie;
• osadzanie soli;
• żylaki;
• żużlowanie ciała;
• zwiększona lepkość krwi.

Zaleca się uwzględnienie w diecie skłonności organizmu do udaru, zawału mięśnia sercowego, obrzęku oraz, z uwagi na niską zawartość kalorii w ananasie, oraz w diecie na odchudzanie.

Aby zwiększyć efekt terapeutyczny, owoce lepiej stosować na pusty żołądek. I „winę” za bromelainę. Jeśli ananas dostanie się do żołądka w trakcie lub po posiłku, cała aktywność bromelainy będzie skierowana na rozpad białek. I konieczne jest, aby maksymalna ilość tego cennego enzymu wniknęła do organizmu i nie osiadła w przewodzie pokarmowym.

Przeciwwskazania do stosowania

Ananas - owoce smaczne i pozornie nieszkodliwe. Ale zawiera wysoką zawartość kwasów cytrynowego, jabłkowego i askorbinowego, które mogą podrażniać błony śluzowe lub ściany żołądka i rozrzedzać szkliwo zębów. Dlatego nawet zdrowi ludzie powinni jeść świeże owoce z ograniczonymi, małymi ilościami.

Anas dla kobiet w ciąży

Wielu jest zainteresowanych tym, czy ananas w ciąży? Z jednej strony jest w tym wiele przydatności, łagodzi obrzęki, ciężkość żołądka, łagodzi mdłości i zatrucie, poprawia samopoczucie. Z drugiej strony bromelaina zawarta w ananasie może prowadzić do tonu lub skurczu macicy. Dlatego położne pozwalają kobietom w ciąży rozpieszczać się ananasem w trzecim trymestrze ciąży, aw pierwszym i drugim ograniczają spożycie do minimum.

Ananas dla dzieci

Ananas szkód może wywierać wpływ na dzieci w wieku do sześciu lat, z wciąż delikatnym śluzem. Dlatego w przypadku okruchów spożycie owoców powinno być ściśle ograniczone. Ananas nie jest zalecany w diecie:

• hipotensyjny;
• osoby cierpiące na alergie;
• cierpiący na zapalenie żołądka (zwiększona kwasowość) i wrzód żołądka;
• ludzie o niskiej lepkości krwi.

Jak wybrać słodkiego ananasa

Tylko dojrzały ananas może być słodki, soczysty i pachnący. Dlatego, aby cieszyć się boskim smakiem i nie napełniać krawędzi, owoc musi być właściwie wybrany. Jeśli znasz jakieś sztuczki, znacznie łatwiej to zrobić:

1. Aby określić stopień dojrzałości ananasa, należy spróbować wyciągnąć parę górnych liści z wylotu. Jeśli łatwo się rozdzielają, owoce są całkiem dojrzałe. Z zewnątrz ta procedura wygląda nieco zabawnie, ale nie chcę też kupić kota w torbie;
2. O dojrzałości owocu opowie jego smak. Jeśli zapach wydobywa się z owoców, oznacza to, że są one w pełni dojrzałe, słodkie i zostały niedawno zebrane z plantacji. Zazwyczaj są wysyłane do konsumentów samolotami, aby produkt się nie pogorszył. Najczęściej ananasy są odrywane na etapie dojrzałości technicznej, więc owoce dojrzewają po drodze. Są również użyteczne, ale mają subtelny smak i tracą najpierw wartość odżywczą i smakową. Niedojrzałe owoce nie psują się przez długi czas, co jest korzystne zarówno dla nadawców, jak i odbiorców, ale nie dla konsumentów. Słabą pociechą dla nich jest to, że takie ananasy są tańsze.
3. Jeśli masz wybór owoców różnych odmian, powinieneś skupić się na ananasach, które znajdują się na krawędziach kolców liści. Takie owoce są zawsze słodsze niż owoce o gładkich liściach.
4. Jeśli ananas znajduje się w oknie cięcia, musisz spojrzeć na kolor miazgi. W dojrzałych owocach ma bogaty żółto-złoty kolor. Jeśli ciało jest blade, owoc jest niedojrzały.
5. W dotyku dojrzały ananas jest zawsze elastyczny, lekko miękki. Twarda skorupa lub zbyt miękka skorupa wskazują, że coś jest nie tak z owocem. Albo jest zielony, albo fermentacja zaczęła się w miąższu.

Użyj w gotowaniu

Tradycyjnie ananas jest podawany jako deser - osobno, w połączeniu z innymi owocami, czekoladą, lodami. Robią kandyzowane owoce z dojrzałych owoców, wyciskają sok, robią dżemy. Wszystko to z pewnością jest pyszne, ale nie należy ograniczać się tylko do słodyczy.

Możesz bezpiecznie dodać ten egzotyczny owoc do sałatek mięsnych lub dań głównych. Ale bez fanatyzmu, aby nie przerywać smaku głównych składników. Z ziemniakami lub na przykład makaronem trudno sobie wyobrazić ananasa. Ale w przypadku owoców morza, mięsa, ryb, drobiu doskonale się łączy.

http://hozoboz.com/produkty/ananas-poleznye-svojstva-i-tonkosti-upotrebleniya/

Ananas

Ananasy zostały odkryte przez Krzysztofa Kolumba w 1493 r. Na wyspie Gwadelupa na Karaibach. Przez długi czas ananas był uważany za elitarną dekorację. Nie został nawet zjedzony, ale postawiony na stole, pokazując tym samym gościom bogactwo. W tamtych czasach nie każdy mógł sobie pozwolić na taki luksus.

Opis ananasa

Ananas jest uważany za trawiastą roślinę tropikalną. Jej owoc ma owalny, podłużny kształt i spiczaste kolczaste liście. Miąższ dojrzałych owoców jest bardzo soczysty i ma jasnożółty kolor. Skórka dojrzałego ananasa może być zielona, ​​żółta, brązowa, pomarańczowa, a nawet czerwonawa.

Są dziewczyny ananasy i ananasy chłopcy. Ananasowe dziewczyny są bardziej smaczne i słodkie.

Słodka miazga ananasowa jest szeroko stosowana w kuchni. Z tym owocem jest wiele przepisów. Bardzo popularne są przepisy na sałatki z ananasem, ciasta, desery twarogowe, lody, koktajle i inne napoje.

Ananas: kompozycja

Ananas jest niezrównanym owocem dla świeżych soków, ponieważ zawiera 90% wody. Dlatego miąższ owoców jest tak soczysty. Owoc ananasa jest również bogaty w witaminy i minerały. Zawiera witaminy C, B1, B2, B6, B12, PP, kwas foliowy, jod, potas, wapń, cynk, fosfor, miedź, mangan i żelazo.

Ananas: Kaloria

Ze względu na wartość odżywczą i niską zawartość kalorii ananas często można znaleźć w menu dietetycznym.

Słodki ananas jest niskokalorycznym owocem. Sto gramów ananasa zawiera około 50 kalorii. Wartość odżywcza płodu składa się z 0,4 g białek, 0,2 g tłuszczu i 10,6 g węglowodanów. Jak widać, praktycznie nie ma w nim tłuszczu, ale istnieje wiele przydatnych błonników (błonnika), które zapewniają uczucie nasycenia i poprawiają trawienie.

Jak wybrać ananasa

1. Ananas jest ciężki. Konieczne jest szukanie ciężkich owoców. Im cięższy jest owoc dla jego wielkości, tym smaczniejszy będzie. Waga ananasa może osiągnąć 5 kg.

2. Rozmiar nie ma znaczenia. Nie ma szczególnej różnicy między małymi, średnimi i dużymi odmianami ananasa, a część apetycznej pulpy jest taka sama.

3. Przyjemny aromat. Ananas wybierz według zapachu. Powinien mieć delikatny aromat owocowy.

Przestrzegając tych zasad, możesz łatwo wybrać słodko smakującego ananasa.

Ale pamiętajcie, że powinniście zrezygnować z zakupu owoców z miękkimi obszarami, ciemnymi „oczami” i kwaśnym zapachem.

Jakie są odmiany ananasa

Na świecie istnieje ponad 100 gatunków ananasów, ale istnieje tylko kilka wiodących odmian.

• Ananas Comosus– ananasowy duży dławik. Ten gatunek pochodzi z Brazylii. W Europie od 1650 roku. Różni się rozmiarem małych owoców. Kolor ananasa jest ciemnobrązowy, a liście mają charakterystyczne białe pasy.

• Ananas Bracteactus - bulion ananasowy. Najpiękniejszy rodzaj ananasa. Liście owocu - bogate w zielone z żółtymi paskami.

• Ananas Nanus to ananas karłowaty. Różni się w absolutnie małych rozmiarach liści.

• Ananas Savitus Shult– nasiona ananasa. Ten rodzaj ananasa jest uprawiany do dekoracji.

• Cayenne - biały ananas. Jest najstarszą i najczęstszą odmianą ananasa. Wyróżnia się brakiem kolców na liściach i bladożółtym kolorze miąższu.

• Czerwony hiszpański ananas jest owocem szeroko rozpowszechnionym na południu. Owoce mają kulisty kształt i włóknistą miazgę.

• Queen to wczesna dojrzała odmiana. Różni się w bardzo małych rozmiarach owoców i silnie kłujących liściach.

Suszony ananas

Suszony ananas to rodzaj suszonych owoców i kandyzowanych owoców. To całkiem smaczna przekąska.

Większość producentów nasącza plasterki ananasa słodkim syropem cukrowym. Dlatego suszone ananasy są uważane za produkt wysokokaloryczny. 100 gramów ananasa zawiera około 347 kalorii.

Suszone ananasy doskonale nadają się do pieczenia. Suszone owoce można ozdobić gotowymi ciastami, ciastami lub dodać do słodkiej owsianki.

Ci, którzy obserwują ich figurę, nie powinni być nadużywani tą pyszną słodyczą, w przeciwnym razie istnieje ryzyko uzyskania dodatkowych kilogramów.

Aby nie zaszkodzić sylwetce, można zjeść garść suszonych owoców ananasa na śniadanie lub przekąskę rano.

Ananas: Przydatne właściwości

1. Pozytywny wpływ na aktywność układu sercowo-naczyniowego (normalizuje ciśnienie krwi, rozcieńcza krew i zapobiega występowaniu różnych chorób serca).
2. Aktywuje pracę układu pokarmowego (przyspiesza procesy metaboliczne).
3. Ma właściwości przeciwzakaźne i przeciwzapalne.
4. Przyczynia się do spalania tłuszczu (w kompozycji znajduje się cenna substancja - bromelina, która rozkłada białko i przyczynia się do usuwania nadmiaru płynu z organizmu).

Szkoda ananasa

1. Częste spożywanie ananasa lub soku ananasowego może powodować zapalenie błony śluzowej jamy ustnej i niestrawność. Nie zaleca się spożywania ananasa w obecności alergii, wrzodów lub zapalenia żołądka.
2. Dziewczęta powinny zachować ostrożność podczas jedzenia ananasa podczas ciąży. Zawiera dość dużo kwasów, jest silnym alergenem i może zwiększać napięcie macicy.

Ananas: zdjęcie uprawy owoców

Ananas to tropikalna roślina lądowa przypominająca krzewy. Wysokość rośliny może osiągnąć 1,5 metra. Liście ananasa osiągają maksymalnie 70 centymetrów.

http://vesdoloi.ru/ananas

Ananas: 7 ciekawych faktów dotyczących twojego ulubionego owocu

Kiedyś ananasy były rzadkością nawet na świątecznym stole, ale dziś można je znaleźć w każdym supermarkecie io każdej porze roku. Zebraliśmy najciekawsze fakty o ananasach, które pozwolą Ci dowiedzieć się więcej o swoich ulubionych owocach.

Owocowanie raz w życiu

Ananasy nie rosną na drzewach, ale na ziemi. To jest ziele z rodziny bromeliad. Z agrotechnicznego punktu widzenia ananas jest dość pracochłonną kulturą. Od czasu sadzenia do roślin kwitnących trwa około 12-18 miesięcy. Każda roślina daje tylko jeden owoc, a po dojrzewaniu, które trwa od 3 do 6 miesięcy, gniazdo macierzyste obumiera, tworząc pędy boczne.

Ananas nie jest owocem

Z botanicznego punktu widzenia ananas nie jest owocem. Nie jest to nawet jagoda, ale kilkadziesiąt jagód, połączonych wokół wspólnego centrum. Faktem jest, że kwiatostan ananasa to ucho składające się z kilku kwiatów, które podczas kwitnienia tworzą wspólny owoc.

Nasiona nie rozmnażają się

Wszystkie uprawiane odmiany ananasa są bezowocne. Nie tworzą nasion, ale rozmnażają się wegetatywnie. Aby uzyskać nowego osobnika, konieczne jest oddzielenie rozety córki liści od rośliny lub ukorzenienie czubka dojrzałych owoców.

Zielony ananas nie dojrzeje

Ananas nie dojrzewa po zerwaniu. Jeśli jego owoce są zielone, pozostaną zielone, w przeciwieństwie do bananów lub innych owoców, które podczas przechowywania mogą dojrzewać. Dlatego, kupując szczerze zielony ananas w sklepie, nie powinieneś mieć nadziei, że wkrótce stanie się on smaczny i słodki.

Ananas - produkt dla tych, którzy chcą schudnąć

Owoc ananasa, zwłaszcza jego centralna twarda część, zawiera bardzo wysoki procent bromelainy. Jest to specjalny enzym, który ma wiele przydatnych właściwości. Ma działanie przeciwzapalne, a także przyczynia się do szybkiego rozkładu tłuszczów i białek w organizmie, co jest szczególnie cenione przez miłośników diety. No i oczywiście ananas jest bardzo bogaty w korzystne witaminy i pierwiastki śladowe.

Może być uprawiany w szklarniach i w domu

Europejczycy, zafascynowani smakiem ananasa, od dawna uprawiają ten dziwaczny tropikalny owoc w szklarniach. Stolica Rosji również nie była wyjątkiem, a złote ananasy dojrzewały w ogrodzie botanicznym w Petersburgu. Ale w połowie XIX wieku, wraz z rozwojem regularnej żeglugi handlowej, ananasy zaczęły być sprowadzane do Europy bezpośrednio z tropików, a uprawa w szklarniach zakończyła się niepowodzeniem. Ale dziś bardzo popularne jest uprawianie ananasowych placówek w domu. Ukorzenione wierzchołki owoców stanowią doskonałą dekorację wnętrza.

Obuwie do liści i torebki

Okazuje się, że liście ananasa w niektórych krajach są wykorzystywane jako surowce do produkcji gęstej tkaniny i materiałów. W krajach, w których uprawa ananasa była tradycyjnie uprawiana, z jej mocnych liści zrobiono maty i sieci rybackie. Obecnie liście ananasa, które są produktami odpadowymi, są przekształcane w doskonałą ekologiczną tkaninę o nazwie Pinatex. Z tego materiału powstają torebki, buty i wiele innych.

http://travelask.ru/blog/posts/10052-ananas-7-interesnyh-faktov-o-lyubimom-frukte

Ananas

Ananas to trawiasta roślina tropikalna, której owoce wyglądają jak jabłko i stożek. Ojczyzną egzotycznych owoców jest Brazylia.

Według legendy hiszpański nawigator Krzysztof Kolumb przywiózł do Europy ananasy wraz z ananasami.

Dzisiaj termin „ananas” jest nadal używany w języku angielskim, co oznacza „pinecake”.

Ogólne informacje

Czy ananas jest owocem, warzywem, jagodą lub owocem?

Ta roślina jest trawą. Niektórzy hodowcy twierdzą, że jest to owoc, natomiast zgadzają się, że złożony owoc nie jest jagodą, warzywem ani zbożem.

W wieku dorosłym ananas ma niską, wylądowaną łodygę z twardymi zębami, które osiągają 80 centymetrów długości i 150 centymetrów wysokości.

Owoc tropikalnej byliny złotożółty. W zależności od odmiany waży od 2 do 15 kilogramów i osiąga od 10 do 30 centymetrów wysokości. Wizualnie kwiatostan przypomina podłużny stożek i składa się z wielu jajników. Na wierzchu owocu znajduje się zielona końcówka.

Egzotyczny owoc smakuje słodko i kwaśnie, dzięki czemu jest stosowany w kuchni: jest podstawą do przygotowania sałatek, pizzy, deserów, słodyczy i przetworów.

Czym są przydatne owoce?

Ananas zawiera unikalny kompleks enzymów - bromelainę, która przyspiesza rozkład tłuszczów i białek. Ponadto miąższ egzotycznego owocu jest magazynem witamin, minerałów, korzystnych substancji aromatycznych i kwasów organicznych.

Owoc ma działanie obkurczające i działa antybakteryjnie. Zmniejsza lepkość krwi, zapobiega tworzeniu się zakrzepowego zapalenia żył i zakrzepicy, eliminuje osady na ścianach naczyń krwionośnych, zmniejsza ból mięśni i stawów.

Plantacje ananasów koncentrują się w krajach o subtropikalnym klimacie tropikalnym. Światowi liderzy w uprawie roślin zielnych: Brazylia (12,3%), Tajlandia (11,4%), Filipiny (10,9%).

Przydatne właściwości

Wartość odżywcza dojrzałych owoców jest wyjątkowa. Żaden inny owoc nie ma tak interesującej kompozycji. Ananas to symbioza witamin i mikroelementów, które są niezbędne dla organizmu (patrz str. „Skład chemiczny”), dlatego słusznie uważa się go za „aptekę tropikalną”.

1. Obniża ciśnienie krwi, rozcieńcza krew, rozpuszcza blaszki cholesterolu. Poprawia stan pacjentów z miażdżycą, nadciśnieniem tętniczym.
2. Zwiększa odporność, zmniejsza zapalenie nosogardzieli, ułatwia przebieg choroby, ogranicza kaszel, usuwa plwocinę.
3. Poprawia procesy metaboliczne w organizmie, poprawia trawienie.
4. Eliminuje odciski.
5. Wiąże wolne rodniki w organizmie, zapobiega rozprzestrzenianiu się przerzutów.
6. Z żylakami rozpuszcza korki fibrynowe.
7. Przywraca równowagę psycho-emocjonalną, poprawia nastrój, zwalcza stres, energetyzuje.
8. Usuwa nadmiar płynu z organizmu, przyczyniając się do utraty wagi.
9. Eliminuje zwiększoną zawartość tłuszczu w skórze, plamy pigmentowe, zapobiega stanom zapalnym, dlatego jest stosowany do pielęgnacji szyi i twarzy. Na bazie soku ananasowego przygotowywane są maski i peelingi, które wygładzają, odświeżają skórę właściwą, przywracają jej elastyczność, oczyszczają pory warstwy rogowej.
10. Nawilża suche zniszczone włosy, odżywia skórę głowy.

Ponadto egzotyczny owoc ma działanie antycellulitowe, dlatego często jest zawarty w kremach do ciała: usuwa toksyny, poprawia mikrokrążenie w tkankach i niszczy tkankę tłuszczową.

Ananas pomaga w leczeniu:

• zapalenie stawów;
• zapalenie oskrzeli;
• zapalenie płuc;
• trzustka;
• wątroba;
• nerki;
• zawał mięśnia sercowego;
• nadciśnienie;
• miażdżyca;
• serca;
• statki;
• żołądek;
• zaburzenia neurologiczne;
• ARVI;
• bolesne miesiączki, skomplikowana menopauza u kobiet;
• egzotyczne owoce mają działanie odmładzające na organizm ludzki, hamują zmiany związane z wiekiem, a zatem stanowią szczególną wartość dla osób starszych.

Skład chemiczny

85% pulpy ananasowej składa się z wody i 15% kwasów organicznych (cytrynowy, winowy, jabłkowy), monosacharydów (sacharoza, fruktoza, glukoza).

Ponadto w owocach obecne są witaminy, makro i mikroelementy, beta-karoten, błonnik, bromelaina. Pomimo wysokiego odsetka cukrów prostych (do 18%), ananas jest produktem dietetycznym. W 100 gramach jadalnej części świeżych owoców zawiera 50 kcal, puszkowane - 60 kcal, suszone - 357 kcal.

Ze względu na niską wartość energetyczną świeże owoce egzotyczne odżywiają się dzięki włóknie, które natychmiast tłumi uczucie głodu. Dlatego owoce są często stosowane w dietach odchudzających. Stosunek BJU w pulpie ananasa wynosi 0,4: 0,2: 10,6 gramów na 100 gramów produktu.

Osuszone owoce nie powinny być nadużywane przez osoby z nadwagą, ponieważ przyczyniają się do dalszego przyrostu masy ciała dzięki wysokiej zawartości sacharozy.

Po konserwacji „jabłka w kształcie stożka” tracą korzystny enzym bromelainę, co prowadzi do utraty wartości odżywczej produktu.

http://foodandhealth.ru/frukty/ananas/