Witamina D reguluje metabolizm wapnia i fosforu w organizmie człowieka Witamina D (kalcyferol) lub witamina słoneczna jest substancją biologicznie czynną. Dla ludzi najważniejszymi witaminami grup D2 są ergokalceferol i D3 - cholekalcyferol, promują wchłanianie wapnia i fosforu w organizmie, a także regulują wzrost tkanki kostnej. Oprócz oddziaływania na szkielet ciała, witamina D wpływa na poprawę odporności, przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi i normalizuje tarczycę. W jaki sposób witamina jest wchłaniana, produkowana, wchodzi w interakcje z wapniem, co obejmuje wysoką zawartość, a przy niskim odsetku, jakie są przyczyny jej wzrostu i dlaczego zaleca się, aby być bardziej na słońcu - szczegóły poniżej.

Źródła witaminy D

Pod wpływem promieniowania ultrafioletowego (światło słoneczne) skóra człowieka wytwarza kalcyferol, który dostając się do wątroby z dużą liczbą pierwiastków śladowych, jest rozprowadzany do wszystkich układów ciała.

Znaczny niedobór witaminy D u dzieci powoduje krzywicę, a u dorosłych zmiękczenie kości i zwiększone ryzyko złamań.

Jest on podzielony na kilka grup, w zależności od substancji składowych, mających określone właściwości i całkowity poziom stężenia:

1. D1 (ergokalcyferol i lumisterol) jest syntetyczną witaminą, która powstaje w wyniku oddziaływania promieniowania ultrafioletowego i grzybów.
2. D2 (ergokalcyferol) - jest wydzielany z drożdży, prowitaminy - ergosterolu.
3. D3 (prowitamina cholekalcyferolu - 7-dehydrocholesterol) - jest spożywany przez spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego.
4. D4 (22, 23-dihydroergokalcyferol) - prowitamina D3.
5. D5 (sitokalcyferol lub cholekalcyferol etylowy) - jest ekstrahowany z oleju pszennego.
6. D6 (sigma-calciferol) - występujący w niektórych odmianach roślin.

Potrzeba witaminy D u osób w różnym wieku jest inna. Dzieci poniżej pierwszego roku życia, wcześniaki (masa ciała poniżej 2,5 kg) - 1000-1450 IU / dzień. Pełny termin noworodków - 550-800 IU / dzień. Dzieci w wieku 5-12 lat - 400-550 IU / dzień. Dzieci w wieku 13-18 lat - 550 - 650 IU / dzień. Ludzie 20-50 lat - 350-450 IU / dzień. Emeryci, kobiety w ciąży i karmiące - 600-850 IU / dzień.

Witaminy D2 i D3 są również substancjami rozpuszczalnymi w tłuszczach, które wpływają na prawidłowy metabolizm.

W tym przypadku, aby uzupełnić witaminę D, możesz używać tylko ograniczonych źródeł. Cholekalcyferol (D3) - witamina z tej grupy powstaje w organizmie poprzez oddziaływanie promieni ultrafioletowych (słonecznych) z powierzchnią ludzkiej skóry. Aby uzyskać wymaganą ilość witaminy, wystarczy spędzić 30 minut dziennie w powietrzu z otwartą twarzą i rękami.

Gdzie zawiera się witamina D.

W przypadku stwierdzenia pewnych rodzajów patologii można przepisać witaminy z grupy D: zaburzenia stanu lub wzrost zębów, łuszczycę, spazmofilię, postmenopauzę, pyłkowicę itp. Produkty zawierające witaminy mogą być bardzo zróżnicowane.

Mogą to być produkty zwierzęce i roślinne.

Jednocześnie różne produkty mają różne stężenie witaminy D same w sobie, zwracając uwagę na ilość spożywanej witaminy, która powinna być wypłacana dzieciom i kobietom w ciąży w celu pełnego rozwoju dziecka.

Na jakie funkcje i systemy wpływa witamina D:

• Układ mięśniowy;
• Układ mięśniowo-szkieletowy;
• Układ odpornościowy;
• Układ krążenia krwi - witamina D sprzyja powstawaniu czerwonych krwinek;
• Funkcja mózgu;
• Układ nerwowy;
• Zapobiega rozwojowi patologii.

Źródłem ergokalcyferolu może być tylko żywność. Niektóre grupy multiwitamin zawierają witaminę D. Niedobór, podobnie jak przedawkowanie witaminy D, może być dość niebezpieczny, dlatego należy skonsultować się z lekarzem w sprawie konieczności ich przyjmowania.

Lista produktów z witaminą D

Lista produktów zawierających witaminę D jest dość obszerna. Uzupełniając równowagę witaminy D, ta lista pomoże stworzyć zrównoważoną i kompletną dietę, w zależności od upodobań i preferencji danej osoby.

Witamina D w żywności znajduje się w małych ilościach.

Lista produktów:

• Ryby i tłuszcze rybne;
• Konserwa wątrobowa z dorsza;
• Szproty;
• Śledź atlantycki;
• Jaja kurze;
• Masło, lody;
• Śmietana;
• Krem;
• Grzyby (kurki);
• Wątroba wołowa;
• Mleko jest świeżą krową i skondensowane;
• W niektórych warzywach, owocach, wszelkiego rodzaju kapuście i cytrusach.

Produkty mleczne i mleczne przyczyniają się do tworzenia kwaśnego środowiska żołądka, co poprawia wchłanianie wapnia i fosforu przez organizm.

Pokarmy bogate w witaminę D

Statystyki medyczne wskazują, że średnie dzienne spożycie witaminy D dla dorosłych wynosi od 10 do 15 mikrogramów (lub 410–650 jednostek międzynarodowych (IU)).

Żywność najbogatsza w witaminę D:

1. Olej rybny - wśród całej listy produktów zasługuje na pierwsze miejsce. Olej rybny zawiera do 250 mg witaminy D na 100 g produktu.
2. Wątróbka dorsza (konserwy). Zawiera około 100 mikrogramów na 100 g.
3. Żółtka jaj, wątroba zwierząt gospodarskich (wołowina i wieprzowina) - 4,5 mcg na 100 g.
4. Ryby (śledź konserwowany, dorsz, makrela, tuńczyk, makrela) - do 16 mcg.

Aby zaspokoić brak witaminy D3 (cholekalcyferol) w organizmie, można jeść owsiankę herculesum, zielenie, ziemniaki, kiełki lucerny. Ale w produktach roślinnych witamina D zawiera minimalną ilość.

Wśród fanów wegetarianizmu często znajdują się patologie wywołane przez awitaminozę.

Tak więc niedobór witamin w młodym wieku może powodować krzywicę, a osteoporoza może rozwinąć się jako dorosły. Przy niewystarczającym stężeniu witamin z grupy D można zaobserwować objawy zwiększonego zmęczenia, senności i letargu.

Tabela zawartości witaminy D w żywności

Istnieje wiele list typów tabelarycznych, odzwierciedlających ilościową zawartość witaminy D w produktach. Takie tabele powinny być przechowywane do użytku osobistego, to pomoże uregulować równowagę w stosowaniu witamin i substancji mineralnych, które są korzystne dla organizmu w żywności, będzie zastosowanie.

Pokarmy zawierające witaminę D są wystarczające, więc każdy może wybrać te, które pasują do ich gustów i preferencji.

W oparciu o te tabele należy wiedzieć, że ilość spożywanych witamin zależy również od metody gotowania i przechowywania żywności.

Witamina D jest uważana za substancję rozpuszczalną w tłuszczach, co oznacza, że ​​dla najlepszego wchłaniania witamin do krwi musi istnieć pewna ilość tłuszczu i żółci w jelicie. Dlatego lepiej gotować przy użyciu kremowych i roślinnych olejów (tłuszczów), co przyczyni się do wchłaniania i wchłaniania krwi przez witaminę. Produkty rybne i mikroelementy zawierające wątrobę zaleca się stosować bez dodatkowych dodatków. Dania rybne z serem będą najbardziej wzbogacone w witaminę D. Podczas smażenia stężenie witamin w żywności jest dramatycznie zmniejszone, dla prawidłowego i zdrowego odżywiania, zaleca się gotowanie na parze, duszenie lub gotowanie. Owsianka, najlepiej gotować w wodzie, wypełniając masłem lub olejem kukurydzianym. Stosując dietę witaminową, konieczne jest naprzemienne stosowanie pokarmów bogatych w witaminę D i innych produktów spożywczych. Ten element jest konieczny i pomoże uniknąć hiperwitaminozy.

Objawy niedoboru witaminy D (awitaminoza):

• Suchość i pieczenie w gardle;
• Krzywica;
• Słabość;
• Kruchość kości;
• Zaburzenia snu;
• Skurcze kończyn.

Przedawkowanie witaminy uważa się za dość niebezpieczne. Wraz z hiperwitaminozą zaczyna się intensywne wchłanianie pierwiastków wapnia, w wyniku czego osadzają się stałe sole. Może to powodować kostnienie narządów i tkanek oraz zaburzenie układu nerwowego i serca. Objawy nadmiaru witaminy D (hiperwitaminozy) - osteoporoza, miażdżyca, częste ataki nudności i wymiotów, bóle głowy, zawroty głowy, zaparcia lub biegunka, gorączka, duszność.

Zawartość witaminy D w produktach (wideo)

Witamina D3 ma szczególne znaczenie w absorpcji fosforu, wapnia i magnezu przez organizm. Wiedząc, jakie produkty i jaka ilość kalcyferolu rozpuszczalnego w tłuszczach jest zawarta, możesz kompetentnie urozmaicić swoje menu, przyczyniając się do poprawy zdrowia, a nie ograniczając się do ścisłej diety.

http://2vracha.ru/narodnaya-meditsina/vitamin-d-v-produktakh

Słoneczna witamina D: jakie pokarmy iw jakich ilościach?

Witamina D łączy szereg substancji, bez których normalne funkcjonowanie organizmu jest niemożliwe. Wśród nich ergokalcyferol (D2), zawarty w pożywieniu, cholekalcyferol (D3), jest wytwarzany w organizmie, gdy promienie słoneczne uderzają w ludzką skórę. Aby naturalnie spożywać witaminę, musisz wiedzieć - gdzie iw jakich produktach zawiera witaminę D.

Produkty zawierające witaminę D

Jakie produkty spożywcze zawierają witaminę D: tabela

Zdrowie człowieka zależy od wielu czynników. Ogromną rolę odgrywają przydatne pierwiastki, witaminy, wśród których są substancje z grupy D. Witamina ma najważniejszy wpływ na stabilne funkcjonowanie i aktywność życiową organizmu:

• Uczestniczy w procesach formowania, odżywiania, rozwoju i regeneracji tkanek kości i chrząstki. Odporny na ich zmiękczenie, pojawienie się procesów patologicznych. Ważną rolę w tych procesach odgrywa interakcja wapnia i witaminy D. Witamina pomaga w przyswajaniu podstawowej substancji do budowania i odżywiania kości;
• Przyspiesza metabolizm, przyczynia się do naturalnej eliminacji toksyn i żużli. Stymulacja procesów metabolicznych pozwala pozbyć się nie tylko produktów rozkładu i szkodliwych substancji, ale także dodatkowych kilogramów;
• Ma pozytywny wpływ na proces tworzenia krwi, pomaga przyswajać i utrzymywać niezbędny poziom wapnia we krwi;
• Znacząco zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju patologii sercowo-naczyniowych, powstawania nowotworów złośliwych;
• Zapobiega i pomaga leczyć poważne choroby skóry (łuszczyca);
• Wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, zwiększa odporność na uszkodzenia zakaźne.

• Naruszenia układu sercowo-naczyniowego;
• Zmiany chorobowe, zapalenie skóry (aż do raka);
• Patologia przewodu pokarmowego i układu moczowego;
• Choroby układu mięśniowo-szkieletowego;
• Nadwaga, aż do otyłości;
• Dzieci rozwijają krzywicę, opóźnienie rozwoju psychicznego i fizycznego.

Zawartość w produktach

Aby uzupełnić poziom witaminy D w organizmie, musisz jeść pokarmy, w których maksymalna ilość substancji. Jakie pokarmy mają najwyższe stężenie witamin? Substancja występuje w rybach morskich, produktach mlecznych, grzybach.

Żywność najbogatsza w witaminę D:

Największa ilość witaminy D występuje w rybach.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, znacznie mniejszy procent substancji występuje w mleku. „Słoneczna” witamina występuje w niewielkiej ilości w warzywach i owocach dojrzewających wiosną lub latem. Substancja jest zawarta w dowolnej odmianie kapusty, kukurydzy, zieleni (koper, pietruszka).

Jakie owoce mają witaminę D? Można go znaleźć w małych ilościach w owocach cytrusowych (pomarańczy, grejpfruta, cytryny), jabłkach, morelach.

Czy olej rybny zawiera witaminę D?

Jeśli zadasz sobie pytanie: „czy jest witamina D - czy jest to olej rybny, czy nie?” Musisz szczegółowo rozważyć te substancje.

Olej z ryb

Nazwa „olej rybny” jednoczy całą grupę substancji zawartych w rybach. Składa się z: witaminy D, grup A, kwasów tłuszczowych omega 3, 6, 9. Dlatego sam olej rybny nie jest witaminą D, substancja jest w nim zawarta w maksymalnej możliwej ilości.

W największej ilości substancja jest reprezentowana w rybach morskich: w makreli, dorszy, łososiu i łososiu.

Olej rybny jest produktem naturalnym, który zawiera substancje, które są unikalne w swoim działaniu dla organizmu ludzkiego, uzupełniając i wzmacniając właściwości siebie nawzajem (Wikipedia).

Zalety produktu dla ludzi:

• Zapobieganie patologiom układu sercowo-naczyniowego, układu mięśniowo-szkieletowego;
• Wzmocnienie obrony immunologicznej organizmu;
• Zapobieganie nowotworom, powstawanie nowotworów o innej naturze, rozwój cukrzycy, patologie układu moczowego;
• Udział w syntezie serotoniny - hormonu „szczęścia i dobrego nastroju.

Witamina D

Jakie są główne funkcje substancji w organizmie? Główne cele witaminy D (wikipedia) to:

• Zapobieganie chorobom układu mięśniowo-szkieletowego, stawowego poprzez poprawę wchłaniania wapnia (główna „budująca” substancja tkanki kostnej), aktywacja procesów metabolicznych i regeneracyjnych w tkankach twardych i miękkich;
• Udział w procesie tworzenia krwi, odnowy komórek;
• Wzmocnienie odporności;

Głównie witamina D występuje w rybach morskich (maksymalne stężenie występuje w skałach dorsza). Ile witaminy zawiera wątroba dorsza? Tutaj substancja jest prezentowana w ilości 250 µg i pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na substancję o ponad 2000%. Wątroba „słonecznej” witaminy mintaja jest znacznie mniejsza. Wystarczająca ilość występuje w śledziu (tłustym), łososiu, chumie, makreli.

Omega 3

Omega 3 to kompleks kwasów tłuszczowych, które nie są wytwarzane w organizmie. Mimo to kwasy są niezbędne człowiekowi codziennie, ponieważ uczestniczą w najważniejszych procesach, zapewniają normalne funkcjonowanie wszystkich systemów i narządów. Czy w omega 3 jest witamina D? Nie, D jest oddzielnym pierwiastkiem, jest kompleksem witamin z grupy D, podczas gdy omega 3 łączy wiele wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
Główne funkcje omega 3 to:

1. Kwasy tłuszczowe są niezbędne do tworzenia, odżywiania, odnowy komórek. Nasycają tkanki energią na poziomie komórkowym. Na bazie omega3 wytwarzane są substancje zaangażowane w najważniejsze procesy zapewniające stabilne funkcjonowanie organizmu;
2. Zapobieganie chorobom serca i naczyń krwionośnych. Wystarczające stężenie substancji zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ściankach naczyń, poprawia ich koloryt i elastyczność, zapobiegając powstawaniu zakrzepów krwi;
3. Kwasy tłuszczowe, a także witamina D przyczyniają się do bardziej efektywnego wchłaniania wapnia. Zapobiega zniszczeniu, zmiękczeniu tkanki kostnej, zapaleniu stawów i chrząstki;
4. Substancja ma szczególny wpływ na aktywność układu nerwowego. Przedłużający się niedobór omega-3 powoduje zaburzenia w procesach metabolicznych i komunikacyjnych między komórkami nerwowymi. W rezultacie powstaje wiele stanów patologicznych: schizofrenia, przewlekłe zmęczenie, długotrwała depresja, choroba afektywna dwubiegunowa.

Brak substancji natychmiast odzwierciedla atrakcyjność włosów: włosy tracą blask, gęstość, zaczyna się rozszczepiać; paznokcie stają się kruche, zaczynają złuszczać; skóra traci swoją elastyczność i zdrowy kolor, wysypki są możliwe.

Główne źródła omega3 to:

• Ryby morskie;
• Oleje roślinne (substancja jest zawarta w oleju lnianym, oliwie, musztardzie);
• Nasiona Chia, len.

Produkty te zawierają największą ilość kwasów tłuszczowych. Która ryba ma najwięcej omega3? Maksymalne stężenie substancji występuje w gatunkach dorsza, a dokładniej w wątrobie dorsza, gdzie 19,3 g substancji znajduje się na 100 g produktu. W innych gatunkach ryb i ich środkach utrzymania mniej omega3 jest skoncentrowane:

• 2,7 g występuje w makreli;
• Świeży łosoś zawiera około 2,5 g;
• Na czerwono, czarny kawior 6,8 g jest skoncentrowany;
• Sardele = 1,45;
• Śledź tłuszczowy zawiera około 1,5 g.

Jeśli lubisz owoce i warzywa, interesuje Cię, czy omega 3 jest w nich, możesz być pewien, że jest obecny, ale w bardzo małych ilościach. Substancja jest zawarta w truskawkach, awokado, malinach.

Omega 3 i witamina D3: zgodność

Substancje omega 3 i witamina D3 są doskonale połączone. Elementy są obecne w jednym produkcie naturalnym - oleju rybnym i wzajemnie się uzupełniają. Witamina D3 jest rozpuszczalna w tłuszczach, więc jej wchłanianie jest bardziej skuteczne w przypadku ekspozycji na kwasy tłuszczowe (omega 3). Czy omega 3 zawiera witaminę D3 i odwrotnie? Nie, każda z substancji jest osobna i należy do różnych grup pierwiastków: D3 - cholekalcyferol z witamin z grupy D, omega 3 - kompleks kwasów tłuszczowych.

Idealny stosunek substancji zawartych w oleju rybnym - unikalny produkt, który ma korzystny wpływ na organizm człowieka.

To ważne! Jeśli bierzesz olej rybny, nie musisz dodatkowo stosować omega 3 lub D3, może to prowadzić do przedawkowania substancji i pojawienia się objawów negatywnych.

Solarium i witamina D

Czy witamina D jest wytwarzana podczas wizyty w solarium? Tak, to urządzenie zwiększa syntezę materii. Musisz wiedzieć, że opalanie zaleca się odwiedzać z powodów medycznych (łuszczyca, zapalenie skóry). We wszystkich innych przypadkach narażenie na łóżka opalające może być nie mniej niebezpieczne niż narażenie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Wynika to z faktu, że urządzenie opiera się na ekspozycji na promienie UV (UVA, UVB) o właściwościach onkogennych, co powoduje wysokie ryzyko rozwoju czerniaka (atakującego skórę i oczy) oraz raka (rak skóry).

Mniej poważne konsekwencje to wczesne starzenie się, oparzenia, bliznowacenie skóry, zapalenie oczu (zapalenie spojówek, zapalenie rogówki).

Czy otrzymujesz witaminę D poprzez opalanie? Tak, substancja jest wytwarzana, a także gdy jest wystawiona na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Jednak po otrzymaniu witaminy ryzyko rozwoju nowotworowych zmian skórnych jest wysokie, więc łóżka opalające wyrządzają więcej szkody niż pożytku.

Warunki korzystania z solarium

Jeśli nadal chcesz odwiedzić sztuczne kąpiele w ultrafiolecie, musisz zminimalizować szkodliwe skutki działania promieniowania UV. Aby to zrobić, musisz przestrzegać szeregu zasad:

• Wybierz studio opalania z wykwalifikowanym personelem. Nie zwracaj uwagi na taniość i zachęcające ruchy reklamowe, pamiętaj - twoje zdrowie jest zagrożone;
• Ważny punkt - intensywność promieniowania w wyposażeniu studia. Dowiedz się, jaka jest moc promieni wpływających na Twoją skórę. Uwaga: wysoka intensywność sztucznych lamp często przekracza moc bezpośredniego światła słonecznego i przyniesie tylko szkody;
• Sprawdź datę ważności sprzętu. Korzystanie z przeterminowanego sprzętu może prowadzić do poważnych konsekwencji;
• Oczy podczas sesji muszą być chronione. Najlepiej używać okularów przeciwsłonecznych;
• Pierwsze sesje opalania powinny być jak najkrótsze;
• Liczba wizyt w tygodniu nie powinna przekraczać 2 procedur rocznie - 30.

Czy witamina D powstaje, gdy promienie uderzają w szkło?

Czy mogę dostać witaminę D przez szkło? Kiedy naturalne światło wpada przez okno, wytwarzana jest niewielka ilość substancji, która w żaden sposób nie wpływa na twoje zdrowie. Istnieje ryzyko negatywnych skutków dla skóry.

• Promienie UVB, które wnikają w górne warstwy skóry w dużych ilościach, mogą spowodować oparzenie. Laminowane szkło maszynowe, wysokiej jakości tworzywo sztuczne w mieszkaniu może zapobiec wnikaniu tego typu promieniowania, zwykłe szkło go nie zatrzyma;
• Promienie UVA, których negatywny wpływ jest wywierany na środkowe warstwy skóry, powodując znaczne uszkodzenia. Ten rodzaj promieni ultrafioletowych nie może zatrzymać żadnego typu okien.

Czy można uzyskać poważną ekspozycję przez szkło? Oczywiście nie otrzymasz poważnego promieniowania, ale ma negatywny wpływ na skórę i istnieje ryzyko jej chorób. Jednocześnie pozytywny wpływ na organizm jest minimalny - witamina D jest produkowana w niewielkich ilościach.

Produkcja witaminy D z ekspozycji na słońce

Synteza witaminy D3 w organizmie człowieka wynika z ekspozycji na światło słoneczne. Produkcja substancji zależy od wielu czynników:

• Pora dnia;
• Cechy regionu, w którym osoba się znajduje;
• Czynnik środowiskowy;
• Zjawiska atmosferyczne;
• Ilość własnej melaniny.

W różnych regionach kraju i świata w różnych porach dnia natężenie promieni słonecznych jest inne. Wymaganą ilość światła, przyczyniającą się do syntezy D3 w optymalnym stężeniu dla ludzkiego ciała, można uzyskać w tropikach. Na obszarach o umiarkowanym i średnim klimacie wymagana intensywność promieni jest osiągana w ciągu dnia, latem i wiosną (z pozytywną sytuacją środowiskową).

W zimie ilość promieni UV jest niewielka, więc nawet jeśli zimą przez cały dzień jesteś na słońcu, nie otrzymasz odpowiedniej ilości witaminy D. Jedyną możliwością uzyskania wystarczającej ilości słońca jest stałe przebywanie w górach.

Uzyskanie witaminy D w naturalny sposób nie jest łatwym zadaniem. Jedz dobrze, spędzaj dużo czasu na świeżym powietrzu, przyjmuj wysokiej jakości suplementy diety - a twoje zdrowie „powie” dzięki!

http://priroda-znaet.ru/v-kakih-produktah-vitamin-d/

Pokarmy bogate w witaminę D dla Twojej diety

Możesz polegać na tych produktach w pochmurne dni. Ludzie nie otrzymują za dużo witaminy D z pożywienia. Ciało produkuje je samodzielnie, gdy jesteś wystawiony na działanie promieni ultrafioletowych. Aby uzyskać dzienną stawkę witaminy D, wystarczy spędzić w słońcu zaledwie kilka minut. Jeśli jednak mieszkasz w miejscu, gdzie zimą jest znacznie chłodniej, istnieje szansa, że ​​przynajmniej kilka miesięcy w roku nie otrzymasz wystarczającej ilości światła słonecznego.

Witamina D jest rodzajem rozpuszczalnego w tłuszczach i niezbędnego do prawidłowego wchłaniania wapnia w przewodzie pokarmowym. Odpowiada także za poziom wapnia i fosforanów we krwi. Dlatego ważne jest, aby przez całe życie śledzić odżywianie, aby żywność bogata w witaminę D była obecna w diecie: jej niedobór u dzieci może prowadzić do krzywicy, a u dorosłych do osteoporozy.

Większość ekspertów zaleca, aby osoby w wieku od 1 do 70 lat przyjmowały 600 jednostek międzynarodowych (IU) dziennie. Dla niemowląt ta liczba wynosi około 400 IU, dla osób powyżej 70 lat - około 800 IU. Poniżej dowiesz się, które produkty zawierają witaminę D, nie ma ich zbyt wiele, ale jest ich kilka. Opowiemy Ci o niektórych źródłach, dzięki którym możesz wzbogacić swoją dietę, jeśli nie ma wystarczającej ilości słońca na zewnątrz.

Żywność zawierająca witaminę D w dużych ilościach

1. Grzyby Maitake

Maitake, czyli „grzyby mięsne”, to nie tylko przysmak, ale także niskokaloryczne źródło witaminy D. Zawierają również potas i niektóre witaminy z grupy B. Miseczka posiekanych grzybów to ponad 700 IU witaminy D.

Ponadto Maitake ma inne korzystne właściwości oprócz doskonałego smaku i wartości odżywczej. Mogą obniżać ciśnienie krwi i zmniejszać ryzyko cukrzycy.

2. Grzyby Portobello uprawiane na słońcu

W zwykłych grzybach portobello nie ma zbyt wiele witaminy D, ale u tych uprawianych pod wpływem promieni ultrafioletowych (UV) jest znacznie więcej. Jeden grzyb portobello uprawiany w słońcu zawiera około 375 IU witaminy D. Grzyby Portobello są również doskonałym źródłem selenu, potasu i niektórych witamin z grupy B.

Według Mushroom Board niektóre rodzaje grzybów są specjalnie hodowane w celu dodania ekspozycji na promieniowanie UV. Następnym razem, gdy pójdziesz na zakupy, sprawdź etykietę pod kątem specjalnych uwag na temat witaminy D lub promieni UV.

3. Pieprznik jadalny

Pieprznik jadalny - kolejne wspaniałe źródło witaminy D pochodzenia roślinnego. Miska z kurkami zawiera ponad 100 jm witaminy D. Grzyby te są również doskonałym źródłem potasu i nie zawierają prawie żadnych kalorii: w jednej misce jest nie więcej niż 20.

4. Łosoś

Olej z ryb jest bogaty w witaminę D, więc jest oczywiste, że w takich tłustych rybach jak łosoś jest również obfity. 85 gramów witaminy D jest zawarte w 85 gramach świeżego różowego łososia i prawie 800 puszek konserwowego łososia w sockeye.

Łosoś jest również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, białka i przeciwutleniacza zwanego astaksantyną. I nie bój się, że łosoś jest „tłustą” rybą: w 150-gramowym kawałku jest mniej niż 200 kalorii.

Zdrowy posiłek z łososia:

• Pieczony łosoś z ziołami
• Smażony łosoś z sosem pesto
• Sałatka Łososiowa
• Łosoś ze szpinakiem i pesto

5. Halibut

Halibut jest doskonałym źródłem witaminy D, porcja 85 g zawiera około 200 jm. Halibut jest również bogaty w białko, witaminy z grupy B, cynk, magnez i potas. Potrawy halibutowe dostarczą również niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, dlatego istnieje wiele powodów, aby włączyć tę rybę do diety.

6. Pstrąg

Pstrąg jest kolejnym dobrym źródłem witaminy D. Ponieważ jest to biała ryba, ma łagodniejszy smak niż tłusty łosoś i tuńczyk. 85 gramów pstrąga tęczowego zawiera około 650 IU witaminy D. Pstrąg jest również doskonałym źródłem białka, witamin z grupy B i minerałów.

7. Tuńczyk w puszce

W tuńczyku w puszce jest około 40 IU witaminy D na 85 g porcji, dzięki czemu każda puszka stanowi około 80 IU. Tuńczyk konserwowany jest również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, potasu, magnezu, selenu i cynku.

Najlepsze w tym produkcie jest jego wygoda. Jest zawsze pod ręką dla kanapek, sałatek i stanie się smacznym i zdrowym składnikiem Twoich ulubionych przepisów.

Zdrowa żywność z tuńczykiem w puszce

• Sałatka z tuńczykiem i orzechami włoskimi
• Tuńczyk w torcie z warzywami

8. Płatki zbożowe z witaminami.

Płatki są przydatne tylko wtedy, gdy są zrobione z pełnych ziaren i bez dodatku cukru. Wzbogacanie płatków zbożowych w witaminy i minerały - powszechna praktyka, z reguły jedna miska suchych płatków zawiera 100 IU witaminy D. Płatki pełnoziarniste są również dobrym źródłem wielu innych witamin, minerałów i błonnika.

9. Mleko

Mleko samo w sobie nie jest znaczącym źródłem witaminy D, ale współczesne wymagania implikują wzbogacenie go w witaminę D. Jedna szklanka mleka zawiera około 125 jm witaminy D.

Mleko jest również bogate w wapń, potas i białko.

10. Alternatywne rodzaje mleka

Alternatywne rodzaje mleka, takie jak mleko sojowe lub migdałowe, są również wzbogacone w witaminę D i wapń. Możesz wybierać spośród zwykłego niesłodzonego mleka lub spróbować różnych smaków, takich jak mleko migdałowe czekoladowe, którego smak jest nie mniej smaczny niż nazwa.

Te zamienniki można stosować zamiast mleka krowiego i do gotowania. Najważniejsze jest upewnienie się, że smak alternatywy jest połączony ze smakiem potrawy.

11. Jaja

Żółtka jaj są bogate w witaminę D, więc spożywanie całych jaj to świetny sposób na dodanie jej do diety. Każde żółtko zawiera około 40 jm witaminy D, czyli dwa jaja - w jednym posiłku dostajesz aż 80 jm. Jaja są również doskonałym źródłem białka i luteiny. Jedno jajko to około 70 kalorii.

12. Suplementy diety

Witamina D jest również dostępna jako suplement diety, samodzielnie lub w połączeniu z innymi substancjami. Na przykład suplementy wapnia zazwyczaj zawierają witaminę D.

Ogólnie suplementy z witaminą D są bezpieczne, ale zalecamy uważne czytanie etykiet i trzymanie ich z dala od dzieci. Przyjmowanie dużych ilości witaminy D może gromadzić się w organizmie i stać się toksyczne. Ponadto, przed zażyciem suplementów, lepiej skonsultować się z lekarzem w przypadku jakichkolwiek chorób lub przeciwwskazań.

Chociaż witamina D nie występuje w tak dużej liczbie produktów, nadal można znaleźć jej smaczne i zdrowe źródła. Zanotuj je i zapewnią Ci wszystko, czego potrzebujesz, zwłaszcza w ponure zimowe dni. Kilka minut spędzonych na słońcu zdziała cuda z twoim zdrowiem.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty/produkty-soderzhashhie-vitamin-d.html

Pokarmy bogate w witaminę D: opis, codzienne zapotrzebowanie, stół

Witaminy są substancjami niezbędnymi dla ludzkiego życia, wzrostu i rozwoju organizmu. Wyjątkowość witaminy D polega na tym, że powstaje ona w ludzkich komórkach skóry pod wpływem ultrafioletu, niezbędnego do metabolizmu wapnia i regulacji fosforu w organizmie. Istnieją jednak warunki, które zwiększają zapotrzebowanie na witaminy (intensywny wzrost, ciąża, starość itp.).

Nie tylko leki pomagają wypełnić deficyt lub utrzymać równowagę minerałów. Często sama natura pomaga człowiekowi uniknąć hipo lub hiperwitaminozy. Aby menu było prawidłowe, musisz znać skład mineralny żywności i witaminy D, w której zawiera ona produkty.

Czym jest witamina D i dlaczego organizm jej potrzebuje

Korzyści z witaminy D (kalcyferol) są dobrze znane matkom małych dzieci, ponieważ lekarze zalecają dawanie jej dzieciom od pierwszych miesięcy życia. W praktyce pediatrycznej witamina jest stosowana w zapobieganiu i leczeniu krzywicy. Aby zdolność do produkcji w komórkach skóry była pod wpływem promieni UV, nazywana jest także „energią słoneczną”, a aby uzyskać dawkę dzienną, wystarczy spędzić około 15-20 minut pod słońcem, otwierając twarz i ręce.

U dorosłych zapotrzebowanie na kalcyferol jest wysokie ze względu na spadek syntezy w organizmie, a niedobór prowadzi do chorób układu kostnego i obniżonej odporności. Przy niewystarczającym stężeniu substancji w ciele osoby dorosłej należy zauważyć:

• kruchość kości;
• długie gojenie złamań;
• osłabienie mięśni;
• próchnica zębów.

Niedobór kalcyferolu można zaobserwować u ludzi żyjących w północnych szerokościach Rosji, gdzie dni słoneczne są ograniczone, aw megalopoliach w niekorzystnych warunkach środowiskowych (emisje przemysłowe, kurz itp.), Ponieważ Promienie UV nie mogą zapewnić pełnej syntezy substancji w organizmie. Starsi ludzie, kobiety w ciąży i osoby dorosłe w potrzebie powinny wiedzieć, jak uzupełniać witaminę D, która zawiera najwięcej.

Ważniejszą właściwością kalcyferolu jest udział w metabolizmie wapnia. Bez tego pokarmy bogate w wapń będą „manekinami”. Kalcyferol wspomaga wchłanianie wapnia w przewodzie pokarmowym, reguluje zawartość fosforu w organizmie. Taki metabolizm minerałów zapobiega rozwojowi osteoporozy u dorosłych i krzywicy u dzieci, zapewnia zwapnienie twardych tkanek zęba.

We współczesnej medycynie kalcyferol będący związkiem witaminowym jest uważany za hormon, który wraz z hormonem przytarczyc reguluje stężenie jonów wapnia w osoczu krwi. Normalny poziom kalcyferolu w osoczu zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia nowotworów złośliwych i chorób serca.

Wraz z wapniem, fosforem i witaminą A poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, pomaga zwalczać cukrzycę i zapobiega chorobom oczu. Kalcyferol jest również niezbędny do utrzymania zdrowej skóry (zwalczanie peelingu, pomaga wyleczyć łuszczycę).

Witaminy z grupy D - opis i funkcje

Witaminę D należy rozumieć jako grupę substancji rozpuszczalnych w tłuszczach (D2, D3, D4, D5, D6), są one podobne pod względem składu chemicznego i działania. Ergokalcyferol (D2) i cholekalcyferol (D3) są uważane za ważne dla ludzkiego zdrowia i równe pod względem aktywności biologicznej.

Substancje te są w stanie (w przeciwieństwie do wapnia) trawić się i gromadzić w organizmie. Istnieje hipoteza, że ​​wątroba zdrowej osoby może gromadzić niezbędną ilość D3 przez cały rok.

Zdolność do gromadzenia się w organizmie należy rozważyć u osób przyjmujących syntetyczne suplementy mineralne. Hiperwitaminoza grupy D rozwija się powoli, ale prowadzi do hiperkalcemii (z powodu nagromadzenia D3 i nadmiernego spożycia pokarmów zawierających wapń). W przypadku D-awitaminozy osoba cierpi na zęby (próchnicę, chorobę przyzębia), rozwija się choroby kości (osteoporoza), utrata wzroku, małe dzieci wykazują objawy krzywicy (wiosna nie rośnie, zęby rosną powoli).

Zapobiegawcza stawka dietetyczna dla osoby dorosłej wynosi 400-600 IU (10-15 mcg) dziennie, a wskaźnik terapeutyczny może być znacznie większy. Rosnące ciało dziecka potrzebuje dwa razy więcej kalcyferolu dziennie. Aby w pełni zapewnić organizmowi, musisz dokładnie wiedzieć, jakie pokarmy zawierają witaminę D i włączyć je do diety.

Głównymi źródłami witaminy są produkty pochodzenia zwierzęcego, tłuste ryby i niektóre grzyby. Absolutnym mistrzem jest olej rybny.

Bogata w witaminy D żywność

Pokarmy zawierające witaminę D w dużych ilościach mogą być włączone do diety dorosłych i dzieci. Dzieci otrzymują leki w kroplach.

Podczas obróbki cieplnej korzyści i objętość substancji w żywności są zachowane. Główną zasadą, której należy przestrzegać podczas gotowania, jest zapobieganie trawieniu i głębokiemu smażeniu. Zamrożone produkty bogate w witaminę D nie powinny być moczone, należy je powoli rozmrażać.

Ludzie, którzy spędzają dużo czasu na ulicy (lubią chodzić lub pracować), nie można martwić się brakiem kalcyferolu. Ale w zimie, zwiększ konsumpcję żywności bogatej w ten pierwiastek śladowy, wszystko powinno być.

Produkty zwierzęce

Najłatwiejszym i najbardziej dostępnym źródłem są jaja kurze. Najwyższe stężenie D3 występuje w żółtkach. W każdym jajku - 20% dziennej stawki kalcyferolu, ale jedzenie potraw z jaj w nieograniczonych ilościach nie jest tego warte ze względu na wysoką zawartość cholesterolu.

W jajkach przepiórczych jest mniej cholesterolu, ale D3 ma w nich bardzo mało. Ustalono, że cholesterol jest surowcem do produkcji cholekalcyferolu w organizmie człowieka.

W samym mięsie kalcyferol występuje w małych ilościach. Aby uzyskać co najmniej minimalną ilość D3, musisz włączyć do menu wątróbkę wołową lub jagnięcą, nerki. Te produkty uboczne zawierają dużą ilość innych użytecznych składników (A, grupa B, K).

Produkty mleczne

Witamina D w żywności wytwarzanej z mleka nie jest tak bardzo jak inne pierwiastki śladowe, ale można je włączyć do menu w dowolnych ilościach, co przyczyni się do akumulacji kalcyferolu. Na przykład w kilogramie zawartości twarogu jest około połowa stawki dziennej. W kefiru, twarogu, ryazhenka D3 zawarta w jeszcze mniejszych ilościach.

Wśród produktów mlecznych można wyróżnić:

1. Ghee jest dobrym źródłem witaminy. Dzienna stawka jest zawarta w 560 g.
2. Masło. Uzyskanie normy dziennej wymaga 670 g.
3. Twarde sery. Aby zapewnić stawkę dzienną, dorosły powinien jeść 1 kg.

Oleje śmietankowe i roślinne zapewniają najlepszą absorpcję tego kalcyferolu.

Ryby i owoce morza

Najwyższą wartością w diecie z niedoborem D są tłuste odmiany ryb morskich. I możesz użyć do uzyskania cholekalcyferolu i świeżych ryb oraz konserw. 100 g konserwowanej wątroby dorsza zapewni 1000% dziennego zapotrzebowania na witaminę.

• czarny kawior (do uzyskania dziennej normy wymagane jest 125 g);
• czerwony kawior (norma wynosi 200 g);
• dziki łosoś morski (150 g);
• szproty (dzienna dawka cholekalcyferolu zawarta w 50 g konserw).

Wartość odżywcza ryb i owoców morza jest również bogata w inne substancje i kwasy tłuszczowe niezbędne dla pełnego zdrowia ludzkiego ciała i zapobiegania wielu chorobom.

Zboża i rośliny strączkowe

Zboża nie są uważane za źródła cholekalcyferolu. Aby sprostać codziennym potrzebom, osoba będzie musiała zjeść więcej niż jeden kilogram zbóż. Ale w diecie użyteczne są płatki kukurydziane, otręby i pieczywo pełnoziarniste zawierające minimalne ilości ergokalcyferolu.

Nasiona i orzechy

Orzechy i nasiona, bogate w minerały i korzystne mikroelementy, nie znajdują się na liście produktów zawierających witaminę D.

Owoce, warzywa i warzywa

W produktach pochodzenia roślinnego (warzywa, owoce i rośliny) witamina D występuje rzadko. Wartość jest zielona, ​​dojrzewa wiosną i wczesnym latem. Na stole musi być wszelkiego rodzaju pietruszka, pokrzywa i wczesne zielenie.

Najwyższą zawartością kalcyferolu są różne grzyby - kurki, boczniaki, smardze. Zjawisko polega na tym, że nie ma zbyt wiele do jedzenia grzybów, aby pokryć codzienne potrzeby. Na przykład 130 g kurków lub 400 g boczniaków może zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na cholekalcyferol. Osobliwość polega jedynie na tym, że grzyby rosnące w sztucznej grzybni (w gospodarstwach) nie są odpowiednie jako źródło D3. Przydatne tylko leśne grzyby rosnące w słonecznym miejscu.

Żywność o najwyższej zawartości witaminy D (tabela)

W oleju rybnym zawiera najwięcej witamin: 1 kropla - około 50 IU. Z prewencyjną potrzebą osoby dorosłej każdego dnia, musisz pić około 8 kropli tłuszczu. Preparaty farmaceutyczne w kapsułkach zawierają dzienną stawkę.

http://immunitet1.ru/vitaminy/d-v-produktah

Nasycaj ciało witaminą D: 10 najlepszych produktów

Współczesny rytm życia nie jest dostosowany do wystarczającego kalcyferolu. Wymagane są codzienne spacery na słońcu (D3) i naturalna świeża żywność (D2). Niestety, pogoda nie szepcze codziennie. I nie każdy zna bogate źródło witaminy D, której jest wiele z natury. O najważniejszych elementach, które znajdziesz w artykule.

Naturalnie witamina D.

Witamina D (D) obejmuje grupę substancji biologicznych. Główne związki obejmują:

• ergokalcyferol (D2);
• cholekalcyferol (D3).

Wszystkie przedmioty są uzyskiwane poprzez żywność. A D3 jest również produkowany pod wpływem światła słonecznego. Dlatego oprócz prawidłowego odżywiania, chodź więcej w ciągu dnia, przy dobrej pogodzie.

Dobrze wiedzieć! Dobra wiadomość dla dziewcząt. Cholekalcyferol jest również syntetyzowany za pomocą promieni ultrafioletowych. Tak więc ulubione solarium należy do źródeł grupy D. Tylko nie można być tam długo. Nadużycie takiej procedury obiecuje choroby o charakterze onkologicznym.

Odpowiednia zawartość korzystnej witaminy D daje pozytywne wyniki:

1. Wapń i magnez stają się lepiej absorbowane przez organizm. Oznacza to ulepszony system kości.
2. Znormalizowany poziom cukru we krwi.
3. Wzrost i rozwój zdrowych komórek, które pomagają zapobiegać wielu chorobom. Kalcyferol jest przepisywany do celów profilaktycznych, począwszy od niemowlęctwa.
4. Znormalizowany układ nerwowy i mięśnie.
5. Zwiększa odporność.

Now Foods, witamina D-3, wysoce aktywna, dawka 5000, 120 kapsułek żelatynowych

Głównym celem D - w nasyceniu ciała wapniem i fosforem.

Podstawowe pokarmy zawierające witaminę D w dużych ilościach pomogą znacząco poprawić stan zdrowia. Nie zapominaj również o przyrodzie - promieniach słonecznych (e3).

Obejrzyj film i dowiedz się wielu przydatnych informacji:

10 najlepszych produktów

Dzienna stawka grupy D zależy od grupy wiekowej:

1. Od zera do 12 miesięcy - 10 mikrogramów, maksymalnie 25-37,5 mikrogramów.
2. Od jednego roku do 13 lat - 15 mcg, dopuszczalny limit wynosi 62,5–100 mcg.
3. Od 14 do 18 lat - 15 mcg, maksymalnie 100 mcg.
4. 19-70 lat - 15 mcg, nie więcej niż 100 mcg.
5. Starsze niż 71 lat - 20 mcg, maksymalnie - 100 mcg.

Zaleca się, aby kobiety w ciąży i karmiące piersią otrzymały 600 jm lub 15 µg. Maksymalna dawka wynosi 100 mcg.

Pokarmy bogate w witaminę D pomagają utrzymać równowagę składników odżywczych.

Jakie produkty spożywcze zawierają witaminę D, pomogą poznać tabelę 1.

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/vitaminy/vitamin-d-v-kakih-produktah-pitaniya-soderzhitsya-kaltsiferol

Pokarmy bogate w witaminę D

Od dawna wiadomo, że witamina D jest korzystna dla organizmu ludzkiego. Ale niewielu ludzi wie, jak właściwie pozbyć się wiedzy na temat tej witaminy. Niektórzy zaniedbują konieczność, inni - wręcz przeciwnie, gwałtownie używają produktów zawierających witaminę D, wraz z kompleksami witaminowymi, nawet nie myśląc o tym, co mogłoby się zranić. Trzymając się opinii, że więcej witaminy D jest lepsze dla kości. Nie bagatelizujmy jej znaczenia dla kości, ale to nie tylko kości mają jakiś wpływ.

Edukacja i gatunki

Niewielu ludzi wie, że witamina D nie jest pojedynczą witaminą, ale całą grupą. Ich powstawanie zachodzi w organizmie zwierząt, roślin i ludzi z prowitamin z udziałem promieniowania słonecznego.

Niektóre prowitaminy przedostają się do organizmu z roślin, a niektóre z nich są syntetyzowane w tkankach z cholesterolu.

Jeśli organizm ma wystarczającą ilość promieniowania ultrafioletowego, wtedy potrzeba tej witaminy jest w pełni zaspokojona. Ale tworzenie witaminy zależy od pewnych kryteriów:

• długość fali świetlnej (najbardziej efektywne jest średnie widmo fal rano i na zachodzie);
• pigmentacja ludzkiej skóry (im bielsza skóra, tym więcej w niej powstaje witaminy);
• wiek (z czasem skóra traci zdolność do produkcji witaminy D);
• zanieczyszczenie atmosfery (emisje zakładów przemysłowych i pył blokują drogę promieni ultrafioletowych, które powodują powstawanie witaminy D)

Witaminy z grupy D obejmują: D2, D3, D4, D5, D6.

Codzienna potrzeba

Dla różnych krajów i kontynentów dzienne spożycie witaminy D będzie inne. Ponadto będzie różny dla różnych grup wiekowych. Poniżej znajduje się tabletka z zalecaną dzienną dawką witaminy D, w zależności od wieku dla mieszkańców Rosji.

Dzienna dawka, mcg

Codzienne zapotrzebowanie na witaminę D wzrasta u osób, którym brakuje promieniowania ultrafioletowego:

• ludzie żyjący w wysokich szerokościach geograficznych;
• ludzie żyjący w regionach o wysokim zanieczyszczeniu atmosferycznym;
• ludzie pracujący w nocy lub prowadzący nocne życie;
• obłożnie chorych pacjentów, którzy nie mogą być na świeżym powietrzu;
• ciemnoskórzy ludzie;
• ludzie trzymający się ubogiej w tłuszcz diety wegetariańskiej;
• kobiety w ciąży i karmiące.

Źródła

Źródła witaminy D 3: synteza roślin, zwierząt i ciała.

Dodatkowym źródłem witaminy D, oprócz jej tworzenia przez organizm, są produkty mleczne, olej rybny, żółtka jaj. Chociaż ogólnie w mleku i produktach mlecznych nie ma dużo witaminy D, 100 g mleka pełnego zawiera 0,05 μg witaminy, która jest niższa niż dawka dzienna. Ponadto mleko zawiera przyzwoitą ilość fosforu, który nie pozwala na trawienie witaminy D.

O tym, jakie produkty zawierające witaminę D, podane nam z natury iw jakiej ilości zawierają witaminę, można znaleźć w poniższej tabeli.

Witamina D, mcg na 100 g

% dziennego spożycia w porcjach (porcja - 200 g)

Akcja

Ważną funkcją witaminy D jest zapewnienie wzrostu i rozwoju kości, ochrona przed krzywicą i zapobieganie osteoporozie.

Jest regulatorem metabolizmu minerałów, z jego udziałem wapń odkłada się w tkance kostnej i zębinie.

Jeśli mówimy o spożyciu witaminy D, to wchłanianie większości z nich zachodzi w jelicie cienkim i tylko w obecności żółci. Reszta jest wchłaniana w środkowych częściach jelita cienkiego.

Witamina D wpływa na ogólny metabolizm w procesie metabolizmu wapnia i fosforanów. To właśnie on pobudza wchłanianie wapnia, fosforanów i magnezu w jelicie, ponieważ zwiększa przewodność nabłonka jelitowego dla tych pierwiastków.

Witamina D jest unikalna dla organizmu, ponieważ jest jedyną witaminą, która działa jak witamina i hormon. Rola witaminy, jak wspomniano wcześniej, w kontrolowaniu poziomu fosforu i wapnia we krwi jest nieco wyższa niż próg i zwiększa wchłanianie wapnia w jelicie.

Działanie hormonalne aktywnego metabolitu witaminy, który jest syntetyzowany w nerkach. Wpływa na komórki jelita (zapewnia syntezę nośnika białkowego, który jest potrzebny do transferu wapnia), nerek i mięśni (zwiększa wchłanianie zwrotne wapnia).

Objawy niedoboru i nadmiaru

Oczywistą poważną konsekwencją niedoboru mogą być krzywica i zmiękczenie kości.

Łagodniejszy niedobór ma następujące objawy:

• utrata apetytu i utrata wagi;
• pieczenie w ustach i gardle;
• bezsenność;
• zmniejszona ostrość widzenia.

W przypadku stosowania nieodpowiednich dawek witaminy i długotrwałego leczenia uzyskuje się ostre lub przewlekłe zatrucie, tzw. D-hiperwitaminozę.

Po przekroczeniu dopuszczalnych objawów dawkowania pojawiają się:

• letarg;
• brak apetytu;
• nudności i wymioty;
• zaparcie / biegunka;
• mięsień / ból głowy;
• znaczna gorączka, gorączka;
• wzrost ciśnienia krwi;
• skurcze, problemy z oddychaniem.

A długotrwałe stosowanie witaminy D w podwyższonych lub bardzo wysokich dawkach może powodować demineralizację kości i rozwój osteoporozy.

Witamina D jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że ​​może gromadzić się w organizmie, więc przekraczanie jej dawek jest niebezpieczne. Ponieważ może to prowadzić do nadmiaru wapnia we krwi i zwiększać powstawanie blaszek miażdżycowych, które pojawią się jeszcze szybciej przy braku magnezu. Więc więcej nie zawsze jest lepsze. Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy przestać.

Funkcja witaminy D nie ogranicza się do ochrony kości, zależy od tego, jak bardzo organizm jest podatny na choroby skóry, choroby serca i raka. W tych rejonach świata, w których żywność zawiera mało witaminy D, wzrasta częstość występowania miażdżycy i cukrzycy, zwłaszcza w okresie dojrzewania.

Ponadto zapobiega osłabieniu mięśni, pomaga zwiększyć odporność. Na przykład wskaźnik witaminy D, który jest zawarty we krwi pacjentów z AIDS, jest jednym z czynników oceny oczekiwanej długości życia pacjentów, konieczne jest, aby tarczyca działała i była normalnym wskaźnikiem krzepnięcia krwi.

Istnieją dowody na to, że poprawiając wchłanianie wapnia i magnezu, witamina D daje organizmowi zdolność przywracania ochronnej błony otaczającej nerw, więc musi być ona zawarta w kompleksie terapeutycznym dla stwardnienia rozsianego.

Witamina D3 przyczynia się do regulacji ciśnienia krwi, w tym nadciśnienia tętniczego u kobiet w ciąży.

Witamina D nie pozwala na wzrost komórek nowotworowych, dlatego jest skutecznym środkiem zapobiegania i leczenia różnych rodzajów raka.

Podsumowując powyższe, możemy powiedzieć, że „ignorancja nie zmniejsza odpowiedzialności” za ich zdrowie i życie. Utrzymuj wskaźnik witaminy D w organizmie po prostu wystarczająco, przestrzegając tylko diety i zwiększając czas spędzony na świeżym powietrzu rano lub wieczorem, co utrzyma ciało w dobrej kondycji. Wszystkie kompleksy witaminowe i suplementy powinny być stosowane tylko po konsultacji z lekarzem.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-vitaminy/bogatye-vitaminom-d-produkty/

10 pokarmów z największą ilością witaminy D

Strona główna → Żywność → Produkty → 10 produktów spożywczych z największą ilością witaminy D

Instytut Medycyny ustalił dzienne spożycie witaminy D w objętości 0,635 mg.

Mikhail Gavrilov

Jedną z funkcji witaminy D jest stymulowanie wytwarzania specjalnego białka (katelicydyny), które pomaga organizmowi radzić sobie z wszelkimi infekcjami i zapaleniami.

Ksenia Selezneva

Wszyscy wiedzą, że witamina D może tworzyć się w skórze pod wpływem światła słonecznego. Ponadto jest nie tylko witaminą, ale także hormonem. Jego główną rolą jest udział w wymianie fosforu i wapnia. Te mikroskładniki odżywcze są niezbędne do tworzenia tkanki kostnej, dla prawidłowego wzrostu kości i zębów. Błędem jest zakładanie, że w dużych ilościach dzieci tego potrzebują. Ta witamina jest niezbędna przez całe życie, zwłaszcza w podeszłym wieku, a zwłaszcza w okresie menopauzy. W tym czasie zachodzi hormonalna przebudowa kości i wzrasta ryzyko osteoporozy. Przy braku witaminy D tkanka kostna jest uwalniana, co wiąże się z częstymi złamaniami.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-vitamina-d/

Jakie pokarmy zawierają witaminę D

Prawie każdy słyszał, że witamina D musi być spożywana w wystarczających ilościach. W przeciwnym razie dorośli staną się właścicielami bardzo delikatnych kości, a krzywica może rozwinąć się u dzieci. I to jest bardzo nieprzyjemna rzecz, która może zostawić odcisk życia w postaci nóg zakrzywionych przez koło. Aby tego uniknąć, należy upewnić się, że dieta zapewnia wystarczające spożycie witaminy w organizmie.

Funkcje witaminy D

W rzeczywistości, witamina D nie jest jedną, to cała grupa substancji, zwanych także cholekalcyferolami. Wszystkie są połączone podobną akcją i tak naprawdę jest ich wiele: od D1 do D6. D2 nie może dostać się do ludzkiego ciała inaczej niż z jedzeniem, a D3 można łatwo zsyntetyzować w nerkach z wystarczającą ilością aktywnego światła słonecznego. Skóra zawiera prowitaminę D2 - ergosterol. Kiedy światło ultrafioletowe działa na skórę, staje się witaminą D2. Inne nazwy ostatnich dwóch postaci to odpowiednio ergokalcyferol i cholekalcyferol. To znaczy, kiedy mówią o witaminie D.

Razem kalcyferole należą do grupy rozpuszczalnych w tłuszczach. W ludzkim ciele są one odkładane w rezerwie w warstwie tłuszczu, jak również w wątrobie, a następnie, w odpowiednim momencie, mogą być wydobyte stamtąd. Z natury są hormonami steroidowymi i są dość powszechne w przyrodzie. Wykonują bardzo ważną pracę dla osoby:

• Aby osoba, niezależnie od wieku, mogła hodować tkankę kostną, musisz jeść te produkty, które zawierają te witaminy. Ponadto kalcyferole zapewniają normalny skład krwi, sprawiają, że włosy i zęby są piękne, a łokcie nie złuszczają się i nie pękają. Skóra staje się gładka i elastyczna.
• Możesz uniknąć niektórych chorób oczu i zapalenia stawów.
• Prawdopodobieństwo zachorowania na cukrzycę lub raka jest zmniejszone.
• Są niezbędną pomocą dla mózgu w ochronie przed przeciwutleniaczami. Ponadto, z ich pomocą, aktywowane są receptory neuronów, a także szansa na uniknięcie procesów zapalnych.
• Z udziałem witaminy D aktywnie buduje mięśnie.
• Nie atakuj depresji, a nastrój jest mniej podatny na upadki.

Po wchłonięciu witaminy D do organizmu z pożywieniem, są pobierane przez wątrobę i nerki. Sygnalizuje to komórki jelitowe, które wytwarzają więcej cząsteczek wapnia transportujących białka. Zatem więcej tego pierwiastka pojawia się w krwiobiegu, a stamtąd idzie tam, gdzie jest potrzebne.

Produkty zawierające witaminę D

Aby nie doświadczyć braku witaminy D, musisz znać produkty, które ją zawierają. Oczywiście w aptekach istnieją różnego rodzaju leki, które wypełniają niedobór, ale żaden pojedynczy lek syntetyczny nie jest wchłaniany w organizmie jako naturalny. Jednocześnie, jako źródło tych substancji, lepiej jest wybrać te produkty, które występują i są uprawiane w twoim regionie, a nie importowane z daleka. Przyniosą więcej korzyści. Oznacza to, że jeśli w twoim ogrodzie rośnie jabłoń, lepiej jest preferować jej owoce niż kupić banana lub awokado.

Widzimy więc witaminę D w żywności, tabela wygląda niezwykle prosto:

http://zozhmania.ru/vitaminy/vitamin-d-v-produktah-pitaniya-tablica