Provitamin A. Marchewka, szpinak, dynia, pomidor, kantalupa, sałata, szczaw, zielona cebula, seler, słodka papryka są bogate w prowitaminę.

Witamina B1 znajduje się w mięsie, jajach, wątrobie, zbożach, chlebie razowym.

Witamina B2 występuje w dużych ilościach w mięsie, wątrobie, jajach, drożdżach, grochu. fasola.

Witamina B6 występuje w drożdżach i roślinach strączkowych, w mięsie.

Witamina PP (kwas nikotynowy) lub witamina B3 występuje w pomidorach, kaszy gryczanej i owsianej, mące pszennej, roślinach strączkowych, rzepie, burakach, dyniach, grzybach.

Witamina C występuje niemal we wszystkich owocach, jagodach, warzywach i ziołach. Doskonałym źródłem jest czarna porzeczka, truskawka, dzika róża, głóg, brzoskwinia, morela, cytrusy, kiwi, ziemniaki, czerwona papryka, pietruszka, cebula, koper, kapusta, liście szczawiu.

Witamina D występuje w oleju rybnym, obfituje również w grzyby, mięso i jaja.

Witamina E występuje w produktach zbożowych i orzechach.

Duże ilości witaminy K znajdują się w ziemniakach, pomidorach, marchewce, pietruszce.

Folacyna występuje w wątrobie, warzywach liściastych, roślinach strączkowych.

Głównym źródłem są potas - ziemniaki, owoce, warzywa.

Fosfor występuje w produktach mlecznych i fasolowych, rybach.

Sód w soli.

Żelazo organizm dostaje głównie z mięsa i produktów mięsnych.

Jod występuje najczęściej w rybach morskich.

Fluor. Zasadniczo ciało pobiera je z wody pitnej.

http://ozdorovie.info/pitanie/zdorovoe-pitanie/kakie-produkty-bogaty-vitaminami-i-mineralami

Produkty zawierające witaminy i minerały

Chcesz naturalnie uzyskać wszystkie potrzebne składniki odżywcze? Oferujemy najlepsze produkty zawierające 20 najważniejszych składników odżywczych.

Od witaminy A do cynku
Aby być w dobrej kondycji, twoje ciało potrzebuje pewnej ilości składników odżywczych, od antyoksydantów zwalczających choroby po metale ciężkie, które wzmacniają kości. Pomimo faktu, że możesz spożywać wiele składników odżywczych poprzez spożywanie suplementów diety, prawie wszystkie z nich są w pożywieniu, które jesz lub powinno się jeść - każdego dnia. Chcesz uzyskać witaminy i minerały w naturalny sposób? Oto najlepsze potrawy, które zawierają 20 najważniejszych składników odżywczych (i receptur, aby cieszyć się nimi ze smakiem i korzyściami).

Witamina A
Po co: witamina A odgrywa kluczową rolę w zachowaniu odporności, w procesie reprodukcyjnym, a także jest bardzo ważna dla widzenia. Witaminy, w tym beta-karoten, pomagają prawidłowo funkcjonować siatkówce, rogówce i skorupce oka. Gdzie go zdobyć: wysokie stężenie witaminy A występuje w słodkich ziemniakach; tylko jeden średni pieczony słodki ziemniak zawiera ponad 28 000 jednostek międzynarodowych (IU) witaminy A lub 561% zalecanej dziennej dawki. Wątroba wołowa, szpinak, ryby, mleko, jaja i marchewki są również dobrym źródłem witaminy A.

Witamina B6.
Co to jest: Witamina B6 jest ogólnym terminem dla sześciu różnych związków, które mają podobny wpływ na organizm. Związki te są niezbędne do wchłaniania pokarmu, zwiększają także hemoglobinę (część czerwonych krwinek), stabilizują poziom cukru we krwi i wytwarzają przeciwciała zwalczające choroby. Gdzie je zdobyć: Ryby, wątroba wołowa i drób są dobrym źródłem witaminy B6, ale żywność bogata w tę witaminę - dobra wiadomość dla wegetarian - to ciecierzyca lub ciecierzyca. Jedna filiżanka puszki ciecierzycy zawiera 1,1 miligrama (mg) witaminy B6 lub 55% dziennego zapotrzebowania.

Witamina B12
Co to jest: Witamina B12 ma ogromne znaczenie dla zdrowego układu nerwowego, tworzenia DNA i czerwonych krwinek. Zapobiega anemii, która powoduje zmęczenie i osłabienie. Gdzie go zdobyć: Produkty pochodzenia zwierzęcego są najlepszym źródłem witaminy B12. Gotowane skorupiaki mają najwyższe stężenie, 84 mikrogramy (μg) - 1,402% dziennej normy - tylko 3 uncje. (Jeden miligram = 1000 mcg.) Witamina B12 jest również dostępna w wątrobie wołowej, pstrągu, łososiu i tuńczyku i jest dodawana do wielu płatków śniadaniowych.

Witamina C
Co to jest: Witamina C jest ważnym przeciwutleniaczem, a także niezbędnym składnikiem wielu kluczowych procesów zachodzących w organizmie, takich jak metabolizm białek i synteza neuroprzekaźników (metabolizm białek). Gdzie je zdobyć: Większość ludzi przedstawia owoce cytrusowe, gdy myślą o witaminie C, ale słodka czerwona papryka faktycznie zawiera więcej witaminy C niż jakikolwiek inny produkt: 95 mg na porcję (znacznie powyżej pomarańczy i soku pomarańczowego, w 93 mg na porcję). Inne źródła dużej ilości witaminy C to kiwi, brokuły, brukselka i kantalupa.

Wapń
Co to jest: Wapń to dużo tego, co jest używane przez organizm. Ponad 99% z nich jest potrzebne do wzmocnienia zębów i kości, a reszta to naczynia krwionośne i mięśnie, interakcje komórkowe i wydzielanie hormonów. Gdzie go zdobyć: Produkty mleczne zawierają największą ilość naturalnego wapnia; wiodący zwykły niskotłuszczowy jogurt - 415 mg (42% dziennego zapotrzebowania) na porcję. Ciemne zielenie (jak kapusta i kapusta pekińska) to kolejne naturalne źródło wapnia, które można znaleźć również w wzbogaconych sokach owocowych i zbożach.

Witamina D
Po co: witamina D, którą wytwarza nasz organizm, gdy nasza skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych, stymuluje wchłanianie wapnia i wzrost kości. Jest również ważny dla wzrostu komórek, odporności i zmniejszenia stanu zapalnego. Gdzie je zdobyć: tłuste ryby, w tym miecznik, łosoś i makrela, są jednym z niewielu naturalnych źródeł pożywienia witaminy D. (Olej z wątroby dorsza jest liderem, ponieważ zawiera 1,360 jm w łyżce stołowej, a włócznik zajęła drugie miejsce - 566 IU, czyli 142% dziennego zapotrzebowania.) Większość ludzi otrzymuje witaminę D, jedząc żywność, taką jak mleko, płatki śniadaniowe, jogurt i sok pomarańczowy.

Witamina E
Co to jest: Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed szkodliwymi cząsteczkami znanymi jako wolne rodniki. Jest ważny dla odporności, zdrowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, a także dla krzepnięcia krwi (na przykład, gdy się skaleczysz). Gdzie go zdobyć: Podczas gdy olej z kiełków pszenicy zawiera więcej witaminy E niż jakakolwiek inna żywność (20,3 mg na porcję lub 100% dziennego zapotrzebowania), większość ludzi ma łatwiej uzyskać witaminę E z nasion słonecznika (7,4 mg w uncjach, 37% normy dziennej) lub migdałów (6,8 mg w uncjach, 34% normy dziennej).

Kwas foliowy (kwas foliowy)
Po co: ciężarny folian - witamina B - pomaga zapobiegać wadom wrodzonym. Reszta pomaga w rozwoju nowych tkanek i białek. Gdzie go zdobyć: Kwas foliowy występuje w wielu produktach spożywczych, w tym w zielonych warzywach liściastych, owocach, orzechach i produktach mlecznych. Wątroba wołowa ma najwyższe stężenie tej witaminy, ale jeśli nie lubisz wątroby, użyj szpinaku, zawiera ona również dużo tej witaminy: 131 mcg w pół filiżanki (gotowane) lub 33% dziennego zapotrzebowania. Kwas foliowy, sztuczna forma kwasu foliowego, jest również dodawany do wielu rodzajów chleba, płatków zbożowych i zbóż.

Żelazo po co to jest?
Białka w naszym ciele wykorzystują ten metal do transportu tlenu i wzrostu komórek. Większość żelaza w organizmie jest zawarta w hemoglobinie, białku w czerwonych krwinkach, które zapewnia transfer tlenu do tkanek w całym ciele. Gdzie je zdobyć: Istnieją dwie formy żelaza w żywności: żelazo hemowe (występujące w pokarmach zwierzęcych, takich jak czerwone mięso, ryby i drób) oraz żelazo niehemowe (występujące w produktach roślinnych, takich jak soczewica i fasola). Wątroba drobiowa zawiera najwyższą ilość żelaza hemowego, 11 mg na porcję lub 61% dziennego zapotrzebowania.

Witamina K
Witamina K jest ważnym elementem krzepnięcia lub krzepnięcia krwi. Bez tego twoje ciało nie może powstrzymać krwawienia, gdy zostaniesz ranny lub skaleczony. Gdzie go zdobyć: zielone warzywa liściaste są najlepszym źródłem tej witaminy, znanym również jako filochinon. Jarmuż zawiera większość tej witaminy (1,1 mg na filiżankę), następnie szpinak (około 1 mg na filiżankę), a następnie rośliny, takie jak rzepa, musztarda i buraki.

Likopen (przeciwutleniacz)
Ten chemiczny pigment, występujący w czerwonych owocach i warzywach, ma właściwości przeciwutleniające. Niektóre badania sugerują, że likopen ostrzega przed wieloma dolegliwościami, w tym chorobami serca i niektórymi rodzajami nowotworów. Gdzie go zdobyć: Pomidory są najbardziej znanym źródłem likopenu i oczywiście znajdują się w produktach z pomidorów, takich jak sosy, pasty i puree ziemniaczane, w kubku zawiera do 75 mg likopenu. Surowe, nieprzetworzone pomidory nie są tak bogate w likopen, nawet arbuz zawiera więcej likopenu - około 12 mg na płatek niż pomidor, gdzie tylko 3 mg.

Lizyna
Co to jest: lizyna, znana również jako L-lizyna, jest aminokwasem, który pomaga organizmowi absorbować wapń i tworzyć kolagen dla kości i tkanek łącznych. Odgrywa również ważną rolę w produkcji karnityny, składnika odżywczego, który pomaga regulować poziom cholesterolu. Gdzie go zdobyć: Bogate w białko produkty zwierzęce, zwłaszcza czerwone mięso, są dobrym źródłem lizyny, a także orzechów, roślin strączkowych i soi.

Magnez
Po co: organizm używa magnezu w ponad 300 reakcjach biochemicznych, w tym w utrzymaniu funkcji mięśni i nerwów, normalizacji rytmicznej pracy serca i utrzymaniu wytrzymałości kości. Gdzie go zdobyć: Otręby pszenne mają najwyższą ilość magnezu na porcję (89 mg na ćwierć szklanki lub 22% dziennej dawki), ale aby uzyskać korzyść, musisz jeść nierafinowane ziarna, ponieważ gdy zarodek i otręby zostaną usunięte z pszenicy (jak w biały i rafinowany chleb), traci się także magnez. Inne doskonałe źródła magnezu to: migdały, orzechy nerkowca i zielone warzywa, takie jak na przykład szpinak.

Niacyna
Po co: niacyna, podobnie jak jej odpowiedniki witaminy z grupy B, jest niezbędna do przekształcania żywności w energię. Pomaga także w normalnym funkcjonowaniu układu pokarmowego i nerwowego, a także skóry. Gdzie go zdobyć: suche drożdże są jednym z głównych źródeł niacyny, ale bardziej apetyczną opcją są orzeszki ziemne lub masło orzechowe; Jedna filiżanka surowych orzeszków ziemnych zawiera 17,6 mg, ponad 100% dziennego zapotrzebowania. Wołowina i wątróbki z kurczaka są szczególnie bogate w niacynę.

Kwasy tłuszczowe Omega-3
Do czego służą: źle traktujemy tłuszcze, ale niektóre rodzaje tłuszczów, w tym kwasy tłuszczowe omega-3, rodzaj wielonienasyconych tłuszczów - w rzeczywistości z umiarem są bardzo przydatne. Omega-3 jest dobry dla mózgu, a także zmniejsza stan zapalny. Gdzie je zdobyć: Istnieją dwie kategorie kwasów tłuszczowych omega-3: kwas alfa-linolenowy (ALA) występuje w źródłach roślinnych, takich jak oleje roślinne, zielone warzywa, orzechy i nasiona, podczas gdy kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy ( DHA) - które należą do drugiej kategorii - występują w tłustych rybach. Jedna miska sałatki z tuńczyka zawiera około 8,5 g wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

Potas
Co to jest: potas jest najważniejszym elektrolitem potrzebnym do kontrolowania aktywności elektrycznej serca. Jest również używany do tworzenia białek i mięśni oraz do przekształcania węglowodanów w energię. Gdzie go zdobyć: Jeden średni pieczony słodki ziemniak zawiera około 700 mg potasu. Koncentrat pomidorowy, warzywa buraczane i zwykłe ziemniaki są również dobrym źródłem potasu, a także czerwonego mięsa, kurczaka i ryb. Ryboflawina Co to jest: ryboflawina, inna witamina B, jest przeciwutleniaczem, który pomaga organizmowi zwalczać choroby, generować energię i produkować czerwone krwinki. Gdzie go zdobyć: wątroba wołowa jest najbogatszym źródłem ryboflawiny, 3 uncje zawierają około 3 mg ryboflawiny. Nie lubisz wątroby? Na szczęście wzbogacone płatki zbożowe (na przykład Total lub Kellogg's All-Bran) zawierają prawie tyle samo witaminy.

Selen
Co to jest: Selen to minerał o właściwościach antyoksydacyjnych. Ciało potrzebuje niewielkiej ilości selenu, ale odgrywa istotną rolę w zapobieganiu chorobom przewlekłym. Pomaga także regulować czynność tarczycy i układ odpornościowy. Gdzie go zdobyć: tylko sześć - osiem orzechów brazylijskich zawiera 544 mcg selenu, co stanowi 777% dziennej normy. Ale zbyt dużo selenu jest szkodliwe, więc trzymaj się innej opcji - tuńczyka w puszce (68 mg na 3 uncje, co stanowi 97% dziennej wartości) - z wyjątkiem szczególnych przypadków.

Tiamina
Co to jest: tiamina, znana również jako witamina B1, pomaga organizmowi przekształcać węglowodany w energię. Ponadto jest to bardzo ważne dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Gdzie go zdobyć: suche drożdże są najlepszym źródłem tiaminy, a także ryboflawiny, 100 gramów drożdży zawiera 11 mg tiaminy. Możesz otrzymać tiaminę z innych pokarmów, takich jak orzechy (1,2 mg na porcję) i soja (1,1 mg).

Cynk
Co to jest: Cynk jest niezbędny dla układu odpornościowego (można go zobaczyć jako część zimnych leków), a także odgrywa ważną rolę w dotyku i zapachu. Gdzie go zdobyć: Ostrygi zawierają największą ilość cynku w porównaniu z innymi produktami (74 mg na porcję lub prawie 500% dziennej normy), ale ludzie często otrzymują cynk z czerwonego mięsa i drobiu. Na przykład trzy uncje rostbefu zawierają 7 mg cynku. Również krab jest dobrym źródłem cynku.

http://www.goldsgym.ru/pitanie-i-diety/produkty-soderzhaschie-vitaminy-i-mineraly/

Jakie pokarmy zawierają najwięcej witamin?

Aby zrekompensować brak jakiejkolwiek witaminy, wystarczy zmienić dietę

W leczeniu i profilaktyce chorób lekarze zwykle zalecają przyjmowanie pewnych witamin w ramach złożonej terapii. Ale absolutnie nie trzeba kupować witamin tylko w aptekach - wiele podstawowych dla naszego organizmu substancji, których nie jest w stanie samodzielnie zsyntetyzować, znajduje się w zwykłych produktach. Aby zrekompensować brak jakiejkolwiek witaminy, wystarczy zmienić dietę. Kreatywnie podchodząc do promocji zdrowia, możesz również przyjemnie urozmaicić swoje codzienne menu.

Właściwości witamin i minerałów

Witamina C

Witamina C zwiększa krążenie krwi i tętno, przyczyniając się tym samym do normalnego metabolizmu. Ponadto wystarczająca zawartość witaminy C zapewnia produkcję białka kolagenowego przez organizm, który jest podstawą tkanki łącznej.

Kwas askorbinowy zwiększa odporność na infekcje, dlatego jest często przepisywany w leczeniu ARVI i podobnych chorób.

Witaminy z grupy B

Te witaminy - a jest ich tylko osiem - pomagają odzyskać siły dzięki zwiększonemu obciążeniu lub ogólnemu wyczerpaniu organizmu. Pomimo faktu, że są one połączone w jedną grupę, ich funkcje mają specyficzne różnice. Na przykład: witamina B2 zmniejsza zmęczenie oczu, promuje największe nasycenie komórek tlenem, jest przepisywana z powodu zaburzeń widzenia.

Witamina E

Najważniejszą funkcją tej witaminy jest kontrola funkcji rozrodczych. Ponadto witamina E jest niezbędna do regeneracji tkanek, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, ma korzystny wpływ na zdrowie mięśni i nerwów, zapobiega różnym stanom zapalnym.

Fosfor P

Jest „budulcem” komórek, jest częścią hormonów, ma pozytywny wpływ na mózg

Cynk Zn

Jest niezbędny dla trzustki i gruczołów prostaty, syntezy hormonów płciowych.

Wapń Ca

Jego najważniejszą rolą jest tworzenie kości szkieletu i zmniejszanie przepuszczalności naczyń.

Zawartość witamin w żywności

Żywność dla zwierząt

Prawie wszystkie produkty zwierzęce w obfitości składają się z substancji niezbędnych dla organizmu ludzkiego:

• Wołowina: zawiera witaminy A, D, B1 (tiamina), B6 ​​(pirydoksyna), B12 (cyjanokobalamid), B2 (ryboflawina)
• Ryba: witamina D
• Jaja: witaminy B1, D
• Mleko i produkty mleczne: witaminy A, D, E, C, prawie wszystkie witaminy z grupy B, wapń i żelazo
• Olej rybny: fosfor, witaminy A i D

Produkty roślinne

Jakie pokarmy zawierają najwięcej witamin? Rekordzistami witamin wśród roślin są:

• Zielona cebula: witaminy A, B1, B2, C, a także wapń, potas, mangan i kwas nikotynowy (witamina PP)
• Pomarańcze: witaminy C, E, B3
• Dzika róża: witamina A
• Lemon: witamina C
• Marchewka: witamina A.

Jak zorganizować prawidłowe odżywianie

Jedzenie powinno być traktowane z szacunkiem i starannie sformułowane jego dietę - z powodu tych produktów, które jemy, nasze ciało zostanie „zbudowane”. Dlatego nie jest tak ważne, aby wiedzieć, który z produktów ma największy „zestaw” różnych witamin, konieczne jest raczej wybranie spośród nich tych, które mogą wypełnić niezbędne substancje.

Jeśli lekarz zdiagnozuje brak jakiejkolwiek witaminy lub całej grupy, najpierw możesz wziąć jeden lub inny kompleks witamin zakupiony w aptece, a jednocześnie wybrać do swojego stołu naturalne źródła uzupełnienia substancji niezbędnych dla organizmu - produkty o wysokim odsetku brakujące minerały lub witaminy.

I absolutnie nie ma potrzeby radykalnej zmiany diety - aby stać się na przykład wegetarianinem. Wystarczy dodać do potraw mięsnych, na przykład warzyw, których wcześniej nie używano jako przystawki. Zasadniczo możesz kupić wcześniej nietypowe owoce, w których substancje niezbędne dla ciebie są zawarte w dużych ilościach. Najważniejsze - nie dbaj o siebie, jako nudne i trudne zadanie.

Witaminy dla dzieci: składniki odżywcze w spożywanej żywności

Dla dzieci i dorosłych oblicza się średnie dzienne spożycie witamin. Wartości ilościowe składników odżywczych zawartych w żywności są również dość dokładnie mierzone. Zdrowy styl życia dziecka powinien być nauczany w rodzinie.

Nie ma potrzeby zmuszania dzieci do jedzenia tego, co uparcie odrzucają. Lepiej jest znaleźć zdrowy substytut popcornu, różnych „stawek”, chipsów i wątpliwych słodyczy wysokiej jakości. Słodycze takie jak rodzynki, kumkwat, suszone morele, suszone śliwki i tym podobne będą nie tylko korzystne dla dziecka - są często dużo smaczniejsze niż wszelkiego rodzaju ciasteczka, krakersy i inne przekąski, których wartość zdrowotna nie jest nawet zerowa, ale zdecydowanie negatywna.

Dr Komarovsky prowadzi ogromną pracę wyjaśniającą, mającą na celu rozsądne i inteligentne leczenie zdrowia dziecka. Jeśli nie przeczytałeś jeszcze jego książek, możesz użyć wideo z jego udziałem jako źródła wprowadzających i przydatnych informacji - w Internecie jest ich więcej niż wystarczająco.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/

Pokarmy bogate w witaminę C

Witamina C (lub kwas askorbinowy) - najważniejsza materia organiczna, niezbędna dla każdego człowieka. Jest ważny dla wzmocnienia odporności, zapobiegania różnego rodzaju chorobom, zwalczania bakterii, a także dla utrzymania młodości organizmu. Ascorbicum ma korzystny wpływ na prawie wszystkie funkcje życiowe, dlatego musi być regularnie spożywany z jedzeniem. Witamina C występuje w wielu produktach spożywczych i jest sprzedawana w aptekach w postaci leków. Jak dokładnie działa i do czego może doprowadzić jego niedobór w organizmie? Żywność bogata w witaminę C jest wymieniona w tabelach wskazujących jej ilość na 100 g. produkt.

Główne efekty witaminy C na organizm

Kwas askorbinowy jest bardzo ważny dla produkcji przeciwciał i pracy białych krwinek - układ odpornościowy nie może sobie poradzić bez jego udziału. Jest naturalnym antyoksydantem, który zapobiega procesowi starzenia, wspomaga trawienie białek, tłuszczów i węglowodanów, normalizuje krążenie krwi, obniża ciśnienie krwi i chroni przed negatywnymi czynnikami środowiskowymi. Witamina C jest rodzajem bariery, która „blokuje” dostęp do organizmu drobnoustrojów i infekcji, chroni przed chorobami i pomaga w gojeniu się ran i siniaków. Ponadto pozornie zwykła askorbinina korzystnie wpływa na układ nerwowy, sercowo-naczyniowy i hormonalny. Witamina C jest niezwykle ważna dla dzieci, ponieważ konieczne jest wzmocnienie układu odpornościowego od najmłodszych lat. Kwas askorbinowy bierze udział w tworzeniu zębów, kości i mięśni, wzmacnia i odżywia włosy.

Oznaki niedoboru witaminy C w organizmie

Główne objawy braku witaminy E w organizmie wyrażają takie objawy:

• Osłabienie układu odpornościowego;
• Niski poziom hemoglobiny;
• Choroby katar;
• Letarg i drażliwość;
• Problemy z zębami i dziąsłami;
• Kruchość i wypadanie włosów;
• Słabe gojenie się siniaków i ran.

Pokarmy bogate w witaminę C

Aby organizm nie miał niedoboru witaminy C, każdy musi jeść prawidłowo. Nasza dieta powinna zawierać produkty zawierające ten przeciwutleniacz. Kwas askorbinowy występuje obficie w jabłkach, brzoskwiniach, kiwi i owocach cytrusowych.

A także w dzikiej róży, rokitniku, jarzębinie, truskawce i czarnej porzeczce. W warzywach jest witamina C - bułgarska papryka, kapusta, szpinak, ziemniaki „w mundurze” i warzywa (pietruszka i koper). W małych dawkach ta naturalna substancja znajduje się w wątrobie, zielonym groszku, szparagach, serze, orzeszkach ziemnych, rybach i owocach morza.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/vitaminy/produkty-pitaniya-bogatye-vitaminom-s.html

15 pokarmów bogatych w składniki mineralne

Ciało jest klejnotem, który musimy chronić przed chorobami i złym stanem zdrowia. Zdrowe ciało jest kluczem do czystego umysłu i bogatego życia. Aby organizm mógł skutecznie funkcjonować, potrzebuje minerałów. Pomogą utrzymać równowagę płynów, siłę kości, skurcz mięśni i wydzielanie hormonów. Rzućmy okiem na niektóre z najważniejszych minerałów.

Na przykład wapń jest niezbędny do wzrostu, rozwoju i utrzymania kości i zębów. Fosfor pomaga także wzmacniać kości i zęby. Magnez jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerek, serca i mięśni. Żelazo promuje zdrowy metabolizm białek i odgrywa główną rolę w produkcji hemoglobiny, która jest głównym nośnikiem tlenu w organizmie. Żelazo jest również niezbędne do skurczu mięśni. Cynk jest niezbędnym minerałem dla utrzymania zdrowia układu odpornościowego, zapachu, syntezy białek, tworzenia zdrowej struktury kości i tworzenia tkanki łącznej. Kobalt zapobiega anemii poprzez wspieranie produkcji czerwonych krwinek. Potas zwiększa ruchliwość mięśni, prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, a także zapewnia filtrację krwi w nerkach. Miedź jest niezbędnym elementem do budowy trwałej tkanki, wytwarzania energii i oszczędzania objętości krwi. Sód pomaga utrzymać zdrowy poziom pH krwi, aby utrzymać ogólną równowagę płynów w organizmie. Jod jest kluczowym składnikiem hormonów tarczycy, które kontrolują poziom energii w organizmie.

Główne źródła pokarmu minerałów

• Rośliny strączkowe (fasola, groch i soczewica). Nie zawierają cholesterolu i tłuszczu. Rośliny strączkowe są dobrym źródłem potasu, żelaza i magnezu.
• Ser jest produkowany z mleka i twarogu na całym świecie. Jest to pyszny, pożywny i wszechstronny produkt. Ser zawiera wapń, fosfor, cynk.
• Mięso i produkty mięsne są zazwyczaj najlepszym źródłem białka, zawierają cynk, fosfor i kobalt. Owoce morza są bogate w cynk i żelazo.
• Słodkie ziemniaki zawierają ogromną ilość potasu, który chroni naczynia krwionośne przed utlenianiem, a ściany naczyń krwionośnych zagęszczają się. Słodkie ziemniaki mają również wysoki poziom manganu i fosforu.
• Orzechy Nerkowiec, orzeszki ziemne i migdały zawierają sód, co jest ważne dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi i funkcjonowania układu nerwowego. Orzechy nerkowca i orzechy włoskie zawierają również dużą ilość miedzi.
• Wodorosty są bogate w jod, potas, cynk, żelazo i mangan.
• Seler - idealny produkt do odchudzania. Zawiera sód i odpowiada za właściwą równowagę płynu w organizmie i proces trawienia pokarmu.
• Cukinia zawiera dużą ilość miedzi, manganu, magnezu i fosforu.
• Całe ziarna są integralną częścią każdej diety i zawierają minerały, takie jak magnez i selen. Selen chroni komórki przed utlenianiem i zapewnia zdrowy układ odpornościowy.
• Owsianka jest dobrym źródłem błonnika i niezbędnych minerałów, takich jak fosfor, potas i żelazo.
• Banany są bogate w mangan, potas i miedź.
• Ryż jest głównym pożywieniem w wielu krajach świata, zapewnia organizmowi szybką energię, reguluje ruchliwość jelit i spowalnia proces starzenia. Ryż zawiera minerały, takie jak magnez, potas, fosfor i cynk.
• Ananasy są dobrym źródłem magnezu, miedzi, manganu i potasu.
• Jajka są integralną częścią zrównoważonej diety. Są bogate w składniki odżywcze i minerały, takie jak wapń, selen i fosfor.
• Grzyby - zawierają potas, miedź, selen i cynk.

http://pharmprice.kz/article.php/?ArticleID=225/

Najbardziej korzystne produkty witaminowe

U ludzi witaminy działają głównie jako „koenzymy” - substancje, które zwiększają aktywność białek, przez które przeprowadzane są reakcje chemiczne.

Enzymy odgrywają rolę pewnego rodzaju katalizatora dla wszystkich reakcji chemicznych zachodzących w organizmie człowieka. Są niezbędne dla organizmu do przeprowadzenia wszystkich procesów metabolicznych.

W ten sposób, działając jako katalizatory, przyspieszają liczne procesy biochemiczne zachodzące w organizmie.

Podobnie jak koenzymy, witaminy są składnikami aktywności enzymów - w przypadku braku witamin enzymy po prostu nie będą działać. Nie będziesz w stanie budować mięśni - twoje ciało nie będzie w stanie przekształcić substancji wchodzących do niego w cenne elementy niezbędne do budowy mięśni.

Witaminy są rozpuszczalne w tłuszczach i rozpuszczalne w wodzie. Zależy od podstawy cząsteczki (rozpuszczalnej w tłuszczach lub wodzie), która transportuje witaminy przez krew. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to A, D, E i K.

Ponieważ te witaminy są związane z tłuszczem, mogą być przechowywane zarówno w tkance tłuszczowej, jak iw wątrobie. W ten sposób witaminy przedłużają okres ich funkcjonowania i zmniejszają ryzyko jakichkolwiek niedoborów.

Zestaw tych pokarmów, które mają szczególne znaczenie dla wigoru, wytrzymałości, zdrowia i siły naszego ciała. Niektóre z nich mają również działanie lecznicze.

1 Jabłka. Substancje zawarte w jabłkach, w szczególności kwercetyna, mogą hamować rozwój komórek nowotworowych. Ponadto kwercetyna ma działanie przeciwzapalne i zmniejsza szkodliwość tak zwanych wolnych rodników.

Do normalnego funkcjonowania żołądka niezbędne są również jabłka: zawarte w nich kwasy utrudniają rozwój gnilnych bakterii, a pektyna usuwa z organizmu szkodliwe substancje.

Alergicy, niezależnie od przyczyny alergii, powinni traktować jabłka ostrożnie i dawać pierwszeństwo zielonym jabłkom, ponieważ owoce czerwonopomarańczowe mogą powodować zaostrzenie choroby.

2 Persimmon. Zawiera 2 razy więcej błonnika pokarmowego i korzystne pierwiastki śladowe niż jabłka. Ma także dużo przeciwutleniaczy. Zawiera białka, węglowodany, kwasy organiczne, taniny.

Persimmon jest bogaty w potas, wapń, magnez, fosfor i żelazo, a także witaminy A, C i P. Łagodzi układ nerwowy, poprawia wydajność, działa moczopędnie, bakteriobójczo przeciwko bakteriom jelitowym i sojowym, Staphylococcus aureus.

3 Pomarańczowy. Zawiera witaminy A, B1, B2, PP i pierwiastki śladowe: magnez, fosfor, sód, potas, wapń, żelazo. Witamina C jest szczególnie bogata w pomarańcz, zapobiega chorobom sercowo-naczyniowym: miażdżycy, dusznicy bolesnej i zawałowi mięśnia sercowego. Przydatne w przypadku niedokrwistości lub niedokrwistości, niestrawności, szkorbutu, zaparcia, utraty apetytu, osłabienia.

4 daty. Przydatne dla żołądka i śledziony, leczyć bicie serca z niedokrwistością, bezsennością. Przydatne jest, aby złagodzić stres z dużym napięciem nerwowym, jako ogólny tonik osłabienia, a także poprawić cerę i gładkość skóry.

W datach duża ilość węglowodanów (44-88%) - cukry naturalne, tłuszcze (0,2-0,5%) - 15 soli i minerałów (miedź, żelazo, magnez, cynk, mangan, potas, fosfor, sód, glin, kadm, kobalt, siarka, bor itp.).

Daty zawierają 23 rodzaje różnych aminokwasów, które nie występują w owocach takich jak jabłka, pomarańcze, banany - witaminy A, A1, C, B1, B2, B6. Daty zawierają także fluorek, który chroni nasze zęby przed próchnicą, selen - pierwiastek, który zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, wzmacnia nasz układ odpornościowy i zmniejsza ryzyko chorób serca.

5 Ananas. Zawiera prawie wszystkie witaminy i minerały. Pobudza trawienie, zmniejsza lepkość krwi, obniża ciśnienie krwi, ma pozytywny wpływ na trzustkę, stymuluje aktywność jelita, zapobiega rozwojowi miażdżycy.

6 Marchew. Zawiera wysoką zawartość beta-karotenu, który po wejściu do organizmu zamienia się w witaminę A. Beta-karoten neutralizuje wolne rodniki, które niszczą strukturę genów i wywołują raka. Marchew jest dobra dla wzroku i kondycji skóry. Zaleca się stosowanie marchwi z masłem lub kwaśną śmietaną (beta-karoten lepiej rozpuszcza się w tłuszczach).

7 bananów. Bogaty w potas, ważny minerał dla zdrowia nerwów. Naturalne cukry są doskonałym wsparciem dla załamania. Jeden banan zawiera 1/6 dziennego zapotrzebowania organizmu na magnez. Magnez działa uspokajająco na serce i układ nerwowy.

8 Jogurt. Zawiera tryptofan. Tryptofan przekształca się w organizmie w serotoninę, powodując sen. Występuje również w serach domowych, bananach, napojach mlecznych. Bakterie jogurtowe stabilizują trawienie pokarmu i normalizują trawienie oraz zapobiegają rozwojowi nowotworów złośliwych w okrężnicy. Promuje odporność.

9 Kalafior. Znacznie przewyższa zwykłą kapustę pod względem wartości odżywczej. Pomaga funkcji wątroby i jest przydatny dla pacjentów z zapaleniem stawów.

10 brukselki. Zawiera wiele minerałów, zwłaszcza potasu, magnezu i żelaza, dlatego to warzywo jest zalecane dla osób cierpiących na choroby układu krążenia.

11 Płatki owsiane. Owies jest bogaty w substancje balastowe, które są ważne dla naszego zdrowia (stymulują trawienie).

12 Czosnek. Zmniejsza ilość cholesterolu we krwi, rozcieńcza krew. Czosnek jest niezbędny w leczeniu przeziębienia. Jedzenie czosnku zmniejsza ryzyko raka żołądka i jelit, poprawia funkcje trawienne. Wskazane jest jeść na surowo, dodając do przygotowanych potraw, sałatek. Po jedzeniu możesz pozbyć się zapachu, żując ziarna kawy, gałązkę pietruszki lub miętę.

13 Cebul. Zawiera flawonoidy, które zapobiegają tworzeniu się komórek rakowych. Cebula pomaga zwalczać niskie ciśnienie krwi i przeziębienia.

14 orzechów. Orzechy są dobrym źródłem witamin z grupy B, niezbędnych dla silnego układu nerwowego i selenu, który jest odpowiedzialny za Twój nastrój. Szczególnie dużo selenu w orzechach brazylijskich.

15 Oliwek. Zawiera białka, cukry, pektyny, witaminy A, D, K, C, B, E, karoten, a także bioflawonoidy (rutynę, luteolinę, hesperedynę), kwas oleinowy, kwas linolowy. Ochrona przed różnymi chorobami, w tym rakiem, chorobami układu krążenia i chorobą Alzheimera.

16 śliwek. Potrzebna do zaparcia, niedokrwistość, bogata w witaminę C. Śliwka jest również przydatna.

17 Jagody. Żurawina - ta jagoda jest bogata w przeciwutleniacze i witaminy. Jagody są pełne przeciwutleniaczy i składników przeciwzapalnych, które pomagają skórze wyglądać młodo. Truskawki są bogate w witaminę C, która tworzy nowy kolagen i zapobiega pogarszaniu się żył. Truskawki są bogate w fenole (niezbędne dla funkcjonowania serca), witaminy, a także zawierają dużo cynku, co ma pozytywny wpływ na seksualność.

18 Kochanie. Znany ze swoich właściwości antybakteryjnych. Fruktoza zapewni natychmiastowy przepływ energii, a acetylocholina zawarta w miodzie pomoże zwalczyć stres. Po podgrzaniu miód traci niektóre ze swoich właściwości. Zimna zielona herbata z miodem pomaga wzmocnić układ odpornościowy.

http://tor4.ru/lekarstvennye-rasteniya/628-samie-poleznie-vitaminnie-produkti.html

Minerały w żywności

Często piszę o roli minerałów i pierwiastków śladowych dla naszego zdrowia. Dzisiaj chciałem uporządkować informacje i stworzyć tabelę minerałów i pierwiastków śladowych zawartych w konwencjonalnej żywności.

Dlaczego spożywanie produktów zawierających minerały jest tak ważne? Prawie wszystkie elementy znajdujące się w naszym środowisku są również obecne w ludzkim ciele - 81 elementów!

Elementy takie jak azot, wapń, wodór, sód, tlen, magnez, węgiel, potas, siarka, chlor, fluor, fosfor są elementami strukturalnymi. Ich żywiołowy skład ludzkiego ciała 99%. Wszystkie inne pierwiastki, które są nawet w mikro dawkach, są również ważne w ludzkim ciele, ponieważ uczestniczą w normalnym funkcjonowaniu wszystkich systemów i narządów.

Kiedy doświadczamy takich objawów, jak dezorientacja i osłabienie, apatia i zmęczenie, bezsenność i słaby apetyt, wypadanie włosów i próchnica, krótki temperament i drażliwość, częste przeziębienia, wszystko to wskazuje na brak jakichkolwiek minerałów i mikroelementów.

Minerały są odpowiedzialne za krzepnięcie krwi i osteogenezę, przepuszczalność nerwów i skurcz mięśni, oddychanie wewnątrzkomórkowe i tworzenie krwi, procesy wchłaniania, wydzielanie i stan równowagi kwasowo-zasadowej.

Myślę, że teraz rozumiesz, jak ważne jest codzienne uzupełnianie niezbędnej ilości minerałów w naszym ciele. W końcu możemy syntetyzować niektóre witaminy, ale musimy dostawać minerały z pożywienia.

Tabela minerałów w żywności

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/mineraly-v-produktax-pitaniya.html

Które produkty zawierają witaminy?

Podczas badań zidentyfikowano główne witaminy, których brak prowadzi do znacznego pogorszenia stanu zdrowia. Zapoznanie się z właściwościami i właściwościami odbioru produktów bogatych w cenne minerały stworzy korzystne warunki dla normalnego funkcjonowania ważnych systemów.

O tym, jakie pokarmy zawierają witaminy iw jakiej ilości, jak wpływają na organizm i wiele więcej będziemy mówić dalej.

Ogólna tabela produktów:

Witamina A (retinol)

Odnosi się do rozpuszczalnych w tłuszczach pierwiastków śladowych. Aby zwiększyć jakość strawności, zaleca się stosowanie z pewną ilością produktów zawierających tłuszcz w ilości: 1 kg wagi - 0,7 -1 grama tłuszczu.

Wpływ pierwiastka śladowego na ciało:

1. Pozytywny wpływ na pracę organu wzrokowego.
2. Normalizuje produkcję białka.
3. Spowalnia proces starzenia.
4. Uczestniczy w tworzeniu tkanki kostnej i zębów.
5. Zwiększa odporność, zabija bakterie zakaźne.
6. Normalizuje funkcje wymiany.
7. Wpływa na produkcję hormonów steroidowych.
8. Wpływa na naprawę tkanki nabłonkowej.
9. Tworzy warunki do rozwoju zarodka, przyczynia się do przyrostu masy ciała płodu.

Cenny minerał w wystarczających ilościach zawiera najczęstsze produkty:

• marchewki;
• morela;
• dynia;
• szpinak;
• pietruszka (zielenie);
• wątroba dorsza;
• olej rybny;
• mleko (całe);
• krem;
• masło (śmietana);
• jajka (żółtka);

Dzienne spożycie witaminy to:

• dla kobiet 700 mcg;
• dla mężczyzn 900 mikrogramów;

Niedobór witaminy prowadzi do następujących zaburzeń w organizmie:

1. Niewydolność wzrokowa z powodu niskiej generacji łez, jako środka smarnego.
2. Zniszczenie warstwy nabłonkowej, tworzenie ochrony dla poszczególnych narządów.
3. Powolny wzrost.
4. Zmniejszona odporność.

Witaminy z grupy B

Grupa B składa się z następujących korzystnych mikroelementów:

• tiamina (B1);
• ryboflawina (B2);
• kwas nikotynowy (B3);
• Kwas pantotenowy (B5);
• pirydoksyna (B6);
• Biotyna (B7);
• kwas foliowy (B9);
• kobalamina (B12);

Pierwiastki śladowe grupy B mają ogromne znaczenie dla organizmu, ponieważ prawie żaden proces nie może obejść się bez tych związków organicznych.

Wśród głównych:

1. Praca układu nerwowego jest normalizowana w wyniku powstawania węglowodanów glukozy o wysokiej masie cząsteczkowej z udziałem witaminy B.
2. Poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego.
3. Optymalizacja metabolizmu.
4. Pozytywny wpływ na wzrok i czynność wątroby.

Związki organiczne grupy B zawarte są w produktach:

• kiełkująca pszenica, wątroba, płatki owsiane, fasola, ziemniaki, suszone owoce (B1);
• gryka, ryż, płatki owsiane, orzechy, zielone warzywa (B2);
• twardy ser, daktyle, pomidory, orzechy, szczaw, pietruszka (B3);
• grzyby, groszek zielony, orzechy włoskie, otręby, kalafior, brokuły (B5);
• banany, wiśnie, truskawki, ryby, mięso, żółtka (B6);
• kapusta, fasola, buraki, zielone liście, drożdże (B9);
• mięso zwierząt i ptaków;

Dzienna szybkość stosowania mikroelementów grupy B zależy od celu:

1. Aby znormalizować układ nerwowy 1,7 mg B1.
2. Dla procesu metabolicznego komórek 2 mg B2.
3. Aby poprawić wydajność układu trawiennego 20 mg B3.
4. W celu wzmocnienia układu odpornościowego 2 mg B6.
5. Dla komórek szpiku kostnego 3 µg B12.

Brak pierwiastków śladowych może negatywnie wpłynąć na pracę:

• centralny układ nerwowy;
• psychika;
• funkcje wymiany;
• układ trawienny;
• organy wzrokowe;

W przypadku niedoboru minerałów z grupy B pojawiają się objawy:

• zawroty głowy;
• drażliwość;
• zaburzenia snu;
• utrata kontroli wagi;
• trudności w oddychaniu itp.;

Witamina C

Nawet niemowlęta znają kwas askorbinowy. Podczas diagnozowania niewielkiego przeziębienia pierwszą rzeczą, jaką robią, jest spożywanie większej ilości owoców cytrusowych, bogatych w składniki mineralne. Nie będziesz w stanie zaopatrzyć się w witaminy, twoje ciało nie będzie w stanie go zgromadzić.

Dlatego zaleca się regularne spożywanie żywności zawierającej leczniczą mikrokomórkę.

Funkcje związków organicznych w organizmie są wielopłaszczyznowe:

1. Jako najskuteczniejszy przeciwutleniacz, wspomaga odnowę komórek i hamuje starzenie.
2. Normalizuje ilość cholesterolu we krwi.
3. Poprawia stan statków.
4. Wzmacnia układ odpornościowy.
5. Napełnia energią, daje siłę.
6. W połączeniu z innymi pierwiastkami normalizuje krzepnięcie krwi.
7. Wspomaga lepsze wchłanianie żelaza i wapnia.
8. Łagodzi stres podczas stresu.

Źródłami minerałów leczniczych mogą być:

• czerwony pieprz;
• czarna porzeczka;
• truskawki;
• owoce cytrusowe;
• róża dla psów;
• jarzębina;
• pokrzywa;
• mięta;
• igły sosnowe;
• Rokitnik i inne;

Dzienna stawka związków organicznych wynosi 90-100 mg. Maksymalna dawka zaostrzeń chorób sięga 200 mg / dobę.

Niedobór mikroelementów w organizmie może powodować:

• zmniejszone funkcje ochronne;
• szkorbut;
• obniżenie tonu;
• upośledzenie pamięci;
• krwotok;
• znaczny spadek apetytu, drastyczna utrata wagi;
• rozwój niedokrwistości;
• obrzęk stawów itp.;

Witamina D (cholekalcyferol)

Jedyna witamina, która ma podwójny efekt. Ma wpływ na organizm jako minerał i hormon. Powstaje w tkankach organizmów żywych pod wpływem promieniowania ultrafioletowego.

Przy udziale cholekalcyferolu zachodzą następujące procesy:

1. Kontroluje poziom fosforu i wapnia (pierwiastki nieorganiczne).
2. Dzięki aktywnemu udziałowi witaminy zwiększa wchłanianie wapnia.
3. Stymuluje wzrost i rozwój układu kostnego.
4. Uczestniczy w procesach metabolicznych.
5. Zapobiega rozwojowi chorób przenoszonych przez dziedziczenie.
6. Pomaga wchłonąć magnez.
7. Jest to jeden ze składników kompleksu stosowanego w środkach zapobiegawczych w onkologii.
8. Normalizuje ciśnienie krwi.

Aby uzupełnić ciało cennym minerałem, zaleca się regularne spożywanie pokarmów bogatych w witaminę D:

• mleko i pochodne;
• jaja;
• wątroba z dorsza, wołowina;
• olej rybny;
• pokrzywa;
• pietruszka (zielenie);
• drożdże;
• grzyby;

Dzienna stawka pierwiastka śladowego:

• dla dorosłych 3-5 mcg;
• dla dzieci 2-10 mcg;
• dla matek w ciąży i karmiących 10 mcg;

Brak pierwiastków śladowych w organizmie może spowodować poważne choroby: zmiękczenie tkanki kostnej, krzywica.

Jeśli wystąpią następujące objawy, należy skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania porady:

• pieczenie w krtani i ustach;
• ograniczone widzenie;
• zaburzenia snu;
• nagła utrata wagi, nieuzasadniona stosowaniem diet;

Witamina E (octan tokoferolu)

Minerał należy do grupy przeciwutleniaczy. Jest rozpuszczalny w tłuszczach, co obejmuje połączenie z produktami zawierającymi tłuszcz. W zdrowej diecie stosuje się pokarm bogaty w tokoferol.

Funkcje witaminy E u ludzi:

1. Wpływa na aktywność rozrodczą.
2. Poprawia krążenie krwi.
3. Łagodzi ból zespołu napięcia przedmiesiączkowego.
4. Zapobiega anemii.
5. Poprawia stan statków.
6. Hamuje tworzenie wolnych rodników.
7. Zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi.
8. Tworzy ochronę innych minerałów przed zniszczeniem, poprawia ich wchłanianie.

Wpływ cennego pierwiastka śladowego nie może zostać zakończony przez pewne funkcje. On naprawdę jest zaangażowany w prawie wszystkie procesy biologiczne.

Źródłami tokoferolu są następujące produkty:

• zielone warzywa;
• orzechy;
• oleje roślinne (nierafinowane);
• żółtko jaja;
• mięso, wątroba;
• twardy ser;
• fasola;
• Kiwi;
• płatki owsiane itp.;

Dzienne spożycie tokoferolu wynosi 10-15 mg. Dawka ciężarnych i karmiących matek jest zwiększana o 2 razy.

Brak witaminy E w organizmie może wywołać szereg zaburzeń:

• spadek hemoglobiny we krwi;
• dystrofia mięśniowa;
• niepłodność;
• martwica wątroby;
• zwyrodnienie rdzenia kręgowego itp.;

Witaminy są niskocząsteczkowymi związkami organicznymi, które zapewniają normalizację funkcji metabolicznych organizmu, biosyntezę flory jelitowej, rozwój narządów i inne równie ważne procesy chemiczne.

Najcenniejsze pierwiastki śladowe znajdują się w świeżej żywności. Naturalne składniki znacznie zwiększają wchłanianie składników odżywczych. Dzienna stawka danej witaminy lub kompleksu jest łatwa do znalezienia w zdrowej żywności i wypełnia deficyt.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Jakie produkty spożywcze zawierają największą ilość witamin i minerałów przydatnych dla organizmu?

Witaminy i minerały są związkami organicznymi, które są potrzebne organizmowi ludzkiemu. Każdy z nich jest bardzo ważny dla konkretnego organu lub układu. Brak witamin ma negatywny wpływ na ogólny stan osoby, może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Witaminy i minerały - zastaw młodości, zdrowia i szczupłej sylwetki. Są one szczególnie przydatne dla osób uprawiających sport, ponieważ pomagają organizmowi odzyskać siły. Wynika to z ich udziału w procesach redoks i syntezie białek, co przyczynia się do przyspieszenia metabolizmu.

Źródła niektórych minerałów i witamin

Większość witamin i minerałów nie może być uzupełniana (syntetyzowana), więc musisz je przyjmować osobno lub przyjmować z jedzeniem. Aby zapobiec niedoborowi witamin (awitaminoza), konieczne jest prawidłowe sformułowanie diety. Poniżej znajdują się najważniejsze dla organizmu minerały i witaminy oraz produkty, w których są zawarte.

Wapń

Wapń jest niezbędnym minerałem do tworzenia mocnych kości, zębów i paznokci. Jest jednak przydatny do normalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Odpowiada za stan naczyń (skurcz i ekspansja), bierze udział w regulacji skurczów mięśni.

Osoba w wieku od 18 do 60 lat dziennie powinna otrzymywać co najmniej 900 mg wapnia, a ponad 60 lat - 1100 mg wapnia. Dziewczyny w ciąży i karmiące potrzebują około 1500 mg dziennie. Największa ilość wapnia występuje w następujących produktach spożywczych:

• orzechy;
• ryby (tuńczyk i łosoś);
• oliwa z oliwek;
• nasiona dyni i sezamu;
• zioła (koperek i pietruszka);
• twaróg, mleko, ser i inne produkty mleczne.

Żelazo

Żelazo jest ważnym elementem uczestniczącym w procesach redoks i immunobiologicznych. Jest ważne dla metabolizmu. Wynika to z faktu, że żelazo jest częścią pewnych enzymów i białek niezbędnych do normalizacji procesów metabolicznych. W tym przypadku żelazo ma pozytywny wpływ na układ nerwowy i odpornościowy. Jego niedobór znacząco wpływa na ogólny stan zdrowia.

Dziewczęta potrzebują 16 mg żelaza dziennie, a mężczyźni potrzebują 9 mg dziennie. Pierwiastek można znaleźć w mięsie, rybach, owocach morza i owocach. Największa ilość żelaza występuje w wołowinie i wieprzowinie (wątroba i język), małżach, ostrygach, szpinaku, orzechach (nerkowce), tuńczyku i soku pomidorowym.

Magnez

Magnez jest jednym z najważniejszych minerałów, który bierze udział w wielu reakcjach enzymatycznych. Ma pozytywny wpływ na układ trawienny, nerwowy i sercowo-naczyniowy, bierze udział w tworzeniu i wzmacnianiu kości i zębów, obniża poziom cholesterolu.

Osoba potrzebuje co najmniej 500 mg magnezu dziennie. Najbogatsze w minerały są orzechy (migdały, orzeszki ziemne), rośliny strączkowe, warzywa i otręby pszenne. Dla lepszej absorpcji zaleca się przyjmowanie produktów o wysokiej zawartości wapnia.

Witamina A

Witamina A jest głównym składnikiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i metabolizmu. Pomaga poprawić syntezę kolagenu, ma pozytywny wpływ na kondycję skóry. Jednak znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo rozwoju patologii układu sercowo-naczyniowego, co jest szczególnie ważne dla osób zagrożonych.

Większość witaminy A można znaleźć w słodkich ziemniakach, rybach (zwłaszcza wątrobie), produktach serowych, suszonych morelach i dyni. Dorośli mężczyźni muszą uzyskać 900 mikrogramów dziennie (3000 jm) i 700 mikrogramów (2300 jm) dla kobiet. Podczas ciąży i laktacji dawka dobowa odpowiada normie dla mężczyzn.

Witamina C (kwas askorbinowy)

Witamina C jest wymagana przez organizm do normalnego funkcjonowania tkanek (zarówno kości, jak i łączników). Bierze udział w syntezie kolagenu i hormonów steroidowych, wspomaga wydalanie toksyn i toksyn z organizmu. Dla dorosłych (zarówno mężczyzn, jak i kobiet) dawka dobowa wynosi 60-65 mg.

Istnieje opinia, że ​​większość witaminy C znajduje się w owocach cytrusowych (pomarańczowych). Nie jest to do końca prawdą, istnieje wiele produktów o jeszcze wyższej zawartości kwasu askorbinowego. Witamina C jest bogata w warzywa, owoce i rośliny strączkowe. Poniżej znajduje się szereg produktów o szczególnie wysokiej zawartości:

• owoce: kiwi, mango, truskawka, porzeczka;
• warzywa: pieprz, brokuły, brukselka;
• przyprawy: kolendra i tymianek;
• rośliny strączkowe: groch i soja.

Witamina D

Witamina D należy do kategorii witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Powstaje pod działaniem światła słonecznego, pomaga organizmowi wchłonąć wapń. Witamina D jest wymagana dla zębów i kości, dzięki czemu są bardziej trwałe. Normalizuje również pracę układu nerwowego i poprawia stan skóry. Niedobór witaminy D może prowadzić do stanu depresyjnego, otyłości i pogorszenia układu odpornościowego.

Oprócz słońca można go uzyskać z pożywienia. Średnia stawka dla mężczyzn i kobiet w wieku od 18 do 60 lat wynosi 600 IU. Występuje w produktach mlecznych (twaróg, mleko, ser), wątrobie wołowej, pieczarkach, zbożach i świeżo wyciskanych sokach owocowych (głównie w sokach pomarańczowych).

Omega-3

Omega-3 jest niezbędnym kwasem tłuszczowym dla ludzkiego organizmu. Są zaangażowani w regulację krzepnięcia krwi, normalizację układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Odpowiednia ilość zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca i raka. Ponadto, kwasy tłuszczowe są niezbędne do poprawy stanu skóry i włosów.

Niestety, organizm nie ma zdolności do produkcji kwasów omega-3, więc musisz dodać do diety produkty, w których są zawarte. Większość kwasów omega-3 ma:

• owoce morza (małże, kraby, homary, małże);
• ryby (dorsz, łosoś, pstrąg);
• owoce (kiwi, mango);
• warzywa (brokuły, brukselka).

Możliwe konsekwencje nadmiernej podaży

Zarówno brak, jak i nadmiar witamin i minerałów nie przynoszą korzyści organizmowi ludzkiemu, dlatego ważne jest, aby przestrzegać tego środka. Nie zaleca się używania tego samego produktu przez długi czas w dużych ilościach. Dotyczy to również narkotyków. Każdemu kompleksowi witaminowo-mineralnemu towarzyszą instrukcje z dawką, której nie należy przekraczać.

Więcej negatywnych skutków dla organizmu ludzkiego ma nadmiar witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Najbardziej niebezpieczne są witaminy A i D. Na przykład witamina A występuje w rybach (makrela, łosoś). Kiedy jego nadmiar w diecie, osoba może rozwinąć wysypkę na skórze, bóle stawów lub odchylenia od układu nerwowego (pobudliwość i niepokój).

Jeśli weźmiesz witaminy i minerały w odpowiedniej ilości, wtedy ciało będzie działać normalnie. Oprócz zdrowia mają pozytywny wpływ na sylwetkę, stan skóry i włosów, dzięki czemu nie można ich lekceważyć.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/naturalnye-istochniki-poleznyh-vitaminov-i-mineralov.html