Witaminy z grupy B przy słyszeniu prawie każdej osoby. Ale czym jest witamina B12? Jaki jest korzystny wpływ na zdrowie człowieka i jakie objawy można podejrzewać o jego niedobór w organizmie?

Wprowadzenie

Witamina B12 jest rozpuszczalną w wodzie witaminą należącą do grupy B. Różni się ona od innych witamin z grupy B tym, że gromadzi się w organizmie człowieka, w większych ilościach w narządach, takich jak wątroba, nerki i płuca.

Absorpcja witaminy występuje w jelicie cienkim. Witamina B12 zawiera jon kobaltu, dlatego jest nazywana cyancobalaminą lub kobalaminą.

Światło i wysoka temperatura nie niszczą witaminy, jest ona odporna na ich działanie, więc obróbka cieplna przyczynia się do jej zachowania w żywności.

Zalety witaminy B12 dla organizmu

Witamina B12 jest bardzo ważna dla prawie wszystkich procesów w organizmie. Cyancobalamina, podobnie jak niektóre inne witaminy, bierze udział w procesach takich jak metabolizm tłuszczów, węglowodanów, białek.

Ponadto witamina B12 jest niezbędna do:

• tworzenie erytrocytów;
• usunięcie homocysteiny z organizmu, tj. aminokwasy, które przyczyniają się do wystąpienia udaru i zawału mięśnia sercowego;
• zmniejszyć poziom tłuszczu i cholesterolu;
• poprawić dostępność tlenu w komórkach;
• regeneracja uszkodzonych tkanek;
• tworzenie aktywnych form witaminy A;
• tworzenie biorytmów regulujących melatoninę;
• wpływ na męski układ rozrodczy - wzrost liczby plemników;
• regulacja układu odpornościowego;
• udział w przemianach biochemicznych kwasów organicznych, w których powstaje mielina.

Zalety cyjanokobalaminy

• • wspomaga metabolizm: witamina B12 jest potrzebna do przekształcenia węglowodanów w glukozę, która służy jako energia.
  • reguluje układ nerwowy, dlatego stosuje się je w celu zapobiegania i leczenia zaburzeń neurologicznych i psychiatrycznych, poprawy pamięci, zmniejszenia depresji i lęku, zwiększenia uwagi;
  • wspiera serce, kontroluje cholesterol, ciśnienie, choroby miażdżycowe;
  • poprawia kondycję włosów, skóry, paznokci;
  • korzystny wpływ na wytwarzanie enzymów trawiennych, które rozkładają pokarm w żołądku, zapobiega zapaleniu jelit;
  • uczestniczy w tworzeniu kwasu nukleinowego odpowiedzialnego za wzrost i rozwój organizmu;
  • pomaga zmniejszyć ryzyko chorób niektórych rodzajów raka, na przykład jelita grubego, prostaty;
  • zdolny do zapobiegania niedokrwistości poprzez udział w tworzeniu czerwonych krwinek.

Dzienna stawka

Dzienne spożycie witaminy B12 zależy od wieku danej osoby. Ciało dzieci do dziesięciu lat mniej potrzebuje witaminy niż organizm osób starszych.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b12/b12-norma-peredozirovka.html

Badanie krwi witaminy b12: częstość krwi, minimalne standardy, jak przeprowadzić analizę

Zanim przejdziesz przez wskaźniki, musisz znać kilka rzeczy: ile powstrzymać się od jedzenia, jakie zalecenia należy zastosować. Badanie krwi na obecność witaminy B12 nie jest wyjątkiem. Procedura kontrolna może być wymagana, jeśli wystąpią objawy niedoboru organizmu.

Komponent funkcjonalny

B12 jest nazywany kobalaminą. Witamina ta bierze udział w wielu procesach w organizmie, ale jej głównym zadaniem jest tworzenie krwi. Bierze udział w tworzeniu komórek krwi i DNA i jest bardzo pomocny w normalnym funkcjonowaniu centralnego układu nerwowego człowieka, ale jest jeden zabawny fakt - żadne stworzenie nie może go wygenerować samodzielnie.

Niedobór tej witaminy jest prawdopodobnie najbardziej powszechny na świecie ze względu na fakt, że witaminę B12 można uzyskać tylko z zewnątrz. Ponieważ organizmy roślinne i zwierzęce nie są w stanie ich wyprodukować, oznacza to, że je gromadzą. To właśnie ta zdolność organizmów jest tak użyteczna dla człowieka w przypadku, gdy nie wie, gdzie uzyskać kobalaminę.

To właśnie ta substancja przyczynia się do koloru krwi. Witamina ma złożoną strukturę, która czyni ją czerwoną. Uczestniczy w podziale komórek, normalizuje ogólny stan organizmu dzięki przyspieszonemu procesowi metabolicznemu. Niedobór witaminy zagęszcza krew, co negatywnie wpływa na jej stan.

Witamina B12 normalizuje mięśnie i funkcje nerwowe organizmu, jednocześnie zwiększając wydajność, koncentrację i wigor dla osoby. Witamina ma ważną zdolność - uczestniczyć w metabolizmie białek, tłuszczów i węglowodanów. Inne witaminy z tej grupy mogą tymczasowo działać jako substytuty kobalaminy, jeśli istnieje taka potrzeba, a zatem objawy mogą nie pojawić się natychmiast, a nie tak wyraźnie.

Jednak ta funkcja nie dostrzega niedoboru kobalaminy dość trudno. Kombinacja kilku leków w jednej strzykawce - deksametazon, analgin lub lidokaina i witamina B12 - łagodzi silny ból. Ale takie „koktajle” są uważane za niebezpieczne, ponieważ każda substancja ma złożoną strukturę, w wyniku czego wynik może być nieoczekiwany.

Jest jeszcze inny „koktajl”, który nawet otrzymał nazwę mix Bojko. Jest środkiem przeciwbólowym i przeciwzapalnym, który jest często stosowany do wyraźnego bólu pleców. Składa się z dipyronu, difenhydraminy, nowokainy i witaminy B12.

Przyczyny niedoboru i objawów

Najczęstszą przyczyną tego niedoboru witaminy jest niedobór innego równie ważnego składnika tej samej grupy - witaminy B6. Druga umożliwia szybsze wchłanianie B12, ponieważ proces ten jest raczej trudny.

Najbardziej podatnymi na niedobory witaminy z tej grupy są wegetarianie. Ci ludzie jedzą żywność pochodzenia roślinnego, która zawiera dość małą ilość kobalaminy. Większość znajduje się w czerwonym mięsie, różnych rodzajach ryb, a także w wątrobie i nerkach zwierząt.

Niedobór może wystąpić, gdy przewód pokarmowy nie działa prawidłowo. Dla prawidłowej asymilacji błona śluzowa wewnętrznej powierzchni żołądka nie jest uszkodzona. Łącząc się z nim, kobalamina zaczyna się trawić. Odkłada się w wątrobie, a po pewnym czasie nadmiar prowadzi do jelita, skąd wraca do krwi.

Wydaje się, skąd może być niedobór witaminy z tej grupy, jeśli się wypełni? Jednak często brakuje kobalaminy. Powodem może być przyjmowanie leków naruszających mikroflorę jelitową. Najczęściej chorymi na tę chorobę są cukrzyca. U osób starszych absorpcja jest jeszcze gorsza, a zatem problemy z niedoborem kobalaminy są wśród nich powszechne.

Tlen jest dostarczany do wielu ludzkich tkanek i narządów poprzez czerwone krwinki, przy tworzeniu i podziale którego kobalamina idealnie uczestniczy, ale jeśli jej brakuje, to nie może się zdarzyć. Osoba zaczyna odczuwać ciągłe zmęczenie, mimo że prawie nic nie zrobił. Nawet dobry sen nie może uratować sytuacji. Nie jest to jednak jedyna przyczyna zmęczenia.

Oprócz zmęczenia, osoba zaczyna odczuwać słabość we wszystkich częściach ciała, ruchy stają się ospałe i leniwe. W tym przypadku nie powinieneś natychmiast grzeszyć na awitaminozie, ponieważ może to być normalny stan ludzki po ciężkim dniu pracy. Niedobory witaminy mogą występować przy pomocy drętwienia i mrowienia kończyn. W niektórych przypadkach zdarzają się sytuacje, w których pacjenci zgłaszają, że przebijają je wyładowania elektryczne.

W pamięci są zapady, uwaga jest tracona. Czasami występują zawroty głowy (zwłaszcza w podeszłym wieku). Z powodu braku czerwonych krwinek produkuje się mniej lub pigment ulega zniszczeniu. Główną rolę w tym przypadku odgrywa bilirubina, która ma żółty odcień, dzięki czemu skóra wydaje się znacznie bledsza niż powinna być.

W języku pojawia się nieprzyjemne uczucie: zaczyna boleć i swędzić po bokach. Jedzenie traci swój smak, a zatem osoba chce jeść mniej, dlatego waga zaczyna znacząco spadać. Częste zmiany nastroju mogą również wskazywać na niedobór kobalaminy. Wzrok się pogarsza, w oczach pojawia się uczucie podwójnego widzenia, pojawiają się cienie.

Wskaźnik normalnej zawartości witamin we krwi

Normalne wskaźniki witaminy B12 we krwi uwzględniają jej średni poziom. Może zależeć bezpośrednio od kategorii wiekowej osoby, wynik jest pokazany w nanogramach na litr (ng / l) i pikomolu na litr (pmol / l).

http://mirvitamin.ru/vitaminy/vitamin-v12-analiz-krovi

Stawka dzienna witaminy B12

Jakie produkty zawierają cyjanokobalaminę (witamina B12)

Witamina B12 jest zbiorczym określeniem odnoszącym się do całego kompleksu związków zawierających kobalt. Wszystkie substancje w tej grupie (cyjanokobalamina, metylokobalamina, hydroksykobalamina i 5-deoksyadenozylokobalamina) mają wysoką aktywność biologiczną i mogą wpływać na funkcjonowanie narządów wewnętrznych i układów ciała. Niemniej jednak, w wąskim znaczeniu, pojęcie „witaminy B12” jest używane do oznaczenia tylko jednej z nich - cyjanokobalaminy. W tej formie związek ten gromadzi się w nerkach, ścianach jelita, wątrobie, śledzionie i innych tkankach.

Ludzkie ciało produkuje cyjanokobalaminę samodzielnie. Jednak ilość witaminy, która jest syntetyzowana przez bakterie jelitowe, nie wystarcza, aby w pełni zaspokoić potrzeby ludzkiego ciała. Z tego powodu konieczne jest uzyskanie tej substancji z dodatkowych źródeł (spożywczych).

Funkcje witaminy B12

Cyjanokobalamina jest jedną z tych substancji, bez których normalny przebieg większości procesów biochemicznych i fizjologicznych w organizmie jest niemożliwy. Wyniki badań przeprowadzonych przez kilkadziesiąt lat wykazały, że witamina B12:

• bierze udział w procesie produkcji krwinek czerwonych, stwarza korzystne warunki dla funkcjonowania organów krwiotwórczych;
• zapobiega naciekaniu tkanki tłuszczowej przez tłuszcz;
• promuje eliminację homocysteiny z organizmu - substancję, która wywołuje rozwój zawałów serca, udarów i innych chorób serca;
• obniża poziom cholesterolu we krwi, zapobiegając tym samym miażdżycy;
• zaangażowany w wytwarzanie kwasów dezoksyrybonukleinowych i rybonukleinowych;
• łagodzi nieprzyjemne objawy, które uzupełniają rozwój neuropatii cukrzycowej (zmniejsza ból spowodowany uszkodzeniem włókien nerwowych);
• jest członkiem większości procesów metabolicznych;
• pomaga normalizować ciśnienie krwi w przypadku niedociśnienia;
• uczestniczy w rozwoju głównego hormonu szyszynki - melatoniny, która działa jako regulator codziennych rytmów;
• pozytywny wpływ na układ rozrodczy, zwiększa stężenie plemników w kompozycji płynu nasiennego.

Wraz z tym cyjanokobalamina wzmacnia siły odpornościowe organizmu i zwiększa jego odporność na infekcje.

Dzienne spożycie witaminy B12

Dzienne zapotrzebowanie fizjologiczne na cyjanokobalaminę (w µg):

• W wieku 0–5 miesięcy - 0,4;
• 6–11 miesięcy - 0,6;
• 1-3 lata - 1,1;
• 4–7 lat - 1,6;
• 8–10 lat - 2,2;
• 11-18 lat - 2,9;
• powyżej 19 lat - 3.3.

Zużycie witaminy B12 dla kobiet w ciąży i matek karmiących zwiększa się do 4 mikrogramów dziennie. Ponadto czynnikami przyczyniającymi się do zwiększonego zapotrzebowania na cyjanokobalaminę są:

• nadużywanie alkoholu i napojów gazowanych;
• wegetarianizm;
• palenie;
• zaawansowany wiek;
• długotrwała biegunka;
• przyjmowanie środków antykoncepcyjnych i diuretyków;
• włączenie do diety dużej liczby słodkich potraw.

Jakie produkty zawierają cyjanokobalaminę?

Witamina B12 występuje tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego. Dla wygody informacje o zawartości tej substancji w mięsie, rybach, innych owocach morza, produktach mlecznych i produktach ubocznych mięsa są przedstawione w formie tabelarycznej.

Zawartość cyjanokobalaminy w 100 g produktu (µg)

Współcześni dietetycy zalecają codzienną dietę, aby witamina B12 była spożywana przez cały dzień w małych dawkach. Tłumaczy to fakt, że małe porcje cyjanokobalaminy są wchłaniane w jelicie o 75–80%, a duże porcje - o nie więcej niż 10%. Pozostałości witaminy są szybko wydalane z organizmu.

Niedobór i nadmiar witaminy B12: przyczyny i skutki

Niedostateczne spożycie cyjanokobalaminy w organizmie wraz z produktami ma negatywny wpływ na pracę większości narządów wewnętrznych i układów. Pierwsze oznaki niedoboru tej substancji to:

• obniżenie stężenia hemoglobiny we krwi;
• pojawienie się niepowodzeń w przewodzie pokarmowym, naruszenie krzesła;
• zwiększone zmęczenie;
• długi pobyt w stanie depresyjnym;
• zawroty głowy, silny ból głowy;
• nadmierna drażliwość, niestabilność stanu psycho-emocjonalnego;
• rozwój chorób zapalnych jamy ustnej;
• zaczerwienienie języka;
• mrowienie kończyn dolnych i górnych, ich lekkie drętwienie;
• zaburzenia mowy (jąkanie);
• nieprzyjemny zapach ciała;
• duszność, trudności w oddychaniu;
• pojawienie się nieprawidłowości w pracy aparatu wzrokowego, stałe uczucie zmęczonych oczu;
• halucynacje;
• bolesne miesiączki.

Przyczynami powstawania niedoboru witaminy B12 w organizmie mogą być:

• niezrównoważona dieta, przestrzeganie zbyt surowej diety, post, wegetarianizm;
• niektóre choroby przewodu pokarmowego;
• przeprowadzanie operacji resekcji jelit lub żołądka;
• choroby pasożytnicze (difyllobotrioza, ankilostomidoz itp.);
• palenie;
• przyjmowanie indywidualnych leków (kolchicyna, cholestyramina, neomycyna itp.).

Z kolei nadmiar cyjanokobalaminy w organizmie człowieka jest bardzo rzadki. Przyczyny przedawkowania są często niekontrolowane doustne spożycie syntetycznej witaminy B12 lub jej podanie przez wstrzyknięcie. Jednocześnie można zaobserwować obrzęk płuc, zakrzepicę małych naczyń i cały kompleks objawów alergicznych (pokrzywka, pojawienie się niezwykłej wysypki na skórze, w rzadkich przypadkach - wstrząs anafilaktyczny). Jeśli objawy te zostaną zidentyfikowane, należy jak najszybciej porzucić stosowanie leków zawierających cyjanokobalaminę i szukać pomocy medycznej.

Zostaw swój komentarz

OnWomen.ru (jako kobieta). Informacje na stronie są przeznaczone do zapoznania się i nie zastępują badania, diagnozy i konsultacji ze specjalistą. Administracja nie ponosi odpowiedzialności za konsekwencje i wyniki, które czytelnicy mogą uzyskać po użyciu wskazówek i przepisów na stronie. Zawsze konsultuj się z lekarzem!

Dzienne spożycie witaminy B12

Alternatywne nazwy: kobalamina; cyjanokobalamina.

Witamina B12 to rozpuszczalna w wodzie witamina - rozpuszczalna w wodzie. Gdy organizm używa tych witamin, ich pozostałości opuszczają organizm poprzez mocz. Jednak organizm może przechowywać witaminę B12 przez wiele lat w wątrobie.

Witamina B12, podobnie jak inne witaminy z grupy B, jest niezbędna dla metabolizmu. Aktywnie uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek i w utrzymaniu funkcjonowania centralnego układu nerwowego.

Źródła żywności witaminy B12

Witamina B12 występuje w przyrodzie w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego. Pokarm roślinny nie zawiera witaminy B12 - chyba że jest specjalnie z nią wzbogacony.
Każda osoba może uzyskać zalecaną ilość witaminy B12, jedząc różnorodne produkty, w tym:

- produkty uboczne mięsa (wątroba, nerki, płuca, śledziona);
- mięso, drób, jaja, mleko i inne produkty mleczne;
- mięczaki;
- niektóre płatki śniadaniowe i drożdże odżywcze.

Aby dowiedzieć się, czy witamina B12 jest dodawana do produktu spożywczego, należy sprawdzić listę składników na etykiecie opakowania.
Organizm absorbuje zwierzęce źródła witaminy B12 znacznie lepiej niż jej źródła roślinne. Źródła witaminy B12 niezwiązane ze zwierzętami różnią się procentem witaminy B12. Nie są wiarygodnymi źródłami witaminy B12.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12

Najlepszym sposobem na zaspokojenie zapotrzebowania organizmu na witaminę B12 jest spożywanie szerokiej gamy produktów zwierzęcych.

Witamina B12 występuje w następujących postaciach:

- Prawie wszystkie multiwitaminy. Witamina B12 jest lepiej wchłaniana przez organizm wraz z innymi witaminami z grupy B, takimi jak kwas nikotynowy (niacyna), witamina B2 (ryboflawina), witamina B6 i magnez;
- recepta witaminy B12 może mieć postać zastrzyków lub żelu do nosa;
- Witamina B12 jest również dostępna w postaci kapsułek, które rozpuszczają się pod językiem (podjęzykowo).

Ile jednostek każdej witaminy potrzebuje osoba zależy od jej wieku i płci. Ważne są również inne czynniki, takie jak ciąża i zdrowie ludzkie.
Najlepszym sposobem na otrzymanie wszystkich codziennych witamin jest zrównoważona dieta zawierająca szeroką gamę owoców, warzyw, produktów mlecznych, roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych.
Zalecamy każdemu, aby skonsultował się ze swoim lekarzem lub dietetykiem, co jest dla niego bardziej korzystne.

Dzienne spożycie witaminy B12 dla noworodków

- 0–6 miesięcy: 0,4 mikrograma na dzień (µg / dzień)
- 7-12 miesięcy: 0,5 mcg / dzień

Dzienne spożycie witaminy B12 dla dzieci i młodzieży szkolnej

- 1-3 lata: 0,9 mcg / dzień
- 4-8 lat: 1,2 mcg / dzień
- 9-13 lat: 1,8 mcg / dzień

Dzienne spożycie witaminy B12 dla młodzieży i dorosłych

- Mężczyźni i kobiety w wieku 14 lat i więcej: 2,4 mcg / dzień
- Ciężarne dziewczyny i kobiety: 2,6 mcg / dzień
- Dziewczęta i kobiety karmiące piersią: 2,8 mcg / dzień.

Nadmiar i brak witaminy B12 w organizmie

Brak witaminy B12 występuje, gdy organizm nie otrzymuje lub nie otrzymuje, ale nie jest w stanie wchłonąć ilości witaminy, której potrzebuje organizm.

Wiele osób powyżej 50 roku życia traci zdolność do wchłaniania witaminy B12 z pożywienia.

Osoby stosujące dietę wegetariańską lub pół-wegetariańską powinny próbować jeść w swoich wzmocnionych produktach lub przyjmować witaminę B12 w postaci leków (zapytaj lekarza o możliwość przyjmowania suplementów diety z witaminą B12).

Ludzie, którzy przeszli operację przewodu pokarmowego, tracą zdolność do wchłaniania witaminy B12.

Ludzie, którzy mają zaburzenia trawienia, takie jak celiakia lub choroba Crohna, nie mogą wchłonąć wystarczającej ilości witaminy B12.

Niski poziom witaminy B12 może prowadzić do:

- niedokrwistość;
- utrata równowagi;
- drętwienie lub mrowienie rąk i stóp;
- słabość.

Witamina B12, jak to często bywa, została odkryta przypadkowo. Papież niemieckiego lekarza Antona Birmera cierpiał na bardzo ciężką postać niedokrwistości. Próbując znaleźć sposób na wyleczenie z całej siły, zauważył, że widoczna poprawa następuje po otrzymaniu surowej wątroby. Nawet w czasach, gdy naukowcy mieli tylko prymitywne urządzenia i laboratoria elementarne, byli w stanie stwierdzić, że ta poważna choroba powoduje brak pewnej substancji, która istnieje w wątrobie. Następnie udało nam się wyizolować tę substancję. Nazywa się cyjanokobalaminą. W 1934 r. George Maikot i William Parry Murphy, lekarze z Harvardu, otrzymali Nagrodę Nobla za badanie leczniczych właściwości witaminy B12.

Jak wiesz, 90% wszystkich chorób pochodzi z nerwów. Witamina B12 po prostu pomaga prawidłowemu funkcjonowaniu układu nerwowego, a tym samym wpływa na funkcjonowanie wszystkich systemów. Ponadto, jeśli masz niedobór witaminy B12, pojawia się niedobór B1, nawet jeśli wydaje ci się, że masz go wystarczająco. Jest to obarczone nie tylko zaburzeniami układu nerwowego, ale także przewodu pokarmowego, a także pracą mózgu, pracą gruczołów wydzielania wewnętrznego, istnieje ryzyko zachorowania na beri-beri (zapalenie wielonerwowe). Psychiatrzy zauważyli ulgę w przebiegu choroby u niektórych pacjentów właśnie z powodu witaminy B12. Cyjanokobalamina łagodzi ból oczu. Mężczyznom czasem pomaga się z niepłodności.

Witamina B12 jest niezbędna bez przesady. Jest jednym ze składników odżywczych zawierających kobalt - niezbędny element naszego zdrowia.
W związku z witaminą A cyjanokobalamina bierze udział w podziale komórek. Witamina B12 pomaga również syntetyzować tkanki ludzkiego ciała, aby zapewnić udział karotenów w metabolizmie, a tym samym przekształcić je w aktywną formę witaminy A.

Zawsze brakuje nam żelaza, a witamina B12 aktywuje rezerwy tego pierwiastka w naszym organizmie. Ostatnie badania wykazały, że cyjanokobalamina jest potrzebna do tworzenia kości. Nie trzeba tłumaczyć, dlaczego jest to tak ważne dla dzieci. Ale nie wszyscy wiedzą, że jest to niezbędne dla kobiet w okresie menopauzy, ponieważ występują zmiany hormonalne, które powodują utratę masy kostnej.
W ścisłej współpracy z witaminami C, B9 i B5 cyjanokobalamina aktywnie promuje metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów.
Wydaje się, że głównym aspektem - witamina B12, wraz z innymi substancjami, jest najważniejszy proces - synteza kwasów rybonukleinowych i dezoksyrybonukleinowych, bez których narodziny życia są niemożliwe, ponieważ zawierają wszystkie informacje o genach.

Witaminę B12 można uzyskać tylko z produktów zwierzęcych. Są to głównie żółtka jaj, wątroba cielęca i wołowa, nerki, beztłuszczowe mleko w proszku, sardynki, łosoś, śledź, ostrygi, kraby.
Nieco mniej w mięsie - wołowinie, kurczaku, wieprzowinie, a także w produktach mlecznych i serach twardych.

Weganie w tej materii trudniej - w produktach roślinnych zawierają bardzo mało pożądanej substancji. Ale nadal jest obecny w soi, chmielu, szpinaku, zielonej sałacie, jarmużu morskim, drożdżach. Ale te produkty używamy rzadko i rzadko. Aby uzyskać odpowiednią ilość witaminy B12, musisz zjeść całe wiadro.

Dzienne spożycie witaminy B12. Jest znikomy. Tylko 1000 mcg rocznie. W dzień jest to około 3 mcg.

Ale mimo to musimy je otrzymywać codziennie, w przeciwnym razie mogą wystąpić poważne zakłócenia w pracy wszystkich układów ciała.

Witamina B12 (cyjanokobalamina) jest rozpuszczalnym w wodzie pierwiastkiem, który ma zdolność gromadzenia się w organizmie: w wątrobie, płucach, nerkach i śledzionie. Cyjanokobalamina jest stabilna przed ekspozycją na światło dzienne i wysokie temperatury, co pozwala zaoszczędzić dużą ilość tego związku w przygotowywaniu i przechowywaniu żywności.

Główne funkcje w ciele:

• Pełni kluczową rolę w funkcjonowaniu procesów biologicznych w organizmie;
• Usuwa aminokwasy z organizmu, zapobiegając w ten sposób atakom serca i udarom;
• Bierze udział w tworzeniu czerwonych krwinek;
• Zmniejsza poziom cholesterolu i tłuszczu w organizmie;
• Promuje zaopatrzenie komórek w tlen;
• Regeneruje uszkodzone tkanki przez syntezę kwasów nukleinowych;
• Pomaga w tworzeniu witaminy A w organizmie;
• Bierze udział w regulacji biorytmów;
• Ma znaczący wpływ na funkcjonowanie męskiego układu rozrodczego;
• Reguluje stan układu odpornościowego;
• Uczestniczy w tworzeniu włókien nerwowych.

Witamina B12 poprawia kondycję włosów, poprawia ich wzrost i nadaje zdrowy wygląd. Dla ciała dziecka ten element odgrywa ważną rolę w poprawie apetytu i przyspieszeniu wzrostu.

Cyjanokobalamina poprawia koncentrację i wspomaga rozwój pamięci. Wystarczająca ilość witaminy B12 w organizmie reguluje wchłanianie białka i uzupełnia proces metabolizmu węglowodanów.

Źródła witaminy B12

Witamina B12 jest dobrze zachowana w żywności, niezależnie od warunków gotowania. Długotrwała ekspozycja na wysokie temperatury zmniejsza zawartość tego związku tylko o 30%.

Źródła roślinne

• Produkty sojowe i soja;
• Chmiel, drożdże.

Źródła zwierząt

• Podroby - serce, nerki, wątroba;
• Mięso - drób, wołowina, jagnięcina, królik;
• Ryby - śledzie, sardynki, łosoś, halibut, dorsz, pstrąg, okoń morski, karp;
• Owoce morza - ostrygi, krewetki, przegrzebki, ośmiornice, kraby;
• Produkty mleczne - ser, mleko, jogurt, twaróg, kefir, masło, śmietana;
• Makrela, jajko.

Dzienne spożycie witaminy B12 i zalecenia dotyczące stosowania

Dodatkowe spożycie witaminy B12 jest konieczne podczas picia alkoholu, palenia, wegetarianizmu i ciąży. Starsi ludzie, podobnie jak ludzie z AIDS i przewlekłą biegunką, potrzebują wyższych dawek cyjanokobalaminy.

Dzienna dieta dla dzieci

• 0-6 miesięcy - 0,4 mcg;
• 6-12 miesięcy - 0,5 µg;
• 1-3 lata - 1 mcg;
• 4-6 lat - 1,5 mcg;
• 7-10 lat - 2 mcg.

Dzienna stawka dla mężczyzn

Dorosły powinien otrzymywać co najmniej 3,0 mikrogramów cyjanokobalaminy na dobę, w przeciwnym razie wzrasta prawdopodobieństwo pojawienia się i rozwoju różnych chorób.

Dzienna stawka dla kobiet

Dzienne zapotrzebowanie kobiecego ciała, a także męskiego, wynosi 3,0 mcg. Kobiety w ciąży i karmiące piersią potrzebują dziennego spożycia witaminy B12 w ilości co najmniej 4,0-5,0 mcg.

Wideo z Internetu

Brak witaminy B12

Hipowitaminoza witaminy B12 występuje z powodu niewystarczającego spożycia tego pierwiastka z pożywienia, a także podczas przyjmowania niektórych leków. Niedobór tego pierwiastka w ciele do rozpoznania w początkowej fazie nie jest łatwy, nawet za pomocą testów. W niektórych przypadkach potrzeba kilku lat od początku hipowitaminozy, zanim dana osoba dowie się o braku cyjanokobalaminy w organizmie.

Aby zapobiec niedoborowi ciała tego pierwiastka, należy prowadzić zdrowy tryb życia, a także zdrową i zrównoważoną dietę.

Istnieją następujące objawy niedoboru cyjanokobalaminy:

• Zmniejszenie liczby leukocytów i płytek krwi;
• Naruszenie funkcjonowania układu pokarmowego;
• Depresja, drażliwość, zmęczenie;
• Trudności w chodzeniu i drętwieniu kończyn;
• Zapalenie jamy ustnej, zapalenie języka;
• Ból głowy i zaburzenia widzenia;
• Bolesne miesiączki.

Przedawkowanie witaminy B12

Przedawkowanie witaminy B12 występuje rzadko, głównie podczas przyjmowania postaci dawkowania lub pozajelitowego podawania cyjanokobalaminy. Objawy przedawkowania obejmują obrzęk płuc, zakrzepicę żylną, wstrząs anafilaktyczny, pokrzywkę i niewydolność serca.

Pierwsze objawy hiperwitaminozy można wyeliminować bez żadnych problemów, ponieważ witamina B12 jest rozpuszczalna w wodzie. Najważniejsze w tym przypadku jest skonsultowanie się z lekarzem na czas, który w razie potrzeby zaleci odpowiednie leczenie.

Ile witamin dziennie potrzebujesz?

Oblicz za pomocą dziennego spożycia witamin i minerałów.

Powiązane artykuły

• Jaka jest stawka witaminy C dla...
• Niedobór witaminy B12: objawy zaburzenia...
• Jakie pokarmy zawierają dużo witaminy
• Witamina E w postaci płynnej:...
• Witaminy dla nerwów: lista...
• Dowiedz się, jakie produkty są z...
• Witamina B12 do włosów: działa na...
• Witamina E: jak używać i...
• Dzienna dawka wapnia na...
• Dlaczego są w ciąży foliowe...
• Jakie są witaminy i minerały...

Dzienne spożycie witaminy B12

Witaminy są bardzo niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. W dużych ilościach znajdują się w owocach i warzywach.

Wśród wszystkich witamin jedną z najważniejszych jest witamina B12, która jest niezbędna do prawidłowego tworzenia krwi i harmonijnej pracy układu nerwowego.

Brak tej witaminy może prowadzić do poważnych zaburzeń w organizmie człowieka.

Rola witaminy B12 w narządach

Witamina B12 lub cyjanokobalamina jest rozpuszczalna w wodzie i może gromadzić się w różnych narządach: nerkach, śledzionie, wątrobie itp.

Witamina B12 pełni wiele różnych funkcji w organizmie:

• Normalizuje metabolizm
• Tworzy czerwone krwinki
• Wspiera centralny układ nerwowy
• Zapobiega anemii
• Stymuluje aktywność leukocytów
• Obniża poziom cholesterolu we krwi
• Reguluje metabolizm tłuszczów w wątrobie
• Łagodzi bezsenność
• Eliminuje drażliwość
• Pomaga w przetwarzaniu tłuszczów, białek i węglowodanów
• Zwiększa odporność
• Poprawia apetyt.

Rola witaminy B12 jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego układu rozrodczego.

Witamina B12 aktywnie oddziałuje z innymi dobroczynnymi substancjami: kwasem foliowym, witaminą B9, witaminą C, wapniem itp.

Wśród wszystkich witamin jedną z najważniejszych jest witamina B12, która jest niezbędna do prawidłowego tworzenia krwi i harmonijnej pracy układu nerwowego.

W zależności od wieku, dzienne spożycie witaminy B12 waha się od 0,4 μg do 2,8 μg dziennie. Spożycie witaminy nie zależy od płci i zapewnia prawidłowy przebieg procesów życiowych w całym organizmie.

Dla noworodków zapotrzebowanie na witaminę B12 wynosi 0,5 mcg, dla dzieci od 6 miesięcy do roku, 0,6 mcg.

Zalecana dzienna dawka dla dzieci w wieku od jednego roku do trzech lat wynosi około 0,9 mcg dziennie, od 4 do 8 lat - 1,2 mcg.

Potrzeba dawkowania u dorastających dzieci znacznie wzrasta i wynosi 1,8 - 2 µg na dobę.

Dla kobiet w ciąży i karmiących piersią zapotrzebowanie na witaminy wzrasta, a dzienna dawka witaminy B12 powinna wynosić 2,6 - 2,8 mcg dziennie.

Dorośli powinni spożywać co najmniej 3 μg witaminy B12 dziennie, a nawet więcej sportowców z powodu większego wysiłku fizycznego.

Ilość i dzienne zapotrzebowanie na witaminy określa lekarz, biorąc pod uwagę analizy biochemiczne i ogólny stan osoby. Przy prawidłowym i zrównoważonym odżywianiu dzienną dawkę można uzyskać z pożywienia.

Niedobór witaminy B12: objawy

Brak składników odżywczych w organizmie, w tym witaminy B12, może powodować wiele problemów.

Główne objawy i oznaki niedoboru witaminy B12 w organizmie to:

• Niedokrwistość
• Pojawienie się owrzodzeń w jamie ustnej
• Zmęczenie i słabość
• Zmniejszony apetyt
• Pallor skóry
• Wypadanie włosów
• Niewyraźne widzenie
• Zadyszka
• Drętwienie i mrowienie w nogach
• Kołatanie serca
• Naruszenie cyklu miesiączkowego.

Powyższe objawy mogą wskazywać nie tylko na brak witaminy B12 w organizmie, ale także na rozwój choroby. Niektóre z nich

Z braku witaminy w organizmie, żywność powinna być zróżnicowana i zrównoważona.

objawy są objawami rozwijającej się niedokrwistości, a niektóre wskazują na zaburzenia w funkcjonowaniu układu nerwowego.

Najczęściej objawy te obserwuje się u wegetarian, którzy nie jedzą mięsa, nabiału i owoców morza.

Jeśli istnieje kilka objawów wskazujących na brak witaminy B12, należy skonsultować się z lekarzem i poddać testowi na zawartość witamin.

Nadmiar witaminy, jak również niedobór, ma negatywny wpływ na zdrowie. Wysoka zawartość witaminy B12 w organizmie może prowadzić do rozwoju hiperwitaminozy. Charakterystyczne oznaki nadmiaru witaminy w organizmie to: niewydolność serca, zakrzepica, pojawienie się reakcji alergicznej. Takie objawy są bardziej prawdopodobne po nadmiernym stosowaniu leków syntetycznych zawierających witaminę B12.

Produkty zawierające witaminę B12

Brak witaminy w organizmie powinien być zróżnicowany i zrównoważony. Głównymi produktami zawierającymi duże ilości witaminy B12 są:

• Owoce morza (ośmiornica, makrela, sardynka, okoń morski, karp itp.)
• Produkty mleczne (jaja kurze, śmietana, ser, twaróg, mleko, jogurt itp.)
• Produkty mięsne (wołowina, królik, jagnięcina, wieprzowina itp.).

Witamina B12 jest bogata w wątrobę wołową i cielęcą. W diecie może być obecna w dowolnej formie (duszona, smażona itp.).

Duża ilość witaminy występującej w zieleni, zielonej cebuli, szpinaku, sałacie. Żywność roślinna może być stosowana jako dodatek do dań głównych.

Jeśli jesz prawidłowo i skutecznie, to samo ciało jest w stanie produkować witaminę B12. Rozwój mikroorganizmów wysiłkowych przewodu pokarmowego.

Problemy z brakiem witamin w organizmie nie pojawią się, jeśli regularnie używasz naturalnych produktów bogatych w witaminę B12.

Więcej na temat wartości witaminy B12 w organizmie człowieka powie specjaliście na wideo:

Zauważyłeś błąd? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter. daj nam znać.

http://vitaminis.ru/vitamin-v12-sutochnaya-norma.html

Witamina B12 we krwi: norma i przyczyny zwiększania i zmniejszania jej poziomu

Dlaczego muszę wykonać badanie krwi na obecność cyjanokobalaminy. Jaki powinien być wskaźnik witaminy B12 i jak przygotować się do przeprowadzenia analizy.

Cyjanokobalamina jest substancją, której organizm potrzebuje do normalizacji funkcjonowania układu nerwowego, optymalizacji procesów tworzenia krwi, a także do syntezy DNA. Przepis krwi na witaminę B12 jest przepisywany w celu wykrycia różnych chorób, w tym:

• marskość wątroby;
• niewydolność nerek;
• Choroba Alzheimera i inne.

W jaki sposób iw jakim celu wykonuje się badanie krwi na obecność cyjanokobalaminy? Co należy wziąć pod uwagę podczas odczytywania wskazań i jakie normy substancji uważa się za optymalne dla organizmu?

Przepisy ogólne

Witamina B12 jest substancją, której struktura zawiera grupę cyjanową i kobalt, które tworzą wspólny kompleks koordynacyjny. W okresie całego życia w organizmie gromadzą się różne formy witaminy, które pełnią rolę koenzymów. Przyjmowanie cyjanokobalaminy jest możliwe tylko z jedzeniem (organizm nie syntetyzuje substancji).

Źródłem tego pierwiastka jest mikroflora jelitowa, a także produkty spożywcze pochodzenia zwierzęcego, a także mleko ludzkie, które zawiera metylokobalaminę (główną formę witaminy w organizmie). Po wejściu do organizmu B12 łączy się z białkiem, które jest syntetyzowane przez błony śluzowe żołądka. Elementy są absorbowane w jelicie cienkim, gdzie uwalniana jest witamina i wiąże się z transkobalaminą, która dostarcza substancję do żywych tkanek ciała.

Kompleks transkobalaminy i kobalaminy nazywany jest holotranskobalaminą lub aktywnym B12. Jego funkcje to:

• Udział tego pierwiastka wynosi 10-30 procent całkowitej witaminy B12, która krąży we krwi. Jednocześnie ta forma cyjanokobalaminy jest jedyną, którą komórki ciała mogą bez problemu wchłonąć.
• Golotranskobalamina charakteryzuje się krótkim okresem półtrwania, dlatego należy ją przypisać wczesnym wskaźnikom, które pozwalają określić brak witaminy.

Określenie objętości tego elementu w procesie analizy ma następujące zalety:

• Zawartość w składzie biologicznie dostępnej cyjanokobalaminy.
• Zdolność do szybkiego zapobiegania problemom związanym z niedoborem witamin.
• Możliwe jest określenie niedoboru substancji przez niski poziom holotranskobalaminy. W tym przypadku poziom całkowitego B12 jest często normalny.
• Określenie statusu kobalaminy w organizmie, niezależnie od ograniczeń jego konsumpcji.

W organizmie cyjanokobalamina gromadzi się w wątrobie. Większość witaminy jest wchłaniana przez nerki i śledzionę (częściowo przez tkankę mięśniową). Całkowita ilość wynosi 2-5 mg.

Procesy metaboliczne z udziałem kobalaminy zachodzą powoli, a sama substancja jest wydalana wraz z żółcią. Jeśli organizm wprowadza zmniejszoną ilość witaminy przez 4-5 lat, mogą wystąpić problemy zdrowotne. Niedobór jest również możliwy z innych powodów: podczas przejścia diety lub patologii przewodu pokarmowego. Analiza witaminy B12 jest szansą na szybkie zidentyfikowanie negatywnego trendu i wyeliminowanie dalszego rozwoju problemu.

Dlaczego badanie krwi na cyjanokobalaminę?

Dzięki swojemu działaniu kobalamina pozostaje w ścisłym związku z kwasem foliowym i bierze udział w procesach metabolicznych, rozkładaniu węglowodanów, białek i tłuszczów. Brak elementu przez długi czas prowadzi do zmian w proliferujących komórkach (język, usta, komórki mózgowe, przewód pokarmowy). W wyniku tego dochodzi do zaburzeń procesów tworzenia krwi, rozwoju zapalenia jamy ustnej, zapalenia języka i złego wchłaniania jelitowego. Również w przypadku niedoboru witaminy B12 mogą wystąpić następujące skutki:

• Niedokrwistość megaloblastyczna.
• Niepowodzenie syntezy DNA.
• Zakłócenie podziału i dojrzewania czerwonych krwinek, a także zmniejszenie ich objętości.
• Rozwój panitopenii.
• Obniżone poziomy metioniny, co często prowadzi do zaburzeń psychicznych i dysfunkcji rdzenia kręgowego.

Poziom B12 we krwi zmniejsza się z wiekiem, co często prowadzi do zaburzeń neurologicznych. Jak wspomniano, z powodu niedoboru cyjanokobalaminy w organizmie gromadzi się homocysteina, z powodu której rozwija się inna choroba - miażdżyca.

Sama cyjanokobalamina bierze udział w produkcji metioniny i choliny, pozytywnie wpływa na wątrobę, działa jako środek zapobiegawczy w rozwoju tłuszczowej hepatozy.

Badanie krwi witaminy B12 jest ważne dla niemowląt. W obecności genetycznego zaburzenia enzymów stosowanych do przekształcania cyjanokobalaminy w koenzym lub przy małej objętości białka nośnikowego rozwija się niedokrwistość megaloblastyczna. Objawia się po kilku tygodniach lub miesiącach rodzenia lekko obniżonego poziomu kobalaminy. Jeśli przyczyną niedokrwistości jest naruszenie wchłaniania składników odżywczych w przewodzie pokarmowym, objętość cyjanokobalaminy jest znacznie zmniejszona.

Zmniejszenie poziomu witaminy i układu nerwowego jest niebezpieczne. W tym przypadku problem objawia się mrowieniem kończyn i utratą czucia. Z niedoborem cyjanokobalaminy może osłabić układ odpornościowy, jak również spadek funkcji bakteriobójczej.

Analiza kobalaminy - szansa na szybkie zdiagnozowanie niedożywienia, zaburzenia wchłaniania składników odżywczych w przewodzie pokarmowym lub niedokrwistość makrocytowa. Jeśli test jest przeprowadzany na starość, wyniki są okazją do określenia zmiany stanu psychicznego, a mianowicie ryzyka paranoi, drażliwości i depresji.

Oddawanie krwi za witaminę B12 jest zalecane każdemu, kto ma skłonność do niedoboru tego pierwiastka. Dzięki testowi możliwe jest kontrolowanie stężenia substancji i ustalenie czasu leczenia. Ludzie, którzy mają wrodzone problemy z wchłanianiem cyjanokobalaminy, stają w obliczu tej potrzeby.

Z naruszeniem wchłaniania witaminy B12, szybkość we krwi spada. Powinno to uwzględniać czynniki, które wpływają na strawność witaminy:

• Stan błony śluzowej oddziałów jelita krętego.
• Rozwój wewnętrznego czynnika Castle w żołądku.
• Stan mikroflory w jelitach.
• Obecność transkobalaminy we krwi w wystarczającej objętości, aby przenieść B12 do komórek.

W praktyce brak wchłaniania cyjanokobalaminy prowadzi do niedoboru witamin. Ponadto przyczyną może być starszy wiek, brak witaminy podczas ciąży i odrzucenie żywności pochodzenia zwierzęcego.

Wskazania do użycia, cechy analizy

Testowanie kobalaminy jest zalecane w przypadkach:

• zanikowy nieżyt żołądka;
• przewlekłe choroby zapalne;
• anatomiczne wady rozwojowe jelita cienkiego;
• do diagnozy niedokrwistości;
• podczas badania wrodzonych postaci niedoboru B12.

Największym zainteresowaniem cieszy się określenie poziomu witaminy B12 we krwi (normy cyjanokobalaminy). Algorytm jest następujący:

• W pierwszym etapie laboratoryjnego badania krwi na zawartość witaminy.
• Następnie pacjent otrzymuje cyjanokobalaminę, a po pewnym czasie test jest ponownie wykonywany.
• Nieznaczny wzrost zawartości B12 wskazuje na występowanie problemów z strawnością, które często są powodowane przez choroby przewodu pokarmowego. Jeśli wyniki badań dają takie wyniki, wyznacza się szersze badanie pacjenta w celu określenia dokładnych przyczyn zaburzeń wchłaniania.

Jak przygotować się do analizy?

Aby wyeliminować błędy w pomiarach, które mogą mieć wpływ na wyniki badań, konieczne jest przestrzeganie następujących zasad:

• Przed oddaniem krwi z żyły, odpoczynek przez 15 minut jest obowiązkowy, aby puls powrócił do normy.
• Żołądek musi być pusty, więc zabrania się spożywania pokarmu w ciągu 12 godzin przed badaniem.
• 12 godzin przed analizą nie możesz palić, pić alkoholu i uprawiać sportu.
• Zabronione leki w okresie 1-2 dni przed dostarczeniem analizy. W przeciwnym razie możliwe jest obniżenie lub podwyższenie poziomu witaminy B12 we krwi. Jeśli wycofanie leku nie jest możliwe, ważne jest poinformowanie personelu laboratorium.
• Dzieci, które nie osiągnęły wieku pięciu lat, powinny pić przegotowaną wodę przed oddaniem krwi (technika ta powinna być podzielona na kilka porcji po 170-200 ml). Płyn pije się w ciągu pół godziny.

Jaki powinien być wskaźnik B12 we krwi?

Oceniając wyniki analizy, bierze się pod uwagę średni poziom witaminy B12 we krwi. Stawka zależy od wieku i podawana jest w dwóch parametrach - ng / l, pmol / l. Wskaźniki są następujące:

• Od zera do jednego roku - 216-891 pmol / l lub 293-1207 ng / l.
• Od dwóch do trzech lat - 195-898 pmol / l lub 265-1215 ng / l.
• Od czterech do sześciu lat - 181-795 pmol / l lub 245-1077 ng / l.
• Od siedmiu do dziewięciu lat - 200-863 pmol / l lub 271-1173 ng / l.
• Od dziesięciu do dwunastu lat - 135-803 pmol / l lub 183-1080 ng / l.
• Od trzynastu do osiemnastu lat - 158-638 pmol / l lub 214-864 ng / l.
• Od 18 lat i więcej - 148-738 pmol / l lub 200-1000 ng / l.

Jeśli weźmiemy pod uwagę witaminę B12 jako całość, wskaźnik krwi kobiet i mężczyzn różni się nieznacznie.

Aby przenieść z jednego parametru do drugiego, warto użyć następującego wzoru: ng / l = (pmol / l) / 0,738. Ważne jest, aby pamiętać, że poszczególne odczynniki mogą być używane w różnych laboratoriach, dlatego normy są dostosowywane w jednym lub innym kierunku.

Najczęściej dekodowanie odbywa się w następujący sposób:

• Wskaźnik powyżej 300 ng / l - brak witaminy jest wykluczony.
• 200-300 ng / l - warto sprawdzić poziom kwasu metylomalonowego. W przypadku jego zwiększenia zaleca się leczenie B12.
• Do 200 ng / l - diagnoza niedoboru kobalaminy jest potwierdzona.

Analiza zawartości B12 we krwi jest często przeprowadzana w połączeniu z innymi badaniami:

• Ogólne badanie krwi.
• Przeciwciała przeciwko komórkom okładzinowym i czynnik wewnętrzny.
• Analiza retikulocytów.
• Ferrytyna.
• Formuła leukocytów.
• Homocysteina.

Powody zwiększania i zmniejszania poziomu cyjanokobalaminy we krwi

Poziom witaminy B (normalnej we krwi) może się różnić w zależności od następujących czynników:

• Wiek i płeć.
• Obecność we krwi hormonalnych środków antykoncepcyjnych, metmorfiny, leków zobojętniających sok żołądkowy, inhibitorów pompy protonowej, tlenku azotu.
• Palenie

Obniżoną objętość witaminy B12 we krwi wyjaśniono w następujący sposób:

1. Brak cyjanokobalaminy z jedzeniem:
   • Po ekstremalnych dietach.
   • Wegetarianizm.
   • Jadłowstręt psychiczny związany z uporczywym niepokojem.
   • Niedobór witaminy w mleku matki. Jest to możliwe, jeśli matka stosuje dietę wegetariańską.
2. Zmniejszona absorpcja kobalaminy w jelicie:
   • Reakcje autoimmunologiczne skierowane przeciwko komórkom typu parzystości, czynnikowi wewnętrznemu lub stawowi „węzłowemu” (B12 i czynnik wewnętrzny).
   • Niedokrwistość złośliwa. W takiej sytuacji cyjanokobalamina traci zdolność do łączenia się ze ścianami jelita, a podczas transportu przechodzi przez nią bez pozostawania w ciele.
   • Zespół Zollingera-Ellisona - sytuacja, w której wzrasta poziom gastryny. W rezultacie skacze kwasowość w jelitach i żołądku, a wewnętrzny czynnik nie jest w stanie „połączyć się” z B12.
   • Niedobór enzymu trzustkowego. Taki problem często objawia się w przewlekłym zapaleniu trzustki.
   • Syndrome Imerslund-Gresbek. Jest to jedna z najrzadszych form niedokrwistości, sugerująca mutację jednej z par genów (owodni lub kubiliny). Z tym problemem witamina nie przechodzi przez ścianę jelita i opuszcza ciało wraz ze stolcem.
   • Zmniejszona kwasowość w żołądku (choroba zwana achlorhydrią).
   • Choroba Crohna.
   • Celiakia
   • Przewód jelita krętego (połączenie moczowodu i jelit).
   • Zapalenie błony śluzowej żołądka. Wchłanianie jest możliwe z zanikiem starczej śluzówki lub obecnością zakażenia Helicobacter pylori.
   • Choroba jelit lub operacja, polegająca na usunięciu jej części.
   • Resekcja żołądka (pełna lub częściowa).

Usterki funkcji transportowej (dostawa B12 do komórek):

• Przewlekła białaczka granulocytowa.
• Wady genetyczne transkobalaminy.
• Zakłócenie integralności komórek śródbłonka, które wytwarzają transfer białka kobalaminy.

Zwiększenie poziomu witaminy B12 we krwi z reguły nie ma negatywnych skutków zdrowotnych ze względu na zdolność organizmu do wydalania nadmiaru wraz z żółcią. W rzadkich przypadkach możliwe jest przedawkowanie, które prowadzi do alergii w miejscu wstrzyknięcia lub reakcji twardziny.

Co spowodowało wzrost witaminy B12 we krwi. Przyczyny:

• białaczka;
• choroby wątroby - marskość wątroby, zapalenie wątroby, nowotwór złośliwy;
• niewydolność nerek;
• wysoki poziom transkobalaminy.

W przypadku całkowitego zablokowania spożycia cyjanokobalaminy przez żywność, rezerwy witaminy B12 dla osoby dorosłej będą trwać do sześciu lat, a dla dziecka przez rok. Przy odpowiednim przepisie lekarza, kontrola zawartości kobalaminy we krwi jest przeprowadzana natychmiast i porównywana z istniejącą dawką witaminy B12 we krwi kobiet lub mężczyzn.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/analiz-krovi-na-vitamin-b12/

Witaminy C i B12: korzyści, źródła i dzienne spożycie

Słowo VITA tłumaczone jest z łaciny na życie, a ta głęboka koncepcja stanowiła podstawę terminu „witaminy”. Te składniki odżywcze są niezwykle aktywnymi i niezbędnymi ludzkimi pomocnikami, ich główną rolą jest organizacja wszystkich procesów życiowych organizmu. Witaminy są związkami organicznymi, które pochodzą z pożywienia, ponieważ organizm nie wytwarza ich samodzielnie.

Oferujemy informacje o zaletach witamin C i B12, objawach ich niedoboru w organizmie oraz listach produktów, w których są zawarte.

Sławna witamina C

Najpopularniejsza i najbardziej znana witamina C została wyizolowana w 1923 roku z cytryny. Kwas askorbinowy, zwany również, pomaga usunąć toksyczne pierwiastki rtęci i ołowiu z organizmu i jest silnym przeciwutleniaczem. Inną ważną funkcją jest pomaganie organizmowi w wchłanianiu żelaza, wapnia i witamin, które należą do grupy B.

Niestety, niedobór witamin może występować u każdego, dlatego ważne jest, aby jeść pokarmy o maksymalnej ilości składników odżywczych.

Właściwości i funkcje

Witamina C pełni funkcje biologiczne w redukcji procesów metabolicznych, bierze udział w regeneracji komórek układu krążenia, tkanek dziąseł, kości, zębów, poprawia ogólną odporność.

Witamina pomaga chronić przed szkodliwym wpływem stresu, depresji i odgrywa ochronną rolę w walce z rakiem.

Kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy, a:

• normalizuje sen;
• reguluje metabolizm;
• poprawia dwustronność;
• przyspiesza gojenie się ran;
• pomaga obniżyć poziom cholesterolu;
• chroni przed wirusami i bakteriami.

Poprawia samopoczucie, apetyt, zmniejsza zatrucie, pozytywnie wpływa na kompleksowe leczenie zapalenia płuc i grypy.

Objawy niedoboru witaminy:

• ból stawów i mięśni łydek;
• powolne gojenie się ran;
• krwawiące dziąsła;
• zawroty głowy, senność;
• specyficzna bladość.

Niedobór można uzupełnić o każdej porze roku przy pomocy produktów o wysokiej zawartości witaminy C.

Źródła kwasu askorbinowego

Średnie dzienne spożycie ascorbinki zależy od nawyków żywieniowych, wieku i stanu zdrowia. Zaleca się: dla dzieci 25–45 mg, dla dorosłych 50–70 mg, dla kobiet karmiących i ciężarnych 70–90 mg.

Tabela produktów zawierających witaminę C w maksymalnej ilości (mg / 100 g)

Witamina C jest przechowywana w bardzo małych ilościach podczas długotrwałej obróbki cieplnej, a także gdy produkty są drobno posiekane. W tym drugim przypadku, w wyniku aktywnego dostępu tlenu, który jest wrogiem kwasu askorbinowego, rozpada się na substancje nieaktywne.

Zdrowa żywność jest nie do pomyślenia bez warzyw, które są magazynem witamin. Są zawsze i wszędzie uważani za najważniejszy składnik zdrowej diety.

Lista warzyw bogatych w witaminę C, które są łatwo dostępne do codziennego stosowania (mg / 100 g):

• Słodka papryka - 250 mg.
• Zielona papryka słodka - 150 mg.
• Brukselka - 120 mg.
• Czerwona kapusta - 63 mg.
• Biała kapusta - 60 mg.
• Kalarepa - 50 mg.

Wskazane jest gotowanie warzyw w podwójnym kotle, ale z pewnością jest zdrowsze w stosowaniu świeżych. Aby zmaksymalizować witaminy, zaleca się stosowanie surowych warzyw i owoców na pusty żołądek. W tym przypadku przyswajanie witamin jest kilka razy bardziej skuteczne.

Oczywiście lista może być kontynuowana z innymi produktami: ziemniaki, marchew, buraki, chleb pszenny, owoce morza, warzywa. Z roślin strączkowych: groch, fasola. Owoce i jagody: gruszki, morele, winogrona, truskawki, żurawiny.

Zielona pietruszka, koper, różne rodzaje sałatek i zielona cebula muszą być wprowadzane do codziennej diety, ponieważ zawierają także dużą ilość kwasu askorbinowego.

Ważne jest, aby wiedzieć, że cytryny, zielenie, biała kapusta i marchew są jednymi z 10 najlepszych produktów spożywczych o największej zawartości alkaliów. Alkalia neutralizuje kwasy, więc produkty te są potrzebne każdego dnia do wyrównania równowagi kwasowo-zasadowej krwi.

Jeśli budzisz się rano już zmęczony i czujesz się ospały i śpiący przez cały dzień, jest to jeden z charakterystycznych objawów zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Stosunek alkaliów i kwasów nazywa się pH. Osiągnięcie pełnej równowagi tego stosunku nie jest łatwym procesem, ale zdrowe nawyki pomagają go regulować.

Niezbędna witamina B12

Niewielu ludzi wie, że załamanie, nieuzasadniona depresja i nerwowość wynikają z braku witamin C i B12.

Witamina B12 (inne nazwy - kobalt, kobalamina, cyjanokobalamina) jest rozpuszczalną w wodzie „czerwoną” witaminą, której organizm potrzebuje:

budować DNA;

• pełna praca układu nerwowego;
• dobre funkcjonowanie mózgu i układu mięśniowo-szkieletowego.

Aby kobalt był dobrze wchłaniany i przynosił oczekiwane korzyści, potrzebuje sojuszników - kwasu foliowego i wapnia. Ważne jest, aby wiedzieć, które produkty spożywcze zawierają witaminę B12, ponieważ są to wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego, nie występują w produktach roślinnych.

Z powodu niedoboru witamin rozwijają się zaburzenia neurologiczne i poważne choroby związane z funkcjonowaniem układu nerwowego. Kobalt pomaga komórkom wchłaniać białka, tłuszcze i węglowodany.

Wartość cyjanokobalaminy

Zdrowa dieta, jedzenie pokarmów zawierających dużo składników odżywczych jest całkowicie łatwym codziennym nawykiem, który pomaga chronić organizm przed niebezpiecznymi chorobami.

Dlaczego potrzebujemy kobaltu? Na przykład, jeśli:

• chcą być zdrowi i chronić organizm przed szkodliwymi czynnikami;
• wegetariańskie i porzucone produkty zwierzęce, ale mają objawy zmęczenia i przepracowania;
• mają ponad 40 lat - cyjanokobalamina pomaga zwalczać szkodliwe radionuklidy i starość;
• często piją alkohol - w tym przypadku potrzebują wsparcia witamin dla wątroby;
• zadbać o normalne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i tarczycy;
• dążyć do poprawy pracy przewodu pokarmowego.

Jest również oczywiste, że chcesz być energiczny, nie tracić siły i wydajności, mieć czystą pamięć, dobry wzrok i nie stawić czoła zaburzeniom trawienia.

Objawy niedoboru kobaltu:

• blada skóra;
• kołatanie serca;
• drętwienie rąk lub nóg;
• słaby puls;
• łupież;
• nieprzyjemny zapach ciała;
• depresja

Aby uniknąć problemów zdrowotnych, zadbaj o zrównoważoną, wysokiej jakości dietę opartą na produktach bogatych w witaminę B12.

Zawartość w produktach

Dzienna stawka dla dzieci wynosi 1,5 mcg, dla dorosłych 2,4 mcg - 3,0 mcg. Pielęgniarki i kobiety w ciąży 4,0–5,0 mcg. Sportowcy z ogromnym wysiłkiem fizycznym wymagają 2–3 razy więcej.

Lista produktów zawierających cyjanokobalaminę (µg / 100 g):

• Wołowina - 60 mcg.
• Serce - 25 mcg.
• Nerki - 20 mcg.
• Mięso królika - 4,3 mcg.
• Światło - 3,34 mcg.
• Część mózgu - 3,8 mkg.
• Dorsz - 1,62 mcg.
• Mięso wołowe - 2, 62−2,89 mcg.
• Ser holenderski - 1,48 mcg.
• Ser Poshekhonsky - 1,40 mcg.
• Filet z kurczaka - 0,55 mcg.

Te kategorie znanych produktów wszystkim są w stanie wzbogacić ciało o niezbędną szybkość B12.

Najpoważniejszymi konsekwencjami niedoboru tej witaminy mogą być: niedokrwistość, zapalenie wątroby, wrzody żołądka, choroby skóry, niewydolność wątroby i zaburzenia nerwowe. Aby tego uniknąć, musisz zrobić dietę. Przyczynia się do dobrego samopoczucia i atrakcyjnego wyglądu.

Tabela produktów rybnych i kategorii mlecznych (µg / 100 g):

Wzmocnienie odporności

Aby wzmocnić układ odpornościowy i chronić przed infekcjami w sezonie zimowym, zaleca się picie kwasu askorbinowego i cyjanokobalaminy w połączeniu z cynkiem. Związek ten ma korzystny wpływ na zdrowie człowieka i chroni przed przeziębieniem. Cynk jest naturalnym immunomodulatorem oraz w połączeniu z witaminami A, C, B12 i stoi na straży mechanizmów obronnych organizmu, pomagając zwalczać wirusy i bakterie.

Kompleksy witaminowe z zawartością cynku są zaangażowane w:

• ulepszona wizja;
• stymulacja układu rozrodczego;
• odnowa komórek skóry;
• ochrona młodzieży;
• regeneracja skóry (włosy, paznokcie);
• zapobieganie rozstępom na skórze;
• szybkie gojenie ran.

Wprowadzany jest do kompozycji kosmetyków do skóry problemowej. W przypadku reumatyzmu warto także zadbać o stosowanie produktów zawierających cynk.

Główne źródła minerałów: produkty mleczne, orzechy, nasiona, płatki owsiane, ser, wołowina, cebula, jaja. Szczególnie witaminy z cynkiem są niezbędne dla dzieci, ponieważ ich ciała stale się rozwijają i rozwijają.

Objawy hiperwitaminozy

Większość ludzi niestety nie przywiązuje wagi do diety witaminowej, a to jest bardzo smutny wpływ na ich zdrowie. Dobrze, jeśli jesteś wśród ludzi, którzy prowadzą zdrowy tryb życia i regularnie spożywają zdrową żywność, ale nie zapominaj, że wszystko jest dobre z umiarem.

Przypomnij sobie na przykład, jak trudno jest ciału podczas długotrwałego wysiłku fizycznego bez przyzwyczajenia. Albo, po drugie: nie możemy istnieć bez jedzenia, ale nadmiar prowadzi do otyłości. Tak więc z substancjami odżywczymi - wszystko musi być zrównoważone i odmierzone.

W medycynie istnieje koncepcja hiperwitaminozy - nadmiaru witamin. Ten stan może prowadzić do złego stanu zdrowia lub zatrucia. Najczęstsze przedawkowanie witamin A i D.

Nadmiar witaminy C jest zazwyczaj regulowany przez organizm i wydalany z moczem, ale należy zwrócić uwagę, jeśli się pojawi:

• zaczerwienienie skóry;
• zawroty głowy;
• ból głowy;
• świąd

Nadmierne stosowanie kwasu askorbinowego może powodować zgagę, bezsenność, ból w żołądku, a czasami powstawanie kamieni nerkowych. Dlatego nie zaleca się stosowania preparatów witaminowych samodzielnie, należy skonsultować się ze specjalistą.

Nadmiar witaminy B12 jest niezwykle rzadki. Aby temu zapobiec, zaleca się spożywanie takich pokarmów jak zielona cebula i cebula cebulowa, rzodkiewki wszelkich odmian, rzodkiew japońska, czosnek. Spowalniają proces wchłaniania i przyczyniają się do usuwania nadmiaru z organizmu.

W każdym przypadku, jeśli występują objawy hiperwitaminozy, należy skonsultować się z lekarzem. Być może konieczna jest korekta żywienia i spożywanych leków.

Opinia ekspertów na temat stosowania witamin jest jedna. Doświadczenie pokazuje, że spadek odporności, problemy zdrowotne są często spowodowane tylko brakiem składników odżywczych, więc ich terminowe i umiarkowane spożycie jest tylko korzystne.

http://vitaminki.guru/vitaminyi/vitaminyi-s-i-v12