Główną właściwością błonnika dla organizmu jest zapobieganie zaparciom i ogólnie poprawa trawienia. Ponadto regularne przyjmowanie błonnika pomaga zmniejszyć ryzyko cukrzycy i chorób serca.

Co to jest?

Błonnik jest częścią pokarmu roślinnego, który nie jest wchłaniany przez organizm. W przeciwieństwie do innych składników odżywczych, takich jak tłuszcze, białka i węglowodany, które są rozkładane przez organizm, a następnie przez niego wchłaniane, tak się nie dzieje. Zamiast tego, będąc praktycznie „nienaruszonym”, przechodzi przez żołądek, jelito cienkie, jelito grube, a ostatecznie całkowicie po drodze, jak mówią. Wydaje się, ale jaki jest z tego pożytek? Jednak jego transmigracja przez nasze ciało niesie wiele pozytywnych punktów dla utrzymania zdrowia całego ciała.

Przydatne właściwości

Wyświetla funkcję wydalniczą. Z jednej strony zwiększa objętość stolca, z drugiej zmiękcza. To przyczynia się do znacznej poprawy defekacji, zapobiegając w ten sposób powstawaniu zaparć i wewnętrznego zatrucia organizmu. Jeśli masz luźne stolce, włókno, wręcz przeciwnie, sprawi, że będzie bardziej gęsty, ponieważ absorbuje ciecz. W niektórych przypadkach może nawet przynieść ulgę w zespole jelita drażliwego.

Regularne spożywanie błonnika pokarmowego (błonnika) pomaga utrzymać zdrowie jelit. Dieta z wysoką zawartością błonnika pokarmowego zmniejsza ryzyko wystąpienia hemoroidów, a także zapalenia uchyłków. Niektóre włókna fermentują w jelitach, co według niektórych badań może odgrywać pozytywną rolę w zapobieganiu chorobom okrężnicy.

Obniża poziom cholesterolu we krwi. Żywność o wysokiej zawartości błonnika (rozpuszczalna) to rośliny strączkowe, owies, nasiona lnu i otręby owsiane. Jeśli spożywasz je regularnie, całkowity poziom cholesterolu we krwi zmniejszy się z powodu spadku lipoprotein o niskiej gęstości lub „złego” cholesterolu.

Badania epidemiologiczne wykazały, że wzrost błonnika w diecie może zmniejszyć ciśnienie krwi i stan zapalny, co chroni zdrowie serca.

Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. Błonnik może spowalniać wchłanianie cukru, co dla diabetyków oznacza poprawę poziomu cukru we krwi. Dieta zawierająca nierozpuszczalny błonnik pokarmowy może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.

Możesz schudnąć za pomocą włókna. Żywność bogata w błonnik musi być żuta dłużej, co daje organizmowi dodatkowy czas na zasygnalizowanie eliminacji głodu. Kiedy jemy wyrafinowane jedzenie, jest ono szybko i łatwo wchłaniane, a ciało nie ma czasu dać sygnału, że głód minął i musimy przestać jeść. Dlatego ludzie często się przejadają, stąd nadwaga.

Jest jeszcze jeden punkt: jedzenie z błonnikiem daje uczucie pełności przy mniejszej ilości spożywanego jedzenia, a uczucie to trwa dłużej niż ze zwykłego jedzenia. Dlatego nie tylko możesz schudnąć, ale także poczuć się pełny lub pełny przez dłuższy czas. Kolejnym plusem jest mniejsza ilość kalorii przy takiej samej ilości jedzenia w porównaniu z produktami rafinowanymi, co ponownie oznacza zapobieganie otyłości.

Nadal istnieje niepewny wpływ błonnika pokarmowego na raka jelita grubego. Dowody na to, że błonnik pokarmowy zmniejsza rozwój raka jelita grubego jest mieszane: według niektórych jest to prawda (zmniejsza się rak); według innych nie ma żadnego efektu lub istnieje ryzyko pogorszenia. W każdym razie to pytanie nadal wymaga dalszych badań.

Produkty zawierające włókna

• Ziarna i całe ziarna
• Owoce
• Warzywa
• Rośliny strączkowe
• Orzechy i nasiona

Należy zauważyć, że produkty przetworzone (rafinowane), takie jak warzywa i owoce w puszkach, soki bez pulpy, biały chleb i makarony, a także zboża pełnoziarniste, zawierają znacznie mniej błonnika niż świeże, nieprzetworzone produkty spożywcze. Kiedy modlimy się ziaren, usuwamy skórki (otręby), co naturalnie zmniejsza zawartość błonnika. Podobnie, obcinanie skórki z warzyw i owoców zmniejsza również ilość błonnika pokarmowego w nich.

Dlatego, aby zapewnić sobie wystarczającą ilość błonnika pokarmowego, lepiej jest jeść naturalną i świeżą żywność. Możesz również stosować suplementy diety z błonnikiem, nie zapomnij jednak, że takie suplementy nie zapewnią Ci całej gamy składników odżywczych, które można znaleźć w zwykłych produktach naturalnych. Ale, oczywiście, są lepsze niż nic, zwłaszcza jeśli chodzi o łagodzenie specyficznych problemów: zaparcia, biegunki, zespołu jelita drażliwego. Możesz skonsultować się z lekarzem w sprawie najlepszej opcji dodatków do żywności w swoim przypadku.

Efekty uboczne

Jeśli zaczniesz jeść dużo błonnika na raz, może to prowadzić do wzdęć (powstawania gazu jelitowego), wzdęć i skurczów. Aby uniknąć takich problemów, dodawaj błonnik do diety stopniowo, przez kilka tygodni, zwiększając ilość błonnika w żywności. Tak więc bakterie w przełyku przyzwyczają się do zmian w „ustawieniu”. Pij również wystarczającą ilość wody, ponieważ błonnik pokarmowy dobrze współdziała z wodą, poprawiając tym samym funkcje wydalnicze organizmu.

http://privet-sovet.ru/heal/chem-polezna-kletchatka

Korzyści i szkody dla włókna dla organizmu, zasady jego odbioru

Osoba nie może obejść się bez jedzenia pochodzenia roślinnego, jest w niej zawiera włókno, które jest tak niezbędne, aby wspierać procesy życiowe. Korzyści i szkody tej substancji były od dawna oceniane i badane przez dietetyków. Pomimo faktu, że wiele osób celowo wybiera programy żywnościowe, które koncentrują się na błonniku pokarmowym, nawet nie podejrzewają, że je daje.

Nie wszyscy wiedzą, jak włókno pszenne różni się od substancji, które tworzą owoce i warzywa. Praktyka pokazuje, że nieznajomość takich kwestii może prowadzić do zdrowego odżywiania się bardziej negatywnymi konsekwencjami niż pozytywnymi.

Rodzaje, cechy, skład włókna

Włókno nie jest całkowicie poprawne, aby zrozumieć konkretny związek chemiczny, jest to po prostu uogólniona nazwa składników żywności, które tworzą określoną grupę. W inny sposób można nazwać błonnik pokarmowy. Pomimo faktu, że ich właściwości są podobne pod wieloma względami, mogą występować znaczne różnice.

Przechodząc do systemu żywienia, który opiera się na wykorzystaniu produktów bogatych w błonnik, należy pamiętać, że:

• Guma występuje w płatkach owsianych.
• Polisacharydy (celuloza) są bogate w otręby, kapustę, mąkę pszenną, fasolkę szparagową, młody groszek, jabłka, marchew, brokuły, paprykę słodką i skórkę ogórka.
• Zboża i otręby są bogate w hemicelulozę. Należy o tym pamiętać, ponieważ podobne pokarmy, takie jak błonnik pszenny, aktywnie absorbują wodę.
• Dużo pektyny można znaleźć w cytrusach, marchewkach, jabłkach, truskawkach, ziemniakach, kalafiorach. Charakterystyczną cechą tej substancji jest zdolność do zmniejszenia wchłaniania tłuszczu.
• Usztywnione części komórek roślinnych (lignina) znajdują się w truskawkach, zbożach, rzodkiewkach, otrębach i grochu. Zmniejszają poziom szkodliwego cholesterolu we krwi i zapobiegają wchłanianiu innych włókien.

Błonnik, niezależnie od jego pochodzenia i rodzaju, można scharakteryzować jako składnik odżywczy bogaty w węglowodany, ale o niskiej zawartości cukru. Z tego powodu nie może być surowcem do produkcji energii, ale nadal jest niezbędny do realizacji wielu ważnych procesów.

Istnieją dwa rodzaje włókien, które różnią się swoimi właściwościami fizycznymi:

• Rozpuszczalny. Należą do nich hemiceluloza, pektyna i żywice spożywcze. Ciało spędza dużo czasu na trawieniu, dlatego uczucie pełności nie mija długo. Na tym tle proces wchłaniania cukru z krwi spowalnia, poziom szkodliwego cholesterolu zmniejsza się.

• Nierozpuszczalny. W tej grupie ołowiu ligniny i celulozy. Substancje te przechodzą znacznie szybciej przez jelita. Jednocześnie absorbują nadmiar płynów, zapewniając oczyszczenie przewodu pokarmowego. Ten rodzaj błonnika jest niezbędny dla osób cierpiących na zaparcia.

Według dietetyków i lekarzy dzienna stawka błonnika nie powinna przekraczać 40 g. Jednak fakt, jaki rodzaj produktu jest używany, czasami odgrywa ważną rolę. Dlatego przed przejściem na konkretną metodę żywienia powinieneś odwiedzić specjalistę i przedyskutować z nim wszystkie główne i kontrowersyjne punkty. Tylko w tym przypadku użycie włókna dla ciała przejawi się bardzo szybko iw całości.

Przydatne właściwości włókna

Pomimo braku witamin i minerałów w składzie błonnika, jego skład chemiczny może być bardzo bogaty i zróżnicowany. Szczególnie użyteczne są rośliny, których jadalne części zawierają jednocześnie oba rodzaje substancji. Jeśli takich produktów nie ma w diecie, musisz poświęcić wiele wysiłku, aby stworzyć zrównoważone menu.

Obecność w diecie obu rodzajów włókien roślinnych pozwala liczyć na takie wyniki:

• Substancja jest aktywnie wykorzystywana w różnych programach odchudzających. Jego stosowanie zapewnia brak głodu, nasycenie minimalnymi porcjami, oczyszczanie jelit z toksyn i niestrawionych pozostałości.

Wskazówka: Współcześni ludzie, którzy jedzą przeważnie wyrafinowane i bezużyteczne jedzenie, szczególnie potrzebują błonnika. Jeśli nie jest możliwe wprowadzenie go do diety w jego naturalnej postaci, należy to zrobić przynajmniej za pomocą specjalnych preparatów. Można je znaleźć w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością. Oczywiście odbiór takich funduszy powinien być najpierw skoordynowany ze specjalistą.

• Obecność błonnika w diecie zapobiega rozwojowi cukrzycy. Niezależnie od tego, czy konopie są mąką czy miąższem owocowym, podwyższony poziom cukru we krwi będzie stopniowo zmniejszany do optymalnej liczby. W przypadkach, w których choroba została już zdiagnozowana, spożycie substancji w organizmie pomoże utrzymać wydajność na optymalnym poziomie.

• Oczyszczająca zdolność błonnika pozwoli organizmowi pozbyć się toksyn, trucizn, niestrawionego jedzenia. Wpłynie to pozytywnie na proces trawienia, ogólny stan organizmu, odporność i jakość skóry.
• Zmniejszenie poziomu szkodliwego cholesterolu we krwi pomaga poprawić funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych. Statystyki pokazują wyraźne zmniejszenie ryzyka rozwoju sytuacji awaryjnych u osób aktywnie spożywających żywność pochodzenia roślinnego.
• Zwiększenie ilości błonnika w diecie wskazuje na zastój żółci, dyskinezę i atonię jelitową lub pęcherzyka żółciowego.
• Liczne badania wykazały, że stosowanie błonnika przyczynia się do wydalania rtęci i toksycznych soli metali ciężkich.
• Błonnik jest głównym pożywieniem dla pożytecznych bakterii zamieszkujących ludzkie jelita. Podczas przetwarzania produktu przyczyniają się do produkcji witamin z grupy B i niektórych enzymów.

Błonnik pokarmowy, w szczególności błonnik pszenny, jest stosowany w kosmetologii domowej. Produkt można dodawać nie tylko do naturalnych masek, ale także do płynu podczas kąpieli. Pomaga to oczyścić skórę, przywrócić jej zdrowy koloryt, zwiększyć elastyczność naskórka.

Uszkodzenie włókien i przeciwwskazania

Eksperci nie tylko mówią o normach zużycia włókien. Wbrew powszechnemu przekonaniu nadmierna ilość w diecie może powodować takie skutki:

• Nudności, wymioty, biegunka, wzdęcia i energiczne wydzielanie gazu z jelit.

Wskazówka: Włókno przydatne dla organizmu będzie dobrze wchłaniane tylko wtedy, gdy zostanie połączone z pokarmem białkowym. Ale owoce lepiej nie łączyć z innymi produktami. Warto również wziąć pod uwagę, że główna część błonnika pokarmowego powinna być spożywana przez surową żywność.

• W niektórych przypadkach błonnik może powodować zaparcia. Ryzyko tych konsekwencji jest szczególnie wysokie przy aktywnym stosowaniu substancji i niewystarczającym spożyciu płynu do organizmu.
• Procesy zapalne w jelicie i trzustce mogą się zaostrzyć.
• Długotrwałe nadużywanie różnych rodzajów błonnika prowadzi do usuwania pierwiastków śladowych z tkanek i niektórych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
• Nie stosuj nadmiernie błonnika dla mężczyzn, w przeciwnym razie mogą one zmniejszyć aktywność seksualną z powodu hamowania produkcji testosteronu.
• W niektórych przypadkach naturalny produkt może wejść w bezpośrednią interakcję z lekami. Wpłynie to na skuteczność formularzy aptecznych.

Przechodząc do menu bogatego w błonnik, należy pamiętać o odpowiednim stosowaniu wody, kalorii i witamin. Jeśli dieta jest wegetariańska, należy dodatkowo zadbać o wystarczającą ilość wapnia. W tym przypadku skutki takiego odżywiania będą niezwykle pozytywne.

Spożycie błonnika dla utraty wagi

Szczególne zainteresowanie kobiet i mężczyzn to zalety błonnika dla utraty wagi. Produkty profilowane i farmaceutyki nie są wprowadzane do składu wielu diet. Najważniejsze jest, aby zrobić wszystko poprawnie i zgodnie z potrzebami ciała. Niektórzy ludzie, dążąc do szybkich rezultatów, próbują nic nie jeść, z wyjątkiem źródeł błonnika pokarmowego w postaci warzyw i owoców. W rzeczywistości przydatne i skuteczne włókno znajduje się w ogromnej liczbie produktów spożywczych, które mogą dostarczyć organizmowi wszystkiego, co niezbędne.

W przejściu na podobną dietę musisz pamiętać o tych punktach więcej:

• Maksymalny poziom błonnika w diecie odchudzającej wynosi 60 g. Nie należy stosować się do takich parametrów zbyt długo, w przeciwnym razie istnieje ryzyko wspomnianych już działań niepożądanych.
• Ilość żywności bogatej w błonnik pokarmowy powinna wynosić około 70%. Cóż, jeśli reszta spadnie na mięso, ryby i drób.
• Owoce powinny być spożywane oddzielnie od innych składników, nie powinny znajdować się w nic w przewodzie pokarmowym.
• Jeśli można zrezygnować z marynat, alkoholu, prażonych, tłustych i słodkich, pozytywne wyniki przejawiają się znacznie szybciej i będą się różnić oporem.
• Obróbka cieplna prowadzi do częściowego zniszczenia błonnika, dlatego należy preferować surową żywność. Warto wziąć pod uwagę, że w naturalnych sokach nie ma włókien roślinnych, więc nie są obowiązkowym składnikiem takiego odżywiania.
• Używając włókien farmaceutycznych, musisz postępować ściśle według instrukcji.

Celuloza w dowolnej formie jest idealna do przeprowadzania dni postu. W tych okresach najlepiej jest połączyć go z kefirem, wtedy działanie oczyszczające będzie podwójne. W ciągu dnia należy pić 1 litr kefiru, podzielonego na 5 części, i jeść produkty bogate w błonnik pokarmowy, w dopuszczalnych granicach. Najważniejsze jest, aby nie uciekać się do tego podejścia przez dwa dni z rzędu. Obciążenie ciała może być nadmierne.

http://polzateevo.ru/eda/kletchatka.html

Celuloza jest w połowie zapomnianym lekiem na wszystkie choroby.

Jeśli chodzi o mówienie o zdrowym odżywianiu lub odchudzaniu, znaczące miejsce zajmuje włókno (błonnik pokarmowy). Nie jest to zaskakujące, ponieważ błonnik jest pokarmem dla korzystnej mikroflory żyjącej w naszym przewodzie pokarmowym, a harmonijny stan mikroflory jest bezpośrednią zależnością od dobrego samopoczucia naszego układu odpornościowego i nie tylko.

Celuloza jest często nazywana „czystszą”, ponieważ dzięki niej organizm ma zdolność samoczyszczenia się z toksycznych substancji i trucizn, które stale się w nim tworzą.

Wszystkie produkty pochodzenia roślinnego w swoim składzie mają błonnik pokarmowy, a jeśli chcemy zawsze zachować doskonały kształt, być zdrowym, szczupłym, mieć świeżą cerę i wspaniały wygląd, naszym zadaniem jest regularne i odpowiednie dodawanie ich do naszej diety. Jakie tajne właściwości należą do włókien i dlaczego nasze zdrowie zależy od ilości ich codziennego użytku? Porozmawiamy o tym dzisiaj.

Utrata wagi i fani zdrowego stylu życia otrzymują jednoznaczną radę: jak aktywnie można nasycić dietę owocami i warzywami, które nie zostały poddane obróbce cieplnej.

Najbardziej interesującą rzeczą jest fakt, że błonnik pokarmowy nie powinien być uważany za środek do uzupełniania zapasów energii w organizmie, składzie witamin, minerałów i innych składników odżywczych. Włókna te są trudne do strawienia i prawie niemożliwe do strawienia, ale pomimo tych wszystkich „niedoskonałości” dobrostan naszego układu trawiennego zależy od dostępności błonnika, a także ochrony przed wieloma chorobami i możliwości utraty wagi bez żadnych szczególnych problemów.

Czym jest włókno?

Błonnik pokarmowy jest źródłem glukozy. Jako niestrawna podstawa ścian komórkowych są w stanie przyspieszyć przepływ bryły pokarmowej przez przewód pokarmowy, co pomaga w szybkim oczyszczeniu organizmu. Jest to szczególnie ważne w dzisiejszym rozpowszechnieniu dysbiozy, jak również w ogólnym wzroście liczby osób z nadwagą.

W naturze występują dwa rodzaje włókien:

• rozpuszczalne - gdy włókna dietetyczne mieszają się z wodą, przyjmują postać galaretki, a niektóre pożyteczne bakterie chętnie wybierają taki rodzaj strawnego włókna na całe życie. Rozpuszczalny błonnik znajduje się w fasoli i nasionach, owsie i jagodach, orzechach i cytrusach;
• nierozpuszczalny - w kontakcie z wodą nie traci swojej struktury, a niektóre bakterie do końca życia wybierają dokładnie taki niestrawny błonnik. Nierozpuszczalne włókna znajdują się w otrębach, marchwi i wielu innych warzywach.

W składzie soi można znaleźć oba rodzaje włókien.

Jak już pisałem powyżej, wszystkie produkty świata roślinnego zawierają włókno, jednak oddzielnie izolowana morwa, jako źródło najbardziej wszechstronnego i odpowiedniego dla każdego włókna.

Jakie włókno jest dobre dla zdrowia?

1. Błonnik jest doskonałym środkiem do kontrolowania poziomu cukru we krwi, co pomoże zmniejszyć ryzyko cukrzycy, w niektórych przypadkach zmniejszyć go do zera. Jeśli masz już cukrzycę, nadal musisz wprowadzać do diety pokarmy zawierające błonnik pokarmowy, ponieważ pomogą one kontrolować twoje samopoczucie i zdrowie.
2. Pisałem już o mikroflorze, że bez błonnika jest prawie niemożliwe utrzymanie równowagi w przewodzie pokarmowym.

1. Wpływ błonnika na cholesterol jest znany - to naprawdę obniża jego poziom! Co jest ważne dla każdego, kto obawia się ryzyka powstawania chorób serca i naczyń. Według badań, ludzie, którzy jedzą wystarczająco dużo codziennych pokarmów z błonnikiem w diecie, mają poziom cholesterolu o 60 procent niższy niż ci, którzy wiedzą o produktach roślinnych tylko przez pogłoski.
2. Wielu pacjentów z zaburzeniami trawienia boi się używać błonnika, chociaż jest to złe. Przecież brak błonnika pokarmowego był przyczyną tych zaburzeń.
3. Jeśli chcesz zaangażować się w zapobieganie nowotworom jelit, jedz pokarmy, które wzbogacają ciało błonnikiem.

Ile błonnika powinienem jeść? Dzienna stawka

Co najmniej 25 g - taka jest ludzka potrzeba dziennego spożycia błonnika pokarmowego.

Jeśli jest mniej, grudka pokarmu przesunie się wzdłuż przewodu pokarmowego 60-100 godzin. - W ten „sposób” wiele chorób przychodzi do naszego ciała. W jelicie grubym „oczekuje się” od sześciu do ośmiu części kału.

Jeśli w diecie 30-45 g błonnika, bryła pokarmu przejdzie 25-40 godzin, w jelicie grubym oczekuje się, że dwie lub cztery części kału zgasną.

25 g błonnika zawiera 2,5 kg kapusty, 1 kg płatków owsianych, 500 g fasoli. Czy współczesna osoba może zarządzać taką ilością produktów każdego dnia? Myślę, że z trudem...

Dlatego, aby wypełnić deficyt błonnika, zaczęli stosować technologie, które chronią znaczną ilość błonnika pokarmowego w chlebie. Wystarczy jeść 100 g chleba dziennie, aby ciało miało do tego niezbędną ilość błonnika.

Gdy ilość błonnika zaczyna się zwiększać w diecie, ważne jest, aby to się działo stopniowo, wystarczy dodawać za kilka tygodni za każdym razem coraz więcej warzyw lub owoców, które lubisz. Jeśli drastycznie „przełączysz się” na błonnik, twoje ciało zareaguje na to przez obrzęk przewodu pokarmowego i wiele innych nieprzyjemnych objawów.

I nie zapominaj, że im więcej błonnika w diecie, tym prostsza woda powinna się pić, w przeciwnym razie będziesz miał nieprzyjemne objawy.

Wpływ włókna na wagę

1. Dietetycy wolą otręby, uważając je za najlepsze źródła błonnika pokarmowego. Ożywiając trawienie, stymulując jego pracę, otręby pomogą również zmniejszyć wagę, sprawią, że skóra będzie zdrowa i uzyska wygląd kwitnienia.
2. Zgodnie z twierdzeniami kalifornijskich naukowców, jeśli zwiększysz ilość spożywanego włókna o jedną trzecią, możesz rozpocząć właściwe procesy odchudzania i cieszyć się obserwowaniem, jak waga wraca do normy. Oczyszczanie jelit, błonnika pomaga zmniejszyć wagę, usuwając „zatory” kałowe z jelit, a wszystkim przyczynia się do zmniejszenia masy tłuszczowej.

1. Z pomocą błonnika pokarmowego znacznie szybciej, możesz dostać wystarczająco dużo nawet z małymi porcjami jedzenia.

Przydatne zalecenia dotyczące stosowania błonnika

• Gdy warzywa się zagotują, tracą połowę błonnika, więc dobrze będzie, jeśli zaczniesz jeść surowe owoce i warzywa, w nagłych wypadkach, dusić je lub smażyć.
• Kiedy obierasz owoce i warzywa, błonnik nie jest niszczony, ale jeśli przygotujesz soki bez miąższu, włókno w nich nie będzie całkowicie zachowane.

• Zdobądź pełnoziarniste płatki, zapomnij o błyskawicznej owsiance.
• Jeśli rano w diecie znajduje się porcja kaszy pełnoziarnistej z otrębami, otrzymasz 10 g, a może więcej błonnika pokarmowego.
• A jeśli w owsiance są także suszone owoce lub świeże jagody i owoce, ilość włókien wzrośnie o kolejne 2-5g.
• Nie zapominaj o roślinach strączkowych, regularnie dodawaj je do swojej diety.
• Na przekąski jedz warzywa, orzechy i owoce.
• Nie jedz słodyczy na deser.

Ktoś łatwiej wypić pigułki i wyczerpać się procedurami, bezskutecznie próbując odzyskać utracone zdrowie. Chociaż czasami konieczne jest przejście na stosowanie naturalnych produktów w ich „oryginalnej”, nieprzetworzonej formie, a także danie możliwości samej naturze w celu poprawy zdrowia. W tej sytuacji włókno będzie odgrywać znaczącą rolę.

Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności

http://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/kletchatka-pishhevye-volokna.html

Rola błonnika dla zdrowia organizmu

Zazwyczaj zasady zdrowego odżywiania poświęcają najwięcej uwagi sportowcom, których jakość diety jest bezpośrednio związana z osiągnięciami zawodowymi. Wielu zwolenników zdrowego odżywiania wśród tych, którzy mają problemy zdrowotne i przy pomocy zrównoważonej diety, stara się odciążyć dodatkowe obciążenie od ich niezdrowego ciała. Jednak zasady zdrowego odżywiania powinny stać się punktem wyjścia absolutnie dla wszystkich ludzi, aby zrównoważyć ich dietę, nasycić ją naprawdę niezbędnymi i ważnymi substancjami dla zdrowia, a tym samym zapobiec przedwczesnemu pogorszeniu ciała. Dla wszystkich, którzy chcą dołączyć do mas odpowiednio odżywiających się ludzi, światłowód będzie pierwszym ważnym terminem. Co to jest? Po co jest włókno do ciała? Jakie produkty zawiera?

Czym jest włókno?

Celuloza jest złożonym węglowodanem, który reprezentuje puste włókna ścian komórkowych prawie wszystkich roślin. Jest to nierozpuszczalny polisacharyd, który jest wysoce pęczniejący w wodzie i jest rozszczepiany tylko w jelicie grubym.

Wyjątkowość włókna polega na jego zdolności do zwiększania wielkości i nie trawienia przez działanie enzymów spożywczych wytwarzanych w żołądku i jelicie cienkim. Spuchnięta masa roślinna, przechodząca przez cały przewód pokarmowy, oczyszcza ściany z niestrawionych resztek pokarmowych, stymuluje perystaltykę jelit. Uwolniony od toksyn organizm z czystymi włóknami jelitowymi rozszczepia i szybciej wchłania pokarm, absorbując z nich jak najwięcej witamin i minerałów. Błonnik jest szczególnie przydatny dla tych, którzy chcą schudnąć, ponieważ nie jest kaloryczny, a dzięki swoim właściwościom pęczniejącym szybko odżywia ciało, zapobiegając głodowi.

Fibre Utility

Co jest użytecznym błonnikiem dla ludzkiego zdrowia? Ona:

• Oczyszcza przewód pokarmowy z toksyn, reguluje trawienie.
• Jest to pokarm dla korzystnej mikroflory jelitowej.
• Zapewnia sprawne funkcjonowanie jelit, a także syntezę niektórych występujących w niej witamin i enzymów.
• Zapobiega pojawieniu się uczucia głodu, ograniczeń związanych z przejadaniem się.
• Zmniejsza poziom cholesterolu, oczyszcza naczynia krwionośne i przedłuża ich nienaganne życie.
• Wiąże substancje rakotwórcze, ograniczając ich niszczącą aktywność w organizmie.
• W wyniku całkowitego rozpadu włókna tworzy się glukoza, która jest rodzajem paliwa dla aktywności energetycznej organizmu.

Błonnik pokarmowy - co to jest?

Często identyfikuje się pojęcia „błonnik” i „błonnik pokarmowy”, ale nie jest to prawdą. Błonnik pokarmowy - to resztki pożywienia, którego trawienie jest poza zasięgiem żołądka i jelita cienkiego. Błonnik pokarmowy może być rozpuszczalny w wodzie i nierozpuszczalny. Cennymi związkami chemicznymi z grupy nierozpuszczalnych błonników pokarmowych są węglowodany złożone - polisacharydy, które reprezentują błonnik.

Ponieważ włókno jest tylko częścią koncepcji błonnika pokarmowego, wpływ włókien na ciało jest szerszy niż funkcje wykonywane przez włókno. Błonnik pokarmowy:

• stymulować proces wydzielania śliny;
• przygotować żołądek do jedzenia;
• regulować trawienie;
• usuwać toksyny, kwasy żółciowe, jony metali ciężkich z organizmu.

Celuloza do oczyszczania jelit

Większość funkcji błonnika dla zdrowia ma na celu oczyszczenie układu pokarmowego. Bez wystarczającego spożycia błonnika w organizmie, czyszczenie jelita jest nieskuteczne. Aby zapobiec zaparciom, zapewnić właściwą perystaltykę i utrzymać zdrowie flory jelitowej, konieczne jest spożywanie około 30–35 g błonnika dziennie. Przeciętny mieszkaniec Ziemi zjada dziś około 15–20 g, co nie wystarcza do zapewnienia zdrowia układu trawiennego, sercowo-naczyniowego i odpornościowego.

Co może być szkodliwym błonnikiem?

Nadmierny wzrost spożycia błonnika może prowadzić do niedrożności jelit i odwodnienia. Aby tego uniknąć:

• wprowadzaj pokarmy bogate w błonnik stopniowo do diety;
• nie przekraczać zalecanej stawki;
• pij więcej wody, mniej kawy, herbaty, napojów gazowanych i alkoholowych.

Żywność zawierająca włókna

Celuloza zawiera wszystkie produkty pochodzenia roślinnego. Szczególnie dużo jest w miąższu i skórze warzyw i owoców, łusek zbożowych. Pamiętaj, aby wzbogacić dietę w nasiona i rośliny strączkowe.

http://athleticbody.ru/kletchatka.html

Jakie jest pożyteczne włókno dla ciała?

„Jest więcej błonnika”.

Tematem tego artykułu jest włókno, zalety tej substancji dla organizmu w ogóle, a zwłaszcza dla utraty wagi. Władze zdrowotne stale proszą nas o spożywanie błonnika. Chcą, abyśmy jedli więcej owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych, tj. Wszystkie produkty są wzbogacone w błonnik.

Czym jest przydatne włókno?

Lekarze twierdzą, że pomoże to obniżyć poziom cholesterolu, pomoże rozwiązać problem zaparć i uchroni cię przed wszelkimi chorobami.

Jednak rzeczywiste badania nie potwierdzają wielu z tych stwierdzeń.

I chociaż włókna mają pewne ważne zalety, wiele stwierdzeń okazuje się fałszywych po weryfikacji.

Włókna są naprawdę przecenione, ale pozostają ważną częścią zdrowej, naturalnej diety. Pozwól mi wyjaśnić dlaczego.

Czym jest włókno?

Zasadniczo błonnik jest niestrawnym węglowodanem w pożywieniu.

Klasycznie, włókna dzielą się na dwie kategorie, w zależności od ich rozpuszczenia w wodzie:

• Rozpuszczalne włókna rozpuszczają się w wodzie i mogą być trawione przez „korzystne” bakterie w jelicie.
• Nierozpuszczalny błonnik nie rozpuszcza się w wodzie.

Inny bardziej odpowiedni sposób podziału włókien według fermentowalności: może utrzymać fermentację lub nie może, innymi słowy, czy „korzystne” bakterie mogą być stosowane w jelicie czy nie.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że istnieje wiele różnych rodzajów włókien, podobnie jak wiele różnych rodzajów tłuszczów.

Niektóre z nich mają ważne korzyści zdrowotne, podczas gdy inne są praktycznie bezużyteczne.

Występuje również duże nakładanie się włókien rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych. Niektóre nierozpuszczalne włókna mogą być trawione przez „korzystne” bakterie w jelicie, a większość żywności zawiera jednocześnie rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna.

Przydatne właściwości włókna

Władze służby zdrowia zalecają kobietom spożywanie 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyzn 38 gramów.

Głównym powodem przydatności włókien - karmią „korzystne” bakterie w jelicie

Czy wiesz, że twoje ciało to tylko 10% osoby?

Dzieje się tak, ponieważ bakterie żyjące w naszym ciele przewyższają liczbę komórek ciała 10 do 1.

Bakterie żyją na skórze, w ustach i nosie, ale największa ich liczba występuje w jelicie, głównie w jelicie grubym.

W jelitach żyje około 500 różnych rodzajów bakterii, w sumie około 100 bilionów. Bakterie w jelitach nazywane są również florą jelitową.

I to nie jest złe, to wzajemnie korzystny związek między ludźmi i bakteriami. Zapewniamy bakteriom schronienie i bezpieczne siedlisko, zamiast tego dbają o pewne rzeczy, których organizm ludzki nie jest w stanie zrobić sam.

Istnieje wiele różnych klas bakterii, a typ (inny typ) może mieć dramatyczny wpływ na różne aspekty zdrowia, w tym na masę ciała, kontrolę cukru we krwi, funkcje odpornościowe, a nawet funkcje mózgu.

Ale co to ma wspólnego z włóknami?

Podobnie jak inne organizmy, muszą jeść. Muszą otrzymywać energię skądś, aby kontynuować swoje istnienie i funkcjonowanie.

Problem polega na tym, że większość węglowodanów, białek i tłuszczów jest wchłanianych do krwi, zanim trafią do okrężnicy. Dla flory jelitowej nic nie pozostaje.

Są tu włókna, osoba nie ma enzymów, które mogłyby trawić włókna, dlatego docierają do jelita grubego praktycznie bez zmian.

Jednocześnie bakterie jelitowe mają enzymy do trawienia większości tych włókien.

To jest główny powód, dla którego niektóre włókna dietetyczne są ważne dla zdrowia. Odżywiają „korzystne” bakterie w jelitach, które działają jak prebiotyki.

Dlatego zwiększają poziom „pożytecznych” bakterii, które mogą mieć różne pozytywne skutki zdrowotne.

Przyjazne bakterie wytwarzają składniki odżywcze dla organizmu, w tym krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak octan, propynat i maślan, z których najważniejszy jest maślan.

Te krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe mogą odżywiać komórki jelit, prowadząc do zmniejszenia stanu zapalnego i poprawy różnych zaburzeń trawienia, takich jak zespół jelita drażliwego, choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Kiedy bakterie trawią włókna, wytwarzają również gazy. Z tego powodu dieta bogata w błonnik może być związana z rozdęciem i dyskomfortem w jamie brzusznej, ale zwykle ustępuje czasowi, w którym organizm się dostosowuje.

Wniosek: Spożywanie wystarczającej ilości rozpuszczalnego, fermentowalnego włókna jest bardzo ważne dla dobrego zdrowia, ponieważ optymalizują funkcje przyjaznych bakterii w jelitach.

Niektóre rodzaje włókien mogą pomóc schudnąć.

Istnieją sprzeczne dowody na to, czy włókna mogą pomóc w utracie wagi, czy nie.

Niektóre włókna są związane wodą w jelitach, które mogą powoli wchłaniać składniki odżywcze i zwiększać uczucie pełności.

W rzeczywistości istnieje kilka badań wykazujących, że wzrost błonnika pokarmowego może spowodować utratę wagi z powodu automatycznego wchłaniania mniejszej liczby kalorii.

Zależy to jednak od rodzaju włókien. Niektóre rodzaje nie mają wpływu na wagę, podczas gdy niektóre rozpuszczalne włókna mają znaczący wpływ.

Wniosek: Niektóre rodzaje błonnika mogą powodować utratę masy ciała, zwiększając poczucie sytości i prowadząc do zmniejszenia wchłaniania kalorii.

Błonnik może zmniejszyć szczyty cukru we krwi po pokarmach o wysokiej zawartości węglowodanów.

Żywność zawierająca błonnik ma niski indeks glikemiczny.

Dlatego zmniejsza szczyty cukru we krwi po pokarmach węglowodanowych.

Może to być ważne, ale tylko wtedy, gdy jesz żywność o wysokiej zawartości węglowodanów. W tym przypadku włókno może zmniejszyć prawdopodobieństwo, że węglowodany podniosą poziom cukru we krwi do niebezpiecznego poziomu.

Jeśli masz problemy z poziomem cukru we krwi, o wiele lepiej jest po prostu unikać węglowodanów niż zminimalizować niebezpieczeństwo za pomocą błonnika.

Wniosek: Żywność zawierająca błonnik charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, a zatem zmniejsza szczyty cukru we krwi, w przeciwieństwie do żywności o niskiej zawartości błonnika.

Włókna mogą obniżać poziom cholesterolu, ale efekt jest niewielki.

Niektóre rodzaje błonnika mogą obniżyć poziom cholesterolu.

Jednak efekt nie jest imponujący, jak mogłoby się wydawać.

Przegląd 67 próbek wykazał, że 2-10 gramów rozpuszczalnego błonnika dziennie zmniejszało średni cholesterol całkowity o 1,7 mg / dL i cholesterol LDL o 2,2 mg / dl.

Jednak zależy to również od rodzaju błonnika, niektóre badania wykazały imponującą redukcję cholesterolu wraz ze wzrostem spożycia błonnika.

Nie wiadomo, czy ten efekt utrzymuje się przez długi czas, chociaż wiele badań wykazało, że ludzie spożywający więcej błonnika mają mniejsze ryzyko chorób serca.

Wniosek: Niektóre rodzaje błonnika mogą obniżyć poziom cholesterolu, chociaż efekt jest średnio mały.

A co z błonnikiem i zaparciami?

Jedną z najbardziej znaczących zalet błonnika jest zmniejszenie zaparć.

Włókna pomagają wchłaniać wodę, zwiększać masę stolca i szybkość poruszania się w jelitach.

Słuchając, jak prawie każdy dostawca usług medycznych uważa, że ​​błonnik może pomóc w zaparciach, pomyśl o tym, jak solidne dowody stoją za tym.

Chociaż wyniki są naprawdę sprzeczne.

Niektóre badania pokazują, że podawanie włókien może poprawić objawy zaparcia, podczas gdy inni twierdzą, że eliminacja włókien może w tym pomóc.

W jednym badaniu 63 osoby z przewlekłym zaparciem, stosujące dietę ubogą w błonnik, rozwiązały swoje problemy, a ci, którzy stosowali dietę wysokobłonnikową, odczuli pogorszenie.

Według przeglądu 6 badań, rozpuszczalne włókna mogą pomóc w zaparciach, ale nierozpuszczalne nie.

Dlatego wątpliwe jest zalecanie błonnika wszystkim cierpiącym na zaparcia. Może to pomóc i znacznie pogorszyć innych.

Wniosek: Dowody na zaparcia we włóknach są zaskakująco kruche, a badania są rozbieżne. Wszystko zależy od indywidualnych cech, a także od rodzaju włókna.

Nie ma dowodów na to, że włókna chronią przed rakiem jelita grubego.

Jest to główny mit, że włókna są w stanie zapobiegać rakowi jelit, który jest czwartym co do wielkości na świecie pod względem liczby śmiertelnych przypadków spowodowanych rakiem.

Istnieją wstępne badania wskazujące na związek włókien ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego, ale badania wysokiej jakości nie wykazały żadnego związku.

Celuloza i jej zalety mogą być przeszacowane, ale jej spożycie ma pozytywny wpływ na organizm.

Korzyści z błonnika nie są tak jasno określone, jak można by sądzić na podstawie tego, jak agresywnie niektórzy dietetycy zalecają ich stosowanie.

Jest jednak z pewnością prawdą, że żywność o wysokiej zawartości błonnika przyczynia się do zdrowia, w przeciwieństwie do żywności o niskiej zawartości błonnika. Wynika to z faktu, że pokarmy o wysokiej zawartości błonnika są zazwyczaj całe, nieprzetworzone, co jest przydatne z wielu powodów.

Zalecana ilość 25-38 gramów błonnika dziennie może być nadmierna. Nie ma dowodów na to, że spożywanie mniej ma szkodliwy wpływ.

W związku z tym nie ma sensu zwiększać ilości pełnych ziaren lub roślin strączkowych w diecie, jeść więcej warzyw (a może i owoców), a to wystarczy.

W końcu włókna są przewartościowane.

Ale włókna pozostają ważną częścią zdrowej diety, choćby po to, aby nakarmić małych przyjaciół w jelitach, co jest ważne dla optymalnego działania naszego ciała.

http://womfit.ru/pitanie/polza-kletchatki.html

Celuloza

Komponenty mocy - światłowód

Włókno - składniki żywności

Przetłumaczone z łacińskiego „włókno” oznacza „nitkę, linę, włókno” i należy do składników odżywczych, które nie są rozkładane przez enzymy przewodu pokarmowego.

Czym jest włókno?

Błonnik jest rodzajem węglowodanów, ale w przeciwieństwie do innych substancji z grupy, nie można go podzielić na strawne cząsteczki glukozy.

W ten sposób włókno przechodzi przez cały przewód pokarmowy praktycznie nienaruszone. Jednak na swojej drodze światłowód robi dużo pracy. Substancja ta ma ogromne znaczenie dla prawidłowego trawienia i korekty masy ciała, regulacji cukru i poziomu cholesterolu we krwi. Uważa się również, że błonnik jest jednym z czynników zapobiegających rozwojowi raka. Niektórzy mówią o tym jako o substancji przedłużającej młodość organizmu.

Dzienna dieta

Naukowcy twierdzą, że przeciętna kobieta spożywa około 13 g błonnika dziennie, a mężczyźni około 17 g. Tymczasem dietetycy odkryli, że błonnik jest tak ważny dla osoby, że powinien być obecny w diecie każdego dnia. Jednocześnie mężczyźni poniżej 50 roku życia powinni spożywać około 38 gramów błonnika dziennie, starsi - około 30 gramów. Kobietom poniżej 50 roku życia zaleca się spożywanie około 25 g substancji dziennie, a 21 g dziennie dla kobiet po 50 roku życia. Zapewnienie sobie tych porcji nie jest trudne, jeśli dzienna porcja zawiera całe owoce i warzywa, orzechy i nasiona.

Wymagana ilość błonnika dla dzieci jest określana, biorąc pod uwagę kategorie wiekowe:

• dzieci poniżej 3 lat powinny otrzymywać 19 g substancji dziennie;
• 4-8 lat - około 25 g dziennie;
• dziewczynki 9-18 lat - 26 g;
• chłopcy w wieku 9–13 lat - 31 g każdy;
• młodzi mężczyźni w wieku 14-18 lat - na 38 g.

Dietetycy twierdzą, że stosunek nierozpuszczalnego włókna do rozpuszczalnego powinien wynosić 75% do 25%. Ponieważ jednak wiele produktów (płatki owsiane, otręby, nasiona lnu i inne) zawierają dwa rodzaje błonnika pokarmowego, nie jest konieczne dokładne obliczanie proporcji.

Rozpuszczalny błonnik przed nierozpuszczalnym

Błonnik pokarmowy składa się z polisacharydów nieskrobiowych, takich jak celuloza, dekstryny, inulina, lignina, chityna, pektyny, beta-glukany, woski i oligosacharydy.

Istnieją dwa główne rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny.

Rozpuszczalny błonnik, jak wynika z nazwy, rozpuszcza się w środowisku wodnym i przechodzi przez przewód pokarmowy, podatny na fermentację, po czym nabiera konsystencji żelowej. Spowalnia proces trawienia, powodując uczucie sytości przez dłuższy czas. Dzięki tej zdolności pomaga kontrolować apetyt, a tym samym wagę.

Zalety rozpuszczalnego włókna:

• obniża poziom „złego” cholesterolu;
• reguluje stężenie cukru we krwi, co jest ważne dla diabetyków i osób z zespołem metabolicznym.

Produkty zawierające błonnik rozpuszczalny: miąższ owoców, fasola, groch, marchew, owies, siemię lniane. Wszystkie te produkty w organizmie rozpuszczają się w strukturę przypominającą żel.

Zalety nierozpuszczalnego włókna:

• wspomaga prawidłową ruchliwość jelit i zapobiega zaparciom;
• przyspiesza eliminację toksyn z organizmu przez okrężnicę;
• utrzymuje optymalny poziom kwasowości w jelitach.

Nierozpuszczalny błonnik zachowuje swój kształt na wszystkich etapach trawienia. Przyspiesza przechodzenie pokarmu przez przewód pokarmowy i jego eliminację, co zapobiega zaparciom. Przykładem nierozpuszczalnego włókna jest hemiceluloza, celuloza i lignina.

Pokarmy bogate w błonnik: warzywa i owoce (skórka), fasola, zioła, orzechy, nasiona.

Wiele produktów zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik. Ale proporcje w nich się różnią. Tymczasem substancje z obu kategorii mają korzystny wpływ na pracę organizmu.

Korzyści dla ludzi

Regularne spożywanie błonnika jest bardzo ważne dla zdrowia organizmu. Na przykład wiadomo, że konsumpcja rozpuszczalnego błonnika chroni przed rozwojem chorób serca, w szczególności przez zmniejszenie stężenia cholesterolu. Nierozpuszczalna substancja zmniejsza ryzyko zaparcia, zapalenia jelita grubego, raka jelita grubego, hemoroidów. Naukowcy twierdzą, że spożywanie pokarmów bogatych w błonnik zmniejsza ryzyko zapalenia jelita grubego (edukacja w postaci małych torebek na jelicie grubym). Ponadto z pomocą błonnika pokarmowego można pozbyć się zespołu jelita drażliwego. Osoby z cukrzycą, które spożywają dużo tej substancji, zwykle potrzebują mniej insuliny. W szczególności korzystny wpływ na pracę nerek i woreczka żółciowego zapobiega tworzeniu się kamieni w narządach.

Celuloza i...

... cholesterol

Błonnik pokarmowy pomaga obniżyć poziom cholesterolu. Proces trawienia żywności wymaga kwasów żółciowych, które częściowo składają się ze sterolu. Aby poprawić trawienie, wątroba pobiera cholesterol z krwi, aby wytworzyć kwasy żółciowe, zmniejszając w ten sposób stężenie tak zwanego „złego” cholesterolu.

... zdrowie serca

Odkryto również związek między konsumpcją włókien a ryzykiem zawału serca. U osób, których dieta opiera się na żywności bogatej w błonnik, ryzyko chorób serca jest zmniejszone o 40 procent. I wystarczy zwiększyć dzienną porcję błonnika o 7 gramów, aby ryzyko udaru spadło o 7 procent.

... cukier we krwi

Badania wykazały związek między poziomem błonnika a poziomem glukozy we krwi. Amerykańscy naukowcy zauważyli, że zwiększone spożycie błonnika może obniżyć poziom glukozy. Ponadto ryzyko rozwoju cukrzycy jest zmniejszone u osób, które spożywają wystarczającą ilość błonnika dziennie. Rozpuszczalny błonnik pomaga spowolnić rozkład węglowodanów i wchłanianie glukozy, co pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.

Badania przeprowadzone w 2011 r. Wykazały potencjalny związek między ilością spożywanego włókna a ryzykiem nowotworów złośliwych. Następnie grupa naukowców przeprowadziła eksperyment kontrolny na zwierzętach i tym razem naukowcy odkryli, że istnieje podobne połączenie, ale pod warunkiem, że właściwa mikroflora jest obecna w jelicie. W tym przypadku włókno reaguje z bakteriami w dolnej części jelita grubego. W wyniku fermentacji powstaje odczynnik o nazwie maślan. To właśnie ta substancja powoduje samozniszczenie komórek rakowych.

Ale to nie jedyny rodzaj raka, na który wpływa włókno. Niedawno naukowcy z Nebraski ogłosili wyniki innego badania. Ich zdaniem, włókno, co dziwne, może zapobiec rakowi płuc. Zgodnie z wynikami badania stwierdzono, że 68 procent osób, które spożywały 18 g lub więcej błonnika dziennie, mogło pochwalić się doskonałą kondycją płuc. Również miłośnicy produktów zawierających włókna byli najlepsi w kolejnym teście - na objętość płuc. Jak wyjaśnić ten związek, naukowcy jeszcze nie wiedzą.

... długowieczność

Według wielu naukowców tajemnica długowieczności tkwi właśnie w błonniku pokarmowym. Amerykańscy epidemiologowie uważają, że żywność bogata w błonnik może zmniejszyć śmiertelność. I dodają: włókno pszenne i produkty pełnoziarniste są szczególnie przydatne dla ludzi. Wynik 14-letniej obserwacji pokazał, że osoby, których dieta zawiera te produkty, są o 19 procent rzadziej umierają. Przy okazji, niektóre badania sugerują, że w starożytności dieta naszych przodków zawierała co najmniej 60 g błonnika pokarmowego dziennie.

... alergia

Oprócz wszystkich powyższych, uważa się, że błonnik odgrywa również rolę w zapobieganiu alergii pokarmowych. Ponownie, teorię tę tłumaczy związek między błonnikiem a bakteriami jelitowymi.

Naukowcy sugerują, że osoby z zaburzoną mikroflorą jelitową są podatne na alergie pokarmowe, w szczególności spowodowane przez orzeszki ziemne, skorupiaki i mięczaki. A błonnik pokarmowy aktywuje reprodukcję bakterii Clostridium, od której właściwie zależy prawidłowe funkcjonowanie narządu.

Lista produktów ze zdrowym błonnikiem dla osób z alergiami pokarmowymi: jabłka, gruszki, kantalupa, marchew, ziemniaki, brukiew, brokuły, fasolka szparagowa, dynia, cukinia. Mają włókno o wysokiej zawartości włókna i jednocześnie są produktami hipoalergicznymi.

... astma

Podobne wyjaśnienie dotyczy skuteczności błonnika w leczeniu astmy. Jedną z przyczyn rozwoju chorób autoimmunologicznych jest to, że w wyniku niewydolności trawienia cząsteczki przedostają się z jelita do krwiobiegu i powodują stan zapalny. Doświadczenie przeprowadzone na szczurach wykazało, że bardziej intensywne spożywanie błonnika pokarmowego zmniejsza stan zapalny astmy.

... odchudzanie

Trzymając uczucie sytości przez długi czas, włókno pomaga schudnąć. Dlatego wszystkie diety dla osób otyłych powinny zawierać maksymalną ilość błonnika pokarmowego. Średnie dzienne spożycie błonnika pokarmowego w tym przypadku powinno wynosić około 60 g. W tym przypadku można skorzystać z włókien farmaceutycznych. Można go pić samodzielnie: rozcieńczyć łyżkę stołową szklanką wody i wypić 30 minut przed posiłkiem (ale nie więcej niż 6 łyżek stołowych dziennie). Bardziej przyjemnym sposobem jest dodanie substancji do dań gotowych (zupy, buliony, jogurty, sałatki). Istnieje dieta, której istotą jest picie litra kefiru i 6 łyżek stołowych błonnika dziennie. To menu dietetyczne można stosować jako 1-dniowy wypis lub obserwować przez kilka dni.

... zdrowa skóra

Zawarta w babce celuloza pomaga wyeliminować bakterie i grzyby z organizmu, powodując trądzik i wysypkę. Tak przynajmniej twierdzą niektórzy badacze. Istnieje wiele innych powodów, dla których powinieneś spożywać wystarczającą ilość tej substancji. Na przykład większość pokarmów włóknistych zawiera wysokie stężenie witamin i innych składników odżywczych niezbędnych do utrzymania zdrowej skóry.

Włókno w postaci dodatków

Ludzie, którzy chcą znacznie zwiększyć ilość spożywanego błonnika, uciekają się do korzystania z wszelkiego rodzaju suplementów diety. Ale dietetycy przypominają, że błonnik z suplementów diety nie jest tak użyteczny jak naturalna substancja z pożywienia. Takie suplementy mogą być przydatne dla osób z zaburzeniami trawienia, w szczególności dla pozbycia się zaparć. Ponadto suplementy tego rodzaju są przydatne do utraty wagi, obniżenia poziomu cholesterolu i stabilizacji poziomu cukru we krwi.

Ale uciekając się do użycia błonnika w postaci suplementów diety, trzeba być przygotowanym na wzdęcia. Ponadto substancja wpływa na bioaktywność niektórych leków, w tym aspiryny.

Dieta bogata w błonnik

Dieta bogata w błonnik jest bardzo zdrowa. Ważne jest jednak, aby stopniowo przejść do nowego programu żywieniowego, dodając 5 g substancji dziennie. Szybsze przejście może spowodować wzdęcia, skurcze, biegunkę. Również dietetycy z University of Michigan zalecają od pewnego czasu terapię włóknistą, aby nieco zmniejszyć ilość napojów zawierających kofeinę. Kofeina działa na organizm jako środek moczopędny, a utrata płynu przeciw spożyciu dużych ilości błonnika obfituje w zaparcia.

Błonnik pokarmowy pomoże uzupełnić dietę, nie jest konieczne natychmiastowe stosowanie suplementów diety. Aby to zrobić, zwróć uwagę na owoce i jagody. Idealnie powinny być spożywane w małych porcjach przez cały dzień. Kolejnym zaleceniem dietetyków jest rozpoczęcie dnia od płatków owsianych lub otrębów z jagodami. Jeśli chodzi o pokarmy białkowe, oprócz mięsa ważne jest włączenie do diety białek roślinnych (fasola, fasola, soczewica), które są również doskonałym źródłem błonnika. Na obiad wzbogacony o błonnik, idealne potrawy z brokułów, zieleni, kukurydzy, makaronu z pełnych ziaren, a także brązowego ryżu.

Opcje żywego włókna

• płatki owsiane pełnoziarniste;
• pełne ziarna;
• naleśniki z mąki razowej / gryki z owocami lub jagodami;
• otręby z owocami;
• mieszanka zbóż bogatych w błonnik;
• „Herkules” z jabłkami, pomarańczami, jagodami, bananami, migdałami.

• makaron razowy;
• brązowy ryż;
• dania z fasoli;
• tortille kukurydziane z jajkami i serem / indykiem / z serem i warzywami;
• dania z soczewicy;
• pieczony ziemniak ze skórą;
• dania z kapusty.

• pełnoziarniste ciasteczka i babeczki;
• pieczone otręby;
• jogurt z nadzieniem owocowym i płatkami zbożowymi;
• jabłka z cynamonem;
• sałatki owocowe.

Kiedy ciąć fragmenty włókna

Włókno może być dobre i złe. To ostatnie występuje, gdy nie słuchasz rad lekarzy. Czasami zdarzają się sytuacje, w których ludzie, przynajmniej przez jakiś czas, powinni jeść dietę o niskiej zawartości błonnika. Dotyczy to zwykle osób poddawanych chemioterapii po napromieniowaniu lub przed / po zabiegu. W takich przypadkach konieczne jest zapewnienie reszty przewodu pokarmowego. Ale ludzie z chorobą Crohna, zapaleniem jelit, uchyłkowatością i wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego będą musieli jeść dietę ubogą w błonnik przez dłuższy czas.

Przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, biegunka, wzdęcia, refluks, zespół nieszczelnego jelita, alergie pokarmowe i nietolerancja niektórych pokarmów powodują zmniejszenie intensywności spożycia błonnika.

Układ trawienny ludzkiego ciała nie jest przeznaczony do rozszczepiania włókien. Niestrawiona substancja dostaje się do jelita, gdzie pożyteczne bakterie (probiotyki) żywią się błonnikiem i rozmnażają się w nim. Jednakże, jeśli patogenne bakterie lub grzyby „osiedlą się” w jelitach, włókno posłuży jako medium do rozmnażania tych mikroorganizmów, które, jak wiesz, tylko pogorszy stan chorobowy wywołany przez patogenną mikroflorę. Z tego powodu, przed przywróceniem zdrowej równowagi bakterii jelitowych, lepiej jest odrzucić substancję włóknistą. To, że tak powiem, zagłodzi mikroorganizmy niezwykłe dla ludzi.

W takich przypadkach należy unikać roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych, surowych warzyw i owoców. Nie należy także nadużywać mięsa, kofeiny, smażonych i pikantnych potraw, kawałków kakao i orzechów. Zamiast tego lepiej skupić się na obranych ziarnach, gotowanych warzywach, dojrzałych melonach, brzoskwiniach, śliwkach, bananach i morelach.

Nadmierne zużycie włókien: korzyści i szkody

Błonnik jest jednym z głównych składników odżywczych dla organizmu. Stosując się do zalecanego dziennego spożycia, można osiągnąć doskonałe wyniki. Ale jednocześnie użycie błonnika w dużych ilościach, nie przestrzegając pewnych zasad, może powodować nieprzyjemne skutki uboczne. Badania wykazały, że spożywanie zbyt dużej ilości błonnika może zwiększyć ryzyko chorób, takich jak uchyłki jelita (polipy jelitowe). Ponadto żywność, nadmiernie bogata w błonnik, jest szkodliwa dla chorego jelita. W szczególności istnieje ryzyko przenikania niestrawionych mas przez ściany jelit, co powoduje poważne szkody dla zdrowia.

1. Nierównowaga składników odżywczych.

Jedz dużo błonnika, zaniedbując inne składniki odżywcze? Następnie przygotuj się na brak przydatnych elementów. Wiele produktów zawierających błonnik zawiera dużo węglowodanów i bardzo mało białka i tłuszczu. Potrawy białkowe i zdrowe lipidy mogą zapobiegać zaburzeniom równowagi. Ważne jest również, aby wiedzieć, że błonnik pokarmowy zapobiega wchłanianiu witaminy B2.

Wiadomo, że błonnik wspomaga trawienie. I to prawda. Ale konsumpcja ekstremalnie wysokich dawek może odegrać okrutny żart i wpłynąć na ciało w odwrotny sposób. Wśród skutków nadmiernego spożycia pokarmów włóknistych są skurcze żołądka, biegunka, wzdęcia, a nawet blokada jelit.

Uważa się, że regularne spożywanie dużych porcji błonnika zapobiega wchłanianiu minerałów, takich jak żelazo, cynk, magnez i wapń. Ten efekt jest spowodowany przez substancje nierozpuszczalne. Dlatego dietetycy zalecają, oprócz spożycia błonnika, picie dużej ilości wody i stosowanie innych pokarmów bogatych w składniki odżywcze.

Jak wziąć światłowód

1. Ilość zużywanego włókna wzrasta stopniowo.
2. Pij dużo wody.
3. Ćwiczenia (joga, chodzenie) - zwiększają ruchliwość jelit.
4. Nadmierne spożycie orzechów, nasion lnu lub marchwi może powodować wzdęcia.
5. Jeśli doświadczasz zaparcia, możesz przyjmować suplementy zawierające magnez.

Jak już zrozumiałeś, błonnik jest niezbędny dla organizmu codziennie iw odpowiedniej ilości. Ona, jak pędzel, czyści wszystko, co niepotrzebne, ale jednocześnie pomaga układowi trawiennemu, a nie tylko, wykonywać swoje funkcje. Cóż, gdy ciało działa jako mechanizm o ugruntowanej pozycji, wtedy wygląd tylko na tym korzysta.

http://products.propto.ru/article/kletchatka