Powiemy Ci, jakie są papryki, dlaczego są ostre, jak różnią się czerwona papryka i czarny pieprz, jak są używane w kuchni i jak wpływają na zdrowie, jak są uprawiane i jaką rolę odgrywają w życiu człowieka.

Jaka jest różnica między czarnym pieprzem a czerwoną papryką?

Z punktu widzenia nauk biologicznych papryka używana przez ludzkość jako pożywienie jako przyprawa jest bardzo niejednorodna. Można je podzielić na trzy duże grupy, z których każda powinna być rozpatrywana oddzielnie:

Właściwie pieprz (Piper) jest rośliną z rodziny Pepper, rodzaju Pepper. Wszyscy nazywają to „czarnym pieprzem”, zdjęcie:

Owoce roślin psiankowatych (krewnych pomidorów i ziemniaków) z rodzaju Kapsikum (Capsicum). Zwykle określane jako zdjęcie „czerwonej papryki”:

Różne pachnące i inne „niezupełnie” papryki. Kiedyś nazywaliśmy „ziele angielskie”.

Rośliny papryki, rodzaj Piper, prawdziwy czarny pieprz uprawiany jest w wielu krajach o klimacie tropikalnym. Są to małe liany, które mają skupiska owoców, w dojrzałej formie pokrytej czerwoną skorupą. W pełni dojrzewający czarny pieprz bez skorupy ma biały kolor (tzw. „Biały pieprz”). Zmielony czarny groszek i zmielony biały groszek mają różne zapachy. Niedojrzałe papryki nazywane są zielonym groszkiem.

Tego czarnego pieprzu nie należy mylić z niczym. Jego miejscem narodzin są południowe Indie, Tajlandia, Indonezja. Dawno temu Europejczycy próbowali tej przyprawy. Przyjechał do Europy Wielkim Jedwabnym Szlakiem lub od arabskich dostawców. Cena tych ziaren była droższa niż złoto. Europa nieustannie szuka sposobu na dostęp do nich i innych przypraw.

Po 5 statkach Macellana, po całym świecie, mała żaglówka „Victoria” wróciła do Hiszpanii, mając na pokładzie niewielką ilość papryki i przypraw, które wielokrotnie pokrywały wszystkie koszty podróży. Teraz czarny pieprz stał się znany w każdej kuchni, wciąż pachnie tropikami i jest wymagany przez ludzi.

Bliscy krewniacy klasycznego czarnego pieprzu, Cubeb i długiego pieprzu prawie nigdy nie występują we współczesnej rosyjskiej kuchni. Wyglądają więc tak:

Rośliny wymienione powyżej są klasyczną przyprawą, która zawsze była ceniona za swój aromat, a nie za ostrość.

Papryka chili Solanum (Capsicum annuum L., Capsicum longum L.) „papryka chili” lub „ostra papryka” (grupa nr 2) rozprzestrzenia się na całym świecie. Nawet w syberyjskich ogrodach warzywnych rosną bułgarskie słodkie odmiany i ostra papryka z Kaukazu. Jak tylko nie zostaną nazwane: chili, papryka, turecki, czerwony, pikantny, gorący, meksykański i 49 innych przedmiotów... Te owoce są szczególnie dobre w ciepłych krajach - Ukraina, region Wołgi, Uzbekistan i tak dalej. W tym artykule możesz przeczytać o słodkich odmianach żółtego i zielonego pieprzu.

Drugi bardziej skąpy brat papryki pieprzowej to pieprz kajeński (Capsicum fastigiatum Bl. I Capsicum frutescens). Ma miniaturowe jasne czerwone strąki. Jeden owoc może zamienić 5 litrowy garnek barszczu w lawę wulkaniczną. To właśnie ta rodzina psiankowatych należy do słynnych odmian Jalapeno i Habanera.

Krótko o numerze grupy 3. Przede wszystkim jest to pachnący pieprz, zwany również „słodkim groszkiem”, który słynie z aromatu, jak również rośliny z rodzaju Xilopia, takie jak odmiany pieprzu afrykańskiego (Kumba). Papryka jawajska i japońska są również popularne w lokalnej kuchni.

Dlaczego czerwona papryka jest tak gorąca

Istnieją legendy o tej ostrości. Dlaczego osoba lubi to niesamowite uczucie pieczenia? Odpowiedź jest prosta. Aktywnym składnikiem jest związek chemiczny kapsaicyna, alkaloid stosowany przez nich w celu ochrony przed zagrożeniami środowiskowymi (owady, pasożyty, zwierzęta). Substancja ta jest zawarta w dużych ilościach w czerwonej papryce drugiej grupy (Kapsikum). Kapsaicyna powoduje podrażnienie i pieczenie błon śluzowych jamy ustnej, skąd sygnał pozytywny dociera do „centrum przyjemności” ludzkiego mózgu. Rozpoczyna się wytwarzanie hormonu endorfiny, poprawia się stan zdrowia i nastrój osoby.

Oto słynna papryka chili, choć jest tu suszona:

Aby porównać skąpość papryki lub papryczki chili, w 1912 r. Opracowano specjalną skalę (Scoville Scale). U jej podstawy znajduje się słodka papryka, której zdolność spalania wynosi 0 jednostek konwencjonalnych. Na szczycie skali znajduje się słynny Skorpion Trinidad, z możliwością spalania do 1,5 miliona jednostek. Jest to substancja trująca chemicznie, owoce tego pieprzu są zbierane w skafandrach kosmicznych. Habanera ma pojemność spalania 300 000-500 000 jednostek, super pieprz Cayenne to 50 000 sztuk, a pieprz Jalapeno, z którego nasi ludzie słabną, tylko 8 000 sztuk. Tutaj możesz przeczytać o najostrzejszej papryce na świecie.

Ostra papryka i groszek z czarnego pieprzu, do gotowania

Pieprz czarny lub pieprz mielony jest praktycznie głównym słabym zapachem we współczesnej kuchni rosyjskiej. Groch jest szeroko stosowany do solenia i marynowania warzyw i ryb, a mielony czarny pieprz stoi na prawie każdym stole w domu i placówkach gastronomicznych. Biały pieprz jest rzadziej używany. Czarny pieprz ma uniwersalny cel kulinarny. Jest równie dobra do dań rybnych i mięsnych.

Czerwona papryka - capsicums mają inne znaczenie w gotowaniu. Jest to kompletne jedzenie, szczególnie słodkie i słabo palące się odmiany. Z nich przygotowują tysiące potraw, puszkują. Pod względem zawartości witamin C i A czerwone papryki psiankowate nie mają konkurentów. Ich wartość energetyczna, a tym samym zawartość kalorii, jest dość niska. Ogromny przemysł do produkcji sosów z Tabasco do Chile i Ketchupu opiera się na wykorzystaniu czerwieni, w tym ostrej papryki.

Najostrzejsze odmiany są suszone i mielone. Podobnie jak w gotowaniu, dodatki homeopatyczne silnej papryki są używane w różnych potrawach i sosach.

Od dawna obalano wszelkie spekulacje, że stosowanie palących się odmian czerwonej papryki powoduje zapalenie żołądka lub wrzód żołądka u ludzi. Udowodniono naukowo, że czerwona papryka pomaga organizmowi niszczyć komórki rakowe i bakterie, w tym heliobakterie, które powodują wrzody.

Klasyczna czarna papryka ze względu na niezrównany smak ma na celu wywołanie apetytu i zainteresowania różnymi potrawami. Solanaceae słodka i słaba czerwona papryka są doskonałym składnikiem każdej sałatki warzywnej. Są one łączone z dowolnymi warzywami i dzięki niskiej zawartości kalorii mogą korzystać z ogromnej ilości witamin.

Papryka zawiera dużo błonnika. Jego spożycie radykalnie poprawia pracę całego przewodu pokarmowego.

Płonące składniki papryki usuwają ludzi ze stanu depresyjnego. Drugim celem gorącej papryki jest zewnętrzne podrażnienie skóry. W kompozycji pieprzowych plastrów czerwona ostra papryka poprawia ukrwienie problematycznych narządów i stawów.

Papryki dobrze spalają tłuszcz i normalizują ciśnienie krwi w organizmie człowieka.

Papryka w kulturze i życiu ludzi

W Ameryce Południowej przed przybyciem białych zdobywców uprawiano do 450-500 różnych gatunków roślin. Pieprz służył jako uniwersalny środek wymiany, grając rolę pieniędzy. Modlili się do niego, nie jedli go podczas postów. Ale wszystko zostało spalone przez konkwistadorów ogniem i mieczem. W tym uprawy psiankowate. Z dziesiątek gatunków uprawianych przez Indian, czerwonej papryki, tylko kilka przetrwało.

Ale jak piękny i potężny pieprz rodzaju Kapsikum przyszedł do ludzkiej kultury. Nasiona, wniesione przez Kolumba i jego zwolenników, w krótkim czasie rozprzestrzeniły się na cały świat. Doszło do tego, że w Chinach, gdzie 2000 lat temu ukazała się pierwsza książka kucharska, papryka, a nie Mao, wyprodukowała pierwszą rewolucję kulturalną i wytłoczyła wszelkiego rodzaju tradycyjne przyprawy. Okazało się, że do 1700 roku wielu biologów zaczęło uważać Chiny za miejsce narodzin gorącej papryki.

Zwycięska procesja czerwonej papryki zmieniła wiele tradycyjnych kuchni. Gotowanie w południowej Europie i na Bałkanach jest niewyobrażalne bez papryki. Tradycje kulinarne Indii, Chin i wszystkich krajów Azji Południowo-Wschodniej są dosłownie nasycone zapachami i ostrością solankowych przypraw.

Klasyczne czarne pieprze uprawiane są w krajach równikowych i tropikalnych. Przywództwo w produkcji czarnego grochu zajmuje Wietnam, w 2014 r. Dostarczyło 156 tys. Ton tego przyprawy na rynek światowy, z całkowitym światowym zużyciem 300-340 tys. Ton.

Czerwone papryczki chili są mniej wymagające pod względem ciepła i wilgoci. Są uprawiane nawet na Syberii na zamkniętym terenie filmowym. Światowa produkcja papryczki chilli wynosi 25-35 milionów ton. Połowa tego wolumenu jest uprawiana w Chinach. Papryka czerwona stała się popularna jako roślina domowa, jest dekoracyjna, stale kwitnie i wymaga zwykłej pielęgnacji.

Każdy, kto wyhodował tę roślinę, wie, jaki konflikt ma z innymi roślinami. Czułe ogórki nie stoją w sąsiedztwie w szklarni z pomidorami i papryką. Phytoncides solanaceae hamują wiele roślin. Nie każda kultura może rosnąć w następnym roku, w miejscu, w którym rosła jagoda.

Słynna papryka ptasia (Capsicum minimum Roxb.) Od dawna jest używana do karmienia kurcząt. Zwiększają produkcję jaj i wzmacniają pióro. Pod wieloma względami procesy wpływu papryki na organizmy nie zostały jeszcze wystarczająco zbadane.

Światowa konsumpcja klasycznego czarnego pieprzu i czerwonej papryki chili stale rośnie. Wynika to z ogólnego wzrostu populacji świata i rosnącej popularności pieprzu w gotowaniu i do celów medycznych.

Taka jest koegzystencja człowieka i ostrej papryki. Jest wieloaspektowy i kontynuuje swój rozwój. W niektórych miejscach użycie pieprzu jest hołdem dla mody, w innych jest to tradycja sięgająca czasów starożytnych. Ogólnie, czarna i czerwona papryka miały i mają ogromny wpływ na rozwój cywilizacji i kultury żywności. Niech żyje pieprz!

http://chili-pepper.ru/teoriya/chto-takoe-perec-zhguchij-ostryj-chernyj-perec-goroshek

Czarny pieprz

Nawet w czasach starożytnych tytuł „króla przypraw” przylgnął do czarnego pieprzu. Dzisiaj dodajemy szczyptę tych ostrych zmielonych fasoli do prawie każdego posiłku. A gdy ta przyprawa była warta swojej wagi w złocie: była używana jako waluta, aw niektórych krajach nawet bogom przyznano ją jako ofiarę. Co ciekawe, w sanskrycie nazwa przyprawy brzmi jak „marich”. I tak jak starożytni Indianie nazywali słońce.

A co dziś wiadomo o właściwościach pieprzu? Czy jest to przydatne z czymś innym oprócz poprawy smaku naszych ulubionych potraw? Okazuje się, tak. A lista użytecznych właściwości jest znacznie większa niż można było założyć.

Czym jest czarny pieprz

Czarna i słodka papryka wcale nie są tą samą rośliną, jak niektórzy mogą myśleć. Co więcej, kultury te nie są nawet krewnymi w rodzinie botanicznej.

Pieprz czarny (Piper nigrum) to wieloletnia zielona roślina winorośli, której łodyga może rosnąć 15 m lub więcej. W naturze wybiera jako najbliższe drzewa lub inne rośliny. Chociaż na plantacjach pieprzu, kultura ma ograniczony wzrost około 4 metrów. Piper nigrum to rodzina kultur pieprzowych, czyli tzw. „Prawdziwy pieprz”. Biolodzy wiedzą o półtora tysiąca odmian papryki, ale tylko 10 z nich stosuje się jako przyprawy.

Piper nigrum to roślina o skórzastych ciemnozielonych liściach w kształcie serca i małych szarobiałych kwiatach. Owoce pieprzu (groszek używany przez wszystkich w kuchni) to małe jagody (o średnicy do 5 mm) zebrane w szczotki. W miarę dojrzewania kolor owocu zmienia się z zielonego na jasny czerwony. Długość jednego pędzla może osiągnąć 14 cm i składa się z 2-3 tuzinów jagód. Jedna winorośl na sezon może wyprodukować około 3 kg jagód. Pierwsze plony dają nie wcześniej niż 3 lata, a szczyt owocowania występuje zwykle w 7-9 latach po posadzeniu.

Ojczyzna tego cudu natury zwanego Południowymi Indiami. Nawiasem mówiąc, w niektórych regionach czarny pieprz jest znany jako jagoda Malabar (od nazwy indyjskiej prowincji Malabar, która, nawiasem mówiąc, jest tłumaczona jako kraina pieprzu). A już z Indii kultura ta rozprzestrzeniła się w Azji, Afryce i Ameryce. Obecnie plantacje Piper nigrum są uprawiane w różnych ciepłych krajach, ale produkt indyjski zebrany w regionie Malabar jest nadal uważany za najlepszy. Papryka indyjska jest opisana jako średnia, ale bardzo pachnąca. Drugim najbardziej popularnym produktem jest indonezyjski (jego standardowy rozmiar grochu jest bardzo ostry i pachnący). Malezyjska przyprawa nie jest tak pachnąca, ale bardzo gorąca. Wietnamczycy rozpoznają duże szaro-brązowe grochy bez specjalnego aromatu, ale o wyraźnym pikantnym smaku.

Rola w historii

Uważa się, że kultywacja nigrum Piper w Indiach była praktykowana od czasów wedyjskich, czyli prawie 3000 lat temu. Europa dowiedziała się o tej przyprawie w IV wieku pne dzięki Aleksandrowi Wielkiemu. Po marszu do Indii wielki dowódca przyniósł ze sobą niesamowite jagody o ostrym smaku. W starożytności czarny pieprz służył jako równowartość pieniędzy. Nie stracił swojej wartości w średniowieczu - te pikantne ziarna były używane nawet jako posag dla ich córek, a w tamtych czasach bogaci ludzie nazywani byli „torebkami z pieprzem”.

W różnych stuleciach istniały spory między państwami o monopol na prawo do sprzedaży tej przyprawy. Kiedyś monopolistami na tym obszarze byli Arabowie, następnie Portugalczycy, Holendrzy, a od XIX wieku prawo monopolu przechodziło na amerykańskich kupców. Przy okazji, wszystkie przyprawy, czarny pieprz był pierwszym, który uderzył w Rosję.

Jak Piper nigrum staje się przyprawą

Aby czarny pieprz przyszedł do konsumenta w naszej zwykłej formie, jagody są zbierane jeszcze niedojrzałe, gdy są zielone lub żółte. I muszę powiedzieć, że jest to bardzo pracochłonny proces, który może potrwać kilka miesięcy, ponieważ jagody na jednej winorośli mogą dojrzewać w różnym czasie.

Następnie zebrane jagody są suszone na słońcu (stają się czarne i pomarszczone), po czym następuje krok sortowania. Najwyższą jakość uważa się za bardzo czarny, twardy i ciężki pieprz. Najgorsze - jagody o szarawym odcieniu. Nawiasem mówiąc, jakość przyprawy jest nadal testowana zgodnie z metodą stosowaną w średniowieczu: 1000 jakości pieprzu musi ważyć 460 g.

Z jagód Piper nigrum zazwyczaj składają się 4 odmiany przypraw - czarna, biała, zielona i czerwona. Pieprz czarny, jak już powiedziano, to suszone, niedojrzałe owoce o wyraźnym owocu i pikantnym aromacie. Białe są suche, obrane, dojrzałe jagody Piper nigrum. Ta przyprawa jest mniej aromatyczna, ale bardzo ostra. Zielony groszek, podobnie jak biały groszek, jest najpierw moczony w solance, a następnie suszony w wysokiej temperaturze, co pozwala zachować świeży zielony kolor jagód, przyjemny aromat i smak. Oprócz tego jest też mniej popularny czerwony Piper nigrum - dojrzałe nieobrane jagody. W porównaniu z niedojrzałymi owocami są one bardzo ostre i wyglądają jak inny rodzaj pieprzu - różowy, znany również jako shinus.

Skład chemiczny jagód Malabar

Jagody Piper nigrum służą jako źródło tłuszczów, białek, węglowodanów, błonnika, minerałów, witamin, żywic, olejków eterycznych, alkaloidów i wielu innych fitokomponentów. Wśród unikalnych - piperyny i piperydyny, które odpowiadają za ostry smak owoców. Ale większość owoców zawiera skrobię - w niektórych jagodach jej ilość sięga 60% całej kompozycji. Profil witaminowo-mineralny jest reprezentowany przez witaminy A, C i B, fosfor, żelazo, wapń. Co ciekawe, 100 g grochu zawiera trzy razy więcej kwasu askorbinowego niż dojrzałe pomarańcze. Ale biorąc pod uwagę mikro-użycie przypraw, oczywiście trudno uznać to za główne źródło witaminy. Około jedna dziesiąta składu chemicznego czarnego pieprzu spada na piperynę, składnik, który sprawia, że ​​jagody są przyprawą. Działanie piperyny jest wzmocnione przez inne „płonące” składniki: chevisin, piperytin i piperydynę, ale w tym produkcie jest ich bardzo mało.

Przydatne właściwości

To niesamowita przyprawa. Jest przypisywana antyseptyczne, przeciwbakteryjne, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe, rozkurczowe, przeciwutleniające, tonizujące, rozgrzewające, wiatropędne, moczopędne i żółciopędne.

Wspomniano już, że w składzie przyprawy znajduje się „płonąca” piperyna substancji. Dzięki temu składnik czarny pieprz jest przydatny do poprawy krążenia krwi w organizmie, a także jako stymulator wydzielania enzymów trawiennych.

Małe porcje czarnego pieprzu są przydatne w układzie sercowo-naczyniowym, w szczególności jako środek poprawiający krążenie krwi i zapobiegający nadmiernej zakrzepicy. W połączeniu z miodem produkt ten staje się bardzo przydatny dla układu oddechowego, w szczególności pomaga usuwać śluz i zapobiega jego nadmiernemu powstawaniu. Przyprawa ta nazywana jest najlepszym stymulatorem układu trawiennego. Usuwa z organizmu toksyny, odpady i pasożyty, ma korzystny wpływ na wątrobę, jest przydatny w chorobach zakaźnych pęcherza moczowego, cholery, astmie i zaburzeniach układu nerwowego.

Ponadto Piper nigrum jest nazywany najlepszą przyprawą do utraty wagi. Jak pokazują wyniki różnych badań, niektóre zawarte w nim substancje chemiczne niszczą komórki tłuszczowe. Ale ci, którzy chcą stracić dodatkową wagę przy pomocy przyprawy, powinni wiedzieć, że jej dzienna dawka nie przekracza 4 g. Aby przyspieszyć spalanie tłuszczu, warto wypić koktajl z soku z ogórka (100 ml), papryki i pomidorów (po 50 ml), w którym szczypta świeżo zmielonych jagód malabaru.

Pieprz czarny może być pomocny:

• z naruszeniem krążenia krwi;
• przy braku apetytu;
• z niedostatecznym wydzielaniem soku żołądkowego;
• z kolką, zaparciem, słabą perystaltyką jelit;
• w roli środka moczopędnego;
• z artrozą, reumatyzmem, zapaleniem stawów;
• z ARVI;
• ze zwichnięciami i bólem mięśni;
• do leczenia opryszczki;
• wzmocnić układ odpornościowy;
• w leczeniu migreny, osłabienia i zawrotów głowy;
• do rewitalizacji śledziony;
• rozrzedzić krew;
• z zapaleniem skóry;
• wyeliminować ból zęba;
• w przypadku chorób jamy ustnej;
• z nadwagą;
• jako afrodyzjak.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Po raz pierwszy w Ajurwedzie wymieniono czarny pieprz jako produkt o korzystnych właściwościach dla organizmu. Od czasów starożytnych pieprz groszek, nalewki z niego i olejki eteryczne, które były stosowane doustnie i zewnętrznie (w postaci kompresów, wcierania, kąpieli, inhalacji, płukania), zostały wykorzystane do promowania zdrowia. Ale w każdym przypadku ważne jest ścisłe przestrzeganie dawkowania, ponieważ najmniejszy nadmiar dopuszczalnych porcji może powodować nieprzyjemne skutki uboczne.

W medycynie ludowej czarny pieprz jest popularnym lekarstwem na przeziębienia i kaszel. Uważa się, że kaszel można wyleczyć, jeśli trzy razy dziennie weźmiesz szczyptę zmielonych przypraw ze szklanką wody. Aby walczyć z przeziębieniem, zaleca się jeść 2 rodzynki, 4 razy dziennie, na które można włożyć groch z czarnuszki Piper. W przypadku biegunki pomocne jest picie łyżki pieczonego mleka ze szczyptą czarnego pieprzu, a dla ciężkości w żołądku - mieszanki malabarskich jagód, kminku i pieczonego mleka. W leczeniu chorób układu oddechowego ludowi uzdrowiciele radzą parzyć trochę czarnego pieprzu i kurkumy w mleku.

Aby pozbyć się zapalenia korzonków nerwowych i bólu stawów, warto wziąć lek z oliwy z oliwek i nigra Piper. Umieść 2 łyżki pieprzu w szklance masła i gotuj na 15 minut w łaźni wodnej. Schłodzone narzędzie jest przydatne do wcierania w obolałe miejsca.

Tradycyjni uzdrowiciele używają maści ghee i mielonego pieprzu do usuwania brodawek, leczenia egzemy, czyraków, pokrzywki i stanów zapalnych skóry. Do leczenia porostów na Wschodzie stosowano mieszankę czarnego pieprzu i henny. A jeśli zmiażdżysz czarne ziarna na proszek i zmieszasz z jogurtem, otrzymasz ludowy środek na piegi i trądzik.

Ponadto czarny pieprz, według starożytnych Hindusów, jest przydatny do impotencji. Zwolennicy Ajurwedy radzą mieszać w równych proporcjach pikantną przyprawę i cukier, następnie rozcieńczyć pół łyżeczki tej mieszanki w szklance mleka i napoju. Przebieg leczenia wynosi 7 dni.

Zastosowanie w kosmetologii i perfumerii

Pieprz czarny to produkt, który jest poszukiwany nie tylko w kuchni i medycynie, ale także w kosmetologii. Ekstrakt z jagód jest dodawany do wielu produktów kosmetycznych do pielęgnacji skóry, włosów i jamy ustnej.

Wiadomo, że kremy z ekstraktu z czarnego pieprzu mają właściwości antyseptyczne i antybakteryjne, co oznacza, że ​​są doskonałe dla skóry z problemami. Nawiasem mówiąc, w dermatologii wyciąg z jagód Malabar pomaga zwalczać trądzik, wrzody, czyraki i trądzik.

Leki do jamy ustnej, w tym czarny pieprz, mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwbakteryjne. Preparaty tego typu są na ogół użyteczne do leczenia bólów dziąseł, jak również do odświeżania oddechu (przez eliminację bakterii chorobotwórczych).

Kremy do twarzy Piper nigrum mają właściwości przeciwutleniające i dlatego najlepiej nadają się do starzenia się skóry. Ponadto leki te zapobiegają powstawaniu wczesnych zmarszczek, przyspieszają regenerację komórek naskórka, mają właściwości tonizujące, poprawiają mikrokrążenie krwi, a wraz z nim cerę. Ponadto ekstrakt z pieprzu jest już tradycyjnym składnikiem skutecznych kremów antycellulitowych. Aby przezwyciężyć łupież, poprawić wzrost włosów i powstrzymać łysienie, również pomóc przy czarnej przyprawie.

A w aromaterapii przy użyciu olejku Piper nigrum. Przede wszystkim jest stosowany jako naturalny środek przeciw tendencji do depresji, płaczliwości, uczucia strachu i nieuwagi. Ponadto parowanie tej gorącej przyprawy jest uważane za przydatne do dezynfekcji pomieszczeń, eliminowania bólów głowy, łagodzenia oddechu i stymulowania aktywności seksualnej. Olejek eteryczny z czarnego pieprzu ma korzystny wpływ na samopoczucie kobiet w okresie menopauzy i PMS.

Olejek eteryczny jest przydatny podczas masażu antycellulitowego. Gorczyca, olejek migdałowy lub rzepakowy (6 łyżek) są traktowane jako podstawa do olejku do masażu spalającego tłuszcz, dodaje się do niego 10 kropli czarnego pieprzu i olejku lawendowego, a do tego dodaje się 5 kropli drzewa sandałowego i kadzidła.

Używanie olejku eterycznego do terapii jest ważne, aby nie przesadzić. W palniku olejowym dodaj nie więcej niż 3-5 kropli środków, w podstawie do masażu - nie więcej niż 3 krople na 10 ml głównej substancji, w kąpieli - 2 krople, aw kosmetykach - 2-4 krople na 10 ml bazy.

Ludzie z rozwiniętym zmysłem węchu łapią zapach pieprzu i niektórych perfum, zwłaszcza mężczyzn. Perfumiarze naprawdę często używają tego pikantnego zapachu, tworząc nowe smaki. Uważa się, że ostra nuta przyprawy nadaje aromabookowi kompletność i harmonię.

Przeciwwskazania i możliwe szkody

Podobnie jak wszystkie gorące przyprawy, czarny pieprz jest przeciwwskazany u osób z wrzodami żołądka, nadciśnieniem, alergiami na produkt, kobietami w ciąży i kobietami w okresie laktacji, a także u osób z niedokrwistością, chorobami dróg moczowych i przyjmowaniem niektórych leków. Skutki uboczne nadużywania przyprawy mogą objawiać się na różne sposoby: od bólu głowy po podrażnienie i zwiększoną pobudliwość.

Użyj w gotowaniu

Użycie Piper nigrum w gotowaniu zależy od stopnia jego dojrzałości. Najbardziej popularny jest czarny pieprz, stosowany w przemyśle spożywczym i domowej kuchni. Pieprz pieprzowy lub mielony dodaje się do prawie wszystkich potraw, w tym zimnych przekąsek, pierwszej i drugiej potrawy, konserw i marynat. W połączeniu z mięsem, drobiem, rybami, warzywami. Biały pieprz jest zwykle składnikiem sosów śmietanowych, dodaje się go do białych dań mięsnych i ryb. Green Piper nigrum to tradycyjna przyprawa w kuchni azjatyckiej, choć ta przyprawa nie jest obca Europejczykom. Zielona papryka to uniwersalna przyprawa, odpowiednia do mięsa, ryb, owoców morza, drobiu, różnych sosów. Ale być może najbardziej oryginalnym zastosowaniem przyprawy jest dodanie jej do deserów i niektórych napojów (kawa, herbata, koktajle, sbiten). Nawiasem mówiąc, klasyczne przepisy rosyjskich pierników, ciastek indyjskich i bałtyckich zawierają również tę gorącą przyprawę.

Do celów kulinarnych używaj groszku pieprzowego i ziemi. Pierwszy bez utraty jakości może być przechowywany w szczelnym opakowaniu przez kilka lat. Okres trwałości gruntu nie przekracza 20 dni, a następnie traci swój smak, aromat i korzystne właściwości. Dlatego do gotowania lepiej jest wziąć świeżo zmielony pieprz.

Jak rosnąć w domu

Piper nigrum jest rośliną ciepłolubną, więc w naszych szerokościach geograficznych jest mało prawdopodobne, aby rosła w ogrodzie. Ale na parapecie domu jest nawet możliwe. Wszystko, czego potrzeba, to wlać zwykły kupiony pieprz-groszek z wodą na jeden dzień, a następnie wysiać go w ziemi (najlepiej mieszać piasek, próchnicę, darń). Optymalna temperatura dla domowego pieprzu wynosi 25-30 stopni (może być niższa, ale w każdym przypadku powyżej 10 stopni). W warunkach mieszkania Piper nigrum może dorastać do 2 metrów, i da pierwsze plony już od 2-3 lat. Domowy pieprz uwielbia umiarkowaną wilgotność i nie toleruje bezpośredniego światła słonecznego.

Okazało się, że jest to tak trudny czarny pieprz - ulubiona przyprawa starożytnych Hindusów i współczesnych smakoszy. Ale dodawanie go do ulubionych potraw, co najważniejsze, nie jest łatwe.

http://foodandhealth.ru/specii/perec-cherniy/

Przegląd najlepszych odmian czarnego pieprzu ze zdjęciami i opisami

Czarny pieprz to kultura, która podbiła cały świat. W artykule znajdziesz opis i charakterystykę, a także zdjęcia najlepszych odmian. Dowiedz się, jak je uprawiać i dbać o warzywa. Ponadto w recenzjach znajdziesz wiele cennych informacji, w których ludzie opowiadają bardzo interesujące fakty.

Papryczki chili to wieloletnie krzewy pochodzące z rodzaju Capsicum z rodziny Solanaceae. Ale w kulturze - jest to roślina jednoroczna. Tropikalne regiony Stanów Zjednoczonych Ameryki uważane są za ojczyznę czarnych czapek, ponieważ w większości przypadków występują tam i tylko na wolności.

Teraz czarne słodkie papryczki chili są używane jako przyprawy, dodając do różnych potraw. Uprawiane w krajach takich jak:

Optymalna temperatura dla hodowli wynosi 18-25 stopni Celsjusza. Krzewy kochają nie tylko słońce, ale także wilgoć, wymagają bardzo żyznej gleby.

Charakterystyczny

Owoce czarnej słodkiej papryki to dwa do trzech zagnieżdżonych, pustych, wieloziarnistych jagód, które mają mięsistą, grubą ścianę otoczoną pełnymi komórkami nasiennymi. Te ostatnie zawierają placery, mające dużą liczbę płaskich nasion o małych rozmiarach. Chociaż pieprz smakuje słodko, wyróżnia się ostrością, kolorem, kształtem i zastosowaniem w kuchni.

Liście krzewów są rustykalne, długie, ale są również krótkie, pojedynczo lub zbierane od zielonego do ciemnego lub nawet czarno-zielonego.

Jeśli chodzi o owoce, są duże, pachowe, samotne. Rzadko zdarza się, że niezależnie gromadzą się w pęczki, mają żółtą podstawę, białe lub zielonkawe kolby, fioletowe inkluzje aż do czarnego koloru.

Właściwości

Uważa się, że najlepsze właściwości pieprzu czarnego papryki poprawiają trawienie, wiszący apetyt. Czasami, jeśli przesadzisz, osoba może odczuwać podrażnienie skóry. Ale jeśli używasz warzyw w farmaceutykach, lepiej niż wywary, nalewki, plastry i wyciągi, których nie można znaleźć dokładnie w celu leczenia różnych chorób, w tym ARVI.

Inną cechą czarnej słodkiej papryki jest jej wysoka zawartość witamin. Warzywo jest bogate w witaminę C, uważa się, że w nim jest nawet więcej niż w cytrynie. Obecna jest również substancja - kapsaicyna, dzięki której można określić smak pieczenia.

Jeśli zastosujesz nalewkę czarnej słodkiej papryki w środku, poradzisz sobie z takimi chorobami jak zapalenie żołądka, achilia, dysbakterioza. Warzywo jest także zawarte w składzie maści medycznych, dzięki takiemu enzymowi jak mazidło.

Przegląd najlepszych odmian pieprzu czarnego

U ludzi słodki czarny pieprz jest znany jako przyprawa. Ma nie tylko specyficzną jakość smaku, ale także niezwykły smak.

Czarny cukier

Klasa należy do wczesnej dojrzałej hybrydy. Nadaje się do uprawy w otwartej przestrzeni pod folią z agrofibry lub szklarni. Krzewy osiągają wysokość 80 centymetrów. Papryki przypominają kształt stożka, ale wierzchołki są trochę spiczaste, wystające.

Owoce dojrzewają w ciągu 110 dni po posadzeniu i nabierają ciemnofioletowego koloru. Ich waga może stanowić około 90 gramów przy grubości ścianki 6 milimetrów. Odmiana jest wysokowydajna i uwielbia ciepło.

Fioletowy dzwon

Odmiana odnosi się do wczesnego dojrzewania. Okres od wzrostu do dojrzewania wynosi 105 dni, a krzewy rosną do 80 centymetrów. Papryka przypomina kształt prostopadłościanu, nabiera ciemnej wiśni lub głębokiego fioletu. Owoce mogą ważyć do około 200 gramów przy grubości ścianki 8 milimetrów. Możliwe jest uprawianie zarówno w otwartej glebie pod folią, jak iw szklarniach oszklonych. Sadzonki wymagają dodatkowego oświetlenia podczas uprawy w zimie.

Czarny koń

Odmiana odnosi się do wczesnego dojrzewania. Jeśli chodzi o sezon wegetacyjny, to około 120 dni. Krzewy są zwarte, rosną do wysokości 70 centymetrów. Papryka jest dość duża - do 250 gramów przy grubości ścianki około 10 milimetrów. Owoce uzyskują czarny koloryt.

Możesz uprawiać krzewy na otwartej przestrzeni, ale pod schronami filmowymi lub w warunkach szklarniowych. Odmiana ma raczej wysoki smak.

Bagheera

Odmiana odnosi się do gatunków w połowie sezonu. Papryka ma długi, stożkowy lub kulisty kształt i błyszczącą powierzchnię. Owoce stają się ciemno czerwonawe, czasem podobne do fioletu, i mogą ważyć do 135 gramów przy grubości ścianki do 6 milimetrów. Krzewy osiągają jeden metr wysokości, a owoce dojrzewają po 115 dniach. Liczba gniazd do 4 lub więcej. Roślina powinna być uprawiana na otwartym terenie pod folią LPH lub szklarni. Stopień uznawany jest za wysokowydajne i kochające ciepło.

Mulat

Klasa należy do hybrydy w połowie sezonu. Okres wegetacyjny przed techniczną dojrzałością wynosi 130 dni. Papryka ma kształt sześcienny i wydłużony, a ich powierzchnia jest gładka i błyszcząca z ciemnymi fioletowymi kolorami. Masa owoców może osiągnąć 170 gramów przy grubości ścianki do 8 milimetrów. Krzewy rosną do 70-80 centymetrów wysokości. Papryka może być uprawiana tylko pod osłoną filmu lub w warunkach szklarniowych.

Słodka czekolada

Odmiana należy do selekcji syberyjskiej i jest w połowie sezonu (dojrzewa po 120 dniach). Krzewy osiągają wysokość około 80 centymetrów, a owoce stają się czekoladowe. Kształt jest podobny do wydłużonych piramid na końcach których zaokrąglony nos. Papryka może osiągnąć 170 gramów przy grubości ścianki do 6 milimetrów. Odmiana jest dość realistyczna, aby rosnąć na otwartej przestrzeni pod specjalnym filmem lub w warunkach szklarniowych.

Czarny kardynał

Odmiana odnosi się do wczesnego dojrzewania. Krzew wystarczająco duży, standard. Papryka ma stożkowy kształt i gładką, błyszczącą powierzchnię. Ich waga może osiągnąć 100 gramów przy grubości ścianki do 5 milimetrów. Kolor papryki jest ciemnofioletowy. Zaleca się uprawiać w warunkach szklarniowych, a jeśli na otwartej przestrzeni, to z osłoną pod specjalnym filmem.

Baron cygański

Odmiana wcześnie dojrzewa. Pierwsze owoce pojawiają się po 135 dniach. Krzewy osiągają 60 centymetrów wysokości. Papryka nabiera stożkowego kształtu, czerwono-fioletowy kolor i waga do 150 gramów przy grubości ścianki do 6 milimetrów. Konieczne jest uprawianie różnorodności w warunkach szklarniowych. W otwartych przestrzeniach jest to również możliwe, tylko konieczne jest owinięcie tulei folią agrofibre. Różnorodność kocha ciepło.

Zalecenia dotyczące uprawy czarnego pieprzu

Słodki smak czarnego pieprzu można uprawiać bezpośrednio w domu. Wystarczy kupić nasiona, a największy z nich włożony do garnka. Należy to zrobić na początku sezonu letniego, kiedy temperatura osiąga około 25-30 stopni Celsjusza. Nasiona muszą być poddane obróbce cieplnej - muszą być suszone na słońcu w naturalnych warunkach.

Gleba powinna być nawożona ptasimi odchodami, ponieważ będzie to przydatne do dalszych zbiorów. Trzymaj pędy do parapetu, pożądane jest, aby łodygi oddychały na zewnątrz. Ponieważ warzywa z czarnego groszku uwielbiają tropik i upały, nie zaleca się uprawiania go w warunkach klimatycznych nie mniejszych niż 16 stopni Celsjusza. Już w ciągu roku warzywo może kiełkować do dwóch metrów, dlatego zaleca się cięcie i wiązanie go na szpatułkach i specjalnych podpórkach.

Sądząc po licznych recenzjach, w żadnym wypadku nie należy przesadzać z krzakami czarnego pieprzu, należy je podlewać większą ilością wody. Dodaj do gleby co najmniej darń, ziemię liściastą, a także próchnicę i piasek. Podnieś jasne obszary do uprawy, ale ważne jest, aby były chronione przed bezpośrednimi promieniami słońca. Wysokiej jakości minerały i nawozy od sprawdzonych producentów również nie muszą być porzucane - używaj ich tak, jak są napisane na opakowaniu i wierz mi, zbiory będą doskonałe.

Podlewanie z reguły wytwarza umiarkowanie ciepłą wodę - temperaturę pokojową. Rozmnaża się nasiona czarnego słodkiego chili. Czas kwitnienia wynosi około kwietnia lub maja.

Jeśli masz doświadczenie w uprawie czarnego pieprzu, podziel się z nami komentarzami.

http://sveklon.ru/luchshie-sorta-chernogo-perca

Pieprz czarny - zalety i szkody przyprawiania przypraw

Obecnie każda kobieta, zwłaszcza ta, która lubi gotować pyszne jedzenie w kuchni, używa w domu czarnego pieprzu. Ta przyprawa jest preferowana przez wszystkich miłośników pikantnych potraw o pikantnym smaku. Dlatego każdy stół w domu lub w restauracji obok solniczki ma pojemnik z mielonym pieprzem.

Co to jest czarny pieprz, gdzie rośnie i ma jakieś przydatne właściwości? Dzisiaj przyjrzymy się temu wszystkiemu i odpowiemy na podstawowe pytania dotyczące tej wspaniałej przyprawy.

Siedlisko czarnego pieprzu

Wielu miłośników czarnego pieprzu nigdy nie myślało o tym, skąd pochodzi i gdzie rośnie. Ogólnie rzecz biorąc, ten rodzaj przypraw pochodzi z rodziny papryki. Po raz pierwszy odkryto go na Oceanie Indyjskim. To właśnie w tym rejonie pieprz był wspólną kulturą, dzięki której miejsca te nazywano Ziemią Pieprzu. W tym obszarze pieprz rośnie w normalnych warunkach naturalnych, rozwijając swoje korzenie powietrzne wzdłuż pni drzew. Zatem pełzacz pieprzowy może osiągnąć wysokość ponad 13 metrów.

Pieprz jest uzyskiwany z niedojrzałych pestkowców. Aby zrobić to prawidłowo z rosnącymi pędzlami, jagody łez, które dopiero zaczynają się rumienić. Następnie groszek poddaje się działaniu gorącej wody, aby skorupy można było usunąć i wysuszyć, aż produkt stanie się czarny lub ciemnobrązowy. Niektóre produkcje wciąż suszą przyprawę nie w specjalnych maszynach, ale w otwartym słońcu.

Skład i kaloria

Gorzki i palący smak pieprzu można wyjaśnić faktem, że zawiera olejki eteryczne w ilości do 2%, podczas gdy piperyna - 9%. Należy również odnotować natychmiastową kaloryczność produktu, która wynosi tylko 251 kcal na 100 gramów.

Skład pieprzu na 100 gramów:

Jakie są korzyści dla ciała

Początkowo należy zauważyć, że korzyści płynące z przyprawy to doskonała okazja do aktywacji układu trawiennego i przywrócenia go do normy. Ze względu na swoje szczególne właściwości czarny pieprz (mielony) może znacznie przyspieszyć metabolizm organizmu. Dlatego wartość odżywcza produktu ze względu na jego bogactwo i bogaty skład chemiczny.

Należy również pamiętać, że czarny pieprz może podnieść temperaturę ciała, działa moczopędnie i oczyszcza całe ciało. W umiarze pieprz pomaga w następujących przypadkach:

• zwalczanie chorób zakaźnych;
• stymulacja układu pokarmowego;
• zdolność do całkowitego oczyszczenia ciała i toksyn;
• redukcja gazowania w jelitach.

Naukowcy udowodnili, że krwawienie można zatrzymać za pomocą czarnego pieprzu, a także skutecznie zapobiega pojawianiu się komórek nowotworowych i nowotworów.

Pieprz czarny dla osób na diecie

Właściwości termiczne i stymulujące, które są nieodłącznie związane z czarnym pieprzem, są wykorzystywane przez dietetyków do utraty wagi. To znaczy, podobnie jak wiele innych przypraw, pieprz po prostu doskonale radzi sobie z rozkładem złogów tłuszczu, a także działa jako środek przeczyszczający i moczopędny. W ten sposób organizm szybciej radzi sobie z usuwaniem nadmiaru płynu i toksyn.

Ale bez względu na to, jak dobre jest wszystko, przyprawa ta nie powinna być przenoszona i nie powinna przekraczać maksymalnej dopuszczalnej dawki do użycia (5 gramów dziennie), ponieważ zaniedbanie tej zasady może prowadzić do zgagi i biegunki. Ludzie, którzy cierpią na choroby żołądka, powinni używać tej przyprawy ostrożnie lub nawet całkowicie ją porzucić.

Jakie są szkody dla zdrowia

Przed użyciem takiej przyprawy w diecie nie należy zapominać o jej właściwościach płonących, ponieważ to z ich powodu podrażniona jest błona śluzowa żołądka. Dlatego często po przyjęciu takiego produktu nawet zdrowy człowiek może odczuwać znaczny dyskomfort.

Może również mieć negatywny wpływ na błony śluzowe nosa i ust. W przypadku stosowania w dużych ilościach może nawet dojść do oparzenia chemicznego.

W niektórych przypadkach ta przyprawa ma negatywny wpływ na ludzki układ rozrodczy, w szczególności dotyczy to kobiet bardzo uzależnionych od czarnego pieprzu. Takie konsekwencje mogą utrzymywać się przez pewien czas, ale po normalizacji pracy narządów sytuacja normalizuje się.

Rozważ przypadki, w których musisz całkowicie wyeliminować przyprawę ze swojej diety:

1. Wrzód trawienny lub podobne choroby (w tym przypadku nadmierne spożycie czarnego pieprzu może prowadzić do krwawienia wewnętrznego);
2. Choroba wrzodowa;
3. Choroba nerek lub układu moczowego;
4. Niski poziom hemoglobiny we krwi;
5. Ostatnia operacja przewodu pokarmowego.

Oprócz tego, gotowanie z taką przyprawą należy przerwać co najmniej jeden dzień przed dostarczeniem jakiegokolwiek rodzaju analizy, ponieważ przyprawa może znacznie wpłynąć na końcowy wynik badania.

Gdzie używa się czarnego pieprzu

Takie przyprawy mają szerokie zastosowanie, zarówno w żywności, jak iw innych gałęziach przemysłu. Czarny pieprz jest używany w prawie wszystkich potrawach, ale są też inne zastosowania.

Zastosowanie w medycynie

Stosowany jest czarny pieprz:

• poprawiając trawienie;
• za pozbycie się biegunki i wzdęć;
• pigmentacja skóry;
• jako zapobieganie rakowi skóry;
• choroby wirusowe;
• od ukąszeń owadów.

W perfumerii

Pieprz jest bardzo często stosowany w przemyśle perfumeryjnym. Najczęściej jest używany ze względu na fakt, że ta przyprawa może dać zwykły smak intrygi i trochę odwagi. W ten sposób nuty takich przypraw dopełniają zapach i wypełniają go harmonią. Często przyprawa ta jest dodawana do perfumowanej wody i perfum dla mężczyzn.

Aplikacja do gotowania

Przyprawa od czasów starożytnych jest zwyczajowo stosowana do wszystkich potraw z wyjątkiem dań deserowych. Każde mięso, warzywa, produkty rybne i inne potrawy można uzupełnić czarnym pieprzem. Ale oczywiście całkowicie uniwersalny nie można go nazwać. Ponieważ na przykład pieprz nie może być dodawany do produktów mlecznych. Nie nadaje się do pieczenia deserów. Pieprz zajął swoje miejsce jako dodatek do marynat i przyrządzania przysmaków. Bez tego trudno wyobrazić sobie ciasta i kiełbaski. Zatem przyprawa nie tylko uzupełnia potrawy, ale czyni je bardziej pachnącymi i jednocześnie pikantnymi.

Bardzo często tę przyprawę można zobaczyć w składzie ryb i konserwy mięsnej, a także pikli. W takich przypadkach przyprawy dodaje się jako całość lub już w postaci młotka. I marynaty z dodatkiem czarnego pieprzu okazują się soczyste o pikantnym smaku.

Ciekawe fakty

• jeśli zagłębisz się w tłumaczenie imienia, czarny pieprz jest tłumaczony jako - słońce;
• W starożytności taka przyprawa była uważana za bardzo cenną i dlatego była bardzo droga. Czasami powodowało to nawet spory, które kończyły się wrogością i wojną;
• W starożytności używano tysiąca grochów jako jednostki pomiarowej do ważenia, to znaczy, że taka garść produktu miała wagę 450 gramów, a wielu handlowców kierowało się tym wskaźnikiem.

Jak wybrać produkt wysokiej jakości

W przypadku, gdy przed kupującym pojawi się pytanie o zakup czarnego pieprzu z groszkiem lub w formie młotka, lepiej jest dać jeden wariant wariantowi z groszkiem, ponieważ to on może zachować swój smak i aromat przez długi czas. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na groszek, który w żadnym wypadku nie powinien mieć szarego odcienia (ten typ wskazuje na pogorszenie jakości produktu).

Jeśli dana osoba zdecyduje się wybrać zmielony pieprz, musi koniecznie znajdować się w dobrze zapieczętowanym opakowaniu, gdy zostanie sprzedana, albo po prostu straci wszystkie swoje cechy w krótkim czasie. Dlatego nabyta papryka powinna zostać użyta natychmiast.

Tak prosty produkt na pierwszy rzut oka może tak bardzo zaskoczyć swoich wielbicieli. To nie jest nowoczesna przyprawa, ale ulubiona przyprawa starożytnych smakoszy. Ale dodając czarny pieprz do potraw, musisz przestrzegać zasad, a nie peperchit!

http://gotovkin.su/katalog-produktov/chernyj-perec.html

Czarny pieprz gorący - dobry i zły

Pieprz czarny sprzedawany jest w gruncie i groszku. Bardzo często staje się podstawą mieszanek przypraw. Należy również zauważyć, że zmielony czarny pieprz i groszek nie mogą długo leżeć: jego wyjątkowe właściwości, aromat i smak szybko znikają, a szary proszek pozostaje w torbie bez wyraźnych właściwości. Dlatego zaleca się mielenie pieprzu bezpośrednio przed dodaniem przypraw do jedzenia.

Przyprawa w postaci młotka lub groszku, stworzona do dodawania prawie wszystkich potraw pikantnych. Wszelkie mięso, ryby, warzywa, konserwy, jaja, grzyby, pierwsze dania - wszędzie znajdzie się ostra papryka. To prawda, że ​​nie można nazwać tego uniwersalną przyprawą. Gorącego czarnego pieprzu nie należy dodawać do produktów mlecznych. Pieczenie również powoduje tylko szkody.

Pieprz czarny i groszek ziemny zajmowały godne miejsce w przysmakach kulinarnych i soleniu produktów mięsnych. Podroby pieprzowe, kiełbasa, boczek i inne nie są dostępne bez pieprzu. Wielu dodaje przypraw do ziemi, ale jeśli połączysz przyprawę ziemną z pokruszonym groszkiem, przysmaki będą jeszcze smaczniejsze i bardziej pachnące.

Aktywny czarny pieprz służy do gotowania konserw i marynat. Przyprawa jest dodawana do nich w postaci grochu pełnego lub podzielonego. Marynaty mają lekko ostry, przyjemny korzenny smak.

Do smażenia i duszenia mięsa używaj zmielonego czarnego pieprzu. Muszę powiedzieć, że lepiej jest użyć świeżej, zmielonej przyprawy, a nie gotowego proszku z torby. Czarny pieprz należy przechowywać w ciemnych słoikach bez dostępu do powietrza, w przeciwnym razie aromat znika, a przyprawa traci swoje właściwości smakowe i korzystne substancje.

Pieprz czarny poprawia właściwości trawienne soku żołądkowego, stymulując produkcję kwasu solnego. Zapobiega biegunce i eliminuje zaparcia. Ma zdolność zapobiegania gromadzeniu się gazów w jelitach i pomaga usuwać substancje toksyczne z narządów trawiennych, neutralizując je. Dzięki właściwościom pieprzu żywność jest lepiej wchłaniana i trawiona, a także poprawia apetyt.

Do zwalczania przeziębienia używa się przypraw w formie odwarów, nalewek i nalewek. Pieprz czarny przynosi korzyści, eliminując infekcje i pomagając usunąć flegmę, oczyszczając błony śluzowe i ułatwiając oddychanie.

ALE! Przy nadciśnieniu tętniczym i niewydolności serca wszystkie rodzaje przypraw mogą być szkodliwe, ich ostre krewni również są zabronione, ale można je zastąpić bezpiecznym dla serca czosnkiem, chrzanem i cebulą.

http://domavkysno.ru/specii2/87-chernyj-perets.html

Rozwijaj ogród!

Uprawa warzyw w ogrodzie

Czarna ostra papryka

Chili - co więcej, dobrze czy źle?

Pieprz gorzki - właściwości i skład

Czerwona papryka jest jednym z najbardziej niesamowitych warzyw w składzie. Zawiera ponad 40 witamin, 20 minerałów, a także wiele innych korzystnych substancji, które pomagają poprawić stan wielu układów organizmu. Opinia, że ​​ostra papryka powoduje tylko zapalenie błony śluzowej żołądka i nic innego nie jest całkowicie błędna, ponieważ zastosowanie tego warzywa i jego właściwości lecznicze, które pomagają w wielu chorobach, zostało naukowo udowodnione. Każdy zna tynki gorczycowe na pieprzu, nalewkach, a nawet mieszanki do inhalacji przeciwko bólowi gardła i zapaleniu oskrzeli.

Jeśli chodzi o kompozycję, pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest wysoka zawartość kapsaicyny, która zawiera w swojej strukturze witaminę C i A. Dzięki tej substancji gorzki pieprz jest stosowany jako lek w leczeniu ośrodkowego układu nerwowego i zaburzeń czuciowych. Wiele instytucji medycznych w Europie stosuje ekstrakt w produkcji leków na cukrzycę, a także w leczeniu osób z łuszczycą lub zapaleniem stawów.

Dzięki ponad 20 enzymom, które zawierają papryczki chili, promuje lepsze trawienie. Pomimo faktu, że wielu twierdzi, że jest to niebezpieczne dla żołądka, ta opinia jest niezwykle subiektywna. Niektóre enzymy i kwasy wydzielane przez ludzkie ciało w przewodzie pokarmowym mają znacznie większą pilność niż najbardziej „zły” Habanero. Inne odmiany tego warzywa mogą być stosowane jako skuteczny środek przeczyszczający. Zawiera również dużą ilość substancji organicznych, które tłumią apetyt. Tak więc papryka chili czerwona jest stosowana jako skuteczny środek do utraty wagi.

Papryka chili - dobra dla ciała

Istnieje wiele chorób, w których właściwości ostrej papryki znacznie pomagają zwalczać objawy i samą chorobę. Rozważ niektóre sytuacje, w których chili może uleczyć ludzkie ciało lub znacząco pomóc w leczeniu.

1. Zwiększone ciśnienie krwi. Jak wiesz, przy zwiększonym ciśnieniu konieczne jest rozszerzenie naczyń krwionośnych i normalizacja pracy serca. To warzywo ma dokładnie te właściwości - papryka chili zawiera wiele przeciwutleniaczy i makrocząsteczek, które mają korzystny wpływ na organizm, aw szczególności na układ krążenia. Po 4-5 dniach stosowania zielonej diety gorzkiej w diecie zauważysz znaczną poprawę ogólnego stanu zdrowia i spadek ciśnienia.
2. Choroby nowotworowe Zaobserwowano, że ludzie, którzy spożywają dużo chili, mają 90% mniej problemów onkologicznych. Bezpośredni związek nie został jeszcze udowodniony naukowo, ponieważ prowadzone są badania właściwości warzyw, ale statystyki pokazują jego właściwości lecznicze.
3. Spalanie czerwonej papryki jest przydatne w chorobach zakaźnych. Ponad 80% bakterii umiera podczas interakcji z sokiem, więc jest spożywane z zakaźną dusznicą bolesną, zaburzeniami żołądkowymi i jelitowymi, i pije się zatruciami.
4. Działanie naprawcze. U ludzi, którzy często jedzą chili, odporność jest znacznie wyższa, w szczególności ze względu na mnogość witamin i ciągłą dezynfekcję przewodu pokarmowego.

Po kilku argumentach można już dokładnie odpowiedzieć na pytanie, co to jest ostra papryka - korzyść lub wciąż szkoda. Jak widać, jest już wystarczająco dużo pozytywnych momentów na włączenie warzyw do diety. Ponadto, w ilości witamin zawartych w miąższu, jak również w stosunku do innych składników odżywczych, jest kilkakrotnie bardziej szkarłatny, a nawet echinacea.

Ostra papryka - korzyści i szkody lub coś więcej

Chile od dziesięcioleci wywołuje kontrowersje wśród naukowców na temat ich krzywdy. Czy więc warto odmawiać spożywania go codziennie? Rozważmy bardziej szczegółowo wszystkie „zagrożenia” dla naszego zdrowia z tego małego zasobnika.

1. Pierwszy mit - warzywo powoduje zapalenie żołądka i wrzody. Teoretycznie jest to możliwe, ponieważ jeśli jest nadużywane, liczba palących się substancji w żołądku znacznie wzrośnie i przekroczy normę. Ale warzywo może prowadzić do owrzodzenia, a nawet zapalenia żołądka (dokładniej, do zaostrzenia) tylko wtedy, gdy choroba zaczęła się już rozwijać. Sam sok nie będzie w stanie uderzyć w ściany żołądka, ponieważ są one codziennie narażone na znacznie bardziej kwaśną korozję.
2. Drugi mit - chili powoduje raka. Niektórzy naukowcy próbowali udowodnić, że jeśli nadużyjesz tego warzywa, możesz dostać raka żołądka. Przeprowadzono wiele badań dokumentacji pacjentów z Mexico City. Średnio 1 osoba spożywa 2 strąki świeżej chili dziennie. Wśród 10 000 przebadanych kart tylko 2 osoby chorowały na raka, podczas gdy w innych krajach średnio było 15–19 osób. Można założyć, że warzywo przeciwnie zabija wirusy i bakterie w organizmie i znacznie go leczy. Ponadto, gdy ekstrakt z czerwonej papryki został dodany do guza nowotworowego, komórki szkodników umarły o 35%, dlatego do tej pory prowadzone są staranne badania dotyczące tego efektu.
3. Środki przeciwbólowe, wytwarzane na bazie ostrej papryki, uzależniają i są narkotyczne. W rzeczywistości to stwierdzenie było wynikiem „zepsutego telefonu”, ponieważ początkowo istniały naprawdę tak silne leki. Ale uzależnienie jest dalekie od chili, a ponadto nie ma efektu narkotycznego.

Jedyną naprawdę możliwą szkodą jest uszkodzenie błon śluzowych oczu, ponieważ niektóre odmiany mają wyjątkowo wysokie uczucie pieczenia i mogą nawet powodować oparzenia przy kontakcie. Przestrzegaj najprostszych środków ostrożności i używaj warzyw tylko zgodnie z ich przeznaczeniem, a to nigdy się nie wydarzy. Zadbaj o swoje zdrowie i pamiętaj, że tylko nadużywanie pieprzu może powodować choroby - je z umiarem!

Czerwony i czarny pieprz: korzyści, szkody i właściwości

Pieprz jest uważany za najbardziej popularną przyprawę. Istnieje ponad półtora tysiąca różnych rodzajów pieprzu.

Pieprz nadaje potrawie niezwykły smak i pikanterię, ale powstaje pytanie, czy jest dobre dla zdrowia lub szkodzi, że my, jedząc, może nie zauważyć?

Jeśli chodzi o czarny pieprz, w rzeczywistości nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie. Faktem jest, że mimo wszystko nie przeprowadzono wystarczających badań, aby stwierdzić, czy czarny pieprz jest szkodliwy czy korzystny dla zdrowia. Istnieje jednak wiele założeń w tej kwestii i oto niektóre z nich:

Czarny pieprz

Co to jest użycie czarnego pieprzu:

• Czarny pieprz ułatwia tak powszechną dolegliwość jak hemoroidy
• Czarny pieprz zmniejsza powstawanie gazu
• Czarny pieprz poprawia motorykę jelit i eliminuje zaparcia.
• Jedzenie czarnego pieprzu poprawia trawienie. Pomyśl tylko, dodając czarny pieprz do potraw, poprawiamy trawienie. Ale jak? Czarny pieprz pobudza smak, ostrzegając w ten sposób żołądek, że zwiększy jego wydzielanie kwasu solnego, co pomaga w trawieniu.
• Czarny pieprz pomaga zmniejszyć apetyt
• Promuje pocenie się
• Czarny pieprz ma działanie antybakteryjne.
• Ma działanie przeciwutleniające.
• Czarny pieprz pobudza rozpad komórek tłuszczowych
• Piperyna jest alkaloidem. Piperyna zawarta w czarnym pieprzu może zwiększyć biodostępność niektórych składników odżywczych. Ma także właściwości przeciwnowotworowe i przeciwdrgawkowe.

Rozważaliśmy pozytywny wpływ używania na nas czarnego pieprzu, a teraz zwrócimy uwagę na szkody:

• Istnieje możliwość, że czarny pieprz może powodować podrażnienie błony śluzowej żołądka, a nawet powodować krwawienie w przypadku zapalenia żołądka.
• Jedzenie czarnego pieprzu może mieć negatywny wpływ na procesy rozrodcze.

Ogólnie wydaje się, że czarny pieprz ma większą liczbę pozytywnych właściwości dla zdrowia niż negatywne. Aby zminimalizować negatywne cechy lub całkowicie się ich pozbyć, obserwuj miarę, nie przesadzaj z czarnym pieprzem. Rozmawialiśmy o czarnym pieprzu w pigułce, ale moim zdaniem najważniejsze było dla nas wyjaśnienie - co jest przydatne i szkodliwe dla czarnego pieprzu mielonego, które ma pozytywne i negatywne właściwości. A teraz każdy podejmuje decyzję, czy go zjeść, czy nie.

Czerwona papryka: skład, szkoda i korzyści

Jeśli chodzi o czerwoną paprykę, nieustannie słyszymy od nieoświeconych ludzi, że rzekomo powoduje ona jedynie szkodę dla zdrowia i nie ma w tym żadnej korzyści, gdy tak naprawdę nie jest. Podobnie jak w przypadku czarnego, czerwona papryka ma swoje zalety i wady.

Czerwona papryka jest dostępna przez cały rok, aby dodać smaku i smaku naszym potrawom i uczynić je bardziej interesującymi.

Skład gorącej czerwonej papryki chili

Czerwona papryka zawiera substancję zwaną kapsaicyną, która zawiera witaminę A, witaminę C i beta-karoten. Kapsaicyna jest stosowana jako skuteczna metoda leczenia zaburzeń czuciowych włókien nerwowych, w tym jako środek na ból spowodowany zapaleniem stawów, łuszczycą i neuropatią cukrzycową. Kapsaicyna jest przydatna w naszym układzie pokarmowym, ponieważ stymuluje wydzielanie żołądka, co poprawia trawienie. I wbrew panującej opinii, że pikantne potrawy powodują wrzody żołądka, obecnie badania pokazują, że kapsaicyna może rzeczywiście pomóc w leczeniu tkanek żołądka. Związki zawarte w pieprzu mają również działanie przeczyszczające, które mogą znacząco pomóc osobom cierpiącym na zaparcia.

Niedawne badanie opublikowane w czasopiśmie British Journal wykazało, że kapsaicyna faktycznie wpływa na tłumienie apetytu. To tłumienie działa nie tylko podczas lunchu, kiedy używa się pieprzu, ale także przez kilka godzin po jego wdrożeniu. Zmniejsza to liczbę kalorii zawartych w zjedzonym naczyniu lub przekąsce.

Przydatne właściwości

Inne badania wykazały, że jedzenie chili może obniżyć ciśnienie krwi, a nawet chronić organizm przed pewnymi formami raka. Czerwona ostra papryka wzmacnia nasze naczynia krwionośne, co czyni je bardziej elastycznymi i pomaga dostosować się do wahań ciśnienia. Zawiera wiele witamin i minerałów, których potrzebujemy w naszej codziennej diecie.

Chili można również stosować jako środek przeciwbakteryjny do zwalczania infekcji.

Chile stymuluje wydzielanie, które pomaga w oczyszczaniu nosa ze śluzu i radzeniu sobie z przekrwieniem nosa.

Badania przeprowadzone na obszarach, gdzie chili są powszechnie stosowane w żywności, takich jak Indie, Tajlandia i Brazylia, nie zostały potwierdzone, że ludzie częściej chorują na wrzody.

Po rozmowie o dobroczynnych właściwościach i pozytywnym działaniu czerwonego pieprzu na nasze ciało, zatrzyma to jego szkodliwe właściwości.

Osoby z wrzodem trawiennym, po operacji lub innych problemach przewodu pokarmowego powinny powstrzymać się od jedzenia papryki chili. Ponadto wszelkie pikantne potrawy, zwłaszcza zawierające chilli, mogą powodować niestrawność i zgagę. Jeśli odczuwasz dyskomfort po zjedzeniu pikantnych potraw, musisz je wyeliminować lub zminimalizować.

Istnieje również opinia, że ​​nadmierne spożycie chili może powodować pewne formy raka. Naukowcy z Yale University of Medicine i National Institute of Public Health of Mexico przeprowadzili badania w Mexico City, gdzie przeciętna osoba spożywa około jednej papryki chili dziennie. W porównaniu z osobami, które nie spożywają chili, ludzie jedzący mają zwiększone ryzyko raka żołądka. Chociaż to badanie pokazuje, że jedzenie chili może być czynnikiem ryzyka raka żołądka, konieczne badania są nadal w toku. Jednak, jak się wydaje, kontrowersyjne, przeprowadzono badania, w wyniku których odkryto, że czerwona ostra papryka może prowadzić do śmierci komórek nowotworowych. Paradoks? Stąd, podobnie jak w przypadku czarnego pieprzu, potrzebny jest również środek!

Każdego roku ogromna ilość czerwonej papryki jest importowana do innych krajów, głównie z Indii, Meksyku, Japonii i Afryki. Chili jest szeroko stosowany w salsie, curry, gorących sosach. Ponadto wiele firm farmaceutycznych stosuje ekstrakt z chili w kremach, aby zmniejszyć ból. Czerwona papryka jest używana przez wiele firm kosmetycznych w opracowywaniu preparatów i produktów antycellulitowych.

Autor: Fedorenkova Valentina

sól gruboziarnista - do smakuJak gotować adjika z czerwonej papryki gorzkiej: 1. Myjemy oba rodzaje pieprzu, a następnie odklejamy łodygę i nasiona. W takim przypadku należy używać rękawic domowych, aby nie poparzyć skóry! 2. Przygotowany pieprz przewija się przez maszynkę do mięsa z drobnym rusztem. Następnie przewiń czosnek. Wymieszaj wszystko. 3. Dodaj zmieloną kolendrę, chmiel-słonecznik i grubą sól do uzyskanej masy. Jeśli zdecydujesz się na delikatną sól, to wiedz, że taka adiutacja może się pogorszyć stosunkowo szybko. Tak więc wkładamy wystarczającą ilość soli, aby adjika stała się bardzo słona. Sól jest stopniowo wlewana w małe porcje, aż sól przestanie się rozpuszczać w adzhika. 4. Umieść gotowy dodatek w przygotowanych puszkach i wyślij do lodówki.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w Tue, 10/09/2013 - 12:02. 5

Jak umyć ręce z ostrej papryki?

Aby umyć ręce gorącej papryki, możesz wykonać następujące czynności:

• Posmaruj ręce oliwą z oliwek, wymieszaj olej z cukrem. Ta mieszanka doskonale usuwa uczucie pieczenia i nie powoduje zaczerwienienia skóry. Zmyjemy w czasie ciepłą wodą i mydłem;
• mieszamy zwykłą sodę oczyszczoną z mydłem w płynie do stanu zawiesiny, nakładamy na ręce i zmyjemy ciepłą wodą z mydłem.
• Wlej łyżkę oleju roślinnego na dłonie i wykonuj ruchy, jakby mydlił. Następnie prosimy każdego, by włożył płynny detergent do naczyń na nasze cierpiące ręce, a teraz myjemy wszystko razem. Następnie opłucz ręce ciepłą wodą i umyć regularnym mydłem.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w piątek, 01/09/2013 - 12:33. 5

Jaki wpływ ma ostra papryka na wątrobę?

Kulturyści, którzy uwielbiają pikantne potrawy, będą szczęśliwi wiedząc, że między innymi gorąca papryka pomaga spalić tłuszcz. Kapsaicyna nie tylko zmniejsza poziom triglicerydów we krwi, ale także zwiększa liczbę enzymów zaangażowanych w metabolizm tłuszczów w wątrobie.

Pieprz jest od dawna i skutecznie stosowany w leczeniu chorób wątroby - zawiera flawonoidy, które pomagają naprawić uszkodzoną tkankę. Pod jego wpływem wątroba wytwarza więcej żółci do jelita cienkiego. Papryka Capsicum należy do grupy roślin znanych jako rodzina psiankowatych. Ta rodzina obejmuje psiankowate, pomidory, ziemniaki i bakłażany. Wszystkie są bogate w witaminy A i C, zawierają żelazo, wapń, potas, fosfor i pierwiastki śladowe. W solanaceae wiele karotenidów, w tym beta-karoten. A poza tym są bardzo smaczne!

Z drugiej strony trudno w to uwierzyć, ale pikantne potrawy pobierane przez wątrobę od toksyn i uważa za swój obowiązek uratować nas przed nimi. Nie lubi palić przypraw i warzyw o ostrym smaku - rzodkiewki, rzodkiewki, cebulę, czosnek. Po ich znalezieniu uwalnia podwójną porcję żółci, aby szybko podzielić „niebezpieczne” substancje.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w piątek, 10.03.2013 - 14:09. 5

Dlaczego czerwona papryka traci na wadze

Jeszcze kilka lat temu opublikowano wyniki badań, które pokazują, że czerwona papryka doskonale zmniejsza apetyt. Dla tych, którzy nie lubią pikantnych, ta wiadomość może być również przydatna: faktem jest, że pieprz nie musi być dodawany do potraw w czystej postaci - można go przyjmować w kapsułkach, a wynik będzie dokładnie taki sam.

Kolejne badanie pokazało później, że jedzenie czerwonej papryki przyspiesza spalanie tłuszczu w organizmie dzięki zawartości kapsaicyny, substancji, którą wielu dietetyków nazywa cudownym. W rzeczywistości nie ma tu nic nadprzyrodzonego: kapsaicyna przyczynia się do niszczenia tłuszczów, a także pobudza aktywność organizmu - do przyswojenia czerwonej papryki potrzeba dużo kalorii. Współczulny układ nerwowy, który zaczyna aktywnie działać w ekstremalnych sytuacjach - ze stresem, bólem, wysiłkiem emocjonalnym i fizycznym, pomaga również w procesie odchudzania.

Sposoby utraty wagi z czerwonym pieprzem

Z pomocą czerwonej papryki możesz schudnąć na różne sposoby: możesz wziąć napar z mielonego pieprzu - 1 ½ łyżki. na szklance wrzącej wody, wymieszać, nalegać 10 minut i zażywać 3-4 razy dziennie po 1 łyżeczkę, wodę pitną; Kapsułkę można przyjmować 3 razy dziennie przed posiłkami (lub nalewkę z papryczki chilli - 0,5-1 ml).

Istnieją ekstremalne sposoby, aby schudnąć z czerwonym pieprzem. Oto jeden z nich: w szklance ciepłej wody wymieszać świeżo wyciśnięty sok z cytryny i syrop klonowy (1 łyżka) i czerwony pieprz (½ łyżeczki), i pić zamiast śniadania, lunchu i kolacji, w ciągu dnia lub w całości tygodnia. Metoda ta jest nie tylko ekstremalna, ale niezwykle szkodliwa i niebezpieczna: przynieśliśmy ją tutaj jako przykład - takich metod nie można stosować, w przeciwnym razie możliwe jest spowodowanie chorób nie tylko przewodu pokarmowego, ale także zniszczenie całego ciała.

Nalewka z czerwonej papryki do utraty wagi

Opisane powyżej metody są znacznie bezpieczniejsze - napary pieprzowe i nalewki doskonale zmniejszają wagę. Nie tylko przyczyniają się do rozpadu tłuszczu, ale także zmieniają postrzeganie smaku: spożywanie tłustych lub słodkich potraw po spożyciu naparu pieprzowego nie jest już pożądane. Możesz przygotować tę wersję naparu: zmielony czerwony pieprz (½ łyżeczki), wywar z rumianku (100 ml) i wrzącą wodę (100 ml). Pieprz przelewa się z wrzącą wodą, chłodzi i filtruje, miesza z wywarem z rumianku i pije 1/3 szklanki przed posiłkami 3 razy dziennie. Picie wody nie jest tego warte; weź narzędzie powinno być co najmniej miesiąc.

Nalewka z pieprzu można kupić w aptece lub gotować w domu i przyjmować przed posiłkami, 15 kropli w ½ szklanki ciepłej wody. Do domowej kuchni używa się czerwonego chilli: kruszy się, wlewa 90% alkoholu medycznego 1: 5 i nalega w ciemnym miejscu w ciągu tygodnia.

Bardzo przydatny i skuteczny przy utracie wagi czerwonego pieprzu i imbiru - pomaga schudnąć i wzmacnia układ odpornościowy. Pokrojone korzenie imbiru lub proszek imbirowy (3 łyżki stołowe) miesza się z taką samą ilością miodu, dodaje niewielką plasterkę cytryny lub pomarańczy i garść świeżych liści mięty. Mieszaninę wlewa się wrzącą wodą (1,3 l) i gotuje przez 15 minut na małym ogniu, a następnie wlewa do termosu i dodaje trochę zmielonego czerwonego pieprzu - około ½ łyżki. Domagaj się 2 godziny i pij ½ szklanki 3-4 razy dziennie przed posiłkami, w ciepłej formie.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w poniedziałek, 10.12.2012 - 20:52. 5

Nalewka z pieprzem do włosów. Przygotowanie nalewki pieprzowej do włosów

Czerwona papryczka chili kojarzy się z orzeźwiającym jedzeniem i piciem. Ale ten produkt ma także masę leczniczych właściwości. W medycynie ludowej jest to jedna z najbardziej ulubionych „potraw”. Rozwiązywanie problemów stawowych, pozbycie się reumatyzmu, łagodzenie astmy, poprawa odporności, poprawa trawienia, zapalenie migdałków, kaszel, normalizacja krążenia mózgowego, a nawet poprawa apetytu - to niepełna lista możliwości papryki chili. Dostałem ten ostry produkt i kosmetologię, po części do pielęgnacji włosów.

Zastosowanie nalewki pieprzowej do włosów

• wzmocnienie i przyspieszenie wzrostu włosów,
• zmniejszenie intensywności wypadania włosów,
• eliminacja łupieżu i tłustego łojotoku,
• normalizacja procesu regeneracji komórek skóry głowy.

Przygotowanie nalewki pieprzowej do włosów

I tylko do przygotowania nalewki z papryki, nawet w domu, potrzebujemy alkoholu medycznego (900) i czerwonego pieprzu. Pokruszone strąki czerwonej papryki wlać alkohol (1:10). Tydzień zamrozić w ciemnym miejscu, przefiltrowane. Jeśli wódka jest pod ręką, to nie ma znaczenia. Sześć części papryki chili na jedną część wódki, ale musisz nalegać gdzieś od dwóch tygodni lub trochę więcej.

Najczęściej wyniki tych prac są wykorzystywane do produkcji masek do włosów. Do nalewki pieprzowej dodaje się dodatkowe dodatki: miód, olej (rycynowy, łopian, rokitnik, oliwkowy) żółtko jaja, witaminy i / lub olejki eteryczne. Skóra każdego jest inna, proporcje dla wszystkich są indywidualne.

Nalewka z pieprzu „mocnego” jest stosowana do włosów tłustych, natomiast sucha wymaga zmiękczenia mikstury olejem odżywczym. Quantum satis - dla normalnych włosów, według uczuć.

Nalewka z pieprzu jako maska ​​do włosów

Najpopularniejsza maska ​​jest przygotowywana z wódki pieprzowej z apteki, ogrzewanej castorki i każdego balsamu do włosów, każdy składnik w łyżce.

Upewnij się, że nalewka do pieprzu do włosów nie jest na oczach!

Mieszankę nanosi się tamponem pod folię na włosy, tylko na skórę (na rozcięciach), nie należy jej pocierać.

Nalewka z pieprzu na włosy (maska) powoduje silny przepływ krwi, powoduje zwiększenie przepływu krwi w skórze głowy, a mieszki włosowe zostają uzupełnione.

Zabieg wykonywany jest trzy razy w tygodniu, włosy odrastają szybciej. Aby zapobiec wypadaniu pieprzu, nalewki na włosy wykonuje się raz w tygodniu.

Często uczucie pieczenia z leku jest bardziej odczuwalne na rękach niż na głowie, dlatego zaleca się przeprowadzenie zabiegu w rękawiczkach lub pędzlem.

Ta maska ​​jest zalecana zarówno dla mężczyzn, którzy zarastają łysinę, jak i przeciw wypadaniu włosów. Rób to regularnie w ciągu kwartału.

Irytacja mieszków włosowych pobudza przepływ krwi i składników odżywczych, co z kolei przyspiesza wzrost włosów. Oprócz stosowania nalewki pieprzowej do włosów, cynamon, imbir, musztarda itp. Mają ten irytujący efekt.

Niektórzy źle tolerują płonący efekt na głowie, chociaż to jest cały punkt.

Ale w każdym razie najważniejszą rzeczą jest nie przesadzać, zacząć od miększej opcji, aby zapobiec wysychaniu skóry i włosów. W czystej postaci wskazane jest, aby nie nadużywać tej maski i rozcieńczać ją tłuszczem - olejem, a nie złym kefirem. Wtedy osiągniesz skuteczną stymulację cebulek włosów bez wysuszania skóry.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w poniedziałek, 10.12.2012 - 09:54. 5

6 powodów, aby włączyć chili do diety

Chili to suszony owoc tropikalnego półkrzewu z rodziny Solanaceae. Tropikalna Ameryka jest uważana za ojczyznę, a roślina zyskała popularność od czasów starożytnych. W Ameryce uprawiano ją sześć tysięcy lat temu. Pieprz sprawia, że ​​jedzenie jest ostre, a zdrowie jest silniejsze. Istnieje 6 powodów, dla których warto włączyć ostrą paprykę do diety, pisze Zee News.

Więc czerwona papryka:

1. Dobre dla serca. Jest bardzo bogaty w witaminy A i C, a także bioflawonoidy, które wzmacniają naczynia krwionośne, czyniąc je bardziej odpornymi i bardziej dostosowanymi do wahań ciśnienia krwi. Pieprz redukuje także cholesterol i ilość fibryny we krwi (skrzepy tego białka tworzą skrzepy krwi).

2. Łagodzi ból i zmniejsza stan zapalny. Alkaloid kapsaicyny, główny składnik pieprzu (nadaje pieprzowi charakterystyczny ostry smak) blokuje substancję P, która jest związana z procesami zapalnymi. Kapsaicyna pomaga także w bólach głowy, w tym w migrenach. Pieprz stymuluje uwalnianie endorfin, które są naturalnymi środkami przeciwbólowymi.

3. Z przeziębieniem stymuluje wydzielanie śluzu z zatok nosowych. Ma także właściwości antybakteryjne, które pomagają zwalczać infekcje nosa.

4. Spala nadmiar tłuszczu. Badania wykazały, że kapsaicyna przyspiesza metabolizm i przyczynia się do zmniejszenia tkanki tłuszczowej. Spożywanie pieprzu pomaga kontrolować apetyt, a nie przejadać się.

5. Oszczędza przed rakiem. Według danych naukowych kapsaicyna w pieprzu pomaga niszczyć komórki nowotworowe i radzić sobie z rakiem prostaty.

6. Obniża poziom cukru we krwi. Badania wykazały, że jedzenie chilli pomaga kontrolować poziom insuliny po jedzeniu.

Przeciwwskazania:

Spożycie ostrej papryki jest przeciwwskazane w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, zapaleniu żołądka z wysoką kwasowością i wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Podrażnia skórę, więc podczas pracy z pieprzem nie należy dotykać oczu, ust ani nosa.

Jeśli jednak pieprz w naczyniu okazałby się za duży i pali się w ustach nie do zniesienia, nie spiesz się, aby połknąć wodę, tylko zwiększy uczucie pieczenia, mleko, jogurt, a nawet lody są najlepsze do łagodzenia nieprzyjemnych objawów. Możesz również użyć świeżego chleba, gotowanych ziemniaków lub ryżu, produkty te są w stanie wchłonąć ostry olej z kapsaicyny, który znajduje się w ostrej papryce, zaleca strona internetowa inFlora.

Ciekawy fakt

Aztecka bogini papryki chili została uznana za Kausholotl, czyli Chantiko. Była także boginią ognia domu i ognia wulkanów.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez Pavel w czwartek, 25.10.2012 - 20:54.

Mistrz bułgarskiej czerwonej papryki o korzystnych właściwościach

Każdego roku uprawiamy bułgarską czerwoną paprykę w naszej daczy. Mamy całą rodzinę, która go kocha, używamy jej nie tylko w sałatkach i innych potrawach, ale także jemy po prostu w plasterkach. Na przykład mogę sam zjeść dwie papryki na obiad. Wiedziałem, że pieprz jest bardzo przydatny, zwłaszcza czerwony, ale że był mistrzem w użytecznych właściwościach - to było dla mnie nowe. Czerwona papryka przewyższa nawet porzeczki i cytrynę zawartością witaminy C. Chcę podzielić się moim wieloletnim doświadczeniem w uprawie bułgarskiej papryki. Nic dziwnego, że w ludziach mówią, że „pierwszy naleśnik jest grudkowaty” i zrobiłem to w pierwszym roku uprawy. Kiedy po raz pierwszy uprawiałem pieprz, nie miałem absolutnie żadnego doświadczenia. Pieprz oczywiście wyrósł na wygląd jest bardzo piękny. Ale problem polegał na tym, że posadziłem gorzki pieprz z bułgarską papryką w sąsiednich łóżkach, a cały pieprz okazał się gorzki. Byłem zagubiony i nie mogłem zrozumieć, co się stało. Wygląd bułgarskiej papryki i smak - gorzki. Mój sąsiad w kraju wyjaśnił, co jest tym samym. Okazuje się, że nie można sadzić gorzkiej i słodkiej papryki w pobliżu, ponieważ w czasie kwitnienia kwiaty są zapylane, w wyniku czego cały pieprz będzie gorzki, tak jak ja. Pamiętałem to przez resztę życia, a teraz sadzone różne rodzaje pieprzu są daleko od siebie. Teraz trochę o uprawie i siewie. Zwykle sieję nasiona pieprzu na sadzonki w lutym. Mam do tego specjalne pudełka, przez kilka miesięcy sadzonki rosną i są gotowe do sadzenia w otwartym terenie. Ponieważ często mamy przymrozki nawet w połowie kwietnia, sadzę sadzonki na początku maja. W jednym otworze sadzę dwa kawałki w odległości około pół metra, gdy krzaki rosną i będą ciasne, jeśli je zasadzisz. Obficie podlewam pieprz, mniej więcej raz w tygodniu, ponieważ często nie można przyjechać do kraju, ale ma dość wilgoci aż do następnej wizyty. Kiedy pieprz kwitnie i owocuje, staram się go podlewać do dwóch razy w tygodniu. Bardzo ważne jest podlewanie rośliny ciepłą wodą, jeśli nawadnisz zimną wodą, wzrost pieprzu zostanie zahamowany, a później zacznie przynosić owoce, a nawet może umrzeć. Nie zapominam o nawożeniu pieprzu. Zazwyczaj karmię nawozami, które kupuję w wyspecjalizowanych sklepach, a kiedy udaje mi się uzyskać nawóz, wtedy je zapładniam. Ponieważ pieprz jest kruchy i łatwo go złamać, ja po tym, jak sadzonki dobrze się ukorzenią, wiążę go z podporą, aby była bardziej stabilna, a następnie wiatr się jej nie boi. Oczywiście ważne jest, aby nie zapomnieć o chwastach, aby nie było chwastów. Jeśli pieprz jest porośnięty chwastami, można go zahamować i źle wydać owoce. Trawa zwykle go topi i wyciąga z niego wszystkie soki i składniki odżywcze. Nigdy nie pozwalam mojej trawie rosnąć w ogrodzie. Mam zamiar kontynuować uprawę papryki, ponieważ jest źródłem witamin dla naszej rodziny. Najważniejsze jest nie sadzenie słodkiej papryki obok gorzkich, na sąsiednich łóżkach, lepiej uczyć się na błędach innych niż na własnych.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w poniedziałek, 10/01/2012 - 21:03.

Czerwona papryka może zastąpić tabletki i środki przeciwbólowe

Duńscy naukowcy przeprowadzili badanie na pacjentach, u których usunięto przepuklinę pachwinową. Wyniki badań są imponujące.

Operowano ponad 40 osób. Po operacji jednej grupie podano specjalną substancję, która jest częścią czerwonej papryki (kapsaicyna), innej grupie podano placebo. Naukowcy odkryli, że pacjenci z pierwszej grupy skarżyli się znacznie mniej na ból po operacji.

Stosowanie kapsaicyny może umożliwić całkowite porzucenie środków przeciwbólowych, ponieważ substancja, w przeciwieństwie do leków, nie ma skutków ubocznych. Obecnie naukowcy badają bardziej szczegółowo wpływ kapsaicyny i wiążą z nim duże nadzieje.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w poniedziałek, 10/01/2012 - 21:03.

Lecznicze właściwości czerwonej papryki

W naszym życiu bez czerwonego mielonego pieprzu jest po prostu nigdzie. Danie mięsne gotowane bez pieprzu to po prostu nonsens, a tynk pieprzowy i lecznicze dziąsła pasty do zębów.

Czerwona papryka przybyła do naszego kraju w XVI wieku. Jak każda przyprawa była niezwykle ceniona. Najbardziej zamożni ludzie zwykli go jeść. Teraz jest dostępny dla wszystkich. Mimo to rośnie nawet w naszym kraju. Korzystne właściwości czerwonej papryki nie ograniczają się do dodatków do żywności, są one szeroko stosowane w leczeniu różnych chorób. Zalety czerwonej papryki. Co to jest przydatna czerwona papryka?

Najlepiej będzie, gdy pieprz zmielony razem z nasionami, ponieważ jest w nich większość składników odżywczych. Ta przyprawa ma bardziej intensywny smak, który utrzymuje się przez długi okres przechowywania i ma bardziej naturalny kolor. Nawiasem mówiąc, prawdziwa czerwona papryka musi mieć intensywny czerwono-pomarańczowy lub czerwony kolor.

Wpływ czerwonej papryki na organizm ludzki jest następujący: ten produkt pobudza stymulację apetytu, stymuluje funkcjonowanie przewodu pokarmowego, pomaga lepiej trawić pokarm. Poprawia aktywność trzustki, zachęcając ją do wytwarzania enzymów niezbędnych do pracy żołądka.

Korzystne działanie czerwonej papryki na krążenie krwi jest powszechnie znane. Ogrzewa krew, pomagając w ten sposób oczyścić naczynia krwionośne i pomaga zwiększyć ich elastyczność. Wynika z tego, że pieprz jest bardzo dobry dla serca. Karotenoidy w przyprawach poprawiają widzenie. Ponieważ jednak pieprz jest zwykle używany jako przyprawa, nie trzeba mówić o silnym wpływie przypraw na widzenie.

Zewnętrznie stosowany w chorobach stawów jako okłady. Plastry pieprzu leczą kaszel. Gdy reumatyzm jest stosowany w postaci środka rozgrzewającego.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w poniedziałek, 10/01/2012 - 21:00.

Tradycyjne chińskie danie „Fish head in red pepper” - klasyczne danie kuchni Hunan

W Chinach danie „Fish Head in Red Pepper” nazywane jest również „Luck” i „Successful Start”. Składniki klasycznego dania Hunan to świeża ryba z posiekaną czerwoną papryką (chili), pokrojona w cienkie plasterki imbiru, posiekaną cebulę i cebulę gotowaną na parze. Danie jest bardzo pachnące, jaskrawoczerwone. Świeżość smaku i zapachu rybich głów z ostrością czerwonej papryki to idealne połączenie. Mięso rybne jest bardzo delikatne, nietłuste, pikantno-słone.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w czwartek, 30/08/2012 - 13:50. 5

RED SHARP PEPPER - MAGNIFICATION MEDICINE.

Czerwona papryka. Cayenne Ostra papryka jest mierzona w dowolnych jednostkach ciepła. Najsłabsza papryka - papryka ma ciepło całej „jednostki”. Najostrzejszy Habanero - 300 tysięcy sztuk. Czy czujesz różnicę? Klinika wykorzystuje papryczkę chili „cayenne”, która ma temperaturę 40 tysięcy jednostek. Czerwona papryka jest cudowną substancją. Użyto czerwonej papryki do wszystkich wstrząsów. Proszek z czerwonej papryki jest rozcieńczany w szklance gorącej wody i zamiast nitrogliceryny w ustach dla wszystkich zawałów serca, wszystkich stanów omdlenia i owłosienia oraz dla wszystkich krwawień, zwłaszcza krwawienia z żołądka. Paradoks? Nie Czerwona papryka ma niesamowite właściwości, których nie ma żaden lek - rozszerza naczynia krwionośne, gdy są zwężone, i zwęża się, gdy są rozszerzone, robi dokładnie to, czego potrzebuje organizm. Leczy ciśnienie! Meksykanie piją go z wyczerpującym upałem, by ostygnąć; Eskimosi piją go na zimno, aby się ogrzać. Wierz mi, herbata z czerwonej papryki „do rozgrzewania” jest o wiele bardziej wydajna i przydatna niż wódka. Mocna herbata z czerwonej papryki jest lekiem numer jeden we wszystkich ostrych stanach i pierwszym lekarstwem w apteczce pierwszej pomocy. Wymioty krwi - łyżka czerwonej papryki w szklance wody w żołądku. „Czarny stolec krwi” jest taki sam. Po pewnym czasie powtórz. Fenomenalne działanie. Każda krwawiąca rana zewnętrzna - proszek czerwonej papryki bezpośrednio do rany. Każda przewlekła nie gojąca się rana jest taka sama - aby wypełnić ranę ostrą papryką. Z niego można zrobić i doskonałą skoncentrowaną nalewkę alkoholową (wódkę), i na przykład, wlewając do fiolki z pipetą, nosić w kieszeni dla pacjentów z sercem i użyć zamiast nitrogliceryny; ponieważ nitrogliceryna jest najsilniejszą trucizną, pamiętaj, że nitrogliceryna jest najsilniejszym materiałem wybuchowym. Noś bańkę ze skoncentrowaną alkoholową nalewką z czerwonego pieprzu i pełną pipetą w ustach, aby odczuwać bóle serca. Niepowodzenie krwotoku w kończynach dolnych, jak na przykład aktor Mikhail Kononov? - Ciepła woda w misce czerwonej papryki obficie - usiądź stopami w misce za pomocą roztworu ostrej papryki podczas oglądania telewizji - kąpiele pieprzowe. 6000 lat temu leczono

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w czwartek, 30/08/2012 - 13:48. 5

Pikantne jedzenie. Czy są jakieś korzyści z czerwonej papryki chili?

W tradycyjnej kuchni słowiańskiej używa się samej czerwonej papryki, ale obiektywnie należy zauważyć, że jemy głównie pikantne lub średnio pikantne potrawy. A w krajach Azji Południowej czerwone papryczki chili na bazarach są sprzedawane i kupowane w kilogramach - nie ma jednej potrawy oprócz słodkich deserów, nie gotują bez niej i wkładają tyle pieprzu, że jedzenie nie wydaje się niemożliwe. Jednak jedz! Tak, a my jesteśmy miłośnikami ostrego. Czy pikantne jedzenie jest przydatne, a jeśli tak, to z czym? Okazuje się, że pieczenie w ustach powoduje kapsaicynę, specjalną substancję znajdującą się w pieprzu. Lekarze mają różne opinie na jego temat. Niektórzy twierdzą, że pikantne jedzenie ma zły wpływ na przewód pokarmowy i ogólne samopoczucie. Inni (i większość z nich) argumentują za pieprzem:

1. Surowe strąki zawierają witaminę C dwa razy więcej niż cytryna. Chili poprawia produkcję endorfin, co z kolei zmniejsza ból, zmniejsza stres i zwiększa odporność.
2. Aktywność tkanek nerwowych jest normalizowana, pobudza się wydzielanie soku żołądkowego, poprawia się praca wątroby.
3. Chili radzi sobie z bezsennością, a choroby płuc i płuc, w tym astma, zapobiegają występowaniu cukrzycy i raka. „Leczy” miażdżycę naczyń krwionośnych, łagodne nowotwory, choroby alergiczne, a także niszczy pasożyty w jelitach, przyspiesza wzrost paznokci i włosów, poprawia krążenie krwi i wzmacnia naczynia krwionośne, hamuje wzrost komórek tłuszczowych.

Ogólnie rzecz biorąc, osoba spożywająca pikantne jedzenie poprawia metabolizm i optymalizuje wagę. Fani pikantnych twierdzą, że potrawy przyprawione czerwoną papryką uzależniają z czasem. Czułość pieprzu jest stępiona, a dawki chili można zwiększyć. Sól nie jest już potrzebna w tej samej ilości, co jest zdecydowanym plusem - żywność ma już wyraźny smak.

Nieosolony gotowany ryż lub pieczone ziemniaki należy podawać z pikantnymi sosami, duszonymi warzywami, sosem mięsnym - doskonale gasią ciepło z pieprzu w ustach.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w czwartek, 30/08/2012 - 13:47. 5

Czerwona papryka spala cellulit

Pozbywając się cellulitu zwykłymi metodami (wysiłek fizyczny, właściwe odżywianie, masaż, stosowanie witamin i minerałów), możesz również skorzystać z prostej, bezproblemowej metody - ostrej papryki! Dlaczego nie spróbować pieprzu? Wraz z seriami i kremami na cellulit, czerwona papryka przyniesie jeszcze więcej korzyści, dosłownie paląc foki i kruchość tłuszczu podskórnego. Dlaczego właśnie czerwona papryka? I nie dlatego, że kosmetolodzy radzą jeść czerwone warzywa i owoce. Chociaż oczywiście są bardzo przydatne. Ale rozmowa będzie dokładnie o czerwonej papryce. Proszę nie mylić ze zwykłą czerwoną słodką papryką! A porady specjalistów - kosmetologów i popularnych receptur jednym głosem mówią nam o przydatności czerwonej papryki w walce z objawami cellulitu. Metoda leczenia „skórki pomarańczowej” stosowana jest zarówno przez najwyższej klasy kosmetologów, jak i zwykłych ludzi w domu, a pieprz czerwony jest niezmiernie popularny. Skutecznie eliminuje cellulit i zwalcza złogi tłuszczu pod skórą, więc jak się używa gorącej papryki? Z niego nalewka. Do jego produkcji potrzebnych jest kilka strąków czerwonej papryki i dziewięćdziesiąt procent alkoholu. Proporcje w nalewce muszą spełniać następujące warunki: jedna część pieprzu spada na dziesięć części alkoholu. Alkohol kupuj medycznie, jest najczystszy. Na słoiku powinien znajdować się napis „alkohol etylowy”, pożądane jest przyjmowanie alkoholu o najwyższej czystości, bez niepożądanych opadów. Wlej paprykę z alkoholem, umieść w chłodnym miejscu i nalegaj. Nie wszyscy będą cierpliwie czekać cztery lata, aż nalewka będzie gotowa. Ale efekt będzie naprawdę zauważalny. Jeśli przypadkowo nie położysz czteroletniej nalewki - to nie ma znaczenia. Radzimy najbardziej niecierpliwym, aby po prostu kupić już przygotowaną nalewkę. Ale jednocześnie upewnij się, że zrobisz nalewkę na przyszłość (nagle się przyda? Nie dla ciebie, a więc dla kogoś innego). Zobaczysz, kiedy nalewka jest gotowa na charakterystyczny żółty kolor powstałej cieczy Tak, mieszanina jest naprawdę wybuchowa: do spalania pieprzu dodaje się również uczucie pieczenia alkoholu. Ale co robić, piękno wymaga poświęcenia. W tym przypadku nie tylko cellulit, ale także kubki smakowe będą musiały być ciasne. Tak, dobrze zrozumiałeś, że mieszanka pieprzowa „termonuklearna” będzie musiała pić. Ćwierć godziny przed posiłkiem (lub przed przekąską - czyli jedzeniem jakiegokolwiek jedzenia, nawet jabłka) wlać 15 kropli nalewki do 50 ml wody. Uzyskaną mieszankę lepiej wypić za jednym zamachem niż łykiem.Po spożyciu palącej nalewki warto dodać ją do zewnętrznych produktów antycellulitowych. Nie tylko cierpisz! Pozwól, aby cellulit stał się jeszcze lepszy. Wcieranie płonącej mieszanki w obszary problemowe, staraj się nie przesadzać z koncentracją. Dodaj maskę lub krem ​​nie więcej łyżek nalewki. Dobrze radzi sobie również z plastrami cellulitu i pieprzu, pieprz dodaje się do żelu do masażu, więc wybór należy do Ciebie Jakie są pozytywne efekty czerwonej papryki 1) Czerwona papryka jest nasycona dużą ilością składników odżywczych i witamin 2) Jeśli masz złogi tłuszczu plecy, ramiona, nogi, a następnie ostra papryka lepiej dodać natychmiast do żelu do masażu. Po przetarciu obszarów problemowych żelem pieprzowym, możesz łatwo pozbyć się dodatkowych fałd. 3) Pieprz ma bardzo mało kalorii, więc jest uważany za dietetyczny. Chociaż tych, którzy chcą jeść zwiększoną dawkę pieprzu, trudno znaleźć. Pieprz bardzo dobrze spala kalorie, więc gdy weźmiesz czerwoną paprykę, utrata masy ciała będzie łatwiejsza i szybsza 4) Uwaga! Czerwona papryka służy jako profilaktyka raka. Składniki gorącej papryki walczą z rakiem, zatrzymują wzrost komórek nowotworowych 5) Ciągłe umiarkowane spożywanie czerwonej papryki poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego, skuteczność takich leków jest bardzo wysoka, ale są też przeciwwskazania. Osoby z problemami zdrowotnymi nie powinny używać tej nalewki. Osoby z ostrą papryką nie są odpowiednie dla osób z następującymi chorobami: - przewód pokarmowy, - wrzód żołądka lub pacjent z trzustką, - zapalenie żołądka i zapalenie żołądka.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w Tue, 14/08/2012 - 12:11. 5

Czerwona papryka do utraty wagi

Wybór diety przy użyciu czerwonej papryki do utraty wagi

Załóżmy, że zdecydujesz się schudnąć i pójść na dietę. Przez pierwszy tydzień entuzjastycznie gotowałeś piersi kurczaka w podwójnym kotle i oblałeś kapustę sokiem z cytryny. Ale tutaj chciałeś czegoś pikantnego, słonego, pikantnego, a teraz jesteś „zepsuty” domowymi piklami. Oczywiście następnego dnia widzimy obrzęk w lustrze, aw dzienniku żywności odnotowaliśmy dodatkowe kalorie, ponieważ musieliśmy jeść słodkie i słone słodycze, aby „zabić ogień w żołądku”. Znajoma historia? Umiarkowane użycie czerwonej papryki uchroni cię przed pragnieniem słonych przypraw. Tak więc prawidłowe jedzenie papryki powinno być takie:

- na porcję nie więcej niż 1/16 łyżeczki produktu w proszku;

- dopraw zupami pieprzowymi, mięsem, fasolą i grzybami;

- jemy przyprawę tylko z głównym posiłkiem;

- Możesz dodać pieprz do kawy, ale tylko jeśli wolisz naturalny napój i nie nadużywasz słodyczy - w przeciwnym razie pieprz tylko zwiększy apetyt;

- Jedz wystarczającą ilość pokarmów białkowych, aby uniknąć zwiększonego apetytu.

Nalewka z czerwonej papryki do utraty wagi

Słynny napój redukujący wagę z sokiem z cytryny, pieprzem cayenne i syropem klonowym. Na szklankę ciepłej wody weź łyżkę soku i syropu i pół łyżeczki pieprzu. To narzędzie jest podstawą diety - zastępują jedzenie w ciągu 1-7 dni. Ten przepis jest jednak zbyt ekstremalny i może powodować dolegliwości żołądkowe. Zalecamy nalewki pieprzowe do utraty wagi. Działają one jak „uderzenie ognia” dla twoich kubków smakowych. Trochę płynu przed śniadaniem, obiadem lub kolacją, a podczas posiłku nie chcesz już jeść słodyczy lub tłustych.

Do przygotowania pojedynczej nalewki odchudzającej weź 0,5 łyżeczki zmielonej czerwonej papryki, 100 ml wywaru z rumianku i 100 ml wrzącej wody. Pieprz zalać wrzącą wodą, ostudzić i przefiltrować płyn. Następnie mieszamy go z farmaceutyczną nalewką z rumianku i przed każdą główną porcją spożywamy jedną trzecią szklanki. Nie zaleca się spłukiwania „leku” wodą, czas trwania leczenia wynosi co najmniej 1 miesiąc.

Kosmetyki antycellulitowe z czerwoną papryką

Ale najczęściej przyprawa jest używana jako część kremów antycellulitowych, masek i peelingów. Pepper jest naprawdę jednym z najlepszych składników poprawiających krążenie krwi. Ale jest to naruszenie mikrokrążenia i jest główną przyczyną cellulitu. Ponadto środki pieprzowe rozgrzewają i poprawiają koloryt skóry, co jest ważne, jeśli schudniesz z dużej wagi.

Najlepiej przetestować każdy środek pieprzowy na małej powierzchni skóry przed nałożeniem go na brzuch i uda. Zazwyczaj zaleca się robić fitness w kremowym pieprzu, ale w rzeczywistości nie warto tego robić. Gorąco spocone ciało plus agresywny krem ​​zazwyczaj nie równa się utracie wagi, ale podrażnieniu skóry, a nawet niewielkim oparzeniom. Więc jeśli używasz kremu i filmu, ogranicz się do łatwego chodzenia lub sprzątania domu „w skafandrze”, aby nie zranić skóry.

I oczywiście pamiętaj, że środki pieprzowe są dobre w połączeniu ze zrównoważoną dietą i dobrze dobraną aktywnością fizyczną, a nie jako niezależna metoda odchudzania.

• Zaloguj się lub zarejestruj, aby dodawać komentarze.

Wysłany przez zenslim w Tue, 14/08/2012 - 12:08. 5 składników dla Red Pepper Adjika

• Bułgarska papryka czerwona - 2 kg;
• Gorzka czerwona papryka - 5 sztuk;
• Obrany czosnek - 1 stos;
• Cukier (bez szkiełek) - 8 łyżek.
• Sól (bez szkiełek) - 2 łyżki l.;
• Ocet 9% (lub 1 łyżeczka kwasu cytrynowego rozcieńczonego w 100 ml przegotowanej wody) - 100 ml;

Adjika przepis z czerwonej papryki

Pieprz słodki i gorzki pokrojony na pół i pozbawiony nasion. Przewiń kombinację z czosnkiem, dodaj wszystkie przyprawy i odstaw na chwilę. Następnie rozłóż w czystych, suchych słoikach i włóż na zimno. Wiele osób pytało mnie, czy można zagotować tę adwokat i zwinąć go, myślę, że jest to możliwe, ale oczywiście będzie miało zupełnie inny smak. Jeśli nadal masz wolną przestrzeń w lodówce, radzę przygotować ją w tej wersji. Nie próbowałem żadnego innego, ponieważ ten smak całkowicie mnie satysfakcjonuje. Adjika jest bardzo smaczna do smarowania chleba i po prostu zje kanapkę, jest też bardzo smaczna do serwowania potraw mięsnych. Bon apetyt.

Jak stosować pieprz z cellulitu w domu

• 3 środki ostrożności

Zalety pieprzu w walce z cellulitem

Użyj pieprzu dla zdrowia wymyślonego nie wczoraj. Dość długo, gorąca papryka od kucharzy pożyczyła lekarzom. Za jego zdolność do zwiększania krążenia krwi i stymulowania punktów odruchowych. Po chwili pałeczkę „papryka” zabrali kosmetolodzy. Prawdziwe rozumowanie: aby pozbyć się cellulitu i nadmiaru tłuszczu, należy dokładnie rozproszyć zastój limfatyczny i normalizować krążenie krwi. Te procesy już teraz, jak śnieżna kula, pociągają za sobą rozłożenie złogów tłuszczu i poprawę stanu skóry oraz zmniejszenie objętości obszarów problemowych.

Zatem procedury nagrywania pomagają:

• spowodować przypływ krwi do obszaru problemowego;
• normalizuje drenaż limfatyczny i eliminację toksyn, żużli i produktów rozkładu;
• ogrzać tkankę i zwiększyć penetrację aktywnych składników do komórek skóry;
• przyspieszyć rozpad komórek tłuszczowych;
• usunąć obrzęk i przyspieszyć odchudzanie.

Krótko mówiąc, aby stworzyć wszystkie warunki, aby cellulit mógł się spieszyć, aby wyjść z bioder, pośladków lub brzucha. Przy okazji, im cieplejszy pieprz, tym bardziej skuteczne są jego właściwości antycellulitowe. Dlatego w kosmetologii (salonie i domu) antycellulit najczęściej używa czerwonego pieprzu lub jego nalewki alkoholowej. Jednak czarny pieprz pozwala osiągnąć całkiem dobre wyniki, podczas gdy na skórze działa znacznie bardziej miękko.

Przepisy na dom używają pieprzu do gładkiego cellulitu

Aby przywrócić skórze aksamitną gładkość i zdrowy wygląd skóry, przygotuj gorące okłady, maski, peelingi i krem. Wszystkie te procedury można łatwo przygotować i zastosować w domu. Ponadto za pomocą pieprzu można wzmocnić działanie innych produktów antycellulitowych - przemysłowych lub domowych. W tym celu szczypta palącego się proszku jest dodawana do masek lub zarośli w obszarach problemowych.

Pamiętaj, że pieprz może silnie podrażniać skórę. Dlatego procedury antycellulitowe na tej podstawie nie są zalecane dla właścicieli wrażliwej skóry. Ale w innych przypadkach trudno je nazwać przyjemnymi lub relaksującymi. Spalenie skóry będzie musiało ucierpieć, ale najważniejsze - w żadnym wypadku nie przesadzaj! Szansa na wymianę cellulitu na oparzenie jest dość wysoka. Nie zwiększaj czasu trwania „ognistych” procedur na własną rękę i uważnie obserwuj swoje uczucia. A przed pierwszym użyciem pieprzu upewnij się, że testujesz na ograniczonej powierzchni skóry.

„Płonące” okłady i maski na cellulit

Okład gorącej papryki to gorąca procedura. Wykonuje się to w następujący sposób: przygotowuje się mieszankę kosmetyczną, nanoszoną równomiernie cienką warstwą na skórę parzoną i czyszczoną peelingiem, przykrytą folią, folią plastikową lub jakąkolwiek plastikową torbą, a następnie owija się wełnianym szalikiem, ręcznikiem frotte lub tylko ciepłą odzieżą.

Ponieważ pod folią powstaje efekt termiczny, który nie tylko wspomaga penetrację aktywnych składników, ale także zwiększa uczucie pieczenia, do mieszanki do owijania można dodawać składniki łagodzące zapał pieprzu, a cała procedura zostaje zredukowana do 10-20 minut, w zależności od reakcji skóry i cierpliwości. Pod koniec procedury reszta mieszanki jest wymywana wodą o temperaturze pokojowej, a zaczerwieniona skóra jest rozmazana kremem nawilżającym lub antycellulitowym.

Maska pieprzowa różni się od owijania tylko tym, że po nałożeniu kosmetycznej mieszanki na skórę nie jest pokryta folią.

Aby osiągnąć pożądany rezultat, musisz wykonać około 10 sesji masek lub okładów, czasem więcej - w zależności od etapu cellulitu. Ale nie więcej niż 1-2 na tydzień!

1. Mieszanka antycellulitowa z gliną i kawą: wymieszać 3 łyżki kosmetycznej niebieskiej lub czarnej glinki, wcześniej rozcieńczonej w niewielkiej ilości ciepłej wody z pół łyżeczki czerwonej papryki i 4 łyżkami zmielonej kawy. Przetrzyj produkt w miejscach z cellulitem masując ruchy okrężne i pozostaw pod folią.
2. Wymieszaj z miodem: Rozgrzej 30 ml płynnego miodu w łaźni wodnej, dodaj 10 kropli słodkiej pomarańczy lub olejku z cytryny, łyżkę oliwy z oliwek i 10 g zmielonej ostrej papryki.
3. Cinnamon Mix: Mix 50 ml oliwy z oliwek z 2 łyżkami cynamonu w proszku i 2 łyżkami zmielonego czarnego pieprzu.
4. Wymieszaj z kakao i kawą: wymieszaj 2 łyżki naturalnego miodu rozgrzanego w kąpieli wodnej z 1 łyżką gorącej papryki, 3 łyżkami zmielonych ziaren kawy i 3 łyżkami proszku kakaowego.
5. Wymieszaj z wódką: dzięki tej bardzo energicznej mieszance musisz być bardzo ostrożny, aby nie sprowokować oparzenia! Aby przygotować kompozycję, połącz pół łyżki mielonej kawy, drobną sól morską, czarny i czerwony pieprz. Rozcieńczyć suchą mieszankę wódką, aby uzyskać jednorodną zawiesinę bez cieczy. Trzymaj pod filmem nie dłużej niż 20 minut, a jeśli poczujesz zbyt duże pieczenie, natychmiast zmyć kompozycję.

Peeling

Wymieszać 2 łyżki zmielonej kawy z 2 łyżkami płynnego miodu i 1 łyżką oliwy z oliwek, dodać pół łyżeczki czerwonego lub czarnego pieprzu lub nalewki z alkoholu. Pocierać ciało znakami cellulitu za pomocą peelingu, a następnie spłukać wodą w temperaturze pokojowej i nasmarować kremem.

„Ostry” krem ​​antycellulitowy

Składnik płonący można często znaleźć w składzie przemysłowych produktów antycellulitowych. Ale możesz zrobić skuteczny krem ​​antycellulitowy w domu. W tym celu wystarczy wymieszać tubę dzieci lub krem ​​nawilżający ze szczyptą zmielonego czerwonego pieprzu lub dodać pół łyżeczki nalewki. Niech śmietanka stanie przez kilka dni w lodówce, po czym można ją nałożyć. Używaj produktu codziennie, wcieraj w obszary problemowe, a następnie spłucz gorącą wodą.

Nalewka z ostrej papryki

„Woda przeciwpożarowa” można kupić w prawie każdej aptece lub samodzielnie ją przygotować, mieszając 1 część ostrej papryki z 10 częściami alkoholu medycznego. Jednak w tym przypadku przygotowanie nalewki zajmie cztery lata. Niemniej jednak biegnij do apteki znacznie szybciej.

Użyj nalewki podobnej do zmielonego produktu, dodając łyżeczkę do oleju do masażu, mieszanki kosmetyczne do owijania lub maski, peelingi. Często można znaleźć przepisy zalecające stosowanie rozcieńczonej nalewki w środku. Ale lekarze nalegają: takie zalecenia powinny być traktowane z dużą ostrożnością. Wlewając płonącą infuzję, zamiast pozbyć się cellulitu lub utraty masy ciała, można uzyskać zapalenie żołądka lub wrzód żołądka.

Szoruj z nalewki i kawy: wymieszaj 50 g zmielonych ziaren kawy i 15 ml nalewki, dodaj trochę oliwy z oliwek, aż powstanie gęsta gnojowica. Przygotowaną mieszaninę pozostawić w ciemnym, chłodnym miejscu w pojemniku z pokrywką szczelnie zamkniętą. W ciągu tygodnia można zastosować antycellulitowy peeling kawowy. Posmaruj obszary problemowe przez około 10 minut i spłucz zimną wodą.

Środki ostrożności

Konieczne jest odmawianie stosowania przypraw korzennych w ramach zabiegów kosmetycznych antycellulitowych na:

• wrażliwość skóry;
• reakcje alergiczne na składniki mieszaniny;
• choroby przewodu pokarmowego;

http://vyrastisad.ru/chernyj-zhguchij-perec.html