Wyrażenie „sucha trawa” można zastąpić jednym słowem „siano”, składającym się tylko z czterech liter, ponieważ siano to wysuszona skoszona trawa. Trawa może jednak wyschnąć na winorośli. To nie jest siano.

Prawidłową odpowiedzią na to pytanie jest słowo HAY. Siano jest suchą trawą, która została skoszona, gdy nie osiągnęła jeszcze dojrzałości. Następnie został wysuszony lub przygotowany przez kiszenie. Aby karmić bydło zimą. Oto jak wygląda siano w stosach.

Sucha część nadziemna roślin zielnych stosowana jest głównie do karmienia przeżuwaczy. Zimą, gdy nie znajdziesz świeżej trawy „po południu z ogniem”, na ratunek przychodzi wyschnięta trawa, która stanowi doskonały dodatek do diety kóz, owiec lub koni.

Siano to nazwa suchej trawy, która wynika z suszenia zielonej trawy skoszonej na łąkach. Co ciekawe, siano zachowuje wiele korzystnych właściwości świeżej trawy. Skład substancji w suchej trawie pozostaje praktycznie niezmieniony, dlatego jest stosowany do karmienia zwierząt. Siano z forb jest uważane za najcenniejsze, a jego zbiór odbywa się głównie w pierwszej połowie czerwca.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/459083-zagadka-kak-napisat-suhaja-trava-chetyrmja-bukvami.html

Suche kwiaty: suche rośliny i kwiaty na kompozycje i bukiety

Letni pachnący ogród jest miejscem niebiańskim, ale niestety w Rosji czas kwitnienia i zamieszek kolorów nie trwa długo. Kompozycja suszonych kwiatów to świetny sposób na zachowanie letniego nastroju. Wypełnią pokój nie tylko farbami, ale także delikatnym aromatem. A najlepsze jest to, że łatwo jest uprawiać suszone kwiaty, a tworzenie kompozycji z nich jest bardzo ekscytujące.

Co to są suszone kwiaty

Suche kwiaty można nazwać dowolną rośliną kwitnącą, która przeszła etap suszenia, ale jest to tylko teoretycznie. W rzeczywistości integralność i estetyka wielu roślin po ich pocięciu i wysuszeniu są słabe pod względem florystycznym.

Większość zwykłych mieszkańców ogrodu nie jest zbyt dobra w suszeniu: liście i kwiaty stają się wyblakłe i szybko odpadają, więc nie ma sensu mówić o sporządzaniu odrobiny estetycznej kompozycji. W przypadku pięknych rękodzieeł artystycznych, które będą bardzo długie, nadają się tylko niektóre rodzaje kwiatów.

Co ciekawe, w tym przypadku możliwe jest użycie nie tylko kwiatów, ale także liści i nawet skrzynek nasiennych.

Funkcje opieki

W porównaniu z innymi roślinami polowymi lub ogrodowymi, suszone kwiaty są trwałe, jednak bez specjalnego traktowania świeżość i piękny wygląd rzemiosła mogą zaoszczędzić około roku, a nie więcej. W rzeczywistości jest to nawet wygodne: wiosną trzeba wybrać to, co wolisz, posadzić, potem pokroić, zrobić bukiety na zimę, a wraz z pojawieniem się pierwszych wiosennych kwiatów wyrzucić wszystko i zrobić świeże pachnące bukiety.

Większość suszonych kwiatów jest bardziej niż bezpretensjonalna dla warunków, w których są uprawiane. Nawet jeśli pogoda nie podoba się innym mieszkańcom ogrodu, tolerują go dość dobrze. Wszystko, co jest potrzebne, to przeznaczyć im trochę miejsca w ogrodzie i na pewno nie będzie żadnych dodatkowych problemów.

Jedyną rzeczą, która kocha suchy kwiat, jest światło słoneczne, a jeśli chodzi o podlewanie, większość odmian jest odporna na suszę.

Popularne kwiaty i rośliny

Dla początkujących łatwo jest zgubić się w różnorodności suszonych kwiatów, więc aby rosnąć w pierwszych czasach, wystarczy wybrać tylko kilka.

Jakie są nazwy suchych kwiatów i krótka charakterystyka przedstawicieli:

1. Skrzydlaty amoniak. Rośnie dobrze w centralnej Rosji, a jego liczne kosze w pełnym rozkwicie wyglądają bardzo estetycznie. Na bukiety kwiaciarnie biorą kwitnące kwiaty na wysokim pędzie.
2. Hyperium. Jest zbierany, gdy kwiaty są już w pełni otwarte. Roślina ta ma kilka gatunków, które różnią się nie tylko kolorem kwiatostanów, ale także ich wyglądem i rozmiarem.
3. Helihrizum Lepiej znany jako nieśmiertelnik. Jest to prawdopodobnie najbardziej znany suszony kwiat. Jeśli spojrzysz na to z daleka, piękne kwiaty wyglądają jak stopy kociąt, więc ma też odpowiednią nazwę narodową. W przeciwieństwie do poprzednich dwóch odmian, zbiera się, gdy pąki są tylko w połowie pełne.
4. Statice. W przeciwnym razie zwany Kermek. Są to kwiaty o jasnych kolorach, raczej małe, które tworzą kwiatostany tarczycy. Jeśli pokroisz je pośród kwitnienia, bukiety będą wyglądać najbardziej atrakcyjnie.
5. Suszony kwiat. Więc został wezwany przez ludzi. Kwiatostany przypominają kosze: są małe, a łodygi tej rośliny są cienkie i silnie rozgałęzione. Kolor pąków jest zazwyczaj biały, fioletowy, różowy lub czerwony. Odetnij to piękno, które powinno być, gdy zostanie całkowicie rozpuszczone.
6. Amarant. Do zimowego bukietu używanego na samym początku kwitnienia. Ma silną łodygę, która wieńczy duży kwiatostan racemozy.
7. Cartemaus Jest odcięty w fazie pełnego rozkwitu. Są to czerwone, żółte lub pomarańczowe kwiaty z dużymi pąkami.
8. Gomphren. Bardzo popularne suszone kwiaty. Roślina ma sferyczne kwiatostany w odcieniach czerwieni, bzu lub różu, a także przyjemne liście ozdobne.
9. Craspedia Piękne i interesujące. Ucieczka z tej rośliny jest szczupła i całkowicie pozbawiona liści. Na nim dumnie kuliste kwiatostany żółtych kwiatów. Często używany do opcji bukietów - małe pęczki kilku takich kwiatostanów.
10. Celozja kołowa. Wyróżnia się dużymi kwiatami - fioletowymi, czerwonymi, pomarańczowymi lub żółtymi wiechami. Istnieje nawet rodzaj miękkiego kremowego koloru.
11. Kłujący Mordovnik. Jego kwiatostany przypominają niebieskie kule, a eryngium ma stalowe głowy, wokół których koncentruje się piękna ażurowa rama. To także „cierń”.
12. Pęcherzyca Specjalny kwiat: jego kwiaty są tak niepozorne, że nie warto go uprawiać, gdyby nie skrzynie nasienne - jasne i delikatne, wyglądają jak chińskie papierowe lampiony i niezwykle ozdabiają bukiet.
13. Bryza. Jej imię to także jigger. Bardzo popularny wśród kwiaciarni ze względu na spektakularne kwiatostany - są to liczne kwiaty przypominające kłoski.
14. Laugrus Nic dziwnego, że nazywają też ogon skrzypu: naprawdę wygląda jak słodki ogon króliczka. Ta dekoracyjna trawa wygląda dobrze w prawie każdej kompozycji.
15. Lunik Specjalne suszone kwiaty, które są równie piękne latem w ogrodzie i jesienią. Interesujące jest również to, że dla kompozycji nie używa się kwiatów i owoców, ale to, co pozostało po tych owocach (a są to strąki), zostaje zniszczone. Półprzezroczyste przegrody naprawdę wyglądają jak małe księżyce, co jest bardzo słodkie.
16. Aflatunsky łuk. Ostatnio ten rodzaj ozdobnego łuku zyskuje na popularności.
17. Nigella Są to kwiaty jednobarwne, jednak kwiaciarnie ich nawet nie używają, ale skrzynki na nasiona.
18. Wrotycz. Jest nie tylko piękna, ale także przydatna dzięki tej lotnej produkcji, która nasyca powietrze nawet po wysuszeniu rośliny. W centralnej Rosji często można go znaleźć tylko na polach.
19. Echinacea. Będzie musiało rosnąć. Jest to roślina lecznicza, która stanie się jasnym elementem zimowego bukietu. Po opadnięciu płatków musisz odciąć głowę nasienia - powstałe puszyste kulki są bardzo oryginalne.

Jak ciąć i suszyć

Nie ma określonego okresu odcięcia dla suszonych kwiatów: zależy to od charakterystycznych cech danej rośliny. Jedyną ogólną zasadą jest zapobieganie suszeniu przed cięciem, roślina musi być pełna siły.

Główne wskazówki dotyczące pracy z pędami są następujące:

1. Kiedy pędy są cięte, należy je uformować w małe wiązki i powiesić do wyschnięcia z ozdobną częścią w dół. Niektóre zakłady wymagają odwrotnego umieszczenia, ale jest to raczej wyjątek.
2. Aby martwe kwiaty drzewne zachowały naturalną jasność kolorów, konieczne jest całkowite zablokowanie dostępu do światła słonecznego.
3. Jeśli chcesz zrobić zdjęcie lub panel, suszone kwiaty z góry nadają pożądany kształt iw tej formie są mocowane na tkaninie za pomocą nici.
4. Po wysuszeniu są składane w kartonowe pudełka, gdzie są przechowywane aż do użycia.

Musi być sucha podczas cięcia, a miejsce suszenia musi być przygotowane z wyprzedzeniem. Musisz wybrać najjaśniejsze i najpiękniejsze kwiaty lub owoce, a noga powinna być jak najdłuższa - w takim przypadku można ją kroić, a suszenie długimi pędami jest znacznie wygodniejsze.

Najłatwiej jest wysuszyć na powietrzu, czasami używa się specjalnego żelu krzemionkowego. Jeśli kwiaciarnia ma doświadczenie, może również użyć suszenia w glicerynie.

Kompozycja suszonych kwiatów okazuje się naprawdę piękna i cieszy oko kolorami na całą zimę.

http://pion.guru/rasteniya/suhotsvetyi

Sucha trawa: szukaj słów według maski i definicji

Razem znaleziono: 6

gmara

(te słowa są wątpliwe) suche zioła na dym

moksa

(Japoński. Moe kusa - paląca trawa; syn. Ignipuncture) metoda refleksologii: kauteryzacja lub ocieplenie skóry w biologicznie aktywnych punktach; w tym celu zwykle używają papierosów z suchego piołunu

palenie suchej trawy na łąkach

palenie starej suchej trawy

palenie suchej trawy, resztki pożniwne

palenie suchej trawy

rzeka sugerująca, że ​​Paryżanie łowią na suchej trawie

http://loopy.ru/?def=%D1%82%D1%800D0%B0%D0%B2%D0%B0+%D1%81%D1%83% D1% 85% D0% B0% D1% 8F

Lecznicze zioła: zbieramy i suszymy się

Wiele ziół leczniczych można łatwo przygotować samodzielnie. Gdzie je zdobyć? Tak, wszędzie. Większość z nich rośnie w domku letniskowym lub w pobliżu.

Babka

Świeża babka może być traktowana cięciami, zadrapaniami, otarciami, oparzeniami, siniakami. Po prostu nawiń liście na ból. Również świeże liście leczą ból pleców i stawów. Aby to zrobić, musisz wziąć więcej liści, złożyć je i przywiązać do bolącego miejsca na godzinę.

Suchej trawy można używać przez cały rok. Napar babki ułatwia ból żołądka, łagodzi zgagę. Pomaga przy kaszlu, działa jako środek wykrztuśny. Mogą również płukać usta zębami i ranami w ustach.

Krwawnik pospolity

Są zioła, których kwiatowy kapelusz przypomina krwawnik. Ale krwawnik można łatwo odróżnić dzięki małym liściom grzebieniowym, umieszczonym po obu stronach łodygi. Stąd jego nazwa.

Łagodzi bóle brzucha, zmniejsza stany zapalne, dezynfekuje jelita. Poprawia funkcje wątroby i woreczka żółciowego, poprawia stolec.

Pokrzywa

Pokrzywa jest cenna z dużą ilością witamin. Na początku lata, kiedy warzywa, jagody i owoce nie są dojrzałe, jest cennym źródłem witamin.
Pokrzywa poprawia metabolizm i oczyszcza krew. Zatrzymuje krwawienie, leczy rany i skaleczenia.

Sneep

Sony - niezwykle przydatna roślina. Jej liście można dodawać do sałatek.
Zawiera dużą ilość witamin i zwiększa odporność. Łagodzi bóle brzucha i działa przeciwzapalnie. Pomaga przeciw zaparciom.

Rumianek

Rumianek dezynfekuje przewód pokarmowy, łagodzi stany zapalne, wspomaga ból żołądka, łagodzi zgagę, działa karminacyjnie.

Jest również skutecznym lekarstwem na płukanie jamy ustnej podczas kaszlu, bólu zębów, ran w ustach. Potrafi myć oczy podczas podrażniania błony śluzowej (stosowanej w postaci okładów).

Rumianek jest jednym z najlepszych produktów do pielęgnacji skóry. Kostki lodu z jej naparu rano mogą umyć twarz. Napar z rumianku dobrze spłukuje włosy, dzięki czemu nabiera zdrowego połysku i jasnego złotego odcienia.

Mniszek lekarski

Pomaga w zatruciach, ponieważ ma zdolność usuwania szkodliwych substancji. Przeciwdziała również wirusom i wzmacnia układ odpornościowy.

Jak suszyć zioła

Jeśli zebrałeś trawę w czystym miejscu, nie spłukuj jej. Połóż ją cienką warstwą w miejscu o dobrej cyrkulacji powietrza, na przykład na szafce lub wysokiej półce. Umieść czysty biały papier pod trawą.

Zostaw trawę na kilka tygodni. Kiedy stanie się całkowicie sucha i łatwo rozpadnie się w dłoni, oznacza to, że jest gotowa. Umieść go w szklanych słoikach lub plastikowych torebkach i przechowuj w suchym miejscu w temperaturze pokojowej.

Jak je zaparzyć

Zioła muszą parzyć jak herbata. 1 łyżkę suchej trawy zalać 1 szklanką wrzącej wody. Przykryj i pozwól nalegać pół godziny, a następnie odcedź i pij.
Takie napary są wygodne do gotowania w termosie.

http://cooks.kz/tselebnyie-travyi-sobiraem-i-sushim-sami/

Zioła

Zioła - grupa roślin, liści, łodyg, kłączy, owoców i nasion, które służą jako surowce do produkcji środków terapeutycznych. Od 2010 r. Międzynarodowa Unia Ochrony Przyrody zarejestrowała 21 000 gatunków, które zapewniają wartość dla zdrowia ludzkiego.
Klasyfikacja ziół leczniczych według właściwości:
1. Zmiękczanie (marionetka, len, lukrecja, mech islandzki, tłusty korzeń).
2. Klatka piersiowa lub piersiowa (volostik, lepiężnik, elekampan, mięta, pędy świerkowe).
3. Głupi lub narkotyczni (mak, koper, akonit, naparstnica).
4. Antyskurczowy (melisa, lipa, wawrzyn wiśniowy, piwonia, waleriana).
5. Emetic (ipecac).
6. Relaks (rabarbar, cykoria, powój, jesienne krokusy).
7. Stymulowanie (czosnek, anyż, anyż, cynamon, rozmaryn, szałwia, rumianek, chrzan, kminek, goździki, wanilia).
8. Dzianie (czeremcha, jagoda, pigwa, róża dla psów, chaber).
9. Tonik (kakao, chmiel, oset, korzeń goryczki, ostrokrzew).
10. Sweatshops (łopian, starszy, wiąz, serpentyna).
11. Środki moczopędne (lukrecja, pietruszka, mniszek lekarski, pierwiosnek).
12. Orzeźwiający, osłabiający, przeciwzapalny (szczaw, lukrecja, blada trawa).
13. Anthelmintic (wrotycz pospolity, cebula, paprocie, lapushnik).
14. Antikolotushnye (orzech laskowy, hina, rzeżucha).
O uzdrawiającej mocy roślin znanych od XXI wieku. Od czasów starożytnych do dnia dzisiejszego są one szeroko stosowane w ludowej, tradycyjnej medycynie w zapobieganiu, leczeniu chorób przewodu pokarmowego, narządów płciowych, serca, układu nerwowego, układu hormonalnego, eliminacji zakażeń.
Właściwości:
- łagodzi ból;
- łagodzi podrażnienia, stany zapalne, skurcze;
- znormalizować stolec (efekt przeczyszczający);
- dawać siłę i energię (pobudzać centralny układ nerwowy);
- ściskać tkanki naszego ciała (dzianiny);
- wzmocnić układ odpornościowy;
- zwiększyć wydajność;
- regulować ciśnienie krwi (rozcieńczona krew);
- poprawić sen (uspokoić układ nerwowy);
- ułatwiają manifestację menopauzy (u kobiet).
Na bazie ziół leczniczych przygotowuje się napary, wywary, syropy, preparaty w tabletkach i kapsułkach, proszki, płyny. Na ludzkim ciele są znacznie łagodniejsze niż narkotyki syntetyczne. Ponadto zioła (bazylia, czosnek, koper, mięta) są używane do gotowania, aby poprawić smak potraw i ceremonii religijnych.
Pamiętaj, że wszystkie rośliny są najsilniejszymi alergenami, dlatego należy je stosować ostrożnie, aby nie zaszkodzić zdrowiu.

Gęś srebrzysta

Właściwości tego zioła w średniowieczu były z powodzeniem stosowane przez uzdrowicieli i lekarzy w leczeniu różnych chorób, a nawet utrwalane w legendach. Legenda przyszła do nas, że zapach korzeni gęsiej stopy, wyrastający ze źródła, z którego Ilya z Murom, zmęczony nie kończącym się leżeniem na piecu, postanowił się upić, zainspirowany.

Lucerna

Alfalfa - jeden z przedstawicieli rodziny roślin strączkowych. Ta roślina lecznicza pochodzi z Azji Środkowej. Znany jest także pod nazwami uzdrowiciela, świtu i medytacji. Ludzkość od dawna wie o dobroczynnych właściwościach tego zioła. Według kronik historycznych już w 470 rpne podczas wojny między nimi.

Tymianek

Mały krzew o cienkich gałązkach, który wykłada ziemię miękkim dywanem. Od niepamiętnych czasów tymianek uważano za zioło o magicznej, niemal boskiej mocy. W czasie, gdy antybiotyki i leki pochodzenia syntetycznego nie były nawet omawiane, tymianek był aktywnie używany.

Róża jest kwiatem, w którym praktycznie nie można pozostać obojętnym. Wyrafinowane płatki w połączeniu z ostrymi cierniami, czarujący aromat, niesamowite kolory czynią ten kwiat prawdziwą królową wśród rówieśników. Po raz pierwszy zaczęli uprawiać róże w starożytnym Rzymie. Zaciekawiony, aby go rozwinąć.

Wierzchołki buraków

Do tej pory burak - roślina, która jest dystrybuowana prawie na całej naszej planecie. Pierwsze wzmianki o nim znajdują się w źródłach z IV wieku pne. Starożytni Grecy obdarzali tę roślinę magicznymi właściwościami i używali jej, by uspokoić boga Apollina. Burak.

Cilantro

Kolendra, pietruszka chińska, kolendra to nazwy jednej unikalnej rośliny. Co dziwne, ale kolendra i kolendra to dwie nazwy jednego elementu. Wpadł do Europy na początku XX wieku z Azji. Teraz kultywowanie tak cennej kultury jest praktykowane prawie wszędzie. Roślina jest bardzo popularna dzięki.

Mallow

Ślaz jest pojedynczą lub dwuletnią rośliną należącą do rodziny Malvaceae. Jego charakterystyczną cechą jest rozgałęziona łodyga, osiągająca 1,2 metra wysokości i zaokrąglone liście, czasem w kształcie serca. Ślaz w rozkwicie w sierpniu, biało-różowe małe kwiaty, a jego owoce są takie same.

Kwiaty dyni

Kwiaty dyni od dawna używane są w kuchni przez ludy świata. Są cenione za składniki odżywcze, a także za interesujące cechy smakowe. W niektórych krajach są sprzedawane w supermarketach na równi z ziemniakami i kapustą. Wielu ogrodników z krajów WNP uprawia dynie na własny użytek, wykorzystując zarówno owoce, jak i je.

Pokrzywa

Pokrzywa (Urtica dioica) jest częstym widokiem na obrzeżach iw ogrodach, chociaż często jest zbierana i odlewana, czasem nawet unikana z powodu jej piekących właściwości. Pierwszym udokumentowanym użyciem tego zioła było to, że rzymscy żołnierze walczyli z zimnem, pocierając liście w dłoniach, aby wywołać stan zapalny i.

Zieleń

Kiedy myślimy o naturze, myślimy o różnych odcieniach zieleni. Kiedy myślimy o zdrowiu, wielu ma pomysł na coś zielonego. Zgadza się, ponieważ zielony jest zazwyczaj związany z dobrymi aspektami życia, ale jeśli chodzi o wybory żywieniowe, ludzie zazwyczaj mają pewną niechęć do używania.

Ruta warzywna

Ruta warzywna należy do rodziny ruta. Uprawiane w ogrodach i ogrodach. Ma ostry smak i właściwości lecznicze. Wysokość jest nie większa niż 82 cm, rozgałęziona, z pinnately rozciętymi liśćmi i kwiatami żółtego odcienia. Nasiona są koloru czarno-brązowego z szorstką powierzchnią. Kwitnie od wczesnego do późnego lata. Świeże.

Lotus

Lecznicze właściwości kłączy lilii wodnej są znane od ponad pięciu tysięcy lat. Korzenie tej wieloletniej rośliny były pierwotnie używane podczas religijnych rytuałów i rytuałów, a narkotyki z niej były niezwykle drogie i były dostępne tylko dla bardzo bogatych ludzi starożytnego świata. Naczynia używające roota.

Komosa ogrodowa

Związki ze słowem quinoa pojawiają się, delikatnie mówiąc, nie dobrze. Ogrodnicy wiedzą, jak trudno jest pozbyć się tak szkodliwego chwastu, ponieważ komosa ryżowa rośnie wszędzie: w ogrodach warzywnych, w ogrodach, na poboczach dróg, na polach. A wcześniej często był używany jako żywność. W latach wojny ta roślina uratowała wielu ludzi przed śmiercią. W

Rukiew wodna

Rukiew wodna jest popularnym warzywem o ostrym smaku. To zawdzięcza olejowi gorczycznemu, który jest zawarty w jego składzie chemicznym. Często ci, którzy próbują zieleniny po raz pierwszy, mówią, że przypomina musztardę lub chrzan. Niemniej jednak jego cenne i użyteczne właściwości są znane od czasów starożytnych.

Kotovnik

Ta trawa otrzymała niezwykłą nazwę catnit właśnie dlatego, że została bardzo wybrana przez przedstawicieli rodziny kotów. Lubią magnes przyciągający do tej pięknej i pachnącej rośliny. W starożytności kocimiętka przypisywała magiczne właściwości i siły nieziemskie. Wierzono, że taka roślina ma władzę nad każdym.

Ziele ogórka (ogórecznik)

W starożytnym Rzymie uważano, że roślina ta poprawia morale, eliminuje melancholię, pomaga pokonać strach. Legendarni wojownicy Sparty przed bitwą wypili ogórek z ogórecznika, aby ocalić zwycięstwa nad wrogiem. Przez tysiące lat ta trawa nie straciła swoich niezwykłych właściwości i jest ceniona w naszych czasach nie mniej. Jak to jest.

Snakehead

Nazwa tej cennej rośliny pochodzi od dwóch greckich słów drakon i kephalos - węża i głowy. Dracocephalum (z łac. Dracocéphalum), co w tłumaczeniu oznacza głowę węża, stało się nazwą całej rośliny z ponad czterdziestoma gatunkami. Teraz możesz usłyszeć jego nazwiska, takie jak: likier macierzysty, wąż warzywny.

Szorstka Melotria

Szorstka Melotria należy do kategorii roślin wieloletnich i jednorocznych w tym samym czasie. Zgodnie z klasyfikacją botaniczną przechodzi przez grupę dyni. Historyczne siedlisko rośliny nazywa się Afryka, Ameryka Północna. Wygląd zieleni czasami przynosi myśli o podobieństwie do liany, a owoce są podobne do ogórków.

Hyssopus officinalis

Hyzop jest piękną, bezpretensjonalną rośliną często używaną do celów dekoracyjnych. Można go zobaczyć w malowniczych zakątkach osobistych działek, a także żywopłotu w ogrodach lub na alpejskich wzgórzach. Niektórzy znawcy sadzili taką roślinę w doniczkach w domu. I nic dziwnego! Przecież to nie tylko to.

Szczypiorek

Na rynku zbóż priorytetem jest roślina zielna, taka jak szczypiorek. Sądząc po nazwie, nietrudno zgadnąć, że należy do rodziny cebuli. Uznanie wśród konsumentów zajęło dużo czasu, ze względu na właściwości i bezpretensjonalną opiekę. Ma wiele „imion”. Na przykład na Syberii - kromka lub.

Cząber

Dzisiaj nasza historia o roślinie, która ma użyteczne właściwości, pochodzi z Morza Śródziemnego, rosnącego na zboczach kamienistych skał. To jest pikantne. Roślina ta ma wiele innych nazw, zwana jest także chubrica, kondari, citron. Roślina ta była znana w starożytnym Rzymie, gdzie była używana jako lekarstwo, przyprawa. Dodano to.

Cytrusowe cytryny

Cytryna Monarda w niektórych regionach nazywa się po prostu bergamotą, choć nie jest to ta sama roślina. Różne części przedstawiciela flory są wykorzystywane nie tylko do celów terapeutycznych, ale także do gotowania. Doświadczeni szefowie kuchni doceniają przyprawę ze względu na wyjątkowy pikantny smak. Cechy rośliny Mimo, że prezentowana trawa.

Chervil

Ażurowe ażurowe, zwyczajne Czerwonogród, Kupyr butenlevistny - to wszystko są nazwy tej samej rośliny. Przetłumaczone z niektórych języków oznacza „pachnącą trawę”. Chervil rośnie na prawie wszystkich kontynentach: w Europie, Ameryce Północnej i Południowej, Azji Wschodniej i Środkowej oraz w Afryce Północnej. Występuje w Turcji, Iranie i Iraku.

Majeranek

Pomimo arabskiej nazwy, która dosłownie przekłada się na „nieporównywalny”, majeranek zdobył swoją pierwszą popularność w innym kraju. Mieszkańcy Egiptu woleli nadać bukiet pachnącej zieleni jako wyrazu zachwycających cech odbiorcy. Teraz te prezenty wyglądają dziwnie, a roślina jest używana jako przyprawa.

Kapusta dekoracyjna

Dekoracyjny kalafior coraz bardziej podbija serca hodowców kwiatów. Tak więc ciesz oko w ponurym jesiennym ogrodzie jasne plamy jego kwiatów. Właśnie w tym czasie objawia się w całej okazałości i zdobi osobiste intrygi, domki i ogrody. Dekoracyjna kapusta wygląda jak niezwykły ażurowy kwiat, nie gorszy w pięknie.

Lubczyk

Lubczyk jest często obecny w przepisach tradycyjnej medycyny, ponieważ zielarze wiedzą o jego właściwościach leczniczych. Jest to długoterminowy przedstawiciel świata botaniki, który toleruje nawet niekorzystne warunki, takie jak niskie temperatury lub brak specjalnego karmienia. Trawa dobrze rośnie w cieniu i półcieniu, ale.

Pachnąca cebula

Pachnące cebule w pełni uzasadniają nazwę o nazwie. Czasem nazywany jest także czosnkiem chińskim, ponieważ ludzie z Państwa Środka i Mongolii byli jednymi z pierwszych, którzy korzystali z jego właściwości. Roślina otrzymała cienką strzałkę o głębokim, zielonym kolorze, który niejasno przypomina tradycyjny czosnek. Stąd i.

Perilla

Perilla z krzewów należy do rodziny roślin Labinaceous i zawiera wiele przydatnych substancji dla ludzkiego zdrowia. Na przykład kultura kultury karotenu odważnie konkuruje z marchewką. Wysokość tej rośliny wynosi około 60 centymetrów, kolor jej łodyg i liści może być trzech rodzajów -.

Lofant

Lofant zapewnia kilka odmian, które mają wspólne użyteczne właściwości z niewielką różnicą. W różnych regionach roślina ta nazywana jest inaczej, na przykład meksykańska mięta lub koreańska mięta. Popularne nazwy pojawiły się ze względu na fakt, że ten przedstawiciel flory jest naprawdę podobny do tego, co zwykle.

Chumiza

Chumiza - jedna z najstarszych traw znanych ludzkości. W nowoczesnej branży gastronomicznej kultura pozostaje nietypowa. Wysokiej jakości chumizu można znaleźć tylko w lokalnych sklepach ekologicznych lub online, ale smak i wartość odżywcza tego składnika w pełni uzasadniają marnowanie siły. Od czego.

http://foodandhealth.ru/travy/

sucha trawa

Słownik rosyjsko-uzbecki. 2013

Zobacz, co „sucha trawa” jest w innych słownikach:

Jakiego siana jest jedna sucha trawa. „Co za siano to jedna sucha trawa”. Zobacz BUTELKI OWIEC... VI. Dal. Przysłowia narodu rosyjskiego

trawa - n., no., upotr. bardzo często Morfologia: (nie) czego? trawa co? trawa, (zobacz) co? trawa niż? trawa, a co? o trawie; mn co trawa, (nie) co? zioła, co? zioła (patrz) co? trawa, co? zioła, co? o ziołach 1. Trawa nazywa się...... słownik wyjaśniający Dmitriev

GRASS THERMOPSIS LANTZETNOGO - (Herba Thermopsidis lanceolata). Synonim: moskiewska trawa. Zebrane na samym początku kwitnienia przed powstaniem owoców i suszonej trawy dziko rosnącej wieloletniej rośliny termopsji lancetu (laboratorium Terops mopsis Salota R. Br.), Niniejszym. rośliny strączkowe...... Słownik leków

trawa - aksamitna (Bunin); Aksamit (Smirnov, P.Ya., Turgenev); gwałtowny (Sologub); pachnący (Balmont, V. Kamensky, Corinth); tłuszcz (Grigorowicz); płatki zbożowe (Grigorowicz); igła (Sergeev Tsensky); szmaragdowo jasny (Balmont, Bunin); kudłaty...... Słownik epitetów

Ziele Tichotic - (Achillea ptarmica, Ptarmica vulgaris) jest wieloletnim ziołem z rodzaju Yarrow z rodziny Asteraceae. Pojedyncze łodygi, wysokość 20 125 cm Liście są pojedyncze, liniowe lub liniowo lancetowate, dwuczęściowe, siedzące, długość 1...... Wielka encyklopedia sowiecka

Olejki eteryczne - olejek eteryczny to zapachowa mieszanka płynnych lotnych substancji izolowanych z materiałów roślinnych (destylacja, ekstrakcja, prasowanie). Większość olejków eterycznych jest bardzo dobrze rozpuszczalna w benzynie, eterze, lipidach i olejach tłuszczowych, woskach i innych... Wikipedia

Olejki eteryczne - Zawartość 1 Zastosowanie 2 Główne składniki 3 Środki bezpieczeństwa 3.1... Wikipedia

Essential Oil - Spis treści 1 Aplikacja 2 Główne komponenty 3 Środki bezpieczeństwa 3.1... Wikipedia

Ephedra dvukhkoloskovy - Ogólny widok roślin żeńskich (... Wikipedia

SUCHY - SUCHY, · contra. soczysty, wodnisty, mokry, wilgotny, wilgotny; na co lub co nie jest (stosunkowo) mokre, wilgotne, wilgotne. Sucha ziemia, powietrze, pogoda, pościel. Oś jest sucha, nie smarowana. | O roślinie: zwiędły, zwiędły, nieożywiony, w którym nie ma życia,...... słownik Dal

TYLKO - SYPIALNIA - Przejedź i śpij! Łuk Makara i Makar z siedmiu stron. Zaczął w duchu i ukończył brzuch. Ma kłopoty, ale ma kłopoty. Poczęty dla zdrowia i zredukowany do reszty. Ani pudełka, ani pudełka. W pudełku nie wspina się, z pudełka i nie ma pudełka nie daje. Brak godności... V.I. Dal. Przysłowia narodu rosyjskiego

http://russian_uzbek.academic.ru/9044/%D1%81%D1%83%D1%850D0%B0%D1%8F_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0 % B0

Zagadka. Jak napisać „suchą trawę” w czterech literach?

Zagadka. Jak napisać „suchą trawę” w czterech literach?

Dosłownie zarejestrowałem się na forum i pojawiło się takie pytanie. Jak napisać suchą trawę w czterech literach? Prawidłowa i jedyna odpowiedź to HAY. Na szczęście sprawa zgadłaby, a oni nie zaakceptowaliby mojej rejestracji)))

Trawa przecięta na łąkach i suszona pod słońcem nazywa się sianem, a nazwa takiej trawy składa się z czterech liter. Zwykle w ten sposób zbiera się trawę na zimę, aby nakarmić zwierzęta gospodarskie. Odpowiedź brzmi: słowo siano.

Wyrażenie quot; sucha trawa; Możesz zastąpić je jednym słowem „siano”, składającym się tylko z czterech liter, ponieważ siano to wysuszona trawa. Trawa może jednak wyschnąć na winorośli. To nie jest siano.

Czy sucha trawa jest napisana czterema literami: siano;

Jak napisać „suchą trawę”; w czterech literach? Czym jest sucha trawa, jak można ją inaczej zapisać, aby zmieściła się w jednym słowie. Może to być: silka, zielnik, martwe drewno, słoma. Odpowiedzią na zagadkę będzie słowo HAY. Składa się z 4 liter.

Napisz cytat: sucha trawa; używanie tylko czterech liter jest całkiem proste. W tym celu musisz pamiętać, co nazywa się suszoną trawą. Opcja druga - siano lub słoma. Jesteśmy pierwsi.

Prawidłowa odpowiedź to HENO.

do tego dochodzi jedna opcja. Suchą trawę w czterech literach można zapisać jako HAY. Hay jest najsuchszą dziewczyną na trawie.

http://info-4all.ru/dosug-i-razvlecheniya/zagadka-kak-napisat-quotsuhaya-travaquot-chetirmya-bukvami/

Jak nazwać suchą trawę jednym słowem?

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Oszczędzaj czas i nie wyświetlaj reklam dzięki Knowledge Plus

Odpowiedź

Odpowiedź jest podana

Gulya8791

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

Obejrzyj film, aby uzyskać dostęp do odpowiedzi

O nie!
Wyświetlane są odpowiedzi

Połącz Knowledge Plus, aby uzyskać dostęp do wszystkich odpowiedzi. Szybko, bez reklam i przerw!

Nie przegap ważnego - połącz Knowledge Plus, aby zobaczyć odpowiedź już teraz.

http://znanija.com/task/5451267

Lista ziół ze zdjęciami, opisem, hodowlą i zapasami

Pikantne Zioła: Właściwości

Kaloria: 259,3 kcal.

Wartość energetyczna produktu Pikantne zioła:
Białka: 12,388 g.
Tłuszcz: 6,508
Węglowodany: 25,978 g.

Opis

Pikantne zioła to rośliny o wyraźnym aromacie. Stosuje się je do gotowania, do produkcji wyrobów cukierniczych, a także do przygotowywania aromatycznych napojów. Niektóre zioła są uważane za lecznicze i nie tylko są używane do dodawania smaku potrawom, ale także pomagają, na przykład, zwiększyć trawienie lub wzmocnić układ odpornościowy. We współczesnym świecie rośliny pikantne stają się coraz bardziej popularne wśród kucharzy dzięki możliwości zakupu pachnących bukietów o każdej porze roku.

Ponadto z roku na rok coraz więcej osób wykazuje zainteresowanie uprawą przypraw w swoich ogrodach. Ułatwia to fakt, że większość ziół można uprawiać na łóżkach w środkowym pasie, a niektóre można również łatwo uprawiać w doniczkach na parapecie w mieszkaniu miejskim. Rośliny, które tworzą niewiarygodnie piękne klomby kwiatowe (w końcu wiele ziół może rozpieszczać właścicieli również kwiatami!) Będą nie tylko przyjemne dla oka, ale także będą bardzo pomocne po przygotowaniu przypraw do przyszłego użytku. Do tej pory, zapakowane w kolorowe opakowania, nasiona pikantnych roślin można kupić w każdym kiosku ogrodniczym lub zamówić z ogromnej liczby katalogów w sklepach internetowych. Możesz także kupić gotowe sadzonki, które mogą być wspaniałym prezentem dla wielu specjalistów kulinarnych.

Praktycznie wszystkie zioła ze względu na wysoką zawartość estrów w nich mają właściwości lecznicze, które są stosowane zarówno w farmakologii przemysłowej, jak i w nierozpoznanych naukach, które pozwalają zachować zdrowie, na przykład medycynę tradycyjną, ziołolecznictwo i homeopatię.

Spróbujemy opowiedzieć o najpopularniejszych ziołach, ich stosowaniu i uprawie, a także o tym, jak prawidłowo zbierać i konserwować rośliny w tym artykule.

Klasyfikacja

Klasyfikuj zioła mogą być:

• przynależność do rozwijającego się regionu;
• cechy wegetatywne (kwitnienie, rozprzestrzenianie się, przerost, kwitnienie);
• termin wzrostu i owocowania.

Najczęściej można usłyszeć o kombinacjach ziół południowych (gruzińskich lub ormiańskich), a czasem także odróżnić zioła Ural lub Ałtaj.

Pikantne zioła mogą być nie tylko zielone, niektóre charakteryzują się obecnością bujnej korony, podczas gdy inne charakteryzują się silnym rozgałęzieniem i bujnym kwitnieniem. Niektóre rośliny nie stosują zieleni, ale kwiaty lub pręciki jako aromatyczne przyprawy.

Rozróżnij wieloletnie i roczne zioła. Pierwszy raz można zasiać raz, ponieważ najczęściej są to rośliny samosiewne, łóżka z drugim będą musiały być odnawiane każdej wiosny.

Wbrew powszechnemu przekonaniu pikantne zioła to nie tylko rośliny zielne, ale także rośliny typu krzewów. Warto zauważyć, że w gotowaniu używają nie tylko zielonej części tych roślin, ale także nasion lub kłączy.

Najpopularniejsze zioła

Najpopularniejsze zioła są poświęcone tej dużej części artykułu. Znajdziesz w nim nie tylko opis rośliny i poprawne użycie poszczególnych przypraw, ale także dowiesz się o cechach i właściwościach leczniczych tych przypraw, a także o środkach ostrożności przy stosowaniu konkretnej rośliny w diecie. A jednak dla każdego opisu dla wygody czytelników dołączamy zdjęcie (zdjęcie) z opisanym obrazem rośliny.

Koperek

Takie pikantne zioło jak koperek jest najbardziej powszechne na świecie i prawdopodobnie najbardziej znane zioło korzenne. Jest to wysoka trawa z gęstą, pustą i sztywną łodygą pokrytą wysoko rozwiniętym puszystym liściem.

Roślina ma rok i dlatego wymaga regularnego siewu. Warto zauważyć, że można to zrobić nie tylko wiosną, ale także przed zimą. Cała roślina jest używana jako aromatyczna przyprawa, począwszy od gęstego pustego pnia i kończąc na nasionach zebranych w kwiatostanach parasoli. Stosuje się koper, zarówno świeży, jak i suszony:

• w konserwach;
• do gotowania i dekorowania sałatek;
• jako przyprawa do zup, sosów i sosu mięsnego.

Koper jest dobrze połączony z daniami rybnymi i mięsnymi, a także warzywami. Suszony koper jest zawarty w wielu aromatycznych mieszankach i dobrze komponuje się z innymi ziołami.

Istnieje kilka odmian kopru, wśród których są:

• wcześnie dojrzałe, różniące się gwałtownymi zieleniami (na przykład „gribovsky”, „daleko”);
• średnio dojrzewająca, plonująca zieleń i „parasole”, wśród których takie odmiany jak „cybry” i „richelieu” wyróżniają się pozytywnie;
• później, charakteryzujący się zielenią pomp (na przykład „aligator”, „buyan”).

Wszystkie odmiany wczesnego dojrzewania nadają się do podzimny siewu, ale nie mogą rosnąć w pomieszczeniach, podczas gdy późniejsze odmiany świetnie się czują w szklarniach, a nawet w pokoju. Jest to późny dojrzewający koper włoski, który ogrodnicy najczęściej chcą mieć, ponieważ daje on obfite plony, a owocowanie trwa dość długo - przez cztery miesiące.

Nasiona kopru stosuje się w tradycyjnej medycynie z silnym kaszlem, a także wzdęciami u niemowląt.

Pietruszka

Pietruszka może być nazwana drugą korzenną rośliną po koperku. W przeciwieństwie do kopru, ta roślina używa absolutnie wszystkiego dla kucharzy, od korzenia do liścia. Pikantna roślina jest używana zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Podobnie jak wszystkie inne zioła można je uprawiać na własnej osobistej działce. Pietruszka jest bardzo bezpretensjonalna w glebie i może rosnąć zarówno w zacienionych zakątkach ogrodu, jak iw silnie oświetlonych obszarach. Ponadto można go uprawiać w szklarniach, a nawet rozwijać w domu lub mieszkaniu. Podobnie jak koper, roślina ta nie wymaga specjalnej opieki i dużych obszarów.

Pietruszka może być klasyfikowana jako korzeń i liść. Wśród tych ostatnich odmian produktów wyróżnić pietruszki i kręcone. Ten ostatni charakteryzuje się obecnością wielu ogonków liściowych i liści, które mają wyraźny aromat i imponujące rozmiary.

Przyprawa jest używana w gotowaniu:

Roślina zawiera dużą liczbę minerałów, jest bogata w olejki eteryczne i zawiera wiele flawonoidów. Wyraźny aromat pietruszki pasuje do wielu innych pikantnych roślin.

Produkt ma korzystny wpływ na procesy zachodzące w organizmie człowieka. Dlatego znalazł zastosowanie w medycynie tradycyjnej i kosmetologii. Pietruszka rosołowa pomaga w procesach zapalnych sfery moczowo-płciowej, a także przyczynia się do miękkiego i bezbolesnego usuwania soli. Świeży sok z pietruszki pomaga poradzić sobie z nieświeżym oddechem, a także wspomaga trawienie. Codzienne stosowanie pietruszki korzystnie wpływa na rozwój prenatalny dziecka, więc obecność tej przyprawy w diecie w postaci suchej lub świeżej jest pokazywana wszystkim kobietom w ciąży. Regularne spożywanie pietruszki może poprawić widzenie i regulować poziom glukozy we krwi.

Basil

Bazylia jest również jednym ze zwykłych ziół przyprawowych. Przyprawę zauważyli kucharze starożytnej Grecji. W Rosji roślina od dawna uprawiana jest wyłącznie w celach leczniczych.

Do tej pory botanicy rozróżniają bazylię od bazylii. Ta ostatnia ma swoją nazwę ze względu na kolor liści. Zielona odmiana roślin nazywana jest również kamforą lub bazylią ogrodową. W niektórych regionach ta przyprawa nazywa się również Reykhan lub Zhambil.

Oba rodzaje bazylii mają ostry i lekko chłodzący aromat i smak charakterystyczny dla tej rośliny. Roślina jest rośliną miododajną, a z nasion otrzymuje się olejki eteryczne i substancje klasy fenolu.

Bazylia w najlepszy sposób otwiera swoje właściwości w połączeniu z takimi produktami jak:

• bakłażany;
• Pieprz bułgarski;
• grzyby;
• mleko (używane w procesie produkcji sera);
• mięso, zwłaszcza kurczak, wieprzowina, jagnięcina i wołowina;
• squash i squash;
• Pomidory

Bazylia jest najczęściej stosowana w kuchni:

• kapusta kiszona;
• pasztet mięsny;
• W szczególności napoje, wywary i herbata;
• nadzienia do ciast, pasztetów i zapiekanek;
• pizza;
• mięso mielone do gotowania klopsików, klopsików i zrazu;
• zupy.

Oprócz tego każda odmiana korzennej trawy, zwana bazylią, jest szeroko stosowana w konserwacji warzyw. Ostra trawa jest doskonale połączona z:

Dodaj suszoną przyprawę i niektóre pachnące mieszanki, gdzie doskonale zastępuje czarny pieprz. Bazylia jest stosowana w medycynie tradycyjnej. Ludowi uzdrowiciele od dawna zauważają skuteczność odwarów i naparów w walce z:

• dusznica bolesna;
• manifestacje astmatyczne;
• choroby ucha środkowego, zapalenie ucha środkowego;
• zapalenie nerek i pęcherza moczowego;
• ból zęba denerwujący w nocy;
• katar, w tym alergiczny i sezonowy, a także inne rodzaje nieżytu nosa;
• nerwica i zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego;
• kolka wątrobowa;
• ciężki kaszel, w tym skomplikowany składnik krztuścowy;
• zapalenie jamy ustnej;
• rany troficzne i niehealujące;
• egzema

Jedzenie bazylii, zwłaszcza jej świeżych pędów, pomaga przezwyciężyć brak apetytu, a także zwiększyć laktację. Jednocześnie przyprawy nie powinny być używane przez osoby, które:

• cierpi na cukrzycę;
• podatny na zakrzepowe zapalenie żył;
• chory na nadciśnienie;
• doznał zawału mięśnia sercowego.

Masło otrzymuje się również z bazylii, ochładzając je do ponurych temperatur, aptekarze uzyskują krystaliczną, nieuwodornioną kamforę. W przemyśle spożywczym przyprawa jest używana do produkcji waniliny.

Cilantro

Cilantro to orientalna przyprawa, znana jako roślina używana do celów rytualnych w starożytnym Egipcie. Nasiona kolendry w kuchni nazywane są kolendrą. Są one używane do przygotowywania pieczenia, parzenia herbaty, a także dodawane do marynat do mięsa, podczas gdy zioła kolendrowe są stosowane szerzej, na przykład w sałatkach. Nadaje się do:

• konserwowanie i solenie warzyw;
• gotowanie sosów, nalewanie i sosy do zup.

To pikantne zioło ma bardzo specyficzny, nawet można powiedzieć, ostry zapach, który wielu ludzi kojarzy z zapachem robaków żyjących w malinach. Niektórzy naukowcy lingwistyczni twierdzą, że nazwa ziaren tej trawy nie jest podawana przypadkowo: jest identyczna z nazwą owada po grecku.

W najlepszy sposób kolendra otwiera swój zapach:

• ryby;
• mięso;
• groszek i inne rośliny strączkowe.

Aromatyczne i bakteriobójcze właściwości korzennej trawy można stosować w kosmetologii i medycynie tradycyjnej, a także w mydle. Przyprawa doskonale pomaga w:

• wrzód żołądka;
• zapalenie żołądka;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• choroby układu moczowego.

Należy jednak odmówić używania pachnących zieleni tym, którzy cierpią:

• cukrzyca;
• niedrożność żylna i zakrzepica;
• choroba wieńcowa serca.

Ogranicz stosowanie kolendry w żywności i ludziach w wieku rozrodczym. Naukowcy udowodnili, że produkt niekorzystnie wpływa na potencję i libido.

Mięta, podobnie jak wszystkie powyższe przyprawy, jest szeroko rozpowszechnionym wieloletnim ziołem korzennym. W naturze biologów ma ponad czterdzieści odmian, ale takie odmiany stały się szczególnie popularne w kuchni iw innych dziedzinach życia ludzkiego:

• liście mięty;
• mięta pieprzowa;
• Japońska mięta.

Główne funkcje, które są nadawane mięcie podczas gotowania, nadają specyficzny smak i chłodny smak:

• napoje (soki, koktajle i herbata);
• sałatki;
• nalewki alkoholowe;
• dania główne, w szczególności wykonane z mięsa lub ryb;
• marchewki;
• fasola i produkty z nich.

Jeśli chodzi o mięso, najlepszy sposób na miętę ujawnia swoje właściwości jagnięciny, drobiu, zwłaszcza indyka i kurczaka. Ponadto niektóre desery są ozdobione gałązkami i listkami mięty podczas serwowania. W kuchniach niektórych narodów mięta jest wykorzystywana do przygotowywania serów. Wszyscy wiedzą, że ta przyprawa ma bardzo wyraźny chłodny smak i delikatny aromat. Wszystkie części rośliny są nasycone eterami i to jest dokładnie to, co umożliwia wykorzystanie naziemnej części przyprawy jako całości.

Tradycyjni uzdrowiciele zauważają również, że zwykły napar z mięty pieprzowej ma działanie przeciwskurczowe. W medycynie tradycyjnej istnieją dowody, że mięta może być słusznie uważana za środek pomagający w leczeniu stu chorób. Dlatego to pikantne zioło jest szeroko stosowane, gdy:

• przedłużony suchy kaszel i zapalenie oskrzeli;
• rozdęcie brzucha;
• ból zęba;
• kolka wątrobowa;
• migreny;
• chrypka;
• nudności;
• zgaga.

Korzystne właściwości mięty na tym się nie kończą, aw rzeczywistości roślina ta może być powszechnie stosowana. Duża liczba osób używa mięty do parzenia aromatyzowanej i smakowitej herbaty, która działa tonizująco na całe ciało. Ten napar łagodzi i pomaga zasnąć z bezsennością, łagodzi ból stawów, poprawia również nastrój. Dzięki temu mięta nie powinna być spożywana w diecie kobiet w ciąży i karmiących piersią, ponieważ może rozluźnić macicę i zmniejszyć laktację. Aby porzucić miętę w diecie, należy również cierpieć z powodu indywidualnej nietolerancji na produkt.

Oprócz gotowania i medycyny, aromatyczna roślina jest również stosowana w kosmetologii i życiu codziennym. Na bazie wyciągu alkoholowego z liści mięty przygotowuje się płyny, które łagodzą podrażnioną skórę i wąskie pory. Kilka świeżych gałązek mięty pomoże wydalić z pomieszczenia na długo denerwujące muchy, które nie tolerują aromatu tej rośliny.

Koper włoski

Koper włoski niektórzy ogrodnicy nazywają koprem włoskim. I to nie przypadek, ponieważ z wyglądu te dwie rośliny można łatwo pomylić. Dzieje się tak dlatego, że oba są baldaszkowate, mają wyprostowany, potężny, pusty rurkowaty trzon i prawie taki sam kolor liści. Charakterystyczną cechą ostrej trawy jest delikatny i subtelny zapach anyżu w dalekiej odległości, a także fakt, że koper jest wieloletnią rośliną zdolną do samodzielnego siewu. Jeśli przyjrzysz się uważnie, możesz zobaczyć czerwonawe żyły na końcach liści. To tam znajdują się etery, które przyciągają wielu szefów kuchni.

Przyprawa ta jest używana wyłącznie w świeżej formie, ponieważ po wysuszeniu surowiec traci większość olejków eterycznych i pachnie słabo. Głównym zastosowaniem rośliny jest wykorzystanie jej do przygotowania nalewki alkoholowej o nazwie absynt. Czasami pachnące chwasty umieszcza się w czajniczku podczas przygotowywania herbaty i nalewek, co oszczędza przed wzdęciami i nadmiernym tworzeniem się gazu, co często wiąże się z przejadaniem lub nieregularnymi posiłkami.

Kmin jest również członkiem rodziny parasolowej. Struktura rośliny jest nieco podobna do kopru włoskiego i kopru opisanego powyżej, ale ma wiele charakterystycznych cech. Po pierwsze, roślina różni się od swoich krewnych wyglądem liści, a także jąder. Jako przyprawa używano podłużnych błyszczących nasion tej rośliny. Zielenina kminku nie za bardzo pachnie, więc jest używana bardzo rzadko.

Najczęściej nasiona są umieszczane w preparacie:

Nasiona roślin są również stosowane w kosmetologii. Uważa się, że wlew z nich jest doskonałym tonikiem, który nie tylko łagodzi skórę po zmyciu makijażu, ale także usuwa obrzęki, a także zapobiega pojawieniu się trądziku. Antyseptyczne właściwości rośliny pomagają pozbyć się inwazji helmintycznych i są stosowane do płynów na prostych, ale długotrwałych, nie gojących się płytkich ranach.

Owoce tej pikantnej rośliny są również wykorzystywane w medycynie. Spośród nich przygotuj napary, które mogą złagodzić podrażnione jelita i „uspokoić” nadmiar gazu. Jednocześnie powinieneś wiedzieć, że w żadnym przypadku kminek i produkty na jego bazie nie powinny być stosowane przez pacjentów z chorobą kamicy żółciowej, zapaleniem pęcherzyka żółciowego i cukrzycą.

Estragon

Estragon lub, jak to się nazywa, estragon, to niesamowite korzenne zioło, które wykazuje równie dobre właściwości w wielu dziedzinach gotowania. Na zewnątrz nie jest niczym nadzwyczajnym i trochę przypomina piołun. Mimo to roślina ta jest popularna wśród hodowców kwiatów, którzy sadzą ją na swoich stanowiskach bardziej do celów dekoracyjnych niż do przypraw. Młoda roślina doceni bujną zieleń, która ma delikatny aromat, a dorosły osobnik przypomina bardziej bujny krzew niż trawę. Tarkhun można rozmnażać przez podział nasion i kłączy. W ten sposób trafia na farmy tych, którzy nawet nie wiedzą o jego korzenno-aromatycznych właściwościach.

W rzeczywistości to pikantne zioło można wykorzystać do przygotowania:

• marynaty;
• znany napój o tej samej nazwie;
• dania mięsne;
• potrawy jajeczne;
• owsianka;
• sosy;
• ryby, w tym solone lub gotowane.

Ponadto korzenna roślina jest używana do produkcji aromatycznego octu i często jest do tego łączona z zieloną bazylią. Młode pędy estragonu są również często używane do nalegania na wódkę. Napój w wieku przypomina kolor i aromat wermutu, choć nie ma tak wyraźnego smaku ziół.

Rozmaryn

Rozmaryn to roślina zielna o wyraźnym aromacie lasu iglastego, która rozpuszcza się w delikatnym zapachu morskiej świeżości. Małe rośliny igieł mają ostry smak. Najlepszymi warunkami dla jego wzrostu i rozwoju są regiony o wilgotnym klimacie morskim.

Pachnąca roślina od dawna miała rytualne znaczenie. W czasach starożytnego Rzymu wieńce z niego były używane do pochówku, kojarzyły się z pokojem i pamięcią przodków. Gałązki roślin przypisywały także cudowną moc, która była w stanie odpędzić złe duchy.

I chociaż z biologicznego punktu widzenia roślina jest określana jako krzewy zimozielone, z punktu widzenia specjalistów kulinarnych, kiełki rozmarynu, podobnie jak wiele innych krzewów, są uważane za zioła. Roślina jest bardzo bezpretensjonalna i może rosnąć nawet w pokoju. Pachnące „igły” pasują do:

• ziemniaki;
• grzyby;
• kapusta;
• miękkie sery;
• tłuste ryby morskie lub rzeczne;
• jaja kurze;
• mięso z kurczaka;
• wieprzowina.

Ponadto w leczeniu przewodu pokarmowego stosuje się napary wodne i alkoholowe igieł rozmarynu, a także choroby takie jak:

• brak miesiączki;
• impotencja;
• zapalenie nerwów i zaburzenia OUN;
• ślinotok;
• reumatyzm;
• zakrzepowe zapalenie żył.

Lekarze potwierdzają, że stosowanie rozmarynu w diecie pomaga złagodzić przebieg menopauzy, a także zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia skurczów żołądka. Rozmaryn łagodzi również bóle mięśni i poprawia krążenie krwi. Regularne, ale umiarkowane stosowanie rozmarynu pomaga zwiększyć odporność, a także łagodzi ataki astmy. Ważną cechą rozmarynu jest to, że pikantne zioło nie ma przeciwwskazań do jego stosowania, ponieważ jest silnym środkiem przeciwalergicznym.

Tymianek

Takie pikantne zioło, takie jak pełzający tymianek, od dawna jest znane kucharzom i cukiernikom na całym świecie. W niektórych regionach nazywany jest także „tymiankiem”, „tymiankiem pełzającym” lub „trawą Bogorodską” (nie należy go mylić z bliskim krewnym górskiego cząberu). Roślina ma bardzo atrakcyjny wygląd i kwitnie bardzo pięknie. Zapach rozprzestrzenia się po ogrodzie i przyciąga pszczoły. Dlatego tymianek bardzo lubi ogrodników, ponieważ czas kwitnienia zbiega się z czasem pączkowania wczesnych pomidorów, cukinii i ogórków.

Pachnąca trawa jest używana w wielu sektorach gospodarki, w tym w farmacji i przemyśle spożywczym. Suszone i świeże liście przypraw są potrzebne do:

• konserwowanie;
• wlew napojów alkoholowych;
• parzenie aromatycznej i leczniczej herbaty;
• marynowanie mięsa, najczęściej wołowiny i jagnięciny.

Pełzający tymianek jest częścią popularnej mieszanki zwanej ziołami prowansalskimi. Francuscy kucharze upierają się pachnącymi pędami rośliny w oleju roślinnym lub wódce, a następnie dodają koncentrat do ciast, sosów i sałatek.

Roślina jest bogata w olejki eteryczne, cudowne właściwości, które od dawna zauważają kosmetolodzy. Do tej pory są one używane do produkcji kosmetyków, pielęgnacji ciała i nawilżania skóry, na przykład higienicznej szminki, kremów lub mydła.

Napary i wywary z tymianku, które są nie tylko spożywane, ale także używane jako kąpiele, pomagają radzić sobie z chorobami takimi jak:

• zapalenie korzonków;
• reumatyzm;
• zaburzenia czynności układu mięśniowo-szkieletowego związane z zakaźnym zapaleniem stawów.

Ponadto na bazie tymianku przygotowuje się lecznicze napary i mieszaniny kaszlu, które pomagają palącym ciężkim osobom oraz osobom cierpiącym na przewlekłe zapalenie oskrzeli lub astmę. Suche liście tymianku, noszone w proszku, zaleca się przyjmować doustnie w przypadku zakażeń robakami, a w dawnych czasach takie narzędzie było stosowane jako proszek do leczenia i dezynfekcji ran.

Tymianek jest uważany za męską przyprawę, ponieważ ma korzystny wpływ na funkcje seksualne mężczyzn, aktywność plemników i pomaga przeciwstawić się chorobom sfery moczowo-płciowej o niezakaźnym charakterze.

Oregano

Takie pikantne zioło, takie jak oregano, jest bardziej znane wielu specjalistom kulinarnym, zwanym oregano. Zgodnie z jego charakterystyką roślina jest bliska tymiankowi, a czasami w medycynie ludowej nazywana jest również płytą główną lub tymiankiem „żeńskim”. Należy zauważyć, że jedzenie tej przyprawy pomaga w walce:

• zapalenie żołądka;
• zapalenie wątroby;
• zaburzenia motoryki jelit;
• brak miesiączki i zaburzenia miesiączkowania;
• miażdżyca;
• reumatyzm;
• obrzęk związany z zaburzeniami czynności nerek.

Ponadto, dzieci są kąpane w naparze tej ostrej trawy do dziś. Pomaga to chronić delikatne ciało przed podrażnieniami i wysypką na pieluchy. Takie kąpiele mają działanie lecznicze ze skrofulami. Czasami do wywaru dodają trawę ziołową lub rumianek, co z kolei pomaga wzmocnić efekt używania płyty głównej.

W gotowaniu pikantna trawa jest używana zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Najczęściej jest on zawarty w przepisach, dzięki czemu można uzyskać pyszne:

• pasty;
• sosy;
• sos
• buliony;
• nadzienia mięsne do ciast;
• domowe kiełbaski;
• saltison i aspic.

Oregano wnosi świeży smak do konserwowanych ogórków i pomidorów, a także innych marynat, przygotowywanych według receptur, w tym cukru. Przyprawa ta doskonale komponuje się z jajami kurzymi i serem, a także z serem i kwaśnym mlekiem. Szczypta suchej płyty głównej może zmienić smak smażonych grzybów każdego rodzaju.

Doskonale łączy oregano z takimi popularnymi przyprawami jak:

• bazylia;
• liść laurowy;
• majeranek;
• gałka muszkatołowa;
• rozmaryn;
• root;
• groszek czarnego pieprzu.

Użyj tej pikantnej rośliny i kosmetologii, przygotowując napary do prania. Regularne wycieranie twarzy takimi balsamami pomaga oczyścić skórę z czarnych plam i zapobiec trądzikowi. Czasami wywar z tej pikantnej rośliny jest zamrażany w lodowych formach, a następnie używany do wycierania twarzy. Pachnąca herbata parzona z tej pikantnej rośliny może pokonać bezsenność i złagodzić silny kaszel.

Tak jak tymianek, płyta główna jest doskonałą rośliną miodową, pięknie kwitnie i może łatwo odgrywać rolę rośliny ozdobnej. Dlatego ta ostra trawa jest coraz częściej spotykana na łóżkach i klombach letnich mieszkańców.

Kozieradka lub kozieradka

Śródziemnomorskie korzenne zioło o nazwie „kozieradka” od dawna jest włączane do gotowania w wielu krajach. Roślina jest jednoroczna i wyróżnia się wysoką wysokością. Uprawia się ją wyłącznie na otwartych terenach i tylko ze względu na pachnące przyprawy, ponieważ roślina nie może się pochwalić dekoracyjnymi właściwościami. Kozieradka nie zaskakuje ani gęstością liści, ani obfitym kwitnieniem. Botanicy wyróżniają dwie odmiany korzennej trawy: błękit kozieradki i siano kozieradki (lub greckie), z których oba są używane jako aromatyczne przyprawy w żywności.

Najczęściej przyprawa ta jest dodawana do żywności w postaci wysuszonej, ponieważ w tym stanie kęs ma maksymalne nasycenie. Aromatyczne właściwości kozieradki, czasami nazywanej kozieradką lub szambalą, najlepiej odkrywa się podczas gotowania:

• marynaty do mięsa;
• basturma;
• domowe kiełbaski;
• solony boczek;
• sery z mleka krowiego.

Ta przyprawa jest szczególnie ceniona w kuchni indyjskiej. A ekstrakt z tej rośliny jest dodatkiem do żywności, oznaczonym na ogólnej liście podobnych substancji jak E417. Kozieradka ma wyraźny smak grzybów, więc czasami roślina ta między ogrodnikami nazywana jest również trawą grzybową. Suszone liście, jak również owoce rośliny, wbite do najmniejszej frakcji, są częścią słynnej pikantno-aromatycznej mieszanki zwanej ucho-suneli.

Nawet w medycynie ludowej lub kosmetologii to pikantne zioło znalazło swoje zastosowanie. Rosół zaleca się pić na pusty żołądek jednej łyżce do tych, którzy czują zmęczenie. Jeśli spłukasz głowę codziennym wlewem tego pikantnego zioła po umyciu włosów, możesz długo zapomnieć o łupieżu, a nawet łojotoku.

Anyż jest rocznym ziołem, klasyfikowanym przez naukowców jako pikantne zioło lub przyprawa. Jest uprawiana w środkowej Rosji aż do Uralu i jest wykorzystywana jako przyprawa do przygotowywania słodyczy i wszelkiego rodzaju dań mięsnych. Na niektórych obszarach można usłyszeć, że roślina ta jest również nazywana pimpinella lub kością udową. Dekoracyjna rola anyżu nie odgrywa roli, chociaż ma bujną roślinność, która wygląda jak koper lub koper. Najcenniejsze są nasiona tej rośliny, które zawierają dużą liczbę olejków eterycznych.

Na bazie anyżu przygotowują nalewki spirytusowe, używane jako aperitify lub napoje deserowe. Najczęstsze to:

Owoce anyżu mają smak mentolu i są używane do przygotowania:

Olej uzyskiwany z nasion roślin, cukierników często stosuje się do aromatyzowania impregnatów dla warstw ciasta, a także szkliw i kremów. Również olejek eteryczny z anyżu jest stosowany do celów medycznych. Od dawna udowodniono, że wywar z trawy anyżkowej lub wyciąg z wody z jej ziaren pomaga w walce:

• osadzanie się soli w nerkach i moczowodów;
• wzdęcia;
• zapalenie żołądka;
• kaszel;
• zapalenie krtani;
• zapalenie tchawicy;
• niska laktacja.

Nie ma żadnych przeciwwskazań do stosowania takich przypraw jak anyżu w diecie człowieka. Jedyną rzeczą, na którą wszyscy powinni zwrócić uwagę, jest to, że wszystkie, bez wyjątku, pikantne zioła stosowane w dużych ilościach mogą powodować zatrucie organizmu z powodu zatrucia olejkami eterycznymi.

Majeranek

Majeranek jest jedną z najbardziej czczonych przypraw na Bliskim Wschodzie. Podobnie jak rozmaryn w Grecji, przypisywano mu funkcje rytualne. W nowoczesnym świecie gotowania to pikantne zioło jest używane do przyprawiania potraw z:

Najczęściej majeranek stosuje się w postaci suszonej, chociaż w niektórych przepisach zaleca się dodawanie tego pikantnego zioła w postaci świeżej zieleni. Nowy i kompletny smak przy użyciu tej przyprawy uzyskują:

• domowe kiełbaski;
• zupy;
• sałatki;
• puddingi;
• ogórki używane do konserwowania warzyw.

Pachnące zioła są używane, gdy nalegasz:

Zioło jest również używane do produkcji aromatycznej herbaty, która oprócz zwykłej funkcji służy również jako napój terapeutyczny, ponieważ pomaga złagodzić stan:

• ciężki nieżyt nosa, w tym alergiczny lub sezonowy;
• astma oskrzelowa;
• choroby układu pokarmowego;
• nerwoból.

Płyny z wywaru majeranku mają gojenie się ran i tonik. Zaleca się infuzję tego pikantnego zioła w celu wykonania inhalacji, której działanie ma na celu złagodzenie kaszlu i usunięcie plwociny w zapaleniu nosogardzieli i górnych dróg oddechowych.

Mędrzec

Szałwia jest uważana za pikantne zioło lecznicze. W kuchni i medycynie jest znana od bardzo dawna. W niektórych regionach kwiat jest nazywany szałwią i uprawiany jako roślina ozdobna w taklowcach. Wszystkie rodzaje traw wyróżniają się obfitym kwitnieniem i są doskonałymi roślinami miodowymi. Ta jakość jest doceniana przez letnich mieszkańców, którzy coraz częściej sadzą szałwii na swoich działkach, realizując kilka celów, począwszy od przyciągania pszczół, a skończywszy na zbieraniu surowców medycznych.

Botanicy wyróżniają wiele odmian tej rośliny, różniących się czasem kwitnienia, wysokością rośliny i stopniem smaku. Najbardziej popularne spośród wszystkich rodzajów tej pikantnej trawy są takie odmiany jak:

• gałka muszkatołowa szałwii;
• Salvia officinalis

Od czasów starożytnych te pikantne zioła są używane w produkcji wina. Dzięki nim wino i napoje winne nabierają delikatnego aromatu muszkatu i smaku miodu. Ponadto zioła te służą do aromatyzowania wysokiej jakości wyrobów tytoniowych: dzięki tej sztuczce zapach tabaki staje się jaśniejszy, a papierosy z tym wypełnieniem zawierają mniej nikotyny.

W tradycyjnej kuchni zmielona porcja roślin jest stosowana jako środek zapachowy w przygotowywaniu czarnej herbaty. Świeża przyprawa jest dobrze połączona z mięsem (zwłaszcza cielęcą lub jagnięcą), a także z produktami z kwaśnego mleka, gdzie jest dodawana podczas przygotowywania napojów witaminowych.

Lekarze od dawna prowadzą badania jakości i właściwości tej ostrej trawy. Efektem ich pracy było zastosowanie naparów i wywarów w chorobach stawów, układu mięśniowo-szkieletowego i zapalenia ścięgien. Na bazie olejków tego pikantnego zioła przygotuj maści, które mogą przywrócić skórze łuszczycę. Udowodniono, że pachnąca baza działa relaksująco na układ nerwowy, zwłaszcza przy użyciu produktu w lampach aromatycznych. Wiele osób wie, że szałwia jest uważana za afrodyzjak. Być może dlatego ostatnio jego popularność stała się tak popularna.

Seler

Pikantne zioło zwane „selera” można łatwo pomylić ze zwykłą pietruszką. Charakterystyczną cechą tej przyprawy jest wyraźny aromat, charakteryzujący się suchością i nutami drzewnymi. Botanicy dzielą seler na dwa podgatunki: szypułkę i korzeń. W obu przypadkach można użyć całej rośliny jako pożywienia. Tylko w pierwszym przypadku roślina będzie mogła pochwalić się rozległymi gałęziami i słabo rozwiniętym systemem korzeniowym, aw drugim przypadku wszystko będzie na odwrót. Pomimo braku kwitnienia i bardzo brzydkiego wyglądu, to pikantne zioło jest szeroko rozpowszechnione wśród ogrodników i ogrodników, którzy często przyciągają niski wzrost i rozprzestrzenianie się. Tam, gdzie seler rośnie, mszyce i pająki nie osiedlają się, ponieważ zniechęca je ostry aromat rośliny.

Łodygi selera są używane świeże i suszone. W przeciwieństwie do pietruszki, suszona przyprawa nie traci smaku, a kiedy dostaje się do zupy lub sosu, łatwo przywraca jej pierwotny aromat. Najczęściej świeże warzywa selera są używane przez kucharzy w gotowaniu:

• sałatki;
• zupy;
• sos;
• sosy;
• nadzienia do ciast;
• warzywa w puszkach.

Suszona przyprawa jest używana głównie do:

• moczenie mięsa;
• buliony mięsne i warzywne;
• nadzienie smakowe.

Seler, podobnie jak pietruszka, uważany jest za bardzo przydatną korzenną trawę w diecie mężczyzn w wieku rozrodczym, ponieważ zawiera jeden z najważniejszych hormonów płciowych. Regularne stosowanie ziół selera pomaga uniknąć chorób narządów płciowych i zwiększyć produkcję nasienia, a także poprawić ich wskaźniki jakości. Ponadto przyprawa ta jest znana z działania moczopędnego i zdolności do łagodnego usuwania niektórych rodzajów kamieni z moczowodów. Seler jest szeroko stosowany w medycynie tradycyjnej. Kleik zrobiony ze zmielonej części tej rośliny, nałożony na zabarwioną skórę, może zmniejszyć kolor plam, w tym plam starczych.

Zaskakujące jest, że w kuchniach wielu narodów świata zamiast soli używa się suszonych łodyg ostrej trawy noszonej w mące, a tylko gotowe dania przyprawia się tym proszkiem.

Lubczyk

Lubczyk w charakterystyce smakowej jest bardzo podobny do selera, ale najwyraźniej te dwie rośliny mają znaczne różnice. Przede wszystkim lubczyk jest bardzo wysoką rośliną, która poza obfitą zielenią jest także piękna, chociaż nie rozkwita dobrze. Aromatyczne właściwości tej ostrej trawy zostały zauważone przez ludzi już dawno temu i zaczęli oni używać zieleni podczas gotowania zup, solenia mięsa i ryb (jako środek smakowy i pomocniczy, doskonałe odstraszające muchy), a także do:

• ogórki z warzyw i grzybów;
• marynaty i sosy;
• lekkie sałatki ziołowe;
• orzeźwiające zimne napoje;
• sos mięsny.

Umiarkowane stosowanie lubczyku pozwala na zwiększenie smaku i aromatu każdej potrawy, ale ta przyprawa jest szczególnie dobrze połączona z grzybami. Ostatnio zwolennicy zdrowej żywności używają lubczyku do przygotowywania napojów witaminowych na bazie jogurtu. Uważa się, że dodanie niewielkiej ilości zielonych liści rośliny do napoju ogórkowo-kefirowego pomaga organizmowi szybciej oczyścić toksyny, co nie tylko pociąga za sobą pozbycie się obrzęku, ale także daje czystą, zdrową skórę. Pokazano wykorzystanie zieleni tej pikantnej trawy i diety tych, którzy podjęli decyzję o szybkim i bezpiecznym schudnięciu.

Lubczyk jest również bardzo przydatny w medycynie ludowej. Udowodniono, że można go wykorzystać do przezwyciężenia przejawów:

• reumatyzm;
• choroby pęcherzyka żółciowego (w tym kruszenie małych kamieni);
• zaburzenia przewodu pokarmowego;
• choroba sercowo-naczyniowa.

Ponadto do tego ostrego zioła przypisuje się działanie moczopędne i wykrztuśne. Udowodniono, że sok lubczykowy ma działanie antybakteryjne. Nie wiadomo, czy nasi przodkowie wiedzieli o tym, czy nie, ale wiadomo, że pewna część tej pachnącej trawy wisiała w pokojach na Trójcy.

Wywary i napary z tej aromatycznej rośliny są stosowane w kosmetologii domowej. Płukanie włosów po umyciu niewielką ilością zimnej herbaty z lubczyku sprawia, że ​​włosy stają się miękkie i zdrowe.

Jednak pomimo tak szerokiego stosowania, nie należy używać tego pikantnego zioła dla kobiet w ciąży, ponieważ ma on efekt nieudany. We wczesnych stadiach ciąży ta przyprawa, nawet po spożyciu, może powodować poważne krwawienia, a na późniejszych etapach może prowadzić do nieodwracalnych konsekwencji, takich jak wewnątrzmaciczne obumieranie płodu.

Hyzop

Hyzop nie jest bardzo znanym pikantnym ziołami dla wielu kucharzy. Ale tak było, dopóki nie musieli spróbować tej przyprawy w smaku i czynie. Kulinarni eksperci i producenci wina nazywają tę ostrą trawę niebieskim myśliwym.

Pierwsza wzmianka o tej pachnącej trawie jest nadal w Biblii. To ta roślina, związana w małe pęczki, poddała fumigacji mieszkania podczas rytualnych działań. Wierzono, że dym emanujący z pachnących bukietów, wyrzuca złe duchy i przynosi dobrobyt, spokój i spokój domowi.

Współcześni kucharze używają hizopu podczas gotowania:

• potrawy wieprzowe;
• zapiekanki twarogowe;
• sałatka z ogórka i pomidora;
• warzywne naczynia boczne;
• domowe kiełbaski;
• napoje.

To pikantne zioło jest również znane w medycynie ludowej. Ma właściwości bakteriobójcze i może mieć korzystny wpływ w takich chorobach jak:

Użycie tej przyprawy jest również pokazane tym, którzy cierpią:

• dusznica bolesna i nerwoból;
• astma oskrzelowa;
• zwiększona potliwość;
• reumatyzm.

Dobre wyniki uzyskuje się dzięki obecności tej przyprawy w diecie osób chorych na wrzód żołądka. Odwar z tego pikantnego zioła pomaga pozbyć się inwazji robaków i pokazuje jego działanie, w przeciwieństwie do wielu innych ziół o podobnym działaniu, w stosunku do dużej liczby odmian pasożytów.

Jedyną rzeczą, którą chciałbym zauważyć, jest to, że ta przyprawa nie powinna być stosowana przez pacjentów z nadciśnieniem ani jako część przypraw, ani do celów leczniczych, ponieważ może to dramatycznie zwiększyć ciśnienie krwi i może spowodować nieodwracalne konsekwencje.

Ziele ogórka (ogórecznik)

Ziele ogórka jest najbardziej niezwykłą rośliną korzenną. Niezwykle wyprostowane, niezbyt rozgałęzione krzewy o szorstkich, można by powiedzieć, kudłatych liściach z daleka przypominające miętę lub melisę, fascynują i wzbudzają zainteresowanie wielu ogrodników. Faktem jest, że z przypadkowym dotknięciem tej rośliny wyczuwalny jest aromat świeżego ogórka. Dlatego roślina ta jest często wykorzystywana do przygotowywania wczesnych wiosennych sałatek witaminowych, które będą pachniały jak świeże warzywa, wyrywane z ogrodu. To pikantne ziele dobrze komponuje się z koperkiem i pietruszką, kapustą, bazylią. Najlepszym opatrunkiem na tę przyprawę jest olej słonecznikowy, ponieważ bardzo dobrze ożywia naturalne olejki eteryczne wielu przypraw. Gdy do sałatki dodaje się niewielką ilość soli i octu jabłkowego, po prostu nie można odróżnić przysmaku od potrawy gotowanej z prawdziwymi warzywami.

Pikantne i niezwykłe zioła ogórkowe stosowane przy produkcji:

W krajach Bliskiego Wschodu zaskakująco smaczne cukierki są wytwarzane z kwiatów tej przyprawy na bazie glazury cukrowej, a liście i pąki ogórecznika są dodawane podczas parzenia zielonej herbaty. Dzięki temu gotowy produkt nabiera świeżego smaku, co poprawia nastrój degustatora.

Stosowanie sałatek z trawą ogórkową pomaga utrzymać układ sercowo-naczyniowy w tonie, a także pomaga pozbyć się zbędnych nagromadzeń w nerkach i moczowodów. Sprawdzony efekt terapeutyczny rośliny w walce z objawami:

Ziele ogórka pomaga człowiekowi radzić sobie z sezonową awitaminozą. Również borago jest wskazane w przypadku otyłości. Pikantna trawa nie ma pikantnego smaku i ma efekt otulający, więc może być spożywana nawet przez osoby cierpiące na różne choroby przewodu pokarmowego.

W związku z tym nie ma przeciwwskazań do stosowania ogórecznika, dlatego zgodność z tym środkiem może być uważana za jedyne ograniczenie.

Melissa

Niektórzy eksperci kulinarni identyfikują Melissę z miętą i uważają ją za rodzaj mięty. W rzeczywistości ta pikantna roślina należy do zupełnie innego rodzaju i rodziny ziół. Popularnymi nazwami melisy są „trawa cytrynowa” i „mięta cytrynowa”. Jest to bezpośrednio związane z aromatem rośliny, przypominającym nieco zapach skórki cytrusowej.

Pachnąca trawa jest najczęściej używana do produkcji napojów bezalkoholowych i aromatycznej herbaty. Ale dodatkowo zauważono, że przyprawa pasuje do:

• ryby i potrawy z niego;
• mięso, zwłaszcza drób;
• sery, sery i twarogi;
• grzyby, w szczególności z grzybami.

Do produkcji marynat i marynat używa się pachnącej rośliny: ślepe z nich nabierają delikatnego aromatu i odrobiny świeżości w smaku. Liście ziół stosuje się do aromatyzowania słabego likieru, takiego jak likiery. Zwykły ocet stołowy, podawany przez kilka miesięcy na melisie, jest przyprawiony sałatkami. Z tego powodu stają się bardziej pikantne i pachnące.

Znaleźli również zastosowanie pachnącej trawy w tradycyjnej medycynie i kosmetologii. Tonik na bazie alkoholu jest używany do przecierania twarzy, gdy jest ona podatna na obrzęki, a także jest stosowany w walce z młodzieńczą wysypką. Jako terapię pomocniczą zaleca się herbatę z melisy dla osób podatnych na migreny i bezsenność, a także dla osób cierpiących na:

• dyskineza przewodów woreczka żółciowego;
• wzdęcia;
• tachykardia;
• niestrawność;
• astma oskrzelowa;
• zaburzenia miesiączkowania;
• ostre infekcje dróg oddechowych.

Aby pozbyć się bólu zęba, tradycyjni uzdrowiciele zalecają żucie ulotki tej pachnącej rośliny przez kilka minut. Balsamy z melisy pomagają pozbyć się „worków” pod oczami i odświeżyć cerę. Pozytywny efekt wywaru, zastosowany zewnętrznie, odnotowuje się w walce z:

• wyprysk;
• zapalenie skóry;
• pękanie skóry.

Melissa, podobnie jak wiele innych ziół, jest źródłem olejków eterycznych, które są szeroko stosowane w produkcji perfum i produktów do pielęgnacji ciała. Ograniczeniem stosowania tego pikantnego zioła jest okres karmienia piersią, ponieważ Melissa jest jednym z najskuteczniejszych środków ludowych stosowanych w celu powstrzymania laktacji.

Pasternak

Pasternak jest znany w Rosji od dłuższego czasu. Ale bardziej jak warzywo, a nie pikantne zioło, ponieważ jego kłącza były najczęściej używane do gotowania. Owoc nazwano białym korzeniem i dodano podczas gotowania przezroczystych bulionów i zup. Współcześni szefowie kuchni wraz z korzeniami wkładani są do naczyń i zmielonej części aromatycznej rośliny.

Najpopularniejszym zastosowaniem pasternaku jest dodatek pachnących zieleni do pieczonych tłustych potraw z ryb rzecznych. Olejki eteryczne produktu zatykają nieprzyjemny zapach oleju rybnego, ale nie wpływają na smak gotowego przysmaku. Młode liście pasternaku wraz z ogonkami są umieszczane w świeżych sałatkach witaminowych, a także dodawane do zimnych letnich zup wraz z innymi zieleniami i świeżymi ziołami. Suszone liście stosuje się do wyrabiania ciasta, a produkt przejawia się szczególnie dobrze w cieście z ciasta luzem nadziewanym duszoną kapustą lub mieloną rybą z ryb morskich.

Pasternak jest stosowany w tradycyjnej medycynie w leczeniu chorób skóry. Przygotowywane są z niego preparaty alopatyczne, zdolne do pokonania nawet jednej z najtrudniejszych chorób - bielactwa, które objawia się jako białe plamy na całym ciele o różnych kształtach i rozmiarach, które nie nadają się do opalenizny.

Jedzenie pasternaków może wytrzymać:

• kolka żołądkowa;
• choroby sercowo-naczyniowe;
• osłabienie naczyń włosowatych;
• zastój żylny.

Dietetycy zauważają, że jedzenie pasternaku w dużych ilościach pomaga wytwarzać sok żołądkowy, a zatem może wywołać niepohamowaną chęć jedzenia i może wywołać przejadanie się. Dlatego zieleni tej pikantnej rośliny nie należy jeść w sposób niekontrolowany.

Werbena

Taka trawa ogrodowa jak werbena, wielu ogrodników hodowanych dla funkcji dekoracyjnych. I niewiele osób wie, że zielenie tej pięknej rośliny są używane do przygotowywania aromatycznych przypraw. Najlepszym zastosowaniem werbena jest użycie świeżych pędów podczas marynowania ogórków. Liście i kwiaty tej rośliny nalegają na słodki syrop, a następnie wlać wódkę. Rezultatem jest zaskakująco smaczny napój przypominający alkohol. Świeże i młode warzywa tej pikantnej rośliny (w małych ilościach) są wkładane do sałatek, a także używane do gotowania gulaszy warzywnych. Dania z tego nabierają delikatnego aromatu i lekkiej kwasowości, jak przy użyciu soku z cytryny.

Werbena jest rośliną miodową. Jego delikatny zapach przyciąga owady zapylające do miejsca i pozwala zwiększyć plony upraw owocowych. Zapach tej rośliny pomaga złagodzić bóle głowy i stymuluje pamięć. W starej roślinie uważano za symbol miłości. Ci, którzy mieli tę trawę rosnącą w ogrodzie przed domem, nie byli zagrożeni przez rodzinne kłopoty i skandale, a ich dom był „pełnym kubkiem”.

Odwar z tej rośliny pomaga w chorobach kobiecych: poprawia przepływ krwi w macicy i stymuluje funkcję jajników. Dlatego picie i jedzenie potraw przygotowanych z tą przyprawą jest przeciwwskazane dla kobiet w ciąży.

Chervil

Chervil, który w niektórych regionach znany jest pod nazwą „Kupyr”, służy do przygotowywania wielu potraw. Aromat tej zielonej i puszystej korzennej rośliny zielnej zmienia smak:

• smażona ryba;
• pieczone mięso, zwłaszcza drób, jagnięcina i wołowina;
• sosy;
• omlety i inne potrawy jajeczne;
• pieczone ziemniaki.

To pikantne zioło dodaje się do masła i produktów mlecznych, łącząc z bazylią, łodygami selera i tarkhunomem. W pierwszym przypadku zdobądź tak zwane zielone masło na kanapki, aw drugim - napój witaminowy o właściwościach orzeźwiających i tonizujących.

Użyj również trybuli w medycynie tradycyjnej i kosmetologii. Odwar z tego pikantnego zioła ma działanie ściągające i pomaga w chorobach przewodu pokarmowego i przewlekłych chorobach układu moczowo-płciowego.

Kumin

Kminek lub zira to jedno z najczęstszych ziół. Większość z nich wykorzystuje gorzkie nasiona tej rośliny do gotowania, ale są też takie kuchnie, w których używają zielonych pędów tej rośliny zielnej. Ten region to Gagauzja, małe stowarzyszenie terytorialne na południu Mołdawii. Liście kminku w połączeniu z zielenią i parasolami koperkowymi, a także cebulą, są używane do przygotowania szybko solonych ogórków.

W innych regionach młode liście spawnu są używane, gdy:

• gotowanie lekkich zup;
• robienie zimnych przekąsek;
• sałatki do gotowania.

Z zieleniny kminku przygotuj napary używane wraz z wywarami z ziaren tej rośliny. Ciecze lecznicze mają właściwości antyseptyczne i gojące rany.

Musztarda

Musztarda jest bardzo cenną korzenną rośliną zielną, której młode pędy są używane do przygotowywania sałatek witaminowych i napojów. Uprawa tej rośliny na tym terenie jest bardzo nietypowa, ponieważ hoduje się ją nie tyle do produkcji pikantnych zieleni, co do wzbogacenia gleby w minerały, ponieważ roślina w technologii rolniczej jest uważana za sideratom.

W kuchni, medycynie i farmakologii proszek musztardowy jest uważany za bardziej popularny, z którego przygotowuje dobrze znany pikantny sos. Nasiona tłuczone są również stosowane w tradycyjnej i tradycyjnej medycynie, wytwarzając tynk gorczycowy, a małe ziarna stosuje się całkowicie w puszkowaniu grzybów i warzyw: dodają smaku marynatom i dodają smaku pikanterii.

Lawenda

Wielu uważa lawendę za piękny kwiat niż ostrą trawę. Ale oni się mylą. Pachnące kwiatostany tej rośliny są od dawna stosowane w kuchni i farmakologii, a także w przemyśle perfumeryjnym. Francuscy i włoscy kucharze przyprawiają lawendowymi daniami mięsnymi i rybnymi, a także palą razem z jagodami jałowca. Aromat lawendy dobrze komponuje się z tymiankiem i szałwią. To właśnie ta kombinacja przypraw najczęściej pojawia się w przepisach na przysmaki.

Oprócz kwiatów olejek lawendowy jest bardzo popularny. Kilka kropli leku zmienia smak każdego sosu lub sosu na mięso.

W medycynie ludowej to pikantne zioło stosuje się na bezsenność i migrenę. Aby pozbyć się tych warunków, zaleca się wykonywanie małych wkładek wypełnionych suszonymi łodygami i pąkami lawendy. Jedna taka torba może służyć przez cały rok. Odwar z lawendy jest używany do kąpieli, które mogą złagodzić stan:

• neurastenia;
• reumatyzm;
• kamica moczowa;
• choroby zapalne nerek.

Dermatolodzy radzą, aby przetrzeć skórę pachnącym ekstraktem, aby utrzymać ją w tonie, a także pozbyć się suchości i łuszczenia się.

Ogrodnicy i hodowcy kwiatów doceniają to pikantne zioło ze względu na jego piękno i aromat. Najczęściej roślina jest sadzona na alpejskich wzgórzach, gdzie oprócz walorów dekoracyjnych lawenda służy również jako ochrona przed poślizgiem kamienistym podłożem. Problem polega na tym, że to pikantne zioło jest bardzo ciepłolubne i nie rośnie w regionach północnych.

Coluria

Coluria jest uważana za wieloletnią korzenną trawę i należy do rodziny różowej. Roślina jest powszechna w zachodniej i wschodniej Syberii i rośnie w górach i dolinach górskich rzek. Nie można uprawiać tej rośliny na środkowym pasie, ale taniość surowców, które są jakościowo porównywalne z drogimi przyprawami, sprawia, że ​​gospodarstwa agrotechniczne Syberii propagują roślinę w sposób kulturowy.

W gotowaniu używano kłączy tego pikantnego zioła. W formie suszonej przypominają smak goździków z cynamonem. Dlatego najczęściej przyprawa ta jest stosowana w przemyśle cukierniczym do aromatyzowania ciasta i napojów.

Alkohol nalega na aromatyczny proszek, a następnie powstały produkt jest stosowany w przemyśle napojów alkoholowych. Cechy zakładu pozwalają także na jego wykorzystanie w przemyśle farmaceutycznym i perfumeryjnym, a nawet w produkcji konserw.

Canuper

Pikantne zioło o niezwykłej nazwie do słuchania „canuper” od dawna jest używane w kuchni. Do robienia sosów; Opatrunki i marynaty najczęściej wykorzystywały świeże liście i młode łodygi rośliny, podczas gdy cukiernicy wolą używać proszku uzyskanego z suszonych kwiatów tej rośliny. Dla botaników to pikantne zioło jest znane jako wrotycz balsamiczny. Roślina ta nie posiada właściwości dekoracyjnych, dlatego rzadko uprawia się ją na swoich poletkach. Ale doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że ostatnio canoper był uprawiany w dużych ilościach jako cenna uprawa olejku eterycznego.

Wrotycz balsamiczny w postaci świeżej i suszonej jest używany do produkcji:

• piwo;
• ser;
• marynowane jabłka;
• solone grzyby;
• ogórki kiszone;
• kwas chlebowy.

Z aromatycznymi ziołami zaparzoną herbatą, która przypomina napój o zapachu bergamotki. Jedyne, co należy powiedzieć, to fakt, że taki napój ma działanie moczopędne.

Olej otrzymany z nasion canoper, nawet w starożytności, nalegał na oliwę z oliwek. To narzędzie jest używane jako środek antyseptyczny. Współcześni lekarze używają tego oleju do stosowania na krwiaki i rany. Również nasiona, które zostały zmielone na proszek, są używane jako środek dezynfekujący. Suszony canoper służy jako środek na ćmy.

Piołun

Piołun jest uważany przez wielu za chwast, ale w rzeczywistości roślina ta jest ostra. W przyrodzie istnieje ogromna liczba odmian tej rośliny, ale najczęstszą jest piołun lub Czarnobyl. Zioło to jest używane do przygotowywania napojów alkoholowych, takich jak wermut lub absynt.

Jedną z odmian piołunu jest ostry ziołowy estragon, o właściwościach i zastosowaniu, o którym mowa w powyższej sekcji.

W ludowej i tradycyjnej medycynie nalewka z tej rośliny jest wykorzystywana jako środek pobudzający apetyt, a także wtedy, gdy istnieje podejrzenie, że dana osoba jest zarażona robakami. Ponadto pikantny aromat piołunu zniechęca pchły i pluskwy. Dlatego jego paczki są zawieszone w szopach dla zwierząt i innych budynkach gospodarczych, a także często wykorzystywane do produkcji wiechy.

Rutu hoduje bardzo dużą liczbę hodowców kwiatów, ponieważ wyróżnia się specjalnym liściem i ma bogaty zielony kolor. Ale tylko najbardziej dociekliwi wiedzą, że ta roślina jest ostrą trawą, która jest używana zarówno w kuchni, jak i kosmetyce.

Rodzaj rue obejmuje około piętnastu odmian, wśród których są trujące. Kucharze używają do gotowania zielonej, pachnącej ruty. Najczęściej liście są dodawane do:

Aby smakować, liście rośliny przypominają cebulę z czosnku dzikiego lub młody czosnek, ale zapach rośliny wygląda bardziej jak pietruszka.

W kosmetologii do leczenia zapalenia skóry stosuje się napar alkoholowy z liści ruty, a także stosuje się go w postaci opatrunków na spalonych obszarach ciała podczas bliznowacenia tkanek. Pomaga to uniknąć blizn. Niepowtarzalny zapach tej rośliny przyciągnął uwagę perfumiarzy. Obecnie estry izolowane z tego pikantnego zioła są używane jako substancje zapachowe w produkcji kremów i perfum.

Nie należy jeść zieleni tej pikantnej trawy w ciąży, ponieważ sok z tej rośliny, przyjmowany wewnętrznie, powoduje poronienia przez cały czas.

Koniczyna

Słodka koniczyna znana jest bardziej jako roślina pastewna lub lecznicza niż pikantne zioło. W rzeczywistości jednak roślina ta jest wykorzystywana w przemyśle napojów alkoholowych do nalegania na wódkę. Napój z tego ma łagodny smak i nie staje się tak gorący. Ponadto to suszone korzenne zioło dodaje się do tytoniu używanego do produkcji papierosów.

Przy gotowaniu ta przyprawa nie jest używana, ponieważ ma cierpki smak. Chociaż to właśnie ta jakość korzennego zioła jest ceniona w medycynie. Opierając się na pyłku tej rośliny, wytwarza się preparaty alopatyczne, które mogą leczyć reumatyzm. Koniczyna jest również stosowana jako lek przeciwdrgawkowy i wspomagający w zakrzepicy naczyń wieńcowych.

Pomimo faktu, że przyprawa jest rzadko spożywana, powinieneś wiedzieć, że jest ona szkodliwa dla tych, którzy mają niskie krzepnięcie krwi.

Gravilat

Gravilat nie może być nazywany słynną korzenną trawą, ale mimo to wielu kucharzy szanuje tę roślinę i używa jej do gotowania. Najczęściej ta przyprawa jest dodawana do:

• kwas chlebowy;
• piwo;
• wino;
• słodkie ciasto;
• sałatki;
• sosy i dressingi na drugie danie.

Wino lub wódka, podawane przez miesiąc na zmiażdżone suszone korzenie gravilatu, jest używane do celów medycznych jako lek zapobiegający wzdęciom, nudnościom i wymiotom w niektórych chorobach przewodu pokarmowego.

Nagietki

Marigolds, czyli Chernobryvtsy, to kwitnące aromatyczne zioła ogrodowe, które od dawna są używane jako przyprawa w wielu mieszankach i przyprawach. Drugą nazwą tej rośliny jest „Imeretinsky saffron”. Dokładnie tak nazywa się suszone kwiaty tej rośliny na Kaukazie, gdzie jest ona częścią światowej sławy mieszanki chmielowo-słonecznej. Kulinarni eksperci na całym świecie używają przyprawowych przypraw do marynowania mięsa i ryb.

Ta ostra roślina, oprócz użycia w kuchni, znalazła swoje miejsce w medycynie tradycyjnej. Odwar z nagietków jest pijany z powodu chorób pęcherza moczowego, jak również w celu złagodzenia stanu pacjenta w okresie, gdy piasek lub małe kamienie wychodzą z moczowodów. Suszone liście rośliny stosuje się jako łagodny środek wymiotny, a także do leczenia stanów gorączkowych w ostrych chorobach układu oddechowego.

Amatorscy hodowcy kwiatów „szanują” tę roślinę. Jego bujne i piękne kwitnienie jest przyjemne dla oka od lipca do września, a jego specyficzny aromat jest w stanie odstraszyć szkodniki.

Monarda

Monarda to wysoka, ozdobna trawa, którą hodowcy kwiatów hodują ze względu na piękno. W niektórych regionach kwiat nazywany jest korzeniem kwitnienia, chociaż nie ma to nic wspólnego z rodziną ruty. Aromat Monardy wykracza daleko poza teren. Eksperci kulinarni wykorzystują zarówno pędy, jak i liście do gotowania, ale najczęściej stosuje się płatki kwiatów. Są umieszczane w małych ilościach we wszystkich rodzajach napojów. Warto zauważyć, że mała suszona Monarda, dodana do czajnika podczas parzenia herbaty, pozwala poczuć smak bergamotki.

Pomimo faktu, że większość ziół przyprawowych traci swój aromat po wysuszeniu, kwiaty tej rośliny, przeciwnie, pachną silniej w suchej formie. Świeże liście mają aromat cytrusowy w połączeniu z gałką muszkatołową, dlatego przyprawa jest najczęściej stosowana do:

• mięso marynowane;
• Gotowanie potraw z ryb;
• konserwowanie.

Młode liście zioła można umieszczać w sałatkach, a także do produkcji domowych nalewek spirytusowych, które smakują jak wermut.

To pikantne zioło jest również stosowane w medycynie, ponieważ ma właściwości wiatropędne. Godny uwagi jest fakt, że żując liść tej rośliny, można łatwo pozbyć się nieprzyjemnego zapachu w ustach lub zapaleniu jamy ustnej. Odwar z tej rośliny jest używany jako płukanka na ból gardła, zapalenie migdałków i podrażnione podniebienie, które często denerwują podczas noszenia protez.

Szczypiorek

Szczypiorek nazywany jest również pikantnymi ziołami. Smak tej rośliny nie przypomina zwykłej cebuli, chociaż wizualnie roślina ta bardzo ją przypomina. Małe i cienkie liście szczypiorku stosuje się w postaci świeżej i suszonej. Są przyprawione:

• zupy;
• sałatki;
• drugie dania mięsne i rybne;
• gulasze warzywne i przystawki;
• omlety

Dodaj pikantne zioła do pasztecika z mięsem i nadzienia do ciast. Prezentacyjny wygląd pozwala wykorzystać nadziemną część rośliny do dekoracji naczyń.

Z punktu widzenia medycyny tradycyjnej, jedzenie szczypiorku do żywności stymuluje funkcje trawienne i ułatwia trawienie pokarmu.

Rukola

Takie kulinarne zioła jak rukola, wielu kucharzy używa do przygotowania lekkich wiosennych sałatek. Aromat tej rośliny w naczyniu nie sposób nie zauważyć, podobnie jak smak. To pikantne zioło należy do rodzaju euforbii iw pełni odpowiada smakowi tego gatunku roślin. Lekko cierpkie i lekko gorzkie zielenie mają doskonały skład witamin, który w czasie beri-beri jest najlepszym sposobem przywrócenia równowagi.

W medycynie ludowej to pikantne zioło nie znalazło zastosowania, ale w kosmetologii jest używane do przygotowywania odżywczych masek, które, między innymi, mają również efekt wybielania.

Rukiew wodna

Rukiew wodna jest również uważana przez niewielu za zioła ziołowe, ale to właśnie do tej rośliny należy witamina. Bogaty skład mineralny i nasycenie olejkami eterycznymi czynią roślinę ulubioną przez wielu specjalistów kulinarnych i dietetyków.

Pachnące i pikantne zielenie są używane wyłącznie w świeżej formie. Ta przyprawa doskonale łączy się z takimi produktami jak:

• ziemniaki;
• pomidory;
• jaja kurze;
• ryby;
• fermentowane napoje mleczne;
• twaróg;
• ser

Liście rośliny są wykorzystywane jako dekoracja kanapek i kanapek, a także dodawane do zupy wraz z pietruszką i koperkiem.

Podobnie jak szczypiorek, rukiew wodna ma zdolność poprawienia trawienia. Ponadto lekarze zwracają uwagę na fakt, że jedzenie zieleniny rzeżuchy pomaga usunąć wodę z ciała. Sok wyciskany z liści rośliny był używany jako środek antyseptyczny w dawnych czasach, a olej otrzymany z nasion został dodany podczas produkcji mydła.

Ramson

Ramson, choć jest podobny do cebuli, ale z botanicznego punktu widzenia jest ostra. Cała roślina jest używana do żywności, chociaż jej ziemska część ma szczególny smak. Smak czosnku dzikiego to skrzyżowanie smaku słodkiej cebuli i młodego czosnku. Podczas gotowania to pikantne zioło jest używane w surowej i marynowanej formie. Pikantny ramson jest dodawany do sałatek, a także używany do produkcji napojów i zielonego oleju w połączeniu z innymi sezonowymi roślinami witaminowymi. Marynowany dziki czosnek podawany jest z białkowymi przysmakami.

Ze względu na nasycenie fitoncydami roślina ta jest szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej, zwłaszcza w przypadku przeziębień.

Citronella

Pikantna trawa, zwana cytronellą, w miejscu większości ogrodników i ogrodników pełni funkcję dekoracyjną. A kucharze doceniają tę roślinę ze względu na jej smak, który jest równie dobrze widoczny zarówno w świeżych, jak i suszonych roślinach. Zielone arkusze cytronelli są dobre do gotowania potraw azjatyckich. Powinieneś wiedzieć, że w tym przypadku do jedzenia używa się tylko dolnej części liścia, podczas gdy w celu uzyskania suchej przyprawy liść można całkowicie wykorzystać.

Dodaj przyprawę do:

• dania z drobiu i ryb;
• warzywne naczynia boczne;
• ogórki;
• napoje;
• pierwsze kursy

Roślina jest uważana za naturalny środek antyseptyczny i jest w stanie leczyć małe rany. Lekarze zauważyli również, że estry trawy cytrynowej (czasami nazywane przyprawami) pomagają pokonać lęk i zły nastrój.

Nasturcja

Nasturcja jest lepiej znana naszym ogrodnikom jako roślina ozdobna, która jest często używana do ogrodnictwa balkonów i loggii. Ale w Europie ten kwiat jest uważany za ostrą trawę i jest używany w kuchni, kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

Zieloną część nasturcji można dodać do każdej sałatki witaminowej, a z pąków przygotować przysmak, który w smaku i walorach wizualnych może łatwo zastąpić kapary.

Napój alkoholowy tego pikantnego zioła stosuje się w kosmetologii. Pomaga wzmocnić cebulkę włosa. Możesz używać tego narzędzia regularnie przy każdym myciu głowy. Według opinii tych, którzy korzystali z tego narzędzia na podstawie własnego doświadczenia, możemy powiedzieć, że lek może nawet pozbyć się łysienia.

W medycynie ludowej wywar przygotowany z rośliny jest stosowany jako środek bakteriobójczy, a także środek mukolityczny.

Wymieniliśmy i opisaliśmy tylko czterdzieści najbardziej znanych ziół, ale ta lista może być kontynuowana w nieskończoność, ponieważ w każdym regionie będą się różnić. Ponadto nie tylko rośliny, które wyglądają jak trawa, należą do pikantnych ziół. Wśród nich są także botanicy i kucharze:

i wiele innych roślin, które pod wieloma względami nawet nie przypominają trawy.

Najlepsze kombinacje

Najlepsze kombinacje ziół można połączyć w kilka grup. Dla wygody przedstawimy informacje w postaci tablicy, w której naprzeciw aplikacji będą wymienione zioła i przyprawy, które można dowolnie łączyć. Zioła, które nie mają pikantności, zazwyczaj dodaje się do pożywienia w ilości jednej łyżeczki na trzy litry jedzenia lub do smaku. Pikantne przyprawy są dozowane wyłącznie na podstawie własnych uczuć.

Jakie są przyprawy i zioła?

Koper, pietruszka, tymianek, rozmaryn, bazylia, nagietek, szałwia, majeranek, kozieradka, tymianek, kminek, kolendra, pietruszka, mięta, cebula.

Majeranek, estragon, koper, kolendra, koper; anyż; nagietki, oregano, bazylia, lubczyk, melisa, mięta, lawenda,

Seler naciowy, bazylia, pasternak, pietruszka, koper, kolendra, ogórecznik, kminek, werbena.

Jaja i produkty mleczne

Rukiew wodna, szczypiorek, trybula, estragon.

Pietruszka, koperek, szczypiorek, kanonier, pasternak, melisa, hyzop.

Desery i napoje, w tym alkohole wysokoprocentowe

Nasturcja, koluriya, anyż, koper włoski, monarda, mięta, melisa, słodka koniczyna, cytronella, gravilat, piołun, estragon, lawenda, werbena.

Należy pamiętać, że pod koniec gotowania zaleca się dodawanie wszystkich ziół do potraw, a nalegając na napoje alkoholowe, konieczne jest przechowywanie kompozycji przez co najmniej trzy tygodnie w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

Jak wybrać wysokiej jakości pikantne zioła?

Aby wybrać wysokiej jakości korzenne zioła sprzedawane na świeżo, musisz przede wszystkim znać te rośliny osobiście. Ważnym warunkiem jest brak wyschniętych miejsc na ogonkach, ale jednocześnie należy unikać roślin, które mają zbyt mokre i krótkie nogi. Może to oznaczać, że przyprawy były odrywane przez długi czas i przez cały ten czas były przechowywane w chłodnych pomieszczeniach w wodzie. Oczywiście nie jest to najgorsza opcja, ale należy zauważyć, że zioła zachowują swoje ostre właściwości przez kilka dni po zbiorze.

Przy zakupie należy zwrócić uwagę na ubieranie bukietów. W żadnym wypadku nie powinny być czarne i zbyt mokre. Wśród wiązek ulotek nie powinno być pożółkłych ani suchych kopii.

Aby zrozumieć, jak świeże rośliny są w Twoich rękach, zaleca się przeprowadzenie prostego testu. Aby to zrobić, czyste suche dłonie muszą pocierać liść ostrej trawy, a następnie powąchać ją i dłonie. Świeża roślina może nie tylko lekko zabarwić sok na skórze, ale także upewnić się, że uderza w aromat w pewnej odległości od nosa. Zapach ziół, oskubanych, powiedzmy, przez długi czas, można odczuć tylko w bezpośrednim sąsiedztwie liścia.

Jeśli chodzi o te zioła, które wykorzystują nie tyle nadziemną część jak nasiona lub kłącza, należy zauważyć, że te części trawy zachowują swoje właściwości przez długi czas. I pierwszy ze względu na oleje zamknięte w szczelnej nieprzepuszczalnej powłoce, a drugi - obecność pikantnego soku.

Jeśli chodzi o zioła sprzedawane w postaci suszonej, należy powiedzieć, że głównym kryterium jakości produktu jest suchość i zgodność z warunkami sprzedaży. Niewątpliwie określone właściwości przypraw można znaleźć tylko przez próbowanie i wąchanie przypraw. Można to zrobić tylko wtedy, gdy suszone zioła są sprzedawane na wagę. Ale tutaj musimy się pocić, ponieważ ogromna liczba smaków miesza się i nie daje pełnego zapachu. Pozostaje tylko zaufać sprzedawcom.

Najlepszym rozwiązaniem w tej sytuacji będzie niewątpliwie uprawa i przygotowanie pikantnych ziół własnymi rękami. Postaramy się wyjaśnić, jak to zrobić w możliwie największym stopniu w następnej części artykułu.

Jak się rozwijać?

Jak uprawiać pikantne zioła na działce, a także które z nich można łatwo uprawiać w mieszkaniu? To pytanie często można zobaczyć na forach tematycznych związanych z gotowaniem i kwiaciarstwem.

Pierwszą rzeczą, jaką powinien zrobić kultywujący, jest zbadanie cech i wymagań dotyczących gleby, oświetlenia, wilgotności i przestrzeni każdej pożądanej ostrej trawy. Należy zauważyć, że większość roślin jest bardzo bezpretensjonalna i może rosnąć zarówno na otwartych przestrzeniach, jak iw warunkach miejskiego mieszkania bezpośrednio na parapecie.

Najłatwiej uprawiać takie zioła jak pietruszka i szczypiorek. Rosną szybko, mają bujną zieleń, a cebula także kwitnie. Wydawać by się mogło, że do tej kategorii można przypisać najprostszą i najczęstszą roślinę, zwaną koperkiem. Ale ta opinia jest błędna, ponieważ roślina jest podatna na szkodniki i uwielbia długi dzień światła. Niespójność warunków nie pozwoli na uzyskanie pożądanego rezultatu: koperek rozciąga się i szybko żółknie.

Najłatwiejszy sposób sadzenia bylin. Mają swój własny cykl i regulują go prawie bez ludzkiej interwencji. Do pełnego wzrostu i owocowania potrzebują ciepła i odpowiedniej wilgotności. Z reguły takie pikantne zioła są bardzo bezpretensjonalne w glebie, dogadują się z większością roślin w okolicy i nie są podatne na uszkodzenia przez szkodniki.

Często zioła rosną na rabatach, aw krajach europejskich wypełniają przestrzeń w ogrodach. Są nawet ziemie zasiane tylko przyprawami. I mają nie tylko cel rolniczy, ale pełnią również funkcję dekoracyjną.

Na zwykłych obszarach podmiejskich może rosnąć ogromna liczba odmian roślin pikantnych. Wszystkie są bezpretensjonalne w stosunku do warunków, chociaż według agronomów najlepiej rozwiną się w lekko zacienionych obszarach z luźną glebą. Podobnie jak inne rośliny ogrodowe, pikantne zioła uwielbiają podlewanie i rozluźnianie na czas. Charakterystyczną cechą uprawy przypraw jest to, że nie trzeba ich nawozić. Jest to oczywiście w dużej mierze spowodowane faktem, że najczęściej nasiona wysiewa się w uprzednio przygotowanej i zimowanej glebie oraz fakt, że większość roślin w pełni dojrzewa w bardzo krótkim czasie. Wieloletnie zioła przyprawowe mają dość rozwinięty system korzeniowy i mogą być karmione z dużej działki, na której jest wystarczająca ilość nawozu.

Decydując się na uprawę pikantnych ziół na działce lub bezpośrednio w mieszkaniu, zdecydowanie należy wyjaśnić następujące kwestie:

• przyprawa mnoży się (przez nasiona lub sadzonki);
• o której godzinie siać (wiosna lub zima);
• czy przyprawa jest sadzona w gotowych sadzonkach lub wysiewana przez nasiona bezpośrednio do ziemi;
• wymagania glebowe, na przykład jego kwasowość lub kruchość;
• roślina jednoroczna lub wieloletnia;
• czy ostra trawa jest odporna na suszę i przetrwa mróz;
• jak wysoka będzie trawa lub jak szeroka będzie na miejscu;
• z czym mogą współistnieć rośliny;
• co „sąsiedzi” mogą hamować wzrost;
• jakie szkodniki są dotknięte;
• ile czasu musi upłynąć do technicznej dojrzałości ostrej trawy.

Można kupić nasiona lub sadzonki pikantnych ziół (nawet najbardziej egzotycznych) w specjalnych sklepach rolniczych (agrotechnicznych). Możesz także uzyskać porady dotyczące zasad i cech uprawy. Często główne cechy rośliny i niektóre wymagania można odczytać na opakowaniach nasion.

Po wysianiu nasion w ziemi prawie wszystkie rośliny potrzebują ciepła i stałej wilgotności. Zapewnia to zastosowanie specjalnego schronienia z agrofibre, które w ostatnich latach zostało bardzo szeroko rozpowszechnione. Po pojawieniu się pierwszych pędów należy usunąć tkaninę.

Jak pokazuje praktyka, jeśli zrobisz mały wysiłek i masz wystarczająco dużo miejsca w pokoju, możesz zasadzić i uprawiać przyprawy, takie jak:

Dbałość o rośliny w pomieszczeniu, od sadzenia po zbiory, nie różni się zbytnio od klasycznej uprawy ziół w otwartym polu. Najtrudniejszym zadaniem jest uprawa „wodnych” pikantnych ziół: tataraku i rukwi wodnej. Zdecydowanie muszą zapewnić wysoką wilgotność w pomieszczeniu i dać możliwość wzrostu w warunkach jak najbliżej dzikiej przyrody. Ponadto rośliny te zdecydowanie muszą stworzyć długi dzień świetlny.

Najłatwiejszy sposób na rozmaryn w pokoju, ponieważ rośnie bez większego wysiłku. Roślina wygląda jak krzew, więc radzi sobie również z funkcją dekoracyjną. Krzak rozmarynu to roślina wieloletnia, która dojrzewa dość wolno i dlatego może zadowolić właściciela przez dziesięciolecia. O tym, jak uprawiać zioła w najbardziej niezwykłych pojemnikach, można dowiedzieć się z filmu.

Jak przechowywać i przechowywać?

Ci, którzy zdecydowali się hodować rośliny własnymi rękami, najprawdopodobniej będą zainteresowani tym, jak właściwie przygotować ostre rośliny do przyszłego użytku i jak następnie przechowywać te półfabrykaty bez utraty jakości.

Pierwszą rzeczą, którą każdy profesjonalista kulinarny powinien wiedzieć, jest to, że są takie pikantne zioła, które są używane wyłącznie w świeżej formie. Z powyższych roślin do „wybrednych” należą:

Niektóre zioła można zamrozić. Te rośliny można uznać za:

Modna marynata Ramson i już w tej formie służy jako pikantny i bardzo witaminowy suplement.

Wszystkie rośliny, z wyjątkiem tych, które jedzą tylko świeże, można suszyć i przygotowywać na zimę. Najczęściej są one formowane w pęczki i zawieszane lub układane na rusztach jeden po drugim (z liśćmi lub ogonkami) na świeżym powietrzu lub suszone przy użyciu suszarki do warzyw i owoców w najniższej możliwej temperaturze.

Przechowuj suche korzenne zioła w słoikach z ciemnego szkła z silikonowymi lub gumowymi uszczelkami na pokrywkach lub w papierowych torebkach z dala od źródeł ciepła. Mrożone pikantne zioła w żadnym wypadku nie mogą być poddawane ponownemu zamrożeniu. Marynowane przyprawy i korzenie należy przechowywać w lodówce. W takich warunkach najlepsze właściwości przypraw zachowują się przez cały rok.

Korzyści i szkody

Można powiedzieć trochę o korzyściach i szkodach związanych z jedzeniem pikantnych ziół. Przy odpowiednim i odmierzonym stosowaniu pikantnych ziół w żywności nie należy obawiać się krzywdy. Przyprawy przyniosą nie tylko świeże nuty do każdego przysmaku, ale także pomogą uzyskać kulinarną przyjemność. Nie lekceważ rady, ponieważ intencje ludzi, którzy przestrzegają przed możliwymi krzywdami, są tylko dobre. Dietetycy twierdzą, że absolutnie wszystkie rośliny zawierające olejki eteryczne nie mogą być spożywane przez tych, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym, jak również kamienie żółciowe, pąki i kamienie pęcherza moczowego. Wynika to z faktu, że oleje podrażniają narządy trawienne i mogą powodować zgagę i dyskomfort, a także zawarte w nich estry, mogą powodować ruch piasku w moczowodów. Kucharze, którzy zdecydowali się dodać pikantną trawę do dania, powinni zawsze pamiętać o przeciwwskazaniach do stosowania każdej przyprawy, a także wziąć pod uwagę indywidualną nietolerancję produktu.

Mamy nadzieję, że po przeczytaniu i przestudiowaniu tego artykułu wielu początkujących kucharzy będzie mogło wykorzystać tę wiedzę w swojej pracy, a przygotowane przez nich potrawy staną się jeszcze smaczniejsze, bardziej pachnące i bardziej wyrafinowane niż w przypadku ziół w lodówce (i w ogrodzie) tylko zwykła pietruszka i koper.

http://xcook.info/product/prjanye-travy.html