W Rosji polowanie na przepiórki było jednym z najbardziej ulubionych rodzajów polowań. Obecnie liczba dzikich przepiórek gwałtownie spadła. Stało się tak, ponieważ mężczyzna wygrał w walce o ziemię: spustoszył ją, zasadził tam i zaczął przetwarzać je za pomocą chemikaliów. Okazało się jednak, że przepiórki bardzo dobrze się rozwijają w niewoli. Dzięki ich hodowli przemysłowej możemy cieszyć się tym pysznym i delikatnym mięsem.

Czym jest przepiórka

Przepiórka lub przepiórka to mały ptak z rodziny Fazanow. Ma małe ciało (do 20 cm) i wagę do 150 g. Upierzenie ptaka jest czerwono-brązowe, różni się u samców i samic. Mężczyźni przydzielają jaśniejszy kolor.

Ich siedlisko obejmuje Europę, Bliski Wschód i Afrykę Północną. Ulubione miejsca to pola, lasy, górzysty teren. Przepiórki żywią się nasionami, pąkami, pędami, małymi owadami. Gniazduj na ziemi, układając do 20 jaj. Kreskowanie trwa 15-17 dni. Po zbiorach zbóż przepiórki szybko przybierają na wadze. Późnym latem - wczesną jesienią przepiórki wylatują na zimę w Afryce i południowo-zachodniej Azji.

Skład produktu

Mięso przepiórki hodowane w domu różni się nieco od składu dzikiego mięsa przepiórczego. Mięso przepiórki jest bogate w białka, zawiera mało tłuszczu i praktycznie nie zawiera węglowodanów. Ma wiele witamin i minerałów.

Mięso przepiórcze należy do produktów, w których zasady purynowe są zawarte w umiarkowanych ilościach (50-100 mg / 100 g), więc można go stosować do dny. Skład białek mięsa przepiórczego obejmuje wszystkie niezbędne (niezbędne) aminokwasy, które nie są wytwarzane w ludzkim ciele niezależnie, ale są bardzo ważne dla budowy wysokowartościowych białek.

Tłuszcz w mięsie tych ptaków jest większy niż w kurczaku, a mniej niż w kaczce. Osobliwością tych tłuszczów jest to, że zawierają 2-3 razy więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych niż ogniotrwałe tłuszcze nasycone. Ponadto w mięsie przepiórczym jest mało cholesterolu.

Mięso przepiórki ma ciemny czerwony kolor i, jak każde czerwone mięso, jest bogate w żelazo. Ale jego zawartość w przepiórce jest „poza skalą”: 100 g mięsa zawiera 1/3 dziennego zapotrzebowania na żelazo dla mężczyzn i starszych dzieci. Oprócz żelaza zawiera także wiele innych użytecznych minerałów (makro- i mikroelementów).

Mięso przepiórcze zawiera wiele witamin, które wraz z minerałami odgrywają ważną rolę w procesach metabolicznych organizmu ludzkiego.

Mięso przepiórki jest uważane za dietetyczne: jego kaloryczność wynosi 134-170 kcal.

Przydatne właściwości

Mięso przepiórcze jest często używane w różnych menu dietetycznych (medyczne, dziecięce, odchudzające, po chorobie). Ta popularność nie jest daremna. Ze względu na bogaty skład odżywczy i witaminowo-mineralny mięso przepiórcze ma wiele korzystnych właściwości:

• dostarcza organizmowi niezbędnych aminokwasów i kwasów tłuszczowych;
• oczyszcza ściany naczyń krwionośnych ze złogów cholesterolu dzięki dużej ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, które zmniejszają jego stężenie we krwi;
• poprawia funkcje serca;
• pomaga obniżyć ciśnienie krwi;
• uelastycznia naczynia (dzięki wielonienasyconym kwasom tłuszczowym);
• ma działanie tonizujące, które jest niezbędne po długotrwałej chorobie;
• zwiększa odporność;
• zwiększa liczbę czerwonych krwinek i stężenie hemoglobiny we krwi;
• poprawia czynność wątroby;
• jest łatwo trawiony, dlatego nie powoduje napięcia narządów trawiennych;
• przyczynia się do normalizacji wagi;
• poprawia wzrok;
• zapobiega odkładaniu się soli kwasu moczowego w stawach i nerkach;
• normalizuje krążenie mózgowe i stymuluje aktywność mózgu;
• poprawia metabolizm;
• pomaga wzmocnić kości i zęby;
• zapobiega występowaniu krzywicy u dzieci i osteoporozy / osteomalacji u dorosłych;
• normalizuje poziom glukozy we krwi;
• pomaga przywrócić uszkodzoną tkankę;
• zwiększa męską siłę;
• ma działanie przeciwnowotworowe.

Oprócz tych przydatnych właściwości, mięso przepiórcze ma kolejną niezaprzeczalną przewagę nad innymi rodzajami mięsa, w tym drobiu - brak alergenów. Dzięki temu może być stosowany nawet przez osoby z silnymi alergiami pokarmowymi.

Jednak najważniejszą właściwością mięsa przepiórczego jest to, że jego smak jest bardzo popularny wśród dzieci. Biorąc pod uwagę wszystkie korzyści i bezpieczeństwo dla zdrowia dzieci, mięso przepiórcze jest idealnym produktem mięsnym do pierwszego karmienia.

Zastosowania medyczne

Wszechstronność pozytywnego wpływu mięsa przepiórczego na różne narządy i układy organizmu pozwala na wejście do niego bez ograniczeń w diecie każdej osoby, począwszy od niemowląt, a skończywszy na osobach w podeszłym wieku. Bardzo przydatne jest włączenie go do diety (przynajmniej raz w tygodniu) w pewnych warunkach fizjologicznych:

• podczas ciąży;
• podczas karmienia piersią;
• dzieci;
• ludzie w starszym wieku.

Lekarze doceniają mięso przepiórcze i zalecają używanie go do różnych chorób i patologii:

• układ sercowo-naczyniowy (zaburzenia rytmu serca, choroba niedokrwienna serca, miażdżyca tętnic, nadciśnienie tętnicze, mikroangiopatie);
• narządy układu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzód trawienny, zapalenie jelita grubego, patologie wątroby i trzustki);
• układ oddechowy (zapalenie oskrzeli, zapalenie gardła, zapalenie płuc, astma oskrzelowa);
• zaburzenia metaboliczne (cukrzyca, dna, zaburzenia tarczycy);
• wyczerpanie;
• niedokrwistość;
• hipowitaminoza;
• niedobór minerałów;
• męska słabość seksualna;
• stres, nerwowe przeciążenie;
• po poważnej chorobie;
• w okresie pooperacyjnym;
• do zapobiegania i leczenia krzywicy i osteoporozy.

Zaleca się stosowanie potraw przygotowanych z przepiórek dla pacjentów chorych na raka, ponieważ pomagają one przywrócić siłę organizmu i działają przeciwnowotworowo.

Niebezpieczne właściwości

Wysokiej jakości mięso przepiórcze nie ma niebezpiecznych właściwości. Dla niego bardzo rzadko rozwija się indywidualna nietolerancja.

Ale pod pewnymi warunkami i może stać się szkodliwy. Chodzi o warunki utrzymania i hodowli tych ptaków. Bez skrupułów producenci mogą karmić ptaki antybiotykami, hormonami wzrostu, wszelkiego rodzaju dodatkami paszowymi, które przyspieszają wzrost piskląt i przyczyniają się do wzrostu ich masy. Substancje te mogą gromadzić się w mięsie, a następnie powodować zatrucie u ludzi, którzy je zjadają.

Pilni producenci przepiórek karmią swoje ptaki tylko dozwoloną paszą, dodatkami, kompleksami witaminowo-mineralnymi. Oficjalne przedsiębiorstwa zajmujące się uprawą przepiórek są pod stałą kontrolą weterynaryjną, a jakość ich produktów jest regularnie kontrolowana pod kątem zanieczyszczenia różnymi rodzajami zanieczyszczeń (radionuklidy, sole metali ciężkich, pestycydy, mikroorganizmy chorobotwórcze i warunkowo chorobotwórcze).

Aby mieć pewność co do jakości i bezpieczeństwa nabywanych przepiórek, konieczne jest wymaganie od sprzedawcy dokumentów potwierdzających brak substancji szkodliwych dla organizmu ludzkiego lub drobnoustrojów w nim zawartych.

Jak wybrać

Kupowanie mięsa przepiórczego dziś nie stanowi problemu. Możesz go kupić na rynku, w sklepach mięsnych, w supermarketach. Kupując mięso przepiórcze, musisz przestrzegać pewnych zasad właściwego wyboru tego produktu:

1. Wolą ci, którzy sprzedają miejsce handlowe, są utrzymywani w czystości, a tusze są przechowywane w lodówce (lub zamrażarce). Nigdy nie kupuj przepiórek na spontanicznych targach: tam mięso nie przechodzi badań sanitarnych i weterynaryjnych.
2. Poproś sprzedawcę o przedłożenie dokumentów potwierdzających jakość i bezpieczeństwo produktu.
3. Kupując schłodzony produkt, doceń jego wygląd i zapach. Wygląd tusz przepiórczych powinien być atrakcyjny, powierzchnia skóry powinna być sucha, a po przyciśnięciu do tuszy wgniecenie powinno szybko zniknąć. Z tuszy nie powinien być obcy, nieprzyjemny, kwaśny lub gnijący zapach.
4. Kupując mrożoną tuszę, dokładnie sprawdź etykietę i sprawdź opakowanie. Etykieta powinna zawierać informacje o producencie, czasie uboju, wartości odżywczej. Opakowanie musi być nienaruszone, a mięso w nim nie powinno być pokryte lodową skórką (jest to dowód ponownego zamrożenia produktu).

Okres przechowywania schłodzonych tusz przepiórczych wynosi 2-3 dni, a mrożony - 2-3 miesiące. Świeża przepiórka może być przechowywana w temperaturze od + 2 ° C do + 6 ° C, czyli w lodówce. Mrożone przepiórki należy przechowywać w temperaturze od -12 ° C do -18 ° C, czyli w zamrażalniku lodówki.

Jak gotować

Zanim zaczniesz gotować przepiórki, musisz zanurzyć je we wrzącej osolonej wodzie na kilka minut. Po zagotowaniu bulion należy osuszyć i umyć tuszę. Może to zabezpieczyć się przed możliwym zanieczyszczeniem bakteryjnym tuszy.

Po wstępnej obróbce i dezynfekcji przepiórka jest gotowa do gotowania. Przepiórki kuchenne mogą być na różne sposoby:

• na parze (najbardziej dietetyczny sposób);
• gotowanie;
• gaszenie;
• prażenie;
• gorąco;
• na grillu.

Przepiórki są często nadziewane przed smażeniem lub pieczeniem. Jako wypełnienie możesz użyć:

Jako dodatek do przepiórek serwowane są:

Wyśmienity delikatny smak smażonych przepiórek podkreśli pikantne sosy:

• jagoda (winogrono, porzeczka, żurawina);
• pomidor;
• grzyb;
• śmietana;
• wino;
• czosnek.

Istnieje wiele przepisów na dania przepiórcze w różnych kuchniach świata:

• we Francji przepiórki są nadziewane grzybami i warzywami;
• we Włoszech z tego ptaka rosół gotować i zupy;
• w Grecji smażone przepiórki podaje się z oliwkami, cytryną i sałatą;
• z tego ptaka na Bliskim Wschodzie wytwarza się drób i kuskus.

Mięso przepiórki jest bardzo delikatne i łatwe do wysuszenia. Należy to uwzględnić podczas gotowania, zwłaszcza po raz pierwszy. Smażone przepiórki są bardzo smaczne, mają chrupiącą skórkę, ale w mięsie z tą metodą gotowania pozostaje kilka użytecznych substancji. Najbardziej przydatne i dietetyczne potrawy przepiórki to takie, które są gotowane na parze.

Przepiórka z warzywami

Do ugotowania tego dania potrzebne będą przepiórki, nowe ziemniaki, kapusta, olej roślinny, sól i przyprawy. Przepiórka musi pocierać grubą solą, a pozostała sól powinna być potrząsana, tak aby mięso nie było solone. Następnie posmaruj powierzchnię tuszy olejem roślinnym i przyprawami do smaku i pozostaw do marynowania w lodówce. Kilka godzin później umieść przepiórkę w płytkiej misce i włóż grubo posiekane młode warzywa do płaskiej miski. Przykryj pokrywką i gotuj przez 1-1,5 godziny. Z bulionu, który wyróżnia się z przepiórki, można ugotować sos.

Smażone przepiórki myśliwskie

Do tego dania weź przepiórki, liście winogron i masło. Tusze solne, szczotkować masłem i owijać liśćmi winogron. Aby liście nie rozwijały się, konieczne jest wzmocnienie ich nitkami. Do marynowania pozostaw przygotowane tusze na 30-40 minut. Smażyć na rozgrzanej patelni na maśle przez 7-10 minut z każdej strony.

Ciekawe fakty

Po raz pierwszy starożytni Egipcjanie przedstawili przepiórki na zimowanie w ciepłym kraju, w szczególności w Egipcie. Dzisiaj talerze z takimi wzorami są reprezentowane w Luwrze we Francji.

Przepiórka - ptaki kosmiczne. Czterech dorosłych ptaków wraz z astronautami wykonało lot w 1990 r., A 22 marca tego roku ich pierwsza laska wylęgła się na pokładzie stacji kosmicznej Mir.

W starożytnym Egipcie był hieroglif przedstawiający młodą przepiórkę, a ten hieroglif oznaczał literę „y” lub „v”.

Wniosek

Mięso przepiórcze to zdrowy i niedrogi produkt. Wartość odżywcza i witaminowo-mineralna tego mięsa pozwala na wykorzystanie go do przygotowywania różnorodnych pysznych dań, w tym dietetycznych.

Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych w tłuszczu przepiórczym występuje rzadko w produktach pochodzenia zwierzęcego, co sprawia, że ​​mięso to jest nie tylko smaczne, ale także przydatne dla prawie wszystkich.

Ze względu na brak alergenów i dobrą strawność białek, mięso przepiórcze można stosować jako pierwsze karmienie dzieci.

Aby przepiórki miały tylko użyteczne właściwości, konieczne jest ostrożne traktowanie ich zakupu i sprawdzanie dokumentów potwierdzających ich jakość i bezpieczeństwo. Podczas gotowania potraw przepiórczych należy preferować te, w których zachowana jest maksymalna ilość składników odżywczych.

http://foodandhealth.ru/ptica/perepelka/

Mięso przepiórcze: korzyści i szkody, skład

Mięso przepiórki jest popularne i uważane za przysmak. Jest używany do odchudzania, a nawet do zapobiegania niektórym chorobom. Aby zrozumieć korzyści i szkody wynikające z mięsa przepiórczego, należy wziąć pod uwagę cechy produktu, jego skład i efekt, jaki ma.

Skład i kaloryczne mięso przepiórcze

Przepiórka - mały ptak z rodzaju Fazanov. Osobliwością przepiórki jest to, że jest ona najmniej narażona na choroby, w przeciwieństwie do innych ptaków. Do wzrostu przepiórek nie używa się specjalnych hormonów. W mięsie znajdują się aminokwasy potrzebne organizmowi.

• Lizyna. Potrafi rozkładać tłuszcze, chroni przed wirusami, pomaga zwiększyć masę mięśniową, libido i pamięć. Sama lizyna jest dodawana do środków na opryszczkę. Jest również obecny w anabolicznym dla sportowców.
  
• Alanina Źródło siły i energii biorące udział w procesie metabolizmu.
• Cystine. Pomaga organizmowi tworzyć białko. Obecny w immunoglobulinie i jako część insuliny.
• Metionina. Jeśli tego aminokwasu nie ma w organizmie, pojawiają się różne patologie.
• Glicyna. Bez niego w funkcjonowaniu neuro-psychologicznym pojawiają się niepowodzenia.
• Arginina. Bierze udział w eliminacji toksyn i żużli z organizmu, a także przyspiesza syntezę hormonów.
• Valin. Poprawia wymianę białek, tło hormonalne.
• Kwas asparaginowy. Pozytywnie wpływa na stężenie, jest ważny dla tworzenia innych aminokwasów.
• Kwas glutaminowy. Pomaga wzmocnić tkankę, pozytywnie wpływa na naczynia. Kwas jest dodawany do leków przeciwnowotworowych.
  
• Tyrozyna. Pomaga usprawnić proces produkcji hormonów, jest niezbędny do tworzenia melaniny. Poprawia nastrój, pomaga organizmowi przezwyciężyć senność i pomaga zmniejszyć stres.

Ponadto tusza przepiórka jest bogata w następujące witaminy:

• B1, B2, B5, B6, B9, B12 - pomagają wzmocnić układ nerwowy i usprawniają procesy metaboliczne;
• Witamina D jest dobra dla wzrostu kości, pomaga w wchłanianiu makroskładników odżywczych i pomaga organizmowi zwalczać przeziębienia;
• Witamina A - ma pozytywny wpływ na skórę, poprawia odporność, wzmacnia kości;
• Witamina K jest dobra dla krwi (poprawia krzepliwość), wspomaga wchłanianie wapnia.

Oprócz tych podstawowych składników mięso przepiórcze jest bogate w sód, potas, żelazo, miedź, mangan, cynk, wapń i fosfor.

Korzyści z mięsa przepiórczego

Ma optymalną zawartość witamin, białek i innych korzystnych substancji. Z tego powodu tusza ptasia jest łatwo trawiona i nadaje się do:

• Dzieci Jeśli dasz dzieciom przepiórki, kości będą zdrowe i mocne, z powodu dużej ilości witaminy D. Jest to przydatne w zapobieganiu krzywicy.
  
• Kobiety w ciąży. Zarówno jaja, jak i mięso mogą poprawić kondycję, utrzymując równowagę minerałów i witamin. Przepiórka z tuszy zmniejsza skutki zatrucia.
• Matki karmiące piersią. Jeśli występuje przepiórka, poprawia produkcję mleka matki.
• Starsi ludzie. Produkt wzmacnia tkanki w organizmie, poprawia kondycję paznokci i włosów. Patologie wieku są łatwiej tolerowane.
• Sportowcy. Głównym zadaniem jest budowanie mięśni. Ze względu na to, że ptak ma dużo białka, mięśnie szybko rosną, a energia zużywana na trening szybko się uzupełnia.
• Przeszedł operację. Perepelyatina - produkt dietetyczny, który pozwala szybko odzyskać zdrowie i odzyskać siły po chorobie.

Mówiąc o konkretnych chorobach, tusza przepiórcza powinna być obecna w diecie ludzi cierpiących:

• niedokrwistość;
• próchnica;
• apatia i drażliwość;
• arytmia;
• choroby onkologiczne;
• choroba tarczycy;
• choroba popromienna;
• cukrzyca;
• dystrofia.

Przepiórka jest bogata w wapń. Produkt poprawia stan kości i zębów, a dzięki miedzi i fosforu w organizmie wymiana rzeczy jest normalizowana. Potas wpływa na mózg, poprawia jego pracę, a także przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi (ciśnienia).

Mięso przepiórki jest szczególnie przydatne dla mężczyzn. Przywraca potencję. Ponadto, cierpiąc na choroby układu mięśniowo-szkieletowego, lekarze zdecydowanie zalecają włączenie do diety mięsa przepiórczego.

Dla organów trawiennych

Kluczem do sukcesu w zwalczaniu chorób przewodu pokarmowego jest kompletna i dobrze dobrana dieta. Dzięki diecie normalizuje się pracę żołądka i ogólny stan organizmu. Wzrastają właściwości ochronne, zapobiegając rozwojowi procesów zapalnych, a wrzody goją się szybciej. Zwykle, aby zapewnić optymalny poziom substancji potrzebnych organizmowi, zaleca się przyjmowanie różnych kompleksów mineralnych i witaminowych. Wszystko to może zastąpić proste uzupełnienie diety w mięso przepiórcze.

Jak mówią dietetycy, mięso przepiórcze powinno być przyjmowane na wrzody, zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego i inne choroby układu pokarmowego. W przepiórkach niewielka ilość cholesterolu jest łatwo trawiona i nie obciąża żołądka. A dzięki siarce i fosforowi w składzie przepiórek w organizmie procesy metaboliczne ulegają normalizacji. Praca przewodu pokarmowego poprawia się, a osoba czuje się znacznie lepiej.

Dla układu nerwowego

Choroby narządów, związane z wiekiem zmiany w mózgu, a także zwiększony stres, upośledzają funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego (ośrodkowego układu nerwowego). Jeśli pamięć pogarsza się, wskazuje to na rozwijającą się chorobę tarczycy. Leczenie sprowadza się do stosowania leków. Jednak dieta i dostosowanie w organizmie witamin i minerałów, które są korzystne dla organizmu, są równie ważne.

Mięso przepiórcze zawiera składniki odżywcze, które wzmacniają komórki nerwowe i przywracają aktywność mózgu. Jedzenie mięsa pomoże poprawić pamięć, rozwój umysłowy, informacje będą łatwiej wchłaniane. Praca centralnego układu nerwowego stabilizuje się, znika drażliwość i chroniczne zmęczenie.

Dla układu sercowo-naczyniowego

Aby poradzić sobie z chorobą, pomaga dieta terapeutyczna, mająca na celu przywrócenie systemu. Niektóre pokarmy, takie jak mięso przepiórcze, zwiększają działanie tabletek. Przepiórka nie ma cholesterolu i jest głównym źródłem białka.

Jako część znajdują się witaminy z grupy B, które mają pozytywny wpływ na pracę narządów i są odporne na raka. A fosfor i miedź pomagają tworzyć komórki krwi. Biorąc przepiórki, ciało zwiększa poziom hemoglobiny, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i poprawia mikrokrążenie krwi. Ale ryzyko zakrzepów krwi jest zmniejszone.

Mięso przepiórcze do utraty wagi

Podstawową zasadą odchudzania jest spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości białka oraz niskiej zawartości tłuszczu. W tym przypadku procesy metaboliczne w organizmie ulegają poprawie.

Jak pokazuje praktyka, a także, na podstawie opinii, ze względu na wprowadzenie mięsa przepiórczego do racji, zmniejszenie masy ciała następuje 3 razy szybciej. Wiadomo, że pokarmy dla królików i kurczaków, ale przepiórki w tym zakresie są jeszcze lepsze.

Szkodliwe właściwości mięsa przepiórczego i przeciwwskazania

Wraz z pozytywnymi cechami mięso przepiórcze ma swoje wady. Nie jest to jednak związane z działaniami niepożądanymi lub przeciwwskazaniami. Brakuje ich. Rzecz w tym, że indywidualna nietolerancja na określony składnik może prowadzić do reakcji alergicznej. Zjawisko to jest rzadkie ze względu na zawartość białka przepiórki mięso ulgevododersoderzhaschih, zmniejszając ryzyko alergii. Białko jest częścią leków przeciwalergicznych.

Wadę mięsa przepiórczego można nazwać niskokaloryczną. Tak więc nie można go nazwać pełnoprawnym źródłem energii. Po treningu sportowym mięso przepiórcze nie jest w stanie uzupełnić spalonych kalorii. Każdy przydatny produkt może zaszkodzić przy niekontrolowanym spożyciu. Jeśli spożywasz dużo mięsa przepiórczego, wtedy w żołądku pojawia się dyskomfort, ciało jest przeczyszczające.

Jak wybrać i przechowywać

Ważne jest, aby stosować świeże i wysokiej jakości mięso, biorąc pod uwagę warunki uprawy drobiu. Aby nie dostać się na nosiciela pasożytów, ptaki kupuje się od wiarygodnych dostawców. Wskazówki dotyczące wyboru przepiórki:

• Zapach. Nie ma potrzeby kupowania produktu, jeśli smak jest kwaśny lub zgniły. Szczególny zapach powinien być również ostrzegany, ponieważ mięso można leczyć za pomocą niebezpiecznych narkotyków.
• Kolor Idealnie miękki różowy kolor, tusza bez plam i innych wad.
• Elastyczność Wystarczy nacisnąć pierś lub udo. Jeśli przepiórka jest świeża, będzie małe wgniecenie.
• Opakowanie. Produkty wskazują datę, producenta, datę ważności oraz warunki przechowywania mięsa przepiórczego.
• Jeśli istnieje możliwość zakupu świeżego mięsa lub mrożonego, preferowana jest pierwsza opcja.
  

Kupując wysokiej jakości mięso przepiórcze, musisz je odpowiednio przechowywać. Tusza może być przechowywana w oryginalnym opakowaniu nie dłużej niż 2 dni. Najlepiej umieścić go w szklanej misce i przykryć folią spożywczą. W tym stanie przepiórka jest przechowywana do 14 dni. A jeśli chcesz zachować świeżość dłużej, tusza przepiórki jest przechowywana w zamrażarce. Dzięki lizozymowi w składzie mięsa pozostaje dłużej świeży.

Jak gotować mięso przepiórcze

Przepiórka jest zwykle zastępowana przez kurczaka. Tusze nadają się do nadziewania, pilaw jest przygotowywany z mięsa, dodaje się go do sałatki, robi się bulion, piecze. Konieczne jest rozwinięcie umiejętności i pragnień kulinarnych. Przepiórka nadaje się do duszenia, smażenia i pieczenia, okazuje się soczysta i pachnąca.

Tusza jest łączona ze zbożami, wszelkimi warzywami. Aby podkreślić smak mięsa przepiórczego, używaj sosów. W tym celu najbardziej odpowiedni sos z grzybów, wiśni, pomidorów i czosnku. Doświadczeni kucharze zalecają gotowanie parzonej tuszy, aby uczynić danie użytecznym i dietetycznym. Wszystkie właściwości w tym przypadku pozostaną.

• pióra są wycinane z przepiórki, szyja i końce skrzydeł są usuwane. Skórka nie jest wypalona. Tusza jest dokładnie czyszczona i myta, suszona i umieszczana w lodówce na godzinę;
  
• aby pikantne i pachnące danie przepiórcze, używano zestawu ziół i przypraw;
• Ponieważ mięso przepiórki jest delikatne, wiele przesusza je. Aby temu zapobiec, tusza jest rozmazana sosem lub masłem, marynowana i gotowana przez średni czas;
• Przepiórka musi gotować całkowicie. Nogi są umieszczone w tuszy, skrzydła są zgięte za plecami. Mięso wkłada się do wrzącej wody, w której dodaje się sól, a następnie przykrywa pokrywką. Gotuj przepiórkę przez 20–40 minut.

Przepiórka jest popularna w kuchni francuskiej, włoskiej i greckiej.

Wniosek

Dowiedzieliśmy się o korzyściach i szkodach związanych z mięsem przepiórczym. To wyjątkowy produkt o bogatej kompozycji. Przepiórka jest dobra dla organizmu i jest nawet używana do zapobiegania niektórym chorobom. A dla sportowców i utraty wagi dieta z przepiórkami jest koniecznością. Pozostaje tylko wybrać tusze i ugotować je na jeden ze sposobów.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/perepelinoe-myaso-polza-i-vred-sostav.html

Co karmić przepiórki - jaki rodzaj żywności jest potrzebny

Przepiórki zaraz po wykluciu ważą tylko około sześciu gramów, ale rosną bardzo szybko i osiągają wagę dorosłego ptaka w ciągu dwóch miesięcy. W przyszłości karmienie przepiórek odgrywa kluczową rolę w hodowli.

Pełny wzrost młodej i dobrej produkcji jaj zależy od paszy, która powinna zawierać wszystkie składniki odżywcze: węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i pierwiastki śladowe. Dieta powinna być zgodna z naturalnymi cechami: ptaki powinny cieszyć się jedzeniem, ale jedzenie nie powinno powodować niepożądanych konsekwencji. Podstawą żywienia jest mieszana pasza, ale musi być uzupełniona innymi produktami. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować dietę dla ptaków i jakie produkty należy stosować.

Co karmić przepiórki w domu

W przepiórkach, w porównaniu z innym drobiem, szybszy metabolizm, a zatem pasza dla nich ma pewne cechy szczególne.

Istnieją trzy wymagania dotyczące kanałów:

1. Wysoka kaloria.
2. Równowaga
3. Wymagany stopień szlifowania.

Składniki odżywcze muszą być zrównoważone kilkoma wskaźnikami (Rysunek 1):

• Surowe białko
• Witaminy
• Aminokwasy
• Minerały (wapń, fosfor, sód)
• Pierwiastki śladowe (żelazo, mangan, jod, cynk)

Bilans energetyczny jest dostosowywany przez składniki ziarna: pszenicę, proso, kukurydzę i jęczmień.

Surowe białko jest równoważone przez: ciasto, mączkę, rośliny strączkowe i paszę dla zwierząt (mleko suche, ryby i mączkę mięsno-kostną).

Rysunek 1. Przykład zrównoważonej diety dla przepiórek i ich głównych składników

Wiek przepiórki zmienia zapotrzebowanie na białko, ale nadmiar białka jest przenoszony bez konsekwencji.

Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę zawartość włókien. Chociaż odnotowuje się jego nieznaczną wartość odżywczą, przyczynia się ona do dobrego procesu trawienia, ma korzystny wpływ na jelita, drażni jego ściany, a jednocześnie powoduje zwiększoną produkcję soku żołądkowego.

Funkcje specjalne

Cechy żywienia przepiórek w domu sugerują stosowanie zrównoważonej diety z wieloma składnikami. Podstawą diety są zboża i rośliny strączkowe, a także odpady przemiałowe.

Ponadto ptaki muszą wydawać suplementy witaminowe i pasze dla zwierząt. Gotowane ziemniaki i warzywa korzeniowe są używane jako pasze wzbogacone. Pokarmy dla zwierząt i suplementy mineralne to kość i mączka rybna, a także pokruszona skorupa jaja, wapień i sól kuchenna. Jeśli brakuje niektórych z tych składników, zastępuje się je mieszankami paszowymi i premiksami produkcji przemysłowej.

Warunki

Aby przepiórki utrzymywały produkcję jaj i stabilnie przybierały na wadze, muszą być karmione 3-4 razy dziennie. Zaleca się karmienie w tym samym czasie w regularnych odstępach czasu.

Wydając produkty, należy zachowywać się cicho i ostrożnie. Przepiórki są bardzo nieśmiałe, a jeśli wokół jest zbyt głośno, mogą zacząć bić w klatce i mogą zostać zranione.

Tryb karmienia

Po podjęciu decyzji o sposobie karmienia przepiórek w domu ważne jest również opracowanie przejrzystego trybu wydawania pasz (rys. 2).

Rysunek 2. Przykład diety do karmienia przepiórek

Przede wszystkim musisz zadbać o to, aby w diecie było wystarczająco dużo białka, ponieważ jest ono odpowiedzialne za produkcję jaj. W tym celu w diecie znajdują się twaróg, mięso i odpady rybne. Karmienie odbywa się trzy razy dziennie w tym samym czasie i pożądane jest wytwarzanie ziarna w nocy. Jest trawiony przez długi czas, co oznacza, że ​​przepiórki nie będą miały czasu na głód rano.

Szybkość karmienia dziennie

Przepiórki mało jedzą, więc jeden dorosły dziennie potrzebuje tylko 25-30 gramów paszy. Większość powinna być białkiem. Warunek ten jest szczególnie ważny dla kur niosek, chociaż młode muszą otrzymywać wystarczającą ilość białka do normalnego wzrostu i rozwoju.

Szybkość karmienia musi koniecznie obejmować ziarno. Jeśli takich pokarmów nie ma w diecie, ptaki mogą całkowicie przestać się toczyć.

Jak karmić przepiórki w domu

Przepiórki są hodowane zarówno na jaja, jak i na ubój mięsa. Z reguły roczne przepiórki są wysyłane na ubój. Tłumaczy to fakt, że okres aktywnej produkcji jaj wynosi tylko 11 miesięcy, po czym produkcja jaj ustaje. Samce z wadami fizycznymi nadają się również do uboju mięsa.

W okresie tuczu zwiększa się udział kukurydzy i paszy dla zwierząt. Na przykład 80% produktów można mieszać z paszami, a 20 - z gotowanym groszkiem z dodatkami mineralnymi. Ważne jest, aby przejście od normalnej diety do tuczu odbywało się stopniowo, aby ptaki nie zaczęły rozstroju przewodu pokarmowego.

Karmienie przepiórcze od pierwszego dnia

Karmienie przepiórek zależy od ich wieku i jest podzielone na kilka okresów (Rysunek 3):

• Pierwsze (1-7 dni): przepiórki karmione chłodnymi przegotowanymi i mielonymi jajami kurzymi. Drugiego dnia życia dodaj trochę twarogu, a na trzecim posiekane warzywa. Ponadto stopniowo zwiększa się ilość twarogu. Liczba karmień powinna sięgać pięć razy dziennie.
• Drugi (2-4 tydzień): podstawa mieszanki paszowej. Karmienie odbywa się 4 razy dziennie.
• Trzecia (5-6 tygodni): przeważa mieszanka paszowa, ale poziom surowego białka musi zostać zmniejszony, aby zapobiec wczesnemu dojrzewaniu.

Zawsze należy przestrzegać zasad karmienia, ponieważ jest to główny warunek wysokiej wydajności jaj i mięsa. Ziarno na przepiórki powinno być mniejsze niż w przypadku zwykłych kurcząt. Okres produkcji jaj u dorosłych wynosi 10-12 miesięcy, po których są karmione mięsem. Dowiesz się więcej o karmieniu i przepiórki z filmu.

Funkcje specjalne

Dla pomyślnego wychowania młodych przepiórek ważne jest, aby wziąć pod uwagę niektóre cechy karmienia piskląt.

Dieta przepiórki zależy od ich wieku:

• W pierwszym tygodniu życia karmią się tylko gotowanymi jajkami zmieszanymi z pokruszonymi muszlami. Stopniowo można wprowadzić niskotłuszczowy twaróg i posiekane warzywa.
• Od drugiego do czwartego tygodnia przechodzą na intensywne karmienie mieszanką paszową z niewielką ilością suplementów mineralnych.
• Od piątego tygodnia ptaki są całkowicie przenoszone do racji dla dorosłych, która obejmuje zboża (około 60%), paszę białkową i mineralną.

Rysunek 3. Dieta przepiórcza w zależności od wieku

Ponieważ w domu przepiórki są w większości w klatkach, ptaki otrzymują również rozdrobnione zielenie, aby nasycić ciało witaminami.

Co dać

Podczas karmienia przepiórek od pierwszego dnia ważne jest dokładne monitorowanie jakości paszy. Chociaż te ptaki nie są podatne na choroby, spleśniałe lub zgniłe pokarmy mogą powodować ciężką niestrawność, a nawet śmierć ptaków.

Ponadto ważne jest rozróżnienie diety. Pisklęta w wieku do jednego miesiąca są karmione zgodnie ze specjalną dietą, stopniowo przyzwyczajając je do karmy dla dorosłych. Warstwy należy podawać głównie z pokarmem białkowym, a samce i samice przeznaczone do uboju powinny być karmione produktami przemysłowymi (mieszanka paszowa).

Ile potrzeba paszy

Na przepiórki nie trzeba dużo jedzenia. Dorosły osobnik, niezależnie od rodzaju diety (do tuczu lub produkcji jaj), nie spożywa więcej niż 40 gramów żywności dziennie, a młode zwierzęta potrzebują jeszcze mniej żywności.

To niskie zużycie paszy wyjaśnia opłacalność hodowli przepiórek w domu. Przy niewielkim zużyciu produktów drobiowych charakteryzuje się wysoką produkcją jaj, a mięso jest wysoko cenione na rynku.

Jak karmić przepiórki w domu

Karmienie kur wymaga starannego doboru składników diety. Musi być zbilansowany w niezbędne składniki odżywcze i zawierać odpowiednie ilości białka, tłuszczu, węglowodanów, witamin i minerałów.

Większość diety to surowe białko. Aby to zrobić, możesz skorzystać ze specjalnej produkcji przemysłowej pasz. Są one uzupełniane opatrunkami mineralnymi (na przykład pokruszoną skorupką jajka). Ziarno - ważny składnik diety. jeśli tego produktu nie ma, ptaki przestaną nosić jaja.

Co jeść

Najcenniejsze uprawy do uprawy przepiórek obejmują (Rysunek 4):

Jest bogaty w węglowodany (w szczególności skrobię), co czyni go kulturą wysokoenergetyczną, ale nie zawiera wystarczającej ilości witamin z grupy B, więc mączka kostna jest koniecznie dodawana do diety.

Uważany jest za paszę dietetyczną. Zawiera dużo witaminy B i pierwiastków śladowych, ale przed karmieniem młodych należy oczyścić owies z filmów.

Skład prosa jest podobny do owsa, ale o znacznie wyższych właściwościach energetycznych. Proso powinno być zmielone na proso.

Ta kultura w postaci zbóż. Aby wzbogacić kulturę w witaminę B, należy kiełkować jęczmień.

Lepiej też karmić się w postaci zbóż, ponieważ niemielona pszenica może sklejać się w kępy i przyklejać do dzioba.

Rysunek 4. Główna pasza dla przepiórek: 1 - ziarna porośnięte, 2 - soczysta pasza (buraki i marchew), 3 - drożdże paszowe, 4 - mączka rybna, 5 - mieszana pasza z produkcji przemysłowej

Źródłem białka roślinnego są rośliny strączkowe (soczewica, groch, soja). Zawierają dużo białek (z wyjątkiem soi), mało tłuszczu i wystarczającą ilość aminokwasów i minerałów.

Uwaga: Burak jest dobrą paszą. Zawiera dużo cukru, ale niewiele witamin i minerałów. Po ugotowaniu ważne jest natychmiastowe schłodzenie buraków, ponieważ powolne chłodzenie może powodować powstawanie azotanów, powodując zatrucie.

Aby uzyskać wystarczającą ilość witaminy A w organizmie, musisz karmić marchewki (ważne źródło karotenu). Podczas karmienia marchewki żółtko jajek staje się jaśniejsze, a tusze otrzymują piękny odcień.

W kapuście pastewnej zawiera dużo wapnia, karotenu i witamin B, a także aminokwasów odpowiedzialnych za wzrost piór.

Ważnym elementem są suplementy mineralne i witaminowe:

• Jako dodatki mineralne stosuje się kredę, pokruszone muszle i skorupki jaj.
• Drożdże są ważnym źródłem witaminy B1.
• Produkty mleczne (twaróg i mleko) - najlepsze źródło łatwo przyswajalnego białka, ale nie zawierają argininy i glicyny, które należy wziąć pod uwagę przy karmieniu przepiórki. Aby mleko nie powodowało rozstroju przewodu pokarmowego, musi być fermentowane (tak, aby nie zakwaszało karmnika i nie powodowało zaburzeń trawienia).
• Suplementy witaminowe do zielonej żywności są wykorzystywane do zwiększenia trawienia składników odżywczych. Zielona pasza oznacza rozdrobnioną trawę (koniczyna, buraki, szpinak). Przed użyciem są dokładnie zgniecione w celu wprowadzenia mokrego zacieru.
• Ziemniaki zawierają dużo skrobi, która jest niezbędna dla energii. Ziemniaki gotuje się i miesza z innymi pokarmami. Nie używaj wody, w której gotowano ziemniaki. Warzywa dają natychmiast po gotowaniu, a po nim dokładnie umyć wszystkie karmniki.
• Po otrzymaniu oleju z nasion roślin pozostaje ciasto, które można wykorzystać do karmienia. Jest bogaty w tłuszcz, białko, witaminy B, E i wapń.

W diecie muszą znaleźć się produkty żywnościowe i zwierzęce. Mają dużą wartość odżywczą, są bogate w białka, minerały i aminokwasy. Ten typ obejmuje produkty rybne, mięsne i mleczne.

Z produkcji ryb uzyskuje się odpadową mączkę rybną. Nie jest przechowywany przez długi czas, ponieważ zawiera 15% tłuszczu, więc może szybko stać się zjełczały. Konieczne jest monitorowanie świeżości mączki rybnej, ponieważ jeśli jest niskiej jakości, przepiórki mogą zachorować. Białko w mączce rybnej jest lepiej wchłaniane niż z mięsa. Nakarm go w postaci mokrego zacieru.

Wiele białek zawiera także mączkę mięsno-kostną. Zgodnie z normą, jest sucha, krucha, bez pleśni i gęstych grudek. Aby sprawdzić, zalać niewielką ilością mąki szklanką gorącej wody, jeśli po trzydziestu minutach z mieszaniny wydostaje się gnilny zapach, to lepiej nie używać takiej mąki.

Pasze P5 i P6 dla brojlerów są również stosowane w diecie, a karma PK2 jest stosowana do karmienia młodych. Od wieku sześciu tygodni przepiórki są przenoszone na dietę dla dorosłych. Należy to robić stopniowo, w ciągu 5-6 dni. W tym okresie mieszanina dla młodych i dorosłych ptaków jest wydawana w równych proporcjach. Przybliżony skład paszy dla przepiórek pokazano na rysunku 5.

W okresie składania jaj przepiórki zużywają do 30 gramów żywności dziennie, ale jaja i rasy mięsne zużywają nieco więcej niż jaja.

Rysunek 5. Składniki kompletnej paszy dla przepiórek

Niektóre japońskie gospodarstwa przepiórcze wykorzystują tylko dwa składniki paszy w równych proporcjach (odpady rybne i ryż). Można jednak użyć karmy trójskładnikowej (kukurydza, mąka, lucerna lub mąka sojowa). Całkowicie dostarcza składniki odżywcze do ciała ptaka.

Z brakiem produktów zwierzęcych można karmić dżdżownice i różne owady.

Mieszankę paszową można karmić zarówno na sucho, jak i na mokro, ale muszą być dokładnie rozdrobnione i wymieszane.

Uwaga: Przepiórka jest ważnym trybem, więc karmienie powinno odbywać się dwa lub trzy razy dziennie w tym samym czasie. Zimą ptaki są karmione kiełkującymi ziarnami prosa i cebuli. Latem nieograniczona trawa jest karmiona ziołami.

Koryta do karmienia są wypełnione do 2/3 ich głębokości, ponieważ przepiórki są bardzo aktywne i rozpraszają paszę. Do tego podajniki mają zakrzywione na środku boków.

Ponadto można dodawać różne zioła i płatki zbożowe, warzywa, a nawet mięso mielone. Ważne jest jednak, aby ptaki stopniowo przyzwyczajały się do nowej diety, aby nie wywoływać niestrawności.

Z filmu dowiesz się, jak prawidłowo przygotować jedzenie na przepiórki własnymi rękami.

Diety i stawki żywieniowe

Dla ptaków w określonym wieku zapewniane są ich własne standardy i dawki pokarmowe. Pomimo niewielkich różnic zasady żywienia pozostają ogólne.

Następujące produkty są używane do karmienia dorosłych przepiórek i młodych zwierząt:

• Zbożowe mieszanki kukurydzy, owsa i pszenicy. Produkty te dają ptakom niezbędną energię, nasycają organizm witaminami i mikroelementami. Do mieszanki zbożowej dodaje się ryby i mączkę mięsno-kostną.
• Rośliny strączkowe zawierają dużo białka i tłuszczu. Do karmienia można użyć soi, grochu lub soczewicy w gotowanej formie.
• Produkty mleczne są cennym źródłem białka. Możesz dać ptakom niskotłuszczowy twaróg, jogurt i powrót. Lepiej nie podawać mleka pełnego, ponieważ szybko zmienia się w karmniki i może powodować zaburzenia trawienia.

Jako suplementy witaminowe i mineralne stosuje się świeże warzywa, zioła, ryby i mączkę mięsno-kostną, a także pokruszone muszle, skorupki jaj i kredę.

Karmienie sezonowe

Ponieważ zaopatrzenie w żywność latem i zimą jest znacząco różne, istnieją pewne różnice w diecie w zależności od pory roku (Rysunek 6).

Ważne jest, aby zrozumieć, że aby zachować produkcję jaj, ptaki muszą spożywać dużo zboża zarówno latem, jak i zimą. Stawki konsumpcji żywności nie różnią się.

Okres letni

Latem ptaki mogą podawać dużo zielonej żywności. Przepiórki uwielbiają szpinak, młode pokrzywy i koniczynę. Możesz również karmić liście kapusty i buraków.

Każda zielona żywność poprawia trawienie i poprawia zdolność ptaków do trawienia pokarmu. Zieloni są koniecznie myte, lekko wysuszone i zmiażdżone.

Okres zimowy

Zimą znacznie trudniej jest zapewnić ptakom wystarczającą ilość witamin ze względu na brak świeżej zieleni. Można go zastąpić kiełkującym ziarnem i zieloną cebulą.

Zalecany jest także do wstępnego zbioru wysokiej jakości siana. Aby to zrobić, suszą pokrzywę, koniczynę i inne zioła latem i rozdają mąkę z siana jako część mokrej masy.

Co karmić przepiórki, żeby dobrze się spisywały

Przepiórki mają raczej wysoką produkcję jaj. Jednak przy niewłaściwej diecie kury nioski mogą znacznie zmniejszyć wydajność. Dlatego ważne jest, aby jasno wiedzieć, co należy karmić przepiórki, aby były dobrze noszone.

Rysunek 6. Cechy przepiórek karmienia letniego i zimowego

Pierwszą rzeczą, którą musisz dać ptakom wystarczającą ilość surowego białka. W tym celu można użyć specjalnej paszy, produktów mlecznych i świeżych warzyw. Ptaki muszą podawać suplementy mineralne, a na noc zboża lub ziarna.

Czy można karmić chlebem przepiórczym

Odpady kuchenne, w szczególności chleb, mogą być uwzględnione w racji przepiórczej. Lepiej jednak użyć do tego celu nie świeżego chleba, ale krakersów.

Suszony chleb jest mielony i wstrzykiwany w skład wilgotnych zacieru lub mieszanek zbożowych. Najważniejsze, że chleb nie był pokryty pleśnią, ponieważ może to spowodować niestrawność lub zatrucie.

Szybkość karmienia paszy przepiórczej

Mieszana pasza produkcji przemysłowej (na przykład PC-1, PC-5 itp.) Składa się z mieszaniny różnych zbóż. Uzupełniają je opatrunki mineralne (kreda, sól, mączka, mączka rybna itp.).

Wszystkie pasze mają w przybliżeniu taką samą wartość odżywczą, więc 25-30 gramów żywności dziennie wystarczy dla jednej osoby dziennie. Mieszaną paszę można przygotować w domu przez zmieszanie pokruszonego ziarna z gotowanymi warzywami, solą i innymi dodatkami mineralnymi.

http://mirfermera.ru/158-kak-i-chem-nuzhno-kormit-perepelov-v-domashnix-usloviyax.html

Co karmić przepiórki w domu?

Hodowla przepiórek w domu jest jednym z najpopularniejszych obszarów hodowli drobiu, ponieważ ptaki te przynoszą wyśmienite mięso i bardzo zdrowe jaja, są bezpretensjonalne i potrzebują małej przestrzeni do życia. Dla jednostek, aby rosły silne i zdrowe, ważne jest, aby zapewnić im pełnowartościową dietę, która będzie odpowiadać wiekowi i płci zwierząt, pora natury i kilka innych czynników. W tym artykule omówimy szczegółowo pytanie: co karmić przepiórki w domu?

Karmienie przepiórek w domu

Zobowiązaniem do harmonijnego rozwoju i dobrego zdrowia ptaków jest ścisłe przestrzeganie codziennych norm i zasad żywienia, które są indywidualne dla każdego wieku.

Optymalnie zrównoważone odżywianie przepiórek zapewnia doskonałe zdrowie, witalność i wysoką produkcję jaj. Dlatego należy zadbać o to, aby ptaki zawsze otrzymywały niezbędną ilość składników odżywczych, minerałów i witamin.

Przepiórka i przepiórki z pisklętami

Optymalna dieta dla zdrowej diety

Użyteczne jedzenie bogate w cenne witaminy i minerały nie jest trudne do samodzielnego gotowania. Rozważ najskuteczniejsze opcje receptur.

Najprostsza pożywna żywność będzie pochodzić ze starannie wymieszanego:

• 100 g drobno posiekanego jęczmienia;
• 400 g mąki kukurydzianej;
• 1 łyżeczka mączki mięsno-kostnej;
• 50 g skręconych surowych ryb lub mięsa;
• 50 gramów świeżego twarogu;
• 0,5 łyżeczki oleju słonecznikowego, który nie przeszedł procesu rafinacji.

Do przygotowania innego pożywnego i zdrowego przysmaku będziesz potrzebował dokładnie 100 gramów zbóż z prosa i owsa, mięsa mielonego otrzymanego z dowolnego rodzaju ryb, a także twarogu, niezależnie od stopnia jego zawartości tłuszczu.

Suche jedzenie na przepiórki

Wszystkie rodzaje paszy, gotowane niezależnie, muszą być podawane wyłącznie ptakom. Mięso mielone i odpady rybne powinny być przechowywane w lodówce w temperaturze od -1 do -3 C. Do mielonego mięsa i ryb można dodać trochę cebuli i czosnku - najpierw należy je oczyścić z łuski, która może zatkać żołądki ptaków.

Poniższa tabela pokazuje rodzaje żywności, a także ich optymalną dzienną objętość dla różnych etapów życia ptaków.

Szybkości karmienia przepiórek w różnym wieku na głowę

Tryb zasilania

Oprócz prawidłowego wyboru składu żywności dla przepiórek, konieczne jest przestrzeganie określonego schematu żywienia. Ten typ ptaka zaleca się 3 - 4 pojedyncze, dzienne spożycie pokarmu. Najlepiej, aby karmienie odbywało się codziennie o tej samej porze.

Optymalna ilość paszy dla jednego gatunku ptaka różni się w zależności od rasy:

• rasy jaj wymagają około 22-30 gramów paszy;
• przedstawiciele ras mięsnych - 23-35 gr.

Aby nakarmić paszę, powinna być dokładnie jedna trzecia podajnika.

Woda i pijący

Szczególną uwagę należy zwrócić na organizację picia. Wymaga to idealnie czystych pojemników wykonanych z bezpiecznego materiału. W swojej surowej postaci tylko woda artezyjska może być wykorzystywana do tych celów. Woda rzeczna musi być gotowana i chłodzona.

Jeśli chodzi o wodę z kranu w środowisku miejskim, nie jest konieczne jej gotowanie, ponieważ jest ona wstępnie oczyszczona z bakterii, ale musi być przefiltrowana lub pozostawiona na kilka godzin, aż zniknie niebezpieczny chlor.

Przykład wygodnego pijącego drób

Przydatne jest dodawanie roztworów nadmanganianu selenu i potasu, a także kwasu askorbinowego i witamin z grupy B, które mogą być stosowane wyłącznie oddzielnie ze względu na specjalne reakcje chemiczne, w wyniku których niszczą się nawzajem.

Woda z dodatkami mineralnymi i witaminowymi musi być wymieniana co sześć godzin.

Przydatne jest dodanie kwasu askorbinowego do wody pitnej.

Wybór samego pijącego musi być podejmowany w sposób odpowiedzialny, ponieważ od tego zależy zdrowie przepiórki. Ten produkt powinien być łatwy do usunięcia i łatwy do czyszczenia. Odgrywa ważną rolę i rodzaj materiału. Najlepsze opcje to szkło, ceramika i plastik spożywczy. Metal jest absolutnie nieodpowiedni do tych celów, ponieważ w kontakcie z wodą mogą wystąpić reakcje powodujące zatrucie ptaków.

Jak karmić warstwy, aby zwiększyć produkcję jaj

Zapewnienie wysokiej przepiórki w produkcji jaj możliwe dzięki odpowiedniemu doborowi codziennej diety kur niosek. Ważną rolę odgrywa tu nie tylko rodzaj paszy i jej skład, ale także przestrzeganie pewnego sposobu karmienia ptaków.

Produkcja jaj przepiórczych zawsze będzie na najwyższym możliwym poziomie, jeśli jej dieta zostanie wzbogacona w białka i aminokwasy naturalnie obecne w rybach i mączce mięsno-kostnej. Dodatek zmielonych skorup, żwiru i specjalnej kredy spożywczej przyczynia się do twardnienia i wzmocnienia skorupy jaja.

Wskazówki, których należy przestrzegać, aby poprawić produkcję jaj:

1. Każdego dnia ptak powinien jeść trzy razy, zachowując taki odstęp, aby mogła mieć dobry apetyt przed następnym karmieniem.
2. Resztki jedzenia po każdym posiłku muszą być usunięte z koryta - dzięki temu możliwe jest osiągnięcie zgodności z optymalnym trybem i nie odbieganie od niego.
3. Każda warstwa powinna zużywać co najmniej 30 gramów paszy.
4. Objętość pokarmu powinna być zgodna z wiekiem kury, niedopuszczalne jest przekarmienie, ponieważ prowadzi to do otyłości, co negatywnie wpływa na ilość i jakość produkowanych jaj.
5. W diecie kur niosek musi znajdować się co najmniej 25% białek, które są najbardziej odpowiedzialne za produkcję jaj i jakość składanych jaj. Dlatego należy dodać do paszy chleb lub twaróg - w wysokości 2 gramów na osobę.
6. W żadnym wypadku nie może być zbyt ostry, aby przejść z jednej kompozycji odżywczej na drugą. Gdy pojawi się taka potrzeba, należy to robić bardzo płynnie i stopniowo, mieszając poprzednią i nową kompozycję paszową w równych proporcjach.
7. Ważnym warunkiem jest świeżość paszy, niezależnie od jej rodzaju.

Zwiększona produkcja jaj w przepiórkach

Dodanie świeżych i wysokiej jakości olejów roślinnych z bawełny, soi, kukurydzy, słonecznika i rzepaku do produkcji przepiórczych jaj - te suplementy tłuszczowe są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, fosfolipidy i niezmielone lipidy - niezbędne do rozwoju przepiórek, które nie tylko poprawiają produkcję jaj młodych, ale także przyspieszają proces jego dojrzewania.

Dodanie olejów roślinnych do diety wpłynie jakościowo na produkcję jaj przepiórczych

Pasza i ich wpływ na produkcję jaj

Szczególnie w przypadku warstw zaleca się przygotowywać domowe jedzenie z dodatkiem witaminowo-mineralnej premiksu o stężeniu 10% w ilości 80 gramów. Ponieważ pozostałe składniki muszą zostać pobrane:

• kukurydza - 200 gr;
• pszenica - 200 gr;
• dobrze wykonany tort słonecznikowy - 90 g;
• Śruta sojowa - 90 g;
• drożdże paszowe - 45 gr;
• mączka mięsno-kostna - 45 gr;
• groch - 30 g;
• nierafinowany olej słonecznikowy - 10 g.

Przepiórka i pasza

Znacznie zwiększa produkcję jaj i pasz, przygotowanych zgodnie z następującą recepturą. Konieczne jest łączenie się ze sobą:

• kukurydza - 200 g;
• pszenica 190 g;
• proso - 150 g;
• ryby i mączka mięsno-kostna - 120 g każdego rodzaju;
• suche drożdże - 60 g;
• mączka słonecznikowa - 50 g;
• mleko w proszku - 40 g;
• zmielona skorupa - 20 g.

Aby ptaki mogły zawsze dobrze nosić, powinny zawsze mieć zboża w diecie. Duże ziarna należy moczyć przez jeden dzień, a następnie przejść przez maszynkę do mięsa.

Ziarno kiełkujące przynosi ogromne korzyści

Do tych celów można stosować wysokiej jakości paszę przemysłową. Zaleca się traktowanie kur za pomocą takich mieszanek paszowych jak „Salvit” i „Fidlife”, których skład jest bogaty w cenne przeciwutleniacze i dodatki antybakteryjne.

Jak karmić dorosłe samce i samice

Dorosłe przepiórki powinny otrzymywać następujące składniki odżywcze:

• zboża i rośliny strączkowe - to oni odgrywają wiodącą rolę w diecie;
• wysokiej jakości produkty roślinne, które są głównym źródłem naturalnych witamin niezbędnych do prawidłowego rozwoju ptaków;
• produkty zwierzęce - jako główne źródło naturalnych białek. Możesz używać mięsa mielonego z mięsa i ryb, jajek z kurczaka i przepiórki, twarogu, ryb, robaków i poczwarek mrówek;
• naturalne minerały - muszle morskie i rzeczne w stanie zmielonym, skorupki jajek, specjalna kreda pastewna, sól kuchenna i żwir.

Podstawą diety dorosłych są zboża - głównie kaszki pszenne, kukurydza i owies, starannie przesiane i obrane. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów nasycają ptaki niezbędną energią.

Dorosłe przepiórki

Dostępne źródło witamin to warzywa - a mianowicie ziemniaki, buraki i marchew. Zielony jest kolejnym niezbędnym składnikiem. W zimie suszone mieszanki ziołowe przygotowane wcześniej są idealne.

Ważne jest, aby pamiętać, że specjalne składniki muszą zostać wprowadzone do diety samców.

Obowiązkowe składniki paszy męskiej przepiórki to:

• Nasiona kanaryjskie bogate w błonnik i białko;
• jajka na twardo;
• gotowane ryby wszelkich odmian.

Wideo - Karmienie przepiórek

Karm dla dorosłych

Wysokiej jakości pasza produkcji przemysłowej i krajowej stanowi podstawę diety dorosłych. Ponieważ ptaki te charakteryzują się bardziej intensywnym metabolizmem, pasza musi spełniać najważniejsze wymagania:

• wysoka wartość opałowa;
• równowaga;
• optymalny stopień zmiażdżenia;
• łatwa strawność.

Z opcji przemysłowych są idealne PC-3, PC-4 i PC-6, które składają się z 60% ziarna i 30% białek. Zawierają również kredę spożywczą, sól kuchenną, otręby i fosforany.

Zaleca się, aby dorosłe zwierzęta gospodarskie traktowały połączoną żywność własnego gotowania, która jest szczególnie przydatna i pożywna. W celu przygotowania takiej paszy należy zagnieść:

• 100 gramów mączki sojowej i pszennej;
• 400 gramów ziaren kukurydzy;
• 150 gramów pszenicy;
• 100 g mieszanki ryb i mączki mięsno-kostnej;
• 60 gramów mieszanki kredy spożywczej i pokruszonych muszli;
• 40 gramów drożdży paszowych;
• pięć gramów specjalnego premiksu i soli kuchennej.

Pozwoli to wypełnić ciało ptaka wszystkimi niezbędnymi witaminami i minerałami.

Jak prawidłowo karmić przepiórki

Faza diety najmniejszej przepiórki od pierwszego dnia życia i niuanse żywieniowe:

1. Od pierwszych chwil życia i od siedmiu do dziesięciu dni z rzędu głównym pożywieniem dla piskląt są jaja przepiórcze - muszą być gotowane na twardo razem z muszlą, a następnie starannie rozdrobnione lub zmielone. Alternatywnie, na tym etapie możesz używać zwykłych jaj kurzych gotowanych w ten sam sposób.
2. W drugim dniu życia codzienna dieta jest uzupełniana twarogiem o 0% tłuszczu. Należy go dokładnie przeszlifować przez sito. Każdej pisklęciu należy podać tylko 2 gramy takiej uczty.

Przepiórka i jaja

Pod koniec pierwszego tygodnia życia dawka przepiórki powinna składać się głównie z następujących składników:

• twaróg o niskiej zawartości tłuszczu;
• mielona marchew;
• gotowana chuda ryba;
• proso;
• pszenica w postaci mielonej.

W tym młodym wieku pisklęta muszą jeść pożywienie w takiej ilości, jakiej wymaga ich ciało. Dlatego codziennie należy wykonywać od pięciu do sześciu sesji karmienia. Bardzo ważne jest utrzymanie wysokiego poziomu higieny, co oznacza, że ​​po każdym posiłku dokładnie oczyść i wypłucz wszystkie karmniki i pijące małe dzieci, aby nie zaczęły się tam bakterie i mikroorganizmy niebezpieczne dla ich zdrowia i życia.

Jak tylko pisklęta osiągną wiek dwóch tygodni, należy zadbać o to, aby miały wysoką zawartość surowego białka w diecie - ten składnik powinien zajmować co najmniej 25% całkowitej masy paszy. Do 28 dnia życia przepiórki potrzebują zwiększonej zawartości białka. Aby usprawnić proces trawienia pokarmu i przyspieszyć przyswajanie cennych substancji, zaleca się dodawanie łupiny i żwiru w minimalnych ilościach.

Zielony jest wymagany

Miesięczne przepiórki zalecane są do potraw przygotowywanych na bazie prosa, koniczyny, szpinaku, lucerny i kapusty. W okresie zimowym takie składniki jak kiełkujący owies, proso, kukurydza, cebula i pszenica staną się alternatywą dla świeżych warzyw.

Wideo - karmienie codzienne przepiórki

Oznaki niewłaściwego karmienia ptaków

Nieprawidłowe odżywianie, w szczególności niewystarczające spożycie składników witaminowych w organizmie przepiórek, prowadzi do poważnych problemów zdrowotnych.

Przy niedoborze retinolu spowalnia się wzrost i rozwój młodych zwierząt, pogarsza się jakość pierników, zmniejsza się produkcja jaj i płodność jaj. Ponadto mięśnie ptaków słabną, co z kolei jest obarczone pojawieniem się drgawek i paraliżu, a także zaburzoną koordynacją ruchów.

Brak witaminy K3 (menadion) prowadzi do pogorszenia krzepnięcia krwi, rozwoju niedokrwistości i występowania krwotoków. Jeśli ciało przepiórki zawiera niewystarczającą ilość witaminy D, szkielet kości ulega deformacji i rozwija się krzywica.

Ważne jest rozważenie pewnych przeciwwskazań do karmienia przepiórek. W żadnym wypadku nie można dodawać do kanału następujących produktów:

• żyto;
• gryka (zarówno ziarnista, jak i zielona);
• surowe ziemniaki;
• blaty pomidorowe;
• wilczomlecz;
• pietruszka;
• seler;
• szczaw;
• łubin;
• jagody i zielenie rośliny psiankowate.

Staraj się monitorować zdrowie przepiórek i przepiórek, których wsparciem jest głównie odpowiednia dieta.

http://selo-exp.com/perepela/chem-kormit-perepelov-v-domashnix-usloviyax.html