Groch
jest jednym z głównych przedstawicieli rodziny roślin strączkowych. A rośliny strączkowe, jak wiecie, są największą rodziną roślin kwiatowych, liczącą około 13 tysięcy gatunków!

Kwiaty fasoli przypominają łodzie żaglowe lub ćmy: dwa płatki boczne nazywane są skrzydłami lub wiosłami, trzeci jest największym, żaglem lub flagą, a dwa niższe połączone ze sobą są łodzią.

Inna nazwa rodziny to ćma. Owoc roślin strączkowych, jak można się domyślić, jest fasolą. Ale to jest - nawiasem mówiąc. A teraz - bezpośrednio o grochu.

To roczne zioło było używane u zarania cywilizacji. Groch, mający co najmniej 3000 lat doświadczenia ogrodowego, zajmuje silne miejsce na liście najstarszych upraw warzyw: w górskich regionach Azji Południowo-Zachodniej (Afganistan, Indie), na Zakaukaziu i na Bliskim Wschodzie, w Azji Mniejszej i Etiopii, od VII wieku znany był nam era. Cztery wieki później przeniknął na terytorium Rosji. Jednak jako uprawa polowa i ogrodowa rozpowszechniła się dopiero w XVIII wieku.

W starożytnych Chinach groch uważano za symbol płodności i bogactwa. A jeśli w starożytnej Grecji groch był głównym pożywieniem zwykłych ludzi, w XVI wieku we Francji podawano go królowi. A Rosja zakochała się w groszku (przepraszam za kalambur) nawet za panowania cara Pea. Szczególnie dużo było uprawianych w prowincji Jarosław.

Groch jest rośliną samopylną, ale możliwe jest częściowe zapylenie. Owoce grochu są fasolami typu obranego lub cukrowego. Odmiany łuskane różnią się od cukru obecnością wewnętrznej, twardej, tak zwanej warstwy pergaminowej w ulotkach fasoli, a zatem ulotki ziaren w tych odmianach są niejadalne. Odmiany cukru nie mają takiej warstwy. Istnieją również odmiany grochu pół-cukrowego, które mają fasolę z warstwą pergaminu, ale są wyraźnie widoczne tylko w suchej fasoli. W zielonej fasoli jest słabo wyrażona.

Nasiona grochu są duże: 1000 grochów waży 150–400 g, pozostaje żywe przez 5–6 lat. Są różnego rodzaju - okrągłe, mózgowe i przejściowe. Zaokrąglone nasiona mają gładką powierzchnię, gdy dojrzałe szybko tracą zawartość cukru i stają się skrobiowe. Mózg ma kątowy kształt kwadratu i pomarszczoną powierzchnię. Dają też najsłodszy groszek najwyższej jakości! Główny stół i odmiany groszku w puszkach mają nasiona mózgu.

Wśród roślin warzywnych groch jest najbogatszym źródłem białka. W dojrzałości technicznej jego fasola zawiera do 5-8 procent białka, ma wiele niezbędnych aminokwasów dla ludzi (cystyna, lizyna, arginina, tryptofan itp.) I witaminy (PP, B1, B2, C, prowitamina A). W młodym groszku więcej węglowodanów, ale jak dojrzewanie zwiększa ilość białka i skrobi. Przy okazji! Groch białkowy jest bogatszy niż wszystkie warzywa: w suchym groszku jest tyle białka, ile jest w przeciętnej wołowinie. Jego kaloryczność jest 1,5 - 2 razy wyższa niż innych rodzajów warzyw i ziemniaków.

Ludzie od dawna zauważyli, że gleba, na której rosną rośliny strączkowe, staje się bardziej płodna. Na początku XIX wieku wierzono, że rośliny strączkowe absorbują azot bezpośrednio z powietrza swoimi liśćmi i wzbogacają go ziemią. Pod koniec tego samego wieku zwrócili uwagę na guzki znajdujące się na korzeniach roślin strączkowych. Okazało się, że są to specjalne bakterie guzkowe żyjące na korzeniach i zatrzymujące wolny azot w atmosferze.

Do sztucznego wytwarzania azotu z powietrza potrzebna jest temperatura 500 ° C i ciśnienie setek atmosfer. A bakterie guzkowe tego nie potrzebują.

Groszek ogrodowy dzieli się na 3 grupy: pół-cukier, łuskanie i cukier. Najczęściej występuje półcukr - uprawia się go w celu wytworzenia zielonych strąków, które są spożywane lub konserwowane. W stanie dojrzałym i suchym nasiona są mocno pomarszczone. Odmiany łuskane charakteryzują się niedojrzałymi słodkimi dużymi ziarnami, które są spożywane. Dojrzałe nasiona są żółte lub zielone, można je gotować. W suchej formie nasiona pozostają okrągłe. A groszek cukrowy uprawia się na ich delikatne zielone strąki, spożywane świeże i konserwowane. Nasiona tego grochu są okrągłe, słodkie, lekko pomarszczone, stąd ich nazwa to „mózg”.

Groszek warzywny - roślina jednoroczna. We wczesnych odmianach dojrzewania w różnych strefach długość sezonu wegetacyjnego (od kiełkowania do dojrzałości technicznej fasoli) wynosi od 45 do 60 dni, do dojrzałości fizjologicznej - 60 do 70 dni. W połowie sezonu - odpowiednio 60 - 80 i 70 - 90 dni. Późne dojrzewanie - ponad 80 i 90 dni.

Zwróć uwagę! Groch - jedna z najbardziej odpornych na zimno roślin uprawnych! Zwłaszcza odmiany o okrągłych, gładkich nasionach. Ich nasiona kiełkują w 1 - 2 ° C, a mózg - w 4 - 8 ° C Pędy gładkich odmian grochu mogą wytrzymać mrozy do -6 ° C

Optymalna temperatura kiełkowania nasion i późniejszego wzrostu roślin grochu wynosi 16–20 ° C. Wzrost guzków na korzeniach rozpoczyna się w temperaturze 5 ° C, asymilacji azotu atmosferycznego - w temperaturze powyżej 10 ° C (optymalnie 24 - 26 ° C).

Groch - kultura wymagająca wilgoci w glebie (szczególnie w okresie kiełkowania nasion iw pierwszym sezonie wegetacyjnym), dobrze znosi nadmiar wilgoci, ale nie wytrzymuje wysokich poziomów wód gruntowych. Jednocześnie groch jest również odporny na krótkotrwałe susze: dzięki silnemu systemowi korzeniowemu może zapewnić sobie wilgoć dzięki głębszym warstwom gleby.

Będąc rośliną umiarkowanych szerokości geograficznych, groch reaguje pozytywnie na długi dzień. W większości jego odmian okres wegetacyjny w regionach północnych jest krótszy niż na południu, aw ciągu krótkiego 10-godzinnego dnia niektóre odmiany nawet nie kwitną.

W ciągu ostatnich 15 lat dokonano podziału na 24 odmiany łuskania i 4 odmiany groszku cukrowego. Do wczesnego dojrzewania i odmian o średniej wczesnej dojrzałości należą Early Gribovsky 11, Early 301, Early Canning 20/21, Alpha, Kubanets 1126, Vegetable 86, Vega i nowa odmiana Tiras; średnie dojrzewanie - Zwycięzca G-33, Viola, Superb 240, Sunrise, Emerald, Soyuz 10, Adagumsky i nowa odmiana Fugue; średnio późno - Doskonałość 65-3, Jubileusz 1512, Era i późno dojrzewający przełożony mózgu.

Najczęstsze odmiany wczesne, w połowie wczesne i w połowie sezonu. Późniejsze odmiany dojrzewające, jako mniej produktywne, uprawiane są w ograniczonych rozmiarach. Wśród odmian groszku cukrowego najczęstsze są Exempt 195 i Zhegalov 112, a Karaganda 1053 i Tshaltsitela również są strefowane. SIC! Agrofirm „Semko” poleca

Groszek warzywny: Ambrosia - odmiana grochu szparagowego. Wysokość łodygi wynosi 60 - 70 cm, a kolor fasoli i ziarna jest zielony. Jedzenie wykorzystuje młodą szpachelkę cukrową z rudym groszkiem. A Glorioso jest owocną, wczesnie rosnącą odmianą, ze średnio silną rośliną. Jasnozielone ziarna mają przyjemny słodki posmak. Służy do puszkowania i zamrażania.

http://fadr.msu.ru/rin/crops/gorox.html

Historia o grochu dla dzieci, klasa 1-3

Historia grochu dla dzieci

Drodzy chłopcy, lubicie groch? I jak on wygląda, pamiętasz?

Groch ma giętką, kędzierzawą łodygę, soczyste jasnozielone liście i małe białe lub różowo-fioletowe kwiaty. Gdy zanikają, na ich miejsce pojawiają się wydłużone łopatki - tak zwane młode strąki grochu. Nasiona są ukryte w strąkach - okrągły słodki groszek.

Posłuchaj krótkiej opowieści w wierszu.

Groszek

Trzy groszki leżały

W dłoni Antoszenki.

Jego palce się otworzyły -

Jeden - pod piecem,

Drugi jest na ganku,

A trzeci to skok,

Przewrócił się przez próg.

Walcowane na drodze,

Gdzie rośnie porzeczka,

Walcowane w ogrodzie

I leży cicho.

Nagle znikąd - deszcz!

Biegłem wzdłuż łóżek,

Szepnął z cukinią

Umyte liście sałaty,

Podlewaj pomidory,

Pochwalił jej deszcz

I wylała się woda.

Wkrótce rósł groszek -

Antosha przyszedł do ogrodu,

Widzi rosnący tam groszek.

Zaskoczona Antosha: „Och! Oh!

Skąd pochodzi groszek? ”

Klaskany do kamery

W nim słodki groszek.

Antoszenka znowu

W dłoni trzy grochy -

Jak okrągły taniec,

Antosha prosi o usta!

Groch jest znany ludziom od czasów starożytnych. Uważa się, że przedstawiciele rodziny roślin strączkowych - fasola, fasola, groch, soja, soczewica - mogą być pierwszymi warzywami, które ludzie zaczęli jeść.

Groch rośnie w południowej Rosji, na Krymie, na Kaukazie, w Azji Środkowej, Indiach, Iranie i Etiopii.

Groch był szeroko rozpowszechniony w starożytnych Indiach, starożytnej Grecji, starożytnym Rzymie i starożytnych Chinach. Chińskie warzywo to symbol płodności i bogactwa.

„Na terytorium Rosji groch był znany od bardzo dawna. Nie jest przypadkiem, że gdy mówią: „To było za panowania cara Pea”, mają na myśli wydarzenia o głębokiej starożytności ”(J. Orlova).

W XVI wieku pojawił się słodki zielony groszek. Groch - nazwa jest nie tylko drobna, ale także dość oficjalna.

Czy wiesz, że groszek jest mistrzem białka wśród warzyw? Suchy groszek ma tyle białka co wołowina. Ponadto zawiera dużo węglowodanów (głównie skrobi), potasu i fosforu. Zielony groszek jest bogaty w witaminy A, B i C.

Groszek je się nie tylko świeże, ale z niego przygotowują różne potrawy: gotują zupę i owsiankę. Groszek konserwowy dodaje się do sałatek i winegretów. To pyszny dodatek do dań mięsnych.

Groch daje nam smaczne owoce i pomaga innym roślinom. Na jego korzeniach żyją bakterie guzkowe, które absorbują azot bezpośrednio z powietrza.

Gdy groch jest koszony, dużo nawozu azotowego pozostaje w glebie. Nic dziwnego, że nazywa się to „zieloną fabryką azotu”.

„Doświadczeni ogrodnicy uwielbiają uprawiać groch w młodym ogrodzie. Tam jest światło, a żniwo przynosi dobro. Następnie zielona masa jest zaorana. A z nawozów zielonych i brodawkowych u młodych drzew zauważalnie wzrasta. ”

Groch jest wysiewany zwykle w latach dwudziestych maja. 19 maja jest popularnie nazywany Dniem Grochu. Tak mówią, ponieważ tego dnia prawosławni chrześcijanie świętują pamięć o sprawiedliwym Hiobu, a także dlatego, że nadszedł czas, aby siać groszek.

Groszek, zgodnie ze znakami narodowymi, jest wysiewany na słabnącym księżycu, o zachodzie słońca, tak że małe wróble, które tak uwielbiają jeść na jego ziarnach, nie widziały siewu i nie dziobały go.

Co więcej, chłopi zauważyli, że groch zasiany północnym wiatrem jest zawsze twardy i nie gotuje się miękko, a ci zasiani na zachodzie lub południowym zachodzie są miękcy, ale szybko zarośnięci.

Jak zebrać dobre zbiory grochu?

Korzenie grochu wnikają głęboko w glebę, dzięki czemu roślina rozwija się szczególnie dobrze na starannie zaoranej ziemi, bogato nawożonej próchnicą i posypanej popiołem drzewnym.

Kilka dni przed siewem groch jest rozrzucony w ciepłym wiosennym słońcu w miejscu, gdzie wieje wiatr. Zwiększa to kiełkowanie i wydajność, ponieważ jasne światło słoneczne zabija szkodliwe zarazki znajdujące się na powierzchni grochu.

Rośliny grochu boją się mrozu, ale chłopi powiedzieli: „Gdyby groszek nie był mrozem, wyrósłby z dachu i wyrósłby do nieba”.

Jak myślisz, dlaczego oni również to mówili: „Nie ten groszek przy drogach”?

Racja Ponieważ każdy, kto przechodzi obok, stara się je zjeść.

Nie ten groszek w pobliżu dróg!

Kto przejdzie,

Ten groszek i pick.

Zjadłem królika z groszku,

Teraz go złap!

Zjadłem kielnię

Tak, nazywane gołębiami.

Więc jedli cały groszek,

Ten, który rósł w pobliżu dróg.

Ani jednego groszku

Nie opuściłem Aleshenke!

Odpowiedz na pytania

• Jak wygląda groch?

• Gdzie rośnie groszek?

• Jakie są korzystne substancje występujące w grochu?

• Jakie dania są wytwarzane z grochu?

• Dlaczego groch jest nazywany „fabryką zielonego azotu”?

• Jaki dzień jest popularnie nazywany Dniem Grochu?

http://ped-kopilka.ru/shkolnikam/raskaz-pro-goroh-dlja-detei-1-3-klas.html

Raport na temat wiadomości klasy Groch 2, 3, 6

Groch to roślina jednoroczna o elastycznym, skręcanym łodydze i jasnozielonych liściach. Jego długie łodygi zakończone są rozgałęzionymi wąsami. Kwitnie białymi lub jasnoróżowymi kwiatami, a gdy kwitnie, strąki grochu pojawiają się na ich miejscu. W nich są jego nasiona - groszek.

Ludzie jedzą groch w jedzeniu od czasów starożytnych. Współczesne badania potwierdziły, że był on używany jako pokarm w epoce kamienia i brązu. Był szeroko rozpowszechniony w starożytnych Indiach, Chinach i Rzymie. W starożytnej Grecji groch uważano za główne pożywienie zwykłych ludzi.

Chińczycy od dawna uważali groch za symbol bogactwa i płodności. Co zaskakujące, wierzyli także w rosyjskie wioski, że groch przyczynia się do rozmnażania zwierząt gospodarskich i dobrych zbiorów na polu. Ludzie zorganizowali obchody gloryfikacji grochu. Tego dnia ludzie rozdarli groszek i traktowali ich nawzajem.

Groch - bardzo przydatne warzywo. Jest bogaty w witaminy: A, B, C i E, zawiera fosfor i potas. Wśród warzyw prowadzi zawartość białka. Pomaga sercu i mózgowi, poprawia odporność. Regularne spożywanie grochu utrzymuje skórę młodą

Groch można jeść nie tylko świeże, nadaje się również do gotowania różnych potraw. Z grochu gotuj zupę i owsiankę, dodaj do sałatek. Groch jest używany jako pokarm dla niektórych zwierząt. Ponadto znalazł zastosowanie w medycynie tradycyjnej. Skrobia grochowa jest używana do produkcji bioplastików.

Na korzeniach grochu żyją bakterie, które absorbują azot z powietrza. Po odcięciu łodyg grochu bakterie te wraz z korzeniami pozostają pod ziemią, wzbogacając glebę w nawozy azotowe.

Groszek jest wysiewany pod koniec maja. Według ludowych omenów robią to o zachodzie słońca, aby wróble, które kochają jego ziarna, tego nie widzą i nie dziobią go. Ziemia do siewu musi być starannie zaorana i nawożona. Przed siewem przez kilka dni groch jest rozrzucony na słońcu i pozwala mu wyschnąć. Szkodliwe mikroby na groszku, umierają. Tak więc jego żywotność i wydajność wzrasta.

Groch jest bardzo użyteczną rośliną, cenioną od czasów starożytnych. We współczesnym świecie znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w hodowli zwierząt, medycynie i przemyśle.

Opcja nr 2

Groch był znany w epoce kamiennej. W jaskiniach z epoki brązu archeolodzy znaleźli również nasiona tej rośliny. W różnych epokach i na różnych terytoriach groch był uważany za symbol i znak wielkości i bogactwa, podobnie jak wielu ubogich, którzy nie byli w stanie zapewnić swojego stołu innym. Ponadto użyto grochu i nadal są wykorzystywane jako rośliny paszowe.

Ten jasny przedstawiciel rodziny roślin strączkowych to często roślina jednoroczna, nasiona owocowe, groszek, które znajdują się wewnątrz małży. Rośnie zarówno w średnich szerokościach geograficznych, jak i na południu. Uwielbia światło słoneczne, średnią wilgotność gleby i ciepło. Jak każda roślina, groch ma swoje słabe punkty i szkodniki, które mogą spowodować mu poważną krzywdę.

Jeden z głównych wrogów grochu można nazwać ryjkowcem guzkowym. Larwy tego robaka nie są niechętne ucztowaniu podstawowych procesów grochu. W rezultacie wzrost łodygi jest zakłócany, podczas gdy dorośli uszkadzają liście. Jeszcze jeden problem grochu można nazwać wołkiem zbożowym. Te owady preferują groszek, który znacząco wpływa na wydajność. Oprócz nich groch jest podatny na zakażenie grzybami (na przykład grzyby pleśni mogą osiadać zarówno na powierzchni strąka, jak i przenikać do wnętrza, wpływając na groszek), bakterie chorobotwórcze, a nawet wirusy.

Groch - źródło białka i aminokwasów, wpływa na metabolizm tłuszczów. Dzisiaj gospodynie domowe, które rozumieją wartość odżywczą grochu, często używają go do przygotowania pierwszego i drugiego kursu. A w 1866 roku groch stał się głównym przedmiotem uwagi w opublikowanej pracy Gregora Mendla na temat cech dziedzicznych. W nim naukowiec podał przykłady badań, które przeprowadził na grochu przez 7 lat!

2, 3, 6 klasa biologii

Groch

Popularne raporty

Ryzhiki są praktycznie najpopularniejszymi grzybami na świecie i rosną prawie wszędzie. Ponadto stoją w pierwszym rzędzie wraz z grzybami mlecznymi, ceps i wieloma innymi grzybami. On też ma swoje

Uczucia powstają w procesie rozwoju człowieka. Tworzą emocjonalną stabilność, zdolność do odczuwania określonych uczuć lub emocji. Osoba jest wrażliwa, a to zależy od fizycznych i emocjonalnych wrażeń.

Nil jest jedną z największych rzek na świecie. Jest najsłynniejszą rzeką w Afryce. Odgrywa ważną rolę nie tylko w transporcie, ale również pełni wiele funkcji systemu ekologicznego Afryki. Kontrowersje wokół tej rzeki

http://more-dokladov.ru/doklad-soobshchenie/rasteniya/gorox-2-3-6-klass

Zgłoś o grochu

Od czasów starożytnych groszek spożywano w Rosji. Przez wiele lat Rosjanie uważali groch za narodową żywność i uważali, że uprawia się go tylko tutaj. Przecież nie bez powodu pojawił się dobrze znany zwrot „Nawet pod carskim groszem”.

Groch jest znany wszystkim, ale nie każdy wie, skąd pochodzi groszek w naszym życiu. Zobaczmy, skąd ten pulchny produkt przyszedł do nas i jak do nas doszedł, a także dowiedzieć się ciekawych faktów dotyczących grochu.

Wiele grochów zawsze gotowano z grochu i są dziś gotowane. Wiele osób kupuje je w sklepach w postaci suszonej i konserwowanej, właściciele gruntów sadzą je w swoich łóżkach każdej wiosny, a następnie używają ich świeżo.

Gdzie pierwszy groszek

Gdzie, kiedy i jak pojawił się groszek, nikt nie może powiedzieć na pewno. Dokładna data nie podaje rękopisów ani wykopalisk. Ale oczywiście istnieją założenia i istnieje kilka opcji takich hipotez.

Najczęstszą opinią jest to, że po raz pierwszy groch pojawił się na wschodzie, gdzie jego ludzie próbowali po raz pierwszy. Również na wschodzie Azja Środkowa dzieli to miejsce. Uważa się, że w tych dwóch częściach groch może pojawić się po raz pierwszy, ale ta opinia nie została jeszcze potwierdzona.

Ale na terytorium w pobliżu Birmy i Tajlandii obecność grochu potwierdziła wykopaliska. Groch został znaleziony na terytorium między tymi państwami. Groch znaleziony tam miał przyzwoity wiek, jego wygląd sięga 9750 pne. Naturalnie była to dzika roślina, ludzie jej tam nie uprawiali. Na tym terytorium w tamtych latach groch był tylko zbierany i spożywany.

Uważa się, że stamtąd groch przybył na terytorium współczesnego Iraku, gdzie znaleziono go podczas wykopalisk archeologicznych. Ale jeśli chodzi o wiek, groch powiedziałby „młodszy”, a jego pojawienie się miało miejsce około 6000 lat pne. To, co nie pokrywa się z opisem roślin w wiszących ogrodach Babilonu, groch nie jest tam opisany, ale fakt wykopalisk potwierdził, że w tamtych latach już tam był.

Istnieje również opinia, że ​​na Morzu Śródziemnym i Dalekim Wschodzie stał się pierwszym plonem, który ludzie zaczęli rosnąć w pobliżu swoich osiedli.

W Grekach i Rzymianach groch pojawił się już w 400 lub 500 rne. Potwierdzają to już litery opisujące, jak gorąca zupa grochowa, którą ludzie kupowali do jedzenia, była sprzedawana na ulicach Aten. Ale skąd tam dotarł, pozostaje niejasne, zakłada się, że przybył tam z terytorium współczesnej Szwajcarii lub Indii, ale nie znaleziono dowodów na to założenie.

W Apcius - autor pierwszej książki kucharskiej, opisuje przepisy na gotowanie grochu. Ta książka opisuje 9 przepisów na jej przygotowanie i co zaskakujące na ten czas ze szczegółowym opisem przygotowania.

Już w XIII wieku groszek stał się ulubioną kulturą Francji, tam uprawiano go w dość dużych ilościach i wytwarzano z niego sporo potraw. Zarówno biedni, jak i szlachcice jedli to na równi. Był szczególnie popularny wśród ubogich, ze względu na jego wielką wartość odżywczą.

Groch w Rosji

W Rosji groch pojawił się około VI wieku pne. Podczas wykopalisk archeologicznych znaleziono groszek na terenie współczesnej Ukrainy w rejonie Charkowa. Ponieważ był tam uprawiany i odkrywał, że nie jest to możliwe, być może został tam przywieziony przez lud koczowniczy, jest też całkiem możliwe, że był dziko rosnącą rośliną.

Około VII wieku ne groch był już na terytorium nowoczesnej Białorusi, w obwodzie mińskim. Znaleziono dowody na istnienie grochu w życiu ludzi.

Dokumentalne dowody uprawy grochu w Rosji pochodzą z 1674 r. Istnieją pisemne dowody na to, że w tym czasie uprawiano groch, a największą ilość grochu uprawiano następnie w prowincji Jarosław.

Największa popularność w Rosji grochu nabytego w XVIII wieku. W drugiej połowie XVIII wieku uprawiano ją już na całym terytorium, uprawiano ją w dużych ilościach na polach, a także w małych ogrodach warzywnych. Do tego czasu groszek już wyrósł i pochłonął absolutnie wszystko.

Ciekawe fakty o grochu

Na terytorium Rosji pod koniec XVIII wieku ludzie docenili wszystkie zalety wartości odżywczych tej kultury. Groch w najprawdziwszym znaczeniu słowa „chodził” po wszystkich drogach Rosji. Posadzili go wzdłuż dróg, aby ci, którzy mogli zjeść posiłek z grochu na drodze i wspierać ich siłę. Tak więc, wzdłuż drogi, groch poszedł po całej Rosji i dotarł do każdego regionu.

W starej Rosji było nawet święto grochu, nazywano je „Dniem Gorohowa”. Tego dnia ludzie dali sobie nawzajem groszek, wszyscy go uprawiali. Wierzono, że jeśli groch rośnie w ogrodzie, w domu będzie dobrobyt, bydło będzie bardziej płodne i będzie rosło lepiej, a cała gospodarka będzie się rozwijać i rozmnażać.

Wcześniej w Rosji postanowiono spalić wizerunek śmierci na Zapusty i Wielki Post. Taki wizerunek wykonano z suszonych wierzchołków grochu, zebrano go latem, tylko w celu wypalenia w formie wypchanych zwierząt na święta.

Pewnego dnia groszek zatopił duży oceaniczny statek Dnepr. Ta historia wydarzyła się, gdy ten statek przewoził dużo grochu w swoich ładowniach, statek uderzył w rafę, a deska została uszkodzona przez dziury. Uszkodzenie statku może łatwo go naprawić i zapisać, jeśli nie nosi on samego grochu. Woda dostała się do ładowni, bardzo szybko zatopiła suchy groszek, który z kolei bardzo szybko zaczął pęcznieć i znacznie zwiększać rozmiar. Groch wzrósł tak bardzo, że statek dosłownie zerwał się, bok statku był tak uszkodzony, że po prostu nie można go było naprawić. Groch stał się bombą, która rozerwała ogromny statek na kawałki.

We Francji w XVI wieku istniało jedno danie z groszkiem, które spożywały wszyscy mieszkańcy, a to samo danie postanowiono umieścić zarówno na stole króla, jak i na stole biedaka. To był groch smażony ze smalcem wieprzowym.

Dobrze znany Thomas Jefferson bardzo kochał groszek. Na terenie swojej posiadłości był w stanie uprawiać ponad 30 odmian grochu.

W Niemczech w XIX wieku groch był niezwykle popularny. Stosowano go niemal codziennie, Niemcy przygotowali z niego niesamowicie wiele potraw. Był tak popularny, że zaczęli robić kiełbaski z groszku dla żołnierzy armii niemieckiej. Ta grochowa kiełbasa była tak popularna wśród żołnierzy, że została wykonana dla armii niemieckiej do końca II wojny światowej.

W 2005 r. W Wielkiej Brytanii przeprowadzono badanie ludności na temat tego, jaki produkt ma najbardziej ulubiony, groch w tym rankingu zajął honorowe 7 miejsce, co potwierdza brytyjską miłość do grochu.

W latach 2004–2005 Instytut Nauk Biologicznych Rosyjskiej Akademii Nauk przeprowadził eksperymenty na uprawie roślin w warunkach nieważkości. W takich warunkach okazało się, że uprawia się jednocześnie kilka rodzajów grochu.

W Anglii w mieście Wichym od 1969 roku odbywają się coroczne zawody w strzelaniu z grochu. Konkursy są jak gra w rzutki, tylko grochy są używane zamiast rzutek. Ten sam cel nie różni się od tego używanego do rzutek, a jego rozmiar już nie istnieje. W przypadku zawodów cel jest bardzo woskowany.

Wszyscy wiedzą, że kwestia ekologii jest dziś bardzo dotkliwa. Więc groszek stał się asystentem, z pomocą skrobi z grochu obecnie produkuje się bioplastiki, które są zdolne do rozkładu.

Na świecie jest wiele roślin strączkowych, ale groszek wśród nich można nazwać Królem pod względem zawartości białka. Groch ma najwyższą ilość białka na 100 g produktu wśród wszystkich roślin strączkowych.

Groch, który wyrósł w twoim ogrodzie, będzie doskonałym naturalnym nawozem. W miejscu, w którym dorastał, jest dużo azotu mineralnego, a mianowicie aż 100 gramów na 1 metr kwadratowy ziemi. Jest to dość dużo i jeśli sadzisz groszek na działce, w przyszłym roku możesz zasadzić w tym miejscu kolejną uprawę i ten nawóz będzie wystarczający na sezon wegetacyjny.

W krajach tzw. „Nowego Świata” pierwsze grochy zostały zasadzone przez nikogo innego, jak Kolumba. Stało się to w 1493 roku.

Groch nazywaliśmy tylko groszkiem, ale nazwa ta pojawiła się dawno temu, kiedy nikt nie pamięta dokładnie. Pochodzi od słowa „garshat”, co oznacza postrzępiony. Nazwa ta pojawiła się, ponieważ groch był używany w postaci mielonej i używany jako mąka.

W Chinach groch jest bardzo czczony, jest symbolem płodności i bogactwa.

Nie wszyscy wiedzą, że suchy groszek może być przechowywany przez bardzo długi czas, a mianowicie może być przechowywany przez 12 lat, a jednocześnie jego wartości odżywcze nie zostaną w ogóle utracone. Wszystkie jego użyteczne właściwości są w pełni zachowane.

Groch na weselach

Wesela często używają różnych zbóż, takich jak na przykład nowożeńcy posypani pszenicą lub ryżem. Tak więc w niektórych krajach do rytuałów ślubnych używa się grochu.

Wcześniej w Rosji po ślubie młodzi i po raz pierwszy weszli do domu przy wejściu, zostali pobici rzęsami utkanymi z liści groszku. Wierzono, że po przejściu takiego rytuału młodzi będą żyli w dobrobycie, pokoju i nie będzie cudzołóstwa.

Tak więc na przykład u Polaków na weselu nie obywają się bez grochu. To jest danie główne przy stole weselnym. W dłoni jest nawet specjalny taniec z miską takiego naczynia.

W Republice Czeskiej również nie poszedł bez grochu. Młody groszek obsypany. Następnie przebrano suknię panny młodej i groszek, które dobrze tkwiły w sukience, ułożono je na naczyniu, a następnie policzono. Wierzono, że ile grochów tkwi w sukni panny młodej, tak wiele dzieci będzie w rodzinie.

Czarodzieje na ślubach w starożytności wykonywali różne rytuały z pomocą grochu. Mówili o groszku na niepłodność pana młodego. Z pomocą grochu i spisku panna młoda i pan młody zostali rozdzieleni w przeddzień ślubu. Również dzięki takim rytuałom pchali pannę młodą na zdradę przed ślubem i tak dalej.

Groszek i legendy

Legenda głosi, że Cyceron został nazwany w ten sposób z powodu tej rośliny. Cyceron - z łaciny, tłumaczony jest dokładnie jako groszek. Spośród krewnych sławnej osoby zaangażowanej w historię, na nosie był dość duży kret, który przypominał groch, stąd to nazwisko. Bardzo sławny Cyceron, aby uchwycić pamięć o zbieżności rodziny z groszkiem, zamówił srebrny kubek od jednego mistrza. Jego imię zostało wyryte na kubku, mianowicie Mark Tuliy, ale nazwisko zostało zastąpione wizerunkiem grochu. Ta sama legenda mówi, że nawet zastąpił swoje nazwisko wizerunkiem grochu.

Istnieje również legenda o wyglądzie grochu na ziemi. Istnieją trzy takie legendy.

Pierwsza legenda dotyczy Adama. Mówi, że kiedy Bóg był zły na Adama i Ewę i wyrzucił ich na ziemię, Adam próbował ze wszystkich sił, aby przynajmniej coś na nią wyrosło. A kiedy jeszcze raz zaorał ziemię, zaczął płakać z rozpaczy, łzy spadły na ziemię i wykiełkowały, rosły w tym miejscu groch i pomogły Adamowi i Ewie przetrwać.

Druga legenda związana jest z Dziewicą Maryją. Ta legenda mówi, że gdy Bóg był zły na ludzi za ich grzechy, posłał silny głód ludziom, nie dając im żniwa. Dziewica Maryja bardzo przepraszała ludzi i patrząc na nich z nieba, płakała dużo, patrząc, jak ludzie głodują i umierają z głodu. Jej łzy spadły na ziemię, aw miejscach, gdzie padły łzy, rosł groszek, więc Dziewica Maryja dała go ludziom i jedli groszek, by uciec przed głodem.

Istnieje również legenda związana z Bogiem Thorem. Kiedy był bardzo zły na ludzi za nieposłuszeństwo, posłał grosz na ziemię jako karę za nieposłuszeństwo. I zrobił to, wysyłając smoki, aby napełniły wszystkie studnie ludzi groszkiem, aby pozbawić je wody. Smoki bardzo źle wykonały swoje zadanie, upuściły je wszędzie na swojej drodze, połowa grochu spadła na żyzne ziemie. Groch wyrosł i dał ludziom dodatkowe jedzenie. W wdzięczności ludzie poświęcili tę roślinę Torze i jedli ją tylko w dniu Thora, a mianowicie w czwartki. W inne dni nie był używany, aby nie rozgniewać Boga.

Groch jest otoczony mitami, legendami, a nawet różnymi okultystycznymi rytuałami. Długo pojawiał się w życiu ludzi. Ale pomimo całej swojej historii, nigdy nie przestanie być częścią naszego życia, a ludzie będą jeść i jeść dużo przyjemności i korzystać z niego przez wiele stuleci.

http://ogorodland.ru/bobovye/gorox-istoriya-ego-proisxozhdeniya-interesnye-fakty-o-goroxe/

Zgłoś o grochu

• Groch (Pisum) to rodzaj roślin zielnych z rodziny roślin strączkowych.

• Rosyjska nazwa tego wywodzi się z tej samej podstawy co sanskryt (staroindyjski) „Garshati” —tröt. Słowo „groch” oznacza „grunt”, gdy zostało wcierane w celu uzyskania mąki.

• Nasiona grochu znaleziono w wykopaliskach archeologicznych w późnej epoce kamiennej (ponad 20 tysięcy lat temu) w Szwajcarii, zachodnich Niemczech, starożytnej Grecji (Tesalia) i Chorwacji; w epoce brązu - w strukturach stosowych Szwajcarii, Hiszpanii, Francji, Dolnej Austrii; w epoce żelaza - we Włoszech, w Niemczech.

• W starożytnych Chinach groch uważano za symbol płodności i bogactwa.

• Groch był używany w żywności i paszy dla zwierząt gospodarskich w czasach Teofrastów w starożytnej Grecji (IV - III wiek pne). Był głównym pożywieniem zwykłych ludzi.

• Istnieje legenda, że ​​imię Cyceron pochodzi od łacińskiego słowa „Cyceron” - groch, ponieważ jeden z przodków słynnego mówcy miał kret na nosie, który wyglądał jak groch. Cyceron, na pamiątkę zbieżności nazwiska z nazwą rośliny, zamówił srebrny puchar, w którym wyryto jego imię, Marek Tullius, a zamiast nazwiska wyryto groch. W przyszłości czasami zastępował swoje nazwisko obrazem grochu.

• W Chinach pojawił się groch I. BC e. - od Afganistanu przez Indie, po Japonię - w IV. n e.

• W Anglii w połowie XI wieku groszek rozrzucono po całym kraju.

• W krajach Nowego Świata groch został po raz pierwszy zasadzony przez Kolumba w 1493 r. Na wyspie Isabella.

• Wraz z fasolą pastewną i soczewicą w średniowieczu groch był ważną częścią diety większości ludzi na Bliskim Wschodzie, w Afryce Północnej i Europie.

• W XVII i XVIII wieku zielony groszek, czyli niedojrzały groszek, zaczął być spożywany natychmiast po zbiorach. Dotyczy to zwłaszcza Anglii i Francji, gdzie mówi się, że jedzenie zielonego groszku jest „zarówno modą, jak i szaleństwem”.

• W XVII i XVIII wieku. Brytyjczycy uprawiali nowe odmiany grochu, które stały się znane jako „groch ogrodowy” lub „groch angielski”.

• Zielony groszek był również popularny w Ameryce Północnej. Thomas Jefferson wyhodował w swojej posiadłości ponad 30 odmian grochu.

• We Francji w XVI wieku groch z pieczonym smalcem podawano przy stole króla i przy stole ludu.

• Od dawna wiedzieli o grochu na terytorium Rosji, mamy nawet takie powiedzenie „To było pod carami grochu”, to znaczy, że było to od niepamiętnych czasów. Wyrażenie „Z Carskim Groszkiem” pochodziło z opowieści o Iwanie, który z pomocą grochu zajmował się najbardziej zaciętym wężem i, oczywiście, został królem Grochu.

• Szczególnie dużo groszku uprawiano w prowincji Jarosław.

• W Rosji zachowały się następujące wyrażenia: „odbijać się jak groszek od ściany”, „groszek bufonowy”, „groszek nadziewany”.

• Niemcy chwalili i kochali groch. Uprawiali ją szeroko, przygotowywali z niej wiele potraw, aw XIX wieku. W dziennej racji żołnierzy niemieckich pojawiła się nawet kiełbasa grochowa.

• Kiełbasa grochowa była jedną z codziennych potraw żołnierzy niemieckich w XIX i XX wieku do końca II wojny światowej. Produkt ten powstał z mąki grochowej z dodatkiem boczku i soku mięsnego.

• Każdy zna taką karę jako „włóż na groszek”. Okazało się, że przyszedł z Wielkiej Brytanii, gdzie został wynaleziony specjalnie dla wychowania dzieci. Mówi się, że tylko pierwsze pół minuty trudno wytrzymać na groszku, a kolana po prostu się do tego przyzwyczajają.

• Badanie dwóch tysięcy osób w 2005 r. Wykazało, że groch jest siódmym ulubionym warzywem brytyjskim.

• Istnieją dwie główne grupy grochu: łuskanie i cukier.

• Odmiany łuskane wyróżniają się obecnością warstwy pergaminu na wewnętrznej stronie ulotek fasoli z odmian cukru, co czyni je niejadalnymi. Taki groszek jest uprawiany w celu uzyskania zielonego groszku, który trafia do konserw. Odmiany cukru nie mają warstwy pergaminu i są uprawiane na niedojrzałe ziarna (wiosła). Niedojrzałe, delikatne fasole są spożywane w całości, bez łuskania nasion.

• Groch wśród roślin warzywnych jest jednym z najbogatszych źródeł białka. Po soczewicy zajmuje drugie miejsce pod względem ilości białka na 100 gramów. produkt.

• Bioplastiki można wytwarzać przy użyciu skrobi z grochu.

• W latach 2004–2005 Międzynarodowa Stacja Kosmiczna uzyskała kilka reprodukcji grochu w warunkach nieważkości w eksperymentach w Instytucie Problemów Biologicznych Rosyjskiej Akademii Nauk.

• Groch jest doskonałym producentem nawozów. Podczas wzrostu na korzeniach tworzą się guzki, które utrwalają azot atmosferyczny, który jest niezbędny dla naszych roślin. Po groszku i reszcie rodziny roślin strączkowych w glebie pozostaje około 100 gramów azotu mineralnego na metr kwadratowy. m

• Groch może zniszczyć ogromny statek. Taki przypadek miał miejsce w przypadku parowca oceanicznego „Dnepr”, który „usiadł” na rafach w pobliżu Cieśniny Bosfor. „Dnepr” otrzymał niewielką dziurę, morze tego dnia było całkowicie spokojne. Problem można łatwo rozwiązać, gdyby nie groszek, który był wypełniony wszystkimi ładunkami statku. Woda wyciekająca do ładowni zwilżyła cały ładunek, groch zaczął puchnąć, żelazne okucia statku nie mogły wytrzymać okrutnego nacisku. Wnętrze statku było tak zgniłe, jakby rzucono w niego potężną bombę.

• Groch - roślina często używana w praktyce rytualnej. Uważali, że ziarna grochu, wierzchołków i strąków przyczyniają się do żyzności zwierząt gospodarskich, plonów na polu i ogólnego dobrobytu w gospodarce. W północno-rosyjskich wioskach podczas dojrzewania grochu obchodzono święta na cześć grochu - „Dzień Gorohowa”. Mieszkańcy wioski wyszli na pole, rozdarli groszek iz komplementami potraktowali się nawzajem.

• Specjalni danie spuchniętego i pieczonego groszku przygotowali Słowianie Zachodni podczas Wielkiego Postu. To danie nazywano paczką. Został użyty na piśmie podczas wykonywania obrzędu zatopienia wizerunku śmierci. W Polsce postać grochu była zwykle wytwarzana ze słomy grochowej. Uczestnicy rytualnych obchodów w Yuletide, Maslenitsa, 5. tydzień Wielkiego Postu, ustawili się w grochowej słomie.

• W rytuałach ślubnych groch odegrał dużą rolę. Głównym daniem ślubnym był groszek od Polaków. Z miską groszku w rękach uczestnicy ślubu wykonali nawet taniec.

• Grochu Czesi posypali pannę młodą, a ilość groszku tkwiącego w sukience przewidywała liczbę przyszłych dzieci. Przy wejściu do domu po ślubie w rosyjskim weselu młodych pikowali biczami grochowymi.

• Pochodzenie legendy grochu wiąże się ze łzami Adama i Dziewicy Maryi. Kiedy Bóg głodował ludzi za ich grzechy, Matka Boża płakała, a jej łzy zamieniły się w groszek. Według innej legendy, kiedy Adam, wygnany z raju, po raz pierwszy zaorał ziemię, płakał, a tam, gdzie spadły mu łzy, rósł groszek.

• W angielskim mieście Wichym od 1969 roku organizowane są zawody w strzelaniu do grochu. Zawodnicy muszą trafić woskowany cel, który nie jest większy niż tarcza tarczy. Z odległości 3,2 m do centrum otrzymuje 5 punktów, w środkowej części - 3 punkty, aw zewnętrznym - 1 punkt.

http://www.smirnova-tatjana.ru/fak-rast/741-gorox-fakti.html

Zgłoś o grochu

Groch (łac. Písum) to rodzaj roślin zielnych, które należą do rodziny roślin strączkowych. Najbardziej rozpowszechniony w kulturze otrzymał groch (łac. Pisum sativum). Chodzi o ten rodzaj grochu w tym artykule zostanie omówiony.

Pochodzenie grochu

Groch jest znany człowiekowi od niepamiętnych czasów. Jego przodkiem jest groch polny (kilka gatunków). które wciąż można znaleźć na łąkach. Była to jedna z pierwszych roślin, które starożytni ludzie zaczęli uprawiać, nawet wcześniej niż pszenica i kukurydza. Najprawdopodobniej starożytna ojczyzna uprawianego grochu to starożytna Grecja, gdzie była już w IV wieku pne. pośpiech rósł jako kultura żywnościowa. W średniowiecznej Europie popularny był również groszek, zwłaszcza wśród Holendrów.

Biologiczny opis grochu

Roślina grochu to coroczna trawa ze wspinaczkowymi i przylegającymi pędami.

Liście są pierzaste i zakończone antenami, z którymi groch przylega do podłoża. Postacie są stosunkowo duże.

Kwiaty w typie grochu ćmy.

Z punktu widzenia botaniki owocem grochu jest fasola dwuskorupowa, wewnątrz której znajdują się nasiona grochu o kulistym lub lekko spłaszczonym kształcie.

Grupy odmian grochu

Wszystkie odmiany grochu można podzielić na następujące grupy:

• łuskanie (używane do produkcji zup);
• mózg (używany głównie do konserwowania);
• cukier (używany do jedzenia całej fasoli z nasionami).

Wartość odżywcza grochu (na 100 g)

Przydatne właściwości grochu

Przydatne właściwości grochu zależą od jego składu chemicznego. Groch jest bardzo bogaty w cukry i białka, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy (witamina C), wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas i cynk. Pod względem zawartości niklu plasuje się na pierwszym miejscu wśród wszystkich przedstawicieli flory, aw obecności potasu, wapnia, magnezu, aluminium, boru, żelaza i miedzi stoi mocno na podium.

W porównaniu z innymi warzywami, groszek jest dość pożywny, ponieważ jego średnia zawartość kalorii wynosi 81 kcal / 100 g, czyli więcej niż ziemniaków. Białka grochu nie są gorsze od białek mięsnych, ponieważ zawierają taką samą ilość niezbędnych aminokwasów.

Zarówno groch, jak i strąki są wykorzystywane jako pokarm, który zawiera między innymi dużo chlorofilu i innych substancji, które optymalizują zawartość wapnia w organizmie. Najmniej przydatny jest obrany groszek, który pozbawiony jest głównej części składników mineralnych i witamin.

Najbardziej użyteczny groszek - świeży, nawet lepszy - po prostu zerwany z łodygi. Ma lekkie działanie moczopędne, łagodzi wrzód żołądka, zmniejszając kwasowość środowiska. W takim przypadku najlepiej jest jeść puree z grochu (1-2 łyżki stołowe).

Groch zawiera duże ilości przeciwutleniaczy (w tym selenu!), Więc jego ciągłe stosowanie zmniejsza prawdopodobieństwo raka, miażdżycy, znacznie spowalnia proces starzenia się skóry, obniża poziom szkodliwego cholesterolu we krwi. Groch jest ogólnie dobry dla układu sercowo-naczyniowego ze względu na wysoką zawartość magnezu i potasu.

Groch jest niezwykle korzystny dla serca, ponieważ zmniejsza obciążenie tego narządu dzięki działaniu moczopędnemu i przeciwobrzękowemu, wzmacnia naczynia włosowate i usuwa stany zapalne ze ścian naczyń krwionośnych dzięki wysokiej zawartości witaminy PP.

Ponieważ zawartość grochu witaminy C przekracza wiele innych warzyw, musi być spożywana w celu zapobiegania i leczenia przeziębienia. Co więcej, nawet zielony groszek w puszkach nadaje się do tego celu.

Przeciwwskazania do stosowania grochu

Groch powoduje zwiększone tworzenie się gazu, ponieważ zawiera dużo siarki i chloru. Dlatego jest przeciwwskazany w przypadku wzdęć i innych chorób przewodu pokarmowego (atonia jelit, zaparcia).

Groch może powodować zaostrzenie przewlekłej niewydolności krążenia.

Suchy groszek może powodować niedrożność jelit, więc musi być dokładnie zagotowany.

Suchy groch nie może być spożywany podczas zaostrzenia chorób nerek (zwłaszcza zapalenia nerek), a także dny moczanowej, zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/ovoshci/852-gorokh-poleznye-svojstva.html

Grochownia w gospodarce i sposoby na zwiększenie wydajności

MINISTERSTWO ROLNICTWA FEDERACJI ROSYJSKIEJ

FGOU VPO UNIWERSYTET PAŃSTWOWY W Nowosybirsku

Departament: produkcja roślinna i paszowa

Temat: Grochownia w gospodarce i sposoby na zwiększenie wydajności

Ukończone: studenci 415 grup

Ovchinnikova Lyudmila Vasilyevna

1 Groszek warzywny i polowy

1.1. Historia kultury

1.2. Wartość odżywcza i właściwości lecznicze

1.3. Charakterystyka botaniczna

1.4. Cechy biologiczne

2. Technologia uprawy grochu

2.1. Umieść w rotacji

2.2. Uprawa przed siewem

2.3. Zapłodnienie

2.4. Przygotowanie nasion grochu do siewu

2.6. Pielęgnacja siewu

2.7. Zbieranie

3. System ochrony grochu przed szkodnikami, chorobami i chwastami

Lista wykorzystanej literatury

Dodatek: Mapa technologiczna uprawy grochu

D. N. Pryanishnikov „Rośliny strączkowe są utożsamiane z rośliną, która wytwarza związki azotu, które służą jako kompletne źródło pożywienia”

W badaniach N. I. Wasyakina, który badał duży zbiór odmian regionu Omska, suma temperatur aktywnych we wczesnych odmianach wynosi 612-791 o C, w średnim dojrzewaniu - 603-869 o C, aw późnym dojrzewaniu - 640-928 o C.

V.F. Pashin „Dla pasma nonchernozem suma dodatnich temperatur podczas kwitnienia i dojrzewania odmian„ Capital ”,„ Torsdag ”700 ° C

ZD Dyusenbekov ustalił, że w regionie Pawłodaru średnio trzy lata ilość ciepła potrzebna do przejścia okresu dla odmiany Uladovsky wynosi 208-531 ° C przy zmianach od 384 do 697 ° C.

Groszek warzywny należy do rocznych warzyw z rodziny strączkowych, obejmujących kilka tysięcy gatunków, w tym cenne rośliny pastewne, techniczne i lecznicze. Owoce grochu są fasolami, które często są błędnie nazywane strąkami. Przodkami tych kultur w starożytności były liany w tropikalnym lesie, gdzie walka o światło była kluczowa. Pojawienie się liszy na skraju lasu w trakcie ewolucji przyczyniło się do zmniejszenia wielkości i tempa tworzenia się nadziemnego i korzeniowego systemu, pojawienia się form krzewów. Jednak ich duża obsada jest zachowana, co prawdopodobnie wynika z wysokiego konserwatyzmu tego charakteru. Daje to przewagę roślinom strączkowym, ponieważ nasiona o dużej podaży składników odżywczych rosną szybciej.

Rośliny strączkowe są źródłem cennych składników odżywczych niezbędnych dla ludzkiego ciała, mają wysokie walory smakowe. Charakterystyczną cechą roślin strączkowych jest zawartość białka roślinnego w znacznych ilościach, która jest absorbowana przez organizm ludzki o 75-80%. Równowaga białek, węglowodanów, soli mineralnych i witamin dostarcza roślin strączkowych o wysokich właściwościach odżywczych, dietetycznych i leczniczych.

Rośliny strączkowe charakteryzują się zdolnością do współżycia ze specjalnymi bakteriami, które penetrują włośniki i powodują powstawanie guzków na korzeniach. Guzki bakterii wiążą azot w powietrzu i zamieniają go w białko roślinne. Rośliny strączkowe dostarczają nie tylko azotu ze sobą, ale także pozostawiają je w postaci związanych związków organicznych do kolejnych upraw, będąc doskonałym prekursorem dla wielu z nich.

Z brakiem nawozów organicznych i obornika rośliny strączkowe stały się niezbędne. Groch jest dość bezpretensjonalny, mało wymagający dla płodności, ale preferuje gleby przepuszczające powietrze i wilgoć, dobrze oświetlone słońcem.

I PEŁNA WARZYWA

1.1. Historia kultury

Groszek warzywny - jedna z najstarszych kultur. Groszek ojczyzny - Azja Mniejsza i Morze Śródziemne. A. De-Kandol znalazł dziki groszek w zachodniej Azji, na południu Kaukazu, w Indiach i we Włoszech. NI Vavilov wyróżnił kilka ośrodków formowania grochu i jego wprowadzenie do kultury.

Środkowoazjatyckie, w tym górzyste regiony republik środkowoazjatyckich i przyległe obszary północno-zachodnich Indii i Afganistanu. Oto wczesne formy grochu z małymi nasionami, fasolą i liśćmi, rośliny odporne na suszę. Perski lub anatolijski, ze swoimi formami i gatunkami. Morze Śródziemne, które charakteryzuje się formami z dużymi nasionami, fasolą, liśćmi i roślinami, wymagającymi wilgoci i pożywienia. Abisyński, z obszarami północno-wschodniej Afryki. Znajdują się tu formy krótkiego dnia z purpurowo-czarną fasolą. Ale istnieją formy kulturowe fasoli cukrowej z ziarnem mózgowym.

Pomniki kultury różnych narodów potwierdzają, że stosowanie nasion grochu do spożycia przez ludzi było szeroko rozpowszechnione w Europie w wiekach kamienia i brązu. Ziarna grochu znaleziono podczas wykopalisk w Troi. W Europie Środkowej groch odkryto podczas wykopalisk archeologicznych w epoce neolitu i brązu. W Szwajcarii archeolodzy znaleźli go w domach podczas wykopalisk w osadach epoki kamienia. Ten groszek absolutnie nie różni się od współczesnego. Nasiona grochu znaleziono również w mieszkaniach stosu mieszkańców regionów przedalpejskich.

W starożytnym Rzymie i starożytnej Grecji groch był produktem podstawowych potrzeb, zwłaszcza dla biednych. W starożytnych Chinach uważano go za symbol szczęścia, płodności i bogactwa. Istnieje legenda, że ​​jeden z przodków słynnego rzymskiego mówcy Cycerona wyhodował na nosie brodawkę w kształcie grochu. Łaciński groszek - Cyceron, stąd nazwa rodzaju Cicero.

W Rosji groszek uprawiany jest od niepamiętnych czasów. Nie przez przypadek mówią: „To było z Tsar Pea”, czyli bardzo stare wydarzenia. Nasiona grochu znajdują się w starożytnych grobach regionu orłańskiego, datowanych na V-VII wiek. W łuku dawnego rosyjskiego prawa feudalnego „Rosyjskiej prawdy”, skompilowanego w X-X1 wieku za panowania Jarosława Mądrego, groszek jest wymieniony jako główny plon wraz z pszenicą, żytem, ​​owsem i proso. Jarosławscy ogrodnicy opanowali kulturę groszku cukrowego, wyhodowali go niedojrzale, wysuszili w specjalny sposób i eksportowali za granicę, aż wyparli go groszek konserwowy. Na przełomie wieków VIII-XIX hodowla zielonego groszku rozwijała się szybko w wielu krajach: Francji, Niemczech, Belgii, Anglii, Włoszech, ale nigdzie nie zyskała tak przemysłowego znaczenia jak w Ameryce. Teraz iw naszym kraju istnieją strefy przemysłu konserwowego, w których uprawiane są odmiany konserwowane.

1.2. Wartość odżywcza i właściwości lecznicze

Właściwości odżywcze grochu warzywnego przewyższają wiele roślin warzywnych. Zawiera 6,7% białka, 14,5% węglowodanów, z czego do 5,8% to cukier. Zgodnie z zestawem szczególnie cennych aminokwasów i białek groch jest zbliżony do mleka krowiego, wołowiny i jaj. Białko groszku zielonego zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Wśród niezbędnych aminokwasów dla ludzi są: lizyna, metionina, tryptofan, treonina, fenyloalanina, leucyna, izoleucyna; dla drobnego inwentarza żywego i drobiu, dodatkowo histydyna i arginina. Jeśli wartość biologiczna białka roślin strączkowych jest ograniczona zawartością metioniny i tryptofanu, to groch warzywny w procentach metioniny przewyższa wiele roślin strączkowych, ustępując jedynie fasoli i soi. Oprócz białka zielonego groszku istnieją inne związki azotowe: wolne aminokwasy, ich amidy, kwasy nukleinowe, peptydy, zasady azotowe i azot mineralny. Jego nasiona są bogate w witaminę C (25-38 mg%), karoten (1-1,7 mg%). Witaminy z grupy B w grochu są zbilansowane w najlepszy sposób. Witamina B₁ zawiera 2 razy więcej i B_{2 -} 1,5 raza, PP 5 razy więcej niż w pieczywie pełnoziarnistym, które uważa się za ich główne źródło. W grochu obecne są również witaminy B₆ (0,17 mg%), B₂ (20 mg%), K, D, zawiera antysklerotyczną cholinę i inozytol. W siewkach gromadzi się witamina E. Wśród substancji mineralnych najliczniejszy jest potas - 296 mg%, fosfor - 119 mg% i żelazo - 1,9 mg%. Magnez, wapń i sód gromadzą się w nim. Właściwości odżywcze zielonego groszku są dobrze zachowane podczas puszkowania i zamrażania. 70% witaminy C, 97% witaminy B pozostaje w zamrożonym groszku₁, i wszystkie 100% witaminy b₂, mając na uwadze, że w sterylizowanej puszce witaminy C - tylko 20%, B₁ - 66%. Wartość energetyczna zielonego groszku wynosi 71 kcal lub 301 kJ.

1.3. Opis botaniczny

Groch (Pisum L.) reprezentowany jest przez kilka gatunków, z których groszek warzywny (Pisum sativum L) jest bardziej powszechny - jednoroczna roślina zielna z rodziny roślin strączkowych. Ma wartość odżywczą i paszową. Jest podzielony na łuskanie i odmiany cukru. Odmiany łuskane mają twardą warstwę pergaminu w ścianach fasoli; są uprawiane na ziarno. Odmiany cukru nie mają warstwy pergaminowej, ich fasola może być używana w stanie zielonym do jedzenia. Są one uprawiane w produkcji warzyw.

Groszek warzywny ma wydrążoną, opadłą łodygę o wysokości 45–250 cm, prostą lub rozgałęzioną, z przylegającymi wąsami. Istnieją również standardowe formy z mocno skróconymi międzywęźlami i płaską poszerzoną częścią górną.

Liście są złożonym, sparowanym penisem, składają się z dwóch lub trzech par małych podłużnych, jajowatych płytek liściowych.

Łodyga liści kończy się wąsikiem. Kwiaty są białe lub fioletowo-czerwone, biseksualne.

Groch należy do grupy roślin samopylnych, zapyla się w fazie zamkniętego kwiatu. Jednak w suchych warunkach występują przypadki zapylenia krzyżowego.

Jajnik ma kształt różnych kształtów, rozmiarów i kolorów. W każdej fasoli powstaje 4-8 nasion. Fasola jest łuskana i typu cukru. Odmiany łuskane odróżniają się od cukru obecnością wewnętrznej warstwy pergaminu, która sprawia, że ​​drzwi ostrza są niejadalne. Używają tylko grochu do jedzenia. Ziarna cukru można stosować w bardzo młodym wieku, kiedy groszek jest w powijakach - na etapie „szpatułki”. Istnieją nawet specjalne odmiany ostrzy z małą stroną cukru w ​​cukrze, które służą do gotowania zup, dodatków i sosów. Ziarna rosną z wiekiem grubsze. Inna grupa składa się z deserowych odmian cukru, w których fasola w usuwalnej dojrzałości jest duża, soczysta i mięsista, bardzo słodka oraz słodki i słodki groszek. Z wiekiem fasola tych odmian rośnie szorstko i jest konsumowana w fazie dobrze uformowanego grochu w świeżej formie i do gotowania.

W zależności od kształtu nasion, odmiany grochu są podzielone na okrągłe, mózgowe i przejściowe. Odmiany kukurydzy grochowej mają zazwyczaj zaokrąglone nasiona. Odmiany warzyw - pomarszczone, w postaci bębnów, kształt kanciasty. Istnieją również odmiany typu przejściowego z nasionami od mózgu do zaokrąglenia. Z kwadratowych nasion o pomarszczonej powierzchni uzyskuje się najsłodszy, wysokiej jakości groszek. Nasiona mózgu charakteryzują się najniższą zawartością skrobi. Wśród odmian z zaokrąglonymi nasionami rośliny o wysokiej łodydze mają małą akumulację skrobi. Jakość skrobi jest określona przez stosunek jej składników amylozy i amylopektyny. W okrągłych odmianach nasion grochu amylopektyna tworzy główną skrobię w nasionach. Przeciwnie, w odmianach z ziarnami mózgowymi przeważa amyloza, średnio 69%. W początkowej fazie kosztu technicznego zielony groszek odmian okrągłoziarnistych ma niską zawartość cukru do 5,8%, nasiona wysokoziarniste - do 6,3%. Kiedy dojrzewa groszek, nagromadzenie skrobi jest szczególnie intensywne w mózgu okrągłoziarnistym i wysokim nasieniu. Kolor okrywy nasiennej odpowiada kolorowi kwiatów. Nasiona grochu pozostają żywe przez 5-8 lat. Nasiona mózgu szybciej niż płynnie tracą kiełkowanie (3-5 lat).

System korzeniowy roślin grochu jest zasadniczy, dobrze rozwinięty, wnika głęboko w glebę. Groch usuwa niektóre składniki odżywcze z gleby. Jego korzenie są w stanie wchłonąć składniki odżywcze ze słabo rozpuszczalnych związków, takich jak fosforan. Ponadto na korzeniach grochu powstają bakterie guzkowe, które są w stanie wchłonąć azot z powietrza. Po grochu w glebie pozostaje do 100 g na 10 m 2 przyswajalnego azotu.

1.4 Cechy biologiczne

Groch - kultura odporna na zimno. Nasiona kiełkują w temperaturze 1-2 o C odmian gładkich winogron, 2-6 o C - mózg. Młode rośliny wytrzymują krótkotrwałe przymrozki do –4 o C, zaczynają umierać w –5–7 o C. Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju roślin wynosi 12–18 o C.

Groszek roślinny należy do roślin mezofilnych, zadowalająco toleruje nadmierną wilgotność krótkotrwałą, ale nie toleruje wód gruntowych stojących blisko. Do pęcznienia i kiełkowania nasion odmian gładkich wymagane jest 110-120% wilgotności nasion, podczas gdy nasiona mózgu 130-150%. Wzrost i rozwój roślin przebiega lepiej przy umiarkowanej wilgotności gleby i powietrza. Kluczowa jest ilość opadów w krytycznym okresie rozwoju roślin, zwłaszcza w czerwcu. Brak wilgoci w okresie pączkowania i kwitnienia powoduje opadanie kwiatów, pąków i jajników, co prowadzi do gwałtownego spadku plonu.

Groch to roślina długa, aw większości odmian okres wegetacyjny na północy jest krótszy niż na południu. W przypadku krótkich 10-godzinnych dni niektóre odmiany nawet nie kwitną. Groch jest rośliną kochającą światło, która nie toleruje cieniowania i nie toleruje pogrubienia.

Groszek warzywny stawia wysokie wymagania w glebie. Gleby sodowo-bielicowe przeważające w strefie poza Czarnoziemem mają głównie niską naturalną płodność, to znaczy są ubogie w próchnicę i mobilne formy składników odżywczych, a także mają wysoką kwasowość. Groch preferuje luźną glebę z głęboką warstwą uprawną. Najlepiej rośnie na lasach szarych, czarnoziemach i krajowych glebach sodowo-bielicowych, dobrze zaopatrzonych glebach o średniej konsystencji, które mają dość dobry reżim wodny. Zbyt ciężkie, pływające, gliniaste gleby o słabym napowietrzaniu nie nadają się do grochu.

Jednym z powodów ograniczających wydajność tej uprawy jest zwiększona kwasowość i wysoka zawartość toczącego się aluminium w glebie. Optymalna odpowiedź roztworu glebowego powinna być zbliżona do obojętnej - pH 6-7. Spadek pH do 4,2 i wzrost zawartości toczącego się aluminium w glebie do 3-4 mg / 100 g gleby powoduje gwałtowny spadek plonu grochu.

Wydajność roślin zależy w dużej mierze od rozwoju systemu korzeniowego. Na glebach sodowo-bielicowych z małym horyzontem uprawnym większość korzeni koncentruje się w warstwie poddanej obróbce. Przenikanie korzeni do wielkich głębokości w horyzontach podpowierzchniowych jest ograniczone przez wysoką gęstość tych warstw, ich kwaśną reakcję i brak podstawowych składników odżywczych. Podczas rozluźniania horyzontu podpowierzchniowego z jednoczesnym wapnowaniem i wytwarzaniem pełnego nawozu mineralnego, system korzeniowy grochu z powodzeniem opanowuje tę warstwę, co z kolei zwiększa wydajność. W przeciwieństwie do grochu zbożowego, warzywa reagują negatywnie na zagęszczenie gleby, więc rozluźnienie gleby powinno być przeprowadzone na całą głębokość warstwy uprawnej.

Plon i jakość grochu roślinnego są w wielu przypadkach ograniczone brakiem podstawowych makro- i mikroelementów w glebie. Przybliżone usuwanie składników odżywczych ze zbiorów wynosi 1 kg produktów: azot 66 g, fosfor 15 g, potas 20 g. Całkowita masa uprawy azotu jest 3-4 razy większa niż potasu i fosforu. Ilość mikroelementów konsumowanych przez groch jest bardzo mała, ale ich brak w glebie w dużym stopniu wpływa na wydajność roślin. Groszek warzywny dobrze reaguje na glebę, wypełniony nawozami organicznymi pod poprzednią uprawą. Okres wegetacji grochu od kiełkowania do kwitnienia wynosi 30-45 dni, do technicznej dojrzałości - 45-75 dni, przed dojrzewaniem nasion - 70-110 dni. Wydajność fasoli w technicznej dojrzałości 1,5-2 kg / m 2. Wydajność zielonego groszku 45-60%. Wydajność nasion 250-400 g / m2.

2. TECHNOLOGIA UZIEMIENIA PEA

2.1 Miejsce w rotacji

Miejsce dla grochu jest dobrane dobre, suche, otwarte na słońce, z niskim poziomem wód gruntowych. Zasiej, należy zapłodnić poprzedników. W płodozmianie groszek umieszcza się po każdej uprawie, ale najlepsze są uprawy, w których stosuje się nawozy organiczne i mineralne. Po tych uprawach gleba pozostaje czysta z chwastów bogatych w mikroflorę i składniki odżywcze. W regionie Nowosybirsku plon grochu na kukurydzę wynosi 20,6 centra na hektar, w przypadku pszenicy 17 centów na hektar. Nie siej groszku po słoneczniku, strąkach i trawach wieloletnich. Groch wraca do poprzedniego miejsca nie wcześniej niż za cztery do pięciu lat. W warunkach braku wilgoci pod groszkiem należy podawać niskie miejsca. Przy małych jesiennych i wiosennych rezerwach wilgoci groszek należy umieszczać w czystych parach. Sam groszek jest dobrym poprzednikiem zbóż, a groszek warzywny najlepiej rośnie na glebach, które zostały nawożone na ich wcześniejsze uprawy.

2.2 Uprawa przed siewem

Zadaniem uprawy przedsiewnej jest stworzenie rozluźnionej (bez grudek) warstwy nasion i wyrównanie pola, co jest niezbędne do jednolitego siewu i poprawy warunków zbioru. Uprawa przedsiewna obejmuje bronowanie w celu zamknięcia wilgoci i wyrównanie pola ciężkimi bronami BZTS-1.0 i jedną uprawę na głębokość 8-10 cm z kultywatorami KPS-4 w agregacie z bronami średnimi BZSS-1.0 w poprzek lub ukośnie do kierunku orki.

Jesienią przy cięciu płasko za pomocą brony BIG-3A wilgotność jest zamykana, a przed siewem następuje spulchnianie za pomocą kultywatora KPSh-9.

2.3 Zapłodnienie

Groch wymagający na glebie. Najbardziej odpowiednie dla niego są gleby nasycone fosforanem, potasem i wapnem. Najlepsze są gleby o średniej teksturze, dobrze nawadniane, wyposażone w wilgoć i baterie. Aby stworzyć jeden centner ziarna grochu i słomy, zużycie azotu wynosi 1,9 kg, fosforu - 2,3 kg, potasu - 1,4 kg. Potas i fosfor powinny być wytwarzane jesienią podczas jesiennego przetwarzania. Wzmacniają wiązanie azotu.

Wprowadzenie świeżych nawozów organicznych bezpośrednio przed siewem prowadzi do wzrostu masy zielonej ze szkodą dla głównych produktów - ziaren, roślin. Mikroelementy mają ogromne znaczenie dla uprawy grochu: molibdenu i boru. Zwiększają powstawanie guzków, zdolność bakterii do wiązania azotu, zwiększają wzrost systemu korzeniowego.

2.4 Przygotowanie nasion grochu do siewu

Aby zapobiec chorobom, nasiona trawi się wodną zawiesiną leku lub metodą zwilżania w ilości 5 litrów wody na 1 tonę nasion. Tigam 70% zwilżający proszek 4-6 kg na tonę. Aby zmniejszyć szkodliwe skutki szarej zgnilizny, ascohytosis, rośliny są spryskiwane zineb 80% zwilżającym proszkiem 2-4 kg na hektar, zabieg przeprowadza się przed kwitnieniem. Nasiona o wysokiej wilgotności na miesiąc przed siewem są suszone w instalacjach aktywnej wentylacji. Temperatura ogrzewania 30-35 o. Czas przetwarzania 2-3 dni. Zwiększa to energię kiełkowania, kiełkowanie pola, a następnie nasiona są trawione. W celu sztucznego wzbogacenia nasion bakteriami brodawkowymi należy przeprowadzić inhalację ryzotrofem (azotem torfowym). Jednocześnie wydajność wzrasta o 1-4 centów / ha, a zawartość białka o 2-5%.

Do siewu stosuje się posortowane nasiona pierwszej klasy standardu siewu strefowych i perspektywicznych odmian, na które nie ma wpływu ryjkowiec grochowy. Groch jest najczęściej wysiewany w zwykły sposób, rzadziej wąski, z mniejszą ilością roślin. Po wysianiu pole jest zwijane za pomocą wałków pierścieniowych 3KKSH-6. Zwiększa kiełkowanie pola. Po walcowaniu glebę należy zagęścić o 4-8 cm, a górna warstwa jest luźna. Jeśli wilgotność gleby w warstwie nasion przekracza 20-22%, walcowanie nie powinno być przeprowadzane. Przy określaniu szybkości wysiewu należy wziąć pod uwagę żyzność gleby, gruz i wilgoć, ponieważ w ziarnach grochu znajduje się duża podaż składników odżywczych i nie przenosi liścieni na powierzchnię, można je naprawić o 5–6 cm. -2 cm głębiej. Co najmniej 80% nasion musi być uszczelnione do optymalnej głębokości.

Groszek warzywny można wysiewać wiele razy, począwszy od 2-3 dekady kwietnia, jeśli gleba jest wystarczająco ciepła. Optymalna temperatura kiełkowania wynosi 15–18 ° C, chociaż nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 5–6 ° C. Jednak przedłużone chłodzenie jest niepożądane, ponieważ gnicie nasion i siewki są dotknięte zgnilizną korzeni. Aby gleba rozgrzała się wcześniej i stała się luźna, jest posypywana torfem na śniegu. Odstępy czasowe siewu wynoszą 10-15 dni. Wczesne odmiany można wysiewać do końca czerwca. Termin siewu wynosi 60 dni przed jesiennymi przymrozkami. Podczas siewu grochu w jednym okresie, ale różnych odmian w grupie dojrzałości, możliwe jest zapewnienie jednolitego zaopatrzenia w produkty z zielonego groszku przez 1,5 miesiąca. Głębokość siewu 3-4 cm na ciężkich glebach i 4-5 cm - na płucach. Wysiew 50-60 odmian grochu siewnego i 70-80 nasion drobnoziarnistych na 1m 2. Nasiona wysiewa się w 15-30 cm.

2.6 Opieka nad uprawami

Poważne zatykanie upraw powoduje spadek wydajności o 30-50%. Bronowanie odbywa się do pędów i pędów do fazy 2-4 liści. Przy wysokości 4-5 cm bronowanie grochu niszczy 60-80% rocznych pędów chwastów. Bronowanie na pędach powinno odbywać się w ciągu dnia. Chwasty mogą być niszczone przez herbicydy, podczas gdy rozkładają się w glebie przez 3-4 miesiące. Wydajność grochu wzrasta o 15-20%, przy optymalnej temperaturze 16-20 o. Groch w fazie sadzonek jest uszkodzony przez guzek guzka. Aby z tym walczyć, można użyć chlorofosu 80 procent, 1-2.5 kg na ha.

Nierówność dojrzewania, skłonność fasoli do pękania i wylegania stwarza trudności w zbieraniu grochu. Główna metoda czyszczenia jest osobna. Groch jest koszony w zwoje, gdy brązowieje 65-75% ziaren. Kończy się nalewanie nasion. Wilgotność 30-35%. Krasnojarski NIIP opracował technologię bezrolkowego oddzielnego czyszczenia. Masa jest układana cienką warstwą. Wysycha szybciej i bardziej równomiernie, mniej wiatru porusza się po polu, straty są mniejsze. Młócenie odbywa się za pomocą kombajnu samobieżnego. W niektórych regionach Syberii Zachodniej groch jest zbierany przez bezpośrednie łączenie, jeśli pole jest czyste od chwastów i wyrównywane. Czyść w fazie dojrzałości stałej przy wilgotności 18-20%. Po zebraniu ziarno jest czyszczone. Wysokość nasypu nie przekracza 0,5-0,7 metra. Ziarno żywności suszy się w temperaturze 70 o C, ziarno paszowe - 100 o C.

3. System ochrony grochu przed szkodnikami, chorobami i chwastami

Rośliny strączkowe, w tym groch, cierpią z powodu szkodników i zachwaszczenia i są dotknięte chorobami. W rezultacie wydajność spada. Uszkodzenia ryjkowców guzków sadzonek są tak duże, że muszą się ponownie sadzić, a mszyce i gąsienice ćmy łąkowej często opuszczają gospodarstwa bez nasion. Znacznie zmniejszają i degradują jakość uprawy choroby: ascochytoza, zgnilizna korzeni i inne. Dlatego technologia uprawy obejmuje środki zapobiegawcze i ochronne.

Podstawą ochrony grochu przed szkodnikami są środki agrotechniczne, które obejmują wszystkie techniki niszczące szkodniki lub hamujące ich rozmnażanie. Są to płodozmian, system uprawy, czyszczenie i sortowanie nasion, zbieranie plonów w krótkim czasie, stosowanie nawozów, stosowanie odmian odpornych i innych. Techniki agrotechniczne znacznie ograniczają uszkodzenia roślin strączkowych przez szkodniki, podatność na choroby i zanieczyszczenie upraw. Do tego potrzebujesz:

Aby umieścić groszek w płodozmianie na polach czystych chwastów, powrót grochu na pierwsze pole jest możliwy nie wcześniej niż za 3-4 lata.

Obserwuj izolację przestrzenną (2-4 km)

Do produkcji nawozów mineralnych i organicznych dla kultury. Nawozy fosforanowo-potasowe zwiększają odporność na ascochytozę na rdzę, mączniaka prawdziwego i inne choroby.

System uprawy. Groch reaguje na głęboką jesienną orkę. Zimą zatrzymywanie śniegu, bronowanie wiosenne w 1-2 torach i 1-2 uprawy do głębokości osadzania nasion. Bronowanie aż do sadzonek i sadzonek zapewni lepszy dostęp powietrza do korzeni, zatrzyma wilgoć i zniszczy chwasty.

Zbiór odbywa się w krótkim czasie.

Po zbiorze ziarno należy dokładnie oczyścić, posortować, spichlerz będzie w kolorze limonkowym z dodatkiem 2-3% siarczanu miedzi.

Przedstaw najlepsze strefy wysokowydajnych odmian o wysokiej jakości odżywczej i paszowej.

Wysiewanie nasion wcześnie i wcześnie.

Środki chemiczne są również używane do ochrony grochu przed szkodnikami, chorobami i chwastami. Przeprowadza się chemiczne przedsiewne traktowanie nasion, opylanie i opryskiwanie upraw, wprowadzanie środków owadobójczych w granulkach lub obróbkę powierzchni. Chemiczna obróbka przedsiewna nasion grochu odbywa się w maszynach do wytrawiania: PSS-5, PS-10, „mobotox-super”. Do przedsiewnej uprawy przed kiełkowaniem, jak również do uprawy roślin, środków owadobójczych, herbicydów i środków biologicznych stosuje się opryskiwacze: GAN-15, POU, OVT-1 i inne.

Uprawę powierzchniową granulowanymi środkami owadobójczymi prowadzą siewniki SUK-24, SZS-2,1, SZN-24, kultywator KPH-4,2 lub inne maszyny stosowane w gospodarstwie do rozsiewu granulowanego superfosfatu. Granulowane środki owadobójcze zmniejszają liczbę szkodników i ich naturalnych wrogów, ale przywrócenie liczby tych ostatnich na małych obszarach i za pomocą zabiegów taśmowych wyprzedza uzupełnianie szkodników. Granulowane środki owadobójcze nie tylko zmniejszają szkodliwe działanie owadów, ale także stymulują wzrost roślin, ponieważ mają podstawę superfosfatową.

Efekt obróbki chemicznej znajduje odzwierciedlenie w prawie wszystkich elementach struktury plonu. Gęstość roślin, wysokość, biomasa w obszarach poddanych działaniu są wyższe niż w nieleczonych. Wzrost plonu nasion wynosi od 18 do 29%.

Przeciwko ryjkowcom guzków sadzonki grochu traktuje się jednym z preparatów: 30% p. metafos (0,35-0,7 kg / ha), 80% techniczny i sp. chlorofos (1,0-2,5 kg / ha), 50% m.e. polycrolcamphene (1,6-3,0 l / ha). Czas oczekiwania na polichloksampen wynosi 75 dni. Próg ekonomiczny szkodliwych ryjkowców dla grochu wynosi 10-15 chrząszczy na m 2 lub uszkodzenie 10-15% powierzchni liści roślin.

Przeciw kompleksu szkodników (mszyce, ćmy owocowe, ćmy, ćmy, wciornastki) stosuje się karbofos, metafos, fosfamid. Czas oczekiwania na metafos wynosi 15 dni, karbofos - 20, fosfamid - 30 dni. Działanie tych środków owadobójczych jest krótkotrwałe. Powtarzające się zabiegi nie są wykluczone. Przeciwko mszycom stosuje się selektywny lek, pirymor, który całkowicie oczyszcza rośliny ze szkodników i nie wpływa na ich naturalnych wrogów i środowisko.

Przeciwko ascochytozie, przy pierwszych oznakach liści, rośliny opryskuje się 1% mieszaniną Bordeaux. Kolejne opryskiwanie przeprowadza się w ciągu 7-10 dni w zależności od dalszego rozwoju ascohytozy. Aby uzyskać zdrowe nasiona grochu na uprawach nasiennych, zaleca się przeprowadzenie 2-krotnego oprysku roślin zawiesiną 80% zineb (2,0-4,0 kg / ha): pierwszy na początku formowania fasoli, drugi - 10-15 dni po pierwszym.

W przypadku wykrycia rdzy na uprawach nasion grochu - oprysk 1% zawiesiną siarki koloidalnej lub 0,6% zawiesiny zinebu (400-600 l / ha).

Przeciwko mączniakowi rzekomemu po pierwszym wykryciu, spryskać rośliny zawiesiną 80% ziny (2,0-4,0 kg / ha) podczas kiełkowania, fazy pączkowania i podczas formowania fasoli.

W przypadku uprawy mączniaka prawdziwego na uprawach, opryskiwanie przeprowadza się za pomocą 1-1,5% siarki koloidalnej (400-600 l / ha) lub zawiesiny karatan (1-1,5 kg / ha preparatu na 1 litr) lub opylanie zmielonym szarym i świeżo wapnem (15-20 kg / ha). Jeśli to konieczne, powtórz zabieg po 10-15 dniach.

Przeciwko chwastom przed pojawieniem się sadzonek grochu opryskanych ziemią prometrinom.

Alfa - wcześnie dojrzała, od kiełkowania do dojrzałości technicznej 50-60 dni. Roślina jest półkarłowa, fasola jest lekko zakrzywiona. Nasiona są spłaszczone kwadratowo, żółtawo-zielone. Waga 1000 ziaren wynosi 200-250 gramów. Odmiana wyróżnia się dojrzewaniem, wysokim smakiem, względną odpornością na Fusarium i Ascochito.

Adagumsky - w połowie sezonu, od pędów masowych do dojrzałości technicznej 63-73 dni. Wysokość łodygi wynosi 76-80 cm, fasola jest duża, ciemnozielony groszek, dobrej jakości, zawiera 7,2 - 7,8% cukrów. Odmiana nadaje się do jednoczesnego zbioru zielonego groszku. Roślina ma niewielki wpływ na mączniaka prawdziwego i ascochytozę.

Atlant - średnio późny, od kiełkowania do dojrzałości technicznej 57-64 dni. Roślina jest słabo liściowa, łodyga prosta, wyznacznik, długość 60-65 cm z krótkimi międzywęźlami, zielona. Liczba międzywęźli na roślinie 19-21, aż do pierwszego kwiatostanu 16-20. Liść zwykłego typu z 2-3 parami średnich, jajowatych, szarozielonych całych liści. Postacie jajowate, szaro-zielone. Kwiaty są średnio białe dla 2-3 na krótkich szypułkach. Bob jest lekko zakrzywiony ze spiczastym wierzchołkiem, 9,4 cm długości, 1,3 cm szerokości, z 7-8 nasionami wewnątrz, ciemnozielony w technicznej dojrzałości, pełny zielony, warstwa pergaminu jest mocna. Na roślinie 7-9 fasoli. Nasiona są pomarszczone, kwadratowo spłaszczone, żółto-zielone. Masa 1000 ziaren wynosi 229-240 g. Groch w technicznej dojrzałości jest ciemnozielony, wyrównany z rozmiarem, wydajność ziaren wynosi 45%. Odmiana jest odporna na zgniliznę korzeni Fusarium, ćma jest uszkodzona o 9%.

Wiara - wczesna dojrzała, od kiełkowania do dojrzałości technicznej 52-57 dni. Łodyga jest prosta, zielona, ​​wysokość 55-65 cm, z całkowitą liczbą międzywęźli 18-20. Pierwszy kwiatostan jest układany na 9-10-tym międzywęzłowym. Wysokość mocowania dolnego bobo wynosi 25-40 cm od podłoża. Liście są średniej wielkości, jajowate z szarawo-srebrnym, mozaikowym, zielonym kolorem. W pędzlu 1-2 kwiat. Ogonek dłuższy niż przepis. Fasola jest prosta i lekko zakrzywiona, długość 7-9 cm, koniec jest ostry. W fasoli 6-8 nasion. Dojrzałe nasiona są podobne do mózgu, żółto-zielone, zaokrąglone-kątowe. Masa 1000 ziaren wynosi 170-210 g. Odmiana jest odporna na wyleganie, polecana jest do świeżego użytku i konserw.

Viola - średnio wcześnie. Od masowego pojawienia się pędów do kwitnienia 30-35 dni, do technicznej dojrzałości fasoli - 55-65 dni, do dojrzewania nasion 70-80 dni. Wysokość łodygi wynosi 70–80 cm, rzadko rozgałęzia się, liczba węzłów przed pierwszym ziarnem wynosi 13. Całkowita liczba ziaren wynosi 20–21. Liście są ciemnozielone, liście są średnie. Fasola jest sparowana prosto, z tępym końcem o długości 6-8 cm i szerokości 1,4-1,5 cm. Nasiona są podobne do mózgu z pomarszczoną powierzchnią, żółto-zieloną lub szaro-zieloną. 1000 ziaren o masie 200-250 g. Fasola ma 6 nasion, rzadziej 8-9. Przyjazny dla owoców. Gatunek konserw i umów na warzywa jest przeznaczony do stosowania na zielonym groszku w puszce, mrożonym i świeżym wyglądzie. Zawartość cukru 6,8%, witamina C

http://xreferat.com/13/1721-1-goroh-posevnoiy-v-hozyaiystve-i-puti-povysheniya-ego-urozhaiynosti.html