Różnica między rzodkwią a rzepą

Główny Olej

Różnica między rzodkwią a rzepą

Różnica między rzodkwią a rzepą nie jest rozumiana przez wszystkich. I rzeczywiście, korzenie mogą mieć podobny kształt, a czasem kolor. Niemniej jednak istnieją znaki, które nie pozwalają na dezorientację między sobą warzyw.

Definicja

Rzodkiew - roślina należąca do rodziny kapusty. Jego odmiana, uprawiana jako warzywo, ma ostro cięte, rzadziej całe, liście i zagęszczony korzeń używany w żywności.

Rzepa - także przedstawiciel rodziny kapusty. Posiadając mięsisty korzeń jadalny, od dawna jest znany w Rosji jako niezbędny składnik diety. Po pojawieniu się konkurencji ze strony rzepy ziemniaczanej stopniowo traciła na znaczeniu.

Porównanie

Wymieniamy główne cechy, które składają się na różnicę między rzodkwią a rzepą:

Formularz. W obu przypadkach korzenie mogą mieć kształt okrągły lub nieco wydłużony. Ale rzepa wielu odmian jest bardzo płaska, co zazwyczaj nie jest typowe dla rzodkiewek.
Kolor Najczęstszą jest czarna rzodkiewka. Ponadto korzenie tej rośliny mogą być białe, fioletowe lub zielonkawe. Rzepa jest z kolei znana jako warzywo o jasnożółtym kolorze. Jednak nie każdy wie, że jest biały, a nawet różowy.
Smak. Na tej podstawie bardzo łatwo jest odróżnić warzywa. Soczyste chrupiące plastry rzodkiewki są bardzo gorące. To ten pieprzny smak nadaje warzywom pikanterii. Rzepa pod tym względem jest znacznie bardziej miękka. W smaku przypomina tylko rzodkiewkę, ale ten korzeń pozbawiony jest tej samej ostrości. Przeciwnie, miąższ rzepy nawet słodkawy.
Użyj w gotowaniu. Jaka jest różnica między rzodkwią i rzepą pod względem sposobu ich gotowania? Warto zauważyć, że rzodkiew zwykle nie jest poddawana obróbce cieplnej. Jest używany na surowo w okroshka, różne przekąski i sałatki. Najczęściej korzenie przed dodaniem do naczynia są mielone na tarce. W sałatce rzodkiewka może być jedynym składnikiem roślinnym - tarta masa jest po prostu wypełniona masłem lub majonezem i solona do smaku. Jeśli chodzi o rzepę, stosuje się ją jako surową (na przykład w sałatkach) i wcześniejszą obróbkę cieplną. Rzepa jest pieczona i duszona, nadziewana i krojona w plastry dodaje się do gulaszu. W dawnych czasach ludzie lubili gotować pożywne warzywa w osolonej wodzie, a następnie sufity i doprawiać masłem.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-redka-ot-repy/

Jaka jest różnica między rzodkwią a rzepą: czy jest taka sama czy nie?

Rzepa i podobne do niej rzodkiewki nie są przypadkowo zmieszane, ponieważ rośliny te mają wiele podobieństw. I to nie tylko współbrzmienie nazw. Przeanalizujmy szczegółowo różnicę między rzodkwią i rzepą, czy jest taka sama, czy nie, i jakie właściwości je łączą.

Opis i cechy botaniczne

Rzepa (łac. Brassica rapa) - jest rośliną zielną, należy do gatunku rodzaju kapusta (Brassica) z rodziny kapusty (Brassicaceae) lub krzyżowego (Cruciferae). Rośnie i rozwija się w ciągu 1-2 lat.

Liście rzepy blisko siebie są charakterystyczne dla rzepy (taka cecha ich wzrostu nazywana jest również rozetą) i mięsistą jadalną rośliną korzeniową. W drugim roku pojawia się podłużna łodyga z kwiatami i liśćmi.

Liście, które rosną bliżej korzenia, zielone, w postaci piór lub liry, znajdują się na długich sadzonkach. A te, które są na łodydze, mają jajowate, zębate lub stałe krawędzie.

Płatki w kwiatostanach o złocistożółtym lub matowym żółtym odcieniu. Kwiatostan na początku kwitnienia jest corymbose (kwiaty powyżej pąków), później racemoza. Pręciki odrzucone, długie, wyprostowane. Ogonek podczas kwitnienia odrzucony pod ostrym kątem, 3-8 cm długości.

Strąki są proste, sferoidalne, krótkie, a nasiona są czerwonawo-brązowe, owalne i okrągłe, z małym korzeniem.

Rzodkiewka

Rzodkiew (łac. Ráphanus) to wieloletnia roślina zielna z rodziny kapusty (Brassicaceae). Ma rozgałęzioną łodygę z liofilizowanymi, pierzastymi liśćmi, a także zagęszczony mięsisty korzeń. Kwiatostany są żółte, białe lub fioletowe kwiaty, a owoce są przedstawiane w postaci strąków z dwóch części, góry z kilkoma owalnymi nasionami i dolnej - z dwoma nasionami.

Znane są dwie odmiany: zielona (chińska) i czarna.

W związku z tym nie można zakładać, że rzepa jest rzodkiewką. Są to zupełnie różne rośliny, które są oddzielnymi rodzajami jednej wspólnej rodziny.

Różnice

Oba warzywa spożywano w celach leczniczych w starożytnym Egipcie, Helladzie, Rzymie, a olej pozyskiwano z nasion. Zobaczmy więc, jak odróżnić te dwa korzenie.

Kształt i kolor

Rzepa ma bardziej płaski korzeń, podczas gdy w rzodkwi, z wyjątkiem rzodkiewnika japońskiego, jest zaokrąglona lub wydłużona, podłużna, bardziej przypomina korzeń brukwi. To nie jedyna różnica.

Korzeń rzepy charakteryzuje się bladożółtym kolorem. Z kolei rzodkiewka może być biała, różowa, czarna, a nawet purpurowa, w zależności od odmiany.

Różnica w smaku i zastosowaniu

Rzodkiew charakteryzuje się gorzkim, soczystym, a nawet ostrym smakiem. Rzepa w przeważającej części ma słodki, łagodny smak.

Podobnie jak rzodkiewka, rzodkiewka jest najczęściej wykorzystywana do produkcji sałatek, zimnych zup i jako osobne danie w postaci przetartej w połączeniu ze śmietaną i przyprawami. Z reguły to warzywo nie jest gotowane.

Rzepa, w przeciwieństwie do rzodkiewki, jest zwykle gotowana, tak że korzeń ma smak miodu. Warzywo to jest idealne do gotowania takich potraw jak tłuczone ziemniaki, gulasze, także podawane do gulaszu stołowego lub pieczone w piekarniku. Od czasu do czasu rzepa stosowana jest również jako surowiec jako dodatkowy składnik sałatek i okroshka.

Co innego

Oprócz wspomnianej wyżej różnicy, warzywa te różnią się również tym, że istnieje oddzielna odmiana paszy rzepa zwana rzepą. Rzodkiew do tuczu bydła domowego nie używa.

Rzodkiew ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze i przeciwzapalne jest stosowana w celu zapobiegania chorobom przewodu pokarmowego, wątroby i nerek, zapobiegania rozwojowi kamicy żółciowej, w celu zapobiegania obrzękom lub miażdżycy. Przeciwnie, rzepa jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na choroby układu pokarmowego i przewlekłe choroby wątroby i nerek.

Co wybrać do uprawy

Rzepa jest sadzona pod koniec kwietnia, na początku maja, gdy śnieg topnieje. Nie boi się mrozu, kocha słońce i dużo wody. Główną troską jest przerzedzenie i regularne podlewanie. Nasiona na drugi zasiew w lipcu.

Wczesne lata rzodkiewki są również sadzone na początku maja, a zimą na początku lipca. Jarzynowy bezpretensjonalny, wystarczy podlewać i chwastować. Wczesne odmiany są zbierane, gdy rośliny okopowe osiągają średnicę co najmniej 5 cm, nie powinny być trzymane w ziemi, mogą stracić smak. Późne odmiany zbiera się we wrześniu, przed pierwszymi mrozami.

Proces uprawy zależy od odmiany korzenia. Rzodkiewka może mieć do 5 kg i do 60 cm długości, dlatego odległość między sadzonkami powinna wynosić co najmniej 40 cm Różnorodność rzodkiewki margilańskiej jest również lepsza do siewu na początku lipca, ponieważ w maju możliwa jest masowa formacja szypułek.

W kulturach jest wiele wspólnego, ale istnieją kardynalne różnice, które nie pozwalają na pomylenie ich ze sobą. Najlepiej spróbować każdego warzywa korzeniowego, aby spróbować i wybrać źródło najcenniejszych składników odżywczych.

Tak więc rzepa i rzepa są produktami cennymi pod względem nasycenia mikroelementami i witaminami. Są również niskokaloryczne i od dawna są używane przez ludzi w medycynie tradycyjnej, gotowaniu i rolnictwie.

http://na-mangale.ru/chem-otlichayutsya-redka-i-repa.html

Różnica między dwoma warzywami korzeniowymi: jaka jest różnica między rzepą a rzodkiewką?

Ludzkość rozwija rzepę i rzodkiewkę od czasów starożytnych cywilizacji. Rośliny okopowe zyskały popularność dzięki bezpretensjonalności w uprawie, szerokiemu zastosowaniu w kuchni, medycynie alternatywnej, kosmetologii.

Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, jakie są rośliny, jaka jest dokładnie ich różnica i czy są to te same rośliny korzeniowe, czy nie?

Zostanie to wyjaśnione w tym artykule. Z tego materiału dowiesz się, jak uprawiać te korzenie.

Definicja i opis botaniczny

Rzepa - roślina z rodzaju Kapusta z rodziny kapusty. Może mieć rok lub dwa lata. Mięsiste korzenie, pogrubione, jadalne. Wysokość łodygi może wynosić do 140 cm, mocno podszyta.

Rozeta liścia, sztywnych, długonogich liści. Kwiatostan na początku kwitnienia jest corymbose, później przybiera formę pędzla. Owoce w formie kapsułki z wydłużoną wylewką. Nasiona są czerwono-brązowe w kolorze, kuliste.

Rzodkiew jest rośliną z rodziny kapusty. Może jeden i dwa lata. Łodyga może osiągnąć wysokość 1 metra. Liates, rozgałęziony, duży. Kwiaty są białe, różowe lub fioletowe w gronach kwiatostanów. Owoc jest cylindryczny cylindryczny z brązowymi okrągłymi nasionami. Uprawiane gatunki mają pogrubione, jadalne korzenie.

Jaka jest różnica?

Formularz. Rzepa - najczęściej płaska, okrągła lub wydłużona roślina korzeniowa. Rzodkiew może być również okrągła lub wydłużona, ale nigdy płaska.
Kolor Rzepa ma przeważnie jasnożółty kolor, są odmiany białe. Stopnie rzepy: biała, ogrodowa, Cocaba (japońska). Rzodkiew jest najczęściej czarna, ale niektóre odmiany mogą być białe, a Rzodkiew japońska - rzodkiewka.
Smak. Ci, którzy skosztowali tych kultur, nigdy ich nie pomylą. Rzepa ma słodkawy miąższ, rzodkiewkę, wręcz przeciwnie - pikantny pieprzny, pikantny smak. Jednak smak zależy od odmiany. Rzodkiew Daikon i Margelan nie smakuje gorzko, ma delikatny smak.
Aplikacja. Oba warzywa korzeniowe są używane do gotowania. Rzodkiew często gotowana na surowo, nie poddawana obróbce cieplnej, w okroshce, różnych przekąskach i sałatkach. Korzeń przed dodaniem do naczynia jest mielony na tarce. Rzepa jest najbardziej popularna w pieczonych, duszonych, duszonych i puree ziemniaczanym.

Do paszy dla zwierząt gospodarskich wykorzystuje się specjalnie wyhodowaną rzepę odmian rzepy. Rzodkiewka w tym celu nigdy nie jest używana.

Warzywa są szeroko stosowane w medycynie alternatywnej. Rzodkiewka jest źródłem właściwości bakteriobójczych i przeciwzapalnych, stosowanych w zapobieganiu chorobom przewodu pokarmowego, wątroby i nerek, zapobiega rozwojowi kamicy żółciowej, zapobiega obrzękom lub miażdżycy. Wręcz przeciwnie, rzepa jest przeciwwskazana u osób z chorobami układu pokarmowego i przewlekłych chorób wątroby i nerek.

Rzodkiewka jest przeciwwskazana u kobiet w ciąży, ponieważ może zwiększyć napięcie macicy i wywołać poronienie. Przeciwnie, rzepa, aby używać kobiet w sytuacji, może i powinna być.

Rzepa - prawdziwy magazyn przydatnych elementów. Zawiera dużo wapnia, ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, moczopędne, antyseptyczne. Rośliny okopowe są wykorzystywane do przeziębień, powodując kaszel i chrypkę. Rzepa wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ zawiera wiele witamin i minerałów. Wystarczy jeść 200 g rzepy dziennie, aby uzyskać poziom witamin dziennie. Dzięki koncentracji witaminy C rzepa przekracza owoce cytrusowe o połowę. Również rzepa jest naturalnym przeciwutleniaczem.

Jak uprawiać te korzenie?

Wczesne lata rzodkiewki są również wysiewane na początku maja, a odmiany zimowe na początku lipca. Rzodkiewka bezpretensjonalna, wystarczy podlewać i chwastować. Wczesne odmiany są usuwane, gdy rzodkiewka ma około 5 cm średnicy, nie powinny być trzymane w ziemi, mogą stracić swój smak. Późne odmiany zbiera się we wrześniu, przed pierwszymi mrozami.

Nie można uprawiać rzepy i rzodkiewki w ogrodzie, gdzie rosły inne rośliny krzyżowe.

Proces uprawy zależy od odmiany korzenia. Radish Daikon, na przykład, jest rośliną kochającą ciepło, najlepszy czas na sadzenie to połowa lipca. Może osiągnąć wagę do 5 kg i długość do 60 cm, dlatego odległość między sadzonkami powinna wynosić co najmniej 40 cm.

Odmiana rzodkiewki margelańskiej jest również lepsza do siewu na początku lipca, ponieważ w maju możliwa jest masowa formacja szypułek.

Widzimy zatem, że kultury mają ze sobą wiele wspólnego, ale są też fundamentalne różnice, które nie pozwalają na pomylenie ich ze sobą. Najlepiej spróbować każdego warzywa korzeniowego, aby spróbować i wybrać źródło najcenniejszych składników odżywczych.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichie-ot-redki.html

Rzepa i rzodkiewka

„Złota” rzepa i „pokutna” rzodkiewka

Być może pierwszym warzywem, z którym małe dziecko „spotyka się”, jest rzepa. Pamiętaj: „Dziadek zasadził rzepę, rosła bardzo duża rzepa...” Ale nie tylko dzieci, ale także większość dorosłych „żyją”, nigdy nie widzieli rzepy i jej nie próbowali! I bardzo niewielu może się pochwalić, że jedli „młodszą siostrę” rzepy - rzodkiewkę. Tymczasem od dawna wiadomo, że rzodkiew i rzepa są niezwykle zdrowymi warzywami. Te uprawy ogrodowe wykorzystywano jako pożywienie do leczenia w starożytnym Egipcie, Helladzie, Rzymie, a olej pozyskiwano z nasion. Radof i blisko jej rzepy wspomina o „ojcu botaniki” Feofrast Medazhi. Rzepa została udomowiona 40 wieków temu, od tego czasu gotowana, gotowana na parze, pieczona z kwasem, z masłem, świeżo z ogrodu, zakochała się we wszystkim. W Rosji, przed czasem Katarzyny II (kiedy ziemniaki zostały przywiezione do Rosji), rzepa była jednym z głównych pokarmów na stołach naszych przodków, najbardziej przystępnym warzywem i podstawą zimowej diety od wieków w Europie i Rosji. „Po prostu parzona rzepa” (bardziej dostępna) była niczym. „Repnitsa” - najczęstsza stara zupa rzepa ze słodem. Rzepa jest bliskim krewnym kapusty i pochodzi z Syberii.

Istnieje wiele odmian rzepy, które różnią się kształtem, kolorem i rozmiarem roślin okopowych. Rzepa ma nie tylko żółty kolor, ale pod względem zawartości i kombinacji różnych substancji mineralnych i witamin jest naprawdę „złotym” warzywem. Skład chemiczny rzepy obejmuje witaminy, węglowodany, mikroelementy, a także specjalny rzadki pierwiastek - glukorafaninę - roślinny „prekursor” sulforafanu, który ma silne właściwości przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe. Glyukorafanina występuje w prawie wszystkich rodzajach kapusty, ale w znaczących biologicznie ilościach występuje tylko w naszej ulubionej rzepie i zamorskich brokułach, kalafiorach i kalarepie.

Zawartość rzepy witaminy C jest prawie dwukrotnie wyższa niż pomarańczy, cytryn i kapusty - „mistrzów” w zawartości kwasu askorbinowego. Ponadto rzepa ma witaminy A, B1, B2, B5, PP, karoten, potas, wapń, fosfor, magnez, żelazo, sód, siarkę, niewielką ilość manganu i jodu.

Przez ilość rzepy fosforu przed rzodkiewkami i rzodkiewkami. Na przykład sole siarki oczyszczają i odkażają krew, rozkładają kamienie nerkowe i pęcherz. Mają korzystny wpływ na infekcje, choroby skóry i zapalenie oskrzeli.

W rzepie jest magnez. Dlatego rzepa jest środkiem zapobiegawczym przeciwko rakowi. Nawiasem mówiąc, magnez pomaga tkankom kostnym gromadzić wapń, co jest bardzo ważne dla rozwoju i wzmocnienia szkieletu, zwłaszcza w rozwijającym się organizmie dzieci i młodzieży. A dla osób starszych, których kości zaczynają słabnąć (dlatego istnieje niebezpieczeństwo osteoporozy), czynnik ten nie ma większego znaczenia.

Rzepa jest bardzo przydatna dla organizmu. Ze względu na swoje właściwości lecznicze i lecznicze rzepa stosowana jest w medycynie tradycyjnej do zapobiegania i leczenia wielu chorób. Rzepa czyści i leczy żołądek i jelita, ma właściwości antyseptyczne i moczopędne. Dania z rzepy są zalecane w przypadku cukrzycy i otyłości.

Rzepa jest produktem niskokalorycznym i bardzo sprzyja odchudzaniu. Zaleca się również stosowanie go w cukrzycy, chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Pomaga normalizować metabolizm i stymuluje aktywność przewodu pokarmowego.

Świeży sok z korzenia rzepy stosuje się jako środek wykrztuśny i moczopędny. Rzepa jest dobrze zachowana, dlatego stosuje się ją w zapobieganiu hipo-i avitaminozie, a także jako produkt terapeutyczny dla niedotkniętego zapalenia żołądka, spastycznego zapalenia jelita grubego (zaparcia). Wiele właściwości leczniczych (moczopędne, antyseptyczne, przeciwzapalne, gojenie ran, znieczulenie) gotowany sok z rzepy i wywar z warzyw korzeniowych. Odwar poprawia sen, łagodzi bicie serca, pije go z zapaleniem krtani, astmą, ale szczególnie z ostrym kaszlem. Ciepły wywar pomaga (w formie płukania) na ostry ból zęba.

Przyjmuje się, że preparaty rzepy działają słabiej na organizm niż preparaty z rzodkiewki.

Rzodkiewka znana jest od dawna jako rzepa. Lekarze starożytności i średniowiecza używali rzodkwi na choroby żołądka, wątroby, nerek, jelit, jako środka zwiększającego apetyt, a nawet wzmacniającego włosy. Gdzie i kiedy po raz pierwszy zaczęli uprawiać rzodkiewkę, nie wiadomo, ale starożytne odniesienia do tego warzywa korzeniowego są więcej niż wystarczające. Obraz rzodkwi został zachowany na ścianie starożytnej świątyni Karnak w Amon-Ra w Egipcie. Jako rację żywnościową ofiarowano ją budowniczym słynnej Piramidy Cheopsa.

W starożytnych Żydach rzodkiewka należała do gorzkich ziół, które miały być spożywane z jagnięciną wielkanocną.

Starożytni Rzymianie wiedzieli również, jak uprawiać bardzo duże korzenie i uważali to warzywo za bardzo przydatne dla żołądka, używali go jako antidotum na zatrucie grzybami.

Rzodkiewka była znana w Chinach i Japonii. Dziś cieszy się dużym uznaniem na Wschodzie. Słodkie rzodkiewki są szczególnie znane, na przykład chińska odmiana Xinli Mei (Piękne Serce). Japońska rzodkiew japońska również smakuje dobrze. Korzenie tej odmiany są bardzo duże i ważą do 16 kg.

Szczególnie uprzywilejowana była rzodkiewka w starożytnej Grecji. W świątyni delfickiej podawano ją na złotym talerzu. W prezencie dla boga Apollina Grecy zazwyczaj rzucali złotą rzodkiewkę, buraki srebrne i marchewkę z cyny. Słynny ówczesny grecki lekarz, Dioscorides, zalecał rzodkiew, aby poprawić trawienie, poprawić widzenie i uspokoić kaszel.

Jak głosi legenda, gdy grecki bóg Apollo został zapytany o zalety rzodkwi, patron sztuk pięknych i uzdrowicieli odpowiedział, że rzodkiew kosztuje tyle złota, ile waży.

Takie pełne szacunku podejście do rzodkiewki nie jest przypadkowe, ponieważ zawiera użyteczne kwasy organiczne, sole mineralne, witaminy, enzymy sprzyjające prawidłowemu metabolizmowi, a także fitoncydy i olejki eteryczne, które nadają mu specyficzny ostry smak. To warzywo usuwa nadmiar cholesterolu z organizmu, a tym samym pomaga zapobiegać i leczyć miażdżycę.

W Rosji rzodkiew nazywano „pokutną”, ponieważ jest jednym z niewielu warzyw, które były doskonale zachowane od jesieni do „dni pokutnych” - Wielkiego Postu. Podczas Wielkiego Postu jedli dużo rzodkiewki i gotowali z niej wiele różnych potraw.

Istnieje wiele rodzajów i odmian rzodkwi: nasiona oleiste, czarne, zielone, rzodkiew japońska, Margilan, biała słodka, rzodkiew chińska itp.

Rzodkiew zawiera witaminę C, ma dużo soli potasu, wapnia, siarki, magnezu. Jest przydatny w cukrzycy, sok ma działanie moczopędne, żółciopędne, gojenie ran, działanie bakteriobójcze, poprawia trawienie i metabolizm. Kompresy oparte na rzodkwi pomagają w dnie moczanowej. Wiadomo, że rzodkiew pobudza wydzielanie soku żołądkowego i poprawia apetyt.

Skład chemiczny rzodkwi jest w dużej mierze podobny do rzepy: węglowodanów, substancji azotowych i popiołu, soli mineralnych, lotnej produkcji, witamin. Ostry smak rzodkwi daje krystaliczną substancję rafanol. Świeża rzepa ma gorzki smak (zaleca się wlać przegotowaną wodę na warzywa korzeniowe przed spożyciem).

Powszechnie wiadomo, że rzodkiew pomaga poprawić apetyt i trawienie, poprawia wydzielanie soku żołądkowego, ma właściwości antyseptyczne, moczopędne i żółciopędne, czarny - szczególnie silne działanie bakteriobójcze (białe - w mniejszym stopniu).

W medycynie ludowej rzodkiew jest stosowana w wielu chorobach. Popularnym lekarstwem jest sok z rzodkwi z miodem lub cukrem (w równych ilościach). Wskazania: koklusz, katar górnych dróg oddechowych, zapalenie oskrzeli, krwioplucie, opuchlizna, nerwobóle, niedokrwistość, wzdęcia, dna moczanowa, kamienie w nerkach i pęcherzu moczowym, jako mleczny robak i przeciw robakom.

Przeciwwskazania: wrzód trawienny, zapalenie przewodu pokarmowego i ciężka choroba serca wątroby.

Rzodkiew nadaje się również jako zewnętrzna do mielenia, a czysty sok jest taki sam jak jego mieszanina z wódką, solą i miodem.

Dobry efekt leczniczy daje się nasionom zmielonym na proszek z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Pars tego kleiku leczą egzemę, ropne rany i wrzody.

Nalewka z wódki z tłuczonych nasion lub korzeni rzodkiewki - ludowy środek na piegi. Tarta rzodkiewka zmieszana ze śmietaną lub olejem roślinnym jest doskonałym narzędziem do wybielania i odżywiania suchej skóry. Pod koniec procedury pocieram twarz chłodnym mlekiem.

W medycynie ludowej istnieje wiele przepisów opartych na rzodkwi.
Popularne stosowanie soku z rzodkiewki, zmieszanego w stosunku 1: 1 z miodem lub cukrem, z nieżytem górnych dróg oddechowych, zapaleniem oskrzeli, kokluszem. Lek ten, przyjmowany w łyżce stołowej 3-4 razy dziennie, działa jak środek wykrztuśny i uspokajający.

Z kamieniami w woreczku żółciowym powinieneś codziennie pić 200 ml soku z rzodkiewki. Jeśli trudno jest pić sok, można go wymieszać z sokiem z buraków.

Z reumatyzmem pomoże ten przepis: wymieszać 3 części soku z rzodkiewki, 2 części miodu, 1 część wódki i odrobinę soli. Ta mieszanina smaruje ból stawów.

Nasiona rzodkiewki mają właściwości przeciwbakteryjne. Są rozcierane z niewielką ilością wody i nakładane na rany wolno gojące się.

Miód z sokiem z czarnej rzodkwi bierze się w chorobach wątroby, woreczka żółciowego i narządów trawiennych. Weź jedną szklankę czarnej rzodkwi i miodu, dobrze wymieszaj i weź 1 łyżkę 3 razy dziennie.

I oferuję kilka pysznych dań z rzepy i rzodkiewki ze strony „Trump Food”

Rzepa z jabłkami i aromatycznymi ziołami

http://www.abcslim.ru/articles/768/repa-i-redka/

Dzień dobry

Rzepa i rzodkiewka

Osadź kod wideo

Ustawienia

Gracz uruchomi się automatycznie (jeśli jest to technicznie możliwe), jeśli jest widoczny na stronie

Rozmiar odtwarzacza zostanie automatycznie dostosowany do rozmiaru bloku na stronie. Format obrazu - 16 × 9

Odtwarzacz odtworzy wideo na liście odtwarzania po odtworzeniu wybranego wideo.

Olejki eteryczne z czarnej gorącej rzodkwi leczą zimno i kaszel. Odetnij wierzch owoców, pokrój rdzeń i wypełnij miodem. Godzinę później sok leczniczy będzie gotowy. Dawka terapeutyczna - jedna łyżka trzy razy dziennie. Przy okazji, ta mieszanina jest również przydatna do kamieni nerkowych i woreczka żółciowego.

Rzodkiewka doskonale uzupełnia sałatkę. I soczyste liście, a korzeń musi być na twoim stole. Chyba że myślisz o swoim zdrowiu.

Obserwuj to

Najbardziej popularne

Polecam

Najnowsze aktualizacje

Moje subskrypcje to:

© 1996-2019, kanał pierwszy. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Pełne lub częściowe kopiowanie materiałów jest zabronione.
Przy uzgodnionym wykorzystaniu materiałów z witryny wymagany jest link do zasobu.
Kod do umieszczania w blogach i innych zasobach zamieszczonych na naszej stronie internetowej można wykorzystać bez koordynacji.

Transmisja na żywo strumienia transmisji w Internecie bez zgody jest surowo zabroniona.
Nadawanie jest możliwe tylko w przypadku korzystania z odtwarzacza i systemu nadawania online pierwszego kanału.
Wniosek o organizację transmisji.

Tło Pierwszy kanał tel. +7 (495) 617-73-87

http://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/pro-edu/repa-i-redka

Rzepa lub rzodkiewka

Uwaga historyczna: te uprawy ogrodowe były wykorzystywane jako pożywienie do leczenia w starożytnym Egipcie, Helladzie, Rzymie, a olej pozyskiwano z nasion. Radof i blisko jej rzepy wspomina o „ojcu botaniki” Feofrast Medazhi. Od starożytności jest jednomyślne, że rzodkiew zwiększa apetyt i poprawia trawienie.

Zawartość użytecznych substancji: Skład chemiczny rzodkwi, rzepy i rzodkwi jest w dużej mierze podobny: węglowodany, substancje azotowe i popioły, sole mineralne, fitoncydy, witaminy. Ostry smak rzodkwi daje krystaliczną substancję rafanol. Świeża rzepa ma gorzki smak (zaleca się wlać przegotowaną wodę na warzywa korzeniowe przed spożyciem). Wszystkie trzy rośliny charakteryzują się bogatym zestawem i wysoką zawartością witamin, szczególnie dla rzepy (na przykład, jest 12 razy więcej niż ogórek i marchew w witaminie C).

Zastosowanie: Rzodkiewka, rzodkiewka i rzepa są spożywane świeże, a rzepa w Rosji była kiedyś spożywana i gotowana, pieczona, parzona. Oprócz cennych wartości odżywczych rośliny mają również właściwości lecznicze.

Rzodkiewka i rzodkiewka mają zbliżone właściwości odżywcze i lecznicze. Powszechnie wiadomo, że oba z nich przyczyniają się do poprawy apetytu i trawienia, zwiększają wydzielanie soku żołądkowego, rzodkiewka ma właściwości antyseptyczne, moczopędne i żółciopędne, czarne - szczególnie silne działanie bakteriobójcze (białe - w mniejszym stopniu).

Rzodkiew nadaje się również jako zewnętrzna do pocierania, a czysty sok i jego mieszanina z wódką, solą i miodem są takie same.

Dobry efekt leczniczy daje się nasionom zmielonym na proszek z dodatkiem niewielkiej ilości wody. Pars tego kleiku leczą egzemę, ropne rany i wrzody.

Wiele właściwości leczniczych (moczopędne, antyseptyczne, przeciwzapalne, gojenie ran, znieczulenie) gotowany sok z rzepy i wywar z warzyw korzeniowych. Odwar poprawia sen, łagodzi bicie serca, pije go z zapaleniem krtani, astmą, ale szczególnie z ostrym kaszlem. Ciepły wywar pomaga (w formie płukania) na ostry ból zęba.

Przyjmuje się, że preparaty rzepy działają słabiej na organizm niż preparaty z rzodkiewki.

Najbardziej pożywną częścią normalnej rzodkwi są jej wierzchołki. Do zup, dodatków, gotowanych i duszonych mięs zaleca się posiekane szczyty rzodkiewki i drobno pokrojone pióra cebulowe (na apetyt).

http://www.belmagi.ru/celrast/redka.htm

Rzepa lub rzodkiewka

Przez długi czas te bezpretensjonalne rzepy i rzodkiewki są znane w Rosji.

Są to starożytne, pierwotnie rosyjskie warzywa.

W Rosji rzepa jest znana niemal z pojawienia się uprawy.

W czasach, gdy las był spalany na grunty orne, Rosjanie rzucali nasiona rzepy w schłodzone popioły.

Na płytkiej warstwie roślinnej z resztkami korzeni najlepsze były płaskie warzywa korzeniowe.

Powiedzieli więc: „W krainie pcheł i z ciasta ziemnego”.

Nasiona rzepy są bardzo małe.

W 1 kg jest ponad milion sztuk.

Na północy, w czasach starożytnych, z ust rzucano rzepę, istniało nawet wyrażenie „pluć rzepą”, a najlepsze plevalycicns były słyszane daleko.

Rzepa dawała dobre plony na każdej glebie.

Doświadczenie służenia człowiekowi z rzepą jest solidne.

Cztery tysiące lat uprawia to użyteczne i bezpretensjonalne warzywo.

W dawnych czasach starożytni Grecy już o tym wiedzieli, ale cenili buraki o niższych liściach.

A kiedy ofiarowali Bogu Appollo ofiary w świątyniach, buraki były noszone na srebrnym naczyniu, a rzepy pozostawiono na puszce.

Zgodnie z legendami Appollo pouczył, że rzepa kosztuje nie mniej niż gdyby była srebrna.

Starożytni Persowie uważali rzepę za pożywienie niewolników i biednych.

Egipcjanie karmili rzepy budowniczym piramid.

A w starożytnym Rzymie odmiany stołowe uprawiano na żywność, grubą - na paszę dla zwierząt.

Rzymianie wierzyli, że zimna rzepa jest smaczniejsza i większa, a od ciepła rozciąga się na wierzchołki.

Zabrali najbardziej żyzne działki i mogli uprawiać olbrzymie owoce - czasem do 16 kg.

Dla zwykłych Rzymian pieczona rzepa była uważana za najlepszą potrawę codzienną.

W Anglii w średniowieczu rzepa była szeroko uprawiana i przed pojawieniem się ziemniaków z powodzeniem ją zastąpiła.

Młode liście z domieszką musztardy używane do sałatek.

W Szwecji i Norwegii wózki załadowane rzepą ustawiono przy bramach kościelnych, chłopi byli zobowiązani do przekazania dziesiątej części zbiorów kapłanom.

Ale w żadnym kraju na świecie rap nie miał takiej dystrybucji, jak w Rosji - aż do XVIII wieku. odegrała teraz tę samą rolę co ziemniak.

W kronikach historycznych i kronikach, w klasach starożytnych kupców, często wspomina się o repasachach (obszarach, w których zasiali warzywa).

Jeszcze przed powstaniem moskiewskiego księstwa był to obowiązkowy codzienny posiłek w bogatych i biednych domach.

Zjedli go gotowane, z kwasem, z masłem, nawet kwaśnym jak kapusta.

Ale najczęściej - szybował.

Od tego czasu mówią: „Łatwiej niż rzepa na parze”, „Taniej niż rzepa na parze”.

I kucharze, rzemieślnicy warzyli rzepę z dżemem, napoje, których przepisy są teraz całkowicie zapomniane.

W chudych latach warzywa zmieszano z chlebem.

Znał rosyjski i uzdrawiającą moc rzepy.
W „Ogrodniku” Wasilija Lewszino, wydanym w 1817 roku, czytamy: „Korzeń rzepy. całkiem pożywny. Sok ze świeżej rzepy, tarty, wytarty, wyciśnięty i podvarenny z cukrem, jest właściwym lekarstwem na szkorbut. Wymazywanie obrzękniętych dziąseł i krwawiących dziąseł leczy je przez dwa dni. ”

Z zimna pomógł sok z duszonej rzepy.

Do tej pory rzepa nie straciła swojej wartości.

Bursztynowy żółty, bogaty w witaminy, jest nadal stosowany w wielu krajach.

Nie boi się zimna i rośnie nawet w lodowatej Grenlandii.

W Stanach Zjednoczonych karoten jest pozyskiwany z miąższu żółtej rzepy w roślinach witaminowych, a witamina C jest ekstrahowana z liści.

Ponadto jest w nim wiele witamin z grupy B, a prawie wszystkie minerały potrzebne są danej osobie.

Bardzo blisko jest przekaźnik swede.

Witamina C w tym jeszcze bardziej.

Ale rzepa nie była tak popularna jak rzepa.

W Dreni Rzymie było karmione bydłem i wykorzystywane jako roślina lecznicza.

W średniowieczu rzepa była uznawana za smaczne warzywo, była szczególnie popularna w Niemczech.

Ponieważ opowieść o rzepie jest popularna w naszym kraju, opowieść o brukiewie jest znana w Niemczech.

Niemcy nadal zamieniają się w białą rzepę.

Niestety zapomina się o wielu starych przepisach z rzepy i brukwi.

Podawano je rybom, mięsom, z rzepą pieczonymi chudymi ciastami, kładziono kwas chlebowy.

Teraz, z wyjątkiem tego, że sałatki pozostały w naszym menu.

W ten sposób zubożamy nasz stół.

Przecież te warzywa są doskonale zachowane do wiosny.

Rzodkiew w Rosji pochodziła z ludów Azji.

Była częścią starożytnych rosyjskich potraw z kwas chlebowy.

Rzodkiewka, podobnie jak rzepa i kapusta, jest bardzo szeroko stosowana w kuchni rosyjskiej.

„Trehka thresh, ale grzechotnik slofteer, grzechotka z masłem, grzechotka z kwasem i grzechotka tak” - tak różnorodne użycie rzodkiewki znajduje odzwierciedlenie w rosyjskim powiedzeniu.

Dorastała w każdym chłopskim ogrodzie, była bezpretensjonalna, dawała ciasny i soczysty korzeń.

A ojczyzna rzodkwi uważana jest za Chiny i Egipt.

Na piramidzie Cheopsa znajdują się napisy wskazujące, że Egipcjanie uprawiali to warzywo.

Spożyli go świeży, tłoczony olej z nasion.

Dioscorides podkreślił jego wartość terapeutyczną.

Uważał, że rzodkiew uspokaja kaszel, poprawia trawienie.

Rzodkiew jest ostra, ma gorzki smak, jak wszystkie krucyfiksy - rzepa, rzodkiewka, chrzan.

Ten smak pochodzi z oleju musztardowego.

Ma więcej smaku niż korzyści odżywcze.

W rzodkwi jest witamina C - 20 mg%, a także sole mineralne.

Rzodkiew jest stosunkowo młodą kulturą.

Uważa się, że pojawił się w okresie średniowiecza.

Rzodkiew jest bardziej delikatna niż rzodkiewka i bardziej soczysta.

Zawiera witaminy, łatwo przyswajalne węglowodany, sole mineralne

Jest ceniony jako wczesna roślina dojrzewająca, rośnie dobrze w szklarniach.

Rzodkiew jest biała, jasnoczerwona, purpurowa, a nawet brązowa.

Dobrze jest udekorować zimne przekąski taką wielobarwną rzodkiewką, uzyskując z niej piękne kwiaty roślinne.

http: //www.xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai/repa-redka-redis.html

Warzywa korzeniowe wróżki. Jak uprawiać rzepę i rzodkiewkę

Mówiąc tak, „kroniki historyczne” opowiadają: „Dziadek zasadził rzepę...”. I nie jest przypadkiem, że w bajce znanej od dzieciństwa gospodarstwa domowe z całego świata wyciągają z ziemi to bardzo korzenne warzywo. Przez wiele lat przed pojawieniem się ziemniaków głównymi żywicielami naszych przodków były rzepa i rzodkiewka. Niestety, obie kultury (zwłaszcza rzepa) nie są dziś szczególnie popularne wśród ogrodników.

Te warzywa są całkowicie niezasłużenie zapomniane. Rzepa i rzodkiewka zawierają sole mineralne, które poprawiają przemianę materii, olejki eteryczne o działaniu bakteriobójczym. Wszystkie matki wiedzą, że miąższ rzodkwi w połączeniu z miodem jest doskonałym lekiem na kaszel. Jak uprawiać te „popularne” warzywa? Jak zwrócić ich dawną popularność?

Wybór miejsca na rzepy i rzodkiewki

Obie kultury kochają światło, więc nie mogą być zasiane w zacienionych obszarach. Dobrze jest siać rzepy i rzodkiewki w ogrodzie, gdzie wcześniej uprawiano ogórki, ziemniaki, cebulę lub czosnek. Ale miejsce po kapuście lub rzodkwi utrudni dobre zbiory. Jeśli chcesz jeść warzywa latem, powinieneś wybrać początek maja do siewu. W przypadku potrzeby dłuższego przechowywania rzodkiew jest wysiewana pod koniec lipca, a rzepa na początku lata. Przed terminem sadzenia nie da się zasiać roślin, mogą iść do strzały, a owoce będą wiotkie i twarde.

Ponieważ nasiona rzepy i rzodkiewki są bardzo małe, miesza się je z popiołem lub piaskiem, aby ułatwić siew (stosunek 1:10).

Jak podlewać i dbać

Aby uzyskać dobre zbiory, należy regularnie usuwać chwasty i przerzedzać sadzonki roślin. Rzodkiew będzie przydatna i podwójnie przerzedzona. Rośliny powinny być oddalone od siebie o około 4 centymetry.

Z opatrunku na rzepę należy stosować nawozy mineralne i organiczne. Dobrze sprzyja wzrostowi dziewanny, rozcieńczonej wodą 1:10. Będzie to dobre karmienie i rzodkiewka. Do tego celu można użyć odchodów kurczaka (stosunek 1:15). Górne opatrunki przyczyniają się do dobrej wydajności i odporności roślin na różne choroby.

Zarówno rzepa, jak i rzodkiewka nie lubią suchej gleby, dlatego potrzebują podlewania w przypadku braku deszczu. Błędne podlewanie łóżka rzepą zaraz po siewie. Może to spowodować głębsze opadanie nasion, co utrudnia kiełkowanie.

Aby zachować wilgoć, glebę po nawadnianiu można posypać niewielką ilością gleby. Dobre podlewanie nie pozwala roślinie iść do strzałki. Aby rzepa była soczysta i słodka, do podlewania można użyć solonej wody (1-2 łyżki stołowe na wiadro wody).

Obie rośliny dla lepszego wzrostu muszą być rozcieńczone w dwóch etapach. Rozrzedzenie produkuje się dość intensywnie, ponieważ małe pędy pod dużymi wierzchołkami nie dają pełnych owoców. Krzewy, które rosną swobodnie, przynoszą wielkość korzeni w pięść. Przydatne topy i szczyty rzodkiewki. Można go umieścić w sałatkach, zupach, sosach.

Szkodniki roślin i kontrola

Rzepa i rzodkiew mogą być dotknięte chrząszczem liściowym, falistą pchłą, ćmą kapustą, mszycami kapustnymi. W celu zwalczania szkodników konieczne jest terminowe odchwaszczanie, wykopywanie gleby na łóżkach w okresie jesiennym, z uwzględnieniem płodozmianu. Wokół roślin powstaje obluzowanie gleby. Kiedy sadzonki rosną, szkodniki przestaną się ich bać. Zmniejszenie populacji mszyc w ogrodach warzywnych można osiągnąć, utrzymując wilgotność gleby na poziomie 85%.

Zbieranie rzepy i rzodkiewki oraz przechowywanie

Rzepa wysiana latem, czysta nie później niż do końca września, przed pierwszymi mrozami. Wczesne odmiany nie nadają się do długiego przechowywania. Korzenie rzepy szybko blakną, więc nie mogą być długo przechowywane na słońcu.

Wczesna rzodkiew jest zbierana w miarę dojrzewania, dzięki czemu roślina nie trafia do strzał. Warzywa korzeniowe należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa tygodnie.

Późne odmiany rzepy i rzodkiewki są dobrze zachowane w piwnicach z dostępem powietrza i wystarczającą wilgotnością. Najlepszą przestrzenią do przechowywania są mokre piaskownice.

Co można gotować z rzepy

Jest takie powiedzenie „prostsze niż gotowana na parze rzepa”. Dowodzi to po raz kolejny, że warzywo jest łatwe do przygotowania. Przepisy z rzepą opanowują każdą nowicjuszkę. Może być spożywany na surowo w sałatkach i pieczony z jabłkami, duszony z dynią, a nawet nadziewany rodzynkami. Rzepa w zupie zamiast ziemniaków.

Rzodkiew - cenne warzywo do sałatek. Oprócz dań warzywnych rzodkiewka będzie zdrowa i smaczna w połączeniu ze startym serem, kwaśną śmietaną lub majonezem. Wiele gospodyń domowych gotuje smażoną rzodkiewkę lub dodaje warzywa do okroshki.

Z ostrożnością rzodkiewka jest potrzebna dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, serca i nerek.

Rzepa i rzodkiewka wiernie służyły naszym odległym przodkom i nadal ozdabiają nasze stoły nawet teraz, gdy pojawiły się nowe warzywa i owoce za granicą. Potrawy z tych roślin pomogą urozmaicić menu, respektując jednocześnie narodowe tradycje.

Dziękujemy za przeczytanie artykułu. Jestem pewien, że ten artykuł będzie przydatny dla Ciebie, Twoich przyjaciół i znajomych - podziel się!

http://i-tak.ru/novosti/kak-vyrastit-repu-i-redku

Rzodkiew, rzepa i rzodkiewka: co ugotować z tych warzyw

Czerwony

Rzodkiewka swoje jasne kolory zawdzięcza antocyjaninowi barwnika roślinnego. Według najnowszych badań antocyjany zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.

Rzodkiew ma kochać tych, którzy mają podwyższony poziom cukru i szkodliwego cholesterolu we krwi. Zawiera substancje, które mogą zmniejszyć oba.

Ale nawet ci, którzy wiedzą o istnieniu różnych chorób tylko z katalogu medycznego, nie powinniście odmawiać rzodkiewki. Po zjedzeniu tylko dwóch pęczków zapewnisz organizmowi dzienną dawkę kwasu askorbinowego. Ta witamina nie tylko wzmocni układ odpornościowy, ale także złagodzi wczesne zmarszczki i inne oznaki przedwczesnego starzenia się.

Rzodkiew zawdzięcza swój zapach gorczycy olejom gorczycowym (nawiasem mówiąc, musztarda jest dalekim krewnym rzodkiewki), które nie tylko przyprawiają sałatki, ale mają właściwości przeciwzapalne.

Ale uzyskanie tłuszczu z rzodkiewek jest mało prawdopodobne. I nie chodzi tylko o niskokaloryczną zawartość tego warzywa - tylko 14 kcal na 100 g, ale o to, że rzodkiew zawiera substancję zwaną raphanol, która zapobiega przyrostowi masy ciała.

Żółty

Rzepa łatwo wypełnia brak karotenu. A im bardziej żółta rzepa, tym więcej witaminy A w niej.

Naukowcy zalecają spożywanie większej ilości rzepy każdemu, kto chce wzmocnić kości i zęby, ponieważ w rzepie jest dużo wapnia. Ponadto w roślinie nie ma mniej wapnia niż w samych warzywach korzeniowych. Do sałatki można dodać świeże liście, a gulasze będą doskonałym dodatkiem do gulaszy warzywnych.

Nie tak dawno japońscy naukowcy przeprowadzili badania i odkryli, że marynowana rzepa może być doskonałym środkiem zapobiegawczym przeciwko grypie. Okazuje się, że rzepa zawiera specjalne substancje, które wzmacniają układ odpornościowy i normalizują mikroflorę jelitową, a te naturalne „immunomodulatory” są doskonale zachowane podczas marynowania.

Świeża rzepa jest jednak również doskonałym obrońcą przeciwko grypie i przeziębieniom. W końcu, zgodnie z zawartością witaminy C, omija nawet cytrusy! Ponadto w rzepie askorbinka utrzymuje się przez całą zimę!

Zielony

Ściśle mówiąc, rzodkiewka nie musi być zielona. Istnieją odmiany czarne i białe. Jednakże, w porównaniu z innymi członkami rzadkiej rodziny, zielona rzodkiew wcale nie jest ostra, więc nie jest szkodliwa nawet dla tych, którzy mają problemy z żołądkiem.

Witaminy w rzodkiewce. Zawiera witaminę C, witaminę A i witaminy z grupy B. Ponadto rzodkiew jest bogata w cholinę, która obniża poziom szkodliwego cholesterolu we krwi. Zaleca się, aby rzodkiewka włączała do menu kamicę moczową, dnę moczanową i brak apetytu. W czasach starożytnych leczono choroby oczu rzodkiewki, przeziębienia i zatrucia, podawano je budowniczym piramid egipskich, wierząc, że cenna roślina korzeniowa jest w stanie utrzymać ich siłę.

Kolorowy lunch

Z kolorowych warzyw korzeniowych dostajesz pełny i bardzo piękny lunch.

Sałatka rzodkiewka

Umyć rzodkiewkę, pokroić w paski, dodać marchew startą na grubej tarce. Cebulę pokroić w paski, smażyć w oleju roślinnym, ostudzić i wymieszać z posiekaną rzodkiewką i startą marchewką. Sałatka zalać mieszanką kefiru i śmietany i udekorować zielenią.

Zapiekanka z rzepy

Składniki: 4 średniej wielkości rzepa, 4 ząbki czosnku, 200 g startego sera, 100 ml bulionu z kurczaka, 100 ml śmietany, 4 łyżki. łyżki masła, soli, ziół do smaku.

Zdejmij skórę i pokrój w cienkie plasterki. Zmiażdżyć czosnek. Roztop masło na patelni. Najpierw rozłóż warstwę rzepy, następnie warstwę sera, stopniowo wlewając śmietanę i bulion na patelnię. Włóż patelnię do piekarnika, podgrzej do 180 stopni i piecz, aż stanie się złocisty.

Napój rzodkiewki

Składniki: 3 średniej wielkości rzodkiewki, 3 jabłka, 2 szklanki przegotowanej wody, miód i sól do smaku.

Wyciśnij sok z rzodkiewki i jabłek, dodaj wodę i spróbuj soli i miodu.

http://www.aif.ru/food/products/1189502

Rzepa i rzodkiewka - cechy uprawy

Rzepa i rzodkiew należą do rodziny krzyżowej. Rośliny dwuletnie, dobrze rosną i dają wysokie plony na żyznych glebach, które mają neutralną i lekko kwaśną reakcję.

Rzepa i rzodkiewka - rośliny są odporne na zimno, nasiona tych roślin są zdolne do kiełkowania w temperaturze 3 ° C, młode pędy wytrzymują mrozy do - 1-3 ° C Optymalna temperatura dla wzrostu tych upraw warzyw wynosi 15-20 ° C.

Rośliny kochają wilgoć, dostępność wilgoci w glebie przez cały okres uprawy powinna być dobra. Ta sama uprawa w jednym miejscu rośnie nie więcej niż dwa lata. Okres wegetacji rzepy wynosi 60-80, dla rzodkwi - 110-130 dni. Najsłynniejsza odmiana rzepy - Petrovskaya 1. Rzadziej stosowane odmiany Mayskaya yellow. Zelenogolovaya 172, Milanese white, Redhead 283. Wszystkie te odmiany są wcześnie dojrzewające, produktywne, z delikatnym miąższem.

Zostały sprawdzone gatunki rzodkiewki: zimowa okrągła biała i zimowa okrągła czarna - wczesne dojrzewanie, są używane do przechowywania zimowego, owocne, o dobrej jakości utrzymania, jak również do różnych odmian dojrzewających w połowie szarości.

Rzepa i rzodkiewka do konsumpcji jesienno-zimowej zaleca się wysiewać nie wcześniej niż w drugiej połowie czerwca.

Wskaźnik zużycia nasion rzepy - 0,5 g, rzodkiewka - 1 g na 1 tys. m, głębokość siewu - 1-1,5 cm Gdy rośliny tworzą 3–4 prawdziwe liście, następuje przerzedzenie. Między roślinami rzodkiewki i rzepy pozostawić odległość 6-8 cm. W rzodkiewce, dwa tygodnie po pierwszym, dokonuje się drugiego przerzedzenia w odległości 12-14 cm. Po przerzedzeniu nawozić popiołem w ilości 40-50 g na 1 metr kwadratowy. m. Rozluźnianie wykonywane co dwa tygodnie. Zbieranie rzepy rozpoczyna się, gdy osiągnie 5 cm średnicy.