Większość z nas, zapytana, jakie rodzaje miodu zna, odpowie - fałszywa, gryczana, może, może, nazwie kilka innych odmian. W rzeczywistości istnieje wiele innych odmian słodkich przysmaków, a nauka ich definiowania jest sztuką niedostępną dla każdego profesjonalnego degustatora. Niestety, pozbawieni skrupułów producenci, którzy sprzedają surogaty o niskiej jakości pod marką produktów naturalnych, używają tego. Jeśli nie chcesz wpaść w przynętę, naucz się poruszać w różnorodnych produktach miodowych. I pomożemy ci.

Aby zebrać nektar za jedyne 100 g miodu, pszczoły wspólnie latają ponad 450 tys. Km i odwiedzają około 1 mln kwiatów. Wyobraź sobie zakres pracy?

Trochę o klasyfikacji miodu

Słodka, bursztynowo-przezroczysta, lepka substancja o boskim zapachu. Miód jest często porównywany z ambrozją - legendarnym napojem mieszkańców starożytnego greckiego Olimpu. Źródłem jego produkcji jest słodki nektar kwiatowy i spadziowy, które przechodzą trudną drogę od częściowego przetwarzania pod wpływem specjalnych enzymów w wola pszczół do starzenia się w plastrach miodu.

• Kwiat - produkt uzyskany po przetworzeniu nektaru kwiatów. Jeśli jest on zbierany głównie z jednego gatunku roślin, charakteryzuje się go jako monoflerny, z różnych roślin - wieloflorowy. Miód jednokwiatowy jest określany przez główną roślinę miodową (akacja, słodka koniczyna, cyprys itp.)
• Niełuskany - pochodzący ze spadzi lub spadzi - słodki sok, wydzielany przez zielone części rośliny. W porównaniu z miodem kwiatowym jest to produkt o niższej (technicznej) jakości.
• Mieszane - naturalna mieszanka pierwszego i drugiego bezpośrednio w grzebieniu.
• Mieszany - również mieszanka, ale wytwarzana przez ludzi, do wyrównania tych lub innych wskaźników naturalnego miodu.

Pszczoły nie można zaprogramować do zbierania nektaru z jednego kwiatu, nie obchodzi go, czy jest to lipa, czy mniszek lekarski. Aby uzyskać miód monoflerny, potrzebny jest duży zbiór konkretnej rośliny kwitnącej (pole gryki, gaj lipowy). Nie oznacza to, że suplementy nektaru innych roślin są całkowicie wykluczone, ale główny kwiat zwycięży.

Kiedy z jakiegoś powodu nie ma nektaru kwiatowego (deszczowe lato lub, przeciwnie, susza), pszczoły są zmuszone do zbierania słodkiego soku wydzielanego przez liście i łodygi roślin. W produkcie kwiatowym zwiększa się domieszka miodu spadziowego.

Wśród miodu poliflernego z tak zwanych ziół są:

W miodzie leśnym występuje wysoki procent nektaru kwiatów drzew (drzew iglastych, lip, klonu), malin, poziomek, oregano i innych mieszkańców lasu. W górach - dużo akacji, kasztanów, subalpejskich raznotravya. Cypr, siniak, szałwia, koniczyna, dziurawiec - podstawa miodu łąkowego (stepowego).

W klasyfikacji słodkiego produktu często zwraca się uwagę na położenie geograficzne gospodarstwa pszczelarskiego. Wiedząc o tym, możesz poruszać się po głównych roślinach miodowych rosnących na danym obszarze, określić, jak czysty ekologicznie jest ten region. Rosjanie są w potrzebie:

• Miód baszkirski. Na dużych obszarach rośnie tu lipa, malina leśna, ziele wierzby (ziele wierzby), tymianek, oregano, trawy łąkowe. Stąd pochodzi wiele odmian produktów. Ekologicznie, ziemia jest zamożna.
• Ałtaj. Region jest synonimem dziewiczej przyrody, ekologicznej czystości i najbogatszej różnorodności roślin. Stąd dostarczam miód leśny i górski, w tym słynny - kampreyny, pigillic, tajga.
• Kaukaski. Górski miód na bazie akacji, kasztanów i subalpejskich ziół słynie z leczniczych zdolności.
• Miód dalekowschodni ma niezwykły delikatny smak. Opiera się na nektarze lip amurskich i mandżurskich, aksamitach amurskich, malinach, bzach, głogu.

Krótki opis 12 popularnych odmian miodu

Co czyni popularność tych lub innych odmian miodu? W rzeczywistości nie ma tak wielu kryteriów. Smak i aromat odgrywają decydującą rolę dla smakoszy, którzy często i przyjemnie spożywają słodycz, zastępując je cukrem. Właściwości lecznicze są ważne, jeśli miód jest używany do celów terapeutycznych, jako składnik preparatów leczniczych. Nie ostatnią rolę odgrywa cena - niedrogie i wysokiej jakości odmiany są kupowane jeszcze szybciej niż rzadki, elitarny miód.

Akacja

Zarośla akacji, Sophora (bliska roślina) są masowo spotykane w południowej Rosji, w górach Kaukazu.

Produkt jest rozpoznawalny dzięki płynnej, przezroczystej konsystencji, nie podatnej na krystalizację. Czysty miód akacjowy może nie siedzieć przez kilka lat, a po zamrożeniu tworzy białą lub złotożółtą drobnoziarnistą masę.

Smak jest lekki, nieprzyjemny, z delikatnym kwiatowym posmakiem i aromatem. Niewątpliwym plusem tego rodzaju miodu jest to, że nie powoduje alergii i zaleca się go podawać nawet małym dzieciom.

Linden

Jeden z najczęstszych gatunków, jak tablice lipowe, można znaleźć w całej Rosji.

Na kolorze - jasny, półprzezroczysty, lekko stojący, nabiera bursztynowo-żółtego odcienia. Trochę jak miód akacjowy, zwłaszcza gdy twardnieje, ale w przeciwieństwie do szybko krystalizuje.

Smak jest łagodny, ale wyraźny, na samym początku odczuwana jest lekka goryczka, która stopniowo zamienia się w słodycz. Pachnie lipą (lub lipą - miodem?), Co z kolei pomaga łatwo odróżnić podróbkę. Słynie z kaszlu i właściwości bakteriobójczych.

Gryka

Produkuj wszędzie, gdzie sieją grykę. Czysty miód gryczany w dużych ilościach pochodzi z farm pszczół Ałtaju, środkowej strefy Federacji Rosyjskiej, Białorusi, Ukrainy.

Odnosi się do ciemnych odmian, z wyglądu - ciemnobrązowy z czerwonawym odcieniem. Krystalizuje, rozjaśnia, nabiera ciemnożółtego odcienia i gruboziarnistej struktury.

Ma rozpoznawalny, bogaty smak z ostrymi nutami i przyjemną goryczką w śladzie posmaku. Ze względu na unikalny zapach, znakomity w pieczeniu. Jest uważany za jeden z najlepszych w planie medycznym. Autentyczność miodu gryczanego jest łatwo określona przez ból gardła.

Maj

Ta nazwa otrzymała najwcześniejsze wiosenne pompowanie miodu. Jest produkowany wszędzie z wczesnych kwitnących roślin miodowych - drzew owocowych, pierwiosnków, akacji, głogu, piwonii. Rodzaj zespołu „mieszanka”, w którym trudno jest izolować przeważającą roślinę.

Kolor jest półprzezroczysty, ma raczej płynną konsystencję, ale nie musi płynąć jak woda - jest to znak niedojrzałych produktów, które mogą fermentować z czasem.

Donnic

Jest to jedna z odmian białego miodu, najlepsza kombinacja doskonałego delikatnego smaku i właściwości leczniczych (na przykład w Stanach Zjednoczonych jest uważana za punkt odniesienia). Czysty słodki miód zbierany jest w Ałtaju w Buriacji.

Świeży miód koloru jasnobursztynowego, mrożony - biały. Kolor może mieć odcienie w zależności od zanieczyszczeń nektaru innych roślin.

Smak jest słodki, z lekką goryczką i aromatem wanilii w posmaku ogona. Ma wyraźne właściwości przeciwbólowe, niezbędne dla bezsenności.

Dyagilevy

Traktuje rzadkie gatunki, które są szczególnie cenne dla właściwości medycznych. Czysty miód digeliczny występuje częściej w północnych regionach, gdzie zarośnięte rośliny lecznicze są rozrzucone na dużych obszarach.

Na kolor - ciemnobrązowy z czerwonawo-bursztynowym odcieniem. Siada powoli, uzyskując drobnoziarnistą „tłustą” teksturę i wytrzymałość.

Ma bogaty smak z lekką goryczką i karmelowym posmakiem.

Kwiat (od raznotravya)

Nazywa się także łąką lub polem, ponieważ nie ma dominującej rośliny miodowej, a nektar wielu roślin kwitnie w tym samym czasie, na przykład - majeranek, tymianek, ziele dziurawca, babka, szałwia. Produkowane wszędzie.

Mieszanka zawiera zioła, które w czystej postaci stanowią podstawę zarówno ciemnych, jak i białych odmian miodu. Po zmieszaniu nabierają złotożółtego koloru, bardziej jasnego niż ciemnego. Miód z traw powoli krystalizuje, tworząc gęstą elastyczną masę.

Kompozycja wielopierścieniowa określa smak - przyjemny, bogaty, często o dobrze określonych owocach lub ziołowych nutach, ale raczej ciężki, nieporównywalny z miodem z limonki lub akacji. Pod wieloma względami smak zależy od tego, które kwiaty nektaru zostały zebrane więcej.

Słonecznik

Nie wierz w to, ale ta odmiana jest jednym z liderów sprzedaży na rynku miodu. Po pierwsze, ze względu na dostępność miodowej rośliny, jest ona rozprowadzana wszędzie, a po drugie, ma korzystną cenę.

Podobnie jak roślina miodowa, produkt z niej charakteryzuje się pięknym złotożółtym kolorem, który po krystalizacji lekko ciemnieje, nabierając bursztynu, czasem lekko zielonkawy odcień.

Czysty słonecznikowy miód - przyjemny w smaku z cierpkimi nutami i owocowym pociągiem. Rozpoznawanie produktów wysokiej jakości może być dla mnie łatwe w gardle.

Cypr

Inny rodzaj białego miodu z rośliny, powszechny w Baszkirii, Ałtaju, w środkowym pasie, Białoruś.

Charakteryzuje się delikatną teksturą i łagodnym delikatnym smakiem, dla którego jest nawet nazywany „dziecinnym”.

Heathy

Nie najwyższej jakości, ale niedroga różnorodność produktów pszczelich. Stojaki wrzosowe znajdują się na Białorusi, w Karpatach.

Kolor miodu wrzosowego - od ciemnożółtego do czerwono-brązowego. Po utwardzeniu tworzy galaretowatą masę, po wymieszaniu odzyskuje płynną konsystencję.

Smak spodoba się miłośnikom gorzkich gatunków o namacalnych nutach.

Esparcetov

Raczej rzadka i cenna odmiana w czystej postaci jest produkowana na Syberii z rośliny o tej samej nazwie z rodziny roślin strączkowych.

Świeży jest bardzo lekki, półprzezroczysty z zielonkawym odcieniem. Nie krystalizuje przez długi czas. Mielona masa ma kremową konsystencję i drobnoziarnistą strukturę.

Miód espartsetovy smakuje przyjemnie, aromatycznie, z nutami ziołowymi i subtelnym aromatem róży. Pyłek, który dostaje się do plastra miodu wraz z nektarem, dodaje produktowi dodatkowej wartości - poprawia jego właściwości lecznicze.

Facelia

Głównym regionem zaopatrzenia jest Syberia, Kaukaz, gdzie roślina jest uprawiana jako roślina miodowa i może kwitnąć do 4 razy w roku.

Zewnętrznie miód facelii jest bardzo lekki, przezroczysty żółty, krystalizujący, staje się prawie biały z zielonkawym odcieniem, podobny do tekstury miękkiego, elastycznego ciasta. Świeże, jeśli nie wiesz, można pomylić z akacją lub analogiem wapna.

Ze względu na dużą ilość fruktozy, produkt ma słodki i pikantny smak z lekkimi nutami tarty, mocny aromat.

Nie ma przyjaciela do smaku i koloru

Doświadczeni pszczelarze zauważają, że najlepsze odmiany miodu dla każdego - własne. Wybierając przysmak, kierujemy się własnymi preferencjami smakowymi, a nasze ciało podświadomie dąży do tego, czego mu brakuje.

Dokonując oceny degustacyjnej, należy wziąć pod uwagę smak, kolor, aromat, teksturę produktu. W sumie tych znaków prowadzi:

• miód z ziół;
• wapno;
• akacja;
• donnikovy;
• hizopowy;
• koniczyna;
• lawenda;
• malina
• mięta;
• facelia;
• esparceta.

Niektóre szczególnie cenią miód, przez długi czas zachowując płynną konsystencję. Jest to ważne, jeśli produkt jest używany głównie do pieczenia, do innych celów kulinarnych. Przykładami takich odmian są akacja, dygilievy, kasztanowiec, wrzos, lucerna, większość odmian padeus.

Kolorystyka słodkich przysmaków

Paleta miodowa - zaskakująco rozległa i zależy od pigmentów i minerałów, które do niej wchodzą wraz z nektarem i pyłkiem. Kolor podstawowy - bursztynowy żółty, przezroczysty. Ale są odmiany, zarówno bardzo ciemne, jak i jasne, które po zamrożeniu przypominają biały smalec lub śmietanę. Udowodniono, że kolor nie jest związany ze smakiem - wśród białych odmian jest wiele produktów pierwszej klasy, a na przykład kasztan ciemnobursztynowy, miód wrzosowy uważany jest za produkt niskiej jakości.
Najcenniejsze rodzaje białego lub prawie białego miodu:

Niektóre mniej cenne odmiany produktów miodowych, uzyskane z nektaru rzepaku, rzepiku, lucerny i bawełny, również uzyskują białą konsystencję.

Spośród ciemniejszych odmian najbardziej powszechne są:

• gryka
• tajga (iglasta);
• kasztan
• Kątowe:
• miód hizopowy

Ciemne odmiany produktu nie są tak smaczne, ale często są bardziej pachnące i zdrowe. Zawierają więcej żelaza i innych pierwiastków śladowych, białek, aminokwasów, pigmentów roślinnych.

Przydatne właściwości różnych odmian miodu

Teraz powiemy wywrotową rzecz - niemożliwe jest określenie, który rodzaj miodu jest najbardziej użyteczny. Ten naturalny produkt, pochodzący z nektaru jakiejkolwiek rośliny, którą mógł otrzymać, ma podobny skład.

Składa się w 75% z węglowodanów (glukozy, fruktozy i sacharozy), niewielkiej ilości substancji białkowych i produktów rozkładu skrobi, kwasów organicznych, pierwiastków śladowych, witamin. Eksperci uważają, że przydatność miodu określa enzymy wydzielane przez pszczołę, podczas gdy nektar znajduje się w jego woli. Im dłużej tam jest (od 20 minut lub dłużej), tym lepiej. Dlatego im dalej pszczoła idzie na nektar, tym bardziej uzdrawia miód.

Wartość miodu wynika z jego składu chemicznego, który jest bardzo podobny do osocza krwi. Magnez, żelazo, siarka, fosfor, chlor, potas są praktycznie w tym samym stężeniu we krwi. To nie przypadek, że jest to prawie jedyny produkt, który jest wchłaniany przez 97% i jest natychmiast wchłaniany, bez konieczności rozbijania go za pomocą enzymów trawiennych.

Wśród różnych rodzajów miodu, zebrane z roślin leczniczych są uważane za bardziej gojące, ponieważ substancje biologicznie czynne dostają się do nich z nektarem. A także z dodatkiem innych produktów pszczelich. Więc najbardziej przydatny miód.

1. Komórkowy. Naturalne opakowanie pozwala zachować maksimum użytecznych składników, w tym propolisu i pyłku, osadzonych na ścianach komórek. Substancje te pomagają wzmocnić układ odpornościowy i organizm jako całość. Plaster miodu do żucia jest bardzo przydatny w przypadku zębów, dziąseł, dezynfekcji jamy ustnej.
2. Z pyłkiem. Niezwykle przydatne dla dzieci, ponieważ zawiera czynniki wzrostu, wpływające na układ hormonalny. Normalizuje metabolizm, stymuluje uwalnianie żółci i innych enzymów trawiennych. Wspomaga oczyszczanie naczyń krwionośnych z cholesterolu o niskiej gęstości.
3. Sosna (tajga). Jest wskazany dla osób cierpiących na astmę, przewlekłe zapalenie oskrzeli, często skłonnych do przeziębienia. Dobrze przywraca zdolność do pracy, chroni przed chronicznym zmęczeniem.
4. Musztarda. Idealny przysmak na przeziębienia i infekcje wirusowe. Ma właściwości żółciopędne.
5. Nardek. Miód arbuzowy - najlepszy asystent w walce z grypą, zapaleniem oskrzeli, problemami z gardłem. Pasuje do rdzeni, pomaga w czyszczeniu naczyń, zwiększa hemoglobinę.
6. Z propolisem. Lekka gorycz, którą propolis nadaje miód, pomaga radzić sobie z SARS i grypą, wspomaga gojenie się tkanek i oczyszczanie organizmu na poziomie komórkowym.
7. Macica. Miód zawiera mleczko pszczele - substancję składającą się z 400 biologicznie aktywnych składników. Z pomocą użytecznego produktu wzmacniają układ odpornościowy i normalizują ciśnienie krwi, są chronione przed stresem i stymulują przemianę materii.
8. Zabrusny. Tak zwany rzadki miód z czapkami, które pszczoły zamykają plaster miodu. Mają naturalny wosk, propolis, pyłek. Produkt charakteryzuje się właściwościami antybakteryjnymi, oczyszczającymi i profilaktycznymi.
9. Kredens lub pszczoły miodne. Zawiera propolis, mleczko pszczele, pyłek, wosk, bardzo przyprawiony i przydatny. Polecam oczyścić organizm z toksyn, poprawić wątrobę, przewód pokarmowy.
10. Chernoklenovy. Rzadki miód z klonu tatarskiego, analog witaminy May. Pokazano kobietom w ciąży jako środek przeciwwymiotny.

Lista przydatnych rodzajów miodu może być kontynuowana - wapno i gryka, czeremcha, migdał, figa, cedr... Ciesz się słodkim przysmakiem i bądź zdrowy!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/

Lista i charakterystyka gatunków miodu występujących w przyrodzie

Różnorodność odmian i rodzajów miodu jest tak duża, jak roślin miodnych, a nawet więcej. Każdy z nich jest dobry na swój sposób, ponieważ wszystkie są produkowane przez pracowite pszczoły i mają wiele użytecznych właściwości. Różnica polega tylko na oryginalnym źródle, które ma szczególne cechy.

Katalog miodu

W każdym razie każdy rodzaj miodu ma właściwości antybakteryjne, jednak niektóre z nich mają takie cechy, które są bardziej wyraźne. Inni mogą pochwalić się wysoką zawartością metali lub witamin. Każdy rodzaj miodu jest przydatny dla konkretnego atrybutu. Rozważmy bardziej szczegółowo odmiany miodu.

Miód gryczany

Miód lipowy

Biały miód

Biel to rzadka odmiana z wieloma podróbkami. Jego źródłem są biała akacja, ta sama koniczyna, czasem nawet lipa, i kilka innych. Ale niektóre rodzaje miodu stają się białe tylko po krystalizacji. Dlatego może mieć kilka imion. To, co chcę zauważyć, „czyste”, to nie może być, co najmniej, osiągnięcie braku zanieczyszczeń jest prawie niemożliwe. W związku z tym często ma przynajmniej trochę cienia.

Miód kasztanowy

Gorzki smak kasztanowej słodyczy nie zmniejsza rzeczywistej wartości produktu. Pozostaje przy nim słodki zapach kwitnącego kasztana, który często przynosi nostalgiczne wspomnienia lipca w zimne zimowe wieczory. Ale nie tylko smak, ale także kolor, który musi dopasować do owoców drzewa. Jest to jeden z niewielu gatunków, który może utrzymać swój stan ciekły znacznie dłużej niż reszta, aby był bardziej szczegółowy, a następnie do dwóch lat. Ta ciemna odmiana ma dużą różnorodność witamin i pierwiastków śladowych, w tym metali, ponieważ jest szeroko stosowana w celach leczniczych.

Miód miodowy

Wyjątkowość miodu miodowego stanowi legendarną podstawę - zioło używane przez długi czas, jako lekarstwo na różne choroby. Produkt pszczół nie tylko zachował wszystkie właściwości rośliny, ale także je zwielokrotnił i wzmocnił. Bogaty w witaminę C jest niezbędny jako podstawowy środek w walce z przeziębieniami.

Miód spadziowy

Ogólna nazwa padev jest związana ze zbiorem pszczół spadziowych, a nie pyłkowych. Czasami miód i takie. Te odmiany mają różne kolory, ale na pewno ciemne, aż do czarnego. I chociaż nie nadają się one do trwałego użycia przez pszczoły, są nie tylko nieszkodliwe dla ludzi, ale także szczególnie przydatne.

Miód cedrowy

Być może najbardziej interesującym rodzajem miodu jest koniak. Ten rodzaj miodu ma wyśmienity smak, odurzający aromat i doskonałe właściwości lecznicze. Zasadniczo ma ciemny kolor, ale może nawet czerwony. W medycynie główne zastosowanie okazało się przeciwskurczowe w przypadku problemów żołądkowych.

Miód z mleczkiem królewskim

Jest rozcieńczany mleczkiem królewskim, aby wzmocnić właściwości obu składników. Bez dodatków i substancji chemicznych, tylko dwa naturalne składniki. Ta mieszanka ma zdolność uratowania człowieka przed wieloma dolegliwościami. Mieszany w stosunku 1 do 150.

Miód z kwiatów

Kwiat jest z definicji zbierany z roślin, które mają pyłek. Taki produkt prawie zawsze ma przyjemny posmak i pikantny zapach. Jest aktywnie wykorzystywany zarówno w medycynie krajowej, jak i współczesnej.

Miód z koniczyny słodkiej

Zaskakujące jest, że taka bezpretensjonalna roślina jako dopływ, uważana za zwykły chwast, może spowodować tak niesamowity produkt. To jest kwiat wczesnej jesieni. Może być wykonany z żółtych kwiatów leczniczych i białego zwyczajnego. W każdym razie posiada wysokiej jakości właściwości przeciwbakteryjne, przyspiesza gojenie się ran, zapobiega ich ropieniu.

Miód akacjowy

Niezwykle cenny i użyteczny miód akacjowy może mieć biały, praktycznie bezbarwny lub żółty kolor. Absolutnie bez goryczy, smak nie jest ostry, podobnie jak zapach. Rzadką właściwością tego produktu jest długotrwała odporność na proces krystalizacji. To po prostu doskonałe jedzenie dla diabetyków i dzieci, ponieważ jest fantastycznie szybko wchłaniane przez ludzkie ciało.

Miód słonecznikowy

Miód ze słonecznika bardzo szybko żegna się ze swoją niezwykle smaczną płynną formą. Pod koniec grubej krystalizacji staje się światło, czasami z domieszką zielonego światła. Większość korzyści z takiej substancji będzie w leczeniu układu sercowo-naczyniowego i dróg oddechowych. Ponadto doskonale usuwa toksyny z organizmu człowieka, służy jako dobry środek moczopędny.

Miód górski

Miód pszczeli zebrany z górskich traw jest uważany za najczystszy. Obejmuje to nektar z dość rzadkich kwiatów, dający produktowi szczególną moc leczniczą. Konsekwencją tej mieszanki jest inny kolor, aromat i smak. Ale będąc naturalnym, dobrze leczy przeziębienia.

Dziki miód

Miód dzikie pszczoły naprawdę oryginalny składnik odżywczy. Ma wiele różnych witamin. Osobliwością tej odmiany jest specjalne podejście do jej kolekcji. Plaster miodu nie jest rozpakowywany w ciągu pół roku, aby uzyskać większą gęstość i aromat produktu. Innymi słowy - zwiększona koncentracja.

Miód cedrowy

W rzeczywistości nie ma pyłku na cedrze, a wiadomo to nawet odległej osobie. W tym przypadku, aby stworzyć miód, pszczoły zbierają pad cedrowy, aby stworzyć tę wspaniałą mieszankę. Zgodnie z indywidualnymi recepturami mogą być przygotowane przez osoby korzystające z tego samego pada i innych rodzajów produktów pszczelich. W każdym razie produkt jest bardzo popularny i szybko wykupiony dzięki życiodajnym zdolnościom.

Niech miód

Maysky nazywany jest praktycznie każdym świeżym miodem zebranym od początku wiosny. Okazuje się, że nie jest to specyficzna odmiana, ale kilka z nich. Mają specjalny stosunek do siebie, nie tylko ze względu na swoją świeżość i specyficzną moc uzdrawiania. Jest symbol początku życia, koniec zimy. Jest łatwo pozyskiwany do leczenia przeziębienia.

Miód o strukturze plastra miodu

Miód, zachowany w plastrach miodu, ma swoją własną moc uzdrawiania, inną niż wyciskany odpowiednik. W tym przypadku sam wosk odgrywa ogromną rolę, przechowując cząstki propolisu i pyłku. Jest przydatny do żucia na zdrowie dziąseł i silny układ odpornościowy. Z reguły w tym stanie jest znacznie droższy niż w płynie.

Sosna Miód

Wiele osób chciałoby, aby pszczoły znokautowały nektar z sosen, jednak nie może tak być z powodu braku tych ostatnich w drzewach iglastych. Dlatego ta odmiana odnosi się do spadzi. Specyfiką tej substancji jest wysokie stężenie potasu.

Miód z ziół

Nic nie jest tak orzeźwiające jak miód z raznotravya. Czy to porządek obrad biura wojskowego. Najczęściej ma złoty kolor i ceni się go w równym stopniu za zdrowie. Ogólny efekt toniczny substancji wzbogaconej w witaminy i różnorodne pierwiastki śladowe dosłownie nasyca ciało energią.

Czarny miód

Czarny może być tylko w dwóch przypadkach. Jest to produkt padev lub wykonany z kwiatów czarnego kminku. W tej ostatniej wersji można ją zbierać tylko w Egipcie. Koszt jest zbliżony do wysokości piramid, ze względu na wyjątkowość i specjalne właściwości lecznicze.

Pijany miód

Najpopularniejsze napoje wśród ludów słowiańskich są odurzające. Gotowane na bazie miodu nie różnią się jednak właściwościami leczniczymi. Ale to nie wpływa na wspaniały smak.

Zielony miód

Niesamowity produkt jest używany do wzmocnienia układu odpornościowego. Zielony miód ma specjalną substancję w swoim składzie - spirulinę. Substancja wzmacnia smak miodu i jego właściwości, takie jak gojenie i zdolność do leczenia.

Miód dyniowy

Kolor miodu dyniowego pasujący do rośliny, z której jest zbierany. Długi nie przechowuje swojej płynnej postaci i wkrótce krystalizuje. Działanie moczopędne nie jest bardzo wyraźne, ale jest aktywnie podejmowane w przypadku problemów z filtrami organicznymi: nerkami i wątrobą.

Miód jabłkowy

W rzeczywistości jabłko jest przygotowywane przez człowieka. W drugim, przygotowany płynny miód, tłuczone i obrane jabłka są zatapiane. Odbywa się to przez dodanie niewielkiej ilości wody i późniejsze ogrzewanie. W stanie gotowym mieszanina jest bardzo przydatna w zapaleniu stawów i zapaleniu pęcherza.

Czerwony miód

Specjalnym składnikiem, który pozwala uzyskać taki niezwykły kolor, jest zazwyczaj pyłek. Ten produkt ma ogromną podaż witaminy A, która jest szczególnie ważna dla wzroku. Ponadto istnieją specjalne perga lecznicze mikro i makroelementy.

Suchy miód

Substancja pozbawiona wilgoci traci ostrość smaku i zapachu, ale zachowuje wiele właściwości przez dłuższy czas. Suchy miód zależy od odmiany, z której został stworzony. Jedna z najbardziej przydatnych odmian.

Miód Herbaciany

Miód z drzewa herbacianego według wielu naukowców może nawet leczyć gronkowce, w których zawodzą nawet niektóre antybiotyki. Ma bardzo silne właściwości przeciwbakteryjne. Produkt okazuje się lekki, z lekkim aromatem.

Miód cukrowy

Chociaż nie powoduje to szczególnych upodobań dla ludzi, cukier jest nadal produkowany do dziś. Należy do odmian nienaturalnych. Produkt krystalizuje bardzo szybko, z dość dużymi ziarnami. Należy zauważyć, że przydatne w nim trochę i używać go jako substytutu cukru w ​​pieczeniu.

Miodowy orzech

Brązowy orzech jest aktywnie stosowany w farmakologii. Robią z tego anty-stwardnienie, robaki i wzmacniają leki. W czystej postaci ceniony jest właśnie ze względu na właściwości ujędrniające i tonizujące.

Mieszany miód

Czasami, gdy jest dużo miodu, ale stopniowo, są po prostu mieszane. Jak określić wynikowy produkt nie jest przejrzysty, ale nabiera on interesujących właściwości jego składników składowych. Czasami nazywany jest także miodem łąkowym, ponieważ jest w nim również wiele rzeczy mieszanych.

Miód cytrynowy

Zrób miód z cytryny wyłącznie w domu. Okazuje się potężnym narzędziem do przeziębienia. Ponadto, ciągnie zapach i smak charakterystyczny dla owoców cytrusowych, ponieważ kochamy gospodynie domowe na całym świecie.

Miód polny

Jeden z najlepszych i najbardziej użytecznych gatunków jest uważany za pole. Jest zwykle prawie bezbarwny lub jasnożółty. Skrzydlaci pracownicy zbierają je z roślin polowych (stąd nazwa). W zależności od rośliny miodu, z której został zebrany, produkt ma odpowiednie korzystne właściwości. Szałwia, na przykład, leczy stany zapalne na skórze, a psiankowata ratuje reumatyzm.

Miód stepowy

Miód leśny

Miód tajga

Słodycz pszczeli nie zawsze jest bursztynowa lub jasnożółta, występują też odmiany ciemniejszego odcienia. Różnią się nie tylko kolorem, ale także specjalnymi właściwościami.

Ciemne odmiany

Katalog ciemnych odmian miodu:

• gryka
• wrzos;
• łopian;
• kasztan
• tulipan;
• jarzębina

Do ciemnych odmian należą miód wzbogacony żelazem. Z reguły to kolor wpływa na kolor produktu. Najbardziej znanymi gatunkami są gryka i wrzos. Są to najbardziej popularne odmiany miodu.

Białe odmiany

Lista tych odmian jest następująca:

Niektóre z nich mogą uzyskać charakterystyczny kolor dopiero po krystalizacji.

Rzadkie odmiany

Co to jest kochanie? Przydziel:

Pszczoły nie zawsze zbierają produkt wyłącznie lub przynajmniej głównie z wybranej rośliny. Sprawa pogarsza się, jeśli jest rzadko spotykana w przyrodzie.

Elitarne odmiany

Istnieją tak zwane elitarne rodzaje miodu, które powstają z kwitnących roślin, a raczej ich nektaru. W każdym razie są bogate w fruktozę i glukozę, które stanowią cztery piąte masy całej substancji. Zarówno ciemny jak i biały miód można znaleźć tutaj.

Odmiany lecznicze

Oczywiście każdy produkt pszczeli ma swoje własne właściwości lecznicze, jednak niektóre gatunki przechowują wyraźniejszą właściwość leczniczą. Wiele produktów jest wzmacnianych, dzięki czemu efekt ich użycia staje się mocniejszy. Uzdrawiając, tylko nienaturalne odmiany nie są uważane za zasadniczo.

Jaka jest najbardziej przydatna odmiana?

Sama opinia, że ​​odmiana może być bardziej użyteczna niż inna w żadnych okolicznościach, nie ma ziarna prawdy. Jakie są najbardziej przydatne odmiany miodu? Wszystkie rodzaje miodu, ale w rzeczywistości wszystko zależy od konkretnej sytuacji. Rzeczywiście, jak wiadomo, w przypadku niedoboru potasu najlepiej jest jeść sosnę, a jeśli ktoś stracił dużo krwi, powinien jeść grykę.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Rodzaje miodu - co to jest miód i jego korzystne właściwości

Od czasów starożytnych tak przydatny produkt jak miód odegrał ważną rolę w życiu człowieka. Wielu różnych naukowców zbadało i zbadało jego użyteczne właściwości, skład i zastosowanie w różnych obszarach medycznych i kosmetologicznych. Przez wieki żółty, lotny, smaczny produkt miodowy pozostaje jednym z najbardziej przydatnych przysmaków, który jest w stanie utrzymać normalne zdrowie i odporność człowieka w każdym wieku. Produkt produkcji pszczół zawiera kompleks niezbędnych składników odżywczych, a dzięki właściwościom antybakteryjnym jest w stanie walczyć i zapobiegać różnym dolegliwościom.

Aby właściwie używać miodu, należy wiedzieć, które rodzaje miodu są w stanie pomóc w walce lub zapobieganiu różnym chorobom. W tym artykule omówimy rodzaje miodu i ich właściwości lecznicze, a także cechy różnych rodzajów tego produktu, które pszczoły wytwarzają w zadziwiający sposób.

Odmiany miodu

Nie wszystkie rodzaje miodu są żółte, ale przeważnie produkt miodowy można podzielić na ciemne i białe odmiany. Ale odmiany różnią się nie tylko kolorem, ale także ich składem.

Ciemne odmiany

Ciemne odmiany obejmują:

• Kasztan;
• Ashberry;
• Łopian;
• Gryka;
• Heathy;
• Tulipan.

Ta uczta dla pszczół jest wypełniona żelazem i to ma wpływ na jej kolor.

Białe odmiany

Białe odmiany obejmują:

W większości przypadków charakterystyczny biały kolor taki delikatny staje się po krystalizacji.

Odmiany miodu i ich korzystne właściwości

Ten typ jest uważany za jeden z najcenniejszych, ponieważ jest bogaty w żelazo. Miód gryczany jest bardzo przydatny do krwi i procesu jej regeneracji. Jego smak jest bardzo słodki, czasem może osiągnąć cierpkość z odpowiednim zapachem. Kolor miodu gryczanego jest ciemny, a krystalizacja może być gruboziarnista lub odwrotnie - mała.

Lecznicza moc plastra miodu polega na tym, że wosk utrzymuje w nim cząstki pyłku i propolisu. Regularne żucie plastrów miodu prowadzi do normalizacji dziąseł i wzmocnienia układu odpornościowego. Jedyną wadą tego produktu jest jego wysoki koszt.

Charakterystyczny czerwony miód różni się od innych rodzajów nie tylko pięknym kolorem, ale również tym, że zawiera dużą ilość witaminy A. Ten przysmak jest doskonały do ​​utrzymania prawidłowego widzenia.

Ta odmiana jest również uważana za jedną z najbardziej użytecznych dla ludzkiego ciała. Jego kolor jest jasny, czasem z zielonkawym odcieniem, ale mimo to jest uważany za rodzaj białego miodu. Zapach jest łagodny i delikatny z wyczuwalną nutą słodyczy, a smak tego miodu jest bardzo słodki. Ten gatunek jest bardzo pożywny i jest w stanie szybko i skutecznie przywrócić wyczerpanie organizmu. W medycynie ludowej miód lipowy jest uważany za panaceum na wiele chorób.

Ten typ jest niezwykle trudny do znalezienia na półkach sklepów ze względu na jego rzadkość, ale producenci często próbują go sfałszować. Biały miód, biała koniczyna i lipa są częścią białego miodu. Warto zauważyć, że kolor tego typu nie może być czysto biały, ponieważ osiągnięcie „czystej” kompozycji jest prawie niemożliwe, dlatego obecność jasnego odcienia jest normalnym zjawiskiem.

W rzeczywistości każdy produkt miodu zebrany wczesną wiosną nazywa się May. Kolor miodu może być inny, ale częściej ma jasnożółte odcienie. Wczesne zbiory miodu mają doskonałą moc kaszlu.

Ten produkt pszczeli ma niesamowity aromat kwitnących kasztanów i przyjemny gorzki smak. Warto zauważyć, że zapach pozostaje w nim przez długi czas, dlatego bardzo trudno jest pomylić taki miód z innym rodzajem. Poza charakterystyczną cechą tego przydatnego przysmaku jest to, że ma zdolność utrzymywania stanu płynnego przez okres do dwóch lat. Ze względu na swój skład, który zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin, ten typ jest bardzo popularny w medycynie tradycyjnej w leczeniu różnych chorób i ich profilaktyce.

Od czasów starożytnych piołun był uważany za zioło lecznicze, a nasi przodkowie używali go do leczenia dolegliwości. Miód cypryjski jest zdolny do zabijania procesów zapalnych w organizmie człowieka, a także jest podstawowym narzędziem, które pomaga skutecznie zwalczać przeziębienia i grypę.

Nazwa tego gatunku wynika z faktu, że pszczoły nie zbierają pyłku z rośliny, a konkretnie z płatka, który powstaje na płatkach lub liściach roślin. Kolor tego rodzaju miodu jest zróżnicowany, ale zawsze jest ciemny, czasem nawet czarny.

Niesamowite właściwości tego produktu wynikają z faktu, że dzikie pszczoły zbierają nektar, a technologia starzenia się komórek pozwala osiągnąć zwiększone stężenie witamin, makroelementów i aromatu produktu. Zastosowanie tego dzikiego przysmaku wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność całego organizmu na choroby.

Odmiana ta wyróżnia się wyjątkowością, która polega na niesamowitym, odurzającym aromacie i wyśmienitym smaku. Jego kolor jest często ciemny, ale czasami może być czerwony. W medycynie stosuje się go do tłumienia skurczów w przewodzie pokarmowym.

Miód królewski

Wyhodował taki produkt, aby poprawić właściwości składników. Ten typ charakteryzuje się niesamowitą ilością pierwiastków śladowych i witamin w swoim składzie, dzięki czemu jest w stanie walczyć z wieloma chorobami. Proporcja rozcieńczenia wynosi 1 część mleczka pszczelego na 150 części miodu.

Taki żółty miód jest uważany za jeden z najbardziej użytecznych. Swoją nazwę zawdzięcza temu, że pszczoły są zbierane z roślin rosnących na polach. Leczyć ten produkt miodu może być ogromna liczba chorób.

Zwykle z takich roślin, jak koniczyna próbująca się pozbyć jak najszybciej, ponieważ uważa się ją za chwast. Ale w przypadku produktu pszczelego dzieje się zupełnie odwrotnie, ponieważ dopływ staje się niesamowitą podstawą smacznego i zdrowego przysmaku. Ze względu na swoje właściwości przeciwbakteryjne, gojenie ropień i różnych ran można znacznie przyspieszyć.

Miód akacjowy jest przydatnym i cennym produktem. Ma kolor biały, żółty lub prawie bezbarwny. Ten rodzaj jest miękki w smaku i zapachu. Ze względu na swoje szczególne właściwości produkt jest odporny na krystalizację. Miód akacjowy jest bardzo przydatny dla osób z cukrzycą i małymi dziećmi, ponieważ jest w stanie szybko strawić organizm.

Ten rodzaj miodu jest rzadki i mało popularny. Zalety produktu z cukru miodowego są niewielkie, ale świetnie nadają się do sporządzania deserów i wypieków.

Nazwa miodu mówi sama za siebie. Ten produkt jest przeznaczony dla osób cierpiących na choroby związane z narządami układu oddechowego i układu sercowo-naczyniowego. Oprócz miodu słonecznikowego doskonale oczyszcza organizm z toksyn i działa moczopędnie. W stanie ciekłym nie utrzymuje się długo, a po zakończeniu krystalizacji uzyskuje jasne odcienie, czasem nawet zielone światło.

Miód baszkirski ma niesamowity zakres właściwości leczniczych. Pszczoły miodne zbierają pyłek z różnych ziół i roślin górskich, łąkowych i leśnych, w połączeniu, mogą mieć cudowny wpływ na ludzkie ciało. Baszkirski produkt miodowy ma działanie przeciwbakteryjne, ponieważ zawiera inhibinę. Pszczelarze bashkortostańscy dzielą się kwiatowym i wapiennym miodem baszkirskim, w zależności od miejsca zapylania pszczół. Warto zauważyć, że pszczoły tego obszaru mają niesamowitą żywotność, są odporne na wiele chorób i przeziębienia, a ten owad jest bardzo wytrzymały i daje dużą produkcję w krótkim czasie.

Ten rodzaj produktu miodowego jest wytwarzany przez pszczoły z traw górskich. Lecznicza moc górskiego miodu polega na tym, że zawiera różne rzadkie zioła lecznicze, dzięki czemu produkt może uzyskać inny kolor, smak i aromat. Ta odmiana jest uważana za jedną z najlepszych metod leczenia przeziębienia.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Rodzaje miodu i ich cechy ze zdjęciami

Główne rodzaje miodu: kwiatowy i plaster miodu (las). Które z kolei są już podzielone na różne odmiany.

Ponadto, aby stworzyć nowe odmiany miodu, są mieszane, jeśli są odpowiednio dobrane i mieszają różne odmiany, poprawia to jakość, a nie poprawny wybór, wręcz przeciwnie, może tylko pogorszyć.

Jeśli miód ma wyraźny kwaśny smak, wskazuje to na obecność bakterii octowych, które pojawiają się po fermentacji alkoholowej, taki miód jest uważany za zepsuty.

Miód kwiatowy jest monoflerny i wielofałkowy.

Monoflerny - przetworzony z nektaru jednego rodzaju roślin miodowych, np. Lipy, gryki, akacji itp. Miód z jednego rodzaju miodu jest bardzo rzadki, ponieważ Trudno jest ograniczyć pszczoły ze wszystkich innych roślin, na przykład z wyjątkiem gryki. Dlatego uważa się, że jest to miód monoflerny, taki jak miód, w którym przeważa pyłek jednej rośliny.

Ponieważ pszczoły nie mogą być ograniczone w swoim ruchu i występują tylko w określonym rodzaju kwitnienia, prawie niemożliwe jest uzyskanie 100% czystego miodu jednokwiatowego. Aby wyprodukować odmianę jednokwiatową, pszczelarze muszą znaleźć pszczoły miodne w określonym regionie, w którym znajduje się wiele zasobów pewnej rośliny kwitnącej. Ponadto pszczelarze muszą czyścić ule z resztek miodu, aby nowa partia nie została zmieszana z miodem uzyskanym z różnych odmian kwiatów.

Poliflerny - przetwarzany z nektaru różnych miododajnych, na przykład łąki, tajgi, lasu.

Różne rodzaje miodu

Niektóre odmiany miodu można rozpoznać po kolorze, zapachu i smaku. Różne odmiany różnią się od siebie nie tylko kolorem, ale także wieloma odcieniami.

Uważa się, że lekki miód należy do najwyższej klasy. Ale ciemny miód zawiera dużo soli mineralnych, głównie żelaza, miedzi, manganu, więc jest bardziej przydatny dla organizmu niż światło.

Miód akacjowy (biała akacja)

Miód z białej akacji uważany jest za jeden z najlepszych. Ma doskonały smak i subtelny, delikatny aromat. W świeżej postaci płynnej ten miód jest przezroczysty, kandyzowany (skrystalizowany) ma biały kolor, drobnoziarnisty. Krystalizuje się powoli. 1 hektar białych pszczół akacjowych może zdobyć 1700 kg miodu. Jeśli spojrzysz na plastry miodu tego miodu, wydają się być puste.

Miód z kwiatów żółtej akacji w stanie ciekłym jest bardzo lekki, skrystalizowany - biały, średnio ziarnisty, staje się podobny do smalcu. Z 1 ha żółtej akacji pszczoły otrzymują 350 kg miodu.

Miód berberysowy

Ma złocistożółty kolor, aromatyczny i delikatny w smaku. Pszczoły ten miód uzyskuje się z krzewu berberysu, który jest ceniony za właściwości hemostatyczne.

Miód Budyakovy (honeycorn, thistle)

Budyak, on jest pricker. Pierwszorzędny miód. Może być bezbarwny, zielonkawy, złoty, ma przyjemny aromat i smak. Gdy krystalizacja staje się drobnoziarnista.

Miód z ogórecznika (Borage Grass)

Ma przezroczysty kolor, lekki, przyjemny dla smaku. Z 1 ha ogórecznika pszczoły otrzymują 200 kg miodu.

Miód chabrowy

Ma zielonkawo-żółty kolor, jego aromat przypomina zapach migdałów, smakuje lekko gorzko.

Miód Heather

Ma ciemny, ciemnożółty lub czerwono-brązowy kolor, słaby aromat i cierpki, gorzki smak. Ten rodzaj miodu powoli krystalizuje i ma lepką konsystencję. Od 1 hektara pszczół wrzosowych dostaje się 200 kg miodu.

Miód gorczycowy

W postaci płynnej ma złoty kolor, skrystalizowany miód ma żółtawo-kremowy kolor. 1 ha pszczół gorczycowych może otrzymać 40 kg miodu.

Miód Grochowy

Zebrane z kwiatów grochu cienkolistnego, który rośnie w stepowych obszarach Syberii. Ma przezroczysty kolor, delikatny aromat i smak. W dzień pszczół otrzymuję do 5 kg miodu.

Miód gryczany

Miód gryczany ma ciemnoczerwony lub brązowy kolor. Ma wyraźny, specyficzny, ostry smak, z którego boli gardło i przyjemny aromat. Podczas krystalizacji staje się drobnoziarnista lub gruboziarnista, mączna. W porównaniu z odmianami jasnymi zawiera więcej żelaza i białek. Z 1 hektarem kwitnącej gryki uzyskuje się 60 kg miodu.

Miód z koniczyny słodkiej

Pierwszorzędny miód. Ma jasny bursztynowy lub biały kolor, delikatny i przyjemny aromat. Gdy krystalizacja staje się drobnoziarnista lub gruboziarnista, uzyskuje biały kolor. Kompozycja słodkiej koniczyny: 36,78% glukozy, 39,59 fruktozy. Od 1 ha dzikiej koniczyny pszczoły otrzymują 200 kg miodu, z 1 ha kulturowej koniczyny - 600 kg.

Skąpy miód

Ma brązowo-czerwony kolor z zielonkawym odcieniem. Ma lepką, lepką konsystencję. Smak jest nasycony, może być obecna gorycz.

Miód jeżynowy

Ma całkowicie przezroczysty kolor, bardzo smaczny. Od 1 ha jeżyny pszczoły otrzymują 20 kg miodu.

Snakehead Honey

Ma jasny, przezroczysty kolor, ma dobry aromat i smak. Z 1 hektarem snakehead, pszczoły otrzymują 300 kg miodu.

Willow Honey

Ma złoty żółty kolor, wysoki smak. Krystalizowany miód - drobnoziarnisty, kremowy kolor. W dzień pszczoły otrzymują do 3-4 kg miodu.

Hyzop Miód

Miód kamienny

Miód kamienny zbierał dzikie pszczoły. Ma płowy kolor, przyjemny aromat i smak. Miód kamienny jest skrystalizowaną substancją rozdrobnioną z plastrów miodu. Ten miód prawie nie jest lepki

Miód kasztanowy

Miód niskiej jakości. Ma ciemny kolor, słaby aromat i nieprzyjemny smak.

Miód Kenaf

Świeży miód ma żółtawy, mętny kolor i nieprzyjemny smak. Z 1 ha pszczół otrzymuję 40 kg miodu.

Cypryjski miód (herbata Ivan)

Przezroczysty z zielonkawym odcieniem, ma łagodny łagodny aromat i przyjemny smak. Po krystalizacji staje się biały, ziarnisty. Szybko krystalizuje. Po podgrzaniu zmienia kolor na żółty. Od 1 hektara pszczół z chwastów otrzymuje się 600 kg miodu.

Miód koniczyny

Bezbarwny, przezroczysty, bardzo smaczny. Jedna z najlepszych odmian lekkiego miodu. Po krystalizacji staje się biały i stały. Skład miodu koniczynowego: 34,96% glukozy, 40,24 lewulozy (fruktozy). Z 1 hektarem białej koniczyny pszczoły otrzymują 100 kg miodu.

Miód klonowy

Lekki miód o doskonałym smaku. Od 1 ha klonów pszczoły otrzymują 200 kg miodu.

Miód kolendrowy

Ma ostry aromat i specyficzny smak. Od 1 ha kolendry pszczoły otrzymują 500 kg miodu.

Lawendowy miód

Pierwszorzędny miód. Ma delikatny aromat.

Swallow Honey

Ma jasny kolor z żółtym odcieniem, delikatny aromat i wspaniały smak. Od 1 hektara jaskółek pszczoły otrzymują 600 kg miodu.

Miód lipowy

Miód lipowy jest jedną z najlepszych odmian miodu. Bardzo smaczne, bardzo słodkie. Ma delikatny aromat kwiatów lipy. Płynny miód ma jasny, lekko żółty lub zielonkawy kolor. Po krystalizacji staje się biała, o złocistym odcieniu, gruboziarnistym, może również być mglisto-żółta, o tłustej konsystencji. Od 1 ha pszczół lipowych dostaje 1000 kg miodu. Krystalizuje po 3-4 miesiącach.

Miód lipowy („Ufa”). Jasny bursztynowy kolor z bardzo cienkim i mocnym aromatem. Gdy krystalizacja staje się gęsta i drobnoziarnista. W rzadkich przypadkach staje się gruboziarnisty. W porównaniu z innymi limonkami, miód jest bardzo słodki.

Miód lipowy (Dalekowschodni). Wodny przezroczysty kolor, z odrobiną kremowego odcienia. Subtelny przyjemny aromat. Kiedy krystalizacja staje się gęsta, saloobrazny. Należy do najwyższych gatunków miodu.

Miód Łopianowy

Bardzo kłopotliwy miód. Ma ostry korzenny zapach. Kolor jest ciemno oliwkowy. Z 1 ha pszczół łopianowych zbiera się około 600 kg miodu.

Miód łąkowy

Złoty żółty lub żółty brązowy. Ma przyjemny aromat i dobry smak. Okazuje się, że z nektaru różnych kwiatów łąkowych.

Miód cebulowy

Złoty kolor. Świeży miód ma delikatny smak cebuli i smaku. Z 1 ha kwitnącej cebuli uzyskuje się 70 kg miodu.

Miód kasztanowy

Miód zebrany z kasztanowca ma bezbarwny, wodnisty kolor. Od jadalnego kasztanowca - ciemnego koloru, płynnego, z goryczką. Szybko się krystalizuje.

Miód Dandelion

Jasnożółty lub ciemny bursztynowy kolor. Bardzo gęsty i lepki. Zapach i smak jak mniszek lekarski.

Miód Ogórkowy

Jasnożółty lub bursztynowy kolor. Ma silny zapach i smak ogórków.

Miód spadziowy

Miód leśny (miód spadziowy) pszczoły zbierają słodkie wydaliny z liści lub łodyg roślin, zbierają także odchody mszyc i innych owadów. Różni się wysoką aktywnością bakteriobójczą w porównaniu z kwiatem. Szkodliwy dla pszczół, ale nieszkodliwy dla ludzi. Ma najniższy smak.

Miód Słonecznikowy

Jasny bursztynowy kolor z lekkim aromatem, delikatny, specyficzny smak. Krystalizuje się bardzo szybko, staje się gruboziarnisty. W upalne lato może krystalizować bezpośrednio w grzebieniu, ale mimo to, jeśli rodzina pszczół jest silna, rozgrzeje ten miód i zje go najpierw, zanim nastąpi ekstremalne zimno. Ma cierpki smak i słaby aromat słonecznika.

Miód z rzepaku

Od białego do intensywnego żółtego. Aromat jest słaby. Konsystencja jest gęsta. Szybko się krystalizuje. Jest słabo rozpuszczalny w wodzie.

Miód rzepakowy

Ma zielonkawo-żółty kolor, o słabym aromacie i przyjemnym smaku. Przez długi czas nie jest przechowywany.

Miód tytoniowy

Ma jasne odcienie. Gorzki do smaku. Zwykle nie jest spożywany.

Miód Phaselium

Uważany za jedną z najlepszych odmian. Biały kolor o delikatnym zapachu i przyjemnym smaku.

Miód bawełniany

Bezbarwny jak woda. Podczas krystalizacji staje się gruboziarnisty, gęsty, ma biały kolor z przyjemnym aromatem.

Dietetyczny Miód

Odnosi się do najcenniejszych odmian. Czysty miód Ma przyjemny delikatny aromat i smak. Krystalizuje się powoli, po czym staje się saloiformą o konsystencji kremowego odcienia.

Miód Jabłkowy

Bladożółty, o delikatnym aromacie i smaku. Szybko się krystalizuje.

http://travart.ru/vidy-meda/

Jakie są odmiany i rodzaje miodu?

Odmiany miodu - bardzo wiele. Nawet więcej niż rośliny miodu roślinnego. Każda odmiana miodu ma swój własny smak, kolor, zapach i działanie lecznicze. Ten naturalny produkt zastępuje szkodliwy dla organizmu cukier i staje się doskonałym narzędziem w leczeniu różnych chorób.

Popularne odmiany miodu

Niektóre odmiany miodu można łatwo kupić na rynku, inne są dość trudne do znalezienia i są drogie. Aby nie kupować podróbki zamiast cennego produktu, musisz wiedzieć, jak zidentyfikować jeden lub inny rodzaj miodu i jakie sztuczki kupcy wykorzystują do sprzedaży większej ilości produktów niskiej jakości po wyższej cenie.

Linden

Jeden z najcenniejszych rodzajów miodu. Miód lipowy jest uważany za szczególnie uzdrawiający, a wielu uważa go za panaceum na wszystkie dolegliwości. Źródłem miodu są kwiaty lipy drobnolistnej. Kolekcja nektaru - w czerwcu i lipcu. Należy do grupy białego miodu.

Opis Przezroczysta substancja koloru jasnego, żółtego lub bursztynowego. Ma jasnozielony odcień. Zapach pachnących, delikatnych kwiatów, wyczuwalnych nut drzewnych. Bardzo słodki, o karmelowym smaku. Jest lekka goryczka. W zależności od zbiorów miodu wyróżnia się miód:

• Daleki Wschód - jasnożółty lub jasny bursztyn. Pachnące, o bogatym smaku.
• Baszkir - bezbarwny. Krystalizuje, zmienia kolor na biały, zamieniając się w gruboziarnistą masę o złotym odcieniu.

Korzyści. Produkt odżywczy, który przywraca zubożone ciało. Zalety miodu lipowego:

• normalizuje trawienie;
• eliminuje stany zapalne przewodu pokarmowego;
• usuwa żużle i toksyny z organizmu;
• wzmacnia siatkówkę;
• normalizuje metabolizm lipidów;
• aktywuje krążenie krwi;
• poprawia kondycję skóry.

Kaloria. 325 kcal.

Funkcje Miód lipowy jest doceniany, więc jest aktywnie kuty i rozcieńczany melasą. Krystalizuje w 7-9 miesięcy od momentu pobrania.

Gryka

Cenny rodzaj miodu zebrany z kwiatów gryki. Nektar tej rośliny jest bogaty w białka i jest uważany za produkt wysokiej jakości.

Opis Różni się w wyjątkowo słodkim smaku. Jego słodycz zmienia się w cierpkość. Kolor jest niezwykle ciemnobrązowy. Ma przyjemny kwiatowy smak. Jest gorycz. Pachnie ostro i gorąco, kwiaty gryki.

Korzyści. W miodzie gryczanym dużo żelaza, dlatego jest zalecany w stanach, gdy konieczne jest przywrócenie krwi. Polecam, gdy:

• niedokrwistość;
• choroba wrzodowa;
• mokry kaszel;
• awitaminoza;
• procesy zapalne.

Kaloria. 309 kcal.

Funkcje Krystalizuje szybciej niż inne rodzaje miodu. Z czasem rozjaśnia się, pojawiają się małe kryształy.

W tym filmie dziedziczny pszczelarz dzieli się informacjami na temat miodu gryczanego:

Kasztan

Unikalny produkt zebrany z kwiatów kasztanowca. Doceniany w kuchni i medycynie.

Opis Ma cierpki i gorzki smak. Substancja ciemnego koloru. Pachnie jak kasztanowe kwiaty.

Korzyści. Zalecane dla:

• jade;
• zapalenie pęcherza;
• choroba serca;
• zapalenie oskrzeli.

Miód kasztanowy ma właściwości dezynfekujące. Jest stosowany jako środek oczyszczający woreczek żółciowy.

Kaloria. 316 kcal.

Funkcje Może pozostać w stanie ciekłym przez długi czas - około dwóch lat. W celu podrabiania dodać spalony cukier. Krystalizuje się w ciągu 2-3 lat od momentu zebrania miodu. Gdy substancja cukrowa rozjaśnia się.

Słonecznik

Ten rodzaj miodu jest popularny w kuchni. Połowa całego związku to glukoza. Rzadko sprzedawany świeży, zwykle miód słonecznikowy jest łatwo rozpoznawalny przez duże kandyzowane grudki. Wysoki smak - zwłaszcza gdy miód jest w postaci płynnej.

Opis Lekka substancja w kolorze żółtym, złotym lub bursztynowym. Pachnie ładnie i jasno. Ma owocowy smak. Pozostaje posmakiem - soczysty smak nasion słonecznika.

Korzyści. Szczególnie przydatny w chorobach układu oddechowego i sercowo-naczyniowego. Usuwa toksyny z organizmu, działa moczopędnie. Zalecany dla niskiej odporności i osłabienia ciała. Pozytywny wpływ na układ hormonalny, nerwowy i naczyniowy, poprawia metabolizm i normalizuje metabolizm.

Kaloria. 314 kcal.

Funkcje Szybko rozstaje się ze stanem ciekłym - krystalizuje się w duże kryształy. Rozjaśnia, są zanieczyszczenia w zielonych odcieniach. Bogaty w witaminy E i PP. Krystalizacja następuje w ciągu 2-3 tygodni od daty pobrania. Kryształy są duże. Gdy masa cukrowa staje się jasna i gęsta.

Fawn

Źródłem miodu spadziowego nie jest pyłek kwiatowy, ale wystająca na rośliny rosa spadzi i miodu. Produkt zawiera dużo fosforu, potasu, soli mineralnych, witamin C i grupy B. W porównaniu z kwiatem, w miodzie miodowym jest więcej białek i mniej cukrów.

Opis Nie wygląda szczególnie atrakcyjnie - ma bardzo ciemny kolor, bez większego aromatu i słodyczy. Kolor zależy od źródła niełuskanego i może być czarny, ciemnobrązowy, ciemnozielony, brązowy. Ma lepką teksturę - miód jest rozciągnięty, jak smoła.

Jeśli kropla - lepka ciecz wydzielana przez owady, jest pobierana na rośliny iglaste, to miód jest słodki, w innych przypadkach nie jest słodki, a nawet gorzki. Zdarza się, że jest smak słodu.

Korzyści. Miód niełuskany jest idealną alternatywą dla dodatków biologicznych. Polecam, gdy:

• miażdżyca;
• nadciśnienie;
• stwardnienie naczyń mózgowych.

Stosowany jako środek profilaktyczny zaburzeń nerwowych.

Kaloria. 328 kcal.

Funkcje Długa i powolna krystalizacja. Trwa 3-4 miesiące. Po zakończeniu procesu okazuje się, że dwie substancje - lepka i ziarnista. Drobnoziarniste kryształy - w osadzie. Ten rodzaj miodu jest słabo rozpuszczalny w wodzie.

Cypr

Źródłem miodu miodowego jest roślina o tej samej nazwie - herbata ognista, popularnie znana jako herbata ivan. Ta roślina miodu rośnie szczególnie dziko na Syberii i Ałtaju. Tutaj lubił palić i ciąć. Herbata Iwan kwitnie 30-40 dni w czerwcu i lipcu.

Opis Przezroczysta żółta substancja. Ma zielonkawy odcień. W smaku nut karmelu. Pachnie jak kwiaty wierzby-herbaty.

Korzyści. Bogaty w witaminę C. Doskonały lek na zimno. Ale przed użyciem konsultacja z lekarzem jest obowiązkowa - miód miodowy pogarsza krzepliwość krwi. Ma działanie uspokajające i przeciwzapalne. Zalecane dla:

• zapalenie żołądka;
• wysoka kwasowość;
• choroba wrzodowa;
• choroby gardła;
• zapalenie gruczołu krokowego;
• przeziębienia;
• zaparcie.

Wzmacnia układ odpornościowy, zmaga się z bezsennością, bólami głowy. Zalecany dla matek karmiących - w celu zwiększenia laktacji.

Kaloria. 316 kcal.

Funkcje Krystalizuje 2 miesiące po pobraniu. Po krystalizacji staje się biały, gęsty, ziarnisty. Masa jest podobna do upieczonego tłuszczu lub śmietany. Jeśli miód zostanie podgrzany, zmieni kolor na żółty. Bez skrupułów sprzedawcy mogą dodawać sztuczne kolory.

Aby odróżnić miód od fałszywego miodu, musisz go spróbować - biała substancja nie powinna chrupnąć. Jeśli miód chrupie na zębach - pszczoły otrzymały cukier, a produkt nie ma wielkiej mocy leczniczej.

Kwiat (od raznotravya)

Inne nazwy - łąka, mieszane i miód z raznotravya. Produkt ma zróżnicowaną kompozycję - zależy od tego, jakie kwiaty zapylają pszczoły. Pszczoły zbierają nektar z najlepszych roślin miodowych - oregano, koniczyny, szałwii, mniszka lekarskiego, geranium, lucerny, osta, koniczyny, dziurawca i innych roślin łąkowych.

Opis Złoty lub żółty. Rzadko - bursztyn. Słodki, z kwiatowym posmakiem. Lekki aromat kwiatów.

Korzyści. Tonuje ciało. Stosuj przy przeziębieniach, stanach zapalnych dróg oddechowych, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani itp. Przyspiesza metabolizm, jest przydatny w zaburzeniach nerwowych, odmładza i odżywia skórę i włosy.

Kaloria. 303-410 kcal.

Funkcje Sprzedawcy mogą mieszać syrop, esencję kwiatową lub syrop. Okres krystalizacji zależy od przeważającego miodu. Gdy cukrzenie się rozjaśnia, kryształy osiadają na dnie.

Donnic

Koniczyna - chwast, kwitnący wczesną jesienią. Jest dopływ z białymi i żółtymi kwiatami. Produkt jest bogaty w glukozę.

Opis Przezroczysta substancja w kolorze bursztynowym. Słodki, w posmaku - lekka goryczka. Kwiatowy zapach z nutami wanilii.

Korzyści. Ma działanie przeciwbakteryjne, wspomaga gojenie się ran, zapobiegając ich ropieniu. Przydatne dla:

• bezsenność;
• zaburzenia nerwowe;
• ataki paniki;
• przeziębienia, grypa, zapalenie oskrzeli, zapalenie migdałków, ból gardła.

Kaloria. 310 kcal.

Funkcje Można rozcieńczyć skrobią lub mąką. Miód z żółtej koniczyny krystalizuje w ciągu miesiąca, z białego - znacznie dłużej. Gdy cukier się rozjaśnia. Uzyskuje strukturę drobnoziarnistą.

W skrócie od A do Z na temat miodu dawcy można zobaczyć w następującym filmie wideo:

Akacja

Jedna z najcenniejszych odmian miodu. Dobrze strawione, rzadko powoduje reakcje alergiczne, zalecane dla dzieci i diabetyków.

Opis Miód z żółtej akacji jest jasnożółty, biały jest prawie bezbarwny. Przezroczysty, może rzucać zielonkawe odcienie. Słodki do smaku, z kwiatowym i owocowym posmakiem. Intensywny kwiatowy zapach.

Korzyści. Przydatne w niskiej hemoglobinie, przeziębieniach i zaburzeniach nerwowych. Łagodzi obrzęk, ma pozytywny wpływ na nerki i wątrobę.

Kaloria. 335 kcal.

Funkcje Nie krystalizuje przez długi czas. Po krystalizacji staje się ziarnista. Możliwe są podróbki - miód rozcieńcza się wodą i syropem kukurydzianym. Słodzenie, rozjaśnia.

Góra

Źródłem jest trawa górska. Produkt przyjazny dla środowiska. Wymagana i droga klasa. Miejsce zbiórki - Krym, stoki Karpat, Ałtaj, Alpy, Kaukaz. Nektar zbierany jest z koniczyny, akacji, tarniny, czeremchy, oregano, lawendy, mięty i innych roślin. Otrzymuje się mieszanki, które różnią się kolorem, smakiem i zapachem.

Opis Szeroka gama kolorów - żółte i bursztynowe odcienie o różnej intensywności. Zapach zależy od kwiatów, roślin miodowych. Słodki z gorzkimi nutami tarty.

Korzyści. Zawiera dużo witaminy A i karotenu. Wskazania do użycia:

• stres;
• zaburzenia endokrynologiczne;
• miażdżyca;
• zwiększona czynność tarczycy;
• choroby nerek, żołądka, wątroby.

Oczyszcza organizm z toksyn, ma działanie uspokajające.

Kaloria. 284 kcal.

Funkcje Biały kolor z różowawymi i zielonymi odcieniami wskazuje na podróbkę. Szybko krystalizuje, zmieniając się z lotnej substancji w stały produkt, który tnie się nożem.

Dziki

Najcenniejszy produkt pszczelarstwa. Ekologiczny miód. Plaster miodu nie rozpakowuje się pół roku - więc miód staje się grubszy i bardziej pachnący. Rośliny miodu - setki roślin.

Opis Kolor od ciemnobrązowego do bursztynowego. Smakuj bez mdłości, z kwaśnością. Aromat jest nasycony nutami dymu.

Korzyści. Pobudza aktywność umysłową, przyspiesza metabolizm, zmniejsza stany zapalne.

Kaloria. 320 kcal.

Funkcje Może dodać tańszy miód lub melasę. Gdy cukier się rozjaśnia.

Sosna

Sosna nie ma nektaru, więc miód sosnowy jest jedną z odmian miodu spadziowego. Pszczoły zbierają spadki, lepką ciecz wydzielaną przez owady. Kolekcja - w niskich górach i podgórzu. Zawiera garbniki, fitoncydy, olejki eteryczne, sole mineralne i terpentynę.

Opis Kolor jest ciemnobrązowy, z zielonkawym odcieniem. Ma żywiczny, gorzki smak i specyficzny aromat sosnowy. Średnia gęstość.

Korzyści. Zastosuj do:

• działanie moczopędne i żółciopędne;
• usuwanie cholesterolu;
• tonowanie ciała;
• profilaktyka raka.

Kaloria. 316 kcal.

Funkcje Wysokie stężenie potasu - ten pierwiastek jest dobry dla serca. Zawsze płynny - prawie słodki.

Do zbierania miodu sosnowego potrzebne są specjalne warunki - w ciągu dnia powinno być gorąco, a nocą zimno.

Maj

Może nazywać miód, zebrany z pierwszych wiosennych kwiatów. Rośliny miodowe są różne - wierzba, klon, czeremcha, porzeczka, szałwia, jabłko, truskawka itp. Kolekcja - w maju i na początku czerwca.

Opis Kolor i smak zależy od roślin miodowych. Przezroczysty, często żółtawy, z zielonkawym odcieniem. Słodki, bez mdłości. Owocowe nuty na mecie.

Korzyści. Ożywia, poprawia nastrój. Leczy czyraki, przyspiesza metabolizm, jest przydatny w zaburzeniach nerwowych, pomaga w dusznicy bolesnej i innych chorobach gardła. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwbakteryjne i hemostatyczne.

Kaloria. 304 kcal.

Funkcje Szczególnie cenne staje się 4-6 miesięcy po pobraniu. Cukrowanie rozpoczyna się dopiero 9 miesięcy po wypompowaniu.

Cedr

Cedr nazywany jest kilkoma opcjami dla miodu - spadzi, z sokiem cedrowym, a także miodem zmieszanym z orzeszkami piniowymi. Najczęstszą opcją jest miód z sokiem. Może dodać olej cedrowy.

Opis Kolor zmienia się od jasnego do ciemnego bursztynu. Brakuje goryczy. Wykończenie jest iglaste. Pachnie owocami i kwiatami, nutami igieł sosnowych.

Korzyści. Pomaga przy dermatozie, chorobach układu oddechowego, przeziębieniach, beri-beri, ranach i oparzeniach podczas masażu.

Kaloria. 303-330 kcal.

Funkcje Podrobione są zagęszczone skrobią. Słodzone na początku zimy.

Komórkowy

Miód płynący z posiekanych plastrów miodu jest najlepszym i najbardziej przydatnym przysmakiem. Miód w plastrach ma szczególną moc uzdrawiania, w porównaniu ze ściśniętym odpowiednikiem. Miód o strukturze plastra miodu jest znacznie droższy niż zwykły płynny miód.

Miód o strukturze plastra miodu jest przechowywany w nieskończoność - znaleziono go nawet w egipskich piramidach. Powód - silny efekt dezynfekujący, szkodliwy wpływ na bakterie, mikroby i pleśń.

Opis Kolor, aromat i smak plastra miodu zależy od miodu.

Korzyści. Wzmacnia układ odpornościowy, leczy przeziębienia, zaburzenia jelitowe, zapalenie żołądka, choroby wątroby i zaburzenia nerwowe. Wosk, który przechowuje miód, przechowuje cząsteczki pyłku i propolisu. Wosk do żucia wzmacnia dziąsła i układ odpornościowy.

Kaloria. 329 kcal.

Funkcje Kute przez dodanie melasy, cukru i olejków eterycznych. Krystalizuje się stopniowo. Słodki, staje się bardzo gęsty.

Czarny

Czarny miód może być, jeśli jest spadziowy, lub miód jest czarnym kminkiem. Ale ta druga opcja dotyczy tylko Egiptu. W Rosji taki miód nie jest zbierany, a egipski jest bajecznie drogi.

Opis Kolor to ciemna czekolada. Smak jest nieco wyraźny. Przyjemny zapach.

Korzyści. Leczy choroby układu oddechowego, działa przeciwzapalnie, powoduje działanie napotne, jest przydatny w chorobach wątroby, żołądka, woreczka żółciowego.

Kaloria. 310-320 kcal.

Funkcje Aby nadać produktowi czarny kolor, można zastosować sztuczne kolory. Nie krystalizuje przez długi czas, staje się kandyzowany, staje się brązowy, prawie nie rozjaśnia się.

Cukier

Taki miód jest przygotowywany przez pszczoły z syropu cukrowego, który daje im pszczelarza. Taki produkt nie leczy. Wartości nie są wyjątkowe. Stosuj go głównie do pieczenia - zamiast cukru.

Opis Lekka substancja o delikatnym żółtym kolorze. Normalny słodki smak, bez posmaku. Nie ma wyraźnego zapachu.

Korzyści. Brak.

Kaloria. 399 kcal.

Funkcje W kompozycji nie ma fruktozy i glukozy - jest tylko sacharoza.

Pszczoły jedzą syrop cukrowy zamiast pyłku

Orzech

Miód zmieszany z orzechami jest szeroko stosowany w farmakologii. Więc nazywają nie tylko miód zebrany na plantacjach orzechów, ale także miód, w którym dodaje się orzechy. Możliwe są obie opcje - nektar orzechowy i orzechy (orzechy laskowe, orzechy nerkowca, migdały, orzechy włoskie lub cedr)

Opis Kolor jest ciemnobrązowy. Substancja matowa. Smak - z nutami orzechowymi. Zapach jest słaby.

Korzyści. Ma unikalne właściwości - łagodzi ból, poprawia potencję, działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie.

Kaloria. 420-470 kcal.

Funkcje Cukierkowy gęstnieje, nabierając krystalicznej struktury.

Apple

Owocowy miód jabłkowy to rzadki przysmak. Miód Monoflerny - zbierany tylko z kwiatów jabłoni. Bez zanieczyszczeń inne rośliny miodu są niezwykle rzadkie. Aby zebrać jedną lub inną beczkę miodu jabłkowego, potrzebujesz ogromnych plantacji jabłoni.

Opis Substancja jest w kolorze jasnozłotym lub bursztynowym o delikatnym smaku jabłka. Gorycz nie jest. W zapachu - nuty jabłka.

Korzyści. Miód jabłkowy ma dużo żelaza, rutyny i jodu. Wzmacnia układ odpornościowy, polecany do cellulitu i stanów zapalnych. Rejuvenates, doskonały przeciwutleniacz.

Kaloria. 62 kcal.

Funkcje Często kute przez mieszanie w zwykłych smakach miodowych. Szybko kandyzowane.

Dynia

Pod tą nazwą występują dwa rodzaje miodu. Jedna sztuczna dynia, do której wlewa się miód. Druga opcja jest bardzo rzadka - to miód zbierany na melonie dyniowym. Taki miód uważany jest za elitarny. Trudno.

Opis Przezroczysta substancja o złotym kolorze.

Korzyści. Ma unikalne właściwości, zaleca się, gdy

• choroba wątroby i nerek;
• otyłość;
• wysoki poziom cholesterolu;
• uzależnienie od alkoholu;
• osłabiona odporność.

Przeciwwskazany w chorobach serca, cukrzycy i miażdżycy.

Kaloria. 190-290 kcal (sztuczny miód dyniowy - 303 kcal)

Funkcje Kute przez dodawanie smaków i barwników.

Zielony

Ten produkt oparty jest na zielonej spadzi. Gdy nie ma roślin miodnych, pszczoły zadowolą się sokiem i żywicą drzew. Rezultatem jest naturalny wzmacniacz odporności.

Opis Zielone odcienie - ciemne i szmaragdowe. W smaku - nuty kwiatowe, jest goryczka. Zapach jest łagodny, co nie jest typowe dla miodu.

Korzyści. Zawiera naturalne antybiotyki. Jest wskazany w przypadku niedokrwistości, przeziębienia, grypy, raka, do dezynfekcji ran.

Kaloria. 300 kcal.

Funkcje Zagęścić skrobię kukurydzianą, dodać sztuczne kolory. Powoli krystalizuje, prawie nie cukier. Zwykle z czasem gęstnieje i kwaśnie.

Odurzony

Rzadki rodzaj miodu. Wypompowany na Uralu, na Syberii, na Kaukazie. Pszczoły zbierają je z chmielu, który wytwarza olejku eterycznego Lipulin. Miód chmielowy nazywany jest również miodem - miodem z dodatkiem chmielu.

Opis Bursztynowe odcienie. Smak jest słodki, odczuwa się gorycz. Pachnie jak zwykły miód. W składzie - substancje żywiczne.

Korzyści. Poprawia apetyt, aktywuje wydzielanie żołądka, działa bakteriobójczo i grzybobójczo.

Kaloria. 300-320 kcal.

Funkcje W czystej postaci nie ma miodu chmielowego - maksymalna zawartość chmielu w pyłku chmielu wynosi 6,5%.

Czerwony

Ten miód jest zbierany przez dzikie pszczoły himalajskie. Zdobądź cenny produkt 2 razy w roku - wiosną i jesienią. Halucynogen wymaga starannego użycia.

Opis Miód jest jasno czerwony. Zapach kwiatów.

Korzyści. Zalecany w określonych dawkach na zaburzenia seksualne, cukrzycę, nadciśnienie. Antyseptyczne i znieczulające.

Kaloria. 316-334 kcal.

Funkcje Pyłek kwiatów miodu rododendronowego, zawiera andromedotoksynę, substancję narkotyczną. Zwiększona dawka może spowodować śmierć. Produkt jest rzadki i drogi. Na rynku jest już prawie. Możesz kupić za pośrednictwem specjalnych witryn. Możesz kupić miód w Chinach, Japonii, Korei, Nepalu.

Suche

Produkt granulowany. Substancja pozbawiona wilgoci, zachowuje swoje korzystne właściwości przez długi czas.

Opis Jasny kremowy kolor. Słabo zaznaczony smak zależy od rodzaju miodu. Lekki aromat. Minimalnie słodki.

Korzyści. Wymagana w kosmetologii - kremy, mydła, maski, płyny. Twórz balsamy lecznicze. Ma działanie antybakteryjne i antyseptyczne.

Kaloria. 300-325 kcal.

Funkcje Nie cukier i nie krystalizuje.

Herbata

Medonos to krzew, krewny drzewa herbacianego. Pochodzenie - Australia, Nowa Zelandia.

Opis Ciemnobrązowy lub ciemnożółty. Odświeżający posmak. Bogaty aromat.

Korzyści. Poprawia nastrój, pobudza, spowalnia starzenie, wzmacnia układ odpornościowy. Jest wskazany do czyraków, zapalenia płuc, zapalenia opon mózgowych.

Kaloria. 300 kcal.

Funkcje Krystalizuje, nabiera kremowej konsystencji.

Lemon

Tak zwany miód z dodatkiem cytryny, pokrojony w plastry.

Opis Jasny, przezroczysty, bursztynowy kolor. Zapach i smak zależy od miodu, koniecznie - z nutami cytryny. Jeśli cytryna ze skórą - jest goryczka.

Korzyści. Poprawia przewód pokarmowy, przyspiesza metabolizm. Służy do odchudzania.

Kaloria. 400 kcal.

Funkcje Jeśli produkt jest przechowywany nieprawidłowo, szybko go zakwas.

Las

Klasa elitarna. Produkt Poliflerny o wysokiej zawartości spadzi. Kolekcja - w lesie, miód - forbs.

Opis Przezroczysta substancja koloru złotego, bursztynowego lub ciemnego. Słodka tarta z kwiatowym i owocowym posmakiem. Nieznaczna goryczka. Bogaty kwiatowy aromat.

Korzyści. Przyspiesza metabolizm, jest przydatny w przypadku zaburzeń nerwowych, zapalenia płuc, grypy, zapalenia oskrzeli.

Kaloria. 303 kcal.

Funkcje Można wykuć dodając smaki.

Pole

Rośliny miodne - trawa polna. Pszczoły zbierają nektar z rzepaku, cykorii, tymianku, tymianku, rumianku i innych roślin polnych.

Opis Kolor i smak zależy od przeważającej miodu. Może być jasny lub ciemnożółty, bursztynowy, złoty.

Korzyści. Zalecany jest w chorobach żołądka, ma działanie przeciwzapalne i gojące. Odmładza komórki skóry.

Kaloria. 310-325 kcal.

Funkcje Słodki, bliżej zimy staje się drobnoziarnisty.

Hawthorn

Cenna i rzadka odmiana. Ma wyjątkowe właściwości lecznicze. Ale czysty miód głogu nie jest.

Opis Kolor zależy od głównych roślin miodowych, ale głównie kolor jest nasycony, ciemny. Jest gorycz.

Korzyści. Zapobieganie zawałom serca, niedokrwieniu, udarom. Jest przydatny w przypadku zaburzeń nerwowych, przeziębień, nadciśnienia, tachykardii, miażdżycy.

Kaloria. 316 kcal.

Funkcje Podróbki z dodatkiem barwników i esencji ziół. Krystalizacja zachodzi za około miesiąc.

Step

Rośliny miodowe - trawa pstrobarwna stepowa. Jedna z najbardziej przydatnych odmian. Pszczoły zbierają nektar z tymianku, łopianu, koniczyny, mniszka lekarskiego.

Opis Nieprzezroczysta biała, żółta lub złota substancja. Ma delikatny, wykwintny smak i delikatny kwiatowy aromat.

Korzyści. Usuwa toksyny i wzmacnia układ odpornościowy. Przydatne na przeziębienia, zaburzenia żołądkowe, zapalenie żołądka, choroby ginekologiczne, bezsenność.

Kaloria. 300 kcal.

Funkcje Cukrowy, staje się drobnoziarnisty. W podróbce można dodać melasę, olejki eteryczne, esencje kwiatowe.

Z mleczkiem pszczelim

Miód, który dodaje mleczko pszczele, staje się bardziej przydatny niż każdy z dwóch składników osobno. Mieszanie produkowane w równych częściach.

Opis Kolor jest jasny, zazwyczaj biały. Podstawa przyjmowania lekkich odmian - akacji lub miodu lipowego. Gdy do nich dodaje się mleko, stają się białe.

Korzyści. Zastosuj z nadciśnieniem. Daj dzieciom, które przybierają na wadze słabo. Poprawia pamięć, apetyt, ogólną kondycję fizyczną. Przydatne w nowotworach, gruźlicy, miażdżycy.

Kaloria. 327 kcal.

Funkcje Aby przygotować mieszankę, wziąć tylko skrystalizowany miód. Przechowywać w ciemnym słoiku w lodówce.

Inne odmiany miodu

• Zabrusny. To rzadka odmiana. Miód, który pszczoły zamykają powieki o strukturze plastra miodu. Zawiera naturalny wosk, pyłek, propolis. Ma działanie antybakteryjne i oczyszczające.
• W powietrzu Z propolisem, woskiem, pyłkiem i mleczkiem pszczelim. Oczyszcza organizm z toksyn, leczy wątrobę i przewód pokarmowy.
• Chernoklenovy. Zebrane z kwiatami klonu tatarskiego. Analogowy może miód. Ma działanie przeciwwymiotne - zalecane dla kobiet w ciąży.
• Mniszek lekarski Ma właściwości grzybobójcze i przeciwrobacze. Otrzymywany przez mielenie mniszka z kwiatowym miodem. Pomaga w zaparciach, zapaleniu wątroby, wzdęciach.
• Chaber. Klasa Poliflerny. Ale główną rośliną miodową jest chaber. Leczy rany, łagodzi stany zapalne i przywraca wątrobę.
• Heathy Zawiera bardzo mało sacharozy - tylko 0,6%. Płynny i przejrzysty miód o ciemnym kolorze. Ma działanie moczopędne. Zalecany przy reumatyzmie, zaburzeniach nerwowych, chorobach przewodu pokarmowego.
• Krokosz barwierski Główną rośliną miodową jest krokosz barwierski. Roślina jest uprawiana w dużych ilościach - na żywność i olej. Stosowany w kosmetologii, do celów leczniczych, kulinarnych. Jasnożółty miód z goryczką. Pomaga w nadciśnieniu, chorobach ginekologicznych, czyrakach, wrzodach, udarach, zawałach serca. Krystalizuje, nabiera kremowej konsystencji.
• Serpukhov. Serpuha jest rośliną miodową o wysokiej zawartości kwasu askorbinowego i alkaloidów. Miejsce zbiórki - region Amur. Doskonała energia, przyspiesza przemianę materii, działa leczniczo i moczopędnie. Światło, z zielonkawym odcieniem.
• Posiniaczone. Jego drugie imię to eliksir młodości ”. Siniak - roślina miodowa, kwitnąca dwa razy w roku. Jest wysiewany specjalnie do zbierania miodu. Kolor - bursztynowy. Łagodzi ból, leczy rany, jest przydatny w nerwicy, miażdżycy, chorobach przewodu pokarmowego.
• Królewski aksamit. Miód z ziół. Zbierz się w Baszkirii i Kirgistanie. Przezroczysty. Z kwiatowym zapachem i posmakiem. Słodki, staje się kremowy lub biały. Zalecany jest w przypadku gruźlicy, bólu gardła i wielu innych chorób.
• Dyagilevy. Klasa elitarna. Ьльgil rośnie głównie w Azji i Europie. Czerwonawy kolor. Karmelowy smak. Wzmacnia pamięć. Polecam dzieciom i osobom starszym.
• Esparcetovy. Zebrane z roślinami esparcetius. Pachnący, przejrzysty, posmak ziół. Zwiększa testosteron, pomaga w dusznicy bolesnej, zapaleniu płuc, zapaleniu oskrzeli. Wzmacnia odporność i obniża poziom cholesterolu.
• Kolendra. Rzadka odmiana, ponieważ pszczoły nie lubią zapachu kwiatów kolendry. Miejsca zbiórki - Krym i Kaukaz. Ciemny miód o karmelowym smaku i pikantnym aromacie. Poprawia apetyt, wzrok, funkcje serca. Ma działanie żółciopędne.
• Klon. Ta odmiana nazywana jest również syropem klonowym. Klon jest doskonałą rośliną miodową. Przezroczysta substancja w kolorze bursztynowym. Jest gorycz. W posmaku - nuty drzewne. Polecam matkom karmiącym, osłabionym ludziom, a także mężczyznom, którzy mają problemy z potencją.
• Północ. W regionach północnych jest niewiele pól. Tutaj rolnictwo nie jest tak rozwinięte, trucizny są mało używane. Nektar zbierany jest tutaj nie na polach, ale na łąkach i lasach. Jest to ekologiczny i użyteczny produkt, znacznie różniący się składem od odmian zebranych w południowych regionach.
• Lawenda Medonos - lawenda górska. Miejsca zbiórki - Krym, południe Rosji, Kaukaz, Kuban. Neutralizuje 99% bakterii i zarazków. Produkt ma ciemny kolor, smak - trochę kwaśny. Ceniony w kosmetologii - za efekty odmładzające. Pomaga przy oparzeniach.

Rzadkie odmiany

Pszczelarstwo jest zainteresowane dużą kolekcją miodu, dlatego podstawą ich działalności są duże plantacje. Do rzadkich odmian należą miód zebrany z roślin miodowych, które nie rosną na dużych plantacjach. Na wolnym rynku prawie nie można spotkać miodu:

• malina
• mniszek lekarski;
• dynia;
• dyagilovy;
• jabłko;
• głóg.

Bardzo trudno jest znaleźć miód z roślin miodowych - truskawek, borówek borówkowych i jagód.

Elitarne odmiany

Do elitarnych odmian należą zarówno jasny, jak i ciemny miód. „Elita” obejmuje odmiany zawierające ponad 80% fruktozy i glukozy. Te odmiany obejmują miód:

Odmiany lecznicze

Każdy rodzaj miodu, z wyjątkiem cukru, ma pewną moc uzdrawiania. Miód jest wybierany indywidualnie - w określonym celu. W Rosji następujące odmiany miodu uważane są za najcenniejsze z terapeutycznego punktu widzenia:

• wapno;
• kasztan
• gryka
• donnikovy;
• esparceta;
• akacja.

Rodzaje miodu

Jest tak wiele odmian miodu, że niedoświadczonemu nabywcy niezwykle trudno jest je zrozumieć. Aby usprawnić różnorodność miodu, eksperci stworzyli klasyfikację miodu, która upraszcza wybór odpowiedniej odmiany.

Według pochodzenia

Kwiaty nie są jedynym źródłem miodu. W zależności od pochodzenia botanicznego miód wyróżnia się:

• Kwiat. Jest produktem przetwarzania nektaru roślinnego, pobieranego z kwiatów drzew, krzewów i kwiatów.
• Upadły. Jest to produkt przetwarzania spadzi i spadzi.

Rodzaje miodu dla roślin miodowych

Ta kategoria obejmuje ogromną liczbę odmian. Cały zebrany miód można podzielić na dwie duże grupy:

1. Monoflerny. Zebrane z jednej rośliny miodu roślinnego. Ta grupa obejmuje miód, słonecznik, akację, grykę, wapno.
2. Poliflerny. Zebrane z różnych miododajnych. Odmiany te obejmują miód polny, łąkę, góry, maj i wiele innych.

Jeśli miód nazywa się rośliną, niekoniecznie jest to monoflerny. Na przykład, miód głogu jest zbierany z różnych miododajnych, głogowych w nim tylko kilku procent.

Istnieją pewne standardy jakości dla miodu - GOST. Ponadto miód dzieli się według wskaźników jakości - na odmiany A, B i C.

W zależności od obszaru

Pszczoły są w stanie zbierać miód w różnych strefach klimatycznych i krajobrazach. W zależności od lokalizacji zbioru miodu wyróżnia się miód:

• Łąka. Miejsce gromadzenia nektaru to płaskie lub alpejskie łąki. Produkt bardzo cenny, ponieważ charakteryzuje się złożonością kolekcji.
• Pole. Niedrogi wygląd wielopłaszczyznowy. Miejscem boru są strefy stepowe i leśno-stepowe.
• Góra. Zbiór jest trudny, ponieważ odbywa się w górach. Jest wart więcej niż inni.
• Tajga Elitarny miód z tajga pasiek. Ma unikalny skład, ponieważ zbiera się go z ziół rosnących tylko w tajdze.
• Las. Miód poliflerny zbierany na obszarze leśnym.

Miód wyróżnia się także na poziomie regionalnym - istnieje wiele różnych gatunków: baszkirski, syberyjski, dalekowschodni, ałtajski i inne.

Spójność

Konsystencja miodu zależy od zawartości wody i do pewnego stopnia od temperatury otoczenia. Na konsystencji miód się dzieje:

• Ciecz. Może mieć inną grubość (lepkość). Gęstość zależy od pogody, podczas której zbiera się nektar. Im wyższa wilgotność, tym cieńszy jest miód.
• Kandyzowane To jest skrystalizowany miód. Może być drobnoziarnisty, gruboziarnisty i kremowy (saloobrazny). W drugiej wersji kryształy są tak małe, że masa miodu wydaje się jednorodna.

Według koloru

Kolor substancji miodu jest związany z właściwościami roślin miodowych. Pod względem koloru cały miód dzieli się na:

1. Lekki miód Należą do nich akacja, wapno, słodka koniczyna i wiele innych odmian. Jasny miód może mieć kolor biały, żółty i bursztynowy. Uważa się, że w lekkich odmianach więcej witamin i minerałów.
2. Ciemny miód Należą do nich gryka, kasztan, wrzos, jarzębina i inne odmiany. Są grubsze niż lekkie odmiany, bogatsze, mają pikantną goryczkę.

Istnieje wiele odmian miodu, a każdy z nich jest bezcennym produktem prezentowanym nam przez naturę i pszczelarzy. Ze względu na różnorodność odmian, każdy może wybrać opcję, która jest najbardziej odpowiednia dla konkretnego organizmu, stanu, wieku lub choroby.

http://ferma.expert/pchely/pcheloprodukciya/myod/sorta-i-vidy-myoda/