Opublikowano: 23 listopada 2017 r

Chcesz wiedzieć, dlaczego dana osoba potrzebuje potasu i jakie są jej naturalne źródła? Przeczytaj artykuł do końca. Potas jest minerałem, który pełni kilka ważnych funkcji w organizmie, głównie regulując poziom płynów, funkcje nerwowe i mięśniowe, w tym tętno.

Minerał znajduje się we wszystkich komórkach ciała, a jego poziom jest regulowany przez nerki. Podobnie jak wiele innych niezbędnych składników odżywczych, pomaga wytwarzać białka i metabolizm węglowodanów. Jako elektrolit utrzymuje zdrową równowagę płynów w organizmie, stymuluje nerwy i mięśnie w całym ciele i jest niezbędny dla silnych i zdrowych kości, ponieważ reguluje poziom wapnia i fosforu w organizmie.

Najważniejszą jednak funkcją jest wpływ na układ sercowo-naczyniowy. W większości przypadków niedobór potasu jest trudny do zauważenia, ale jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów i nie możesz zrozumieć ich przyczyny, skontaktuj się z lekarzem, aby sprawdzić poziom potasu.

Objawy niedoboru potasu

Niskie ciśnienie krwi

Sód i potas wpływają na ciśnienie krwi, ale mają przeciwne role. Sód zwiększa ciśnienie, a potas go obniża, rozluźniając naczynia krwionośne. Większość ludzi na świecie codziennie spożywa sód, czyli prawie połowę ilości soli niż zalecana. Dieta bogata w sód i uboga w potas podwaja ryzyko śmierci z powodu zawału serca.

Stała depresja

Uporczywy brak potasu może prowadzić do ciągłego zmęczenia. Dlatego, jeśli treningi wyczerpują cię, gdy śpisz wystarczająco, przyczyną może być potas.

Osłabienie mięśni lub skurcze

Potas odgrywa rolę w skurczu mięśni gładkich, więc gdy jest ich niewiele, możesz odczuwać ból, skurcze, a nawet skurcze.

Luźne kości

Składnikami odżywczymi potrzebnymi do budowy mocnych kości są wapń i witamina D, ale potas wpływa na ilość wapnia w kościach. Jeśli poziom potasu jest niski, organizm traci więcej wapnia i minerałów z kości. Oprócz osłabienia kości, utrata wapnia zwiększa ryzyko rozwoju kamieni nerkowych.

Konsumpcja przetworzonej żywności

Spożycie przetworzonej żywności prawie gwarantuje niski poziom potasu, ponieważ wszystkie chipsy, krakersy i mrożonki zawierają dużo soli. Wyeliminuj je, aby pomóc ciału zachować więcej potasu z pożywienia.

Słabość lub zawroty głowy

Duży spadek potasu jest zły dla serca, może spowolnić bicie serca tak bardzo, że czujesz, że tracisz przytomność. Nie zdarza się to tak często, a przyczyną może być wiele innych czynników, ale jeśli wystąpi osłabienie lub zawroty głowy, należy natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Zaburzenia rytmu serca

Potas reguluje bicie serca, kontrolując szybkość skurczu mięśnia sercowego. Kiedy poziom jest zbyt niski lub wysoki, bicie serca staje się nieregularne - a serce może nawet przestać bić.

Ilość potasu może być niska, jeśli codziennie spożywasz tylko połowę wymaganej dawki. Nadpodaż minerałów zwykle wynika z choroby nerek lub innych chorób, takich jak ciężkie oparzenia lub krwawienia, guzy, urazy i infekcje.

Zaparcia

Brzmi niewiarygodnie, ale brak potasu spowalnia inne funkcje organizmu, a układ trawienny nie jest wyjątkiem. Mogą również wystąpić skurcze i wzdęcia brzucha. Oczywiście, niedobór potasu nie jest jedyną rzeczą, która może powodować te odczucia.

Mrowienie i drętwienie

Potas pomaga utrzymać zdrowie układu nerwowego, a ze względu na jego niedobór może wystąpić nieprzyjemne mrowienie lub drętwienie kończyn.

Ile potasu potrzebuje organizm?

Zwykle można dostać cały potas, którego potrzebujemy z pożywienia. Zalecane dzienne spożycie wynosi 4700 mg. Ale według badań mniej niż 2% populacji konsumuje tyle samo.

Kiedy należy przyjmować suplementy potasu? Tylko wtedy, gdy zaleci to lekarz. Bardzo wysokie spożycie minerałów, które jest łatwiejsze do uzyskania za pomocą suplementów niż pożywienia, może ograniczać zdolność nerek do eliminacji potasu, co może prowadzić do nieprawidłowego rytmu serca.

Najbardziej narażeni są starsi ludzie, a także ludzie z chorobą nerek lub cukrzycą typu 2, a także osoby przyjmujące pewne leki (takie jak inhibitory ACE, beta-adrenolityki i niesteroidowe leki przeciwzapalne). Ponadto rodzaj potasu, który jest zawarty w suplementach, jest w rzeczywistości inną formą niż ta, która naturalnie występuje w żywności i nie może zapewnić takich samych korzyści.

Ale nawet jeśli otrzymasz zalecaną dawkę, nadal możesz odczuwać niedobór tej korzystnej substancji. Ponieważ

„Im więcej sodu spożywasz, tym więcej potasu wyrzuca twoje ciało”,

Jeśli spożywasz co najmniej osiem porcji owoców i warzyw dziennie z każdym posiłkiem i przekąską, możesz otrzymać wystarczającą ilość potasu.

Nadmiar potasu

Zazwyczaj z nadmiarem potasu nerki go filtrują. Minerał jest usuwany z moczem, kałem lub potem. Jednakże, jeśli funkcja filtracji nerek jest osłabiona, nadmierny poziom potasu może gromadzić się w organizmie i powodować hiperkaliemię.

Początkowe objawy to skurcze brzucha, osłabienie mięśni i drażliwość. Ostatecznie może to prowadzić do wolniejszej regulacji mięśni, aw szczególności problemów z sercem.

Naturalne źródła potasu

Jakie produkty zawierają potas? Minerał występuje niemal we wszystkich owocach, warzywach, mięsie i rybach. A ponieważ trudno jest uzyskać całą niezbędną ilość, przestrzegając zdrowej i zbilansowanej diety.

Aby sprostać zalecanemu dziennemu spożyciu 4700 miligramów potasu, musisz spożywać z nim pokarmy przy każdym posiłku. Najlepszym źródłem są ziemniaki: jedna pieczona bulwa dostarcza organizmowi 610 miligramów potasu, jedna filiżanka jogurtu - około 579 miligramów i jeden banan - 422 miligramów.

Otrzymasz od 350 do 380 mg pół szklanki fasoli, 1 szklankę odtłuszczonego mleka i 100 gramów. kurczak lub ryba. Inne opcje, które zawierają potas od 300 do 400 mg na porcję, mogą być pomidorami, szpinakiem, selerem naciowym, morelami, kantalupem i sokiem pomarańczowym, suszonymi owocami (rodzynki, morele, śliwki i daktyle).

http://mirsowetow.ru/krasota-i-zdorov-e/zachem-cheloveku-nuzhen-kaliy/

Naturalne źródła potasu - które pokarmy są bogate w potas

Potas występuje w większości produktów spożywczych, z wyjątkiem tłuszczów i cukrów. W niektórych jego zawartość jest nieznaczna, w innych może przekraczać 1,5%. Ten pierwiastek bierze udział w większości procesów fizjologicznych, dlatego jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Dlatego należy go spożywać w zalecanych ilościach, pamiętając, że zarówno niedobór (hipokaliemia), jak i nadmiar (hiperkaliemia) potasu mają poważne konsekwencje zdrowotne.

Dlaczego potrzebujesz żywności bogatej w potas

Sole potasowe, rozpuszczające się w wodzie, stają się elektrolitami - przenoszą ładunki elektryczne. Ponieważ organizm ludzki to głównie woda, potas występuje niemal we wszystkich tkankach i płynach ustrojowych.

Pełni tam różne funkcje:

• (na poziomie błony komórkowej) zapewnia dostarczanie składników odżywczych i usuwanie zbędnych produktów przemiany materii
• uczestniczy w regulacji ciśnienia osmotycznego (między wewnętrzną częścią komórki a jej środowiskiem zewnętrznym)
• odpowiedzialny za powstawanie impulsów nerwowych i wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego (w szczególności poprawia zdolność myślenia, zapamiętywania, koncentracji)
• reguluje pracę, ile i równowagę woda-sól
• niezbędne do prawidłowej pracy mięśni (zdobądź siłę i wytrzymałość, regenerację)
• aktywuje enzymy zaangażowane w metabolizm
• stymuluje wydzielanie insuliny
• wpływa na ciśnienie krwi i rytm serca
• pozwala utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie

Konsekwencje niedoboru i nadmiaru potasu w organizmie

Brak potasu w diecie może prowadzić do nerwowości, zmęczenia, obrzęku nóg i ramion, bolesnych skurczów, nadciśnienia, zaburzeń rytmu serca i zaparć jelitowych. Nadmierny potas we krwi jest również niebezpieczny - powoduje zawroty głowy, problemy z koordynacją ruchów, bóle mięśni, arytmię, aw skrajnych przypadkach nawet zatrzymanie akcji serca.

Bezpośrednią przyczyną hiperkaliemii z reguły nie jest nadmierna ilość potasu w diecie - jest ona spowodowana przez choroby (głównie nerki), stosowanie pewnych leków lub nagłą hemolizę czerwonych krwinek.

Zdrowe ciało dobrze radzi sobie z nadmiarem tego pierwiastka. Dlatego analizując jego zawartość w produktach spożywczych, należy przede wszystkim zapobiec występowaniu niedoborów - wybrać bogate źródła potasu.

Źródło potasu - owoce i warzywa

Ponieważ po odparowaniu wody składniki pokarmowe są zagęszczane, najbogatszym naturalnym źródłem potasu jest suszony owoc - 100 g suszonych moreli zawiera do 1666 mg tego pierwiastka. Ta sama porcja fig 938 mg, rodzynki - 833 mg, śliwki - 804 mg, daty - 688 mg. Zużycie suszonych owoców w dużych ilościach nie jest jednak zalecane ze względu na ich wysoką kaloryczność.

Doskonałe źródła potasu - są to świeże owoce: awokado (485 mg potasu / 100 g), banany (395 mg / 100 g), melony (382 mg / 100 g), czarne porzeczki (336 mg / 100 g).

Bez specjalnych ograniczeń, możesz włączyć do swojej codziennej diety bogate w potas zielone warzywa liściaste, które obejmują: natkę pietruszki (696 mg potasu / 100 g), szpinak (558 mg / 100 g), chard (548 mg / 100 g), kapustę (530 mg / 100 g), brukselka (416 mg / 100 g).

Dostarczany jest również cenny przedmiot: chrzan (740 mg / 100 g), ziemniaki (490 mg / 100 g), pietruszka (399 mg / 100 g), brokuły (385 mg / 100 g), buraki (348 mg / 100 g), seler (320 mg / 100 g), pomidory (282 mg / 100 g), marchew (282 mg / 100 g).

Nasiona bogate w potas

Bardzo duża ilość potasu znajduje się w nasionach roślin - zbóż, orzechów. Prawdziwa bomba potasowa to rośliny strączkowe. Większość potasu będzie dostarczana przez soję (2132 mg potasu na 100 g suchej masy), białą fasolę (1188 mg / 100 g), groch (937 mg / 100 g), soczewicę (847 mg / 100 g).

Nasiona dyni lub słonecznika zawierają około 800 mg potasu na 100 g. Nasiona lnu, maku, sezamu lub szałwii hiszpańskiej (chia) są cennym dodatkiem do potraw. Ziarna kakaowe są bogate w potas, dlatego jego źródłem jest kakao (1927 mg / 100 g proszku) i gorzka czekolada (580 mg / 100 g).

Ze względu na wysoką zawartość potasu w surowych ziarnach zbóż należy jeść chleb pełnoziarnisty, gruboziarniste płatki zbożowe, płatki owsiane lub płatki jęczmienne. Produkty te dostarczają około 300-400 mg pierwiastka / 100 g. Zdrowym dodatkiem do porannego muesli mogą być otręby, które zawierają 900-1100 mg potasu na 100 g.

Zdrowa przekąska, bogata w potas, to orzechy. W zależności od odmiany występuje w nich około 600-800 mg tego pierwiastka (pistacje są liderami - 1100 mg / 100 g). Jeśli mówimy o innych produktach zawierających potas, warto wiedzieć, że 300-400 mg / 100 g jest w mięsie ryb i beztłuszczowym, a 100-200 mg / 100 g w mleku i jego produktach.

Ciało lepiej pochłania potas, jeśli przychodzi w małych dawkach. Dlatego należy spożywać kilka małych posiłków dziennie, zamiast 2-3 obfitych.

Składając menu, należy zwrócić uwagę na zawartość wapnia i sodu w produktach - te pierwiastki śladowe biorą udział w tych samych procesach metabolicznych. W codziennej diecie powinna być witamina B6, która poprawia wchłanianie potasu.

http://sekretizdorovya.ru/blog/naturalnye_istochniki_kalija/2018-08-21-493

Źródła potasu dla ciała

Jedną z gwarancji dobrego zdrowia jest równowaga wodno-elektrolitowa. Wśród jonów odpowiedzialnych za to emitują kationy potasu K. Potas jest najważniejszym wewnątrzkomórkowym makrokomórką, jego udział w organizmie człowieka wynosi 0,25% całkowitej masy ciała (tylko 2% potasu jest skoncentrowane poza komórkami organizmu).

Rola potasu w organizmie człowieka

Poziom potasu w organizmie jest niezwykle ważny. Jony potasu biorą udział w utrzymywaniu aktywności biologicznej komórek w pracy pobudliwości nerwowo-mięśniowej i przewodności. Potas wpływa również na aktywność wielu enzymów. Zgodnie z badaniem WHO, zwiększone spożycie potasu prowadzi do obniżenia ciśnienia krwi i wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka incydentu udaru.

Dzienne spożycie potasu

Do tej pory istnieje zalecenie WHO dotyczące dziennego spożycia potasu dla dorosłych: 90 mmol (3510 mg) dziennie. WHO nie dostarcza konkretnych wskaźników dla dzieci, ale w dokumentach stwierdza się, że konieczne jest dostosowanie normy dla dorosłych w dół na podstawie potrzeb energetycznych dzieci. Oprócz zalecanego dziennego spożycia potasu, konieczne jest również przestrzeganie zasady konsumpcji potasu i sodu w stosunku 1: 1.

Nierównowaga potasu w organizmie prowadzi do zakłócenia procesów polaryzacji i depolaryzacji błon komórkowych. Hipokaliemia (brak potasu) jest zwykle wynikiem nadmiernej utraty pierwiastków śladowych w moczu przez przewód pokarmowy, ale może również wystąpić, gdy nie jest wystarczająco spożywana z pokarmem. Kiedy pacjenci hipokaliemii skarżą się na zmęczenie, osłabienie, niewydolność oddechową, niedrożność jelit, nadciśnienie tętnicze, może rozwinąć się oporność na insulinę.

Wraz ze wzrostem stężenia potasu we krwi (hiperkaliemia) występuje ogólne osłabienie, zmniejszenie napięcia mięśniowego i zaburzenia rytmu serca. Przyczyną hiperkaliemii może być niewydolność nerek, przyjmująca leki moczopędne oszczędzające potas, nadmierne spożycie potasu.

Produkty - źródła potasu

Wielu ekspertów uważa, że ​​potas jest najlepiej wchłaniany z pożywienia, a nie z suplementów diety lub leków. Najlepszymi źródłami potasu (pod względem ilości) są warzywa, zboża i rośliny strączkowe, grzyby. Ze względu na składniki odżywcze, które tworzą rośliny strączkowe, nie wszystkie potasy pochodzące z takich pokarmów będą wchłaniane przez organizm. W przypadku zbóż kwas fitynowy, który jest ich częścią, może zakłócać wchłanianie.

Jednak nie wystarczy wybrać produkt bogaty w potas, konieczne jest odpowiednie przygotowanie:

• Kiedy gotowanie i moczenie potasu trafia do wody, dlatego gotowane warzywa powinny być spożywane z wywarem;
• Podczas gotowania warzyw lepiej jest preferować pieczenie lub spożywanie surowych warzyw;
• Przy gotowaniu roślin strączkowych do jednej trzeciej potasu trafia do wody, podczas gdy smażenie do 20%, dlatego najlepszym sposobem gotowania jest duszenie;
• Zboża przed obróbką cieplną należy namoczyć (najlepiej - kiełkować);
• Przy wytwarzaniu chleba należy stosować drożdże zamiast drożdży.

Zebraliśmy produkty o najwyższej zawartości potasu w jednej tabeli:

http://ofoods.ru/blog/65-istochniki-kaliya-dlya-organizma

Najlepsze źródła potasu

Większość potasu w produktach pochodzenia roślinnego, ale w postaci leków lepiej go nie brać.

Przeciętnie ludzkie ciało zawiera około 150 gramów. Ten niezbędny pierwiastek śladowy - ta ilość wystarcza do normalnego funkcjonowania. Aby utrzymać tę objętość, osoba dorosła musi codziennie otrzymywać co najmniej 3000 mg potasu i około 1000 mg dla dzieci.

Dlaczego potrzebujesz potasu

Potas wraz z jego bezpośrednim partnerem, sód reguluje równowagę wodną w organizmie (w przypadku zaburzenia równowagi sodowo-potasowej cierpią funkcje nerwów i mięśni). Potas jest również niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego, naczyń krwionośnych, naczyń włosowatych, wątroby, nerek, gruczołów dokrewnych i komórek mózgu.

Ponieważ sole potasu biorą udział w regulacji metabolizmu wody i soli, wystarczająca ich ilość przyczynia się do usuwania nadmiaru wody z organizmu i pomaga wyeliminować obrzęki. Między innymi ten pierwiastek śladowy wpływa na aktywność wielu enzymów, bierze udział w metabolizmie węglowodanów, poprawia napięcie mięśniowe.

Jeśli nie ma wystarczającej ilości potasu lub nadwyżki

Potas jest mało - zły, potas jest dużo - problemy są również ogólnie rzecz biorąc, wszystko jest dobre, co jest dobre. Niedobór potasu często powoduje, że organizm reaguje zaburzeniami serca i mięśni szkieletowych, a przedłużony niedobór może wywołać ostrą nerwoból i niedociśnienie tętnicze. Ponadto liczne badania wykazały, że zmniejszenie poziomu potasu w organizmie może nawet spowodować udar.

Ale nadmierna podaż potasu może być problemem. Zatem hiperkaliemia (nadmiar mikroelementów) powoduje wrzody jelita cienkiego i może nawet powodować zatrzymanie akcji serca, nie wspominając już o takich „drobiazgach” jak parestezje kończyn i adynamii.

Gdzie rysować

Produkty pochodzenia roślinnego - najlepsze źródło potasu dla organizmu. Istnieje wiele smacznych i, co ważne, niedrogich potraw zawierających duże ilości potasu - powinny one być hojnie włączane do codziennej diety.

Pieczone ziemniaki są całorocznym źródłem potasu. Powiedzmy, że jeden średni ziemniak zawiera około 800 mg potasu. Ponadto najlepiej jest używać ziemniaków w formie upieczonej, ponieważ podczas gotowania niektóre korzystne właściwości zostają bezpowrotnie utracone. Ale ponieważ jemy gotowane ziemniaki częściej niż w wątrobie (co do zasady, to warzywo jest niezbędnym składnikiem pierwszych dań, a większość z nich je codziennie), to ta rada jest istotna: dla większego bezpieczeństwa mikroelementu ziemniaki gotować w niewielkiej ilości wody i nie trawisz.

Płatki owsiane, gryka, otręby pszenne należą do zbóż pod względem zawartości potasu. Oznacza to, że rano płatki owsiane lub kasza gryczana lub chleb otręby są dobrym i bogatym w potas śniadaniem.

Przyjemnymi źródłami potasu są owoce cytrusowe i banany. Szklanka soku pomarańczowego lub jednego banana dostarczy organizmowi 500 mg potasu. Nasza rodaczka-marchewka - 800 mg potasu w jednej szklance stężonego soku z marchwi nie pozostaje w tyle za owocami zamorskimi.

Rośliny strączkowe (groch, soczewica, fasola itp.) Powinny być częstymi gośćmi przy stole. Gotuj z nich zupy i owsiankę, gulasz i piec - jedna porcja pierwszego lub drugiego dania dowolnego rodzaju roślin strączkowych zapewni Ci połowę dziennego zapotrzebowania na potas.

Oprócz tego, że mleko jest liderem pod względem zawartości wapnia, również obficie dostarcza nam potasu, tylko jedna filiżanka zawiera 370 mg pierwiastka śladowego.

Suszone owoce są nie tylko przyjemną przekąską i doskonałą alternatywą dla niezbyt zdrowych słodyczy, ale także dodatkowym źródłem potasu. Na przykład tylko pół szklanki rodzynek zawiera 600 mg, a suszone morele i jeszcze więcej - w 100 gramach 850 mg potasu.

Późne lato i jesień - pora na bahchovy. Melony, arbuzy - w tym czasie muszą być włączane do diety każdego dnia. Są nie tylko smaczne, ale także niezwykle korzystne, w tym bogate w potas.

Kolejny dar lata i wczesnej jesieni - pomidor - zawiera 380 mg potasu na 100 gramów. Oznacza to, że porcja sałatki dziennie - i stawka dzienna jest zapewniona.

I jeszcze jedna taka rekomendacja. Najlepiej jest magazynować witaminy i potas, które są zawarte w warzywach i owocach podczas ich naturalnego dojrzewania - w tym czasie produkty pochodzenia naturalnego mają najwyższe właściwości smakowe i odżywcze.

Pamiętaj również, że owoce i warzywa powinny być myte i krojone tuż przed jedzeniem, w przeciwnym razie wszystkie ich korzyści zostaną utracone, na przykład przygotuj tyle sałatki, ile możesz zjeść w jednym posiłku. A jednak: nie należy moczyć warzyw w wodzie - większość składników odżywczych wchodzi do niego.

Chemia - nie!

Przyzwyczailiśmy się do tego, że możemy otrzymać wiele witamin, mikro i makroelementów w postaci tabletek. Wiele - tak, ale nie potas! Eksperci kategorycznie nie zalecają stosowania potasu w postaci jakichkolwiek związków chemicznych, argumentując, że często prowadzi to do podrażnienia przewodu pokarmowego, aw dużych dawkach może nawet zagrażać życiu (pamiętaj, co powoduje nadmiar potasu).

Matka natura zaoferowała nam dziesiątki smacznych i zdrowych produktów, które doskonale wykonują swoją misję i hojnie dostarczają nam nie tylko potasu, ale także wyśmienitych doznań smakowych, więc doceńmy to! I mamy już dość chemii.

http://www.likar.info/zdorovoe_pitanie_i_dieti/article-59791-luchshie-istochniki-kaliya/

Jakie pokarmy są bogate w potas?

Czy idziesz do apteki na potas? Jest to uzasadnione, jeśli masz bardzo ostry niedobór mikroelementów, a lekarz przepisał Ci tabletki. W przeciwnym razie nie ma sensu zatruwać ciała chemikaliami. Przecież można uzupełnić brak substancji, w tym produktów bogatych w potas w menu.

Wpływ potasu na zdrowie człowieka

Potas to nie tylko pierwiastek chemiczny z układu okresowego, który jest badany w szkolnym programie nauczania. Jest to również użyteczna substancja niezbędna do normalnego funkcjonowania ludzkiego ciała.

Element śledzenia wykonuje następujące funkcje:

• wraz z sodem i chlorem służy do utrzymania optymalnej równowagi wody i elektrolitów;
• jest głównym składnikiem żywych komórek, odpowiedzialnym za ich integralność;
• zmniejsza ryzyko chorób serca i naczyń;
• normalizuje ciśnienie krwi;
• zapobiega rozwojowi raka;
• usuwa nadmiar płynu z organizmu;
• będąc lekiem przeciwdepresyjnym, pozytywnie wpływa na zdrowie psychiczne;
• eliminuje toksyny i toksyny;
• odpowiedzialny za pracę mózgu, kontroluje jego zaopatrzenie w tlen i krew;
• Przyczynia się do skurczu mięśni, uczestnicząc w procesie przekształcania glukozy w energię.
• normalizować metabolizm.

Rola potasu dla człowieka jest naprawdę wspaniała. W trakcie badań udowodniono, że pierwiastek śladowy zmniejsza ryzyko przedwczesnej śmierci o 50% z różnych powodów.

Szybkość pobierania potasu

Poziom zapotrzebowania danej osoby na mikroelement zależy od jego wieku, stanu zdrowia, aktywności fizycznej.

Dzienne spożycie potasu u dzieci wynosi od 400 mg do 4,5 g. Dorośli od 19 lat i starsi powinni jeść co najmniej 4,7 grama dziennie. substancje. Kobietom karmiącym zaleca się zwiększenie ilości do 5,1 grama.

Zapotrzebowanie na potas wzrasta proporcjonalnie do rosnącego stresu fizycznego i emocjonalnego, przy użyciu środków chemicznych, które przyczyniają się do obfitego pocenia się, leków moczopędnych i tabletek, które usuwają potas z organizmu.

Produkty wiodące do potasu

Głównym źródłem pierwiastków śladowych jest żywność pochodzenia roślinnego. Potas jest oczywiście zawarty w produktach pochodzenia zwierzęcego. Ale atrakcyjność takiego jedzenia natychmiast znika z powodu wysokiego stężenia antybiotyków i hormonów w nim.

Lista produktów roślinnych o składzie potasu jest ogromna. Jednak zwolennicy zdrowej diety są bardziej zainteresowani tym, którzy z nich są liderami w tym zakresie. Zjadłem odpowiednią ilość użytecznego produktu - i zapomniałem o niedoborze potasu i wszystkich problemach z tym związanych.

• Zielona i ziołowa herbata

Sto gramów najsłynniejszego napoju na świecie zawiera najwięcej potasu: około 2500 mg. W takim przypadku należy preferować arkusz, a nie opakowany produkt.

Około czterech filiżanek napoju wypełni codzienne zapotrzebowanie na mikroelement i poprawi zdrowie. Wybierając herbatę ziołową, musimy wziąć pod uwagę jej skład. Napary niektórych roślin nie są widoczne w różnych chorobach.

Taka herbata usuwa toksyny z organizmu, zmniejsza ryzyko raka, spowalnia starzenie się, a także chroni osobę przed szkodliwym promieniowaniem komputera. Niektóre związki dodatkowo wzmacniają serce i naczynia krwionośne, układ odpornościowy, zwiększają ciśnienie krwi, poprawiają nastrój.

Na 100 gramów suszonych moreli przypada 1800 mg potasu, co stanowi 31% dziennego zapotrzebowania. Owoce o ciemnobrązowym kolorze są uważane za bardziej przydatne.

Ze względu na wysokie stężenie potasu suszone morele są naturalnym środkiem moczopędnym. Wraz z moczem z organizmu pochodzą nadmiar soli sodowej, która zatrzymuje wodę i jest przyczyną obrzęku.

Suszone morele pomagają pozbyć się złogów cholesterolu, wzmacniając w ten sposób serce i naczynia krwionośne. Suszone owoce są szczególnie przydatne dla diabetyków i osób cierpiących na choroby tarczycy.

Fasola jest doskonałym źródłem potasu. 100 gr. Fasola wprowadza 1189 mg mikroelementu. To 28% dziennego zapotrzebowania.

Liderem wszystkich odmian jest biała fasola. Regularne spożywanie roślin strączkowych pozytywnie wpłynie na pracę serca. Warto zauważyć, że fasola czerwona lima jest również dobrym źródłem pierwiastków śladowych.

100 gr. orzechy zawierają 1042 mg korzystnej substancji.

Aby maksymalnie wykorzystać produkt, musisz jeść nie więcej niż 40 gramów pistacji dziennie. Zmniejszą ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych, łagodzą blaszki cholesterolu, oczyszczają wątrobę z toksyn i żużli oraz wzmacniają układ nerwowy.

Źródłem potasu jest nie tyle samo warzywo, co jego wierzchołki. 100 gr. produkt zawiera około 1000 mg potasu.

Zamiast wrzucać do kosza warzywa, pokrój je w kostki i dodaj do zup, sałatek. W ten sposób uzupełnisz ¼ dziennej normy potasu.

W suszonych winogronach potas jest dużo więcej niż świeży. Więc w 100 gr. jest 860 mg pierwiastka śladowego.

Regularne dodawanie rodzynek do diety doprowadzi do wyrównania równowagi kwasowo-zasadowej we krwi, aktywacji mięśni serca. Suszone winogrona normalizują funkcje nerek i skóry.

Były to główne źródła potasu, ale oprócz nich istnieją inne produkty, które zaopatrują nasz organizm w zdrowy pierwiastek śladowy:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

Potas

Potas jest minerałem występującym w wielu produktach spożywczych. Ludzkie ciało potrzebuje potasu do różnych procesów. Potas jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania nerek i serca, do procesów skurczu mięśni i przekazywania impulsów nerwowych.
Potas jest najczęstszym kationem wewnątrzkomórkowym. Jest on zawarty we wszystkich tkankach ciała i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek ze względu na jego rolę w utrzymywaniu objętości płynu wewnątrzkomórkowego i transbłonowych gradientów elektrochemicznych.
Potas ściśle współpracuje z sodem, głównym regulatorem objętości płynu wewnątrzkomórkowego, w tym objętości osocza.
Całkowita ilość potasu w ciele dorosłego wynosi około 45 milimoli / kg masy ciała. Większość potasu znajduje się w komórkach i nie ma dużej ilości płynu wewnątrzkomórkowego. Stężenie wewnątrzkomórkowe jest 30 razy wyższe niż stężenie zewnątrzkomórkowe.
Absorpcja potasu następuje przez bierną dyfuzję, głównie w jelicie cienkim. Około 90% zużytego potasu jest wchłaniane przez organizm i używane.
Potas jest wydalany z organizmu, głównie z moczem, mniejsza ilość w kale, a jeszcze mniej z potem.
Normalne stężenie potasu w surowicy waha się od 3,6 do 5 mmol / l, regulowane różnymi mechanizmami. Biegunka, wymioty, choroba nerek, stosowanie niektórych leków i innych może zmieniać wydalanie potasu i może powodować hipokaliemię (stężenie w surowicy poniżej 3,6 mmol / l) lub hiperkaliemię (poziomy powyżej 5 mmol / l).
U zdrowych osób z prawidłową czynnością nerek nieprawidłowo niskie lub zbyt wysokie stężenia potasu we krwi są niezwykle rzadkie.

RK to zalecana ilość diety. Średni dzienny poziom jest wystarczający dla większości zdrowych ludzi.
AP - odpowiednie zużycie. Zainstalowany, gdy dane nie są wystarczające do ustanowienia RK

W przypadku potasu wskaźniki są ustalane w AP, ponieważ nie ma wystarczającego uzasadnienia naukowego do ustalenia dokładnego poziomu Republiki Kazachstanu.

Tabela Normy spożycia potasu.

AP nie jest ustalany dla osób z zaburzeniami wydalania potasu z powodu stanów medycznych (na przykład choroby nerek) lub przyjmowania leków, które naruszają wydalanie potasu.

Jedzenie.

Ten minerał występuje w wielu produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, a także w napojach.
Doskonałymi źródłami są niektóre warzywa i owoce, a także niektóre rośliny strączkowe (drzemka, soja) i ziemniaki.
Mięso, drób, ryby, mleko, jogurt i orzechy również zawierają potas.
Wśród produktów skrobiowych mąka pełnoziarnista i ryż brązowy zawierają więcej potasu niż ich rafinowane odpowiedniki (mąka z białej pszenicy i biały ryż)

Mleko, herbata, kawa i inne napoje bezalkoholowe są również doskonałym źródłem.
Zdaniem ekspertów ciało pochłania od 85 do 90% potasu wchodzącego do niego z pożywieniem. Formy potasu w owocach i warzywach obejmują fosforan potasu, siarczan, cytrynian i inne, a nie chlorek potasu (zwykle stosowany w substytutach soli i dodatkach do żywności).

Tabela Źródła potasu.

Procent dziennych potrzeb jest ustalony na poziomie 3500 mg potasu dziennie. Patrz tabela powyżej. Procent może się różnić w zależności od stanu osoby.

Suplementy diety.

Ponadto potas występuje najczęściej w postaci chlorku potasu, może także występować w postaci: cytrynianu potasu, fosforanu, asparaginianu, wodorowęglanu i glukonianu.
Niektóre suplementy zawierają jodek potasu, jednak ten składnik służy jako forma mineralnego jodu, a nie potasu.

Wielu producentów żywności ogranicza ilość potasu w swoich produktach do 99 mg (około 3% dziennego zapotrzebowania) z powodu dwóch problemów.
Po pierwsze, stwierdzono, że niektóre preparaty doustne zawierające chlorek potasu i zawierające ponad 99 mg potasu nie są bezpieczne, ponieważ mogą powodować uszkodzenie jelita cienkiego.
Po drugie, niektóre organizacje kontrolne żądają oznakowania swoich produktów etykietą ostrzegawczą producentów, jeśli zawierają one ponad 99 mg potasu w swoim składzie.

Substytuty soli.

Wiele substytutów soli zawiera chlorek potasu w kompozycji, aby zastąpić część lub całość chlorku sodu. Zawartość potasu w tych produktach waha się od 440 mg do 2800 mg potasu na łyżeczkę.
Ludzie powinni skonsultować się z lekarzem przed zastąpieniem soli potasem z powodu możliwości wystąpienia hiperkaliemii. Dotyczy to zwłaszcza osób z problemami z nerkami lub przyjmujących określone leki.

Niedobór potasu

Stwierdzono, że duża liczba osób zużywa znacznie mniej potasu niż jest to konieczne.
Niewystarczająca ilość tej substancji w organizmie może zwiększyć ciśnienie krwi, zwiększyć ryzyko kamieni nerkowych, zubożyć wapń w kościach.
Poważną postacią niedoboru potasu w organizmie człowieka jest hipokaliemia (poziom we krwi poniżej 3,6 mmol / l). Hipokaliemia występuje u wielu hospitalizowanych pacjentów, ponieważ przyjmują leki moczopędne i inne leki, jednak rzadko u zdrowych osób z prawidłową czynnością nerek.
Łagodna hipokaliemia może objawiać się objawami w postaci: zaparcia, zmęczenia, osłabienia mięśni i ogólnego złego samopoczucia. Umiarkowana lub ciężka hipokaliemia (stężenie w surowicy poniżej 2,5 mmol / litr) może powodować:

• wielomocz
• encefalopatia u pacjentów z chorobą nerek,
• nietolerancja glukozy,
• paraliż mięśni
• Niewydolność oddechowa
• zaburzenia rytmu serca, zwłaszcza u osób z niewydolnością serca

Ciężka postać hipokaliemii może zagrażać życiu człowieka z powodu nieprawidłowości skurczu mięśni, odpowiednio, i skurczu mięśni serca.
Hipokaliemia rzadko występuje jako oddzielny stan, może wystąpić z powodu biegunki, wymiotów, zwiększonej potliwości lub dializy, przyjmowania niektórych leków.
Zubożenie magnezu w organizmie może również służyć jako początek hipokaliemii poprzez zwiększenie stężenia potasu w moczu. Może także zwiększać ryzyko zaburzeń rytmu serca poprzez zmniejszenie stężenia wewnątrzkomórkowego potasu.
Ponad 50% osób z ustaloną hipokaliemią ma niedobór magnezu. Więc ludzie muszą leczyć oba te warunki jednocześnie.

Grupy ryzyka niedoboru potasu.

Ludzie z nieswoistym zapaleniem jelit.

Potas jest wydzielany w okrężnicy, a proces ten jest zwykle równoważony przez wchłanianie. Jednak w nieswoistym zapaleniu jelit (w tym chorobie Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącym zapaleniu jelita grubego) wzrasta wydzielanie potasu, co może prowadzić do zmniejszenia całkowitego stężenia potasu w organizmie. Choroby zapalne jelit często występują wraz z biegunką, która może dodatkowo obniżać poziom potasu.

Leki.

Osoby przyjmujące leki moczopędne lub przeczyszczające są narażone na ryzyko obniżenia poziomu potasu.
Niektóre leki moczopędne (na przykład tiazyd), które są zwykle przepisywane w leczeniu wysokiego ciśnienia krwi, zwiększają wydalanie potasu z moczem i mogą powodować hipokaliemię.

Potas i zdrowie ludzkie.

Ze względu na szeroki zakres tego, co wpływa na potas, jego ryzyko w organizmie może zwiększać ryzyko rozwoju niektórych chorób.
Niektóre z tych chorób to:

1. Nadciśnienie tętnicze i udar mózgu.

Nadciśnienie tętnicze jest głównym czynnikiem ryzyka chorób serca i udaru mózgu. Według naukowców niski poziom potasu może zwiększać ryzyko nadciśnienia, zwłaszcza w połączeniu z wysokim spożyciem sodu.
Jeśli zwiększysz spożycie potasu, może to przyczynić się do obniżenia ciśnienia krwi, częściowo poprzez zwiększenie rozszerzenia naczyń i wydalanie sodu z moczem, co z kolei zmniejsza objętość osocza.
System żywienia DASH, w którym potas pochodzi z owoców, warzyw i niskotłuszczowych produktów mlecznych, zmniejsza ciśnienie systologiczne średnio o 5,5 mm Hg. I diastologiczny przy 3 mm Hg. Jest to doskonały system żywieniowy dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie lub chcą uzyskać wystarczającą ilość minerałów z pożywienia, w tym potasu.
System ten zwiększa również szybkość magnezu i wapnia w organizmie, które są również w stanie zmniejszyć ciśnienie w naczyniach. Z tego powodu nie jest możliwe wyodrębnienie wkładu potasu w ten proces.

Diety zawierające pokarmy bogate w potas, w tym samym czasie, zawierają niewiele sodu, mogą zmniejszyć ryzyko nadciśnienia tętniczego i udaru, a także wiele chorób układu sercowo-naczyniowego.
Metaanaliza 11 prospektywnych badań kohortowych u 247510 osób dorosłych wykazała, że ​​spożycie potasu na poziomie 1640 mg (za mało) na dzień było związane ze znacznym wzrostem ryzyka udaru o 21%, a także z niewielkim spadkiem ryzyka choroby wieńcowej i innych chorób układu krążenia stany.
Jednak badania są kontynuowane i mogą pojawić się nowe fakty.

2. Kamienie nerkowe

Ta choroba jest powszechna u osób w wieku od 40 do 60 lat. Głównie kamienie składają się z fosforanu wapnia lub wapnia.
Jeśli w organizmie nie ma wystarczającej ilości potasu, reabsorpcja wapnia w nerkach jest osłabiona, zwiększając wydalanie wapnia w moczu, co może powodować hapercalciurię i powstawanie kamieni nerkowych.
Niektóre badania wykazały, że dodanie cytrynianu potasu zmniejsza hiperkalciurię, a także ryzyko kamieni nerkowych i ich wzrostu.

3. Zdrowie kości.

Badania wykazały, że po otrzymaniu potasu z owoców i warzyw wiąże się ze wzrostem gęstości mineralnej kości. Potas dietetyczny może poprawić zdrowie kości.
Podstawowe mechanizmy tego zjawiska nie są w pełni zrozumiałe. Jedną z głównych hipotez jest to, że potas pomaga chronić kość, wpływając na równowagę kwasowo-zasadową.
Diety bogate w produkty kwasotwórcze, takie jak mięso i ziarna zbóż, przyczyniają się do kwasicy metabolicznej i mogą mieć niekorzystny wpływ na kości. Składniki alkaliczne w postaci soli potasowych mogą przeciwdziałać temu efektowi i przyczyniać się do zachowania tkanki kostnej.

4. Cukrzyca.

Cukrzyca typu 2 jest coraz większym problemem we współczesnym społeczeństwie. Chociaż otyłość jest głównym czynnikiem ryzyka rozwoju cukrzycy, inne czynniki metaboliczne również odgrywają rolę.
Ponieważ potas jest potrzebny do wydzielania insuliny z komórek trzustki, hipokaliemia zakłóca wydzielanie insuliny i może prowadzić do nietolerancji glukozy.
Efekt ten obserwuje się podczas długotrwałego stosowania leków moczopędnych (zwłaszcza zawierających tiazydy) lub hiperaldosteronizmu (nadmierne wytwarzanie aldosteronu), które zwiększają utratę potasu w moczu.

Wyniki badań przeprowadzonych w tym obszarze są obiecujące.
Wymagane są jednak dodatkowe eksperymenty, aby stwierdzić ze 100% pewnością korzyści płynące z potasu w zmniejszaniu ryzyka cukrzycy typu 2.

Nadmiar potasu w organizmie.

Dietetyczny.

U zdrowych osób z prawidłową czynnością nerek, wysokie rezerwy potasu w diecie nie stanowią szczególnego zagrożenia dla zdrowia, ponieważ nerki usuwają całe wydalanie z moczem.
Ponadto nie ma dowodów na to, że wysokie dawki potasu z pożywienia mogą mieć niekorzystny wpływ na organizm.
Jednak u osób z zaburzeniami wydalania potasu w moczu z powodu przewlekłej choroby nerek lub stosowania niektórych leków, takich jak inhibitory konwertazy angiotensyny lub leki moczopędne oszczędzające potas, nawet spożycie potasu w diecie poniżej odpowiedniego zastosowania może powodować hiperkaliemię. Hiperkaliemia może również wystąpić u osób z cukrzycą typu 1, zastoinową niewydolnością serca lub chorobą wątroby.
Chociaż hiperkaliemia może być bezobjawowa, ciężkie przypadki mogą powodować osłabienie mięśni, paraliż, kołatanie serca, parestezje (pieczenie i mrowienie kończyn) oraz zaburzenia rytmu serca, które mogą zagrażać życiu.

Potas z suplementów diety, substytutów soli i leków.

Suplementy potasu mogą powodować drobne skutki uboczne dla przewodu pokarmowego. Regularne przyjmowanie suplementów potasu (na przykład do 15600 mg przez 5 dni) u zdrowych ludzi może zwiększyć stężenie potasu w osoczu, ale nie może przekroczyć normalnego zakresu.
Jednak przy bardzo dużych dawkach suplementów potasu lub substytutów soli nerki mogą nie radzić sobie z wydalaniem, a hiperkaliemia może rozwinąć się nawet u zdrowych ludzi.

Interakcja z lekami.

Inhibitory receptora angiotensyny i blokery.

Stosowany do leczenia nadciśnienia tętniczego i niewydolności serca, powolnego postępu choroby nerek u pacjentów z przewlekłą chorobą nerek i cukrzycą typu 2, a także do zmniejszenia śmiertelności po zawale mięśnia sercowego.
Leki te zmniejszają wydalanie potasu z moczem, co może prowadzić do hiperkaliemii.

Diuretyki.

Leki moczopędne oszczędzające potas zmniejszają wydalanie potasu z moczem i mogą powodować hiperkaliemię.

Potas i zdrowa dieta.

Staraj się dostarczać wszystkie niezbędne substancje do swojego ciała z jedzeniem.

• Wiele warzyw i owoców jest doskonałym źródłem potasu.
• Mleko i produkty mleczne
• Owoce morza, chude mięso, drób, fasola, orzechy, nasiona i soja. Doskonałe źródła potasu.
• Ogranicz spożycie sodu i niezdrowe tłuszcze.
• Monitoruj dzienne spożycie kalorii.

http://zdobraz.ru/2018/07/17/kaliy/

Korzyści i zawartość potasu

Element wyraźnie pokazuje obraz dwoistości wszystkich zjawisk naturalnych. Przecenianie znaczenia wpływu potasu na komórki ludzkiego ciała jest niezwykle trudne. Dla prawidłowego funkcjonowania większości procesów metabolicznych pierwiastek ten jest niezbędny. Jednocześnie jest jednym z głównych składników cyjanku potasu. Trucizna, która może natychmiast zabić osobę dorosłą.

Co wpływa na potas

Warto zastanowić się bardziej szczegółowo, w jakich procesach uczestniczy ten element i jakie zalety potasu:

• Przeprowadza regulację równowagi płynów zarówno na poziomie komórkowym, jak i międzykomórkowym. Ponadto 98% potasu całkowitego znajduje się wewnątrz komórek, a tylko 2% na poziomie międzykomórkowym;
• Równoważenie równowagi woda - sól (opóźnianie osadzania się soli) i stosunek w organizmie kwasów i zasad;
• Jest głównym składnikiem oddziałującym z sodem w realizacji procesów transmisji impulsów nerwowych. Ponadto związki te są odpowiedzialne za żywienie komórkowe (transportowane są cukry i aminokwasy);
• Jest niezbędny do normalnej syntezy białek, metabolizmu węglowodanów i białek, a także do przemiany glukozy w energię komórkową;
• Utrzymuje wydalniczą czynność nerek. Jednocześnie transportuje im amoniak w celu usunięcia;
• Korzystny wpływ na ruchliwość jelit;
• Uczestniczy w procesie dostarczania tlenu do mózgu, co poprawia pamięć i jasność myślenia.

Wpływ na serce

Potas jest tak ważny dla normalnego funkcjonowania serca, że ​​przedmiot ten należy rozpatrywać osobno.

Tak duży wpływ potasu na serce jest spowodowany faktem, że pierwiastek uczestniczy w organizacji i przekazywaniu impulsów nerwowych wzdłuż neuronów. Ale praca mięśni serca i regularność ich skurczów są bezpośrednio powiązane i zależą od tych impulsów. Im wyraźniejsze, tym bardziej równomiernie i rytmicznie nasze serce się skurczy. Wyrównanie tego procesu automatycznie normalizuje ciśnienie krwi.

Dlatego wszyscy, którzy cierpią z powodu niepowodzeń w rytmie skurczów serca (wszystkie rodzaje arytmii), to przepisane diety potasowe lub dodatkowa dawka leków zawierających je. Chociaż tutaj najważniejsze jest przestrzeganie dziennej dawki.

Możliwe uszkodzenie spowodowane przedawkowaniem

Zawartość potasu 6 mmol / l jest uważana za toksyczną. Przedawkowanie do 9-12 mmol / l jest 3 razy wyższe niż normalnie i jest ogólnie śmiertelne dla ludzi. Oto główne powody, dla których może występować nadmiar jonów potasu:

• Przedłużone spożycie potasowych dodatków do żywności lub nadużywanie roślin strączkowych i ziemniaków (przywódcy w zawartości potasu);
• Nierównowaga naturalnej regulacji jej ilości;
• Choroby prowadzące do zniszczenia komórek i tkanki mięśniowej (masowe uwalnianie wewnątrzkomórkowego potasu);
• Długotrwały niedobór insuliny;
• Niewydolność nerek lub dysfunkcja tego narządu.

Dla serca zarówno niedobór, jak i przedawkowanie potasu są niebezpieczne. Nadmiar tego pierwiastka tylko pogorszy sytuację, prowadząc do stałego wzrostu siły skurczów (aż do skurczów). Niedobór pierwiastków powoduje regularne zmniejszanie i osłabianie skurczów, zwane niewydolnością serca. Ale natura zapewnia wewnętrzne mechanizmy regulujące równowagę potasu w organizmie. Dlatego przypadki zatrzymania krążenia z tego powodu są rzadkie.

Przedawkowanie może powodować inne poważne problemy:

• Ogólne osłabienie mięśni;
• Ryzyko rozwoju cukrzycy wzrasta;
• Niepokój i drażliwość na drobiazgi;
• Kolka jelitowa;
• Zwiększona potrzeba oddawania moczu, ze wspólnym wzrostem pocenia się (ciało będzie próbowało usunąć nadmiar);

Brak potasu

Pamiętaj, że w przypadku przedłużającej się biegunki, wymiotów, nadmiernej potliwości i długotrwałego przyjmowania leków moczopędnych dochodzi do nieuniknionego wypłukiwania wapnia z organizmu. Przyczynia się również do częstych metod spożywania alkoholu i kawy, nadużywania cukru lub soli, nadmiernej miłości do konserwy. Innym zagrożeniem jest niekontrolowane przyjmowanie preparatów sodu wiążących potas, a także hormonów.

Przydatne wideo o niedoborze potasu

Oto lista głównych objawów niedoboru potasu:

• Depresja i apatia;
• Spadająca odporność, ze zwiększonym ryzykiem zatrucia toksycznego;
• Nerki i nadnercza zaczynają działać powoli i bezczynnie;
• Pojawienie się arytmii z ryzykiem zawału serca;
• Wysokie ciśnienie;
• Włosy stają się kruche, a skóra sucha i łuszcząca się;
• Usterki płuc, prowadzące do trudności w oddychaniu i oddychaniu zbyt często (objaw braku tlenu);
• Trwałe lub zbyt częste nudności (mogą im towarzyszyć wymioty);
• Rozwój lub nasilenie wrzodów i zapalenia żołądka;
• Zakłócenia w układzie rozrodczym, które mogą powodować erozję, a nawet prowadzić do bezpłodności.

Dzienna stawka

Ten wskaźnik zależy od wieku osoby:

• Od 0 do 6 miesięcy - 400 mg;
• Od 0,5 do 1 roku - 700;
• Od roku do 3 - 1300;
• Od 4 do 8 - 3800;
• Od 14 do 18 lat, a także kobiety w ciąży - 4700;
• Dorośli - ponad 4700;
• Karmienie piersią - 5100.

Minimalna dawka dzienna dla dorosłych (od 18 lat) wynosi 2 g. Zaleca się dodanie swojego wieku do tej liczby. Na przykład 35-latek powinien dodać 35 mg. Dla wszystkich, których praca jest związana z pracą fizyczną (zwłaszcza sportowcami), nie zaleca się stosowania mniej niż 3 g potasu dziennie, a najlepiej do 5 mg.

Zawartość w produktach

Ten ważny makroskładnik można znaleźć zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego:

• Wszystkie rodzaje roślin strączkowych (w soi - 1800 mg / g, fasola - 1060, groch - 900, aw soczewicy - 700);
• Ziemniaki - 430;
• Burak - 160;
• Kapusta - 150;
• Marchewka - 130;
• Wodorosty (wodorosty) - 970;
• Chleb - 240;
• Większość świeżych owoców (w arbuzach i melonach, jabłkach, bananach, owocach cytrusowych, winogronach, awokado);
• Suszone owoce (rodzynki - 860, suszone morele - 1720, suszone śliwki - 865);
• Większość orzechów (migdały - 750, orzeszki ziemne - 660, orzechy laskowe - 720, cedr - 630, orzechy nerkowca - 555, orzechy włoskie - 480);
• W mleku - 130;
• W wołowinie - 240;
• W rybach - 165;
• Zawarte w herbacie.

Aby uzyskać bardziej kompletne i szczegółowe informacje, możesz przejrzeć tabelę potasu w żywności. Rozważmy fakt, że ten makroelement ma wysoką strawność (do 95%), ale jest także łatwo wydalany razem z produktami rozkładu (poprzez mocz, pot, wydzieliny jelitowe).

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

30 pokarmów bogatych w potas, które poprawią twoje zdrowie

Niektóre potrawy bogate w potas to słodkie ziemniaki, sos pomidorowy, liście buraków, fasola, jogurt, małże, śliwki, marchew, melasa, zboża, soja i inne, które wyjaśnię poniżej.

Potas jest ważnym minerałem dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, ponieważ działa jak elektrolit, pomagając mięśniom i nerwom skurczyć się. Obsługuje również tętno przy normalnej prędkości.

Z drugiej strony, nasze nerki są odpowiedzialne za utrzymanie odpowiedniej ilości potasu w naszym organizmie. Osoby z przewlekłą chorobą nerek potrzebują dodatkowego potasu.

Zalecane spożycie potasu dziennie wynosi 4 700 miligramów, dlatego ważne jest, aby szukać źródeł potasu, które pomagają nam zwiększyć poziom tego minerału w organizmie.

Dla tych, którzy nie cierpią na te choroby nerek, jednym ze sposobów poprawy zdrowia jest zwiększenie spożycia potasu przez napoje i żywność.

Pokarmy bogate w potas

1 - Słodkie ziemniaki

Słodkie ziemniaki są jednym z najlepszych naturalnych źródeł potasu, jakie możemy znaleźć. W 100 g słodkiego ziemniaka znaleziono 337 mg potasu. Ponadto dostarcza dobrych węglowodanów o zawartości ponad 131 kalorii na 100 gramów, wysokiej zawartości błonnika i beta-karotenu.

2 - Pasta pomidorowa

Ten bogaty owoc, również skatalogowany jako warzywo, jest ważnym źródłem potasu. Jeśli chcesz, możesz zrobić różne przygotowania dzięki swojemu gustowi i wykorzystać wszystkie jego zalety.

Jeśli spożyjesz 100 gramów pomidora, spożyjesz 227 mg potasu. Ćwierć szklanki koncentratu pomidorowego daje 664 mg potasu, a pół talerza przecieru pomidorowego ma 549 mg. Sok pomidorowy dostarcza 400 mg potasu.

Ponadto pomidor jest silnym przeciwutleniaczem i zawiera dużo witaminy C.

3 - Chard (liście buraków)

Burak to warzywo o wysokiej zawartości potasu, ponieważ 100 gramów dostarcza 325 miligramów potasu, zarówno surowych, jak i gotowanych.

Szczególnie liście buraków lub buraki dostarczają maksymalną ilość potasu, 644 miligramów na pół płyty.

4 - Fasola lub groch

Fasola lub biała fasola są również źródłem potasu, dostarczając prawie 600 miligramów na pół miski gotowanej białej fasoli.

Ze wszystkich odmian fasoli są czarne, które dostarczają większej ilości potasu, z ponad 1500 miligramami na 100 gramów gotowanej fasoli.

Innymi ważnymi źródłami są soczewica z 955 miligramami na 100 gramów, ciecierzyca, która dostarcza 875 miligramów na tę samą ilość i soja, która dostarcza 515 miligramów potasu na 100 gramów porcji.

Jogurty dostarczają więcej potasu niż te, które zawierają większość tłuszczów.

5 - Jogurt

Jogurt jest dobrym źródłem potasu, dostarczając 141 miligramów potasu na 100 g porcji, ponadto niektóre jogurty są wzbogacone w witaminę D, która pomaga zwiększyć wchłanianie wapnia w organizmie.

6 - Skorupiaki

Te owoce morza zawierają ponad 600 miligramów potasu na porcję 100 gramów. Możesz spożywać je świeże, w puszkach lub gotowane na parze, a korzyści, które zapewniają, będą takie same.

7 - Śliwki lub rodzynki

Ten owoc jest dobrym źródłem potasu, ponieważ na pół talerza gotowanych śliwek można znaleźć ponad 400 miligramów potasu. To samo dotyczy soku śliwkowego, który dostarcza 530 miligramów na filiżankę.

Inne zalety śliwek polegają na tym, że promują dobre trawienie, zapobiegają zaparciom, a także poprawiają zdrowie kości, zwiększając gęstość kości, jak pokazano w badaniu z kobietami, które spożywają 10 owoców dziennie.

8 - Marchewka

Marchew jest kolejnym warzywem o wysokiej zawartości potasu. Możesz spożywać go w soku, aw kubkach możesz otrzymać ponad 500 miligramów potasu. Według badań przeprowadzonych na University of Minnesota, marchew dostarcza także inne minerały, takie jak magnez, miedź i bor.

Marchew jest również bogata w beta-karoten, co wpływa korzystnie na zdrowie oczu i wzrok.

9 - Melasa

Melasa to końcowa pozostałość krystalizacji trzciny cukrowej i doskonała alternatywa jako słodzik do cukru białego, miodu lub sukralozy. Ciemna i gęsta melasa zapewniała również ważne spożycie potasu w wysokości 293 miligramów na łyżkę stołową.

Melasa jest również dobrym źródłem minerałów, takich jak wapń, magnez, żelazo, miedź i cynk.

10 - Ryba

Ryby, podobnie jak inne owoce morza, są źródłem potasu i innych korzystnych substancji. Na przykład w 3 uncjach tuńczyka (85 gramów) znajdujemy prawie 500 miligramów potasu. Poziomy są również wysokie u innych ryb, takich jak pstrągi i dorsze.

Potas to kolejna z korzyści spożywania ryb oprócz zdrowych tłuszczów występujących w świeżych rybach, co według badań naukowców z Harvardu może zapobiec ryzyku śmierci z powodu choroby serca o 35%

11 - Soja

Soja i duża liczba wytwarzanych z niej produktów, takich jak mleko sojowe, miso i inne; Znajdujemy inne ważne źródło potasu. Pół szklanki gotowanej soi daje do 500 miligramów potasu; Oprócz dostarczania ważnych białek i przeciwutleniaczy.

12 - Dynia

Dynia jest jednym z najwyższych warzyw potasowych, o stopniach od 250 do 445 miligramów na pół filiżanki z gotowanej dyni. Dostarcza również inne minerały, takie jak fosfor i sód.

W przeciwieństwie do tego, co można by pomyśleć, dynia ma bardzo mało węglowodanów, od 4 do 11 miligramów, dzięki czemu są dobrą alternatywą dla diet niskokalorycznych ze względu na swój bogaty smak i sytość.

13 - Mleko

Mleko jest dobrym źródłem składników odżywczych, a także potasu, z ponad 382 miligramami na filiżankę.

Mleko krowie jest nie tylko dobrym rozwiązaniem dla potasu. Mleko kozie ma nawet więcej potasu niż mleko krowie, z ponad 498 miligramami na porcję. Mleko sojowe dostarcza znaczną ilość potasu, dostarczając 292 miligramów potasu na filiżankę.

14 - Banany

Banany są jednym z produktów najbardziej znanych z wysokiej zawartości potasu. W rzeczywistości są one najbardziej zalecaną przystawką po wykonaniu wysoce skutecznych ćwiczeń odzyskiwania energii.

W banana ważna ilość 400 miligramów, oprócz tego, że jest doskonałym źródłem zdrowych węglowodanów i skrobi, które zapewniają uczucie sytości, a także zwiększają metabolizm organizmu.

15 - Sok pomarańczowy

Pomarańcze są jednymi z najlepszych źródeł potasu, które istnieją. Nie tylko dostarczają minerałów, takich jak wapń i kwas foliowy, ale także duże ilości witaminy C i witaminy B.

Według 100 mg pomarańczy, spożycie potasu wynosi 237 mg, a sok pomarańczowy zwiększa to spożycie o 372 miligramów, zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez Linus Pauling Institute.

16 - Arbuz

Ten orzeźwiający owoc jest dobrym źródłem. W dwóch częściach można spożywać 641 miligramów potasu. Ponadto arbuz składa się głównie z wody, która daje wysokie stężenie składników odżywczych, takich jak witamina C i bardzo mało kalorii.

17 - Szpinak

Szpinak jest interesującym źródłem. W filiżance szpinaku znaleźliśmy 540 miligramów potasu. Możesz dodać go do wszelkiego rodzaju potraw i zjeść jako sałatkę lub ugotować. Ma także inne ważne minerały, takie jak żelazo, będące jednym z zalecanych produktów przeciw anemii.

18 - Awokado

W 100 g awokado znajdziemy 485 miligramów. Ponadto jest doskonałym źródłem zdrowych niskokalorycznych kwasów tłuszczowych - tylko 50 na porcję, a jego kremowa i apetyczna konsystencja pozwala na włączenie go do wszystkich rodzajów żywności, nawet dodając do słodkich koktajli i deserów.

19 - Rodzynka

Rodzynki oferują dużo potasu. W 100 g znaleźliśmy 741 mg. Możesz spożywać je jako przekąski, sałatki lub dodawać do koktajlu z bananami, aby zwiększyć poziom tego minerału w organizmie.

Będąc orzechami, musimy wziąć pod uwagę, że zawierają więcej cukru niż świeże owoce, ale w rodzynkach znajdujemy mniej cukru niż puszki po napojach i wiele innych składników odżywczych.

20 - Melon

Melon to kolejny owoc, składający się głównie z wody i bogatego smaku, który zawiera również wiele ważnych minerałów, takich jak potas. W 134 g melona, ​​co odpowiada jednej porcji, znaleźliśmy 358 miligramów potasu.

21 - Papaja

Papaja jest owocem o wielu właściwościach, takich jak przeciwutleniacze, witamina A i C oraz bardzo niska zawartość tłuszczu i kalorii.

Ponadto jest ważnym źródłem potasu. Filiżanka papai to 264 miligramów potasu.

22 - Ziemniaki

Ziemniaki - jedno z warzyw o najwyższej zawartości potasu. W gotowanych ziemniakach, w tym skórki, ponad 1000 mg potasu. Jeśli usuniesz skórkę, będzie to 600 miligramów.

23 - Brzoskwinie

W brzoskwini można znaleźć 190 miligramów. Będą doskonałą alternatywą dla zdrowej i słodkiej przekąski, dlatego należy pamiętać, że mają wysoką zawartość cukru. Preferuj świeże brzoskwinie, chociaż mrożone dostarczają także minerałów.

24 - Coco

W tym owocu znajdziesz dobrą ilość błonnika, białka, zdrowych tłuszczów i, oczywiście, potasu, 356 miligramów na porcję 100 gramów. Jednak potas występuje tylko w świeżych owocach, a nie w mące kokosowej lub oleju kokosowym.

25 - Suszone morele

Jest ważnym źródłem potasu, zawierającym ponad 1160 miligramów na porcję 100 gramów. Zawierają również ważną witaminę C, witaminę A, beta-karoten i silne przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy.

26 - Daty

W 100 gramach tych smacznych owoców znajdujemy 696 mg. To najlepsza przekąska, gdy chcesz czegoś słodkiego i zdrowego, a także dostarczasz błonnik do ciała.

27 - Kiwi

Ten owoc jest dobrym źródłem witaminy C, błonnika i potasu. W 100 g kiwi 312 mg. Kiwi poprawia również zdrowie układu pokarmowego i funkcjonowanie układu odpornościowego.

28 - Ryż

Ryż to kolejne ziarno, z którego można uzyskać wysoki poziom potasu. Bez względu na to, czy jest świeża, czy suszona, ilość tego minerału jest dopuszczalna. Jedna porcja 100 g dostarcza 680 mg. Suszony ryż dostarcza więcej potasu niż świeżego.

29 - Arugula

W tym warzywu jest dobry poziom potasu, często używany jako dodatek do zielonych sałatek, w kanapkach, pizzy i wszelkiego rodzaju przekąskach. W przypadku 100 gramów rukoli wkład wynosi 369 miligramów potasu.

30 - Seler

W tym warzywu, zwłaszcza gotowanym, jest 426 miligramów potasu na filiżankę posiekanego selera. Jeśli jest dodawany do bulionów lub gulaszy, zapewnia wyśmienity smak i podkreśla smak potraw. Jako sałatka jest odświeżającym wyborem, chociaż ilość miligramów potasu, które dostarcza, jest mniejsza.

Dlaczego organizm ludzki potrzebuje potasu?

Potas, działając jako elektrolit, nie tylko pomaga uzupełnić mięśnie po wysiłku, ale także działa przeciw zatrzymywaniu płynów.

Brak potasu może powodować objawy takie jak osłabienie, bóle mięśni, lęk, wyczerpanie, nudności, skurcze i nieregularne bicie serca.

Będąc naturalną obecnością w wielu produktach spożywczych, owocach i warzywach, łatwo się wchłania, a zwiększenie konsumpcji pozwoli ci poczuć się lepiej, aby zwiększyć wydajność w różnych funkcjach.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/