Autor: Darina Ladoga - sportowiec amator.
Data: 2018-09-06

Otręby różnych rodzajów upraw od dawna zajmują stabilne miejsce przy naszym stole. Ostatnie pięć lat pszenicy, jęczmienia, kukurydzy i otrębów owsianych można kupić w każdym supermarkecie. Jednocześnie owies uważany jest za najbardziej popularny.

Co po prostu nie tworzy owsa: zboża, płatki, płatki, a nawet mleko (choć jest to dość kontrowersyjny produkt). Otręby owsiane można nazwać magazynem witamin i minerałów dla ludzkiego organizmu. Ale nawet przy użyciu tego produktu nie wszyscy wiedzą, czym są otręby owsiane.

Otręby owsiane to twarda skorupa ziarna, która jest usuwana podczas produkcji zbóż i mąki. To nie są zwykłe płatki sklepowe i pokruszone łuski owsiane, które zawierają znacznie więcej witamin niż płatków.

A teraz więcej o zaletach tego nieskomplikowanego produktu.

Jakie są korzyści z otrębów owsianych?

1. W otrębach owsianych zawiera dużo witaminy C. Wiele osób próbuje częściej stosować produkty mistrzowskie do zawartości witaminy C w okresie jesienno-zimowym, aby zapobiec przeziębieniom. Jednak niewiele osób wie, że witamina C jest bardzo ważna dla serca. Jest to jeden z powodów, dla których konieczne jest włączenie otrębów owsianych do diety. Ponadto otręby owsiane zawierają dużo błonnika (15-26%), w przeciwieństwie do tradycyjnych płatków owsianych (7%), co przyczynia się do skuteczniejszej eliminacji cholesterolu - wroga nr 1 dla serca. Nawiasem mówiąc, jeśli porównamy skuteczność otrębów owsianych i pszennych w tej materii, to według badań przeprowadzonych w Australii zwycięzcami są owies.

2. Otręby owsiane są skuteczne w cukrzycy. Bran ma niski indeks glikemiczny, a błonnik pomaga regulować poziom cukru we krwi. Takie produkty nie powodują gwałtownego wzrostu cukru w ​​porównaniu z szybkimi węglowodanami. Dlatego w wyniku regularnego stosowania może zmniejszyć zapotrzebowanie na insulinę. W jednym badaniu stwierdzono, że beta-glukany zmniejszają stężenie glukozy we krwi.

3. Zwiększona ochrona przed chorobami. Komórki odpornościowe w naszym organizmie mają specjalne receptory, które absorbują beta-glukan, co z kolei zwiększa aktywność leukocytów, a tym samym zwiększa ochronę przed dolegliwościami. Beta-glukan jest również stosowany w leczeniu zespołu przewlekłego zmęczenia, a także w celu poprawy odporności podczas chemioterapii.

4. Przewód pokarmowy jest oczyszczony. Bran wykonuje zamiatanie, czyli usuwa toksyny, żużle i choroby z przewodu pokarmowego. Często zwierzęta karmione otrębami w warunkach przemysłowych mają dobrą masę mięśniową, jedwabistą grzywę i nie „narzekają” na jelita.

5. Rozpoczyna się proces utraty wagi. Po wstrzyknięciu do żołądka otręby pod wpływem wody zwiększają się 25 razy, co powoduje uczucie sytości i przez długi czas. Ponadto celuloza celulozowa stymuluje perystaltykę, dlatego tłuszcze nie osadzają się (wchłaniają), ale są usuwane.

Czy otręby owsiane są szkodliwe?

Czy tak przydatny produkt naprawdę ma drugą stronę medalu?

Niektóre źródła podają, że otręby powinny być spożywane z umiarem (1 łyżka stołowa, maksymalnie 3 łyżki stołowe dziennie). Jaki jest powód?

Całość w zawartości fitynianów, a dokładniej w kwasie fitynianowym (heksafosforan lub IP6). To jest antyżywieniem, które oprócz otrębów znajduje się w orzechach i nasionach. Ten kwas wiąże minerały (żelazo, cynk, fosfor) w przewodzie pokarmowym, które są następnie usuwane jako odpady. Ale to nie ma negatywnego wpływu na trawienie.

Okazuje się, że mimo to należy odmówić stosowania otrębów owsianych, pomimo ich przewagi?

Niekoniecznie, ponieważ stężenie fitynianów można zmniejszyć i na kilka sposobów:

1. Obróbka cieplna. Zapiekanki i otręby owsiane zawierają 30-50% mniej fitynianów. Możesz również użyć ciepłej wody podczas rozmrażania otrębów. Jednak środki te są często niewystarczające.

2. Długie moczenie. W procesie moczenia zaczyna się wzrost, a liczba fitynianów maleje. Do płatków owsianych potrzeba co najmniej 10-12 godzin.

3. Kiełkowanie. Aby rozpocząć proces uwalniania fitynianów, konieczne jest kiełkowanie nasion. Do tego potrzebujesz od 12 godzin do kilku dni. Najważniejsze, aby pamiętać o zmianie wody co 10 godzin.

4. Dodawanie witaminy A i beta-karotenu. W 2000 r. Przeprowadzono badanie, podczas którego naukowcy udowodnili, że wyżej wymienione substancje tworzą wiązanie z żelazem. Utrzymuje to jego rozpuszczalność i zapobiega negatywnym skutkom fitynianów.

5. Zastosowanie kwasu. Podczas moczenia otrębów można dodać dowolny kwas, na przykład sok z cytryny. Badania dowiodły, że kwas przyczynia się do wiązania fitynianów i żelaza. Ale musisz znać normę: 100 ml kwasu przeciwdziała 30 ml fitynianu.

6. Zastosowanie białek. Jeśli białko jest dodawane do otrębów, możliwe jest zwiększenie wchłaniania cynku i żelaza. Dlatego dobrze jest dodać otręby do twarogu, pasztecików mięsnych i innych produktów zawierających białko.

Otręby owsiane mają niezaprzeczalne korzyści dla całego ciała, są potrzebne każdemu, zwłaszcza biorąc pod uwagę obecny skład produktów z supermarketu. Przecież 80% z nas je tylko żywność. Nie jest to kamień w ogrodzie takich konsumentów, ponieważ obecnie bardzo trudno jest znaleźć produkty ekologiczne, a nie tylko przedrostek ekologiczny na etykiecie.

Tak, takie sklepy istnieją, na przykład w Niemczech istnieje niewielka sieć takich sklepów (nie mają nawet nazwy marki), gdzie codzienni miejscowi rolnicy przynoszą produkty, które rosną własnymi rękami. Ceny żywności są tam 3 razy droższe niż w zwykłym supermarkecie. Ale nawet pomimo dobrobytu Niemców, nie każdy może tam kupić żywność.

http://tvoytrener.com/www/pit/ovsanie_otrubi.html

Jak wziąć otręby

Jest mało prawdopodobne, że wśród nas są ludzie, którzy twierdzą, że stosowanie otrąb jest szkodliwe dla zdrowia. Wiele wieków temu pewien człowiek był przekonany o ich przydatności i nadal używa ich w żywieniu.

Zastosowanie otrąb pozwala rozwiązać problemy z jelitami, a także utratę dodatkowych kilogramów. Czy wszystkie otręby przynoszą maksymalne korzyści i co musisz wiedzieć, decydując się na ich używanie?

Bran nie należy do kategorii pożywnych produktów spożywczych. W przemyśle młynarskim są one uważane za produkt uboczny i są skorupami ziarna, znajdującymi się obok rdzenia bogatego w skrobię. Wartość otrębów zapewnia obecność dużej ilości błonnika, witamin, a także mikro i makroelementów.

W czasach starożytnych nasi przodkowie praktycznie nie używali białej mąki do wypieku chleba - podawano ją z reguły na jakieś wakacje. Przez resztę czasu stosowano obraną mąkę, którą wytwarzano metodą gruboziarnistego mielenia. Maya Gogulan, zwolenniczka zdrowego stylu życia, była wielokrotnie wyrażana na temat wartości chleba otrębowego, w którego diecie zawsze był obecny.

O roli włókna

Niezależnie od wyniku przetwarzania, którego zboża są otręby, zawierają do 90% biologicznie aktywnych składników, które posiada każdy rodzaj pełnego ziarna. Dla ludzkiego ciała otręby są cenne, ponieważ poprzez ich spożywanie otrzymujemy błonnik.

Jego obecność jest jednym z głównych warunków prawidłowego funkcjonowania jelita, ponieważ działa jak adsorbent. Grube włókna dietetyczne, z których otręby są bogate, mają podobny efekt.

Picie wystarczającej ilości płynu stwarza korzystne warunki dla pęcznienia włókien, które stają się miękką i ruchomą masą, oczyszczając nasze jelita z wszelkich szkodliwych skupisk i formacji.

Jeśli uwzględnisz w diecie otręby pszenne lub owsiane, zawierające dużą ilość błonnika, poprawia on układ sercowo-naczyniowy, obniżając poziom cholesterolu we krwi.

Lekarstwo na zwiększony apetyt

Istnieje osobna kategoria potraw, do przygotowywania których wykorzystywane są otręby, polecane do stosowania przez wszystkich, niezależnie od wieku. Należy zauważyć, że jest to świetna opcja dla osób chorych na cukrzycę, w diecie, której nie można włączyć do każdego dania.

W tym przypadku mogą jeść to jedzenie, ponieważ pomaga normalizować poziom cukru we krwi.

Spożywając przez dłuższy czas rosnącą ilość otrębów, człowiek poczuje się mniej głodny. Ten produkt ma szczególną właściwość - gdy jest spożywany, zmniejsza się apetyt, co czyni go bardzo popularnym wśród dużej liczby osób, które chcą znaleźć smukłą sylwetkę.

Jednakże, decydując się na włączenie otręby do diety, konieczne jest obserwowanie tego środka, który dotyczy przede wszystkim tych, którzy mają objawy wrzodu żołądka, zapalenia żołądka lub zapalenia jelita grubego. Jeśli mówimy o innych chorobach układu pokarmowego, nie są one uwzględnione w wykazie przeciwwskazań do spożywania otrębów.

Prawidłowa aplikacja

Dorosłym zaleca się spożywanie nie więcej niż 30 gramów otrębów dziennie. Początkujący powinni zacząć stosować otręby z niewielką ilością - optymalna dawka to jedna łyżeczka dziennie. Następnie stopniowo się podwaja.

Pomyślenie o włączeniu do diety otrębów powinno być dorosłymi i dziećmi, które często mają zaparcia. Należy pamiętać, że udzielanie ich jest dozwolone tylko dla dzieci, które osiągnęły wiek dwóch lat.

Jeśli podczas stosowania kału otręby występuje nie więcej niż dwa razy dziennie, dopuszczalne jest użycie następującego schematu „jedna łyżeczka do herbaty - trzy razy dziennie”. W przypadku, gdy lekarz nie ma nic przeciwko, dopuszczalne jest używanie łyżeczki zamiast łyżeczki.

Przed użyciem naturalne otręby przelewa się najpierw wrzącą wodą w celu spęcznienia, utrzymując proporcję 1 szklanki płynu na 1 łyżkę otrębów. Następnie muszą nalegać na 30 minut, po czym woda jest odprowadzana, a otręby, które stały się bardziej delikatne i miękkie, są używane jako dodatki do różnych potraw - płatków śniadaniowych, zup, sałatek, dodatków. Muszą jeść wodą.

Specjalny rodzaj otrębów granulowanych jest przetwarzany farmakologicznie. Ich cechą wyróżniającą jest brak konieczności wykonywania jakichkolwiek czynności przygotowawczych przed użyciem: można je jeść na sucho, a jednocześnie pić wodę.

Mamy nadzieję, że dla wszystkich, którzy zdecydowali się na utratę tych dodatkowych kilogramów, przydatne jest zalecenie dotyczące stosowania otrąb pszennych, owsianych lub żytnich. Wszystkie są takie same, więc nie będzie tu żadnych trudności.

Jedyną rzeczą do zapamiętania jest stopniowe przyjmowanie otrębów z niewielką ilością (1-2 łyżeczki dziennie). Pozwoli to śledzić, jak twoje ciało reaguje na nietypowe potrawy. Stopniowo można zwiększyć spożycie otrąb do 3 - 6 łyżek stołowych dziennie.

Pragniemy, abyś zawsze był zdrowy, szczupły i piękny!

http://realsovety.com/dieta_bez_chudes/kak-pravilno-prinimat-otrubi.html

Czym są otręby i jak je prawidłowo stosować?

Bran jest jednym z najbardziej użytecznych produktów dla ludzkiego układu pokarmowego. Ale jak oni wyglądają, czym są otręby, jak ich właściwie używać i dlaczego wszyscy dietetycy na całym świecie trąbią, że ten produkt jest po prostu niezbędny dla ludzkiego ciała?

Wszystko o otrębach i korzysta z nich

Otręby to produkt uzyskiwany przez mielenie ziarna. Początkowo taki początkowy produkt podawano jako paszę dla zwierząt domowych. Tak było, dopóki naukowcy nie odkryli olbrzymiej korzyści tego produktu dla ludzi.

A jednak, co jest przydatne dla tych otrębów dla ciała? Mówiąc prościej, jest to łuska ziarna. Ale to ten pozostały produkt zawiera błonnik, który jest bardzo ważny dla trawienia. A w dobie szybko rosnącego fast-foodu staje się o wiele ważniejsza i ważniejsza.

Ponieważ skład tego produktu obejmuje błonnik, minerały i witaminy, możemy mówić o niewątpliwych korzyściach otrębów dla ludzkiego ciała, co wynika z faktu, że praca ludzkiego układu pokarmowego znacznie się poprawia.

Mają działanie absorbujące, a także mają korzystny wpływ na utratę wagi. Otręby mają korzystny wpływ na organizm i pomagają schudnąć

Łuski ziaren są również bardzo przydatne do zaparć, ponieważ mają działanie przeczyszczające, usuwając wszystkie toksyny, ale jeśli nie spożyjesz dużo płynu, otręby mogą być wzmocnione.

Najczęściej występuje łuska pszenicy, ale jest też ryż, żyto, owies, len, kukurydza, gryka, jęczmień i inne. Każdy z tych gatunków niesie ze sobą korzyść dla organizmu, działając w zupełnie inny sposób. Dlatego, aby odpowiedzieć na pytanie, jakie otręby są najbardziej przydatne dla organizmu, jest to bardzo trudne.

Ale możesz dokładnie odpowiedzieć na pytanie, co dobre otręby mogą zrobić dla całego organizmu.

• ten pokarm poprawi trawienie;
• Zaspokoić cię, idealnie zaspokoić swój głód;
• wydobędzie cholesterol i obniży poziom cukru we krwi;
• oczyścić organizm z toksyn.

Z powodu tego wpływu zmielonych skorup ziarna na ciało, jedzenie będzie znacznie szybsze do rozszczepienia i strawienia. Jelita zostaną oczyszczone, co korzystnie wpłynie na stan skóry i ogólne samopoczucie osoby.
Ludzie z cukrzycą mogą jeść łuski zbóż bez strachu, ponieważ ma niski indeks glikemiczny. Ponadto może obniżyć GI innych produktów.

Jakie są zagrożenia osoby?

Bezmyślne użycie tej medycznej skórki wyrządzi więcej szkód, niż bardziej prawdopodobny zysk dla twojego organizmu.

Dlatego, zanim zaczniesz oczyszczać swoje ciało w ten sposób, przestudiuj wszystkie przeciwwskazania i zasady przyjmowania tego produktu:

1. Po pierwsze, nie należy używać łuski wraz z lekami. Lepiej jest, jeśli przerwa między przyjmowaniem leków a otrębami wynosi nie mniej niż godzinę. Jeśli weźmiesz otręby z narkotykami, nic złego się nie wydarzy. Ale też dobrze. Wszystkie narkotyki zostaną usunięte z twojego ciała, nie mając czasu na działanie zgodnie z przeznaczeniem;
2. Po drugie, jeśli używasz tego produktu bez ograniczeń i środków, jest on obarczony pojawieniem się takich nieprzyjemnych doznań jak wzdęcia, wzdęcia i zaburzenia równowagi witamin w organizmie;
3. Po trzecie, istnieje wiele przeciwwskazań do stosowania tego magicznego produktu, w tym:
   • wrzód żołądka;
   • ostre zapalenie żołądka;
   • zapalenie jelita grubego;
   • zapalenie wątroby;
   • zapalenie trzustki;
   • wiek do 10 miesięcy.

Jeśli nie unikniesz wszystkich tych zaleceń, upewnij się, że ciało podziękuje za wypełnienie go tak cennym produktem. Najważniejsze - nie przesadzaj, bo nie możesz jeść dużo łusek zbożowych.

Wszystkie informacje na temat korzyści i zagrożeń związanych z otrębami dowiesz się z filmu:

Rodzaje otrębów

Istnieje wiele rodzajów otrębów, których odbiór można zmieniać:

• Otręby lniane charakteryzują się wysoką zawartością Omega-3;
• Otręby kukurydziane zawierają wiele minerałów, których organizm potrzebuje;
• Otręby żytnie pomagają odmłodzić ciało;
• Otręby pszenne wzmocnią ściany naczyń krwionośnych;
• Otręby owsiane są często stosowane do utraty wagi;
• Otręby amarantowe.

Amarantowe otręby otrębowe: wybierz lub nie

Otręby amarantowe są pozostałym produktem przetwarzania amarantusa. Podobnie jak inne rodzaje łuski, produkt ten zawiera sporą ilość włókna. Ale oprócz błonnika w skorupkach ziaren amarantusa przechowywana jest ogromna ilość witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Ale najważniejszą rzeczą, która sprawia, że ​​jest zdrowsza niż inne, jest zrównoważona ilość minerałów, pierwiastków śladowych i witamin.

Jak wziąć otręby z amarantusa? Dietetycy zalecają jedzenie tego produktu rano. Mogą być spożywane w porze lunchu, najważniejsze jest, aby nie brać ich wieczorem. Łuski amarantusa można zjeść na śniadanie, robiąc danie główne, można zjeść w porze lunchu. Ale najbardziej użytecznym sposobem na użycie tego produktu jest rano, przed śniadaniem, na przykład pijąc świeży sok.

Możesz być zainteresowany poznaniem korzyści i niebezpieczeństw związanych z olejem amarantowym. Przeczytaj więcej w tym artykule...

Ilość otrębów potrzebnych osobie na dzień powinna być określona z uwzględnieniem indywidualnych cech. Tak więc kobieta może jeść 30 gramów łuski dziennie, podczas gdy dziecko potrzebuje znacznie mniej, a mężczyzna potrzebuje około 45 gramów. Dietetycy radzą nie jeść więcej niż 50 gramów tego produktu dziennie.

Nie należy jeść tego produktu z ciężkimi posiłkami bogatymi w tłuszcze i węglowodany. Lepiej też nie jeść otrębów na noc, ponieważ trawienie błonnika pokarmowego jest długim procesem, który wymaga wysokich kosztów energii. We śnie ciało powinno odpoczywać, więc lepiej go nie przeciążać. Najlepiej jest przyjmować ten produkt rano, a nie wieczorem. Ale główny punkt: jeśli zacząłeś jeść otręby, musisz zwiększyć ilość płynów, które pijesz dziennie.

Jak gotować?

Bran stał się dziś bardzo popularnym produktem, więc można go kupić w dowolnym supermarkecie, a nawet w aptece w przystępnej cenie. Kilogram otrębów pszennych lub owsianych kosztuje około 50 rubli, chociaż cena zależy od producenta, mielenia i sposobu obróbki.

Jeśli zdecydujesz się poprawić swoje zdrowie za pomocą peelingów medycznych i wzbogacić organizm w witaminy, pamiętaj, że jednorazowe użycie nie wystarczy. Aby odczuć wynik, produkt musi być spożywany regularnie i przez długi czas.

Aby taka terapia była nie tylko przydatna, ale także smaczna, istnieje wiele przepisów i zaleceń dotyczących przygotowania otrębów:

• Kruche otręby najlepiej rozcieńczać wodą. Największa korzyść przyniesie ryż, owies lub żyto przygotowane w następujący sposób: odpowiednią ilość otrębów wlewa się wrzącą wodą i pozostawia na 30 minut. W tym czasie pęcznieją i zamieniają się w papkę. Następnie można wlać nadmiar płynu i dodać ulubione owoce otrębów. Jeśli rozcieńczysz łuski kefirem lub sokiem i będziesz mógł jeść z sałatkami, to wydajność zmniejszy się kilka razy;
• Teraz na półkach można znaleźć granulowane otręby - to są otręby, które pod wpływem były tłoczone przez formę. Odbywa się to w gorący i zimny sposób. Dzięki granulacji termicznej obróbka nie trwa długo, więc większość składników odżywczych jest oszczędzana, a mikroby umierają. Podczas pracy na zimno wszystkie substancje są zachowywane, a wraz z nimi zarówno grzyby, jak i bakterie. Takie granulki otrębów są również nazywane wytłaczanymi, a metodą przetwarzania jest wytłaczanie. Tak więc taki produkt można zjeść na sucho, ale nie zapomnij go wypić z dużą ilością płynu. Jeśli zjadłeś jedną łyżkę łuski, musisz wypić dwie szklanki płynu. Pamiętaj, że łyżka może pomieścić około 7 gramów otrębów;
• Również na półkach często można znaleźć chrupiące otręby żytnie. Wyglądają jak krakersy i mogą być spożywane jako osobne danie. Ale nawet przy wyborze tego typu produktu nie należy zapominać o płynie.

Dowiesz się więcej o zasadach korzystania z otrębów z filmu:

Bran i włókno: to samo?

Otręby są więc resztkami przetworzonych ziaren, czyli ich skorupą, a błonnik jest błonnikiem pokarmowym, którego organizm ludzki nie trawi. Jaka jest różnica między otrębami i błonnikiem?

Celuloza to włókno roślinne, które jest integralną częścią łuski ziaren. Jest niezbędny do prawidłowego trawienia i poprawy motoryki jelit, a także do normalizacji mikroflory w nim.

Oprócz błonnika łuska zawiera również wiele innych witamin i pierwiastków śladowych. Włókno znajduje się również w skórce owoców i warzyw, w roślinach strączkowych i orzechach.
Okazuje się, że łuska ziaren jest tylko jednym ze źródeł włókna. Trzeba też powiedzieć, że otręby kaloryczne są wyższe niż błonnika. 100 g otrębów zawiera 250 kcal, a 100 g błonnika tylko 35 kcal. Ponadto, aby w pełni nasycić organizm błonnikiem pokarmowym, objętość spożywanych ziaren ziarna powinna być większa niż błonnika.

Wskazania do użycia

Najważniejsze wskazania do spożywania otrębów to zaparcia. A w walce z tym problemem jest najlepsza pszenica. Mają łagodniejszy wpływ na jelita i są bogate w minerały. Jeśli to nie pomoże, możesz udać się do bardziej sztywnych otrębów żytnich i owsianych.
Jak więc wykorzystać ten magazyn włókien do zaparć? W przypadku niedrożności jelit zaleca się przygotowanie tego produktu na kefir. Wieczorem 30 gramów produktu należy zalać szklanką świeżego kefiru. Rano na czczo, aby zjeść gotową owsiankę. Tylko godzinę później możesz zjeść śniadanie.

Możesz także zrobić sałatkę z otrębów z burakami. Można go zjeść w dowolnym momencie. Aby to zrobić, zaparz łuskę metodą klasyczną, zetrzyj gotowane buraki. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj zioła i sól. Jako tankowanie najlepiej jest użyć oleju lnianego.

Ponieważ ten produkt usuwa z ciała wszystkie niepotrzebne rzeczy, możemy powiedzieć, że nie można go odzyskać. Dlatego dietetycy zalecają, aby otręby przyjmować otręby.

Podczas ciąży kobiety często stają w obliczu tego problemu. Sytuację można skorygować również za pomocą łuski ziaren. Ale w czasie ciąży najlepiej jest skonsultować się ze swoim ginekologiem w sprawie przyjmowania otrąb. W końcu trzeba dużo płynów, a ciąży często towarzyszy obrzęk.

Pokruszone łupiny zbóż są również przydatne do karmienia piersią. W tym przypadku mają pozytywny wpływ na kobiece ciało i perystaltykę dziecka. W małych ilościach otręby można podawać dzieciom od 10 miesiąca życia.

Posłowie

Teraz, kiedy żywienie staje się głównym nurtem, otręby stały się pierwszymi na liście najbardziej przydatnych produktów. W sklepach i aptekach można znaleźć amarant, pszenicę, żyto, otręby kukurydziane. Które są bardziej przydatne? To pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Każdy musi wybrać dla siebie rodzaj tego produktu, który jest potrzebny w konkretnej sytuacji. A jeśli nie masz przeciwwskazań do korzystania z tej użytecznej łuski, lepiej jej nie zaniedbywać. Systematyczne spożywanie tego produktu nie będzie długo czekać na skuteczny efekt. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę wszystkie zalecenia i być zdrowym!

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/krupi-i-zlaki/chto-takoe-otrubi-i-kak-pravilno-ih-upotreblyat/

Magical Fiber: Jakie są wszystkie te same przydatne otręby?

Bran to produkt, który od dawna stosowany jest w leczeniu problemów trawiennych, a następnie niezasłużenie zapomniany. Obecnie udowodniono korzystne właściwości recyklowanych skorup zbożowych. Dietetycy na całym świecie zalecają spożywanie otrębów do jedzenia.

Czym są otręby?

Każde ziarno składa się z zarodka, warstwy skrobi i skorupy. Zanim ziarna zostaną wysłane do młynów, wszystkie biologicznie aktywne składniki warstwy skrobiowej wymierają, tracąc swoje korzystne właściwości. Żywe komórki pozostają tylko na zewnątrz. Podczas przetwarzania, ta część ziarna, a także zarodek i skórka są odsiewane („odrąbane”, czyli stają się otrębami). Mąka jest skrobiową warstwą ziarna, która nie ma żadnych przydatnych właściwości.

Otręby są więc produktem przetwarzania zbóż, który zawiera wiele substancji biologicznie czynnych, witamin, minerałów, mikro i makroelementów.

Składają się głównie z grubego błonnika pokarmowego (błonnika), którego korzyści nie należy lekceważyć. Produkt ten jest również źródłem witamin A, E, grupy B. Otręby zawierają także magnez, cynk, potas, wapń, fluor, selen. W przetworzonych produktach zbożowych występują inne makroskładniki, ale w nieznacznych ilościach.

Typy produktów

Bran można znaleźć w sklepach, na półkach z dietetyczną żywnością. Pszenica jest najczęściej sprzedawana, ale generalnie istnieją produkty przetwarzania wszelkich zbóż. Jaki rodzaj otrębów jest lepszy - pszenica, żyto lub owies? Jaka jest różnica między ich właściwościami? Czym są przydatne otręby?

Płatki owsiane to doskonały produkt do zapobiegania rakowi odbytnicy. Są dobrze usuwane substancje rakotwórcze z organizmu.

Żyto jest źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych - naturalnych antyoksydantów, które spowalniają proces starzenia i neutralizują działanie czynników rakotwórczych. Ponadto produkty uboczne żyta zwiększają odporność i są bardzo przydatne w zimnych porach roku.

Nie ma znaczenia, co otręby jeść - płatki owsiane, gryka czy inne - w końcu mają wspólną cechę - nie tylko oczyszczają jelita, ale także całe ciało z różnych szkodliwych substancji.

To „szczotka” dla jelit

W połowie XX wieku dietetycy zwrócili uwagę na błonnik (błonnik pokarmowy). Okazuje się, że jeśli osoba nie je grubej, słabo strawnej żywności, zaczynają się problemy z przewodem pokarmowym: zaparcia, wzdęcia, wzdęcia. Szkodliwe substancje, które gromadzą się w organizmie, prowadzą do różnych chorób, w tym raka.

Błonnik (który zawiera wszystkie rodzaje otrębów w dużych ilościach) działa jak szczoteczka do żołądka i jelit. Nie pozwala na „zastój” żywności: wszystko, co nie jest wchłaniane w żołądku, szybko przechodzi do jelit i jest usuwane z ciała. Aby uzyskać błonnik, najlepiej jeść garść otrębów. W drodze do jelit moczą się, pęcznieją, stają się jak miękka gąbka. Zbiera wszystkie najbardziej szkodliwe osady z błon śluzowych narządów układu pokarmowego, absorbuje metale ciężkie i wszystkie niepotrzebne rzeczy w organizmie. Następnie usuwa żużle na zewnątrz.

W wyniku właściwości pochłaniających produkt ustępują zaparcia, skurcze i zwiększone tworzenie się gazu. Cały proces trawienia jest coraz lepszy.

Stosowanie skóry

Pojawienie się osoby jest bezpośrednio związane z jego zdrowiem. Dobre trawienie, brak toksyn i produktów rozkładu w organizmie - gwarancja czystej, gładkiej skóry, zdrowych włosów, mocnych paznokci. W tym sensie otręby mogą być niezbędnym uzupełnieniem diety.

Ponadto produkt ten jest źródłem witamin A i E. Pierwszy pozytywny wpływ na skórę, nadaje jej gęstość i elastyczność. Właściwości tej substancji czynią ją użyteczną w zapobieganiu krótkowzroczności i nadwzroczności.

Witamina E wspomaga wzrost włosów i wzmacnia paznokcie, leczy małe rany na skórze, wygładza zmarszczki. Zaczynasz wyglądać znacznie lepiej.

Możesz zrobić maski przeciwstarzeniowe za pomocą otrębów. Weź 2 łyżki drobno zmielonego produktu i jedno żółtko surowego jaja kurzego, wymieszaj. Dodaj łyżeczkę ciepłej wody i poczekaj, aż mieszanina pęcznieje. Mieszaj maskę, aż będzie gładka. Nasmaruj powstałą masę twarzy, pozostaw na 15-20 minut, a następnie spłucz.

Wniosek o utratę wagi

Bran - świetne rozwiązanie dla osób, które schudną, a jednocześnie chce poprawić swoje zdrowie. Faktem jest, że ten produkt jest bardzo higroskopijny. Absorbując wilgoć, pęcznieje kilka razy. Masa wypełnia żołądek, powodując uczucie sytości. Podczas trawienia (a dzieje się tak przez bardzo długi czas ze względu na wysoką zawartość błonnika) nie będziesz głodny. Produkt można zastąpić jednym posiłkiem lub dodać stopniowo do różnych potraw.

Ale nie daj się ponieść zbyt wiele! Dietetycy zalecają spożywanie nie więcej niż 2 łyżek stołowych produktu dziennie, jeśli chcesz oczyścić ciało. Jeśli celem jest zmniejszenie masy ciała, musisz użyć 2 łyżek otrębów 15 minut przed posiłkiem 3 razy dziennie. Aby pozbyć się zaparć, jedzą 1 łyżkę tego produktu 3 razy dziennie przed posiłkami.

Inne korzyści

Ten produkt jest bardzo przydatny dla układu nerwowego. Dzięki zawartości magnezu i witamin z grupy B łagodzi drażliwość, niepokój, stres. Otręby mają właściwości uspokajające; dobrze pomóc z szybkim temperamentem i płaczem kobiet na początku cyklu.

Środki do czyszczenia zbóż są wskazane do zapobiegania cukrzycy i miażdżycy. Pobudzają metabolizm, pomagają w oczyszczeniu krwi z płytek nazębnych.

Przeciwwskazania do stosowania

Bran nie powinien jeść, gdy:

• wrzód żołądka;
• wrzód dwunastnicy;
• ostre zapalenie żołądka.

Nie jeść suchych otrębów bezpośrednio z opakowania. Aby skorzystać z produktu, lepiej go lekko namoczyć lub przynajmniej wypić. Możesz namoczyć otręby w przegotowanej wodzie, w galarecie, wypić je z herbatą ziołową, sokiem, kompotem - jak chcesz. Dodaj łyżkę produktu do płatków zbożowych, zup, różnych zapiekanek, gulaszy.

• wszelkie otręby (owies, pszenica, żyto) - 2 łyżeczki;
• woda to szkło.

Wieczorem przykryć otręby wodą i schłodzić. Rano zjedz owsiankę.

• dowolne otręby (owies, pszenica, ryż, żyto) - 1 łyżka stołowa;
• woda - 2 filiżanki;
• Miód - 1 łyżka stołowa.

Zagotuj wodę. Umieść otręby w rondlu, przykryj wrzątkiem, gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Wyłącz gaz, dodaj miód, ostrożnie ruszaj. Wlać bulion do słoika z ciasną pokrywką i wziąć 50 ml 3 razy dziennie. Przygotuj się do picia w lodówce.

Bran - świetny produkt dla tych, którzy chcą poprawić swoje ciało. Błonnik pokarmowy - ważny element diety człowieka. W otrębach jest ich wiele. Jedząc ten produkt, czyścisz przewód pokarmowy, normalizujesz ciśnienie krwi i metabolizm. Włącz go do swojej diety, a wkrótce doświadczysz przyjemności z tego wyniku.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chem-polezny-otrubi/

Zalety otrębów dla ciała

Dieta współczesnego człowieka nie jest poprawna. Ludzie wolą jeść łatwo przyswajalne pokarmy, które zawierają bardzo mało błonnika pokarmowego. Z tego powodu uczucie głodu pojawia się szybciej, a osoba zjada coraz więcej za każdym razem. W rezultacie mamy problem otyłości w większości populacji naszej planety.

Zwykłe otręby lub, jak się je nazywa u zwykłych ludzi, „wysiew” pomoże poradzić sobie z otyłością. Mogą być dodawane do zupy, jogurtu, ciastek. Mała porcja zawiera cenny błonnik pokarmowy, zapewniający prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Wielu dietetyków twierdzi, że ten produkt jest niezwykle niezbędny dla osoby stosującej dietę dietetyczną. W tym artykule przyjrzymy się, czym są otręby i jak są one przydatne dla organizmu.

Korzyści

Oczywiście siew jest bardzo przydatny dla ludzkiego zdrowia. Zwłaszcza jeśli chodzi o dietę.

Czym są otręby i jak są produkowane

Z czego wykonane są otręby? Ten produkt otrzymuje się w następujący sposób. Ziarno jest czyszczone przed wysłaniem do stacji frezowania. Wraz z nim usuń wierzchnią warstwę z zarazkiem, co ma znaczący wpływ na smak mąki. Otręby to pozostałość po oczyszczeniu ziaren pszenicy, owsa, żyta, nasion lnu, gryki, kukurydzy, ryżu i innych. Zawierają dużą liczbę przydatnych komponentów.

Wpływ na ciało

Ten produkt nie jest trawiony i dobrze oczyszcza ścianę jelita, zapobiegając zaparciom, poprawiając ogólny stan i zapobiegając powstawaniu nowotworów złośliwych. Przydatne otręby na choroby takie jak:

• dysbakterioza;
• cukrzyca;
• miażdżyca;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Nie wspominając, że ten produkt jest często ważnym składnikiem diety, którego działanie ma na celu utratę nadwagi. Czym są otręby do odchudzania? Zawierają wiele naturalnych włókien, witamin i pierwiastków śladowych. Mają dużo błonnika, więc jedzenie spożywane przez człowieka jest trawione wolniej. Tłumi uczucie głodu.

Rodzaje i skład

Kryterium definiującym jest surowiec wykorzystywany do przetwarzania oraz sam proces produkcji. Aby zrozumieć, które otręby są najbardziej przydatne do utraty wagi, musisz najpierw zrozumieć ich odmiany.

Płatki owsiane

Otręby owsiane są bardzo twarde, ale przydatne. Redukują cholesterol, zapobiegają rozwojowi miażdżycy. Jako część otrębów owsianych występuje wiele nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawierają tylko 10 g błonnika pokarmowego, 55 g węglowodanów, 17,5 g białka, 7 g tłuszczu. Zawartość kalorii wynosi 376 kcal na 100 g.

Żyto

Żyto ma specyficzny smak i zawiera 39 g błonnika pokarmowego, 15 g białka, 26 g węglowodanów, 4 g tłuszczu. Zawartość kalorii w produkcie wynosi 281 kcal na 100 g. Zawierają dużo potasu i magnezu.

Pościel

Otręby z nasion lnu oczyszczają jelita, przyspieszają metabolizm. Jest w nich mniej składników odżywczych niż u innych gatunków. Jednak zawierają również błonnik, witaminy i pierwiastki śladowe. Kalorie - 250 kcal.

Pszenica

Pszenica zawiera najkorzystniejsze minerały i witaminy. Są niskokaloryczne. 100 g tego produktu zawiera 43 g błonnika, 16 g białka, 20 g węglowodanów, 5 g tłuszczu. Mają także dobry wpływ na skórę.

Możesz dowiedzieć się, jak wyglądają otręby pszenne na zdjęciu poniżej.

Najbardziej przydatne

Każdy gatunek ma swój własny poziom energii i wartości odżywczej, ale ogólnie, kompozycje są podobne. Ważne jest, aby zrozumieć, że badania przesiewowe i światłowód nie są tym samym. Jaka jest różnica między celulozą a otrębami? Otręby są produktem ubocznym w produkcji mąki i zbóż. Zawierają wiele przydatnych składników. Zawarta w nich celuloza nie jest trawiona przez organizm. Pęcznieje i „działa” jak pędzel, oczyszczając przewód pokarmowy.

Ziarna pszenicy są najbardziej przydatne. Wzmacniają układ odpornościowy i zawierają różnorodne witaminy i pierwiastki śladowe i mają niewielką zawartość kalorii.

Owies jest dobry dla przewodu pokarmowego. Są najbardziej pożywne ze wszystkich i zawierają dużo miękkiego błonnika, białek, witamin i kwasów tłuszczowych omega 3, co pomaga w normalizacji metabolizmu. Zaleca się przyjmowanie ich z cukrzycą.

Znany francuski dietetyk zaleca wszystkim osobom z nadwagą własną metodę opartą na otrębach owsianych. Jak jeść otręby owsiane na odchudzanie na diecie Dukana? Zgodnie z zaleceniami znanego lekarza, należy je przyjmować w 3 łyżkach stołowych dziennie wraz z pokarmami białkowymi, warzywami i owocami. Ale jedzenie dietetyczne według metody Dukana jest bardziej odpowiednie dla osób z otyłością.

Ludzie, którzy chcą tylko dostosować swoją wagę i oczyścić ciało, powinni wiedzieć, jak przyjmować otręby owsiane, jakie są ich korzyści i szkody. Powinny być spożywane podczas śniadania lub lunchu w ilości trzech łyżek stołowych. Nie przyniosą żadnej szkody, ale wręcz przeciwnie, są przydatne i niezbędne dla ciała - jest to udowodniony fakt!

Otręby żytnie są bardzo skuteczne w zaparciach, obrzękach i otyłości. Normalizują poziom cukru we krwi i są idealne do utraty wagi. Przydatne w nadciśnieniu tętniczym i chorobach układu krążenia.

Gdzie mogę kupić otręby do jedzenia? Możesz je kupić w dowolnym supermarkecie. Zwłaszcza tam, gdzie istnieje dział „żywienia dietetycznego”. Ceny i asortyment produktów zadowolą każdego nabywcę.

Przeciwwskazania

Ze wszystkimi zaletami tego produktu nie można nadużywać. Zwłaszcza ludzie cierpiący na:

• choroba adhezyjna;
• biegunka;
• ostre zapalenie okrężnicy;
• zapalenie żołądka;
• zapalenie wątroby;
• choroby przewodu pokarmowego;

Surowo zabrania się dawania otrębów dzieciom do roku. Nie można łączyć z przyjmowaniem jakichkolwiek leków.

Całe niebezpieczeństwo polega na tym, że przy niekontrolowanym użyciu mogą usuwać korzystne substancje z organizmu.

Właściwe użycie do utraty wagi

Które otręby lepiej stosować do odchudzania? Lepiej jest kupić je w formie kruchej. Są sprzedawane w workach i przypominają bułkę tartą. Ten typ najbardziej naturalny i nie zawiera dodatków.

Przed użyciem powinny być mokre. Można je mieszać z zupami, płynnymi kaszami, jogurtem i kefirem. Uważa się, że są lepiej wchłaniane wraz z głównym pożywieniem. W czystej postaci powinny być brane pół godziny przed głównym posiłkiem.

Dawkowanie

Podczas diety ważne jest, aby wiedzieć, jak stosować otręby pszenne do utraty wagi. Lepiej jest zacząć odbiór przy małych dawkach. W pierwszych dniach nie należy przyjmować więcej niż jedną lub dwie łyżeczki dziennie, myjąc je czystą wodą. Stopniowo dawka dobowa powinna wzrosnąć do 3 łyżek stołowych dziennie.

Bardzo ważnym pytaniem jest, ile otrębów można jeść dziennie. Dzienne zużycie wynosi 30 g dla osoby dorosłej. Przekroczenie tej normy nie zadziała dobrze i może spowodować poważne obrażenia ciała.

Aby odpowiednio dostosować dawkę, musisz najpierw zrozumieć, ile gramów w łyżce otrębów owsianych. Bardzo proste: te 30 gramów odpowiada trzem łyżkom stołowym. Dlatego w jednej łyżce 10 g otrębów. Ta dawka jest dopuszczalna dla wszystkich innych gatunków.

Jeśli produkt jest granulowany, wlewa się go do wrzącej wody na pół godziny, aby pęcznieć. Po tym można je jeść w czystej postaci lub z dodatkiem jogurtu, twarogu, mleka, kefiru.

Ile możesz schudnąć

Ten produkt zawiera dużo błonnika. Tylko 5 g tej substancji przyczynia się do zachowania korzystnej wagi i zmniejsza ryzyko otyłości o 11%. Udowodniono, że ich spożycie dzięki zawartemu w nich błonnikowi, który zmniejsza apetyt i kontroluje produkcję insuliny, pomaga stracić średnio 3,5 kg nadwagi.

Najbardziej skuteczne otręby dietetyczne

Istnieje kilka rodzajów diet „otrębowych”. Każda opcja ma swoje zalety, ale łączy swój kluczowy produkt. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak jeść otręby, aby schudnąć.

Dieta 1

Pierwsza opcja dietetyczna obejmuje stosowanie nasion pszenicy. Zastanów się, jak wziąć otręby pszenne do utraty wagi.

Aby to zrobić, postępuj zgodnie z następującą dietą:

1. Na śniadanie zjedz jedno jabłko i owsiankę.
2. 200 g twarogu i herbaty nadaje się na późne śniadanie.
3. Na obiad możesz zjeść pierwszy z małym kawałkiem chleba.
4. Na przekąskę - każdy owoc.
5. Na obiad - wypij szklankę niskotłuszczowego kefiru z otrębami pszennymi.

Przeciwwskazania takiej diety praktycznie nie ma.

Dieta 2

Druga wersja diety jest zaprojektowana na dwa tygodnie. Trzy razy dziennie musisz zjeść 1 łyżkę nasion, popijając ją szklanką wody. Po tym nie możesz nic jeść przez 3 godziny.

Codzienna dieta na dietę powinna obejmować:

• różne warzywa;
• pikantne owoce;
• chude ryby;
• chude mięso;
• niskotłuszczowe produkty mleczne;
• zielona herbata, woda gotowana i mineralna bez gazu.

Dieta 3

Trzecia opcja diety nie oznacza zmiany w zwykłej diecie i opiera się na spożyciu nasion lnu. Zastanów się, jak wziąć otręby lniane, jakie są ich korzyści i szkody.

Konieczne jest użycie ich zgodnie z tym schematem:

1. Pierwsze 2 tygodnie - 1 łyżeczka 3 razy dziennie.
2. Następne 2 tygodnie - 1 łyżka stołowa 3 razy dziennie.

W całej diecie musisz pić dużo wody.

Siemię lniane są bardzo przydatne dla organizmu i nie mają przeciwwskazań. Jednak we wszystkim musisz znać środek. Nie przekraczaj dziennej normy określonej przez dietetyków.

Przydatne przepisy

Żywność dietetyczna zakłada pewne ograniczenia. Istnieje jednak wiele przepisów na otręby, które mogą rozjaśnić dietę. W tej części nauczymy się gotować otręby, aby były nie tylko przydatne, ale także smaczne.

Z kefirem

Wielu zastanawia się, czy można jeść kefir z otrębami w nocy. Godzinę przed snem część otrębów można zjeść nie tylko z kefirem, ale także z niskotłuszczowym jogurtem. Poprawi to wydajność przewodu pokarmowego.

Możesz także gotować kefir do specjalnej receptury. Do tego będziesz potrzebował:

• 1- 2 łyżki otrębów;
• 1 szklanka kefiru bez tłuszczu;
• mała ilość miodu.

Wszystko to musi być mieszane i pijane. Kefir z ziarnami i miodem może zastąpić pełne śniadanie. Bardzo dobrze pić w dni postu.

Owsianka z otrębami owsianymi

Aby ugotować owsiankę w wodzie, potrzebujesz następujących składników:

• 100 ml wody;
• 2 łyżki otrębów owsianych;
• 100 ml odtłuszczonego mleka;
• wanilia;
• łyżka cukru.

1. Woda z mlekiem powinna być mieszana i doprowadzana do wrzenia.
2. W gotującej się mieszance wlać otręby owsiane, dodać wanilię i cukier.
3. Gotuj owsiankę przez 8 minut na średnim ogniu, ciągle mieszając.

Ciasteczka dietetyczne

Aby zrobić ciasteczka dietetyczne, potrzebujesz następujących składników:

• 1 łyżka wody;
• 1 białko jaja;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 2 - 3 łyżki mąki razowej;
• 1 łyżka otrębów pszennych;
• Tsp soda.

1. Białko jaja, olej roślinny i woda są ubijane, a na koniec dodaje się wodę sodową.
2. Dodać mąkę do mieszanki i zagnieść ciasto do uzyskania jednorodnej i gęstej masy.
3. Zwinąć arkusz o grubości 3 mm i wyciąć z niego postacie, kładąc je na blasze do pieczenia.
4. Ciastka pieczą się w piekarniku w temperaturze 220 stopni Celsjusza do złotobrązowego koloru.

Recenzje

Jem według metody Dukana. Recenzje otrąb owsianych do utraty wagi są tylko pozytywne. W ciągu dwóch miesięcy straciłem 7,6 kg.

Olga, 44, z Saratowa

Próbowałem wielu różnych diet. Tylko dieta otrębowa dawała dobre wyniki. Miesiąc po rozpoczęciu diety mogła stracić 3 kg, nie ograniczając się do słodyczy i mąki.

Słyszałem o diecie otrębów od przyjaciela. Postanowiłem spróbować. Tydzień po rozpoczęciu diety zauważyła lekkość i spadek „problemów”.

Marina z Nowosybirska

Wideo

Z tego filmu dowiesz się o zaletach otrębów i sposobach odchudzania.

http://superbody.click/pitanie/polza-otrubej.html

Bran - gatunki, korzystne właściwości i przepisy na zdrowie

Jedząc codziennie owoce, warzywa, jagody, nie myślimy o ich korzyściach, ponieważ od dzieciństwa wiemy, że są bogate w witaminy i mikroelementy.

Pomimo tego, że otręby zawierają błonnik, kompleks witaminowo-mineralny, który stymuluje układ pokarmowy, jest znany od czasów starożytnych, często kojarzy się w naszym umyśle z karmą dla zwierząt.

Nie można ich nazwać odżywczymi, ale korzyści z otrębów dla ludzi są oczywiste - czysta skóra, świeża cera, dobry przewód pokarmowy i minus te dodatkowe kilogramy.

Z tego artykułu dowiesz się:

Korzyści z otrębów dla zdrowia ludzkiego

Czym są otręby?

Rozkruszona twarda skorupa zboża, w tym błonnik pokarmowy, który nie może być strawiony przez działanie enzymów przewodu pokarmowego, ale dobrze radzi sobie z mikroflorą odżywczą jelita grubego, nazywana jest otrębami.

W życiu jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia wyłącznie oczyszczonych produktów: jabłek, ogórków, ziemniaków i zbóż, z których koniecznie usuwamy górną warstwę, myśląc, że wszystkie szkodliwe substancje gromadzą się w niej.

Oceniając całą wartość biologiczną początkowego ziarna składającego się z powłoki, zarodka, warstwy aleuronowej, okazuje się, że zawierają one około 85% użytecznych właściwości.

Oczyszczone płatki zbożowe to gluten, węglowodan, okazuje się bezużyteczny, martwy produkt.

Metoda otrzymywania otrębów

Przed wysłaniem ziarna do młyna górna warstwa z zarazkiem jest z niego czyszczona, co wpływa na smak mąki. Jeśli nie zostanie usunięty, szybko ulegnie zjełczeniu.

Warstwa aleuronowa o charakterystycznym brązowym odcieniu psuje wygląd zwykłego białego produktu.

Okazuje się, że w procesie wytwarzania mąki pszennej najwyższej jakości i wstępnie obrobionych zbóż, otręby stają się bogate, zawierające przydatne składniki zawarte w warstwach, które są zwykle zbierane.

Zalety otrębów - główne czynniki

Niedawno dietetycy dali im specjalne miejsce wraz z kiełkami pszenicy, opracowując zrównoważone menu, które pomaga oczyścić organizm z toksyn, pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Dzięki błonnikowi, który dana osoba może dodatkowo otrzymać z warzyw, owoców, nasion, spożycie żywności jest wielokrotnie mniejsze, ponieważ wypełnienie żołądka substancjami jego fermentacji tłumi uczucie głodu.

Szorstka, włóknista baza, jak gąbka piankowa, pochłania nadmiar wilgoci, związków metali ciężkich, toksyn, tworząc oszczędną masę kałową, która wypełniając jelita, wyjdzie i wydobywa wszystkie szkodliwe substancje.

Krótki opis wszystkich rodzajów otrębów - ich skład chemiczny

W zależności od wybranej kultury zbóż są one podzielone na następujące podgatunki.

Otręby owsiane

Oprócz korzystnych węglowodanów i grubych błonników pokarmowych, białka roślinne bogate w 14 niezbędnych, 9 niezbędnych aminokwasów; wielonienasycone, jednonienasycone kwasy tłuszczowe; luteina, likopen niezbędny do widzenia; kompleks witaminowy - A, wszystkie witaminy z grupy B, D, E, K, C, PP, H; Prawie cały układ okresowy - bor, wanad, żelazo, jod, potas, wapń, kobalt, krzem, magnez, mangan, miedź, molibden, sód, nikiel, selen, siarka, fosfor, fluor, chlor, chrom, cynk.

Pierwszeństwo przysługuje im za udział w przywracaniu normalnego funkcjonowania narządów trawiennych.

Zagraniczni lekarze zauważają ich wyjątkową zdolność - do zapobiegania rozwojowi złośliwego guza jelita grubego.

Gastroenterolodzy zalecają stosowanie ich jako środka żółciopędnego, dlatego włączają do diety terapeutycznej z naruszeniem funkcji wątroby, pęcherzyka żółciowego.

Otręby pszenne

Reprezentują zarodek ziarna, jego skorupę, warstwę aleuronową, która jest najbardziej przydatna ze względu na zawartość białka - 40%, tłuszcz - do 10%, sacharoza - 5%, błonnik - 15%.

Obecność imponującej ilości składników kompleksu witaminowo-mineralnego: beta-karotenu, grupy B, A, E, kwasu pantotenowego, jodu, żelaza, kobaltu, miedzi, manganu, magnezu, sodu, cynku sugeruje, że biorą one udział w procesie krążenia krwi, regulacji całe ludzkie ciało wytwarza hormony.

Dzięki nim możliwe jest uzyskanie poprawy widzenia, kondycji włosów, paznokci, poprawy procesów regeneracji.

Otręby żytnie

Zawierają około 40% gruboziarnistych błonników, które pomagają zapobiegać i brać udział w leczeniu niektórych chorób: otyłości, zapalenia żołądka i dwunastnicy, dysbakteriozy, chorób związanych z pracą trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego, miażdżycy.

Żyto jest bogate w witaminy (A, B, E), składniki mineralne, zawiera mało tłuszczu, ale dużo skrobi, białka z aminokwasami i cukrami.

Warto zwrócić uwagę na obecność wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, Omega-6, uważanych za silne przeciwutleniacze, wspomagających prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, mózgu, regulujących poziom złego cholesterolu i uczestniczących w budowie ludzkich komórek.

Jod wymagany przez tarczycę jest tu większy niż w pszenicy. Jego niedobór niekorzystnie wpływa na funkcjonowanie układów ciała.

U dzieci w każdym wieku występuje zaburzenie neuropsychiatryczne, spowolnienie rozwoju psychicznego i fizycznego z niedoborem jodu.

Otręby ryżowe

Reprezentują ułamki skorup ziaren brązowego odcienia i ich warstwę powierzchniową.

Mają wyraźny zapach ryżu, w tym oprócz wymienionych powyżej składników owocni, glutenu, skorup nasion, kiełków.

Ich główną funkcją dla ciała jest usuwanie niepotrzebnych i szkodliwych substancji. Otręby ryżowe to produkt bardzo wysokokaloryczny - ponad 300 kcal na 100 g.

Mimo to są użyteczne, ponieważ zawierają: białko - ponad 20%, imponującą ilość błonnika pokarmowego, lecytynę, użyteczne węglowodany - 25%, tłuszcz - 15%, nasycone kwasy tłuszczowe, witaminy (A, K, PP, E, 6 witaminy z grupy B).

Spośród makroelementów przede wszystkim fosfor, następnie magnez, potas, sód, wapń, z pierwiastków śladowych - żelazo, cynk, mangan i kompletny łańcuch selenu, miedź.

Otręby kukurydziane

Dobrze, ponieważ nierozpuszczalny błonnik, który poprawia wydajność przewodu pokarmowego, jest większy niż w innych. Są odpowiednie do zapobiegania rakowi jelit.

Otręby amarantowe

Otrzymywany jest z ziaren amarantusa, jego skorupa jest przetwarzana i umieszczana w koszyku. Pojawiły się ostatnio na rynku, ale zapotrzebowanie na nie rośnie, ponieważ ilość błonnika, białka, minerałów, aminokwasów jest trzy razy większa niż w pszenicy.

Zawartość witamin i składników mineralnych zapewni dobrą konkurencję dla innych gatunków.

Które otręby są uważane za najbardziej przydatne?

Ogólnie ich skład jest podobny, ale każdy ma swoją wartość odżywczą i energetyczną.

Wyżsi dietetycy dają pszenicę. Wzmacniają układ odpornościowy dzięki selenowi i cynkowi, które są odporne na toksyny i promienie ultrafioletowe.

Otręby żytnie pomagają w zaparciach, obrzękach, otyłości. Są w stanie regulować poziom cukru we krwi u osób chorych na cukrzycę.

Na trzecim miejscu są wysokokaloryczne ryży, w których przeważa mała zawartość selenu i cynku, ale potas i witaminy z grupy B.

Otręby do odchudzania - zasady stosowania

Użyj otrębów do utraty wagi powinno być 30-35 minut przed głównym posiłkiem.

W tym czasie będą mieli czas na pęcznienie w żołądku, a porcja obiadu lub kolacji zostanie zmniejszona. Nie zapomnij wypić ich ze szklanką przegotowanej wody lub bulionu.

Oni, podobnie jak wiecha o miękkim włosiu, adsorbują substancje toksyczne, zły cholesterol, tym samym łatwo uwalniając żołądek i jelita z przetworzonej żywności, normalizując pracę układu pokarmowego, tworząc korzystne warunki dla mikroflory, jej rozmnażania i rozwoju.

Dowiedz się więcej o tym, jak używać otręby do rozmowy na temat utraty wagi w tym interesującym filmie.

Jak stosować otręby (dawkowanie)

Przydatne, niskokaloryczne produkty powinny być zawarte w żywności w celu zapobiegania i jako narzędzie do leczenia.

Zamiast obfitego obiadu, szklanka kefiru z otrębami pomoże uzupełnić zużytą energię.

Aby uzyskać szybki efekt, wstępnie wymieszaj składniki i pozostaw mieszaninę na 15 minut, aż płatki pęcznieją.

Możliwości zastosowania jest wiele: zwykłe krakersy można zastąpić otrębami granulowanymi, wypiekami najwyższej jakości - chlebem z otrębami.

Warto jednak pamiętać, że ilość zużywanej wody musi zostać zwiększona do 3 litrów, bez płynu, celuloza nie jest w stanie wykonać funkcji adsorpcji.

W czystej postaci dzienna dawka produktu wynosi do 4 łyżek stołowych. Możesz użyć ich jako dodatkowego składnika w przygotowywaniu różnych potraw, napojów.

Czy można stosować otręby dla dzieci?

Pomimo oczywistych korzyści płynących z przyjmowania otrębów i liczby dzieci w wieku przedszkolnym, lepiej poprosić lekarza o poradę.

Dietetycy zauważają, że korzyści z otrębów będą, jeśli uwzględnimy je w diecie dziecka z następujących powodów:

• zmniejszony apetyt;
• problemy jelitowe, zaparcia;
• częste ARI i ARVI;
• zmniejszone poziomy hemoglobiny;
• otyłość u młodzieży.

Ze względu na bogaty skład mineralny, który znajduje się w otrębach, po ich zastosowaniu u dzieci wzmocniono układ mięśniowy i kostny.

Jak wybrać i przechowywać otręby?

Absolutnie w każdym supermarkecie w dziale „Żywienie dietetyczne” można łatwo znaleźć i wybrać najlepszą opcję dla tego produktu.

Różne polityki cenowe i szczegółowy opis pakietu pomogą zaspokoić każdego klienta.

Nie ma między nimi różnicy, nawet produkt o niskim koszcie w pełni spełnia wszystkie wymagania norm.

Aby przyciągnąć klientów, niektóre firmy używają środków aromatyzujących, wzmacniaczy smaku, glutenu, mąki, ale korzyści otrębów z takiego produktu odparowują.

Najlepiej jest preferować opcje bez zanieczyszczeń i dodatków.

Ważne jest, aby wiedzieć, że ten produkt jest bezwonny i bez smaku, całkowicie bezpostaciowy. Po otwarciu opakowania upewnij się, że nie ma śladów pleśni, gorzki smak, szarobrązowy kolor jest uważany za normę.

Jeśli produkt jest wysokiej jakości, należy go przechowywać w szklanym słoju z ciasno dopasowaną pokrywką, w ciemnym, chłodnym miejscu.

Kim są otręby otrębowe?

Bran nie jest panaceum na wszystkie choroby, więc nie używaj ich przez długi czas. Optymalny okres to 10 dni.

Surowo zabrania się używania osób cierpiących na:

• choroba adhezyjna;
• biegunka;
• ostre zapalenie okrężnicy;
• choroby żołądkowo-jelitowe w ostrym stadium zaostrzenia;
• dzieci poniżej 1 roku.

Absolutnie każdy produkt ma zarówno stronę pozytywną, jak i negatywną.

Główną szkodą wynikającą z nadmiernego i niekontrolowanego odbioru otrąb jest to, że mogą one również usuwać składniki odżywcze z organizmu.

Zdrowa dieta pomaga poprawić nasze samopoczucie, nastrój, dostarcza energii i wigoru. Niezależnie od tego, czy w twojej diecie znajdują się otręby i ka, każdy decyduje o sobie.

Nie zapomnij też subskrybować aktualizacji mojego bloga i udostępniać tę publikację swoim subskrybentom w sieciach społecznościowych.

Z tobą była Alyona Yasneva, do widzenia!

DOŁĄCZ DO MOICH GRUP W SIECI SPOŁECZNEJ

http://zdorovyda.ru/polza-otrubej/