Wszystkie pozdrowienia, przyjaciele, w ten zimny zimowy wieczór!

Za oknem - minus 12, wycie zamieci. Chcę zawinąć się w ciepły koc, podnieść filiżankę gorącego napoju i usiąść przy kominku lub migoczących świec, żeby spokojnie się pogłaskać, głaszcząc raczej mruczącego kota lub ciepłego, kudłatego psa. Stop! A gorący napój to znowu herbata z cytryną ?! On-to-e-lo! Chcę czegoś mocniejszego, bardziej aromatycznego, rozgrzewającego.

Jest wreszcie grog, poncz, grzane wino, nasz rosyjski ugryziony! Ale co to za grog, jak różni się od ponczu i innych mocnych gorących napojów - miałem, tak jak większość z was, na pewno - jest kilka pomysłów.

Ale nie zniechęcaj się! Masz mnie, a ja jestem bardzo skrupulatny! Kiedyś zdecydowałem - na pewno go wypiję! Ale ponieważ nic nie piję, najpierw przestudiuję dokładnie, co i jak. Czytaj dalej - już wszystko wiem.

Treść

Jaka jest różnica między ponczem, grogiem i grzanym winem

Po przestudiowaniu całej „gorącej” alkoholowej mapy świata znalazłem ponad 20 wariantów napojów z alkoholem podawanych na gorąco (nie licząc prawie 200 receptur koktajlowych na ich podstawie). W pierwszej dziesiątce znalazły się:

1. Punch
2. Grzane wino.
3. Grog.
4. Toddy.
5. Gorący cydr
6. Choco brandy.
7. Krambambula.
8. Sbiten.
9. Varenukha.
10. Rosyjski grog.

Oceniając, że nazwa grog znajduje się dwukrotnie na tej liście, zdecydowałem, że zacznę od tego - grog. Po przestudiowaniu opinii ekspertów i nie byłem nawet zbyt leniwy, aby skonsultować się z bardzo renomowanymi źródłami, powiem ci bezpośrednio:

• Wszystkie europejskie gorące napoje z alkoholem są odmianami arabskiego ponczu. I w tym grog.
• Wszystkie gorące napoje słowiańskie wytwarzane są na bazie miodu i przypraw (o tym - oddzielnie).

Czym jest grog

Żart polega na tym, że Brytyjczycy przypisują się do wynalazku grogu, a Niemcy - grzanego wina (płonącego wina w tłumaczeniu), te napoje zostały wymyślone dużo wcześniej (przez tysiące lat) przez nomadów Arabów i nazwali to „ciosem”.

W ich języku, w języku arabskim, oznacza liczbę 5. W klasycznych przepisach ponczowych znajduje się 5 podstawowych składników. Nawiasem mówiąc, głównym składnikiem jest woda, a potem tylko - wino, rum, melasa cukrowa i przyprawy. Pij napój i gorący (gdy jest zimny) i schłodzony. Ale nie chodzi o niego.

Różnica między trzema napojami w trzech liniach:

• W ponczu jest wino i mocniejszy alkohol - rum (najczęściej), wódka lub brandy.
• Grzane wino opiera się wyłącznie na winie z cukrem i przyprawami, wtedy robi się bardzo gorąco lub nawet płonie - stąd nazwa „płonące wino”.
• W grogowym winie nie ma wcale wina - jest to gorący koktajl na bazie mocnego alkoholu, a wszystkie rodzaje są dostępne. Oznacza to, że rum, wódka i koniak mogą być jednocześnie mieszane w grogu. A co najważniejsze, jak w słynnym żydowskim dowcipie - nie oszczędzaj składników!

Historia pochodzenia

Grog w obecnej formie został wymyślony przez naprawdę angielskich żeglarzy, gdzieś w połowie XVIII wieku. Pływając w zimnych wodach północnych, przyjęli przepis na znajomy cios.

Ale ponieważ w ładowniach nie było wina, ale różniły się tylko mocnym rumem i wódką oraz koniakami, bez większego oszustwa nalewali na nich wodę, hojnie posypywali wszystko cukrem i przyprawami i doprowadzali prawie do wrzenia - żebyśmy mogli się rozgrzać.

Grog był tak skuteczny dla zdrowia i morale żeglarzy, że na początku XIX wieku był włączony do codziennej diety brytyjskiej floty od października do maja, a latem, jeśli temperatura za burtą spadła do +12 stopni. Nawiasem mówiąc, ten napój został odwołany na obiad co wieczór tylko w 1970 roku.

Władze morskie zauważyły, że przy regularnym używaniu grogu, marynarze stali się znacznie mniej chorzy, szkorbut prawie zniknął. Doszli do wniosku, że bardziej opłaca się załadować kilka beczek mocnego alkoholu, beczkę miodu, torbę cukru i przyprawy niż centany warzyw, które szybko gniją. Tak, a żeglarze bardziej lubili ten napój niż gotowaną kapustę.

Oficjalna wersja wyglądu groga brzmi tak: w jakiś sposób admirał Edward Vernon, nazywany Old Grog (z powodu płaszcza z grogramem, którego nigdy nie zdjął), sprawdził statki i zobaczył, że wszyscy marynarze są bardzo pijani.

W tym czasie wszyscy otrzymywali 240 ml czystego rumu 80 stopni dziennie. Kazał potajemnie rozpuścić rum na pół z herbatą, a żeby go nie poczuć - dodaj przyprawy do drinka i ogrzej.

Skład grogu

Klasyczny grog, w angielskich pubach idzie jak Grog nr 1, to napój o sile od 15 do 20 stopni, który zawiera rum, wodę, cukier, sok z cytryny i niektóre przyprawy: imbir, miętę, goździki i cynamon. Rodzaj napoju zależy od marki rumu i proporcji składników, a także kolejności, w jakiej są mieszane.

Wybrałem dla was, moi przyjaciele, 10 przepisów najsłynniejszych grogów, które możecie przygotować dla siebie, jeśli macie odpowiednie składniki. Nawiasem mówiąc, grog, podobnie jak grzane wino, jest dość drogi w europejskich barach, droższy od napojów alkoholowych 2-4 razy. Widać to, mimo to, na ogrzewanie nie biorą mdłych pieniędzy.

Przepisy kulinarne

• Grog Number Ouen (# 1)

W małym szerokim rondlu zalać 50 ml wody, 50 ml dowolnego ciemnego rumu (Brytyjczycy zrobią Pürser, zrobi to Bacardi), 1 łyżeczka. miód, 1 łyżeczka brązowy cukier (również biały odpada), 2 szczypty lub laski cynamonu, 2 pąki goździków. Podgrzej wszystko mieszając, aby rozpuścić cukier (stopnie do 70), wlej do porcelanowej filiżanki i ciesz się.

• Miodowy grog na koniaku Bee Gees

To ulubiony przepis uczestników mega popularnego trio Bee Giz, którzy wymyślili przepis. Szkło o grubych ścianach należy podgrzać, wlać 10 g (pół łyżeczki) cukru pudru, wlać 75 ml dobrej brandy i 100 ml wrzącej wody. Rzuć koło cytryny o grubości 1 cm i można je podawać.

Rozgrzej szkło, zalej 2 łyżeczki. cukier puder, dodać 75 ml rumu, uzupełnić 120 ml wrzącej wody. Na wierzch wsyp łyżeczkę cukru, zalej brandy i podpal. W tej formie służyć. Zanim wypijesz, upuść łyżkę do szklanki i zamieszaj.

• Grog Lady Fantasy

Drugie imię - Królowa Elżbieta, wynika z faktu, że w niedziele, po uczęszczaniu do kościoła, Królowa zebrała swoich przyjaciół i gości, aby zabawić ich własnym ręcznie wykonanym grogiem. Nie wiadomo, czy ta tradycja jest żywa. A grog jest bardzo smaczny i pikantny.

W gorącej szklance zalać 10 g cukru pudru, umieścić krąg limonki lub cytryny, zalać 60 ml brandy, 20 ml likieru Baileys, zalać 100 ml wrzącej wody. Podobnie jak poprzedni - podpalić cukier na łyżce i poczekać, aż się rozpuści.

• Łowienie ryb na grogu

Przygotuj czarną herbatę, zaparzoną 6 łyżeczek. liście i 500 ml wrzącej wody. Przecedzić przez drobne sito, dodać sok i skórkę z połowy cytryny i 2 łyżki. kochanie Wlać 125 ml rumu i brandy. Podawaj natychmiast.

• Grog mleka w języku rosyjskim

Do podgrzanej filiżanki wlej 100 ml gorącego mleka, dodaj 50 ml łyżwy, 20 ml rumu i likier Old Arbat. Nie trzeba dodawać cukru - słodki likier.

Brandy Grog

W 100 ml gorącej mocnej herbaty dodaj 1 kostkę cukru (lub łyżeczki) 1 plasterka cytryny i zalej 60 ml brandy.

• Grog numer 2 lub jamajski

Weź ciepły kufel piwa 300 ml. Wlej 60 ml mocnego rumu jamajskiego, 1 laskę cynamonu, 1 łyżkę. l sok z cytryny, pół łyżeczki cukier i 2 pąki goździków. Wszystko to wylewa się do wrzącej wody prawie do krawędzi, udekorować cytryną.

Musimy wziąć dużą filiżankę kawy (irlandzką), zrobić 120 ml mocnej czarnej kawy z 1 łyżeczką. cukier, dodaj 60 ml ciemnego rumu i 30 ml brandy. Posmaruj brzegi kubka sokiem z cytryny i udekoruj.

• Niemiecki Grog Hot Heinrich

W rondlu należy podgrzać 125 ml wody ze 125 ml miodu, mieszając, aż się rozpuści. Najpierw musisz zmiażdżyć 6 czarnych chłopów i ziele angielskie, goździki, połowę gałki muszkatołowej i wanilii (możesz wziąć dużo ekstraktu z worka).

Wszystko wlać do mieszanki miodu, dodać skórkę z cytryny i podgrzać do 70 stopni. Następnie wlej 250 ml wódki (druga opcja to ziołowa nalewka Egermaster). Zamknij i zawiń na 5 minut. Następnie odcedź i służ.

Wnioski

Krótko mówiąc, rozumiem, że w grogu możesz mieszać to, co chcesz - będzie pyszne, ostre i gorące. Ważne jest, aby maksymalna temperatura ogrzewania wynosiła 70 stopni, w przeciwnym razie napój będzie silnie wydalany z alkoholem.

Po konsultacji z moimi krewnymi (to znaczy z moją żoną) postanowiłem spróbować w sobotę ugotować niemieckiego Hot Heinricha. Przyjaciele przyjadą odwiedzić - trzeba ich czymś zaskoczyć. Będę, podobnie jak królowa Anglii, wyczarować grog. O wynikach wypiszę się.

A teraz wszystkie gorące ogniste pozdrowienia Zrób sobie grog i bądź zdrowy!

http://vinodela.ru/grog-napitok-moryakov-istoriya-i-recepty.html

Grog: przepis na gotowanie

Grog pojawił się w 1740 r. Dzięki Edwardowi Vernonowi, który był wówczas admirałem floty Wielkiej Brytanii i dopiero po 1970 r. Przestał wchodzić w codzienną rację brytyjskich marynarzy. Admirał nie mógł zabronić marynarzom picia alkoholu, ale nie mógł tolerować pijaństwa.

Zaczął je rozcieńczać 80-procentowym rumem z wodą, która z czasem dodawała cukier, przyprawy i sok z cytryny (w celu zapobiegania szkorbutowi i przeziębieniom). To lecznicze właściwości wymyślonego napoju nie pozwoliły marynarzom pożreć Vernona za słaby alkohol.

Grog otrzymał swoją nazwę na cześć nieprzemakalnej peleryny admirała - jego stałego towarzysza, który w języku angielskim nazywano „płaszczem grogramu”.

Twierdza grogu waha się od 15 do 27% i pije ją prawie zawsze na gorąco.

Działanie na ciele:

Alkohol, przekształcony w medycynę dwa i pół wieku temu, jest nadal popularny. Rzeczywiście, przez lata grog nie utracił swoich leczniczych właściwości. Ogrzewa i chroni organizm przed infekcjami, wzmacnia i uspokaja nerwy. Będąc doskonałą alternatywą dla grzanego wina i ponczu, grog podnosi na duchu i chroni przed przeziębieniem. Szczególnie ponura jesień i zimno w zimie.

Grog nie może pić:

• w dużych ilościach (nie więcej niż 200 ml na raz)
• z tendencją do alkoholizmu i ciężkiego picia z zaburzeniami metabolicznymi i chorobami endokrynologicznymi (cukrzyca, otyłość, dna moczanowa, krzywica itp.)
• w chorobach wątroby i nerek

Odmiany grogu:

Nie każdy napój może się pochwalić taką zmiennością jak grog. Rzecz w tym, że przyczynia się do tego wiele czynników.

Po pierwsze, alkoholową bazą grogu może być nie tylko rum, ale brandy, brandy, whisky. Zaleca się stosowanie rumu w ciemności, ale jest on odpowiedni i złoty, a nawet biały. Istnieją przepisy na napoje, nawet na bazie wódki, a nawet absyntu. Poza tym w ogóle nie ma grogu ani alkoholu.

Po drugie, klasyczny przepis składa się tylko z trzech składników: rumu, wody i cukru. Ale suplementy takie jak miód (zamiast cukru), herbata lub kawa (zamiast wody), przyprawy, sok lub likier cytrusowy są kwestią smaku. Pozwalają na stworzenie przepisu dla każdego.

Z przypraw można używać różnych kompozycji goździków, pieprzu, anyżu gwiazdkowatego, cynamonu, gałki muszkatołowej itp.

Warto pamiętać, że każda herbata i kawa to nowa wersja grogu. Możesz więc stworzyć na przykład kawę z grogu. I to bez uwzględnienia faktu, że niektórzy ludzie dodają do napoju mleko, śmietanę, jaja kurze i suszone owoce.

Zwróć uwagę tylko na fakt, że przygotowanie grogu w domu optymalnej proporcji alkoholu (rumu, koniaku itp.) I wody (woda, herbata, kawa) wyniesie 1: 3. Oznacza to, że możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość alkoholu w przepisach, tworząc ich optymalną równowagę.

Upewniając się, że skład grogu zależy od fantazji i aspiracji duszy, możesz przejść do głównej części.

Jak iz czym pić grog?

Pij ten napój gorący (ale lekko zaparzony), małymi łykami lub przez słomkę, delektując się i ciesząc. Potrawy na nią wymagają grubościennego szkła, porcelany lub gliny (aby utrzymać ciepło dłużej).

Najczęściej napój podaje ciastka, suszone owoce, czekoladki, naleśniki lub naleśniki. Ale sam jest dobry. I wielu ludzi kocha go tak, w czystej postaci, bez żadnych przekąsek.
Sposoby gotowania grogu są zróżnicowane:

1. Gotowanie. Wszystkie składniki, w tym alkohol i przyprawy, gotowały się w wodzie przez 2-3 minuty, nalegały i wlały do ​​filiżanki.
2. Parzenie Początkowo herbata lub kawa parzy się z przyprawami lub ziołami w dużym czajniku, gdzie 5 minut później dodają sok z cytryny, cukier lub miód i alkohol.

Używając tych metod możesz przygotować ekskluzywny, tylko twój grog. A podstawą doboru komponentów będą nasze przepisy.

Grog „Classic”

• rum (ciemny lub bursztynowy) - 200 ml
• woda (gotowana) - 400 ml
• Cytryny - 2 jednostki.
• cukier - 4 łyżeczki

Musisz tak gotować:

1. Wyciśnij sok z cytryn.
2. Zagotuj wodę, a po zmniejszeniu ognia wlej do niej alkohol, sok i cukier.
3. W ciągu 2-3 minut ciągłego mieszania cukier rozpuści się, a napój można wlać do filiżanek.
4. Gotować domowy grog przez 2-3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, mieszając za pomocą łopatki kuchennej.

Spróbuj zrobić ten sam przepis, ale wymień rum na koniak (lub użyj białego rumu), cukier z miodem (1-2 łyżki stołowe) i wodę na herbatę i dodaj 2 ząbki budu i 1 patyczek cynamonu (lub innego przyprawy opcjonalne). Muszą być zanurzone w wodzie po zagotowaniu razem z innymi komponentami. Pod koniec tego napoju należy filtrować. Przyprawy można dodawać bez gotowania - ale tylko przed butelkowaniem. Ale wtedy filtrowanie napoju nie jest konieczne. Nawiasem mówiąc, dobrze jest upuścić filiżankę grogu na plasterek pomarańczy i cytryny.

Kawowy grog

• Roma (jamajski) - 40 ml
• Koniak - 30 ml
• kawa (świeżo parzona) - 240 ml
• woda (gotowana) - 50 ml
• cukier - 1 łyżka stołowa
• cytryna - 1 jednostka (do dekoracji)

Musisz tak gotować:

1. Cukier musi być całkowicie rozpuszczony w wodzie.
2. W gorącej kawie wlać rum i brandy, syrop cukrowy i wlać do filiżanek. Udekoruj klinem cytrynowym.

Postaraj się zrobić kawę z grogu w tym przepisie, zastępując rum i brandy czerwonym portowym winem (70 ml) i granulowanym cukrem - skondensowanym mlekiem. Lub dodaj do kompozycji cynamonu (lub ziele angielskie, goździki, gałka muszkatołowa, anyż, skórka cytryny i pomarańczy w postaci suszonej lub świeżej itp.). Ilość przypraw do grogu oblicza się na podstawie ¼ łyżeczki na 3 filiżanki kawy.

Grog „Zima”

• rum, koniak lub wódka - 300 ml
• woda - 200 ml
• cukier - 200 gramów
• Sok wiśniowy - 30 ml
• czarna herbata (pakowana) - 5 gramów (1 worek)
• maliny (lub dżem malinowy) - 50 gramów

Musisz tak gotować:

1. Zagotuj sok wiśniowy, dodaj granulowany cukier, dodaj alkohol i gotuj przez najmniejszy ogień przez 5 minut.
2. Oddzielnie gotuj wodę i zaparz herbatę.
3. Wymieszaj obie części i odstaw na około 5 minut.

Grog „Miód”

• biały rum - 80 ml
• czarna herbata (parzona) - 400 ml
• Miód - 1-2 łyżki
• sok z cytryny - od 1 sztuki (mały)
• Cynamon - ½ pałeczek
• goździki - 2 pąki

Musisz tak gotować:

Herbata parzona z przyprawami około 10 minut, filtrowana, dodawać sok, alkohol i miód.

Grog „Morze”

• Koniak - 40 ml
• czerwone wino (domowe) - 40 ml
• czarna herbata (parzona) - 240 ml
• kardamon - 2 pudełka
• Cynamon - 1 szczypta
• cytryna i jabłko - do dekoracji
• miód - opcjonalnie

Musisz tak gotować:

Musisz wymieszać napoje, dodać przyprawy, odstawić na 5-10 minut, przefiltrować. Udekoruj przed podaniem.

Grog bezalkoholowy

Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które nie tolerują alkoholu i dzieci. Pomoże pokonać przeziębienie i pokonać bezsenność. Jest zwykle pijany po mrozie lub przed snem. Jednocześnie możesz go pić, w przeciwieństwie do opcji alkoholowych na raz i 2 filiżanek.

W kompozycji ten grog ma wiele odmian. Podczas gdy przygotowują się albo nalegając, albo gotując, które są opisane nieco wyżej. Dlatego pomijamy szczegóły ich technologii przygotowania i piszemy dla ciebie tylko składniki zawarte w jednym lub drugim grogu.

Opcja 1:

• czarna herbata (gorąca) - 1 szklanka
• sok wiśniowy - 150 ml
• cukier - 50 gramów
• cynamon -1 kij

Przygotuj ten grog, podgrzewając składniki przez 10 minut.

Opcja 2:

• Herbata Karkade (gorąca) - 1 szklanka
• cynamon - 1 patyczek
• Goździk - 2 pąki
• imbir - 2 sztuki
• miód - do smaku

Ten grog jest przygotowywany przez podgrzewanie składników (bez miodu) i zaparzanie ich przez 20 minut. Po tym dodaj miód, rozgrzej się i pij ponownie.

Opcja 3:

• czarna herbata lub karkade (gorąca) - 2 szklanki
• Cynamon - 2 łyżeczki
• Goździk - 3-4 pąki
• pieprz - 3-4 groszek
• sok cytrynowy / pomarańczowy - od ½ owoców
• miód - 70 gramów

Przyprawy rozgrzewają się z herbatą przez 3 minuty, wyciskają sok cytrusowy, nalegają 30 minut, podgrzewają ponownie i dodają miód.

Czasami do takiego groga dodaje się Badian (2 gwiazdki), kardamon (8 pudełek) lub imbir (2 kromki).

Ale jeśli nagle zdarzyło się, że nie podobało ci się więcej niż jedna z naszych receptur, przygotuj samemu grog. Aby twój grog był bezalkoholowy, wybierz ulubioną herbatę, suszone jagody i przyprawy. Zaparz je przez kilka minut, dodaj cytrynę, limonkę lub sok pomarańczowy (możesz zrobić plasterki tych owoców), miód lub cukier, aby spróbować i cieszyć się. Dodając tu 70-80 ml jednego z twoich ulubionych napojów alkoholowych, dostaniesz alkoholowy grog. To proste.

http://alkolife.ru/drugie-napitki/kak-prigotovit-grog-v-domashnix-usloviyax.html

Yo-ho-ho i butelka grogu!

Grog uważany jest za jeden z najpopularniejszych gorących napojów alkoholowych. Ma przyjemny smak, który tworzą rum, gorąca herbata (czasami sok) i syrop cukrowy.

Obecnie można zamówić ten rozgrzewający koktajl w niemal każdej kawiarni lub restauracji w różnych częściach świata.

Ale aby zdobyć jego popularność, musiał przejść długą drogę.

Punktem wyjścia w historii grogu jest połowa XVIII wieku. Pojawienie się tego koktajlu jest związane z imieniem wiceadmirała brytyjskiej Royal Navy Edward Vernon. Był to człowiek o silnej woli, który zawsze nosił nieprzemakalny płaszcz przeciwdeszczowy zwany płaszczem grogramów.

Początkowo marynarzom podawano nierozcieńczony rum podczas długich morskich podróży, ale duże dzienne dawki alkoholu negatywnie wpływały na dyscyplinę. Nie mogło być inaczej, ponieważ twierdza rumu znajdowała się w granicach osiemdziesięciu stopni, a dzienna stawka napoju wynosiła 240 ml.

Ta sytuacja nie pasowała Vernonowi, dążąc do porządku i dyscypliny na statku. W 1740 r. Wydał rozkaz, zgodnie z którym konieczne było rozcieńczenie rumu wodą w stosunku 1: 3.

Jego pomysł nie podobał się marynarzom, którzy wcześniej nie kochali surowego admirała i dzwonili do niego za jego plecami. Nic dziwnego, że wymyślili taką nazwę dla wymyślonego napoju.

Powstały napój był mętny w wyglądzie i niezbyt przyjemny dla smaku, więc do niego dodano cukier, sok z cytryny, zioła, a czasem nawet owoce i jagody. Gorący grog został wydany w ekstremalnie niskich temperaturach lub po burzy w celu szybkiej rozgrzewki.

Takie zasady zostały wprowadzone na wszystkich angielskich statkach w 1756 r. I istniały do ​​1970 r., Kiedy zakazano dostaw rumu do floty.

Ale po wstrzymaniu dostaw rumu do floty historia napoju się nie kończy. Procesy tworzenia grogu były stale ulepszane, a on sam zyskał bardziej przyjemny smak i aromat.

Przepis wyłącznie na brytyjski napój szybko przyjął szkockie, szwajcarskie, francuskie, irlandzkie. Nieco później przepis na grog został kupiony przez Amerykanów, co umożliwiło zdobycie popularności za granicą.

W ciągu swojej historii napój przeszedł wiele zmian, otrzymał dziesiątki nowych przepisów. Dzisiaj grog produkowany jest na bazie herbaty (zielona, ​​czarna, mate, rooibos) lub wody. Standardowy stosunek to 4 części gorącej herbaty na 1 część rumu. W klasycznym przepisie na grog używany jest tylko rum, ale można znaleźć napoje z koniakiem, likierem, wódką lub whisky.

Do aromatu dodaje się owoce cytrusowe, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i goździki. Dodaje się je w minimalnej ilości (na końcu noża), aby nie przerywały aromatycznych nut herbaty i alkoholu, ale tylko je podkreślają.

Ważne jest, aby wiedzieć, że grog musi być gorący (70-80 ° C). Podawaj go na samym końcu posiłku i zjedz z deserami i owocami. Również doskonale połączone z napojem czekoladowym, ciastkami, naleśnikami i innymi.

Zazwyczaj grog podawany jest w wysokich szklankach wykonanych z grubego szkła, dzięki czemu napój pozostaje gorący jak najdłużej. Odpowiednie i kubki gliniane lub porcelanowe.

Aby nie poparzyć, napój lepiej pić małymi łykami. Uważa się za złą formę czekania, aż szkło lub szkło ostygnie, a następnie użyć napoju jednym haustem.

Ponadto grog doskonale pomaga rozgrzać się w chłodne dni, ma też wiele przydatnych właściwości.

Napój pomaga w nerwowym przeciążeniu, stanach depresyjnych, zapewniając działanie uspokajające. Jest również pokazany, aby użyć w awarii. Gorący grog ma działanie tonizujące i działa antyseptycznie.

Możesz cieszyć się smakiem tego słynnego drinka w naszej restauracji. Filiżanka pachnącego grogu uwolni cię od jesiennego smutku, ogrzeje cię w wilgotny zimowy wieczór, ochroni cię przed przeziębieniem i podniesie na duchu.

http://rodnye.moscow/blog/grog

Jak pić grog na gorąco lub lodowato

Wielu ludzi kojarzy taki napój z ogromem morza i pirackich statków, ponieważ z początku piraci pili ten napój. Do tej pory uważany jest za jeden z ulubionych drinków żeglarzy i można go znaleźć w dowolnej tawernie portowej. Ale możesz przynieść ten kawałek morskich tradycji do każdego domu, ponieważ teraz możesz łatwo zrobić sobie grog. Ponadto serwowane jest w wielu restauracjach i kawiarniach, więc jeśli lubisz koktajle na bazie rumu, możesz cieszyć się nim w dowolnym momencie, a nawet zrobić grog w domu.

Historia powstania grogu

Grog to koktajl na bazie rumu, do którego dodaje się herbatę lub wodę, cukier i przyprawy. Jest podawany na gorąco, a jego historia jest bardzo interesująca. W XVIII wieku marynarze, którzy służyli w brytyjskiej marynarce królewskiej, otrzymywali codziennie osobistą porcję rumu, około 250 ml. Biorąc pod uwagę, że w tym czasie był znacznie silniejszy niż teraz, jego regularne używanie doprowadziło niestety do nieuniknionego pijaństwa marynarzy, co znacznie utrudniło kontrolę nad statkiem. Wtedy to szef Royal Navy postanowił dać rozcieńczony rum marynarzom. Aby poprawić smak takiej mieszanki, dodali trochę soku z cytryny, a następnie brązowego cukru.

Początkowo marynarze kategorycznie nie lubili nowego napoju, ponieważ nie był tak silny jak czysty alkohol. Ale z czasem przyzwyczaili się do niego i nadali mu imię „grog”, co oznaczało przydomek admirała, którego pomysł polegał na rozcieńczeniu rumu. Nazywano go „Starym Grogiem” z powodu jego zwyczaju chodzenia po pokładzie na spacer w deszczu, dla którego założył wodoodporną pelerynę zwaną płaszczem grogramu.

I już w tej formie rum był wydawany codziennie żeglarzom do 1970 roku. Biorąc pod uwagę, ilu żeglarzy podróżowało, ten napój szybko rozprzestrzenił się na cały świat, a prawie każdy kraj dodał coś własnego, aby poprawić jego smak. Teraz grog jest wytwarzany na bazie herbaty lub po prostu gorącej wody, rozcieńczając 1 część rumu 4 częściami wody lub herbaty. W tym przypadku absolutnie każdy rum jest wybierany, niezależnie od gatunku i siły, ponieważ grog sugeruje możliwość eksperymentowania z jego smakiem. Niektórzy miłośnicy koktajli dodają koniak zamiast rumu lub z nim, różne likiery dodają pikantnego smaku. Następnie zaleca się podgrzać tę mieszaninę w kąpieli wodnej i jako taką wypić.

Do aromatyzowania grogu i nadawania mu przyjemnego smaku najczęściej używane są owoce cytrusowe: pomarańcza, limonka lub cytryna. Zwykle dodaje się do niej przyprawy, najczęściej cynamon, goździki, imbir i gałkę muszkatołową, które są uważane za klasyczne połączenie napojów na bazie rumu.

Zaleca się dodawanie bardzo niewielu przypraw, aby podkreślić smak napoju, ale nie psuć go i nie przerywać nut herbaty. Istnieją przepisy grog, które obejmują dodanie różnych soków owocowych lub suszonych owoców. Istnieją nawet przepisy, w których dodaje się kawę i masło. Szczególnie ostrożne są te przepisy na grog, które są często podawane w restauracjach i zawierają surowe jaja, które muszą być dodawane bardzo ostrożnie, aby białko się nie zwijało.

Grog daje bardzo gorące, około 80 stopni Celsjusza, ponieważ w niższych temperaturach traci przyjemny aromat i wyrafinowany smak, a także niektóre z jego przydatnych właściwości. Zazwyczaj podaje się go w naczyniach, które długo utrzymują ciepło: glinę lub szkło żaroodporne. Słodycze, zwłaszcza czekolada lub słodycze, doskonale nadają się do koktajli.

Przydatne właściwości

Przede wszystkim grog jest ceniony za swój wyrazisty efekt ocieplenia, który osiąga się dzięki wysokiej temperaturze i zawartości alkoholu. Wystarczy jeden taki koktajl, aby rozgrzać się w zimny zimowy wieczór lub po deszczu. Często miłośnicy koktajli używają go na przeziębienia, a także po długich spacerach w zimnie, co może powodować hipotermię. Ponadto grog pomaga poprawić ton ciała, dzięki czemu jest często pijany z załamaniem.

Jeśli chodzi o nieoczywiste właściwości, gorący koktajl może wzmocnić ciało, a nawet działać antyseptycznie. Gdy tylko się pojawił, żeglarze zaczęli go używać, aby wspierać ciało w walce z przeziębieniami, które nieuchronnie towarzyszyły podróży do morza. Ponadto pomógł zapobiegać chorobom zakaźnym. Grog pijany w dobrym towarzystwie, może poprawić nastrój i pomoże poradzić sobie z bluesa.

Od czasów starożytnych uważa się, że rum z umiarkowaną konsumpcją może nie tylko pomóc w przeziębieniu, ale także zmniejszyć stan zapalny, a nawet stymulować gojenie się ran. Ponadto przypisano mu zdolność leczenia układu nerwowego, a nawet wspomagania układu krążenia. Nawet w Alpach, ratując osobę, która padła pod lawiną, wysłano do niego specjalnie wyszkolone psy, które niosły mu mały pojemnik z rumem, ponieważ wierzono, że nie tylko może szybko ogrzać zamarzniętą osobę, ale także dać mu siłę wsteczną mógł uciec.

Przeciwwskazania

W odniesieniu do przeciwwskazań do stosowania grogu, dotyczą one przede wszystkim ograniczeń związanych z tym, że napój ten jest oparty na alkoholu. Przede wszystkim konieczne jest zastosowanie się do tego środka, ponieważ nadmierne spożycie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Konieczne jest picie nie więcej niż 1 filiżanki grogu naraz, ponieważ ta ilość będzie wystarczająca do uzyskania wyraźnego efektu bez nadmiernego entuzjazmu. Grog jest absolutnie przeciwwskazany u osób z chorobami wątroby lub nerek. Powinieneś również unikać picia tego drinka, jeśli masz skłonność do alkoholizmu.

Jak gotować grog

Jest kilka tajemnic, które musisz wiedzieć, aby uzyskać prawdziwie pachnący i smaczny napój:

1. Grog jest niezbędny nie tylko do ogrzewania, ale także do mieszania składników wyłącznie w łaźni wodnej, a nie na otwartym ogniu, aby uniknąć przegrzania.
2. Alkohol jest zwykle wlewany już uzyskany gorący napar na samym końcu przygotowania, a po tym w żadnym wypadku nie można gotować mieszaniny.
3. Gotowy do picia, dobrze jest filtrować dobrze, ponieważ zawarte w nim przyprawy tworzą osad, który może zepsuć całe wrażenie napoju.
4. Przed podaniem grogu należy pozwolić mu parzyć przez 10-15 minut, aby w pełni ujawnił swój smak.
5. Napój należy podawać w temperaturze 70 stopni, ponieważ im bardziej się ochładza, tym bardziej smakuje zwykła herbata.

Istnieje tak wiele przepisów na gotowanie grogu, możesz tylko wybrać swoje ulubione eksperymentalnie. Podstawą jest zarówno czarna jak i zielona herbata, mate lub rooibos. Niektórzy dodają do koktajlu uzvar lub krem, ale zaleca się zacząć od klasycznego przepisu.

Do przepisu na klasyczny grog alkoholowy potrzebujesz:

• woda - 600 ml;
• herbata (czarna, mocna) - 2 łyżki;
• cukier (brązowy) - 3-5 łyżek. smakować;
• rum (ciemny lub złoty) - do smaku;
• goździk - 3 szt.;
• czarny pieprz (groszek) - 4 szt.;
• liść laurowy (mały) - 1 szt.;
• Badyan (ziarno) - 6 sztuk;
• gałka muszkatołowa i cynamon - na czubku noża.

Woda musi być gotowana, następnie dodać do niej herbatę, nadać jej smak, a następnie dodać przyprawy, mieszając dobrze, aby grog stał się pachnący. W żadnym wypadku nie można doprowadzić mieszaniny do wrzenia, ponieważ może zniszczyć cały smak. Następnie dodaje się rum do tej mieszaniny (od 150 ml do butelki, w zależności od osobistego smaku), ogrzewa (nie gotuje) i usuwa z ognia. W klasycznym przepisie potrzebujesz 4 części wody i 1 część rumu, ale możesz sprawić, że napój będzie silniejszy, jeśli Ci się spodoba.

Przepisy na grog

W ciężkiej hipotermii konieczne jest połączenie odbioru grogu z ciepłą kąpielą, ale o temperaturze wody nie większej niż 25 stopni Celsjusza. Pomoże to rozgrzać się i odmłodzić, ale trzeba uważnie monitorować temperaturę wody, ponieważ zbyt gorąca może prowadzić do szybkiego przepływu krwi do serca i spowodować zawał serca.

Jeśli masz pierwsze oznaki przeziębienia, jeden koktajl pomoże złagodzić stan zapalny z gardła i obrzęk nosogardzieli, a także obniży temperaturę. Ponadto zwiększy zdolność organizmu do obrony przed infekcją i pobudzi układ odpornościowy.

Kawowy grog

• espresso - 240 ml;
• rum (do twojego smaku) - 40 ml;
• Koniak - 30 ml;
• cukier - 1 łyżka;
• woda - 70 ml;
• cytryna

Podgrzej wodę w łaźni wodnej i rozpuść w niej cukier. Dodaj kawę, oddzielnie podgrzej alkohol w różnych pojemnikach w łaźni wodnej i dodaj do tego samego. Następnie dobrze ogrzej mieszaninę, pozwól jej parzyć przez kilka minut i podawaj, dodając krąg cytryny do każdej porcji. Jeśli chcesz urozmaicić smak, dodaj mleko skondensowane zamiast cukru i / lub zastąp cały alkohol czerwonym winem portowym.

Honey Grog

• mocna herbata (czarna) - 400 ml;
• rum (ciemny) - 80 ml;
• miód - 1 łyżka;
• cynamon - ½ pałeczek;
• cytryna;
• goździk - 2 gwiazdki;
• Anyż - na czubku noża.

Zaparz mocną herbatę, dodaj do niej przyprawy i pozwól jej zaparzyć. Następnie odcedź go dobrze, umieść go w łaźni wodnej i dodaj do smaku świeży sok z cytryny (w klasycznym przepisie potrzebujesz soku z całej cytryny) i wstępnie ogrzanego rumu. Następnie podgrzej napój w łaźni wodnej i dodaj miód do każdej porcji do smaku.

Grog z mlekiem

• czarna herbata (mocna) - 150 ml;
• woda - 50 ml;
• mleko - 150 ml;
• rum - 70 ml;
• cukier - 1 łyżka.

Zaparz herbatę i przecedz ją. Następnie podgrzej wodę w łaźni wodnej, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Wlej mleko, przefiltrowaną herbatę i ogrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie ponownie dodaj alkohol i ogrzej, pozwól mu zaparzyć i wlej do szklanek.

Grog „Wilk Morski”

• likier jagodowy (lub likier) - 40 ml;
• Koniak - 40 ml;
• mocna herbata (czarna) - 240 ml;
• cytryna - 1 szt.;
• jabłko - ½ szt.;
• kardamon;
• cynamon

Konieczne jest mieszanie alkoholu i herbaty (filtrowane), wkładanie do łaźni wodnej i ogrzewanie. Dodaj przyprawy do ciepłej mieszanki, odczekaj chwilę, a następnie dokładnie odcedź, aby pozbyć się osadu. Podawać z plasterkami jabłka i cytryny.

http://foodandhealth.ru/napitki/grog/

Jak pić grog

Trochę historii. Brytyjski admirał Vernoy pomyślał w 1745 r. O tym, jak ograniczyć używanie rumu na statkach Jego Królewskiej Mości, a jednocześnie odstawić marynarzy od używania wódki w czystej postaci. Tak pojawił się grog - rozcieńczony rum z cukrem. Początkowo napój nie miał nazwy. Ponieważ admirał nosił jedwabny mundur na wielbłądziej podszewce zwanej grogramem, żeglarze nazywali admirała Olda Groga (stary grog), a ponieważ byli źli z powodu rozcieńczonego rumu, nazywali go drinkiem.
Napój ten może być zalecany tylko w sytuacjach awaryjnych: do szybkiego nagrzewania ludzi zamarzniętych w śniegu, złapanych w burzę, lodowatej wody, burzy, śnieżycy, zamieci, podczas silnej hipotermii, zimna, odmrożeń, związanych z wyczerpaniem sił. We wszystkich tych przypadkach grog daje szybki efekt pobudzenia, aktywuje oddychanie i aktywność serca. Ale ciągłe używanie grogu jest oczywiście niewłaściwe.

W klasycznym grogu herbata warzy się od trzech do pięciu razy, tj. 50 g herbaty na 750-1000 ml wody. Skład grogu obejmuje również 0,75-1 litra każdej dobrze oczyszczonej wódki o sile do 40-45 ° (w oryginale nadal był to rum) i 200-250 g cukru.

Po gotowaniu osobno około 1-2 szklanek wody, wlać tam taką samą ilość wódki i wlać cukier, a następnie gotować tę mieszaninę przez 5 minut. Potem zrób herbatę i upomnij się. Następnie gotową herbatę wlewa się do gorącego syropu, a reszta to lekko rozgrzana wódka i szybko wszystko miesza. Grog pije się bardzo małymi łykami, jego największa dawka nie powinna przekraczać jednej filiżanki (200-250 ml).
Czasem dodaje się masło do grogu, zwłaszcza gdy ten grog jest robiony na rumie, ale ten dodatek jest amatorski.

Inną opcją jest herbaciany grog z curaso.

Będziesz potrzebował (na 4 porcje):

0,5 litra wody
4 łyżeczki czarnej herbaty
1-2 łyżeczki cukru
125 ml likieru curacao
80 ml rumu
4 plasterki cytryny
4 ząbki
Metoda przygotowania:
Zagotuj wodę, zaparz herbatę, nalegaj 3-4 minuty, odcedź, wymieszaj z innymi przyprawami i napełnij szklanki do grogu (w razie potrzeby ponownie podgrzej). W każdej szklance umieść plasterek cytryny i goździka.

http://otvet.mail.ru/question/35677858

Grog - opis i właściwości napoju; korzyść i krzywda; jak go pić; przepisy kulinarne, jak gotować grog z rumem w domu

Grog: właściwości

Zawartość kalorii: 220 kcal.

Wartość energetyczna produktu Grog:
Białko: 0 g.
Tłuszcz: 0 g
Węglowodany: 0,1 g

Opis

Grog to gorący napój alkoholowy składający się z podgrzanego rumu rozcieńczonego syropem cukrowym. Grog, podobnie jak rum, zawsze uważany był za napój marynarzy i piratów. Ponieważ marynarze odbyli długie podróże, zawsze musieli mieć na statku zapas napojów, w tym napoje alkoholowe. Oczywiście marynarze zabrali ze sobą wodę, ale bez kilku beczek rumu, wina lub piwa ani jeden statek nie poszedł na morze. Po pierwsze, marynarze pili piwo, ponieważ bardzo szybko kwaśne. Potem - woda, ale podczas podróży zepsuła się. Żeby wypić tę wodę, żeglarze rozcieńczyli ją alkoholem. Często marynarze zaopatrywali się w lot rumu. Ten mocny napój alkoholowy nie psuł się przez długi czas, a także miał przyjemny smak.

Wkrótce marynarze przeszli na grog. Nazwa napoju otrzymana w imieniu brytyjskiego wiceadmirała Edwarda Vernona. W związku z ciągłym używaniem rumu wśród jego marynarzy zwiększył się pijaństwo, a Vernon został zmuszony do podjęcia działań. Zamówił rozcieńczony mocny rum wodą i sokiem z cytryny. Początkowo rum rozcieńczano zarówno ciepłą, jak i zimną wodą. Marynarze byli zdecydowanie przeciwni takim innowacjom, nazywanym napojem „rum na trzech wodach”, a także „grogiem” na cześć Edwarda Vernona, który w złej pogodzie nosił płaszcz z grogramem płaszczowym. Rum początkowo rozcieńczono wodą 1: 3. Taki „koktajl” podawano żeglarzom dwa razy dziennie.

Wkrótce grog na statkach zalegalizował, chociaż nie było jednego standardu jego przygotowania. Tak więc na niektórych statkach był rozcieńczony 1: 4 lub nawet 1: 5. Żeglarze każdy rodzaj grogu nazywanego różnymi imionami. Tak więc nierozcieńczony rum nazywano „Nord”, a wodę nazywano „West”. Grog Nord-West składał się z 1 części rumu i 1 części wody. Nawet po rozcieńczeniu rumu wodą dyscyplina na statkach pozostawiała wiele do życzenia. W 1823 r. Wydano dekret o ograniczeniu wysyłek rumu na statki. Teraz marynarze zaczęli pić kakao i herbatę. W 1970 r. Całkowicie zabroniono dostarczać rumu statkom.

Historia rumu i grogu nie skończyła się na ich zakazie w dziedzinie nawigacji. Poprawiono produkcję rumu, a sam napój stał się smaczniejszy i bardziej aromatyczny. Jego przepis został z powodzeniem zakupiony przez Amerykanów i postanowiono dodać odsetki od jego wdrożenia do funduszu Royal Navy.

Dzisiaj grog oznacza gorący napój alkoholowy z różnymi dodatkami. Na przykład zawiera takie przyprawy jak cynamon, imbir. Oprócz rumu, do napoju często dodaję wódkę, koniak, whisky, absynt.

Grog wraz z grzanym winem jest tradycyjnie przygotowywany w każdym ośrodku narciarskim. W Anglii napój jest przygotowywany według klasycznej receptury, podczas gdy w Szwajcarii i we Francji preferują grog z różnymi dodatkami.

Przydatne właściwości

Przydatne właściwości grogu ze względu na jego skład. Pomagał więc marynarzom w zapobieganiu wielu chorobom, w tym szkorbutowi. Chronił ich także przed przeziębieniem w zimnej porze roku.

Grog ma właściwości uspokajające, pomaga w przeciążeniu nerwów, depresji. Jest również pokazany, aby użyć w awarii.

Grog doskonale leczy małe rany, jak również wrzody na błonach śluzowych. Korzystny wpływ na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.

Użyteczne właściwości grogu są bardzo zbliżone do właściwości innego gorącego napoju alkoholowego - grzanego wina.

Użyj w gotowaniu

W gotowaniu grog jest często używany jako rodzaj gorącego koktajlu. Zaleca się gotować w zimnej porze i podawać na koniec posiłku wraz z daniami deserowymi.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie grogu. W tym celu zaleca się używanie rumu lub innego wysokiej jakości alkoholu. Jeśli do napoju dodaje się plasterki cytryny lub innych owoców, powinny one być wyjątkowo świeże i soczyste.

Mleczny grog jest bardzo popularny. Aby to zrobić, potrzebujemy starego likieru Arbata i mleka. W szklanej mieszance 35 ml brandy, 10 ml alkoholu, 15 ml rumu, pół szklanki mleka. Grog jest podgrzewany i podawany w szklance z grubymi ścianami.

Jak pić?

Zwyczajowo pije się Grog małymi łykami ze szklanki na „kawę irlandzką” lub ze szkła z uchwytem na kubek. Przy serwowaniu grogu należy pamiętać, że im cieńsze są ścianki szkła, tym wolniej się ochłodzi. Napój należy podgrzać do 70 stopni Celsjusza. Naleśniki, ciastka, desery idealnie komponują się z grogiem.

Jak gotować w domu?

Istnieją zasady robienia domowego grogu. Podstawą tego napoju jest rum lub inny silny alkohol. Aby spróbować, możesz dodać do drinka przyprawy lub zioła lecznicze: w ten sposób stanie się ono bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Czasami zamiast wody stosuje się herbatę do grogu, w takim przypadku lepiej jest dawać herbatę czarną. Używaj także zielonej herbaty, mate i rooibos. Często dodaje się cytrusy lub trochę pomarańczowego likieru. Z takich dodatków smak grogu wygrywa tylko.

Rum w grogu, możesz wziąć dowolną, chociaż barmani nadal zalecają używanie ciemności. Część alkoholowa napoju powinna wynosić około 40%, a część bezalkoholowa 40% -50%.

Kobiety będą cieszyć się napojem z dodatkiem karmelu, syropu cukrowego, kawy lub pachnącego miodu. Dodatkowy smak grogu zapewni dodatek przypraw i ziół. Dodaj także suszone owoce, mleko, śmietanę. Doświadczeni barmani wkładają nawet surowe jajko do grogu, ale trzeba uważać na ten składnik, ponieważ może on zwijać się w gorącym napoju.

Najłatwiejszym grogiem jest woda, cukier i rum. W zbiorniku na rum połóż kilka kawałków rafinowanego cukru, napełnij do połowy wrzącą wodą. Po rozpuszczeniu cukru do wody wlewa się 50 ml rumu. To pierwszy (klasyczny) przepis na grog, który żeglarze pili. Następnie zaczęto dodawać różne przyprawy do grogu, otrzymując bardzo pachnący napój rozgrzewający.

Oto jeden z przepisów na zrobienie takiego drinka w domu. Szczególnie przyjemny smak innego miodu grog, który jest przygotowywany z dodatkiem miodu. Do wrzącej wody wlewa się 50 ml rumu, soku z cytryny i 10 g miodu. Podczas gotowania wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.

Grog pasuje również do kawy. Do przygotowania napoju „grog kawowy” potrzebujemy koniaku, rumu, kawy. W szklanej mieszance 30 ml koniaku, 60 ml jamajskiego rumu, a także 120 ml gorącej kawy, dodaj trochę cukru.

Specjalnie dla słabszej płci istnieje przepis na pyszny malinowy grog. Szczyptę cynamonu, goździka i odrobiny wanilii dodaje się do szklanki syropu malinowego i pół szklanki wina portowego. Alkohol z przyprawami doprowadza się do wrzenia, a następnie nalega. Obok napoju z filtrem dodaj kieliszek likieru, kieliszek brandy, po czym znowu grog jest ogrzewany.

Korzyści z grogu i leczenia

Korzyści płynące z tego napoju są od dawna znane w medycynie ludowej. Grog zawiera różne przyprawy, takie jak cynamon, kardamon, korzeń imbiru, które mają właściwości przeciwwirusowe. W połączeniu z alkoholem przyprawy skutecznie wzmacniają mechanizmy obronne organizmu, a także korzystnie wpływają na układ trawienny.

W Alpach zwyczajowo przyczepia się beczki rumu na szyję bernardynów, którzy są wysyłani w poszukiwaniu zaginionych ludzi, aby ludzie mogli się ogrzać łykiem rumu i uniknąć odmrożeń.

Żeglarze Grog wykorzystywani jako środek dezynfekujący, a także przeciwko cholerze i leczeniu chorób jelit.

Szkoda grogu i przeciwwskazań

Szkoda dla organizmu może spowodować napój z indywidualną nietolerancją, a także nadmierne spożycie. Kiedyś zaleca się picie nie więcej niż 200 ml grogu. Stosowanie takiego napoju jest przeciwwskazane dla kobiet w ciąży, dzieci, a także osób z pewnymi chorobami przewlekłymi.

http://xcook.info/product/grog.html

Przepis na gotowanie grogu w domu

Historia napoju

Zdjęcie z https://www.flickr.com/photos/suzieridler/6032130566/

Brytyjski admirał Vernon nawet nie podejrzewał, że jego wynalazek przejdzie do historii. Chciał tylko uniknąć pijaństwa na statkach brytyjskiej marynarki wojennej, które zostały mu powierzone.

Faktem jest, że w XVIII wieku, w celu zapobiegania szkorbutowi i innym chorobom, marynarzom podawano pół kufla rumu dziennie, a aby uniknąć naruszenia dyscypliny, admirał zamówił rozcieńczony rum gorącą lub zimną wodą i sokiem z cytryny.

Rozkaz admirała nie znalazł odpowiedzi w duszach marynarzy - „zepsuty” rum nazywał się grog, ponieważ sam admirał został wezwany przez oczy z powodu jego złej pogody, aby chodzić po pokładzie w nieprzemakalnej pelerynie.

Nowoczesny napój alkoholowy jest wielowymiarowy pod względem składników, ale zawsze jest gorący i zawsze jest w nim alkohol.

Przepisy kulinarne Grog

Klasyczny przepis jest prosty:

• rum (ciemny) - 200 ml
• woda - 400 ml
• cukier - 4 łyżeczki
• cytryna - 2 sztuki

1. Wycisnąć sok z cytryny.

2. Wlej wodę do małego rondla, zagotuj.

3. Zrób najmniejszy ogień, dodaj rum, sok z cytryny i cukier do wrzącej wody.

4. Gotuj mieszaninę przez 2 minuty.

5. Wlej gorący napój do szklanek.

Jak uczynić napój alkoholowy bardziej użytecznym i poprawić jego smak? Należy zastąpić wodę czarną herbatą, ponieważ wiadomo, że właściwie zaparzona herbata zawiera dużo witamin i pierwiastków śladowych. Trochę cierpki smak dobrej czarnej herbaty pasuje do palącego smaku aromatycznego rumu. Jeśli gotujesz grog w klasyczny sposób, to znaczy gotuj, musisz użyć ciemnego rumu, ma on silniejszy smak niż światło.

Czasami rum zostaje zastąpiony koniakiem, który nadaje napojowi lekki, drzewny dotyk.

Z biegiem czasu przepis przeszedł liczne zmiany: dodaje się do niego różnego rodzaju przyprawy; zamiast rumu używają koniaku, wódki, wina lub alkoholu, zamiast wody, herbaty lub kawy; dodać masło, migdały, śmietanę i żółtka jaj. Nie jest nawet zawsze gotowany, ale po prostu wymieszaj składniki z gorącą wodą. Mimo to napój wciąż wiwatuje, ogrzewa duszę i ciało, jak powiedzieli marynarze.

Jak gotować w domu

Rozgrzewający koktajl jest dość łatwy do zrobienia w domu. Aby to zrobić, potrzebujesz produktów, które są w każdym domu.

Grog „angielski”

• Czarna herbata - 4 łyżeczki
• wrząca woda - 3 filiżanki
• cukier - 3 łyżki. l
• rum - 1 szklanka

1. W czajniczku wlać herbatę, wlać 1,5 szklanki wrzącej wody i pozostawić na 5 minut.
2. Wlej pozostałą gorącą wodę i odstaw na kolejne 4 minuty.
3. Gotowa herbata wlać do szklanek, dodać cukier, rum i wymieszać.

Grog z koniakiem

• Koniak - 75 ml
• cukier puder - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
• cytryna - 1 kromka

1. Na dnie szklanki umieść cukier puder.
2. Wlać brandy.
3. Wypełnij szklankę do góry wrzącą wodą.
4. Dodaj plasterek cytryny.

Grog „amerykański”

• rum - 8 łyżek. l
• sok z cytryny - 4 łyżki. l
• cukier - 2 łyżki. l
• mielony cynamon - 1/4 łyżeczki
• Goździk - 2 pąki
• masło - 30 g

1. Wlać do rondla 200 ml wody.
2. Wlej cukier, przyprawy i sok z cytryny. Włóż ogień.
3. Gdy woda się zagotuje, wylej rum i wyjmij z pieca.
4. Umieść kawałek masła (15 g) w filiżance i zalej gotowanym napojem. Wymieszać.

Ta ilość napoju przeznaczona jest dla dwóch osób.

Grog można gotować szczególnie dla kobiet i mężczyzn, z witaminami i dodatkiem soku. W każdym razie napój ten rozweseli i ożywi rozmowę.

Grog „Admirał”

• woda - 2 filiżanki
• goździk - 1 pączek
• rum - 3 szklanki
• czarny mielony pieprz - szczypta

1. Wlej wodę do małej miarki, podpal ją.
2. Dodaj pieprz i goździki.
3. Zagotuj i gotuj przez pięć minut.
4. Następnie odcedź mieszaninę.
5. Dodaj do niego rum i wymieszaj. Wlać przez szkło.

Grog „Boatsmansky”

• rum - 2 szklanki
• likier jarzębiny - 1 szklanka
• woda - 1 szklanka
• goździk - 1 pączek
• zmielony czarny pieprz i cynamon - na szczyptę

1. Wlać cynamon, goździki i pieprz wodą, gotować i gotować przez 3 minuty.
2. Odstawmy jedną trzecią godziny.
3. Rosół dokładnie spuścić, ponownie zagotować i usunąć z ognia.
4. Dodaj do tego likier i rum. Dobrze wymieszać

Chcesz nauczyć się gotować zacier z dżemu. Przeczytaj artykuł
Domowy domowy napój domowej roboty z domowego naparu.

Ten przepis z cukru i drożdży pozwala uzyskać klasyczny bimber. Aby dowiedzieć się, jakie proporcje cukrów i mistrzów drożdży muszą przyjąć, przeczytaj nasz artykuł.

Nalewka z żurawiny można kupić w każdym hipermarkecie - wiele firm zajmuje się jej produkcją, jednak jest zdrowiej i smaczniej pić w domu:
http://mywom.ru/recept/nostojka-klukvi-na-spirtu-vodke-samogone/

Grog „Panie” - 1

• Koniak - 50 ml
• syrop wiśniowy lub malinowy - 50 ml
• czarna herbata - 1 łyżeczka
• suszona mięta - 2 łyżki. l
• cytryna - 2 kromki
• Goździk - 2 pąki
• Cynamon - na czubku noża
• Badian - 1 szt
• mielona gałka muszkatołowa i proszek waniliowy - szczypta

1. Suchą miętę zalać 150 ml wrzącej wody.
2. Umieść przyprawy w innym rondlu, wlej brandy i syrop.
3. Dodaj plasterek cytryny.
4. Mintowy filtr infuzyjny i wlać do rondla.
5. Ogrzewać bez wrzenia.
6. Wyjąć z ognia i pozostawić pod pokrywką na pięć minut.

Grog „Panie” - 2

• woda - 1,5 l
• cukier - 500 g
• sok z cytryny - 1 szt
• biały rum - 300 ml

1. W wodzie wrzuć cukier.
2. Dodaj ten sam sok z jednej cytryny.
3. Podgrzać mieszaninę, aby rozpuścić cukier, zapobiegając wrzeniu.
4. Dodaj rum i wymieszaj.

Grog ze śmietaną

Zdjęcie z https://www.flickr.com/photos/guzzleandnosh/6536060327/

• mocna kawa - 1,5 szklanki
• cukier - 60 g
• masło - 1 łyżka. l
• ząbki ziemi, cynamon, gałka muszkatołowa - na czubku noża
• skórka pomarańczowa - 1,5 łyżeczki
• ciemny rum - 3/4 filiżanki
• krem 30% - 3/4 filiżanki

1. Ubij śmietanę z masłem i cukrem.
2. Dodaj przyprawy do tej masy.
3. Wlej gorącą kawę do szklanek, dodaj rum i skórkę.
4. Połóż bitą śmietanę na kawę, posyp cynamonem.

Stwórz własne wino Isabella! Winogrona na wino zaleca się zbierać przy suchej pogodzie, a powinno się to robić...

Braga z pszenicy bez drożdży do bimbru jest produkowana przy użyciu kiełkowania ziarna. Zgodnie z tym przepisem można łatwo zrobić miękki, przyjemny w smaku napój: http: //mywom.ru/recept/braga-iz-pshenici/

Czy mogę pić alkohol na diecie Dukana? Początkujący na diecie Dukana często zadają to pytanie: http://mywom.ru/diet/alkogol-na-diete-dukana/

Grog „Boże Narodzenie”

• Wino wytrawne (czerwone) - 0,7 litra
• dobra wódka - 200 ml
• białe wino - 0,5 litra
• cukier - 200 g
• rodzynki i migdały - 100 g
• Goździk - 2 pąki
• imbir i kardamon do smaku
• cynamon - 1 sztuka

1. Owiń przyprawy cienką białą szmatką.
2. Wlać czerwone wino do rondla, dodać cukier, przyprawy i podgrzewać na najsłabszym ogniu prawie do wrzenia.
3. Wyjmij worek przypraw i wlej do rondla wódkę i białe wino.
4. Podgrzać ponownie, nie pozwalając na zagotowanie.
5. Rodzynki i posiekane migdały rozłożyły się na 8 filiżanek i zalały je grogiem.

Grog „Grass”

• sucha mięta, dziurawiec - 1 łyżka. l
• suchy tymianek - 1 łyżeczka
• rum - 1 szklanka
• syrop żurawinowy - 100 ml
• wino deserowe (czerwone) - 2 szklanki
• woda - 2 filiżanki

1. Suszone zioła złożone w emaliowanej misce, zalać dwiema szklankami wrzącej wody, odstawić na 15 minut.
2. Szczep infuzyjny.
3. Rum, syrop i wino łączą się z naparem ziół.
4. Całość ponownie wymieszać i podgrzać, nie dopuszczając do wrzenia.

Grog „Zima”

• Dzika róża (suszona) - 2 łyżki. l
• Wódka - 1 szklanka
• likier jagodowy - 50 ml
• cukier - 200 g
• woda - 2 filiżanki

1. Suche jagody dzikiej róży zalać dwiema szklankami wody i gotować przez pięć minut pod pokrywką.
2. Napar wywar przez 15 minut.
3. Z 100 ml wody i cukru gotuj syrop.
4. Rosół szczep dzikiej róży, dodaj do niego syrop.
5. Podgrzej dobrze mieszankę, a następnie wlej do niej wódkę i likier jagodowy. Wymieszać.

Grog „Miód”

Zdjęcie z https://www.flickr.com/photos/ditaditamargarita/8179585723/

• cytryna - 1 kromka
• miód - 1 łyżka. l
• Koniak - 75 ml

1. Wlej brandy do szklanki.
2. Tam też dodać łyżkę miodu i plasterek cytryny.
3. Dodaj wrzątek po brzegi. Wymieszać.

Grog „Stal”

• wiśnia z dołami - 1 filiżanka
• woda - 1 szklanka
• dobra wódka - 1 szklanka
• Koniak - 1 szklanka
• syrop cukrowy - 1 szklanka

1. Zagotować syrop ze 100 ml wody i 200 g cukru.
2. Wiśnia (nie usuwaj kości!) Gotuj w syropie przez 5 minut.
3. Z ochłodzonych jagód wyciśnij sok i wymieszaj go z wiśniowym wywarem.
4. Posiekaj kamienie i gotuj przez 10 minut w 200 ml wody.
5. Rosół z nasion szczepu i połączyć z wywarem wiśniowym.
6. W mieszance dodaj brandy i wódkę. Wymieszać.
7. Rozgrzej mieszaninę.

Grog „Kawa”

• port czerwony - 2 szklanki
• woda - 1 szklanka
• Wódka - 1 szklanka
• mleko skondensowane - 1 łyżka. l
• cukier - 100 g
• kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki

1. Kawa w proszku zalać szklanką wrzącej wody, odstawić na 10 minut.
2. W kawie zalej port i wódkę, dodaj skondensowane mleko, cukier.
3. Dobrze wymieszać, podgrzewać, nie dopuszczając do wrzenia.

Grog z żółtkami

• rum - 70 ml
• gin - 1 łyżeczka
• mleko - 1 filiżanka
• żółtko - 2 sztuki
• cukier - 20 g
• Cynamon - na czubku noża

1. Ubij żółtka z cukrem.
2. Niech mleko zagotuje się, gotuj przez kilka minut.
3. W mieszaninie żółtek i cukru delikatnie polej mleko, cały czas mieszając.
4. Odcedzić mieszaninę.
5. Dodaj do tego gin i rum. Dobrze wymieszać
6. Wlać grog w szklankach, posypać zmielonym cynamonem na wierzchu.

Grog Szakłaka Morskiego - Przepis

• ciemny rum - 220 ml;
• zielona herbata - 3 łyżeczki;
• woda oczyszczona - 1 l;
• rokitnik - 160 g;
• laska cynamonu - 1 szt.;
• miód kwiatowy - 100 g;
• kliny cytrynowe do podania.

Gotowanie
Gotujemy zieloną herbatę w ilości 3 łyżeczek herbaty na 1 litr wody. Domagaj się 5-7 minut i filtruj.
Wlać rum do rondla, wrzucić rokitnik i pałeczki cynamonu. Ogrzamy do wrzenia, wlewamy zieloną herbatę, kładę miód, mieszamy, aż się rozpuści. Wyjąć z ognia i odstawić na kilka minut. Następnie wlać grog z rokitnika w szklankach, dobrze trzymać ciepło i podawać z cytrynowymi klinami.

Jak pić koktajl: gorący lub lodowaty

Zimny ​​grog NIE jest zużywany! Smak zimnego grogu jest podobny do smaku mrożonej herbaty.
Serg jest podawany w temperaturze co najmniej 70 ° C, w przeciwnym razie utracone zostanie znaczenie jego użycia. Pij go małymi łykami, wystarczy szklanka, żeby się nie upić.

Grog: korzyści i szkody

Główną zaletą gorącego napoju jest natychmiastowy efekt ocieplenia. Alkohol rozszerza naczynia krwionośne, zwiększając krążenie krwi. Przyprawy i przyprawy działają tak samo, tylko dłużej. Dlatego, z hipotermią, odmrożeniami lub na początku zimnej choroby, nie ma lepszego lekarstwa niż grog.

Suplementy - wywary ziołowe, soki lub kawałki owoców - wzmacniają układ odpornościowy.

Połączenie przypraw i alkoholu powoduje działanie antyseptyczne napoju. Dawniej marynarze ratowali ich przed cholerą i innymi infekcjami jelitowymi.

Minus grogu jest taki sam jak minus jakiegokolwiek alkoholu - szkoda ciała. Nawet alkohol rozcieńczony sokiem lub wodą nadal pozostaje alkoholem. Zaleca się stosowanie grogu w celu ograniczenia jednej szklanki.

Więc nie możesz pić grogu:

• w dużych ilościach (nie więcej niż 200 ml na raz)
• z tendencją do alkoholizmu i ciężkiego picia z zaburzeniami metabolicznymi i chorobami endokrynologicznymi (cukrzyca, otyłość, dna moczanowa, krzywica itp.)
• w chorobach wątroby i nerek

Warto powstrzymać się od częstego używania u jakiejkolwiek osoby, a leki hipotensyjne w ogóle nie powinny pić grogu.

http://mywom.ru/recept/prigotovlenie-groga-v-domashnih-uslovijah/