W związku z popularnością zdrowego stylu życia coraz więcej fanów wegetariańskich odchudzania. Jak mówią eksperci, taka dieta będzie skuteczna nawet w przypadku ciężkiej otyłości. Jeśli wcześniej patrzyłeś na wegetarianizm, ale nie jesteś jeszcze gotowy na zawsze pożegnać się z produktami mięsnymi, to krótka dieta wegetariańska pomoże ci zrozumieć, czy jest to odpowiednie dla ciebie, czy nie.
Korzyści z diety wegetariańskiej
Zazwyczaj osoba powinna jeść codziennie około 500 gramów warzyw i owoców, ale w praktyce wiele osób ma tylko 100 gramów. Dieta oparta na zasadach wegetarianizmu z łatwością pomaga uzyskać wymaganą ilość pokarmu roślinnego, a brak białka jest uzupełniany przepisy z roślin strączkowych, orzechów, grzybów, zbóż, produktów mlecznych i jaj. Wegetarianizm w celu utraty wagi ma wiele niezaprzeczalnych zalet:
- Produkty ziołowe zawierają dużą ilość błonnika pokarmowego. Te składniki żywności „odżywiają” korzystną mikroflorę jelitową, oczyszczają organizm z toksyn i toksyn, usuwają nadmiar cholesterolu, wspomagają syntezę witamin z grupy B.
- Dieta wegetariańska obniża ciśnienie krwi, zapobiegając rozwojowi chorób układu sercowo-naczyniowego.
- Dieta wegetariańska obniża poziom cukru we krwi.
- Wiele warzyw, zwłaszcza ciemnozielonych, zawiera przeciwutleniacze, które chronią organizm przed przedwczesnym starzeniem się i stanowią środek zapobiegawczy dla niektórych rodzajów nowotworów.
- Dieta wegetariańska daje ciału więcej siły i energii.
- Oszczędności. Najdroższymi produktami w sklepach są mięso, ryby, drób, kiełbasy, półprodukty mięsne. Wraz z przejściem na przepisy wegetariańskie można zaoszczędzić budżet rodzinny.
- Skutkiem utraty wagi w diecie wegetariańskiej jest utrata od 2 do 4 kg tygodniowo.
Zasady diety wegetariańskiej dla utraty wagi
Wygląda jak na zdjęciu błyszczących czasopism, a bycie zdrowym nie jest łatwym zadaniem. Musimy zadbać, aby w procesie utraty wagi organizm otrzymał wszystkie niezbędne substancje. Aby dieta wegetariańska przyczyniła się do utraty wagi, a nie do zdrowia, musisz przestrzegać kilku podstawowych zasad:
- Śniadanie może być słodkie z owocami, miodem i produktami mlecznymi.
- Obiad musi być najbardziej satysfakcjonującym i wysokokalorycznym posiłkiem.
- Obiad wegetariański jest zawsze lekki. Preferowane są świeże sałatki lub warzywa gotowane na parze.
- Codziennie pij co najmniej 1,5-2 litry czystej wody dziennie.
- Trzymaj odżywianie frakcyjne.
- Aby menu wegetariańskie na odchudzanie było bogate w białko, konieczne jest zwiększenie spożycia orzechów, grzybów, mleka i jaj w diecie.
- Przepisy smażone potrawy, lepiej zastąpić gotowane na parze.
Wegetariańskie menu na tydzień
Aby prawidłowo zbudować dietę i nie odczuwać głodu podczas odchudzania, należy wcześniej zaplanować menu. Dieta dietetyczna do odchudzania na każdy dzień powinna być odżywcza, bogata w białko i nie gorsza od receptur z produktów mięsnych. Jeśli wykażesz się wyobraźnią podczas gotowania potraw wegetariańskich, to brak mięsa w menu nie przyniesie dyskomfortu.
- Śniadanie: płatki owsiane z mlekiem, 1 jajko na twardo, zielona herbata.
- Drugie śniadanie: kromka chleba żytniego z serem tofu.
- Lunch: Zupa grzybowa, sałatka ze świeżej kapusty, zielony groszek, ogórek, przyprawiona niskotłuszczową śmietaną, szklanka naturalnego soku bez cukru.
- Przekąska: szklanka niskotłuszczowego jogurtu.
- Kolacja: duszone warzywa z oliwą z oliwek.
- Śniadanie: musli z owocami, herbata ziołowa.
- Drugie śniadanie: ciasteczka owsiane.
- Obiad: Kasza gryczana z gulaszem warzywnym, chleb żytni, sałatka z pomidorów, ogórków i cebuli, doprawiona oliwą z oliwek.
- Obiad: Kompot z suszonych owoców bez cukru.
- Kolacja: Szklanka kefiru, banana.
- Śniadanie: Kasza ryżowa z mlekiem, rodzynkami i miodem, jagody, czarna herbata.
- Drugie śniadanie: orzechy.
- Obiad: Zupa jarzynowa z soczewicą, paszteciki z kapusty z niskotłuszczową śmietaną, kompot z suszonych owoców.
- Lunch: szklanka jogurtu.
- Kolacja: Gulasz warzywny.
- Śniadanie: Omlet z grzybami i serem, naturalna kawa.
- Drugie śniadanie: Kanapki z dietetycznego chleba, pomidora, sera.
- Obiad: Zapiekanka warzywna, sałatka rzodkiewka ze śmietaną, chleb, herbata.
- Czas na herbatę: ciasteczka owsiane.
- Kolacja: Sałatka z kukurydzą, krakersami, kapustą, cebulą, przyprawiona niskotłuszczowym niesłodzonym jogurtem.
- Śniadanie: zapiekanka z sera twarogowego, ½ grejpfruta, herbata ziołowa.
- Drugie śniadanie: chleb dietetyczny z domowym dżemem.
- Obiad: Vinaigrette, kotlety gryczane z grzybami, grochówka na bulionie warzywnym.
- Lunch: szklanka jogurtu.
- Kolacja: twaróg.
- Śniadanie: kasza jaglana z miodem, jajko na twardo, zielona herbata.
- Drugie śniadanie: szklanka soku pomidorowego.
- Obiad: gotowana fasola w sosie pomidorowym, zupa grzybowa, kompot z suszonych owoców.
- Lunch: koktajl białkowy.
- Kolacja: Sałatka ze świeżych warzyw.
- Śniadanie: naleśniki bananowe, domowy dżem, herbata z cytryną.
- Lunch: 1 jajko na twardo, świeży sok.
- Obiad: Makaron zapiekany z warzywami i serem, chuda zupa z pieczarkami, herbata.
- Bezpieczne, orzechy, suszone owoce.
- Obiad: jogurt o niskiej zawartości tłuszczu.
Przeciwwskazania
Każdy system odchudzania ma swoje przeciwwskazania. Dieta wegetariańska jest bogata w witaminy i mikroelementy, ale istnieje kategoria ludzi, którzy powinni powstrzymać się od tego systemu żywieniowego. Z reguły są to ludzie, którzy potrzebują zwiększonego spożycia białka. Przeciwwskazania obejmują:
- ciąża i laktacja;
- dzieci i młodzież;
- sport zawodowy;
- okres rehabilitacji po ciężkiej chorobie lub operacji;
- łagodne i złośliwe nowotwory;
- menopauza u kobiet;
- przewlekłe lub ostre zapalenie trzustki;
- zapalenie jelita grubego.
Przepis dań wegetariańskich na każdy dzień dla utraty wagi
Planowanie menu pomaga nie łamać i nie zakłócać diety, dlatego ważne jest, aby przygotować z wyprzedzeniem przepisy na odchudzanie na każdy dzień. Spróbuj wybrać proste dania wegetariańskie, które nie zajmują dużo czasu w kuchni. Wegetariańskie codzienne przepisy odchudzające, które można zawrzeć w menu:
Zupa wielkopostna
• Czas: 40 minut.
• Liczba porcji: 7 osób.
• Potrawy kaloryczne: 27 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.
W zapobieganiu chorobom przewodu pokarmowego, w diecie codziennie muszą być obecne zupy i płynne pokarmy. Zupa na bulionie warzywnym to świetna opcja na zupę wegetariańską każdego dnia. Jeśli chcesz, możesz dodać do tej zupy swoje ulubione naturalne przyprawy lub umieścić łyżkę niskotłuszczowej śmietany. Aby zupa była bardziej satysfakcjonująca, zaleca się jeść chleb żytni.
Składniki:
- kapusta - 220 g;
- ziemniaki - 500 g;
- średnia marchewka - 1 szt.;
- czerwona cebula - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 2-3 łyżki. łyżki;
- olej słonecznikowy - 2,5 łyżki. łyżki;
- liść laurowy - 1-2 szt.;
- koperek - 20 g;
- natka pietruszki - 15 g;
- sól - 1,5 łyżeczki;
- przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- W rondlu zagotuj 1,5 litra wody.
- Kapusta cienko sieka, wrzuca do wody i czeka na wrzenie. Gotuj w umiarkowanej temperaturze przez 10 minut.
- Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, dodaj do kapusty.
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Cebula z cebulą.
- Podgrzej olej słonecznikowy na patelni.
- Podsmaż cebulę do lekko złotego odcienia.
- Dodaj marchewki do cebuli. Smażyć przez 5 minut.
- W szklance wody rozpuść koncentrat pomidorowy i wlej do opatrunku. Dusić pod zamkniętą pokrywą, w małej temperaturze przez 15 minut.
- Gotowy opatrunek wlać do zupy.
- Dodaj posiekane warzywa.
Vinaigrette
• Czas: 1,5 godziny.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Potrawy kaloryczne: 130 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.
Vinaigrette to smaczna i oszczędna wegetariańska sałatka. To danie jest niezbędne w procesie odchudzania. Wszystkie warzywa na sałacie są gotowane w skórce, co pomaga zachować większość użytecznych substancji. Błonnik roślinny przyczynia się do normalnego funkcjonowania jelit i daje uczucie pełności. Do tankowania można używać olejów lnianych, oliwkowych, słonecznikowych, kukurydzianych i innych olejów roślinnych.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt.;
- buraki - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- groszek konserwowany lub gotowany - 4-5 łyżek. łyżki;
- ogórek kiszony - 2-3 szt.;
- kapusta kiszona - 200 g;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek - 1-2 łyżki. łyżki.
Metoda przygotowania:
- Korzenie warzyw dokładnie za pomocą pędzla.
- Gotuj buraki, marchew, ziemniaki w umiarkowanych rondelkach na umiarkowanym ogniu, aż się ugotują.
- Gotowe schłodzone warzywa, odklej.
- Pokroić buraki, lekko wlać oliwę z oliwek.
- Pokrojone w kostkę ziemniaki, cebula i marchewka, dodaj do buraków.
- Pokrój ogórki na małe paski.
- Myjemy kapustę pod zimną wodą, pozwalamy jej spłynąć.
- Wszystkie składniki są mieszane, dodaje się sól.
- Sos sałatkowy z oliwą z oliwek.
Zupa jarzynowa
• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Potrawy kaloryczne: 45 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.
Taki przepis wegetariański nie zajmuje dużo czasu w procesie gotowania i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, więc jest idealny na co dzień. Lekka, niskokaloryczna, pyszna zupa - będzie doskonałym obiadem dla tych, którzy chcą schudnąć. Minimalne przetwarzanie pozwala zaoszczędzić większość witamin. Zupa jarzynowa jest dobrym środkiem zapobiegawczym awitaminozy podczas diety wegetariańskiej.
Składniki:
- Kalafior - 200 g;
- Łodyga selera - 1 szt.;
- Czerwona cebula - 1 szt.;
- Cukinia - 1 szt.;
- Marchew - 2 szt.;
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- Tymianek - 1 gałązka;
- Sól - do smaku;
- Naturalne przyprawy - do smaku;
- Olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- Woda - 1,5 litra.
Metoda przygotowania:
- Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę 1,5-2 cm.
- Podgrzej oliwę w rondlu.
- Umieść warzywa na patelni, gotuj na średnim ogniu, aż będą lekko miękkie, mieszając.
- Dodaj patelnię pomidorową, wodę, gałązkę tymianku na patelnię. Sól i pieprz do smaku. Gotować przez 10-15 minut na umiarkowanym ogniu.
Faszerowane Papryki Z Mielonym Mięsem Sojowym
• Czas: 2 godziny.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Kalorie: 101 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.
Ten wegetariański przepis jest doskonałą alternatywą dla klasycznych nadziewanych papryczek: można je gotować na przykład na słupku, kiedy zakazane jest naturalne mięso mielone. Jednocześnie będzie można zaoszczędzić: koszt mięsa mielonego sojowego jest kilka razy niższy.
Składniki:
- mielona soja - 300 g;
- Bułgarski pieprz zielony - 6-7 szt.;
- czerwona cebula - 2 szt.;
- ryż - ½ szklanki;
- jajko - 1 szt.;
- zielenie - do smaku;
- sól - do smaku;
- przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- W mieleniu dodać jajko, cebulę, pokroić w drobną kostkę, gotowany ryż, sól, przyprawy do smaku.
- Spłukać paprykę, oczyścić nasiona, pokroić poziomo w kształcie kubków i rzeczy z mielonym mięsem.
- Umieść nadziewane papryki w doniczce o dużej objętości. Wlej wodę, aby pokryła tylko paprykę.
- Dodaj do garnka, soli, przypraw, ziół. Gulasz do miękkości.
Ratatouille
• Czas: 1 godzina 50 minut.
• Liczba porcji: 5 osób.
• Potrawy kaloryczne: 69,4 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność: średnia.
Ten wegetariański przepis pochodzi z Francji. Ratatouille - pieczone plastry warzywne z aromatem pikantnych ziół w wyrafinowanym stylu. Prosty w swoim składzie obiad był kiedyś ulubionym daniem biednych chłopów z Prowansji. Dziś serwowane jest we wszystkich francuskich restauracjach. Aby danie wyglądało pięknie po francusku, wszystkie warzywa są cięte na równe segmenty i układane w pewną sekwencję. Porcja ratatouille może być zwykłym rodzinnym obiadem i świątecznym stołem.
Składniki:
- Pieprz bułgarski - 2 szt.;
- 2 bakłażany;
- cukinia - 1 szt.;
- pomidory - 5 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- tymianek - 9 g;
- natka pietruszki - 15 g;
- koperek 20 g;
- sól - do smaku
- oliwa z oliwek - 9 łyżek. łyżki.
Metoda przygotowania:
- Aby przygotować sos, bułgarska papryka jest uwalniana z nasion i ogona i umieszczana w piekarniku na 25 minut, podgrzana do temperatury 220 stopni.
- Natychmiast z piekarnika paprykę umieszcza się w plastikowej torbie.
- Z pomidorami zdejmij skórę i pokrój w drobną kostkę.
- Podsmaż cebulę na oliwie z oliwek.
- Dodaj pomidory do cebuli, gotuj przez 10 minut.
- Drobno posiekaj paprykę, pietruszkę i dodaj je do patelni. Razem dusimy kolejne 5 minut.
- Bakłażany, cukinia, pomidory, pokroić w równe cienkie plasterki.
- Posypać bakłażany solą i odstawić na 15 minut, a następnie spłukać pod zimną wodą, aby wypłynęła goryczka.
- Rozłóż sos równo na dnie formy.
- Najlepiej naprzemiennie krojonych pomidorów, cukinii i bakłażana.
- Olej roślinny zmieszany z drobno startym czosnkiem, koperkiem, tymiankiem.
- Nasmaruj mieszankę oleju do cięcia warzyw, przykryj folią i wyślij do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec przez 1 godzinę.
- Przed wyjęciem ratatouille z piekarnika wyjmij folię i pozwól warzywom upiec jeszcze przez 10 minut.
- Gotowe danie można ozdobić świeżymi ziołami.
Pilaf z ciecierzycy
• Czas: 50 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Kalorie: 254 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: uzbecka.
• Trudność: średnia.
Pilaf z ciecierzycą - zastąpienie tradycyjnego pilwa uzbeckiego podczas diety wegetariańskiej. Ciecierzyca na 20-30% składa się z białka, które jest ważne dla diety człowieka, gdzie mięso jest wykluczone. Ten przepis może być przygotowany dla całej rodziny. To zadowoli nie tylko wegetarian, ale także tych, którzy preferują dania mięsne.
Składniki:
- ryż długoziarnisty - 2 szklanki;
- ciecierzyca - ½ szklanki;
- marchewki - 3 szt.;
- cebula - 3 szt.;
- czosnek - 2-3 goździki;
- olej roślinny - ½ szklanki;
- zira - 1 szczypta;
- curry - 1 łyżeczka;
- berberys - 1 łyżeczka;
- mieszanka papryki - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Ciecierzycę moczono przez noc w gorącej wodzie.
- Pokrój cebulę w kostkę. Marchewa potarł grubą tarkę.
- Rozgrzej olej w kotle.
- Smażyć cebulę, aż będzie lekko złocista.
- Dodaj marchewki, podsmaż wszystkie razem przez kolejne 5 minut, w razie potrzeby dodaj olej.
- Wlać do kotleta, ryżu, przypraw.
- Wlać ½ litra wody. Wymieszać całą zawartość i sól do smaku.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
Sałatka jarzynowa
• Czas: 10 minut.
• Liczba porcji: 4 osoby.
• Kalorie: 66 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.
Szybki i łatwy do przyrządzenia przepis na sałatkę warzywną jest zawsze popularny w kuchni wegetariańskiej. Świeże warzywa, które nie zostały wystawione na działanie ciepła, zachowują wszystkie swoje witaminy. Szczególnie ten przepis jest bogaty w witaminę C, ponieważ jego głównymi składnikami są pieprz, kapusta i żurawina. Szpinak w składzie sałatki ma ujemną zawartość kalorii, co przyczynia się do utraty wagi.
Składniki:
- Bułgarska papryka czerwona - 2 szt.;
- kapusta biała - 200 g;
- świeży ogórek - 1-2 szt.;
- szpinak - 20 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- cukier - 1 łyżeczka;
- żurawina - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Pieprz pokroić w pół pierścienie.
- Kapusta drobno posiekać. Trochę pocierać ręce.
- Pokrój ogórki na plastry.
- Wszystkie posiekane warzywa zmieszane w misce.
- Dodaj sól, cukier, żurawinę, drobno posiekany szpinak i dopraw olejem roślinnym.
Gulasz grzybowy z warzywami i fasolą
• Czas: 50 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Potrawy kaloryczne: 170 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: francuska.
• Trudność: średnia.
Nawet najbardziej wyrafinowany smakosz lubi przepis wegetariański na gulasze grzybowe. Grzyby z fasolą w dużych ilościach zawierają białko, oprócz białka grzybowego jest dobrze strawione i bogate w aminokwasy. Grzyby można stosować zarówno w stanie zamrożonym, jak i gotowanym. Dla miłośników pikantnych potraw możesz dodać do tego przepisu świeże ostre papryczki chili.
Składniki:
- grzyby - 400 g;
- Pieprz bułgarski - 2 szt.;
- marchewki - 1-2 szt.;
- czerwona cebula - 1 szt.;
- pomidor - 2 szt.;
- gotowana fasola - 200 g;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- mieszanka pieprzu - ½ łyżeczki;
- cukier 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 70 ml;
- świeże zioła - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Rozgrzać olej na patelni.
- Cebulę pokroić w kostkę, smażyć na złoty kolor.
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Dodaj do łuku. Smażyć przez 4-6 minut.
- Obrane nasiona pieprzu pokroić w kostkę, dodać do patelni. Smażyć przez około 5 minut.
- Pomidory w kostkę i grzyby w małych kostkach. Dodaj do warzyw.
- Wlać sos sojowy. Dodaj sól, cukier, mieszankę pieprzu.
- Gotuj razem na średnim ogniu przez 7-10 minut.
- Dodaj gotowane fasole.
- Udekoruj gulasz posiekaną zielenią.
Zupa kalafiorowa
• Czas: 30 minut.
• Liczba porcji: 6 osób.
• Kalorie: 54 kcal.
• Cel: na obiad, kolację.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.
Zupa w pośpiechu musi koniecznie uzupełnić kolekcję wegetariańskich przepisów na każdy dzień w celu utraty wagi. Delikatny, lekki i pomocny. Wariacje tej zupy mogą być różne. Kalafior można zastąpić brokułami, zamiast kukurydzy, użyć groszku lub dodać trochę wermiszelka z pszenicy durum do zupy. Aby zupa nie wydawała się mdła, można dodać dowolne ulubione przyprawy i zioła. Przepis nadaje się do gotowania na co dzień.
Składniki:
- kalafior - 300 g;
- ziemniaki - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- puszka kukurydzy - 200 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- zielenie - do smaku.
Metoda przygotowania:
- W rozgrzanym oleju roślinnym lekko smażyć, pokroić w kostkę cebulę.
- Pokrój marchewki w małe kostki. Smażyć z cebulą.
- Dodaj 1 szklankę wody na patelnię z marchewką i cebulą. Pokrywa z pokrywką. Gotuj przez 7-10 minut.
- Wlej do rondla 1,5 litra wody. Sól
- Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię.
- Po 10 minutach dodać do ziemniaków posiekany kalafior. Gotuj razem, aż do połowy.
- Do zupy wlać sos marchewkowo-cebulowy.
- Dodaj kukurydzę, przyprawy i zioła.
Menu wegetariańskie
Zawartość:
Każdy z nas przynajmniej raz pomyślał o korzyściach i wadach wegetariańskiego jedzenia, planowanych na jego dietę. Od wielu lat spory nie ustępują, jeśli chodzi o skuteczność tego obszaru, istnieje wiele teorii i opinii. Jeśli uważasz, że wegetarianizm polega po prostu na usunięciu kawałka mięsa z talerza, zastąpieniu go serem sojowym lub warzywami, jesteś głęboko w błędzie.
Wegetariańskie menu to w pełni zbilansowana dieta, wypełniona wszystkimi niezbędnymi składnikami odżywczymi. Przyjrzyjmy się bardziej szczegółowo, co to jest i jak prawidłowo przestrzegać wszystkich jego zasad. W tym artykule dowiemy się, jak prawidłowo sformułować dietę, która będzie odpowiadać podstawowym zasadom wegetarianizmu.
Wegetariańska
Fakt, że wegetarianie nie jedzą mięsa, jest znany każdemu. Jednak zagłębiwszy się we wszystkie momenty, można zwrócić uwagę na obecność ogromnej liczby niuansów, które nie są związane tylko z tą stroną kierunku. Zanim porozmawiamy o liście dozwolonych produktów, musisz wiedzieć o perspektywach wegetarian, które determinują dietę.
W klasycznym znaczeniu przedstawiciele ci odmawiają używania tylko tych produktów, które zostały uzyskane w wyniku zabicia żywych istot. Należą do nich przede wszystkim mięso i ryby. Następnie istnieje pewna rozbieżność, w zależności od kierunku wegetarianizmu. Standardowa lista potraw wegetariańskich obejmuje:
- Grzyby
- Olej roślinny.
- Zboża.
- Rośliny strączkowe
- Makaron i makaron.
- Brązowe, czerwone i zielone algi.
- Warzywa.
- Płatki śniadaniowe / płatki śniadaniowe.
- Orzechy
- Słodycze bez obecności żelatyny (dozwolony jest agar-agar lub pektyna).
- Przyprawy.
- Owoce / suszone owoce.
- Chleb i inne produkty mączne.
Jakie produkty są zabronione
Pod ścisłym zakazem wegetarianizmu:
- Mięso / drób.
- Owoce morza
- Inne produkty mięsne.
Wegetariańskie menu na tydzień
Jak zrobić menu dla cotygodniowego początkującego wegetarianina? W rzeczywistości nie jest to nic skomplikowanego. Wystarczy znać listę „dozwolonych” i używać jej podczas przygotowywania indywidualnej diety. Przykładowe menu na tydzień w tym przypadku może wyglądać następująco (śniadanie, drugie śniadanie, lunch, popołudniowa herbata i kolacja):
- Sałatka owocowa z dodatkiem nasion, miodu i garści orzechów.
- Koktajl z jagód i nasion chia.
- Barszcz warzywny, sałatka ze świeżych warzyw z dressingiem z oliwy z oliwek.
- Mała porcja nerkowca.
- Fasola lobio z zielenią.
- Kasza ryżowa z nadzieniem z dyni i rodzynek.
- Puree ze świeżych jabłek.
- Zapiekanka z ziemniaków i pomidorów.
- Pomarańczowy lub grejpfrutowy.
- Szklanka soku pomidorowego i brokułów na parze.
- Jabłka pieczone w piekarniku, nadziewane suszonymi owocami, orzechami i miodem.
- Batonik zbożowy.
- Vinaigrette.
- Mała garść suchych owoców.
- Sałatka jarzynowa.
- Ciasto czekoladowe i ciecierzyca.
- Szklanka soku pomarańczowego.
- Gulasz warzywny.
- Orzechy i suszone owoce - jedna garść.
- Sałatka z kapusty z awokado.
- Gryka z zielenią.
- Koktajl kefirowy z siemię lniane.
- Słodka papryka faszerowana mieszanką ryżowo-warzywną.
- Koktajle z zieleni i zielonych warzyw.
- Fasola duszona z warzywami.
- Wegetariańska szarlotka.
- Sałatka z gruszką z rukolą.
- Ziemniak Dranik zapiekany w piekarniku.
- Sałatka jarzynowa na bazie ogórków i zieleni.
- Pieczony groszek z bakłażanem.
- Kotlety z marchwi.
- Tosty pełnoziarniste z kitem z awokado.
- Makaron z pomidorem i pikantnym sosem.
- Orzechy
- Zupa jarzynowa ze świeżym groszkiem.
Jedzenie wegetariańskie jest bardzo smaczne i zdrowe. Z tego menu na pewno nie będziesz głodny.
Wegetariańskie menu na tydzień z przepisami
Czy uważasz, że menu wegetariańskie jest nudne, banalne? Wiemy, jak Cię przekonać. Oferujemy kilka oryginalnych receptur na każdy dzień, co zaskoczy Cię smakiem, odżywianiem i ogromnymi korzyściami dla organizmu.
Chia Berry Smoothie
- Porzeczka - 100 gramów.
- Truskawki - 50 gramów.
- Maliny - 100 gramów.
- Nasiona Chia - 20 gramów.
- Wszystkie składniki jagodowe są wysyłane do gąszcza blendera i mielone do stanu puree.
- Dodaj nasiona do puree i pozwól mu zaparzyć w lodówce przez około pół godziny.
Nasiona Chia uważane są za doskonały naturalny zagęszczacz, dzięki czemu otrzymujesz koktajl o przyjemnej konsystencji delikatnego puddingu.
Zapiekanka z ziemniaków i pomidorów
- Ziemniaki - 200 gramów.
- Pomidor - 2 sztuki.
- Czosnek - 2 ząbki.
- Marchewka - 50 gramów.
- Cebula - 50 gramów.
- Olej roślinny - 30 mililitrów.
- Sól, przyprawy - do smaku.
- Ziemniaki są obrane, gotowane i puree.
- Czosnek, marchewka i cebula lekko smażone na oleju.
- Moje pomidory i pokroić w cienkie pierścienie.
- Przygotuj formę do pieczenia. Rozłóż warstwy tłuczonych ziemniaków, pomidorów, mieszanki warzyw i tak dalej, aż wszystkie produkty się wyczerpią.
- Wysyłamy, aby piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości mięsa i próbujesz ugotować to danie i zastanawiać się, jak harmonijne są komponenty bez tego składnika.
Bary energii
- Płatki owsiane - 50 gramów.
- Daty - 100 gramów.
- Rodzynka - 80 gramów.
- Morela / suszone morele - 100 gramów.
- Orzechy - 100 gramów.
- Len, słonecznik, nasiona sezamu - 50 gramów.
- Wszystkie składniki są mielone w mikserze do uzyskania gładkości.
- Połóż masę na pergaminie w równej warstwie i piecz około 10 minut.
- Masa, która nie ostygła, jest cięta na małe paski i pozostawiana do ostygnięcia.
Dlaczego potrzebujesz zakupionych sztabek, jeśli możesz je sam ugotować. Proste składniki i jaki oryginalny smak. Długie nasycenie i wypełnienie ciała niesamowitą ilością składników odżywczych, witamin, minerałów gwarantowanych.
Ciasto czekoladowe z ciecierzycy
- Ciecierzyca - 150 gramów.
- Banan - 2 sztuki.
- Proszek kakaowy - 30 gramów.
- Stevia - do smaku.
- Namoczyć fasolę na noc zimną wodą.
- Gotuj ciecierzycę przez godzinę.
- Utrzyj ciecierzycę w blenderze do stanu przypominającego puree, dodaj kakao i substancję słodzącą.
- Jeśli wydaje się, że masa jest sucha, wlej niewielką ilość oliwy z oliwek.
- Banan odkleja skórę i ugniata widelcem. Dodaj do gotowego ciasta.
- Wysyłamy ciasto do naczynia do pieczenia i pieczemy w temperaturze 20 minut.
- Daj spokój i podawaj. Bon apetyt.
Prawie nie próbowałeś takiego oryginalnego przepisu na ciasto. Dzięki temu daniu wegetariańskie jedzenie i wszelkiego rodzaju menu na pewno staną się znaczeniem twojego życia.
Chcesz coś zmienić w swoim życiu? Masz dość siedzenia na diecie białkowej i ciągle jesz mięso? Przejdź do menu wegetariańskiego, które zdecydowanie daje wiele pozytywnych emocji. Najważniejsze jest prawidłowe ustawienie się, pozwalając myślom płynąć we właściwym kierunku. Jeśli boisz się radykalnie zmienić dietę, spróbuj usiąść na krótkiej diecie wegańskiej, która pozwoli ci ocenić swoją siłę i podjąć właściwą decyzję.
http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/vegetarianskoe-menyu/Wegetariańskie menu na tydzień
Prawdopodobnie nie ma ludzi, którzy nie słyszeliby o wegetarianizmie. Osoba, która nigdy nie próbowała tego stylu jedzenia, może się wydawać, że jest bez smaku, świeża lub nie można jeść takiego jedzenia. Aby udowodnić, że zdrowa i zdrowa żywność może być zróżnicowana, smaczna i satysfakcjonująca, przygotowaliśmy menu wegetariańskie na tydzień.
Niezależnie od tego, jak traktujemy życie bez mięsa, wyniki badań naukowych dowodzą, że ograniczenie białek zwierzęcych jest korzystne dla zdrowia ludzkiego.
Ludzie przychodzą na wegetarianizm z różnych powodów. Z własnej woli zostałem wegetarianinem, aby poprawić swoje zdrowie. Inni przechodzą na wegetarianizm z powodów etycznych lub religijnych.
Z czasem nauczyłem się harmonijnie łączyć moje nawyki żywieniowe z nawykami innych. W pracy pracownicy są już przyzwyczajeni do tego, że nie jem mięsa, a podczas przerwy na lunch jest wiele interesujących dyskusji na temat właściwego odżywiania. W rodzinie tylko ja jestem wegetarianinem i dlatego osobno przygotowuję dania mięsne. Jeśli jem owsiankę z sałatką, dodaję kotlety innym członkom rodziny.
Dzięki wybranemu stylowi odżywiania poprawił się mój stan zdrowia, wzrosła ilość energii, a także zawsze mam dobry nastrój :)
Ważne jest, aby pamiętać, że istnieje kilka rodzajów wegetarianizmu:
- Weganizm - tylko żywność roślinna, czasem nawet miód nie jest spożywany;
- lakto wegetariańska - żywność roślinna oraz różnorodne produkty mleczne;
- wegetarianizm lacto-ovo - żywność roślinna, jaja, produkty mleczne.
Menu na poniedziałek
Wtorkowe menu
Środowe menu
Menu na czwartek
Piątkowe menu
Sobotnie menu
Niedzielne menu
Lista zakupów
na menu wegetariańskie na tydzień
Warzywa, owoce, warzywa
Arugula - 1 duża paczka
Wiśniowe pomidory (można zastąpić zwykłymi) –600 gramów
Pomidory - 1 kg.
Rzodkiewka - 10 szt.
Cytryna –3 szt.
Biała kapusta - 1,5 kg
Czerwona kapusta - 200 gr. (wymienialny na biały)
Kalafior - 800 g (można użyć mrożonego)
Brokuły - 800 g (można użyć mrożonego)
Suszone grzyby - 50 gr.
Boczniaki - 2 kg
Mrożone grzyby - 600 gr. (wymienne na zwykłe)
Buraki - 1,5 kg
Ziemniak –3,4 kg
Marchew - 20 szt.
Cebula –10 szt.
Zielona cebula - 1 szt.
Cebula czerwona - 2 szt.
Por - 2 szt.
Apple - 10 szt.
Ogórki - 8 szt.
Czosnek - 5 głów
Papryka słodka - 3 szt. (2 sztuki czerwone i 1 sztuka żółta)
Frozen Pumpkin - 80 gr.
Banan - 2 szt.
Łodyga selera - 5 szt.
Awokado - 2 szt.
Cilantro - 1 pakiet
Pietruszka - 3 pęczki
Koper - 2 pęczki
Mięta - 1 gałązka
Liście sałatki - 400 gr.
Cukinie lub cukinia - 7 szt.
Chili - 1 szt.
Orzechy, nasiona, suszone owoce
Orzechy sosnowe - 2 łyżki. łyżki
Śliwki - 100 gr.
Orzechy włoskie - 200 gr.
Nabiał i jaja
Mleko - 2 L
Masło - 300 gr.
Twaróg - 1,5 kg
Twardy ser - 350 gr.
Krem 10% - 1 l
Śmietana - 3 łyżki. l
Kefir lub jogurt –1 l.
Jajka - 10 szt.
Artykuły spożywcze itp.
Płatki owsiane - 700 gr.
Cukier - 500 gr.
Cukier brązowy - 120 gr.
Cukier waniliowy - 1 torba
Miód - 1 łyżka.
Olej roślinny -600 ml (słonecznik)
Oliwa z oliwek - 400 ml
Mąka -350 gr.
Worek do pieczenia proszku -1
Gotowane mleko skondensowane - 4 łyżki.
Sos sojowy - 3 łyżki.
Gryka - 2 szklanki
Ocet 9% - 7 łyżek.
Groch (suchy) - 400 gr.
Majonez - 2 łyżki.
Kasza perłowa - 400 gr.
Proso - 1 szklanka
Ziarno jęczmienia –2 szklanki
Soczewica - 70 gr.
Sucha fasola - 170 gr.
Ciecierzyca - 120 gr.
Kukurydza konserwowana - 1 puszka
Fasola w puszkach - 1 puszka
Pomidory we własnym soku - 1 puszka (420 gr)
Oliwki - 2 puszki
Morele w puszkach lub świeże - 6 szt.
Przecier pomidorowy - 8 łyżek. l
Przyprawy i przyprawy
Mielony cynamon - 1 saszetka
Kolendra - 1 torba
Tymianek - 2 łyżeczki.
Papryka w proszku - 0,25 łyżeczki.
Liść laurowy - 2 szt.
Kminek (kminek) lub kminek - 3 łyżeczki.
Kurkuma - 0,25 łyżeczki.
Oregano - 1 łyżeczka
Ziele angielskie - 5 szt.
Ostra papryka - do smaku
Pieprz czarny - worek (lub świeżo zmielony)
Sól - do smaku
- Wegetariańskie menu na tydzień składa się z produktów roślinnych, głównie ze zbóż, warzyw, owoców i orzechów. Produkty mleczne, jaja można dodawać. Całkowicie wykluczone mięso zwierząt, drobiu, ryb.
- Bez względu na to, jak zdecydujesz się jeść z mięsem lub bez, jedzenie powinno być zawsze kompletne i zrównoważone. Głównym pytaniem, które pojawia się przy tym stylu odżywiania, jest uzupełnienie ilości białka, której potrzebuje organizm.
- Źródłem białka są produkty mleczne, jaja, rośliny strączkowe (soja, fasola, groch), orzechy, szpinak, kalarepa, kalafior i muszą być obecne w codziennej diecie.
- Staraj się codziennie przygotowywać sałatkę ze świeżych owoców i warzyw. Sałatka jest zdrowym, smacznym i niskokalorycznym pokarmem, zarówno niezależnym, jak i komplementarnym do każdej innej potrawy dla lepszego trawienia i przyswajania. Niech suszone owoce, orzechy i świeże owoce zawsze stoją na stole. To smaczne i zdrowe jedzenie, a moja rodzina to lubi.
Pyszne przepisy na wegetariańskie menu na każdy dzień tygodnia
Wegetarianizm jest bardzo rozpowszechnionym systemem żywienia na całym świecie. Opiera się tylko na dwóch głównych rozważaniach, które omówimy później.
Zasada niestosowania przemocy, zasada etyczna
W rzeczywistości jest absolutnym przekonaniem, że popełnienie morderstwa w celu zdobycia jedzenia jest niedopuszczalne.
Ponadto w ostatnich latach coraz więcej zwolenników wegetariańskiej żywności odmawia nie tylko żywności dla zwierząt, ale także części garderoby wykonanych z naturalnych materiałów, kosmetyków i innych produktów chemicznych dostarczanych przez firmy, które testują swoje produkty na zwierzętach.
Zasada niestosowania przemocy - stuprocentowe przekonanie, że popełnienie morderstwa ze względu na jedzenie jest niedopuszczalne
Ta zasada pomaga ludziom być przekonanym, że ich codzienna aktywność nie powoduje szkód w świecie zwierząt.
Druga zasada to tak zwana zasada zdrowia.
Implikuje to zarówno fizyczny aspekt zdrowia, jak i aspekt duchowy. Ta zasada może być zilustrowana przez słynny aforyzm, który mówi: należy jeść, aby żyć, a nie odwrotnie.
Przestrzegając zasady zdrowia, zwolennicy wegetariańskiego systemu żywnościowego przestrzegają pewnych zasad dotyczących wyboru, sposobu przygotowania i spożywania żywności; a ponadto zwracaj uwagę na ich komfort psychiczny.
Jak przejść na wegetarianizm
Zwróć uwagę! Przejście do wegetariańskiego systemu żywnościowego nie powinno szkodzić ciału. Dlatego powinieneś stworzyć zrównoważone menu, wybierając pełny zamiennik produktów, które chcesz porzucić, przechodząc na wegetarianizm. Nowe, niezwykłe menu na każdy dzień powinno zapewnić bezpieczne przejście do nowego systemu żywności, bez powodowania uszkodzeń ciała.
Źródła białka roślinnego
Jak więc zacząć osobę, która zdaje sobie sprawę, że najlepszym sposobem życia jest dla niego wegetarianizm? Ten nowicjusz musi pamiętać, że ciało nie będzie się od razu dostosowywać do nowej diety. Restrukturyzacja potrwa co najmniej 3 tygodnie.
Dlatego przejście do całkowitego odrzucenia produktów mięsnych w ciągu tych 3 tygodni powinno być płynne, ponieważ nagłe przejście „od jutra” może spowodować znaczną szkodę dla trzustki. Na początek powinieneś robić mniej dni z jedzeniem mięsa w tygodniu; i zastąp brakujące mięso rybami.
W przyszłości, stopniowo porzucając mięso i ryby, nie należy ich wykluczać, lecz zastępować je innymi produktami zawierającymi wystarczającą ilość białka - na przykład produkty sojowe, twaróg, zboża, orzechy, grzyby, rośliny strączkowe.
Powinien być dodawany do pokarmów bogatych w jod i fosfor, ponieważ wraz z rybami te pierwiastki już się nie pojawią.
Produkty zawierające jod
Masło zaleca się zastąpić orzeszki ziemne. Całkowicie wykluczyć chleb i wypieki. Istnieją więc przepisy, które nie wymagają użycia jaj.
Co wykluczyć z diety
Tak więc podjęto decyzję o przejściu na system wegetariański. Jakiej diety teraz się trzymać?
Wegetarianizm oznacza wykluczenie następujących pokarmów z diety:
- mięso;
- ptak;
- ryby;
- owoce morza pochodzenia zwierzęcego.
Niektórzy wegetarianie również nie używają:
- produkty mleczne;
- jaja.
Należy wyróżnić:
- weganizm - zwolennicy spożywają wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego;
- lakto-wegetarianizm oznacza spożywanie produktów mlecznych, które są produktami pochodzenia zwierzęcego;
- ovo wegetarianizm - w tym menu na każdy dzień przewiduje spożycie jaj;
- Laktoowowegetarianizm pozwala na spożycie produktów mlecznych i jaj.
Zalety w stosunku do diety
- brak produktów roślinnych cholesterolu, prowokowanie miażdżycowej choroby naczyń;
- wysoka zawartość witamin i minerałów, a także błonnika roślinnego.
Piramida wegetariańskiego jedzenia
Wegetariańskie jedzenie odchudzające
Dlaczego jedzenie wegetariańskie przyczynia się do utraty wagi?
Powody są następujące:
- Regularne przyjmowanie wystarczającej ilości błonnika roślinnego, który poprawia prawidłowe funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
- Niski poziom kalorii w produktach roślinnych.
- Substancje zawarte w pokarmach roślinnych wydalają toksyny z organizmu.
- Duże ilości witamin i minerałów.
Przepyszne przepisy (przykładowe menu na 5-7 dni)
Wegetarianizm jest również powodem do marzeń w kuchni. Menu na każdy dzień może być urozmaicone dzięki modyfikacjom zarówno wcześniej znanych potraw, jak i kosztem nowych, które można zdobyć z wielu książek kucharskich lub wymyślić samemu.
Zupa Cukinia
Jest to bardzo prosta potrawa do przygotowania, zawierająca bardzo małą ilość kalorii.
Zupa Cukinia
Cukinię należy pokroić w kostkę i włożyć do wrzącej wody. Po ugotowaniu gotować przez 5 minut, następnie dodać 1 łyżkę mąki i oleju roślinnego. A po 5 minutach - świeże warzywa. Gotowa zupa squash powinna się nieco zaparzyć, więc będzie pachnąca.
Nadziewana papryka
Warzywa powinny być uwolnione z nasion i nadziewane mielonym mięsem. Jako nadzienie kładziemy drobno posiekaną mieszankę zielonej fasoli, kapusty i sałaty oraz świeżych warzyw.
Gotowane faszerowane papryki można gotować na parze i można dusić w rondlu
Jeśli chcesz bardziej ostre, możesz zrobić nadzienie gotowanej fasoli i koreańskiej marchwi. Gotowanie nadziewanych papryczek może być gotowane na parze i można dusić w rondlu. Podawać na stole, wstępnie posypane świeżymi ziołami.
Draniki
Tarte i wyciskane surowe ziemniaki z soku zmieszane z 1 łyżką. l mąka, drobno posiekana cebula i 1 jajko; sól. Aby wymieszać, z otrzymanej masy należy utworzyć niezbyt grube płaskie placki (kotlety) i smażyć przed utworzeniem rumianej skorupy na niewielkiej ilości oleju.
Pikantne i pikantne potrawy dodają niewielką ilość czosnku lub startego imbiru.
Przepis na kiełbasę wegetariańską
Mięso różnych odmian uważane jest zasadniczo za niezbędny produkt dla współczesnego człowieka, ponieważ zawiera białka zwierzęce i inne istotne elementy, bez których pełnoprawna praca wewnętrznych systemów ludzkiego ciała jest po prostu niemożliwa.
Istnieje wiele różnych przepisów na produkty „kiełbasowe” z upraw owoców i warzyw, które można również przygotować w domu.
Jednocześnie, z pewnych powodów, ludzie czasami muszą zrezygnować z takiego produktu, a ktoś świadomie odrzuca produkty mięsne z pewnych rozważań ideologicznych, a niektórzy nie zalecają tymczasowym medycznym ludziom jedzenia mięsa.
We wszystkich powyższych przypadkach musisz szukać alternatywy dla potraw mięsnych, a to okazuje się nie tylko łatwe do zrobienia. Jednak obecnie wciąż znajduje się wyjście, a producenci, którzy stale słuchają życzeń konsumentów, coraz częściej oferują produkty „kiełbasowe”, które nie zawierają ani jednego grama mięsa.
W głębi internetu pojawiła się szeroka gama przepisów na produkty „kiełbasowe” z upraw owoców i warzyw, które można również przygotować w domu bez żadnej pracy.
Tak więc gospodynie domowe mogą zadowolić swoją rodzinę „kiełbasą” własnej produkcji warzywnej i można ją gotować z następujących produktów spożywczych:
- buraki średniej wielkości (jeden kawałek);
- sezam lub inny olej roślinny (52 g);
- groszek najwyższej jakości (190 g);
- suszony rozgnieciony majeranek (pół łyżeczki);
- przefiltrowana woda (620 ml);
- sól kuchenna;
- ząbki czosnku duże (trzy kawałki);
- kardamon (pół łyżki);
- Świeżo zmielony czarny pieprz (pół łyżeczki);
- gałka muszkatołowa tarty (pół łyżeczki).
Najpierw trzeba przygotować pełną szklankę groszku najwyższej jakości, a następnie wylać na patelnię i piec przez pięć minut bez użycia oleju.
Zmielony groszek zmielić na drobną mąkę, następnie wlać trzy szklanki przefiltrowanej wody do tej mieszanki proszkowej, wymieszać wszystko i gotować na owsiance na dość małym ogniu przez siedem minut.
Zapal groszek bez oleju
Na tarce z najmniejszymi przegródkami wytrzyj uprzednio oczyszczone buraki, a następnie wyciśnij jedną łyżkę soku przez nylon lub gazę. Schłodzić ugotowaną grochówkę, następnie posiekać czosnek bardzo drobno, a następnie wymieszać z przyprawami.
Dodaj wszystkie przyprawy w wymaganej ilości do schłodzonego puree z groszku, dodaj sezam lub inny olej roślinny, a także świeży sok z buraków, a następnie wymieszaj wszystkie te składniki do uzyskania jednorodności za pomocą miksera.
W plastikowej butelce spod napoju gazowanego, która została wstępnie pocięta na szyję, włóż puree z grochu o jasnoróżowym kolorze.
Dobry przykład, jak umieścić puree z grochu w plastikowej butelce
Manipuluj masą warzywną w butelce, a następnie dodatkowo zawiń ten pojemnik w folię spożywczą, aby zacier nie był pokryty twardą skórką, a następnie włóż gotowaną kiełbasę przez całą noc do lodówki.
Menu na każdy dzień
Zdrowe menu to coś, za co wielu przechodzi na wegetarianizm.
Menu na każdy dzień może wyglądać tak:
1 dzień
Rano: 25-30 g płatków owsianych, świeża sałatka owocowa.
Obiad: gotowane ziemniaki (w mundurze).
Kolacja: gulasz warzywny (150 g), świeże owoce.
2 dni
Rano: sałatka ze świeżych warzyw, posypana olejem roślinnym, chleb dietetyczny.
Lunch: makaron (najlepiej z grubej mąki), zielony groszek w puszkach lub kukurydza.
Obiad: gotowany ryż z warzywami gotowanymi na parze.
3 dni
Rano: Owsianka, pieczone jabłka.
Lunch: sałatka owocowa, chleb dietetyczny.
Kolacja: Spaghetti z ziołami i czosnkiem (lub imbirem).
Menu na każdy dzień wegetarianizmu powinno być tworzone z uwzględnieniem wszystkich potrzeb ciała i codziennego zużycia energii
4 dni
Rano: świeże warzywa pieczone w piekarniku lub na grillu elektrycznym.
Obiad: Gotowany ryż lub kasza gryczana z kawiorem z cukinii.
Kolacja: Sałatka jarzynowa z gotowaną czerwoną lub białą fasolą.
5 dni
Rano: Zapiekanka z warzyw (np. Marchew).
Dzień: duszona kapusta.
Wieczór: Spaghetti z groszkiem konserwowym (lub kukurydzą).
6 dni
Rano: draniki.
Lunch: Sezonowe warzywa z grilla.
Kolacja: Sałatka Owocowa.
7 dni
Rano: Pieczone jabłka, z miodem lub dżemem.
Lunch: Zupa Squash ze świeżymi ziołami.
Obiad: świeże warzywa, owoce.
Wpływ wegetarianizmu na ciało
Produkty pochodzenia roślinnego zawierają dużą ilość pożytecznych substancji dla organizmu.
To jest powodem korzystnego wpływu takich produktów na organizm:
- zapewnienie optymalnego poziomu glukozy we krwi;
- pomaga wyeliminować toksyny z organizmu;
- normalizacja ciśnienia krwi;
- normalizacja przewodu pokarmowego.
Jakich rezultatów można się spodziewać:
- ustalenie optymalnego poziomu ciśnienia krwi;
- z powodu normalizacji przewodu pokarmowego ulga od zaparć, objawy przewlekłych chorób układu pokarmowego zanikają;
- korzystny wpływ na układ odpornościowy;
- pozbycie się nadwagi i stagnacji;
Ważne jest, aby pamiętać, że osiągnięcia pozytywnych wyników po przejściu na system wegetariański można się spodziewać jedynie dzięki zrównoważonej diecie. Oznacza to, że wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego wyłączone z menu powinny zostać zastąpione odpowiednikami w zawartości witamin, minerałów, białek, tłuszczów i węglowodanów.
Menu na każdy dzień wegetarianizmu powinno być tworzone z uwzględnieniem wszystkich potrzeb ciała i codziennego zużycia energii.
Co robić, żeby nie jeść dużo
Proste zasady mogą pomóc:
- Pij dużo płynów przez cały dzień; lepiej, jeśli jest to zwykła woda.
- Konieczne jest obliczenie odpowiedniej ilości kalorii, aby dieta miała „właściwą” wartość energetyczną. Przestrzeganie odpowiedniej ilości kalorii pomaga w żywieniu dzienników.
- Jedynym powodem spożywania posiłku powinien być głód, a nie nuda, stres, inne emocje lub po prostu wolny czas.
- Niech jedna porcja będzie ilością jedzenia, które jest umieszczone na jednej małej płytce; częstsze posiłki w małych porcjach przyczynią się do optymalnego trawienia.
Jak urozmaicić jedzenie
W celu poprawy diety większość ludzi przechodzi na wegetarianizm. Codzienne menu powinno być zdrowe i zróżnicowane oraz zawierać niezbędną ilość białek, tłuszczów i węglowodanów.
Menu na każdy dzień wegetarianizmu powinno być tworzone z uwzględnieniem wszystkich potrzeb ciała i codziennego zużycia energii
- Jeśli zrezygnujesz ze stereotypowego schematu „hot + side dish”, powinieneś preferować oddzielne dania - gulasze, zapiekanki.
- Użyj do gotowania różnych sosów.
- Używaj do gotowania jak największej liczby różnych owoców i warzyw, w tym owoców egzotycznych; Nie należy ograniczać się do zwykłej cukinii z ziemniakami.
Jak nie łamać się przy świątecznym stole
Wszystko będzie zależało od tego, jak silne będą wierzenia poszczególnych wegetarian. Jeśli ma wystarczającą motywację, a dieta jest zróżnicowana i pełna, takie problemy nie powinny się pojawić. Jeśli menu na każdy dzień jest poprawne, wegetarianizm nie spowoduje dyskomfortu, a zatem nie będzie żadnych „awarii”.
Wskazówki dietetyka
- Posiłki powinny być zaplanowane. Wracając do wegetarianizmu, konieczne jest monitorowanie zawartości białek pokarmowych, tłuszczów i węglowodanów; w tym celu warto przyzwyczaić się do wstępnego komponowania menu na każdy dzień, aby zapobiec zakłóceniom metabolizmu. Należy również celowo podejść do zakupu produktów.
- Musisz wzbogacić swoją dietę w witaminy i pierwiastki śladowe.
- W celu uniknięcia nagłych zmian stężenia cukru we krwi w żadnym wypadku nie należy pominąć śniadania.
- Policz kalorie, przynajmniej w przybliżeniu. Pomoże to nie zboczyć podaży kalorii, ani w górę, ani w dół.
- Kupuj mniej gotowych posiłków; nawet całkowicie przestawiając się na surowy wegetarianizm, całkiem możliwe jest zaplanowanie i przygotowanie menu na każdy dzień samodzielnie.
Możliwe jest zaplanowanie i przygotowanie menu na każdy dzień samodzielnie
Ważne jest, aby pamiętać! Niezależnie od poglądów, które ludzie wolą trzymać, menu na każdy dzień powinno być kompletne i zrównoważone, niezależnie od tego, czy jest to wegetariańska, czy inna dieta. Tylko wtedy żywienie można uznać za zdrowe.
Bez względu na to, jaki system żywności wybierzesz, życzymy Ci zdrowia i doskonałego nastroju!
W tym filmie możesz zapoznać się z daniami wegetariańskimi:
Ten film pomoże Ci urozmaicić dietę:
W tym filmie przepisy krok po kroku dla wegetarian:
http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html