Obecnie alergie są dość powszechną chorobą. Reakcja dzieje się ze wszystkim: kurzem, wełną zwierzęcą, pyłkiem, żywnością. Co czwarty dorosły na tej planecie cierpi na ten problem.

Alergia pokarmowa objawia się głównie od dzieciństwa. Dlatego, aby osiągnąć dojrzały wiek, osoba wie, jaki rodzaj żywności zawiera alergen. Ale często zdarzają się przypadki, gdy choroba objawia się nagle u dorosłego.

Pokarmy, które spożywamy zawierają obce białka dla naszego organizmu. A jeśli układ odpornościowy zawiedzie, organizm nie może wyizolować niezbędnych enzymów do trawienia tych białek. Naukowcy są całkowicie nieznani wszystkim procesom zachodzącym w organizmie, które wywołują reakcję na alergen. Aby rozpocząć leczenie alergii, konieczne jest na początek określenie jej objawów, a mianowicie:

1. Obrzęk skóry, objaw pokrzywki, silny świąd.
2. Biegunka, ból brzucha, nudności, wymioty.
3. Katar, duszność, kichanie.
4. Zapalenie spojówek, obrzęk błon śluzowych oczu.
5. Utrata koordynacji, zawroty głowy.

W zależności od wielkości niebezpieczeństwa wywołania reakcji alergicznej, produkty podzielono na trzy kategorie. Dalej, więcej o nich.

Produkty wysokiego ryzyka

Mleko i produkty mleczne

Należy zrozumieć, że nietolerancja laktozy i alergia na mleko pełne to różne rzeczy. Mleko kozie ma wyższy poziom alergenności, w przeciwieństwie do mleka krowiego. Aby uniknąć uczulenia na mleko, należy zaprzestać spożywania nie tylko tego, ale także wszystkich innych produktów, w których się znajduje.

Usuń z diety będziesz musiał: sery w różnych typach, produkty z twarogu, masło. Zakazy odżywiania się nie kończą, trzeba będzie zrezygnować z używania nawet tych produktów, których zawartość mleka jest nieznaczna. W końcu, aby wywołać reakcję alergiczną, nie ma znaczenia, ile alergenów znajduje się w żywności. Nie zaleca się jedzenia: wyrobów cukierniczych, makaronów, produktów mącznych.

Ludziom zmagającym się z chorobami żołądka i jelit nie zaleca się używania mleka pełnego. Powodem tego jest brak enzymów przetwarzających laktozę. W tym przypadku przydatne będą fermentowane produkty mleczne. Zalecane jest dodanie do menu:

• Ptactwo, ryby odmiany o niskiej zawartości tłuszczu.
• Olej roślinny.
• Mięso wieprzowe i jagnięce.
• Produkty z chleba, w których nie ma mleka.

Zboża

Produkty zbożowe zawierają gluten. Ludzi, którzy nie tolerują tego pierwiastka śladowego, nie można jeść: kukurydzy, ryżu, jęczmienia, pszenicy, żyta. Jak chleb, makaron, bułeczki, chleb. W diecie mogą obejmować:

• Produkty mięsne.
• Rośliny strączkowe
• Warzywa i owoce.
• Pierwsze dania.
• Gryka
• Jajka i mleko.

Ryby i owoce morza

Alergie na ryby mogą nawet wywołać wstrząs anafilaktyczny. Usuń z menu wymaga wszystkich rodzajów owoców morza, a także ryb morskich i rzecznych. Wiadomo, że owoce morza zawierają dużą ilość jodu, aby utrzymać jego poziom w organizmie, konieczne jest spożywanie innych pokarmów, z których jest ono zawarte.

Jeśli dodasz jajka do bulionu z kurczaka lub połączysz z mięsem drobiowym, spowoduje to silną reakcję alergiczną. To białko jaja jest alergenem. Przestań jeść: majonez, chleb, różne sosy, produkty z makaronu i masła. Bez strachu możesz włączyć do swojej diety:

• Jaja przepiórcze.
• Produkty mleczne.
• Ryby o niskiej zawartości tłuszczu.
• Produkty mięsne.
• Ptak
• Warzywa owoce.
• Różne zboża.

Inne produkty

Oto kilka bardziej alergizujących produktów:

• Warzywa: pomidory, bakłażany, bułgarska papryka, seler, marchew.
• Owoce: pomarańcze, cytryny, mandarynki, persimmon, melon.
• Truskawki
• Grzyby
• Kochanie
• Orzechy: migdały, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, orzechy laskowe, orzechy włoskie.
• Kawa, czekolada, kakao.
• Czosnek

Średnie produkty niebezpieczne

1. Mięso wołowe, cielęce i z kurczaka. Białko zawarte w mięsie zmienia swoją strukturę podczas obróbki cieplnej, dlatego jest dobrze wchłaniane w żołądku. W przypadku pieczenia mięsa w dużych ilościach nie ma to miejsca.
2. Jagody borówki, żurawiny i jagody. Barwiące pigmenty w tych jagodach mogą powodować reakcje alergiczne u dorosłych i dzieci. Ale w postaci kompotu lub dżemu nie są niebezpieczne.
3. Buraki, ziemniaki, rzepa i rośliny strączkowe. Te pokarmy powodują wzdęcia, dlatego zaleca się ostrożność podczas ich spożywania.

Produkty o niskim ryzyku

1. Ziarno, wieprzowina i mięso baranie.
2. Wszystkie rodzaje kapusty, ogórków i cukinii.
3. Fermentowane produkty mleczne.
4. Lekkie odmiany wiśni i porzeczek.
5. Gruszki i jabłka odmian białych.

Produkty te tylko w rzadkich przypadkach powodują alergie, dlatego są uważane za praktycznie bezpieczne. Kupując jedzenie w sklepach, należy zawsze zwracać uwagę na skład produktu. Być może istnieją różne dodatki chemiczne, pestycydy lub barwniki.

Leczenie alergii i zapobieganie

Aby uniknąć reakcji alergicznych na pokarmy, należy przestrzegać określonej diety. Jak tylko osoba zdecyduje, co powoduje u niego alergię, przede wszystkim wyklucza ją z codziennego menu.

Ponadto konieczne jest zapewnienie, że żywność spożywana lub kupowana w sklepie nie zawiera alergenu. Są ludzie z tak poważnymi alergiami, że muszą nosić specjalne bransoletki. W przypadku spożycia, nawet niewielkiej ilości pierwiastka wywołującego reakcję alergiczną, pacjent może natychmiast wezwać karetkę. Jeśli alergie nie powodują reakcji anafilaktycznych, łatwo jest wyeliminować objawy za pomocą leków.

Możliwe przyczyny alergii pokarmowych

Odżywianie i złe nawyki

Od żywienia i stylu życia przyszłej matki zależy od tego, czy dziecko będzie cierpieć na alergie. I bardzo ważne jest, aby karmić dziecko w pierwszych miesiącach życia.

Dziedziczność

Ponieważ przyczyna alergii jest ukryta w zaburzeniach odporności u ludzi, można odziedziczyć słabą zdolność do wytwarzania niezbędnych immunoglobulin.

Trawienie

Gdy niestrawione jedzenie pozostaje w ciele, ich elementy są wchłaniane przez ściany jelita i przetwarzane przez układ odpornościowy. Z tego organizm perekislozhenie, który wywołuje nadwrażliwość. Trudne trawienie przyczynia się do:

• Złe jedzenie do żucia. Enzymy w ślinie już na wstępnym etapie pomagają w trawieniu pokarmu. Im bardziej się kruszy i im dłużej będzie spędzać czas w ustach, tym bardziej poprawne będzie dobieranie pożądanego soku żołądkowego do trawienia.
• Źle strawne pokarmy. W związku z tym zaleca się jeść częściej, ale w małych ilościach.
• Choroby, które prowadzą do naruszenia produkcji soku żołądkowego. Należą do nich ostre i przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, wątroby i trzustki.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Jakie pokarmy mogę jeść w przypadku alergii?

Wiadomo, że alergia powtarza się od czasu do czasu podczas używania prowokatora do żywności, więc pytanie staje się pilne: co możesz jeść, a co należy odrzucić? Niepożądane jest zmniejszenie spożycia kalorii, wprowadzenie niewystarczających ilości białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin. Wybierz produkty, które nie wywołują reakcji, potrzebujesz w każdym przypadku indywidualnie.

Klasyfikacja alergenów spożywczych

Ludzie podatni na jedzenie są dość zmartwieni, twierdząc, że mogą jeść z alergiami. Ważne jest, aby wiedzieć o jedzeniu, które często wywołuje reakcje alergiczne i powinno być wykluczone z diety. Dla wygody ekspertów w dziedzinie alergopatologii i alergików opracowano klasyfikację produktów pozycjonowanych jako potencjalne alergeny. Można je podzielić na grupy:

• prowokatorzy pochodzenia roślinnego;
• prowokatorzy zwierząt.

Wśród antygenów roślinnych najbardziej znaczące są pyłki (na przykład pyłek brzozy, ambrozja), a także alergeny występujące w owocach i warzywach. Składniki roślinne często wywołują reakcje krzyżowe z lateksem, włosami zwierzęcymi.

Alergeny zwierzęce są dość liczne. Jaja kurze są często uczulone, kiedy są uczulone na białko, są również wrażliwe na jaja innych ptaków, mięso z kurczaka i piórko z ptaków. Alergie na wieprzowinę można łączyć z reakcją na łupież zwierząt domowych. Jedną z możliwych kombinacji jest również alergia na roztocza kurzu domowego i uczulenie na skorupiaki.

Właściwości alergenne antygenów pokarmowych mogą ulec zmianie podczas przetwarzania produktów.

Oznacza to prawdopodobieństwo zwiększenia lub odwrotnie, zmniejszenia aktywności alergennej prowokatora żywności. Przykładem jest zwiększenie potencjału alergennego orzeszków ziemnych podczas obróbki cieplnej w jakikolwiek sposób. W tym przypadku lepiej jest dla alergików odmówić jakiegokolwiek produktu alergenowego, ponieważ z wyprzedzeniem nie można przewidzieć ciężkości reakcji. Należy jeść tylko odpowiednie jedzenie.

Znaczące alergeny

Chociaż reakcje alergiczne mogą być wywołane przez ogromną liczbę antygenów, istnieje lista produktów zwanych najważniejszymi alergenami pokarmowymi. Produkty, które powodują alergie bardzo często, można przedstawić w tabeli:

• ser, koza, mleko owcze;
• cielęcina, wołowina;
• Kiełbasy do kiełbas;
• biały chleb, ciasta;
• kefir.

• jaja innych ptaków;
• ptaki z piór (w tym poduszki);
• mięso z kurczaka;
• majonez;
• kremy cukiernicze, ciasta;
• szampan, białe wino.

• seler;
• orzechy;
• nasiona słonecznika i pyłek;
• pyłek brzozy;
• lateks i inne

Nie można połączyć wszystkich możliwych alergenów w jednej tabeli. Zdarza się, że pacjenci mogą normalnie tolerować niektóre produkty o wysokim potencjale alergizującym i obserwować objawy alergii podczas stosowania żywności zatwierdzonej w ogólnych zaleceniach. Dlatego bardzo ważne jest, aby dowiedzieć się, który produkt spowodował reakcję - nie można go zjeść.

Sformułowanie diety eliminacyjnej opiera się na objawach klinicznych i wynikach specjalnych badań laboratoryjnych.

Jeśli pacjent jest wrażliwy na ograniczoną ilość pożywienia, przeprowadza się testy potwierdzające alergenność produktu i potrzebę jego przerwania. Zakazana żywność nie powinna być spożywana nawet w małych ilościach. Dieta bez alergii jest stale obserwowana przez całe życie pacjenta. Zanik wrażliwości jest możliwy tylko w dzieciństwie i tylko pod pewnymi warunkami.

Zasady diety

Wybierając model diety hipoalergicznej, nie wolno nam zapominać o konieczności uwzględnienia tolerancji produktów z późniejszą korektą diety. Jeśli danie znajduje się na liście dozwolonych, ale pacjent jest na niego wrażliwy, musisz go wykluczyć. Hipoalergiczna dieta opracowana przez Academician Ado jest szeroko stosowana. Autor dzieli produkty spożywcze na trzy grupy:

• zalecane;
• oszczędnie spożywane;
• wymagające wyjątków.

Czego nie możesz jeść z alergiami? Listę produktów można rozpocząć od żywności wzbogaconej w barwniki, aromaty i wzmacniacze smaku - są to różne rodzaje gumy do żucia, napoje gazowane (w tym kwas chlebowy), chipsy, marmolada, słodycze, pianka i cukierki. Niekorzystne efekty mają ciasta (zwłaszcza jeśli w kremie są barwniki i dekoracje), ciasta, babeczki.

Gotowanie pierwszego i drugiego dania również wymaga opieki. Pacjentom nie wolno jeść produktów pikantnych, słonych i wędzonych; Nie jedz bogatych bulionów, kiełbasek, kiełbasek i szynki. Alergenem może być wątroba, ryba, kawior. Jajka, wszelkiego rodzaju owoce morza, ketchup i majonez, ser topiony, margaryna są niebezpieczne.

Składniki ziołowe, które nie powinny być obecne w diecie pacjenta z alergią, przedstawiono w tabeli. Liczą się nie tylko produkty ze świeżych warzyw, ale także produkty przetworzone - solone, marynowane. Wśród napojów i słodyczy kawa, kakao, czekolada są uważane za alergeny. Pacjentom zaleca się odmawianie orzechów, fasoli, miodu.

Jakie pokarmy mogą być rzadko wprowadzane do diety w niewielkiej ilości? Obejmują one:

• Makaron.
• Kurczak, jagnięcina.
• Warzywa wczesne zbiory.
• Masło.
• Mleko krów i żywność na jego bazie: śmietana, twaróg, jogurt.
• Marchew, buraki (sok, świeże, gotowane lub duszone).
• Porzeczka, wiśnia, czereśnia.
• Semolina.

Wczesne warzywa są moczone przed jedzeniem przez 2 godziny - tylko filtry z oczyszczoną wodą.

Dozwolone pokarmy są uwzględniane w diecie z ostrożnością - jeśli pacjent czuje się gorzej, będzie musiał zostać porzucony. Dla dzieci zaleca się menu, aby zaspokajało zapotrzebowanie na energię i obejmowało zboża, mięso, produkty mleczne, owoce i warzywa. Zanim kupisz nowe produkty spożywcze, powinieneś uważnie przeczytać skład - nawet w zwykłym jogurcie mogą być składniki powodujące alergie.

Co możesz jeść?

Dozwolone produkty bez alergii:

• olej roślinny (koniecznie rafinowany);
• stopione masło, fruktoza;
• jabłka (białe, zielone), zielona fasola, czereśnie i śliwki o słabo zabarwionych odmianach;
• porzeczki (nie odmiany jasne), jagody, jagody;
• koperek i pietruszka, światło dyni, marchewki;
• chude mięso (wołowina, mięso królicze);
• chude mięso z ptaków (indyk);
• ser bez ostrych przypraw (z wyjątkiem stopionego);
• zboża (z wyłączeniem manny i kuskusu);
• fermentowane produkty mleczne (niezawierające barwników, owoców, aromatów).

Produkty piekarnicze, które autorka diety zaleca do diety, to mąka pszenna drugiej klasy, pieczywo zbożowe, a także pałeczki i płatki kukurydziane bez dodatku słodzika. Mogą być spożywane z alergiami, nawet jeśli dieta jest przygotowana dla karmiącej matki. Dla dzieci menu jest wybierane przez lekarza w zależności od wieku, zwłaszcza jeśli mówimy o małym dziecku.

Zdefiniowanie, co można jeść z alergiami, jest pożądane, aby zachować dziennik żywności - pomoże to zarówno pacjentowi, jak i lekarzowi prowadzącemu.

Odnotowuje ilość produktu, opis ewentualnych objawów. Dotyczy to pacjentów, którzy mają wątpliwości co do alergenności pokarmu oferowanego na liście dozwolonych produktów diety hipoalergicznej. Dziennik żywności, który jest prowadzony ostrożnie i odpowiedzialnie, zawiera ważne informacje, które są przydatne w wyborze badań, ocenie stanu pacjenta. Patrząc na zarejestrowane dane, można zrozumieć, czy spektrum alergenów rozszerzyło się lub pozostaje takie samo, niezależnie od tego, czy nowy produkt jest odpowiedni dla pacjenta.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/chto-est-pri-allergii.html

Pokarm dla alergików u dorosłych - jakie pokarmy mogą być uczulone?

Treść artykułu:

Reakcja układu odpornościowego organizmu na dowolny produkt lub substancję nazywana jest alergią. U dorosłego może pojawić się w każdym wieku.

Powodem tego jest predyspozycja genetyczna, stres, samoleczenie lub zły poziom ekologii. Alergeny to zazwyczaj żywność, kurz, wełna, narkotyki i chemikalia.

Zasady diety i żywienia medycznego podczas ostrych alergii u dorosłych

System pokarmowy dla alergii pokarmowych może być spowodowany zapobieganiem lub leczeniem. Zasadniczo ma to na celu pozbycie się ciała „uczulającego” na alergię i zmniejszenie obciążenia pokarmowego.

Zdecydowanie skonsultuj się ze swoim lekarzem, który ustali, na co jesteś uczulony i napisz swoją dietę.

Warto zauważyć, że należy stosować dietę hipoalergiczną podczas zaostrzenia alergii.

Oto kilka etapów diety:

Jeden lub dwa dni będziesz musiał głodować i nie jeść w ogóle. Możesz pić tylko wodę niegazowaną. W ciągu dnia należy pić 1,5 - 2 litry. Jeśli wiesz, która substancja powoduje alergie, zaprzestań jej używania.

W kolejnych dniach dodawaj do swojej diety pokarmy niealergiczne - wczorajsze produkty chlebowe; zupy gotowane w bulionie warzywnym; płatki owsiane, proso, kasza gryczana, kasza ryżowa. Ugotuj je bez oleju. Jedz małe posiłki 6 razy dziennie.

Jeśli zauważysz, że nie ma reakcji alergicznej lub że się zmniejszyła, włącz do diety następujące pokarmy: mięso - cielęcina, kurczak, najlepiej pierś; warzywa, owoce, słaba herbata, pikantne ciastka. Na tym etapie jedz 4 razy dziennie.

Warto tydzień trzymać się takiej diety, ale lekarz może pozwolić ci jeść tak przez 2-3 tygodnie. W tym czasie zdecydowanie pozbędziesz się alergicznego „drażniącego”, a także normalizuje dietę.

Aby wytrzymać dietę - a wielu ma trudności z podjęciem decyzji - zdobądź dziennik żywności. Napisz w nim, jakiej żywności używasz. Jeśli zauważysz jakąkolwiek reakcję ciała - zaznacz.

W przypadku zaostrzeń alergii lekarz może przepisać dietę na kilka tygodni. Po jego przejściu osoba uczulona może przejść na żywienie indywidualne, wyłączając produkty będące alergenami.

Nie traktuj diety jako męki. Przez tydzień bez pewnych produktów poczujesz się lepiej i stracisz kilka kilogramów.

Następujące napary ziół i roślin pomagają w leczeniu alergii:

Wlew tej rośliny pomoże pozbyć się objawów alergicznych. Wlać 1 łyżkę 200 ml gorącej wody, a następnie oddychać tym bulionem. Możesz także wziąć do środka nalewkę - około 6-8 razy dziennie po łyżce.

Infuzję z serii można zastąpić zwykłą kawą, herbatą, która nie przynosi korzyści alergii. Obliczono również 1 łyżkę 200 ml wody, czyli szklankę. Trzeba nalegać na trawę 30 minut. Weźmy szklankę do środka trzy razy dziennie.

• Kwiatostany Viburnum

Wraz ze sznurkiem jest doskonałym lekiem przeciwhistaminowym. Konieczne jest wymieszanie tych roślin i parzenie tylko 1 łyżeczki w szklance wrzącej wody. Pij zarówno przed jak i po zjedzeniu pół szklanki trzy razy dziennie.

Lista produktów wywołujących alergie u dorosłych

Dzisiaj lekarze emitują około 160 substancji powodujących alergie. Większość „substancji drażniących” to białka. Ale tłuszcze i węglowodany nie mają właściwości alergicznych, ale w połączeniu z białkiem mogą powodować alergie.

Istnieją pokarmy, które mają wysoki poziom alergenności. Nigdy nie powinny być spożywane bez nadzoru lekarza.

• Produkty mleczne - mleko, zwłaszcza krowy, masło, sery, jogurty
• Jaja
• Wszelkie zwykłe ryby, kawior, krewetki, kraby, wszystkie owoce morza
• Wędzone produkty, ryby, a także kiełbasy, kiełbaski
• Pszenica, żyto
• Konserwy. Pasztet, konserwy mięsne i ryby
• Marynaty Pikle
• Pikantne potrawy i przyprawy. Majonez, keczup
• Warzywa - pomidory, czerwona papryka, marchew, dynia, bakłażany, kapusta kiszona, seler i szczaw
• Jagody - truskawki, truskawki, wiśnie, granaty, maliny. A inne - jagody, winogrona, rokitnik, melon, jeżyny
• Ciasto, pieczenie
• Owoce cytrusowe
• Jaja
• Owoce, zwłaszcza czerwone jabłka, persimmon, ananas
• Egzotyczne owoce
• Niektóre suszone owoce - suszone morele, figi, daktyle
• Orzechy
• Grzyby
• Kawa, kakao, czekolada
• Słodycze - miód, ptasie mleczko, ptasie mleczko, karmel. Lody, ciasta i torty
• Półprodukty, fast foody
• Gazvod
• Napoje alkoholowe, a także sok, kwas chlebowy
• Guma do żucia

Warto zauważyć, że wszystkie czerwone produkty są alergenami. Ale są takie, które nie wywołują reakcji alergicznej. Mają średni poziom alergenności.

Lista produktów zatwierdzonych do alergii u dorosłych

• Kurczak i wołowina
• Zboża - owies, kukurydza, ryż, gryka
• Niektóre warzywa to zielona papryka, buraki, ziemniaki i rzepa.
• Morele, brzoskwinie
• Rośliny strączkowe - groch, soja, fasola
• Jagody - dzika róża, borówka brusznica, żurawina, czarna porzeczka
• Semolina
• Mleko, masło, śmietana, twaróg, jogurt
• Mięso jagnięce
• Makaron
• Jagody - jeżyny, czarne i białe porzeczki, wiśnie, żurawiny i owoce dzikiej róży
• Owoce - Banany
• Warzywa - buraki, marchew, rzepa, cebula i czosnek

Jakie produkty są przydatne do alergii?

• Z fermentowanych produktów mlecznych tylko kefir, jogurt termostatyczny, ryazhenka
• Gotowana ryba - okoń
• Gotowane mięso, ale nie tłuszcz. Czy pierś z kurczaka, wołowina i polędwiczki wieprzowe
• Podroby - serce, nerki, wątroba, język
• Kasze - kasza gryczana, kukurydza, płatki owsiane, jęczmień perłowy, ryż
• Chudy olej z oliwek i olej słonecznikowy
• Niektóre owoce to białe wiśnie i białe porzeczki, zielone jabłka, gruszki
• Suszone - śliwki, jabłka, gruszki
• Warzywa - cukinia, ogórki, kapusta
• Zieleń
• Woda mineralna bez gazu
• Kompoty
• Napary ziołowe

Specyfika żywienia po leczeniu alergii u dorosłych

Po przeprowadzeniu badań lekarskich na alergeny, a także leczenia, alergie powinny być zgodne z określonym systemem żywności.

Oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą utrzymać dobry stan zdrowia po leczeniu alergii:

• Razem z alergologiem omówcie, jakie produkty naprawdę możecie i nie powinniście stosować
• Zbuduj swój system zasilania
• Powoli wprowadzaj do diety nowe produkty i substancje. Lepiej jest to robić pod nadzorem lekarza.
• Przygotuj świeżą żywność
• Wyrzuć „gotową” żywność, żywność wygodną, ​​konserwy, majonez i keczup
• Przy zakupie produktu przeczytaj jego skład.

http://specialfood.ru/sf-sovety/allergikam/pitanie-pri-allergii-u-vzroslyx-na-kakie-produkty-pitaniya-mozhet-byt-allergiya/

Produkty niealergiczne u dorosłych

Alergie pokarmowe lub alergie pokarmowe zajmują czołową pozycję wśród wszystkich chorób alergicznych u dzieci, zwłaszcza u małych dzieci. Potencjalnymi alergenami są wszystkie produkty spożywcze, z których niektóre mają znacznie większy efekt alergiczny: niektóre rodzaje warzyw i owoców, czekolada, grzyby, rakija, ryby, orzechy, produkty mleczne, barwniki spożywcze i konserwanty.

Jeśli alergia pokarmowa objawiła się w momencie, gdy jedzenie nadal znajduje się w ustach osoby, nie jest trudno zidentyfikować i wykluczyć prowokacyjny produkt z dalszej konsumpcji. Jednak najczęściej obserwuje się opóźnioną reakcję, co znacznie komplikuje szybką identyfikację prowokującego alergenu.

Alergia na produkty mleczne odgrywa wiodącą rolę w łańcuchu znanych chorób alergicznych i rozwija się dzięki zwiększonej wrażliwości organizmu na białka mleka krowiego. U niemowląt reakcje alergiczne często rozwijają się po wprowadzeniu pokarmów uzupełniających, opartych na mleku krowim lub po ich przeniesieniu na sztuczne karmienie.

Bądź ostrożny

Około 92% zgonów ludzi jest spowodowanych różnymi rodzajami reakcji alergicznych. W większości przypadków nie są to pojedyncze przypadki, ale zwykłe alergie, które prowadzą do komplikacji.

Najczęstszym i najbardziej niebezpiecznym typem alergii jest Algnimus pesentrum, który może prowadzić do raka.

Co więcej, formalnie zakażony nie jest sam człowiek, ale gen alergii, ale jego złośliwe komórki rozprzestrzeniają się po całym ciele, infekując osobę, a wszystko zaczyna się od zwykłego kichania.

Obecnie odbywa się federalny program „Zdrowy naród”, w ramach którego każdy mieszkaniec Federacji Rosyjskiej i WNP otrzymuje lek do leczenia alergii po obniżonej cenie 149 rubli.

Elena Malysheva szczegółowo opowiedziała o tym leku w programie Zdrowie, możesz przeczytać wersję tekstową na swojej stronie internetowej.

Produkty dla alergików

Absolutnie wszystkie rodzaje żywności mogą być prowokatorami alergii pokarmowych, ale najczęstszą przyczyną ich powstawania jest mała grupa alergenów. Czasami twierdzi się, że najczęstszą alergią na raki, truskawki i pomidory, a także oświadczenia o absolutnej alergii pokarmowej, gdy pacjent jest uczulony na którykolwiek i wszystkie produkty. Więc - to nie jest prawda. W bardzo rzadkich przypadkach, a nawet przy ciężkich alergiach na pokarm, reakcja alergiczna na kilka produktów spożywczych może wystąpić natychmiast, jednak pacjent nie ma trudności z utworzeniem diety bez alergii.

Alergie na jakie produkty? Najczęściej rozwój alergii wywołują następujące produkty: mięso z kurczaka, jaja kurze, czekolada i kakao, ryby i kawior, czerwone owoce i warzywa, raki, mleko, orzechy, raki, miód. Orzechy włoskie, takie jak orzeszki ziemne, migdały i orzechy nerkowca są bardzo silnymi alergenami. U niemowląt alergia pokarmowa najczęściej rozwija się w białko mleka, mięso z kurczaka i białko jaja, wołowinę, soję, białko glutenu pszennego, a czasami nawet niektóre zboża. U dorosłych i starszych dzieci alergie pokarmowe są najczęściej wywoływane przez skorupiaki (raki, kraby, krewetki), ryby i orzechy.

Często sprawcami rozwoju reakcji alergicznej są różne dodatki chemiczne, które tworzą przetworzone i oczyszczone produkty spożywcze. To właśnie wielu badaczy wyjaśnia wzrost liczby przypadków reakcji alergicznych w ciągu ostatnich kilku dekad. Literatura medyczna wymienia około 170 podstawowych artykułów spożywczych, na które mogą rozwinąć się alergie. Oprócz powyższych produktów, które są głównymi prowokatorami rozwoju tej reakcji na ciało i zajmują około 90% wszystkich przypadków, pozostałe 10% obejmuje następujące substancje i produkty: lateks, siarczyny, kwas winowy, fasola, groch, nasiona (mak, bawełna, słonecznik) i sezam. Główne alergeny są absolutnie nieszkodliwymi i pozornie bezpiecznymi białkami, które nie są podatne na rozkład podczas procesu obróbki cieplnej żywności. Po wejściu do przewodu pokarmowego nie rozpuszczają się nawet pod wpływem bardzo agresywnych enzymów i kwasów. Następnie białka te dostają się do krwiobiegu, gdzie ich ochrona immunologiczna rozpoznaje je jako obce czynniki. Odpowiedź immunologiczna organizmu i objawia się rozwojem objawów alergicznych, których okres manifestacji zależy od aktualnego stanu przewodu pokarmowego i szybkości trawienia.

Najczęściej, jeśli jedzenie jest w stanie dalej wywoływać alergie pokarmowe, może powodować łagodne swędzenie, po prostu dostanie się do jamy ustnej, co powinno być czynnikiem ostrzegawczym dla osoby. Osoba zwykle nie odczuwa żadnych innych niepokojących objawów. W miarę przyswajania pokarmu pojawiają się bolesne odczucia w okolicy brzucha, rozwijają się nudności i może wystąpić biegunka. ciśnienie krwi jest często zmniejszone. W przypadku penetracji produktów reakcji histaminy w układzie oskrzelowo-płucnym możliwy jest rozwój ataku astmatycznego. Tempo rozwoju reakcji alergicznej od momentu lekkiego swędzenia jamy ustnej do astmy i wysypki skórnej może wahać się od kilku minut do kilku godzin.

Objawy alergii pokarmowych nie ograniczają się do problemów przewodu pokarmowego, które są związane z wchłanianiem składników odżywczych. Reakcje alergiczne na białka mleka krowiego często powodują pokrzywkę, nieżyt nosa i astmę. Objawy mają zwykle różną intensywność i są bardzo zróżnicowane. Artykuły spożywcze, które wywołują alergię, mogą powodować zarówno szybkie, jak i łagodne mrowienie w jamie ustnej, a także wstrząs anafilaktyczny, który wymaga hospitalizacji poziomej. Reakcja anafilaktyczna jest zwykle obserwowana u osób, które są świadome możliwych objawów alergicznych ze strony ciała, ale nie wiedzą, na jaki rodzaj żywności reagują. Zwykle u takich osób kontakt z alergenem występuje przez pomyłkę, nieuwagę, ignorancję lub brak wyczerpujących informacji na etykiecie.

Czasami istnieje uzależnienie od takich produktów alergizujących jak jaja i mleko, ale w większości przypadków zwiększona wrażliwość utrzyma się przez całe życie, zwłaszcza w orzeszkach ziemnych, owocach morza i rybach.

http://netalergii.ru/produkty-ne-vyzyvayushhie-allergiyu-u-vzroslyh.html

Dieta alergiczna - lista produktów bez alergii

W przypadku alergii w organizmie reakcje immunologiczne są zniekształcone, co powoduje wytwarzanie przez nie przeciwciał przeciwko nieszkodliwym substancjom ze środowiska zewnętrznego, w tym żywności. Dieta alergiczna pomaga zmniejszyć intensywność odporności w przypadku naruszenia jej pracy (choroby autoimmunologiczne, itp.) Lub jeśli jeszcze się nie uformowała (u niemowląt). Artykuł zawiera listę hipoalergicznych pokarmów, listę produktów, których nie można jeść, zalecenia dotyczące żywienia dla matek karmiących.

Produkty hipoalergiczne

Jedzenie jest obce ciału pod względem struktury DNA, ale nie powoduje to normalnych reakcji. Nawet przy wystarczającej ilości enzymów niektóre cząsteczki białka nie ulegają pełnej fermentacji do aminokwasów i mogą być wchłaniane do krwi w niezmienionej postaci, powodując alergie. Dieta na alergie składa się z takich produktów. Są to warzywa, zboża i owoce, które rosną w regionie, w którym żyje osoba, nie mają jasnoczerwonego koloru i nie zawierają dużej ilości białek i środków immunologicznych zwierząt, z których pochodzą.

Kiedy alergie pokarmowe muszą pamiętać, że nie możesz jeść tych produktów:

Kawa, kakao, czekolada. Reakcji na te produkty towarzyszy alergia krzyżowa na rośliny strączkowe. Są one zazwyczaj wywoływane przez kofeinę i teobrominę w składzie tych produktów.

Półprodukty, wędliny. Zawierają konserwanty, dodatki do żywności, które wywołują zarówno prawdziwe, jak i pseudoalergiczne reakcje. Podczas palenia powstaje wiele substancji rakotwórczych.

Grzyby Bogaty w białko i trudny do fermentacji, zawiera chitynę i glukan w ścianie komórkowej.

Rośliny strączkowe (groch, fasola, orzeszki ziemne, soczewica) są znane jako bogate źródło białek roślinnych, które służą jako alergeny.

Mleko Oprócz białka kazeiny, mleko zawiera przeciwciała, aby stworzyć bierną odporność młodych zwierząt, z których pochodzi (krowy, kozy itp.).

Jaja Zawierają albuminę i inne składniki odżywcze, które są niezbędne do rozwoju zarodka ptaków i mogą powodować reakcję.

Ryby i owoce morza. Ustalono obecność antygenu M białka odpornego na obróbkę cieplną.

Cross-allergy (warzywa i owoce). Jeśli pacjent jest uczulony na pyłki, wówczas na owocach i warzywach, które mają pyłek o podobnej strukturze lub należą do tego samego rodzaju (topola, wierzba, jabłka), zachodzą reakcje. Odpowiadając na pyłki, łatwiej jest dokładnie określić, które produkty należy wykluczyć.

Mięso Zawiera dużo białka, ale zazwyczaj z powodu denaturacji w jego przygotowaniu zdolność uczulania jest znacznie zmniejszona.

Zboża, zwłaszcza pszenica. Zawierają gluten, albuminę i gliadynę.

Objawy alergiczne mają reakcje pseudoalergiczne i hiperwitaminozę. Główną różnicą jest pojawienie się objawów przy pierwszym spożyciu obcych peptydów w organizmie oraz zależność ciężkości stanu pacjenta od ilości spożywanego pokarmu. Takie reakcje pojawiają się na owocach i warzywach jaskrawoczerwonych, czasem w kolorze pomarańczowym (pomidor, granat, cytrus, truskawka).

Co możesz jeść - lista produktów

Dieta hipoalergiczna wymaga wykluczenia alergenów pierwszego rzędu (egzotycznych owoców i warzyw, truskawek, kakao, grzybów, orzeszków ziemnych, orzechów, kawy, miodu, owoców morza, jajek, ryb i mleka z jego pochodnymi - mleka suchego i serów) oraz umiarkowanego spożycia alergenów drugiego rzędu (zboża - pszenica, żyto, kukurydza, gryka; rośliny strączkowe; ziemniaki; porzeczki; żurawiny; morele; borówki; tłuste mięsa z bogatymi bulionami z nich; nalewki ziołowe).

Dozwolone są następujące rodzaje żywności:

żywność, potwierdzona przez częściową fermentację podczas gotowania;

produkty charakterystyczne dla miejsca zamieszkania;

warzywa są białe i zielone;

Lista produktów

Hipoalergiczne produkty spożywcze, które mogą jeść:

Zboża: kasza manna, ryż, a także płatki owsiane i jęczmień.

Sfermentowane mleko beztłuszczowe produkty bez dodatków, lepsze - domowe: twarożek (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Mięso: chuda wołowina, indyk, wieprzowina.

Podroby (wołowina, wieprzowina): wątroba, język, nerki.

Dorsz i okoń morski.

Chleb z kaszy gryczanej, ryżu lub kukurydzy.

Olej: kremowy, słonecznikowy, oliwkowy.

Brukselka, kalafior.

Rutabagas, squash, cukinia, rzepa.

Brokuły, zielona sałatka, szpinak, warzywa.

Zielone jabłka, gruszki, białe porzeczki i wiśnie, agrest.

Kompot z jabłek i gruszek (także suszonych), wywar z owoców dzikiej róży, słabo parzona herbata.

Niegazowana woda mineralna.

Dieta alergiczna i żywienie

Pokarmy dla alergików u dzieci i dorosłych są przepisywane w postaci stołów medycznych. Lista produktów i menu jest zgodna z tabelą diety nr 5 i numerem 9.

U dzieci

Dieta antyalergiczna u dzieci wymaga jednoczesnego wykluczenia produktów nasilających reakcję i przygotowania diety, która oszczędza narządy trawienne (dzieci często mają dysfunkcje przewodu pokarmowego z powodu zbyt ciężkiego pożywienia z powodu niedojrzałości wątroby i mniejszej ilości enzymów niż dorośli) Konieczne jest stosowanie produktów hipoalergicznych o niskiej zawartości tłuszczu z odpowiednim spożyciem węglowodanów. Odpowiednia jest do tego tabela medyczna nr 5, z wyjątkiem podrażnień układu pokarmowego.

Tabela nr 5

Stosowany także w zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, chorobach wątroby i woreczku żółciowym.

Białka - 80-90 g / dzień (w stosunku do białka zwierzęcego i roślinnego 3: 2);

tłuszcze - 70-75 g / dzień (¼ - dla olejów roślinnych);

węglowodany - 360 g / dzień (co odpowiada 80-90 g cukru);

woda - 2–2,5 l / dobę;

kaloria - 2400 kcal / dzień.

Polecane produkty:

Wyroby piekarnicze: suszone, z mąki z otrębów i mąki pierwszej klasy, wczorajszy chleb, / s, ciasteczka wielkopostne.
Nie możesz: świeże wypieki, pieczenie.

Zupy Zupy warzywne z cukinią, kalafiorem lub brukselką, szpinakiem, dynią; zupy mleczne z mlekiem rozcieńczonym wodą (1: 1); z silnie przegotowaną kaszą (kasza manna, płatki owsiane, ryż). Do tankowania - masło, śmietana, mąka.
Nie można: rosnąć z mięsa, ryb, fasoli i grzybów.

Mięso Gatunki chude: królik, indyk, kurczak, chuda wołowina, wieprzowina; gotuj bez skóry i żyj. Mięso jest gotowane, parzone w postaci mięsa mielonego lub całego kawałka (kurczak).
Nie można: mózgów, nerek, wędzonych i kiełbas, grillowanego mięsa i gotowanego kawałka, grubego ptaka (kaczki, gęsi) i mięsa (wieprzowina, wołowina).

Ryba Odmiany niskotłuszczowe, głównie słodkowodne. Gotowane lub parowe, w postaci kotletów i całego kawałka.
Nie można: smażone, w cieście, odmiany tłuste; solone, duszone, konserwowane; kawior

Produkty mleczne. Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: świeży twaróg (5-9%), śmietana (15%), kefir (1%), jogurt (2,5%). Mleko rozcieńczone wodą do zup, płatków zbożowych.
Nie możesz: tłusty twaróg, śmietana, śmietana; ser topiony i twardy; mleko pełne i suche.

Jaja 0,5-1 jednostki / dzień; gotowane na parze.
Nie możesz: więcej niż 1 jajko dziennie, inne dania.

Zboża. Na wodzie mleko z wodą (1: 1) - ryż, kasza manna, płatki owsiane, gryka (ograniczona), makaron, suflet z kaszy manny i ryżu, mąka gryczana i ryż.
Nie możesz: fasoli, prosa.

Warzywa. Ziemniaki, marchew, kalafiory i brukselka, szpinak, dynia, brokuły, cukinia, cukinia, kabaczek w gotowanej lub gotowanej na parze kuchni; ogórki.
Nie można: białej kapusty, cebuli, marynowanych warzyw, konserw, marynat, buraków, rzodkiewek, rzodkiewek, rzepy, szczawiu, czosnku, pomidorów, grzybów, fasoli.

Owoce, słodycze. Zielone jabłka, agrest, ograniczony - morela, białe wiśnie i porzeczki, gruszka w surowym, odrapanym, gotowanym; jako część galaretki, musu, galaretki.
Nie można: kwaśnych owoców, egzotycznych owoców, owoców o jaskrawoczerwonym kolorze, kremów, czekolady, lodów.

Sosy Na bulionie warzywnym, bulionie, z niewielką ilością niskotłuszczowej śmietany; z nieprażoną mąką.
Nie wolno: majonezu, ketchupu w mięsie, rybach, rosołach grzybowych; tłuste i pikantne sosy.

Napoje. Luźna zielona herbata bez dodatków; kompot z gruszek, jabłek i agrestu; z suszonych owoców; wywar z dzikiej róży.
Nie można: kakao, kawy, czarnej herbaty i herbaty z dodatkami (w tym z cytryną); kompoty z jasnoczerwonych jagód; napoje cytrusowe; napoje gazowane.

Tłuszcz Masło - do 30 g / dzień; olej słonecznikowy i oliwkowy (ograniczony).

Czas, w którym dana osoba musi siedzieć na diecie antyalergicznej, jest ograniczony: dla dorosłych - 2-3 tygodnie; dla dzieci - 7-10 dni. Jeśli w trakcie anulowania diety pojawiła się wysypka na skórze i objawy nawrotu alergii, należy wykluczyć produkt, na który wystąpiła reakcja.

Tabela nr 9

Przypisz do zaburzeń metabolicznych, cukrzycy, chorób autoimmunologicznych i alergicznych. Wymaga ograniczenia węglowodanów w diecie, dlatego jest przeznaczony głównie dla dorosłych i dzieci z nietolerancją laktozy, sacharozy itp.

Białka: 85-90 g / dzień (50-60% - pochodzenia zwierzęcego);

Tłuszcze: 70-80 g / dzień (40-45% - oleje roślinne);

Węglowodany - tylko złożone; 300-350 g / dzień;

Kaloria: 2200-2400 Kcal / dzień.

Zalecane dania i produkty:

Mąka: otręby, chleb otręby białkowe, z mąki II klasy; białko-pszenica. Przekąski ciasteczka i ciastka (kosztem chleba).
Nie można: pieczenia, ptysiowych wypieków, produktów z mąką / s.

Zupy: warzywne; barszcz i kapuśniak w słabym bulionie; zupa z buraków; słabe buliony z prostego mięsa i ryb; okroshka z warzyw / mięsa; zupy z klopsikami (bez boczku).
Nie możesz: Bogate, tłuste buliony; Zupy grzybowe; z fasolą.

Mięso: chuda wołowina, cielęcina, jagnięcina, wieprzowina (polędwica / kawałki); królik, indyk, kurczak; gotowany język; wątroba (ograniczona). Duszone, gotowane, gotowane na parze; Możesz gotować mięso po lekkim pieczeniu posiekanym i pokrojonym.
Nie można: wędzonych mięs, kiełbas, tłustego mięsa, kaczki, gęsi, konserwy mięsnej.

Ryby: chude odmiany na parze, lekko smażone, grillowane, pieczone bez oleju. Konserwy w pomidorach (limit).
Nie można: odmian tłuszczowych, egzotycznych odmian ryb morskich; owoce morza; Gotowe potrawy, ogórki konserwowe i przetwory w oleju; spawn.

Produkty mleczne: mleko niskotłuszczowe (1,5-2,5%) lub rozcieńczone wodą do zbóż; niskotłuszczowe produkty mleczne (twaróg 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); umiarkowanie - śmietana 15%. Niesolone odmiany sera niskotłuszczowego (ser, feta, ricotta).
Nie możesz: krem; słodkie sery; twarde i słone sery.

Jaja: nie więcej niż 1,5 szt / dzień; gotowane (miękko gotowane, gotowane na twardo); omlety białkowe z parą wodną; zmniejszyć spożycie żółtka.

Kasze: umiarkowanie (zgodnie z normą węglowodanową): proso, jęczmień, gryka, jęczmień, płatki owsiane.
Nie możesz: fasoli, ryżu, makaronu, kaszy manny.

Warzywa: ziemniaki (ograniczone do XE), bakłażany, ogórki, pomidory i buraki (ograniczone), marchew, brokuły, cukinia, kabaczek, sałata, brukselka i kalafior, szpinak, cukinia, dynia. Duszenie, gotowane, pieczone dania; ograniczone - smażone.
To niemożliwe: ogórki, konserwacja.

Przekąski: sałatka, kawior warzywny (squash), świeże sałatki, namoczony śledź, galareta z ryb, mięsa, sery dietetyczne (z wyjątkiem tofu), galaretka wołowa.
Nie można: kopenosti, tłustych przekąsek, kiełbasek, smalcu, przekąsek z wątróbką i grzybami, marynat, konserw.

Owoce, słodycze: świeże owoce i jagody (słodko-kwaśne), galaretka, masy, sambuca, kompoty; słodycze z substytutem cukru.
Nie można: czekolady, cukierków, lodów, dżemów, egzotycznych owoców (banan, figi, daktyle), rodzynek i winogron.

Sosy, przyprawy: warzywa o niskiej zawartości tłuszczu, słabe buliony mięsne i rybne; limit - sos pomidorowy, pieprz, musztarda, chrzan.
Nie możesz: tłustych sosów z dużą ilością przypraw.

Napoje: herbata bez dodatków, soki warzywne i owocowe (niesłodzone), rosół z dzikiej róży.
Nie możesz: słodkich napojów, sody, winogron i innych soków ze słodkich owoców / jagód.

Tłuszcze: chude, oliwkowe i niesolone masło.
Nie można: tłuste mięso i gotowanie (smażone w głębokim tłuszczu, smalec itp.).

Matki karmiące

Hipoalergiczna dieta dla matek karmiących pozwala uniknąć reakcji na produkty u noworodków i zmniejszyć powstawanie gazu u dziecka. Ścisłe ograniczenia dietetyczne są ważne w pierwszych 3 miesiącach życia dziecka, ponieważ:

Nerwowa regulacja trawienia i perystaltyki pozostaje niedojrzała (jedna z przyczyn kolki noworodkowej);

następuje adaptacja układu trawiennego: wcześniej dziecko otrzymywało składniki odżywcze z krwi matki przez pępowinę; Pojawia się motoryka przewodu pokarmowego i produkcja hormonów żołądkowo-jelitowych, aktywna produkcja soków żółciowych i trzustkowych, dwunastnicy, żołądka.

Enzymy w organizmie dziecka są produkowane w ograniczonych ilościach. Nadmiar składników odżywczych nie jest trawiony, co powoduje kolkę i wzdęcia.

Immunitet nie powstaje (do 6 miesięcy). Ochronę organizmu zapewniają immunoglobuliny z mleka matki.

Przy opracowywaniu diety karmiących kobiet ważne jest, aby miał odpowiednią kalorię. Dzienne zużycie energii z powodu laktacji wzrasta o 500 kcal.

Ze względu na wzrost zdolności adaptacyjnej organizmu dziecka, dieta z HB powinna być jak najściślejsza w pierwszych 1-2 tygodniach życia dziecka, ze stopniowym rozluźnieniem ograniczeń żywieniowych i wprowadzeniem niewielkiej ilości nowych produktów.

1-2 tygodnie

Całkowicie wykluczyć (że nie można jeść nawet w małych dawkach):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Produkty dla alergików

Większość alergików na pierwszych objawach alergii zaczyna brać tabletki. Niewielu ludzi wie, że niektóre pokarmy pomogą powstrzymać objawy choroby. Hipoalergiczna dieta jest uważana za dobry środek terapeutyczny i profilaktyczny. Właściwe odżywianie wzmocni układ odpornościowy, pomoże zapobiec ryzyku reakcji alergicznych.

Produkty przeciwalergiczne o działaniu przeciwhistaminowym

Antyhistamina jest pierwszym lekarstwem, które pacjent przyjmuje, gdy pojawiają się pierwsze objawy alergii. Ale nie powinniśmy zapominać, że długotrwałe leczenie jest szkodliwe dla wątroby i powoduje skutki uboczne. W szczególności wytwarzanie antyhistaminowe II wywołuje patologie układu sercowo-naczyniowego. Dlatego lepiej jest stosować naturalne metody leczenia nadwrażliwości, a specjalna dieta pomoże. Zlikwiduj oznaki reakcji alergicznej, które pomogą produktom, które nie powodują alergii:

1. Brokuły Kapusta eliminuje objawy alergii spowodowane witaminą C, która jest zawarta w jej składzie w dużych ilościach. Brokuły rozcieńczają również krew i oczyszczają organizm z toksyn. Dzienna dawka - 80 mg na dobę. Kalafior i kapusta mają podobne właściwości. Alergia na brokuły pojawia się częściej u dzieci podczas pierwszego okresu karmienia.
2. Kurkuma Ta przyprawa to tylko magazyn składników odżywczych. Przepis „złote mleko” jest bardzo popularny. Przyprawa łagodzi reakcje alergiczne z powodu kurkuminy przeciwutleniającej. Ma także działanie przeciwzapalne. Kurkuma, jako lek, jest przyjmowana w łyżce stołowej dziennie.
3. Tłuste ryby. Ze względu na dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 produkt ten zmniejsza stan zapalny i chroni komórki organizmu. Ponadto łosoś, makrela i sardynka wzmacniają mięsień sercowy i poprawiają pamięć.
4. Pokrzywa. Roślina zawiera wiele korzystnych witamin i łagodzi objawy pyłkowicy. Pokrzywę stosuje się w sałatkach i zupach, piją jako herbatę.
5. Jabłka Ten owoc ma substancję, która blokuje produkcję histaminy. Badania amerykańskich naukowców wykazały, że dzieci, których matki spożywały jabłka i ryby w czasie ciąży, są mniej podatne na alergie i astmę.

Inne produkty przeciwalergiczne:

• nasiona dyni;
• jogurt;
• kefir;
• kapusta kiszona;
• cebula;
• czosnek;
• pietruszka;
• ananas

Owoce cytrusowe, które są uważane za produkty dość alergenne, eliminują również oznaki reakcji spowodowane przez witaminę C w ich składzie. Oczywiście, zanim oprzesz się na owocach, powinieneś przetestować na alergie, aby nie wyrządzić jeszcze większego uszczerbku Twojemu ciału.

Jak jeść z wysypkami skórnymi?

Istnieje specjalna lista produktów, które najczęściej powodują wysypki skórne. Ale ciało każdej osoby ma swoje indywidualne cechy. Ważną rolę odgrywają płeć, wiek, a nawet narodowość. Na przykład Japończycy nie tolerują gryki i mleka Amerykanów. Ale podstawy racji na alergie są prawie identyczne dla wszystkich krajów.

• półprodukty;
• fast food;
• mleko;
• bezglutenowy;
• produkty wędzone;
• tłuste mięso;
• rośliny strączkowe;
• mleko pełne;
• jaja;
• kawa;
• sosy, majonez, keczup;
• ser topiony;
• wyroby cukiernicze;
• piwo;
• kwas chlebowy;
• alkohol

Jeśli jesteś uczulony na pyłki (pyłkowicę), nie możesz spożywać:

Jeśli jesteś uczulony na kurz, lepiej nie jeść owoców morza i ryb. Dieta na alergie na sierść zwierząt eliminuje spożycie niektórych odmian mięsa. Jakie produkty z alergiami skórnymi mogą używać:

1. Zboża. Ryż, gryka, płatki owsiane, proso są całkowicie hipoalergiczne i posiadają wiele przydatnych substancji, w tym błonnik. Zaleca się gotować ziarna w wodzie.
2. Zupy Zupę zagotuj na rosół wołowy i używaj tylko dozwolonych warzyw. W pierwszych dniach leczenia alergii lepiej jest stosować przepisy wegetariańskie. Wskazane jest unikanie przypraw.
3. Produkty z kwaśnego mleka. Spożywanie jogurtu z dodatkami owocowymi i aromatami nie jest zalecane.

Inne produkty antyalergiczne:

• chude mięso;
• kompot z suszonych owoców lub jagód;
• świeże i gotowane warzywa;
• olej z oliwek i kukurydzy;
• jabłka

Niektórzy ludzie mają alergie na produkty hipoalergiczne. Jeśli po zmianie diety wysypka skórna nadal się niepokoi, lepiej skonsultować się z lekarzem w celu zbadania i postawienia diagnozy.

Dziennik żywności: co to jest?

Istnieją sytuacje, w których dość trudno jest zidentyfikować alergen pokarmowy. Oczywiście możesz przystąpić do testów i zostać zbadanym. Ale nawet testy skórne nie dają 100% wyniku. W takim przypadku pomocny będzie dziennik żywności. Możesz nagrywać wszystkie produkty w zwykłym notebooku lub korzystać ze specjalnych programów komputerowych. Przedmioty, które powinny zawierać dziennik:

• czas posiłku;
• produkty bezpośrednio spożywane;
• objętość serwowania;
• czas wystąpienia reakcji alergicznej;
• opis objawów;
• produkt, który spowodował alergie.

Wskazówki dotyczące prowadzenia dziennika żywności:

1. Nagrywaj wszystkie posiłki codziennie, w tym przekąski.
2. W czasie prowadzenia dziennika lepiej jest stosować dietę.
3. Gdy reakcja występuje na kilka produktów na raz, nie jest konieczne wykluczenie ich wszystkich. Lepiej jest próbować je eliminować z kolei, aby dowiedzieć się, który produkt jest najbardziej alergizujący.
4. Jeśli zaostrzenie zbiegło się z przyjęciem prawdopodobnego alergenu, konieczne jest wykluczenie go z diety na 2 tygodnie i obserwacja reakcji organizmu.
5. Po ustąpieniu objawów można stopniowo próbować wprowadzić alergen do diety. Czasami zdarza się, że reakcja już się nie pojawia.
6. Dziennik powinien szczegółowo opisywać produkt. Na przykład: mięso z kurczaka, chleb „Borodino”, mleko pieczone. Pożądane jest szczegółowe opisanie składu każdej potrawy.
7. Konieczne jest zarejestrowanie wyniku po anulowaniu produktu.
8. Kupując jedzenie, musisz uważnie przeczytać etykiety. Czasami prawdopodobny alergen może ukrywać się pod inną nazwą. Na przykład białko jaja nazywane jest albuminą.

Zgłoszenia pomogą lekarzowi w postawieniu diagnozy. Dziennik żywności będzie przydatny nie tylko dla alergików, ale także dla zdrowych ludzi. Zaleca się rejestrowanie ilości wypijanej wody dziennie. Dla pełnego badania Twojej diety wystarczy 2-3 tygodnie prowadzenia dziennika. Alergicy potrzebują 2-3 miesięcy na sformułowanie swojej diety i nawyków.

Przykładowe tygodniowe menu dla alergików

Zastosowanie przydatnych produktów do alergii pomoże szybciej wypłukać toksyny z organizmu. Właściwe odżywianie łagodzi objawy i wzmacnia działanie leków. W menu powinieneś wpisać produkty, które zmniejszają alergie i wiele płynów. Dieta alergików powinna być zróżnicowana i bogata w witaminy. Kilka przykładów żywności dla alergików w ciągu tygodnia.

Poniedziałek:

• Śniadanie: owsianka na wodzie z plasterkiem masła i owoców, zielona herbata.
• Obiad: zupa jarzynowa (cukinia lub ziemniak) gotowana wołowina, chude ryby, galaretka.
• Kolacja: ryżowa owsianka, pasztecik na parze, jabłka, kefir lub jogurt.

Wtorek:

• Śniadanie: kanapka z serem i masłem, kefir, sałatka z twarogu, ogórki i warzywa, herbata.
• Obiad: zupa jarzynowa z kaszą gryczaną lub wermiszelem, gotowane czerwone mięso, niesłodzony kompot owocowy.
• Obiad: puree ziemniaczane, gulasz mięsny o niskiej zawartości tłuszczu, banan, jabłko.

Środa:

• Śniadanie: surówka z białej kapusty, płatki śniadaniowe, herbata.
• Obiad: zupa z soczewicy, gotowane ziemniaki, kotlety wołowe.
• Obiad: mięso, pieczone z warzywami, sałatka jarzynowa.

Czwartek:

• Śniadanie: sałatka owocowa z jogurtem, zapiekanka zbożowa, świeży sok.
• Obiad: pierogi z ziemniakami lub wiśniami, ciasteczka owsiane, galaretka.
• Kolacja: kasza gryczana, kotlety parowe, wywar z rodzynek.

Piątek:

• Śniadanie: niskotłuszczowy twaróg z kwaśną śmietaną i zielenią, naleśniki z ciecierzycy, sok owocowy.
• Obiad: zupa mleczna z makaronem, kotlety z ziemniaków, galaretka lub słaba czarna herbata.
• Kolacja: duszona kapusta, klopsiki z indyka z cukinią, pieczone jabłko, herbata.

Sobota:

• Śniadanie: kasza jaglana, jogurt, herbata.
• Obiad: gotowana chuda ryba, wegetariański barszcz, sałatka jarzynowa, sok.
• Kolacja: kukurydziana owsianka ze śliwkami, babeczki owsiane, niegazowana woda mineralna.

Niedziela:

• Śniadanie: owsianka ryżowa z mlekiem sojowym, pieczonym jabłkiem, kefirem lub jogurtem.
• Lunch: zupa z klopsikami, sałatka z kapusty, placki z dyni, kompot z suszonych owoców.
• Obiad: warzywa na parze, klopsiki z chudego mięsa z ryżem, herbata.

To menu jest opcjonalne. Dieta opiera się na cechach organizmu, osobistych upodobaniach i przebiegu choroby. Wskazane jest skontaktowanie się z dietetykiem.

Porady dotyczące leczenia i odżywiania

Aby powstrzymać objawy alergii, należy obserwować eliminację typu odżywiania, to znaczy całkowicie wyeliminować alergen z diety. Jeśli jesteś uczulony na pyłki lub ukąszenia owadów, dieta jest niezbędna, aby zmniejszyć ryzyko alergii krzyżowej. Niektóre wskazówki żywieniowe:

1. Konieczne jest spożywanie świeżo gotowanych posiłków. Podczas przechowywania w lodówce zaczyna się w nich fermentacja, która może powodować wysypki i inne objawy.
2. Dorośli muszą jeść nie więcej niż 5 razy dziennie, dzieci - nie więcej niż 8.
3. Alergia dietetyczna na twarz powinna obejmować pokarmy bogate w białka, węglowodany i tłuszcze.
4. Po całkowitym wyzdrowieniu produkt alergenny można stopniowo smakować, wstrzykiwać do diety.
5. Kashi pożądane gotować na wodzie.
6. Możesz użyć zwykłych receptur, z których wystarczy usunąć alergen.
7. Zaleca się odrzucanie soli.
8. Dzienne kalorie - nie więcej niż 3 tys.
9. Pij co najmniej 2 litry oczyszczonej wody dziennie.
10. W początkowej fazie leczenia (pierwsze dwa dni) lepiej jest odmówić jedzenia w ogóle.
11. Pierwsze dania powinny być wegetariańskie, a mięso powinno być gotowane na parze lub pieczone w piekarniku.
12. Stosowanie hipoalergicznej diety jest konieczne tylko w okresie zaostrzeń i leczenia.
13. Alkohol w jakiejkolwiek formie jest surowo zabroniony;

Oprócz przestrzegania diety, osoby cierpiące na alergie muszą stosować leki, aby wyeliminować objawy. Wśród nich są:

• leki przeciwhistaminowe;
• kortykosteroidy (w ciężkich przypadkach);
• sorbenty.

Po zakończeniu terapii możesz wrócić do zwykłej diety. W każdym razie dieta powinna być zróżnicowana, zrównoważona, bogata w witaminy i pierwiastki śladowe.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/