Zdrowe zupy do jelit

Gdy błona śluzowa narządów trawiennych jest zaburzona u osoby, lekarze zalecają włączenie do diety zup śluzowych, które mają właściwości otaczające, normalizują stolec. Czym są te zupy, jak je odpowiednio ugotować i jakie płatki można dodać?

Zalety zup śluzowych na choroby jelit

Buliony śluzowe pomagają normalizować stolce, poprawiają trawienie, jeśli pacjent ma rany lub wrzody na żołądku lub śluzu przełyku, to zupy te mają oszczędny wpływ i nie podrażniają organów.

Jeśli pacjent cierpi na zaparcia i ma problemy z jelitami, to zupa śluzowa pomaga w normalizacji ruchliwości narządów, przyczynia się do szybkiego opróżniania.

Instrukcje gotowania

Aby przygotować bulion śluzowy, można użyć bulionu, który można gotować z warzyw lub niefajnego mięsa. Konieczne jest dokładne spłukanie grysów, dodanie gorącej wody i gotowanie przez pół godziny. Nie trzeba myć kaszy manny, płatków „Herkulesa”.

Następnie musisz opróżnić istniejący płyn, samo szlifowanie nie jest konieczne do wycierania. Następnie wlej śluzowaty tłuszcz z powrotem na patelnię i zagotuj.

Aby przyspieszyć proces bulionu śluzowego, można umyć kasze i wysuszyć w piekarniku. Następnie należy go rozgnieść w blenderze lub w młynku do kawy i umieścić w zupach.

Przepisy

Przepisy na wywary lecznicze są dość proste. Gotowane są z różnych płatków zbożowych, można włożyć do gotowego naczynia trochę śmietany, śmietany, masła lub oliwy z oliwek. Rozważ najczęstsze i przydatne przepisy:

Płatki owsiane można gotować w wodzie lub mleku. Aby ugotować mleko, należy wziąć szklankę mleka, płatki owsiane 45-50 g, jajko, trochę masła, art. l miód i 150 ml. woda. Włóż płatki do wody, która wrze i gotuj przez 45 minut, następnie oddziel bulion i ponownie zagotuj. Zagotować mleko, ostudzić i wymieszać z jajkiem, a następnie wlać tłuszcz, dodając sól do smaku, łyżkę cukru i masła, wymieszać, ostudzić do komfortowej temperatury. Rosół owsiany jest pożywny i zdrowy.

Ryż na bazie bulionu mięsnego przygotowuje się w następujący sposób: weź 45 g ryżu, wodę 200 ml, bulion mięsny 350 ml, 1 cebulę i marchewkę. Obierz warzywa i spłucz. Następnie posiekaj słomki i włóż do bulionu mięsnego, który wrze. Gotować przez 30-40 minut. Oddzielnie gotuj ryż w wodzie, a następnie go odcedź. Odcedzić bulion mięsny i połączyć z wodą ryżową, dodać szczyptę soli i ponownie zagotować, stale mieszając.
Zupa z semoliny gotowana jest z mlekiem. W tym celu zagotuj 35 g semoliny w szklance wody, dokładnie mieszając wrzącą mieszaninę. Gotuj przez 10 minut. Weź 1 jajko i dokładnie wymieszaj schłodzone gotowane mleko, a następnie połącz semolinę z tą mieszaniną. Sól i cukier według uznania. W takim wywarze można umieścić suszone morele, rodzynki, suszone śliwki.
W przypadku chorób jelit można jeść zupy ziemniaczane, które są przygotowywane w ten sposób. W wodzie, która wrze, połóż obrane, umyte i posiekane marchewki, cebulę i korzeń pietruszki. Warzywa gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut. Następnie odcedź gotowy tłuszcz i dodaj do niego drobno posiekane ziemniaki, gotuj, aż będą gotowe. Istnieje taka potrawa może być z dodatkiem masła i ziół.

Zupy purée przygotowywane są z szerokiej gamy składników, które następnie są przecierane na puree za pomocą sita lub miksera. Zupy te są przydatne, jeśli osoba ma upośledzoną pracę żołądka, wątroby, jelit lub trzustki. W przypadku wytartego naczynia, bierze się gotowane lub gotowane na parze warzywa, które są wcierane, a następnie łączone z bulionem, który może być zrobiony z warzyw lub mięsa, gotowany ponownie i najczęściej dodawany biały sos, który składa się z mleka, śmietany lub śmietany. Warzywa mogą przyjmować różne rodzaje: ziemniaki, marchew, brokuły, dynia, kalafior, zielony groszek. W takiej zupie można dodać grzanki, łatwo posypane oliwą z oliwek. Puree z zup można przygotowywać na bazie mięsa i zbóż, takich jak ryż, płatki owsiane, kasza manna. Aby to zrobić, gotuj mięso z dodatkiem warzyw i zbóż, po czym wszystko jest mielone przez sito lub ubijane mikserem. Oto przepisy na najbardziej przydatne i smaczne zupy mielone.

Powrót do spisu treści

Zupa z puree z dyni

Do ugotowania takiej zupy potrzebny będzie funt dyni, 700-800 ml mleka, pół szklanki śmietany, łyżeczka masła, 150 g białego chleba i sól do smaku. Obieramy dynie z jelit i obieramy, zwijamy w folię i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Oddzielnie gotuj mleko i połącz je z dynią, którą wcierano przez sito, gotuj ponownie i dodaj masło i śmietanę. Do tej zupy można dodać łyżeczkę miodu lub zjeść ją słoną, a także suszone krakersy z białego chleba.

Zupa jarzynowa puree

Do tej zupy potrzeba 1,5-2 cukinii, 1 ogórka, pora, pęczka koperku lub pietruszki, szklanki śmietany, półtorej szklanki bulionu, masła, soli i przypraw do smaku.

Przełożyć por i cukinię na małą ilość masła, a następnie dusić tę mieszaninę przez 10 minut. Następnie dodaj bulion, gotuj i gotuj przez kolejne 20 minut. Niech ostygnie, po czym możesz ubić zupę w blenderze lub posiekać w sposób, który ci odpowiada. Połóż śmietanę, sól i pieprz do smaku.

Każda przetarta zupa jest dobra dla żołądka, normalizuje trawienie, pomaga poprawić ruchliwość jelit, poprawia samopoczucie pacjenta.

http://pishchevarenie.ru/kishechnik/diet/slizistye-supy-pri-boleznyah-kishechnika.html

Czym jest przydatna zupa na żołądek?

17 września 2018, 22:40 Artykuł ekspercki: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 15.319

W leczeniu dolegliwości żołądkowych ważną rolę odgrywa żywienie dietetyczne. Podstawą diety powinny być wyjątkowo zdrowe pokarmy i potrawy, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego. Dietetycy zalecają preferowanie zup z warzyw, owoców i różnych zbóż. Zupa żołądkowa będzie przydatna, jeśli zastosujesz właściwą technologię przygotowania.

Zalety zup dla żołądka

Opinie ekspertów na temat korzyści płynących z pierwszego dania różnią się, ale większość uważa to danie za niezbędne w diecie zarówno osoby chorej, jak i zdrowej. Przygotuj zupy dietetyczne z warzyw, chudego mięsa, ryb, mleka i owoców. Pierwsze danie, na bazie którego wykorzystuje się mięso, uważane jest za najbardziej pożywne. Zwiększa apetyt, aktywuje trawienie i szybko się wchłania. Rosół mięsny pobiera wszystkie składniki odżywcze z mięsa, z którego jest gotowany.

Zupy warzywne przynoszą nie mniej korzyści, które są dozwolone nawet dla dzieci poniżej pierwszego roku życia jako pierwszych posiłków uzupełniających. Zupy wegetariańskie są polecane osobom, które chcą schudnąć, ponieważ danie to ma niską zawartość kalorii i szybko się wchłania.

Korzystny wpływ zup na układ trawienny i funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Korzyścią dla żołądka jest zdolność do aktywacji soku żołądkowego i przygotowania organów trawiennych do trawienia pokarmu. Dla pacjentów z chorobami żołądka korzyścią pierwszego dania będzie to, czy jest ono odpowiednio ugotowane.

Prawidłowe gotowanie

Aby pierwsze danie było nie tylko smaczne, ale także leczące, musisz przestrzegać następujących zasad jego przygotowania:

używaj tylko świeżych produktów bez widocznych śladów uszkodzeń;
mięso i ryby powinny być odmianami o niskiej zawartości tłuszczu;
warzywa powinny być myte i obrane grubą warstwą, ponieważ zawiera dużą ilość toksyn;
mięso należy zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i osuszyć, trzeba gotować zupę na drugim bulionie;
bulion powinien gotować przez dwie godziny na małym ogniu;
sól powinna być pod koniec gotowania;
postępuj zgodnie z sekwencją: wyjmij ugotowane mięso z patelni, odfiltruj bulion, a następnie dodaj pokrojone warzywa.

Dodanie produktów do zupy jest konieczne tylko w przypadku dolegliwości żołądkowych.

Zdrowe zupy na żołądek

Dietetycy zalecają stosowanie słabo skoncentrowanych zup z warzyw, mięsa, owoców, zbóż i mleka w diecie pacjenta z zaburzeniami żołądka.

Zupa kremowa

Dla żołądka najkorzystniejsze są zupy o konsystencji puree. Takie naczynie otacza błonę śluzową żołądka i tym samym zapobiega kontaktowi kwasu chlorowodorowego ze ściankami żołądka. Przygotuj zupy dla pacjentów z chorobami żołądka z warzyw i mięsa. Są szybkie

Puree na żołądek najbardziej przydatny

strawione i nie przeciążają pracy układu pokarmowego.

Aby przygotować właściwą zupę kremową, musisz przestrzegać następujących wskazówek dotyczących gotowania:

miel wszystkie składniki, które są w naczyniu;
Aby zrobić puree ziemniaczane, możesz użyć tolkushkoy, sitka lub blendera;
W procesie gotowania płynnej zupy nie trzeba bardzo gotować warzyw, ponieważ zniszczy to witaminy;
należy dodać płatki owsiane, aby danie było bardziej lepkie;
w celu nadania zupie gęstej konsystencji, na koniec gotowania konieczne jest wymieszanie w niej prażonej mąki pszennej lub niskotłuszczowej śmietany.

Pożywna, podczas gdy dietetyczna, kremowa zupa będzie, jeśli ugotujesz ją z bulionu wołowego według następującej receptury:

zagotować 100 gramów chudego mięsa w 300 gramach bulionu warzywnego;
dodać pół szklanki ryżu;
pod koniec gotowania wlać 100 g mleka i jedno żółtko;
zdobądź mięso i zmiel je za pomocą blendera lub maszynki do mięsa;
warzywa i ryż do wycierania lub używania blendera;
Puree-podobne składniki łączą się i gotują na ogniu, mieszając i usuwając pianę;
Kiedy potrawa ostygnie lekko, możesz dodać do niej łyżeczkę masła.

Do przygotowania warzyw wybiera się warzywa z pierwszego dania, które są dozwolone w chorobach żołądka. Dynia jest bogata w witaminy i mikroelementy. Powinien być obrany, pokrojony w kostkę i duszony w bulionie warzywnym do ugotowania. Musisz wytrzeć gotową dynię przez sito lub zmiel ją na puree, używając miksera. Puree z dyni zmieszane z bulionem warzywnym, doprowadzić do wrzenia i doprawić białym sosem. Wymieszaj puree z warzyw i jeszcze raz doprowadz do 100 stopni Celsjusza.

Aby przygotować biały sos do zupy, należy wysuszyć mąkę na patelni do żółtawego odcienia, rozcieńczyć ją bulionem warzywnym i osuszyć. Pod koniec gotowania puree zupy warzywnej można dodać śmietanę. Ta technologia jest wykorzystywana do przygotowania pierwszych dań z dodatkiem innych warzyw.

Zupy śluzowe

Jeśli boli żołądek, lekarze zalecają urozmaicenie diety zupami śluzowymi, ponieważ otaczają błonę śluzową żołądka i nie powodują jej urazu. Aby przygotować takie danie, należy wziąć 50 gramów płatków ryżowych, marchewki, wcześniej ugotowanego rosołu z chudego mięsa, cebuli, pietruszki i soli. Posiekaj warzywa i dodaj do bulionu mięsnego. Zagotuj składniki, zmniejsz temperaturę i gotuj przez kolejne pół godziny.

Odcedź gotowy bulion przez gazę, dodaj do niego umytego ryżu i zagotuj, aż będzie gotowy. Konieczne jest ponowne szczepienie bulionu, solenie i wymieszanie. Możesz gotować zupę śluzową nie tylko z ryżu, ale także z innych zbóż o lepkiej konsystencji, na przykład z płatków Herkulesa.

Zupa mleczna

Aby przygotować zupę mleczną, musisz przestrzegać następujących zasad:

mleko należy rozcieńczyć wodą w stosunku jeden do jednego;
możliwe jest użycie zbóż na pierwsze danie mleczne (z wyjątkiem jęczmienia i prosa).

Przepis na zupę mleczną z kaszą gryczaną:

umyć i uporządkować grykę, gotować aż do połowy ugotowane;
dodać pół litra gotowanego mleka do owsianki, soli i cukru;
Pod koniec gotowania dodaj łyżeczkę masła.

Wyśmienicie nabiału pierwszy naczynie z jabłkami. Do jego przygotowania konieczne jest obranie jabłek i pokrojenie na małe kostki. Mieszać pokruszone jabłka w wodzie z cukrem. Następnie musisz zmielić żółtka jaj z cukrem, dodać skrobię i mleko. W powstałej teksturze dodać wrzące mleko, przecedzić, ostudzić i wymieszać z jabłkami.

Zupa Owocowa

Aby przygotować zupę owocową, należy zagotować 2 łyżki ryżu w litrze wody, a jednocześnie przygotować 100 g suszonych owoców, świeży sok z jednej pomarańczy, 200 g owoców i 50 g cukru. Owoce powinny być myte, obrane, krojone i napełniane wodą. Doprowadź owoce do wrzenia z wodą, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 15 minut. Gotowe produkty są wyjmowane, powstały kompot jest słodzony, dodaje się sok pomarańczowy i wylewa się ryż. Gotuj zupę, aż ugotowany ryż, a następnie schłodzić i wlać do talerzy.

Szkodliwe zupy

Wielu ekspertów twierdzi, że zupa jest szkodliwa dla pacjenta z chorobami żołądka. Będzie to jednak szkodliwe, jeśli nie zastosujesz się do technologii przygotowania i wybierzesz „złe” komponenty. Pierwsze kursy nie są dozwolone w przypadku chorób przewodu pokarmowego, w przepisach których są tłuste mięsa, rośliny strączkowe i grzyby. To nie przyniesie korzyści, że zupa jest zbyt gorąca. Nie jest zalecany dla pacjentów z chorobami żołądka okroshka gotowanych z kwasem. Lekarze zalecają zastąpienie go beztłuszczowym kefirem rozcieńczonym wodą. Okroshka dietetyczna powinna być gotowana bez rzodkiewki i rzodkiewki, a kurczak powinien być wykorzystywany jako składnik mięsa.

Czy muszę codziennie jeść zupę?

Dietetycy twierdzą, że pierwszy kurs pomaga poprawić proces metabolizmu, jest niezbędny dla osłabionego ciała podczas choroby. Jedzenie codziennej zupy, ciało jest wzbogacone w pierwiastki śladowe, witaminy i substancje lecznicze.

Z pomocą zupy możesz przywrócić normalną równowagę płynów, wpływając na poziom ciśnienia krwi, a także wzmocnić naczynia krwionośne. Dlatego zupa w diecie dorosłego i chorego i zdrowego dziecka powinna być obecna każdego dnia.

http://tvoyzheludok.ru/pitanie/supy-poleznye-dlya-zheludka.html

Jak zupy są przydatne dla ludzkiego ciała - najbardziej przydatne zupy?

Wiele osób interesuje się, jakie dobre zupy są dla naszego zdrowia, które zupy są najbardziej przydatne i jak często można je jeść? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania w tym artykule.

Co to są przydatne zupy dla ludzkiego ciała?

Zgodnie ze starą rosyjską tradycją dania główne były głównym daniem.

Wszyscy wiedzieli, że bardzo ważne jest posiadanie odżywczej zupy lub zupy, ponieważ przynosi ona wielkie korzyści dla ciała.

Pierwsze danie jest całkiem satysfakcjonujące, jednak nie pozostawia uczucia ciężkości. Z pewnością przynosi wielkie korzyści jelitom, ponieważ jest w stanie strawić tak dobrze, jak to możliwe.

Takie gorące, pożywne posiłki dla dzieci i dorosłych są przydatne, dlatego dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie, ważne jest, aby jeść co najmniej bogate buliony.

Ważne jest, aby mieć zupę puree, ponieważ charakteryzuje ją zrównoważona, jednorodna konsystencja, która zwiększa jej strawność.

Ponadto niewątpliwą zaletą jest to, że warzywa, z których przygotowywane są zupy, zawierają wiele niezbędnych witamin i minerałów, a także błonnika

Co to jest zupa?

Zupa - gorące lub zimne płynne dania pożywne w tradycjach kulinarnych każdego kraju.

Jego główną cechą jest to, że danie to jest w połowie płynne.

Według badań, sformułowanie pierwszej wersji na świecie powstało ponad 500 lat temu. W Chinach pierwsze porcje pojawiły się znacznie wcześniej i były gotowane w kamieniu lub glinie.

Do tej pory istnieje ponad 150 odmian pierwszych dań, a także kilka tysięcy różnych przepisów.

Klasyfikowanie ich jest dość trudne, ponieważ to samo danie można przypisać do kilku różnych grup jednocześnie.

Wśród najbardziej podstawowych odmian grup całkiem możliwe jest rozróżnienie takich jak:

gorąco
schłodzone;
zupy podawane w dowolnej formie.

Ponadto są one podzielone przez główne typy komponentów, które je tworzą, zgodnie z tym, co są przygotowane, metodę przygotowania.

Jest to bardzo przydatny produkt wysokiej jakości, który lekarze i dietetycy zalecają wprowadzenie do swojej zwykłej diety w celu normalizacji trawienia.

Przydatne właściwości zup dla ludzi

Przydatne właściwości zup dla każdej osoby już dawno udowodniono:

Zupy są przydatne dla osób z brakiem wagi lub słabym apetytem, a także dla osób, które wyzdrowieją po chorobie.
Na przykład rosół z kurczaka zawiera substancje łagodzące objawy przeziębienia.
Kalorie w „pierwszym” naczyniu są mniejsze niż w smażonych, a nawet duszonych, aw wartościach odżywczych nie są gorsze od nich, dotyczy to tych, którzy chcą schudnąć.
Ponadto zupy pomagają przywrócić równowagę płynów, aw rezultacie normalizować ciśnienie krwi.
Zupy z dodatkiem płatków zbożowych i makaronu są godne uwagi ze względu na ich sytość, a po spożyciu uczucie sytości nie mija długo, co czyni je bardziej przydatnymi do utraty wagi, ponieważ ich zawartość kalorii jest niewielka i można zredukować do skromnego spożycia większej ilości wysokokalorycznych pokarmów i słodyczy.
Biorąc pod uwagę wszystkie dostępne korzystne właściwości dla żołądka, zaleca się wprowadzenie go w codzienną rację dla pełnego funkcjonowania układu pokarmowego, uzyskania wymaganej energii i normalizacji dobrego samopoczucia.

To ważne! Dla maksymalnych korzyści, zupy są najlepiej spożywane świeże i wypełnione świeżymi zieleniami.

Najbardziej przydatne zupy dla człowieka

Istnieje kilka tradycyjnych zdrowych zup, które z pewnością muszą być obecne w ludzkiej diecie, ponieważ pomagają nasycić ciało energią i dają witalność, dobre samopoczucie:

Jednym z najciekawszych, najbardziej popularnych i użytecznych jest kharcho, każda gospodyni ma swój własny przepis, jednak w rzeczywistości jest uważana za prawdziwe dzieło sztuki.

Ze względu na to, że zawiera różne przyprawy, czosnek, pomaga szybko nasycić ciało i jest dobrym sposobem zapobiegania występowaniu przeziębienia.

Szczególnie dobre do jedzenia zimą. Warto jednak zauważyć, że kharcho nie powinno być spożywane przez ludzi z chorobami żołądka, ponieważ ostre przyprawy mogą go podrażniać.

Dla kobiet w ciąży i osób stosujących dietę będą po prostu niezastąpione zupy warzywne.

Gotowane warzywa w pełni zachowują wszystkie witaminy i składniki odżywcze. Zaleca się jednak gotować i jeść świeże.

Zupa brokułowa może być bardzo przydatna, ponieważ kapusta podczas gotowania w pełni zachowuje wszystkie użyteczne składniki. Takie potrawy mogą być również wprowadzane jako pokarmy uzupełniające dla małych dzieci, ponieważ są one łatwe dla żołądka, ale szybko nasycają ciało.

Ponadto zawiera różne witaminy, pierwiastki śladowe i wiele innych przydatnych składników.

Możesz zrobić zupy kremowe z brokułów i ta konsystencja będzie idealna dla tych, którzy cierpią z powodu niestrawności i zaburzeń jelitowych.

Ma delikatną i gęstą konsystencję, dlatego jest znacznie łatwiejsza do strawienia.

Zupa Grochowa

Zawiera najcenniejsze witaminy z grupy B, wpływając pozytywnie na układ nerwowy, normalizując funkcjonowanie narządów wewnętrznych.

Ponadto pomaga zachować młodość i piękno, wzmocnić układ odpornościowy.

Ze względu na zawartość substancji pożytecznych warto spożywać je w celu poprawy procesów metabolicznych, wyeliminowania stanu depresji, chorób układu krążenia.

Ponadto groszek zawiera pirydoksynę, która wspomaga rozkład aminokwasów przez organizm. Ten produkt pomaga również chronić przed radionuklidami.

Zupa z pokrzywy

Pokrzywa jest niezasłużenie uważana za szkodliwy chwast, ponieważ wiele gospodyń domowych przygotowuje zupę pokrzywy, która pomaga oczyścić przewód pokarmowy z nagromadzonego cholesterolu, toksyn, pobudza trawienie i normalizuje zachodzące procesy metaboliczne.

Dzięki ulepszonemu metabolizmowi możesz szybko schudnąć, wyeliminować zaparcia, usunąć nadmiar płynu, normalizować aktywność wątroby i nerek.

Barszcz daje siłę, a dzięki wysokiej zawartości witamin, mikroelementów pomaga dokładnie oczyścić organizm i normalizować procesy metaboliczne.

Zupa szczawiowa

Szczaw zawiera wiele witamin, różnych mikroelementów, kwasów, które pomagają aktywować wątrobę, żołądek, pomagają w leczeniu kaszlu, nieżytu nosa, gruźlicy.

Dlatego musisz wejść do swojej zupy z racji pokarmowej, zwłaszcza że istnieje wiele przepisów na jej przygotowanie.

Zupa z soczewicy

Ze względu na to, że soczewica zawiera dużo białka roślinnego, zupa z soczewicy jest dobrze wchłaniana i odżywia organizm.

Soczewica w zawartości białka może zastąpić mięso, jednak warto zauważyć, że nie ma w nim absolutnie tłuszczu, dlatego ten produkt jest idealny dla tych, którzy obserwują ich sylwetkę.

Soczewica zawiera kwas foliowy, jest ważna dla kobiet w ciąży.

Zupa z kurczaka wydaje się być dietetyczna, ponieważ jest niskokaloryczna, ale jednocześnie bardzo smaczna, a gdy jest spożywana, organizm jest bardzo szybko nasycony.

Ponadto pomaga znacznie szybciej radzić sobie z przeziębieniami i grypą.

Przy regularnym spożywaniu procesy trawienne są normalizowane, a funkcjonowanie całego organizmu poprawia się. Ze względu na minimalną zawartość kalorii może być spożywany nawet codziennie.

Zupa dyniowa

Zupa dyniowa jest uważana za najbardziej realną bombę witaminową, ponieważ to warzywo zawiera witaminę A i różne pierwiastki śladowe.

Ponadto skład dyni zawiera przydatne włókno, które wspomaga usuwanie cholesterolu i nadmiaru płynu, a także pomaga zmniejszyć wagę i wyeliminować obrzęki.

Zupa grzybowa jest najbardziej pachnąca, ponieważ dzięki swoim właściwościom odżywczym szybko się nasyca. Najlepiej gotować ze świeżymi grzybami leśnymi, ponieważ można dostać smaczny produkt o smaku.

Bardzo przydatna zupa cebulowa, ponieważ pomaga chronić przed różnymi wirusami i bakteriami. Dobrze nadaje się w sezonie zimowym.

Podczas gotowania możesz dodać trochę czosnku.

Co to są przydatne zupy - wideo

Zupy są jednymi z najbardziej użytecznych potraw, ponieważ dzięki bogatej i bogatej kompozycji możliwe jest bardzo szybkie nasycenie ciała i normalizacja pracy wielu narządów.

http://alternative-medicina.ru/chem-polezny-supy/

Zupa dla dobrego działania jelit

Odżywianie jelit

Jelito jest częścią ludzkiego układu pokarmowego. Jest to główny proces trawienia i wchłania wiele składników odżywczych i wody. Jelito jest podzielone na dwie części - cienkie i grube.

Gruczoły znajdujące się w jelitach wydzielają hormony i enzymy niezbędne do trawienia. Długość jelita cienkiego wynosi 5-6 metrów, a długość jelita grubego sięga 1,5 metra. Dla pełnoprawnej pracy organizm potrzebuje prawidłowego i pełnego odżywiania.

Ogólne zalecenia

W celu oczyszczenia i prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego konieczne jest codzienne picie na czczo z 1 szklanką wody. To aktywuje pracę narządów wewnętrznych i nadaje niezbędny ton przez cały dzień.

Posiłki powinny być kompletne z takim rozkładem białek, tłuszczów i węglowodanów w stosunku odpowiednio 1: 1: 4. W przypadku zdrowia jelit dietetycy zdecydowanie zalecają regularne cztery lub pięć posiłków dziennie, a także dokładne żucie pokarmu.

Dieta obejmuje produkty, które stymulują funkcje motoryczne jelit.

Lekarze zalecają unikanie pokarmów, które powodują fermentację i gnicie w jelitach. Duża ilość mięsa, gotowanych jajek i produktów piekarniczych nie może „lubić” twoich jelit. Bardzo przydatne są zupy wegetariańskie i barszcz. Suszenie żywności sprzyja powstawaniu kamieni kałowych.

W jelitach przydatne są produkty spożywane świeże, gotowane lub pieczone, a także lekko smażone potrawy ze skórką. Przydatne naczynia „parowe”. Fiber - najlepszy „przyjaciel” jelit ”! Dlatego każdego dnia trzeba jeść duży talerz sałatki warzywnej.

Zdrowe produkty jelitowe

Odetnij Stymuluj ruchliwość jelit, są dobrą prewencją dyskinez.
Marchewka Bardzo przydatny dla jelit, ze względu na swoje właściwości oczyszczające. Zawiera dużą ilość błonnika, który odgrywa rolę „pędzla” w ciele. Ponadto marchew niszczy patogeny, co potwierdzają dane z badań medycznych. Przydatny także do błony śluzowej jelit, ze względu na obecność karotenu.
Burak kapusta Dobre źródło błonnika. Oczyszczają jelita, tonizują perystaltykę.
Czosnek Zawiera fitoncydy. Niszczy patogeny w jelicie, jest przydatny w dysbiozie. Skórka chleba, przetarta czosnkiem, zaspokoi codzienne zapotrzebowanie organizmu na ten produkt!
Kochanie Pobudza funkcję wydzielniczą jelit. Ułatwia wchłanianie składników odżywczych.
Gruszka. Zawiera cynk, który jest niezbędny do wzmocnienia układu odpornościowego. Używany jako utrwalacz.
Topinambur. Tylko konieczne do dysbiozy jelitowej. W medycynie ludowej istnieje również opinia, że stosowanie gotowanego topinamburu z mlekiem całkowicie eliminuje wszelkie konsekwencje dysbakteriozy.
Kwaśne mleko, kefir. Zawierają pożyteczne mikroorganizmy, które są niezbędne dla mikroflory jelitowej.
Morele śliwki. figi Posiada właściwości przeczyszczające, a także zawiera dużą ilość witamin.
Fasola Czyści jelita z nagromadzenia szkodliwych substancji. Służy do normalizacji funkcji wypróżnień.

Ludowe metody leczenia jelit

Istnieją różne sposoby oczyszczenia jelit. Zatrzymajmy się na najprostszym i najbezpieczniejszym z nich.

Obieranie buraków. Buraki pokroić w plasterki i gotować, aż zmiękną. Następnie szlifuj (lepszy mikser) do jednolitej konsystencji. Weź pół szklanki 3 razy dziennie.
Oczyszczanie metodą Paula Bragga. Odbywa się raz w tygodniu. Post - od 24 do 36 godzin. Następnie sałatkę z marchewki z kapustą, która niczym miotła usuwa wszystko, co niepotrzebne z jelit. Uważa się, że po takiej procedurze następuje wzrost siły w ciele i ogólny powrót do zdrowia.
Soki oczyszczające. Jabłka są bardzo dobre dla jelit, więc sok jabłkowy ma łagodne działanie oczyszczające. Przyspieszenie procedury czyszczenia takiej kompozycji: sok z marchwi, ogórek i burak, w stosunku 2: 1: 1.

Silna odporność jest również wymagana dla zdrowia jelit. Dlatego takie narzędzia są przydatne:

Propolis. Ma działanie bakteriobójcze, przeciwbólowe i przeciwzapalne. Stosowany w chorobach przewodu pokarmowego.
Nalewka z echinacei, eleutherococcus, szafirowatych leuzea. Poprawić odporność organizmu, a tym samym poprawić funkcjonowanie jelita.

Przeczytaj także, jak wyczyścić jelita w domu metodą Yu.A. Andreeva.

Szkodliwe produkty jelitowe

Mięso W dużych ilościach może powodować procesy gnilne.
Groszek Powoduje nadmierne tworzenie się gazu, co powoduje upośledzenie funkcji wchłaniania jelitowego.
Mleko U niektórych osób z powodu nietolerancji laktozy może powodować niestrawność.

Proste zasady dobrej pracy jelit

ROZPOCZNIJ SILNIK. Rano, wstając z łóżka, umyć i uruchomić jelita i wypić szklankę zwykłej wody. Po 15 minutach wypij filiżankę ziołowej lub zielonej herbaty. Po 1015 minutach zjemy dobre śniadanie.

WYBIERZ CZAS. Nigdy nie jedz bez apetytu (na przykład w przypadku choroby). W tym przypadku naczynia jelitowe są spasowane, a kosmki są dociskane do ścian jelit, co oznacza, że nie jest w stanie prawidłowo strawić pokarmu. Ponadto nie jedz, jeśli jesteś zdenerwowany i bardzo zmęczony. Hormony stresu nie będą w pełni trawić pokarmu.

DOKŁADNIE DOBRZE. Proces trawienia rozpoczyna się w ustach, a jeśli połkniemy pokarm w kawałkach, występują problemy z trawieniem. Dotyczy to zwłaszcza tłustych i ciężkich produktów spożywczych. Dlatego, jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu na obiad, wybierz jedzenie, które zajmie mniej czasu na trawienie (jogurt, kefir, owoce).

USUŃ LISTWY. Aby to zrobić, nie jest konieczne czyszczenie i lewatywy. Istnieje znacznie prostszy sposób: weź 1 surowy burak, 1 marchewkę, kilka arkuszy białej kapusty, trochę świeżej zieleni, kilka kropli soku z cytryny, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę. łyżkę wody. Wymieszaj i dopraw sokiem z cytryny z oliwą z oliwek i wodą. Gotuj tę sałatkę każdego wieczoru przez cały tydzień.

Unikaj zaparć. Jeśli jelito jest zatkane, funkcja barierowa ścian jelita jest osłabiona, toksyny przedostają się do krwiobiegu i krążą w organizmie. Dlatego uważnie monitoruj reżim picia (co najmniej 2 litry dziennie) i jedz więcej błonnika. Dobrze pomaga ustalić surowicę odchodów. W naczyniach niemetalowych wlać kefir lub jogurt. Umieść go w łaźni wodnej na małym ogniu. Gdy wyskoczy twaróg, zrób dziurę pośrodku otworu i umieść w tej dziurze pietruszkę, koper, seler, pasternak, kapustę, kapustę, rzodkiewkę, marchewkę, cebulę. Po 10 minutach wyjąć z ognia i odstawić jeszcze 10 minut, oddzielić serum i wypić przez 1030 minut. przed posiłkami.

SAT YOUR RESCUE. Jelito nie będzie w stanie normalnie funkcjonować bez korzystnej mikroflory. Aby przywrócić lub utrzymać równowagę, musisz codziennie jeść żywe produkty mleczne. Przy okazji, możesz je sam ugotować. Będziesz potrzebował mleka gotowanego lub pasteryzowanego (fermentowane bakterie mleczne żyją w niesterylizowanym mleku, które w procesie przygotowania będzie konkurować z zakwasem i zamieni mleko w jogurt) oraz samego zakwasu, który można kupić w aptece lub supermarkecie. Starter w mleku powinien się rozmnażać w określonej temperaturze 3639 ºС. Jeśli temperatura jest niższa, uzyskuje się lepką konsystencję bez smaku jogurtu. A jeśli temperatura jest wyższa, fermentacja nie nastąpi. Dlatego gotuj mleko, schłódź je do żądanej temperatury, dodaj zaczyn (zgodnie z recepturą), wymieszaj i wlej do termosu lub jogurtu na 46 godzin.

WIĘCEJ RUCHU. Wszelkie ciężkie ruchy, zwłaszcza jeśli dotyczą mięśni brzucha i pleców, zwiększają perystaltykę jelit i pomagają regularnie ją opróżniać.

Dieta dla dobrej pracy jelit

Wszystkie diety są mniej lub bardziej ukierunkowane na przywrócenie normalnych funkcji jelit, zwłaszcza jeśli chodzi o utratę wagi.

Główną funkcją jelita jest przyswajanie składników odżywczych z pożywienia trawionego w żołądku. Jednak nie tylko zdolność wchłaniania jelitowego determinuje dobre trawienie, ale także zdolność jelita do kurczenia się i promowania masy kałowej (perystaltyka).

Perystaltyka powoduje zaparcia i zatrucie toksynami. Tak więc, jeśli wykryjesz jakiekolwiek nieprawidłowości w funkcjonowaniu jelit, musisz skontaktować się z terapeutą i znaleźć przyczynę. W przypadku diagnozowania chorób przewodu pokarmowego wybiera się indywidualne leczenie przewodu pokarmowego.

W przypadku braku chorób współistniejących problemy z trawieniem nie są rzadsze. Chodzi o wściekły rytm życia, ciągły stres i pogwałcenie wszystkich reżimów. Dlatego, oprócz dni na czczo, okresowe diety dla dobrego funkcjonowania jelit pomogą przywrócić funkcjonalność jelit i zostaną oczyszczone z toksyn. Alarmy żywieniowe dotyczące karmienia i zaparcia stolca, a także zwiększone tworzenie się gazu, są alarmującymi sygnałami żywieniowymi.

Korzystny wpływ na błonę śluzową jelit mają produkty zawierające pektynę, w tym warzywa, owoce, zioła, chleb otręby, kasza zbożowa. Szczególną uwagę należy zwrócić na buraki, jabłka. śliwki i śliwki, figi. suszone owoce. marchewki. brzoskwinia i morela, agrest, daktyle, ogórek. dynia, hercules. Te produkty pochodzenia roślinnego pomogą nie tylko pozbyć się zaparć, ale także doprowadzą błonę śluzową jelit do stabilnego stanu. Ważną rolę w diecie odgrywają takie przyprawy. jak kminek i kolendra.

W jelitach jest wiele bakterii symbiotycznych z ludzkim ciałem. Zakłócenie równowagi bakteryjnej prowadzi do zaburzeń jelitowych i biegunki. Dlatego fermentowane produkty mleczne o wysokiej zawartości bifidobakterii odgrywają integralną rolę w regulacji pracy jelit. Liderem w tej grupie jest świeży (jednodniowy lub dwudniowy) kefir, a następnie wiejskie kwaśne mleko, ryazhenka i jogurt.

Dieta dla dobrej pracy jelit koniecznie obejmuje zupy warzywne (bez zupy mięsnej), buliony z kurczaka i ryb. Konieczne jest zwiększenie spożycia płynów: czysta woda niegazowana. kissel, kompot, świeży sok, lekko parzona lub ziołowa herbata. Dozwolone jest jedzenie mięsa, ale tylko chude i dodatkowo z duszonymi lub świeżymi warzywami. Dzień powinien zaczynać się od owsianki z suszonymi owocami i kończyć szklanką kefiru.

Zakaz stosowania diety wprowadza się w produktach o wysokiej zawartości garbników, które spowalniają ruchliwość jelit. Należą do nich ściągające owoce i jagody (dereń, jagoda, persimmon), mocna herbata, orzechy włoskie, ciasto, biały chleb. Powinien ograniczać stosowanie ziemniaków, maszkaronów i produktów bogatych w białko zwierzęce (ryby, mięso, jaja kurze).

Przybliżona dieta na dzień

Posiłki w trakcie i po diecie powinny być regularne. Przejadanie się, częste przekąski, brak reżimu wpływają niekorzystnie na pracę jelit.

http://www.dolgojiteli.ru/dlja-kishechnika/sup-dlja-horoshej-raboty-kishechnika.html

PIERWSZE KURSY

Zupy ze śluzu są zawarte w menu ścisłej diety. Maksymalnie oszczędzają błonę śluzową żołądka i jelit. Aby przygotować zupy śluzowe, należy posortować kasze, wypłukać w ciepłej wodzie (z wyjątkiem kaszy manny i mielonej), wlać do wrzącej wody, przetrzeć przez sito i zagotować ponownie. Zupy można wytwarzać ze zmielonych zbóż. W gotowym naczyniu dodaj masło.

Produkty: kasza jęczmienna 50 g, marchew 15 g, cebula 9 g, korzeń pietruszki 7 g, masło 7 g, bulion mięsny 220 g, woda 250 g, sól.

Cebulę, korzeń pietruszki, marchew oczyszczamy, myjemy, siekamy i umieszczamy w gotującym się bulionie. Gotować 30 minut, przecedzić bulion przez gazę.

Aby posortować zad, umyć, zalać wrzątkiem, gotować przez 2 godziny przed gotowaniem, przecedzić. W bulionie śluzowym dodać bulion wołowy. Zupa solna, połóż masło.

Produkty: ryż 50 g, marchew 15 g, korzeń pietruszki 9 g, cebula 9 g, bulion mięsny 250 g, woda 220 g, sól.

Cebulę, korzeń pietruszki, marchew oczyszczamy, myjemy, siekamy i umieszczamy w gotującym się bulionie. Gotować przez 30 minut, a następnie przecedzić.

Ryż sortować, płukać, wlać niewielką ilość wody, gotować na małym ogniu, aż będzie na wpół ugotowany. Dodaj napięty bulion mięsny i gotuj, aż ryż zostanie całkowicie ugotowany. Następnie przecedzić przez gazę. Doprowadź bulion do wrzenia, dodaj sól, wymieszaj.

Produkty: semolina 40 g, mleko 350 g, 1/4 jajko, masło 15 g, cukier 3 g, woda 250 g

Powoli wlać semolinę do wrzącej wody, mieszając, aby nie było grudek, gotować przez 10 minut. Dodaj 250 g gorącego mleka, zagotuj i zdejmij z ognia. Surowe jajko wymieszać ze 100 g przegotowanego gorącego mleka, zamieszać i wlać do zupy. Dodaj masło, cukier, sól.

Przygotuj uzdrowione puree ze zbóż, wołowiny, ryb, królików, kurczaków, indyków i warzyw: cukinii, dyni, kalafiora, ziemniaków, marchwi, zielonego groszku.

Zupy purée gotowane są w bulionie mięsnym, na bulionie ze zbóż, warzyw, na mieszance tych bulionów lub na mleku. Wszystkie zboża, z wyjątkiem manny, Połtawy i Herkulesa, są starannie wymywane. Możesz używać płatków do jedzenia dla niemowląt i dietetycznych.

ZUPA MLEKO RYŻOWE

Produkty: mleko 300 g, ryż 40 g, masło 7 g, cukier 4 g.

Ugotuj ryż w wodzie, wytrzyj, rozprowadź gorącym mlekiem, dodaj cukier, sól, masło.

ZUPA HERCULES MLEKO

Produkty: mleko 300 g, płatki owsiane 30 g, cukier 4 g, masło 7 g.

Wlać płatki owsiane do wrzącej wody w cienkim strumieniu, gotować przez kilka minut, dodać gorące mleko i gotować przez 40 minut, aż będą gotowe. Dodaj cukier, sól, masło.

ZUPA ŚWIEŻA OWSA

Produkty: płatki owsiane 40 g, mleko 150 g, woda 300 g, 1/4 jajka, masło 15 g, cukier 3 g.

Płatki owsiane, sortować, myć, zalać wrzącą wodą, gotować aż do końca. Odcedź bulion, wcieraj grys przez sito, wymieszaj z bulionem. Dodaj gorące mleko, zagotuj, zdejmij z ognia. Surowe jajko wstrząsnąć widelcem i wlać do niego gorące gotowane mleko. Dodaj zupę z tą mieszaniną, aż będzie zimna, dodaj sól, cukier, masło.

Produkty: mięso 80 g, 1/4 jajko, ryż 30 g, mleko 100 g, woda 350 g, masło 15 g.

Oddziel mięso od kości, oczyść ze ścięgien i tłuszczu, umyć, zagotować, ostudzić, przeskocz trzy razy przez maszynkę do mięsa. Ryż sortować, płukać, zalać wrzącą wodą, gotować przez 3 godziny przed gotowaniem, a następnie przecedzić.

Dodaj starte mięso i sól do rosołu, zagotuj, zdejmij z ognia. Surowe jajko wymieszać z gorącym gotowanym mlekiem i wlać do zupy. Wymieszaj wszystko, dodaj olej.

Produkty: ziemniaki 140 g, woda 320 g, masło 12 g, 1/2 jajka, śmietana 25 g, mąka 7 g, warzywa 7 g

Obierz ziemniaki, umyj, zagotuj. Wlać bulion do innej patelni, przecierać ziemniaki przez sito. Przygotuj sos: rozcieńczyć mąkę suszoną w piekarniku w 40 g bulionu ziemniaczanego, zagotować, odcedzić. Puree ziemniaczane, sos i wywar wymieszać, dodać surowe jajko, olej i dokładnie wymieszać. Zagotuj zupę, sól. Przed podaniem doprawić kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

http://med.wikireading.ru/68899

Jak zrobić zupę warzywną na zaparcia

Dieta zaparcia

W leczeniu zapalenia żołądka i wrzodów, nasi czytelnicy z powodzeniem stosowali herbatę monastyczną. Widząc popularność tego narzędzia, postanowiliśmy zwrócić na nie uwagę.
Czytaj więcej tutaj...

Zasada 4. Nie jedz fast foodów.

Należy wykluczyć produkty z białej mąki i ryżu, a także ograniczyć spożycie tłuszczów i białek pochodzenia zwierzęcego.

Zasada 5. Zapewnij tryb picia.

Aby normalizować trawienie dziennie, należy pić co najmniej 2 litry płynu (woda, soki owocowe i wywary). Wyklucz napoje gazowane z menu.

Zawiera dietę numer 3

Mianowany na pacjentów cierpiących na choroby przewlekłe, którym towarzyszą zaparcia i wzdęcia. Żywienie dietetyczne ma na celu przywrócenie pracy jelita i wzmocnienie jego perystaltyki. Dieta nr 3 z zaparciami pomaga normalizować metabolizm i ratować pacjenta przed nieprzyjemnymi objawami.

Treść diety na zaparcia:

Zasilanie zapewnia tryb ułamkowy. Dania powinny być podawane w małych porcjach.
Jedzenie powinno być parowane lub gotowane. Wyłączone smażone potrawy.
Podczas gotowania sałatek i zup produkty są cięte.
Warzywa i owoce są podawane pacjentowi w nieprzetworzonej formie (przy braku indywidualnych przeciwwskazań).
Pokarm pobudzający błonę śluzową jest wyłączony z menu.
Nie używaj produktów, które stymulują procesy rozkładu i fermentacji w przewodzie pokarmowym.
Dieta bogata w błonnik (świeże warzywa, zioła, chleb pszenny, kasza gryczana i zboża pszenne) jest uwzględniona w diecie.
Stosowanie jaj w przetworzonej formie jest dopuszczalne, ale nie więcej niż 2 sztuki dziennie.
Wyłączone półprodukty mięsne.
Menu diety może obejmować dania z chudej ryby i owoców morza.
Dziecko, tak jak dorosły, nie powinno otrzymywać słodkiego (miodu, prawoślazu, czekolady) oprócz słodkich owoców i suszonych owoców.

Co może i nie może jeść?

Pokarmy bogate w błonnik powinny być włączone do diety. Zaleca się jeść owoce i warzywa w surowej postaci. Duża ilość błonnika występuje w śliwkach, morelach, brzoskwiniach, kiwi, jabłkach i cytrusach. Nie zapomnij o warzywach: sałatkach, przyprawionych olejem roślinnym - głównym składniku. Szczególnie przydatne dania na bazie buraków, marchwi, cukinii i zieleni.

Menu może dodawać chleb. Przydatne dla jelit są ciastka z mąki pszennej i żytniej. Gdy mięso zaparcia można spożywać, ale nie często (2-3 razy w tygodniu). Dieta obejmuje produkty z mięsa i ryb, które są łatwo wchłaniane przez jelita. Dozwolone użycie kotletów z parą lub ryb, owoców morza.

Produkty mleczne - niezbędny składnik diety. Do potraw dodaje się mleko i śmietanę. Kilka razy w tygodniu należy jeść twaróg i napoje z kwaśnego mleka. Zaleca się jeść kruchą owsiankę i jajka (nie więcej niż 2 sztuki dziennie). Dopuszcza się używanie przypraw (na przykład cynamonu lub wanilii). W przypadku zaparć konieczne jest również zapewnienie pacjentowi obfitego picia: soków, kompotów owocowych, dzikiej róży i suszonych owoców. Jedz tłuczone ziemniaki kilka razy w tygodniu.

Kiedy zaparcie jest zabronione, stosowanie produktów, które naruszają perystaltykę jelit i przyczyniają się do stwardnienia kału. Lista ta obejmuje produkty piekarnicze z białej mąki, tłuste mięsa i ryby, makaron, ryż. Czekoladę należy wyłączyć, a także desery ze śmietaną i słodyczami.

Aby terapia była skuteczna, należy włączyć żywność, która stymuluje ruchliwość jelit. Menu diety na tydzień powinno zawierać warzywa, owoce i wodę, które przyczyniają się do rozcieńczania kału.

Przykładowe menu na tydzień

Śniadanie Jajko na twardo, lekka sałatka jarzynowa, sok owocowy.
Lunch Barszcz zielony, kasza gryczana, kotlety parowe.
Czas na herbatę Galaretka owocowa.
Kolacja Gotowany kurczak, puree ziemniaczane, kompot z suszonych owoców.

Śniadanie Kasza gryczana z dodatkiem suszonych owoców.
Lunch Lekka sałatka z marynowanej lub świeżej kapusty, kromka chleba żytniego i jabłko.
Czas na herbatę Odwar z suszonych owoców (suszone morele, śliwki).
Kolacja Kasza jęczmienna z jabłkiem. Przed snem wypij szklankę ryazhenki.

Śniadanie Omlet gotowany w podwójnym kotle i lekka sałatka owocowa.
Lunch Rosół z kurczaka, gotowane mięso, gotowana sałatka z marchwi i buraków, kompot z suszonych owoców.
Czas na herbatę 2 zielone jabłka.
Kolacja Gotowana ryba i lekka sałatka jarzynowa. Przed snem wypij szklankę kefiru.

Śniadanie Lekka sałatka jarzynowa, ubrana ze śmietaną, jabłkiem i sokiem owocowym.
Lunch Zupa rybna z owoców morza, jajecznica i słaba herbata.
Czas na herbatę Kotlety marchewkowe gotowane w podwójnym kotle.
Kolacja Łatwa sałatka ze świeżych warzyw, twarogu.

Śniadanie Płatki owsiane gotowane w mleku, mały kawałek gotowanego kurczaka.
Lunch Barszcz zielony z kwaśną śmietaną, sałatką warzywną ze słodkiej papryki, kapustą i marchewką.
Czas na herbatę Szklanka kefiru, suszone owoce.
Kolacja Śledź z puree ziemniaczanym, sokiem owocowym.

Śniadanie Sałatka jarzynowa z marchewką i selerem naciowym, jajecznica z nieostrym serem, gotowana na parze.
Lunch Lekka zupa ziemniaczana w bulionie mięsnym, pieczony królik z kaszą gryczaną.
Czas na herbatę Szklanka kefiru, świeża marchewka.
Kolacja Gulasz rybny z warzywami, słaba herbata.

Śniadanie Twaróg z kwaśną śmietaną i suszonymi owocami.
Lunch Zupa rybna, kapusty na parze, sok owocowy.
Czas na herbatę Płatki owsiane
Kolacja Kasza gryczana, kawałek pieczonego kurczaka, wywar z suszonych owoców.

Dieta medyczna musi koniecznie obejmować warzywa i owoce, słabe jelita:

Jak gotować zupy w ostrym i przewlekłym zapaleniu trzustki

Trzustka musi produkować enzymy, które pomagają rozkładać białka, węglowodany i tłuszcze w organizmie człowieka. Z tego powodu, gdy postępuje zapalenie trzustki, narząd stanowi główny ciężar. Gdy zachodzi proces zapalny trzustki, obciążenie musi zostać zmniejszone. Pomoże to w stworzeniu specjalnej diety. Z diety trzeba będzie wykluczyć niektóre dania lub składniki w nich zawarte. Odpady powinny być z tłustych, pikantnych, a także słonych i smażonych potraw.

Niewiele o diecie

Cokolwiek to było, ale jedzenie powinno być zrównoważone i zawierać produkty niezbędne do normalnej działalności człowieka. Obejmuje to zarówno tłuszcze roślinne, jak i białko zwierzęce. Węglowodany z tłuszczami do gotowania posiłków dietetycznych powinny być w niewielkiej ilości, która zależy od stadium choroby.

Ściśle zabronione w przypadku produktów zapalenia trzustki, takich jak:

Na przykład zupa grochowa z ostrym zapaleniem trzustki nie powinna być uwzględniana w diecie pacjenta. Prawie wszyscy lekarze mówią o tym. Zupa gotowana z groszku zawiera wiele blokerów enzymów, które powinny pomóc w trawieniu białek. Ale nie jest właściwie trawiony, a jego nieprzetworzona część wchodzi do jelita grubego, łączy się z bakteriami, co powoduje uwalnianie trujących gazów (amoniaku, metanu, monoamin). Nawet jeśli zupa grochowa została wcześniej ugotowana na dobrze umytym i przemoczonym groszku, może to spowodować pogorszenie zapalenia trzustki, co powoduje wzdęcia, ból brzucha i biegunkę.

Dieta dla ostrego zapalenia trzustki

Kiedy choroba nasila się, ważne jest, aby trzymać się diety. Istnieją bardzo przydatne i smaczne przepisy na zupy dietetyczne, które można gotować z zapaleniem trzustki. Wiele z poniższych potraw nadaje się zarówno do ostrego, jak i przewlekłego zapalenia trzustki. Ale przede wszystkim zwróć uwagę na to, co należy zrobić w okresie zaostrzenia. Ten czas wymaga ścisłej diety. Przez kilka dni zaleca się stosowanie wyłącznie wywaru z owoców dzikiej róży i wody mineralnej, których objętość jest również ograniczona - nie więcej niż 1,5 litra na dzień, równomiernie rozprowadzając spożycie (5-6 razy). W przypadku zapalenia trzustki od trzeciego dnia można wprowadzać niskokaloryczne produkty spożywcze.

Konieczne jest powstrzymanie się od produktów, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego. Są to tłuste, słone, pikantne składniki, a także stymulujące tworzenie się gazów w jelitach.

Dozwolone jest spożywanie płynnych zup dietetycznych zawierających węglowodany, ale muszą być przygotowane bez soli. Możesz jeść w regularnych odstępach czasu. Nie boli dodawać do diety sok żurawinowy z witaminami, wywary z czarnej porzeczki i dzikiej róży, których objętość nie powinna przekraczać 2,3 litra.

Tabela kalorii

Bardzo ważne jest obliczenie kalorii, aby w piątym dniu liczba ta nie była wyższa niż 800. Menu można rozdzielić w ten sposób:

tłuszcze - 20 g;
białka - 60 g;
węglowodany - 300 g

Pierwszy raz, aby wziąć potrawy w odrapanym wyglądzie, bez soli. Po dwóch tygodniach można zwiększyć liczbę kalorii, a tabela będzie wyglądać następująco:

tłuszcze - 40 g;
białka - 100 g;
węglowodany - 450 g

Po ustąpieniu objawów ostrego okresu można wejść do zup wegetariańskich, gotowanej chudej ryby i mięsa, płatków śniadaniowych, sfermentowanego mleka, a także świeżych produktów mlecznych. Przed snem jogurt, a także woda zmieszana z miodem, mają korzystny wpływ na trzustkę. Kategorycznie wykluczyć z wędzonego smalcu, tłustej śmietany, muffinów, cebuli, czosnku i smażonych potraw.

Pyszne przepisy na zapalenie trzustki

Posiłki powinny być przygotowywane wyłącznie z naturalnych produktów, które nie zawierają dodatków chemicznych i różnych zanieczyszczeń. Oczywiście znalezienie produktów przyjaznych środowisku jest dziś bardzo trudne, ale ważne jest, aby pamiętać, że w przeciwnym razie stosowanie diety może nie być wysokiej jakości, co prowadzi do pogorszenia trzustki. Dlatego lepiej jest, jeśli produkty uprawiane samodzielnie lub zakupione w wyspecjalizowanych sklepach są na stole. Ponadto powinny być dietetyczne, przygotowane zgodnie ze specjalnymi recepturami zalecanymi dla zapalenia trzustki.

Tylko wypełniając wszystkie recepty można liczyć na szybki powrót do zdrowia i odbudowę trzustki. Jest to ważne, aby po pewnym czasie można było zjeść swoje ulubione jedzenie.

Zupy dietetyczne z zapaleniem trzustki są bardzo łatwe do przygotowania, ponieważ produkty składające się na kompozycję nie są liczne. Zupa z kurczaka lepiej gotować na dodatkowym bulionie i włożyć do niego drobno posiekany omlet, ugotowany tylko z białka jaja. Należy pamiętać, że gdy zapalenie trzustki powinno być wyłączone z diety przy użyciu prosa, kapusty i roślin strączkowych. Lepiej jest wybrać kasze gryczane. Istnieją zupy, w których można umieścić twarde sery tarte na grubej tarce. Są tak smaczne, jak nawet ci, którzy nie potrzebują specjalnej diety.

Przewlekłe przepisy na zapalenie trzustki

Zupa jest pokarmem dietetycznym, który jest bardzo potrzebny w zapaleniu trzustki na każdym etapie choroby. Nie powinien być spożywany na gorąco, w postaci ciepła. Do gotowania należy używać produktów, które są łatwo trawione. Tylko w tym przypadku pierwsze naczynia nie pogorszą już chorej trzustki i nieprzyjemne konsekwencje w przewlekłym zapaleniu trzustki.

Przepis Zupa Z Warzyw

Aby przygotować to zdrowe danie, musisz przygotować następujące składniki:

Wszystkie produkty są drobno posiekane i gotowane. Ale warzywa powinny gotować się przez co najmniej pół godziny, aby były dość miękkie. Gdy zapalenie trzustki jest taka zupa jest bardzo przydatna, aby dać trochę smaku należy umieścić niewielką ilość śmietany.

Prawidłowy przepis na gotowanie rosół

Jeśli lekarz prowadzący zezwolił już na dodanie zupy z kurczaka pacjentowi z zapaleniem trzustki, aby to zrobić, musisz:

pierś z kurczaka (nie tylko kurczak, ponieważ zawiera wiele substancji ekstrakcyjnych);
świeże warzywa;
cebula;
marchewki;
ryż lub wermiszel.

Jeśli cała tuszka z kurczakiem zostanie kupiona na gotowanie rosołu, skóra powinna być z niego usunięta, kości nie powinny być również umieszczane na patelni, a mięso powinno być dobrze umyte. Dopuszcza się stosowanie bulionu wtórnego do zupy dietetycznej. Najpierw włóż mięso do pojemnika, gotuj przez około 20 minut, osusz gotowany bulion, opłucz mięso i ponownie podpal. Następnie wrzuć trochę soli, ziół, warzyw, ryżu. Ta zupa powinna być spożywana świeżo.

Przepis na zupę serową z trzustki

Chociaż nie można zażywać sera podczas zaostrzenia choroby, ale po pewnym czasie, za zgodą lekarza prowadzącego, można stopniowo dodawać go do diety. Nie dotyczy to wszystkich rodzajów sera, ale tylko jednego - japońskiego tofu. Wygląd i konsystencja wygląda jak zwykły twaróg. Możesz urozmaicić skromne menu na zapalenie trzustki i sprawić, że będzie smaczne z tym serem.

Zupa jest przygotowywana, jak zwykle, w dodatkowym bulionie z kurczaka. Następnie należy dodać do tych warzyw, ugotowane wcześniej i zmiażdżone do stanu puree ziemniaczanego:

dynia;
kalafior;
marchewka.

Rozcieńczyć gotowane puree bulionem do stanu płynnego, ale nie nalewać dużej ilości płynu. Zupa powinna mieć konsystencję puree. Następnie posolić, włożyć ser i gotować jeszcze przez kilka minut. Bardzo smacznie podawać grzanki do tej zupy.

Zupa jarzynowa z serem

Z zapaleniem trzustki tego rodzaju zupa jest przygotowywana w bulionie warzywnym. W przypadku tego przepisu musisz mieć następujące składniki:

Gotuj warzywa, aż będą gotowe, a następnie wyjmij je z patelni, zmiel mikserem do uzyskania papkowatej konsystencji. Dodaj bulion do masy warzywnej, włóż do niego ser i zagotuj ponownie. Przed podaniem na stole w celu polepszenia smaku umieścić śmietanę i drobno posiekane warzywa.

Istnieje możliwość zróżnicowania receptury. Aby to zrobić, włóż do zupy 50 g obranych krewetek na 3 minuty, aż się ugotuje. Mięso, zupa grzybowa na zapalenie trzustki jest zabronione.

Zupa jęczmienna

Aby ugotować to danie, musisz:

jęczmień perłowy 25 g;
marchewki;
ziemniaki;
trochę masła;
zielenie

Perłowe beczki muszą być starannie wyselekcjonowane i umyte. Umieść go w pojemniku z wrzącą wodą. Po ugotowaniu grysów należy je wcierać w sito, a powstały bulion należy osuszyć. Ułóż wszystko razem, dodaj także gotowane ziemniaki i marchewkę, włóż masło i odczekaj, aż zupa się zagotuje. Przed podaniem posypać naczynie posiekaną natką pietruszki.

Zupa jarzynowa z ryżem

To danie dietetyczne jest bardzo przydatne w zapaleniu trzustki. Aby przygotować go zgodnie z tym przepisem, powinieneś mieć następujące składniki:

ryż - 50 g;
ziemniaki - 40 g;
cukinia - 30 g;
woda - 0,5 l.

Gotuj ryż wcześniej, a następnie przetrzyj sito. Wlać gotowaną wodę do tej masy. Ugotuj ziemniaki, dodaj do ryżu. Zrób to samo z cukinią. Wymieszaj wszystko razem, a zupa dietetyczna jest gotowa.

Pierwszy kurs squasha

Przygotuj warzywa: cebulę, cukinię, marchewkę, wszystko jedno po drugim, 3 ziemniaki, świeże warzywa i olej słonecznikowy. Wszystkie warzywa należy dokładnie umyć, obrać i umieścić na kuchence do gotowania. Konieczne jest pocięcie ich na małe kostki. Na patelni dusić trochę cebuli, dodać marchewkę, gotować przez kilka minut na małym ogniu. Wrzuć marchewkę i cukinię do „smażyć” i wymieszaj na wolnym ogniu. Nie powinno być dozwolone tworzenie skorupki tostowej, ponieważ jest to szkodliwe dla zapalenia trzustki. Umieść wszystkie składniki na patelni na patelni z ziemniakami w niej. Ta wegetariańska zupa podawana jest z dodatkiem zieleni.

Zupa marchewkowa z cukinią

Aby zrobić tę zupę, musisz wziąć:

ziemniaki - 5 szt.;
marchewki - 3 szt.;
cukinia - 1 szt.;
czerwona papryka słodka - 1 szt.;
sól do smaku;
oliwa z oliwek;
kalafior - kilka kwiatostanów.

Warzywa drobno kroimy, gotujemy przez 30 minut. Następnie odcedź i zmiel blenderem. W gorącej wodzie można dodać kostkę kurczaka, umieścić uzyskaną masę warzywną. Sól, wymieszać, doprowadzić do wrzenia. Pod koniec gotowania dodaj oliwę z oliwek. Zupa powinna być spożywana świeżo.

Zupa z błony śluzowej trzustki

Bardzo przydatna jest zupa owsiana, która zawiera enzymy, które pomagają rozkładać węglowodany. Konieczne jest włożenie płatków owsianych do wrzącej wody i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Bez pocierania przeciąż warstwę gazy lub sita. W powstałym bulionie dodaj sól, szczyptę cukru i zagotuj. Gdy zupa ostygnie, dodaj mieszaninę jajek i świeżego mleka. Ważne jest, aby jajko nie było złożone, w tym celu konieczne jest utrzymanie właściwej temperatury nieprzekraczającej 60 ° C. Następnie dodaj masło. Dla pacjenta z zapaleniem trzustki według przepisanej diety konieczne są następujące proporcje:

płatki owsiane - 40 g;
woda - 400 ml;
mleko - 150 g;
1/3 jajka;
masło - 15 g;
cukier 2 g

Przydatne wskazówki

Istnieje wiele pysznych przepisów na wytwarzanie zup na zapalenie trzustki. Ważne jest, aby produkty były świeże, dokładnie oczyszczone. Kwaśna śmietana i ser dodaje się za zgodą lekarza, ale nie w ostrej fazie. Jeśli masz wątpliwości co do recepty, lepiej skontaktować się z lekarzem.