Słowo 5 liter, pierwsza litera „B”, druga litera „Y”, trzecia litera „K”, czwarta litera „B”, piąta litera „A”, słowo z literą „B”, ostatnia litera „A” „ Jeśli nie znasz słowa z krzyżówki lub krzyżówki, nasza strona pomoże Ci znaleźć najbardziej złożone i nieznane słowa.

Zgadnij zagadkę:

Świnia - złote włosie, Lniany ogon, Skacze w białym świetle, Maluje wszystkich ludzi. Pokaż odpowiedź >>

Nie ma oczu, a on widzi daleko. Pokaż odpowiedź >>

Jej warkocz bez strachu zanurzyła się w farbie. Następnie malowane pigtaile w albumie prowadzą do strony. Pokaż odpowiedź >>

Inne znaczenia tego słowa:

Losowa zagadka:

Co nigdy nie kłamie?

Losowy żart:

Pijany chłop w kunstkamerze patrzy na alkoholizowane dziecko:
- Zawsze młoda, zawsze pijana!

Krzyżówki, krzyżówki, sudoku, słowa kluczowe online

http://scanword.org/word/42591/0/162037

b o t a

szczyty rzepy

• górna część niektórych roślin ogrodowych

• łodyga i liście roślin korzeniowych i bulwiastych, rośliny strączkowe

• łodygi i liście roślin okopowych

• nad ziemią masa roślin okopowych

• zielona marchewka

• liście i łodygi buraków

• zmielona część ziemniaka

• blaty roślin ogrodowych

• drzewo ma koronę, a co z burakiem?

• dolny korzeń i co poniżej?

• łodyga i liście buraków, ziemniaki

• co pozostaje po zbiorze ziemniaków?

• wysycha, gdy dojrzałe ziemniaki

• korzenie i liście roślin okopowych

• dolny korzeń, a co na górze?

• Łodyga i liście roślin korzeniowych i bulw

• g. blaty ognia., botov Wład., botvinie, botovye cf. ciężko bot m. vyat., vitvina vyat., kina mosk., lych, dno lyche. (Ogudina maloros.), Zielenie, łodyga i liście, trawa wszystkich trawiastych osób. rośliny korzeniowe. Zielenie małych ziół, rzeczywista trawa; chleb, płatki zbożowe, słoma; groch i fasola, kitina; cebula, czosnek, pióro; kapusta, kapusta, widelce; drzewiaste, liście, bagno; drzewa iglaste, igły, gałęzie świerkowe i inne szczegóły, wierzchołki, buraki, buraki; psk. tambus buraki; korzeń buraka ćwikłowego, burak ćwikłowy. Bot kaz.-tsyv. rutabaga? Botovka, botvinina, jedna łodyga wierzchołków, ogrody warzywne, buraki. Botvinier śr. Botvinia g. topy, buraki; ciężko tambus korzeń buraka; zimny gulasz na kwasie chlebowym z gotowanych blatów, cebuli, ogórków, ryb; balanda, galareta; maluchy psk. Czym jest Aksinya, podobnie jak botwinia. Czym jest Ustinia, taka jest jej botwinia. Interpretuj, Fetinya Savishna, o botvinho davishnyu. Botkin i nazwa botviniem i gruby mężczyzna, szczególnie tłusty; lub nadęty, chvannogo, arogancki i chełpliwy. Botvenok m. Botvushka o. tłuste, tłuste, zwłaszcza o dzieciach. Botyan m. Botyanka g. grubas Botvinnik m. Wierzchołki, wszystkie zielonki nadają się na przykład na botwinę. ogórecznikowa trawa. Hunter to botvinya; myśliwy do innych kolacji. Nasz botvinnitsa ponownie na imprezie. W pełni ty na obcym botvinnichat, zostań w domu. Botvet lub boto, tłuszcz, rosną tłuszcz, tłuszcz, pogrubienie, tuczenie, jedzenie na krawędzi; dojrzewają, dojrzewają, wlewają; rosnąć z wierzchołkami, rosnąć żwawo, gęsto, luksusowo, by rosnąć zielono. Botaet warzywny. Gospodyni uprzejma. Podłoga była zamieszkana, sufit i botelos. Dobotvel, że drzwi się nie wspinają. wszystkie ścieżki w ogrodzie były opiekuńcze. Zmartwiony pracował nad chlebem innych ludzi. Co boli? rozbieżne. Bystry, gruby, porywczy; dojrzałe, dojrzałe, butelkowe. otyłość; dojrzałość Botvit mosk. ciężko Vlad luksusowe obnoszenie się; bujać się, zarabiać bogactwo, przechwalać się, dmuchać dymem, kurz w oczy; walnąć, chodzić, wiatr. Botvit, ale nie ma soli w domu. Orzeł bas, mówić szorstkim, grubym, niskim głosem. Aby sadzić, o zieleni, roślinach, bocie; o człowieku ryaz. bagno, łup, zazvatsya. Nie sadzić grochu: szypułki są szarpane, ale szron przyjdzie do Chin. Liściaste, bogate w szczyty, szerokolistne, z gęstymi zieleniami, mówią o warzywach. Botwila o. mosk ciężko Botyan, grubas, gruba kobieta; Samokhval, nadęty, dumny człowiek bogactwa. Botun m. Ogień. rok, a czasem spiczasty łuk. Sib. Ałtajski łuk górski, Allium altaicum

http://scanwordhelper.ru/word/14033/0/2527476

Nieoczywiste różnice: jaka jest różnica między rzepą a rzepą?

Rzepa i brukiew - są podobne kolorem, kształtem i smakiem. Ale nadal są to dwa różne warzywa.

Oba posiadają szereg przydatnych właściwości, zawierają dużą ilość składników odżywczych i witamin. Oba warzywa są powszechne w poszczególnych ogrodach i są popularne wśród ogrodników amatorów. Różni się w zakresie wczesnej prędkości i odporności na zimno. Jest spożywany świeży, duszony i nadziewany.

Chociaż na zewnątrz te kultury są bardzo podobne, ale nadal są to różne przysmaki warzywne. Spróbujmy zrozumieć różnicę między takimi kulturami, jak rzepa i jej bliskie relikty.

Podstawowe cechy botaniczne

Roślinny przodek

Dla wielu będzie to odkrycie, że rzepa należy do rodzaju kapusty z rodziny kapusty. Rzepa rośnie zwykle w ciągu kilku lat.

Pierwsze lato to czas na utworzenie rozety liści podstawowych i tego, co bezpośrednio serwujemy na stole - rośliny okopowej o średnicy kilku centymetrów. Może mieć różne kształty, od okrągłych po wydłużone, podobne do marchwi.

Rzepa, która przetrwała zimę, wytwarza łodygę z kwitnącymi pędami o długości od pół metra do półtora metra. Z niego pozostawia owoc - pionowy strąk i kwiatostany, reprezentujące tarczę z żółtawymi płatkami.

Hybrydowy

Rutabagum należy do tego samego rodzaju i rodziny co rzepa. Rozwija się dwa lata w ten sam sposób: pierwsze lato - wygląd jadalnego korzenia, drugie - wzrost kwitnących pędów i nasion.

Jadalny korzeń brukwi jest mięsisty, matowy zielony lub czerwono-fioletowy. Kształt korzenia waha się od owalno-cylindrycznego do zaokrąglonego. Rozwija się rozeta liści podstawowych.

Najsmaczniejsze kłamstwa pod skórą bulwy - miąższ jasnych odcieni. Co więcej, żółte ciało jest zwykle umieszczane na stole dla ludzi, a biały idzie do karmienia bydła. Masa jadalnej części rzepy jest duża, osiągając 20 kg w odmianach paszowych.

Szwedzki kwiatostan - pędzel z płatkami złotych odcieni. Owoc jest strąkiem, w którym rozwijają się brązowe lub czarno-brązowe okrągłe nasiona.

Jaka jest różnica?

Wygląd

Ponieważ brukiew jest hybrydą rzepy i kapusty, sztucznie wyhodowanych w inżynierii zarenogenicznej w XVII wieku, będzie ona oczywiście podobna do genetycznej „matki”. Główne różnice w wyglądzie są takie, że warzywa korzeniowe brukwi są większe, a ich miąższ ma ciemniejsze odcienie, zmierzające do pomarańczowych odcieni.

Skład chemiczny

Zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów jest prawie identyczna. W rzepie więcej wapnia jest niewielka część witaminy A, która nie występuje w brukwi, przyzwoita ilość kwasu bursztynowego, cukrów i witaminy PP.

Aplikacja

Rutabagi zostały pierwotnie opracowane jako bardziej pożywny i masywny zamiennik rzepy. Dlatego jest często używany jako pasza dla zwierząt gospodarskich, gdzie potrzebne są ilości. Jednocześnie różnorodność paszy rzepy, rzepy, jest zauważalnie rozpowszechniona na całym świecie.

Nie neguje to jednak faktu, że odmiany stołowe warzyw mają miejsce w ludzkiej diecie. Pomimo faktu, że większość ogrodników preferuje swede smakowo, rutabaga jest uważana za bardziej pożywną ze względu na wyższą zawartość suchej masy.

Historia pochodzenia

Uważa się, że dzika rzepa pochodzi z dwóch ognisk: Europy Zachodniej i Północnej, a także Afganistanu i Indii. Aby uprawiać roślinę 10-15 tysięcy lat temu, zaczęli się mieszkańcy Azji Południowo-Zachodniej. Po tym rzepa stała się popularna w wielu innych krajach. Lokalne odmiany zachowują cechy form przodków. Uprawiana brukiew jest w stu procentach północnoeuropejską kulturą.

Najpopularniejsza teoria, jak pisaliśmy powyżej, stwierdza, że ​​brukiew powstała jako hybryda rzepy i kapusty. Przypuszczalnie jej ojczyzną jest Szwecja. W naturze rutabagus rośnie tylko jako chwast w niektórych częściach Afryki Północnej.

Co jest lepsze?

Wiele zależy od preferencji smakowych danej osoby. Rzepa ma gorycz, więc może bardziej odpowiadać mężczyznom. W tym samym czasie bruk skarcił się za brak smaku i niejasności. W każdym razie doświadczeni ogrodnicy zalecają przygotowanie młodych bulw, ponieważ w tym czasie nie mają czasu na zbieranie nadmiaru wilgoci w miazdze.

Rzepa lub brukiew - spór podobny do sporu między kaczką i gęś, oliwkami i oliwkami. Kultury są bezpośrednimi krewnymi i podobnymi do siebie. Najważniejsze jest, aby dbać o warzywa, gdy są uprawiane i odpowiednio je przygotowywać. Ale to jest temat na inny artykuł.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichiya-ot-bryukvy.html

Wyszukaj słowa według maski i definicji

Szukaj według słowa kluczowego

Każda roślina z grubą, mięsistą częścią podziemną.

Jaki rodzaj warzyw nie jest cenny dla vershoks?

Soczyste formacje podziemne w niektórych roślinach.

Każda roślina, która nie ma wierzchołków, ale korzenie.

Po prostu ten parowany korzeń nie ma nigdzie.

Korzeń, który ciągnie i drapie.

Korzeń, który w parku łatwiej jeść.

Roślina korzeniowa, która „rzodkiewka nie jest słodsza”.

Kupie korzeni, ziemniaków, złożonych na ziemi i przykrytych do długotrwałego przechowywania.

Wśród odmian tej wiosennej rośliny korzeniowej są „rubin” i „bordeaux”.

Danie kuchni belgijskiej i holenderskiej, tłuczone ziemniaki i inne warzywa korzeniowe.

Pasza dla bydła z mieszanki otrębów, plew, ziół, roślin okopowych.

Roślina korzeniowa dla koreańskiej przekąski.

Oddzielne warzywa korzeniowe, hybrydy rzepy i kapusty (potoczne).

Korzeń, udający ciasto.

Korzeń „nadał” kształt niektórym nosom.

Ten sam tynk musztardowy, tylko z korzenia, o ostrym smaku pieprzu.

Roślina korzeniowa, którą Wołodia wrzucił w „żywy” kapelusz w historii Nikołaja Nosowa.

Jaki chłopi korzeni nazwali to cholerne jabłko?

Ulubiony duński napój „snapps” jest z reguły robiony z tego korzenia.

Hodowca czerwonych warzyw korzeniowych.

Maszyna do oczyszczania roślin okopowych wodą w produkcji cukru.

Wygląd pędów nasion roślin okopowych.

Uprawa roślin okopowych, z których można otrzymać cukier.

Okres zbioru warzyw korzeniowych na barszcz.

Składane rośliny okopowe, ziemniaki w stosie do długotrwałego przechowywania przy użyciu materiału pokrywającego.

Maszyna do czyszczenia znanych roślin okopowych z ziemi, blatów, używanych w alkoholach, fabrykach skrobi.

http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%EA%EE%F0%ED%E5%EF%EB%EE%E4

Rzepa (*****): szukaj słów według maski i definicji

Razem znaleziono: 7, maska ​​5 liter

oset ciała

(Budyak) rastrują gatunki. Cirsium, Carduus, Cnicus; oset, murat, mordvin, mordvinik, tatarin, łopian, oset, wilk, dziadek, oset. Cirsium acaule

topy

budyak

(Thistle) rodzaje roślin. Cirsium, Carduus, Cnicus; oset, murat, mordvin, mordvinik, tatarin, łopian, oset, wilk, dziadek, oset. Cirsium acaule

błąd

kto za rzepę po wnuczce?

pies, rzepa

Zyret

specjalne przyprawy Udmurt i Vyatka do płaskich ciast i naleśników - lepki sos, przygotowany z soku i tłuszczu smażonych podrobów zwierząt domowych z cebulą i gotowaną rzepą

http://loopy.ru/?word=%2A%2A%2A%2A%2Adef=%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0

Rutabaga

Rutabaga (łac. Brassica napobrassica) jest dwuletnią rośliną, gatunkiem rodzaju kapusta (Brassica) z rodziny kapusty, dającym wysokie plony na żyznych glebach piaszczystych i gliniastych o dobrej wilgotności. Najczęstsze odmiany to Krasnoselskaya i Swedish. W regionach Rosji, czasami nazywanych kalega, bukhva lub szwedzka rzepa. Rodzina krzyżowa.

W codziennej mowie w Rosji „brukiew” jest często nazywana burakiem pastewnym - rośliną zupełnie innej rodziny.
Opis: W pierwszym roku z nasion rzepy rozwija się rozeta liści i korzeni (mięsisty korzeń), w drugiej - pędy i nasiona kwitnące.

Łodyga jest prosta, wysoka, liściasta.

Dolne liście liry-peristonadrezanny, rzadko owłosione lub prawie nagie. Dwuletnie formy liści są większe w wylocie. Środkowa łodyga łodyga łodyga łodygi, gołe; górne liście całe, siedzące. Cała roślina wraz z dolnymi liśćmi jest szara.

Kwiatostan jest pędzlem (na początku kwitnienia kwiaty są poniżej pąków). Płatki złotożółte; kończyny jajowate, stopniowo przechodzące w krótki pazur, który jest krótszy niż kończyna i kielich.

Owocem jest długi, wieloziarnisty strąk o długości 5-10 cm, gładki lub lekko tuberculate, 1-3 cm długości na łodydze, wznoszący się lub poziomy, boczne żebra zaworów są prawie niewidoczne; nos jest cienki stożkowaty, 1-2 cm długości, bez pestek, rzadziej z 1-2 nasionami, wynosi 1 5-1⁄6 długości zaworów. Nasiona kuliste, ciemnobrązowe, lekko komórkowe, o średnicy do 1,8 mm.

Kształt roślin okopowych, w zależności od odmiany, jest okrągły, owalny, cylindryczny i okrągły-płaski. Miąższ jest żółty (różne odcienie) lub biały, skóra w górnej części rośliny okopowej, wystająca ponad powierzchnię gleby jest szaro-zielona lub fioletowo-czerwona, w pozostałej części jest żółta. Kolor kory i miazgi jest cechą odmianową.

Dystrybucja: Ukazuje się w Europie, Ameryce Północnej, Afryce Północnej. Pielęgnuj pokarm i jadło rutabagus.

W byłym ZSRR uprawia się je głównie w pasie nieczernoziemskim części europejskiej.

Skład chemiczny: Zawiera 7,3% węglowodanów, 1,1% substancji azotowych, 0,16% tłuszczu (olej gorczyczny) [1], błonnik, skrobię, pektyny, witaminy B1, B2, P, C, karoten, kwas nikotynowy, sole mineralne (potas, siarka, fosfor, żelazo, wapń).

W przeciwieństwie do rzepy w brukwi, jest więcej minerałów, przewyższa ona rzepę w zawartości witaminy C, która ponadto charakteryzuje się wysoką odpornością podczas przechowywania zimą i gotowania.

Zastosowanie: W kulturze: Szwed znany w kulturze od czasów starożytnych. Istnieje przypuszczenie, że brukiew pojawiła się po raz pierwszy na Morzu Śródziemnym od przypadkowego skrzyżowania jarmużu i formy rzepy. Niektórzy naukowcy twierdzą, że do roku 1620 nie było żadnej pisemnej wzmianki o brukwi. Wtedy to szwedzki botanik Caspar Baugin po raz pierwszy opisał brukiew, dlatego to warzywo jest często nazywane szwedzką rzepą. Zwolennicy innej teorii uważają, że brukiew pochodzi z syberyjskiego regionu Rosji, skąd przybyła do Skandynawii. Szczególnie zakochał się w brukwi w Szwecji, Niemczech i Finlandii. Rutabaga była ulubionym warzywem niemieckiego pisarza Goethego.

Uprawiany również na paszę dla zwierząt. W zależności od koloru korzenia, odróżniają odmiany żółtozłotych używane jako stół, a także bielone, bardziej szorstkie pasze.

Rutabaga jest odporna na zimno, najlepsza temperatura do tworzenia roślin okopowych wynosi 15-18 ° C Nasiona zaczynają kiełkować w 1-3 ° C (optymalna temperatura 12-17 ° C), sadzonki wytrzymują krótkotrwałe przymrozki do -4 ° C Szwed może tolerować i przedłużać upał w połączeniu z suszą, ale jednocześnie jego korzenie stają się drzewiaste i bez smaku, więc w południowych regionach wysiewa się jedną z pierwszych upraw, dzięki czemu uprawa ma czas dojrzewania przed nadejściem ciepła.

Kwitnące sadzonki swede dają pszczołom nektar i pyłek.

W gotowaniu: Rutabagum jest bardzo podobny do rzepy, ale ma lepsze właściwości odżywcze. Do żywności stosuje się rzepy surowe (sałatki), a także po gorącym gotowaniu (duszone, smażone i gotowane). Szwed jest dobry w kombinacjach z innymi warzywami w gulaszach warzywnych. W kuchni Udmurt stosuje się do wyrobu ciast z rutabagą (syrchinyan). Jako przyprawa możesz użyć świeżych szczypiorków w sałatkach i suszonych blatów w zupach i sosach.

W medycynie: Rutabagi zawierają wapń, co czyni go dobrym lekarstwem w leczeniu pacjentów cierpiących na zmiękczenie tkanki kostnej. W odległej przeszłości nasiona brukwi stosowano do leczenia odry u dzieci, do płukania jamy ustnej i gardła w procesach zapalnych. Warzywa korzeniowe Rutabaga uznawano za doskonały środek gojenia ran, środek moczopędny, przeciwzapalny i przeciwzapalny. Szwedzki sok jest skutecznym lekarstwem na gojenie ran.

Karpiel jest cennym produktem spożywczym, zwłaszcza w okresie zimowym i wczesnej wiosny, gdy brakuje witamin. W żywieniu klinicznym jest zalecany do zaparć, w tym do miażdżycy w diecie. Jednak stosowanie jadalnych potraw z brukwi jest przeciwwskazane w ostrych chorobach przewodu pokarmowego.

Do celów terapeutycznych używają soku z warzyw korzeniowych, ale czasami używają także części naziemnej, wierzchołków. Karpiel jest bogaty w witaminę C.

Jest również stosowany jako gnojowica dla słabo gojących się ran i wrzodów, spożywanych wewnętrznie na zaparcia. Szwedzki sok jest stosowany jako środek wykrztuśny i moczopędny. Nasiona wbite w wodę, przepisywane dzieciom z odrą, a także płukanie gardła z dusznicą bolesną. Aby uzyskać gnojowicę, wystarczy przetrzeć warzywa korzeniowe na tarce i zastosować ją do chorych obszarów.

Aby uzyskać sok, obrane i umyte korzenie z zewnętrzną skorupą leżą w sokowirówce. Do smaku można dodać 1/4 soku malinowego lub żurawinowego. W celu leczenia piją pół szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami. Sok należy przygotować bezpośrednio przed użyciem.

Aby uzyskać emulsję nasion, należy zmielić łyżkę nasion w moździerzu, stopniowo dodając przegotowaną wodę w temperaturze pokojowej. Dzieciom przepisuje się łyżeczkę cztery razy dziennie i płucze gardło rozcieńczone dwukrotnie gorącą wodą i stosuje 3-4 razy dziennie

http://www.lesgribov.ru/108-bryukva.html

Rutabag: korzyści zdrowotne, wartość odżywcza

Szwed przynosi korzyści całemu ciału, nawet w wyglądzie przypomina zwykłą rzepę. Brassica napus L (grupa Napobrassica) znana jest również jako rutabaga, rzepa, szwedzka rzepa, ukorzeniona kapusta. Szwed jest członkiem rodziny krzyżowej.

Słowo „bruk” pochodzi ze szwedzkiego „rotabagge”, co oznacza „korzeń barana”, „workowaty korzeń”, „gruby korzeń z nogi barana”.

Nazwa swede palił się po świecie przez długi czas. Uważa się, że ta roślina korzeniowa pochodzi z Republiki Czeskiej w XVII wieku jako hybryda rzepy i dzikiej kapusty. Nie należy go mylić ze zwykłą rzepą; rutabaga jest znacznie większa, gęstsza i bardziej wartościowa dzięki wielu niezbędnym składnikom odżywczym.

Ogólne fakty

Nazwa naukowa: Brassica napus var. napobrassica

Kalorie: 52 Kcal./Cup

Niezbędne składniki odżywcze:

• Witamina C (38,89%)
• Witamina B6 (10,77%)
• Fosfor (10,57%)
• Witamina B1 (10,50%)
• Węglowodany (9,28%)

Amerykańskie fiołki, Joan, Lawrence, Marian, Heirloom i Gourmet to najbardziej popularne odmiany brukwi.

Wzrost roślin: raz na dwa lata.

Klimat: wilgotny i chłodny (najlepiej rośnie na Morzu Śródziemnym na obszarach na południu z klimatem umiarkowanym).

Gleba: umiarkowanie głęboka, dobrze osuszona, płodna.

Rozmiar: 30-150 cm wysokości.

Korzeń: mięsiste, bulwiaste lub kuliste, grudkowate wierzchołki o nieregularnym kształcie, o średnicy 8-13 cm.

Kolor owoców: fioletowy, biały lub żółty z zielonkawym odcieniem.

Kolor wewnątrz owocu: żółtawy miąższ.

Zapach: orzechowy i słodki z delikatnym odcieniem rzepy.

Smak: miękki, pieprzny, słodki.

Trzon: wyprostowany, rozgałęziony.

Liście: gładkie, woskowe, grube, jak kapusta od średniej zieleni do niebieskiej zieleni.

Kwiaty: małe z jasnożółtymi płatkami, jajowate, zaokrąglone na górze;

Nasiona: ciemny brąz lub czarniawy, kulisty, o średnicy 1-2 mm do 3 mm, lekko oczkowy.

Korzyści zdrowotne wynikające z brukwi polegają na zapobieganiu nowotworom, cukrzycy, pomaga schudnąć, poprawia funkcje metaboliczne, poprawia trawienie, wzmacnia kości, poprawia funkcje enzymatyczne, wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje ciśnienie krwi, ostrzega przed chorobami serca, wzmacnia układ odpornościowy, a nawet poprawia nastrój.

Z tego artykułu dowiesz się:

Roślina

Szwed - dwuletnia roślina, chociaż uprawiana głównie jako roczna, produkuje nasiona w drugim roku wzrostu, należy do rodziny kapusty i ma podobne liście, a nawet choroby i szkodniki takie same jak w kapuście. To warzywo ma być czymś między kapustą a rzepą.

Ta przydatna dwuletnia roślina dorasta do 30-150 cm wysokości i jest warzywem o chłodnej porze roku, odpornym na mroźne i zimne mrozy.

Lubi osuszoną, żyzną glebę, nawet z gliniastymi glinami, które są zaopatrzone w materię organiczną. Roślina ma dobrze zdefiniowany centralny korzeń palowy i małe, wyprostowane korzenie wtórne, gałązki.

Liście są gładkie i grube, jak kapusta, często średniej wielkości zielona lub niebiesko-zielona. Na górze są też małe jasnożółte płatki zaokrąglone.

Rutabaga warzywna

Rutabaga - bliski krewny rzepy, która może wytrzymać nie tylko łagodne zimno, ale także pierwsze mrozy. Warzywo ma piękny kształt, fioletowy korzeń z gładką, małą szyją i dobrze zaznaczonym korzeniem korzeniowym z minimalną ilością bocznych korzeni.

Owoce są wolne od plam i siniaków. Korzeń jest raczej twardy, świeży, słodki i nie gorzki, ciężki jak na swój rozmiar. Lekka brukiew może być drzewiasta.

Zwykle owoc jest mięsisty, cebulkowy lub kulisty z szorstką górą o lekko nieregularnym kształcie, o średnicy 8-12 cm. Kolory zależą od odmiany i mogą być fioletowe, białe lub żółte, czasem zielonkawe.

Powłoka jest zazwyczaj cienka z bladożółtym kolorem i żółtawym miąższem. Szwed smakuje jak słodka miękka rzepa, o delikatnym smaku pieprzu, jak kapusta i rzepa. To pożywne, niedrogie i łatwe do przyrządzenia warzywo jest niezbędnym produktem dla każdej rodziny lub na diecie studenckiej.

Historia

Brassica jest również określana jako brukiew, pochodząca z Europy, ale nie znana na wolności. Być może pojawił się w XVI wieku jako allotetraploid otrzymany z dzikiej kapusty, kapusty ogrodowej i rzepy. Rozpoznaj dwie odmiany: var. napus i var. napobrassica (po angielsku: rutabaga lub swede).

Rutabagi zawsze uprawiano dla pożywienia zarówno dla ludzi, jak i zwierząt. Szwed był importowany z Europy do Ameryki Północnej, Azji Północnej i innych krajów, w tym Australii i Nowej Zelandii.

Szwed uprawia się obecnie rzadko na wyżynach w południowo-wschodniej Azji, w stanach Waszyngton i Oregon. Kanada eksportuje tak zwaną kanadyjską brukiew.

Wartość odżywcza

Oprócz miękkiego, pieprznego, słodkiego smaku, swede - słynne źródło składników odżywczych, witamin i minerałów, dzięki czemu przynosi korzyści całemu ciału.

Jedząc tylko 140 gramów rzepy otrzymujesz 35 mg witaminy C, 0,14 mg witaminy B6, 74 mg fosforu, 0,126 mg witaminy B1, 12,07 g węglowodanów, 427 mg potasu i 3,2 g całkowitego błonnika pokarmowego. Zawiera także dwa związki organiczne o niezwykłych właściwościach zdrowotnych - glukozynolany i karotenoidy.

Rutabaga: korzyści zdrowotne

Rutabaga jest bardzo pożywnym, niedrogim i łatwym do przyrządzenia wegetariańskim warzywem, które doskonale nadaje się do przygotowywania różnych posiłków dla rodziny lub podczas diety. Zapewnia korzyści zdrowotne ze względu na ważną zawartość składników odżywczych.

1) Aby poprawić trawienie

Szwed naturalnie zawiera dużo błonnika. W jednym kubku ponad 8,42% dziennej dawki błonnika, co czyni go warzywem o jednym z najgęstszych składników o wysokiej zawartości błonnika.

Błonnik poprawia trawienie, normalizuje stolce i zachęca do oczyszczania organizmu. Dlatego jest często stosowany do zaparć. Udowodniono, że spożycie błonnika pokarmowego zwiększa częstość stolca u pacjentów z zaparciami.

Niektóre badania pokazują, że duża ilość błonnika w diecie jest ważna w leczeniu chorób, takich jak choroby przewodu pokarmowego, udar, hemoroidy, cholesterol, cukrzyca, udar mózgu i niektóre formy raka.

Silny cios z rzepą z błonnikiem pokarmowym czyni go idealnym warzywem dla ogólnego dobrego samopoczucia ciała.

2) Zapobiega rakowi

Rutabagum składa się z większej ilości związków przeciwutleniających, które stanowią potencjalne naturalne lekarstwo na raka. Glukozynolany są związkami siarki, które okazały się skuteczne w zmniejszaniu wzrostu komórek nowotworowych. Wiele badań wykazało, że warzywa chronią przed rakiem płuc.

Wszyscy rozumieją, że ryzyko rozwoju raka wzrasta z wiekiem. Może jednak wystąpić w każdym wieku.

Pokarmy wysokotłuszczowe są jedną z najczęstszych przyczyn raka prostaty, podczas gdy warzywa krzyżowe, takie jak rzepa, kapusta, kalarepa, brukselka, rzeżucha i musztarda są najlepszymi opcjami zmniejszającymi ryzyko rozwoju raka prostaty.

3) Funkcja enzymu

Cynk jest niezbędnym składnikiem wielu funkcji enzymów w organizmie, bez których nasze procesy cielesne stają się nieskuteczne, co prowadzi do bardziej niebezpiecznych problemów zdrowotnych.

Z tego powodu cenione są umiarkowane ilości cynku występującego w brukwi. Brukiew składa się z 0,34 mg cynku - jest to 3,09% dziennej dawki i, co do zasady, zaleca się dodawanie warzyw do regularnej diety.

4) Z cukrzycą (i utratą wagi)

Rutabagi często zastępują rolę ziemniaków w przygotowywaniu wielu potraw. A ponieważ warzywo nie zawiera wielu węglowodanów, które rozkładają się na cukry proste, nie powoduje spustoszenia na poziomie glukozy i insuliny w organizmie.

Dlatego jest często stosowany jako alternatywa dla ziemniaków dla diabetyków i tych, którzy chcą tylko schudnąć. Warzywa znacząco pomagają zapobiegać rozwojowi cukrzycy typu 2.

Chociaż zawiera tylko 20% mniej węglowodanów w równych częściach niż w ziemniakach, ale dodatkowa wartość odżywcza sprawia, że ​​rzepa jest o wiele mądrzejsza i smaczniejsza.

5) Ciśnienie i choroby serca

Rutabagum składa się z imponującej ilości potasu (jak już wspomniano), która jest przydatna do obniżenia ciśnienia krwi poprzez zmniejszenie stresu i zmniejszenie naczyń krwionośnych. Pozwala to uprościć przepływ krwi, zwiększyć natlenienie ważnych narządów i układów oraz zmniejszyć prawdopodobieństwo krzepnięcia krwi.

Łącząc potas z błonnikiem w brukiewie, możemy łatwo obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co oznacza, że ​​masz niezawodny sposób na zapobieganie miażdżycy i skuteczne zmniejszanie ryzyka zawałów serca i udarów.

6) Funkcja metaboliczna

Szwed - najbardziej niezbędne warzywo dla wegetarian, ponieważ dostarcza organizmowi tego białka, a następnie prawie wszyscy weganie. A uzupełnienie ciała białkiem jest bardzo trudne, jeśli nie je się mięsa. B

Choinki i aminokwasy są budulcem nowych komórek i są potrzebne do wzrostu, gojenia i innych ważnych procesów w organizmie.

7) Silne kości

Warzywo zawiera kilka ważnych minerałów, takich jak cynk, wapń, magnez, mangan i fosfor, które są ważne w tworzeniu i utrzymywaniu tkanki kostnej.

W świecie osteoporozy dotyka miliony ludzi, więc musisz zachować zdrowe i silne kości, a następnie z wiekiem możesz uniknąć tego problemu.

8) Owoce są bogate w potas

Rutabaga jest warzywem korzeniowym z dobrym źródłem potasu. Potas jest ważnym minerałem dla prawidłowego funkcjonowania komórek, tkanek i narządów w organizmie człowieka. Jest także elektrolitem, co oznacza, że ​​przewodzi elektryczność w organizmie, wraz z chlorkiem sodu, wapnia i magnezu.

Potas jest zawsze niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca, skurczu mięśni szkieletowych i gładkich, trawienia i funkcjonowania mięśni. Najlepiej jest uzupełnić je naturalnymi źródłami.

Ludzie, którzy przyjmują potas w diecie, mają mniejsze ryzyko wystąpienia udaru, zwłaszcza udaru niedokrwiennego. Brukiew składa się z 427 mg potasu, co stanowi 9,09% dziennej zalecanej wartości.

9) Dla układu odpornościowego

Do przepływu wielu procesów fizycznych, na przykład funkcjonowania układu odpornościowego do produkcji białych krwinek, potrzebna jest witamina C.

Pomaga poprawić wynik zapalenia płuc, malarii i infekcji biegunką. Ogólnie rzecz biorąc, potrzebujemy go do funkcjonowania układu odpornościowego i modulacji odporności na czynniki zakaźne, w celu zmniejszenia ryzyka, ciężkości i czasu trwania chorób zakaźnych.

Zwiększając spożycie brukwi, otrzymamy niezbędną dzienną dawkę witaminy C, więc zaopatrzymy się w arsenał warzyw, a kiedy minie sezon zimny i grypowy.

10) Dla pozytywnego nastroju

Warzywo składa się z imponującej ilości witaminy B6, która bierze udział w produkcji hormonów w mózgu, jest przydatna w leczeniu zaburzeń nerwowych, nastroju i niektórych chorób, które mogą wystąpić w wyniku niedoborów w działaniu neuroprzekaźników.

Badania pokazują, że pacjenci przyjmujący suplementy witaminy B6 mogą łatwo podnosić na duchu, odczuwać mniej bólu, a także unikać braku energii i koncentracji.

Inne korzyści z brukwi:

• Dodatkowo pomaga zapobiegać łysieniu.

• Usuwa zespół napięcia przedmiesiączkowego (PMS).

• Prawdopodobieństwo cukrzycy typu 2 jest zmniejszone.

• Chroni przed chorobami serca oraz kruchymi kościami.

• Istnieją dowody, że jego skład pomaga w naprawie DNA.

• Rutabagum zwiększa wytrzymałość.

• Poprawia trawienie.

• Zwiększa ilość mleka matki.

• Częstość migren zmniejsza się.

• Regularne stosowanie brukwi pomaga zapobiegać udarom, a także napadom padaczkowym.

• Ze względu na wysoką zawartość błonnika brukiew kontroluje poziom cholesterolu.

Jak używać rutabaga?

• To warzywo jest ważnym źródłem nasion oleju roślinnego.

• Olej z nasion jest stosowany do produkcji smarów, lakierów, mydeł, żywic, nylonu, tworzyw sztucznych, repelentów, stabilizatorów i środków farmaceutycznych.

• Żółty miąższ, który ma gorzki smak, jest zwykle stosowany do żywienia ludzi, a ten z białawym miąższem jest używany jako roślina pastewna.

Jak jeść

• Jadalny pagórkowaty korzeń jest spożywany na surowo lub gotowany.

• Szwed gotowany, pieczony, smażony, stosowany jako wzmacniacz smaku do zup i smażonych potraw.

• Służy jako główny składnik dań mięsnych, a także w popularnym naczyniu świątecznym „lanttulaatikko” w Finlandii.

• Surowe warzywa są cienko siekane i używane jako przystawka lub sałatka.

• Przygotowuje się go z puree ziemniaczanym, marchewką z masłem, śmietaną lub mlekiem do puree.

• W Norwegii warzywo jest uważane za niezbędny dodatek do wielu świątecznych potraw, zwłaszcza ze śledziem.

• W Szkocji gotowane i kruszone brukwi i ziemniaki, więc okazuje się, że tradycyjne szkockie danie narodowe „haggis”.

• Przydatne jest używanie rzepy i gulaszu.

• Puree ziemniaczane produkowane są nie tylko z ziemniakami, ale także z marchewką i dodawane do pieczeni.

• Kanadyjczycy używają rzepy jako wypełniacza do potraw takich jak mięso mielone, ciasto świąteczne lub jako dodatek do niedzielnego obiadu.

• Amerykanie lubią używać warzyw w gulaszach i zapiekankach, podawanych z puree ziemniaczanym lub pieczonych w makaronie.

• Szwedzi gotują warzywa wraz z marchewką, aby ugotować tłuczone ziemniaki lub dodać masło i zmielony pieprz w Anglii.

• Idealny do zup jako wzmacniacz smaku.

• Liście są również jadalne.

Środki ostrożności:

1. Szwed zawiera rafinozę, która jest złożonym cukrem, który może czasami powodować dyskomfort w jamie brzusznej, wzdęcia i wzdęcia.
2. Jeśli jesteś uczulony na rzepę, kapustę, szpinak lub inne warzywa krzyżowe, porozmawiaj ze swoim lekarzem przed dodaniem brukwi do swojej diety.

Porady dotyczące przechowywania:

• Przy zakupie rutabag należy wybrać tylko te, które mają żółty lub żółto-brązowy kolor, a także gładkie, bez skóry, bez śladów marszczenia.

• Przed oczyszczeniem brukwi należy ją najpierw umyć, a także usunąć skórkę, ponieważ czasami jest pokryta woskiem.

• Warzywo przechowywane przez okres do jednego tygodnia, kiedy jest w lodówce.

Różne metody gotowania brukwi:

Szwed je zarówno surowe, jak i gotowane. Ponieważ jest woskowany, lepiej obrać. Może być pieczony, pieczony, gotowany, duszony, parzony, pieczony w kuchence mikrofalowej.

Najprostszym sposobem gotowania jest gotowanie i miażdżenie razem z ziemniakami. Możesz smażyć z ziemniakami. Dodaje się drobno posiekane rutabagi, aby wzmocnić smak gulaszu. Pokrój go i dodaj do zup.

W swojej surowej formie.

Obierz warzywę małym schludnym nożem i wrzuć do sałatki kapustą i marchewką.

Piec.

Wytnij oczyszczoną brukiew na 0,5 cm plastry. Daj dużo wody. Przykryj folią i piecz, aż się skończy.

Smażyć.

Warzywa smażone z olejem roślinnym, bardzo smaczne z cebulą.

Gotować

Włóż całą brukiew do wrzącej wody i gotuj przez około 20 minut. Posiekaną brukiew gotuje się do 10 minut.

Gulasz

Umieść kostkę brukwi na patelni. Dodaj bulion, aby przykryć dno patelni przez 2 cm i gotuj przez 20 minut.

Dla pary.

Cała lub krojona bruk może być parzona przez 25 do 35 minut.

W kuchence mikrofalowej.

Kostki Szwedów umieszcza się w kuchence mikrofalowej w celu szybkiego przygotowania. Dodaj 3 łyżki. łyżki dowolnego płynu: woda, bulion itp. Przykryć pokrywką i gotować przez około 7 do 9 minut. Oderwać i odstawić przed podaniem.

Zamrażanie.

Szwed można przechowywać w zamrażarce. Jest cięty na paski. A potem zamrozić. Po rozmrożeniu warzywo przygotowuje się w ten sam sposób lub wciera surowe sałatki.

http://zoneplanet.ru/poleznye-svojstva-bryukvy/

Rutabagi

Karpiel jest dwuletnią rośliną z rodziny kapusty.

Rutabagum jest znane w kulturze od czasów starożytnych. Istnieje przypuszczenie, że brukiew pojawiła się po raz pierwszy na Morzu Śródziemnym od przypadkowego skrzyżowania jarmużu i formy rzepy. Niektórzy naukowcy twierdzą, że do roku 1620 nie było żadnej pisemnej wzmianki o brukwi. Wtedy to szwedzki botanik Caspar Baugin po raz pierwszy opisał brukiew, dlatego to warzywo jest często nazywane szwedzką rzepą. Zwolennicy innej teorii uważają, że brukiew pochodzi z syberyjskiego regionu Rosji, skąd przybyła do Skandynawii. Szczególnie zakochał się w brukwi w Szwecji, Niemczech i Finlandii. Rutabaga była ulubionym warzywem niemieckiego pisarza Goethego.

W pierwszym roku z nasion rzepy rozwija się rozeta liści i roślin okopowych, w drugiej - kwitnące pędy i nasiona. Łodyga jest prosta, wysoka, liściasta.

Dolne liście liry-peristonadrezanny, rzadko owłosione lub prawie nagie. Dwuletnie formy liści są większe w wylocie. Środkowa łodyga łodyga łodyga łodygi, gołe; górne liście całe, siedzące. Wszystkie rośliny razem z dolnymi liśćmi są szare.

Kwiatostan jest pędzlem (na początku kwitnienia kwiaty są poniżej pąków). Płatki są złotożółte; kończyny jajowate, stopniowo przechodzące w krótki pazur, który jest krótszy niż kończyna i kielich.

Szwed to długi, wieloziarnisty strąk o długości 5–10 cm, gładki lub lekko guzkowaty, o długości 1–3 cm na łodydze, wznoszący się lub poziomy, żyły boczne zastawek są prawie niewidoczne; nos cienki stożkowaty, 1-2 cm długości, bezpestkowy, rzadziej 1-2 nasiona, 1–5–6 długości guzków. Nasiona kuliste, ciemnobrązowe, lekko komórkowe, o średnicy do 1,8 mm. Kształt roślin okopowych, w zależności od odmiany, jest okrągły, owalny, cylindryczny i okrągły-płaski. Miąższ jest żółty (różne odcienie) lub biały, skóra w górnej części rośliny okopowej, wystająca ponad powierzchnię gleby jest szaro-zielona lub fioletowo-czerwona, w pozostałej części jest żółta. Kolor kory i miazgi jest cechą odmianową.

Najczęstsze odmiany to Krasnoselskaya swede i szwedzka brukiew.

W regionach Rosji, czasami nazywanych kalega, bukhva lub szwedzka rzepa.

Skład chemiczny brukwi jest bardzo zróżnicowany. Zawiera 7,3% węglowodanów, 1,1% substancji azotowych, 0,16% tłuszczu (olej gorczyczny), błonnik, skrobię, pektyny, witaminy B1, B2, P, C, karoten, kwas nikotynowy, sole mineralne (potas, siarka, fosfor, żelazo, wapń). Olejki eteryczne.

W gotowaniu rutabaga jest popularnym składnikiem wielu dań w różnych krajach. Smażony, gotowany, z tłuczonych ziemniaków i zup, dodawany do wypieków. Surową rutabę można dodawać do różnych sałatek lub po prostu jeść. Gotowane na różne sposoby rutabaga może być świetnym dodatkiem do wielu dań mięsnych. Dobrze pasuje do ziemniaków, różnych rodzajów kapusty i innych warzyw. Szwedzkie słodycze są używane do popularnych świątecznych posiłków; Szwedzka brukiew podawana z soloną rybą. Czasami bluzki swede są dodawane do sałatek i zup.

Brukiew zawiera bardzo wysoki procent pierwiastków śladowych wapnia, dlatego jest skutecznym lekiem w leczeniu pacjentów ze zmiękczeniem kości. Tradycyjna medycyna stosuje nasiona rzepy do leczenia odry dziecięcej, a także do płukania jamy ustnej i gardła w chorobach zapalnych. Szwedzki korzeń uważany jest za doskonały środek gojenia ran, środek moczopędny, przeciwzapalny i przeciwzapalny.

W żywieniu klinicznym swede jest stosowany do zaparć i jest włączony do diety pacjentów z miażdżycą. Należy jednak pamiętać, że w przypadku ostrych chorób żołądka i jelit, brukiew jest przeciwwskazana.

Korzystne właściwości brukwi pomagają oczyścić i normalizować funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Delikatnie rozluźnia stolec i zmniejsza obrzęk. Szwed ma działanie mukolityczne - jest zdolny do rozcieńczania plwociny.

Jest to szczególnie przydatne dla osób starszych, ponieważ brukiew może wspierać witalność. Korzystne jest stosowanie roślin okopowych na przeziębienie - to przyczyniło się do szybkiego powrotu do zdrowia.

Szwedzki sok jest stosowany w leczeniu ropnych ran i oparzeń, jest to bardzo dobry lek na niedokrwistość.

Współczesna medycyna wykorzystuje brukiew do leczenia przewlekłych chorób układu oddechowego. Wśród nich są takie poważne jak oskrzela, zapalenie tchawicy i oskrzeli oraz astma oskrzelowa.

http://speciesinfo.ru/index.php/ovoshi/briukva

Rutabaga

Rutabaga to dwuletnia roślina z rodziny kapusty, dająca wysokie plony na żyznych glebach piaszczystych i gliniastych o dobrej wilgotności. Najczęstsze odmiany to Krasnoselskaya i Swedish. Okres wegetacji wynosi 110-120 dni. W regionach Rosji, czasami nazywanych kalega, bukhva lub szwedzka rzepa.

Szwed okazał się skrzyżowaniem rzepy i białej kapusty. Istnieją różne poglądy na temat pochodzenia brukwi. Niektórzy badacze uważają, że został wyhodowany w regionie śródziemnomorskim, podczas gdy inni - że jego ojczyzna - Szwecja.

Po posadzeniu nasion, w pierwszym roku rozeta liści i korzeni rośnie w drugim roku - kwiaty i owoce, które są strąkami wieloziarnistymi. Korzeń na drugi rok staje się okrągły lub owalny, wygląda jak rzepa, ale nieco większy, jego miąższ jest żółty, pomarańczowy lub biały, pokryty zielono-szarą lub czerwono-fioletową skórą.

Caloric swede

Szwed zawiera tylko 34 kcal. Ze względu na to i jego niewielki efekt przeczyszczający, jest on powszechnie stosowany jako dietetyczny produkt spożywczy.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości brukwi

Szwed zawiera cukry, białka, błonnik, skrobię, pektyny, witaminy z grupy B, kwas askorbinowy (witamina C), karoten (prowitamina A), rutynę, sole mineralne (potas, siarkę, fosfor, sód, żelazo, miedź), olejek eteryczny. Kwas askorbinowy zawarty w pocie jest wysoce odporny na obróbkę cieplną i długotrwałe przechowywanie.

Karpiel zawiera najwyższy procent pierwiastków śladowych wapnia, więc jest dobrym narzędziem do leczenia pacjentów cierpiących na zmiękczenie tkanki kostnej. W odległej przeszłości nasiona brukwi stosowano do leczenia odry u dzieci, do płukania jamy ustnej i gardła w procesach zapalnych. Warzywa korzeniowe Rutabaga uznawano za doskonały środek gojenia ran, środek moczopędny, przeciwzapalny i przeciwzapalny. Szwedzki sok jest skutecznym lekarstwem na gojenie ran. Karpiel jest cennym produktem spożywczym, zwłaszcza w okresie zimowym i wczesnej wiosny, gdy brakuje witamin. W żywieniu klinicznym jest zalecany do zaparć, w tym do miażdżycy w diecie. Jednak stosowanie jadalnych potraw z brukwi jest przeciwwskazane w ostrych chorobach przewodu pokarmowego.

Taki skład pomaga normalizować aktywność przewodu pokarmowego (błonnik oczyszcza jelita), osłabia stolec, zmniejsza obrzęk (działanie moczopędne). Szwed ma również działanie mukolityczne - zdolność do rozrzedzania plwociny.

W rosyjskiej wiosce kilka wieków temu brukiew była spożywana zimą, uważano, że jest szczególnie przydatna dla osób starszych, ponieważ pomaga utrzymać witalność. Młodzi ludzie używali go na przeziębienie - to przyczyniło się do szybkiego powrotu do zdrowia, co jest dość racjonalne, ponieważ brukiew zawiera dużo kwasu askorbinowego, który wzmacnia układ odpornościowy. Kiedy suchy kaszel, brukiew pomaga przenieść go do produktywnego kaszlu, z plwociną (przez rozcieńczenie go w oskrzelach), co prowadzi do wyzdrowienia. Szczególnie dobrze pomaga rutabaga w przewlekłych chorobach zapalnych oskrzeli i płuc.

Brukiew została również podjęta w celu złagodzenia obrzęku w chorobach układu krążenia i nerek, ponieważ ma właściwości moczopędne i usuwa nadmiar płynu z organizmu.

Rutabagum przyczynia się do poprawy procesów metabolicznych i eliminacji „szkodliwego” cholesterolu z organizmu, który odkłada się w postaci płytek w ścianach naczyń krwionośnych. Dlatego zaleca się przyjmowanie z miażdżycą.

Duża ilość błonnika zawartego w brukwi przyczynia się do normalizacji krzesła - ta właściwość jest stosowana w przewlekłych zaparciach. Wzmacnia perystaltykę, poprawia proces trawienia i metabolizm, co jest bardzo przydatne w przypadku otyłości.

Szwed ma właściwości antybakteryjne, od dawna leczy ropne rany i oparzenia.

Niebezpieczne właściwości brukwi

Rutabagum jest bardzo użyteczną rośliną, ale istnieją pewne negatywne właściwości. Zawiera dużą ilość błonnika, co negatywnie wpływa na stan układu pokarmowego. Dlatego w przypadku chorób przewodu pokarmowego najlepszym rozwiązaniem byłoby zaprzestanie jego stosowania, aby uniknąć zaostrzeń choroby.

W tym filmie sugeruje się przepis na prostą i zdrową dietetyczną sałatkę z rzepą.

http://edaplus.info/produce/swede.html

Ogród ocalałych: Rutabagi. Jak rzepa, tylko chłodniejsza

Czasem jestem bardzo zaskoczony obecnymi trendami w ogrodnictwie. Teraz o wiele łatwiej jest znaleźć ludzi, którzy uprawiają wszelkiego rodzaju topinambur i maniok niż ci, którzy uprawiają warzywa tradycyjne dla naszego regionu. Co jest niezwykle dziwne, ponieważ okresowe zamrażanie jest czynnikiem, którego nie można zignorować. A dla większości obcych upraw ciepłolubnych jest destrukcyjna.

Z kolei nasi przodkowie wyhodowali dokładnie to, co cierpi z powodu zimnych urazów, nagłego upału i suszy, a także innych zmian klimatycznych. To dopiero na początku XX wieku, ponieważ rozumiesz, jakie procesy historyczne zapomina się o wielu tradycyjnych roślinach. I brukiew - taka niezasłużona zapomniana roślina.

Ogólne informacje

Szwed należy do rodziny krzyżowej, czyli jest krewnym zwykłej kapusty. Kosztem dokładnego miejsca pochodzenia istnieją różne opinie. Niektórzy uważają, że pochodzi on z Morza Śródziemnego w wyniku przypadkowego skrzyżowania rzepy i zwykłej kapusty. Inni uważają, że jej ojczyzną jest Szwecja, ponieważ znaleziono tam dzikie odmiany rutabag. Niektórzy twierdzą, że pochodzi z syberyjskiej części Rosji, skąd później została sprowadzona do Europy.

Tak czy inaczej, w krajach północnych, takich jak Anglia, Szwecja i Norwegia, brukiew jest nadal dość popularna. Z kilku powodów jednocześnie: jest o wiele smaczniejszy i bardziej pożywny niż rzepa; jest odporny na mróz i chłód; jest łatwa w uprawie i nie jest szczególnie wymagająca pod względem jakości gleby. Bardzo popularny jest więc gulasz warzywny z rzepą. Jeśli chodzi o przestrzeń poradziecką, brukiew nie jest zbyt popularna u nas. Co więcej, niektórzy ludzie błędnie nazywają to słowo odmianami buraka pastewnego, co jest zasadniczo błędne. Jednakże, gdy brukiew została wyhodowana i razem z nami.

Jeśli chodzi o wartość odżywczą, rzepa zawiera niezwykłą ilość witamin, zwłaszcza witaminy C. Jej ilość jest porównywalna z kapustą i przewyższa ilość ziemniaków. W brukwi prawie nie ma tłuszczów, dużo błonnika, cukrów i wapnia. Szwed przewyższa rzepę niemal we wszystkich parametrach. I szczerze mówiąc, również do smaku. Jeśli chodzi o ziemniaki, to traci kalorie, ale wszystko inne jest na poziomie.

Najbardziej interesują nas korzenie, które powstają w pierwszym roku wzrostu. Jednak niektórzy jedzą i pozostawiają, dodając je do sałatki. Mimo to, odległy krewny kapusty, liście są również stosunkowo odżywcze. Ale to więcej na zmianę niż na konieczność. Jeśli chodzi o rośliny okopowe, ich struktura w dużej mierze zależy od konkretnego typu. Ale generalnie wszystkie są dość duże, twarde, mocne i żółtawe.

Lądowanie

Szwed jest odporną na zimno rośliną, której nasiona kiełkują już w 3 stopniach Celsjusza. Optymalna temperatura wzrostu wynosi 17 stopni. Jeśli jest znacznie wyższy, a nawet z suszą - korzenie będą się rozwarstwiać i tracą smak. Więc brukiew zasadziła się dość wcześnie. Najczęściej jest to początek lub połowa kwietnia. Okres wegetacyjny wynosi około 120 dni, tak że do czasu rozpoczęcia letniego upału wszystko zwykle dojrzewa. Dlatego brukiew można wysiewać w dwóch kategoriach. W tym samym czasie drugi będzie gdzieś na początku czerwca, aby wszystko było gotowe na jesienne chłodzenie.

Głównym wymogiem dla gleb jest możliwość łatwego przejścia przez wodę. Tak więc gleby gliniaste lub gleby o wysokim składowaniu wód gruntowych nie nadają się do brukwi - zaczynają kwaśne i stają się wodniste. Idealne opcje - glina piaszczysta, glina, lekka czarnoziem. Jednocześnie gleba może być nawet lekko kwaśna - od 5,5 do 7 w skali pH. Jednak na wczesnym etapie gleba będzie musiała być dokładnie zwilżona.

Jeśli chodzi o nawozy i przynęty, najlepszym rozwiązaniem byłyby klasyczne nawozy organiczne z dodatkiem nawozów fosforowo-potasowych. Wszystko to spada na ziemię jesienią, aw procesie wzrostu i dojrzewania można dodać trochę więcej wapna.

Szweda można sadzić na dwa sposoby. Pierwszy - bezpośrednio przez nasiona w ziemi. Głębokość wynosi 2,5 cm, odległość między rzędami wynosi 45 cm, wysiewaj w dużych ilościach, a następnie rozrzedzaj, gdy wzrasta i daje 4 podstawowe liście. Odległość z tym powinna wynosić 15 centymetrów, druga opcja - sadzenie roślin. Ale lepiej jest to zrobić pod koniec maja, kiedy temperatura jest już trochę wyższa. Sadzonki są uprawiane przez analogię z kapustą lub metodą hydroponiczną, 40 dni przed sadzeniem, czyli w lutym-marcu.

Pielęgnacja i czyszczenie

Jak już wspomniano, po pojawieniu się czterech liści łóżka będą musiały zostać rozcieńczone. Również sadzenie brukwi okresowo kopie i podlewa regularnie. Podlewanie jest niezwykle ważne na wczesnych etapach, a następnie brukiew jest już w stanie wytrzymać krótkotrwałe susze bez uszkadzania roślin okopowych. Pierwszy opatrunek wykonuje się z obornikiem dwa tygodnie po pojawieniu się sadzonek, a drugi z nawozami mineralnymi, gdy roślina korzeniowa już się zaczęła formować. To jest wizualnie widoczne.

Owady mogą stwarzać duży problem. Szczególnie może uszkodzić muchy kapusty i pchły krzyżowe. Krótko mówiąc, wszelkie pasożyty kapusty są równie pasożytnicze w karpie. Zastosowanie pyłu tytoniowego i popiołu może pomóc, jeśli ta dziwna mieszanina okresowo zapyla rośliny, owady nie będą ich dotykać.

Szweda można odebrać 120 dni po lądowaniu. Kryterium gotowości jest tworzenie dużych i stałych roślin okopowych. Ale są dwa odcienie: jeśli brukiew dojrzeje do końca czerwca, lepiej jest natychmiast zebrać i umieścić ją w magazynie, w przeciwnym razie ciepło poważnie uszkodzi korzenie. Jeśli brukiew dojrzewa do października, należy upewnić się, że nie osiągnie ona mrozu do -6 stopni, ponieważ poważnie pogorszy to jego zdolność do długoterminowego przechowywania. Nie ma nic skomplikowanego w zbieraniu i przechowywaniu brukwi - najważniejsze jest, aby nie uszkodzić skóry i przechowywać ją ostrożnie. Po złożeniu może spokojnie leżeć miesiącami i nie stracić swojej prezentacji i smaku.

Należy również zauważyć, że oprócz odmian stołowych istnieją również pasze - ich wartość odżywcza jest znacznie niższa, ale szczyty do kiszonki są większe i łatwiej się nimi opiekować. Tak, i ich zwierzęta domowe z wielką radością jedzą.

http://lastday.club/ogorod-vyzhivalshhika-bryukva/