Dania z wątroby jelenia

Główny Olej

Dania z wątroby jelenia

Dla mieszkańców północnych obszarów dziczyzna jest najczęściej spotykanym mięsem. Tak samo jak wołowina i wieprzowina. Dla nas to delikatność. Możesz kupić dziczyznę nie w każdym supermarkecie, a to sprawia, że wydaje się jeszcze smaczniejszy. Dziczyzna to produkt delikatny, ale ci, którzy chcą zaskoczyć innych, mogą spróbować nie tylko mięsa z jelenia, ale także jego języka i wątroby.

Jeleń wątroby od dawna uważany jest za najcenniejszy produkt, który może leczyć dolegliwości i choroby. Zawiera ogromną ilość dobroczynnych substancji dla organizmu. Ale był dostępny tylko dla mieszkańców północnych regionów zajmujących się hodowlą jeleni. Dzisiaj wątroba jelenia stała się znacznie bardziej dostępna. Zajmujemy się zaopatrzeniem w dziczyznę, a także wątrobę jeleni, która idealnie nadaje się do przygotowywania potraw o niesamowitym smaku.

Delikatna wątroba jelenia dobrze komponuje się z kremowym sosem. Oferujemy wypróbowanie niezwykle smacznego dania: wątroby z gulaszu z jelenia.

Do przygotowania tej potrawy potrzebujesz wątroby renifera, kwaśnej śmietany, cebuli i przypraw. Wątrobę myje się, oczyszcza z filmów i naczyń i tnie na małe kostki, posypane solą i pieprzem. Cebula drobno posiekana i smażona w oleju roślinnym aż do złocistego brązu. Następnie jest dodawany do wątroby, a także smażony. W końcu wszystko jest nalewane ze śmietaną lub kwaśną śmietaną i duszone przez 20-25 minut. Świetnym dodatkiem do tego pysznego dania z dziczyzny będzie ryż lub ziemniaki.

Oferujemy Państwu dziczyznę luzem z najsurowszych północnych krawędzi. Możesz kupić dziczyznę w dowolnych ilościach. Świeżo mrożona dziczyzna, wędzona dziczyzna, wędzona dziczyzna, suszona dziczyzna, wątroba jelenia, jeleń - wszystkie te produkty pozwolą przyciągnąć nowych klientów i zaskoczyć ich szeroką gamą pysznych potraw.

http://www.oleninka.ru/recepti/bluda-iz-olen-pecheni.html

Jak gotować wątrobę z dziczyzny

Niewidzialna szarlotka wzięła swoją nazwę dzięki temu, że większość ciasta - najlepsze plasterki jabłka, które rozpuszczają się w niewielkiej ilości ciasta, a samo ciasto jest praktycznie niewidoczne w cieście. Na cięcia - dziesiątki najcieńszych plasterków jabłek. Ciasto jest bardzo soczyste i bardzo jabłko. Potrzebne będą: koniak 1 łyżka. mleko

Składniki: Do cienkiego testu: - 100 gr. ciepła woda; - 0,5 łyżeczki suche drożdże; - 1 łyżeczka cukru i soli; - 2 szklanki przesianej mąki; - 1 jajko; - 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Do nadzienia: - Sos pomidorowy (100 g pomidorów, oliwa z oliwek, sucha bazylia, oregano, sól.

Składniki: - mąka - 250 gramów - proszek do pieczenia - 1 masło łyżeczki - 120 gramów cukru - 100 gramów jaj - 1 sztuka - mleko - 1 art. Spoon-Ground Cinnamon - 2/3 Łyżeczki-Oliwa z oliwek - - Do smaku (do smażenia) - Izyum - 1/4 Cup Jak zrobić „Domowe ciasteczka na patelni” Przenieś do wygodnego, głębokiego naczynia.

Składniki: Twaróg 200 gSmetana 2 łyżki Kurczaka 2 sztuki Masło 2 łyżki Mąka pszenna 1 szklanka Cukier 1 szklanka Soda ½ łyżeczki Soli do smaku Instrukcje: 1. Weź 200 g twarogu, dodaj 2 jajka, 2 łyżki śmietany, 2 łyżki roztopionego masła, szklankę mąki, szklankę cukru, pół łyżeczki schłodzone.

To zajmie: 1 puszka czerwonej fasoli, 200-250 g gotowanej wołowiny (weź niskotłuszczowy plasterek ważący 300 gramów, gotuj w osolonej wodzie przez półtorej godziny), 1 średnią czerwoną cebulę, 1 czerwoną paprykę, połowę ostrej papryki, 2-3 ząbki czosnku, 50 gramów orzechów włoskich, średnia wiązka kolendry, mielony czarny pieprz, chmiel-suneli. Do opatrunku: oliwa z oliwek i.

http://vkus-recepty.ru/27913-kak-prigotovitj-pechenj-olenini

Jeleń wątroby jak gotować

Wśród produktów mięsnych dziczyzna pod względem właściwości smakowych i wartości biologicznej zajmuje honorowe miejsce. Produkty mięsne z jelenia są uważane za przysmaki w naszym kraju i za granicą. Udowodniono również, że renifery, ze względu na warunki ich trzymania, praktycznie nie są podatne na choroby, dlatego produkty uzyskane ze stad hodowlanych reniferów są przyjazne dla środowiska. Dziczyzna ma wysoką zawartość białek, zawiera makro- i mikroelementy - potas, sód, magnez, miedź, cynk, żelazo, mangan, witaminy z grup B, A i C. Podczas jedzenia gry występuje oszałamiający efekt - poprawia się krążenie serca i krwi, tworzenie się szkodliwych tłuszcz

Wartość energetyczna dziczyzny jest znacznie niższa niż innych rodzajów mięsa, dlatego ten produkt jest uważany za dietetyczny. Jelenie, żywiące się mchami i porostami, dają bardzo użyteczne mięso. Zawarta w grze tiamina działa jako przeciwutleniacz, który chroni organizm przed szkodliwym działaniem alkoholu, tytoniu i starzenia się. Zaleca się spożywanie dziczyzny podczas laktacji i ciąży. Dlatego dziczyzna w swoich właściwościach odżywczych odnosi się do zdrowej żywności.

Świeżo mrożona dziczyzna nadaje się do gotowania różnych potraw. Delikatny smak mięsa z jelenia zadowoli nawet najbardziej przesympatycznego smakosza, aw połączeniu z kwaśnymi jagodami z północy grzyby i śmietana potraw reniferowych zamieniają się w niesamowite kreacje. Odpowiednia kombinacja przypraw zapewni delikatność produktów z dziczyzny. Z mięsa jeleni można gotować grill, pieczeń, antrykot i gulasz. Gotują zupę i barszcz z żebrami, robią mięso mielone z najwyższej jakości mięsa, farsz z naleśników, a nawet kiełbasy. Oto kilka przepisów, w których mięso renifera jest głównym składnikiem.

Antrykot z dziczyzny przygotowuje się z następujących składników:

Mięso renifera - 500 gramów,
Cebula - 3 sztuki,
Mąka - 2 łyżki,
Pomidor - 2 łyżki,
Topiony tłuszcz - 3 łyżki stołowe,
Krem, śmietana lub majonez - 7 łyżek,
Czosnek - 2 ząbki,
Liść laurowy - 2 sztuki,
Pieprz, sól - do smaku.

Do przygotowania tego dania jest odpowiednia miazga międzyżebrowa lędźwiowa lub grzbietowa. Mięso powinno być czyszczone, myte, suszone, cięte na cienkie kawałki, wolne od nadmiaru tłuszczu i ścięgien. Następnie kawałki antrykotu muszą lekko odpaść, sól i pieprz do smaku. Pieczone mięso renifera należy podawać przed podaniem przez 7 minut, po podgrzaniu tłuszczu. Podczas pieczenia zaleca się dodawanie pomidorów, białej mąki, liścia laurowego i pokruszonego czosnku, śmietany lub śmietany. W otrzymanym sosie i połóż mięso i przygotuj je do pełnej gotowości. Antrykot jest czasem gotowany razem z jajecznicą lub tostami, które układa się na każdym kawałku mięsa. Gotowe danie należy zalać sokiem mięsnym, który powstaje podczas smażenia, dodając małe kawałki masła.

Naleśniki nadziewane dziczyzną i grzybami

Dziczyzna (obieranie z łopatki, szyi lub szynki) - 350 gramów,
Cebula - 1 sztuka,
Ziele angielskie - 3 groch
Jagody jałowca - 2 rzeczy,
Liść laurowy - kilka kawałków,
Tymianek to mała gałązka,
Pieczarki - 6 sztuk,
Jajka - 3 sztuki, 1 białko,
Sos beszamelowy - 200 gramów,
Krem - 4 łyżki,
Mleko - 2 szklanki,
Masło - 50 gramów,
Twardy ser - 50 gramów,
Mąka - 140 gramów,
Tłuszcz - 80 gramów,
Pieprz czarny i czerwony, sól - do smaku.

Mięso jeleni gotowane jest z grzybami, przyprawami i cebulą. Gotowe produkty są mielone, mieszane z sosem beszamelowym (20 g mąki smażone w 20 g masła i rozcieńczane bitą śmietaną), posypane czarną i czerwoną papryką, dodać białko, sól do smaku i dobrze wymieszać. Następnie smażone są naleśniki (120 gramów mąki, 1 szklanka mleka, 2 jajka, tłuszcz). Są owinięte farszem gotowanym z dziczyzny, grzybów i cebuli. Wszystko układa się w ognioodpornej misce po posmarowaniu naczyń masłem. Naleśniki posypane roztopionym masłem, polane mlekiem i ubitym jajkiem, posypane tartym serem i pieczone. Podawać takie naleśniki zaleca się z sałatką z pomidorów ze słodką papryką.

Dziczyzna z grzybami Porcini

dziczyzna (renifer) - 700g;
białe grzyby 500g;
cebula - 1 szt.;
czarny pieprz (mielony) - do smaku;
sól - do smaku;
śmietana - 2-3 łyżki;
olej roślinny - 1 łyżka stołowa.;
masło - około 20g.

Obierz mięso z folii i pokrój w kostkę 1,5x1,5 cm.
W kotle (lub jakimkolwiek rondlu z grubym dnem i ścianami) podgrzej warzywo i masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Teraz możesz dodać dziczyznę, szybko smażyć, aby na mięsie pojawiła się skorupa, a następnie zmniejszyć ogień, przyprawić czarnym pieprzem i ugotować, mieszając, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.
Podczas gdy mięso duszone, oczyść grzyby i pokrój na duże kawałki.
Dodaj do prawie gotowej dziczyzny, delikatnie wymieszaj, aby kawałki grzybów zachowały swój kształt, włóż śmietanę, sól i gotuj pod pokrywką, aż się ugotują. Podawać na gorąco.

Stroganina z dziczyzny

Deer Stroganin to stara receptura na młode mięso reniferów. Ludy Syberii od dawna gotują fornir z dziczyzny, dziś, podobnie jak wiele lat temu, ten przysmak nie stracił na popularności.

Przepis na robienie plasterków z dziczyzny jest dość prosty. Do przygotowania steków z dziczyzny potrzebne jest świeże lub świeżo mrożone mięso młodego renifera. Mięso musi być oddzielone od kości i dobrze spłukane pod bieżącą wodą. Sekret przyrządzania smacznego mięsa struganego polega na prawidłowym cięciu mięsa - mięso należy pokroić w paski o grubości 2 mm, szerokości 30 mm i długości 100 mm.

Przyprawy - cebula i czosnek, które powinny być drobno posiekane. Zmiażdżyć czosnek lub zetrzeć go na tarce nie jest tego warte, ponieważ smak potrawy się zmieni. Pokrojone mięso powinno być solone, rolka z pieprzem w cebuli z czosnkiem i wałkować w formie rolek, zabezpieczając nitkę.

Gotowe bułki należy umieścić w szerokim naczyniu w jednej warstwie i zalać 5-6% roztworem octu. Ocet można dodawać do smaku, najważniejsze jest to, że wszystkie rolki są zamknięte. Umieść naczynie w chłodnym miejscu lub w lodówce. Po 5-6 godzinach rolki można wyjąć z zalewy, zaleca się wycisnąć je trochę przed użyciem.

Scalapini

Skalapini z dziczyzny jest wykonany z miazgi. Mięso jest myte pod bieżącą wodą i pokrojone na porcje o grubości 1,5 cm Mięso należy ostrożnie ubić, wymieszać z mąką, solą i pieprzem. Oddzielnie powinieneś wymieszać jajko i śmietanę. Następnie musisz wymieszać krakersy z parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
Podczas gotowania mięso z dziczyzny najpierw zanurza się w mieszaninie z mąką, następnie w mieszance z jajkiem, a dopiero potem w mieszaninie z bułką tartą. Na patelni przynieś masło i czosnek do złotego koloru i brązową dziczyznę po obu stronach. Lekko prażoną dziczyznę należy umieścić na kwadratowej patelni, przykryć winem, przykryć i umieścić w piekarniku ogrzanym do temperatury (180 ° C). Gotuj przez 45-60 minut, aż mięso będzie miękkie.

Pieczona Dziczyzna

Na sos

piwo - 0,5l.
1-częściowa kostka bulionowa
cukier - 1 łyżeczka
sól do smaku
tymianek - szczypta

mięso z jelenia - 500 g
olej roślinny - 1 łyżka.
liść laurowy - szt.
marchewka - 1 szt

Pieczona dziczyzna to najczęstszy przepis na ten rodzaj mięsa. Przepis na pieczoną dziczyznę jest bardzo prosty, najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie sosu do mięsa.
Ten sos nadaje specjalnemu smaku grillowanemu mięsu.
Aby przygotować sos, należy wymieszać wodę, piwo, kostkę bulionu, cukier i tymianek w małym naczyniu. Sos musi być dokładnie wymieszany.
Mięso należy oddzielić od kości i wypłukać pod bieżącą wodą, pokroić na małe kawałki. Aby mięso stało się miękkie, należy usunąć cały tłuszcz i błonę.
Konieczne jest smażenie mięsa na podgrzewanej patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego na dużym ogniu. Po skrobieniu mięsa należy wylać na jego wstępnie ugotowany sos. Jak tylko sos się zagotuje, możesz dodać liść laurowy, obniżyć temperaturę i przykryć patelnię pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez 1 - 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie mięso protomitsya iw pełni przygotowane. 20 minut przed gotowością zaleca się dodanie drobno pokrojonej marchewki. Przed podaniem należy usunąć liść laurowy.

Szaszłyk z dziczyzny

Szaszłyk z dziczyzny to prawdziwy przysmak mięsny, jest sporo przepisów na gotowanie, w większości różnią się pod względem przygotowania marynaty.
Zgodnie z tradycyjnymi przepisami szaszłyki z dziczyzny są delikatne i nietłuste, mięso dosłownie topi się w ustach. Warto tylko raz spróbować szaszłyka z dziczyzny, a zawsze będziesz pamiętał jego niepowtarzalny smak.
Do gotowania szaszłyków z dziczyzny najlepiej jest użyć miąższu lub mięsa na małej kości. Mięso przed gotowaniem należy umyć, oddzielić od folii i pokroić na płaskie kawałki 30-40 gramów. Pokroić pokrojone mięso w emaliowaną miskę i zalać marynatą. Do przygotowania marynaty używa się cebuli pokrojonej w krążki, drobno posiekanej papryki, pietruszki, soli i brandy. Marynowane mięso musi być dokładnie wymieszane. Trzymaj mięso w marynacie przez co najmniej 10-12 godzin.
Dobrze marynowane mięso jest nawijane na szpikulec lub układane na ruszcie do grilla, a następnie smażone na gotowym węglu drzewnym na grillu. Mieszkańcy północy serwują kebab z dziczyzny w sosie pomidorowym. Aby to zrobić, sok pomidorowy przyprawia się puree czosnkowym, czarnym pieprzem, koperkiem, pietruszką, zieloną cebulą i solą.

Duszona Dziczyzna

Do gotowania gulaszu z dziczyzny najlepiej nadaje się świeża lub świeżo mrożona miąższ na małej kości. Mięso powinno być myte, oddzielone od folii i pokrojone na małe kawałki. Mięso gotowe do gulaszu umieszcza się w nasmarowanym lub glinianym garnku z olejem roślinnym. Dziczyzna gulaszowa potrzebna w piekarniku we własnym soku, aż do połowy gotowana. Następnie dodaj ziemniaki pokrojone w duże kawałki, drobno posiekaną cebulę i po 10-12 minutach startą żurawinę lub żurawinę i przyprawy do smaku. Garnek mięsny musi być w pełni przygotowany. Gotowe naczynie wyjmuje się z piekarnika i pozostawia na chwilę do zaparzenia.

Stek

Najważniejsze w gotowaniu steków z dziczyzny i ogólnie potraw z dziczyzny jest odpowiednie przygotowanie mięsa. Wtedy nie będzie suchy i twardy. Aby zadowolić wszystkich stekem z dziczyzny, najlepiej jest użyć świeżej mrożonej dziczyzny. Podczas gotowania świeżo mrożonej dziczyzny mięso nie traci smaku i zapachu, a także utrzymuje witaminy i składniki odżywcze przydatne dla organizmu. Taka dziczyzna może być przechowywana przez długi czas.
Stek można gotować z mięsa mielonego lub mielonego lub z jednego kawałka. W pierwszym przypadku warto dodać trochę dziczyzny do dziczyzny, co da stekowi dodatkową soczystość. Jeśli stek jest przygotowywany z jednego kawałka dziczyzny, który powinien być przecięty tylko przez włókna, i dokładnie ubity przed smażeniem. Wtedy dziczyzna nie będzie trudna.
Przygotowane z wyprzedzeniem steki należy posmarować olejem, solą (lepiej użyć soli morskiej), pieprzem i startymi jagodami jałowca i smażyć na dobrze ogrzanej patelni. W zależności od czasu smażenia można uzyskać mięso z krwią lub dobrze zrobiony stek renifera. Jeśli zdecydujesz się kupić od nas dziczyznę, nie możesz obawiać się o jakość mięsa. Nasza dziczyzna przechodzi wszystkie odpowiednie kontrole i jest bezpieczna dla zdrowia nawet w niedostatecznej formie (z krwią).
Z tych samych jagód jałowca przygotowuje się równolegle sos, w którym miesza się 1 łyżeczkę. jagody, 200 ml czerwonego wina, bulionu z kurczaka lub wołowiny i przypraw. Sos gotuje się na małym ogniu do konsystencji gęstego syropu. Aby ozdobić gotowy stek z dziczyzny, można użyć gałązek czerwonych jagód: żurawiny lub czerwonych porzeczek.

Zupa z dziczyzny

Zupa z dziczyzny to wyjątkowe danie. Nawet w starożytności gęsta i pachnąca zupa, gotowana na ogniu, dawała siłę pasterzom i myśliwym. Odpowiednio ugotowana dziczyzna staje się miękka i delikatna, dlatego można ją stosować nie tylko jako element zupy, ale także jako osobne, całkowicie niezależne danie.
Ze wszystkich rodzajów mięsa, do których jesteśmy przyzwyczajeni, dziczyzna najbardziej przypomina wołowinę, ale różni się od niej swoistym zapachem i smakiem. Jeśli chodzi o zupę z dziczyzny, wcale nie przypomina ona zupy wołowej. Dziczyzna nadaje zupie ciemny kolor. Ponadto sama zupa jest bardzo gęsta i bogata, mimo że dziczyzna jest chudym mięsem.
Do przygotowania zupy jeleniowej najlepiej użyć mostka. Ta część jelenia da najlepszy i pachnący rosół - podstawę sukcesu zupy. Świeżo mrożona dziczyzna jest w tym przypadku doskonałym rozwiązaniem. Pierś renifera najlepiej pasuje do posiłku. Aby przygotować bulion, należy go wstępnie umyć i pokroić na kawałki. Równocześnie z mostkiem umieszcza się w wodzie cebulę i marchewkę. Dziczyzna gotuje przez 1,5-2 godziny, po czym wszystko wyrywa się z rosołu: cebulę, marchewkę i dziczyznę. Po 45-60 minutach bulion musi zostać osolony. Przyprawy lepiej nie nadużywać. Wystarczy trochę majeranku, czarnego pieprzu i opcjonalnego czosnku.
Do gotowego bulionu dodaje się opatrunek drobno pokrojonej cebuli i marchewki smażonej w oleju roślinnym. Po ugotowaniu rosołu ze smażeniem wkładamy do niego ziemniaki i mostek z jelenia pokrojonego w porcje. Zupa z dziczyzny jest gotowana, aż ziemniaki będą miękkie. W gotowej zupie możesz dodać świeże zioła do smaku.
Ta bogata i odżywcza zupa z dziczyzny zadowoli najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Najważniejsze jest to, że dziczyzna była wysokiej jakości.

Wypełniacz języka

Aby wypełnić język reniferów, gotuj świeży język jelenia przez 3 godziny z dodatkiem cebuli i marchwi. Z przypraw wystarczy użyć pieprzu i liści laurowych. Następnie język jest cięty na kawałki i zalewany bulionem z dodatkiem żelatyny. Niektórzy używają bulionu wołowego, ponieważ bulion z dziczyzny jest zwykle zbyt ciemny.
Podczas gotowania potraw z języka jelenia ważne jest wstępne namoczenie go w zimnej wodzie przez kilka godzin. Wtedy rosół będzie lżejszy i nie będzie płatków.
Język jelenia będzie doskonałym dodatkiem do potraw z dziczyzny. Język jest gotowany, podobnie jak przygotowanie wypełniacza, a dziczyzna jest moczona przez kilka godzin, a następnie smażona. Kawałki języka można zawinąć w kawałki dziczyzny lub połączone szaszłyki. Smak dziczyzny doskonale podkreślają jagody północne: żurawina lub malina moroszka.

Duszony Jeleń Wątroby

Do przygotowania duszonej wątroby jelenia będzie potrzebna reniferowa wątroba, kwaśna śmietana, cebula i przyprawy. Wątrobę myje się, oczyszcza z filmów i naczyń i tnie na małe kostki, posypane solą i pieprzem. Cebula drobno posiekana i smażona w oleju roślinnym aż do złocistego brązu. Następnie jest dodawany do wątroby, a także smażony. W końcu wszystko jest nalewane ze śmietaną lub kwaśną śmietaną i duszone przez 20-25 minut. Świetnym dodatkiem do tego pysznego dania z dziczyzny będzie ryż lub ziemniaki.

http://salekhardagro.ru/blyuda-iz-oleninyi/

Jak jelenie przygotowują wątrobę?

Pasztet z wątroby
Namoczoną i obraną z filmów wątrobę gotuje się w słonej wodzie, aż stanie się miękka, dodając liść laurowy i pieprz, przeszła przez maszynkę do mięsa, zmieszana z nieogrzewanym masłem. W razie potrzeby włóż smażoną cebulę, zmielony pieprz. Mieszaninę dokładnie miesza się i rozprowadza na talerzu. Podawać na zimno.
Na 1 kg wątroby - 150-200 g oleju, 1-2 cebule, pieprz, liść laurowy, sól.

Snack wątroby
Namoczoną surową wątrobę z dzika, łosia lub innej gry wraz z boczkiem i cebulą przechodzi przez maszynkę do mięsa. Dodaj sól, mleko, jajka, sodę i wymieszaj. Powstałą masę rozprowadza się na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecze w piecu. Gotową wątrobę posmarowano czosnkiem, wbijano solą.
Na 0,5 kg wątroby - 0,5 szklanki mleka, 2 jajka, 20 g mąki, 3 ząbki czosnku, 50 g tłuszczu, 3 cebule, 0,5 łyżeczki sody, pieprz, sól.

Wątroba gulaszowa
Wątroba jest nasączana, smażona i umieszczana w rondlu. Cebulę wkleja się razem z tłuszczem i sokiem, które pozostały na patelni, i wlewa się do tej samej patelni. Dodać wodę i dusić przez 30-40 minut. Włóż kwaśną śmietanę do rondla, raz zagotuj. Podawane z kaszą gryczaną lub ziemniakami
Na 1 kg wątroby - 2 cebule, 0,5 łyżki śmietany, 0,5 łyżki tłuszczu, sól.

Sznycel nadziewany ciasteczkami
Mięso kroi się na 10-12 plastrów, bije i sola. Drobno posiekana wątroba jest smażona z cebulą w oleju, dodaje się sól, pikantne przyprawy i rozgniecione jagody jałowca. Ten farsz jest równomiernie układany na pięciu kawałkach mięsa, reszta plasterków jest nakładana na wierzch, a krawędzie są uderzane młotkiem, aby były mocowane. Przygotowane sznycle zwijają się w mąkę i smażą.
750 g mięsa z dziczyzny - 150 g wątroby, 1 cebula, 4 jagody jałowca, pikantne przyprawy, 100 g tłuszczu, sól.

http://otvet.mail.ru/question/2988289

Wątroba jelenia - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Gotowanie wątroby jelenia nie różni się zbytnio od tego samego procesu z wołowiną lub wieprzowiną. Dlatego ważne jest, aby dokładnie oczyścić produkt i usunąć skrzepy i grudki. Mogą zepsuć potrawę, nadając jej gorzki odcień. Wskazane jest również marynowanie wątroby przez krótki czas, aby pozbyć się nieprzyjemnego smaku. Aby to zrobić, wystarczy napełnić posiekaną wątrobę solą i pozostawić na półtorej godziny. Ale idealny opatrunek, który jest pożądany do serwowania potraw z wątroby, uważany jest za sos śmietankowy lub kwaśny. Lepiej jest zrobić to w ciągu kilku godzin, aby był dobrze obecny i całkowicie schłodzony.

Składniki:

wątroba - 550 gramów;
sól;
marchewki - 1 sztuka;
masło do pieczenia;
cebula - 1 sztuka;
wytrawne czerwone wino - 1 szklanka;
Goździk - 2-3 kawałki;
pieprz mielony;
krem - 40 mililitrów.

Metoda przygotowania:

Aby oczyścić wątrobę jelenia z filmów, skrzepów krwi i grudek tłuszczu. Następnie delikatnie umyć w zimnej wodzie i osuszyć serwetkami. Następnie pokrój wątrobę w kostkę lub cienką kostkę. Umieść je w głębokim naczyniu i wlej sól do środka. Wymieszaj składniki i pozostaw pod filmem na godzinę.
Równolegle obierz świeże marchewki i cebulę. Teraz drobno posiekaj umyte warzywa i smaż je na maśle przez 2-3 minuty. Następnie dodaj wnętrze obecnych kawałków wątroby i gotuj na średnim ogniu przez kolejne 6-7 minut.
Wlej czerwone wytrawne wino do garnka i dodaj zmielony pieprz, goździki i sól. Przykryj wątrobę warzywami i przykryj naczynie przez około 10 minut. Następnie wlej śmietanę i wymieszaj składniki. Wymień pokrywę i zmniejsz temperaturę do minimum.
Gdy tylko wątroba gotuje się w opatrunku przez 5 minut, wyłącz piec. Pozostaw naczynie do zaparzenia na co najmniej godzinę. W tym czasie zagotuj kruchy ryż lub zrób puree ziemniaczane.

Podczas serwowania dodaj duszoną dziczyznę z kromką chleba, sałatką warzywną lub piklami.

http://dikoed.ru/recipes/pechen-olenya/

Jak gotować dziczyznę, potrawy, przepisy kulinarne

Ludy północne od czasów starożytnych polowały na jelenie. Obecnie zwierzęta te są oswojone i skutecznie hodowane przez pasterzy reniferów. Polowanie na nie jest rzadkim zjawiskiem, wiele gatunków jeleni jest wymienionych w Czerwonej Księdze. Dostawcy produktów mięsnych oferują głównie mięso dwóch rodzajów jeleni - północnych i szlachetnych.
Dziczyzna to mięso z jelenia, trochę jak wołowina do smaku.
Renifer to ssak kopytny z rodziny jeleniowatych. Długość ciała samców do 220 cm, wysokość w kłębie do 140 cm, waga do 220 kg; kobiety są mniejsze.
Jeleń szlachetny to gatunek jelenia, który obejmuje wiele podgatunków i jest szeroko rozpowszechniony w Europie, Azji i Ameryce Północnej. Jeleń - samiec może osiągnąć wysokość w kłębie do 1,4 m.
Produkty z dziczyzny należą do smakoszy wielu krajów europejskich uważanych za prawdziwe przysmaki.

Co to jest przydatna dziczyzna
Produkt jest bogaty w witaminy A, B, C i nikian, nie zawiera cholesterolu. Dziczyzna zawiera 2,7-7,6% więcej białka niż najlepsze odmiany wołowiny. Zawartość tłuszczu jest dość niska, więc mięso ma wysoką wartość dla konsumentów. Ilość kwasów tłuszczowych (stearynowego, palmitynowego, oleinowego) w mięsie jelenia jest prawie taka sama jak w wołowinie, ale nienasycone kwasy tłuszczowe są znacznie mniej. Średnio 100 g dziczyzny zawiera:
Selen - 25 mg
Wapń - 9 mg
Żelazo - 5 mg,
Magnez - 28 mg
Potas - 360 mg
Cynk - 4 mg,
Miedź - 350 mg,
Białko - 23 mg
Tłuszcz - 4 mg.
Dziczyzna poprawia funkcjonowanie serca i krążenie krwi, stymuluje funkcje seksualne, zmniejsza powstawanie szkodliwych tłuszczów, eliminuje otyłość, skutecznie zapobiega szkodliwym skutkom metali ciężkich i substancji toksycznych, ponieważ zawiera dużo selenu.
Ponadto stwierdzono, że karmienie mchów i porostów przyczynia się do powstawania u zwierząt kwasów linolowych, które chronią organizm ludzki przed czynnikami rakotwórczymi i miażdżycą. Dziczyzna dzięki wyjątkowym właściwościom odżywczym odnosi się zatem do chudej, zdrowej żywności, a miękkość, delikatne włókno i autentyczny smak gry sprawiają, że dziczyzna jest egzotycznym, wyjątkowym i znanym na całym świecie przysmakiem.
Niestety, z powodu ograniczonej liczby reniferów w warunkach naturalnych dziczyzna nie należy do produktów masowej konsumpcji. Mimo to popyt na dziczyznę prawie zawsze przewyższa podaż. Produkowane co roku mięso reniferów dostarczane jest do najlepszych restauracji i dużych supermarketów.
Przysmaki z dziczyzny są produktami przyjaznymi dla środowiska, ponieważ pastwiska, na których pasą się jelenie, znajdują się z dala od dużych przedsiębiorstw i miast. Zimą renifery żerują na porostach, gałęziach drzew i krzewów na pastwiskach, ale latem liście, pędy młodych roślin, owoców i jagód są używane jako pożywienie. Renifery pasą się tylko w naturalnych warunkach, bez jedzenia sztucznego pożywienia. Nie podlega jeleniom i chorobom, które w ostatnim czasie wyrządziły szkody zwierzętom gospodarskim i drobiu. Naukowcy wykazali, że renifery, z powodu pewnych warunków mieszkaniowych i żywieniowych, praktycznie nie są podatne na choroby niebezpieczne dla ludzkiego zakażenia.

Produkty z dziczyzny
Obecnie na rynek dostarczane są nie tylko świeże mrożone dziczyzny, ale także gotowe produkty - suszona, wędzona i wędzona dziczyzna. Powinni być bardzo ostrożni przy wyborze dostawcy - konieczne jest, aby podczas przetwarzania mięsa z jelenia i transportu gotowego produktu przestrzegano wszystkich norm higieny. To jedyny sposób na zagwarantowanie wysokiej jakości produktów i ich bezpieczeństwa.
Po dokładnych kontrolach weterynaryjnych, rzeźbione tusze jeleni są wysyłane do komory zamrażania szokowego, gdzie są chłodzone do wymaganej temperatury w krótkim czasie. Świeżo mrożona dziczyzna może być transportowana na różne odległości bez ryzyka uszkodzenia. Jednocześnie mięso zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości i witaminy.
Należy zauważyć, że niska zawartość tłuszczu nieco komplikuje przygotowanie potraw z dziczyzny.
Świeżo mrożona dziczyzna jest idealna do gotowania szerokiej gamy dań, które zostaną docenione. Delikatny smak dziczyzny zadowoli każdego smakosza, dobrze komponuje się z grzybami, śmietaną i kwaśnymi jagodami.
Suszona dziczyzna od dawna jest jedną z najpopularniejszych potraw na Syberii. Suszone mięso można przechowywać przez długi czas bez żadnych specjalnych warunków, jest lekkie i bardzo satysfakcjonujące. Dziczyzna różni się od innych, bardziej znanych rodzajów mięsa o niskiej zawartości tłuszczu. W związku z tym mięso szybko suszy się, zachowując jego korzystne właściwości.
Suszona dziczyzna jest świetną przekąską, poza tym nadaje się również do gotowania różnych zup. Rosół jest nasycony zapachem dziczyzny i ma prawdziwie boski zapach.
Wędzona dziczyzna ma niezwykły, niezwykły smak. Ta przekąska zostanie doceniona przez najbardziej wyrafinowanych smakoszy.
Mieszkańcy europejskiej części dziczyzny w Rosji mogą wydawać się dziwne ze względu na niezwykły smak tego mięsa, ponieważ renifery, z których produkuje się głównie dziczyznę, żywią się w zupełnie inny sposób. Ponadto dziczyzna jest znacznie bardziej chuda niż wieprzowina, a nawet wołowina. W związku z tym konieczne jest gotowanie, aby mięso nie było suche i twarde.
Doskonałą opcją jest gotowana dziczyzna wędzona w opakowaniach próżniowych. Taka wędzona dziczyzna może być przechowywana przez długi czas, zachowując jej smak i aromat.
Wędzoną dziczyznę można wykorzystać do przygotowania różnych potraw, takich jak zupa. W zupie z wędzoną dziczyzną najlepiej jest dodać groszek lub fasolę. Ponadto wędzona dziczyzna nadaje swoistym akcentom specyficzne sałatki.
Surowa wędzona dziczyzna ma niesamowity smak. Delikatne, cienkie, prawie przezroczyste plastry dziczyzny delikatnie wydzielają dym i mają niepowtarzalny smak i aromat. Jednocześnie wędzona dziczyzna nie jest tłusta, ponieważ mięso to nie różni się tłuszczem. Surowa wędzona dziczyzna to doskonała zimna przekąska.

Funkcje gotowania dziczyzny

Przeciętnie tusza dorosłego zwierzęcia waży od 150 do 300 kilogramów i jest cięta głównie jak wołowina.
Najcenniejszą częścią jest cięcie.
Przed gotowaniem dziczyzna jest przechowywana w marynacie z wina, ziół i przypraw. To mięso jest bardziej odpowiednie do duszenia, ponieważ jest bardzo łatwe do przesuszenia. Faktem jest, że dziczyzna ma niską zawartość tłuszczu - więc podczas grillowania należy ją stale podlewać olejem.
Delikatny smak jelenia i szpiku kostnego: język gotuje się przez kilka godzin we wrzącej wodzie z przyprawami, wkłada do zimnej wody na pięć minut, szybko obiera ze skóry i kroi, a szpik kostny posypany solą służy jako pikantna przyprawa do gotowanego jelenia. Jakut „Vilmulimul” jest zrobiony z żołądka: nadziewany jest gotowanymi organami wewnętrznymi jeleni, jagód i ziół, mrożony na całą zimę i spożywany wiosną.
Dziczyzna służy do przygotowywania różnorodnych potraw. Tusza dorosłego zwierzęcia dochodzi do trzystu kilogramów i jest cięta w taki sam sposób jak wołowina.
Mięso młodego jelenia ma delikatną włóknistą strukturę i należy do kategorii I, potrawy z jelenia mają delikatny smak. Najcenniejszą częścią przyrządzania przysmaków z jelenia jest cięcie. Przed gotowaniem północni specjaliści kulinarni trzymają dziczyznę w specjalnej marynacie wina, ziół i przypraw. W tym przypadku mięso pozostaje soczyste, nie tylko po ugaszeniu, ale nawet podczas smażenia. Chodzi o to, że dziczyzna zawiera niewielką ilość tłuszczu, więc przy grillowaniu mięsa należy dobrze marynować i od czasu do czasu wlać olej.
Te przysmaki z dziczyzny są wytwarzane z języka i szpiku kostnego, które gotuje się z przyprawami w solance, a następnie kroi w cienkie plasterki i podaje do stołu jako przekąskę. Słynny wśród smakoszy żołądek z dziczyzny Jakut jest przygotowywany według starych receptur z dodatkiem jagód i ziół. Istnieje wiele receptur na gotowanie dziczyzny, oprócz odpowiedniej kombinacji przypraw podkreśla naturalny smak i nadaje elegancji każdemu daniu.

Popularne dania z dziczyzny

Deer Stroganin to stara receptura na młode mięso reniferów. Ludy Syberii od dawna gotują fornir z dziczyzny, dziś, podobnie jak wiele lat temu, ten przysmak nie stracił na popularności.
Przepis na robienie plasterków z dziczyzny jest dość prosty. Do przygotowania steków z dziczyzny potrzebne jest świeże lub świeżo mrożone mięso młodego renifera. Mięso musi być oddzielone od kości i dobrze spłukane pod bieżącą wodą. Sekret przyrządzania smacznego mięsa struganego polega na prawidłowym cięciu mięsa - mięso należy pokroić w paski o grubości 2 mm, szerokości 30 mm i długości 100 mm.
Przyprawy - cebula i czosnek, które powinny być drobno posiekane. Zmiażdżyć czosnek lub zetrzeć go na tarce nie jest tego warte, ponieważ smak potrawy się zmieni. Pokrojone mięso powinno być solone, rolka z pieprzem w cebuli z czosnkiem i wałkować w formie rolek, zabezpieczając nitkę.
Gotowe bułki należy umieścić w szerokim naczyniu w jednej warstwie i zalać 5-6% roztworem octu. Ocet można dodawać do smaku, najważniejsze jest to, że wszystkie rolki są zamknięte. Umieść naczynie w chłodnym miejscu lub w lodówce. Po 5-6 godzinach rolki można wyjąć z zalewy, zaleca się wycisnąć je trochę przed użyciem.

Pieczona dziczyzna to najczęstszy przepis na ten rodzaj mięsa. Przepis na pieczoną dziczyznę jest bardzo prosty, najważniejsze jest prawidłowe przygotowanie sosu do mięsa. Ten sos nadaje specjalnemu smaku grillowanemu mięsu.
Aby przygotować sos, należy wymieszać wodę, piwo, kostkę bulionu, cukier i tymianek w małym naczyniu. Sos musi być dokładnie wymieszany.
Mięso należy oddzielić od kości i wypłukać pod bieżącą wodą, pokroić na małe kawałki. Aby mięso stało się miękkie, należy usunąć cały tłuszcz i błonę.
Konieczne jest smażenie mięsa na podgrzewanej patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego na dużym ogniu. Po skrobieniu mięsa należy wylać na jego wstępnie ugotowany sos. Jak tylko sos się zagotuje, możesz dodać liść laurowy, obniżyć temperaturę i przykryć patelnię pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez 1 - 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie mięso protomitsya iw pełni przygotowane. 20 minut przed gotowością zaleca się dodanie drobno pokrojonej marchewki. Przed podaniem należy usunąć liść laurowy.

http://znaytovar.ru/s/olenina.html

LiveInternetLiveInternet

-Citatnik

https://vk.com/feed?w=wall-37724792_149284 Aromat jest wyjątkowy….

Oryginalny sweter, dziany z dużym wzorem zygzakowatym. Wymiary 38/40 (42/44) 46.

Knitting Magazine z diagramami i opisami Knitting Your Hobby. Specjalny numer №6 2016 do pobrania tutaj nda.

125. Papryka z parmezanem: Pyszne i najprostsze danie z warzyw w piekarniku Zdrowe.

Gotuj ze zbóż. Proso, kuskus i orkisz. [więcej = NASTĘPNY ► >>>>>].

http://www.liveinternet.ru/users/ninulya1975/post346047929/

jak gotować jelenie wątroby

Jak smażyć wyśmienitą wątrobę łosi.

Na polowaniu najczęstszym daniem jest smażona wątroba. Dzisiaj smażymy wątrobę łosia. W prigo są małe sztuczki.

Przepisy na jelenie - jak przygotować przepis na jelenie krok po kroku na 4 porcje - Jeleń wątróbka w 85 minut

Deer Recipes - Naucz się gotować Deer Liver w 85 minut. Kup jelenia do ugotowania „Pec.

BARDZO SMACZNA I ŁAGODNA PIECZONA WĄTROBA. Jak szybko, łatwo i smacznie przygotować wątrobę.

Bardzo prosty, ale bardzo smaczny przepis na gotowanie wątroby! Przygotowuje się bardzo szybko! Świetna opcja dla.

Jak smacznie smażyć wątrobę (wątrobę) w 3 minuty (bardzo smaczna wątroba) | Bardzo smaczna wątroba

Bardzo smaczna i soczysta wątroba. Przepis znajduje się poniżej wideo. Również listy odtwarzania z innymi przepisami na My Channel.

Jak gotować wątrobę łosi. Szybki, smaczny i zabawny.

Jak gotować wątrobę łosi? Oczywiście z żartami i dowcipami! Więc idzie szybciej i smaczniej. Tak zabawnie.

Jak smażyć wątrobę, aby była miękka. Gotowanie pikantnej wątroby

Teraz możesz skorzystać z doskonałej dobrej porady, aby wątroba po przygotowaniu.

Grillowana wątroba łosia. Jak gotować wątrobę łososiową prosto i smacznie

Łosoś smażony z cebulą. Jak gotować wątrobę łosi, krok po kroku wideo.

Wątroba POGRAHANOVSKI. Delikatna, duszona wątroba wołowa. Jak gotować. Wątroba Stroganoff.

Delikatna, miękka wątroba STROGANOVSKIEGO. Jak smacznie gotować wątrobę. Bardzo prosty przepis, wątroba zawsze.

Jak po prostu usunąć film z wątroby

Proste przepisy, które przygotowujemy w domu. Mój sposób na oczyszczenie wątroby! Przepisy na domową kuchnię z Iriną Belą.

Północny przysmak „Wątroba surowa” Jakucja Jakucja

WYCIECZKI I NOŻE MOGĄ BYĆ ZAKUPIONE TUTAJ https://vk.com/market-134923675 whatsapp +79620730440 napisz do nas bezpośrednio: https://vk.com/xan_82.

Stroganov's Liver - Przepisy Alya Tsimbalya - Numer 14

Prosty i bardzo smaczny przepis na wątrobę autorstwa Stroganova! Subskrybuj mój kanał: https://goo.gl/kNUxbr Ingredien.

Wątroba wątroby

Wątroba łosia według prostej receptury Stroganova. Wątróbka wołowa też będzie działać.

Jak gotować wątrobę w śmietanie. Gulasz wołowy z kwaśną śmietaną

BAKING RECIPES: https://ivanrogal.ru/ Reklama i współpraca: http://ot-ivana.ru/ Przepisy pieczenia: https://www.youtube.com/watch?v=v.

Przepis wideo „Wątroba duszona w śmietanie” (szybko)

Strona internetowa: http://dankinohobby.ru/ Kanał YouTube: https://www.youtube.com/user/RusudanaU Vkontakte: http://vk.com/club50492979 Film dotyczący przepisu na wątrobę.

Pasztet z wątroby jelenia

Pyszny i łatwy do przygotowania pasztet z wątroby jelenia. SKŁADNIKI NA 10 porcji: 1. Wątroba jelenia - 500 g.

http://smotretvidos.ru/video/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%820D0% BE% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D1% 8C% D0% 9F% D0% B5% D1% 87% D0% B5% D0% BD% D1% 8C% D0% BE% D0% BB% D0% B5% D0% BD% D1% 8F

Dania z wątroby

Najprawdopodobniej potrawy z wątroby to najczęstsze potrawy z mięsnych produktów ubocznych. Więcej o naczyniach z wątroby.

Dania z wątroby

Prosta receptura wątroby w śmietanie.

Bardzo miękka, smaczna i soczysta wątroba, smażona z cebulą.

Jeśli wątroba, ugotowana na kawałki, może czasami być ciężka, to kotlety z wątróbek - nigdy! Wątroba jest miękka, soczysta, a kotlety szybko się gotują.

Wątróbka wieprzowa twarda, a więc tania. ALE! Moja babcia nauczyła mnie gotować wyśmienitą wątrobę. I sprawdziłem więcej niż raz - awesome wątroby. Podawaj z dowolnym dodatkiem, lubię go z puree.

Są to kotlety z wątroby, a ponadto - takie kotlety są zjadane nawet przez tych, którzy nie lubią wątroby. Bardzo smaczne.

Świetne na lunch. Polecamy przepis - wątróbkę zapiekaną z ziemniakami i serem. Wszystko genialne jest proste.

Wspaniałe danie na lunch. Szybko i smacznie, możesz zrobić taką wątrobę w śmietanie. I możesz traktować swoich gości i rozpieszczać siebie :)

Przepis na prostą, bardzo zdrową i odżywczą sałatkę z wątroby, ze świeżą marchewką i cebulą, która nie zajmuje dużo czasu, a smak zaskoczy Cię przyjemnie.

Dzisiaj powiem wam, jak gotować pyszny gulasz z wątroby wołowej.

Takie ciasto wątrobowe można przygotować na świąteczny stół.

Szybki, tani, przydatny, smaczny. Chodzi o dania z wątróbek drobiowych. Najprostszy sposób na gotowanie wątróbki drobiowej z cebulą. Wypróbuj!

Dla wszystkich miłośników wątroby oferujemy przepis na pyszną bułkę z wątróbką z nadzieniem olejowym, która jest po prostu idealną przekąską. Najczęściej jest przygotowywany na każdą uroczystość, ponieważ w kontekście rolki wygląda bardzo pięknie i spektakularnie.

Nawet jeśli nie lubisz wątroby, na pewno polubisz te placki z wątróbkami. Pyszne, delikatne, zdrowe. Cieście może być zrobione z dowolnej wątroby.

Przydatne i smaczne danie. Polecam ze swoim ulubionym dodatkiem. Świąteczny stół zdobi również wątróbkę wołową smażoną w jajku.

Bardzo smaczne danie z wątroby, z ryżem i warzywami.

Warstwowa sałatka wątrobowa - przepis można wykorzystać do przygotowania każdej wątroby, wypróbowałem wszystkie opcje.

Wątroba wołowa jest niezbędnym źródłem witamin z grupy B i innych korzystnych substancji. W naszym menu musi być wątróbka cielęca lub wołowa. Istnieje wiele różnych przepisów na dania z wątroby - placki wątrobowe, pasztet, gotowana, smażona wątroba itp. Jak gotować wątrobę, każdy wybiera według własnego gustu.

Stroganoff wołowy z wątroby przygotowywany jest według klasycznej receptury mięsa wołowego stroganoff. Wątroba jest smażona z cebulą, a następnie duszona w sosie śmietanowym.

Wątróbka wieprzowa duszona w śmietanie z ziemniakami to bardzo prosta receptura, która nie wymaga dużych nakładów. Świetna opcja na obfity lunch z rodziną. Ziemniaki duszone z wątrobą są nie tylko smaczne, ale także przydatne.

Naleśniki z jajkami i marchewką to bardzo prosta, niedroga, ale jednocześnie bardzo jasna, smaczna i soczysta zimna przekąska dla dużej firmy.

Każdy na swój sposób reprezentuje niedzielny poranek, dla mnie jest to zapach świeżo upieczonego chleba z aromatycznym pasztetem cielęciny.

Smaczne! Przepis solenia wątroby jest odpowiedni zarówno na wakacje, jak i na każdy dzień.

Kotlety z wątroby są bardzo smaczne i miękkie. I przydatne. I przygotowują się bardzo szybko.

Przydatne i pożywne danie - wątróbka drobiowa w cieście. I smaczne, a hemoglobina jest normalna :)

Delikatne i miękkie klopsiki z gotowanych ziemniaków i wątróbki z kurczaka spodobają się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Podawaj z nimi śmietanę lub sos pomidorowy - i będą jeszcze smaczniejsze!

Bardzo smaczna i łatwa do przygotowania przekąska - smażona wątroba w języku gruzińskim. Danie wygląda apetycznie i pięknie, można je podawać na lunch i kolację. Również smażona wątroba z pomidorami i ziołami będzie świetnie wyglądać na świątecznym stole.

Frakcja - tradycyjna rumuńska potrawa przygotowywana z podrobów. Przygotujmy razem ujęcie z wątróbki drobiowej w języku rumuńskim, a my zadowolimy naszą rodzinę pysznym daniem.

Jest to uniwersalny przepis na wytwarzanie kotletów z dowolnej wątroby. Okazuje się równie smaczne.

Ciasto wątrobowe jest bardzo popularne na świątecznym stole. Jest smaczny i łatwy do przygotowania.

Dobry obiad za 20 minut? Jest to całkiem możliwe. Uratuj przepis na wątróbkę drobiową w śmietanie. A z boku - czego pragnie twoje serce.

Bardzo prosty przepis na pyszny pasztet z wątroby. Przygotowanie pasztetu z wątróbki drobiowej z warzywami i gotowanymi jajkami. Lizaj palce!

To najsmaczniejsze ze wszystkich sałatek z dorsza, które jadłem. Polecam. Niezwykle. Piękne Po prostu Delikatnie. Wspaniała wersja sałatki na urodziny lub przekąska na Nowy Rok.

Przepis na przekąski rolek naleśników z wątroby. Roladki z wątróbek z pikantnym nadzieniem serowym po prostu „odlatują” ze świątecznego stołu, więc przygotuj je z wyprzedzeniem, aby każdy miał wystarczająco dużo!

Wątróbka drobiowa w tym przepisie jest najpierw smażona, a następnie duszona w kremowym sosie. Z dodatkiem grzybów, bekonu i kiszonych ogórków zwykła duszona wątróbka drobiowa nabiera jasnego i niebanalnego smaku.

Pasztet z wątróbek drobiowych, który jest gotowany w formie bułki wypełnionej serem, masłem i jajkami.

Mamo kochanie, jak pyszne! Przepis na bułki z wątroby na świątecznym stole! Uwielbiam przekąski z wątróbek - dopóki nie zjem wszystkiego, nie uspokoję się. :) I na podstawie tej przekąski przygotujemy bułeczki z wątróbką. Małe, ale bardzo smaczne! Wszystkie dobre samopoczucie, niech wszystko działa w kuchni! Wspólnie przygotujemy się na wakacje!

Kuchmachi to potrawa kuchni gruzińskiej, która jest zrobiona z podrobów (w tym przepisie Kuchmachi w języku gruzińskim pochodzi z podrobów z kurczaka), z dodatkiem granatu, kolendry i pachnących gruzińskich przypraw.

Knedle ziemniaczane nadziewane smażoną wątróbką drobiową. Smaczne!

Wątróbka drobiowa w sosie pomidorowym okazuje się delikatna, miękka, bardzo smaczna. Sos może być doskonałym sosem do dekoracji. Jest średnio pikantna, pachnąca, mocna i ma idealną konsystencję dzięki mące, w której wcześniej smażono wątrobę.

Uwielbiam sałatki wątrobowe. Smaczne i pomocne. Kolejny przepis w skarbonce. Szybko pomaga mi szybka sałatka z fasolą i wątróbką.

Proste i smaczne danie - smażona wątróbka z kurczaka w stylu azjatyckim. Danie z frytkami będzie gotowe w zaledwie 15 minut! Wszystko okazuje się soczyste i jasne, zachowana jest maksymalna ilość użytecznych produktów - to świetnie! Gotuj na zdrowie!

Wątroba drobiowa może wytwarzać wiele smacznych i oryginalnych potraw, takich jak pieczona wątróbka z kurczaka z jabłkami i papryką.

Głównym składnikiem sałatki ptysiowej jest gotowana wątroba z kurczaka. Ta sałatka jest również zrobiona z jaj, sera, ogórków, cebuli i marchwi. Sałatka z wątróbką może być podawana zarówno partiami, jak i na wspólnym daniu.

Sałatka z wątróbką wołową z grzybami i marynatami jest odżywcza i bardzo smaczna. Taką sałatkę z wątroby można podawać na świątecznym i domowym stole.

Pyszny mielony kurczak i zapiekanka z wątroby. Coś jak kiełbasa z kurczaka. To jest moja druga opcja. Pierwszy zapiekanka została wykonana z mielonej wątroby i kawałków filetów z kurczaka. Okazało się smaczne, ale niezbyt fotogeniczne. Wątroba ma jedną nieprzyjemną właściwość - może mieć zielonkawy odcień w postaci gotowej. Nie wpływa na smak. Plastry wątroby są bardziej odporne na przebarwienia.

Świetna świąteczna sałatka o oryginalnym smaku i niezwykłej kombinacji składników! Mandarynki w połączeniu z tradycyjnymi składnikami sprawiają, że smak sałatki z wątróbką jest bardziej interesujący i pikantny.

Takie galaretowate ciasto nie pozostawi nikogo obojętnym! Delikatne ciasto i pyszne, bardzo smaczne nadzienie z wątróbki drobiowej i jaj! Elegancki przepis na ciasto, który jest łatwy do wykonania! Powtórz i proszę się!

Jedną z najpopularniejszych potraw na świątecznym stole jest sałatka z dorsza. Przepisy tej wspaniałej przekąski są różne. Na przykład można po prostu ugotować pikantną sałatkę z dorsza z czosnkiem.

Wątróbka smażona w płaszczu serowo-ziemniaczanym jest bardzo delikatna, przyjemna w smaku. Futro jest czymś w rodzaju dodatków. Miałem wątrobę z indyka, ale w ten sposób można zrobić kurczaka lub gęsią wątróbkę.

Wszyscy wiemy, że wątroba jest użytecznym produktem, który musi być włączony do diety zarówno dorosłych, jak i dzieci. Dzisiaj zrobimy naleśniki z indyka w sosie. Na pierwszy rzut oka - zwykłe placki z wątróbek, ale nie - kremowy sos cebulowy działa cuda. Dzięki temu naleśniki są bardzo miękkie, soczyste i niezwykle smaczne. Polecam wszystkim!

Przepis na wątróbkę, który będzie świetnym dodatkiem do świątecznego stołu. Ta przystawka z wątroby ma łagodny i bardzo łagodny smak.

Dania z wątroby i wątroby przewyższają nawet wiele dań mięsnych pod względem wartości odżywczej, witamin i pierwiastków śladowych. Przepisy na dania z wątroby są bardzo przydatne, wątroba jest bardzo bogata w witaminy z grupy B i żelazo. Przepisy z wątrobą wykorzystują ten produkt do różnych celów. Korzystając z receptur z wątroby, można przyrządzić jakiś dodatek i wątrobę z sosem, gulaszem i innymi pierwszymi daniami z wątroby. Nie zapomnij też o pieczeniu wątroby, duszonej wątrobie, wątróbce - jest szeroki wybór tego, co gotować z wątroby. Wątroba doskonale łączy się z różnymi produktami, które mogą pogorszyć jej smak, są to wątroba z jabłkami, receptura wątroby z grzybami, wątroba z suszonymi owocami, wątroba z czosnkiem. Ciekawą i niezwykłą opcją, którą można wykonać z wątroby, jest budyń wątrobowy.

Istnieje wiele opcji gotowania wątroby. Może smażyć, piec, gotować. Najdelikatniejszym przygotowaniem wątroby, w której zachowuje maksymalną wartość, jest gotowanie. Ale czasami chcesz nie tylko zdrowo, ale także smacznie. Następnie pokażemy Ci, jak gotować wyśmienitą wątrobę. Smaż paszteciki z wątroby z cebulą, to smakołyk. Albo przygotuj naleśniki z wątroby. Ale klasyczne danie z wątroby to pasztet. Do pasztetu używana jest każda wątroba. Przepisy pasty z wołowiną, kurczakiem i oczywiście słynną gęsią wątróbką. Przepisy na pasztet z gęsich wątróbek są powszechnie dostępne, można użyć gęsi lub kaczki. Przepisy ze zdjęciami znacznie ułatwią proces produkcji tego słynnego francuskiego dania z wątroby. Ze zdjęciem naprawdę gotuj znacznie łatwiej. Nie tylko przeczytasz, ale także zobaczysz, jak przygotować wątrobę do pasztetu.

Należy pamiętać, że wątroba ma gorycz, aby się jej pozbyć, trzeba wiedzieć, jak prawidłowo przygotować wątrobę. Musisz trochę trzymać wątrobę w mleku lub marynacie. Sukcesy! Mamy nadzieję, że nasze przepisy z wątroby ze zdjęciem pomogą Ci przygotować pyszne dania z wątroby