10 amerykańskich produktów, które podbiły cały świat

Czy możesz sobie wyobrazić Włochy bez pomidora, Francja bez wanilii i Rosja bez ziemniaków? Tak, sztuka kulinarna wszystkich krajów wyglądałaby teraz zupełnie inaczej, gdyby nie produkty z Ameryki.

1. Awokado. Jest to owoc w kształcie gruszki rosnący w Ameryce Środkowej i Meksyku. Istnieją dowody na to, że hodowano go tam 5000 lat temu. Hindusi Majowie wierzyli, że awokado ma magiczne moce i są potężnymi afrodyzjakami. Awokado zawiera około 20% dobrego jednonienasyconego tłuszczu. Marynarze nazywali gruszkę z awokado i używali jej w taki sam sposób jak masło. Największym producentem awokado jest obecnie amerykański stan Kalifornia.

2. Pieprz. Zarówno słodka, jak i ostra papryka są obecnie niemal głównym produktem niektórych kuchni świata. Trudno sobie nawet wyobrazić czas, kiedy w Azji lub Europie nie było pieprzu. Po raz pierwszy to warzywo pojawiło się w Ameryce ponad 10 tysięcy lat temu i było jedną z pierwszych upraw uprawianych przez rdzennych mieszkańców. W tamtych czasach na terytorium Peru pieprz wykorzystywano zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. Gdy nasiona pieprzu zostały przywiezione do Europy, zaczęły rosnąć niemal wszędzie, zwłaszcza w tropikalnych obszarach różnych krajów.

3. Czekolada. Czy możesz wyobrazić sobie współczesny świat bez czekolady? To po prostu nierealne! Czekolada wytwarzana jest z owoców drzewa kakaowego, które pierwotnie odkryto w Ameryce Południowej. W Ameryce Środkowej i Meksyku kakao uprawia się od ponad 3000 lat. Zarówno Majowie, jak i Aztekowie zrobili z niego napój, ale nie był słodki, jak wiemy to teraz. Był gorzki i przyprawiony chili. Nowoczesna czekolada wytwarzana jest z prażonych i mielonych ziaren kakaowych.

4. Kukurydza. Rdzenni Amerykanie uprawiają kukurydzę od 5000 lat. Ta roślina trawiasta odegrała bardzo ważną rolę w życiu pierwszych osadników, ponieważ pomogła im przetrwać. Może być spożywany zarówno świeże, jak i suszone. Suszone ziarno kukurydzy jest przechowywane przez bardzo długi czas. W pełnym artykule przeczytasz więcej o kukurydzy i historii pochodzenia.

5. Papaja. Ten owoc został również odkryty w Ameryce. Teraz jest podstawą tradycyjnej tajskiej potrawy som tam, która jest słodko-pikantną sałatką owocową.

6. Orzeszki ziemne lub orzeszki ziemne. Wiadomo, że roślina ta zaczęła rosnąć w Ameryce Południowej 7 000 lat temu. Dla kulinarnych to naprawdę orzech, a dla frajerów - drzewna, nie pękająca fasola. To jest właściwie fasola. Teraz zrobiono z niego masło orzechowe. Największym producentem orzeszków ziemnych jest obecnie Chiny. Orzeszki ziemne przybyły do tego kraju w XVII wieku i natychmiast stały się bardzo popularnym dodatkiem do wielu potraw.

7. Ananas. Słowo „ananas” było pierwotnie używane przez Europejczyków w odniesieniu do szyszek sosnowych. Kiedy ludzie po raz pierwszy odkryli ten owoc w amerykańskich tropikach, początkowo myśleli, że to także guz, więc nadali mu to imię. Skład ananasa jest enzymem, który rozkłada białko, dlatego był używany przez miejscowych do zmiękczania włókien mięsnych.

8. Ziemniaki. Historia pochodzenia i użyteczne właściwości. Pochodzenie tego skrobiowego warzywa związane jest z prehistorycznymi górskimi regionami Argentyny. Stamtąd ziemniak przybył najpierw do Ameryki Południowej i Północnej, a potem do Europy. Na początku było bardzo mało odmian ziemniaków, ale teraz jest ich ponad 5000!

9. Pomidory. Dokładna data i miejsce ich pochodzenia nie są znane, ale wielu naukowców jest skłonnych wierzyć, że ich ojczyzną jest Ameryka Południowa. Indianie Majów byli pierwszymi ludźmi, którzy używali pomidorów do gotowania. Hiszpańscy zdobywcy przywieźli pomidory do Europy, po czym zaczęli rosnąć w wielu innych częściach świata. W kolonialnej Ameryce przez długi czas uważano, że pomidory są trujące, więc nie były spożywane, ale były uprawiane wyłącznie jako roślina ozdobna.

10. Wanilia. Pierwotnie w Meksyku rosło drzewo waniliowe. Proszek waniliowy otrzymuje się z długich cienkich strąków tej rośliny. Francuzi naprawdę lubili wanilię, zaczęli ją uprawiać w swoich tropikalnych koloniach, takich jak Madagaskar. To właśnie tam lwia część światowej wanilii jest teraz produkowana. W artykule przeczytasz, co zrobić ze strąkami wanilii.

Oto główne produkty z Ameryki, które są obecnie znane na całym świecie i bez których absolutnie niemożliwe jest wyobrażenie sobie naszego życia.

http://grandkulinar.ru/statiy-o-kulinarii/1830-10-amerikanskih-produktov-kotorye-pokorili-ves-mir.html

Rośliny uprawne z Ameryki do Europy

Wysłany przez admin w dniu 10.11.2017

O najpopularniejszych produktach oczywiście napisano.

Antananarywa

Oto kilka interesujących i mało znanych produktów, które przyszły do nas z dalekiej Ameryki, powiedzmy, że drzewo kakaowe lub drzewo czekoladowe przybyło do nas z Ameryki Południowej, z nasion, z których amerykańscy Indianie od dawna robili chokalotl bity napój, stąd nazwa czekolada we wszystkich językach europejskich. Przyniesiono nam także kukurydzę, Indianie nazywali ją kukurydzą. Ameryka Północna to także miejsce narodzin słonecznika, Południe to miejsce narodzin pomidora.

Kiedy Krzysztof Kolumb wrócił z pierwszej podróży z Ameryki, przyniósł wiele bezprecedensowych cudów: ziemniaki, tytoń, fasola, kukurydza i wiele innych nieznanych roślin oraz kolejne wyprawy, a także wieść o odkryciu nowych, nieznanych wcześniej ziem, rozrzuconych po całej Europie, z Ameryki, wszystko to przyciągało, rośliny i zwierzęta.

Dostali się więc do kakao i fasoli Starego Świata, słoneczników i kaktusów, agawy i pieprzu, bakłażanów i wielu innych roślin, które zapuściły korzenie najpierw od bogatych ludzi, a potem spadły na zwykłych ludzi, jak na przykład ziemniaki i pomidory. nie przypomina, że do XVI wieku po prostu nie było ich w Europie.

Kiedy czasami oglądasz film, w którym na przykład Rzymianie przygotowują potrawy z kukurydzy lub Szkoci gotują fasolę w XIV wieku, nie od razu myślisz, że to po prostu nie może być, Rzymianie nie znali wtedy kukurydzy, aw Szkocji nie mogli uprawiać fasolę.

Myślę, że najprawdopodobniej warto zacząć od najbardziej powszechnego i oczywiście naszego ukochanego - to jest ziemniak, którego ludzie początkowo nie umieli gotować. Przywiózł też tytoń, ananas z pierwszej podróży, w przyszłości przywieźli także fasolę z Ameryki na nasze przestrzenie kakaowe, a po wielu latach tequilę.

Kiedy Kolumb odkrył Amerykę, było to dla Europejczyków zderzenie z nowym światem. Oczywiście wiele specjalnych nowych roślin zostało przetransportowanych na kontynent euroazjatycki.

Pamiętaj, aby pamiętać o ziemniaku. Przez długi czas ludzie nie mogli dowiedzieć się, jak go zjeść, zatruć je. Z czasem jednak stał się pokarmem ukochanym przez wiele narodów.

Pieprz, kukurydza i rośliny strączkowe pochodzą z Europy z Ameryki Południowej.

Kukurydza jest specjalnym zbożem. Podobnie jak kultura pszenicy chleb nie jest chlebem. Inne plemię Majów wiedziało o jego właściwościach odżywczych.

Wydaje się, że ziemniaki są, ale wydawało się, że niosą więcej zbóż i trochę zbóż.

Kiedy dowiesz się o liście roślin, które zdobywcy ziem amerykańskich przywieźli do Europy w XVI wieku, będziesz zaskoczony: „Co Europejczycy jedli, zanim podbili ziemie amerykańskich aborygenów?”

Ziemniaki, pomidory (które przy lekkich dłoniach Włoch zaczął nazywać „pomidorami”), pieprz, bakłażany, kukurydza, kukurydza, kakao... I wiele z nich uznano za rośliny egzotyczne, które uprawiano w szklarniach przez długi czas, ale nie podawano ich na stole.

Co więcej, wielu uważano nie tylko za niejadalne, ale za silne trucizny. Na przykład pomidory w Rosji nazywano „wściekłymi jagodami”; (Nawiasem mówiąc, biologicznie, pomidory to owoce, a nie warzywa), a przeciwko uprawie ziemniaków chłopi buntowali się, ponieważ próbowali jeść wierzchołki, a nie korzenie.

Oprócz żywności popularne stały się egzotyczne kaktusy o różnych kolorach, a także soczyste rośliny, które zasiedlały rośliny domowe, ponieważ klimat europejski im nie odpowiadał.

Uprawa kukurydzy. Grawerowanie z książki „Krótka opowieść o tym, co spadło na Francuzów na Florydzie, w amerykańskiej prowincji...” Lemoine de Morg. Frankfurt nad Menem, 1591, 1609

Kukurydza Grawerowanie z książki „Podróżowanie drogą morską i lądową” Giovana Battisty Ramusio. Wenecja, 1565

Francesco Carletti odwiedził Amerykę sto lat po jej odkryciu, kiedy była już Hiszpanką i jadł tam kukurydzę. Dobrze znał ten produkt i wiedział, że w Toskanii nazywa się go „tureckim zbożem”, ale nie podobała mu się lokalna tradycja spożywania kukurydzy: nie doceniał ani tortilli (tortilli kukurydzianych), ani popcornu.

We Włoszech zaczęli wytwarzać polentę z kukurydzy, podobnie jak robili ją z sorgo, w Chorwacji, Słowenii i Bośni robili też owsiankę kukurydzianą, aw Grecji gotowano ją z żółtej fasoli. Zdolność do wprowadzenia kukurydzy do europejskiej tradycji gastronomicznej stała się czynnikiem decydującym o jej rozprzestrzenianiu, a kryzys rolniczy w XVII wieku przekonał wielu właścicieli ziemskich i chłopów, że nadszedł czas, aby pozbyć się uprzedzeń.

Kukurydza uprawiana w gospodarstwie zależnym była zwykle karmiona żywym inwentarzem, ale właściciele szybko zdali sobie sprawę, że ten produkt może być uprawiany dla siebie, gdy był zły z innymi zbożami. W ten sposób kukurydza z rośliny „ogrodowej” stała się prawdziwą rośliną uprawną. Mówię „roślina ogrodowa”, ponieważ chłopi w ogrodzie uprawiali owoce, aby nakarmić własną rodzinę, owoce, których nie trzeba było dawać właścicielowi. Być może zaczęła się aklimatyzacja kukurydzy.

W XVII wieku feudalni władcy, którzy posiadali imperialne waśnie w Monferrato i Piemoncie, a także przedsiębiorcy o szlachetnym pochodzeniu, szybko zdali sobie sprawę, że ten nowy produkt o wysokiej wydajności może nakarmić biednego chłopa, co oznacza, że może teraz zabrać jeszcze więcej pszenicy - niech jedzenie owsianki kukurydzianej.

Dlatego nie było im trudno przekonać poddanych, że powinni żywić się zbożem, które we własnym posiadaniu karmiło bydło.

Chłopi zaczęli opierać się rozprzestrzenianiu się kukurydzy, kiedy okazało się, że ta „nowość” musiała być również przekazana właścicielowi, gdy ona również została opodatkowana.

Monferrato miało nieco inne tradycje rolnicze niż w pozostałej części Włoch, poza tym uprawiano wiele odmian upraw i istniały tam niewielkie dobra, więc chłopi z Monferrato jedli nie tylko kukurydzę. Ale w innych obszarach, w których stosunki produkcji były różne, a umowy między właścicielem ziemskim a chłopem były bardziej dotkliwe, chłopi zaczęli odczuwać niedobór witaminy PP (kwasu nikotynowego), który powodował epidemie pelagry. Ta choroba z północnej Hiszpanii (około 1730 r.) Rozprzestrzeniła się na Francję, Bałkany i północne Włochy, gdzie trwała wściekłość aż do pierwszych dziesięcioleci XX wieku.

Inne rośliny, choć mniej znaczące, sprowadzono z Ameryki, na przykład glinianej gruszki, która rośnie wzdłuż brzegów i rowów, ozdabiając je dużymi żółtymi kwiatami. Korzenie tej rośliny są jadalne i były używane i używane do tej pory wraz z innymi warzywami w świątecznych potrawach, takich jak na przykład Banya Kaoda. Inne ogromne żółte kwiaty przez długi czas zdobiły ogrody, aż w pierwszych dekadach XVIII wieku nauczyły się wyciskać olej ze swoich nasion. Przyczyniło się to do szybkiego i szerokiego rozpowszechnienia słonecznika w tych krajach europejskich (Francja, Niemcy, Anglia, Rosja), gdzie nie uprawiano drzew oliwnych.

Ponadto zaczęli przynosić kolczastą gruszkę z Ameryki - z powodu koszenili, żyjącego w niej małego owada, z którego otrzymuje się czerwony barwnik; kiedy pojawiły się barwniki anilinowe, owoce kolczastej gruszki zaczęły być zjadane.

Oprócz wszystkich powyższych, do Europy sprowadzono rośliny medyczne, takie jak chinina, które były używane przez lekarzy rzymskich i genueńskich, na przykład Sebastiano Baldo (lub Blade), który w połowie XVII wieku był głównym lekarzem szpitala Incurabili w Genui. Importowano również drewno, rośliny ozdobne i tytoń, ale nie są już produktami spożywczymi.

Ludy terytorium podbitego przez Europejczyków żyły zupełnie inaczej niż Europejczycy. Ich wojownicy i przywódcy sami byli białkami na wojnie, a zwykli tubylcy jedli mięso zwierzęce, co nie wydawało się szczególnie atrakcyjne dla Europejczyków. I choć potrzeba i zmusiła konkwistadorów do wypróbowania wszystkiego, na co natrafili, nie chcieli pozostać na Antylach ani w Meksyku w takich warunkach, więc próbowali sprowadzić do Ameryki rośliny i zwierzęta, których brakowało im w obcych krajach, i wreszcie otrzymali doskonałe wyniki.

Od Europy do Ameryki

Konkwistadorzy w Nowym Świecie. Grawerowanie z książki „History of America”. Frankfurt nad Menem 1602

Kiedyś Michele da Cuneo napisał list, Geronimo Aymari, przedstawiciel rodziny Ligurii, zakorzeniony w Sewilli i innych hiszpańskich miastach. Jednak przez pomyłkę pisarza, który przepisywał ten list, odbiorca Michele da Cuneo zamienił się w Annari, przez co przez długi czas nikt nie mógł znaleźć żadnych innych odniesień do samego Signora Geronimo, w tym mnie, dopóki nie zwrócił się do oryginalny list.

Antananarywa

Geronimo Aymari był kupcem, który osobiście znał Krzysztofa Kolumba i zgłosił się na ochotnika do „sponsorowania” podróży Michele da Cuneo z Kolumba w zamian za wysłanie mu Michele da Cuneo interesujących i najlepiej zgodnych z prawdą informacji o Ameryce. Ta informacja została wysłana do kupca w dniu 28 października 1495 roku.

Raport Michele da Cuneo jest pozbawiony zwykłej retoryki, wychwalającej wydarzenie Kolumba i nie reprezentuje Ameryki jako raju na ziemi. Autor opisuje tylko to, co widzi, a jego spojrzenie nie jest wyglądem humanisty, ale wyglądem kupca. Podam tutaj pewne informacje z listu z raportu Savonets Michele da Cuneo, a także z notatek Francesco Carletti, innego pisarza-kupca, który przybył do Ameryki sto lat po jego odkryciu - informacji, które będę musiał potwierdzić..

Import europejskich towarów na Antyle i kontynent amerykański był większy niż import amerykańskich towarów do Europy, a co najważniejsze - został ustanowiony znacznie szybciej. Krzysztof Kolumb, podczas swojej pierwszej podróży, odkrył, że odkryte przez niego wyspy obfitowały w ryby i ptaki, ale prawie całkowicie pozbawione ssaków.

Ziarna, takie jak kukurydza, nie zostały jeszcze wprowadzone do niczego i stało się jasne, że stworzenie warunków odżywczych porównywalnych do europejskich w Nowym Świecie nie powiedzie się, „... moim zdaniem, są to ludzie zimni, którzy nie są zmysłowi, a powodem tego jest być może, ponieważ są słabo odżywione... ”- pisze Michele da Cuneo.

Odniosę się tu również do kilku bardzo ważnych obserwacji Michele da Cuneo, które są również istotne, ponieważ zaprzeczają podziwowi notatek tych, którzy pisali o Ameryce według pogłosek, lub tych, którzy po prostu musieli chwalić przedsięwzięcie Kolumba. Teraz podam do porównania list Michele da Cuneo i list Angelo Trevisana, który, choć napisał bardzo pilnie, ale częściowo według pogłosek, częściowo skopiował z książki Pietro Martire d'Angiera [61], napisanej przez tego w Hiszpanii.

Angelo Trevisan

... Ta równina jest tak żyzna, że w niektórych ogrodach nad brzegiem rzeki rosną liczne warzywa - rzodkiewki, sałata, kapusta i brukiew - i wszystkie dojrzewają szesnaście dni po posadzeniu, a melony, arbuzy, dynie i inne podobne rośliny - przez trzydzieści sześć dni, a jednocześnie są smaczne, jak nigdzie indziej na świecie, a trzcina cukrowa dojrzewa za piętnaście dni. Mówią też, że jeśli sadzisz winorośl, w drugim roku dadzą doskonałe winogrona. I jeden wieśniak postanowił sprawdzić, czy można tu uprawiać pszenicę, a sadząc trochę na początku lutego, w połowie marca otrzymał dojrzałe kłosy. Jednocześnie pszenica tej pszenicy była grubsza, uszy dłuższe, a ziarna były większe niż nasze lub gdziekolwiek indziej.

Michele da Cuneo

... Zgodnie z twoją radą, przywieźliśmy ze sobą wszystkie rodzaje nasion z Hiszpanii, aby je posadzić i zobaczyć, które rośliny będą tu dobrze rosły i które będą złe. W rezultacie odkryliśmy, że melony, arbuzy i dynie dobrze dojrzewają tutaj. Ale inne rośliny - na przykład cebula, sałata i inne warzywa, które są umieszczone w sałatce, bardzo źle tolerują lokalne warunki - rosną bardzo małe rozmiary. Także pszenica i fasola: rosły w ciągu dziesięciu dni, ale natychmiast zaczęły pochylać się ku ziemi i wkrótce uschły.

Wydaje mi się, że te dwa fragmenty mówią same za siebie, ale Michele da Cuneo dodaje kolejną ciekawą obserwację: „... chociaż ziemia jest doskonała i czarna, nie znaleźli jeszcze sposobu i czasu, aby coś siać, ale powodem jest że nikt nie chce żyć w tych częściach. ”

http://a-viptravel.ru/antananarivo-1/

Co przywiózł Kolumb z Ameryki; jakie rośliny przywiozły do Europy z Nowego Świata. Ale nie tylko rośliny...

W naszym przeglądzie porozmawiamy o tym, co Kolumb przywiózł z Ameryki do Europy po swojej pierwszej podróży, a także o wpływie żywności i bogactwa z Nowego Świata na Europę, Afrykę i Azję.

W pierwszej części o konkretnych produktach i rzeczach, o których wiemy, że Columbus i jego zespół przywieźli bezpośrednio z Ameryki na swoje dwa statki, po ukończeniu pierwszej wyprawy do Nowego Świata (a raczej do obecnych Bahamów, Kuby i Haiti) w 1492 r. kiedy w rzeczywistości odkrył Amerykę.

W drugiej części przeglądu, w jaki sposób nowe produkty i bogactwo z Nowego Świata wpłynęły na ówczesną Europę, Azję i Afrykę.

Dostarczymy również mapę produktów, które pochodzą z Nowego Świata do Starego i odwrotnie. Recenzja wykorzystuje między innymi materiały z dwóch jubileuszowych edycji magazynu „America” wydanego po rosyjsku przez rząd USA w 500. rocznicę odkrycia Ameryki przez Kolumba (nr 6 w 1991 r. I nr 10 w 1992 r.).

Pierwsza część przeglądu jest tutaj;

Jakie rośliny zostały sprowadzone z Ameryki do Europy iz powrotem po odkryciu Nowego Świata. I nie tylko rośliny

Poniższa ilustracja na ten temat została opublikowana w jednym z artykułów jubileuszowych z okazji 500. rocznicy odkrycia Ameryki przez Kolumba w publikacji opublikowanej przez rząd USA w języku rosyjskim. magazyn „America” (nr 10 z 1992 r.):

Jakie rośliny zostały sprowadzone z Ameryki do Europy iz powrotem po odkryciu Nowego Świata.

Można się tego dowiedzieć z grafik opublikowanych w jednej z edycji jubileuszowych poświęconych 500. rocznicy odkrycia przez Columbus of America (a mianowicie nr 10 w 1992 r.), Opublikowanego przez rząd USA w języku rosyjskim w czasopiśmie America.

Tak więc od Nowego Świata (Ameryka) do Europy, Azji, Afryki, tj. Następujące rośliny zostały sprowadzone do Starego Świata:

Słodki ziemniak (słodki ziemniak)

Słodki i gorzki pieprz

Pecan (przypominający orzech, używany w gastronomii)

Nerkowiec (nerkowiec)

Czarnooka Zuzanna (rudbeckia, lat. Rudbéckia, - kwiaty)

Również z Nowego Świata (Ameryka) do Europy, Azji Afryki, tj. w Starym Świecie Hiszpanie przywieźli ziemniaki, ale na ilustracji magazynu „Ameryka” tak nie jest, być może dlatego, że ziemniaki przybyły do Europy z Ameryki Południowej tylko około. 1551

Zwierzęta i ptaki przywiezione do Starego Świata z Nowego Świata:

Poza tym (w sławnym czasopiśmie „Ameryka” nie ma o nich wzmianki) można również nazwać: piżmak (szczur piżmowy), nutrię i świnkę morską, szeroko rozpowszechnione w Starym Świecie. Od tamtej pory nie można było wspomnieć o lamie to zwierzę z Ameryki Południowej w Starym Świecie nie rozprzestrzeniło się, z wyjątkiem ogrodów zoologicznych.

Następujące rośliny zostały sprowadzone ze Starego Świata do Nowego Świata:

Jabłko zostało również sprowadzone ze Starego Świata do Nowego Świata, którego ojczyzną jest powszechnie uważany za Kazachstan, a także ogórek, mango, migdał, groch, owies, len, morela, arbuz, groch, cebula, kiwi, proso, burak (chory. nie pokazano) i wiele innych nazw roślin;

Zwierzęta i ptaki przywiezione do Nowego Świata ze Starego Świata:

A także: bawół, wielbłąd, kot domowy, pies i królik domowy (nie pokazano na ilustracji).

Jak nowe produkty i bogactwo z Nowego Świata wpłynęły na ówczesną Europę, Azję i Afrykę

Strona z emblematem serii publikacji czasopisma America na 500-lecie odkrycia przez Columbus of America, które opublikowano w latach 1991-992. Oto strona z numeru 6 na 1991 rok.

Z archiwum Portalostranah.ru;

Kolejna publikacja opublikowana przez rząd USA w rosyjskim czasopiśmie „America”, od innego numeru do 500-lecia odkrycia Ameryki przez Kolumba (nr 6 w 1991 r.):

Magazyn „America” wskazuje:

„Miecz obosieczny był również częścią zasobów odkrytych w Nowym Świecie.

Tak więc Hiszpania, najbardziej wzbogacona relacja srebra z amerykańskich kopalń w latach siedemdziesiątych XVIII wieku, wkrótce zaczęła wykazywać oznaki zubożenia. Niszczycielska inflacja spowodowana masowym napływem srebra, cele te, niewątpliwie odegrały ważną rolę w okresie rozkwitu i upadku Hiszpanii, chociaż historycy nadal twierdzą, dlaczego inflacja zniszczyła Hiszpanię, ale w jakiś sposób pobudziła gospodarkę Holandii i Anglii.

Srebro Nowego Świata zostało przywiezione nie tylko do Hiszpanii, ale także przez Ocean Spokojny do Chin, a chińska gospodarka była mocno związana z gospodarką światową, ponieważ chińskie pieniądze zaczęły zależeć od napływu amerykańskiego srebra. Opóźnienie groziło poważnymi konsekwencjami: na przykład w latach 40. XVI wieku upadek dynastii Ming został, jeśli nie spowodowany, przynajmniej przyspieszony przez fakt, że rząd nie mógł zapłacić armii, ponieważ wszystkie operacje handlowe były sparaliżowane brakiem srebra.

Imperium osmańskie ucierpiało również z powodu dewaluacji dochodów podatkowych (z powodu nadmiaru amerykańskiego srebra). Inne kraje doświadczyły podobnych trudności, chociaż niektóre były w stanie poradzić sobie z inflacją. Ale niezależnie od tego, czy skarbiec poszczególnych państw został uzupełniony lub opróżniony, wszędzie tam, gdzie ścigane monety służyły jako środek płatniczy, normalny przebieg życia został zakłócony i czasami doświadczył wielkich zmian ze względu na gwałtowny wzrost rezerw srebra na świecie w wyniku zastosowania ulepszonej europejskiej technologii górniczej. kopalnie Boliwii i Meksyku w ostatnim kwartale XVI wieku. Tak więc Nowy Świat miał ogromny wpływ na życie milionów ludzi w Europie i Azji, chociaż w tym czasie nikt tak naprawdę nie rozumiał, co się dzieje.

Mniej więcej w tym samym czasie mieszkańcy Afryki odczuli pojawienie się Ameryki na arenie światowej. Handel niewolnikami, który przenosił miliony Afrykanów z ich rodzinnych miejsc do Ameryki, rozpoczął się w latach 60-tych XVI wieku, ale zajęło to ponad sto lat, aż osiągnął szczyt w XVIII wieku.

Nie trzeba dodawać, że ogromny wpływ handlu niewolnikami na życie afrykańskich plemion. Niewątpliwie, jako efekt uboczny handlu niewolnikami w Afryce, rozpowszechniły się dwie nowe uprawy rolnicze przywiezione z Ameryki: kukurydza i orzeszki ziemne. Zapewnili afrykańskim rolnikom lepsze jedzenie niż wszystko, co mieli wcześniej.

Bez nowych upraw żywności z Ameryki, które dałyby szansę na wykarmienie większej populacji, jest mało prawdopodobne, aby Afryka mogła dostarczyć niewolników na amerykańskie plantacje w takich ilościach, chociaż, ściśle mówiąc, niemożliwe jest uwzględnienie, w jaki sposób interakcja takich czynników, jak wzrost zasobów żywności, pojawienie się bezprecedensowych chorób i Z roku na rok rosnąca penetracja niewolników w głąb kontynentu afrykańskiego wpłynęła na wzrost lub spadek populacji.

Bliższy kontakt Afryki z innymi krajami w wyniku rozwoju handlu niewolnikami spowodował także ogromne zmiany społeczne i kulturowe dotykające najodleglejsze części kontynentu, ale zmiany te są trudne do oceny, ponieważ istnieje bardzo niewiele pisemnych zeznań na ich temat i jeszcze mniej wiarygodnych danych.

Rośliny spożywcze przywiezione z Ameryki okazały się ważnym czynnikiem życia w innych krajach Starego Świata. Ziemniaki w północnej Europie i kukurydza na Morzu Śródziemnym przyniosły znacznie więcej kalorii na hektar niż pszenica lub inne zboża znane rolnikom do tego czasu. I chociaż nowe kultury wymagały znacznie więcej pracy do uprawy, w XVIII wieku rozprzestrzeniły się w całej Europie. Bez tych innowacji w rolnictwie wzrost populacji europejskiej, obserwowany w drugiej połowie XVIII wieku, nie mógł się rozpocząć.

Można również argumentować, że rewolucja przemysłowa nie mogłaby rozwinąć się tak skutecznie, gdyby produkty żywnościowe dla wielomilionowej siły roboczej nowych centrów przemysłowych nie powstały z Ameryki.

W Chinach kukurydza i słodkie ziemniaki również odgrywały bardzo ważną rolę w zwiększaniu dostaw żywności, co spowodowało wzrost populacji powyżej zwykłego poziomu. Rewolucja przemysłowa tam nie nastąpiła, ale podobnie jak Europa i Afryka, Chiny były w stanie zdobyć swoją nowoczesną formę tylko dzięki amerykańskim uprawom żywności.

W Indiach i na Bliskim Wschodzie pojawienie się roślin spożywczych z Nowego Świata było mniej dotknięte, ale nawet tam warzywa, takie jak pomidory, wniosły cenny wkład w zaopatrzenie ludności w witaminy.

Aby uświadomić sobie wpływ amerykańskich upraw żywności na cały świat, wystarczy pamiętać, co jest teraz podawane do stołu. Bez świń i bydła karmionego kukurydzą zostalibyśmy bez mięsa lub, co najwyżej, rzadko widywalibyśmy je na stole, bez kukurydzy, ziemniaków, słodkich ziemniaków, orzeszków ziemnych, pomidorów i niektórych roślin strączkowych i dyni - cokolwiek by się z nami stało ? Oczywiście wszystkie te kultury żywnościowe pozostają najcenniejszym i najtrwalszym darem Nowego Świata dla ludów Starego Świata ”- podkreślił magazyn„ Ameryka ”.

http://www.portalostranah.ru/view.php?id=328page=2

718. Rośliny warzywne (i nie tylko), sprowadzone do Europy z Ameryki

Zdjęcie: Global Look

W grudniu po raz pierwszy 1586 ziemniaków wprowadzono do Anglii z Kolumbii. Początkowo ziemniak został przyjęty w Europie jako roślina ozdobna. Przez długi czas uważany był za trującą roślinę. Agronom, który odkrył, że ziemniak ma wysokie walory smakowe i odżywcze i nie jest wcale trujący, to Antoine-Auguste Parmantier.

Zdjęcie: Wikimedia Commons

Po słynnej na całym świecie wyprawie hiszpańskiego nawigatora Krzysztofa Kolumba, który odkrył Nowy Świat, różne rzeczy zostały sprowadzone do Europy, głównie były to różne warzywa, zboża i rośliny. Jedno z importowanych warzyw z Ameryki do Europy stało się pomidorem. Początkowo, gdy Hiszpanie w ogóle nie znali właściwości pomidorów, pomidory uważano za trujące. Dopiero znacznie później okazało się, że są one nie tylko jadalne, ale także mają wiele użytecznych właściwości. Ogólnie rzecz biorąc, w różnych krajach Europy różnie należały do pomidorów: Francuzi nazywali je jabłkiem miłości ze względu na ich szkarłatny kolor i kształt, Włosi - złote jabłko. Hiszpanie przyciągnęli również wygląd roślin: ciemnozielone rzeźbione liście, delikatne kwiaty i jasne owoce, więc postanowili przywieźć je do Europy.

Ziemniaki dziś uważane są za jedno z najbardziej użytecznych i niezwykłych warzyw na świecie, szczególnie pozytywnie wpływających na ludzkie ciało. Po raz pierwszy ziemniaki zaczęły być uprawiane przez Indian 12 tysięcy lat temu. Hiszpanie byli pierwszymi Europejczykami, którzy zobaczyli ziemniaki. Pierwszy biograf Kolumba dokonał nawet zapisu ziemniaków: „Colon odkrył jedną wyspę Hispaniola, której mieszkańcy żywią się specjalnym chlebem korzeniowym. Na małym buszu rosną bulwy wielkości gruszki lub małej dyni; kiedy dojrzewają, są wykopywane z ziemi w taki sam sposób, jak robimy z rzepy lub rzodkiewki, suszone na słońcu, siekane, mielone z mąki i pieczonego chleba... ”

Zdjęcie: Global Look

Tytoń był wielkim odkryciem dla Europy, gdy Hiszpanie pod wodzą Kolumba sprowadzili go z krajów Nowego Świata do Europy. Indianie, którzy mieszkali w Ameryce, od dawna znają tytoń. Istnieje wersja, w której rdzenni Amerykanie uprawiali tytoń bardziej przez VI tysiąc lat pne. e. Indianie nie używali jednak tytoniu do palenia, ale do rytuałów religijnych i do leczenia chorób zębów, w których Indianie żuli liście tytoniu. Rodrigo de Jerez, Hiszpan z ekipy Kolumba, stał się pierwszym Europejczykiem, który próbował palić tytoń, za co później trafił do więzienia na rozkaz Inkwizycji. Wkrótce jednak nowy produkt zaczął szybko zyskiwać sympatię Starego Świata, a ponieważ szybko przyzwyczaili się do tytoniu, pojawiło się poważne zapotrzebowanie.

Zdjęcie: Global Look

Krzysztof Kolumb przywiózł ziarna kakaowe z czwartej podróży, jednak na tle zbyt dużej uwagi poświęconej złotu przywiezionemu z ziem Nowego Świata, nie przywiązywali zbytniej wagi do kakao. Ale później w Europie odkryto przepis na czekoladę z ziaren kakaowych. Po tym drugim uzależnieniu od Europy po tytoniu była słodka czekolada. Ziarna kakaowe można uznać za jeden z najcenniejszych prezentów przywiezionych przez Hiszpanów do Europy z ziemi Nowego Świata. Kiedy ziarna kakaowe nauczyły się właściwie gotować, wokół nich pojawiło się bezprecedensowe podniecenie, a wkrótce czekolada stała się jednym z ulubionych europejskich słodyczy.

Kukurydza lub kukurydza są również uważane za jeden z najbardziej użytecznych produktów dla ludzi. Pierwotnym miejscem narodzin kukurydzy jest Ameryka. To stamtąd Krzysztof Kolumb po raz pierwszy sprowadził kukurydzę do Europy. Następnie Hiszpanie nazywali kukurydzę kukurydzianą, ponieważ taka była nazwa zboża w języku Indian amerykańskich. Kukurydzę nazywano także indyjską pszenicą. Kiedy nasiona kukurydzy przybyły do Hiszpanii, zaczęto sadzić je w ogrodach jako dziwną roślinę. Dopiero później odkryto, że kukurydza może być spożywana nie tylko, ale także gotowana na wiele sposobów. Podobnie jak inne zdrowe produkty spożywcze, kukurydza szybko stała się popularna w Europie.

Zdjęcie: Global Look

Capsicum było nowym odkryciem dla hiszpańskiej i europejskiej kuchni. Faktem jest, że po poznaniu właściwości Capsicum Kolumb przywiózł go z krajów Nowego Świata do Europy jako substytut czarnego pieprzu. Zaraz po tym we Włoszech i Hiszpanii zaczęli nazywać go pieprzem hiszpańskim. Przez kraje Półwyspu Bałkańskiego przybył do Europy Wschodniej, a następnie do Azji Wschodniej. Capsicum, ze względu na swoje korzystne właściwości i smak, stał się bardzo popularny wśród Europejczyków w przygotowywaniu różnych potraw.

W Ameryce słonecznik nie był tylko rośliną, ale świętym kwiatem, który Indianie nazywali kwiatem słońca. Kwiatostan słonecznikowy został odlany ze złota i noszony na uroczystościach, a także zdobiony miejscami religijnymi. Hiszpańscy żeglarze z wyprawy Kolumba byli bardzo zainteresowani niezwykłym i pięknym kwiatem i przywieźli go do Europy, gdzie został posadzony w ogrodzie botanicznym w Madrycie. W Europie słonecznik od dawna hodowany jako roślina ozdobna. Ale później poznano inne właściwości tej pięknej rośliny, która zaczęła być używana w innych dziedzinach - do produkcji oleju, nasion i innych rzeczy.

http://albercul.livejournal.com/187221.html

Goście zagraniczni. Jakie warzywa w naszym ogrodzie pochodzą z Ameryki?

Wiele popularnych roślin spożywczych przybyło do nas z Ameryki. I to nie tylko ziemniaki i kukurydza: na liście „Amerykanów” znajdziesz sześć innych rodzajów ulubionych warzyw.

Pomidor

Ojczyzna - Ameryka Południowa, w tym Peru. „Był cywilizowany” w Meksyku. W języku Nahuatl używanym przez Azteków słowo brzmiało jak „pomidor”. W Europie okazało się, po odkryciu Nowego Świata - w XVI wieku - i zaczęto go nazywać prostszym: pomidor. Włosi przemianowali owoce „pommo d’oro” („złote jabłko”, pierwsze pomidory były żółtymi owocami). Stąd nazwa „pomidor”, która nam się zakochała.

Ale rośliny były uprawiane przez długi czas jako ozdobne i lecznicze, a ich owoce uważano za śmiertelnie trujące.

Ta postawa utrzymywała się nawet po przewiezieniu pomidorów z powrotem przez ocean i zaczęła się hodować na terytorium obecnych Stanów Zjednoczonych i Kanady. Na przykład w 1820 r. Oficer skazany na śmierć został zmuszony do zjedzenia pomidora, który nie spowodował żadnych szkód dla jego zdrowia. Życie Prezydenta Lincolna bezskutecznie próbowało mieszać go z pomidorem w jedzeniu.

W Rosji pomidor rośnie od końca XIX wieku. W tym czasie ogrodnicy nie mieli wątpliwości, że to „ich” roślina.

Warzywa pieprzowe

Ta kultura pochodzi z tej części Ameryki, w której obecnie znajdują się Meksyk i Gwatemala. Uprawiany był u zarania rolnictwa. W Europie pieprz przyniósł osobiście przez Krzysztofa Kolumba. W przeciwieństwie do pomidorów, Europejczycy szybko go polubili. Prawdopodobnie przybył do Rosji przez Bułgarię, ale skosztowaliśmy go dopiero od połowy XVIII wieku.

Dynia, squash, squash

Starożytne kultury pochodzą z Ameryki, gdzie uprawiane są od ponad 5000 lat. Przybyliśmy do Europy z Portugalczykami z Brazylii na początku XVI wieku. Niemal natychmiast zakochali się w mieszkańcach Europy i Rosji.

Fasola warzywna

Ojczyzna - tropikalne obszary Ameryki Południowej i Środkowej. Uprawiana była przez Indian na długo przed naszą erą (zakłada się, że starożytni Indianie hodowali ją razem z kukurydzą). Fasolę przywieźli do Europy żeglarze Kolumba, aw Rosji pojawili się już po tym, jak mieszkańcy Starego Świata nauczyli się go gotować: w wiekach XVII-XVIII.

Warzywa kukurydziane

Powstał na terytorium dzisiejszego Meksyku i był uprawiany od niepamiętnych czasów. Do czasu odkrycia Ameryki była jedną z głównych upraw żywności lokalnej ludności. Nasiona przybyły do Europy dzięki Hiszpanom. Ale kukurydza przyszła do nas w bardziej skomplikowany sposób: Portugalczycy przywieźli ją do Azji, stamtąd dotarli do Gruzji i dopiero potem do Rosji.

Ziemniaki

„Drugi chleb” przez stulecia był własnością mieszkańców Ameryki Południowej. Kiedy bulwy zostały sprowadzone do Europy przez legendarną wyprawę Kolumba, nie spotkały się z entuzjazmem, na jaki zasługiwały.

Znajomości ziemniaków towarzyszyło wiele nieporozumień. Jest zabawna historia o tym, jak admirał, który wrócił z Ameryki, nakazał ogrodnikowi sadzić ziemniaki, a kiedy krzaki rosły, postanowił traktować swoich gości za danie z zagranicy. Kucharz nieświadomie przygotowuje topy gulaszu. Danie okazało się obrzydliwe, a sfrustrowany admirał w złości nakazał wykopać i spalić pozostałe rośliny. Słudzy właśnie to zrobili, ale potem znaleźli w popiołach bulwy o apetycznym zapachu.

Jednym z propagandystów ziemniaków był francuski farmaceuta Parmantier. Przedstawił bukiet królewskich kwiatów do pałacu królewskiego. Monarchowie lubili kwiaty tak bardzo, że nawet zaczęli dekorować ubrania i fryzury. Król lubił też bulwy: zaczął zamawiać je na lunch przez cały czas. Aby zainteresować chłopów ziemniakami, pola były strzeżone obronnie, ale kiedy dojrzewały żniwa, strażnicy przy zmroku rozeszli się do swoich domów. Działało lepiej niż bezpośrednia propaganda: ludzie potajemnie brali bulwy, gotowali je, jedli i sadzili.

Niezależnie od tego, czy te historie są prawdziwe, czy też nie, niezawodnie wiadomo, że w ciągu pierwszych 150 lat po pojawieniu się ziemniaków w Europie były podejrzane o niego. Kapłani dodawali paliwa do ognia, wzywając ich do porzucenia tego produktu w kazaniach na tej podstawie, że nie jest on wymieniony w Biblii. W Rosji ziemniaki też przetrwały długo i trudno.

http://www.aif.ru/dacha/ogorod/zaokeanskie_gosti_kakie_ovoshchi_v_nashem_ogorode_rodom_iz_ameriki

Wymiana Kolumba. Jakie produkty zostały dostarczone z Nowego Świata do Starego

O gastranomy i nie tylko. Niewielki dodatek do „kuchni rosyjskiej”. Aby ułatwić ustalenie z „oryginalnością” danego dania i produktu.

Cytuję z artykułu „Wymiana Kolumba” w Wikipedii. Jak zwierzęta, rośliny i syfilis były przedłużane tam iz powrotem po odkryciu przez Kolumba Ameryki w 1492 roku.

p.s. Moim zdaniem pod względem chorób zakaźnych, Stary Świat wygrywa na punktach.

++ Jak zgromadzić więcej danych o „kuchni rosyjskiej”, podsumowuję je w osobnym poście ze wskazaniem źródeł.

http://akry.livejournal.com/332181.html

„Columbus Kitchen” - z Europy do Ameryki iz powrotem: jakie produkty są „pochodzenia amerykańskiego”

Uważa się, że Wikingowie odwiedzili Nowy Świat znacznie wcześniej niż wszyscy inni Europejczycy. Udało im się nie zniszczyć indiańskich plemion i nie zmniejszyć Nowego Świata. Z drugiej strony wyobraź sobie ten obraz olejny: mroczne wieki średniowiecza, Europa żyje biednie i nudno. A w przeciętnej skandynawskiej sielankowej rodzinie: na stole są złote smażone ziemniaki i duszony indyk. Mąż sapie po słomce wypełnionej aromatycznym tytoniem, żona pije gorącą czekoladę, dzieci bawią się w hamaku i bawią się świnkami morskimi. Sąsiad przyniósł w prezencie upieczone ciasto nadziewane ananasem. W to uwierzyć? Nie? I słusznie: tak, Leif Eriksson, przodek współczesnych Duńczyków i Norwegów, 500 lat przed dotarciem Kolumba do Ameryki Północnej. Wcześniej Wikingowie odwiedzili już Islandię (Icy Country) i Grenlandię (Green Country). A potem dotarli do Winlandia (Grape Country), więc Ameryka Północna była otwarta. I przypuszczam, że miejscowi wiedzieli, jak robić wino.

Ale to nie fakt, że ktoś gdzieś pływał, ale wymiana kulturowa jest dla nas ważna. Wikingowie nie mieli takich planów. Szukali darmowej ziemi i co zyskać. Nie mogli wylądować na dużym oddziale, to znaczy nie trzeba było mówić o podboju. Konie i broń palna też nie miały. Ogólnie rzecz biorąc, Wikingowie nie wiedzieli, jak angażować się w pokojowy handel, dyplomacja była kiepska i nic nie mogło się wydarzyć środkami wojskowymi, z wyjątkiem ciągłych drobnych potyczek. Dlatego ani tytoń, ani czekolada, ani ziemniaki z ananasem nie zostały przywiezione do Europy na statkach Wikingów.

Interesuje nas jedno pytanie: czy Kolumb wiedział o tych kampaniach Viking? 3 sierpnia 1492 r. Trzy małe statki były gotowe do rejsu, na pokładzie tylko 100 osób. A zespół śpi na zmianę: nie ma wystarczającej liczby łóżek, więc statki są małe. Nie ma zapasów żywności. Oznacza to, że ludzie poszli na bezpośrednią śmierć? Dzieje się tak pomimo faktu, że Kolumb jest daleki od idioty. Z urodzenia jest Genueńczykiem, dobrze wykształcony i tak ambitny, że w negocjacjach z królami nalega na bycie uważanym za wice-króla otwartych ziem. Nawiasem mówiąc, wiele negocjacji z monarchami z tego powodu i doszło do zastoju. Mówiąc w nowoczesnym języku, Kolumb zażądał lwią część zysków i sławy, ryzykując pieniądze innych ludzi. Zdecydowanie nie był głupcem i samobójcą, jak jego partnerzy. Co więcej, jeśli zamierzają otworzyć już otwarte Indie, tylko z drugiej strony, na jakie nowe ziemie liczył on i jego inwestorzy? Indie zostały już prawnie podzielone. Coś na tym zdjęciu się nie sumuje. Watykan nie potwierdza, że miał dane na temat kampanii wikingów, ale na pewno tak było. Genua odmówiła również finansowania Columbus, portugalskiego króla. Ale Ferdynand z Aragonii i Izabela z Kastylii przestudiowali pytanie, o co zapytał sam kard. Mendoza, który był zainteresowany projektem. Przez pięć lat pracowała bardzo poważna komisja. A Kolumb wyraźnie spodziewał się dość szybko płynąć do czegoś i na pewno miał dane o podróżach w kierunku zachodnim od Wikingów.

Mam jedno przypuszczenie: Kolumb zapukał do zamkniętych drzwi przez szesnaście lat, odmówiono mu finansowania. Myślę, że po czterech latach pracy hiszpańskiej Komisji był bliski rozpaczy. Dla Hiszpanii o wiele ważniejsza była wojna na południu i wydarzenia na Wschodzie związane z rozprzestrzenianiem się chrześcijaństwa. Mówią też, że Kolumb ostatecznie przekonał Izabelę z Kastylii, że po okrążeniu Indii, będzie można zbliżyć się do Imperium Osmańskiego, że tak powiem, z tyłu i uderzyć z dwóch frontów (i że to właśnie przekonało królową, by dawała pieniądze). Oczywiste jest, że jego pomysły, że ziemia na zachodzie może okazać się nową ziemią, trzymał przy sobie Kolumb i o Wikingach i nowych ziemiach, nic nie mówiły królowej.

Niezależnie od tego, Hiszpanie zabrali Granadę i mieli możliwość wzięcia udziału w projekcie Columbus, Columbus pożyczył pieniądze od przyjaciela (zgodnie z warunkami kontraktu musiał zainwestować ósmą część pieniędzy jako własną), a statki wypłynęły 3 sierpnia 1492 roku. Kiedy wrócił 15 marca następnego roku, miał na pokładzie: 6 tubylców, trochę złota, hamaka, liści tytoniu, ananasa, który był już ochrzczonym pina, to znaczy szyszki sosnowej, ptaka z indyka i czegoś innego na drobiazgach. Tubylcy szybko przeszli na chrześcijaństwo, nie ma nic o złocie, hamak natychmiast i niezawodnie stał się częścią europejskiego stylu życia (nawet pierwotna nazwa została zachowana), co jest łatwe do zrozumienia - przydatna i bardzo wygodna rzecz. Pozostałe trofea wyprawy, ananasy i indyki, najwyraźniej zostały ocenione przez inwestorów jako wystarczająca podstawa do kontynuowania wędrówek. Kolumb udał się jeszcze 3 razy do Ameryki. Z różnym powodzeniem. Drugi raz był najbardziej reprezentatywny: 17 sądów. Potem minęła euforia, inwestorzy przestali czekać na cuda. Ponadto Vasco de Gama praktycznie udowodnił, że istnieje droga na zachód do Indii, ale to nie jest droga Kolumba.

Dla nas nie jest to takie ważne, kto odkrył Amerykę. Po pierwsze, jest to niefortunne sformułowanie w zasadzie: kontynent był zamieszkany i nie był wyspą pustynną. Po drugie, zasługa Kolumba jest bardziej prawdopodobna nie w odkryciu Ameryki, ale w nawiązywaniu kontaktów, ludzkich i handlowych. Co nazwano nawet terminem specjalnym: wymiana Kolumba. I każdy może obrazić badacza. Wolter zażartował coś takiego: po pierwsze, Kolumb nie wierzy, że odkryje nowe ziemie, a kiedy je otworzy, zostaje poinformowany, że inni już je otworzyli. Ale liczne pomniki Kolumba na całym świecie, studio Columbia Pictures, stan Kolumbia - wszystko na cześć admirała. Ogólnie: parowce żeglują - witaj Columbus. Nadchodzą pionierzy - witaj Columbus!

http://estate-spain.com/blog/amerikanskie-producty-v-evrope

t o m a t

warzywa importowane z Ameryki

• czerwone „morze” dla kaspijskiego szprota

• miłość jabłko pochodzi z obu Ameryk

• roślina warzyw owocowych

• pomidor i jego miąższ

• przecier pomidorowy

• rodzaj pojedynczych i wieloletnich traw z rodziny Solanaceae

• Signor Tomato (rolnych)

• „Golden Apple” lub „Wolf Peach”

• warzywa, których sok jest zwykle solony

• Powiedz „Big Berry” w Aztecu

• warzywa do keczupu

• siedlisko konserwowe dla szprota

• warzywa z rodziny psiankowatych

• warzywa z czerwonymi bokami

• kandydat na ketchup

• „Amerykański” w ogrodzie

• czerwony w ogrodzie

• surowce do keczupu

• „siedlisko” za kilka

• warzywa, których sok jest solony

• pomidor do keczupu

• pasta pomidorowa

• pasta pomidorowa (kolokwium)

• pomidor w ustach hodowcy

• „love apple” od Francuzów

• drugie imię pomidora

• najlepsze warzywo do pizzy

• „inteligentna” nazwa pomidora

• warzywo z emilomem życia ketchupu

• pomidor jako warzywo do keczupu

• Złote Jabłko Włochów

• warzywa, kończące życie w keczupie

• pomidor jako warzywo do keczupu

• warzywo do robienia keczupu

• warzyw z keczupem koniec życia

• „morze” dla szprota w puszce

• „pasty” nazwa pomidora

• czerwonoskóry z ogrodu

• Puree z pomidorów

• Kultura warzywna, roślina trawiasta z rodziny psiankowatych, pomidor

http://scanwordhelper.ru/word/13712/1/70885

Top Donwloads - miękkie, warezowe

Roślinny pochodzi z Ameryki Południowej

Pieprz należy do tej samej rodziny psiankowatych co pomidor. Przyjechał także do nas z Ameryki Południowej. Już 6 tysięcy lat temu był uprawiany przez Indian jako roślina uprawna. A pieprz rośnie w swojej historycznej ojczyźnie w postaci wieloletniego krzewu. Pojawienie się pieprzu w Europie związane jest z nazwiskiem Krzysztofa Kolumba, który zapoznał się z tą rośliną na Haiti. Pierwsza wzmianka o nim w Europie pochodzi z 1493 r., Co zbiega się z czasem powrotu wielkiego nawigatora z Ameryki do Hiszpanii. Wierzono, że przyniesiona przez niego roślina zastąpi bardzo drogi niż czarny pieprz. I choć nadzieje te nie były uzasadnione, papryka europejska, zwana również „hiszpańską”, również lubiła pieprz. W połowie XIX wieku przyszedł do nas pieprz. Początkowo używaliśmy go tylko jako przyprawy. Z czasem, zwłaszcza w regionach południowych, zaczęto uprawiać słodką paprykę jako warzywo.

W smaku pieprz jest tradycyjnie podzielony na słodki i pikantny.

Słodka papryka lub warzywo (zwane także bułgarskim) jest szeroko stosowane w formie świeżej, duszonej, smażonej, nadziewanej, solonej i marynowanej.

Do słodkiej papryki również nosić kapletkę, z suszonych owoców, z których przygotowują proszek witaminowy - paprykę. 100 g tej przyprawy tylko kwas askorbinowy zawiera ponad 1000 mg% na 100 g masy.

Zawartość witaminy C i prowitaminy Słodka papryka jest pierwszą wśród warzyw. Jest w nim dużo witaminy P, która zwiększa siłę naczyń krwionośnych. Jeśli weźmiemy pod uwagę, że dzienna dawka kwasu askorbinowego dla osoby wynosi 50-100 mg, a substancje czynne P wynoszą 15-150 mg, wystarczy zjeść 20-50 g owoców pieprzu, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie organizmu na te witaminy.

Owoce gorącej papryki używane jako przyprawa, świeże dodawane do zup, sosów, w puszkach. Nadaje potrawom szczególny smak, pobudza apetyt. Pieprz mielony jest silnym środkiem bakteriobójczym. Ludzie pracujący z mielonym pieprzem nigdy nie chorują na grypę i przeziębienia. W medycynie ludowej owoce ostrej papryki są używane jako napotne. Z nich przygotowuje się wiele leków do leczenia zapalenia korzonków nerwowych, nerwobólów i chorób stawów.

http://sadigorod.ru/2262-ovoshh-rodom-iz-yuzhnoj-ameriki.html

Goście zagraniczni. Jakie warzywa w naszym ogrodzie pochodzą z Ameryki?

Data: 1 kwietnia 2018 o 03:18; 2018-04-01T03: 18: 07 + 06: 00

Europejczycy są zawaleni! Co zrobili Indianie z pomidorami, tytoniem i kakao

Ale rośliny były uprawiane przez długi czas jako ozdobne i lecznicze, a ich owoce uważano za śmiertelnie trujące.

W Rosji pomidor rośnie od końca XIX wieku. W tym czasie ogrodnicy nie mieli wątpliwości, że to „ich” roślina. Słodkie Pomidory Jakie odmiany są uważane za najsmaczniejsze? Czytaj więcej

Nieznajomi. 4 produkty kuchni rosyjskiej, przywiezione z zagranicy

Dynia, squash, squash

http://aqparat.info/news/2018/04/01/8793955-zaokeanskie_gosti_kakie_ovoschi_v_nashem.html

Sieci Społeczne

Facebok Twitter linked In