Ostatnio wegetarianizm wywołuje wiele kontrowersji. Ktoś przytacza przykład słynnych geniuszy przeszłości i gwiazd współczesności, którzy od wielu lat wolą pokarmy roślinne dla zwierząt i czują się świetnie. Inni są uzbrojeni w wyniki badań naukowych, które są bez końca przeprowadzane przez różne stowarzyszenia i akademie, aby dowiedzieć się, jak ten styl życia wpływa na organizm ludzki. Nie ma jednego punktu widzenia - można tylko zapoznać się z faktami, porównać dane i wyciągnąć własne wnioski.

Badania naukowe

Nie tylko mieszkańcy całego świata, ale także naukowcy próbują zrozumieć, co wegetarianizm jest dla osoby - niebezpieczeństwo lub zbawienie, normalna dieta lub kompletny system żywienia. Aby rozwiązać ten dylemat, prowadzone są różne badania naukowe, których wyniki są wyrażane na sympozjach i konferencjach. Można je również znaleźć na oficjalnych stronach internetowych tych stowarzyszeń i akademii, w których odbywa się to wszystko.

W szczególności naukowcy próbowali uzyskać obiektywne dane na temat korzyści i szkód wegetarianizmu w trakcie tak dużych badań, jak:

• 1970 - słynne chińskie badanie „China Study” (druga nazwa to „China - Cornell - Oxford”, „China - Cornell - Oxford Project”): doszliśmy do wniosku, że wegetarianizm jest niewątpliwie korzystny, ponieważ zmniejsza ryzyko zachorowania na raka;
• 1999 / 2004-2005 - badanie przeprowadzone przez Komitet Lekarzy Odpowiedzialnej Medycyny (USA): promuje utratę wagi i zmniejsza ryzyko cukrzycy;
• 2000 - Loma Linda University (USA); zmniejszenie ryzyka raka prostaty u mężczyzn;
• 2002 - badanie EPIC-Oxford (Anglia): brak wpływu na oczekiwaną długość życia;
• 2012 - Badanie Adventist Health Study-2 (obejmujące 10 krajów): zwiększa oczekiwaną długość życia.

Problem polega na tym, że wyniki różnych badań są czasami bardzo sprzeczne. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne doszło do tych samych wniosków, angielscy lekarze ujawnili coś zupełnie przeciwnego. Dlatego wszystkie te dane są stale potwierdzane, obalane, krytykowane - a wyszukiwanie trwa.

Opinie lekarzy są również podzielone. Większość z nich uważa, że ​​wegetarianizm jest jednocześnie korzystny i szkodliwy. Od wielu lat stosujesz ścisłą dietę bez mleka i jaj - zdecydowanie nie można uniknąć konsekwencji zdrowotnych. Ale ludzie, którzy nie porzucili całkowicie białkowej żywności pochodzenia zwierzęcego, czują się świetnie i pozbyli się wielu chorób.

A teraz postaramy się podsumować dane z tych badań i wyciągnąć pewne wnioski.

Statystyki

Najpierw zwracamy się do upartych statystyk. Przez lata, w różnych krajach, gromadzono informacje o tym, co wegetarianie najczęściej chorują, i jakie choroby ich unikają. Na tej podstawie powstała ciekawa mapa diagnostyczna.

Zmniejszone ryzyko choroby (korzyści):

• rak żołądka;
• rak wątroby;
• rak jelita grubego;
• rak piersi u kobiet;
• rak jajnika;
• rak prostaty - o 30%;
• rak jelita grubego - o 18%;
• atak serca;
• nadciśnienie;
• cukrzyca - 50%;
• miażdżyca;
• niedokrwienie - o 24%;
• choroby sercowo-naczyniowe;
• zaćma - o 30%;
• kamienie nerkowe - o 31%;
• uchyłka - o 31%.

Zwiększone ryzyko choroby (szkody):

• niedokrwistość;
• niedobór żelaza;
• gruźlica (w przypadku porzucenia jaj i mleka).

Jakie wnioski na temat niebezpieczeństw i korzyści wegetarianizmu można wyciągnąć na podstawie tych statystyk? Lista chorób, których ryzyko jest zmniejszone w wyniku jedzenia bez mięsa, jest dużo bardziej imponująca niż tych, których ryzyko wzrasta. To powinno zadowolić zwolenników tego stylu życia.

Ale tutaj należy wziąć pod uwagę sposób zbierania takich informacji. Po pierwsze, nie obejmują całej populacji, więc danych nie można uznać za kompletne. Po drugie, często nie biorą pod uwagę takich niuansów jak odmiany tego systemu, a to jest bardzo ważne. Korzyści płynące z regularnego wegetarianizmu są znacznie wyższe niż weganizm, ponieważ pierwszy z nich zakłada bardziej zrównoważoną dietę, podczas gdy w tym drugim jest zbyt wiele ograniczeń, co prowadzi do nieodwracalnych konsekwencji zdrowotnych.

Korzyści

Teraz rozważ korzyści płynące z wegetarianizmu, według różnych badań.

• kontrola wagi;
• utrata masy ciała;
• zdolność do zmniejszenia dziennej kaloryczności żywności, ponieważ dania wegetariańskie są głównie niskokaloryczne i nie zawierają tłuszczów;
• zapobieganie otyłości.

Dla skóry i włosów:

• wegetarianie praktycznie nie wiedzą, czym są trądzik i trądzik;
• cera gładka i piękna;
• typ skóry tłustej wśród wegetarian to rzadkość;
• procesy starzenia są spowolnione, co oznacza, że ​​zmarszczki pojawiają się znacznie później;
• dzięki zrównoważonej diecie włosy stają się grubsze i przestają spadać z powodu dużej ilości flawonoidów i witamin w owocach i warzywach.

Dla ogólnego zdrowia:

• nasycenie organizmu witaminami i pierwiastkami śladowymi, brak czynników rakotwórczych;
• obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
• zwiększona żywotność;
• poprawa stanu zdrowia;
• wzmocnienie odporności, zmniejszenie liczby przeziębień;
• wzrost średniej długości życia;
• uwolnienie od obrzęku, ponieważ w naczyniach jest mało soli;
• dla mężczyzn - zmniejszone ryzyko raka prostaty, przy odpowiedniej diecie - poprawa erekcji;
• dla kobiet, redukcja raka piersi i jajnika, normalizacja cyklu miesięcznego.

Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne i Akademia Pediatrii uważają, że dobrze zaprojektowana dieta wegetariańska jest przydatna nawet dla nastolatków. Ten system żywieniowy wzmacnia zdrowe nawyki żywieniowe, które następnie przekształcają się w dorosłość. Dzieci wegetarian są szczuplejsze i bardziej cierpliwe niż ich rówieśnicy. Najbezpieczniejszą metodą dla młodszego pokolenia jest lakto-ovo wegetarianizm.

Po takich informacjach nie ma wątpliwości co do zdrowotnych korzyści wegetarianizmu. Warto jednak dokonać niewielkiej, ale bardzo znaczącej rezerwacji. Wszystko to można się spodziewać tylko wtedy, gdy w diecie nie ma mięsa ani ryb, a produkty mleczne i jaja pozostają. Przy bardziej rygorystycznych zakazach i sztywnych menu, takich cudów nie należy się spodziewać, ale z takiej żywności będzie wiele szkód.

Szkoda wegetarianizmu jest związana przede wszystkim z niedoborem składników odżywczych, które są obecne w mięsie, ale w pokarmach roślinnych albo w ogóle nie istnieją, albo są tam nieistotne. Prowadzi to do nieprzyjemnych konsekwencji, z powodu których ten sposób życia jest tak krytykowany. Brak pewnych witamin i składników odżywczych jest szczególnie dotkliwy wśród czystych wegan. Dlatego wszystkie opisane poniżej komplikacje są obserwowane głównie w nich.

W niektórych przypadkach wegetarianizm może prowadzić do niedoboru substancji takich jak B2, B12, D, żelazo, jod, wapń, aminokwasy. Jednak przy odpowiednim menu kompilacja braków może zostać zmniejszona. Jak - przeczytaj poniżej.

Białko

Niedobór białka powoduje poważne uszkodzenie organizmu. Prowadzi to do problemów takich jak:

• awitaminoza;
• niedokrwistość;
• blada skóra;
• wypadanie włosów;
• bóle głowy;
• zaburzenia hormonalne;
• dla młodzieży w okresie dojrzewania obarczona jest opóźnionym rozwojem fizycznym;
• wyczerpanie układu nerwowego;
• kwashiorkor;
• marasmus;
• powolne gojenie się ran;
• upośledzenie reprodukcyjne (w równym stopniu u mężczyzn i kobiet);
• nieregularności paznokci;
• ogólna słabość;
• obrzęk;
• niewydolność wątroby;
• utrata masy ciała;
• trudności ze snem

Aby uniknąć niedoborów białka, wegetarianie powinni uwzględnić w swojej diecie jak najwięcej produktów spożywczych, takich jak:

Wegetarianizm Lakto-owo praktycznie nie stoi przed takim problemem.

Żelazo

Żelazo z pokarmów roślinnych ma mniejszą biodostępność niż mięso. Ponadto jego absorpcja jest aktywnie tłumiona przez inne produkty diety wegetariańskiej. Jeśli ten problem nie zostanie rozwiązany, można zaobserwować:

• bladość i suchość skóry;
• bóle głowy;
• zawroty głowy i omdlenia;
• dla kobiet w ciąży - obfituje w nieprawidłowości płodu;
• duszność, kołatanie serca;
• zmniejszona hemoglobina;
• problemy ze snem;
• utrata masy ciała;
• zmniejszona wydajność;
• suche i kruche paznokcie i włosy;
• produkcja hormonów, zmniejsza się szpik kostny;
• funkcjonalność tarczycy pogarsza się;
• upośledzenie pamięci, wolniejsze uczenie się;
• przewlekłe zmęczenie;
• częste przeziębienia.

Produkty zapobiegające niedoborowi żelaza w menu wegetariańskim:

Główną szkodą wegetarianizmu jest to, że niedobór żelaza prowadzi do niedokrwistości. Wynikiem tego są problemy z zębami (kruszenie się), kości (utrata ruchliwości, zaczynają się bóle stawowe), tarczyca, kruchość i złuszczanie paznokci, wypadanie włosów, choroby przewodu pokarmowego, obniżona sprawność, zaburzenia miesiączkowania u kobiet.

Białko zwierzęce zwiększa przyswajanie cynku przez organizm ludzki, ale nie dotyczy to wegetarian. Konsekwencje nie są całkiem przyjemne:

• zapalenie błon śluzowych;
• dla kobiet w ciąży dieta uboga w cynk to zwiększone ryzyko poronienia, przedłużającego się porodu lub krwotoku poporodowego;
• dla dzieci jest to niebezpiecznie opóźniony rozwój neuropsychologiczny i fizyczny;
• u kobiet niedobór tego pierwiastka śladowego może spowodować niepłodność wtórną;
• dla mężczyzn brak cynku jest obarczony problemami z potencją: słabością seksualną, przedwczesnym wytryskiem;
• choroby oczu;
• skóra staje się sucha, zmarszczki, wysypki, zaczerwienienie, łuszczenie się;
• naruszenie cyklu miesiączkowego;
• depresja i letarg;
• utrata apetytu i snu;
• suche i kruche paznokcie i włosy;
• upośledzenie pamięci i koncentracja;
• częste choroby.

Co robić Strawność cynku można zwiększyć przez codzienne moczenie i kiełkowanie roślin strączkowych, zbóż i nasion, a także fermentowanego chleba.

Wapń

Ci wegetarianie, którzy spożywają mleko i jaja, nie wiedzą, jaki jest brak wapnia w organizmie. Ale weganie mogą ponieść poważne konsekwencje, ponieważ bardzo ich brakuje:

• ból kości i mięśni;
• choroby układu nerwowego;
• osteoporoza;
• zwiększone krwawienie;
• stała drażliwość, zmęczenie, problemy ze snem;
• problemy z zębami;
• suchość i kruche włosy, paznokcie.

Aby zmniejszyć ryzyko rozwoju takich stanów i chorób, konieczne jest uwzględnienie w diecie jak najwięcej takich produktów, jak:

• zielone warzywa liściaste (brokuły, kapusta pekińska lub jarmuż kędzierzawy);
• melasa;
• soja;
• chia;
• skrzep fasoli;
• sok;
• tempeh;
• figi

W związku z tym szkoda jest oczekiwana tylko z weganizmu.

Niezbędne kwasy tłuszczowe

Niewątpliwą zaletą diety wegetariańskiej jest to, że jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-6, a szkodą jest brak kwasów tłuszczowych omega-3. W przypadku braku jajek i glonów w diecie organizm ma niedobory kwasów eikozapentaenowych i dokozaheksaenowych. Konsekwencje:

• bóle stawów, mięśni, ścięgien;
• zmęczenie, słabość;
• upośledzenie umysłowe u przedszkolaków;
• zaparcie;
• długotrwała depresja, apatia;
• kruchość i utrata włosów;
• powolne gojenie się ran;
• łupież;
• wzrost ciśnienia;
• problemy ze wzrokiem;
• zmniejszona odporność;
• wysypka, swędzenie, łuszczenie się na skórze;
• utrata uwagi, pamięć.

Aby uniknąć takich niebezpiecznych konsekwencji, dieta powinna zawierać orzechy włoskie, siemię lniane, rzepak, siemię lniane, konopie i olej sojowy.

Witamina A

Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają gotową i aktywną witaminę A. W żywności roślinnej jest jej bardzo mało, dlatego wegetarianie często cierpią na hipowitaminozę A. Co powoduje:

• dla dzieci - opóźnienie rozwoju, opóźnienie wzrostu, spadek zdolności intelektualnych;
• dla kobiet - niepłodność wtórna, problemy z ciążą;
• zapalenie spojówek;
• łupież, wypadanie włosów;
• zniszczenie skorupy gałki ocznej;
• zmniejszone libido;
• senność;
• sucha skóra, zmarszczki;
• pogorszenie szkliwa zębów;
• częste choroby.

Aby naprawić, musisz podnalech na produkty takie jak:

Jeśli prawidłowo przygotujesz menu, można uniknąć braku witaminy A nawet w ramach wegetarianizmu.

Witamina D

Żywność roślinna nie jest źródłem witaminy D. Jest bardzo mała w jajkach i produktach mlecznych. W związku z tym wegetarianie mogą zmagać się z następującymi problemami:

• ból stawów;
• niedoczynność tarczycy;
• bóle głowy;
• zaburzenia snu;
• zwiększone zmęczenie;
• utrata masy ciała;
• problemy z zębami;
• zmniejszony apetyt;
• niewyraźne widzenie;
• niestabilność emocjonalna, nerwowość, wahania nastroju, płaczliwość, agresywność, drażliwość.

Aby temu zapobiec, musisz odwiedzać słońce tak często, jak to możliwe, przyjmować suplementy witaminowe oddzielnie i włączać grzyby do menu.

Witamina B12

W roślinności nie ma witaminy B12, więc weganie zdecydowanie jej nie otrzymują. W mleku i jajach jest obecny. Zatem problemy z niedoborem dotyczą tylko tych, którzy przestrzegają najsurowszej możliwej diety. Najpoważniejsze konsekwencje:

• niedokrwistość;
• bladość, osłabienie, przewlekłe zmęczenie, zmęczenie;
• zawroty głowy;
• dla kobiet, zaburzenia miesiączkowania;
• dla matek karmiących - spowolnienie rozwoju dziecka (psychicznego i fizycznego);
• niedobór żelaza;
• zaburzenia neurologiczne: drętwienie stawów, trudności z koncentracją, sztywność kończyn, zmniejszenie progu bólu;
• duszność;
• osłabienie kości;
• podczas ciąży - patologia płodu;
• zaburzenia psychiczne: schizofrenia, drażliwość, nerwowość, depresja, omamy, psychoza;
• tachykardia;
• małopłytkowość;
• upośledzenie pamięci.

Zwykli wegetarianie mogą żyć w pokoju, regularnie jedząc jajka i produkty mleczne. Ale weganie potrzebują dodatkowego suplementu witaminowego.

Czym jest wegetarianizm dla ludzkiego ciała: zbawienie od różnych chorób lub powolne zabijanie z powodu braku różnych substancji obecnych tylko w mięsie? Badania trwają, a ich dane są czasami tak sprzeczne, że nie pozwalają wyciągnąć żadnych konkretnych wniosków. Należy wziąć pod uwagę zbyt wiele czynników, aby przewidzieć końcowy efekt takiego stylu życia: cechy zdrowotne, obecność produktów mlecznych i jaj w diecie, choroby dziedziczne itp. Jeśli prawidłowo przygotujesz menu, bez fanatyzmu, nie możesz obawiać się żadnych komplikacji i negatywnych konsekwencji.

http://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html

Czy wegetarianizm jest dobry dla zdrowia?

Każda żywność - wegetariańska lub niewegetariańska - może dostarczyć ci wystarczającej ilości składników odżywczych, aby poprawić zdrowie: esencja nie zależy od wyboru jedzenia.

Dieta wegetariańska może być prostym sposobem na przestrzeganie zaleceń dietetyków. Badania wykazały, że wegetariańskie jedzenie ma pozytywny wpływ na zdrowie. Zachorowalność i śmiertelność, w szczególności przypadki problemów z sercem, wysokie ciśnienie krwi, cukrzyca typu II i niektóre formy raka są znacznie mniej powszechne wśród wegetarian.

Wskaźnik masy ciała, wskazujący na obecność nadwagi i otyłości, jest z reguły również niższy. Wegetarianie zwykle mają mniej „złego” cholesterolu we krwi, jednak w ogóle nie może być „dobrego” cholesterolu.

Wartość odżywcza wegetariańskiego jedzenia

Wartość odżywcza żywności wegetariańskiej zależy od ogólnych właściwości żywności. Zdrowie pokarmów roślinnych jest wzmocnione przez składniki odżywcze i składniki odżywcze (składniki roślinne).

Dieta wegetariańska zawiera mało tłuszczów nasyconych, cholesterolu i białka zwierzęcego. Pamiętaj jednak, że te same cechy mogą mieć starannie dobraną dietę niewegetariańską. Dlatego warto podkreślić: korzyści zdrowotne dotyczą nie tylko wyboru żywności.

Wegetarianie często prowadzą styl życia, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy, na przykład rzucić palenie, wykonywać regularne ćwiczenia, unikać spożywania napojów alkoholowych.

Czy wegetariańskie jedzenie może dostarczyć organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych?

Tak, jeśli, jak w przypadku każdej diety, wybieraj dokładnie żywność i spożywaj wystarczająco dużo, ale nie więcej niż kalorii. Czasami odżywianie wegetarian, którzy dodają produkty mleczne i jaja do ich diety, nie różni się zasadniczo od tego, co jedzą wegetarianie.

Wskazówki

• Jeśli jesteś wegetarianinem lub po prostu zdecydujesz się na dietę warzywną przez jakiś czas, spożywaj wystarczającą ilość kalorii - to pierwsza mądra rada.
• Nie skupiaj się na tłuszczach nasyconych, tłuszczach trans i cholesterolu, ani na produktach bogatych w sól i cukier.

Jeśli bierzesz niskotłuszczową żywność, niskotłuszczowe produkty mleczne i duże ilości zbóż (zwłaszcza pełnoziarnistych), wtedy taka typowa laktoowowegetariańska dieta będzie miała dużo błonnika i mało nasyconych tłuszczów z cholesterolem. To idealna żywność dla ludzi, którzy chcą być zdrowi!

Weganie Jedzenie

Ale wegańskie jedzenie jest trochę inne. Bez żadnych produktów zwierzęcych uzyskanie wystarczającej ilości kalorii w celu utrzymania zdrowej wagi może być problemem, zwłaszcza dla rosnących dzieci i młodzieży. Zwłaszcza pokarmy roślinne zawierają niewystarczające składniki odżywcze, które stymulują wzrost i wymagają specjalnej uwagi: witaminy B12, witaminy D, wapnia, żelaza, cynku.

Szczególnie nieodpowiedni dla zdrowia surowej żywności, który narusza podstawowe zasady żywienia - różnorodność i równowagę. Surowej żywności brakuje niezbędnych kategorii żywności. Taka dieta nie może dostarczyć organizmowi wystarczających składników odżywczych i często prowadzi do odwodnienia, a to zagraża życiu. A tak przy okazji, taka dieta nie przyczynia się do wyleczenia raka, jak wielu twierdzi.

Zatem dobrze zaplanowana dieta wegetariańska może dostarczyć wystarczającej ilości składników odżywczych, aby utrzymać normalny ogólny stan zdrowia. Makaron z sałatką warzywną, polentą z domowym sosem pomidorowym i serem, burrito z fasolą, kanapkami z grzybami i pieprzem, soczewicą z curry...

Niezależnie od tego, czy wybierzesz posiłek w stylu wegetariańskim, czy nie - te zdrowe i ciekawe dania w każdym razie urozmaicą Twój stół i wzbogacą kulinarne doznania.

Czy kiedykolwiek myślałeś...

Jeśli etykieta mówi „produkt wegetariański” - czy oznacza to, że zawiera mało tłuszczu? Nie, tak nie jest. Żywność oznaczona jako wegetariańska na opakowaniach lub w menu restauracji może zawierać wysoki procent tłuszczów - są to teksturowane ciastka sojowe, hot dogi, ser sojowy i smażona fasola.

Nawet tofu zawiera więcej tłuszczu niż myślisz: 100 g tofu zawiera co najmniej 4,8 g tłuszczu, podczas gdy ta sama ilość indyka to tylko 0,7 g. Przeczytaj skład żywności na etykietach, aby dowiedzieć się, ile kalorii i tłuszczu potrawy wegetariańskie.

Czy potrzebujesz suplementów diety, jeśli jesteś wegetarianinem?

Może tak, może nie - zależy od tego, jakiego rodzaju żywności wybierzesz. Prawdopodobnie laktoowowegetarianie (z wyjątkiem być może kobiet w wieku rozrodczym) nie potrzebują suplementów, dopóki nie otrzymają wystarczającej ilości żelaza z pokarmów roślinnych. Jednak weganie mogą potrzebować dodatkowego wapnia, żelaza, cynku i witamin B12 i D.

http://dietolog.ru/dietology/polezno-li-vegetarianstvo-dlya-zdorovya

Szkoda i korzyści wegetarianizmu

Ogólne informacje

Każdego roku na świecie zwiększa się liczba osób, które celowo zaczęły praktykować wegetarianizm. Odmowa pokarmu dla zwierząt stopniowo prowadzi do tego, że zmienia się światopogląd człowieka i styl życia. Wielu przekonanych wegetarian twierdzi jednocześnie, że właśnie ten system żywieniowy jest najbardziej zdrowy, korzystny i praktycznie nie ma szkodliwego wpływu na organizm. Jeśli jednak szkoda i korzyści wegetarianizmu są pokrywane przez naukowców, dietetyków i innych ekspertów, mówią to bardziej rozsądnie. W końcu istnieją wyraźne wady i zalety. Wegetarianizm to system żywieniowy, którego działanie wpływa na organizm w różny sposób. Fakt, że istnieją pewne zalety wegetariańskiego rodzaju żywności i które wady powinny być również zapamiętane przez tych, którzy zamierzają ją praktykować, zostanie omówiony w tym artykule.

Czym jest wegetarianizm?

Wegetarianizm to od dawna specjalny system żywieniowy, który ludzie praktykują od tysięcy lat. Istotą tego systemu jest całkowite porzucenie produktów zwierzęcych - mięsa, ryb, owoców morza. Bardziej poważnym systemem jest weganizm, który obejmuje spożywanie wyłącznie pokarmów roślinnych - bez produktów mlecznych i jaj. Jeszcze surowsze ograniczenia dotyczą surowej żywności, której zwolennicy spożywają wyłącznie surowe produkty roślinne bez obróbki cieplnej. Prąd, zwany frutarianizmem, obejmuje spożywanie tylko jagód, owoców, orzechów i warzyw owocowych.

Istnieje wiele argumentów przeciwko praktyce takiego odżywiania, a także dowodów na korzyść tych systemów.

Wegetarianizm: plusy

Fakt, że wegetariański system żywnościowy ma znaczną przewagę dla tych, którzy go praktykują, nie sprzeciwia się nawet dietetykom. Najbardziej dobroczynni i odpowiedni dla ciała eksperci rozpoznają zwykły wegetarianizm, praktykując, że osoba spożywa mleko i jaja.

W tym przypadku jego dieta jest dość zróżnicowana, a osoba otrzymuje wiele przydatnych substancji potrzebnych organizmowi. Jaka jest korzyść z wegetarianizmu?

• Przede wszystkim pozytywnie wpływa na ogólne samopoczucie. Jakiś czas po odmowie mięsa i ryb ludzie zauważają, że ich zdrowie poprawiło się. Zauważył wzrost nastroju, pojawienie się żywiołowości i wzrost ogólnego tonu. Żywność roślinna jest łatwiejsza do strawienia, a organizm zawiera substancje, które organizm szybciej i bardziej aktywnie absorbuje. Ponadto pokarmy roślinne zawierają dużo błonnika, który pomaga oczyścić organizm z różnych toksyn i żużli. Często, po przejściu na jedzenie wegetariańskie, osoba po pewnym czasie zauważa, że ​​zniknął objawy chorób przewlekłych.
• Spożywanie wegetariańskiego jedzenia nie prowadzi do zestawu nadmiernej wagi - i jest to kolejna bardzo istotna zaleta tego systemu żywnościowego. Niezwykle rzadko wegetarianie obserwują nie tylko problemy z otyłością, ale także rozwój cukrzycy, a także wzrost poziomu cholesterolu. W konsekwencji rozwijają się również znacznie rzadziej miażdżyca. Schudnięcie uzyskuje się nie tylko ze względu na brak szkodliwej żywności w diecie, ale także ze względu na dokładniejsze planowanie żywieniowe.
• Innym pozytywem zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet jest to, że mniej soli wykorzystuje się do gotowania dowolnych dań wegetariańskich niż do gotowania dań mięsnych i rybnych. W rezultacie ma to pozytywny wpływ na zdrowie ludzi, którzy praktykują taką żywność. Są znacznie mniej narażone na rozwój chorób naczyniowych i serca, a prawdopodobieństwo udaru i zawału serca jest znacznie niższe niż u osób spożywających mięso. Statystyki potwierdzają, że wegetarianie rzadziej cierpią na choroby układu krążenia. Zauważono, że w krajach, w których jedzą dużo mięsa, odnotowuje się zwiększoną liczbę zawałów serca i innych chorób serca. Istnieją również dowody, że pokarmy roślinne mają właściwości przeciwnowotworowe, co zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów.
• Ponadto statystyki medyczne pokazują, że wegetarianie są znacznie mniej skłonni do diagnozowania chorób narządów wzroku, układu mięśniowo-szkieletowego i układu moczowego. W końcu wegetarianie, w przeciwieństwie do tych, którzy jedzą mięso, nie otrzymują antybiotyków i hormonów występujących w mięsie, ponieważ są one wykorzystywane w procesie hodowli zwierząt gospodarskich i drobiu. Zawartość tych substancji jest znacznie niższa w mleku i jajach. Dlatego nawet „rozluźniony” wegetarian spożywa znacznie więcej zdrowej żywności.
• Fani takiego systemu żywnościowego otrzymują znacznie mniej czynników rakotwórczych, prowokując rozwój raka. W smażonym mięsie znajduje się duża ilość substancji rakotwórczych, dlatego miłośnicy pokarmów roślinnych są przed tym chronieni.
• Ważne jest również, aby żywność roślinna była bogata w różne witaminy, co pomaga zapobiegać niedoborom większości witamin i ma pozytywny wpływ na ogólny stan zdrowia.
• Pozytywnie można podkreślić fakt, że wegetarianie mają bardziej przyjemny zapach ciała niż jedzący mięso. Ci, którzy spożywają mięso i ryby w dużych ilościach i mało błonnika, zapach potu jest ostrzejszy i nieprzyjemny, ponieważ organizm wytwarza toksyny uwalniane podczas procesu trawienia. Wegetarianie jedzą dużo żywności bogatej w błonnik, a to nie tylko ogólnie poprawia proces trawienia, ale także pozwala skutecznie eliminować toksyny.
• Odpowiadając na pytanie, czy wegetarianizm jest przydatny dla organizmu i czym jest, należy pamiętać o innym ważnym punkcie: spożywając pokarm roślinny, osoba wygląda lepiej i młodiej. Potwierdza to zdrową cerę i dobrą kondycję skóry. Takie pozytywne efekty są wynikiem spożywania pokarmów roślinnych. Ale nie tylko ona, bo w większości przypadków, wegetarianie ogólnie, prawidłowo odnoszą się do swojego zdrowia i wszelkich złych nawyków w ich rozumieniu - wielkie zło. Są bardziej zaangażowani w sport i świadomie odnoszą się do planowania codziennej rutyny.
• Ci, którzy przeszli na system wegetariański, zmuszeni są nauczyć się gotować. Aby urozmaicić menu wegetariańskie, musisz za każdym razem uczyć się nowych przepisów i metod gotowania. Rezultatem jest nie tylko wzbogacenie diety, ale także nauczenie się tworzenia oryginalnych potraw.
• Istnieje jeszcze jeden dowód przemawiający za wegetarianizmem: brak konieczności kupowania mięsa i ryb pomaga oszczędzać na jedzeniu. Jednak to stwierdzenie jest nadal możliwe do argumentowania, ponieważ produkty wegetariańskie nie są tak tanie, zwłaszcza jeśli starasz się, aby dieta była zróżnicowana i oryginalna.
• Czynnik moralny. Wiele osób świadomie przechodzi na jedzenie wegetariańskie, ponieważ w pewnym momencie swojego życia odczuwa potrzebę zaprzestania zabijania zwierząt na jedzenie. Bez względu na to, jak współczesni ludzie się do tego odnoszą, dla niektórych z nich ten czynnik jest bardzo ważny.
• Dla tych, którzy dyskutują o korzyściach wegetarianizmu, zdjęcia przed i po mogą być również dowodem na pozytywny wpływ takiego systemu żywnościowego na organizm. Jeśli porównasz zdjęcia przed i po, zobaczysz nie tylko, jak ludzie tracą wagę po krótkim okresie spożywania pokarmów roślinnych, ale także pozytywne zmiany w stanie ich skóry, włosów i wyglądu w ogóle. Liczne zdjęcia potwierdzające to można znaleźć w sieci.

Wegetarianizm: szkoda dla zdrowia

Nadal istnieje wiele mitów i niewiarygodnych informacji o tym, czy wegetarianizm jest szkodliwy dla zdrowia i czym jest. Istnieje wiele opinii na ten temat i są one radykalnie różne. Zwolennicy wegetarianizmu twierdzą, że może leczyć wiele poważnych chorób - na przykład łuszczycę i inne.

Sceptycy twierdzą, że wegetarianie cierpią z powodu niedożywienia. W rezultacie włosy stają się tępe, pojawia się zmęczenie i słabość, potencja mężczyzn się pogarsza... Aby uzyskać jaśniejsze odpowiedzi na pytanie o niebezpieczeństwa wegetarianizmu, konieczne jest jasne określenie, jakie negatywne skutki występują przy takiej diecie.

• Po pierwsze, ciało wegetarianina cierpi na brak białka zwierzęcego. Faktem jest, że białka zwierzęce mają wiele zalet w porównaniu z białkami roślinnymi. Białka są budulcem tkanek i komórek, są bezpośrednio zaangażowane w produkcję hormonów i enzymów.
• Negatywne konsekwencje wegetarianizmu przejawiają się w manifestacji niedoboru ważnych substancji dla organizmu - żelaza, witaminy B12. Substancje te otrzymuje się od produktów mięsnych. Ci, którzy spożywają tylko pokarmy roślinne, często cierpią na niedokrwistość z niedoboru żelaza, która z kolei wywołuje zbieg włosów, łamliwe paznokcie, zmęczenie, problemy trawienne. U kobiet z tym schorzeniem cykl menstruacyjny może zostać utracony. Inną poważną konsekwencją niedoboru witaminy B12 mogą być nieodwracalne choroby układu nerwowego.
• Roślinne pokarmy zawierają również mniej jodu, witaminy D i wapnia. Dlatego też można zaobserwować deficyt tych elementów. Konsekwencjami tego niedoboru są problemy z tarczycą, problemy z zębami, słabe kości. To ostatnie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych u osób w wieku.
• Mówiąc o niebezpiecznym wegetarianizmie, należy zauważyć, że gdy zbyt dużo błonnika w żywności przełamuje proces asymilacji białek. W rezultacie mogą rozwinąć się bardzo nieprzyjemne choroby - dystrofia mięśniowa, upośledzenie funkcjonowania układu odpornościowego i ryzyko rozwoju gruźlicy.
• Omawiając wszystkie plusy i minusy takiego systemu żywnościowego, należy zauważyć, że całkowite odrzucenie ryb może być poważnie naruszone przez zdrowie. W tym przypadku organizm cierpi na brak wielonienasyconych kwasów omega-3. Może to wywołać choroby naczyniowe i serca, a także zmętnienie soczewki i rozwój zaćmy.
• Wadami tego systemu jest to, że nie każdy może go ćwiczyć. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę istniejące przeciwwskazania. W żadnym przypadku osoby praktykujące zespół asteniczny, osoby wychodzące z interwencji chirurgicznych nie mogą praktykować wegetarianizmu.
• Według wielu lekarzy kobiety w ciąży i matki karmiące nie mogą powstrzymywać się od produktów zwierzęcych. W końcu niewystarczające spożycie składników odżywczych przez kobietę może być źle odzwierciedlone zarówno w jej zdrowiu, jak iw przyszłym dziecku. Ponadto niektóre produkty roślinne u dziecka mogą być uczulone.
• Dobry lub zły wegetarianizm wpływa na zdrowie dzieci i młodzieży w wieku poniżej 15 lat jest również kwestią otwartą. Krytyka tego systemu żywieniowego jest przesycona danymi, że anemia i oznaki dystrofii występują częściej u dzieci wegetariańskich. Ich rozwój intelektualny zwalnia, pojawiają się zaburzenia wzrostu. Pediatrzy ostrzegają rodziców przed narzucaniem dzieciom praktyk wegetariańskich, ponieważ dzieci potrzebują białka do ich wzrostu i rozwoju, a także wielu ważnych elementów zawartych w produktach pochodzenia zwierzęcego.
• Czasami w opiniach o tym, dlaczego bycie wegetarianinem jest złe, mówimy o bardziej „przyziemnych” rzeczach. W szczególności fakt, że nabywamy pokarmy roślinne, trzeba kupować wiele drogich produktów, aby urozmaicić dietę. Trudno jest im w pełni zjeść, ponieważ w małych miasteczkach nie ma wegetariańskich kawiarni, a znalezienie odpowiednich działów w sklepach nie jest łatwe. Dlatego stwierdzenie, że przy takiej diecie można uratować, jest bardzo kontrowersyjne. Zróżnicowany zestaw spożywczy dla wegetarianina jest drogi.
• Istnieje opinia, że ​​wegetarianizm jest szkodliwy dla osób uprawiających sport. Oczywiście są wyjątki od tej reguły, ponieważ istnieją wegetarianie, którzy osiągnęli sukces w sporcie. Niemniej jednak fizjologia ludzkiego ciała jest taka, że ​​podczas karmienia pokarmami roślinnymi trudno jest wytrzymać zbyt silny wysiłek fizyczny. Do aktywnego wzrostu masy mięśniowej potrzebne są białka i węglowodany. Dlatego też wegetarianie mają wiele trudności z organizacją odżywiania.

Wnioski

Zatem każda osoba, która celowo przechodzi na wegetariański system żywnościowy, musi jasno zrozumieć szkodę i korzyści wegetarianizmu. Oczywiście najlepiej byłoby przejść pełne badanie lekarskie i wysłuchać zaleceń lekarza dotyczących przejścia na pokarmy roślinne. Jednak rodzice, którzy pragną wychowywać wegetariańskie dzieci, powinni być tego szczególnie świadomi. Ich zdrowie powinno być regularnie monitorowane, nie tylko reagując na przejawiające się niepokojące objawy, ale także regularnie odwiedzając specjalistów z dzieckiem w celu przeprowadzenia badań profilaktycznych.

Jednak już po raz pierwszy po przejściu na taki system żywnościowy osoba stopniowo zaczyna rozumieć, czy takie jedzenie jest dla niego odpowiednie i jak dobrze się czuje.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę fakt, że ciało każdej osoby jest indywidualne. A zjadacze mięsa, którzy są przeciwko pokarmom roślinnym i wegetarianom, mogą się mylić, twierdząc, że trzeba jeść dokładnie tak, jak są. W rzeczywistości człowiek jest wszystkożerny, a postrzeganie określonego pokarmu jest związane z indywidualnymi cechami organizmu.

Dla tych, którzy nadal świadomie uprawiają wegetarianizm, ważne jest, aby zadbać o uporządkowanie prawidłowego i zróżnicowanego menu, a także przyjmowanie suplementów zawierających witaminę B12, wapń, kwasy tłuszczowe omega-3. Ale najważniejszą rzeczą jest słuchanie sygnałów ciała, które można wykorzystać do określenia, jak postrzegany jest wegetariański system żywnościowy.

http://medside.ru/vred-i-polza-vegetarianstva

Wegetarianizm: korzyści i szkody, badania naukowe, opinia lekarzy

Korzyści i szkody wegetarianizmu różnie wpływają na mężczyzn, kobiety i dzieci. W rzeczywistości wegetarianizm jest specyficznym programem żywieniowym, zgodnie z którym konieczne jest porzucenie używania mięsa i całkowite przejście na pokarm roślinny.

Współczesna epoka stopniowo dyktuje nowe wymagania wegetarianizmu, zgodnie z którymi konieczne jest całkowite porzucenie żywności pochodzenia zwierzęcego. Dzisiaj wegetarianizm nie jest specyficzną dietą, która przynosi korzyści, ale pewnym stylem, stylem życia, w wyniku którego można nieświadomie zaszkodzić zdrowiu.

Wegetarianizm - co to jest

Dzisiaj wegetarianizm jest modną dietą, a dla milionów ludzi - sposobem na życie. Wiele osób postrzega wegetarianizm jako panaceum, uznając je za doskonałą opcję pozbycia się wielu chorób.

Główną istotą wegetarianizmu jest wykluczenie z diety mięsa i produktów zwierzęcych. Wegetarianie zazwyczaj jedzą owoce, warzywa i orzechy. Jednocześnie istnieje wiele produktów, do których wegetarianie należą na dwa sposoby, może to być mleko, jaja, miód.

Różne rodzaje wegetarianizmu

Należy pamiętać, że wegetarianizm ogólnie nie jest specyficznym rodzajem żywności. To słowo „wegetarianizm” jednoczy wszystkie dostępne typy i grupy wegetarianizmu. Ludzie, którzy zdecydują się przejść na produkty roślinne i staną się wegetarianami, z pewnością napotkają trudności z wegetarianizmem na pierwszym etapie. Nieznane koncepcje mogą powodować wiele pytań i dezorientacji u przyszłych wegetarian. Ważne jest, aby zrozumieć, że te pojęcia są tylko nazwami określonych rodzajów żywienia u wegetarian.

Weganizm

Weganizm odnosi się do najsurowszej diety. Wielu nie rozumie dokładnie, jaka jest różnica między weganami a wegetarianami. Pojęcie „wegetarianin” jest niedokładne, sugeruje różnorodność diety, z kolei weganie mają pewne menu. Weganizm to całkowite odrzucenie wszystkich produktów zwierzęcych, w tym miodu, jaj i mleka.

Z reguły przejście na weganizm jest niezwykle rzadkie, zwykle zdarza się, że osoba przechodzi przez wszystkie grupy wegetarianizmu i dopiero potem przechodzi do najbardziej sztywnej diety.

Laktoza wegetarianizm

Ten typ przylega do większości wegetarian. Według lakto-wegetarianizmu mięso i produkty zwierzęce powinny być wyłączone z menu, podczas gdy produkty mleczne mogą pozostać. Mleko dzięki swoim dobroczynnym właściwościom, wegetarianie wykorzystują jako główne źródło białka.

Laktyczny wegetarianizm jest uważany za najbardziej chroniony rodzaj wegetarianizmu. Przeciwnicy tej diety nie mogą udowodnić swojej szkody, ponieważ menu zawiera produkty mleczne, które zawierają niezbędne składniki odżywcze i witaminy dla organizmu.

Wegetarianizm Ovio

Zwolennicy tego typu wegetarianizmu są zdania, że ​​konieczne jest spożywanie białek zwierzęcych, w wyniku czego wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, z wyjątkiem jaj, są całkowicie wykluczone z menu.

Głównym argumentem jest fakt, że mleko i jaja nie są wynikiem cierpienia zwierząt, nie uciekają się do morderstwa w celu uzyskania tych produktów.

Wegetarianizm Ovolaktovo

Ta dieta jest uważana za najłagodniejszą ze wszystkich przedstawionych wegetarianizmów. Wegetarianie w menu mogą zawierać produkty mleczne, jaja, ale nie pozwalają na stosowanie owoców morza, ryb i mięsa.

Z reguły przy wyborze tego typu wegetarianizmu główny nacisk kładzie się na spożywanie owoców, orzechów i innych produktów roślinnych w ich surowej postaci, bez wcześniejszego przetwarzania.

Badaj wegetarianizm

Badania naukowe, które w praktyce dowodzą korzyści i szkód wegetarianizmu, są bardzo liczne, ale są dość sprzeczne.

Na przykład, według raportów Uniwersytetu w Wirginii, wegetarianie są znacznie mniej narażeni na raka, nie mają problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi. Naukowcy biorą również pod uwagę fakt, że racja wegetariańska jest znacznie bardziej zróżnicowana niż menu dla fanów fast foodów.

Zasady przejścia na wegetarianizm

Przyszli wegetarianie muszą stopniowo przechodzić na odżywianie roślinne. Wynika to z faktu, że z ostrym przejściem na dietę wegetariańską możesz wywołać wstrząs w ciele i spowodować nieodwracalne szkody. Jeśli przestrzegasz wszystkich zaleceń, nie możesz obawiać się nieprzyjemnych objawów wegetarianizmu spowodowanych zmianą diety.

Algorytm przejścia na dietę wegetariańską jest następujący:

• Po pierwsze, wybierz odpowiedni moment na przejście na wegetarianizm. Najlepszym sposobem na odmawianie mięsa latem jest to, że większość owoców i warzyw jest dostępna latem;
• Wegetarianie powinni stopniowo porzucać swoje pożywienie. Na przykład najpierw należy całkowicie porzucić wieprzowinę, a następnie wołowinę, drób i owoce morza. Aby zostać surowym wegetarianinem, trwa to zwykle od 2 do 3 miesięcy;
• jedz smaczne i urozmaicone jedzenie. Smakuje nie tylko, ale także sprawia, że ​​menu jest tak różnorodne, jak to możliwe;
• Pamiętaj, aby stosować suplementy: witaminy z grupy B, cynk, żelazo, wapń.

Wielu ekspertów zaleca przejście na odpowiednie jedzenie wegetariańskie pod nadzorem lekarza: dietetyka lub endokrynologa. Takie podejście zapobiegnie uszkodzeniu ciała podczas przejścia na dietę wegetariańską.

Zalecenia medyczne

Zgodnie z zaleceniami dietetyków, zanim zaczniesz przechodzić na menu wegetariańskie, musisz:

• przejść pełne badanie lekarskie;
• odwiedź dietetyka i wspólnie z nim opracuj indywidualne menu dla przyszłego wegetarianina;
• uwzględnienie z reguły wykorzystania jaj, miodu i produktów mlecznych;
• stopniowo odrzucać mięso, opracowywać strategię przejścia;
• nie wierzcie w mity, które mówią, że tylko produkty ziołowe pomogą pozbyć się wielu patologii.

Jeśli masz jakieś choroby, powinieneś skonsultować się z lekarzem, aby uzyskać poradę, tylko dzięki wspólnym wysiłkom nie możesz skrzywdzić ciała i stać się wegetarianinem bez konsekwencji.

Co jedzą wegetarianie

Możliwe jest przyniesienie pożądanej korzyści ciału, a nie szkody, tylko wtedy, gdy jest ono odpowiednio i zrównoważone do jedzenia.

Dieta wegetariańska obejmuje:

• około 25% warzyw liściastych, z których zazwyczaj przygotowuje się sałatki;
• 25% jest kierowane do korzeni i zielonych warzyw, które można gotować w ogniu;
• 25% przypada na owoce. Latem można spożywać świeże owoce, zimą namoczone suszone owoce;
• 10% diety zawiera białka. Należą do nich orzechy, rośliny strączkowe, produkty mleczne;
• 10% węglowodanów - cukier, zboża, chleb;
• tylko 5% tłuszczów roślinnych, czyli olej roślinny i margaryna.

Wiele osób zakłada, że ​​wegetatywne pokarmy roślinne są monotonne, tracą smak w procesie gotowania. W rzeczywistości wiele osób nawet nie ma pojęcia, ile przepysznych dań wegetariańskich istnieje.

Konsekwencje odmowy mięsa

Jeśli weźmiemy pod uwagę korzyści i szkody wynikające z odmowy mięsa, warto rozważyć, że na pierwszych etapach odmowy mięsa można poczuć łatwość, dodatek siły i energii, ale niestety zjawisko to u wegetarian jest tymczasowe.

Konsekwencje odmowy mięsa obejmują:

• w ciele wegetarianina powstrzymują białka zaangażowane w metabolizm;
• niedobór witaminy B12 może prowadzić do niedokrwistości wegetariańskiej;
• hemoglobina spada, co w niektórych przypadkach jest zabójcze;
• niedobór witaminy D prowadzi do wyczerpania tkanki kostnej;
• Niedobór Omega-3 spowalnia wzrost i rozwój szkieletu.

Co może zastąpić mięso

Mięso jest białkiem, a białko jest podstawą budulca w organizmie. Białka składają się z aminokwasów, gdy są spożywane z jedzeniem, są rozkładane i syntetyzują niezbędne składniki odżywcze.

Badania pokazują, że produkty zwierzęce zawierają 20 aminokwasów, które są niezbędne do normalnego życia. W produktach pochodzenia roślinnego nie można spotkać wszystkich aminokwasów razem, a ich liczba jest znacznie mniejsza niż jest to konieczne, ale dzięki specjalnym właściwościom i szybkiemu wchłanianiu korzyści z nich są znacznie większe. Wymień niezbędne aminokwasy w mięsie, wegetarianie mogą soczewica, groch, fasola, mleko, owoce morza.

Korzyści zdrowotne wynikające z wegetarianizmu

Jeśli weźmiemy pod uwagę korzyści wynikające z wegetarianizmu dla zdrowia, warto zauważyć:

• wegetarianie znacznie rzadziej przechodzą choroby;
• w menu, składającym się z owsianki i warzyw, wydaje się mniej pieniędzy;
• produkty ziołowe są dobre dla przewodu pokarmowego;
• poprawia się praca serca i naczyń;
• czynność nerek jest znormalizowana;
• minimalizuje ryzyko cukrzycy.

Ze względu na niską zawartość kalorii w produktach roślinnych można łatwo pozbyć się zbędnych kilogramów, jeśli jest to weganin.

Dla mężczyzn

Powinieneś zawsze brać pod uwagę korzyści i szkody wegetarianizmu dla mężczyzn. Wielu zwolenników wegetarianizmu twierdzi, że produkcja testosteronu wzrasta wraz z odmową żywności pochodzenia zwierzęcego. Jeśli przejdziemy do biochemii układu hormonalnego, możemy przekonać się o czymś przeciwnym.

Bez względu na to, jak wegetarianie próbują przekonać innych, że warzywa i zioła są użyteczne, należy pamiętać, że jeśli jesz tylko pokarmy roślinne, poziom testosteronu nie wzrośnie. Hormon płciowy jest produkowany przy udziale cholesterolu, który po prostu nie jest zielony. Dlatego wielu wegetarian ma w swojej diecie jajka i twaróg.

Dla kobiet

Istnieją niejednoznaczne informacje na temat korzyści i szkód wegetarianizmu dla kobiet. Na przykład istnieją dowody na to, że wegetarianizm jest korzystny dla zdrowia reprodukcyjnego, ale jednocześnie nie zaleca się stania się weganinem dla kobiet w ciąży.

Należy także wziąć pod uwagę tło hormonalne. Na przykład, dla kobiet, które osiągnęły maksymalny poziom chudości dla swojego wzrostu, rezygnacja z mięsa nie przejdzie bez śladu. Istnieje szansa, że ​​cykl menstruacyjny zniknie. Można tego uniknąć tylko dzięki zrównoważonej i zróżnicowanej diecie, pod warunkiem, że w menu znajdzie się mleko, jajka i twaróg.

Dla dzieci

Jakie są korzyści i szkody wegetarianizmu dla dzieci - najważniejsza rzecz, o której rodzice powinni myśleć, przenosząc dziecko wyłącznie na żywność roślinną. Jak pokazuje praktyka, wegetarianie stają się dorosłymi z powodów medycznych lub osobistych.

Z reguły lekarze nie zalecają w młodym wieku przenoszenia dzieci na dietę warzywną, aby uczynić ich wegetarianami. Wynika to z faktu, że do pełnego wzrostu i rozwoju ciała dziecka potrzebne są białka, minerały i witaminy. Na przykład, z niedoborem witaminy D, rozwija się krzywica.

W skrajnych przypadkach można wykluczyć z menu dziecka mięso, ale musi ono znajdować się w mleku, twarogu, serze, jajach. Jednocześnie konieczne jest przyjmowanie kompleksów witaminowych, aby zrekompensować ich niedobór w organizmie. Warto również pamiętać, że w każdym przypadku najlepiej jest skonsultować się z pediatrą podczas przenoszenia dziecka na dietę wegetariańską.

Kiedy wegetarianizm jest przeciwwskazany

Stosowanie diety wegetariańskiej jest zabronione w następujących przypadkach:

• osteoporoza;
• z niedokrwistością;
• ludzie po operacjach;
• ze znacznymi problemami z widzeniem;
• kobiety w ciąży;
• z problemami z przewodem pokarmowym.

Jeśli w takich przypadkach odmówi się mięsa i zostanie wegetarianinem, może spowodować nieodwracalne szkody dla ciała i spowodować komplikacje.

Wegetarianizm i ciąża

Wiele kobiet jest zainteresowanych pytaniami o korzyści i szkody wegetarianizmu w czasie ciąży oraz o tym, jak wybrana dieta wpływa na ciało nienarodzonego dziecka. W tym przypadku istnieją 2 punkty widzenia: wegetarianin i pracownik służby zdrowia. Ogromni wegetarianie, którzy uważają swój wybór za styl życia, są przekonani, że odrzucenie produktów zwierzęcych w czasie ciąży przyniesie tylko korzyści matce i ciału dziecka, ale nie zaszkodzi. Z tego powodu lekarze mają własne zdanie.

Jeśli podchodzisz do rozwoju menu prawidłowo i odpowiedzialnie, wegetarianizm w czasie ciąży może być przydatny. W tym przypadku kobieta w ciąży musi stale sprawdzać swoje zdrowie. Dieta powinna być zróżnicowana, w ciągu dnia trzeba jeść co najmniej 2500 kcal. Musisz regularnie oddawać krew na hemoglobinę. W takich przypadkach dietetycy zdecydowanie zalecają rozpoczęcie jedzenia owoców morza, produktów mlecznych, twarogu, jaj.

Menu główne

Rano trzeba ugotować owsiankę. W razie potrzeby można dodać suszone owoce, plasterki świeżych owoców, orzechy, przyprawy. Jako podstawę do przygotowania zbóż można wziąć wodę, soję lub mleko kokosowe. Zdrowe śniadanie pomoże ożywić i wzmocnić siły.

Po południu należy jeść grube potrawy, na przykład kremową zupę. Menu powinno być zróżnicowane, więc nie zatrzymuj się tylko na jednej recepturze. Możesz zacząć przechodzić na produkty, które wcześniej musiały być konsumowane.

Drugi to świetne gotowane ziemniaki, makaron, ryż. Możesz dodawać warzywa jako przystawkę, używaj naturalnego oleju lub octu do opatrunku.

Obiad powinien być obfity iz niewielką ilością kalorii. Doskonała soczewica, fasola, grzyby. Wystarczy smażyć potrawy i dodawać przyprawy. Jako deser dla wegetarianina nadaje się szarlotka lub ciastko.

Wpływ na rozwój dziecka

Często, jeśli rodzice są wegetarianami, przenoszą się na podobną dietę i dzieci. Prawie wszyscy pediatrzy traktują tę decyzję negatywnie. Jeśli dorosły czuje się dobrze bez mięsa, to ma negatywny wpływ na ciało dziecka, nie zaleca się być wegetarianami dla dzieci.

Witaminy i aminokwasy w produktach mięsnych zwiększają wytrzymałość. Jeśli brakuje tych substancji, dziecko staje się słabe, opóźnia się przy wzroście masy ciała.

Stomatolodzy twierdzą, że jeśli wykluczysz z diety mięso dziecka, tworzenie się szczęki będzie złe. Ponieważ pokarm roślinny jest miękki, obciążenie zębów zmniejsza się, co uszkadza strukturę szczęki.

Wegetarianizm i sport - kompatybilność

Niedawno trudno było sobie wyobrazić, jak można połączyć sport i wegetarianizm. Te rzeczy uznano za niezgodne. W końcu, zgodnie z dietetycznym menu, które jest dostępne dla osób zawodowo związanych ze sportem, koniecznie musi zawierać pokarmy zwierzęce bogate w białko i aminokwasy.

Zgodnie z nowoczesnymi badaniami, elementy mięsne i zwierzęce można łatwo zastąpić innymi pokarmami, dzięki czemu kulturyści i ciężarowcy mogą być wegetarianami.

Połączenie wybranego schematu wegetariańskiego odżywiania i sportu będzie wymagało:

• opracuj menu - powinno być zróżnicowane i zawierać soję, rośliny strączkowe, produkty mleczne, orzechy;
• aby użyć dodatkowych źródeł energii, na przykład z wyjątkiem białek i białek, suszonych owoców, koktajli, zboża nie będą przeszkadzać;
• chcą osiągnąć pewne rezultaty. Możesz osiągnąć rezultaty, nawet jeśli sportowiec jest wegetarianinem.

Zalecenia te są idealne dla tych wegetarian, którzy okresowo stosują produkty mleczne i jaja, dla wegan połączenie prawidłowego odżywiania ze sportem będzie dość problematyczne.

Opinia lekarzy na temat korzyści i szkód wegetarianizmu

Do tej pory nie ma zgody lekarzy na temat niebezpieczeństw i korzyści wegetarianizmu. Współczesna medycyna ogólnie odnosi się do wegetarianizmu pozytywnie. W krajach zachodnich ta dieta jest przepisywana pacjentom w celu normalizacji masy ciała, zmniejszając ryzyko pojawienia się różnych patologii, co osiąga się dzięki korzystnym właściwościom pokarmów roślinnych.

Krajowa medycyna uważa wegetarianizm za specjalną i tymczasową dietę, dzięki której możesz osiągnąć swoje cele i osiągnąć pożądane rezultaty. Pomimo faktu, że całkowite odrzucenie mięsa na pewien czas jest użyteczne w cukrzycy i problemach z przewodem pokarmowym, pracownicy medyczni nie aprobują pragnienia pacjentów, aby przechodzili na schemat wegetariański na bieżąco.

Opinie kobiet

Wniosek

Korzyści i szkody wegetarianizmu - pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest zamiana na produkty pochodzenia roślinnego. Powinieneś zdecydowanie przejść pełne badanie lekarskie, zanim zostaniesz wegetarianinem, razem z dietetykiem, aby stworzyć menu i dopiero potem stopniowo zacząć odmawiać mięsa. Tylko takie podejście uniemożliwi przyszłym wegetarianom wyrządzenie krzywdy ciału.

http://poleznii-site.ru/zdorove/vegetarianstvo-polza-i-vred-nauchnye-issledovaniya-mnenie-vrachey.html