Aby uniknąć szkód dla zdrowia, lekarze zdecydowanie zalecają zapoznanie się z informacjami o jedzeniu, które nie mogą być spożywane podczas zapalenia żołądka w żołądku, dlatego przed przystąpieniem do opracowania indywidualnego menu dla tak poważnej choroby należy zapoznać się z listą zakazanych pokarmów.

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest zapaleniem błony śluzowej żołądka, które może być ostre lub przewlekłe. Istnieje kilka różnych rodzajów zapalenia żołądka i są one spowodowane różnymi czynnikami. W niektórych przypadkach zapalenie błony śluzowej żołądka jest chorobą niewielką, która szybko znika. Czasami jednak zapalenie błony śluzowej żołądka może prowadzić do owrzodzenia żołądka.

Najważniejszą częścią leczenia zapalenia żołądka jest odpowiednia dieta. I chociaż nie ma specjalnie opracowanej diety na zapalenie błony śluzowej żołądka, istnieją pokarmy, które powinny być spożywane, a są pokarmy, których należy unikać.

Wykluczenie zakazanej żywności z diety to tylko sposób na wyleczenie błony śluzowej żołądka i zapobieganie stanom zapalnym.

Na przykład ostre zapalenie żołądka może ustąpić w ciągu kilku dni lub tygodni, jeśli pacjent usunie substancje drażniące z diety, która spowodowała stan zapalny. Oprócz tych ograniczeń pacjent musi zrezygnować ze złych nawyków: palenia, spożywania alkoholu i unikania stresu.

Początkowo odrzucenie ulubionych potraw może wydawać się trudne, ale jak tylko pacjent zrozumie rolę, jaką dieta odgrywa w regeneracji, nie stanowi to problemu.

Lista zabronionych pokarmów dla zapalenia żołądka

Jakie napoje nie mogą zapalić żołądka

• Kwas;
• Kawa;
• Napoje alkoholowe;
• Koktajl tlenowy;
• Napoje energetyczne;
• Produkty mleczne;
• Zielona i aromatyzowana herbata;
• Ogórki kiszone i inne ogórki;
• Wszelkie napoje z dodatkiem cukru;
• Cytrusy, ananasy, pomidory i inne kwaśne soki;
• Napoje gazowane (zwiększają kwas żołądkowy).

Jakich słodyczy nie można z zapaleniem żołądka

• Cookies;
• Lody;
• Ciasta i ciastka;
• Jakiekolwiek słodkie ciasto;
• Cukierki i naturalna czekolada.

Jakie produkty nie mogą zapalić żołądka

• Olej;
• Imbir;
• Szpinak;
• Majonez;
• Rośliny strączkowe;
• Okroshka;
• Kukurydza;
• Konserwy;
• Marynaty;
• Sos sojowy;
• Półprodukty;
• Kiełbasy;
• Twarde sery;
• Pomidory i ogórki;
• Czosnek, cebula, musztarda;
• Jajka na twardo;
• Tłuste mięso i ryby;
• Kaczka, gęś, wędzony kurczak;
• Pieczone i smażone placki;
• Pikantne, smażone, tłuste potrawy;
• Nasycone buliony tłuszczowe;
• Marynowane preparaty na zimę;
• Wędzonki i kiełbaski;
• Świeży chleb, chleb żytni i ciastka;
• Przyprawy (takie jak chili lub curry);
• Kaszki z kukurydzy, jęczmienia, jęczmienia i prosa;
• Produkty pomidorowe (sos, makaron, konserwy, sok);
• Produkty z dodatkami (barwniki, konserwanty);
• Solanka i grochówka, zupa według klasycznego przepisu;
• Pomarańcze, grejpfruty, figi, kwaśne jagody i suszone owoce;
• Pokarmy o dużej zawartości tłuszczu (zwiększają kwas w żołądku);
• Produkty mleczne (z wyjątkiem mleka odtłuszczonego, jogurtu naturalnego i sera niskotłuszczowego).

Jakie owoce i jagody nie mogą zapalić żołądka

• Kiwi;
• Melon;
• Rutabagus;
• Daty;
• Winogrona;
• Owoce cytrusowe;
• Owoce o grubej skórze.

Fakty dotyczące zapalenia żołądka

• Wiele osób ma zaostrzone objawy zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego żołądka po spożyciu: ostre, gorące, kwaśne, tłuste i smażone potrawy. Takie pożywienie jest trudne do strawienia przez żołądek, ponieważ przyczyniają się do zapalenia błony śluzowej i wydzielania kwasu żołądkowego.
• Czynniki ryzyka rozwoju zapalenia żołądka oprócz złego odżywiania, niedoborów żywieniowych, palenia tytoniu, nadwagi, picia alkoholu oraz obecności chorób autoimmunologicznych lub wirusów.
• Charakteryzuje się rozwojem zapalenia żołądka i wrzodów u ludzi przez długi czas przyjmujących antybiotyki i inne silne leki.

Czego absolutnie nie możesz jeść z różnymi postaciami zapalenia żołądka

Zabronione pokarmy na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości:
Świeże wypieki, przyprawy, musztarda, słodycze (ciasta, ciastka, lody), smalec, tłuste ryby i mięso, ser, grzyby, arbuz.

Zabronione produkty dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości:
Produkty mączne, ziemniaki, dowolna czekolada, tłuste, smażone, pikantne, wędzone, świeże owoce i jagody, zupy mleczne.

Niedozwolone produkty dla erozyjnego zapalenia żołądka:
Gorące napoje, kwaśne potrawy i owoce, dowolna czekolada, ciasta, ciastka, lody, konserwanty i sztuczne dodatki, jaja w dowolnej postaci, kompoty z galaretek i świeżych owoców, mocna herbata, jajka na twardo.

Zakazana żywność dla ostrego zapalenia żołądka:
Produkty mleczne, marynowane, marynowane marynowane warzywa, czarny chleb, marynowane sery, tłuste sosy, chrzan, musztarda.

Zakazana żywność dla przewlekłego zapalenia żołądka:
Mocna kawa, kakao, herbata, ogórki, groch, fasola, babeczki, ryż, naleśniki, placki, musztarda, keczup, chrzan, tłuste mięsa i ryby.

http://gastritoff.ru/gastrit/pitanie/chto-nelzya-est-pri-gastrite.html

Co możesz i nie możesz jeść z zapaleniem żołądka żołądka: lista produktów

Ogólne zalecenia żywieniowe dotyczące zapalenia żołądka w żołądku

Przy opracowywaniu menu dietetycznego należy wziąć pod uwagę kwasowość soku żołądkowego pacjenta z zapaleniem żołądka, ponieważ pokarm wpływa na wydzielanie i ruchliwość żołądka na różne sposoby. Ale są też ogólne zasady diety, które obowiązują dla zapalenia żołądka dowolnego typu:

• pełne śniadanie;
• przestrzeganie przerw między posiłkami (3 - 4 godziny);
• regularność i rozdrobnienie żywności (5 - 6 posiłków dziennie, w małych porcjach);
• przerwa między obiadem a snem (co najmniej 3 godziny);
• dokładne żucie;
• napoje do picia nie wcześniej niż pół godziny po posiłku;
• odrzucenie suchego mięsa i jedzenia w podróży;
• wykluczenie pikantnego, tłustego, smażonego, wędzonego jedzenia;
• ograniczenie stosowania cukru i słodyczy, świeżego chleba (szczególnie ciepłego);
• odrzucenie kawy i napojów gazowanych;
• używaj tylko świeżych i wysokiej jakości produktów.

Lepiej jest całkowicie wykluczyć czekoladę z zapalenia żołądka. Picie alkoholu i palenie jest również bezwzględnie przeciwwskazane. Warto odmówić nawet takich lekkich napojów, jak piwo i wino wytrawne, zwłaszcza podczas nadkwaśnego zapalenia żołądka. Pożądane jest, aby jeść w tym samym czasie. Na nowej diecie należy poruszać się stopniowo.

Co nie może być z zapaleniem żołądka

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka z wysokim wydzielaniem kwasu solnego wiąże się z odrzuceniem pokarmu, co ma silny wpływ na wydzielanie i ruchliwość żołądka. Jego zadaniem jest zmniejszenie produkcji soku żołądkowego. Aby to zrobić, wyklucz:

• żywność z grubym włóknem (chleb otręby, rzepa, rzodkiewka, brukiew, rzodkiewka, szczaw, szpinak, mięso twarde i kamieniste, jęczmień, pszenica, groch, fasola i inne rośliny strączkowe, suszone owoce, orzechy i nasiona);
• żywność, która stymuluje wydzielanie kwasu solnego i zwiększa kwasowość soku żołądkowego (kapusta, cytrusy, niesłodzone owoce i jagody, zagęszczony bulion z mięsa, ryb i grzybów, marynaty, konserwy, ciasta, przyprawy i przyprawy, produkty mleczne, ryby tłuste i słone, surowa cebula i czosnek);
• zbyt zimne lub gorące jedzenie.

Przy niskiej kwasowości zadaniem menu dietetycznego jest stymulowanie produkcji soku żołądkowego i ograniczenie mechanicznego wpływu pokarmu na błonę śluzową żołądka. Przed jedzeniem warto sprowokować produkcję soku żołądkowego, oglądając reklamę lub film o smacznym jedzeniu lub po prostu rozmawiając i moc wyobraźni.

Zakazane produkty z hipoacidowym zapaleniem żołądka

• Szorstkie jedzenie. Jęczmień, pszenicę, fasolę i groch można stosować tylko w bardzo ograniczonych ilościach. Kapusta, grzyby, rzepa, rzodkiewki, ogórki i papryka są całkowicie wykluczone.
• Mięso tłuste i mięsiste, konserwy.
• Granulowane i gruboskórne jagody (maliny, truskawki, czerwone i białe porzeczki, agrest).
• Mocne i pikantne sery.
• Smalec i tłuszcze zwierzęce (nie strawione z powodu niskiego stężenia kwasu w soku żołądkowym).
• Pikantne jedzenie, sok winogronowy.

Co możesz jeść z zapaleniem żołądka

Jakie produkty można stosować w zapaleniu żołądka u pacjentów z wysoką kwasowością soku żołądkowego:

• Mąka Nie wolno jeść chleba w zapaleniu żołądka, ważne jest, aby zdecydować, który chleb nie będzie szkodliwy. Chleb żytni powoduje fermentację, dlatego w menu lepiej jest umieścić chleb pszenny, wczoraj lub suszony chleb, krakersy i chude ciasteczka.
• Kashi. Zaleca się gotować płatki na wodzie, jest to dopuszczalne - z niewielkim dodatkiem mleka. Polecany do jedzenia płatków owsianych, gryki i ryżu.
• Warzywa. Marchewka, gotowane ziemniaki, buraki, kalafior w postaci puree ziemniaczanego lub puree. W małej ilości dojrzałych, nie kwasowych pomidorów bez skórki.
• Owoce mogą być spożywane, ale ograniczone. Dopuszczalne jest spożywanie bananów, gruszek, jagód nie kwaśnych, pieczonych jabłek. Najlepiej jeść owoce w postaci puree ziemniaczanego lub duszonych owoców.
• Z przypraw można dodawać do potraw koperek, pietruszkę, cynamon i wanilię.
• Jaja Możesz jeść nie więcej niż jedno jajko dziennie w postaci omletu z białkiem pary, „w worku” lub miękko gotowanym.
• Produkty mleczne. Mleko jest dopuszczalne w niewielkiej ilości, korzystnie o niskiej zawartości tłuszczu. Lepiej jest używać go jako dodatku do herbaty. Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu pomoże zapobiec zgadze. W menu można włączyć trochę śmietany lub niskotłuszczowej śmietany.
• Masło i olej roślinny mogą być stosowane w ograniczonych ilościach.
• Mięso Tylko odmiany dietetyczne: jagnięcina niskotłuszczowa, drób (kurczak lub indyk), mięso królicze w gotowanej formie. Zaleca się, aby przed użyciem oczyścić mięso ze skóry i ścięgien i drobno posiekać.
• Ryba Preferowane są ryby o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak mintaj i dorsz. Zaleca się gotować w parze, w całości lub w formie klopsików.

Owoce morza. W ograniczonych ilościach.

Słodki Dopuszczalne ograniczone używanie prawoślazu, prawoślazu, mlecznej śmietany. Miód jest przydatny w małych ilościach dla pacjentów z zapaleniem żołądka, zwłaszcza jeśli spożywa się go w postaci roztworu wodnego 1 do 2 godzin przed posiłkiem.

Napoje. Zaleca się stosowanie napojów, które nie mają znaczącego wpływu na funkcje wydzielnicze żołądka. Jest to słaba herbata z mlekiem, galaretką, alkaliczną wodą mineralną bez gazu, sokiem. Pacjent z zapaleniem żołądka skorzysta z naturalnych soków z kapusty, ziemniaków i marchwi. Są nie tylko doskonałym źródłem witamin i mikroelementów, ale także zapobiegają rozwojowi wrzodów żołądka. Możesz pić inne niekwaśne soki. Zbyt słodkie soki są spożywane w postaci rozcieńczonej. Rosół dzikiej róży ma działanie lecznicze i poprawia apetyt.

W zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości należy spożywać pokarmy, które stymulują wytwarzanie soku żołądkowego i poprawiają apetyt, co przy takiej diagnozie zwykle cierpi. Lista zalecanych produktów:

• Mąka Chleb pszenny wczoraj.
• Kashi. Polecane płatki owsiane, kasza gryczana i kasza manna, gotowane wyłącznie na wodzie.
• Warzywa. Cukinia, gotowane ziemniaki, kalafior i biała kapusta, dynia - w postaci puree ziemniaczanego, puree zupy lub pary.
• Owoce. Wolno używać arbuza, obranych winogron, pieczonych jabłek.
• Słodki „Woda miodowa” jest zalecana do stosowania w 1-2 godziny przed posiłkami. Korzystny wpływ na stan błony śluzowej żołądka i apetytu.
• Jaja Nie więcej niż dwa dziennie w formie omletu z parą, „w torbie” lub miękko ugotowanego.
• Produkty mleczne. Mleko jest dopuszczalne jako dodatek do herbaty. Konieczne jest spożywanie produktów mlecznych (kefir, jogurt naturalny itp.), A nie ostrego sera.
• Ryba Preferowane rasy morskie ryb. Aby poprawić apetyt, dopuszcza się solony śledź.
• Oleje. Warzywa i masło są dozwolone z umiarem.
• Mięso Możesz włączyć do menu diety cielęcinę, wołowinę i drób (kurczaka lub indyka), obrane ze skóry i ścięgien. Mięso zaleca się używać pary lub bulionu, z dodatkiem zbóż lub makaronu.
• Napoje. Słaba herbata z cytryną lub mała ilość mleka, słaba kawa, kakao. Do błony śluzowej żołądka i dobrego apetytu będą przydatne biodra bulionowe, kapusta, marchewka, soki ziemniaczane. Napoje powinny być spożywane przed posiłkami lub, w skrajnych przypadkach, nie wcześniej niż pół godziny po posiłku.

Czy można głodować podczas zapalenia żołądka

Niektórzy lekarze praktykują leczenie zapalenia żołądka na czczo. Takie techniki mogą mieć pozytywny wpływ na właściwą zmianę postu i ścisłą dietę. Ale bez konsultacji z lekarzem nie należy głodować, aby uniknąć pogorszenia stanu błony śluzowej żołądka, zwłaszcza w ostrej fazie choroby.
Zgodność z dietą terapeutyczną jest kluczem do sukcesu w leczeniu zapalenia żołądka. Całkowite odrzucenie fast foodów i włączenie zalecanych produktów do menu pomoże złagodzić nieprzyjemne objawy choroby i zapobiec zaostrzeniu zapalenia żołądka.

Wyciągnij wnioski

Jeśli czytasz te wiersze, można stwierdzić, że ty lub twoi bliscy w jakiś sposób cierpią na zgagę, wrzody, zapalenie żołądka, dysbiozę lub inne choroby przewodu pokarmowego.

Przeprowadziliśmy badanie, zbadaliśmy szereg materiałów i co najważniejsze odkryliśmy przyczynę WSZYSTKICH chorób żołądka i jelit.

Werdykt brzmi: ból w żołądku lub jelitach jest konsekwencją pasożytów żyjących w ciele.

Co więcej, nie są to wszystkie znane tasiemce, ale mikroorganizmy, które prowadzą do bardzo poważnych konsekwencji, rozprzestrzeniających się w krwiobiegu w całym ciele. I wszystko byłoby dobrze, ale problem polega na tym, że konwencjonalne leki przeciwpasożytnicze nie wpływają na te typy bakterii.

Główną zaletą tego leku jest to, że zabija on wszystkie patogeny raz na zawsze, bez szkody dla zdrowia ludzkiego.

Jedynym lekiem, który ma działanie terapeutyczne nie tylko przeciwko pierwotniakom, ale także bakteriom, jest Pancrenol.

Główną zaletą tego leku jest to, że zabija on wszystkie patogeny raz na zawsze, bez szkody dla zdrowia ludzkiego.

Uwaga! Przypadki sprzedaży fałszywego leku „Pancrenol” stały się częstsze.

Składając zamówienie na oficjalnej stronie, masz gwarancję otrzymania produktu wysokiej jakości od producenta. Dodatkowo, kupując na oficjalnej stronie, otrzymujesz gwarancję zwrotu pieniędzy (w tym koszty transportu), jeśli lek nie ma efektu terapeutycznego.

http://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-est-pri-gastrite-zheludka-spisok-produktov

Dozwolona i zabroniona żywność dla zapalenia żołądka

Treść artykułu:

1. Jakie produkty mogą
   • Mleczarnia
     
   • Mięso
     
   • Ze zbóż
     
   • Warzywo
   
   
2. Jakie produkty nie mogą
   • Z wysoką kwasowością
     
   • Niska kwasowość
     

Produkty na zapalenie żołądka w żołądku - jest to lista dozwolonych i zalecanych składników specjalnej diety, która ma na celu złagodzenie stanu pacjenta, złagodzenie objawów i ułatwienie szybkiego powrotu do zdrowia. Podstawowe zasady tej diety mogą być podstawą zdrowej diety.

Jakie pokarmy można jeść podczas zapalenia żołądka

Pokarm dla zapalenia żołądka powinien być pełny i regularny. Jednocześnie nie da się przejadać i pozwolić na zbyt duże przerwy między posiłkami. Optymalnie jest średnio pięć razy dziennie po 300 gramów. Ponadto niezwykle ważne jest używanie wyłącznie dozwolonej żywności i unikanie zakazanych.

Produkty mleczne do zapalenia żołądka

Niewielkie działanie alkalizujące mleka może być pomocne w zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości. Produkt zmniejszy stężenie kwasu w żołądku i zmniejszy dyskomfort związany z zgagą. Szczególnie przydatne jest picie mleka w połączeniu ze słabą czarną herbatą.

Jeśli cierpisz na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, zaleca się regularne stosowanie produktów mlecznych, ale nie za kwaśnych. Jedynym wyjątkiem może być kefir - nie należy go pić. Zaleca się jeść twarożek w kiepskim stanie, a także w formie zapiekanek, pierożków leniwych, serników, puddingów, sufletów.

Możesz też zjeść nie pikantny i nie kwaśny ser, po zmieleniu go na tarce. Czasami dopuszcza się włączenie do diety kwaśnej śmietany, acidophilus.

W przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości mleko nie powinno być spożywane jako całość. Może być włączony w skład różnych potraw, napojów.

Ale produkty mleczne o niskiej kwasowości są bardzo przydatne. Z umiarem można zjeść świeży twaróg, kefir. Z nich można przygotowywać potrawy dietetyczne - suflety, puddingi, zapiekanki. A takie produkty jak słone i pikantne sery twarde, tłusta śmietana, mleko, twarogowe przekąski nie są zalecane.

Przydatne produkty mięsne na zapalenie błony śluzowej żołądka

Mięso i drób są przydatne w zapaleniu żołądka o dowolnym poziomie kwasowości. Jednocześnie ważne jest, aby wybrać odpowiednie odmiany i odpowiednio przygotować te produkty.

Idealny dla pacjentów z naczyniami mięsnymi z zapaleniem żołądka, składającymi się z niskotłuszczowych składników, bez skóry i ścięgien. Możesz gotować na parze mięso. Polecana młoda wołowina i jagnięcina (niskotłuszczowa), ostra wieprzowina, indyk, kurczak.

Niskotłuszczowa cielęcina, kurczaki i królik mogą być używane jako pokarm tylko w formie gotowanej. W przypadku zapalenia żołądka dozwolone jest stosowanie produktów ubocznych z mięsa, na przykład gotowanego języka i wątroby.

Mięso i drób mogą być gotowane na parze paszteciki, klopsiki, suflet, pierogi, tłuczone ziemniaki, wołowina stroganoff i zrazy.

W żadnym wypadku nie można jeść wędzonych produktów mięsnych, pikantnych kiełbas, kiełbasek.

Każde mięso - to obciążenie żołądka. Gdy zapalenie błony śluzowej żołądka jest konieczne do ścisłego kontrolowania ilości spożywanego białka zwierzęcego. Żuj takie jedzenie powinno być dokładnie i nie nadużywać go.

Lista produktów do zapalenia żołądka ze zbóż

Płatki zbożowe - to jedno z najbardziej przydatnych dań, które polecane jest zarówno zdrowym ludziom, jak i pacjentom cierpiącym na zapalenie żołądka.

Najbardziej popularne i użyteczne zboża na uszkodzenia żołądka są następujące:

Semolina Jego wartość energetyczna wynosi 335 kilokalorii na 100 gramów. Kompozycja zawiera dużą ilość węglowodanów, mikro, makroskładników i witamin. Jednak w żywieniu dietetycznym należy go stosować ostrożnie, w ograniczonych ilościach. Zwłaszcza w racji dawka semoliny jest konieczna dla dzieci do trzech lat i osób starszych powyżej 70 lat. W tych grupach wiekowych często spotyka się indywidualną nietolerancję na tę potrawę.

Ryż. Zawartość kalorii w zbożach - 323 kalorie na 100 gramów. Część owsianki w 100 gramach zapewnia do 20% zapotrzebowania na energię dziennie. Ryż zawiera wiele dobroczynnych substancji, które pomagają złagodzić podrażnienia błony śluzowej żołądka, a także mają działanie przeciwutleniające.

Gryka Jego wartość energetyczna wynosi 335 kilokalorii na 100 gramów. Jest cennym produktem dietetycznym. Pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi, optymalizować procesy metaboliczne i redukować wagę. Korzystny wpływ na pracę żołądka i jelit, nie powodując podrażnień.

Płatki owsiane. Jego kaloryczność wynosi 342 kilokalorii na 100 gramów. Możesz również jeść płatki z tego zboża. Produkty z owsa zawierają duże ilości mikro, makro, witamin z grupy B. Śluz, który jest obecny w gotowej owsiance, delikatnie otacza żołądek, łagodzi podrażnienia.

Dobrze jest zacząć od talerza porannej owsianki. Gdy zapalenie żołądka powinno być przygotowane zgodnie ze specjalnymi zaleceniami:

Możesz gotować w mleku, wodzie, czyścić i pół-lepkie.

Gotowe płatki zbożowe do zapalenia żołądka wymagają dłuższego czasu niż zwykle. Powinny być bardzo miękkie, gotowane.

Nie można jeść płatków śniadaniowych, które nie wymagają gotowania. Są pozbawione składników odżywczych.

Możesz zrobić kotlety, puddingi i śluzowate zupy ze zmielonych zbóż.

Zawartość kalorii w większości zbóż przekracza ten wskaźnik mięsa. Węglowodany roślinne dostarczają szybkiej energii, ale nie powinny być uważane za główny element diety na zapalenie żołądka. Muszą być połączone z pokarmami białkowymi, warzywami.

Gdy nie zaleca się stosowania zapalenia żołądka, zboża takie jak kukurydza, jęczmień, jęczmień, proso.

Co możesz jeść z zapaleniem żołądka: lista produktów ziołowych

Warzywa dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka powinny być podawane z puree lub parze. Jeśli chodzi o owoce i jagody, zaleca się je jeść w gotowanej lub pieczonej formie, puree, gotować z nich kissels, musy, galaretki, kompoty, słodki dżem.

Przydatne jest stosowanie w zapaleniu żołądka takich owoców i warzyw:

Banany. Ten owoc zawiera dużo błonnika, co jest niepożądane w zapaleniu żołądka. Dieta nr 5 zakazuje tego owocu. Jednakże, według wielu gastroenterologów, umiarkowana ilość banana nie uszkodzi uszkodzonej błony śluzowej żołądka. Jest miękki, a w nim duża ilość przydatnych substancji.

Jabłka Jest to jeden z najbardziej użytecznych owoców w zapaleniu żołądka. Szczególnie przydatne owoce pieczone i mielone w puree. Konieczne jest jednak właściwe wybranie tego owocu w zapaleniu żołądka o wysokiej i niskiej kwasowości. W pierwszym przypadku wybierz słodki owoc, w drugim - kwaśność. W przypadku zaostrzeń choroby można jeść tylko sos jabłkowy.

Arbuz Z zapaleniem błony śluzowej żołądka tę jagodę można jeść ostrożnie. Niezależnie od kwasowości soku żołądkowego, można spożywać jedną lub dwie kromki arbuza jednocześnie. Zaleca się kupowanie arbuzów późnym latem - wczesną jesienią. Wczesne owoce mogą być nasycone nawozami i powodować duże szkody w żołądku.

Pomidory. Mogą być spożywane, ale nie w okresach zaostrzenia, jeśli są dojrzałe i niekwaśne. Pożądane jest zmielenie ich do stanu puree ziemniaczanego.

Ogórki. Możesz je jeść tylko bez pogorszenia, jeśli masz łagodne zapalenie żołądka. Jednocześnie warzywa powinny być obrane i zmielone na tarce.

Ziemniaki Możesz jeść parę, gotowane, pieczone warzywa korzeniowe. Wskazane jest zacieranie go.

Burak To warzywo zawiera wiele dobroczynnych substancji, które mają korzystny wpływ na cały układ trawienny. Nie możesz zająć się zbyt dużą ilością warzyw korzeniowych, ale od czasu do czasu możesz jeść gotowane, gotowane na parze i pieczone buraki.

Marchewka Kolejne przydatne warzywo korzeniowe, które można jeść po dokładnej obróbce cieplnej iw małych ilościach.

Kalafior. Nie możesz się w to zaangażować. To warzywo zawiera dużo błonnika. Ponadto może powodować wzdęcia. Dlatego jedzenie kalafiora może być rzadko w małych ilościach, dobrze ugotowane lub parzone.

Koperek. Są to warzywa, które można dodawać do zup w postaci drobno splatanej.

Jakie produkty nie mogą zapalić żołądka

Zapalenie błony śluzowej żołądka może wystąpić wraz ze wzrostem i zmniejszeniem kwasowości soku żołądkowego. Prowadzi to do pewnych różnic w diecie pacjentów.

Zabronione pokarmy na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

W tym typie zapalenia nie można jeść pokarmów i pokarmów, które zawierają substancje, które stymulują produkcję soku żołądkowego, zwiększają procesy fermentacji, działają agresywnie na błonę śluzową i słabo trawią. Rozważ je z przykładami.

Produkty stymulujące produkcję soku żołądkowego:

Kiwi. Jeśli masz nadkwasotę w żołądku, należy powstrzymać się od jedzenia tego egzotycznego słodkiego i kwaśnego owocu. Zawiera dużo kwasów, które negatywnie wpływają na zapalne ściany żołądka.

Owoce cytrusowe. Pomarańcza, cytryna, limonka, grejpfrut, mandarynka stymulują kubki smakowe i promują wydzielanie soku żołądkowego w dużych ilościach. Nawet z jednym rodzajem cytryny wiele osób zaczyna produkować ślinę. Dlatego w zapaleniu błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości, zwłaszcza w ostrej fazie, surowo zabronione jest spożywanie cytrusów.

Czosnek W tej roślinie wiele fitoncydów, które pomagają stymulować układ odpornościowy, to naturalne antybiotyki. Czosnku nie można jednak spożywać z wysoką zawartością kwasu solnego w żołądku, ponieważ pobudza apetyt i powoduje jego aktywną produkcję.

Produkty agresywnie wpływające na błonę śluzową żołądka:

Czekolada Oprócz dużej liczby składników odżywczych ten produkt zawiera dużo kofeiny (40%). Agresywnie wpływa na zwieracz żołądka i może powodować refluks. Również negatywna kofeina działa na śluz.

Lody Skład produktu obejmuje środki zagęszczające, aromaty, aromaty, barwniki, konserwanty. Ponadto lody mają niską temperaturę. Zbyt gorące i zimne potrawy nie są zalecane dla żadnego zapalenia żołądka.

Orzechy Szczególnie szkodliwy dla żołądka jest orzech nerkowca. Zawiera substancję oleistą, która może powodować zaostrzenie choroby. A w migdałach występuje w niewielkiej ilości kwasu pruskiego, który podrażnia ściany żołądka. Orzech laskowy zawiera agresywne kwasy. Dla błony śluzowej zdrowego żołądka nie wyrządzają krzywdy, ale stan zapalny reaguje negatywnie. Ogólnie można jeść orzechy, ale w bardzo ograniczonych ilościach - nie więcej niż 30 gramów dziennie i bardzo rzadko.

Produkty, które usprawniają proces fermentacji w żołądku:

Niektóre zboża. Nie można jeść z nadkwaśną owsianką z owsianki z takich zbóż: proso, kukurydza, jęczmień perłowy. Również nie polecana fasola, fasola. Te pokarmy roślinne zawierają dużo błonnika, co przyczynia się do zwiększenia kwasowości i powoduje procesy fermentacji.

Orzeszki ziemne W rzeczywistości nie jest to orzech, ale owoc rośliny z rodziny strączkowych. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, wywołuje fermentację i podrażnia błony śluzowe.

Winogrona Istnieje wiele nie tylko składników odżywczych, ale także cukru. Ponadto jego skóra jest bardzo gruba, a jej składniki powodują fermentację w żołądku i jelitach. Ponadto nie można pić soku z winogron.

Biała kapusta. Kolejny silny stymulator procesów fermentacyjnych w przewodzie pokarmowym. Dlatego nie może występować w żadnej postaci zapalenia żołądka.

Pokarmy słabo trawione w żołądku:

Niektóre rodzaje mięsa. Należą do nich wieprzowina, kaczka. Mają dużo cholesterolu i tłuszczu zwierzęcego. Do ich trawienia potrzeba dużo soku żołądkowego, ale tłuszcze, które zawierają, hamują produkcję kwasu i zmniejszają szybkość trawienia. W jelitach tłuste jedzenie nie jest opóźnione i bez trawienia jest eliminowane z organizmu, często powodując biegunkę.

Salo. Oprócz tłustych mięs hamuje wytwarzanie kwasu solnego, podrażnia ściany żołądka i powoduje biegunkę.

Konserwy mięsne i rybne. Zawierają duże ilości środków aromatyzujących, tłuszczu i innych składników, które są źle trawione przez chorego żołądka.

Pierogi. Są słabo trawione, ponieważ zawierają składniki przeciwne - mięso mielone i gotowane ciasto. W przypadku nadkwaśnego zapalenia błony śluzowej żołądka ich jedzenie spowoduje zgagę i ciężkość żołądka.

Melon. Jest to jeden z najtrudniejszych produktów roślinnych dla żołądka. Wywiera również znaczący wpływ na trzustkę i woreczek żółciowy.

Grzyby Nie jest zalecany do zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, istnieją grzyby gotowane na różne sposoby.

Również w przypadku dolegliwości nadkwaśnych nie można jeść babeczek, białego i świeżego chleba, naleśników.

Zakazane produkty do zapalenia żołądka o niskiej kwasowości

Ten typ zapalenia żołądka często objawia się odbijaniem, niestrawnością, biegunką, nudnościami. Objawy te są konsekwencją niedostatecznego trawienia pokarmu w żołądku. W przypadku niedotlenienia błony śluzowej żołądka, porcja jest wypełniona produktami, które stymulują produkcję soku żołądkowego.

Ogólnie rzecz biorąc, dieta pacjentów, którzy mają problemy z wytwarzaniem kwasu solnego, opiera się na tych samych zasadach, co standardowa dieta na zapalenie żołądka. Zestaw zabronionych pokarmów jest w przybliżeniu taki sam, jednak istnieją niewielkie różnice, ponieważ niska kwasowość jest spowodowana niedostateczną produkcją enzymów trawiennych.

W przeciwieństwie do nadciśnienia żołądka, menu może zawierać potrawy z bogatego bulionu mięsnego i rybnego, kwaśne owoce, jagody, a nawet owoce cytrusowe, ogórki i pomidory, kefir, ryazhenku, kumys, niegazowane wody mineralne.

Pełne zrzeczenie się zalecane od tłustych, smażonych potraw, warzyw, w których jest dużo gruboziarnistych włókien roślinnych, twarde, ciągliwe mięso, wędzone, pełne mleko, świeże pieczone ciasto.

Jakie pokarmy można jeść z zapaleniem żołądka - zobacz film:

http://tutknow.ru/medicina/6899-razreshennye-i-zapreschennye-produkty-pri-gastrite.html

Co jest możliwe, a co nie dla zapalenia żołądka: lista produktów

Jak w przypadku każdej innej choroby przewodu pokarmowego, z zapaleniem żołądka żołądka, warto przejść na oszczędną wersję zrównoważonej diety, która pomoże zmniejszyć obciążenie narządów trawiennych. Przede wszystkim będziemy musieli zrezygnować z tego, co wszyscy uważamy za szkodliwe, ale nadal „grzeszymy”: od fast foodów, konserw, sosów i deserów z dużą ilością dodatków do żywności.

Jest wiele dań, które ludzie zdrowi rozważają codziennie, ale z zapaleniem błony śluzowej żołądka mogą tylko boleć. Z zwykłą jajecznicą na śniadanie i zupą na lunch będzie musiało się pożegnać. Ważne jest, aby wiedzieć, że nie można jeść z zapaleniem żołądka, ponieważ niewłaściwa dieta prowadzi do ataków bólu i poważnie pogarsza jakość życia.

Jakie pokarmy nie mogą być spożywane podczas zapalenia żołądka: lista

Według dietetyków najtrudniejszą rzeczą jest to, że ludzie, którzy dowiedzieli się, że mają zapalenie błony śluzowej żołądka, nie chcą towarzyszyć plasterkowi długiego bochenka towarzyszącemu jakiemukolwiek posiłkowi, jak również ulubionej kawy. Niestety, jeśli nie możesz wyobrazić sobie początku dnia bez filiżanki rano, a aromat kawy doprowadza cię do szaleństwa, nie będziesz w stanie zastąpić go przynajmniej kawą z cykorii - jest także szkodliwa dla żołądka. Ale „miłośnicy kawy” mogą z powodzeniem przekwalifikować się jako miłośnicy herbaty, ponieważ ten napój może być również przyjemny w odcieniach smaku i orzeźwiający.

Nie współczuj sobie i myśl, że nie ma prawie nic do jedzenia z żołądkiem w żołądku. Dobrą wiadomością jest to, że nie musisz siedzieć tylko na płynnej owsiance. Co nie może być spożywane w żołądku żołądka, ale nie więcej niż dozwolone. Paleta smaków dozwolonych potraw nadal może sprawić Ci przyjemność. Ale najpierw ważne jest, aby zrozumieć, jakich pokarmów nie można jeść.

Produkty zabronione podczas zapalenia żołądka

• chleb żytni, świeży biały chleb, babeczki, smażone placki, produkty z ciasta francuskiego;
• buliony (z wyjątkiem warzyw), zupa, zupa, okroshka;
• tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina);
• gruby ptak (kaczka, gęś);
• podroby (wątroba, nerka, serce, mózg);
• większość rodzajów kiełbas;
• tłuste gatunki ryb (morze, karp, panga);
• wędzone ryby i mięso, solone ryby, konserwy;
• jajka na twardo, jajecznica;
• sery odmian tłuszczowych i słonych;
• rośliny strączkowe;
• orzechy i nasiona;
• duży makaron;
• przyprawy i przyprawy (pieprz, musztarda, chrzan);
• marynowane warzywa;
• warzywa, drażniące śluz: cebula, rzodkiewka, rzodkiewka, czosnek;
• grzyby (są trudne do strawienia);
• owoce, które są trudne do strawienia: melon, winogrona (gruba skórka i kości mechanicznie podrażniają błonę śluzową, a procesy fermentacji są również szkodliwe przy wysokiej kwasowości);
• jagody z twardymi ziarnami (maliny, czarne i czerwone porzeczki) lub gruba skóra (agrest)
• wyroby cukiernicze (ciasta, torty, desery twarogowe);
• napoje gazowane, czarna kawa, kawa z cykorii, kwas chlebowy.

Stosowanie produktów w zależności od kwasowości żołądka

Oprócz listy ogólnej są też niuanse, które zależą od tego, jak postępujesz z kwasowością. Przy wysokiej i niskiej kwasowości, te same produkty szkodzą lub pomagają, dlatego istnieje osobna lista produktów dla zapalenia żołądka dla różnych rodzajów chorób.

Co jest szkodliwe w jedzeniu przy niskiej kwasowości:

• mleko, zupy mleczne i płatki zbożowe;

Szkodliwe produkty o wysokiej kwasowości:

• kwaśny twaróg, tłusta śmietana;
• kaszka jaglana, kukurydza, jęczmień i jęczmień. Krucha gryczana też nie jest tego warta - lepiej podawać ją z mlekiem lub gotować półpłynną;
• warzywa, które zwiększają wydzielanie soku żołądkowego: biała kapusta, czerwona kapusta, szczaw, szpinak, pomidory i sok pomidorowy
• kalafior i brukselka, szparagi można jeść tylko po długim gotowaniu;
• Pietruszka i zielona cebula nie powinny być spożywane na surowo, można od czasu do czasu dodać niewielką ilość potraw;
• ogórki nie mogą być spożywane bez leczenia, nawet jeśli są młode - skóra podrażnia żołądek;
• kwaśne owoce i jagody, zwłaszcza cytrusy, brzoskwinie.

Przydatne produkty do zapalenia żołądka

Niektóre zatwierdzone pokarmy mogą również leczyć. Co musisz jeść podczas zapalenia żołądka? Naukowcy aktywnie badają, w jaki sposób korzystne pokarmy wpływają na przebieg choroby, rozmnażanie Helicobacter - bakterie związane z zapaleniem żołądka. To prawda, że ​​nie uzyskano wiarygodnych i ogólnie uznanych wyników dotyczących korzyści terapeutycznych produktu, ale sami naukowcy stają się „fanami” jednego lub drugiego użytecznego warzywa lub owocu, które, ich zdaniem, mogą uratować osobę przed zapaleniem żołądka. Dlaczego nie spróbować skupić się na nich w swoim menu, ponieważ nawet jeśli nie ma cudownego efektu, wszystkie z nich są z kategorii tego, co jest przydatne w zapaleniu żołądka.

Lista

• Awokado Eksperymenty wykazały, że jeden owoc dziennie znacząco zmniejsza ilość Helicobacter w żołądku.
• Persimmon. Zmniejsza kwasowość podczas zapalenia żołądka. Efekt ten jest zauważalny tylko w dojrzałych owocach.
• Banan Ten sam efekt co persimmon.
• Jabłka Jeśli wydzielanie soku żołądkowego jest zmniejszone, kwaśne odmiany aktywują jego produkcję. Jeśli natomiast zwiększy się, owoce słodkich odmian złagodzą zgagę: w ten sposób kombinacja pektyny i glicyny działa w jabłku. Możliwe jest ukończenie comiesięcznego kursu „wyleczenia z jabłek”: wybierz tylko zielone owoce, natrzyj je na drobną tarkę i jedz codziennie, rano, na czczo, zamiast śniadania. Możesz dodać owsa na parze, banana, miodu.
• Brokuły Japońscy naukowcy wykazali, że po dwóch miesiącach codziennego spożywania tego warzywa, ludzie o wysokiej kwasowości normalizują produkcję soku żołądkowego, zmniejsza się ilość bakterii Helicobacter w organizmie.
• Miód (mieszanka z propolisem) - hamuje aktywność Helicobacter, ma działanie uspokajające (uspokajające), ma właściwości lecznicze.
• Kurkuma Ma silne działanie przeciwzapalne, a także działanie przeciwutleniające - nie na darmo ta przyprawa została dodana przez długi czas, aby zachować świeżość jedzenia. Pomija Helicobacter.
• Lukrecja. Słodycze i desery z nim mają właściwości przeciwzapalne, a nawet przeciwwrzodowe. Lukrecja może zmniejszyć podrażnienie błon śluzowych.
• Jogurt naturalny. Co najlepsze, jeśli zrobisz to w domu w ekspresie do jogurtu. Trzy lata temu udowodniono, że probiotyki są w stanie wypchnąć Helicobacter z organizmu, więc jogurt planuje oficjalnie przystąpić do złożonej terapii zapalenia żołądka. Co ciekawe, nawet jogurt kwaśny do naszego smaku faktycznie częściowo neutralizuje sok żołądkowy: jego białko wiąże kwas solny.
• Płatki owsiane Otacza błonę śluzową żołądka, która chroni ją przed działaniem soku żołądkowego podczas zapalenia żołądka z wysoką kwasowością. Jednak głównym sekretem Herkulesa są właściwości przeciwzapalne, które również leczą uszkodzoną błonę śluzową.
• Sok Marchewkowy Wzmacnia ściany błony śluzowej żołądka. Łagodzi stany zapalne.
• Pomarańcze, granat. Przydatne tylko do zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, ponieważ mają wysoką zawartość kwasów. Owoce te pomagają przywrócić uszkodzone komórki, pobudzają układ odpornościowy, mają właściwości przeciwutleniające.

Dozwolone produkty do zapalenia żołądka

Wpisz wszystkie te zdrowe potrawy w diecie, ale menu nie jest zbudowane samodzielnie. Co więc możesz jeść z zapaleniem żołądka żołądka, jak urozmaicić dietę?

Dietetycy radzą, aby nie przebywać na zbożach i zupach czystych, jak myślą niektórzy, przeżywając zaostrzenie choroby. Ta dieta jest odpowiednia tylko podczas ostrego zapalenia żołądka, kiedy naprawdę nie chcesz myśleć o jedzeniu z powodu silnego bólu. Ale w przewlekłej fazie choroby lepiej skupić się na dozwolonych produktach zwierzęcych bogatych w białko: twaróg, chude mięso i ryby, jajka. Faktem jest, że zawarta w nich glutamina zapobiega stanom zapalnym i przyczynia się do regeneracji żołądka.

Tak więc głównym wyborem na śniadanie mogą być jajka, lunch - mięso, obiad - ryby lub twaróg (lepiej wchłania się wieczorem). A co jeść z zapaleniem żołądka żołądka na przystawkę? Istnieją dwie opcje, w zależności od rodzaju zapalenia żołądka. W przypadku zapalenia żołądka w żołądku o niskiej kwasowości należy preferować warzywne dodatki do naczyń (przydatne są różne rodzaje kapusty) i zaleca się rozpoczęcie sałatki warzywnej z obiadem. A przy zwiększonej kwasowości, wręcz przeciwnie, warzywa są niewiele. Półlepkie zboża są również doskonałym wyborem. Ziemniaki łagodzą podrażnienia żołądka, a gotowane marchewki, buraki i groch dodają uroku.

A co jeść z żołądkiem żołądka, jeśli chcesz się rozpieszczać słodkim? Istnieją różne rodzaje deserów, w tym ciasto biszkoptowe, krem ​​maślany, galaretka - coś, co zadowoli nawet smakoszy.

Jakie inne pokarmy można jeść z zapaleniem żołądka?

Chleb Wczoraj lub suszone krakersy, przaśne ciasto, niezbyt bogate ciastka. Pieczone placki z jabłkami, gotowanymi ziemniakami, jajkami, gotowanym mięsem, dżemem, sernikami. Odprężyć się nie powinno być więcej niż raz na trzy dni;

Przekąski i sosy, przyprawy. Lekarz kiełbasy, nabiał, dzieci, szynka bez tłuszczu. Gotowany język, pasztet z wątroby. Ryby morskie w bulionie warzywnym, namoczonym śledziu niskotłuszczowym, forshmak dietetyczny, czarny kawior. Sosy niskotłuszczowe: na bazie jogurtu, przecieru owocowego, sosów mlecznych. Z przypraw dozwolone wanilii, cynamonu.

Zupy Warzywna dieta, z dodatkiem ryżu, gryki, płatków owsianych, wermiszelka. Możesz wprowadzić zupy w jajku, śmietanie. Przy niskiej kwasowości dopuszcza się barszcz, zupę, buraki i zalewę gotowaną w bulionie warzywnym.

Mięso i ryby. Ryba gotowana, duszona lub pieczona o niskiej zawartości tłuszczu (rzeka) (nie ma skóry). Owoce morza. Gotowane chude mięso (kurczak, indyk, królik, cielęcina, wołowina). Mięso najlepiej gotować w formie kotletów parowych, klopsików, klopsików, sufletów i wołowiny stroganoff. Przy niskiej kwasowości można również smażyć mięso i ryby, ale gotować bez panierki.

Jaja Wyściełany, kłusujący, w formie omletu.

Produkty mleczne. Przy zwiększonej kwasowości staraj się pić jak najwięcej mleka, w tym kozy i owce. Dopuszczalne są także dania z kwaśnego twarogu (pieczone serniki, leniwe pierogi, zapiekanki), łagodny ser, jogurt, trochę śmietany (w naczyniach). Przy niskiej kwasowości mleko należy wykluczyć, ale weź dużo kefiru i innych fermentowanych napojów mlecznych (ryazhenka, ayran), nie ograniczaj śmietany.

Tłuszcz Masło (umiarkowanie), rafinowane oleje roślinne - w naczyniach, nie oddzielnie.

Zboża, warzywa i owoce, desery i napoje

Kashi. Przy niskiej kwasowości, prawie każdej, z wyjątkiem mlecznej. Ze zwiększoną - płynną, półlepką, semoliną mleczną, ryżem, gryką lub płatkami owsianymi.

Warzywa. Przy niskiej kwasowości prawie wszystkie warzywa oprócz tych wymienionych jako zakazane (patrz początek artykułu). Wraz ze wzrostem - zestaw to: ziemniaki, marchew, buraki, cukinia, dynia, cukinia, bakłażan, żółte pomidory, kukurydza, zielony groszek.

Owoce. Przy niskiej kwasowości zaleca się codzienne dodawanie 2-3 rodzajów owoców i jagód, które „wyzwalają” wydzielanie soku żołądkowego: przede wszystkim owoce cytrusowe, morele, brzoskwinie i śliwki. Przy zwiększonej kwasowości dopuszczalne są nieuszkodzone suszone owoce (suszone morele, rodzynki), a także słodkie jagody (truskawki) i owoce (gruszki, jabłka, banany, persimmon).

Słodycze Puree owocowe, ptasie mleczko, pastylka, pieczone jabłka, ciasto biszkoptowe z galaretką. Z niską kwasowością - różnorodność deserów jagodowych i owocowych, z wysoką kwasowością, tylko kissels ze słodkich owoców, dżemów, marmolad, dżemów. Tylko z tego typu nieżytem żołądka ssie mleko kissels, galaretki, musy, krem ​​maślany.

Napoje. Herbaty ziołowe, zielona herbata, biodra rosół. Słaba herbata, słabe kakao i kawa (o podwyższonej kwasowości - rozcieńczone mlekiem).

http://prozkt.ru/diety-i-pitanie/chto-mozhno-chto-nelzya-pri-gastrite.html

Dieta na zapalenie żołądka: dania z dzieciństwa i rozrywki bez piwa, grilla i papierosów

Zapalenie żołądka nazywane jest chorobą stulecia, którą można stwierdzić w 2/3 populacji świata. Często choroba jest bezobjawowa, ale podatna na progresję. Z biegiem czasu przewlekłe zapalenie żołądka może przekształcić się w wrzód trawienny, a nawet raka żołądka. Żywienie medyczne nie jest jedyną, ale ważną częścią profilaktyki i leczenia chorób przewodu pokarmowego. Jaka jest zalecana dieta na zapalenie żołądka: co pacjenci mogą i nie powinni mieć gastroenterologa?

Zapalenie błony śluzowej żołądka jest stanem zapalnym błony śluzowej żołądka, w wyniku czego narząd przestaje w pełni przetwarzać przychodzącą żywność. „Zarówno ty, jak i ja mamy zapalenie błony śluzowej żołądka”, od pierwszych minut rozmowy gastroenterolog, pediatra Andrej Naletov podkreśla znaczenie problemów. „Ta choroba występuje u 90% populacji krajów byłego Związku Radzieckiego, chociaż nie wszystkie z nich są klinicznie manifestowane przez zapalenie żołądka”.

Niebezpieczne nieporozumienia na temat choroby

Istnieje opinia, że ​​dorośli pacjenci są w większości podatni na zapalenie błony śluzowej żołądka. Dziś jednak absolutnie udowodniono, że problem dotyczy różnych grup ludności. Niezależnie od płci, wieku i statusu społecznego. Zapalenie błony śluzowej żołądka jest szeroko rozpowszechnione wśród dzieci, wśród nastolatków i wśród młodych matek.

Andrei Naletov podkreśla, że ​​pacjenci nie doceniają stopnia powagi zapalenia żołądka. A to z powodu błędnych wyobrażeń o przyczynach i konsekwencjach choroby.

Tradycyjnie zapalenie żołądka wiąże się z nieprawidłowymi nawykami żywieniowymi i stresem. Dlatego ludzie myślą, że aby rozwiązać ten problem, wystarczy zmienić dietę i pić środki uspokajające. Nie jest to jednak całkowicie prawda.

Zakażenia, szkodliwe jedzenie i przeciążenie mogą wywołać ostre zapalenie żołądka lub wywołać rozwój przewlekłego. Istnieją również wewnętrzne czynniki ryzyka. W szczególności genetyczna predyspozycja do chorób układu pokarmowego.

Bakteria Helicobacter pod mikroskopem

Sposoby infekcji: choroba po pocałunku

„Helicobacter jest przenoszony z osoby na osobę. Mikrob umiera w powietrzu, ale żyje w ślinie. Możesz zostać zainfekowany podczas pocałunku, używając tylko elementów tabeli. Często infekcja występuje w rodzinie. Na przykład zainfekowana matka lizała smoczek lub łyżeczkę dla niemowląt. Dlatego, identyfikując Helicobacter u jednego i członków rodziny, zalecamy zbadanie go przez wszystkich krewnych mieszkających w pobliżu ”, mówi Andrey Wasiljewicz.

Gastroenterolog podkreśla, że ​​w większości przypadków Helicobacter dostaje się do ciała pacjenta w dzieciństwie. A bakteria nie może się manifestować przez wiele lat, jeśli pacjent prowadzi zdrowy tryb życia, właściwie je, nie ma innych chorób przewlekłych.

Jeśli bakteria nie daje się odczuć, a pacjentowi nic nie przeszkadza, współczesna medycyna domowa nie zaleca zabijania zarazków lekiem z antybiotykami. Pacjentowi zaleca się przestrzeganie pewnych zasad życia i żywienia, w celu wzmocnienia funkcji ochronnych organizmu. Ale oczywiście zawsze trzeba być czujnym. Ponieważ jest to „ładunek opóźniający”, który może wybuchnąć w dowolnym momencie. Na przykład zapalenie żołądka objawia się, gdy osłabiona zostaje odporność.

„Po wniknięciu do żołądka infekcja może wywołać ostre zapalenie żołądka. Jeśli nie zwrócisz uwagi na czas, rozwija się przewlekłe zapalenie żołądka. Następnym etapem jest wrzód żołądka lub dwunastnicy. Wrzód trawienny może przekształcić się w raka - mówi lekarz.

Często zapalenie błony śluzowej żołądka jest wykrywane w okresie zaostrzenia, gdy szkodliwy wpływ Helicobacter pylum zwiększa się pod wpływem czynnika prowokującego. Powoduje to objawy kliniczne.

Klasyfikacja i diagnoza

Zapalenie żołądka ma złożoną, rozgałęzioną klasyfikację. Lekarze rozróżniają zapalenie błony śluzowej żołądka według etiologii, lokalizacji procesu zapalnego, stopnia uszkodzenia błony śluzowej, charakteru funkcji tworzenia kwasu.

Na przykład, erozyjne zapalenie żołądka jest izolowane. W przypadku takiego zapalenia błony śluzowej żołądka pacjenta nie jest tylko stan zapalny - pojawiają się na nim powierzchowne ubytki, przyczyniające się do dalszego owrzodzenia. Jednak erozja nie dociera do warstwy mięśniowej ściany żołądka. Głębsze wady docierające do warstwy mięśniowej już wskazują na obecność wrzodów żołądka.

Andrey Naletov zauważa, że ​​tylko lekarz według wyników specjalnych badań może zdiagnozować zapalenie żołądka i prawidłowo określić jego wygląd. Helicobacter pylori diagnozuje się za pomocą badania endoskopowego i pobiera próbkę (biopsję) błony śluzowej. Upraszczając, pacjenci nazywają tę procedurę „połknięciem sondy”. Istnieje również bardziej nowoczesne i bezbolesne podejście - testy oddechowe. Ta metoda jest zalecana w diagnostyce zakażeń, w tym w organizmie dziecka.

Funkcje i objawy

Na poziomie filistyńskim ważne jest zrozumienie różnic między ostrymi i przewlekłymi postaciami zapalenia żołądka. Jest to konieczne, aby „nie przeoczyć” problemu i nie skonsultować się ze specjalistą na czas.

Ostra forma

Ostre zapalenie żołądka jest ostrą chorobą zapalną żołądka. Występuje w wyniku różnych czynników: mechanicznego, termicznego, chemicznego, bakteryjnego.

Tak więc uszkodzenie śluzówki żołądka może wywołać ostre jedzenie, alkohol, infekcję. Jak również wiele leków. Na przykład aspiryna lub antybiotyki. Lista przyczyn ostrego zapalenia żołądka - stres. Może również wystąpić na tle innych chorób. Na przykład ostra infekcja jelitowa.

Oznaki zapalenia pacjent zauważa w pierwszych 12-24 godzinach po błędzie w diecie lub kontakcie z innym czynnikiem prowokującym.

Objawy ostrego zapalenia żołądka:

• zmniejszony apetyt;
• ciężkość lub ból w nadbrzuszu - górna część brzucha, obszar przechwytuje trójkąt międzyżebrowy;
• w ustach jest specyficzny smak;
• nudności i wymioty;
• jest nieprzyjemne odbijanie;
• zawroty głowy i ból głowy;
• jest awaria;
• stolec staje się płynny i częsty;
• temperatura może wzrosnąć, ale zwykle nie przekracza liczby podgorączkowej.

Forma chroniczna

Ta definicja dotyczy przewlekłego i nawracającego zapalenia błony śluzowej żołądka. Osobliwością jest to, że przewlekłe zapalenie żołądka niekoniecznie manifestuje objawy. Jednocześnie jednak w błonie śluzowej żołądka pacjenta nadal zachodzą specyficzne zmiany strukturalne.

Pacjent przyjmuje powtarzające się dolegliwości brzuszne z powodu banalnego złego samopoczucia. Aby złagodzić ten stan, połyka reklamowane tabletki „z wagi w żołądku”. Jednocześnie utrzymuje zwykły rytm życia, nawet bez podejrzenia diagnozy „zapalenia żołądka”.

Ta choroba niekoniecznie jest wynikiem ostrego zapalenia żołądka. Przeciwnie, lekarze są bardziej skłonni do leczenia przewlekłego zapalenia żołądka u pacjenta jako osobnej choroby wywołanej przez Helicobacter pylori.

Lekarze spierają się o objawy i klasyfikację tego typu zapalenia żołądka. Często dolegliwości pacjenta nie odpowiadają obrazowi, który jest wykrywany przez wyniki badania endoskopowego. Ponadto przewlekłe zapalenie żołądka może zostać przypadkowo wykryte podczas diagnozy innych problemów z narządami trawiennymi pacjenta.

Niemniej jednak można zidentyfikować niektóre charakterystyczne cechy przewlekłego zapalenia żołądka:

• ból w nadbrzuszu lub pieczenie w nadbrzuszu;
• uczucie szybkiej sytości i przepełnienia po jedzeniu;
• zgaga;
• nudności;
• zwiększone wzdęcia w nadbrzuszu;
• odbijanie;
• słaby apetyt.

Żywienie medyczne: 5 porad gastroenterologa

Andrey Naletov zauważa, że ​​prawidłowa dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka odgrywa ważną, ale nie kluczową rolę. Przed dostosowaniem diety pacjenta ważne jest wyeliminowanie przyczyny choroby. W niektórych przypadkach antybiotyki mogą być podawane pacjentowi w celu zabicia infekcji Helicobacter pylori. I tutaj tylko lekarz musi przepisać leczenie.

„Jak jeść podczas zapalenia żołądka? Dieta zaczyna się od zmiany stylu życia pacjenta. Pierwszy. Gdy zapalenie błony śluzowej żołądka jest ważne, rzucić palenie, pić mocne i słabe napoje alkoholowe. Szczególnie gazowane. Drugi. Ścisłe przestrzeganie higieny osobistej. Konieczne jest monitorowanie czystości rąk, w biurze i w domu, aby użyć oddzielnego kubka, w odpowiednim czasie, aby zmienić szczoteczkę do zębów ”- poleca Andriej Wasiljewicz.

Jeśli chodzi o organizację diety z zapaleniem błony śluzowej żołądka, lekarz zaleca pacjentom przestrzeganie pięciu kluczowych zasad.

1. Menu frakcyjne. Jedzenie na zapalenie żołądka powinno być częste. Ale musisz jeść w małych porcjach, w regularnych odstępach czasu. Najlepsza opcja: pacjent zjada cztery do pięciu razy dziennie co trzy godziny. Ostatni stół - nie później niż o 19:00. Wszyscy pacjenci z rozpoznaniem „zapalenia żołądka” powinni być dobrze żuć.
2. Przetwórstwo spożywcze. Gdy produkty zapalenia żołądka powinny być przetwarzane termicznie. Nawet warzywa i owoce w wersji surowej - wyjątkowy przypadek. Mięso i ryby nie są spożywane w kawałkach. Produkty te są oddzielone od kości, skóry, ścięgien i ugotowane w formie klopsików, klopsików, bułeczek.
3. Gotowanie Pacjenci z zapaleniem żołądka nie mogą jeść bardzo gorących lub bardzo zimnych potraw. Żywność może być gotowana na parze, gotowana lub pieczona bez skorupy. Nic smażonego, marynowanego, konserwowanego, fermentowanego z diagnozą „zapalenia żołądka” jest niemożliwe. Owsianka gotowana na wodzie lub połowie mleka bez masła. Co więcej, w fazie nasilenia zapalenia żołądka i występowania poważnych objawów klinicznych lepiej kierować się zaleceniami dotyczącymi gotowania, które są przepisywane przez dietę terapeutyczną nr 1. Został on opracowany przez założyciela rosyjskiej gastroenterologii Manuela Pevznera. W szczególności, jedzenie jest preferowane do stosowania w formie shabby. Produkty są doprowadzane do stanu sufletu lub pasztetu z sitem, a także blenderem. Tabela nr 1 jest zwykle przepisywana podczas zaostrzenia wrzodu trawiennego.
4. Pij dużo wody. Kiedy zapalenie żołądka powinno dużo pić. Szczególnie napoje alkaliczne bez gazu. Pacjenci z zapaleniem żołądka są odpowiednimi takimi wodami: „Essentuki”, „Borjomi”, „Mirgorodskaya”. Aby usunąć dwutlenek węgla, butelkę odkorkowuje się i umieszcza w misce z ciepłą wodą na 20 minut, taki napój jest przydatny przed posiłkami. Oprócz wody leczniczej u pacjentów z zapaleniem żołądka przedstawiono kompot z suszonych owoców i świeżych jagód.
5. Pierwsze dania. Zupy są obowiązkowe w diecie pacjenta z zapaleniem żołądka. Jednak pierwszeństwo mają przepisy wegetariańskie lub drugie lub trzecie niezbyt bogate buliony mięsne.

Dlaczego zalecany numer tabeli 5

Andrei Naletov zauważa, że ​​pacjenci z przewlekłym zapaleniem żołądka powinni kierować się zaleceniami diety (tabeli zabiegów) № 5 autorstwa Pevznera. Tabela nr 5 nazywana jest również wątrobą, ponieważ pomaga poprawić pracę tego samego organu.

Posiłki, dostarczone przez piątą tabelę zapalenia żołądka, na tle leczenia lekiem pomagają zmniejszyć stan zapalny błony śluzowej żołądka, normalizują pracę przewodu pokarmowego.

Ta dieta ma podtypy z odpowiednimi oznaczeniami. W tych opcjach menu główne jest dostosowane do potrzeb pacjentów z innymi diagnozami. Na przykład, tabela numer 5p jest przepisywana w przypadku ostrego zapalenia trzustki lub zaostrzenia przewlekłego zapalenia trzustki. Zaleca się dietę 5a dla pacjentów z chorobami wątroby i woreczka żółciowego.

Dieta w zależności od kwasowości

Andrey Naletov podkreśla, że ​​najczęściej przewlekłe zapalenie żołądka występuje z wysoką kwasowością. Zmniejszoną kwasowość obserwuje się u osób starszych lub, jeśli proces zanikowy już przebiega w ciele pacjenta.

Dieta na zapalenie żołądka z wysoką kwasowością i dietą na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości są podobne. Pacjenci potrzebują czterech lub pięciu posiłków dziennie. Ważne jest również, aby z menu usunąć całe mleko, wędzone potrawy i przyprawy, pikantne przyprawy i konserwy. Ale są pewne niuanse.

Cztery ważne punkty w organizacji diety pacjentów z rozpoznaniem „zapalenia żołądka” o obniżonej kwasowości.

1. Zasady schazheniya. Podczas zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka przepisuje się dietę zalecaną do oszczędzania mechanicznego i chemicznego pacjentowi z obniżoną kwasowością przez pięć do siedmiu dni. Ale z zachowaniem w menu wydzielania patogenów chemicznych. Jedzenie powinno być podawane na ciepło, a jedzenie jest ważne, aby dobrze się zagotować. Bez smażonych potraw „ze skórką”. Takie podejście pomaga zmniejszyć stan zapalny. Dobrze zmielona żywność jest lepiej trawiona i wchłaniana.
2. Sklep spożywczy „tabu”. U pacjentów ze zmniejszoną kwasowością zmniejsza się wydzielanie kwasu żołądkowego, wytwarzane są niewystarczające ilości kwasu solnego. Ciało jest trudne do strawienia produktów bogatych w gruboziarniste włókno roślinne. To na przykład rzodkiewki, winogrona, agrest, daty. Nie są dozwolone w menu. Należy również wykluczyć żywność o wysokiej zawartości tkanki łącznej. To w szczególności skóra ptaków i ryb, tłuste i żylaste mięso, tłuszcz, chrząstka.
3. Stymulacja. W przewlekłym zapaleniu żołądka ze zmniejszonym wydzielaniem główna dieta pacjenta opiera się na potrzebie stymulacji aparatu gruczołowego błony śluzowej żołądka. Przy umiarkowanym zaostrzeniu możliwe jest wprowadzenie łagodnych środków pobudzających do menu pacjenta. Są to herbata, słaba kawa, kakao, soki z warzyw i owoców, niskotłuszczowe ryby i buliony mięsne, pierwsze dania ze świeżych warzyw.
4. Picie Jako napój dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości zaleca się przyjmowanie wód mineralnych o silnej mineralizacji. Na przykład „Essentuki-17”. Ale ze zwiększoną kwasowością żołądka, pacjenci są pokazani biorąc wody mineralne o niskiej mineralizacji - Essentuki-4.

Co możesz zjeść: stół

Należy zaplanować posiłki na zapalenie żołądka żołądka i menu medyczne na każdy dzień, koncentrując się na zasadach piątego stołu. Twój lekarz powie ci listę produktów, które są przydatne i powinny być w diecie. A także określi listę tych przysmaków, które podczas zapalenia żołądka będą musiały zostać zapomniane.

Poniżej znajduje się podstawowy stół na pokarm dla zapalenia żołądka, który podkreśla główne zalecane i zabronione pokarmy.

Tabela - Właściwe odżywianie pacjentów z rozpoznaniem zapalenia żołądka

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/