Niesamowity produkt na bazie ziaren kakaowych szybko zdobył serca słodkich zębów całego świata. A kiedy wyszły na jaw jego użyteczne właściwości, lekarze i dietetycy zwrócili na niego szczególną uwagę. Najcenniejszą cechą jest jego zdolność do podnoszenia nastroju i usuwania stanów depresyjnych. Po drugie, jego wysoka zawartość kalorii, w trzecim - oszałamiający smak, z którego nie można się oderwać.

Przysmak pochodzi z dzieciństwa

Wiele osób kojarzy smak czekolady w święta Nowego Roku lub urodziny, pierwszą randkę lub spotkanie przyjaciół. W każdym razie są to bardzo szczęśliwe wspomnienia. Dlatego patrząc na elegancko zapakowaną płytkę, uśmiech pojawia się mimowolnie na twarzy, ale czekolada to nie tylko smaczna uczta, ale także bardzo przydatny produkt.

Jego historia rozpoczęła się daleko od Rosji, w ojczyźnie kakao, w Ameryce Łacińskiej. Podobnie jak muszle Kauri ludów wyspiarskich, kakao służyło również jako jednostka rozliczeniowa, a następnie przekształciło się w cierpki, gorzki napój o orzeźwiającym działaniu, i dopiero wtedy wymyślono i przetestowano przepis przypominający nowoczesną czekoladę. Ludzie z Olmeków byli pierwszymi, którzy zwrócili uwagę na ziarna kakaowe, specjalny napój został zrobiony z owoców drzewa, tradycja Majów została podniesiona przez dodanie pieprzu do przepisu i pozwolenie, by tylko przywódcy i wielcy wojownicy mogli go zjeść. Historia czekolady kontynuowała Azteków. Do XVI wieku kakao nie opuściło granic kontynentu.

Hiszpańscy konkwistadorzy dostarczali zboże do Europy, gdzie rozpoczęła się nowa runda produkcji czekolady. Zmieniony przepis, czerwony pieprz zastąpiono cukrem. Delikatesy kosztują bardzo drogo i były dostępne dosłownie dla jednostek.

Powinieneś wiedzieć: pierwsze czekoladowe domy, w których tłoczono herbaciarnie, otworzyły się w Paryżu i Londynie.

Pierwszą stałą masę uzyskał Joseph Fry, dodając masło kakaowe do mieszaniny. Od tego momentu zaczyna się życie czekolady. Dzięki George'owi Cadbury'emu w glazurze pojawiły się batony czekoladowe i marmolada.

Moda na przysmak została sprowadzona do Rosji przez obcokrajowców w XVIII wieku. Niezwykły smak nie był oceniany natychmiast, początkowo podążali za bardziej modnymi trendami, a kiedy skosztowali, produkcja natychmiast wzrosła kilka razy. Dla szlachty wykonywali indywidualne zamówienia, zawijając płytki w aksamitny i złocony papier z eleganckimi pocztówkami wewnątrz.

Nawet wtedy dodano niezwykłe właściwości czekolady, dając wigor, budząc energię i poprawiając pamięć.

Kompozycja ciemnej czekolady

Głównymi składnikami produkcji są proszek kakaowy, masło i cukier puder. Jako dodatki zastosowano rodzynki, dmuchany ryż, orzechy, starte ciasteczka i gofry, wanilię i inne składniki, nadając smakowi różne odcienie.

Spośród zawartych w nim substancji pożytecznych:

• wapń;
• potas;
• fosfor;
• żelazo;
• witaminy z grupy B, E, PP;
• polifenole;
• teobromina;
• teofilina;
• przeciwutleniacze;
• flawonoidy.

Wpływają na produkcję hormonu szczęścia, poprawiając nastrój. Kaloria gorzka czekolada to 550 kcall. na 100 gr. Najsmaczniejsza i wysokiej jakości czekolada produkowana jest przy zachowaniu najwyższych wskaźników GOST. Znani producenci przestrzegają tego przepisu:

• Zwycięstwo smaku;
• Babajewski;
• Rosyjska czekolada;
• Confit;
• Bogatyr

Marki te rzadko leżą na półkach sklepów, ponieważ są dobrze znane konsumentom i wolą płacić trochę więcej, ale cieszyć się pełną gamą smaku, a nie prostą słodyczą płytek cukierniczych.

Przydatne właściwości

Nie można twierdzić, że czekolada jest panaceum na wszystkie bolączki, ale pewne właściwości są korzystne dla organizmu. Przy regularnym użyciu:

• wzmacnia naczynia krwionośne;
• stymuluje mięsień sercowy;
• usuwa PMS;
• zmniejsza bóle głowy i ból gardła;
• zmniejsza rozwój cukrzycy;
• okrzyki;
• łagodzi zmęczenie i osłabienie;
• odtruwa organizm;
• chroni i odżywia skórę, poprawia jej koloryt;
• ma działanie przeciwwirusowe;
• leczy niedokrwistość;
• łagodzi stan w kulminacji kobiet;
• poprawia włosy i paznokcie;
• zapobiega udarowi;
• utrzymuje cukier i cholesterol w dziurze;
• zwiększa wytrzymałość;
• pomaga kontrolować wagę.

Dzienna stawka wynosi 50 gramów. dla osoby dorosłej i 30 lat dla dzieci. Nie zaleca się go przekraczać, ponieważ nadmiar może wywołać pojawienie się skazy.

Różnice między ciemnymi i gorzkimi gatunkami

Mają podobny wpływ na organizm, ale różnica w smaku i składzie jest dość znacząca. Przede wszystkim jest to zawartość ziaren kakaowych. W gorzkim 80-99%, w ciemności w 50%. Dzięki temu wskaźnikowi gorzka czekolada łatwo rozpływa się w ustach, palcach, pod promieniami słońca. Jego wartość kaloryczna jest wyższa, więc stawka jest ograniczona do 1-3 plasterków dziennie. Ci, którzy nie potrafili utrzymać się w granicach racjonalności, zmagają się z lekkim rozstrojem żołądka. Ryzyko reakcji alergicznych jest większe, dlatego płytki mleczne są częściej kupowane dla dzieci. Ale dla prezentu dla partnera biznesowego doskonale pasuje, zwłaszcza gdy jego preferencje smakowe są nieznane.

Ważne: ciemna czekolada jest zalecana do jedzenia rano, ponieważ zawartość cukru jest wyższa i spożywana w nocy, może powodować bezsenność.

Szkody i ograniczenia w stosowaniu smakołyków

Po pierwsze, czekolady nie można jeść za kilogramy, jest to raczej deser niż jedzenie. Bardzo ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości czekoladę, ponieważ płytki cukiernicze i produkty pozbawionych skrupułów producentów zawierają różne zanieczyszczenia, które zmniejszają koszt produktu. W rezultacie kompozycja zawiera soję, olej palmowy, tłuszcze trans, pogorszenie stanu zdrowia. Aby odróżnić taki produkt może to być kwaśny smak na języku. Taki zabieg nie przyniesie korzyści i może spowodować zapalenie żołądka, zgagę, problemy z przewodem pokarmowym.

Nie możesz jeść czekolady dla osób uczulonych na kakao. Rozsądne jest podejście do ilości potrzebnej w przypadku problemów z otyłością, częstymi migrenami i podwyższonym ciśnieniem.

Ostrożnie należy policzyć dawkę pacjentów z cukrzycą, osób skłonnych do obrzęków i zaburzeń przewodu pokarmowego. W żadnym przypadku nie może mieć przeterminowanego produktu, może nawet spowodować zatrucie. To nie jest śmiertelne, ale bardzo nieprzyjemne.

Wskazówki dotyczące wyboru

Aby spokojnie cieszyć się bogatym smakiem ciemnej czekolady, musisz znać sekrety swojego wyboru. Wśród ogromnej liczby marek i producentów łatwo jest się rozproszyć jasnym opakowaniem i zrezygnować z zakupu. Dlatego, zbliżając się do licznika, zaleca się:

1. Zbadaj kompozycję, aby nie była dodatkami innych producentów.
2. Spójrz na okres przechowywania, nie powinien przekraczać 10 miesięcy, jeśli jest ponad rok, to nie jest czekolada.
3. Powinien być znak zgodności z GOST.
4. Cena odpowiada jakości, zbyt tanie płytki mogą być fałszywe.
5. Zewnętrznie delikatność nawet ciemny kolor bez białego nalotu.
6. Kawałek topi się w twoich rękach.
7. Płytki pękają przy cichym chrupnięciu, nie rozciągają się.
8. Zawartość kakao powinna wynosić 50%.

Oczywiste jest, że nikt nie pozwoli ci gryźć, łamać i przeprowadzać innych testów w sklepie, ale warto nakreślić czekoladę odpowiedniej jakości, punkt sprzedaży, i udać się na przysmak. Taka płytka przyniesie nie tylko przyjemność smakową, ale także przyniesie korzyści.

http://howtogetrid.ru/temnyj-shokolad-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Proszek kakaowy - korzyści i szkody dla zdrowia

Proszek kakaowy jest jednym z najpopularniejszych gorących przysmaków. Produkt słynie ze smaku i właściwości leczniczych. Ziarna kakaowe wytwarzają nie tylko proszek, ale także czekoladę. Przy stosowaniu kompozycji masowej należy zachować ostrożność, nie zaleca się nadużywania napoju. W przeciwnym razie lek może wywołać reakcję alergiczną.

Proces wytwarzania proszku kakaowego

1. Produkcja proszku kakaowego nie jest szczególnie trudna. Aby uzyskać sypką kompozycję, ziarna przechodzą przez prasę, utrzymując ciepło.
2. Po manipulacji na wyjściu otrzymuje się masło kakaowe. Następnie weź ciasto i przemieszaj je na proszek. Po przeprowadzeniu prostych czynności uzyskuje się pełnowartościową kompozycję kakaową.
3. Aby zrobić czekoladę, masło kakaowe, cukier granulowany, proszek waniliowy i wiele innych składników miesza się we wspólnym pojemniku. Słodka masa jest pakowana w formy, a następnie mieszanina twardnieje.

Wpływ kakao na organizm ludzki

• zmniejsza procent złego cholesterolu;
• pomaga radzić sobie z chronicznym zmęczeniem;
• leczy astmę i zapalenie oskrzeli;
• hamuje tworzenie komórek rakowych;
• normalizuje poziom cukru we krwi;
• obniża ciśnienie krwi;
• leczy komórki mózgu i serca;
• spala warstwy tłuszczowe.

Korzyści dla kakao dla organizmu

1. Skład fasoli obejmuje substancję teobrominę, enzym jest uważany za analog kofeiny. Pierwiastek wspomaga pobudzenie układu nerwowego, rozszerza naczynia wieńcowe i oskrzela. Proszek kakaowy jest również bogaty w minerały i garbniki, białka, węglowodany, witaminy.
2. Ponieważ kakao jest głównym składnikiem do produkcji czekolady, proszek zawiera hormony szczęścia (endorfiny). Wiele osób wie, że to właśnie ten składnik przyczynia się do poprawy samopoczucia, wydajności i podniesienia nastroju. Również endorfiny wzmacniają procesy umysłowe.

Boli kakao

1. Kakao może być szkodliwe, jeśli jest spożywane w dużych ilościach. Takie aspekty wynikają z faktu, że kofeina występuje w kompozycji masowej. Nie zaleca się dawania produktu powyżej zalecanej stawki dla małych dzieci, dziewcząt w ciąży.
2. Rozważ te czynniki przed piciem. Jeśli masz przeciwwskazania do produktów zawierających kofeinę, powinieneś ograniczyć się do podobnych składników. Skonsultuj się ze specjalistą i dopiero wtedy zdecyduj, czy możesz użyć kakao.
3. Ważnym aspektem jest fakt, że ziarna kakaowe są uprawiane w krajach znajdujących się w niekorzystnej sytuacji. Z tego produktu jest zawarte i przetwarzane w warunkach niehigienicznych. Czynniki te niekorzystnie wpływają na fasolę. Nie jest niczym niezwykłym, że karaluchy atakują podczas przechowywania produktu.
4. Pozbywanie się szkodników jest procesem czasochłonnym. Plantacje fasoli podlegają również intensywnemu rozpylaniu pestycydów. Ta kultura roślinna jest przetwarzana przez dużą liczbę chemikaliów, manipulacje są przeprowadzane przez wymagającą roślinność.
5. Po zebraniu ziaren produkt jest poddawany recyklingowi radiologicznemu. W ten sposób producenci eliminują skład owadów i szkodników. W rezultacie takie procesy mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie człowieka, gdy spożywane jest kakao.
6. Wielu producentów twierdzi, że to właśnie ich produkt jest poddawany starannej i bezpiecznej obróbce fasoli, co dodatkowo przynosi korzyści tylko osobie. Niestety, nie wszystkie komponenty są testowane. Niektórzy przedsiębiorcy są w stanie uniknąć takich operacji.

Wybór jakościowego proszku kakaowego

1. Na półkach supermarketów znajdują się 2 rodzaje produktów. Pierwsza musi być w pełni gotowana jak kawa naturalna, druga może być rozpuszczona w gorącym płynie.
2. Jeśli chcesz, aby napój przynosił wyraźne korzyści dla organizmu, musisz wybrać nierozpuszczalny proszek. Ponadto produkt powinien mieć bogaty brązowy kolor, smak czekolady.
3. Udział masowy tłuszczu kakaowego powinien przekraczać 14-16%. Wygasły produkt może mieć nierówny kolor i brak klasycznego zapachu.

Przeciwwskazania do stosowania kakao

1. Kakao nie jest zalecane dla małych dzieci, które nie osiągnęły wieku trzech lat. Ponadto ostrożność polega na stosowaniu kakao dla osób cierpiących na cukrzycę, biegunkę, miażdżycę i problemy z układem nerwowym.
2. Nie zaleca się stosowania kakao dla osób z chorobą nerek i dną moczanową. Ze względu na obecność związków purynowych w produkcie substancja niekorzystnie wpływa na niektóre osoby.
3. W przeciwnym razie nagromadzenie kwasu moczowego w organizmie i nadmiar soli w tkankach kostnych zostanie dodany do choroby nerek. Zabrania się używania napoju na bazie kakao osobom, które mają zwiększoną kwasowość w żołądku.
4. W przeciwnym razie można tylko pogorszyć sytuację, ponieważ produkt przyczynia się do nadmiernej produkcji wydzieliny żołądkowej. Nie zaleca się również picia kakao osobom, które mają problemy z zaparciami.
5. Zabrania się używania kakao, jeśli dana osoba ma jakąkolwiek chorobę serca. Napój ma działanie stymulujące, które niekorzystnie wpływa na zdrowie takich dolegliwości. Ponadto produkt jest uważany za silny alergen.
6. Proszek kakaowy to produkt zawierający nadmiar kofeiny. Picie w dużych ilościach może prowadzić do częstego oddawania moczu, nieregularnego rytmu serca i bezsenności.
7. Produkt niekorzystnie wpływa na zdrowie osób cierpiących na zaburzenia lękowe i nietrzymanie moczu. Ponadto, jeśli używasz kakao podczas karmienia piersią, dziecko będzie odczuwać dyskomfort w okolicy brzucha.

Zastosowanie kakao w medycynie tradycyjnej

1. W medycynie kakaowej stosuje się dość często. Produkt radzi sobie z dużą liczbą dolegliwości. Zasadniczo kakao jest doskonałe w leczeniu przeziębienia.
2. Proszek kakaowy eliminuje silny kaszel i plwocinę. Produkt ma działanie wykrztuśne. Zapalenie oskrzeli, dławica piersiowa, zapalenie płuc i grypa są leczone masłem kakaowym. Wystarczy połączyć ostatni składnik z gorącym mlekiem.
3. Masło kakaowe można łatwo kupić w każdej aptece. Kompozycja jest zalecana do stosowania w bólach gardła. Jako środek zapobiegawczy przeciwko różnym wirusom, olej jest nakładany na błonę śluzową nosa. Proszek kakaowy ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy, normalizując jego pracę.
4. Produkt jest szczególnie skuteczny w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego lub chorób żołądka. Również napój oczyszcza krew, usuwając cholesterol. Świece na bazie masła kakaowego i propolisu są szeroko stosowane w leczeniu hemoroidów.
5. Narzędzie może być wykonane niezależnie w stosunku do produktów pobranych 10: 1 (masło kakaowe, propolis). Połącz komponenty, rozprowadź w odpowiednich pojemnikach. Wyślij kompozycję do chłodnego miejsca, aż zamarznie.
6. Przebieg leczenia wynosi około 1 miesiąca. Ponadto narzędzie radzi sobie z guzkami hemoroidalnymi. Kakao w połączeniu z miodem, masłem i żółtkami kurczaka może leczyć wrzód żołądka.

Jeśli naprawdę chcesz poprawić swoje zdrowie za pomocą kakao, wybierz produkt wysokiej jakości. Fasola musi być uprawiana bez użycia pestycydów i podobnych chemikaliów. Wiadomo, że proszek z kakao niskiej jakości jest dostarczany z Chin.

http://howtogetrid.ru/kakao-poroshok-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Kakao: korzyści dla zdrowia i szkody. Jak kakao wpływa na wagę?

Z tego aromatycznego napoju zaczynają się ci, którzy nie lubią kawy. Korzyść z kakao, w przeciwieństwie do jego krzywdy, każdy może nazwać. To „leczy” depresję i daje dodatni ładunek przez cały dzień. Uważa się, że prawie nie ma w niej kofeiny, więc kakao jest całkowicie bezpieczne. Czy to prawda i czy ma tylko jedną leczniczą własność?

Misja Cocoa - przyjemność i dobre zdrowie!

Aby uzyskać 1 kg startego kakao, potrzebujesz 1200 ziaren! Rosną na drzewach czekoladowych. Nasiona są fermentowane, suszone, smażone, mielone. A kakao rozpoczyna swoją podróż na półki sklepowe.

Nie należy brać pod uwagę właściwości leczniczych napojów rozpuszczalnych. Dzięki barwnikom i wzmacniaczom smaku imituje tylko naturalne kakao starte, których korzyści i szkody dla zdrowia wynikają z unikalnej kombinacji naturalnych składników.

Jest w nim skarb minerałów. Najcenniejsze z tych substancji to selen, cynk, żelazo i wapń, sód, mangan, fosfor, magnez i potas. Kakao można nazwać multiwitaminą. Ma K, PP i prawie kompletny zestaw witamin z grupy B.

Korzyści dla kakao dla zdrowia ludzkiego:

• Ożywia, podnosi witalność (dzięki kofeinie), ale nie powoduje uzależnienia.
• Promuje produkcję endorfin - substancji, które pozytywnie wpływają na ogólny stan zdrowia, stan emocjonalny, zwiększają wydajność, poprawiają zdolności intelektualne.
• Posiada zdolności antyoksydacyjne, neutralizuje wolne rodniki i usuwa je z organizmu. Według niektórych naukowców kakao przewyższa nawet zieloną herbatę, jabłka i czerwone wino w takich właściwościach. Spożywając ten napój, osoba może chronić się przed onkologią.
• Promuje produkcję melaniny, dlatego jest środkiem profilaktycznym w przypadku raka skóry.
• Obniża ciśnienie krwi i poprawia krążenie mózgowe, zwiększa siłę i elastyczność naczyń krwionośnych.
• Zmniejsza ryzyko zakrzepów krwi o 70%.
• Zmniejsza ryzyko chorób serca o 50% (ze względu na obecność magnezu).
• Normalizuje procesy metaboliczne, tłumi odruch kaszlu.
• Poprawia stan pacjentów z marskością wątroby i zwłóknieniem wątroby.
• Przyspiesza powrót do zdrowia po chorobie.
• Łagodzi bóle mięśni po intensywnych treningach i wysiłku fizycznym.
• Bierze udział w regeneracji komórek, ma działanie odmładzające.
• Kakao usuwa napięcie przedmiesiączkowe dla kobiet i pomaga zachować piękno, ponieważ jest częścią różnych produktów kosmetycznych i produktów do pielęgnacji włosów.
• Kakao chroni mężczyzn przed rozwojem chorób narządów płciowych (ponieważ zawiera cynk), a także stymuluje produkcję testosteronu, zwiększa siłę działania.

Para kubków jest dobra, jeśli więcej jest zła. Jak pić kakao i kto lepiej tego nie robić?

Ziarna kakaowe zawierają do 300 różnych składników. Oczywiste jest, że mają one różne działanie na organizm, więc kakao jest możliwe, korzystne i szkodliwe. Bez względu na to, co mówią, zawiera 0,2% kofeiny. Naukowcy wciąż kłócą się o właściwości tej substancji, wysuwając argumenty za i przeciw. Ponieważ jednak nie udowodniono jego bezpieczeństwa, lepiej wykluczyć taki produkt z menu dzieci poniżej 3 lat.

To ważne! Zalecana dzienna porcja dla dorosłych to 2 filiżanki kakao.

Negatywne cechy napoju czekoladowego:

• Stymuluje tworzenie soku żołądkowego. Nie zaszkodzi tym, którzy mają niską kwasowość, ale na wzroście, a także owrzodzenie kakaowe jest niezwykle niebezpieczne.
• Pogarszający się stan w chorobach nerek, dnie moczanowej i innych patologiach związanych z upośledzonym metabolizmem kwasu moczowego (wszystko jest winne purynom).
• Może powodować alergie. Zwykle dzieje się tak, gdy używany jest produkt niskiej jakości zawierający dodatki chemiczne i chitynę (okazuje się, że jest w proszku z powodu owadów, które żyją w ziarnach).
• Działa pobudzająco na układ nerwowy, może powodować bezsenność. W związku z tym zaleca się pić kakao rano (lepiej zrobić to na śniadanie).
• Wzmacnia krzesło, więc nie zaleca się zaparcia.

To ważne! Chociaż kakao poprawia nastrój, jest przeciwwskazane dla przyszłych matek, ponieważ zapobiega wchłanianiu wapnia w organizmie kobiet w ciąży i niemowląt, zawiera kofeinę, która zwiększa ton macicy i jest produktem alergizującym.

Jeśli korzyść z kakao jest związana z kompozycją, to jej uszkodzenie jest najczęściej związane z warunkami wzrostu. Drzewa, z których zbierają takie owoce, są hojnie traktowane pestycydami. A w przedsiębiorstwach, w których fasola jest zabierana, są poddawane promieniowaniu w celu zniszczenia szkodników. Chociaż producenci twierdzą, że proszek kakaowy jest dokładnie czyszczony, niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie szkód spowodowanych przez chemikalia i narażenie na promieniowanie.

Czy kakao utrudnia smukłość?

Jakie dobre może być kakao dla tych, którzy decydują się rozstać z dodatkowymi kilogramami? Dzięki polifenolom na długo tłumi głód. Ma bardzo niską zawartość tłuszczu: 100 g proszku to tylko 15 g. I węglowodany, które tak bardzo boją się utraty wagi, nawet mniej.

Główna część kompozycji kakao spada na białko i błonnik pokarmowy. Wszystko to wskazuje na duży potencjał żywieniowy produktu. Istnieje nawet dieta, która pozwala na użycie odtłuszczonego proszku kakaowego (poniżej 12%), ale nie więcej niż 1 łyżeczka. dziennie.

Ale wciąż kakao nie jest zbyt odpowiednie do roli produktu do odchudzania. Nie należy go włączać do diety osób z nadwagą, a tych, którzy chcą pozostać w formie, zaleca się ograniczenie do małych porcji. 100 g proszku zawiera 290 Kcal.

Chociaż 2 łyżeczki są używane do przygotowania filiżanki napoju - to 48 Kcal, dodatkowe składniki znacząco wpływają na ten wskaźnik. Mleko lub śmietana podniosą go do 168 Kcal. Z dodatkiem 2 łyżeczki. wartość energii cukru wzrośnie do 200 Kcal.

Zobacz także:

Dzisiaj mieszanki kakaowe są w modzie. Ale wystarczy zbadać ich skład i zawartość kaloryczną (400 Kcal!), Aby wątpić w przydatność takiego produktu. Lepiej jest gotować naturalne kakao wysokiej jakości, „polepszając” jego smak wanilią, cynamonem i cukrem. Z pewnością będzie to plus dla zdrowia!

http://polza-ne-vred.ru/napitki/kakao-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-vliyaet-kakao-na-ves

Kakao: szkoda i korzyści dla zdrowia, zwłaszcza wpływ na organizm

Rozpuszczalna lub naturalna masa kakaowa, której korzyści zdrowotne i szkody są omówione w artykule, jest ulubionym napojem wielu dzieci i dorosłych. Napój rozpuszczalny zawiera barwniki i substancje chemiczne, które czynią go smakiem, kolorem i aromatem podobnym do tego z naturalnego proszku. Korzyści z ziaren kakaowych w takim napoju są minimalne, ponieważ zawierają nie więcej niż 20%. Masa kakaowa ma jednak korzystne właściwości, ponieważ zawiera w ziarnach witaminy i minerały.

Skład

100 g proszku kakaowego zawiera następującą ilość minerałów:

1. potas (1524 mg) normalizuje pracę mięśni, ponieważ jest przydatny dla zdrowia osób z arytmią (zaburzenia rytmu serca), ponieważ może zmniejszyć częstotliwość i nasilenie ataków;
2. fosfor (734) jest częścią tkanki kostnej i zapewnia jej gęstość, zmniejszając kruchość kości;
3. magnez (499), wraz z potasem, normalizuje pracę mięśni i jest przydatny dla tych, którzy cierpią na drgawki, ponieważ może to sprawić, że staną się rzadsze;
4. Wapń (128) jest niezbędny dla dzieci w okresie aktywnego wzrostu (dzienna dawka 800 mg), jak również dla kobiet w ciąży (1000 mg), ponieważ jest to główny element niezbędny do tworzenia i wzrostu tkanki kostnej;
5. Sód (21) zapewnia normalne ciśnienie w płynie pozakomórkowym, dzięki czemu przenosi wszystkie niezbędne składniki odżywcze do komórek;
6. żelazo (13,86) reaguje z tlenem w organizmie i tworzy hemoglobinę, z niedoborem, który może rozwinąć niedokrwistość (choroba charakteryzująca się niską zawartością hemoglobiny i której towarzyszy zmęczenie, bladość, drętwienie kończyn);
7. Cynk (6,81) jest przydatny dla dzieci (dzienne spożycie 15 mg), ponieważ jest częścią tkanki kostnej i zapobiega deformacji kości;
8. mangan (3,84) bierze udział w metabolizmie witamin A, B i C oraz ich przyswajaniu;
9. Selen (3,79 mcg) jest dobry dla zdrowia mężczyzn, ponieważ stymuluje produkcję testosteronu.

Korzystne właściwości kakao tłumaczy się obecnością w nim witamin:

• PP (2,19 mg) oczyszcza wątrobę „złego” cholesterolu, usuwając jego nadmiar. Uczestniczy w procesach redoks, przekształcaniu tłuszczów, węglowodanów i białek w energię niezbędną do oddychania, ruchu;
• B5 (0,25) uczestniczy w procesach oksydacyjnych i rozszczepianiu składników odżywczych, przekształcając je w energię, która jest następnie wydawana na oddychanie i aktywność motoryczną;
• B2 (0,24) jest niezbędny do syntezy hormonów płciowych, a także erytrocytów. Jest przydatny dla zdrowia ludzi, cierpiących na niedokrwistość (niska hemoglobina), ponieważ bierze udział w tworzeniu hemoglobiny;
• B6 (0,12) bierze udział w przetwarzaniu aminokwasów. Spośród nich budowane są cząsteczki białka, podział komórek, zapewniony jest wzrost tkanki;
• B1 (0,08) ma właściwości antyoksydacyjne, wzmacnia błony komórkowe, zapobiega przenikaniu przez nie produktów peroksydacyjnych. To właśnie te produkty utleniania tworzą nierozpuszczalne formacje w jamie komórkowej, co może prowadzić do raka;
• B9 (32 µg) bierze udział w tworzeniu układu nerwowego płodu, dlatego jest wskazany dla kobiet w ciąży. Dzienna stawka 500 mcg;
• K (2,5 µg) normalizuje krzepnięcie krwi, wspomaga szybkie gojenie się ran. Z tego powodu stanowi on nawet część kremów do gojenia skóry i jest przepisywany przed zabiegami chirurgicznymi i porodem, aby uniknąć krwawienia.

Kaloryczny proszek kakaowy jest dość wysoki i wynosi 289 kcal. Jednocześnie w napoju bez dodatku mleka i cukru, 68,8 kcal na 100 g. Wartość kaloryczna kakao z mlekiem wynosi 94 kcal na 100 g. Po dodaniu cukru zwiększa się o kolejne 10-15 kcal.

Dlatego lepiej pić rano dzieciom i dorosłym. Biologiczne rytmy organizmu powodują rano bardziej aktywną produkcję enzymów. W rezultacie białka, tłuszcze i węglowodany z napoju będą szybciej dzielone. A zużycie energii w ciągu dnia pozwoli im wydać, a nie pozwolić na tworzenie się złogów tłuszczu. Podczas gdy w nocy pijesz napój, energia nie będzie zużywana, a rozszczepianie będzie mniej aktywne, co doprowadzi do powstawania złogów tłuszczowych.

Korzyści dla skóry

Picie ma korzystny wpływ na skórę. Zawiera fenole roślinne procyjanidyny, które odmładzają skórę i wygładzają drobne zmarszczki. Wynika to z faktu, że wiążą cząsteczki kolagenu, co utrzymuje elastyczność skóry.

Ponadto napój zawiera melaninę, która chroni skórę przed negatywnym wpływem światła słonecznego. To nie tylko zmniejsza szybkość starzenia się skóry, ale także zapobiega rozwojowi raka, takiego jak czerniak.

Witamina K w kompozycji przyczynia się do szybkiego gojenia się ran i ran na skórze, zapewnia naprawę tkanek. Przeciwutleniacze w składzie napoju mają również korzystny wpływ na skórę, usuwając toksyny, spowalniając jej starzenie się i utrzymując zdrowy wygląd.

Korzyści z włosów

Warto pić kakao dla dzieci i dorosłych oraz w celu poprawy kondycji włosów. Kwas nikotynowy (2,19 mg) w składzie napoju ma pozytywny wpływ na włosy, zarówno po podaniu doustnym, jak i zewnętrznym. Aktywuje uśpione mieszki włosowe, stymulując wzrost nowych włosów.

Aby uzyskać zauważalny efekt, konieczne jest nie tylko picie kakao, ale także tworzenie z niego masek do włosów. Kwas nikotynowy stosowany zewnętrznie stymuluje krążenie krwi w skórze głowy, dzięki czemu składniki odżywcze do korzeni występują w większych ilościach. Pobudza szybki wzrost włosów.

Najpopularniejsza maska ​​mleka i kakao jest używana, gdy trzeba szybko rosnąć włosy, a także pozbyć się łysych plam. Wymieszaj dwie łyżki proszku ze 100 ml gorącego mleka. Wlej łyżeczkę brandy do mieszanki, aby wygładzić włosy.

Schłódź trochę mieszaninę i nałóż na cebulki włosowe i skórę głowy. Owiń je taśmą i ręcznikiem. Przytrzymaj tę maskę przez 30–40 minut, a następnie zmyć ją. Używaj 2-3 razy w tygodniu, aby zmniejszyć straty.

To ważne! Ta maska ​​nie jest odpowiednia dla blondynów, ponieważ kakao może farbować włosy, zdradzając im żółty lub brązowawy odcień.

Skorzystaj z wątroby

Badania hiszpańskich naukowców potwierdziły korzystny wpływ kakao na wątrobę w marskości i zwłóknieniu. Grupy kontrolne obejmowały osoby z marskością wątroby i zwłóknieniem wątroby. Pierwsza grupa kontrolna spożywała białą czekoladę, druga - ciemna z zawartością kakao. W rezultacie zaobserwowano poprawę stanu wątroby u osób z drugiej grupy.

Zużycie kakao prowadzi do spadku skoków ciśnienia w portalu (ciśnienie w wątrobie). U pacjentów z marskością i zwłóknieniem wątroby skoki te są niebezpieczne, ponieważ mogą spowodować pęknięcie naczynia. Przecież w przypadku marskości i zwłóknienia ciśnienie w tych naczyniach jest wystarczająco wysokie, ponieważ krew nie może swobodnie przepływać przez wątrobę. Przyjmuje się, że taki wpływ na wątrobę jest związany z przeciwskurczowym relaksującym działaniem witaminowo aktywnych substancji flawonoli (25 mg w 1 filiżance), które są częścią kakao.

Pomimo faktu, że zalety kakao są niewątpliwe, istnieją również przeciwwskazania do jego stosowania. Nie używaj go dla tych, którzy dbają o swoją wagę, zwłaszcza w nocy. Spożywana z cukrem i mlekiem, wartość kaloryczna napoju wynosi około 85 kcal na 100 g lub około 200 kcal na filiżankę (dla porównania, w słodkiej kawie z mlekiem 100–110 kcal na filiżankę). Wysoka zawartość kalorii w napoju negatywnie wpływa na figurę i prowadzi do powstawania złogów tłuszczowych.

Innym przeciwwskazaniem jest choroba nerek. Napój zawiera puryn (1900 mg) - naturalne substancje zawarte w organizmie dzieci i dorosłych oraz uczestniczące w mechanizmach przechowywania informacji dziedzicznych. Jednak z nadmiarem substancji reaguje z solami i prowadzi do gromadzenia się kwasu moczowego w organizmie. To z kolei jest szkodliwe dla zdrowia, ponieważ prowadzi do powstawania piasku w miednicy nerkowej.

Wysoka zawartość puryn wyjaśnia także uszkodzenia kakao w stawach. Przeciwwskazania do jego stosowania - reumatyzm, zapalenie stawów, osteoporoza, dna. Nadmiar puryn prowadzi do odkładania się soli w stawach i może pogorszyć stan i skomplikować przebieg choroby.

Ponadto nie pij napoju dzieciom do trzech lat. Kofeina zawarta w kompozycji (5 mg na porcję) stymuluje układ nerwowy i może nieprzewidywalnie wpływać na niesformowany układ nerwowy dziecka. Z tego samego powodu zarówno dzieci, jak i dorośli nie powinni pić w nocy, ponieważ może to powodować zaburzenia snu i bezsenność.

Obecne jest również kakao szkodliwe dla kobiet w ciąży. Kofeina działa stymulująco na układ nerwowy. Ponadto napój może wywoływać alergie skórne, ponieważ jest zawarty w grupie produktów o zwiększonej alergii wraz z czekoladą i kawą, ponieważ zawiera obligatoryjne alergeny charakteryzujące się zwiększoną aktywnością uczulającą, tj. Często powodują reakcję ochronną w układzie odpornościowym. system.

Pasożyty w ciele?

Niektóre objawy wyglądu to:

• nadmierne pocenie się;
• osłabienie odporności, częste przeziębienia;
• słabość, zmęczenie;
• stan nerwowy, depresja;
• bóle głowy i migreny;
• naprzemienna biegunka i zaparcia;
• chce słodko-kwaśno;
• nieświeży oddech;
• częste uczucie głodu;
• problemy z utratą wagi;
• zmniejszony apetyt;
• nocne zgrzytanie zębów, ślinienie się;
• ból brzucha, stawów, mięśni;
• kaszel nie przechodzi;
• trądzik na skórze.

Jeśli masz jakiekolwiek objawy lub wątpisz w przyczyny dolegliwości, powinieneś jak najszybciej oczyścić ciało. Jak to zrobić, przeczytaj tutaj.

Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i naciśnij Ctrl + Enter.

http://ipolzaivred.com/napitki/kakao.html

Wpływ na organizm kakao - korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego

Przy filiżance aromatyzowanego kakao wiele dzieci uwielbia rozpocząć poranek. Smaczny napój poprawia nastrój, dodaje ton i dodaje siły. Dorośli cenią również kakao za dobroć i dobry smak. Ale czy ten produkt ma jakieś korzystne właściwości? Ze względu na niską zawartość kofeiny jest uważany za bezpieczny. Jednak nie każdy może z niego korzystać - istnieją przeciwwskazania do niektórych chorób. Nawet zdrowi ludzie muszą przestrzegać normy.

To ważne! Kilka filiżanek kakao dziennie - pozytywny ładunek i dobre zdrowie. Więcej - szkodzi ciału.

Co to jest kakao, jak się robi

Ten sproszkowany produkt otrzymuje się z owoców drzew kakaowych:

1. Zbierane dojrzałe owoce są szybko otwierane, a wyekstrahowane z nich nasiona są fermentowane w pudełkach lub koszach pokrytych workami i liśćmi bananów przez tydzień.
2. W procesie fermentacji cierpki smak znika, nasiona nabierają doskonałego smaku czekolady.
3. Następnie są suszone na słońcu i wypolerowane.
4. Po nasiona są sortowane z niskiej jakości i walić w specjalnym młynie, aby uzyskać dwa produkty: masło i kakao w proszku.

W zależności od rodzaju przetwarzania i oczyszczania ziarna kakaowego, a także obszaru, na którym są uprawiane, uzyskuje się kilka rodzajów proszku kakaowego. A już od nich produkują ogromną różnorodność produktów kakaowych.

Rodzaje kakao w proszku, jak wybrać, przechowywać

Tradycyjnie proszek kakaowy dzieli się na następujące typy:

• uprawiane na nawozach (technicznych), przetwarzane metodą przemysłową;
• uprawiane w warunkach przyjaznych dla środowiska, przetwarzane przemysłowo;
• przyjazny dla środowiska, uzyskiwany ręcznie.

Produkowano również:

1. Całkowicie naturalne produkty zawierające wiele pożytecznych substancji o doskonałych właściwościach. Muszą gotować, żeby się napić.
2. Natychmiastowe sublimaty, które nie muszą być gotowane, są wystarczające, aby wlać nawet zimne mleko lub wodę. Surowce do nich są przetwarzane środkami chemicznymi (związki alkaliczne), często stosowane są syntetyczne dodatki i barwniki. Proszek nienaturalny może mieć mały procent czekolady - nawet do 20%.

Dlatego ważne jest, aby móc odróżnić wysokiej jakości naturalne napoje w proszku kakaowym:

• kolor naturalnego proszku kakaowego jest tylko brązowy - inne warianty zawierają zanieczyszczenia;
• produkt uzyskany naturalnie przy użyciu nieszkodliwych technologii ma bogaty smak czekolady, a jeśli nie jest obecny, jest oznaką silnej obróbki chemicznej;
• tłuszcz w składzie wysokiej jakości proszku ponad 15%, wskazuje to na zawartość masła kakaowego;
• jeśli są grudki, to produkt już wygasł lub został zapisany, jeśli zasady nie są przestrzegane;
• wysokiej jakości naturalny proszek kakaowy nie ma suchego, nieprzyjemnego smaku, a podczas parzenia napoju nie ma osadów na ścianach.

Warunki przechowywania

Nawet bardzo wysokiej jakości proszek kakaowy zachowuje swoje właściwości tylko w odpowiednich warunkach. Miejsce powinno być ciemne, suche (wilgotność powietrza do 75%, temperatura 15-20 ° C), z dobrą wentylacją, bez zapachów.

W zamkniętych opakowaniach lub szczelnie zamkniętych specjalnych metalowych puszkach okres przechowywania wynosi 1 rok, aw innych pojemnikach jest to tylko pół roku.

Przydatna jest kompozycja niż kakao

Naturalne kakao zawiera wiele korzystnych składników, które pozytywnie wpływają na organizm człowieka:

1. Kofeina (w małych ilościach), teobromina - alkaloidy, stymulujące układ nerwowy, stymulujące produkcję energii. Teobromina pomaga w przewlekłym kaszlu, łagodzi stan.
2. Białka roślinne, tłuszcze, węglowodany. Zawartość kalorii w tym napoju jest wysoka, ale wraz z dodatkiem mleka i cukru wciąż wzrasta. Dlatego zaleca się stosowanie go rano, gdy biorytmy ciała zapewniają szybszą absorpcję, zapobiegając tworzeniu się złogów tłuszczu.
3. Witaminy PP (przyczyniające się do oczyszczania wątroby, zamieniające BJU w energię, korzystnie wpływające na stan układu sercowo-naczyniowego, układu nerwowego), grupa B (uczestnicząca we wszystkich ważnych procesach metabolicznych).
4. Minerały: cynk i fosfor (wzmacniają, chronią kości przed deformacją), magnez i potas (normalizują funkcjonowanie mięśni), żelazo (uczestniczy w procesach tworzenia krwi, wspomaga produkcję hemoglobiny), mangan (wspomaga wchłanianie witamin) itp.
5. Błonnik pokarmowy - przydatny dla „błonnika” przewodu pokarmowego.
6. Substancje aromatyczne, które nadają napojowi wyjątkowy, przyjemny smak i zapach.
7. Związki garbujące mają korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego, działają przeciwzapalnie, wspomagają wchłanianie składników odżywczych.
8. Przeciwutleniacze chronią komórki organizmu przed zniszczeniem i starzeniem.
9. Melanina zwiększa odporność na promieniowanie ultrafioletowe i podczerwone, oparzenia słoneczne, przegrzanie.
10. Fenyloetyloamina - dobrze znany naturalny lek przeciwdepresyjny, który wspomaga produkcję endorfiny (hormonu radości), daje doskonałą okazję do rozweselenia.
11. Nasycone kwasy tłuszczowe mają korzystny wpływ na skórę i włosy - dlatego kakao jest często stosowane zewnętrznie do zabiegów kosmetycznych.
12. Ze względu na jego zdolność do działania terapeutycznego, regulowania ciśnienia i normalizacji krążenia krwi w mózgu, jest przydatny dla osób starszych.

Szkoda z kakao, przeciwwskazania

Pomimo niewątpliwych zalet tego napoju istnieją również przeciwwskazania:

1. Nie zaleca się częstego stosowania osób z nadwagą, szczególnie po południu, ze względu na wysoką kaloryczność tego produktu.
2. Z chorobą nerek. Puryna zawarta w napoju z nadmiarem prowadzi do gromadzenia się kwasu moczowego w organizmie i tworzenia piasku w miednicy nerkowej.
3. Nie stosować u dzieci w wieku poniżej 3 lat ze względu na szkodliwy wpływ substancji pobudzającej na delikatny układ nerwowy.
4. Nie zalecane dla kobiet w ciąży i podczas karmienia.
5. Szkodliwy dla zdrowia w miażdżycy, cukrzycy, przewlekłych zaparciach.
6. Zawarta w nim chinina może powodować reakcje alergiczne.

Jak zrobić kakao w proszku

Istnieje kilka popularnych sposobów wytwarzania tego napoju.

Klasyczna wersja z mlekiem:

1. Na jedną filiżankę napoju - 2 łyżki kakao, szklankę mleka, cukier do smaku.
2. Odmierz jedną czwartą mleka i dokładnie wymieszaj z nim składniki masowe.
3. Wlać cienki strumień do gorącego mleka i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia.

Wskazówka! Ci, którzy trzymają się diety, nie powinni dodawać cukru. Ci, którzy nie tolerują laktozy, można pić kakao, ale na galaretce z wody, migdałów lub ryżu.

Codzienna porcja naturalnego napoju („Złota etykieta” i inne) rano zapewni ciału użyteczne substancje, napełni go energią, aktywuje aktywność umysłową, podniesie nastrój.

Natychmiastowy napój dla dzieci

Napój rozpuszczalny na bazie kakao dla dzieci „Nesquik” jest przygotowywany bardzo szybko. W jednej szklance podgrzanego mleka dodaj 2 łyżki proszku lub sublimuj i dobrze wymieszaj. Nie zaleca się dodawania cukru, ponieważ jest już wystarczający w tej mieszaninie.

Skład napoju błyskawicznego dla dzieci, z wyjątkiem proszku kakaowego i cukru, obejmuje:

• lecytyna sojowa;
• dodatkowa kompozycja witamin i minerałów;
• sól;
• cynamon;
• aromat.

Użyj w gotowaniu

Ze względu na swój wyjątkowy smak, produkt ten jest szeroko stosowany w kuchni - do wyrobu wyrobów cukierniczych, jogurtów, lodów itp. W krajach Ameryki Łacińskiej, w ojczyźnie ziarna kakaowego, produkt ten jest łączony z chili i dodawany nawet do sosów do dań mięsnych.

Zastosowanie w kosmetologii

Kakao jest częścią wielu produktów kosmetycznych:

• na okłady antycellulitowe;
• wzmocnić włosy, paznokcie;
• maseczki przeciwstarzeniowe do twarzy;
• mydła i szampony;
• środki wybielające skórę w celu usunięcia pigmentacji.

Kakao ma znacznie korzystniejsze właściwości niż niebezpieczne. Od dawna sprawdzano w praktyce korzystne działanie na organizm ludzki. Jeśli zastosujesz ten środek, ten pyszny, pachnący produkt będzie doskonałym dodatkiem do codziennej zdrowej diety.

http://polzateevo.ru/napitki/kakao-poroshok.html

Kakao: szkoda, korzyści, efekty na ciele (+ audio)

Popularna kawa i herbata wśród mieszkańców Białorusi niesprawiedliwie wywierana z naszego stołu tak niesamowita pod każdym względem pić jak kakao. Tymczasem nawet starożytni Aztekowie, ponad 3000 lat temu, odkrywszy niesamowite właściwości ziaren kakao, wykorzystali go jako przywilej mężczyzn i szamanów.

To prawda, że ​​przepis na drinka bardzo różnił się od tego, co znamy dzisiaj. Starożytni Indianie nalewali ziarna kakaowe z dobrą wodą z zimną wodą, a następnie do mieszaniny dodawano ostrą paprykę, wanilinę i inne przyprawy.

W 1527 roku, kiedy hiszpańscy konkwistadorzy pod wodzą Hernando Cortesa przeniknęli do Ameryki Południowej, ten niesamowity napój stał się sławny w Europie. Stopniowo zmieniła się technologia gotowania kakao. Tak więc w Hiszpanii odmówili dodania pieprzu, ale zaczęli podgrzewać napój i dodawać miód. Włochy stały się bogate, skoncentrowane, jak gorąca czekolada, którą znamy dzisiaj. W Anglii kakao jest przygotowywane z dodatkiem mleka, co sprawia, że ​​smak napoju jest bardziej miękki.

Rodzaje kakao

Wybór proszku kakaowego na naszych półkach nie jest tak wspaniały, ale mimo to ważne jest, aby rozważyć pewne subtelności przy zakupie.

Tak więc w sprzedaży można znaleźć trzy główne rodzaje kakao:

1. Produkcja przemysłowa kakao, której uprawa wykorzystuje dużą ilość nawozu.
2. Organiczne kakao przemysłowe, w procesie uprawy, które nie dodaje nawozu. Ten rodzaj kakao jest nie tylko bardziej użyteczny, ale także bardziej wartościowy niż poprzedni.
3. Żywe kakao. Nie trzeba dodawać, że wysoka jakość takich surowców jest wprost proporcjonalna do jej kosztu. Ziarna kakaowe używane do produkcji tego rodzaju napojów są zbierane ręcznie z dzikich drzew.

Prosty człowiek na ulicy jest trudny do określenia na pierwszy rzut oka jakości proszku kakaowego. Aby jednak nie zostać uwięzionym, zwróć uwagę na kraj pochodzenia - wybierz ten, w którym rosną drzewa kakaowe.

Największa ilość ziarna kakaowego uprawianego na Wybrzeżu Kości Słoniowej (udział tego kraju stanowi 30% światowej podaży lub ponad 1 milion ton rocznie). Ghana produkuje około 700 tysięcy ton ziarna kakaowego rocznie, co uczyniło ten produkt podstawą rolnictwa. Kraje produkujące kakao to także Indonezja, Nigeria, Kamerun, Brazylia, Ekwador, Peru, Republika Dominikańska i inne.

W jakości kakao proszek, grudki i ziarna są niedopuszczalne, muszą mieć bogaty kolor i aromat.

Kompozycja wysokiej jakości kakao zawiera co najmniej 15% tłuszczu. Podczas przygotowywania napoju nie powinien tworzyć się osad.

Co to jest kakao, jego zawartość kalorii i korzyści dla organizmu

Kakao - wystarczająca ilość wysokokalorycznego napoju. Na 100 g ziarna kakaowego jest 300-400 kcal. Więc ludzie, którzy podążają za postacią, nie powinni być nadużywani. Tryb optymalny - 1 filiżanka rano. Chociaż niektórzy badacze twierdzą, że z powodu szybkiego uczucia sytości, które człowiek odczuwa po wypiciu filiżanki kakao, niemożliwe jest zwiększenie tłuszczu z jego częstego używania.

Pijane rano kakao daje witalność i siłę przez cały dzień ze względu na jego kaloryczność i składową fenyloaminę, naturalny lek przeciwdepresyjny, który sprawia, że ​​napój jest niezbędnym towarzyszem studentów, studentów i osób zaangażowanych w pracę umysłową.

A także kakao sprzyja rozwojowi hormonu radości - endorfiny.

Napój zawiera szereg niezbędnych makro- i mikroelementów (wapń, fosfor, magnez, sód, miedź, cynk, żelazo, fluor, molibden, mangan, chlor, siarka), kwas foliowy i witaminy.

Melanina zawarta w ziarnach kakaowych pomaga chronić skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV. Podczas gorącego sezonu letniego to on zapobiegnie poparzeniom, a zjedzona przed wyjściem na plażę tabliczka czekolady pomoże uzyskać piękną opaleniznę. Zachowanie elastyczności i elastyczności skóry przyczynia się do procyjanidów.

Flawanol kakaowy - przeciwutleniacz, który wspomaga normalizację ciśnienia krwi i poprawia krążenie krwi w mózgu - ma niesamowitą właściwość.

Dzięki teotrombinowi, który jest podobny do kofeiny, ale ma znacznie łagodniejszy efekt, spożycie kakao poprawia wydajność i pomaga skoncentrować się.

Do tego wszystkiego możemy dodać, że kakao przyczynia się do przedłużenia młodości i aktywnej długowieczności, ponieważ zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, które zapobiegają peroksydacji lipidów. Polifenole zakłócają akumulację wolnych rodników, zmniejszając ryzyko zachorowania na raka.

Zniszcz kakao dla ciała. Przeciwwskazania do stosowania napoju kakaowego

Wydawałoby się, że przy tak wielu pozytywnych właściwościach i jakościach kakao po prostu nie może mieć wad. Jednak w pewnych warunkach można zaobserwować negatywne konsekwencje spożycia kakao dla organizmu.

Kakao zawiera, choć niewielką ilość kofeiny (0,2%). Pobudzający światło efekt napoju może pogorszyć problemy z zasypianiem, jeśli pijesz kakao przed snem.

Ziarna kakaowe zawierają puryny, które, będąc niezbędnym składnikiem kwasów nukleinowych odpowiedzialnych za przechowywanie i przekazywanie informacji genetycznej, przyczyniają się do gromadzenia się kwasu moczowego w organizmie, gromadzenia się soli w stawach, pojawienia się chorób nerek i pęcherza, gdy są one nadmierne.

Osoby, które w przeszłości odmawiały kakao, powinny:

• dna,
• cukrzyca
• stwardnienie
• miażdżyca tętnic
• biegunka,
• kamica moczowa.

Ze względu na wysoką zawartość kalorii napój nie jest również zalecany dla osób z nadwagą.

Ze względu na wysoką zawartość garbników nie można pić kakao dla osób cierpiących na zaparcia.

Szczególne zagrożenie stanowi sama metoda przetwarzania, przechowywania i transportu ziaren kakaowych.

Niestety w krajach, w których rośnie drzewo czekoladowe, warunki sanitarne pozostawiają wiele do życzenia, co wpływa na jakość produktu końcowego. Wystarczy wspomnieć, że ziarna kakaowe są ulubionym siedliskiem karaluchów, których niełatwo się pozbyć... Och, a chityna tych owadów może powodować reakcje alergiczne u ludzi.

Ponadto kakao jest jednym z najbardziej uprawianych na świecie pestycydów. W celu usunięcia szkodników surowce produkowane na skalę przemysłową poddawane są obróbce radiologicznej - z takich ziaren wytwarza się 99% światowej czekolady.

Z jakiego wieku można podawać dzieciom kakao?

Kakao nie jest zalecane dla dzieci poniżej trzeciego roku życia. Później - możesz pół filiżanki, nie więcej niż dwa razy w tygodniu.

W wieku 6 lat można dać dziecku cały kubek kakao, ale nie więcej niż 4 razy w tygodniu. Dopiero w wieku 10 lat codzienne używanie tego napoju jest dopuszczalne. Dzieci lepiej dodawać mleko kakaowe lub śmietanę, cukier.

Maksymalna dzienna dawka spożycia kakao jest obliczana na podstawie proporcji: 0,5 g kakao dziennie na 1 kg masy ciała dziecka.

Uważaj na dawanie kakao dzieciom podatnym na alergie. I całkowicie wykluczone z diety, jeśli dziecko jest otyłe, nadpobudliwe lub ma chorobę związaną z zaburzeniami metabolicznymi.

Przeciwnie, chude, nieaktywne dzieci, ten napój idealnie pasuje. Ponadto kakao jest pierwszym pomocnikiem w suchym kaszlu i intensywnym stresie psychicznym i fizycznym.

Dzienne spożycie kakao dla dorosłych

Kakao najlepiej pić rano, przy śniadaniu. W dniu zaleca się używanie nie więcej niż 2 filiżanek. Dorośli, aby nie uczynić już wysokokalorycznego napoju jeszcze bardziej odżywczym, lepiej dodać cukier, mleko i śmietanę w małych ilościach. Kakao w ogóle nie jest zalecane dla kobiet w ciąży.

Zastosowanie kakao w kosmetologii

Producenci różnych kosmetyków od dawna wykorzystują korzystne działanie kakao na ludzką skórę i włosy. Jest dodawany do szamponów, kremów, masek na twarz, mydeł. A wszystko to dzięki wyjątkowej kompozycji ziaren kakaowych, które obejmują kwas laurynowy, palmitynowy, stearynowy, oleinowy, linolowy.

Salony piękności oferują zabiegi pakowania na bazie masła kakaowego, a także masaże z jego użyciem.

W domu skutecznym środkiem przeciwzmarszczkowym jest gaza nakładana na twarz i szyję, uprzednio nasączona ciepłym kakao bez cukru i mleka. Czas trwania procedury wynosi 30 minut. W rezultacie skóra staje się elastyczna, napięta.

Aby uzyskać połysk, zdrowie i urodę, włosy można nakładać na nie przez 15-20 minut w stężonym roztworze kakao z dodatkiem niewielkiej ilości kawy. Ta maska ​​poprawi stan włosów i zapewni dodatkowy odcień kasztanowca.

Ciekawe fakty na temat kakao

1. Starożytni Aztekowie używali ziarna kakaowego jako waluty. Tak więc dla 100-500 nasion 3000 lat temu całkiem możliwe było pozyskanie niewolnika.
2. Ostatni cesarz Azteków wypił do 50 czekoladek dziennie, co dało mu niesamowity zastrzyk energii i energii.
3. Aby wyprodukować 1 kilogram proszku kakaowego, potrzebujesz 40 owoców drzewa czekoladowego lub 1200 ziaren kakaowych.
4. Aby cieszyć się pełnym smakiem kakao, należy go pić z grubościennych kubków z niesłodzonymi ciasteczkami.
5. Podobnie jak starożytni Aztekowie, aw Europie próbka XIV-XVII wieku. Kakao uważano za „napój miłosny”, który poprawia potencję. Był ulubieńcem zarówno cesarza Azteków Montezumy, w którego haremie było 600 kobiet, jak i legendarnego Casanovy.
6. Interesujący ruch reklamowy dotyczący kakao został wykonany w Holandii w 1910 r. Przez Ludwiga van Dycka. Został skazany na śmierć, ale przed rusztowaniem wykrzyknął: „Pij kakao Van Guttena!”. Za taką reklamę właściciele firmy wypłacili spadkobiercom kwotę ryczałtową, a następnie ich sprzedaż znacznie wzrosła.
7. Zaskakująco proces zbierania kakao opisany jest w książce „Kraina złotych owoców” Jorge Amado.

W swojej naturalnej postaci kakao jest doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym, który może pobudzić energię i wigor, a tylko naruszenie technologii produkcji, uprawy i przetwarzania może je zepsuć. Jednak wszystkie powyższe dotyczą konkretnie proszku kakaowego. Napój rozpuszczalny jest nasycony smakami, kolorami i różnymi dodatkami.

http://24health.by/kakao-vred-polza-vliyanie-na-organizm/