W tym artykule dowiemy się, czym jest kalmary, co jest w ich składzie, jak są one przydatne dla osoby, jak przygotować je poprawnie - smaczne przepisy kulinarne.

Kalmary - przydatne właściwości i przepisy kulinarne

W ostatnich latach owoce morza stają się coraz bardziej popularne - krewetki, małże, kraby. Kalmary są wśród nich nie mniej znane.

Nazwa jest kusząca, ale co to jest, jak i z czym jedzą i czy przynoszą korzyści naszemu ciału? Warto to rozgryźć.

Co to jest kalmary?

Kalmary to głowonogi.

Ich różnorodność typów jest zaskakująca. Ich najbliższymi krewnymi są ośmiornice i mątwy.

Narządy wewnętrzne są umiejscowione w ich ciele, które jest owinięte w worki do ubytków.

Głowa składa się z wiązki z 8 rękami. Wokół ust są wytrwałe macki uzbrojone w potężne odrosty. Szczęki w kształcie dzioba znajdują się między mackami.

Wiele osób jest najczęściej malowanych w kolorach białym, niebieskim i różowym. Na ich ciele nie ma żadnych wzorów.

Gdzie są kałamarnice?

Siedliska rozciągają się od krajów tropikalnych po regiony arktyczne.

Najczęściej spotykany w wodach umiarkowanych i subtropikalnych.

Jednak głównym dostawcą towarów są Chiny, Japonia, Wietnam i wybrzeże Morza Ochockiego.

Co zawiera kompozycja tych owoców morza?

Kalmary mają bardzo bogaty skład chemiczny.

Główną wartością tego produktu jest wysoka zawartość białka. Jest całkowicie wchłaniany przez ludzkie ciało.

Kalmary Kalmary

Mięso zawiera 20% białka, a także tylko 2% tłuszczu i węglowodanów.

Produkt ten jest przydatny w budowaniu masy mięśniowej dzięki tej zawartości składników białkowych.

Przydatne właściwości - cechy owoców morza

Kalmary znane są ze swoich korzystnych właściwości. Wielu nawet o tym nie wie i używa produktu po prostu jako przysmak z owoców morza.

Jednak zalety i wartościowe cechy ciała nie wystarczą.

Oto korzyści zdrowotne:

• dopływ krwi przez cząsteczki tlenu z powodu zawartości żelaza;
• korzystny wpływ na serce i mięśnie;
• ze względu na zawartość magnezu układ nerwowy organizmu jest wzmocniony;
• zawartość wapnia wzmacnia zęby, kości, a także ma korzystny wpływ na włosy i skórę;
• utrzymywanie mikro-poziomu kwasu we wszystkich systemach;
• tworzenie silnej chrząstki i kości;
• pozytywny wpływ na tarczycę.

Mikro i makroelementy zawarte w kompozycji mają korzystny wpływ na kompleks kości i układ sercowo-naczyniowy.

Spożywając te morskie stworzenia, układ odpornościowy organizmu działa dobrze, a osoba jest oczyszczona z toksyn i cholesterolu.

Może to znacznie zmniejszyć ryzyko miażdżycy, a także wzmocnić naczynia krwionośne.

Kalmary zapobiegają również gromadzeniu się płynu w ciele. Eliminuje to obrzęk ciała i wzrost ciśnienia.

W przypadku wątroby są one również bardzo przydatne, ponieważ nie zawierają cholesterolu.

Skorupiaki są przydatne nie tylko dla dorosłych, ale także dla ciał dzieci.

Ponieważ zawierają niezbędne dla dziecka substancje - fosfor, potas, jod, wapń itp.

Obecność tego przysmaku w diecie dzieci pomoże dziecku funkcjonować i rozwijać się dynamicznie i prawidłowo, zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie. Nie zawierają wtrąceń cholesterolu i tłuszczu, co jest również bezpieczne dla ciała dziecka.

Mają korzystny wpływ na układ mięśniowo-szkieletowy dziecka, na jego nieakcentowany układ nerwowy, a więc pomagają przy dużych dziennych obciążeniach podczas okresów treningu.

• Kalmary podczas ciąży

Korzyści płynące ze zdrowia kalmarów w czasie ciąży i ich planowania mają również wartość dodatnią.

Dla niektórych może to być zaskakujące, ale odżywianie kobiety, która chce zostać matką, powinno zawierać około 300-350 gramów tego produktu na tydzień. W okresie ciąży lekarze zakazują kobietom w ciąży jedzenia jakichkolwiek ryb.

Ponieważ niektóre ryby mogą być zatrute rtęcią morską, a użycie takiego produktu w czasie ciąży, rtęć może przeniknąć do powstającego płodu i zaszkodzić jego zdrowiu.

Kalmary nie absorbują szkodliwych substancji, w tym rtęci, niż są bezpieczne podczas ciąży. Dlatego bardzo pomocne będzie używanie i gotowanie z nich różnych potraw, gdy dziecko czeka.

Jak gotować kalmary?

Kalmary i smażone, gotowane i pieczone.

Przepisy kulinarne na ogromną różnorodność. Wszystkie z nich można wybrać tylko ze smaków człowieka i jego pragnień.

Ale nadal, podczas gotowania kalmarów, warto rozważyć kilka ważnych punktów:

• Mrożone produkty przed gotowaniem należy najpierw rozmrozić.
• Małże gotowanie są szybkie i łatwe.
• Nie lubią zbyt długiej obróbki cieplnej, dlatego mogą stać się gumą i bez smaku.
• Świeże próbki gotuje się przez około 2-3 minuty, aż ich mięso nabiera białego koloru.

Więcej informacji o gotowaniu kalmarów znajdziesz w tym filmie.

Gotowane małże można również gotować w cieście. Aby to zrobić, smaż je na patelni nie dłużej niż 5 minut.

Można również gotować w piekarniku, marynując je przez kilka godzin w sosie lub majonezie. Przygotowanie takiego naczynia do złotego koloru.

Jak prawidłowo czyścić kalmary?

Aby oczyścić kałamarnicę, pierwszą rzeczą do zrobienia jest znalezienie jej głowy. Macki kałamarnicy natychmiast odchodzą od tej głowy.

Trzeba wziąć prawą rękę za macki, a lewą za głowę i delikatnie pociągnąć.

W ten sposób możesz wyeliminować głowę jednocześnie z wnętrznościami.

Następnym krokiem jest usunięcie płytki chityny.

Ponieważ przedmiot ten nie jest zjadany, dopuszczalne jest wyeliminowanie go nożem lub objęcie tego twardego obszaru na tuszy.

Następnie następuje usunięcie wszystkich filmów.

Mogą sprawić, że mięso kałamarnicy będzie twarde, a korzyści z takiego produktu będą niewielkie. Zarówno kolorowe, jak i przezroczyste folie są oczyszczane.

Należy to zrobić zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Proces oczyszczania mięczaka można uznać za zakończony.

Jak bardzo szybko usunąć filmy z kalmara - spójrz na ten film.

Co można ugotować z kalmarów?

Z reguły sałatki przygotowywane są z kalmarów, są marynowane, przygotowywane są z nich pilaw i paella, dodawane do zup rybnych.

Duża liczba pysznych przepisów z kalmarów na naszej stronie:

Jak wybrać świeże kalmary?

Wybierając świeże kalmary, należy zwrócić uwagę na ich zasięg.

Powinien być szary z fioletowym odcieniem lub różowy z brązowymi plamami koloru.

Dobry wewnątrz jest biały.

Kiedy czuje się tusze, powinna wyrosnąć i być gęsta.

Wybierz produkty mrożone ze szczególną ostrożnością.

Przeciwwskazania do stosowania

Kalmary nie są dla wszystkich i mogą nie zawsze być przydatne.

Silne szkody dla zdrowia, nie przyniosą.

Ale jest kilka procent ludzi, którzy nie mogą jeść kalmarów, z powodu ich indywidualnej nietolerancji.

Kalmary są rzadkie, ale mogą powodować reakcje alergiczne u osób podatnych na to.

Nie zaleca się również stosowania suszonych kalmarów, ponieważ wysoki procent takich soli może powodować obrzęk i zatrzymywanie płynów w organizmie. Suszone kalmary mogą zawierać dodatki i przyprawy, które nie są korzystne dla organizmu.

Być może to są wszystkie przeciwwskazania do tego produktu spożywczego.

Kalmary są bardzo cenne dla ludzkiego ciała i mają pozytywny wpływ na utrzymanie jego funkcji.

Właściwy wybór, czyszczenie i gotowanie kalmarów będzie w stanie udowodnić, że produkt ten nie spotkał się z pochwałami nabywców.

Ogromna liczba potraw z kalmarów urozmaica dietę i sprawia, że ​​przyjmowanie pokarmów jest wielokrotnie zdrowsze i piękniejsze.

http://pro-seafood.ru/kalmari/

Co je kalmary?

Jaka kałamarnica w oceanie i na morzu płynie, dowiesz się z tego artykułu.

Co je kalmary?

Kalmary zamieszkują wszystkie otwarte przestrzenie mórz i oceanów. Wielkość zwierząt waha się od 10 centymetrów do 10 metrów. Waga sięga 65 kg. W morzu można też znaleźć te olbrzymy, osiągające długość 17 metrów.

Kalmary żyją na dnie zbiorników i są bardzo głębokie. Bliżej powierzchni wody podnoszą się w nocy, by polować. W końcu jest więcej jedzenia niż na dole. Ciało ma kształt torpedy i składa się z mięśni. Głowa jest kwadratowa. Kalmary są łagodnymi i łatwymi do cięcia zwierzętami: nie mogą przez dłuższy czas bez wody, a jeśli ranią zwierzę, umierają. Kolor ciała jest szary, czerwony, biały, żółty lub zielony. Te zwierzęta mają niebieską krew i 3 serca. Bardzo duże oczy. W wodzie oddycha skrzela, które znajdują się na brzuchu w worku z płaszczem.

Kalmary to podwodne drapieżniki. Przeważnie są duże, uzbrojone, niebezpieczne i agresywne, gdy polują. Ma 10 macek z przyssawkami i małymi kolcami. Pomiędzy mackami znajduje się dziób, przypominający dziób papugi. Pomaga mu w polowaniu, siła jego ugryzienia wynosi 500 kilogramów.

Małe i duże kałamarnice jedzą wszystkich, którzy mogą chwycić się wody. Mogą to być plankton, duże ryby, mięczaki, małe skorupiaki, a nawet kuzyni. Są bardzo żarłoczni.

Czy wiesz, co jedzą gigantyczne kalmary? Należą do nich kalmary Humboldta o długości 3,5 metra. Kiedy wznosi się na powierzchnię wód zachodniego wybrzeża Ameryki Południowej w poszukiwaniu zdobyczy, zostawia za sobą pióropusz kości ze swojej zdobyczy: czy to 250 kilogramów marlina, czy miecznika. W tym celu Humboldt został nazwany „Ocean Wolf”.

Kalmary polują w grupach. Chwytają ofiarę mackami i podnoszą do dzioba. Zdarza się, że krewni zaczynają zabierać zdobycz z kałamarnicy, która ją złapała.

Mamy nadzieję, że z tego artykułu dowiedziałeś się, że jedzenie kałamarnic.

http://kratkoe.com/chem-pitaetsya-kalmar/

Małż kalmarów. Styl życia i siedlisko kałamarnic

Mistycyzm naukowy. W kuchni japońskiej jest danie „Dancing squid”. Małż jest umieszczony w misce z ryżem i polany sosem sojowym. Martwe zwierzę zaczyna się poruszać. Mistyk? Nie Sos zawiera sód.

Włókna nerwowe kałamarnicy reagują na to kurcząc się. Interakcja jest możliwa w ciągu kilku godzin po złowieniu mięczaka z morza. Czy kiedykolwiek złapałeś szczupaka?

Odcięcie po 5-10 godzinach leżenia w wodzie oznacza, że ​​ryba szarpie i bije jej serce. A co z kurczętami biegającymi po oddzieleniu głowy? Tak więc w tańcach śmierci kałamarnica nie jest zaskakująca. To bardziej w życiu stworzenia. O niej i mów.

Opis i cechy kalmara

Nazywa się prymasem morza. To mówi o wyższym stadium ewolucji, którą kalmary zajmują wśród mięczaków głowonogów. W swojej klasie bohater artykułu ma najbardziej rozwinięty mózg, a nawet ma chrząstkową pozę czaszki.

Tworzenie kości pomaga chronić myślące ciało. Zapewnia złożone zachowanie kalmarów. Zwierzę jest zdolne do sprytu, oszustwa i innych sztuczek intelektualnych.

Sztuką jest połączenie mózgu z innymi narządami i funkcjami zwierzęcia. W gigantycznych kałamarnicach ośrodek myślący ma kształt pączka. Dziura w środku jest zarezerwowana dla przełyku. Innymi słowy, kalmary to mięczak, który zjada mózg.

Usta bohatera artykułu są tak potężne, że przypominają dziób ptaka. Gęstość chitynowych szczęk pozwala przebić czaszkę dużej ryby. Gruba żyłka dla zwierzęcia też nie obchodzi, gryźć.

Jeśli mięczak nadal jest złapany i trafiony w usta człowieka, może wystąpić zamieszanie. Zgłoszono kilka przypadków wyrzucenia plemników przez niedogotowane kalmary. Większość przypadków jest rejestrowana w Japonii i Korei. Tak więc w styczniu 2013 r. Plemniki mięczaków spowodowały hospitalizację gościa w jednej z restauracji w Seulu.

Kałamarnica w naczyniu „tańczącym” ożyła, gdy zaczęła żuć. Zwierzę wyrzuciło 12 wrzecionowatych torebek plemników do błony śluzowej języka i policzków gościa restauracji. Obca substancja wywołała uczucie pieczenia. Kobieta wypluła naczynie i zadzwoniła do lekarzy.

W Rosji takie przypadki nie są rejestrowane. Są regiony, w których kalmary są znanym daniem, na przykład Dalekim Wschodem. Jednak na terenach domowych mięczaki są oczyszczane z narządów wewnętrznych i dobrze ugotowane. W Azji kałamarnice są rzadko czyszczone.

Ze względu na strukturę ciała kalmary zaliczane są do głowonogów. Kończyny nie oddalają się od niego. Noga, przekształcona w procesie ewolucji w 10 macek, odsuwa się od głowy zwierzęcia, otaczając usta. Na oczach zwykłej lokalizacji mięczaka Struktura narządów wzroku jest ludzka. W tym przypadku oczy są w stanie śledzić każdy dla innego obiektu.

Ciało kałamarnicy to muskularny płaszcz z cienką płytką chityny. Znajduje się z tyłu i stanowi pozostałą część skorupy. Jego rama nie potrzebuje kalmarów, ponieważ opracowali napęd odrzutowy.

Pochłaniając wodę, ścinając ciało i wyrzucając strumienie, mięczaki pływają szybciej niż wiele ryb. Kiedy powstały statki kosmiczne, pierwsze rakiety, naukowcy zainspirowali się kałamarnicą. Dalsze szczegóły dotyczące ich stylu życia.

Styl życia i siedlisko kałamarnic

Latarki można również wymyślić patrząc na kalmary. Ich ciała są zaopatrzone w fotofory. W złowionych mięczakach są to niebieskawe plamy na skórze. Jeśli kalmary są duże, fotofory osiągają średnicę 7,5 mm.

Struktura „lamp” przypomina urządzenie reflektorów samochodowych, lampionów. Źródłem światła są bakterie. Żywią się atramentem kalmarów. Mięczak wypełnia fotofor ciemnym płynem, gdy chce wyłączyć światło. Nawiasem mówiąc, na ciele jednego mięczaka mogą znajdować się „lampy” o 10 różnych wzorach. Istnieją na przykład „modele”, które mogą zmieniać kierunek promieni.

Niektóre kalmary są nawet nazywane po ich zdolności do promieniowania. Tak więc świetlik mieszka w zatoce Tayami u wybrzeży Japonii. Dokładniej, mięczak żyje na głębokości 400 metrów. Do wybrzeża kolonii paznokcie w czerwcu i lipcu. To czas wycieczek, kiedy turyści podziwiają jasne błękitne wody zatoki. Naukowcy w tej chwili są zdziwieni, dlaczego fotofory kalmarów. Istnieje kilka wersji.

Najbardziej realne: - światło przyciąga ofiarę głowonogów, czyli małych ryb. Druga opinia: - blask kałamarnicy powstrzymuje drapieżniki. Trzecie założenie o roli fotoforów wiąże się z komunikacją między mięczakami.

400-500 metrów - standardowy limit głębokości, na której kalmary mogą żyć. Poniżej żyje tylko gigantyczny gatunek. Jej przedstawiciele spotykają się na 1000 metrów pod wodą. W tym samym czasie gigantyczna kałamarnica wznosi się na powierzchnię. Złapali tu osoby o długości 13 metrów i wadze prawie pół tony.

Większość kałamarnic żyje na głębokości około 100 metrów, szukając błotnistego lub piaszczystego dna. Dla niego głowonogi pędzą zimą. Latem kalmary wznoszą się na powierzchnię.

Większość ludności mieszka w północnej części Oceanu Atlantyckiego. Tutaj kałamarnica jest łapana z Afryki na Morze Północne. Bogaty w głowonogi i Morze Śródziemne.

Na Adriatyku znaleziono również kalmary. Trudno jest śledzić ludzi, gdy zwierzęta migrują. Bodziec do ruchu - poszukiwanie pożywienia. Oprócz ryb, skorupiaków, robaków, innych mięczaków używa się nawet kongenerów.

Zostają złapani przez dwie macki, wprowadzając do ofiary paraliżującą truciznę. Z nieruchomych kalmarów oderwij małe kawałki mięsa, powoli je jedząc. Po osiągnięciu siły i czekaniu na lato, kalmary rozpoczynają rozmnażanie. Nawożenie prowadzi do złożenia jaj. Wygląda jak kiełbasa, na filmie i wewnątrz jajka. Po tym rodzice są usuwani.

Za około miesiąc pojawiają się centymetrowe zrazy, natychmiast rozpoczynając niezależne życie. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy zasolenie wody wynosi 30-38 ppm na litr wody. Dlatego kalmary nie są w Morzu Czarnym. Zasolenie jej wód nie przekracza 22 ppm.

Rodzaje kalmarów

Zacznijmy od kalmara pacyficznego. To jest jego zwykle zobaczyć na półkach sklepów domowych. To prawda, że ​​Rosjanie nazywali mięczaka Dalekiego Wschodu w miejscu połowu.

Wielkości poszczególnych osób zaczynają się od jednej czwartej i kończą się pół metra. To razem z mackami. Pojedyncze kalmary osiągają 80 centymetrów. Widok życia na głębokości do 200 metrów. Żądana temperatura wody wynosi 0,4-28 stopni Celsjusza.

Drugi z głównych rodzajów kalmarów - dowódca. Sprzedawany jest także czasami w Rosji, wyprzedzając sprzedaż na Pacyfiku. Wygląd dowódcy jest mniejszy, rośnie do maksymalnie 43 centymetrów.

Standardowy rozmiar 25-30 centymetrów. Przedstawiciele gatunku wyróżniają się zdolnością do pływania na głębokości do 1200 metrów. Na powierzchni zachowuje młody. On w zasadzie upada na półki. Zagłada gatunku była powodem utworzenia rezerwy państwowej dowódców. Tam połów kalmarów jest zabroniony.

Pozostaje wspomnieć o europejskiej kałamarnicy. Mięso jednego osobnika waży do 1,5 kg. Długość ciała zwierzęcia w tym przypadku wynosi 50 centymetrów. Gatunek pływa na głębokości do 500 metrów, zwykle ma 100 ton. Jednostki mają krótkie macki, lekkie ciało. W widoku Pacyfiku jest to na przykład szary i czerwony dowódcy.

Nadal są gigantyczne, peruwiańskie i argentyńskie kalmary. Można je zobaczyć tylko poza Rosją. Mówiono o dużym widoku. Peruwiański słabo jadalny. Szkodliwe działanie kałamarnicy polega na smaku amoniaku, a nawet na zawartości samego amoniaku w mięsie. Argentyński wygląd jest łagodny dla smaku, ale traci go po zamrożeniu. Czasami argentyńskie mięczaki znajdują się w konserwach.

Jedzenie kalmarów

Oprócz ryb, raków, robaków i podobnych, bohater artykułu łapie plankton. Inny produkt diety wiąże się ze stosowaniem kalmarów dla środowiska. Głowonogi żerują na glonach. Ich kalmary drapią kamienie.

Poprawia to wygląd dna i nie pozwala na kwitnienie wody. Jeśli celem jest żywa istota, bohaterem artykułu jest polowanie z zasadzki, polowanie na ofiarę. Truciznę wstrzykuje radla. Jest to zestaw zębów w elastycznej skorupie. Nie tylko dostarczają trucizny, ale także utrzymują zdobycz, podczas gdy ona próbuje uciec.

Reprodukcja i długość życia kalmarów

Kałamarnice są w specjalnej tubie. Mogłabym się z nią spotkać, czyścić tuszę. Długość rury wynosi od 1 centymetra do 1 metra, w zależności od rodzaju mięczaka. Kobiety biorą nasiona do rowka przy ustach, z tyłu głowy lub w ustach.

Lokalizacja fossa zależy ponownie od rodzaju kałamarnicy. Cena zabrania spermy, czasem miesiące jej noszenia. Mężczyźni nie wybierają dziewczyn według wieku. Często nasiona są przekazywane niedojrzałej samicy i przechowywane w niej, aż do osiągnięcia okresu reprodukcyjnego.

Kiedy pojawiają się dzieci, ojciec może już nie żyć. Większość kalmarów umiera w wieku 1-3 lat. Tylko gigantyczne osobniki żyją dłużej. Ich limit wynosi 18 lat. Starsze kalmary z reguły tracą smak, nawet przy minimalnej obróbce cieplnej. Młodzi ludzie próbują złapać i gotować na jedzenie. Jego mięso uważane jest za dietetyczne.

Kalmary kaloryczne to tylko 122 jednostki na 100 gramów produktu. Spośród tych białek spadają 22 gramy. Tłuszcze są mniejsze niż 3-eh, a tylko 1 gram jest przeznaczony na węglowodany. Reszta to woda. W ciałach kalmarów, jak większość zwierząt, jest podstawą.

http://givotniymir.ru/kalmar-mollyusk-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-kalmara/

Karmienie kalmarów

Badanie odżywiania mięczaków głowonogów wiąże się z pewnymi trudnościami wynikającymi ze specyfiki funkcjonowania układu pokarmowego. Żywność z głowonogów wchodzi do żołądka drobno nadgryziona przez szczęki, dlatego zazwyczaj trudno jest określić składniki składowe bryły pokarmu. Ponadto jest bardzo szybko trawiony. Większość Cephalopoda to drapieżniki, żywiące się głównie rybami i skorupiakami. Ponieważ większość kałamarnic to małe zwierzęta, które same często stają się ofiarami licznych wrogów, nie ma powodu, aby uważać wszystkie kalmary za swego rodzaju „piratów z głębin”, które bezlitośnie niszczą wszelkie życie na swojej drodze. Trudno sobie wyobrazić, by jakikolwiek Enoploteuthidae lub Brachioteulhidae nie dłuższy niż 10 cm długości mógł zaatakować kogokolwiek innego niż bezkręgowce planktonowe.

Chociaż żywienie głowonogów nie zostało wystarczająco zbadane, można twierdzić, że żywią się wyłącznie pokarmem dla zwierząt. Najwyraźniej wykrycie pozostałości roślinności i detrytusów w żołądkach Lollgo pealei, Lolliguncula brevis i Todarodes sagittatus jest wypadkiem lub wynikiem schwytania organizmów bentosowych wraz z ziemią.

Badania zawartości żołądków u różnych gatunków kalmarów pokazują, że w pożywieniu każdego gatunku dominuje niewiele gatunków organizmów. Na przykład w żołądkach Symplectoleutlus oualaniensis z Zatoki Adeńskiej najczęściej spotyka się łuski i kości świecących sardeli (Myctophidae). Indyjski Sepioteuthis lessoniana jest zdominowany przez różne rodzaje sardinelli i innych ryb selerowych. Głównym pokarmem Illex illecebrosus w północno-zachodnim Atlantyku jest gromadnik (Mallotus villosus) i Тodorodes sagitiatus w norweskich morsach i Islandia - śledź.

Duży nektonnyh udział kałamarnicy ryb w żywności jest wyższy niż u młodych osobników tego samego gatunku i małych gatunków blisko dna i planktonu. Na przykład skorupiaki pelagiczne i mleczne, robaki polichete itp. Zajmują znaczną część diety na dnie Loliginidae, np. Głębinowe lycoteuthis diadema zjada Pteropodę, skorupiaki i małe ryby.

Larwy kalmarów przechodzą na karmienie zewnętrzne w ciągu kilku godzin po opuszczeniu jaja. W tym czasie aparat myśliwego był już uformowany - na każdej ręce są frajery, choć są małe i nieliczne. Złowione przez nas larwy Loliginidae z Morza Czerwonego miały po 3 do 5 frajerów na każdym ramieniu.

Początkowo larwy żywią się małymi organizmami zooplanktonu, głównie różnymi widłonogami, i stają się bardziej aktywne, zaczynają jeść tak mobilne i stosunkowo duże zwierzęta jak eufhausie. Ogólnie rzecz biorąc, skład pokarmów larw i młodych kałamarnic jest zdominowany przez małe skorupiaki, szczeciny i szczęki, larwy zwierząt dennych i ryb, t. P. organizmy, które pod względem wielkości i mobilności są gorsze od młodych kałamarnic.

Im starsze stają się kałamarnice, tym bardziej zróżnicowane jest ich jedzenie, różne ryby i małe kalmary zaczynają formować jego skład. Kanibalizm wśród kałamarnic jest bardzo rozpowszechniony: silni jedzą słabych, najwyraźniej w dużych ilościach.

Ryby, na których żywią się kalmary, są zazwyczaj małe, co daje powód, by wątpić w zdolność przypisywaną tym mięczakom, aby radziły sobie z ofiarą większą niż one same. Dorośli kalmary Sepioteuthis lessoniana jeść ryby, takie jak Sardlnella gibbosa, S. Albella, S. fimbriata, Atherina forskali, leiognathus sp. Anchoviella sp., Hilsa kanagurtha, Therapon puta, Pelates quadrilineatus, Genes paeli, G. sp., Upeneus vitiatus, Pteroscirtes sp., Teuthls sp., Monacanthus sp., Syngnathoides biaculeatus itp.

Todarodes pacificus zjada jaszczurki, małe makrele, anchois, świecące sardele itp. Są to małe gatunki pelagiczne.

Symplectoteuthis oualaniensis żywi się świetlistymi anchois, młodymi polilami, sarganami i latającymi rybami.

Pokarm Illex illecebrosus kalmary to gromadnik, karmazyn, mały dorsz, plamiak i głowacz.

W żołądkach Loligo forbesi i Illex illecebrosus coindeti z Morza Śródziemnego znaleźliśmy łuski i kości Myctophidae i innych małych ryb.

Małe kalmary, takie jak Lolliguncula brevis, oraz w dorosłości nadal żywią się głównie bezkręgowcami, jajami i larwami ryb, a nawet znalazły w swoich żołądkach szczątki, muł i piasek.

Nawiasem mówiąc, jedzenie kalmarów można nazwać drapieżnikami typu ścigającego. Podczas polowania na ryby duże kalmary dogonią je z dużą prędkością, chwytają je mackami i rękami, gryzą kręgosłup za głowę i zjadają mózg. Często po tym porzucają swoją niezjedzoną zdobycz, pędząc do nowej ofiary. Kałamarnice są zazwyczaj polowane w stadach lub grupach.

Porównując stopień wypełnienia żołądków w nocy i w ciągu dnia, można było ustalić, że Todarodes pacificus je aktywnie wieczorem, mniej aktywnie rano i prawie nie je w ciągu dnia.

W nocy kalmary rosną po migrującym planktonie do warstw wód powierzchniowych. Wielu badaczy zauważyło i opisało nocne polowanie kalmarów na małe ryby w oświetlonej przestrzeni wokół statku. Ich ruchy są tak szybkie, że często nie można zobaczyć niczego poza fosforyzującym śladem pozostawionym przez kałamarnicę za nimi. Zmieniają kierunek nawigacji natychmiast, w ułamku sekundy, obracając lejek - dyszę strumieniową. Chwytając zdobycz, kałamarnica zwykle natychmiast idzie z nią na głębokość lub do strefy cienia. Czasami strzały zawodzą. W Zatoce Adeńskiej musieliśmy obserwować, jak kalmary okazały się ofiarami dużej złotej makreli (Coryphaenidae). Przyciągnięta przez światło makrela wpadła do oświetlonej przestrzeni w pobliżu burty statku i zaczęła ścigać kałamarnicę, która próbowała ukryć się w słupie wody.

Czy intensywność kalmarów spożywczych jest stała przez cały rok? Dojrzałe samce i samice mają resztki jedzenia w żołądkach przez cały rok. To samo w sobie wskazuje, że żywią się bezpośrednio w okresie tarła. Jednak analiza ilościowa wskazuje na osłabienie odżywiania się osobników dojrzałych, zwłaszcza samic, podczas okresów tarła i tarła. Jest to odnotowane dla Sepioteuthis lessoniana i innych gatunków. To samo obserwowaliśmy podczas badania zawartości żołądków Symplectoteuthis oualaniensis.

Źródło: G.V. Zuev, K.N. Nesis Kalmary (biologia i rybołówstwo). Wydawnictwo „Przemysł spożywczy”. Moskwa 1971

http://www.activestudy.info/pitanie-kalmarov/

Kalmary

Kalmary (łac. Teuthida) - oddział dziesięcioramiennych głowonogów. Zwykle mierzą 0,25–0,5 m, ale gigantyczne kalmary z rodzaju Architeuthis mogą osiągnąć 16,5 metra (licząc macki) i są największymi bezkręgowcami [2].

Kalmary żyją w prawie wszystkich strefach klimatycznych, w tym w Arktyce, ale najczęściej występują w wodach umiarkowanych i subtropikalnych. Kalmary żyjące na morzach północnych mają niewielkie rozmiary w porównaniu z krewnymi południowymi i przeważnie nie mają koloru. Kalmary mają pięć par macek. Czwarta para wydłużyła się w procesie ewolucji. Lokalizacja przyssawek na mackach jest różna. Narządami oddechowymi kalmarów są skrzela grzebieniowe. Narządami zmysłów są dwie strzykawki, oczy i brodawki.

Kalmary mają opływowy korpus w kształcie torpedy, który pozwala im poruszać się z dużą prędkością z „ogonem” do przodu, główny sposób poruszania się jest reaktywny. Wzdłuż ciała kałamarnicy znajduje się chrząstkowa „strzała” podtrzymująca ciało. Nazywa się gladius i jest podstawą wewnętrznej powłoki.

Kolor jest zróżnicowany, u większości gatunków kolor zmienia się pod wpływem wyładowań elektrycznych.

Wszystkie kalmary - drapieżniki, mają przyssawki do macek, aby łapać ofiary i ratować przed wrogami. Większość kałamarnic ma trzy serca, z których każde jest połączone z jedną z trzech par głównych macek. Dzięki temu w kałamarnicy panuje zdolność do regeneracji.

Wiele rodzajów kalmarów jest jadalnych, są używane w kuchni i są przedmiotem połowów. W jedzeniu są kałamarnice i macki. Skóra jest wyczyszczona. Główne metody gotowania kalmarów: gotowanie, puszkowanie, smażenie, duszenie, suszenie. Stosowany w sałatkach z innymi owocami morza i jako niezależna przekąska.

Kalmary zbierane są na południowych morzach krajów azjatyckich: Wietnamie, Chinach, Japonii itd., A także na Morzu Ochockim. Wydobywa się go również na półce Patagonii i Wysp Falklandzkich w pobliżu Peru.

Znane przypadki ataków kalmarów na ludzi [3].

http://www.wiki-wiki.ru/wp/index.php/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80

Wspólna kałamarnica

Gatunek ten żyje w Morzu Śródziemnym i wschodnim Atlantyku od Morza Północnego po wybrzeże Afryki Zachodniej. Występuje na Morzu Irlandzkim, wzdłuż południowego wybrzeża Anglii i na północnym wybrzeżu Szkocji. Zwykła kałamarnica zamieszkuje różne głębokości do 100 metrów, ale można ją znaleźć głębiej, nawet do 500 metrów.

Opis

Ciało ma kształt cylindryczny, długość płetw stanowi 2/3 długości płaszcza, ich kształt jest romboidalny. Oczy są duże i pokryte przezroczystą membraną. Jest 10 macek. Spośród nich 2 macki są znacznie dłuższe niż inne i służą do chwytania ofiar. Standardowa długość płaszcza wynosi 15–25 cm, ale może wzrosnąć do 30–40 cm. Zwykle długość z mackami wynosi 50 cm. Mężczyźni rosną szybciej niż samice i są duże. Kolor ciała jest szary lub czerwonawy.

Reprodukcja i długowieczność

W sezonie lęgowym kalmary są powszechne przez większą część roku, ale szczyty obserwuje się na początku lata i wczesną jesienią. W sprzęgle jest do 20 tysięcy jaj. Są one rozmieszczone na podłużnych galaretowatych formacjach przypominających pozornie długie cienkie kiełbasy. Są przymocowane na głębokości 35 metrów do obiektów stałych i stałych. Mogą to być kamieniste skały, szczątki na dnie, martwe pozostałości organiczne, sterty piasku lub kamieni.

Czas trwania okresu inkubacji zależy całkowicie od temperatury. W temperaturze 22 stopni Celsjusza jest to 25 dni. A w temperaturze 12-14 stopni Celsjusza osiąga 40-45 dni. Wyklute larwy osiągają długość 1 cm i przypominają dorosłe osobniki. Rosną szybko. Na przykład dla tych, którzy wykluli się w czerwcu, długość płaszcza sięga 12 cm w miesiącu grudniu. Rok później rośnie do 20 cm, pospolita kałamarnica żyje przez 2-3 lata. Jednocześnie samce rosną szybciej i żyją dłużej niż kobiety.

Zachowanie i odżywianie

Latem przedstawiciele gatunku przebywają głównie na głębokości od 20 do 80 metrów. Zimą idą głębiej do 250 metrów, a nawet do 500 metrów. Ludność zamieszkująca północno-wschodnie wody Atlantyku w pobliżu Portugalii i Maroka, a wiosną przenosi się na wybrzeże francuskie i dalej na Morze Północne w maju i czerwcu. Jesień to obraz przeciwny.

W Morzu Śródziemnym zwykłe kalmary nie migrują, ale są zanurzone późną jesienią na większą głębokość niż latem. Pokarm w tych mięczakach składa się głównie z ryb. Zjedzone są także inne głowonogi, raki, pierścienie i strzały morskie. Przedstawiciele gatunku atakują swoich towarzyszy, to znaczy są skłonni do kanibalizmu.

Wartość handlowa

Ten typ odnosi się do reklamy. Jest integralną częścią diety w Europie. Dlatego każdego roku te głowonogi łapane są w dużych ilościach. Tylko na Morzu Adriatyckim między Włochami a Bałkanami łapią do 1,5 tysiąca ton zwykłych kalmarów rocznie. Łatwo je złapać, ponieważ mięczaki żyją w dużych stadach, a zatem koszt połowu jest niski.

http://www.tepid.ru/animals-3/loligo-vulgaris.html

Kalmary

Kalmary są największymi i najbardziej mobilnymi głowonogami. W przyrodzie istnieje około 300 gatunków tych zwierząt, wśród których są niesamowite formy życia. Ich najbliższymi krewnymi są ośmiornice i mątwy. Szczególną systematyczną pozycję zajmuje piekielna kałamarnica wampirów, podzielona na oddzielny oddział. W rzeczywistości jest to forma pośrednia między kalmarem a ośmiornicą.

Sepioteutis kalmary południowe (Sepioteuthis australis).

Ogólna budowa kałamarnicy jest podobna do ośmiornicy i mątwy. Ich narządy wewnętrzne są umieszczane w worku ubytku - płaszczu. Duża głowa jest zwieńczona wiązką 8 rąk. Ponadto w pobliżu ujścia znajdują się jeszcze dwie pułapki, uzbrojone w potężne odrosty, niektóre rodzaje przyssawek zamieniają się w haczyki.

Kalmary z wyprostowanymi ramionami i pułapkami macek.

Między mackami ukrywa się szczęki w postaci dzioba. Krew tych mięczaków jest niebieska. Narządy wydalnicze kalmarów wytwarzają amoniak, który nadaje im specyficzny zapach. Podobnie jak mątwy i ośmiornice, kalmary wyróżniają się wysoką inteligencją, ich mózgi są zamknięte w pudełku chrząstki - rodzajem prototypu czaszki. To prawda, że ​​chromatofory (pigmentowane komórki skóry) są bardzo słabo rozwinięte, dlatego kałamarnica nie może zmienić koloru ciała i przekazywać sygnałów w ten sposób swoim krewnym. Ale ich inteligencja przejawia się w zdolności do szybkiego przetwarzania informacji, co jest bardzo ważne dla takich mobilnych zwierząt. Te mięczaki mają najgrubsze włókna nerwowe spośród wszystkich istot żywych, ich grubość (a zatem szybkość układu nerwowego) jest 100 razy większa od grubości ludzkich nerwów!

Oczy kalmarów są stosunkowo duże i mają strukturę zbliżoną do oczu kręgowców. Mają także tendencję do widzenia obuocznego, co pozwala skupić wzrok na górnictwie i z dużą dokładnością określić odległość do niego.

Kalmary różnią się od innych mięczaków głowonogów kształtem podłużno-cylindrycznym. Pomiędzy mackami nie ma żadnych membran, ale po bokach znajdują się małe wyrastające w kształcie rombów skrzydła. U niektórych gatunków mogą rozciągać się prawie na całej długości ciała, co sprawia, że ​​kalmary przypominają mątwy. Skrzydła odgrywają rolę pomocniczą podczas pływania. Ruch do przodu jest wykonywany przez wyrzucanie wody ze specjalnej rury syfonowej, tworząc bardzo silny strumień strumienia. Kalmary mogą obracać syfon w różnych kierunkach i natychmiast zmieniać kierunek ruchu, cofać się, ponadto, jeśli to konieczne, wiele gatunków jest w stanie wyskoczyć z wody i latać kilkanaście metrów nad falami.

Latająca kałamarnica Bartrama (Ommastrephes bartramii) rozłożyła macki i skrzydła na falach.

Piekielna kałamarnica wampira wygląda bardzo nietypowo. Jest to jedyny gatunek tych mięczaków, który ma prawdziwą membranę między mackami. Z tego powodu został po raz pierwszy sklasyfikowany jako ośmiornica, a dopiero później naukowcy odkryli oznaki kalmarów u tego gatunku. Teraz ten gatunek jest wyróżniony w specjalnym składzie i zajmuje pośrednią pozycję między prawdziwą kałamarnicą a ośmiornicą. Ten reliktowy mieszkaniec o dużych głębokościach otrzymał swoją bezstronną nazwę ze względu na jaskrawoczerwony kolor i zdolność do fosforescencji w ciemności, nic więcej niż piekło, a zwłaszcza nie wampiry.

Piekielna kałamarnica wampirów (Vampyroteuthis infrnalis) osiąga długość zaledwie 37 cm i nie ma nic demonicznego w swoim wyglądzie.

Większość kałamarnic jest pomalowana niezbyt jasno, częściej mają biały, niebieskawy, różowawy kolor. Ich ciało pozbawione jest złożonych wzorów, ale wiele z nich jest w stanie świecić w ciemności na fioletowo lub niebiesko. Ten blask zapewniają specjalne bakterie żyjące w tkankach mięczaków. Nagromadzenie wielu fosforyzujących kałamarnic to wspaniały widok! W szerokim zakresie i różnią się rozmiarem tych zwierząt. Większość gatunków kalmarów jest niewielka, ich długość waha się od 25 cm do 1 m. Istnieją jednak wyjątki od tej reguły. Najmniejszym gatunkiem jest karłowaty prosiaczek, osiągający zaledwie 10 cm długości, a największy to kałamarnica olbrzymia. Istnienie tych zwierząt jest znane od dawna, ludy północne mają wiele legend opisujących Krakena - potwora z mackami atakującymi całe statki. Naukowcy przez długi czas nie mogli znaleźć gigantycznej kałamarnicy, więc kraken został ogłoszony fikcją. I dopiero od drugiej połowy XX wieku, dzięki rozwojowi oceanu, naukowcy zaczęli natrafiać na pierwsze ogromne kawałki macek, a następnie całe pozostałości kolosalnych mięczaków. Oczywiście nie atakują statków, ale rozmiar gigantycznej kałamarnicy jest niesamowity: ma 18 metrów długości, z czego około 12 metrów spada na macki!

Karłowata świnia kalmarów (Helicocranchia pfefferi) wzięła swoją nazwę od beczkowatego ciała i maleńkiego „prosiaka”, który w rzeczywistości jest fotoforem.

Kalmary żyją wyłącznie w wodach zasolonych - od ciepłych tropików po regiony arktyczne. W morzach i oceanach opanowali wszystkie nisze: niektóre gatunki żyją w słupie wody na głębokości 100-500 m, inne wolą pozostać na samej powierzchni, inne znajdują się wyłącznie na dużych głębokościach (do 1500 m) i nigdy nie widzą słońca. Głębinowe kalmary są często samotne, ale małe gatunki żyjące w pobliżu powierzchni żyją w stadach. Wszystkie rodzaje kalmarów są bardzo mobilne i spędzają całe swoje życie na pływaniu, nie mają stałych siedlisk. Ponadto wiele gatunków dokonuje codziennych migracji pionowych, wznosząc się na powierzchnię w nocy, a także coroczne migracje tarła. W tym drugim przypadku, przez trzy miesiące podróży, kalmary pokonują ponad 3000 km, czyli średnio 30 km pływa 30 dni! Nic dziwnego, że ich migracja odbywa się z prędkością przelotową. Latające kałamarnice są szczególnie mobilne, wiele ich gatunków może osiągnąć prędkość do 70 km / h! Natomiast najmniejsze gatunki są planktoniczne, zamiast aktywnego pływania dryfują wzdłuż nurtu. Dryf ten zapewnia kolejną niesamowitą zdolność tych zwierząt - neutralną pływalność. W ciele kałamarnic planktonu znajduje się bańka wypełniona chlorkiem amonu (amoniakiem). Płyn ten jest lżejszy od wody, więc mięczaki, nawet jeśli są nadal, nie toną.

Ciało hawajskiej kalmary krótkoogoniastej (scolopy Euprymba) jest zabarwione przez symbiotyczne bakterie luminescencyjne (Vibrio fischeri).

W zależności od wielkości samej kałamarnicy, jej ofiarą mogą być zarówno małe organizmy planktonowe, jak i stosunkowo duże zwierzęta: ryby, mięczaki gołębie, kałamarnice innych gatunków, a nawet ich młode osobniki. Olbrzymia kałamarnica poluje na duże ryby głębinowe. Do tego mięczaka przypisuje się często ataki na kaszaloty, podając jego duże rozmiary, ale nie jest to prawdą, ponieważ nawet największa kałamarnica waży do 800 kg, a kaszalot ma 30-50 ton. Jasne jest, że nawet przy długich mackach gigantyczna kałamarnica nie jest w stanie poradzić sobie z taką zdobyczą. Wbrew opowieściom marynarzy, nigdy też nie atakuje statków, ponieważ żyje na dużych głębokościach. Nikt nigdy nie widział żywej zdrowej olbrzymiej kałamarnicy, tylko martwi lub umierający ludzie wpadli w ręce badaczy. Kalmary łapią zdobycz za pomocą macek (nie mylić z rękami), aw niektórych mięczakach macki są w stanie wydłużyć się i skurczyć znacząco. Kałamarnica, rzucając tego rodzaju wędkę, jest w stanie złapać zdobycz, nie zbliżając się do niej. Fluorescencja służy również do zwabienia ofiar.

Tak więc wyglądają fosforyzujące kalmary w całkowitej ciemności.

Rozmnażanie kałamarnic zwykle występuje raz w roku na niektórych obszarach tarła z korzystnym reżimem hydrologicznym. W tym okresie samce owijają kobietę rękami i dają jej spermatofor. To torba spermy, którą kobieta umieszcza obok swoich jaj i natychmiast spieszy na dno. Jedna samica składa do kilkudziesięciu jaj, podobnych do podłużnych śnieżnobiałych puszek. Czasami samica ukrywa je w schronie, czasem przyczepia się do glonów, a często ma na płaskim dnie. W miejscach masowego tarła kałamarnic wiele sprzęgieł tworzy solidny dywan, który fantastycznie faluje pod wpływem prądów. Larwy wielu kalmarów początkowo nie są bardzo podobne do swoich rodziców, ale rosną bardzo szybko i osiągają dojrzałość płciową w wieku 1-2 lat.

Gody kalmary tasmańskie (Euprymna tasmanica).

Ponieważ kalmary są powszechnymi gatunkami zwierząt, wszystkie są polowane na morzu. Małe gatunki jedzą mewy, albatrosy, petrele, a także większe kalmary. Delfiny polują na większe mięczaki, a największe i głębinowe gatunki są głównym pożywieniem kaszalotów. Aby chronić się przed wrogami, używają wielu sztuczek. Po pierwsze, kalmary, jak ośmiornice, mają worek z atramentem z ciemnym płynem, który jest uwalniany w razie niebezpieczeństwa, dezorientując wroga. Po drugie, gatunki szybko pływające polegają na prędkości, w tym na locie, co oszczędza wiele ryb. Wreszcie, w gatunkach głębinowych, fotofory (organy luminescencyjne) służą jako strach. Okazuje się, że kalmary nie tylko są w stanie błyszczeć biernie, ale także regulować blask, nieoczekiwanie migające jasne światła. Co więcej, magiczna lampa kalmarów jest w stanie uwolnić świetlistą ciecz: podczas gdy wróg wędruje w iskrzącej się chmurze, kałamarnica jest ukryta przed wzrokiem bez zauważenia.

Nowonarodzona kałamarnica na tle jaj, wewnątrz której widoczne są jego zarodki.

Kałamarnica masowo wydobywana na prawie wszystkich obszarach połowowych. Ich mięso jest używane w kuchni wielu krajów, jest pożywne i smaczne, jest szybko gotowane i łatwo trawione. Ofiarę tych zwierząt należy regulować, aby uniknąć przełowienia. Wiele gatunków głębinowych jest wciąż słabo poznanych i znanych z pojedynczych losowo otrzymanych próbek.

Uważaj na różne rodzaje kalmarów w ich naturalnym środowisku. Zwróć uwagę na technikę polowania na kalmary (0:35), uwolnienie bomby z atramentem (0:46), zadanie zmyślnego syfonu (1:00), redukcję pułapek macek (1:05), kalmary świńskie (1:57).

Przeczytaj o zwierzętach wymienionych w tym artykule: ośmiornica, mątwa, albatros.

http://animalsglobe.ru/kalmaryi/

Kalmary

Frajery, macki, usta bez dna - to wszystko są główne znaki kałamarnicy. I tylko na pierwszej z tych funkcji widzimy okropny obraz potwora, który jest gotowy złapać kogoś... i przełknąć żywcem. Przykładem może być kałamarnica z rodzaju Arhiteusis - największa i najstraszniejsza ze wszystkich bezkręgowców. Jego długość sięga 15 m.

Kalmary należą do klasy głowonogów. Są tak nazwane, ponieważ mają dość dużą głowę i dość długie macki, którymi się poruszają i polują. Mątwy, ośmiornice i nautilusy również należą do klasy głowonogów.

Kałamarnice należą do najszybszych pływaków, ustępując prędkości tylko takim sprinterom morskim jak miecznik, tuńczyk i delfiny. Aby uratować się od pościgu, niektóre kałamarnice mogą nawet wylecieć z wody i, podobnie jak latające ryby, latać nad falami dziesiątek metrów. Czasami kałamarnica skacze tak wysoko, że uderza w pokład przechodzącego statku.

Szybkość ruchu kałamarnicy zapewnia obecność silnych mięśni, a także niezwykle wysoka przewodność ich układu nerwowego. Impulsy nerwowe przetaczają się przez włókna nerwowe z dużą prędkością. Jest to możliwe dzięki niezwykłej grubości włókien nerwowych. Niektóre kalmary są 100 razy grubsze niż ludzie. Jest to najbardziej zaawansowany system sygnalizacji w całym królestwie zwierząt.

Jak kalmary „żują”?

Trudno sobie wyobrazić, że takie ogromne i zastraszające stworzenie może należeć do tej samej grupy zwierząt, na przykład, że ślimaki, które wyobrażamy sobie w zupełnie inny sposób - chronione tylko przez zlew, powolne i niespieszne. Mimo to oba mają wiele wspólnego.

Co ciekawe, czy skorupiaki są tak różne pod względem „sposobu życia”, który je karmi? Oczywiście tak, a sposób, w jaki otrzymują od nich jedzenie, jest również jeden. Chitony kalmarów, takie jak ośmiornice i ślimaki, są wyposażone w język do skrobania. Ten organ nazywa się radula lub tarka. Patrząc na niego, zobaczymy wiele ostrych rogowych zębów, wzmocnionych mocną, elastyczną taśmą. Ten „język” mięczak i wydobywa jego pożywienie, zeskrobując go z kamieni, a samo jedzenie jest glonami. Również ta tarka kałamarnica trzyma ofiarę. Ale oczywiście kalmary nie żywią się wyłącznie glonami. W razie potrzeby mięczak może „zjeść lunch” ze swoim „bratem”, innym mięczakiem lub skorupiakiem. Aby wyciągnąć je z muszli, kalmary muszą spędzić wiele razy ze swoim „hubką” wokół domu ofiary, aby zrobić w niej otwory, po czym zaczyna je jeść.

Jak poluje kałamarnica?

Squid ma dwie długie macki, którymi mogą zdobyć zdobycz. Żadne inne stworzenie należące do królestwa zwierząt nie ma takich. Te elastyczne kończyny mają zdolność rozciągania się do 10 metrów lub więcej, co jest w przybliżeniu równe wysokości trzypiętrowego domu.

Ale ofiara nigdy nie trafi w ręce głodującej osoby. Kałamarnica - znakomici pływacy, jeden z najszybszych pływaków na morzu. Dlatego przed atakiem ofiary doganiają ją.

Niezwykłe oczy

Najbardziej niesamowite oczy, których sekret jeszcze nie został rozwiązany, należą do niektórych rodzajów kałamarnic: jedno z ich oczu, lewe, jest znacznie większe niż drugie. Eksperci twierdzą, że oczy są cztery razy różne!

Naukowcy sugerują, że tajemnicza asymetria wynika z faktu, że większe oko służy kałamarnicy do „patrzenia” na głębokość i gromadzenia tam rozproszonego światła, a małe oko służy do obserwacji powierzchni wody.

http://web-zoopark.ru/mollyuski/kalmari.html

Kalmary

Kalmary

• Ancistrocheiridae
• Architeuthidae
• Bathyteuthidae
• Batoteuthidae
• Brachioteuthidae
• Chiroteuthidae
• Chtenopterygidae
• Cranchiidae
• Cycloteuthidae
• Enoploteuthidae
• Gonatidae
• Histioteuthidae
• Joubiniteuthidae
• Lepidoteuthidae
• Lycoteuthidae
• Magnapinnidae
• Mastigoteuthidae
• Neoteuthidae
• Octopoteuthidae
• Ommastrephidae
• Onychoteuthidae
• Pholidoteuthidae
• Promachoteuthidae
• Psychroteuthidae
• Pyroteuthidae
• Thysanoteuthidae
• Walvisteuthidae

Kalmary (łac. Teuthida) - oderwanie głowonogów od dekapodu. Zwykle mierzą one 0,25–0,5 m, ale gigantyczne kalmary z rodzaju Architeuthis mogą osiągnąć 20 metrów (licząc macki) i są największymi bezkręgowcami.

Kalmary żyją w prawie wszystkich strefach klimatycznych, w tym w Arktyce. Kalmary żyjące na północnych morzach są małe w porównaniu z południowymi krewnymi i przeważnie nie mają koloru. Kalmary mają pięć par macek. Czwarta para wydłużyła się w procesie ewolucji. Lokalizacja przyssawek na mackach jest różna.

Kalmary mają opływowy korpus w kształcie torpedy, który pozwala im poruszać się z dużą prędkością z „ogonem” do przodu, główny sposób poruszania się jest reaktywny. Wzdłuż ciała kałamarnicy znajduje się chrząstkowa „strzała” podtrzymująca ciało. Nazywa się gladius i jest podstawą wewnętrznej powłoki.

Kolor jest zróżnicowany, niektóre gatunki kalmarów głębinowych mają przezroczyste ciało.

Kalmary są tradycyjnie wydobywane na południowych morzach krajów azjatyckich: Wietnamie, Chinach, Japonii itd., A także na Morzu Ochockim.

Niektóre gatunki kalmarów są jadalne, używane do gotowania i poławiane. W jedzeniu są kałamarnice i macki. Skóra jest wyczyszczona. Główne metody gotowania kalmarów: gotowanie, puszkowanie, smażenie, duszenie. Stosowany głównie w sałatkach i innych owocach morza.

Zobacz także

Linki

Fundacja Wikimedia. 2010

Zobacz, co „Kalmar” znajduje się w innych słownikach:

CALMAR - (fr.) Jest to rodzaj zjedzonych mięczaków głowonogów. Słownik wyrazów obcych zawarty w języku rosyjskim. Chudinov AN, 1910. CALMAR francuski. Rodzaj mątwy, dający tak zwane sepia. Wyjaśnienie 25 000 słów obcych zawartych w...... słowniku wyrazów obcych języka rosyjskiego

kalmary - mięczak głowonogów, którego mięso jest używane w gotowanej formie do przygotowywania zimnych przekąsek i dań na ciepło. Kalmary Orly (kalmary w cieście w Paryżu). Oczyszczone i umyte kałamarnice pokrojone w diamenty i na nich...... Słownik kulinarny

kalmary - a, m. calmar m.< calamarus rel. Pióra < macki kałamarnicy z tataraku porównywano do piór. 1. Morskie głowonogi z rzędu dekapodów. Zobacz decapods (K. największe bezkręgowe zwierzę, niektóre osoby docierają do...... Historyczny słownik galijizmów języka rosyjskiego

CALMAR - CALMAR, eh, mąż. Małże jadalne głowonogów. Mięso z kalmarów. | przym kalmary, th, oh. Słownik Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedov. 1949 1992... Słownik Ozhegova

squid - n., liczba synonimów: 7 • decapoda (6) • animal (277) • cuttlefish (23) •... Słownik synonimów

Kałamarnica - (Loligo) jest zwierzęciem z klasy mięczaków głowonogów (Cephalopoda), oderwaniem podwójnych zbiorów Dibranchiata), podrzędem dekapodów (Decapoda) z tej rodziny. Myopsidae. Rodzaj Loligo charakteryzuje się wydłużonym, ostro zakończonym ciałem z parą trójkątnych płetw wzdłuż... Encyklopedia Brockhaus i Efron

squid - CALMAR i, m., SQUARE, w zn. adver Odmiana modna na początku lat 90-tych. fryzura młodzieżowa, gdy część włosów jest krótka, a część pozostaje długa...

Squid, Enyo - Ten termin ma inne znaczenie, patrz Squid (znaczenia). Eno Kalmar... Wikipedia

Kalmar - (Kalmar), miasto na południowym wschodzie. Szwecja, port w prol. Morze Bałtyckie Kalmarsund, naprzeciwko. Olandia, z którą jest połączony mostem o długości 6 km. 57 tysięcy mieszkańców (1994). Założony w XII w., Zachowany zamek XIII - XVI w., Zespół Rynku. W centrum miasta...... Encyklopedia geograficzna

Kalmar FF - Kalmar Pełna nazwa Kalmar Fotbollförening Założona w 1910 roku Fredrikskans Stadium, Kalmar Capacity... Wikipedia

http://dik.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/45002

Kalmary

Kalmary

Kalmary (łac. Teuthida, angielska kałamarnica) to oddział mięczaków głowonogów z długim, wrzecionowatym korpusem o opływowym kształcie, z 8 chwytającymi dłońmi i 2 mackami, żyjącymi w morzach i oceanach [1] [2].

Treść

[edytuj] Informacje ogólne

Długość płaszcza z mackami waha się od 1 cm do 18 m.

Duży system cyrkulacyjny pozwala kałamarnicom osiągnąć duże rozmiary: większość kałamarnic ma trzy serca, z których każde jest połączone z jedną z trzech par głównych macek, dzięki czemu ma również zdolność regeneracji. Do oddychania kalmary mają skrzela grzebieniowe. Krew zawiera miedź, hemocyjaninę.

Chrząstkowa „strzała” przechodzi wzdłuż ciała, wspierając mięśnie i organy, zwane gladiusem. Gladius jest podstawą wewnętrznej powłoki.

Opływowy korpus kałamarnicy, skierowany na tylny koniec, ma po bokach dwie trójkątne płetwy. Głowa podczas pływania skierowana do tyłu. Na nim jest 10 macek z przyssawkami, z których 8 jest krótkich („ramiona”), a dwie są szczególnie długie. Istnieją złożone i rozwinięte zmysły - dwie statyki, oczy (czasem sięgające dużych rozmiarów) i brodawki. Przesłuchanie prawdopodobnie nie rozwinęło się (być może kałamarnice straciły słuch jako reakcja obronna przed hałasem ultradźwiękowym, którym wieloryby ogłuszają ofiary).

Kalmary są drapieżnymi zwierzętami. Żywią się rybami, bezkręgowcami, które są absorbowane za pomocą raduli. Kalmary chwytają zdobycz za pomocą macek uzbrojonych w odrosty i haczyki. Nektoniczne i niektóre bentoniczne kalmary - dobrzy pływacy, aktywne drapieżniki szkolne. Kalmary planktonu - siedzące makroplanktofagi. Dzięki ciału w kształcie torpedy, kalmary są w stanie poruszać się z dużą prędkością do przodu z „ogonem”, głównym sposobem poruszania się jest strumień.

Niektóre kalmary wykonują migracje na duże odległości i tarło.

Szeroko rozpowszechnione - od Arktyki po równik, od wód powierzchniowych do dna oceanu.

Kalmary żywią się ludźmi, waleni, płetwonogimi, ptakami morskimi i dużymi rybami. Maskowanie kolorów służy do ochrony przed wrogami, a także bombą atramentową, ale głównie zależy od ich prędkości (kałamarnica może osiągnąć prędkość do 55 km / h). Niektóre kałamarnice, uciekając przed wrogami, są w stanie wyskoczyć z wody, lecąc w pewnej odległości nad wodą, na przykład kalmary stenothetix o rozwiniętym maksymalnym ciągu strumienia w wodzie, zaczynają w powietrzu i lecą ponad 50 metrów nad falami.

[edytuj] Reprodukcja

Jaja kalmary znajdują się w kapsułkach śluzowych. Jajka układa się na dnie lub w słupie wody, czasem zmywa się je kolejno do wody.

Podczas hodowli i komunikacji kałamarnice używają kolorowych sygnałów.

[edytuj] Ewolucja

Najwyraźniej kałamarnica pojawiła się w późnym mezozoiku.

Wzrost kałamarnicy nastąpił w Neogenie.

[edytuj] Systematyka

Znanych jest około 304 współczesnych gatunków kalmarów (około 30 gatunków kalmarów znajduje się na dalekowschodnich i północnych morzach Rosji).

http://cyclowiki.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%8B