Nasza planeta jest zróżnicowana pod względem różnych rodzajów owoców. Na pięciu kontynentach rośnie wiele bardzo różnych niezwykłych owoców. Różnią się smakiem, zapachem, kolorem, strukturą, rozmiarem i popularnością. Ten artykuł zawiera oczywiście nie wszystkie owoce, które są rozumiane jako słowo „owoce”, ponieważ jagody również należą do owoców. Lista nazw jagód i dzikich jagód jadalnych można znaleźć w tych artykułach. Lista nazw owoców i „Jakie są owoce i rodzaje owoców?”. Można je również znaleźć w tych artykułach.
Dowiedz się, australijski owoc może w tym artykule.
Owoce rosnące w Rosji można znaleźć w tym artykule.
Ten artykuł nie ogranicza się do owoców tu przedstawionych, na pewno istnieją rzadkie owoce rosnące na Ziemi.
http://filuz.ru/44-nazvanie-fruktov-po-alfavituJakie owoce zaczynają się od litery „K”?
Owoce, które można nazwać natychmiast - truskawki soczyste i pachnące, żurawiny i kalina - jagody dla amatora, kumkwat (bardzo smaczne i soczyste).
Ale to nie jest cała lista. Opowiem o innych owocach. Ale od razu powiem, że prawie wszyscy rosną w innych krajach, aw naszym kraju trudno je znaleźć.
Kalamondin - ten zagraniczny gość należy do rodziny cytrusów. Ale w przeciwieństwie do swoich krewnych, ten owoc nie jest spożywany. Służy do dekoracji pokoju.
Canistel. Ten owoc jest bardzo nietypowy. Wiesz, że zjada ten owoc nie tylko świeży. Jest spożywany z sosami, solonym, a nawet pieprzem).
kantalupa również należy tutaj. wiesz dlaczego? Ponieważ nosi inne imię - Cantalup. Ten melon jest wyjątkowy. Można to nazwać źródłem młodości i piękna. Wszystko to wynika z obfitości w nim dużej ilości kwasu bursztynowego.
A melon jest używany do piękna włosów i skóry. Jeśli zrobisz maskę na głowie miazgi, włosy nie wypadną.
Owoce są nadal bardzo. Jeśli pozwolisz, przedstawię listę. Więc:
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/652729-kakie-frukty-nachinajutsja-na-bukvu-k.htmlCo to jest warzywo i co jest owocem i jak określić różnicę między nimi
Powodem istniejącego zamieszania w definicji owoców i warzyw są przede wszystkim nie naukowcy - biologowie, ale kucharze. Historycznie, z upływem czasu, biologiczne właściwości produktów zanikały w tle, ponieważ główna część ludzi, klasyfikując owoce, zaczęła skupiać się wyłącznie na ich cechach smakowych zgodnie z zasadą:
· Słodkie owoce to owoce należące do grupy deserów.
· Bardziej pikantne i odpowiednie do gotowania jako danie główne lub przystawka - to warzywa
Rozważ kilka przykładów:
Pomidor. Warzywa lub owoce?
Warto zauważyć, że w dalekiej Hiszpanii ta kultura nazywa się „Pomi del Peru”, co oznacza „peruwiańskie jabłko”. We Włoszech roślina ta ma nazwę „Pomo d’oro” lub „Golden Apple”. Kochający Francuzi nazywali pomidory pięknym frazą „Poma Amoris”, co oznacza „Apple of Love”, a starożytni Aztekowie nazywali pomidor „Tomatl” lub „Big Berry”, który jest najbliższy naukowym oznaczeniom rośliny.
Faktem jest, że zgodnie z jego cechami botanicznymi, pomidor jest jagodą syncarpa o wielu starterach. Jej owoce mają cienką skórkę i bogatą soczystą miąższ z małymi nasionami wewnątrz. Dlaczego nie jagoda?
Chociaż jeśli dokładnie rozważysz metodę uprawy pomidorów, zobaczymy, że jest ona bardzo podobna do metod uprawy wszystkich innych członków rodziny roślin warzywnych, ponieważ pomidor to uprawiana roślina jednoroczna. Ten czynnik powoduje również pewne zamieszanie.
Na Ukrainie pomidory mylnie przypisuje się warzywom, ponieważ pomidory, podobnie jak inne rośliny warzywne, są używane do produkcji sałatek, sosów i pierwszych dań. Są marynowane, nadziewane, pieczone i tak dalej.
Ogórek. Warzywa lub owoce?
Inną niezwykle popularną i szeroko rozpowszechnioną uprawą warzyw jest ogórek. Warto zauważyć, że roślina ta została celowo uprawiana przez ludzi od ponad trzech tysięcy lat, a dziś istnieje wiele jej różnych odmian i hybryd.
W rzeczywistości ogórek jest owocem, który wygląda jak pnącza winorośl, która za pomocą spiralnych loków ciągnie się w górę, starannie przylegając do wszelkich przeszkód i struktur.
Kończmy długi argument: Kim jest kto?
Po pierwsze, konieczne jest zdefiniowanie, co jest owocem, a co warzywem, ponieważ jak się okazało, ani kolor roślin, ani ich zewnętrzna forma, ani wielkość ani konfiguracja owoców nie są absolutnie ważne dla znalezienia prawdy.
Owoce są jadalnymi owocami, których główną naturalną funkcją jest zachowanie nasion, którymi rozmnażają się rośliny. W oparciu o tę definicję ogórki, bakłażany, rośliny strączkowe, kukurydza, a nawet orzechy to nic innego jak owoce.
Owoc jest jadalną częścią rośliny, ale w miarę dojrzewania oddziela się od niego, dzięki czemu nasiona mogą dostać się do gleby i ostatecznie kiełkować.
Jeśli chodzi o warzywa, są one również jadalną częścią rośliny, ale mogą składać się z liści, łodyg, korzeni, cebulek i kwiatostanów.
Między innymi botanicy dzielą grupę warzyw na następujące typy:
· Liściaste (szpinak, sałata)
· Warzywa korzeniowe (buraki, marchew, rzodkiewki)
· Pędy (seler, rabarbar, imbir)
· Pąki kwiatowe (kalafior i brokuły)
Stwierdzono zatem, że wyłącznie z botanicznego punktu widzenia owoce są owocami roślin, które rozwijają się z kwiatu i zawierają nasiona. A jeśli tak, to owoce należy przypisywać roślinom strączkowym, kukurydzy, dyni, ogórków, pomidorów, papryki itd., Ponieważ wszystkie te rośliny wytwarzają kwiaty i dają nasiona. W oparciu o tę zasadę orzechy i płatki zbożowe są również owocami.
Warzywa to jadalne części roślin zielnych: łodygi, liście, korzenie, a nawet pąki kwiatowe.
Z tym trochę uporządkowane.
Alternatywne punkty widzenia
Jednak w krajach kontynentu europejskiego istnieje zupełnie inne podejście do metody określania owoców i warzyw. Owoce zawierają wszystkie soczyste owoce roślin (w szczególności jagody i pestkowce), dlatego z europejskiego punktu widzenia pomidor jest owocem. Znowu kompletne zamieszanie.
Istnieje inna metoda oddzielania owoców i warzyw. Jest to całkiem proste: jeśli część rośliny, która odżywia owoce składnikami odżywczymi i wilgocią, pozostaje niezmieniona przez kilka lat, to ta kultura jest owocem. Punkt. Jeśli nie, to mamy warzywo.
Jeśli spojrzeć z tego punktu widzenia, powiedzmy, na drzewka ogrodowe, wówczas wszystkie mają długotrwałe łodygi i gałęzie, a tylko liście i owoce podlegają corocznej odnowie. I na przykład, taka kultura, jak ten sam pomidor, rośnie co roku i pod koniec sezonu roślina umiera. Tak więc pomidor jest warzywem.
Ale jak być na przykład z bananem? Nic skomplikowanego.
Faktem jest, że palma bananowa, która przynosi wszystkie znane owoce, corocznie odnawia drewno ukryte przed oczami, ponieważ występuje w wewnętrznej części drzewa, podczas gdy zewnętrzna część (kora) pozostaje niezmieniona. Dlatego ludzie, którzy nazywają owoce bananami, popełniają błąd. Podobnie jest z ananasem.
Ale jeśli weźmiemy na przykład palmę daktylową, to jej owoce (daty) są w rzeczywistości owocami, ponieważ fizjologia tych dwóch roślin różni się znacznie od siebie.
Tradycyjne winogrona są również owocami, ponieważ mają wieloletnie łodygi i pojedynczy system korzeniowy.
Orzechy, jak wspomniano powyżej, należą również do przedstawicieli upraw owocowych, ale orzeszki ziemne są nazywane niepoprawnie orzechami. On jest w 100% warzywem.
Zgodnie z tą zasadą truskawki powinny być przypisane do warzyw, a krzewy takie jak porzeczki lub agrest do owoców.
http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/chto-takoe-ovoshch-a-chto-takoe-frukt-i-kak-opredelit-raznitsu-mezhdu-nimi/Owoce i jagody
Przecier morelowy
Morele
Ojczyzną moreli jest Armenia, stąd nazwa łacińska botaniczna: Prúnus armeniáca. Morele są używane do wyrobu dżemów, dżemów, napojów alkoholowych, są suszone na słońcu.
Awokado
Miąższ dojrzałego awokado ma podobną konsystencję do lekko stopionego masła, aw składzie chemicznym - krem ciężki
Pigwa - owoc jest prawie niejadalny, surowy, ściągający, drzewny, niezrozumiały - podczas obróbki termicznej odradza się jako żaba w księżniczce
Ananas
Wybierz ananas powinien być taki: najpierw sprawdź wagę. Im cięższy, tym lepiej. Następnie poczuj boki - powinny być wystarczająco ciasne, ale jednocześnie lekko sprężynować pod palmami
Pomarańcze
Drzewa cytrusowe są wiecznie zielone, więc ich sezon owocowy trwa cały rok. Latem są jakoś zapomniane, ale im bliżej Nowego Roku, tym częściej się spotykają
Arbuz
W Rosji powszechne są odmiany arbuzów z czerwonym miąższem, a na świecie występują również żółte, zielone i tylko białe miąższ.
http://eda.ru/wiki/ingredienty/frukty-yagodyOwoce. Lista ze zdjęciami
Określenie „owoc” pojawiło się w 1705 r. I od tego czasu oznacza jadalne lub niejadalne owoce drzew, krzewów (zanim wszystkie owoce roślin nazwano warzywami). Produkt jest jednym z głównych składników diety człowieka, ponieważ w zależności od odmiany zawiera wiele witamin i pierwiastków śladowych. Przez przybliżone obliczenia na planecie nieco ponad 2000 owoców.
Tego dnia WHO zaleca spożywanie co najmniej 400 gramów warzyw, owoców i jagód.
Morela
Małe drzewo lub duży krzew o szerokiej koronie. Jego czerwonawo-brązowe lub brązowo-oliwkowe, błyszczące, nagie pędy, często w miejscach (ale nie całkowicie) pokryte szarawym filmem, pąki 2-3 każdy w pobliżu. Bardzo dekoracyjne w czasie kwitnienia, ozdobione licznymi dużymi białymi lub jasnoróżowymi kwiatami, z ciemnoczerwonym zgiętym sepalem. Morela jest nie mniej piękna w momencie owocowania, ozdobiona aksamitnymi włosami, często z rumieńcem, słodkimi, zaokrąglonymi owocami z podłużnym rowkiem o średnicy do 3 cm. Drzewo kocha światło i toleruje suszę, żyje do 50 lat i więcej.
Awokado
Awokado (angielska alligatorpear - gruszka aligatora) to wysokie wiecznie zielone drzewo z dużymi owocami o tej samej nazwie. Owoc rośliny ma postać gruszki, owalu lub kuli i osiąga rozmiar 5-20 cm, a dojrzewające owoce osiągają wagę 2 kg. Na wierzch awokado jest pokryta twardą skórką koloru ciemnozielonego lub czarnego, a wewnętrzne ciało może być zielone z żółtawym odcieniem. Istnieje ponad 400 różnych odmian awokado. Smak awokado przypomina masło z zielenią i nutą orzechową. Ze względu na swoją wartość odżywczą owoce w 1998 r. Zostały wymienione w Księdze Rekordów Guinnessa.
Wiśniowa śliwka
Silnie kłujące, rozgałęzione, wielokrotnie ścięte drzewa, czasem krzew, z cienkimi brązowo-zielonymi pędami, 3–10 metrów wysokości. Kwiaty śliwy wiśniowej są białe lub różowe, samotne. Kwitnie na początku maja. Owoce śliwki wiśniowej dojrzewają od sierpnia do września. Piękna roślina miododajna i roślina śliwkowa.
Ananas
Ziemie naziemne to ananas, który często nazywany jest owocem. Ma kolczasty łodygę i liście. Kwitnienie trwa 15-20 dni, w wyniku czego powstaje owoc, reprezentujący stopioną podstawę jajników, pokrywający liście kwiatów i oś kwiatostanu. Trzon jest potężny, przypominający stożek, złocistożółty. Na szczycie ananasa zawsze rozwija się grupa „liści” wegetatywnych liści.
Annona (guanabana)
Drzewo w naturalnych warunkach osiąga 6 m wysokości, pokój jest znacznie niższy. W przeciwieństwie do innych, Annona jest wiecznie zielonym drzewem. Liście są owalne lub podłużne, błyszczące, skórzaste, ciemnozielone, do 15 cm długości, mają lekko pikantny zapach, szczególnie zauważalny po potarciu. Kwiaty są pachnące, duże (do 4,5 cm średnicy), składają się z trzech żółto-zielonych mięsistych płatków zewnętrznych i trzech jasnożółtych wewnętrznych, mogą pojawić się w różnych miejscach - na pniu, gałęziach i małych gałązkach. Kwiaty nigdy nie są w pełni ujawnione. Guanabany są owalne lub w kształcie serca, często o nieregularnym kształcie, do 30 cm długości, 15 cm średnicy i o wadze do 3 kg, ciemnozielone, po dojrzewaniu żółto-zielone.
Orange
Zimozielone drzewo owocowe z rodzaju cytrusów z rodziny rutovy. W naturze nie znaleziono. Na mocnych podkładkach osiąga wysokość 12 m, na karłowatym 4-6 m. Liście są skórzaste, owalne, z zaostrzoną końcówką. Kwiaty są biseksualne, białe, pachnące, pojedyncze lub kwiatostany. Owoc pomarańczy jest jagodą wielokwiatową; w zależności od odmiany różnią się znacznie wielkością, kształtem i kolorem skórki (od jasnożółtej do czerwonawo-pomarańczowej). Pomarańcza ma soczystą, słodką lub słodko-kwaśną masę.
Banan
Banana (łac. Músa) - owoc rośliny zielnej o tej samej nazwie, która rośnie w tropikalnym klimacie. Istnieje ponad 40 rodzajów bananów, ale na eksport i masową konsumpcję uprawia się sztucznie hodowaną odmianę Musa paradisiaca. W niektórych krajach uprawa tego owocu jest głównym źródłem dochodów rządowych w gospodarce.
Bergamota
Bergamotka jest hybrydowym rodzajem sztucznie uzyskanej rośliny z rodzaju Citrus. Roślina została uzyskana przez skrzyżowanie pomarańczy i cytryny. W skórkach bergamotki znajdują się cenne olejki eteryczne stosowane w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym, a także w medycynie.
Granat
Jest to krzew lub rozgałęzione drzewo z rodziny granatów o wysokości do 6 m. Kwiaty są podwójne i pojedyncze kwiaty dzwonka, pomarańczowo-czerwony kolor, osiągając 4 cm średnicy. Owoce granatu są duże kuliste, wewnątrz 9-12 membran są podzielone, tworząc gniazda. W każdym gnieździe znajdują się dwa rzędy ziaren, w których nasiona są owinięte w soczystą jadalną masę celulozową. Miąższ granatu jest słodko-kwaśny, ciemny rubinowy, czasem lżejszy. Średnica owocu może wahać się od 8 do 18 cm, a kolor skóry - od żółto-pomarańczowego do ciemnoczerwonego. Wewnątrz owocu granatu w dużych ilościach znajdują się małe nasiona, otoczone jasnoczerwoną soczystą miąższem.
Grejpfrut
Grejpfrut (pol. Winogrono i owoce - winogrona i owoce) jest cytrusowo-pomarańczowym owocem rosnącym w subtropikalnych klimatycznych szerokościach geograficznych. Grejpfrut rośnie na tym samym wiecznie zielonym drzewie, osiągając wysokość 13-15 m. Dojrzały owoc o średnicy nie przekracza 15 cm. Według znaków zewnętrznych, grejpfrut ma największe podobieństwo do pomarańczy, ale jego mięso jest bardziej kwaśne, a wewnętrzne białe żyły są gorzkie. Wielu naukowców uważa, że grejpfrut pojawił się w Indiach w wyniku naturalnej hybrydyzacji pomelo i pomarańczy.
Gruszka
Jedno z najstarszych drzew owocowych uprawianych przez ludzkość. Owoc jest gruszką średniej wielkości, jego kształt przypomina żarówkę, choć istnieją odmiany o zaokrąglonym kształcie. Miąższ dojrzałych gruszek jest delikatny i soczysty, o charakterystycznym aromacie (im silniejszy aromat wytwarzany przez owoce, tym więcej witamin i innych pożytecznych substancji) i słodkim smaku. Oprócz świeżego użycia, gruszki mają dziesiątki sposobów gotowania: są suszone, pieczone, konserwowane, wytwarzane są z nich soki i kompoty, powstaje dżem, dżemy i dżem.
Guawa
Małe wiecznie zielone drzewo o wysokości do 3-4 m należy do rodziny mirtów, dobrze znosi suszę. Kwitnie raz lub dwa razy w roku. Daje jedną główną uprawę - do 100 kg na drzewo i 2-4 dodatkowe, znacznie mniejsze zbiory. Guawa dojrzewa dziewięćdziesiąt - sto pięćdziesiąt dni po kwitnieniu. Kształt i wielkość owocu jest niezwykle zmienna. Guawa wygląda jak pagórkowate jabłko o zielonym lub żółtym kolorze. Owoce guawy są okrągłe i w kształcie gruszki, z jasnożółtą, czerwonawą lub zieloną cienką skórą. Masa owocowa odmian uprawnych wynosi od 70 do 160 g, długość owocu wynosi od 4 do 6,5 cm, średnica - 4,8-7,2 cm Ze względu na zawartość estru kwasu heksahydroksydifenowego i arabinozy, niedojrzałe owoce mają bardzo kwaśny smak, który znika w dojrzałych owocach.
Jackfruit
Roślinna rodzina morwy, bliski krewny chlebowca. Jackfruit to narodowy owoc Bangladeszu. Owoce jackfruit są największymi jadalnymi owocami rosnącymi na drzewach: 20-90 cm długości i do 20 cm średnicy, ważą do 34 kg. Ich gruba skóra pokryta jest licznymi stożkowymi występami. Młode owoce są zielone, gdy dojrzałe stają się zielonożółte lub brązowożółte i wytwarzają wydrążony dźwięk po dotknięciu (niedojrzałe owoce są głuche). Wewnątrz owoc jest podzielony na duże płaty zawierające żółtą pachnącą słodką miąższ, składający się z soczystych miękkich włókien. W każdym płatku znajduje się jedno dość duże, podłużne białe ziarno o długości 2-3 cm, a owoc cięty owocu ma przyjemny, specyficzny zapach, przypominający nieco banana i ananasa.
Owoc smoka (pitahaya)
Niezwykłe owoce. Obecnie uprawia się go w południowym Meksyku, w niektórych krajach Ameryki Środkowej i Południowej, w Wietnamie, a także w Izraelu (na pustyni Negew). W zależności od gatunku, wielkość owocu Pitahaya jest różna, kolor miąższu (biały, różowy, fioletowy), kolor skóry (od żółtego do pomarańczowego, od czerwonego do fioletowego) i tekstura powierzchni owocu (z małymi naroślami, z cienkimi kolorowymi łuskami). Miąższ owocu smoczego owocu jest zawsze wypełniony małymi czarnymi nasionami, które zazwyczaj są czyszczone.
Durian
Durian ma tak obrzydliwy zapach, że nie można go wpuścić do miejsca publicznego. Jeśli jednak przezwyciężysz niesmak lub po prostu zamkniesz nos i spróbujesz soczystego mięsa, natychmiast zrozumiesz, skąd wzięła się koncepcja króla owoców.
Carambola
Zimozielone, wolno rosnące drzewo o wysokości 5 mz opadającymi gałęziami i gęstą, silnie rozgałęzioną zaokrągloną koroną lub krzewem. Liście są miękkie, ciemnozielone, gładkie na górze i pokryte białawym pokwitaniem poniżej. Liście są wrażliwe na światło i spotykają się w nocy. Kwiaty są małe różowe lub fioletowo-czerwone. Owoce Caramboli są mięsiste, chrupiące i soczyste, lekko pikantne, z masywnymi, żebrowanymi wzrostami, od wielkości jaj kurzych po duże pomarańcze. Dojrzałe owoce caramboli są bursztynowo-żółte lub złotożółte. Są niezwykłe w formie - wyglądają jak prążkowany sterowiec.
Zielna winorośl Actinidii chińskiej i jej owoce to jagody o zielonym miąższu i brązowej skórze z drobnymi włoskami. Historia kiwi jest bardzo niezwykła. Ojczyzną lianą o imieniu Mihutao, która stała się przodkiem kiwi, są Chiny.
Klementynki
Clementine lub Citrus clementina to rodzaj tanzhero. To hybryda pomarańczy i mandarynki. Został stworzony w 1902 roku przez księdza Klemena, który był nie tylko księdzem, ale także wspaniałym hodowcą. Kształt owocu jest taki sam jak kształt mandarynki, ale są one znacznie słodsze.
Kumkwat
wieloryb złoty pomarańczowy
Żółto-pomarańczowe owoce tropikalne z wiecznie zielonej rodziny cytrusów. Ten owoc ma inne nazwy - Kinkan i Fortunella. Na zewnątrz kumkwat wygląda jak bardzo mała owalna pomarańcza. Długość wynosi maksymalnie 5 cm, a szerokość - 4 cm, owoce są całkowicie spożywane wraz ze skórką. Smak owoców jest bardzo zbliżony do kwaśnej mandarynki, ale jednocześnie skórka ma słodko-cierpki smak. Kumkwat jest domem dla południowej części Chin.
Wapno - owoc cytrusowej rośliny z Indii, genetycznie podobny do cytryny.
Wapno to małe drzewo lub krzew o wysokości od 1,5 do 5,0 m. Korona jest gęsta, gałęzie pokryte krótkimi kolcami. Kwiatostany pachowe, z 1-7 kwiatów, powtarzający się kwiat. Owoce wapna są małe - 3,5-6 cm średnicy, jajowate, miąższ wapna jest zielonkawy, soczysty, bardzo kwaśny. Skórka jest zielona, żółtawo-zielona lub żółta, z pełną dojrzałością bardzo cienką.
Lemon
Małe wiecznie zielone drzewo owocowe o wysokości do 8 m, z rozłożystą lub piramidalną koroną.
Liście są skórzaste, zielone, długości 10-15 cm, szerokości 5-8 cm, kwiaty pachowe, pojedyncze lub sparowane. Owoc cytryny o długości 6–9 cm, średnicy 4–6 cm, jajowaty lub owalny, ze sutkiem na górze, jasnożółty, z trudną do oddzielenia gruźlicą lub skórką przypominającą jamę, zawierającą wiele gruczołów z olejkiem eterycznym. Wnętrze cytryny z kilkoma gniazdami. Nasiona jajowate, żółto-zielone lub białe, zielonkawe w przekroju.
lat Litchi chinensis - chińska śliwka
Mały słodko-kwaśny owoc, pokryty skórą przypominającą skorupę. Owoce rosną na wiecznie zielonych drzewach tropikalnych, których wysokość sięga 10-30 metrów. Ojczyzna to Chiny. Owoce mają owalny lub okrągły kształt o średnicy 2,5-4 cm Suszone owoce mają gęstą skórkę koloru czerwonego z dużą liczbą ostrych guzków. W żywności stosuje się tylko miąższ owoców, który ma galaretowatą strukturę, a kolor i smak przypomina czyste białe winogrona. Wewnątrz miazgi znajduje się owalna brązowa kość. Główne zbiory liczi trwają od maja do czerwca.
Longan (Lam Yai)
Owoc wiecznie zielonego drzewa longan, powszechne w Chinach, na Tajwanie, w Wietnamie i Indonezji.
Soczysty miąższ longan ma słodki, bardzo aromatyczny, przypominający nefel smak o specyficznym odcieniu. Kolor trwałej niejadalnej zewnętrznej skorupy owocu waha się od żółtawego do żółtawego. Podobnie jak chińskie liczi, owoc longan zawiera stałe ciemnoczerwone lub czarne nasiona.
Mango
Zimozielone drzewo mango ma wysokość 10 - 45 m, korona drzewa osiąga promień 10 m.
Nowe liście mają żółtawo-różowy kolor, ale szybko stają się ciemnozielone. Kwiaty od białego do różowego, po otwarciu mają zapach podobny do zapachu lilii. Dojrzałe owoce mango wiszą na długich łodygach i ważą do 2 kg. Skórka z mango jest cienka, gładka, zielona, żółta lub czerwona, w zależności od stopnia dojrzałości (często połączenie wszystkich trzech kolorów). Miąższ mango może być miękki lub włóknisty i, w zależności od dojrzałości owocu, otacza duży, twardy, płaski kamień.
Mangostan
Wysokie wiecznie zielone drzewo do 25 m wysokości z piramidalną koroną i czarno-brązową korą. Liście są owalne, podłużne, ciemnozielone powyżej i żółte zielone poniżej, 9–25 cm długości i 4,5–10 cm szerokości. Młode liście są różowe. Kwiaty o mięsistej zieleni z czerwonymi plamkami. Owoc mangostanu jest okrągły, o średnicy 3,4 - 7,5 cm, pokryty na wierzchu grubą (do 1 cm) bordowo-purpurową niejadalną, zawierającą lepki lateks barwiący, skórkę, pod którą znajduje się 4-8 segmentów białej jadalnej miazgi z ściśle przylegającymi nasionami. Owoce mangostanu późno - pierwsze owoce na drzewach przez 9-20 lat życia.
Mandaryński
Drzewo nie przekraczające 4 metrów wysokości lub krzew. Liście są małe, jajowate lub eliptyczne. Kwiaty pojedynczo lub dwa w kątach liści. Owoce mandarynki mają średnicę 4-6 cm i są lekko spłaszczone od podstawy do góry, dzięki czemu ich szerokość jest zauważalnie większa niż wysokość. Skórka jest cienka, luźno przylega do ciała, 10-12 płatków, dobrze oddzielona, ciało jest żółto-pomarańczowe; Silny aromat mandarynki różni się od innych owoców cytrusowych, miąższ jest zwykle słodszy niż pomarańczowy.
Owoce męczennicy
Starożytna kultura tropikalna rodzaju Passiflora, dająca owalny owoc koloru żółtego lub ciemnofioletowego (w postaci dojrzałej), rosnąca na winorośli. Owoce męczennicy uprawia się na sok, który często dodaje się do innych soków owocowych dla smaku. Owoce męczennicy to żółto-pomarańczowy lub ciemnofioletowy owoc o owalnym kształcie i wielkości około 6-12 cm. Preferowane są owoce o gładkiej, błyszczącej skórze, ale słodsze z szorstką, popękaną skórą.
Niesplik
wycieczka muşmula
jest to cały rodzaj roślin, w tym prawie 30 gatunków. Istnieją jednak dwa główne typy niesplików uprawnych: niemiecki i japoński. Niemiecki niesplik był znany ludzkości od ponad 1000 lat pne. Na terytoriach starożytnego Babilonu i Mezopotamii swobodnie handlowali nim, a na statkach zostali zabrani na zachód do starożytnej Grecji i starożytnego Rzymu. To właśnie stąd niesplik uderzył w europejskie ziemie. Obecnie niemiecka niesplik rośnie na Bałkanach, w Azji Mniejszej, na Górach Krymskich, na Zakaukaziu, w Armenii, Algierii, Azerbejdżanie, Grecji i na północy Iranu. Drzewo jest dość wybredne i rośnie dobrze tylko w suchych, słonecznych miejscach i na lekko kwaśnej glebie.
Nektaryna
Owoc brzoskwini o gładkiej skórze. Pomimo powszechnego mitu, nektaryna jest uzyskiwana metodą selekcji lub prostej mutacji brzoskwiń i nie jest hybrydą brzoskwini i śliwki.
Ten klasyczny przykład mutacji nerki pojawił się, gdy samozapylenie wystąpiło u drzew brzoskwiniowych. Nektaryny czasami pojawiają się na drzewach brzoskwini, a brzoskwinie czasami pojawiają się na nektarynach. Pierwsze wzmianki o nektarynach pochodzą z 1616 r. W Anglii.
Papaja
Niskie, smukłe drzewo o cienkim, pozbawionym gałęzi pniu o wysokości 5-10 metrów, zwieńczone parasolem z liści palmowych rozciętych na długich ogonkach. Liście papai są duże, o średnicy 50-70 centymetrów. Kwiaty rozwijają się w kątach ogonków liściowych, zamieniając się w duże owoce o średnicy 10-30 cm i długości 15-45 cm Dojrzałe owoce papai są miękkie i mają bursztynowy do żółtego koloru.
Brzoskwinia
Rodzina drzew Pink, ma podrodzaj migdałów. Różni się od migdałów tylko owocami. Liście lancetowate z ząbkowaną krawędzią i prawie siedzącymi różowymi kwiatami pojawiającymi się przed rozwojem liści. Owoc - brzoskwinia, kulisty, z rowkiem z jednej strony, zwykle aksamitny. Brzoskwiniowa kość jest pomarszczona i ma kropkowane dołeczki.
Pomelo
Angielski pomelo
Owoce cytrusowe o tej samej nazwie wiecznie zielone drzewo. Skórka owoców jest dość gruba, a plastry są duże, oddzielone twardymi ściankami białego koloru, gorzkie w smaku. Kolor dojrzałego pomelo może się różnić od jasnozielonego do żółto-różowego. Różowy jest zwykle nabywany tylko przez jedną stronę, która podczas dojrzewania była zwrócona w stronę słońca. Owoc jest rekordem wśród owoców cytrusowych. Jego średnica może wynosić 30 cm, a waga - do 10 kg. Miotła jest bardzo zbliżona do smaku grejpfruta, ale miąższ nie jest tak soczysty i podczas czyszczenia wewnętrzne błony są łatwiejsze do oddzielenia od jadalnej części.
Pomorskie
Nazywa się także Chinotto lub Bigradiya - jest to wiecznie zielona roślina drzewiasta należąca do rodziny Rutaceae, gatunku rodzaju Citrus. Uważany jest za hybrydę pomelo i mandarynki, a świeży pomeranian uważany jest za niejadalny i ceniony głównie ze względu na swadę. Skórka jest dość łatwo oddzielona od owocu, wystarczy ją pociąć na 4 części. Oregano Zest służy do robienia deserów. Jest również często dodawany do lodów. Na taki deser trzeba wziąć skórkę i sok pomarańczowy, śmietanę i cukier. Wszystko to trzeba zmiksować mikserem i wysłać do zamrożenia.
Rambutan
Owocowe drzewo tropikalne rodziny sapindo. Owoce rambutanu są małe, wielkości orzecha laskowego, rosną w skupiskach do 30 sztuk i są zaokrąglone „kulkami” z elastyczną skórą żółtą lub czerwoną, pokryte mięsistymi włosami o długości 4-5 cm. Miąższ rambutanu pokrywający kość (jadalny, ale do smaku przypomina żołądź), jest przezroczystą białą galaretowatą masą, przyjemnym słodkim smakiem.
Salak (Snake Fruit)
Szybko rosnąca niska tropikalna palma z wieloma pniami z pierzastymi liśćmi, których ogonki i osie są pokryte kolcami. Gromady czerwonobrązowych owoców rosną tuż nad ziemią u podstawy pnia. Skąpe, szorstkie, kłujące i przypominające skórę węża są śledzie bałtyckie (stąd nazwa wąż owocowy, podobny do małych cebulek. Miąższ beżowo-żółty, słodki, aromatyczny i ma specyficzny smak.
Sapodilla
Zimozielona wysokość drzewa 15-20 m z jajowatymi lub eliptycznymi skórzastymi liśćmi. Kwiaty są małe, białe. Owoce Sapodilla są okrągłe lub owalne, o średnicy 5–10 cm, z 10–12 czarnymi twardymi nasionami i soczystą żółto-brązową słodką miąższem.
Kochanie
Przypomina dużą, zieloną mandarynkę wielkości grejpfruta o cytrusowym zapachu. Sweetie to hybryda pomelo i białego grejpfruta. Pojawił się w 1984 r. Dzięki staraniom izraelskich naukowców, aby uzyskać grejpfrut słodszy.
Śliwka
Drzewo ma do 5 m wysokości i należy do podrodziny Plum lub Almond. Liście są proste, lancetowate, ząbkowane wzdłuż krawędzi. Kwiaty śliwy są zazwyczaj białe lub różowe, z pięcioma płatkami i pięcioma płatkami, pojedynczymi lub w parasolach od dwóch do sześciu kwiatostanów. Owocem śliwki jest pestka o stosunkowo dużej kości.
Tangelo
Cytrusowe słodkie owoce, które były hodowane przez sztuczną hybrydyzację mandarynki i grejpfruta. Dojrzałe owoce mają jasny pomarańczowy kolor. W rozmiarze tangelo może być jak dojrzała pomarańcza lub grejpfrut. Zazwyczaj tyłek Tangelo jest lekko wydłużony w stosunku do ogólnego okrągłego kształtu. Wewnątrz owocu znajduje się soczysty, kwaśno-słodki miąższ koloru żółtego lub pomarańczowego z niewielką ilością nasion. Skórka jest dość cienka i łatwa do usunięcia podczas czyszczenia.
Henomeles
lat chaenoméles
Ten rodzaj roślin kwiatowych z rodziny Pink. Zazwyczaj nazywa się to pigwą japońską. W dzikiej formie rośnie w Japonii i Chinach. Forma henomel przypomina małe krzewy liściaste, których wysokość wynosi od 1 m do 6 m. W wielu cennych i użytecznych uprawach owoców i jagód, henomeles nakłada dużą ilość substancji biologicznie czynnych, bezpretensjonalność na warunki klimatyczne i glebowe, roczne owocowanie, wczesne owoce i dekoracyjne.
Persimmon
lat diaspyros - jabłko serca
Mięsista słodka jagoda pomarańczowa. Persimmon jest rozprowadzany w strefach klimatycznych tropikalnych i umiarkowanych. Północna część Chin jest uważana za miejsce narodzin persimmon, jednak obecnie persimmon uprawia się w Armenii, Azerbejdżanie, Gruzji, Grecji, Kirgistanie, Turcji, Krymie, Australii, Ameryce i innych krajach. Na całym świecie istnieje ponad 500 gatunków persimmon.
Citron
Cytron to rzadki owoc należący do rodziny cytrusów. W tej chwili rośnie tylko na niektórych, raczej ograniczonych terytoriach. Ten owoc został również opisany przez Teofrasta, Wergiliusza, Martiala, jest również wspomniany w Biblii.
Historia pochodzenia tego drzewa cytrusowego jest owiana wieloma legendami. Botanicy nie wiedzą na pewno, jak ta roślina trafiła na kontynent europejski w ogóle, a zwłaszcza do Włoch.
Cherimoya
Drzewo o wysokości 5–9 mz liśćmi dwurzędowymi do 7–15 cm długości i 4–9 szerokości. Kwiaty znajdują się wzdłuż gałęzi na krótkich szypułkach i składają się z trzech mięsistych płatków zewnętrznych i trzech wewnętrznych o znacznie mniejszych rozmiarach. Cherimoya zaczyna przynosić owoce w wieku 4-5 lat. Po 6 latach drzewo zachwyci cię 2 tuzinami, a nawet bardziej pachnącymi i smacznymi owocami.
Chompu (różowe jabłko)
Różowe jabłko lub śliwka Malabar. Owoce w kształcie gruszki są bez pestek, o różowej skórze i gęstym białym miąższu, o podobnej teksturze i smaku do wody z jabłkiem lub lekko słodzonej. Po ochłodzeniu jej miąższ jest doskonałym środkiem do gaszenia pragnienia. Chompu jest również biały, zielony i czerwony, zwykle lżejszy, słodszy. Sezon - od kwietnia do czerwca. Chompu jest uważany za jeden z ulubionych owoców dzieci. Nie trzeba go czyścić, nie ma w nim kości.
Apple
Owoce jabłkowe, które są spożywane na świeżo, są wykorzystywane jako surowiec do gotowania i przygotowywania napojów. Jabłoń to rodzaj drzew liściastych i krzewów z rodziny Rosaceae o kulistych słodkich lub kwaśnych owocach. To najczęstsza uprawa owoców w naszych ogrodach. Wspaniałe kwitnienie tych ogrodów wiosną oraz obfitość i smak owoców jesienią sprawiają, że jabłoń jest najbardziej ulubionym drzewem, a jabłka - najbardziej ukochanym i użytecznym owocem!
http://edaplus.info/directory-fruit.htmlLista owoców cytrusowych
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak prezentuje się bogaty asortyment owoców cytrusowych? Lista z pewnością nie jest nieograniczona, ale bardzo długa. Każda odmiana ma swój niepowtarzalny smak, nietypowy wygląd i zastosowanie. Łączy wszystkie rodzaje owoców cytrusowych - niesamowity zapach kwiatów i owoców. Owoce różnią się kolorem, kształtem, miąższem, jasnością smaku, ale jasny aromat jest ich wizytówką.
Uważa się, że przedstawiciele rodziny cytrusów powstali w wyniku krzyżowania międzygatunkowego. Niektóre owoce cytrusowe są pozyskiwane naturalnie, inne powstały dzięki pracy hodowców. Progenitorami cytrusów są limonka, mandarynka, cytron i pomelo. Różne kombinacje właściwości i jakości tych owoców stworzyły całą gamę słodkich i kwaśnych, słonecznych owoców cytrusowych.
Brzydkie (Uglyfrut)
Ten owoc cytrusowy jest udaną hybrydą mandarynki, grejpfruta i pomarańczy. J. Sharpe zaszczepił łodygę nieestetycznej rośliny w celu zakwasienia pomarańczy i otrzymał owoc lepszy w słodyczy. Kontynuował szczepienia, dopóki nie wydobył odmiany cukru o minimalnej liczbie nasion. Po 15-20 latach po pierwszym eksperymencie Agli zakochała się w krajach Europy. Obecnie owoce cytrusowe uprawiane są na Jamajce i Florydzie od grudnia do kwietnia.
Nazwa pochodzi od angielskiego „brzydki” i oznacza „brzydki”. Można śmiało powiedzieć, że tak jest w przypadku, gdy nie warto oceniać po wyglądzie. Żółto-zielona pomarszczona skóra z dużymi porami i pomarańczowymi plamami kryje soczysty, słodki miąższ. Owoce cytrusowe są łatwe do czyszczenia i dzielą się na pomarańczowe plastry z przyjemną goryczką. Smak można sobie wyobrazić jako połączenie smaku mandarynki ze szlachetną nutą goryczki grejpfruta.
Uglyfrut dorasta do 10-15 cm średnicy. Dojrzały owoc musi być ciężki. Jeśli po kliknięciu plamy owoc jest mocno zdeformowany, oznacza to, że został pokonany i zaczął się już pogarszać. Szczególną różnicą jest nadrukowana na skórze etykieta producenta lub znak towarowy. Nawiasem mówiąc, do celów dekoracyjnych drzewa rosną w doniczkach na całym świecie, w tym w Rosji.
Jedz Ugli świeżo. Do gotowania służy do wyrobu marmolady, dżemów, konserw, sałatek, jogurtów, lodów, sosów i kandyzowanych owoców. Z pomocą napojów o smaku soku i twórz koktajle.
Orange
Trudno w to uwierzyć, ale cytrusowa naturalna hybryda mandarynki z pomelo jest znana od dzieciństwa. Po raz pierwszy roślina została odkryta nawet 2500 lat przed naszą erą. Jego miejscem narodzin są Chiny, gdzie po setkach lat owoce rozprzestrzeniły się na kraje europejskie. Ta pomarańcza nazywana jest także jabłkiem chińskim. Pomarańczowy okrągły owoc jest chroniony przez gęstą skórkę, która ukrywa duże ziarna miazgi.
Wiadomo, że cytryny i pomarańcze są najczęściej spożywanymi i powszechnymi owocami cytrusowymi. W przeciwieństwie do swoich kwaśnych owoców, słoneczne owoce są częściej spożywane w swojej naturalnej postaci, a także używane do gotowania przy produkcji kandyzowanych owoców, sałatek, deserów, marmolady, dżemu, jako nadzienia w czekoladach i ciastach. Nie można milczeć o pysznym soku pomarańczowym, który jest jednym z najpopularniejszych napojów na świecie. Skórka owocu jest również wykorzystywana do produkcji napojów, chociaż alkoholowych, takich jak wino lub alkohol.
Oczywiście znamy głównie słodkie pomarańcze, ale są też gorzkie (pomarańczowe), o których dowiecie się później.
Pomarańczowa krew pomarańczowa lub czerwona pomarańczowa
Oprócz zwykłego, pomarańczowego, są krwawe pomarańcze. Wyglądają bardzo egzotycznie, często nazywani są królami. Owoce cytrusowe są zobowiązane do niezwykłej nazwy pulpy koloru czerwonego: od jasnego do nasyconego. Chodzi o pigment antocyjanowy i jego stężenie w różnych odmianach. Zewnętrznie, bestia jest podobna do pomarańczy, wyróżnia się mniejszym rozmiarem i plamami czerwono-pomarańczowego koloru na porowatej skórze. Ciało nie zawiera prawie żadnych kości. Plastry są łatwo oddzielane od siebie.
Owoc jest naturalną mutacją pomarańczy i ma podobny smak. Cytrusowa czerwień spożywana jest na świeżo lub z sałatek, koktajli i słodkich deserów. Atrakcyjny wygląd bogaty w sok. W krajach śródziemnomorskich uprawia się większość odmian krwawych owoców. Najsłynniejsze z nich to moro, sanguinello i tarocco.
Bergamota
Pachnąca bergamotka jest potomkiem gorzkiej pomarańczy (pomarańczy) i cytryny. Ojczyzną owoców jest południowo-wschodnia Azja. Nazwa pochodzi od włoskiego miasta Bergamo, w którym cytrusy zostały udomowione.
Gruszkowate, okrągłe owoce o ciemnozielonym kolorze chroni gęsta pomarszczona skóra. Ze względu na specyficzny smak gorzko-kwaśny, świeże owoce nie są często stosowane w żywności. Z niego przygotowuje się marmoladę i kandyzowane owoce, aromatyzowane herbaty i ciastka. Olejek eteryczny o przyjemnym orzeźwiającym zapachu jest używany w branży perfum.
Gayanima
Owoce cytrusowe rosnące w Indiach, potomek cytronu i cytryny. Wygląda jak okrągła, porowata cytryna. Po wcieraniu liście wydzielają pyszny zapach, podobny do przyprawy imbiru i świeżości eukaliptusa. Żółto-piaskowa gładka skóra pokrywa blady, prawie przezroczysty, kwaśny miąższ z licznymi małymi kośćmi. Dzięki pikantnemu smakowi gayanim to popularny składnik marynaty w kuchni indyjskiej.
Grejpfrut
Naukowcy od dawna kłócą się o to, które owoce cytrusowe były przodkami grejpfruta. W końcu uważa się, że jest to naturalna hybryda pomarańczy i pomelo. Po pierwsze, roślina została znaleziona na Barbadosie w 1650 r., A nieco później na Jamajce w 1814 r. Dzisiaj cytrusy rozprzestrzeniły się na większość krajów o odpowiednim klimacie podzwrotnikowym. Nazwa pochodzi od słowa „winogrono”, co oznacza „winogrona”. Dojrzewanie, owoce grejpfruta blisko siebie, przypominające pęczki winogron.
Duży zaokrąglony owoc osiąga 10-15 cm średnicy, waży około 300-500 g. Pod gęstą pomarańczową skorupą kryje się miąższ, podzielony przez gorzkie przegrody. Ta odmiana cytrusowa jest zróżnicowana w kolorze słodkich nasion: od żółtej do głębokiej czerwieni. Uważa się, że im bardziej czerwone ciało, tym smaczniejsze. Liczba małych kości jest minimalna, są przedstawiciele z ich całkowitą nieobecnością.
Wybierając grejpfruta, preferuj ciężkie owoce. Owoce, w przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych, mogą zachować swoje właściwości smakowe przez długi czas, nawet podczas obróbki cieplnej. Grejpfrut jest spożywany jako świeży, stosowany jako składnik potraw i napojów: sałatek, deserów, likierów i przetworów. Ze skórki przygotuj pyszne pikantne kandyzowane owoce. Owoce są obrane i uwolnione z przegród lub przecięte, po czym miąższ je się małą łyżeczką. Owoce, takie jak sok, ze względu na swój skład znajdują się na liście produktów do odchudzania.
Dekopon
Wewnątrzgatunkowa hybryda mandarynek - decopon, zwany także sumo, został odkryty w Nagasaki w 1972 roku. Cytrusy żyją w Japonii, Korei Południowej, Brazylii i niektórych stanach USA uprawiane są w dużych szklarniach. Owoce głównie w zimie. W przeciwieństwie do przodków, owoce cytrusowe są większe i ozdobione dużym, wydłużonym guzkiem na górze. Skórka pomarańczowa jest łatwo oddzielana i odklejana. Pod nim czai się słodki, wylany miąższ bez kamieni.
Wild Indian Orange
Z nazwy jasno wynika, że cytrusy pochodzą z Indii. Zewnętrznie wygląda jak obfita mandarynka z reliefową skórą i jasno zdefiniowanymi zrazikami. Owoc jest używany w medycynie tradycyjnej i obrzędach duchowych. Jest to jeden z najstarszych przodków owoców cytrusowych. Obecnie uważany za zagrożony.
Yekan
Yekan lub Anadomikan, którego miejscem urodzenia jest Japonia, jest nadal tajemnicą dla hodowców. Wielu jest skłonnych wierzyć, że jest to hybryda pomelo i mandarynki. Po raz pierwszy owoce zostały odkryte w 1886 r. I przez pewien czas zostały usunięte w Chinach.
Yekan można porównać do grejpfruta. Owoce są podobne pod względem wielkości, wagi i sposobów użycia. Owoc ma również lekką goryczkę z przegród, ale sama miąższ jest znacznie słodszy. Jasny pomarańczowy, czasem czerwony Anadomikan kochany przez mieszkańców Azji. Rolnicy nauczyli się nawet uprawiać cytrusy z pięcioma rogami.
Jemen Citron
Drugą nazwą owocu cytrusowego jest Estrog. Oddzielny rodzaj cytronu, praktycznie nie zawierający miąższu, jest stosowany w obrzędach religijnych. Bardzo duża, rośnie 1,5-2 razy większa od ludzkiej dłoni, zwęża się nieznacznie od podstawy. Skórka jest masywna, bulwiasta, elastyczna. Miąższ jest lekko cloying, nie ma wyraźnego aromatu.
Wapno indyjskie
Wapno indyjskie pochodzi z kraju o tej samej nazwie. Zwany także wapnem palestyńskim i kolumbijskim. Owoce uważane są za hybrydę limonki meksykańskiej i słodkiej cytryny. Według innych jest to wynikiem przekroczenia limonki i limetty. Niestety, próby naukowców, aby wprowadzić tę odmianę do laboratorium, nie zostały uwieńczone sukcesem.
Jasnożółte owoce są kuliste lub odwrotnie, lekko wydłużone. Cienka gładka skóra ma lekki, subtelny zapach. Miąższ jest przezroczysty żółty, lekko słodki, nawet lekko mdły w smaku, ze względu na brak kwasów. Owoce tej rośliny nie są spożywane. Drzewo jest używane jako zapas.
Ichandarin (Yuzu)
Bardzo interesujący wynik hybrydyzacji kwaśnej mandarynki (słonecznika) i cytryny Yichang. Starożytna roślina cytrusowa Chin i Tybetu uważana jest za integralny składnik kuchni narodowej. Zewnętrznie Ichandarin (aka Yunos lub Yuzu) wygląda jak zielona, kulista cytryna. Miąższ jest bardzo kwaśny, z lekkim smakiem mandarynki i orzeźwiającym aromatem. W gotowaniu służy jako alternatywa dla cytryny lub limonki.
Cabosu
Owoce cytrusowe nazywane są również cabus. Jest to hybryda gorzkiej pomarańczy z prymitywnymi owocami cytrusowymi. Chiny są domem dla cabos, ale ludzie w Japonii również uprawiają tę roślinę. Owoc jest wyrywany z drzewa, gdy tylko stanie się jasnozielony. Zewnętrznie jest bardzo podobny do cytryny. A jeśli zostawisz go na gałęzi, cabus żółknie i staje się zupełnie nie do odróżnienia od rodzeństwa cytrusowego.
Kwaśny owoc - pojemnik z przezroczystej miazgi bursztynowej o lekkim cytrynowym zapachu i dużej liczbie małych, gorzkich nasion. Ocet, marynaty do ryb i mięsa, przyprawy, desery, napoje alkoholowe i bezalkoholowe przygotowywane są z owoców cytrusowych. Skórka jest używana do aromatyzowania słodyczy.
Kalamansi wapno
Kalamansi lub piżmo to owoce cytrusowe w kształcie miniaturowego wapna kulistego. Smak jest wyraźnie wyczuwalnym połączeniem mandarynki i cytryny. Jest uważany za najstarszy cytrus, który służył jako przodek wielu przedstawicieli. Nagrodzony na Filipinach. Owoce są używane w kuchni jako alternatywa dla cytryny lub limonki.
Calamondin (Citrofortunella)
Pomimo faktu, że roślina nazywana jest również karłowatą pomarańczą, nie ma bezpośredniego związku między cytrusami. Owoce cytrusowe pochodzą z mandarynki i kumkwatu. Drzewo zostało znalezione w południowo-wschodniej Azji, rozrzucone po całym świecie ze względu na jego bezpretensjonalne warunki temperaturowe. Citrofortunella może być uprawiana w domu jako roślina ozdobna. Owoce są małe, okrągłe, podobne do małej mandarynki. W tym owocu wszystko jest jadalne, nawet pomarańczowa cienka skórka chroniąca masę cukrową. Z soczystego mini-cytrusów o niezwykłym smaku gotowanego dżemu i kandyzowanych owoców. Sok działa jako doskonała marynata i dodatek do dań głównych.
Karna
Owoce cytrusowe nazywane są pomarańczą kwaśną ze względu na wygląd i właściwości odziedziczone po przodkach: cytrynowym i pomarańczowym. Cytrus jest jak ciężka, pomarszczona cytryna. Pod grubą skorupą ciepłego żółtego koloru znajduje się pomarańczowy miąższ z subtelnym, subtelnym cytrusowym zapachem. Ze względu na niezwykły smak gorzko-kwaśny, owoce nie są spożywane na surowo. Z niej powstają kandyzowane owoce i marmolada, sok jest używany jako przyprawa. Nasiona, liście, kwiaty i skórki są wykorzystywane jako surowce do gotowania oleju używanego w kuchni i przemyśle perfumeryjnym.
Roślina jest często ozdobiona krajobrazem miejskim lub owocami cytrusowymi, do których przywiązany jest niedorozwinięty system korzeniowy. W medycynie ludowej karna jest uważana za lek przeciwko chorobom układu krążenia, układu oddechowego i przewodu pokarmowego.
Wapno Kaffir
Dodatkowe nazwy owoców to wapno Kaffir i cytrusy Kombava. Ten cytrus z niejadalną kwaśną miazgą osiąga około 4 cm średnicy. Gęsta pomarszczona jasnozielona suszona skórka jest rzadko stosowana w kuchni. Może się wydawać, że owoce cytrusowe nie mają specjalnego znaczenia dla ludzi. Tak nie jest. Roślina jest ceniona głównie za ciemnozielone liście. Tradycyjne dania tajskie, indonezyjskie, kampuańskie i malajskie nie są bez niego. Zupa Tom Yam nie jest możliwa bez aromatycznych liści o pikantnej kwasowości.
Kikudayday
Japońskie owoce cytrusowe uprawiane jako roślina ozdobna. Gorzka pomarańcza lub kanalikowata - wynik skrzyżowania pomarańczy i grejpfruta. Owoce pomarańczy są niejadalne z powodu silnego kwaśnego i nieprzyjemnego gorzkiego smaku.
Klementyna
To najsłodsza hybryda mandarynki i pomarańczy, stworzona przez Pierre'a Clementine na początku XX wieku. Z zewnątrz cytrusy są podobne do mandarynki, różnią się nasyconym kolorem szafranu i matową gładkością skórki. Soczysta, pachnąca miazga jest słodsza od przodków, zawiera wiele nasion. Użyj świeżych owoców, w gotowaniu używaj tych samych przodków owoców.
Krwawe wapno
Niezwykłe owoce cytrusowe - hybryda Finger-lime i Limandarine Rangupr. Cytrus został po raz pierwszy odkryty w Australii w 1990 roku. Małe owoce mają bogaty kolor czerwono-bordowy. Krwawa limonka jest nieco słodsza niż cytryna, spożywana świeża i gotowana.
Okrągłe wapno lub australijskie okrągłe wapno
Cytrus zwany jest także australijskim, co wiąże się z miejscem wzrostu. Zaokrąglone zielonkawe owoce, gruba skóra, lekkie, prawie przezroczyste ciało. Kandyzowane owoce są robione z owoców, zdobione napojami i otrzymywane olejki eteryczne.
Kumkwat
Miniaturowy owoc cytrusowy, wyizolowany w osobnym podrodzaju Fortunella. Kumkwat lub Kinkan osiąga tylko 4 cm długości i 2 cm średnicy. Cytrus pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, dla której otrzymał nazwę Japońskiej i Złotej Pomarańczy. W rzeczywistości wygląda jak płytka cytryna z zaokrągloną końcówką. Lekko kwaśną masę łączy się z jadalną skórką miodu. Owoce są spożywane jako niezależny produkt, dodawane do słodkich potraw i pieczone z innymi produktami.
Najczęściej to wapno meksykańskie jest uważane za przedstawiciela tego cytrusu. Jest przedstawiany na etykietach z napojami i jedzeniem, które zawierają wapno. Wapno zielone, schludne owoce z bardzo kwaśną, przezroczystą masą. Wapno jest znacznie bardziej kwaśne niż cytryna, używane do gotowania w podobnych celach. Ze skórki i pestek wyekstrahuj aromatyczny olejek eteryczny. Dojrzałe owoce zawsze wyglądają ciężko jak na swój rozmiar.
Lime Sweet lub Limetta
Nadal istnieją spory wśród hodowców i miłośników cytrusowych rolników dotyczące limemet. Nie wiadomo, które owoce należą do przodków owoców cytrusowych. Słodkie lub włoskie wapno jest uważane za limonkę i cytrynę. Możliwe, że limetta pochodzi z tych owoców. Kulisty owoc różowo-pomarańczowy jest lekko spłaszczony, spiczasty na końcu. Miąższ jest słodki, kwaśny, przyjemny w smaku. Owoce cytrusowe są używane do przygotowywania napojów, w tym napojów alkoholowych, konserwowanych lub zamienianych w suszone owoce.
Limequat
Kolorowe owoce cytrusowe, zwane także limonella - pyszne hybrydy wapna i kumkwatu, uzyskane na początku XX wieku. Mały, żółto-zielony owalny owoc hodowany w Chinach. Skórka jadalna słodka, miąższowa z apetyczną goryczką. Cytrusy wytwarzają orzeźwiające napoje, chude dania o niezwykle przyjemnym aromacie.
Lemon
Znany i znany żółty, kwaśny cytrus jest starożytną naturalną hybrydą, pochodzącą z Azji Południowej. Istnieją wersje, które cytryny pochodzą z limonki i cytryny lub pomarańczy i limonki. W każdym razie są to przydatne cytrusy - źródła witaminy C. Owoce są owalne, żółte, ze zwężoną końcówką. Miąższ z kośćmi. Kwasowość zależy od odmiany i warunków uprawy. Istnieje wiele opcji konsumpcji cytrusów: jedzą surowe, gotują marynaty, sosy, dodają do wielu potraw.
Lemon Ichansky
Piękna, pachnąca cytryna ma swoją nazwę na cześć chińskiego miasta Yichang. Jest to jeden z rzadkich rodzajów owoców cytrusowych, które zdobią miasta Europy. Owoce cytrusowe są odporne na niekorzystne warunki klimatyczne, ozdobione owocami żółtego, jasnozielonego i pomarańczowo-pomarańczowego. Zielonkawe piękne liście doskonale wpisują się w miejski krajobraz. Owoce płaskie, podobne do wapna kaffir, mają bogaty kwaśny smak, więc surowa żywność jest używana bardzo rzadko. W gotowaniu zastępuje zwykłą cytrynę.
Cytrynowy meier
Cytryna lub chińska cytryna Meyera (Mayera) to hybryda zwykłej cytryny z pomarańczą. Został odkryty przez Franka Meyera na początku XX wieku. W Chinach owoce cytrusowe są uprawiane w domu. Cytryna Meyer wyróżnia się dużymi rozmiarami, bogatym ciepłym kolorem i przyjemnym smakiem, cenionym przez smakoszy na całym świecie.
Limandarine Rangpur
Z tytułu jasno wynika, że jest to hybryda cytryny i mandarynki, z której odziedziczył odpowiednio swój smak i wygląd. Pierwszy znaleziony w mieście Rangpur. Roślina jest używana jako towar i ozdabia je wnętrzem miasta. W gotowaniu służy jako cytryna, służy jako składnik do przygotowywania kandyzowanych owoców i marmolady, dodaje się do soków do aromatyzowania.
Otahyit to słodki rangpur, otwarty na Tahiti w 1813 roku. Ma słodki smak w porównaniu z innymi lymandarinami.
Mandaryński
Sweet Mandarin - gość z południowych Chin, dziś uprawiany w Azji i krajach śródziemnomorskich. Owoce są okrągłe, lekko spłaszczone, z cienką skórką w kolorze szafranowo-pomarańczowym i słodkim miąższem. W zależności od gatunku kolor i smak różnią się. Owoce są spożywane na świeżo, przygotowują wiele potraw, sosów i deserów, napojów smakowych i ciastek.
Mandarin noble lub royal mandarin
Owoce cytrusowe o wyczuwalnym, niezapomnianym wyglądzie. Czy tangore - hybryda mandarynki i słodkiej pomarańczy. Cunenbo lub Kampuchean Mandarin pochodzili z południowo-zachodnich Chin i północno-wschodnich Indii. Zewnętrznie podobny do mandarynki „w wieku”, ciemnopomarańczowy pomarszczony, porowata skóra ściśle przylega do plasterków, lekko zarysowując ich kontur. Na naszych półkach jest rzadko. Miąższ jest bardzo słodki, z dużą ilością soku i przyjemnym aromatem. Szlachetna mandarynka jest spożywana niezależnie lub dodawana do napojów i konserwowana. Cukierki i likiery o smaku skórki.
Mandarin Unshio
Podobnie jak wiele mandarynki, Unshio (Inshiu, Satsuma) pojawiło się w Chinach, skąd rozprzestrzeniło się po krajach Azji Południowo-Wschodniej. Owoce cytrusowe charakteryzują się wydajnością i przystosowaniem do niskich temperatur, dlatego są reprezentowane w krajach europejskich jako element projektowania krajobrazu. Wiele mandaryn importowanych do Rosji należy do tej odmiany.
Owoce są żółto-pomarańczowe, zaokrąglone, lekko spłaszczone od góry. Soczysta miazga jest łatwo oddzielana od skóry, nie zawiera nasion. Inshiu jest słodszy niż zwykła mandarynka, podobny w użyciu.
Mandarin Gates
Mandarynkowa hybryda z kumkwatem jest również nazywana Orangequat. Atrakcyjna roślina o ponętnym słodkim aromacie. Owoce są owalne, lekko wydłużone, podobne do kumkwatu powiększonego czasami. Kolor słodkiej jadalnej skóry waha się od pomarańczowej do głębokiej czerwieni i różu. Miąższ jest soczysty, z przyjemnym kwaśnym smakiem i lekką goryczką. Mandarynka ma wyjątkowy smak, który daje miejsce do użytku gastronomicznego. Z niego przygotowuje się marmoladę i kandyzowane owoce, aromatyzowany alkohol.
Marokański Citron
Jeden z przedstawicieli cytronu, który omówiono później. Ma przyjemną słodycz i mniej kwasowości. Rośnie w Maroku, idealny do przygotowania marmolady i kandyzowanych owoców.
Mineola
Pyszne owoce cytrusowe, uzyskane dzięki pracom hodowców w 1931 roku. Nazwany na cześć tego samego miasta, w którym był wyświetlany. Można śmiało powiedzieć, że jest to doskonałe połączenie mandarynki i grejpfruta. Zaokrąglone czerwono-pomarańczowe owoce z lekko wydłużoną końcówką, w kształcie gruszki. Skóra jest cienka, ale trwała, łatwo się odkleja. Miąższ jest słodko-kwaśny z niewielką ilością nasion. Mineola - magazyn kwasu foliowego, niezbędny dla ludzkiego zdrowia. Jedz świeże, wyciśnij sok i dodaj do ciast. Olejek eteryczny i napoje alkoholowe o smaku skórki.
Murcott
Cytrus z „mruczącą nazwą” nazywany jest również miodem. Murcott lub Marcotte zostały wydane przez naukowców ze Stanów Zjednoczonych prawie 100 lat temu, po przekroczeniu pomarańczy z mandarynką. Dzisiaj słodkie owoce cytrusowe rozprzestrzeniły się na cały świat, a nawet rosną w domu. Owoc jest identyczny z mandarynką, przewyższa go słodyczą i smakiem. Jedyną wadą jest nadmierna ilość nasion, których jest około 30. Jest spożywana głównie świeże.
Natsdayday
Naturalny potomek gorzkiej pomarańczy i pomelo znaleziony w XVII wieku w krainie wschodzącego słońca. Wygląda jak duża, wydłużona cytryna w kształcie gruszki. Skorupy są jasnożółte, gęste, łatwo odklejane. Nadzienie nie jest soczyste, o stałym kwaśnym smaku. Pomimo dziwnej kombinacji gastronomicznej, owoce cytrusowe mogą być spożywane jako samodzielny produkt.
Grejpfrut nowozelandzki
Mimo nazwy cytrusy wcale nie są grejpfrutami. Przypuszczalnie jest to potomek grejpfruta i grejpfruta lub naturalnego tangelo. Miejsce pochodzenia jest również nieznane.
W porównaniu do grejpfruta owoce są mniejsze, dużo słodsze. Cienka jasnozielono-żółta skóra z lekkimi zmarszczkami, łatwo usuwalna, odsłaniając pachnące ciało o pomarańczowo-różowym kolorze. Cytrusy tworzą pyszny sok. Dodawanie cytrusów wzbogaca smak lekkich dań, subtelną goryczkę.
Orangelo
Tak zwani potomkowie grejpfruta i pomarańczy. Najpopularniejszym przedstawicielem jest Chironia, odkryta w górach Puerto Rico w latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku. Owoce o kolorze cytrynowo-pomarańczowym, wielkości grejpfruta, lekko wydłużone. Miąższ jest bardzo zbliżony do pomarańczowego do smaku. Owoce w puszkach, zrobione z kandyzowanych owoców lub jedzą mięso małą łyżeczką, po przecięciu na pół.
Ortanik
Słynny tangor jest wynikiem mieszania mandarynki i pomarańczy, znalezionego na Jamajce w 1920 roku. Owoce cytrusowe nazywane są również tambor i mandora. Owoce są większe niż mandarynka, z grubą pomarańczowo-czerwoną skórką. Pulpa z dużą ilością soku i nasion, jednocześnie łączy smak poprzedników owocowych. Jedz świeże i używane do gotowania.
Lime Finger
Jedna z niezapomnianych, niezwykłych roślin, pochodzących ze wschodniej Australii. Oko jest palcem lub małym cienkim ogórkiem: owalnym, podłużnym owocem, około 10 cm. Miąższ odpowiedniego odcienia jest ukryty pod cienką skórką o różnych kolorach (od przezroczystego żółtego do czerwono-różowego). Kształt zawartości jest podobny do rybich jaj, ma kwaśny smak i silny cytrusowy aromat. Oryginalne wapno palcowe dodaje się do gotowych potraw i przyozdabia nimi.
Pape
Starożytne rośliny, które według naukowców są przodkami wielu owoców cytrusowych, w tym kumkwatu i limonki. Zielone owoce z grubą pomarszczoną skórą pokryte są ciemnymi plamami. Miąższ jest gęsty, bogaty w olej aromatyczny, dlatego jest niejadalny. Paped mrozoodporny, często stosowany do podkładek owoców cytrusowych z niedorozwiniętym systemem korzeniowym.
Wapno perskie
Roślina o bardzo interesującym pochodzeniu. Wapno Tahiti, jak to się nazywa, jest wynikiem skrzyżowania trzech owoców: słodkiej cytryny, grejpfruta i mikro cytrusów. Mały, bogaty, zielony owalny owoc o żółto-zielonym miąższu. Po raz pierwszy odkryty w Stanach Zjednoczonych, uprawiany w krajach o klimacie subtropikalnym. Wapno perskie jest używane do aromatyzowania słodyczy i napojów alkoholowych.
Pomelo
Duże owoce cytrusowe, które pochodziły z wybrzeży Azji i Chin. Nazywany jest także Pompelmus (tłumaczony jako „nabrzmiała cytryna” po portugalsku) i Sheddock (na cześć kapitana, który przyniósł nasiona do zachodnich Indii).
Owoc jest duży, żółty, podobny do grejpfruta, osiągający wagę 10 kg. Pod gęstą aromatyczną i oleistą skórką zawiera suche mięso, podzielone gorzkimi ściankami. Treść jest żółta, jasnozielona i czerwona. Pompelmus jest dużo słodszy od grejpfruta. Jest spożywany świeży, zawiera jako składnik różnych potraw. Na przykład kuchnia narodowa Chin i Tajlandii nie może obejść się bez tego produktu.
Pomorskie
Dotarliśmy więc do gorzkiej pomarańczy, zwanej również Bigaradiya i Chinotto. Jest to naturalna hybryda mandarynki i pomelo, niejadalna ze względu na swój specyficzny kwaśny smak. Azjatyckie owoce cytrusowe są głównie cenione za aromatyczną skórkę. Obecnie jest uprawiana w basenie Morza Śródziemnego, występuje tylko w postaci roślin uprawnych. W wielu krajach Pomorski udomowił się i posadził w doniczkach, zdobionych domach i mieszkaniach. Okrągłe, pomarszczone owoce pokryte czerwono-pomarańczową skórką. Łatwo się odrywa, uwalniając ciało o przyjemnym cytrynowo-pomarańczowym kolorze. Dżem i marmolada są przygotowywane z owoców, napoje i ciastka są aromatyzowane skórką. Rozdrobniona skórka jest używana jako pikantna przyprawa. Olejek eteryczny jest stosowany w medycynie, kosmetologii i produkcji perfum.
Ponkan
Owoce cytrusowe uważane są za najsmaczniejszą mandarynkę na świecie, nazywaną również Suntara lub Citrus o złocistych owocach. Urodzony w górach Indii i szeroko rozpowszechniony w krajach o odpowiednim gorącym klimacie. W niektórych krajach uprawiana jako roślina domowa do dekoracji. Pomarańczowy gładki owoc z cienką skórką i cukrem, niesamowicie pachnąca miąższ. Jedzą i używają, jak zwykle mandarynka.
Poncirus lub Spiny Lemon
Roślina ta jest najbliższą krewną cytryny, zwaną również Trifolata, cytryną dziko i grubo platerowaną. Od czasów starożytnych pontirus rósł w północnych Chinach. Jest odporny na mróz, często używany jako zapas. Małe żółte owoce są pokryte miękkim puchem. Elastyczna, gęsta skóra jest mocno zszyta. Mięso jest tłuste, bardzo gorzkie, dlatego nie jest używane do gotowania.
Ranzheron (Tashkent lemon)
Różnorodność cytryn, wyhodowanych w Taszkencie, zwana także cytryną Taszkent. Gładki, zaokrąglony owoc ma przyjemny cytrusowy zapach z nutą sosnowych igieł. Wewnątrz i na zewnątrz owoce są pomalowane na ciepły, bogaty pomarańczowy kolor. Skórka jest słodka, jest zjadana. Smakuje jak pomarańcza z delikatną kwaśnością.
Sweep Oroblanco
W rzeczywistości są to nazwy różnych owoców. Oroblanco został wyhodowany w USA w 1970 r. Dzięki hybrydyzacji pomelo i grejpfruta. W 1984 roku izraelscy naukowcy przekreślili nową roślinę z grejpfrutem i otrzymali owoce o lepszej słodyczy, po czym nazwali Sweetie. Oba owoce cytrusowe nazywane są również Pomelit.
Jasnożółte lub zielonkawe owoce pokryte są gorzką, grubą skórą. Ciało jest delikatne, żółto-beżowy kolor jest podzielony na segmenty i oprawiony w gorzki film. Praktycznie wolny od nasion. Ssawki są spożywane, podobnie jak grejpfrut, przecięte na pół i wyjmujące słodkie ziarna łyżeczką. Podobnie jak wiele cytrusów, służy do przygotowywania niezwykłych potraw i kandyzowanych owoców. Olejek eteryczny jest popularny do wytwarzania kompozycji perfum.
Sewilla Orange
Owoc należy do gorzkich pomarańczy, rośnie w Sewilli. Zewnętrznie podobny do mandaryńskiego, nieco większy rozmiar. Niezależnie od jedzenia nie jest używany ze względu na nieprzyjemny smak. Używany do gotowania marmolady, przyprawiania produktów alkoholowych, a także jako zapas.
Sudachi
Japońskie owoce cytrusowe, otrzymywane przez połączenie papedu i mandarynki. Soudachi wygląda jak lekko zaokrąglona, zielona mandarynka, pokryta gęstą skórą. Miąższ jest porównywalny z wapnem: jasnozielony, soczysty, nadmiernie kwaśny. Sok jest używany zamiast octu, marynaty i sosy są z niego wytwarzane, aromatyzowane napoje i desery.
Sunki
Bardzo kwaśna mandarynka, pochodząca z Chin. Małe owoce cytrusowe są spłaszczone, zapakowane w pomarańczowo-żółtą cienką skórę. Miąższ jest bardzo kwaśny, dlatego nie jest konsumowany w swojej naturalnej postaci, służy jako produkt do przygotowywania deserów, marynat i kandyzowanych owoców. Drzewo rusztowania służy jako zapas.
Tangor
Grupa owoców cytrusowych pochodzących ze słodkiej mandarynki (mandarynki) i pomarańczy nazywa się Tangor. Najbardziej znani przedstawiciele - Ortanik i Murcott są szczegółowo opisani w artykule.
Mandarynka
Należy powiedzieć, że „mandarynka” nie dotyczy terminów botanicznych i klasyfikacji roślin. Jest to odmiana bardzo słodkich mandarynek uprawianych w Chinach i Stanach Zjednoczonych. Owoc jest bogaty w pomarańcz, łatwo obrany z cienkiej skórki. Ciało jest soczyste, bez pestek. Jedzą i używają jako zwykłej mandarynki.
Tangelo
Cytrusy, które pojawiły się z mandarynki (słodka mandarynka) i grejpfruta, nazywają Tanzhelo. Pierwsza roślina została uzyskana w 1897 r. W stanach. Jednym z najjaśniejszych przedstawicieli jest Mineola. Większość Tanzhelo nie rośnie w warunkach naturalnych i wymaga ręcznego zapylania. Wszystkie owoce mają duży rozmiar i słodki smak.
Tankan
Potomek pomarańczy i mandarynki, hodowany na wyspie Tajwan. Jest uważany za najsmaczniejszy orientalny cytrus. Tankan różni się od jasnoczerwonej mandarynki. Skóra jest cienka, łatwo się odkleja. Miąższ jest lekko słodki, soczysty, pachnie wyśmienicie. Owoce cytrusowe są używane w daniach japońskich.
Thomasville (Citranquat)
W samej nazwie są przodkowie rośliny. Oczywiście jest to potomek kumkwatu i citrange. Pierwsze owoce uzyskano w 1923 r. W tym samym mieście Stanów Zjednoczonych. Owoce cytrusowe są jak mała cytryna w kształcie gruszki o cienkiej skórze. Może być używany na różne sposoby, w zależności od stopnia dojrzałości. Podobnie stosuje się dojrzałe owoce o podobnym smaku do limonki. Lemon zastępuje zielony citranjquat.
Tsipropsis
Pomarańcze z wiśni afrykańskich nazywane są również Citropsis, Frocitrus. Roślina żyje w Afryce. Małe pomarańczowe owoce przypominają mandarynki, pachną bardzo smacznie. W miazdze kryje się od 1 do 3 dużych nasion. Owoce cytrusowe używane są jako mandarynka, stosowana w tradycyjnej medycynie w Afryce. Ponadto roślina ta uważana jest za najsilniejszy afrodyzjak.
Citrandaryna
Wynik hybrydyzacji cytryny i mandarynki, której wygląd i smak powoduje, że wielu ludzi jest zdezorientowanych. Owoc jest podobny do pomarańczowej cytryny i do smaku słodko-kwaśnej mandarynki. Podobnie jak oboje rodzice, używa się go do gotowania.
Citrange
Kolejny ciekawy owoc cytrusowy pochodzący ze słodkiej pomarańczy i poncirusa. Citrangement jest podobny do citrandaryny, nieco większej, o gładkiej powierzchni. Smak nie jest najprzyjemniejszy, więc świeże owoce nie są spożywane. Służy jako surowiec do produkcji dżemu i marmolady.
Cytron lub Cedrate
Jeden z najstarszych owoców cytrusowych o największych owocach i grubej skórze. Cedrat, jak się nazywa, stał się pierwszym cytrusem sprowadzonym do Europy.
Owoce cytrusowe przypominają dużą, wydłużoną cytrynę o charakterystycznym miękkim kolorze. Skórka sięga 2-5 cm, zajmuje około połowy objętości. Ciało jest kwaśne, może być mdłe lub lekko goryczkowe. Świeże owoce zazwyczaj nie są spożywane. Nadzienie nadaje się do produkcji dżemu, a masywna skorupa jest kandyzowana. Otrzymywany również z olejku eterycznego cytrynianu, stosowanego w wielu gałęziach przemysłu.
Cytrynowa palmate ręka Buddy
Oryginalne i niezapomniane cytrynowe „palce Buddy”. Z powodu nieznanej anomalii pędy owoców nie są ze sobą połączone, tworząc owoc, który wygląda jak ludzka ręka. Żółto-beżowe owoce zawierają wiele nasion i minimum miazgi. Owoc pachnie naprawdę dobrze. Zest służy do produkcji kandyzowanych owoców, marmolady i dżemu, mielenia go i dodawania jako przyprawy do dań głównych.
Hassaku
Cytrusy japońskie o bardzo ciekawym smaku, będące wynikiem krzyżowania mandarynki i grejpfruta. Duże owoce w kolorze cytryny o bardzo grubej skórze. Ciało jest kwaśne, nie ma słodyczy, a wręcz przeciwnie, lekko gorzkie z powodu przegród. Owoc jest spożywany świeży, jak grejpfrut.
Citrus halimii
Citrus halimii (Mountain Citron) to bardzo mało znany owoc z Azji Południowo-Wschodniej. Rośnie na Półwyspie Malezyjskim i przyległym półwyspie Tajlandii oraz niektórych odosobnionych wyspach indonezyjskich. Zawiera kwaśne owoce. W Tajlandii rośnie w lasach deszczowych w południowych regionach między wysokościami od 900 do 1800 m. W rzeczywistości botanicy nie tak dawno zidentyfikowali ten owoc. Zostało to po raz pierwszy opisane w 1973 roku.
Średniowieczne drzewo o wysokości do 10 mz cierniami cierniowymi. Liście są owalne, o długości 8-15 cm. Kwiaty są białe, pachnące, 1-2 cm. Owoce są okrągłe, małe 5-7 cm szerokości, jadalne, kwaśne, grube, 6 mm, ściśle związane z ciałem, pomarańczowe w dojrzałości, segmenty są żółto-zielone, mięso jest mniej soczyste. Nasiona są duże, do 2 cm, dużo.
Owoce cytrusowe są kwaśne. Są one używane jako składniki odżywcze, takie jak cytryny w sałatkach i inne produkty kulinarne w Azji Południowo-Wschodniej. Cytron górski zbierany jest tylko z dzikich zwierząt. Nie jest kultywowany. Wiele razy ludzie po prostu chronią roślinę, aby mieć ją w ogrodach przydomowych.
http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov