Klinika odtwórczej fizjologicznej medycyny regulacyjnej

Konsultacje:
+7 (978) 769-01-38, +7 (978) 844-53-51, +7 (978) 722-88-54, +380 (6562) 9-39-60

Skype: biocentr biocentr
Zadzwoń od 7 do 21 czasu moskiewskiego.

• Oczyszczanie, odbudowa,
  odmładzanie ciała
• Leczenie ciężkich chorób przewlekłych (w tym autoimmunologicznych, alergicznych)
• Endokrynologia. Gerontologia
• Rehabilitacja pacjentów chorych na raka
• Zmniejszenie wagi. Post

• Alergologia
• Immunologia
• Gastroenterologia
• Dermatologia
• Kardiologia
• Parazytologia
• Pediatria

Kompleksowy szpital leczniczy i rehabilitacyjny (w tym dla chorych na raka)

Adres kliniki: Federacja Rosyjska, Republika Krymu, Feodosia, ul. Admiral Boulevard 7-A

Działanie bakteriobójcze miodu

Pszczoły są jednym z niewielu gatunków, które nie zmieniły się od milionów lat. Te pszczoły są wymagane do przeciwbakteryjnych właściwości miodu. Pomimo faktu, że aktywność bakteriobójcza miodu pozostaje niewystarczająco zbadana, wiele badań naukowych wykazało wysoką aktywność przeciwbakteryjną miodu w stosunku do Escherichia coli, mikrokoków, gronkowców i innych mikroorganizmów. W zależności od nasilenia działania na E. coli odmiany miodu można ułożyć w następującej kolejności: gryka, lespedetsevy, słonecznik.

Aktywność substancji przeciwbakteryjnych miodu sprawdzono, badając je w podwójnym rozcieńczeniu. Odmiany miodu dalekowschodniego utraciły działanie bakteriobójcze w rozcieńczeniu powyżej 1: 8, miód ze słonecznika powyżej -1: 16. Zatem średnie miano antybakteryjne miodu wynosi 1: 12 (dla porównania, miano zawartości kozy pszczół wynosi 1: 100, a mleczko pszczele wynosi 1: 1000).

Stabilność miodu przeciwbakteryjnego w podwyższonej temperaturze określano przez ogrzewanie ich próbek do 60,72.80 i 100 ° C przy ekspozycji 30 minut. Wraz ze wzrostem temperatury substancje przeciwbakteryjne miodu zmniejszają aktywność, ale nie tracą go całkowicie, nawet po autoklawowaniu, w 1,5 atm i 125 ° C przez jedną godzinę.

Nieznacznie aktywność przeciwbakteryjna różniła się w próbkach miodu zbieranego odśrodkowo z lespedeów, które przechowywano przez rok w temperaturze pokojowej i krystalizowano.

Działanie bakteriobójcze miodu jest głównie spowodowane substancjami niebiałkowymi i utrzymuje się przez lata.

Aktywność bakteriobójcza miodu jest również wspierana przez kwasowość miodu. Zmniejsza się wraz z neutralizacją miodu, nawet 1-2% roztworami alkaliów.

Miód zawiera do 0,43% kwasów (GF Taranov), w tym organiczne: glukonowy, mlekowy, piroglutaminowy, bursztynowy, winowy, szczawiowy, jabłkowy, cytrynowy, octowy, mrówkowy, glutaminowy, benzoesowy, abscysynowy; jak również nieorganiczny - fosfor i sól. Niektóre z nich są pochodzenia roślinnego.

Była potrzeba wykrycia kwasów o działaniu bakteriobójczym w nektarze tych roślin, z których otrzymano miód. Ilość nektaru potrzebnego do eksperymentu pobrano za pomocą szklanej kapilary. Okazało się, że ani wyciągi z kwiatów koniczyny i lespedezy, ani wodne rozcieńczenia 1: 2,1: 10,1: 100 nektarów z lesepedeses, kwiatów słonecznika i balsaminy, ani cały nektar z tych roślin nie wykazały aktywności bakteriobójczej przeciwko mikrococcus i E. coli. Ponadto ekstrakt z kwiatów i rozcieńczenia wodne nektarów 1: 2 i powyżej stymulowały wzrost mikroorganizmów.

Aby wyjaśnić pojawienie się aktywności bakteriobójczej w miodzie, przeprowadzono następujący eksperyment.

Pszczoły wybrane w komórkach umieszczono w termostatach w temperaturze 32 ° C i wilgotności 80%. Po pierwszych oznakach głodu karmiono je miodem, którego działanie bakteriobójcze było znane, i syropem cukrowym, który nie miał działania bakteriobójczego. Po 2, 24, 72 godzinach zbadano zawartość kóz na obecność substancji przeciwbakteryjnych. Jednocześnie wykryto znaczny wzrost zawartości bakteriobójczej wola w porównaniu z wartością wyjściową w paszy. Zawartość bakterii wola wzrastała z czasem.

Antybakteryjna aktywność wola u osób spożywających syrop cukrowy była niższa niż u osób spożywających miód. Zaobserwowano, że nie tylko syrop cukrowy w wolu, ale także syrop cukrowy w butelkach, z których karmiono pszczoły, zaczął wykazywać właściwości przeciwbakteryjne. Z dziesięciu użytych butelek wzrost pleśni nie został wykryty u żadnego z nich, a na dziesięć kontrolnych wzrostów zaobserwowano u sześciu.

Doświadczenia wykazały, że miód ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które są spowodowane przez substancję kwasową, która wykazuje działanie bakteriobójcze, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.

Większość substancji przeciwdrobnoustrojowych Miód powstaje w organizmie pszczół, ponieważ nektar bakteriobójczy badanych roślin w systemie biotestu nie przejawia się. Czynniki przeciwbakteryjne miodu i mleczka pszczelego wykazują identyczność w wielu parametrach.

Naturalny miód z kwiatów

Pszczoły miodne Monoflerny uzyskuje się z kwiatów roślin jednego gatunku, a polpflernyn - z nektaru kwiatów różnych roślin miodu. Absolutnie miody monoflerne są rzadkie. Aby określić ten lub inny rodzaj miodu według składu botanicznego, wystarczy, że ten miód jest przygotowany z nektaru jednej rośliny. Domieszka nektaru innych roślin w małych ilościach nie ma znaczącego wpływu na jego właściwości.
Miód poliflerowy obejmuje stepy, łąki, góry, tajgi górskie itp. Miód poliflerowy z leśnych regionów Ałtaju, górskich regionów stepowych Krymu, Północnego Kaukazu, Dalekiego Wschodu i wielu regionów krajów Azji Środkowej ma dobry smak, doskonały aromat i wysokie właściwości lecznicze. właściwości.

W zależności od rodzaju roślin, z których pszczoły zbierają nektar, rozróżnia się botaniczne odmiany miodu. Jest ich wiele, mają inny smak i aromat.

Takie czynniki jak położenie geograficzne roślin miodu, czas zbioru miodu, warunki pogodowe, skład chemiczny gleby, w której rosną rośliny miodowe, rasa pszczół itp., Mają znaczący wpływ na jakość naturalnego miodu kwiatowego.

Wiadomo, że fałszywy miód Dalekiego Wschodu jest delikatny, przyjemny w smaku, oleisty, podczas gdy fałszywy miód w środkowej strefie europejskiej części Rosji ma również przyjemny, ale ostrzejszy aromat i smak, drażniący błonę śluzową gardła. Miód zebrany z tej samej rośliny (na przykład facelii) jest zawsze jasny na wiosnę i ma wyższą jakość niż zebrana jesienią.

Stężenie cukrów w nektarze zależy od czynników pogodowych. Tak więc w suchej pogodzie miód zawiera mniej wody i krystalizuje się szybciej.

Pszczoły różnych ras przygotowują miód w różnych kolorach. Tak więc pszczoły kaukaskie produkują biały, przezroczysty miód, podczas gdy pszczoły z centralnej Rosji z tej samej rośliny miodu wypełniają miody o strukturze zielonego musującego miodu. Miód z ukraińskich pszczół jest ciemniejszy niż miód kaukaski, ale jaśniejszy niż miód litewski. Ustalono, że miód tych ras pszczół ma inny skład chemiczny.

Wszystko to tłumaczy fakt, że pszczoły różnych ras odwiedzają różne kwiaty, a każda rasa ma własną specyfikę przetwarzania nektaru.

http://biocentr.org/baktericzidnost-meda.html

Przydatne właściwości miodu

Pod wieloma względami podążamy za mocą nawyku. Nawet dieta jest również zwyczajem. Od niepamiętnych czasów pszczoły zdumiewały nas swoją „mądrością” w wyborze najcenniejszych substancji, które składają się na nektar i pyłek, które zbierają, biorąc za łapówki.

Miód może wypełnić każdą lukę w codziennej diecie. Ludzie, którzy są świadomi wartości odżywczej miodu, częściej używają go regularnie niż ci, którzy mają dość mgliste pojęcie o tym. Lekarz, który zaznajamia się ze wszystkimi właściwościami miodu, zazwyczaj stara się przepisać go pacjentom, którzy muszą w jakikolwiek sposób zmienić dietę.

Bakteriobójcze właściwości miodu zostały udowodnione przez eksperyment, tj. Miód jest medium, w którym bakterie nie mogą istnieć ze względu na zawartość potasu. Potas usuwa wilgoć z bakterii, bez których ich istnienie jest niemożliwe.

W Agricultural College of Colorado dr SECETT, bakteriolog, zbadał bakteriobójcze właściwości miodu. Prawdę mówiąc, nie wierzył, że miód może zniszczyć bakterie powodujące choroby. W swoim laboratorium umieścił różne patogeny w czystym miodzie. Wyniki były zdumiewające. W ciągu kilku godzin lub co najmniej kilku dni wszystkie patogeny zmarły. Czynniki wywołujące dur brzuszny zmarły po 48 godzinach. Inne mikroby, zwane A i B, jak dur brzuszny, zmarły w ciągu 24 godzin. Ruchliwe drobnoustroje występujące w jelitach i wodzie, podobne do pałeczek brzusznych, zmarły po 5 godzinach. Drobnoustroje powodujące przewlekłe zapalenie oskrzelowo-płucne zmarły czwartego dnia. Specyficzne bakterie, które są przyczyną wielu chorób, takich jak zapalenie otrzewnej, zapalenie opłucnej i ropny ropień, również zmarły w miodzie. Drobnoustroje powodujące czerwonkę zmarły po 10 godzinach. Podobne informacje można uzyskać w Biuletynie nr 252, opublikowanym przez stację eksperymentalną, gdzie dr SEKETT przeprowadził swoje eksperymenty. Jego odkrycia zostały potwierdzone przez innych badaczy. Na przykład dr Stertevant, bakteriolog z Departamentu Entomologii w Waszyngtonie; Dr LOKHED, specjalista ds. Bakteriologii w Ottawie, Kanada i wiele innych.

Korzyści płynące z miodu są znane od czasów, gdy prymitywni ludzie zamieszkiwali ziemię. Pewnego dnia, kiedy przypadkowo odkryli gniazdo pszczół i spróbowali złotego nektaru, systematycznie polowali na gniazda pszczół i zbierali miód.

Przez wieki miód wytwarzany przez nektar kwiatów był jedynym słodkim produktem dostępnym dla ludzi. W ostatnich latach było wiele substytutów miodu stosowanych w żywieniu ludzi w postaci cukru, uzyskiwanych podczas przetwarzania. Ale jak dotąd miód jest jedynym słodkim produktem o wielu cennych właściwościach, jak żaden inny.

Miód jest szczególnie interesujący z punktu widzenia zaspokojenia ludzkich potrzeb w zakresie niezbędnych minerałów. Jest to bardzo ważne, ponieważ większość z nas rozumie, że przeciętna dieta zdecydowanie charakteryzuje się brakiem minerałów niezbędnych dla organizmu. Jesteśmy przyzwyczajeni do bardzo wielu produktów, które w procesie produkcji częściowo utraciły swój naturalny skład mineralny, a tym samym straciły część swojej wartości. Dlatego bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jakich konkretnych minerałów brakuje w spożywanym przez nas pożywieniu i jak można go naprawić.

Skład miodu składa się z żelaza, miedzi, manganu, dwutlenku krzemu, chloru, wapnia, potasu, sodu, fosforu, glinu, magnezu. Ostatecznie wszystkie te elementy wchodzą do miodu z gleby, na której rosną rośliny, i przez rośliny - do nektaru, który jest główną substancją wykorzystywaną przez pszczoły do ​​produkcji miodu. Oczywiście skład miodu powinien się różnić w zależności od poziomu zasobów mineralnych w glebie.

Przez wiele lat skład mineralny miodu nie był brany pod uwagę, ponieważ założono, że substancje mineralne zawarte są w miodzie w bardzo małych ilościach. Wiadomo jednak, że organizm ludzki potrzebuje wielu minerałów w bardzo małych ilościach, aby utrzymać równowagę mineralną. Miód zawiera odpowiednią ilość minerałów potrzebnych do zaspokojenia potrzeb normalnego ciała ludzkiego.

Profesor X. A. SHUIT, z Wydziału Chemii Uniwersytetu Wisconsin, skomentował zawartość minerałów w miodzie: „Z ważnych składników mineralnych, miedź, żelazo i mangan wydają się występować w większych ilościach w ciemnym miodzie niż w lekkich. Pod względem wartości odżywczej żelazo ma ogromne znaczenie ze względu na zawartość hemoglobiny we krwi. Hemoglobina powstaje na bazie składników odżywczych z pożywienia. Niesie tlen potrzebny tkankom ciała. Tylko ze względu na zawartość żelaza hemoglobina ma zdolność zatrzymywania tlenu. ”

Miedź prawdopodobnie stymuluje terapeutyczną zdolność żelaza do przywracania hemoglobiny u pacjentów z niedokrwistością. Innymi słowy, miedź aktywuje żelazo. Nie dysponujemy jednak dokładnymi danymi na temat korzyści manganu jako składnika żywności, ale nadal wiemy, że ten pierwiastek jest niezbędnym składnikiem diety. Niektórzy uważają, że jego funkcje są mniej więcej podobne do miedzi, lub pełnią funkcję pomocniczą wraz z działaniem miedzi mającej na celu tworzenie hemoglobiny we krwi. Inni uważają jednak, że tylko miedź pomaga w procesie tworzenia hemoglobiny. Udowodniono jednak, że mangan pełni bardzo specyficzną funkcję w procesie karmienia ciała.

Jaka jest zawartość witamin w miodzie? Ponieważ miód jest wspaniałym, naturalnym produktem, możesz pomyśleć, że witaminy powinny być zawarte w jego składzie. Pyłek wielu kolorów wyróżnia się wysoką zawartością witaminy C w porównaniu z prawie każdym rodzajem owoców i warzyw. Miód zawiera pyłek. Oczywiście miód o najwyższej zawartości pyłku ma więcej witaminy C niż inne.

Stwierdzono interesujący fakt, że miód jest wspaniałym środowiskiem, w którym przechowywane są witaminy, co nie zawsze można powiedzieć o owocach i warzywach. Na przykład szpinak traci 50% zawartości witaminy C w ciągu 24 godzin. Podczas przechowywania owoce tracą znaczną część zawartych w nich witamin. Podobnie jak większość produktów o wysokim stężeniu cukru, miód zawiera niewiele tiaminy, ale raczej dużą ilość ryboflawiny i kwasu nikotynowego. Jednak miód zawiera wszystkie witaminy, które dietetycy uważają za niezbędne dla zdrowia.

Jeśli cukier trzcinowy i skrobia przechodzą proces inwersji w przewodzie pokarmowym pod wpływem enzymów, zamieniając się w cukry proste, to miód jest produktem gotowym do strawienia przetwarzanym przez pszczoły. Ciało zdrowej osoby jest w stanie strawić cukier. Ale dla pacjenta, który nie ma dwóch enzymów: inwertazy i amylazy, i który ma niskoaktywny układ trawienny, spożycie miodu ma ogromne znaczenie, tj. Organizm pozbywa się zbędnego obciążenia - wykonanie procesu inwersji cukrów.

Miód jest nie tylko smacznym produktem, który można stosować na deser w różnych formach, jest cennym zestawem składników odżywczych, które odgrywają dużą rolę w procesach asymilacji. Szybko uwalnia energię zużytą w okresie największej codziennej aktywności człowieka. Oto niektóre z zalet miodu w stosunku do innych cukrów:

1. Nie podrażnia błon śluzowych przewodu pokarmowego.

2. Łatwo i szybko wchłaniany przez ciało.

3. Szybko uwalnia niezbędną energię.

4. Pozwala sportowcom i sportowcom, którzy zużywają energię, na szybkie przywrócenie zasilania.

5. Łatwiej niż wszystkie inne cukry pominięte przez nerki.

6. Ma naturalny, lekko przeczyszczający efekt.

7. Ma uspokajający (uspokajający) wpływ na organizm.

8. Jest to niedrogi i niezbyt drogi produkt. Jednak jedną z najważniejszych wartości miodu są jego właściwości terapeutyczne.

Jako lekarz najbardziej pociągają mnie lecznicze i lecznicze właściwości miodu, które odgrywają dużą rolę dla człowieka przez całe jego życie. Gdzie indziej można znaleźć taki skuteczny środek uspokajający, który korzystnie wpływa na układ nerwowy łatwo pobudliwych ludzi, nie szkodząc ciału, tak jak miód? Albo jakie tabletki nasenne mogą być lepsze niż naturalny miód? Miód działa również uspokajająco na żołądek.

Miód zmniejsza ostry, drażniący kaszel, zmniejsza ból stawów.

Pamiętam dobrze jednego nauczyciela szkolnego, który dzięki miodowi, według niej, pozbył się zapalenia stawów. Przez dłuższy czas martwiła się silnym bólem i postanowiła zwrócić szczególną uwagę na miód. Później została przeniesiona do innej szkoły, mieszkała w środku rodziny rolnika, gdzie przez wieki używano miodu zamiast cukru, a on nie opuścił stołu. Pod koniec pierwszego roku jej nowego nauczania jej artretyzm zniknął, a najprawdopodobniej z powodu leczniczych właściwości miodu zawierającego potas, którego brak wcześniej odczuwał organizm.

Miód pomaga również starszym ludziom w utrzymaniu ich zdrowia, boli mnie, gdy ludzie wyjaśniają, że odmawiają jedzenia miodu, rzekomo dlatego, że jest droższy niż cukier. Zawsze im to udowadniam. że zdrowie jest droższe i nie powinno się go ratować. W przeciwnym razie, po pewnym czasie, nadal będziesz wydawać pieniądze na leki, jeśli przegapisz zdrowie, które musisz zadbać o swoją młodość, a to jest największe oszczędności. Miód pozwala wypełnić wiele luk w diecie, w wartości odżywczej spożywanych codziennie pokarmów.

Powielanie materiałów z tej strony jest zabronione.

http://knigitut.net/13/22.htm

Właściwości bakteriobójcze miodu

Szwedzcy naukowcy z Uniwersytetu w Lund (Uniwersytet w Lund) ustalili substancje zawarte w miodzie, dzięki czemu miód ma właściwości bakteriobójcze. Grupa 13 bakterii kwasu mlekowego, które wchodzą do miodu z wola pszczół. Na otwarciu komunikatu prasowego donosi Uniwersytet w Lund.

Działanie bakterii kwasu mlekowego badano w laboratorium na kilku niebezpiecznych organizmach patogennych - enterokokach opornych na wankomycynę, Pseudomonas aeruginosa i opornym na metycylinę Staphylococcus aureus. Wymienione bakterie są bardzo niebezpieczne dla osób z urazami i skaleczeniami. Wszystkie drobnoustroje zostały zniszczone przez aktywne związki, które wydzielają bakterie kwasu mlekowego zawarte w żywym miodzie.

Naukowcy przeprowadzili eksperymenty na zwierzętach poza laboratorium. Do testów pobrano 10 koni z nie gojącymi się ranami (po nieudanym użyciu różnych leków). Po wielokrotnym leczeniu miodem rany zaczęły się stopniowo goić i po krótkim czasie całkowicie się zagoiły.

Dlaczego miód ma właściwości bakteriobójcze?

Według szwedzkich naukowców wysoka wydajność miodu wynika z faktu, że zawiera on szeroką gamę substancji czynnych. Jak powiedział jeden z autorów badania, Tobias Olofsson: „Zazwyczaj antybiotyki zawierają tylko jeden składnik aktywny i są skuteczne tylko z wąskiego spektrum bakterii. 13 bakterie kwasu mlekowego zawarte w żywym miodzie są w stanie wyprodukować, w zależności od zagrożenia, właściwy rodzaj związków przeciwdrobnoustrojowych. Wydaje się, że mechanizm ten działa przez wiele milionów lat i chroni pszczoły i ich miód przed szkodliwymi mikroorganizmami. Jednak miód, który jest sprzedawany w sklepach, nie zawiera bakterii kwasu mlekowego. ”

Naukowcy planują dalsze badania w celu zbadania szerszego zastosowania klinicznego przeciwko rzeczywistym chorobom zakaźnym u ludzi i zwierząt.
Odkrycie szwedzkich naukowców jest ważne zarówno dla krajów rozwijających się, gdzie świeży miód jest łatwo dostępny, jak i dla krajów zachodnich, gdzie wzrasta odporność wirusów na antybiotyki.

Aby otrzymywać nowe posty na blogu, subskrybuj.

http://paseka29.ru/bakteritsidnyie-svoystva-meda.html

Właściwości bakteriobójcze miodu

Jednym z niewielu gatunków, które nie przeszły żadnych modyfikacji przez miliony lat, są pszczoły. Stało się tak dzięki właściwościom przeciwbakteryjnym miodu. Bakteriobójcze właściwości miodu nadal nie są dobrze poznane, podczas gdy miód ma wysoką aktywność przeciwbakteryjną przeciwko mikrokokom, Escherichia coli, gronkowcom i innym mikroorganizmom.

Miód jest w stanie zawiesić lub nawet przerwać rozwój patogenów. Właściwości bakteriobójcze i antyseptyczne miodu dzięki zawartości fitoncydów i enzymów. Enzymy biorą udział w reakcjach utleniania z uwalnianiem aktywnego tlenu o działaniu antybakteryjnym. Substancje te w miodzie utrzymują się przez lata.

Stwierdzono, że najwyższym wskaźnikiem aktywności bakteriobójczej jest miód padevy zebrany z jodły, świerka lub sosny. Z miodu kwiatowego miód zebrany z kasztanowca jest uważany za najbardziej bakteriobójczy, podczas gdy miód z wapna i wrzosu jest najmniej bakteriobójczy. Ponadto na skalę właściwości bakteriobójczych następuje redukcja miodu z koniczyny czerwonej i barszczu. Praktycznie nie ma tej własności miodu, który zbiera się z białej koniczyny lub mniszka lekarskiego.

Działanie bakteriobójcze dowolnego miodu zależy od następujących czynników:

• Rodzaj roztworu - roztwór wodny lub alkoholowy.
• Stężenie roztworu - przejaw aktywności wodnego roztworu miodu rozpoczyna się przy rozcieńczeniu proporcji od 1: 5 do 1: 160.
• Czas trwania ekspozycji - wraz ze spadkiem stężenia roztworu wydłuża się czas ekspozycji.
• Rodzaj mikroorganizmów - miód ma szkodliwy wpływ na różne rodzaje drobnoustrojów w różnym stopniu, a niektóre z nich w ogóle nie działają. Na przykład grzyb pleśniowy.

Ze względu na swoje właściwości antyseptyczne miód jest bardzo szeroko stosowany w medycynie.

Działanie bakteriobójcze miodu można określić za pomocą wskaźnika kwasowego miodu. Kwasowość zmniejsza się, gdy stosuje się 1% lub 2% roztwór reakcji alkalicznej, aby zneutralizować ten produkt. Ponadto bakteriobójcze właściwości miodu można zmniejszyć przez wystawienie na działanie światła i ciepła. Dlatego te czynniki muszą być brane pod uwagę podczas przechowywania tego produktu.

Miód zawiera 0,43% kwasów, w tym:

• Kwasy organiczne - glukonowy, piroglutaminowy, mlekowy, bursztynowy, szczawiowy, winowy. A także kwas jabłkowy, octowy, cytrynowy, mrówkowy, benzoesowy, glutaminowy i abscysynowy.
• Kwasy nieorganiczne - chlorowodorowy i fosforowy.

Starożytni Grecy i Rzymianie używali miodu do konserwowania świeżego mięsa, które jednak nigdy nie psuło się, a nawet nie zmieniało jego naturalnego wyglądu.

http://moyapaseka.ru/vse-o-mede/baktericidnye-svojstva-meda

Właściwości lecznicze miodu

Przez długi czas pachnący i słodki leczniczy miód był uważany za jeden z najcenniejszych pokarmów. Dzisiaj wielu ludzi wie o wysokim smaku i leczniczych właściwościach miodu. Biologiczna wartość miodu wynika z jego właściwości odżywczych, konserwujących, bakteriobójczych, przeciwzapalnych, przeciwbólowych i wykrztuśnych. Wśród produktów pszczelarskich miód zajmuje pierwsze miejsce pod względem znaczenia.

Właściwości lecznicze miodu były cenione w czasach starożytnych, jak wspomniano w egipskim papirusie oraz w zapisach starożytnych Indii i Persji. Tradycyjna medycyna w wielu krajach używała miodu do leczenia różnych chorób jako środka wewnętrznego i zewnętrznego, w czystej postaci i jako część leczniczych napojów i maści.

Jakie są lecznicze właściwości miodu?

Miód leczniczy jest łatwo przyswajalny przez organizm, szybko przywraca siłę, uspokaja układ nerwowy, odżywia mięsień sercowy. Normalizuje metabolizm wapnia i potasu w organizmie, ma zdolność zwiększania odporności na wszelkiego rodzaju zatrucia i infekcje, poprawia układ sercowo-naczyniowy, działa regenerująco na organizm ludzki, poprawia nastrój i pomaga przezwyciężyć bezsenność. Glukoza, która jest częścią miodu, zwiększa energię, więc ten produkt jest przydatny do stosowania przed ciężkim wysiłkiem fizycznym i po nich. Pomaga odzyskać siły po poważnej chorobie. Dzisiaj omówimy lecznicze właściwości miodu i jego zastosowanie w medycynie.

• Leczenie produktami pszczele jest szeroko stosowane w przeziębieniach. W leczeniu przeziębienia i chorób płuc najbardziej przydatny jest wapno, malina, kwiat i miód gorczycowy. Działa przeciwbólowo na organizm, łagodzi nudności i zgagę oraz stymuluje procesy trawienne.

• Miód i napoje z nim związane dzięki optymalnemu połączeniu witamin i pierwiastków śladowych są skuteczne w leczeniu miażdżycy, nadciśnienia i innych chorób sercowo-naczyniowych, jak również poważnych zaburzeń układu nerwowego.

• Ze względu na swoje właściwości lecznicze, miód jest lekiem na wątrobę: jego kwasy organiczne i ich sole, enzymy i witaminy są niezbędne do jego pełnoprawnej pracy.

• Bakteriobójcze właściwości lecznicze miodu w połączeniu z sokami i innymi produktami spożywczymi pozwalają stymulować procesy metaboliczne w organizmie. Wzmacniając funkcje ochronne, miód pomaga w walce z bakteriami chorobotwórczymi.

• Miód i napoje z nim są skuteczne w leczeniu chorób nerek, w tym wielu przewlekłych procesów zapalnych.

• Miód ma właściwości przeciwzapalne i dezynfekujące, pomaga przywrócić prawidłowe funkcjonowanie dotkniętych narządów wewnętrznych.

• Miód ma właściwości lecznicze, aby zwiększyć odpływ krwi lub limfy, poprawia mycie dotkniętego obszaru i odżywienie komórek, co przyczynia się do szybszego gojenia się ran i innych zmian skórnych. Zmiękcza i oczyszcza skórę. Zdrowa skóra to dobra ochrona ciała przed przenikaniem infekcji i innymi negatywnymi wpływami środowiska.

Jak medycyna wykorzystuje lecznicze właściwości miodu

Stosowanie miodu w medycynie jest zróżnicowane, przyczynia się do leczenia wielu chorób dzięki obecności w jego składzie wielu przydatnych składników dla organizmu ludzkiego.

Najpopularniejszym sposobem pozbycia się zimna jest miód z gorącą herbatą lub mlekiem.

Jako lekarstwo miód jest najczęściej spożywany w środku. Zalecenia medyczne dotyczące stosowania opierają się na indywidualnej tolerancji. Osoby wrażliwe na miód powinny zawsze skonsultować się z lekarzem przed użyciem.

Reakcje alergiczne na miód leczniczy są bardzo rzadkie. Przy umiarkowanym użyciu są praktycznie niemożliwe. Jednak niektórzy ludzie mogą odczuwać objawy alergii. Takie objawy są spowodowane nadwrażliwością na pewne odmiany. Ponadto, z czasem, stopień wrażliwości na miód może się zmienić, więc po długiej przerwie konieczne jest staranne zwrócenie uwagi na ten produkt.

Ile miodu zaleca się do spożycia przez ludzi

Zalecana konsumpcja miodu wynosi do 100 g dla dorosłych i 50 g dla dzieci dziennie. Powinien być podzielony na 2-3 dawki. Miód, pożądane jest picie ciepłej wody: lecznicze właściwości miodu mogą poprawić sen i zmniejszyć kwasowość soku żołądkowego. Co najważniejsze, miód jest wchłaniany w postaci rozpuszczonej w następującej proporcji: 1 łyżeczka. 1/2 szklanki letniej wody.

Jeśli konieczne jest zwiększenie wydzielania i ruchliwości żołądka, konieczne jest picie miodu z zimną wodą, na przeziębienie, z gorącą wodą, aby utworzyć pot. Wielu pszczelarzy uważa, że ​​picie dużych ilości miodu z dużą ilością płynów, zwłaszcza w upalne dni, może być szkodliwe dla organizmu.

Jest stosowany w mieszance z żywnością, ziołami i innymi dobroczynnymi substancjami, które są stosowane w leczeniu różnych chorób.

Antyseptyczne lecznicze właściwości miodu

Miód wszelkiego rodzaju ma właściwości lecznicze antyseptyczne. Jako środek profilaktyczny stosuje się go w celu wzmocnienia układu odpornościowego i zapobiegania rozwojowi choroby. Miód jest szeroko stosowany w leczeniu różnych przeziębień, aż po grypę i zapalenie płuc. Stosuje się go samodzielnie lub w mieszaninie z innymi substancjami wprowadzanymi do organizmu poprzez inhalację, elektroforezę, tampony lub w inny sposób.

W medycynie ludowej istnieją przepisy na przeziębienia, sporządzane na bazie miodu i wina, brandy, rumu itp. Środki te pomagają zatrzymać chorobę na samym początku i ułatwiają jej przepływ, jeśli już się pojawiły. Miód leczniczy jest dodawany do wywarów z roślin leczniczych przeznaczonych do płukania gardła w przypadku bólu gardła i innych procesów zapalnych. W przypadku przeziębienia, plastry miodu pomagają: muszą być żute 3-4 razy dziennie przez kilka minut. Jest to również zalecane w przypadku problemów z zębami, ponieważ zawarta w nich substancja zabija szkodliwe bakterie. Ze względu na swoje właściwości terapeutyczne, miód może być środkiem przeciwko alergiom: jest stosowany w leczeniu naczynioruchowego nieżytu nosa.

Miód jako środek profilaktyczny

Miodowe prewencyjne maski kosmetyczne to najlepszy sposób na zapobieganie zmarszczkom i oczyszczanie skóry twarzy. W połączeniu z gliceryną i niektórymi innymi substancjami miód służy do zmiękczania skóry dłoni.

Miód szybko łagodzi kaszel, katar i przekrwienie błony śluzowej nosa. Grudki miodu wielkości grochu leżały w nosie w nocy z przewlekłą zatoką.

Odbudowujący wpływ miodu na organizm pozwala skutecznie stosować z nim miód i napoje w leczeniu gruźlicy: w połączeniu z olejem lub smalcem i sokiem z aloesu. Jako środek zapobiegawczy, ze względu na swoje właściwości bakteriobójcze, miód przeciwdziała rozwojowi chorób zakaźnych. Dlatego jest szeroko stosowany w leczeniu takich ostrych i przewlekłych chorób narządów oddechowych, jak zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani i astma oskrzelowa.

Niektóre lecznicze właściwości miodu (zdolność do łagodzenia bólu i służenia jako środki przeczyszczające płuca) umożliwiają stosowanie go w leczeniu chorób przewodu pokarmowego: zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka. Może pomóc zwiększyć lub zmniejszyć kwasowość soku żołądkowego. Wynik zależy od czasu i metody aplikacji. Pacjenci o niskiej kwasowości powinni przyjmować miód bezpośrednio przed posiłkiem w postaci zimnego roztworu (1 łyżka stołowa. Miód na 1 szklankę wody). Pacjenci z wysoką kwasowością powinni przyjmować miód, rozpuszczony w ciepłej wodzie, 1,5-2 godziny przed lub 3 godziny po posiłku. Szczególnie przydatny miód jest rozważany w leczeniu wrzodów żołądka. Należy go przyjmować na pusty żołądek, najlepiej w roztworze ciepłej wody.

Miód do leczenia chorób układu krążenia

Miód i napoje z roślin leczniczych z miodem skutecznie pomagają w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego. Lecznicze właściwości miodu mają korzystny wpływ na osłabiony mięsień sercowy i przyczyniają się do jego wzmocnienia. Normalizuje procesy metaboliczne i dlatego jest skuteczny w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy. Miód zapobiega udarom, poprawia krążenie krwi i normalizuje ciśnienie krwi, przyczyniając się do jego zmniejszenia, a tym samym pomaga w nadciśnieniu. W leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego należy zachować maksymalną ostrożność, aby nie zwiększać obciążenia chorego serca. Ale w połączeniu z owocami, sokami warzywnymi, twarogiem i mlekiem miód przynosi wielkie korzyści.

Regularne spożywanie miodu w połączeniu z roślinami leczniczymi znacząco poprawia stan pacjentów z kardioneurozą, neurastenią, osłabieniem, histerią, pląsawicą, pomaga pozbyć się bezsenności.

Właściwości lecznicze miodu w chorobach nerek

Miód i napoje z nim są doskonałym narzędziem do zapobiegania i leczenia chorób nerek. Przeciwzapalne właściwości lecznicze miodu przyczyniają się do wyleczenia przewlekłego zapalenia nerek i innych zastoinowych procesów zapalnych. Ze względu na szeroką gamę leczniczych właściwości miodu pomaga przywrócić dotknięte narządy wewnętrzne.

Jest to dobry lek w leczeniu kamicy moczowej. Jako lek terapeutyczny musi być łączony z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny lub z herbatą z biodra i róży.

Ciekawym narzędziem w leczeniu choroby nerek może być połączenie miodu z korzeniem łopianu.

Właściwości lecznicze miodu na choroby skóry

Miód ma właściwości lecznicze dezynfekcyjne i przeciwbakteryjne, jest stosowany jako skuteczny środek do leczenia chorób skóry. Z pomocą miodu można leczyć wysypki skórne, czyraki i gruźlicę skóry. Miód w kompozycji maści pozwala szybko pozbyć się czyraków, karbunów, porostów. Tradycyjna medycyna od dawna używa go do leczenia ran i wrzodów poprzez nałożenie na ból miejsca. Dzięki właściwościom leczniczym miód doskonale leczy małe oparzenia, jeśli smarujesz spalone miejsce, jest jednym ze składników maści stosowanych w leczeniu wrzodów, oparzeń i ran ropnych, a także w przygotowaniach do operacji plastycznych.

Miód z mąką lub miodem z olejem jako gipsem jest tradycyjnym lekiem do leczenia czyraków i oparzeń.

W jaki inny sposób wykorzystuje się lecznicze właściwości miodu?

• W psychiatrii roztwory glukozy mogą zastąpić miód w leczeniu schizofrenii i zaburzeń psychicznych związanych z alkoholem. 1 łyżka. l Miód codziennie podczas kolacji zapewni silny i zdrowy sen. Codzienna recepcja 1-2 łyżeczki. Miód w ciągu tygodnia wyraźnie złagodzi chorobę, skurczami mięśni nóg, owinięcie powiek lub kącików ust.

• Ze względu na obecność kwasów organicznych i ich soli, hormonów, enzymów i szerokiej gamy witamin i innych właściwości terapeutycznych, miód skutecznie przyczynia się do zapobiegania i leczenia chorób wątroby. Wlewy i wywary z ziół leczniczych lub soków owocowych z miodem są niezbędne do pełnego działania wątroby jako głównego organu krwiotwórczego. Zastosowanie miodu z sokiem z cytryny i oliwy z oliwek poprawia procesy metaboliczne organizmu, wzmacnia jego funkcje ochronne. Jego właściwości dezynfekcyjne pomagają radzić sobie z bakteriami chorobotwórczymi.

• Jest stosowany w ginekologii i chorobach dróg moczowych. Wprowadzenie miodu z użyciem tamponów lub elektroforezy pomaga leczyć Trichomonas colpitis i wiele innych zakaźnych chorób ginekologicznych.

• Miód ma działanie przeciwzapalne i jest zawarty w kompozycjach przeznaczonych do leczenia chorób stawów - zapalenia stawów.

• Miód w połączeniu z jagodami i ziołami leczniczymi łagodzi bóle głowy, drażliwość i zaburzenia czynności serca.

• Kilka kropli ciepłego miodu pomaga pozbyć się procesów zapalnych rogówki lub błony śluzowej oka. Czasami jest to część maści do oczu zamiast wazeliny. Przeciwbakteryjne właściwości lecznicze miodu zwiększają efekt terapeutyczny leku.

Różnorodność leczniczych składników miodu pozwala na jego szerokie zastosowanie w praktyce medycznej w leczeniu różnych dolegliwości.

http://www.astromeridian.ru/medicina/lechebnye_svojstva_meda.html

Przydatne właściwości naturalnego miodu dla zdrowia organizmu

Według dr Rona Fessendena (MD, MD) ludzie spożywają średnio ponad 68 kg cukru rafinowanego i 28 kg fruktozy w postaci syropu kukurydzianego rocznie. Dla porównania średnie zużycie miodu nie przekracza 0,45 kg. Zgodnie z nowymi badaniami, jeśli przestaniesz jeść rafinowany cukier i zaczniesz używać naturalnego miodu, będziesz miał ogromne zasługi dla swojego zdrowia.

Czym jest surowy miód? Jest to czysty, niefiltrowany, niepasteryzowany słodzik, nektar, który pszczoły zbierają z kwiatów. Większość miodu jest dziś przetwarzana, podgrzewana i filtrowana, ponieważ chodzenie od uli. Surowy miód nie jest pozbawiony niesamowitej wartości odżywczej i korzyści zdrowotnych.

Po co miód? Pomoże poradzić sobie z wszelkimi dolegliwościami: od wysokiego zmęczenia i problemów ze snem po sezonowe alergie. Zmiana na surowy miód może pomóc w utracie wagi, w przeciwieństwie do diety z cukrem lub syropem kukurydzianym. Dzisiaj nie mogę się doczekać, aby opowiedzieć o moim ulubionym naturalnym słodziku.

8 korzystnych właściwości surowego miodu

Kontrola wagi bez szkody dla zdrowia

Niektóre badania kojarzą miód z utratą wagi. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Stanowym w San Diego wykazało, że zastąpienie cukru miodem może zaoszczędzić ci dodatkowych kilogramów, a także obniżyć ciśnienie krwi.

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie w Wyoming wykazało, że surowy miód aktywuje te hormony, które hamują apetyt. Ich liczbę mierzono u 14 nieotyłych kobiet po śniadaniu, które obejmowały miód lub cukier. Ogólnie naukowcy doszli do wniosku, że miód może zapobiegać ryzyku otyłości.

2. Zwalczanie alergii na pyłki

Surowy miód zawiera pyłek pszczeli i, jak wiesz, jest naturalnym obrońcą organizmu przed infekcjami, łagodzi objawy alergii i zwiększa ogólną odporność. Zdolność miodu do zapobiegania alergiom wynika z koncepcji immunoterapii. Jak to możliwe? Pszczoły latają z jednego kwiatu do drugiego zbierającego pyłek, dzięki czemu masz objawy alergii. Ale kiedy jesz surowy miód, wchłaniasz ten sam pyłek. Po pewnym czasie objawy alergii mogą stać się mniej zauważalne. Wielu alergików potwierdza skuteczność surowego miodu, ponieważ znieczula je na naturalne alergeny.

W 2013 r. Okazało się, że spożywanie miodu w dużych ilościach (1 gram na 1 kg masy ciała dziennie) może zmniejszyć objawy alergii przez osiem tygodni. Według naukowców miód poprawia ogólne i indywidualne objawy alergicznego nieżytu nosa. Alergiczny nieżyt nosa powoduje swędzenie i łzawienie oczu, kichanie i inne podobne objawy.

Niektórzy twierdzą, że jedna łyżka miodu dziennie doskonale łagodzi objawy alergii. Należy jednak zwrócić uwagę na to, jaki rodzaj miodu wybierzesz, ponieważ pasteryzowany produkt nie zawiera pyłku.

3. Naturalne źródło energii

Co zawiera miód? Surowy miód składa się z naturalnego cukru (80%), wody (18%), minerałów, witamin, pyłku i białka (2%). Nic dziwnego, że miód jest nazywany „idealnym paliwem”. Zapewnia łatwo przyswajalną energię w postaci glikogenu przechowywanego w wątrobie. To sprawia, że ​​miód jest idealnym rozwiązaniem na śniadanie. Nadaje się również do stosowania przed lub po treningu.

Badanie przeprowadzone przez University of Sport and Sports Nutrition of Memphis wykazało, że miód jest dobrym źródłem węglowodanów i może być spożywany przed treningiem. Ponadto, jako źródło energii, właściwości miodu są podobne do właściwości glukozy (cukru używanego w większości firm energetycznych).

Jeśli chodzi o kompatybilność surowego miodu i żywienia sportowego, zdecydowanie zalecam stosowanie go jako źródła energii i do przywracania ciała po wysiłku. Jest częścią tylko najlepszych produktów.

4. Źródło przeciwutleniaczy

Według badań dzienna stawka miodu zwiększa poziom przeciwutleniaczy, które sprzyjają zdrowiu. Pomagają blokować wolne rodniki w organizmie, zwiększają układ odpornościowy, zapobiegając różnym chorobom. Miód zawiera polifenole (silne przeciwutleniacze), które, jak stwierdzono, zmniejszają ryzyko chorób serca i raka.

Przez 29 dni 25 osób spożywało 4 łyżki miodu dziennie, jako uzupełnienie głównej diety. Pobierając próbki krwi na początku i na końcu badania, stwierdzono bezpośredni związek między spożyciem miodu a zwiększonym poziomem polifenoli.

Ponadto miód zawiera flawonoidy, pinocembrinę, pinostrobinę i chryzynę. Pinocembrin wspiera aktywność enzymów, a wiele badań wykazało, że indukuje apoptozę (śmierć komórek) wielu typów komórek nowotworowych. Badania laboratoryjne dowodzą, że dla mężczyzn istnieje osobna korzyść - chrysin może zwiększyć ilość męskich hormonów płciowych (testosteronu) i pomaga budować mięśnie, ale badania na ludziach nie mają wpływu na poziom testosteronu.

5. Dobry generator snu

Istnieją dwa sposoby przywrócenia snu za pomocą surowego miodu. Po pierwsze, możesz użyć go przed snem, aby uzupełnić zapasy glikogenu w wątrobie i zapobiec uczuciu głodu w nocy. Po drugie, użycie surowego miodu przyczynia się do uwalniania melatoniny w mózgu. Niewielki wzrost poziomu insuliny wpływa na produkcję tryptofanu, który przekształca się w serotoninę, a następnie w melatoninę.

Melatonina zwiększa odporność i pomaga przywrócić mięśnie. Wiadomo, że zły sen jest czynnikiem w rozwoju ryzyka nadciśnienia, otyłości, cukrzycy typu 2, chorób serca, udaru, zapalenia stawów. Miód ma ogromny wpływ na jakość snu, przyczyniając się w ten sposób do zmniejszenia ryzyka choroby.

6. Właściwości bakteriobójcze miodu. Leczenie ran i wrzodów

Opatrunki na bazie miodu są znane z tego, że sprzyjają gojeniu się ran. Peter Charles Molan z Uniwersytetu Waikato w Nowej Zelandii odkrył w licznych badaniach, że miód ma właściwości antybakteryjne i gojące rany. Ponadto odkrył, że kiedy miód zaczyna wchodzić w interakcje z płynem w organizmie, zaczyna powstawać nadtlenek wodoru, który tworzy nieprzenikalne środowisko dla bakterii.

W leczeniu oparzeń i ran miód jest nakładany bezpośrednio na miejsce urazu lub na opatrunek, który zmienia się co 24-48 godzin. Czasami pacjent nosi bandaż do 25 dni. Od 1991 r. W czterech szpitalach w Bombaju zastosowano opatrunek na bazie miodu i ghee na zakażone rany.

Miód jest również stosowany do skutecznego leczenia różnych typów wrzodów. Miód pomaga zmniejszyć rozmiar, ból i zapach problemowych obszarów skóry.

7. Pomoc w cukrzycy

Stosowanie surowego miodu zmniejsza ryzyko cukrzycy, a także poprawia właściwości leków stosowanych w leczeniu choroby. Połączenie surowego miodu i cynamonu zwalcza problemy, takie jak zapalenie dziąseł i trądzik, i jest szczególnie przydatne do utrzymania odpowiedniego poziomu cukru we krwi.

Według badań przeprowadzonych w Dubaju, w porównaniu z dekstrozą i sacharozą, miód obniża poziom glukozy w osoczu u osób z cukrzycą. Niektórzy uważają, że cynamon, który wzmacnia insulinę, zapobiega wzrostowi glukozy w miodzie. Zatem połączenie miodu i cynamonu będzie miało niski indeks glikemiczny.

Surowy miód zwiększa insulinę i zmniejsza hiperglikemię. Dodaj trochę miodu do swojej diety i zobacz, jak zmienia się poziom cukru we krwi. Pamiętaj też, aby dodać surowego miodu i cynamonu do swojej diety, jeśli masz cukrzycę.

8. Naturalny syrop na kaszel

Surowy miód jest uważany za równie skuteczny w kaszlu jak wiele syropów. Naukowcy odkryli, że jedna porcja miodu może zmniejszyć wytwarzanie plwociny i intensywność kaszlu. Jedno z badań mówi, że miód jest tak samo skuteczny jak difenhydramina i dekstrometorfan (popularne składniki leku na kaszel).

Aby pozbyć się kaszlu, jedz przed snem połowę (dwie może być) łyżeczki miodu. Jest to naukowo udowodniona zalecana dawka dla ludzi od jednego roku.

Gdzie znaleźć surowy miód i jak go zjeść

Jeśli mówimy o konsumpcji miodu, 50% całej populacji stale pozyskuje miód, 35% populacji w ogóle nie je miodu, 15% kupuje produkty, które go zawierają (na przykład orzeszki ziemne prażone w miodzie). Tak, możesz znaleźć surowy miód w najbliższym sklepie spożywczym, ale znacznie lepiej jest kupić ten produkt w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością lub u lokalnych pszczelarzy. Ponadto surowy miód można kupić w sklepach internetowych.

Surowy miód nie powinien być przezroczysty, lśniący ani złoty - te cechy osiąga się tylko dzięki silnemu ogrzewaniu.

Nigdy nie przetwarzaj surowego miodu, ponieważ pozbawi go to wszystkich właściwości leczniczych. Ponadto nie zaleca się przechowywania takiego produktu w pobliżu źródła ciepła. Jeśli chcesz dodać miód do herbaty lub kawy, poczekaj, aż napój ostygnie.

Wlać miód na płatki kukurydziane, tosty zbożowe lub dodać do jogurtu. Świetnie nadaje się również do robienia koktajli lub jako sos do sałatek. W tych potrawach, które nie wymagają obróbki cieplnej, należy zastąpić zwykły cukier surowym miodem (na jedną łyżkę cukru są dwie łyżeczki miodu).

Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak używać miodu w codziennym życiu? Przeczytaj artykuł „20 opcji użycia surowego miodu” i na pewno znajdziesz coś interesującego.

Charakterystyka miodu

Surowy miód kontra Zwykły miód

Surowy miód to miód zbierany bezpośrednio z plastra miodu. Ten rodzaj miodu nie wydaje się przejrzysty. Zwykle zawiera pyłek pszczeli i propolis, dwa przydatne składniki niezbędne dla zdrowia. Czasami surowy miód może zawierać pszczoły miodne, łapy, skrzydła, kawałki wosku pszczelego i inne podobne śmieci. Jednak nie martw się - wszystko, co może dostać się do miodu, zostanie z niego usunięte przez obciążenie.

Ten produkt nie powinien być ogrzewany powyżej 35 ° C, czyli powyżej temperatury ula, w przeciwnym razie zniknie cała przydatność miodu. Surowy miód nie zawiera żadnych dodatków, nie przechodzi pasteryzacji i filtracji, jest tylko filtrowany.

Zwykły miód często podlega dokładnej obróbce i czasami zawiera dodatki chemiczne. W wysokich temperaturach miód traci wszystkie korzystne naturalne enzymy, witaminy i minerały. Filtracja i inne przetwarzanie niszczą większość składników odżywczych, w tym pyłek i bogaty w enzym propolis. Krystalicznie czysty miód można uzyskać tylko przez silne ogrzewanie. Dlatego należy unikać „złotego”, podobnego do syropu miodowego, i kupować nieprzezroczysty, naturalny surowy miód.

Zwykły miód można uzyskać od pszczół, którym podano antybiotyki (takie jak cyprofloksacyna zawarta w miodzie chińskim). Zimą mogą być karmione cukrem lub tanim syropem. Ule są najczęściej wykonane z materiałów sztucznych; mogą zawierać szkodniki i być czyszczone środkami chemicznymi. Zwykły miód jest pasteryzowany i filtrowany, a także zawiera sztuczne dodatki.

Badanie przeprowadzone przez Laboratorium Badań Palinologicznych Uniwersytetu w Teksasie przetestowało 60 odmian miodu kupionych w sklepach. Stwierdzono, że 76% wszystkich próbek nie zawiera pyłku. Agencja ds. Żywności i Leków stwierdza, że ​​żadnego miodu poddanego ultrafiltracji nie można nazwać „miodem”, a zatem nie ma żadnych korzyści zdrowotnych. Jako część tego „miodu” może być nawet syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.

Miód naturalny (organiczny) kontra Miód nieorganiczny

Naturalny miód to surowy miód. Nie można go również podgrzać powyżej 35 ° C Aby być nazywanym ekologicznym, miód musi spełniać określone kryteria ustanowione w każdym kraju. Przetwarzanie jest dopuszczalne tylko w postaci sedymentacji lub perkolacji.

Miód Manuka i inne odmiany

„Przewodność” jest jednym ze sposobów pomiaru zawartości minerałów w miodzie. Miód Manuka ma czterokrotnie wyższą przewodność niż zwykły miód z kwiatów. Im wyższa przewodność miodu, tym wyższa wartość odżywcza.

Jeśli porównasz miód Manuka z innymi rodzajami miodu, pierwszy ma swój własny znak jakości - UMF (Unique Manuka Factor), zgodnie z którym ma unikalne właściwości antybakteryjne. W rzeczywistości UMF jest gwarancją, że kupowany przez Ciebie miód ma właściwości lecznicze.

Minimalnym wskaźnikiem tego czynnika jest UMF5, ale nawet taki miód nie jest uważany za użyteczny. Odpowiedni jest dowolny wskaźnik od UMF10 do UMF15. Miód najwyższej jakości powinien mieć współczynnik powyżej UMF15. I chociaż każdy miód jest niewątpliwie dobry dla zdrowia (na przykład organiczny surowy miód), tylko odmiana Manuka ma dokładne wskaźniki i wyjątkową ocenę.

Wartość odżywcza surowego miodu

Miód to nie tylko słodzik, ale jeden z najczystszych produktów naturalnych. Jest to produkt naturalny o wielu korzystnych właściwościach. Wartość odżywcza surowego miodu jest imponująca: 22 aminokwasy, 27 minerałów i 5000 enzymów. Minerały obejmują żelazo, cynk, potas, wapń, fosfor, magnez, selen. Jakie witaminy zawiera miód? Witamina B6, tiamina, ryboflawina, kwas pantotenowy i niocyna. Ponadto nutraceutyki zawarte w miodzie pomagają neutralizować destrukcyjną aktywność wolnych rodników.

Jedna łyżka miodu zawiera 64 kilokalorie, indeks glikemiczny wynosi 10, który jest niższy niż indeks glikemiczny banana. W przeciwieństwie do białego cukru, surowy miód nie powoduje gwałtownego wzrostu cukru i insuliny we krwi.

I chociaż miód jest produktem dość przystępnym, pszczoły potrzebują tysięcy godzin, aby pyłek z 2 milionów kwiatów dostał uncję miodu. Miód ma 18% wody, ale im mniej wody w kompozycji, tym lepsza jakość miodu. A co najważniejsze: miód nie wymaga specjalnych warunków przechowywania - można go jeść bezpośrednio ze słoika.

Surowa historia miodu ciekawe fakty

Przez wieki miód był uważany za produkt podstawowy. Bóg użył miodu, aby zainspirować Izraelitów, gdy powiedział do nich: „[i wprowadzi was] do ziemi, gdzie płynie mleko i miód” (Wj 33,3: 3).

Miód był używany do celów leczniczych od czasów starożytnych.

Przez wieki ludzie uważali miód za święty ze względu na jego słodki smak i jego rzadkość. Był używany podczas świętych ceremonii, a także podczas procesu balsamowania zmarłych.

Pszczelarstwo lub hodowla pszczół w celu zbierania miodu sięga 700 lat. BC

Biegacze starożytnej Grecji używali miodu podczas igrzysk olimpijskich jako źródła energii.

Korzyści i szkody miodu zależą bezpośrednio od jego odmiany.

Surowy miód zawiera niewielką ilość żywicy, która jest w propolisie i pyłku.

Gdy surowy miód jest podgrzewany do wysokiej temperatury, traci większość swoich korzystnych właściwości.

Alergia na surowy miód i możliwe skutki uboczne

Czy spożywanie dużej ilości miodu jest szkodliwe? Miód jest uważany za bezpieczny produkt, gdy jest spożywany z umiarem, praktycznie nie ma przeciwwskazań do jego stosowania. Surowy miód jest bezpieczny dla dzieci, dorosłych, ale nie należy go dawać dzieciom do 12 miesięcy z powodu możliwej obecności sporu botulinowego. Ale jeśli twój układ odpornościowy jest osłabiony, przechodzisz chemioterapię lub kurs radioterapii w walce z rakiem, zanim spożyjesz miód, skonsultuj się z lekarzem.

Jeśli jesteś uczulony na seler, pyłek lub inne podobne produkty, powinieneś odmówić z surowego miodu, ponieważ jego użycie może być niebezpieczne. Miód uzyskany z kwiatów rododendronów może powodować reakcję alergiczną z powodu jego toksyczności.

Pr.25: 16: „Znalazłeś miód, - jedz tyle, ile potrzebujesz, aby ich nie przepełniać i nie zwymiotować”. I choć miód jest jednym z najbardziej użytecznych słodyczy, powinien być spożywany z umiarem. Skutki uboczne zatrucia miodem obejmują: osłabienie, zawroty głowy, wymioty, pocenie się i nudności. Poważniejsze objawy są mało prawdopodobne, chyba że jesz za dużo.

Po podgrzaniu miód wytwarza hydroksymetylo-furfuroldehyd (HMF). Badanie przeprowadzone na szczurach wykazało, że po podgrzaniu miodu do 60 ° C-140 ° C zaobserwowano znaczny wzrost HMF. Dlaczego to takie ważne? HMF jest szkodliwy dla organizmu i jest uważany za rakotwórczy.

Wniosek

Surowy miód - najbardziej naturalny miód wszystkich istniejących gatunków.

Czy surowy miód jest przydatny? Naukowo udowodniono pozytywny wpływ miodu na organizm ludzki w walce z alergiami, cukrzycą, problemami ze snem, kaszlem, a także w leczeniu ran.

Nie jest filtrowany i nie jest pasteryzowany, co oznacza brak wysokich temperatur i przetwarzania w procesie produkcyjnym oraz zachowanie wszystkich naturalnych witamin i minerałów.

Surowy miód zawiera flawonoidy, które zapobiegają i zwalczają choroby.

Surowy miód zawiera propolis i pyłek, dzięki czemu jesteś jednocześnie dwa razy więcej składników odżywczych.

Surowy miód doskonale nadaje się na przekąskę przed lub po treningu, aby uzyskać więcej energii i poprawić regenerację mięśni.

Skontaktuj się z lokalnym pszczelarzem, aby kupić surowy miód. Taki miód pomoże poradzić sobie z sezonowymi alergiami.

http://zdravpit.com/produkty/chem-polezen-med.html