Główny Zboża

Witamina B3 (PP): wartość, korzyści i zastosowania

Witamina B3 (nikotynamid, kwas nikotynowy, niacyna) - substancja oleista, rozpuszczalna w kwasie octowym, alkoholu, wodzie. Jest łatwo syntetyzowany przy użyciu mikroflory jelitowej. Zapewnia promieniowanie ultrafioletowe i wysokie temperatury. Nie zapada się pod wpływem zasadowego i kwaśnego środowiska przewodu pokarmowego. Jakie są korzyści i szkody witaminy B3 (witamina PP) dla organizmu?

Przydatne właściwości

Witamina B3 bardzo ważne dla utrzymania zdrowia. W ciele pełni wiele funkcji.

  • Uczestniczy w produkcji energii, syntezie hormonów, rozkładaniu tłuszczów i węglowodanów.
  • Rozszerza małe naczynia (w tym naczynia mózgowe), działa przeciwzakrzepowo, poprawia mikrokrążenie.
  • Stymuluje produkcję soku żołądkowego i enzymów trawiennych w trzustce i wątrobie.
  • Obniża stężenie trójglicerydów i złego cholesterolu. Zmniejsza to ryzyko zawału serca. Pomaga także opóźnić rozwój demencji starczej.
  • Zapewnia normalne widzenie.
  • Uczestniczy w metabolizmie aminokwasów i wchłanianiu białka z pokarmów roślinnych, tworzeniu hemoglobiny.
  • Normalizuje serce.

Witamina PP zapewnia pełne funkcjonowanie układu nerwowego. Ponadto utrzymuje błonę śluzową jamy ustnej i jelit w stanie zdrowym. Dzięki regularnemu stosowaniu substancja poprawia wygląd skóry, wspomaga wzrost włosów.

Uważa się również, że witamina B3 zmniejsza apetyt na alkohol. Ponadto wielu ekspertów zauważa zdolność niacyny do zapobiegania cukrzycy. Kwas nikotynowy zapobiega transformacji zdrowych komórek w komórki nowotworowe.

Wskazania i przeciwwskazania

Nikotynamid - jedyny lek rozpoznawany przez witaminy. Jest stosowany w walce z wieloma chorobami.

  • Pelagra - choroba wywołana brakiem witaminy B3 w ciele. Jest to niedobór witamin.
  • Marskość wątroby i zapalenie wątroby.
  • Cukrzyca: niacyna reguluje stężenie cukru we krwi, zmniejsza dawkę hormonu, zapobiega rozwojowi cukrzycy.
  • Zapalenie nerwów obwodowych (zapalenie nerwu).
  • Choroby układu sercowo-naczyniowego. Witamina PP jest przepisywana nie tylko do leczenia, ale także do zapobiegania udarom i zawałom serca.
  • Różne wrzody, zapalenie skóry.
  • Zaburzenia z przewodu pokarmowego.

Konieczne jest powstrzymanie się od stosowania witaminy w przypadku zaostrzenia wrzodu dwunastnicy i żołądka. Jest również przepisywany ostrożnie w ciężkich postaciach miażdżycy, nadciśnienia tętniczego, u dzieci poniżej 2 lat. Przepisane przez lekarza B3 powinny być przyjmowane przez osoby z dną moczanową i hiperurykemią.

Nadużywanie i niekontrolowany sposób przyjmowania witaminy PP może powodować reakcje alergiczne.

Objawy niedoboru

Witamina B3 pełni niezwykle ważną funkcję w organizmie. Jego niedobór może prowadzić do rozwoju pelagry. Jest to poważna patologia, której towarzyszy pojawienie się zapalenia skóry, zaburzeń przewodu pokarmowego, problemów psychicznych (aż do schizofrenii).

Eksperci zwracają uwagę na liczne objawy niedoboru witaminy PP w organizmie:

  • zmęczenie, zwiększona nerwowość, depresja, demencja;
  • częste bóle i zawroty głowy, utrata pamięci, zaburzenia snu;
  • procesy zapalne w jelitach, nudności, utrata apetytu, zgaga, niestrawność, wrzód żołądka;
  • problemy dermatologiczne: niebieska skóra, nadmierna suchość i łuszczenie się naskórka;
  • utajona cukrzyca, niski poziom cukru we krwi;
  • nadwrażliwość dziąseł;
  • ból kończyn, pieczenie stóp lub dłoni, bóle mięśni, osłabienie mięśni.

Niedobór niacyny najczęściej rozwija się u osób starszych. Zagrożone są również osoby cierpiące na alkoholizm. Wynika to ze zmniejszenia zdolności przewodu pokarmowego do wchłaniania składników odżywczych.

Nadmiar

Niebezpieczeństwo dla ciała to nie tylko niedobór, ale nadmiar witaminy B3. W przypadku nadmiernego spożycia substancja powoduje zaburzenia na skórze. W szczególności przekrwienie, osłabiające swędzenie i pieczenie naskórka (zwłaszcza w górnej połowie ciała i na twarzy). Mogą wystąpić uderzenia gorąca, uczucie suchej błony śluzowej oczu.

Zaburzenia przewodu pokarmowego nie są wykluczone. Osoba skarży się na nudności, wymioty, wrzody trawienne. Jednocześnie wzrasta zawartość cukru we krwi, występują zawroty głowy i arytmia. Ze strony układu mięśniowo-szkieletowego - ból mięśni (ból mięśni) i parestezje.

Przy długotrwałym stosowaniu witaminy PP odnotowano bóle głowy, zwyrodnienie tłuszczowe wątroby, uczucie gorąca, obniżoną tolerancję glukozy, osłabienie. Zmieniają się wskaźniki laboratoryjne: wzrasta stężenie fosfatazy alkalicznej, LDH i AST we krwi. Zauważono również podwyższony poziom kwasu moczowego we krwi (hiperurykemia).

Codzienna potrzeba i dawkowanie

Dzienne spożycie nikotynamidu mierzy się w równoważnikach niacyny. Ta jednostka to 1 mg substancji.

Ilość witaminy PP zależy od wieku i płci osoby, aktywności fizycznej i warunków życia. Ważny styl życia i tło psycho-emocjonalne. Potrzeba witaminy rośnie pod wpływem stresu, w trudnych warunkach klimatycznych, przy dużym wysiłku fizycznym. Dawka jest zwiększona dla osób przyjmujących tabletki nasenne i hormonalne środki antykoncepcyjne.

http://vitamita.net/vitaminy/gruppa-b/vitamin-b-3.html

Witamina B3, niacyna

Podstawowe informacje

Rozpuszczalność: woda
Dzienna stawka: 16 mg
Maksymalne dzienne: 35 mg
Ilość produktu: 100 g

Najlepsze produkty zawierające witaminy

Zboża

  • Otręby ryżowe - 33 995 mg
  • Otręby pszenne neob. - 13 578 mg
  • Zielona gryka - 7,02 mg
  • Zarodki pszenicy - 6,813 mg (nie mylić z kiełkami pszenicy!)
  • Pszenica durum, ciało stałe - 6738 mg
  • Dziki ryż (tykanie) - 6 733 mg
  • Mąka z brązowego ryżu - 6,34 mg
  • Mąka jęczmienna - 6 269 mg
  • Chleb pszenny, tosty - 6,25 mg
  • Mąka razowa gryczana. - 6,15 mg
  • Mąka jaglana - 6,02 mg
  • Chleb pszenny - 5 933 mg
  • Pszenica jara jest twarda. czerwony (HRS) - 5,71 mg
  • Mąka ze słodu jęczmiennego - 5,636 mg
  • Pszenica ozima jest twarda. czerwony (HRW) - 5,464 mg
  • Mąka pszenna pełnoziarnista delikatnie. - 5,347 mg
  • Smażona gryka - 5135 mg
  • Makaron pszeniczny wyd. - 5,13 mg
  • Długość brązowego ryżu. - 5,091 mg
  • Mąka pszenna pełnoziarnista - 4 957 mg
  • Chleb otręby owsiane - 4831 mg
  • Miękka pszenica ozima czerwony (SRW) - 4,8 mg
  • Miękka pszenica biały (SW) - 4766 mg
  • Proso - 4,72 mg
  • Jęczmień - 4 604 mg
  • Chleb pszenny c / hz zarazkami - 4 498 mg
  • Chleb pszenny t / d z otrębami - 4,402 mg
  • Pszenica jest trudna. biały (HW) - 4,381 mg
  • Brązowy ryż - 4,308 mg
  • Żyto, ziarno - 4,27 mg
  • Ciemna mąka żytnia - 4,27 mg (jasna - 0,8 mg!)
  • Chleb pszenny c / s - 3,985 mg
  • Chleb żytni - 3 805 mg
  • Jęczmień gotowany - 2 063 mg
  • Długość brązowego ryżu. gotowane - 1,528 mg
  • Proso gotowane - 1,33 mg
  • Brązowy ryż gotowany - 1,33 mg
  • Dziki ryż (tsitsaniya) gotowany - 1,287 mg
  • Smażona gotowana gryka - 0,94 mg

Orzechy i nasiona

  • Prażone orzeszki ziemne - 13,525 mg
  • Surowe orzeszki ziemne - 12,066 mg
  • Nasiona słonecznika - 8,355 mg
  • Smażone nasiona słonecznika - 7,042 mg
  • Sezam (bez skórki) - 5,8 mg
  • Smażony sezam (bez skórki) - 5 438 mg
  • Nasiona dyni - 4,987 mg
  • Prażone nasiona dyni - 4,43 mg
  • Smażony sezam (ze skórą) - 4,581 mg
  • Sezam (ze skórką), surowy - 4,515 mg
  • Orzech sosnowy - 4,387 mg
  • Migdał - 3 385 mg
  • Pieczone migdały - 3,553 mg
  • Almond Blanshire - 3,5 mg
  • Nasiona lnu - 3,08 mg

Grzyby

  • Shiitake Suszone - 14,1 mg
  • Winter Monkey - 7,032 mg
  • Gryf kędzierzawy - 6585 mg
  • Champignon Portobello Grill - 6,255 mg
  • Podwójne (białe) mikrofale Champignon. - 5,35 mg
  • Surowy boczniak - 4 956 mg
  • Surowiec Portobello - 4,494 mg
  • Podwójna pieczarka (biała) gotowana - 4,46 mg
  • Surowa surowa kurka - 4085 mg
  • Shiitake surowy i smażony - 3,87 mg
  • Royal Champignon (brązowy) surowy - 3,8 mg
  • Surowiec Champignon dvukhporovy (biały) - 3 607 mg

Zioła i przyprawy

  • Kolendra (kolendra) - 10,707 mg
  • Papryka - 10,06 mg
  • Suszona pietruszka - 9943 mg
  • Imbir mielony - 9,62 mg (korzeń - 0,75 mg)
  • Estragon (estragon) suszony - 8,95 mg
  • Pieprz czerwony mielony - 8 701 mg
  • Suszona mięta kędzierzawa - 6561 mg
  • Nasiona kopru włoskiego - 6,05 mg
  • Szałwia ziemna - 5,72 mg
  • Kurkuma mielona - 5,14 mg
  • Suszony tymianek (tymianek) - 4,94 mg
  • Suszona bazylia - 4,9 mg
  • Nasiona gorczycy, mielone - 4733 mg
  • Oregano (oregano) suszone - 4,64 mg
  • Cząber naziemny - 4,08 mg
  • Liście winogron - 2,362 mg
  • Tymianek (Tymianek) Świeży - 1824 mg
  • Świeża pietruszka - 1 313 mg
  • Świeża kolendra (kolendra) - 1114 mg
  • Świeża bazylia - 0,902 mg

Rośliny strączkowe

  • Wypełniacz sojowy - 22 021 mg
  • Kiełbasy sojowe - 11,195 mg
  • „Mięso” sojowe - 7,56 mg
  • Surowa mąka sojowa - 4,32 mg
  • Mąka sojowa nizk.zhir. - 2,95 mg
  • Fasola ogrodowa - 2832 mg
  • Tempe - 2,64 mg
  • Fasola Adzuki - 2,63 mg
  • Odtłuszczona mąka sojowa. - 2 612 mg
  • Soczewica - 2,605 mg
  • Żółta fasola - 2,43 mg
  • Mash (fasola mung) - 2 251 mg
  • Zielony groszek - 2,09 mg
  • Fasola szparagowa - 2,083 mg
  • Czerwona fasola - 2,06 mg
  • Gotowany zielony groszek - 2,021 mg
  • Soczewica gotowana - 1,06 mg
  • Wady ogrodu Boba. - 0,96 mg
  • Mash (fasola mung) kiełkowała - 0,749 mg
  • Fasola Adzuki gotowana - 0,717 mg
  • Bob gotowany w ogrodzie - 0,711 mg
  • Żółta gotowana fasola - 0,708 mg
  • Czerwona gotowana fasola - 0,578 mg
  • Mung (fasola mung) gotowane - 0,577 mg
  • Gotowana zielona fasola - 0,546 mg

Warzywa

  • Pomidor suszony na słońcu - 9,05 mg
  • Physalis - 1,85 mg
  • Wędzony pieczony ignam - 1,487 mg (gotowany b / c - 0,538 mg)
  • Gotowane ziemniaki w mundurze. - 1,439 mg
  • Świeżo upieczone ziemniaki - 1,41 mg
  • Pieczone ziemniaki b / k - 1,395 mg
  • Zamrożona papryka słodka - 1,37 mg
  • Gotowane ziemniaki gotowane - 1,312 mg
  • Topinambur - 1,3 mg
  • Żółty pomidor - 1 179 mg (czerwony, pomarańczowy - 0,594 mg)
  • Duszony pomidor (Cr.) - 1,11 mg
  • Karczoch - 1,11 mg
  • Gotowane szparagi - 1 084 mg
  • Surowy karczoch - 1046 mg
  • Mrożone szparagi, prigot. - 1038 mg
  • Czerwona papryka słodka - 0,979 mg
  • Surowe szparagi - 0,978 mg
  • Żółta papryka słodka - 0,89 mg

Owoce

  • Suszony banan - 2,8 mg
  • Suszona morela - 2 589 mg
  • Śliwki - 1,882 mg
  • Awokado - 1 738 mg
  • Porzeczka suszona - 1 615 mg
  • Phenic Medjul - 1,61 mg
  • Passion Fruit (Purple) - 1,5 mg
  • Sok z marakui (fioletowy) - 1,46 mg
  • Suszona gruszka - 1 372 mg
  • Fenic Deglet Nour - 1,274 mg
  • Zamrożone jeżyny - 1,207 mg (surowe - 0,646 mg)
  • Złote rodzynki b / k - 1,142 mg
  • Nektaryna - 1,125 mg
  • Rodzynka z kosztem. - 1114 mg (bez kości - 0,766 mg)
  • Suszone jabłko - 0,927 mg

Wodorosty

  • Spirulina suszona - 12,82 mg
  • Wakame (Undariya Cirrus) - 1,6 mg
  • Nori (porfir) - 1,47 mg
  • Spirulina - 1196 mg

Oleje

Nie zawierają witaminy B3.

Produkty przemocy i wyzysku

Dane są prezentowane wyłącznie w celach porównawczych / informacyjnych.
Pamiętaj: zwierzęta nie są jedzeniem! Produkty ich żywotnej aktywności nie należą do człowieka. Czytaj więcej...

  • Nabiał - 0,042-1,06 mg
  • Jajko kurze - 0,075 mg, gotowane - 0,064 mg
  • Miąższ krowy - 2,4-7,1 mg
  • Wątroba krowy - 17,525 mg
  • Mięso wieprzowe - 4,4-5,3 mg
  • Pig Bacon - 11,099 mg
  • Tuńczyk - 10-22 mg
  • Sardela - 19,903 mg
  • Łosoś - 5-8 mg

Wszystkie powyższe dane pochodzą z National Nutrient Database USDA Narodowej Biblioteki Rolniczej Stanów Zjednoczonych (NAL, USDA). Dane uzyskano w laboratorium badawczym USDA Nutrient Data Labaratory.

Wskazówka: dla wygody wykonywania pełnoprawnej diety wegańskiej (warzywnej) użyj tabeli kalkulatora składników odżywczych.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b3/

Witamina B3

Witamina B3, zwana również niacyną lub kwasem nikotynowym, jest główną grupą witamin z grupy B dla organizmu ludzkiego. Jest to biały proszek, kwaśny w smaku, bezwonny, nierozpuszczalny w zimnej wodzie, ale prawie całkowicie rozpuszczalny we wrzącej wodzie. Wiele osób obawia się zwrotu „kwas nikotynowy”, ponieważ przypomina słowo „nikotyna”. W rzeczywistości te dwie substancje nie mają ze sobą nic wspólnego. Nikotyna jest alkaloidem zawartym w dymie tytoniowym i roślinach psiankowatych, który jest straszną trucizną. Kwas nikotynowy jest witaminą niezbędną dla aktywności życiowej organizmu. Jego niedobór prowadzi do poważnych chorób przewodu pokarmowego, układu nerwowego i skóry.

Jakie są zalety witaminy B3 dla organizmu?

Witamina B3 odnosi się do substancji rozpuszczalnych w wodzie. Dostaje się do organizmu z pożywieniem i jest syntetyzowany w jelitach, gdy bakterie rozkładają aminokwas tryptofan. Aby niacyna była normalnie wchłaniana, witaminy B2 i B6 muszą być w wystarczającej ilości w pożywieniu. Dlatego ważne jest, aby jeść w pełni, jedząc produkty bogate w aminokwasy i mikroelementy. Witamina B3 jest szybko wydalana z organizmu wraz z moczem, nie gromadząc się w tkankach, więc jego dzienna dawka musi być uzupełniana pożywieniem.

Kwas nikotynowy jest ważny przede wszystkim dla układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Usuwa szkodliwy cholesterol z naczyń krwionośnych, ale jednocześnie pomaga zwiększyć poziom korzystnego cholesterolu we krwi. W ten sposób płytki cholesterolu rozpuszczają się w naczyniach, co zmniejsza ryzyko miażdżycy. Niedobór witaminy B3 w organizmie prowadzi do różnych zaburzeń nerwowych: fobii, bezsenności, migreny, paranoi. Ludzie cierpiący na niedobory mikroelementów cierpią na zawroty głowy, utratę apetytu, problemy z jelitami i choroby skóry.

Witamina B3 pełni wiele różnych funkcji, bez których normalne funkcjonowanie ludzkiego ciała jest niemożliwe:

  1. Uczestniczy w dostarczaniu energii do wszystkich komórek.
  2. Reguluje syntezę enzymów przetwarzających węglowodany.
  3. Utrzymuje normalną ilość cukru we krwi.
  4. Stymuluje wydzielanie żółci przez woreczek żółciowy i sok trawienny przez żołądek.
  5. Pomaga trawić aminokwasy.
  6. Bierze udział w syntezie hemoglobiny i tworzeniu z niej czerwonych krwinek.
  7. Wzmacnia serce. Rozszerza naczynia krwionośne.
  8. Obsługuje ostrość widzenia.
  9. Poprawia funkcjonowanie mózgu. Przyczynia się do zachowania pamięci.
  10. Normalizuje stan psychiczny. Zwraca dźwięk uśpienia.

Ponadto niacyna jest potrzebna do produkcji hormonów. Z jego udziałem syntetyzowane są insulina, tyroksyna, testosteron, estrogen i inne substancje biologicznie czynne. Wielu ekspertów medycznych twierdzi, że witamina B3 zapobiega rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych. Dlatego jest on włączony do listy leków stosowanych w zapobieganiu onkologii.

Jakie jest dzienne spożycie witaminy B3?

Ponieważ osoba otrzymuje witaminę B3 głównie z pożywienia, dzienna racja powinna być zrównoważona. Ważne jest, aby menu zawierało produkty bogate w mikroelementy. Szczególnie potrzebują niemowląt witaminowych, kobiet w ciąży i matek karmiących. Również potrzeba tego wzrostu wzrasta u ludzi, którzy stale doświadczają wysokiego stresu psychicznego, psychicznego i fizycznego, żyjąc i pracując w niekorzystnych warunkach klimatycznych, przyjmując antybiotyki i poddając się chemioterapii. Niedobór niacyny jest często obserwowany u mieszkańców subpolarnych regionów, pracowników przemysłu ciężkiego, pilotów, ratowników i pracowników innych zawodów związanych z ryzykiem. Wegetarianie i osoby na czczo powinny również monitorować ilość stosowanej witaminy.

Przy braku pierwiastków śladowych lekarz może przepisać go w postaci farmaceutycznej. Dotyczy to zwłaszcza kobiet, które niosą płód lub karmią noworodka. Jakie jest dzienne spożycie witaminy B3 dla różnych segmentów populacji? To jest:

  • dla dzieci do sześciu miesięcy - 24 mg;
  • dla dzieci od sześciu miesięcy do roku - 6 mg;
  • dla dzieci od roku do trzech lat - 8 mg;
  • dla dzieci od trzech do czternastu lat - 12 mg;
  • dla nastolatków po czternastu latach - 16 mg;
  • dla dorosłych kobiet i mężczyzn - 20 mg;
  • dla matek w ciąży i karmiących piersią - 25 mg.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B3?

W aptece witaminę B3 można kupić w różnych postaciach dawkowania: w tabletkach, kapsułkach, ampułkach do wstrzykiwań, w postaci proszku. Syntetyczna niacyna jest często dodawana do produktów przemysłu spożywczego jako stabilizator koloru E375. Ale co najlepsze, oczywiście, jedz naturalną witaminę, która jest w żywności. Dużo w grzybach, żółtku jaja, mięsie i produktach mlecznych, fasoli, rybach. W wystarczających ilościach kwas nikotynowy można znaleźć w burakach, nasionach słonecznika, kaszy gryczanej, czarnym chlebie, orzeszkach ziemnych. Niektóre rośliny lecznicze są w nim bogate: rumianek farmaceutyczny, pokrzywa, mięta, szałwia, żeń-szeń, koniczyna.

Duża ilość witaminy B3, całkowicie wypełniająca codzienne potrzeby, znajduje się w drożdżach piwnych. Ale to nie znaczy, że piwo może być spożywane w nieograniczonych ilościach. Napój ten zawiera alkohol, który zakłóca normalne wchłanianie użytecznych substancji i powoduje duże szkody dla organizmu. Zamiast nadużywać piwa, lepiej kupować drożdże suche w sklepie lub aptece. W olbrzymim stężeniu kwasu nikotynowego występuje również osika grzybowa. Poniżej znajduje się tabela, która wskazuje, które produkty spożywcze zawierają najwięcej witaminy B3.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Witamina B3 (kwas nikotynowy - witamina PP)

Witamina B3 jest często mylona z witaminą B5. Ten pierwiastek jest jedną z substancji, które są witaminami z grupy B (niektórzy błędnie uważają, że istnieją witaminy z grupy b3, ale po prostu nie ma takiej grupy elementów - jest tylko jedna witamina b3). Ma inną nazwę - niacyna (lub kwas nikotynowy). W USA substancja ta nazywana jest witaminą PP. Wyjątkowość tego elementu polega na tym, że jest on jedynym spośród wszystkich witamin, który jest stosowany jako kompletny lek w leczeniu niektórych chorób, a nie tylko w celu uzupełnienia jego niedoboru w organizmie lub wzmocnienia układu odpornościowego.

Substancja występuje w naturze w dwóch postaciach - kwas nikotynowy (w produktach pochodzenia roślinnego) i nikotynamid (w produktach pochodzenia zwierzęcego). Wygląda jak biały drobny proszek, lekko kwaśny, bezwonny. Nie jest w stanie rozpuścić się w zimnej wodzie, ale prawie całkowicie rozpuszcza się we wrzącej wodzie. Wiele osób traktuje tę substancję z niedowierzaniem, ponieważ wyrażenie „kwas nikotynowy” jest bardzo podobne do przerażającego słowa „nikotyna”, znanego z całej jego szkodliwości. W rzeczywistości substancje te nie mają ze sobą nic wspólnego. Nikotynamid jest niezbędnym elementem organizmu do normalnego życia. Brak witaminy B3 często powoduje rozwój chorób przewodu pokarmowego, skóry i układu nerwowego.

Witamina B3 - czego potrzebuje organizm

Główną funkcją niacyny jest pomoc w generowaniu energii. Dzięki niemu organizm syntetyzuje specjalne substancje, które pomagają przekształcać węglowodany w rezerwy energii.

Jego znaczenie dla serca, naczyń krwionośnych i układu nerwowego jest bardzo ważne. Witamina B3 jest w stanie usunąć szkodliwy cholesterol z naczyń, a jednocześnie pomaga wchłonąć jego korzystny odpowiednik. Dlatego złogi cholesterolu znikają wewnątrz naczyń, co znacznie zmniejsza możliwość miażdżycy. Jeśli organizmowi brakuje tej substancji, wówczas osoba cierpi na zaburzenia układu nerwowego, przewodu pokarmowego i chorób skóry.

Witamina b3 pełni wiele różnych funkcji w organizmie człowieka:

  • jest dostawcą energii do każdej komórki ciała;
  • pomaga tworzyć enzymy, które przetwarzają przychodzące węglowodany;
  • reguluje poziom cukru we krwi;
  • wspomaga wydzielanie żółci w woreczku żółciowym i soku trawiennym w żołądku;
  • uczestniczy w absorpcji aminokwasów przez organizm;
  • bierze udział w tworzeniu hemoglobiny i tworzeniu z niej czerwonych krwinek;
  • normalizuje pracę serca i naczyń krwionośnych;
  • pomaga utrzymać ostry wzrok przez długi czas;
  • poprawia funkcjonowanie mózgu, wspomaga dobrą pamięć;
  • normalizuje stan psychiczny osoby;
  • normalizuje sen.

Oprócz wszystkich powyższych, witamina B3 jest niezbędna do syntezy hormonów. Dzięki niemu powstają aktywne biologicznie pierwiastki niezbędne dla organizmu, estrogeny, insulina, testosteron i tyroksyna. Większość ekspertów wierzy w skuteczność kwasu nikotynowego w zatrzymywaniu rozprzestrzeniania się komórek nowotworowych. Dlatego należy go traktować jako profilaktykę raka.

Jakie pokarmy zawierają witaminę B3?

Ważne jest nie tylko wiedzieć, gdzie znajduje się witamina B3, ale także odpowiednio przetwarzać, przechowywać i jeść te produkty. Niacyna nie rozkłada się podczas długiego przechowywania, suszenia produktów lub ich zamrażania. Po obróbce cieplnej zawartość niacyny będzie mniejsza niż 50% początkowego stężenia w produkcie. Ponadto kwas foliowy jest często przyjmowany razem z niacyną, ponieważ w tej kombinacji jest lepiej wchłaniany.

Źródła nikotynamidu roślinnego

Witamina PP zawiera następujące produkty:

  • w kawie (naturalnej, nie wysublimowanej);
  • w większości warzyw;
  • w zbożach (płatki owsiane, pszenica, jęczmień);
  • w roślinach strączkowych (zwłaszcza fasoli);
  • w jakichkolwiek orzechach;
  • w grzybach.

Produkty z witaminą PP pochodzenia zwierzęcego

Nikotynamid występuje również w produktach pochodzenia zwierzęcego:

  • czerwona ryba;
  • jajko kurze;
  • mięso (wołowina, drób);
  • podroby (zwłaszcza w wołowinie): wątroba.

Większość tej substancji zawiera następujące produkty:

  1. borowik;
  2. drożdże piwne;
  3. drożdże piekarskie;
  4. ziarno pszenicy (kiełkujące);
  5. chleb razowy;
  6. orzeszki ziemne;
  7. nasiona słonecznika (najlepiej surowe);
  8. wątroba wołowa, nerki;
  9. mięso z kurczaka;
  10. ryby morskie.

Instrukcje dotyczące witaminy D i witaminy B3

Wskaźnik nikotynamidu zmienia się w zależności od wieku, płci i stanu zdrowia osoby. Z wiekiem zapotrzebowanie na substancję wzrasta.

W sieciach aptecznych można znaleźć kilka rodzajów uwolnienia środków z witaminą B3: w ampułkach, w kapsułkach i tabletkach. Podskórne i domięśniowe wstrzyknięcie leku jest dość bolesne. W celu uzyskania najlepszego efektu zaleca się stosowanie witaminy PP w połączeniu z innymi substancjami lub w postaci kompleksów multiwitaminowych, w tym także z nią.

Norma witaminy PP dla dzieci

Od urodzenia do sześciu miesięcy dzieci potrzebują 2 mg witaminy dziennie, po sześciu miesiącach do 12 miesięcy - 4 mg, od roku do trzech - co najmniej 6 mg, od 4 lat do 8 - około 8 mg na dobę, od 9 lat do 13 lat - do 12 mg dziennie.

Norma witaminowa dla mężczyzn

  • Od 14 do 18 lat potrzebujesz nie więcej niż 14 mg witaminy B3 dziennie.
  • Od 19 lat potrzeba 14 mg niacyny dziennie.

Norma witaminowa dla kobiet

  • Od 14 lat do 18 lat potrzebujesz nie więcej niż 16 mg dziennie.
  • Od 19 lat dzienna stawka wynosi 16 mg witaminy.
  • Podczas ciąży dawka wzrasta do 18 mg.
  • Podczas karmienia piersią może być nie więcej niż 17 mg na dobę.

Brak witaminy B3: przyczyny i objawy

Brak witaminy B3 występuje w dwóch przypadkach:

  1. z brakiem kwasu nikotynowego: dzieje się tak przy niskim poziomie cholesterolu, zaburzonym przetwarzaniu tłuszczów w środki podobne do hormonów (później zaczynają kontrolować procesy metaboliczne w organizmie);
  2. z brakiem amidu kwasu nikotynowego: wytwarzanie insuliny jest zaburzone, działają nerwy i obserwuje się zaburzenia emocjonalne.

Oznaki braku witaminy PP:

  1. pojawienie się wrzodów;
  2. częste zmęczenie;
  3. niemożność normalnego myślenia;
  4. częsty ból głowy;
  5. stany depresyjne;
  6. biegunka, złe trawienie pokarmu;
  7. zawroty głowy;
  8. niechęć do spożywania żywności;
  9. niespokojny sen lub bezsenność;
  10. ból rąk i nóg, osłabienie mięśni;
  11. niskie stężenie cukru we krwi;
  12. pogorszenie się skóry.

Przyczyny niedoboru kwasu nikotynowego

Niedobór niacyny występuje częściej wraz z wiekiem, ponieważ tempo przemiany materii zaczyna spadać, a składniki odżywcze są gorzej absorbowane.

Ponadto niedobór witamin występuje częściej w następujących grupach ludzi:

  • kobiety w ciąży i karmiące;
  • ludzie, którzy często dieta;
  • miłośnicy napojów alkoholowych, wyrobów tytoniowych i narkotyków;
  • często pod wpływem stresu, depresji;
  • pacjenci z chorobami przewlekłymi i wrodzonymi zaburzeniami metabolicznymi.

Objawy hiperwitaminozy witaminy B3

Hiperwitaminoza niacyny może wystąpić nawet z powodu zbyt częstego stosowania produktów, w których jest zawarta.

  • wysypka skórna, świąd;
  • ciemnienie kału i moczu;
  • zażółcenie skóry i białek oczu;
  • zaburzenia w przewodzie pokarmowym, zgaga, nudności i wymioty;
  • omdlenie;
  • niewyraźne widzenie;
  • częsty ból głowy.

Jeśli używasz niacyny przez długi czas, pacjent może doprowadzić swoją wątrobę do zwyrodnienia tłuszczowego.

Preparaty zawierające witaminę B3

Apteki sprzedają dwie formy witaminy PP: kwas nikotynowy i nikotynamid. W większości obie formy działają tak samo. Dlatego leki często zawierają formy tej witaminy na raz i są definiowane jako „preparaty kwasu nikotynowego”.

W aptekach można kupić następujące produkty z nikotynamidem:

  • „Niacinamide” (roztwór do wstrzykiwań i tabletki);
  • „Nikonatsid”.

Preparaty z kwasem nikotynowym są prezentowane w szerszym zakresie:

  • „Bufus kwasu nikotynowego”;
  • „Kwas nikotynowy”;
  • „Apelagrin”;
  • „Niacyna”;
  • Kwas nikotynowy-fiolka;
  • „Nikowiryna (kwas nikotynowy + papaweryna)”;
  • „Enduracin”.

Dostępne w ampułkach i tabletkach.

Kwas nikotynowy jest częścią większości kompleksów multiwitaminowych znanych producentów.

Stosowanie witaminy B3 - instrukcje

Preparaty z kwasem nikotynowym są stosowane w następujących przypadkach:

  • do zapobiegania pelagrze (hipowitaminoza witaminy B3);
  • do leczenia pelagry;
  • z miażdżycą mózgu i nóg;
  • w przewlekłej niewydolności tętniczej;
  • z zapaleniem nerwu twarzowego;
  • z podwyższonym poziomem różnych tłuszczów we krwi (hiperlipidemia);
  • skurcz naczyń obwodowych różnego pochodzenia);
  • z encefalopatią;
  • w kompleksie podczas rehabilitacji po udarze lub zawale serca;
  • ze stabilną i niestabilną dusznicą bolesną;
  • z miażdżycą tętnic;
  • jeśli istnieje czynnik ryzyka CHD z hiperlipidemią;
  • w chorobie Hartnupa;
  • ze zwiększoną krzepliwością krwi z ryzykiem zakrzepicy;
  • w przypadku zatrucia;
  • w obecności ran, które goją się przez długi czas;
  • z upojeniem;
  • w obecności wrzodów;
  • z częstymi przeziębieniami i ostrymi infekcjami dróg oddechowych;
  • w chorobach przewodu pokarmowego;
  • w chorobach wątroby (zapalenie wątroby, marskość).

Niacyna w ampułkach - instrukcje użytkowania

Roztwór wstrzykuje się pod skórę, do mięśni lub do wnętrza. Przedstaw je odrzutowo, ale nie ostro. Zastrzyki dożylne powinny być wykonywane przez pielęgniarkę o wysokich kwalifikacjach iw klinice, ponieważ kwas nikotynowy może prowadzić do ciężkiej reakcji alergicznej, której nie można powstrzymać w domu.

Możesz samodzielnie wstrzykiwać sobie skórę lub mięśnie, ale musisz pamiętać, że takim strzałom towarzyszy silny ból. Najlepiej jest wprowadzić witaminę B3 w obszarze zewnętrznej górnej części barku, przedniej części uda, górnej części pośladka (zewnętrzny kwadrat). W celu włożenia pod skórę przedramię i zewnętrzna przednia ściana brzucha są optymalne.

Przed wstrzyknięciem konieczne jest przetarcie miejsca wstrzyknięcia wacikiem zwilżonym środkiem antyseptycznym (alkohol, chlorheksydyna itp.). W iniekcji nie powinny pozostać pęcherzyki powietrza. Przy każdym nowym wstrzyknięciu należy wybrać nowe miejsce, w odległości 1 cm od poprzedniego miejsca wstrzyknięcia.

Zastrzyki są przepisywane w następujących przypadkach:

  • z pelagrą i wyraźnymi objawami niedoboru witaminy B3: dla dorosłych dawka wynosi 50 mg dożylnie lub 100 mg na mięsień 1-2 razy dziennie przez dwa tygodnie (często od 10 do 15 dni);
  • z udarem niedokrwiennym, 100-500 mg dożylnie.

W przypadku innych chorób przepisywane są pigułki witaminowe.

Tabletki witaminy B3

Tabletki są przyjmowane po spożyciu zimnego napoju (sok, woda, kompot). Niacyna może powodować uczucie pieczenia, nudności itp. W żołądku. Lepiej jest połknąć pigułkę w całości, bez szlifowania.

Dawka i czas trwania leczenia są ustalane przez lekarza indywidualnie dla każdego przypadku.

Zabieg trwa średnio od 2 do 3 miesięcy. Ponadto kurs może się powtórzyć (po miesiącu).

Witamina PP do włosów

Ten pierwiastek śladowy poprawia przepływ krwi do skóry głowy, zwiększając tym samym ilość składników odżywczych i tlenu do włosów. Dlatego włosy wypadają mniej, rosną szybciej, przestają się dzielić, włosy farbowane dłużej zachowują kolor, pojawiają się mniej siwych włosów. Ponadto witamina B3 eliminuje nadmierną suchość skóry głowy.

Ale efekt ten nie jest spowodowany leczniczym działaniem nikotynamidu na włosy, ale tylko przez zwiększenie przepływu krwi do skóry głowy. Dlatego wynik jest możliwy do osiągnięcia tylko przy obowiązkowym pobraniu leku do środka. Możesz także dodać go do konwencjonalnych produktów do pielęgnacji włosów (wybierz 2,5% roztwór). Najczęściej jest wcierany w skórę głowy w czystej postaci (co sprawia, że ​​jest wart każdego dnia przez 30 dni, procedurę można powtórzyć dopiero po miesiącu).

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b3/

Witamina B3, która zawiera

Pozdrowienia dla was, moi drodzy czytelnicy. Proponuję kontynuować ekscytującą „podróż” w kraju witamin. Dzisiaj chcę zapoznać Cię z innym cennym elementem. To jest kwas nikotynowy. To jedna z nazw witaminy B3. Ale ma też inne nazwy - niacyna i witamina PP. A wszystko to jest jedna witamina!

Nawiasem mówiąc, PP jest skrótem. Pochodzi z „Pellagra Preventive” i dosłownie oznacza „ostrzeżenie pellagra” (PP). Co to jest, powiem ci dalej?

Jaka jest ta witamina, której potrzebuje organizm

Kwas nikotynowy jest częścią kompleksu witamin z grupy B. Jest ważnym elementem rozpuszczalnym w wodzie. Występuje w wielu produktach spożywczych, w tym niektórych mięsach i podrobach, rybach, nasionach i grzybach.

Stosowanie witaminy B3 daje pozytywne wyniki w leczeniu wielu powszechnych problemów zdrowotnych. Rola w ciele tego elementu jest trudna do przecenienia. Bierze udział w następujących procesach biochemicznych:

  • zmniejsza zły cholesterol;
  • zmniejsza bolesne odczucia i normalizuje ruchomość stawów (ten „lek” jest przepisywany w chorobie zwyrodnieniowej stawów);
  • promuje rozkład białek, tłuszczów i węglowodanów;
  • zmniejsza uzależnienie od alkoholu;
  • pełni funkcję antykoagulacyjną;
  • ma łagodne działanie uspokajające;
  • poprawia krążenie krwi;
  • potrzebne do wzrostu włosów, ich piękna i zdrowia;
  • nieoceniona dla twarzy - wygładza zmarszczki i nawilża skórę;
  • uczestniczy w oddychaniu na poziomie komórkowym;
  • Jest to środek chroniący przed oparzeniami.

Kwas nikotynowy jest niezbędną substancją do utrzymania układu sercowo-naczyniowego i metabolizmu. Normalizuje również funkcjonowanie mózgu, odpowiada za zdrowie skóry. A nawet służy jako środek profilaktyczny w cukrzycy (1).

Objawy niedoboru

Brak tego elementu u osób z pełną dietą jest rzadki. Objawy kliniczne niedoboru witamin są klasyfikowane według 3D. To jest zapalenie skóry (wysypka skórna), biegunka, demencja. Przepisywanie suplementów niacyny w dużych dawkach zwykle skutecznie eliminuje te objawy.

W przypadku awitaminozy B3 pojawiają się następujące objawy:

  • Pelagra charakteryzuje się zapaleniem skóry, omamami, niestrawnością. Zwykle występuje u niedożywionych ludzi, a także u osób cierpiących na alkoholizm.
  • Obrzęk błony śluzowej - problem, który dotyczy okolicy jamy ustnej, genitaliów. Może powodować ból jamy ustnej, nadmierne ślinienie, obrzęk i wrzody.
  • Wysypka i pęknięcia w skórze.
  • Zaburzenia żołądkowo-jelitowe i utrata apetytu. Objawy obejmują pieczenie w gardle i przełyku, dyskomfort w jamie brzusznej, zaparcia, nudności, wymioty i biegunkę.
  • Zaburzenia w funkcjonowaniu mózgu i psychozy z zaburzeniami świadomości, bezsennością i bólami głowy. Ponadto występują zaburzenia poznawcze, dezorientacja, dezorientacja, depresja, mania lub paranoja.
  • Słaba odporność organizmu na wirusy i infekcje.

Badania pokazują, że niedobór witaminy B3 występuje częściej w krajach, w których głównym pożywieniem jest kukurydza. Również ten stan jest obserwowany, jeśli w dziennej dawce nie ma pełnych białek. Zarówno w pierwszym, jak i drugim przypadku organizm traci tryptofan. Mianowicie z tego aminokwasu wytwarza się kwas nikotynowy. Dla odniesienia: z 60 mg tryptofanu organizm otrzymuje 1 mg witaminy B3.

Które produkty zawierają

Witamina B3 może być uzyskana w wystarczająco dużej ilości z pożywieniem. Pamiętaj, że zawsze lepiej jest używać dużej ilości całej żywności. Zawierają wszystkie witaminy i minerały w ich naturalnej postaci. Jedz mięso, ryby, fasolę, orzechy, nasiona, a otrzymasz dzienną dawkę kwasu nikotynowego.

Poniższa tabela pokazuje najlepsze produkty zawierające niacynę. Proszę kochać i narzekać?

* Procent minimalnego dziennego spożycia 20 mg dla dorosłych.

Kwas nikotynowy, w przeciwieństwie do innych witamin, jest odporny na działanie ciepła i ultrafioletu. Element ten jest również częściowo niszczony pod wpływem środowiska zasadowego i kwaśnego. W procesie gotowania traci się mniej niż 20% niacyny.

Instrukcje użytkowania

Niacyna jest rozpuszczalną w wodzie witaminą. Tak więc jego ciało potrzebuje tyle, ile potrzeba. Cały nadmiar jest wydalany z moczem. Dlatego też, podobnie jak inne witaminy z grupy B, musi być uzupełniany codziennie. Taki element w ciele nie może się gromadzić. On przychodzi z jedzeniem. W razie potrzeby można przepisać dodatkowe suplementy.

Zalecane dzienne spożycie witaminy B3 zgodnie z przyjętymi normami Ministerstwa Zdrowia Rosji w 2005 r. Jest następujące:

Sortowanie tego elementu jest dość trudne. Skutki uboczne mogą wystąpić przy przyjmowaniu 300-1000 mg.

Dzięki zrównoważonej diecie organizm otrzymuje wystarczającą ilość niacyny z pokarmem. Jednak w niektórych przypadkach wymagane są dodatkowe dodatki. Witamina PP ma następujące wskazania:

  • migrena;
  • marskość wątroby;
  • gorączka;
  • zapalenie wątroby;
  • przewlekłe infekcje;
  • nowotwory złośliwe;
  • zaburzenia psychiczne;
  • zapalenie kości i stawów;
  • pelagra;
  • choroby neurodegeneracyjne (w tym choroba Alzheimera);
  • choroby oczu (takie jak zaćma);
  • zmniejszyć trądzik;
  • zaburzenia krążenia;
  • migrena, zawroty głowy.

Witamina B3 jest dostępna w 3 postaciach: kwas nikotynowy, nikotynamid i heksaniacynian inozytolu. Są produkowane w tabletkach i ampułkach. Możesz kupić te leki w aptece. Cena zależy od formy uwalniania i dawki.

Nie zaleca się jednak samoleczenia. Spotkanie musi przepisać lekarza. Przepis wskaże formułę leku, jego nazwę i dawkę.

Kwas nikotynowy ma zdolność wywoływania rozstroju żołądka, dlatego należy go przyjmować z jedzeniem. Faktem jest, że jedzenie spowalnia wchłanianie leku i zapobiega rozwojowi skutków ubocznych.

Zalety witaminy B3

Ten przedmiot jest niezwykle przydatny. Istnieje wiele korzyści z przyjmowania niacyny i spożywania bogatych w nie pokarmów.

  1. Poprawia cholesterol. Niacyna jest ważnym składnikiem leczenia, pomagając zmniejszyć niebezpiecznie wysoki poziom cholesterolu (2). Kilka badań wykazało, że witamina B3 zwiększa poziom „dobrego cholesterolu” i zmniejsza stężenie triglicerydów (3). Zazwyczaj przepisuje się go w połączeniu ze statynami, aby kontrolować poziom cholesterolu, taki jak cristo, lipitor.
  2. Zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia. Niacyna pomaga zmniejszyć ryzyko miażdżycy. B3 odgrywa ważną rolę w zmniejszaniu stanu zapalnego i wytwarzaniu histaminy. A on, jak wiecie, jest związkiem chemicznym zdolnym do poprawy krążenia krwi. U ludzi, którzy już cierpieli na atak serca lub chorobę serca, B3 zmniejsza ryzyko nawrotu.
  3. Pomaga w leczeniu cukrzycy. Nikotynamid poprawia skuteczność niektórych leków stosowanych w kontroli cukrzycy. Większość pacjentów z tą chorobą lepiej kontroluje poziom glukozy we krwi za pomocą niacyny. Witamina B3 obniża również poziom „złego” cholesterolu we krwi (4).
  4. Utrzymuje zdrową skórę. Kwas nikotynowy zmniejsza stan zapalny skóry, podrażnienie i zaczerwienienie. Dermatolodzy przepisują niacynę lub niacynamid w leczeniu trądziku, zwłaszcza w ciężkich przypadkach. Zalecana zewnętrzna maść lub odbiór jako dodatek. Informacje zwrotne po zastosowaniu takiego cudownego środka zaradczego są bardzo pozytywne.
  5. Utrzymuje prawidłową funkcję mózgu. Badania wykazały, że B3 pomaga chronić przed chorobą Alzheimera i innymi zaburzeniami mózgu związanymi z wiekiem. Ale wszystkie te zmiany patologiczne prowadzą do zmniejszenia funkcji poznawczych (5). Ponadto niacyna zmniejsza ryzyko wielu problemów związanych ze słabą funkcją mózgu. A jej brak prowadzi do utraty umiejętności myślenia związanych z wiekiem, w tym utraty pamięci, pojawienia się migreny.
  6. Przyczynia się do leczenia zapalenia stawów. Niektóre badania pokazują, że witamina B3 w postaci nikotynamidu skutecznie zwiększa ruchomość stawów. W przypadku choroby zwyrodnieniowej stawów lekarze przepisują dużą dawkę leku. Przepisując wysokie dawki nikotynamidu, badania wykazały poprawę elastyczności stawów, zmniejszenie obrzęku i bólu. Dlatego niektórzy ludzie przyjmują witaminę w celu zmniejszenia stosowania standardowych leków przeciwbólowych na zapalenie stawów (6).
  7. Traktuje pelagrę. Ta choroba występuje, gdy niedobór B3. Przejawia się w wyniku niedożywienia i przewlekłego alkoholizmu. W leczeniu pelagry stosowano „specjalną” witaminę B3 (jest to nikotynamid). Ma takie same funkcje jak kwas nikotynowy. Ale nieco inaczej pod względem absorpcji.
  8. Pomaga zapobiec impotencji. Zaburzenia erekcji występują częściowo z powodu niskiego krążenia krwi i słabego krążenia. Stres, zmęczenie i choroba wpływają na to. Kwas nikotynowy działa jak środek rozszerzający naczynia. Pomaga poprawić przepływ krwi do okolicy narządów płciowych.

Częste działania niepożądane

Jeśli jesz produkty bogate w niacynę, szanse, że jesz, są bardzo małe. Jednak mogą wystąpić działania niepożądane niacyny podczas przyjmowania suplementów, szczególnie w wysokich dawkach.

Oto skutki uboczne, które są najbardziej powszechne podczas przyjmowania dużych dawek:

  • nudności lub wymioty;
  • reakcje skórne, wysypka;
  • bóle głowy;
  • zawroty głowy;
  • reakcje alergiczne;
  • problemy z sercem (wysokie dawki mogą zwiększać ryzyko nieregularnego bicia serca);
  • cukrzyca: niacyna i niacynamid mogą podnosić poziom cukru we krwi;
  • pogorszenie woreczka żółciowego i objawy choroby wątroby;
  • zaostrzenie objawów dny;
  • niskie ciśnienie krwi;
  • wrzód żołądka lub jelit.

Jeśli codziennie przyjmujesz leki lub suplementy, poinformuj o tym lekarza. W przeciwnym razie mogą wystąpić negatywne skutki uboczne niacyny.

Interakcje z innymi lekami i produktami

Kwas nikotynowy ma wielu „wrogów” i „przyjaciół”. Tak więc, ze szczególną ostrożnością, musisz przyjmować witaminę B3 z pewnymi grupami leków. Obejmują one nadciśnienie i antykoagulanty.

Jeśli chodzi o leki obniżające poziom lipidów i leki przeciwskurczowe, ich jednoczesne stosowanie z kwasem nikotynowym jest niebezpieczne. Toksyczny efekt pierwszych wzrasta, co może prowadzić do poważnych problemów. W tym do śpiączki.

Absorpcja niacyny hamuje ryfampinę i izoniazyd, a także penicylaminę. A napoje alkoholowe nie są najlepszymi „przyjaciółmi” kwasu nikotynowego. Spożycie dużej ilości cukrów, słodzików i słodkich napojów prowadzi do zniszczenia witaminy B3.

Ale idealna zgodność z niacyną z miedzią. Nawiasem mówiąc, niedobór tego pierwiastka prowadzi do utraty kwasu nikotynowego przez organizm. Podobny związek występuje między niacyną i witaminami B6, tiaminą (B1) i ryboflabinem (B2).

Jestem pewien, że zapoznając się z dzisiejszym artykułem, staniecie się prawdziwymi ekspertami w dziedzinie witamin z grupy B. Nie zapominajcie o subskrybowaniu aktualizacji w celu dalszej poprawy swojej wiedzy. A link do artykułu resetuje Twoich znajomych w społeczności. sieć. Czy powiedzą ci o tym: „Dziękuję!”? Mówię ci: do następnego spotkania.

Z poważaniem, Olga Sologub

Piękno i zdrowie Zdrowe ciało Skład chemiczny produktów Powrót

Witamina B3 występuje we wszystkich produktach, w których występują inne witaminy z grupy B, ale w różnych ilościach (mięso, nerki, wątroba, produkty mleczne). Na przykład w 100 g jego wątroby około 14 mg, w 100 g tuńczyka - około 19 mg. Produkty mięsne zawierają również dużo niacyny. Mięso z indyka jest w nim szczególnie bogate.

Dużo niacyny w nasionach słonecznika i orzeszkach ziemnych - orzeszki ziemne (w 1 szklance gorących orzechów - około 24 mg). Trzeba tylko pamiętać, że orzeszki ziemne łatwo zakażają się grzybem, który wytwarza aflotoksyny, silną rakotwórczą truciznę. Dlatego konieczne jest pobranie ziarna, oczyszczenie z uszkodzeń, dokładne umycie, zdezynfekowanie w słabym roztworze manganu lub jodinolu, a następnie spłukanie pod bieżącą wodą. Po tym są suszone na patelni, a nie rozgotowywane.

Dobrym źródłem witaminy B3 można uznać za nierafinowane zboża - kiełkującą pszenicę, grykę, owsiankę z niezgniecionych zbóż - owies, kukurydzę, żyto, jęczmień i tak dalej. Ponadto są bogate w fasolę i groszek, soję i grzyby. Ale szczególnie bogaty w witaminę B3, a także wszystkie witaminy z grupy B, drożdże piwne.

Oznaki braku kwasu nikotynowego lub witaminy B3:

  • Zmiany żołądkowo-jelitowe i biegunka;
  • Uszkodzenie skóry i błon śluzowych, często prowadzące do zapalenia skóry; pęknięcia w ustach;
  • Zaburzenie układu nerwowego do demencji.

Ustalono, że jeśli osoba otrzyma wystarczającą ilość kwasu nikotynowego (15 mg - 1 g), objawy tej choroby bardzo szybko znikną. Ale zdarzały się przypadki, gdy pacjenci wyzdrowieli tylko wtedy, gdy równocześnie podawali B: (tiamina), B2 (ryboflawina) i kwas nikotynowy (witamina B3).

Obróbka cieplna nie zmniejsza zawartości kwasu nikotynowego w żywności. Ale jeśli dieta zawiera wiele substancji skrobiowych, wzrasta zapotrzebowanie organizmu na kwas nikotynowy. W cukrzycy dawka witaminy B3 powinna być również wyższa niż normalnie.

Badania wykazały, że w leczeniu pelagry dorośli potrzebują od 500 mg do 1 g kwasu nikotynowego dla dzieci w mniejszej ilości, a dla zdrowych ludzi norma jest znacznie mniejsza - 15 do 20 mg. Ta ilość jest zawarta na przykład w jednej szklance kwaśnego mleka.

Zawartość kwasu nikotynowego (witaminy B3) w niektórych produktach

Wróć do początku sekcji Zdrowe ciało.
Powrót do początku sekcji Uroda i zdrowie

Witamina B3 lub witamina PP (niacyna) jest często mylona z witaminą B5. Bierze udział w reakcjach oksydacyjnych organizmu, jest stosowany jako jedyny lek wśród witamin. Związek ten ma dwie formy: nikotynamid (zawarty w produktach pochodzenia zwierzęcego), kwas nikotynowy (występujący w produktach roślinnych).

Witamina B3 jest również znana jako niacyna, jest rozpuszczalna w wodzie i łatwo przyswajana przez organizm. Głównym celem tego elementu jest udział w procesach produkcji energii. Gdy zostanie odsłonięty, wytwarzane są specjalne enzymy, które wpływają na przemianę węglowodanów w energię.

Dzięki nikotynamidowi lub kwasowi nikotynowemu monitorowany jest poziom glukozy we krwi. Ten związek jest w rzeczywistości najskuteczniejszym „lekiem”, który normalizuje poziom cholesterolu we krwi.

Niacyna ma pozytywny wpływ na układ nerwowy, wspomaga normalny stan skóry, jamy ustnej i błony śluzowej jelit. Normalne widzenie jest również spowodowane przez witaminę B3.

Źródła witaminy B3

Możesz zapisać niacynę w żywności, przestrzegając określonych warunków przechowywania i właściwego gotowania. Witamina B3 jest odporna na różne warunki: jest przechowywana przez długi czas, wytrzymuje suszenie i zamrażanie. Podczas gotowania lub smażenia produktów zawartość niacyny zmniejsza się z 5 do 40%.

Źródła roślinne

  • Grzyby - borowiki, pieczarki;
  • Orzechy - orzeszki ziemne, pistacje, orzechy laskowe, orzechy włoskie;
  • Rośliny strączkowe - fasola;
  • Zboża - płatki owsiane, pszenica, jęczmień;
  • Warzywa - kukurydza, brokuły, ziemniaki, marchew, pomidory, szczaw;
  • Kawa

Źródła zwierząt

  • Mięso i podroby - wątroba wołowa i wołowa, mięso z kurczaka;
  • Jajko kurze;
  • Czerwona ryba

Dzienne spożycie witaminy B3 i zalecenia dotyczące przyjmowania

Potrzeba niacyny zmienia się z wiekiem, więc im starsza osoba, tym większa dawka witaminy B3, którą musi przyjmować dziennie (z wyjątkiem osób starszych).

Postać dawkowania niacyny jest dostępna w kapsułkach i tabletkach, a zastrzyki podskórne i domięśniowe tego związku są bardzo bolesne. Zaleca się stosowanie witaminy B3 (PP) w połączeniu z innymi witaminami z grupy B.

Dzienna dieta dla dzieci

  • Od zera do sześciu miesięcy - do 2 mg;
  • Od siedmiu miesięcy do roku - 4 mg;
  • Od 1 do 3 lat - od 6 mg;
  • Od czterech lat do ośmiu - do 8 mg;
  • Od 9 do 13 lat - 12 mg.

Dzienna stawka dla mężczyzn

  • Młodzież od 14 lat do 18 do 14 mg;
  • Od 19 lat - 14 mg.

Dzienna stawka dla kobiet

  • Młodzież w wieku od 14 lat do 18 lat - do 16 mg;
  • Od 19 lat - 16 mg;
  • Okres ciąży - 18 mg;
  • Okres laktacji - nie więcej niż 17 mg.

Wideo z Internetu

Oznaki niedoboru witaminy B3

Hipowitaminoza niacyny jest dwojakiego rodzaju:

  1. Niedobór kwasu nikotynowego obserwuje się, gdy poziom cholesterolu we krwi zmniejsza się i upośledza przetwarzanie tłuszczów w środki podobne do hormonów, które kontrolują procesy metaboliczne w organizmie;
  2. Niedobór nikotynamidu - prowadzi do naruszenia insuliny i zaburzeń neuro-emocjonalnych.

Objawy niedoboru B3:

  • Żrące wrzody;
  • Otępienie i zmęczenie;
  • Depresja i bóle głowy;
  • Biegunka i niestrawność;
  • Zawroty głowy;
  • Utrata apetytu i bezsenności;
  • Ból kończyn i osłabienie mięśni;
  • Niska zawartość cukru w ​​organizmie;
  • Pęknięcia i stany zapalne skóry.

Przyczyny niedoboru nikotynamidu

Niedobór niacyny jest najczęściej obserwowany u osób starszych, co jest spowodowane zmniejszeniem tempa metabolizmu, a także zmniejszeniem zdolności składników odżywczych do wchłaniania w organizmie.

  • Ciąża i laktacja u kobiet;
  • Zwolennicy diet;
  • Osoby używające alkoholu i narkotyków;
  • Ludzie w stresie;
  • Cierpi na przewlekłe choroby i zaburzenia wrodzonego metabolizmu.

Oznaki przedawkowania witaminy B3 (PP)

Nadmiar niacyny może wystąpić z powodu nadmiernego spożycia żywności zawierającej witaminę. Objawy przedawkowania to: świąd i wysypka, wymioty, nudności, zgaga, omdlenia, niestrawność, niewyraźne widzenie, zażółcenie oczu i skóry, bóle głowy i ciemnienie moczu i stolca. Długotrwałe stosowanie dużych dawek witaminy B3 może prowadzić do zwyrodnienia tłuszczowego wątroby.

niacyna, witamina pp

Wskazano szacunkową obecność w 100 g produktu:

Ogólna charakterystyka witaminy B3 Witamina B3 (niocyna lub przestarzała nazwa PP) jest rozpuszczalna w wodzie i łatwo wchłania się w organizmie. Niacyna występuje w dwóch postaciach - kwasu nikotynowego i nikotynamidu. Po raz pierwszy kwas nikotynowy otrzymano w 1867 r. Jako pochodną nikotyny, ale nikt nie ujawnił znaczenia tej substancji dla organizmu. I dopiero w 1937 r. Ustalono wartość biologiczną kwasu nikotynowego. W produktach zwierzęcych niacyna występuje w postaci nikotynamidu, aw produktach roślinnych w postaci kwasu nikotynowego Kwas nikotynowy i nikotynamid mają bardzo podobny wpływ na organizm. Kwas nikotynowy ma bardziej wyraźne działanie rozszerzające naczynia, niacyna może powstawać w organizmie z niezbędnego aminokwasu tryptofanu. Szacuje się, że z 60 mg tryptofanu syntetyzuje się 1 mg niacyny. W związku z tym codzienne ludzkie potrzeby wyrażane są w odpowiednikach niacyny (NE). Zatem 1 równoważnik niacyny odpowiada 1 mg niacyny lub 60 mg tryptofanu.

Codzienne zapotrzebowanie na witaminę B3 Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B3 wynosi: dla mężczyzn - 16–28 mg, dla kobiet - 14–20 mg.

Zapotrzebowanie na witaminę B3 wzrasta wraz z: - ciężkim wysiłkiem fizycznym
- intensywna aktywność neuropsychiczna (piloci, dyspozytorzy, telefonistki)
- na dalekiej północy
- praca w gorącym klimacie lub w gorących warsztatach
- ciąża i karmienie piersią
- dieta niskobiałkowa i przewaga białek roślinnych nad zwierzętami (wegetarianizm, post)

Przydatne właściwości i wpływ na organizm witaminy B3 Witamina B3 jest niezbędna do uwalniania energii z węglowodanów i tłuszczów, do metabolizmu białek. Zawarte w enzymach zapewniających oddychanie komórkowe. Niacyna normalizuje pracę żołądka i trzustki, kwas nikotynowy korzystnie wpływa na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy; utrzymuje zdrową skórę, błonę śluzową jelit i jamy ustnej; uczestniczy w zapewnianiu prawidłowego widzenia, poprawia krążenie krwi i obniża wysokie ciśnienie krwi. Naukowcy uważają, że kwas nikotynowy zapobiega transformacji normalnych komórek w raka. Oznaki niedoboru witaminy B3 - letarg, apatia, zmęczenie
- zawroty głowy, ból głowy
- drażliwość
- bezsenność
- utrata apetytu, utrata wagi
- bladość i suchość skóry
- bicie serca
- zaparcie
- zmniejszenie odporności organizmu na infekcje, przy długotrwałym niedoborze witaminy B3 może rozwinąć się pelagra choroby. Wczesne objawy pelagry to:
- biegunka (stolce 3-5 razy lub więcej dziennie, wodnista bez krwi i śluzu)
- utrata apetytu, ciężkość w żołądku
- zgaga, odbijanie
- pieczenie w ustach, ślinienie się
- zaczerwienienie błony śluzowej
- obrzęk warg i pojawienie się na nich pęknięć
- sutki języka działają jak czerwone kropki, a następnie wygładzają się
- głębokie pęknięcia są możliwe na języku
- na dłoniach, twarzy, szyi, łokciach pojawiają się czerwone plamy
- obrzęk skóry (pojawiają się na niej bóle, swędzenie i pęcherze)
- ciężkie osłabienie, szum w uszach, bóle głowy
- uczucie drętwienia i raczkowania
- chwiejnie chodzić
- ciśnienie krwi

Oznaki nadmiaru witaminy B3 - wysypka skórna
- swędzenie
- omdlenia

Czynniki wpływające na zawartość w produktach witaminy B3 niacyny są dość stabilne w środowisku - mogą wytrzymać długotrwałe przechowywanie, zamrażanie, suszenie, działanie promieni słonecznych, roztworów zasadowych i kwasowych. Ale przy konwencjonalnej obróbce cieplnej (gotowanie, smażenie) zawartość niacyny w produktach zmniejsza się o 5-40%.

Dlaczego niedobór witaminy B3 występuje przy zrównoważonej diecie, zapotrzebowanie na witaminę PP jest w pełni spełnione. W żywności witamina PP może być obecna zarówno w postaci łatwo dostępnej, jak iw ściśle związanej postaci. Na przykład w zbożach niacyna jest w takiej niedostępnej formie, dlatego witamina PP jest słabo wchłaniana ze zbóż. Ważnym przypadkiem jest kukurydza, w której ta witamina jest szczególnie nieskuteczna. Starsi ludzie mogą nie mieć wystarczającej ilości witaminy PP, nawet przy wystarczającym spożyciu z pożywienia, ponieważ naruszyli jego asymilację. Zawiera witaminę B2 zawierającą witaminę B4

http://medic-03.ru/vitamin-b3-gde-soderzhitsya/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół