Site FitAudit - Twój asystent w sprawach żywieniowych na co dzień.

Prawdziwe informacje o żywności pomogą Ci schudnąć, zwiększyć masę mięśniową, poprawić zdrowie, stać się aktywną i wesołą osobą.

Znajdziesz dla siebie wiele nowych produktów, dowiedz się, jakie są ich prawdziwe zalety, usuń z diety te produkty, których niebezpieczeństwa nigdy wcześniej nie znałeś.

Wszystkie dane oparte są na rzetelnych badaniach naukowych, z których mogą korzystać zarówno amatorzy, jak i profesjonalni dietetycy i sportowcy.

http://fitaudit.ru/food/135756/carbohydrate

Ile kalorii w gotowanej i surowej soczewicy

Soczewica - jeden z najstarszych produktów uprawianych przez człowieka. Ma wysoką zawartość substancji korzystnych dla organizmu, jest łatwo trawiona i szybko się nasyca. Niskokaloryczna soczewica pozwala używać jej na czczo i dietę.

Rodzaje soczewicy

W kuchni i dietetyce najczęściej stosowano następujące odmiany:

• brązowy (lub pardina). Najczęściej używana odmiana. Ma smak orzechów i grzybów, służy do przygotowania pierwszych dań dietetycznych i zapiekanek;
• zielony (lub francuski, puy). Soczewica jest na wczesnym etapie dojrzałości. Po ugotowaniu zachowuje swój kształt, dlatego przygotowuje się z niego sałatki, a także złożone dodatki;
• czerwony (lub egipski). Obrane brązowe kasze, bez skorupy. Szybko przygotowany, idealnie ugotowany miękki. Służy do gotowania owsianki, puree zup;
• czarny (bieługa). Jest uważany za najbardziej wyrafinowany (i drogi). Nie rozpada się. Ma pikantny smak. Stosowany w zupach, przystawkach, sałatkach, gulaszach.

Skład i właściwości

Zad ten wyróżnia się wśród roślin strączkowych o wysokiej zawartości białka około 60%. Białko soczewicy jest bardzo pożywne i lekkostrawne. Wegetarianie używają soczewicy jako kompletnego zamiennika mięsa. Nie mniej użyteczny jest błonnik roślinny, który poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Soczewica zawiera również dużo żelaza, kwasu foliowego i tiaminy.

Obejmuje to także inne składniki mineralne: potas, wapń, magnez, cynk, krzem, jod, itp. Oprócz kwasu foliowego (witamina B9) i tiaminy (B1), krup zawiera inne witaminy z tej grupy, a także A i PP. Witamina C w wysokich dawkach jest zawarta w kiełkujących ziarnach. Dietetycy podkreślają zawartość przydatnych i ważnych kwasów Omega-3 i Omega-6.

Według dietetyków soczewica jest przydatna do:

• choroby przewodu pokarmowego (połączenie łatwo przyswajalnego białka i kompleksu minerałów poprawia metabolizm, poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego);
• stany depresyjne, choroby nerwowe (tryptofan w soczewicy pomaga w rozwoju serotoniny poprawiającej nastrój);
• niska hemoglobina (zad nasyca ciało żelazem);
• choroby onkologiczne (ze względu na zawartość izoflawonów);
• choroby układu krążenia (potas i magnez wzmacniają mięsień sercowy, chronią przed udarem);
• cukrzyca (obniża poziom cukru we krwi z powodu „wolnych” węglowodanów).

Soczewica - niezbędny składnik diety. Naczynia oparte na nim szybko nasycają ciało dzięki dużej ilości błonnika. „Wolne” węglowodany przez długi czas zachowują uczucie sytości, kontrolując apetyt. Niska zawartość tłuszczu eliminuje nadwagę.

Istnieje wiele przepisów na soczewicę - od zup po desery, więc nawet przy ścisłej diecie można zjeść wiele. Niski indeks glikemiczny pozwala na włączenie go do diety pacjentów z cukrzycą.

http://beslim.life/kaloriynost-chechevicy

Czym jest przydatna soczewica?

Soczewica - rośliny strączkowe; reprezentuje rodzaj o tej samej nazwie i należy do rodziny roślin strączkowych.

Ta roślina strączkowa była uprawiana do jedzenia i karmienia wiele wieków temu. Soczewica to bardzo smaczny i zdrowy produkt.

Specyficzną cechą rośliny jest to, że nie absorbuje szkodliwych związków.

Skład

Kalorie i wartość odżywcza ziaren zależy od odmiany i technologii przygotowania:

Czy soczewica jest białkiem lub węglowodanem? Kasza z soczewicy - źródło lekkich białek i złożonych węglowodanów.

Soczewica ma inny skład chemiczny.

Ziarna w dużych ilościach zawierają następujące pierwiastki śladowe:

• potas;
• fosfor;
• magnez;
• aminokwasy tryptofan;
• lekkie białko roślinne;
• kwasy tłuszczowe omega-3 i -6;
• witaminy c. B (szczególnie wysoka zawartość B1), PP.

Kiełkujące ziarna, gdy rosną pędy, są wzbogacone w witaminę C. Soczewica kiełkująca zrekompensuje brak witaminy C

Ten cenny zad jest liderem w zawartości kwasu foliowego: porcja gotowanej fasoli dostarcza organizmowi witaminy B9 o 90%.

W celu lepszego wchłaniania żelaza produkt podaje się ze świeżymi warzywami i ziołami zawierającymi antyoksydacyjną witaminę C.

Sorta

Soczewica występuje w kilku odmianach:

• brązowy jest najbardziej popularny. W kuchni amerykańskiej przygotuj zupy warzywne z pikantnymi ziołami i tego rodzaju płatkami. Odmiana fasoli brązowej ma orzechowy smak. Skuteczny w chorobach płuc, różnych urazach i złamaniach;
• czerwony - w trakcie gotowania szybko staje się miękki, ponieważ jest pozbawiony skorupy;
• czarny, podobny do jajek bieługi;
• zielone francuskie „puis” - ziarna pachnącej francuskiej soczewicy zachowują swoją integralność nawet po długotrwałej obróbce cieplnej. Odmiana Puy służy do produkcji sałatek. Żółta fasola - ta zielona odmiana, tylko obrana z muszli.

Czerwona soczewica, korzyści i szkody

Jedzenie czerwonej soczewicy będzie korzystne w następujących przypadkach:

• Czerwona soczewica zawiera dużo żelaza, więc będzie przydatna w przypadku niedokrwistości, anemii;
• Witamina A powoduje silne włosy i paznokcie, stan skóry i zębów jest zauważalnie poprawiony;
• witamina E zapobiega starzeniu się;
• Błonnik pokarmowy działa jako regulator procesów metabolicznych, ciało jest wypełnione energią, której zapas wystarcza na długi czas.

Przygotuj pyszną zupę z czerwonej soczewicy, nauczysz się przepisu z filmu:

Możesz być także zainteresowany poznaniem korzyści i zagrożeń związanych z ziarnem jęczmienia. Są to rozdrobnione nasiona jęczmienia, które w trakcie przetwarzania są czyszczone tylko z folii kwiatowych, dzięki czemu zachowują prawie całkowicie wszystkie witaminy, pierwiastki śladowe i błonnik zawarte w ziarnach.

Zieleń soczewicy, korzyści i szkody

Zielone kasze są długo gotowane, więc muszą być nasączone.
Potrawy z tej fasoli soczewicy:

• mają działanie terapeutyczne w zaparciach, cukrzycy z powodu wysokiej zawartości błonnika;
• zielona fasola obniża szkodliwy cholesterol;
• w połączeniu z innymi lekami może poprawić stan w przypadku reumatyzmu, chorób wątroby i przewodu pokarmowego, nadciśnienia itp.;
• Niedojrzałe soczewice zielone są najbogatsze w tryptofan, który uruchamia produkcję serotoniny w organizmie.

Amarant roślinny pomoże w produkcji serotoniny. Jest to prawdziwa skarbnica o wyjątkowym smaku i potężnych właściwościach leczniczych, przydatne jest, aby każdy wiedział, jak używać nasion amarantusa.

Naczynia na bazie tego produktu nie są zalecane do stosowania z problemami z trawieniem, tendencją organizmu do tworzenia się gazów i chorobami stawów.

Która soczewica jest bardziej przydatna czerwona lub zielona? Każda odmiana ma cały szereg ważnych substancji i związków, ale pod każdym względem najlepszy jest zielony wybór ziaren soczewicy.

Zielona soczewica - najbardziej przydatna

Korzyści

Soczewica może pomóc pokonać niektóre choroby:

• Rozpuszczalny błonnik poprawia proces trawienia i zapobiega rozwojowi guzów odbytnicy;
• Błonnik pokarmowy w składzie soczewicy reguluje poziom cholesterolu we krwi;
• Regularne włączanie ziaren soczewicy do menu ma korzystny wpływ na układ odpornościowy, układ moczowy, poprawia metabolizm organizmu;
• Pomoże w problemie zaparcia przy braku zapalenia jelita;

Aby rozwiązać problem zaparć, możesz użyć soku ziemniaczanego. Ponadto sok z ziemniaków doskonale oczyszcza organizm z toksyn i zwalcza zatrucia różnego pochodzenia.

Soczewica może być również stosowana w cukrzycy. Produkt jest wypełniony lekkimi węglowodanami, które nie zwiększają procentowej zawartości cukru we krwi. Z powodzeniem zastępuje diabetyków większością produktów zbożowych i piekarniczych. Najbardziej przydatna w cukrzycy jest soczewica w kształcie misy. Ona powinna jeść 2 pkt.

W cukrzycy można użyć bułgarskiej papryki. Świeży sok warzywny jest przydatny dla diabetyków, poprawia ogólny stan zdrowia i pomaga zapobiegać wielu powikłaniom choroby.

Korzyści i szkody dla wątroby

Ziarna soczewicy, podobnie jak wszystkie rośliny strączkowe, zawierają dużą ilość kwasu lecytynowego. Substancja ta ma zdolność przywracania komórek wątroby. Nasiona tej bocznej rośliny mają działanie moczopędne, zapobiegają gromadzeniu się nadmiaru płynu, przyczyniają się do odnowy komórek wątroby. Soczewica - magazyn naturalnego białka, prawie pozbawiony tłuszczu. Produkt jest niezwykle korzystny dla wątroby. Dietetycy zalecają jedzenie potraw z płatków soczewicy 1-2 p. / Tydzień.

Możesz być zainteresowany, aby wiedzieć, że sorbitol, proso, daktyle i orzeszki piniowe mają również korzystny wpływ na wątrobę.

Możesz zrobić wywar z soczewicy w celu oczyszczenia wątroby, szczegóły dowiesz się z filmu:

Dla kobiet

W ziarnach soczewicy znajdują się izoflawony, które zapobiegają występowaniu i rozwojowi nowotworów złośliwych w piersi. Nawet w nasionach poddanych obróbce cieplnej.

Do utraty wagi. Ta kultura roślin strączkowych jest bogata w białko, które dostarcza organizmowi energii na wiele godzin i praktycznie nie ma tłuszczu. Oprócz utraty wagi, normalne funkcjonowanie całego ciała jest coraz lepsze. Ten naturalny produkt wspomaga organizm podczas diety, dostarczając mu wszystkich niezbędnych substancji.

Kasza z soczewicy pomaga osiągnąć właściwą równowagę hormonów, poprawia metabolizm, co prowadzi do naturalnej utraty wagi.

Witamina E ma korzystny wpływ na wygląd, daje piękno „od środka”. Cynk zapewnia elastyczność mięśni, co jest bardzo ważne dla udanego procesu porodowego bez przerw.

Czy mogę zajść w ciążę? Kiedy ciąża jest ważna, należy używać najbardziej wartościowych produktów. Dzięki kwasowi foliowemu w składzie zbóż soczewica przyczynia się do prawidłowego rozwoju mózgu płodu, dostarcza witamin i innych ważnych substancji organizmowi matki i przyszłego dziecka.

Podczas karmienia piersią. Przydatne właściwości soczewicy pozwalają nam polecić ten produkt dla HB. Można włączyć soczewicę w menu matek karmiących po tym, jak dziecko skończy 2 miesiące, aby uniknąć kolki i innych problemów z brzuchem.

Młode matki również korzystają z drożdży piwnych. Narzędzie to nie tylko zwiększa objętość mleka podczas karmienia piersią, ale także pomaga nowo powstałej matce radzić sobie z depresją poporodową.

Dla dzieci

Soczewica powinna być oferowana dzieciom powyżej 2 lat. Lepiej jest, jeśli ta kultura roślin strączkowych będzie częścią wieloskładnikowego naczynia i będzie dobrze gotowana, ponieważ układ trawienny małego organizmu nie jest jeszcze doskonały. Do karmienia dzieci najlepiej używać czerwonych, żółtych i kiełkujących zbóż. Dzieci lubią jeść zupę z czerwonej soczewicy

Co jest przydatne dla mężczyzn?

Stosowanie soczewicy przyniesie nieocenione korzyści mężczyznom. Naturalny produkt pomaga oczyścić naczynia krwionośne, zmniejszyć „zły” cholesterol i zapobiegać rozwojowi chorób serca, które często wpływają na „silny” seks.

Cynk w składzie soczewicy przywraca męską siłę, a białko pomaga skutecznie budować masę mięśniową. Dzięki magnezowi i potasowi mięśnie stają się elastyczne.

Dla tych kulturystów soczewica jest ważnym pokarmem. Kasze zawierają białko roślinne, które jest łatwo trawione. Przydatne substancje soczewicy pomagają utrzymać kształt mięśni.
Soczewica trwale nasyca ciało kaloriami. Powinien być używany przed i po treningach.

Ze względu na obecność trudno przyswajalnego białka w składzie soczewicy jego stosowanie może być przeciwwskazane u osób, które:

• wrzody;
• zapalenie żołądka;
• zapalenie wątroby;
• problemy z trzustką;
• problemy z woreczkiem żółciowym.

Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, stymuluje powstawanie gazów, więc oprócz korzyści może zaszkodzić ludziom z dysbiozą, chorobami jelit i tymi, którzy cierpią na dnę. Aby uniknąć tych problemów, ziarna fasoli należy podawać z zielenią i jeść w małych ilościach. W niektórych przypadkach soczewica powinna być używana ostrożnie.

Jest silnie absorbowany przez ciało, więc powinien być gotowany miękko do niskiego ciepła i spożywany w ciągu dnia.

Również w kompozycji znajdują się fityniany, związki, które normalnie nie przyswajają przydatnych substancji i minerałów.

Co jest bardziej przydatne?

Porównaj korzyści płynące z soczewicy z innymi, bardziej znanymi przedstawicielami roślin strączkowych:

• Fasola - jasny przedstawiciel roślin strączkowych, ma wiele odmian. Wszystkie mają podobny skład chemiczny, wartość odżywczą. Fasola jest najbogatsza w potas, fosfor, witaminę B9, magnez i wapń. W przeciwieństwie do ziaren soczewicy, fasola zawiera ważny selen pierwiastka śladowego. Zawartość białka i cenny błonnik pokarmowy w kulturach jest mniej więcej taki sam. Wartość kaloryczna ziaren wynosi nieco ponad 100 Kcal / 100 g;
• Groch jest również przedstawicielem roślin strączkowych. Ma bogatszą kompozycję aminokwasów, jednak traci białko i soczewicę. W przeciwieństwie do ziaren soczewicy, nie ma izoflawonów.

Jak widzisz, nie możesz obejść się bez tej rośliny strączkowej - wypróbuj ten wspaniały produkt.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/bobi/chem-polezna-chechevitsa/

Gotowana soczewica

Soczewica i dania z niej wykonane mają doskonały smak z dużą liczbą użytecznych właściwości. Gotowana soczewica różni się wyglądem w zależności od wyboru oryginalnego produktu - czerwone odmiany dobrze zachowują swój kształt, zachowują kolor po gotowaniu, zielona i brązowa soczewica gotują się miękko. Gotowana soczewica ma lekko orzechowy smak i aromat, może być przechowywana przez 5-7 dni w lodówce.

Soczewica gotowana kalorycznie

Zawartość kalorii w gotowanej soczewicy wynosi 112 kcal na 100 gramów produktu.

Skład i korzystne właściwości gotowanej soczewicy

Gotowana soczewica jest bogata w odżywcze białko roślinne, ale jej wchłanianie jest spowolnione przez niewystarczającą ilość aminokwasów zawartych w produkcie. Soczewica jest zalecana dla diabetyków, ponieważ produkt ma niski indeks glikemiczny i ma niską zawartość tłuszczu. Aby lepiej wchłonąć żelazo, musisz połączyć gotowaną soczewicę z surowymi pomidorami. Produkt zawiera minerały, w szczególności magnez, niezbędne do utrzymania prawidłowej aktywności mięśnia sercowego. Kwas foliowy dominuje w składzie witamin w gotowanej soczewicy, jedzenie porcji potrawy może przynieść do 90% dziennej normy kwasu foliowego.

Soczewica ma właściwość nie gromadzenia toksyn, więc produkt można bezpiecznie uznać za przyjazny dla środowiska (calorizator). Gotowana soczewica zawiera błonnik, który ma korzystny wpływ na aktywność przewodu pokarmowego.

Szkoda gotowanej soczewicy

Gotowana soczewica stymuluje perystaltykę jelit i powoduje wzdęcia, dlatego produkt należy stosować ostrożnie u tych, którzy mają słabe jelita.

Gotowana soczewica w utracie wagi

Soczewica dzięki niskiej zawartości kalorii i prawie całkowitemu brakowi tłuszczu uważana jest za doskonały składnik na czczo i diety. Dieta z soczewicy i dieta z fasoli obejmują gotowaną soczewicę w menu.

Gotowanie gotowanej soczewicy

Soczewica może być gotowana na kilka sposobów, jednym z nich jest zalanie wstępnie umytej soczewicy wodą w stosunku 1: 1,5-2, doprowadzenie do wrzenia, zmniejszenie ciepła i gotowanie w zależności od odmiany i kierunku pakowania, zwykle od 20 do 40 minut.

Aby przyspieszyć czas gotowania, można wstępnie namoczyć soczewicę przez kilka godzin w chłodnej wodzie, a następnie spuścić wodę, wlać trochę mniej wody niż przy regularnym gotowaniu. Następnie gotuj do miękkości lub do pożądanej konsystencji.

Kilka sztuczek, gotowanie soczewicy i oryginalne przepisy znajdziesz w naszym artykule „Jak gotować soczewicę”.

Gotowana soczewica w gotowaniu

Soczewica dobrze komponuje się z warzywami, ziołami, cebulą i czosnkiem, jajkami, pikantnymi i pikantnymi sosami. Gotowane soczewicy są dodawane do sałatek i gulaszy, a zupy, kaszki i skomplikowane przystawki są z niego wytwarzane.

Więcej informacji na temat soczewicy, jej zalet i metod gotowania można znaleźć w filmie „Soczewica - korzyść i szkoda. Jak gotować i gotować soczewicę? ”Program telewizyjny„ On the najważniejszych ”.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/lentil-2

Soczewica do odchudzania - kalorie, recenzje, korzystne właściwości

Wcześniej roślinę nazywano sichevitsa ze względu na dużą ilość soku w nie suszonych nasionach. Jego pierwsze wzmianki znajdują się na piśmie na przełomie X - XI wieku. Trzy wieki później zaczęto je jeść, wielu mnichów używało go do robienia kaszek i zup. Stopniowo pierwsza sylaba w tytule została zastąpiona, a nowa nazwa pozostała do dziś.

Ojczyzna rośliny jest uważana za południową i zachodnią część Azji. W starożytnym Egipcie kultura była bardzo szanowana: wypiekano z niej chleb, który umieszczono w grobach zmarłych, aby towarzyszyć im w życiu pozagrobowym. Dla starożytnych Greków było to codzienne jedzenie o właściwościach leczniczych: zostało użyte do pozbycia się zaburzeń nerwowych i żołądkowych. Stopniowo przeszła długą drogę przez Grecję, Niemcy, Litwę, a do XV wieku dotarła na terytorium Rosji.

Roślina uważana jest za klasztorną. Kraje katolickie żywią się nim w okresach postu, a Niemcy zawsze zabierają go na świąteczny stół bożonarodzeniowy. Niektóre legendy mówią, że obecność sylwestra na stole tego dania zapewni długoterminowe dobre samopoczucie w domu.

Ta kultura roślin strączkowych jest bogata w białka. Dwie jego odmiany są uprawiane na małych i dużych nasionach. Ale tylko drugi typ jest używany do jedzenia.

Zawartość kalorii

Obecnie produkt jest stosowany w dużych ilościach w Pakistanie i Indiach. Niemniej jednak kraje wysoko rozwinięte, takie jak Australia czy Kanada, codziennie powiększają obszar produkcji, będąc jednym z głównych eksporterów nasion na świecie.

W formie suszonej nasiona zawierają ogromną dawkę witaminy B. Ponadto zawierają niezbędne aminokwasy i białka, a co najważniejsze, są przechowywane podczas procesu suszenia. Kaloryczność tego produktu wynosi 284 kcal. Jednocześnie obejmują:

- węglowodany - 42,7 g

W formie gotowanej produkt zawiera około 110 kcal, w kiełkach - 119 kcal, aw czerwonej odmianie wartość energetyczna jest już znacznie wyższa - prawie 315 kalorii.

Roślina jest praktycznie przyjazna dla środowiska, ponieważ nie ma zdolności do gromadzenia w sobie wszystkich rodzajów toksyn, azotanów i innych szkodliwych substancji. W smaku prowadzi wśród wszystkich roślin strączkowych.

Przydatne właściwości

Zawiera sporo łatwo przyswajalnych białek roślinnych, podczas gdy zawartość substancji takich jak tryptofan i aminokwasy siarkowe jest znacznie niższa niż u innych przedstawicieli roślin strączkowych. Ponadto służy jako niezrównane źródło żelaza przy minimalnej dawce tłuszczu. Jest również bardzo bogaty w kwas foliowy - tylko jedna porcja produktu zawiera do 90% dziennego zapotrzebowania tej substancji, a rozpuszczalny błonnik w swoim składzie ma pozytywny wpływ na trawienie i zapobiega rozwojowi raka odbytnicy. Różne zboża z tej rośliny wzmacniają układ odpornościowy i stabilizują aktywność układu moczowo-płciowego.

Masa pozytywnych właściwości ziaren wynika z ogromnej ilości różnych korzystnych minerałów i substancji w ich składzie, w tym fosforu, żelaza, potasu, miedzi, jodu, wapnia, cynku, manganu, witamin z grup A, B, C i PP, a także najważniejszych kwasów Omega 3 i Omega-6. Jego właściwości odżywcze mogą być całkowitym substytutem chleba, niektórych zbóż, a nawet do pewnego stopnia mięsa.

Zawiera tryptofan - aminokwas, który po wejściu do ludzkiego ciała zamienia się w serotoninę, a jej brak pociąga za sobą depresję, depresję i obniżony nastrój. Podniesienie jej poziomu pomoże tej kulturze. Niektórzy eksperci zalecają mieszanie go z ryżem, ponieważ jest to również źródło tryptofanu.

Dzięki specjalnym substancjom owsianka może hamować występowanie raka piersi. Ważne jest, aby substancje te nie zostały zniszczone podczas przetwarzania. Dlatego nawet po konserwacji lub warzeniu zachowuje się ponad połowa korzystnych właściwości. Niektóre odmiany roślin zalecają diabetykom obniżenie poziomu cukru we krwi. Puree z soczewicy pomogą w zapaleniu jelita grubego lub wrzodach żołądka i dwunastnicy. Jej wywar jest przydatny przy problemach z układem moczowym.

Wielu uzdrowicieli używało go do leczenia zaburzeń nerwowych, a także zalecało jego stosowanie do utrzymania funkcji serca. Od dawna odkryto, że ziarna mają pozytywny wpływ na proces powstawania krwi.

W Chinach nazywany jest rozgrzewającym jedzeniem, a dzięki dodatkowi różnego rodzaju przypraw efekt ten jest czasami wzmacniany. W związku z tym zupa z niego polecana jest do użytku mieszkańcom krajów północnych w zimnej porze roku.

Negatywne strony soczewicy

Aby uzyskać maksymalne korzyści z każdego produktu, ważne jest, aby znać nie tylko jego zalety, ale także wszystkie możliwe negatywne konsekwencje. W przypadku tej kultury nie ma ich zbyt wiele. Jednak dla niektórych ludzi te ziarna nie nadają się do spożycia.

W szczególności wynika to z faktu, że duża liczba białek w nich może powodować zaburzenia pracy układu pokarmowego u niektórych osób. Konieczne jest ostrożne traktowanie ludzi, którzy mają zwiększone wydzielanie gazu - nadmierna obecność kultury w diecie może wywołać wzdęcia.

Ogranicz jego liczbę powinny być z problemami ze stawami, dną moczanową lub skazą kwasu moczowego. Dysbakterioza i dyskineza pęcherzyka żółciowego są również przeciwwskazaniami.

Spośród wszystkich roślin strączkowych w nim najmniejsza zawartość fitanów to substancje, które negatywnie wpływają na przyswajanie wielu substancji użytecznych dla organizmu, ale nadal są obecne w kompozycji, choć w niewielkiej ilości.

We wszystkich innych przypadkach roślina jest całkowicie nieszkodliwa, a jej zalety są oczywiste. Ale w każdym produkcie ważne jest, aby znać wszystkie sekrety właściwego przygotowania i stosowania, aby uniknąć szkodzenia zdrowiu przez zaniedbanie.

Jak używać soczewicy?

Dietologia najczęściej wykorzystuje cztery rodzaje zbóż, pomimo dużej różnorodności - Beluga (czarny), Puy (francuski), czerwony i brązowy.

Najpopularniejsza odmiana jest brązowa - przeznaczona jest do przygotowywania zapiekanek i pierwszych potraw dietetycznych. Ma jasny orzechowy smak, ale czasami może pokazywać w naczyniach pieczarki. Zupy i przyprawy są obficie dodawane do zup tego typu. Przed gotowaniem należy go moczyć w zimnej wodzie przez 15 godzin, a następnie dokładnie spłukać i dopiero wtedy można przejść bezpośrednio do gotowania. Ta klasa jest gotowana nie dłużej niż 40 minut. W swojej niedojrzałej formie brązowa odmiana jest często nazywana zieloną soczewicą i jest zwykle stosowana w sałatkach, ponieważ takie ziarna nie muszą być wcześniej moczone.

Czerwony wygląd jest bardzo wygodny dla tych, którzy nie mają wystarczająco dużo czasu na długie przygotowanie - nie moczą się, a tylko 15 minut gotowania wystarcza do pełnej gotowości. Używany do zbóż i zup, tłuczonych ziemniaków.

Odmiana Puy ma ciemnozielony odcień i delikatny aromat. Ziarna nie gotują się miękko, przygotowują się dość szybko i świetnie nadają się do sałatek lub dodatków z dużą ilością składników.

Beluga ma pikantny smak i wygląda jak kawior z bieługi. Fasola również zachowuje swoją integralność i przygotowuje nie więcej niż 20 minut. Zalecany do przystawek, pierwszych dań i lekkich sałatek.

Dania z soczewicy

Istnieje ogromna liczba przepisów na tę kulturę. Jednocześnie wśród nich są nie tylko opcje codzienne, ale także desery, sosy i różne świąteczne potrawy. Z takiej różnorodności łatwo jest znaleźć coś dla siebie, nawet na dość sztywnej diecie. Na przykład może to być:

- przystawka z soczewicy z ryżem;

- sałatka jarzynowa z fasolą;

- Zupa grzybowa lub kremowa;

- ciepła sałatka z suszonymi morelami;

- wiele opcji dla zbóż;

- kotlety i tortille;

- gulasz z soczewicy ziemniaczanej i inne.

Wszystkie te potrawy korzystnie wpłyną na sylwetkę, a także pomogą poprawić ogólny stan zdrowia i przynieść wielkie korzyści dla organizmu.

Opinie o odchudzaniu z soczewicą

1. Od dawna stosuję metodę odchudzania metodą soczewicy, ale wciąż jestem pod wrażeniem wyniku. Jest to produkt, który przy niskiej zawartości kalorii zawiera wiele białek, dzięki czemu doskonale zaspokaja uczucie głodu. Ma też dużo składników odżywczych i błonnika. Cała procedura jest zaplanowana na tydzień iw tym czasie zajęło mi 4 kg. Najważniejsze jest spożywanie tylko soczewicy przez cały dzień, a podczas przerw dozwolone są soki, zielona herbata i owoce. I oczywiście, jak zwykle, dużo czystej wody. Ciężar zniknął, nie było problemów z jelitami i toaletą.

2. Moja dieta była w systemie Instytutu Badań Żywienia. Przez miesiąc, najlepiej, możesz stracić do 15 kilogramów, ale to, jak sądzę, w przypadkach, gdy przechodzi znak 100 kg. Wszystko trwa dokładnie 4 tygodnie. Dieta jest dość sztywna: pierwsze siedem dni to wyłącznie mono-dieta z soczewicy, następna to gryka, ser na trzeci tydzień i ostatnie gotowane mięso. Moje tomy były dalekie od pożądanych, ale nawet do stu byłem daleko. Dlatego bez większych problemów straciłem 8 kilogramów nadwagi. Jednocześnie złamała zasady: kawa jest surowo zabroniona, ale bez niej nie mogę żyć. Rezultat jest wciąż niesamowity. Polecam więc wszystkim.

3. Próbowałem tej metody na sobie, a moja osobista opinia jest pewnego rodzaju absurdem. Owsianka jest z pewnością przydatna, ale jeśli jest spożywana z umiarem. I wszystkie te głodowe diety - tylko kpiny z ciała i eksperymenty na ich zdrowiu. Wszystkie witaminy są wymywane, a te same przybywają. W rezultacie brakuje ich, co powoduje różne zakłócenia w działaniu wielu systemów. Zrobiłem więc własne diety jednogatunkowe: oprócz tygodniowego somatycznego posiłku jadłem sałatki warzywne, lekkie zupy i dużo owoców. Upuściłem 3 kg i myślę, że to wystarczy na siedem dni. A przy okazji, gwałtowny i szybki spadek masy ciała nie przyniósł nikomu dobrego.

4. Odkrył ten cud kilka lat temu. Dokładniej otworzył moją dziewczynę z Włoch. Opowiedziała tajemnicę szczupłości Włochów - w prawie wszystkich rodzinach regularnie przebywa gość na soczewicy stołowej. Kilkakrotnie doświadczyłem tego efektu i ciągle traciłem do 4 kg w krótkim czasie. Jest więc nie tylko skuteczny, ale także użyteczny. Ponadto jest to produkt ekologiczny. A tak przy okazji, uczucie głodu nigdy nie było. Teraz nie muszę schudnąć, a ja po prostu dodałem ziarna do mojej diety: jem 2-3 razy w tygodniu. Waga jest idealna.

5. Jak się okazało, nie pasuje do każdego. Trzeciego dnia zacząłem mieć problemy z jelitami. Teraz codziennie biegam do szpitala, leczę się i siadam na niektórych owocach i warzywach. Nie mogę nic powiedzieć o wadze - nie miałem czasu się dowiedzieć. Ale teraz wiem na pewno, że przed badaniem twojego ciała musisz skontaktować się z lekarzem.

6. Słyszałem wiele sprzecznych opinii na temat zakładu. Niektórzy byli zachwyceni, inni byli rozczarowani. Dlatego też przeważało zainteresowanie i zdecydowano się na trzydniową dietę. Wytrzymały bez trudności nie miały negatywnych konsekwencji. Waga zniknęła, ale niewiele. Chociaż dla mnie nawet 1 utracony kilogram to radość. Próbowałem monodiety z gryki, ale było bardzo ciężko - byłem głodny i zły. I tu wszystko jest w porządku - nawet z małymi porcjami byłem całkowicie pełny. Radzę.

Celebrity Slimming Lentils

System odchudzania słynnego trenera fitness Igora Obuchowskiego staje się coraz bardziej popularny. Jego klienci osiągają niesamowite wyniki w utracie wagi. Ale, jak przyznał trener, nie tylko sport jest kluczem do harmonii. Opracował własny system żywnościowy, z którego z powodzeniem korzysta wiele znanych osobistości. Skuteczność jego programu jest tak wysoka, że ​​regularnie bierze udział w programach telewizyjnych dotyczących utraty wagi.

On sam twierdzi, że zawsze był zwolennikiem zdrowego żywienia i zaleca rodzicom wpajanie tych zasad swoim dzieciom od dzieciństwa. Przecież aktywność fizyczna i zdrowa, dobrze uformowana dieta są głównymi kluczami do napiętej figury i braku kompleksów na tym tle.

Igor Obuchowski podzielił się jednym ze swoich ulubionych dań, które stanowią podstawę jego diety i pozwalają mu zachować idealne ciało. Zaskakująco, ale to danie było soczewicą. W tym przypadku jest przygotowywany z grzybami, marchewką i cebulą. Danie okazuje się pachnące, smaczne i zdrowe, a czas gotowania zajmuje minimum.

Trener radzi wszystkim, aby włączyli te fasole do swojej diety, ponieważ nie tylko przynoszą wielkie korzyści dla organizmu, ale są również bardzo skuteczne w walce z otyłością.

http://minuskg.ru/sostav-produktov/chechevitsa-dlya-pohudeniya-kalorijnost-otzyvy-poleznye-svojstva.html

Soczewica kaloryczna zielona. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny zielona soczewica.

Wartość energetyczna zielona soczewica robi 323 kcal.

Podstawowe źródło: utworzone przez użytkownika. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

Kalkulator produktu

Analiza kalorii produktu

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI LENTILES GREEN

Co jest przydatne zielony soczewicy

• Witamina B1 jest częścią najważniejszych enzymów metabolizmu węglowodanów i energii, zapewniając organizmowi energię i substancje plastyczne, a także metabolizm aminokwasów rozgałęzionych. Brak tej witaminy prowadzi do poważnych zaburzeń układu nerwowego, trawiennego i sercowo-naczyniowego.
• Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do zwiększenia podatności kolorów dzięki analizatorowi wizualnemu i adaptacji ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, naruszenie widzenia światła i zmierzchu.
• Cholina jest częścią lecytyny, odgrywa rolę w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B5 bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, metabolizmie cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelicie, wspomaga funkcjonowanie kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina B6 bierze udział w utrzymywaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzania w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do normalnego tworzenia czerwonych krwinek, utrzymując normalne poziomy homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i niedokrwistość.
• Witamina B9 jako koenzym bierze udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór folianów prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, powodując zahamowanie wzrostu i podziału komórek, szczególnie w szybko proliferujących tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie folianu w czasie ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, hipotrofii, wad wrodzonych i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano wyraźny związek między poziomem folanu, homocysteiny i ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
• Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wody, kwasu i elektrolitów, bierze udział w procesach przewodzenia impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym, synteza białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększając ryzyko rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energii, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, jest częścią fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Żelazo jest częścią białek o różnej funkcji, w tym enzymów. Uczestniczy w transporcie elektronów, tlen, zapewnia występowanie reakcji redoks i aktywację peroksydacji. Nieodpowiednia konsumpcja prowadzi do niedokrwistości hipochromicznej, atonii niedoboru mioglobiny w mięśniach szkieletowych, zwiększonego zmęczenia, miokardiopatii, zanikowego zapalenia żołądka.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędne do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona łamliwość kości, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
• Miedź jest częścią enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tkanek ludzkiego ciała tlenem. Niedobór objawia się upośledzonym tworzeniem układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
• Selen jest niezbędnym elementem antyoksydacyjnego systemu obronnego organizmu człowieka, ma działanie immunomodulujące, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z wieloma deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznego zakrzepicy.
• Cynk jest częścią ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych i regulacji ekspresji wielu genów. Nieodpowiednia konsumpcja prowadzi do niedokrwistości, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, zaburzeń seksualnych, obecności wad rozwojowych płodu. Badania przeprowadzone w ostatnich latach ujawniły zdolność wysokich dawek cynku do zaburzania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniają się do rozwoju niedokrwistości.

wciąż się ukrywaj

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/581007/

Ile kalorii w soczewicy

Soczewica sucha

Na 100 g produktu

• Zawartość kalorii: 280,3 kcal
• Białko: 24,0 g
• Tłuszcz: 1,5 g
• Węglowodany: 42,7 g

Gotowana soczewica

Na 100 g produktu

• Zawartość kalorii: 110 kcal
• Białko: 7,8 g
• Tłuszcz: 0,0 g
• Węglowodany: 20 g

Produkty z rodziny roślin strączkowych świetnie nadają się do pozbycia się zbędnych kilogramów, ponieważ zawierają odpowiednią ilość białek i złożonych węglowodanów. Ich stosowanie podczas diety jest wysoce pożądane.

Soczewica jest szczególnie wygodna i dobra pod tym względem. Jedną z jego zalet jest to, że nie musisz spędzać tak dużo czasu na gotowaniu potraw z soczewicy, jak na naczyniach np. Z soją lub fasolą. A jeśli chodzi o wartość odżywczą i nasycenie, w żaden sposób nie ustępuje reszcie fasoli. Jest bardzo przydatny, a także smaczny, do jedzenia kiełkującej soczewicy, w jej kiełkach zachowane są wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe, ponieważ kiełki są spożywane na surowo, najczęściej w sałatkach, co oznacza, że ​​obróbka termiczna nie zmniejsza ilości użytecznych substancji.

Ale w samej soczewicy są substancje, które nie znikają podczas obróbki termicznej, a substancje te są bardzo ważne w zapobieganiu nowotworom. Również soczewica nie jest przeciwwskazana w przypadku problemów z przewodem pokarmowym, układem sercowo-naczyniowym, a nawet cukrzycą. I nie możesz się obawiać, że jest coś mało użytecznego - nie zawiera toksyn, azotanów i innych szkodliwych substancji.

Soczewica nadaje się do żywienia dietetycznego, ponieważ szybko wywołuje uczucie pełności, nawet spożywane w małych ilościach. Osiąga się to dzięki zawartości białka i złożonych węglowodanów, których potrzebuje organizm, podczas gdy rozszczepienie trwa dość długo. Jednocześnie soczewica zawiera niewielką ilość tłuszczu, co jest również niezwykle korzystne dla tych, którzy chcą schudnąć.

Kiedy jesz soczewicę, poczujesz przypływ energii, ponieważ oprócz kwasu foliowego, potasu i żelaza zawiera on dzienną dawkę dużej ilości witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego.

Ale są wyjątkowe chwile. Nie możesz jeść soczewicy, jeśli masz problemy ze stawami, skazy kwasu moczowego lub dna.

http://pohudet-legko.ru/kaloriynost-produktov/skolko-kaloriy-v-chechevitse.html

Kalorie z soczewicy i właściwości dietetyczne

Soczewica - najbardziej niskokaloryczna roślina z rodziny roślin strączkowych. Aby rozwijać tę użyteczną kulturę, ludzie zaczęli od najdawniejszych czasów, na długo przed początkiem naszej ery. Wzmianka o daniach z soczewicy można znaleźć nawet w Biblii. Teraz, na podstawie tych ziaren, opracowano wiele diet, a zboża są popularnym produktem wśród ludzi stosujących zrównoważoną dietę.

Skład soczewicy BZHU

Białka, tłuszcze i węglowodany są optymalnie łączone w roślinie dla osób dbających o niskokaloryczne produkty spożywcze. 100 gramów soczewicy zawiera 20 gramów zdrowych węglowodanów, co jest dość dużo w porównaniu ze składem BJU w innych roślinach strączkowych.

Zad również wyróżnia duża ilość białka na 100 gramów (0,9%) i niewielka ilość tłuszczu (tylko 0,4%). Ponadto imponująca część tłuszczu zawartego w soczewicy jest wielonienasycona - elementy te przyczyniają się do utraty wagi i normalizacji stanu organizmu.

Jeśli złożysz wszystko razem, soczewica BJU wygląda następująco:

• białka - 24 g;
• węglowodany - 46,3 g;
• tłuszcz - 1,5 g

Sądząc po składzie chemicznym, korzyści i szkody tej kultury zmierzają w kierunku pierwszej „misy wag”.

Wartość energetyczna produktu

Soczewica kaloryczna może się różnić w zależności od rodzaju rośliny. 100 gramów zielonego zboża zawiera 323 sztuki, czerwona soczewica o tej samej objętości ma 314 kcal wartości odżywczej, bardziej powszechne brązowe ziarno zawiera 116 jednostek na 100 gramów. Najmniej kaloryczna wersja żółtej soczewicy to 105 kcal.

Liczby te odpowiadają dokładnie suchej soczewicy, czyli zbóż w nieprzygotowanej formie. Dlatego, gdy oblicza się ilość kalorii w diecie, należy postępować według bardzo różnych wskaźników, które przedstawimy poniżej. Zmienia się także zawartość kalorii w kiełkującej soczewicy. Ten produkt ma wartość energetyczną około 106 kcal na 100 gramów. Jak widać, ta liczba jest zbliżona do najmniej wysokokalorycznej żółtej soczewicy, więc kiełkujące ziarno jest tak popularne podczas utraty wagi.

Kalorie z soczewicy po ugotowaniu inaczej

Soczewica gotowa może mieć różne wartości odżywcze w zależności od metody przetwarzania. Najmniej kaloryczne gotowane płatki, w 100 gramach, z których jest tylko 111 kilokalorii. Kiełkujący ma wyższe wskaźniki (119 kcal), jednak charakteryzuje się wysoką zawartością aminokwasów, rozpuszczalnych w wodzie przeciwutleniaczy, błonnika i niektórych witamin w porównaniu z roślinami strączkowymi surowymi.

Zupa z soczewicy z warzywami (cebula, papryka i pomidory) zawiera 52 jednostki (100 g), rosół z tą rośliną strączkową może być 122-162 kcal na 1 porcję na 300 gramów, w zależności od przepisu. Wartość odżywcza owsianki na wodzie z dodatkiem różnych składników (z grzybami, marchewką, czosnkiem, cebulą) charakteryzuje się 131-216 jednostkami, w zależności od objętości dodanych składników.

Przykłady innych metod gotowania z kaloriami:

• gotowana soczewica może być podstawą puree ziemniaczanego, którego wartość energetyczna wynosi tylko 90 kcal (100 g);
• Zupa da trochę więcej energii - 108 sztuk;
• duszona soczewica ma niewielką wartość odżywczą (95,4 kcal - 100 g), jeśli jest oparta na suchych zbożach (250 g), wodzie (500 ml), oleju słonecznikowym (1 łyżka stołowa) i 120 gramach warzyw (marchew, cebula) ;
• kotlety z tej kultury strączkowej z jajkiem i zieloną sałatką wyróżniają się niską wartością energetyczną: 196 kcal na 100 gramów.

Pełna filiżanka niegotowanej (surowej soczewicy) zawiera tylko 170 gramów ziaren, więc jest całkiem możliwe zaspokojenie głodu objętością 100-200 gramów gotowanego zboża. Ziarna te nazywane są jednym z najlepszych produktów dietetycznych ze względu na uczucie sytości, nawet po niewielkiej porcji.

Przepisy na soczewicę

Istnieje kilka prostych dań, które będą pasować do wielu zwolenników zdrowego stylu życia.

Jeśli jesteś na diecie, spróbuj zrobić jedną z nich i przekonaj się, że soczewica doskonale zaspokaja głód, nawet jeśli spożywasz bardzo mało jedzenia na raz.

Zupa z soczewicy.

Do gotowania będziesz potrzebował 1 szklankę mleka, 1 szklankę wody, 1 szklankę czerwonej soczewicy, 4 szklanki bulionu (lepiej wziąć kurczaka lub indyka), cebulę, średnią marchewkę, 2 surowe żółtka, szklankę mąki, zieleni i grzanki do smaku.

Cebulę smażyć na miękko, dodać do niej mąkę i wymieszać. Wlej szklankę wody do bulionu, dodaj trochę soli i dodaj czerwoną soczewicę i startą marchewkę, a następnie gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut. Po pierwszych 15 minutach wlać cebulę i stale mieszać.

Gdy tylko soczewica jest miękka, dodaj ubite mleko z żółtkami. Gotuj przez kolejne 5 minut, wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie wymieszaj mieszankę za pomocą miksera, aby uzyskać kremową konsystencję. Podawać z zielenią i krakersami.

Duszona soczewica z warzywami.

Żółta lub czerwona soczewica są najlepsze dla tego przepisu. Przygotuj szklankę soczewicy, 1 marchewkę, 1 cebulę, 1 słodką paprykę, 3 małe pomidory, 2 ząbki czosnku.

Umyj soczewicę i gotuj, aż się ugotuje (około 30 minut). W tym czasie podsmaż drobno pokrojoną cebulę na patelni, dodaj startą marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę. Obierz pomidory i drobno posiekaj resztę warzyw. Gdy soczewica jest gotowa, odcedź bulion i dodaj płatki do pozostałych składników. Cała sól do pieprzu do smaku. Dodać posiekany czosnek i dusić pod pokrywką przez około 10 minut.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/kaloriynost-chechevicy.html

Soczewica - kalorie i właściwości. Korzyści i szkoda soczewicy

Właściwości soczewicy

Ile kosztuje soczewica (średnia cena za 1 kg)?

Soczewica jest wymieniona w księgach Starego Testamentu, jako jeden z głównych pokarmów naszych przodków. Soczewica była uprawiana w krajach basenu Morza Śródziemnego i Azji Środkowej i Mniejszej. Teraz trudno sobie wyobrazić, ale przed rewolucją Rosja była światowym liderem pod względem wielkości zbiorów tej kultury. Uprawiano go na eksport i na własne potrzeby. Pod koniec XIX wieku, podczas ciężkiej suszy, tylko soczewica słynęła z chwały i uratowała nasz kraj przed nieuchronnym głodem.

Być może główną wadą soczewicy można nazwać fakt, że dojrzewa ona nierównomiernie: nawet na jednej łodydze połowa strąków może już w pełni dojrzeć, a połowa pozostaje zielona. W dobie globalnej mechanizacji rosnąca soczewica była po prostu nieopłacalna, a Indie stały się liderem pod względem wielkości zbiorów w Indiach, gdzie populacja jest duża, a praca jest tania.

Korzyści z soczewicy

Soczewica zajmuje pierwsze miejsce wśród roślin strączkowych na zawartość białka roślinnego, jest łatwo trawiona i doskonale odżywia organizm. Soczewica, według wegetarian, może zastąpić mięso, ponieważ zawiera około 60% białka. Ale tu praktycznie nie ma tłuszczu, co jest również jego niezaprzeczalną zaletą i świadczy o zaletach soczewicy. Soczewica występuje również w ołowiu w zawartości kwasu foliowego (100 g. Produkt zawiera prawie 90% dziennego zapotrzebowania człowieka na tę substancję). Rozpuszczalny błonnik, który jest częścią soczewicy, niezwykle korzystny wpływ na przewód pokarmowy.

Minerały i pierwiastki śladowe w soczewicy występują w wielkiej różnorodności, co powoduje korzystne właściwości soczewicy. Jest potas, wapń, siarka, fosfor, magnez, żelazo, cynk, mangan itp. Soczewica zawiera unikalne substancje - izoflawony, które mają zdolność tłumienia raka piersi. Substancje te są konserwowane po różnych rodzajach przetwarzania, więc możesz i powinieneś kupować konserwy i suszoną soczewicę, podczas gdy użycie soczewicy nie jest ograniczone. Niektóre odmiany soczewicy, których jest duża liczba, są w stanie obniżyć poziom cukru we krwi i są przydatne dla diabetyków. Puree z soczewicy zaleca się włączyć do diety na zapalenie jelita grubego i wrzód żołądka.

Soczewica może mieć nie całkiem przyjemny wygląd, ale ma delikatny i przyjemny smak. Prawie wszystkie użyteczne właściwości soczewicy są zachowane w gotowanej formie. Od dawna znany jest efekt terapeutyczny soczewicy. Zalecono użycie go w celu przywrócenia spokoju. Kaszka z soczewicy wzmacnia układ odpornościowy, przywraca metabolizm, poprawia czynność serca i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych.

Szkodliwa soczewica

Ważnym punktem, który pokazuje szkodę dla soczewicy, nie tyle dla zdrowia, ile dla figury, jest soczewica daleka od produktu dietetycznego. W zależności od odmiany, jego kaloryczność może wahać się od 280 do 310 kcal. na 100 gr. Soczewica powinna być stosowana ostrożnie u osób z obolałym żołądkiem. Proces jego trawienia jest mimo wszystko poważnym testem dla tego ciała. Białko zawarte w soczewicy, choć użyteczne, ale nie całkowicie zastępujące białka zwierzęce. To także należy pamiętać, jeśli zdecydujesz się na dietę wegetariańską.

Kalorie z soczewicy 295 kcal

Wartość energetyczna soczewicy (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bju):

Współczynnik energii (b | W | y): 33% | 5% | 63%

http://findfood.ru/product/chechevica

Gotowana soczewica kalorii na 100 gramów, korzyści, szkody

W zależności od rodzaju produktu kaloryczność gotowanej soczewicy na wodzie wynosi 100–120 kcal. Rośliny strączkowe zawierają:

• 7,8 g białka;
• 0 g tłuszczu;
• 20 g węglowodanów.

Produkt charakteryzuje się bogatym składem witaminowo-mineralnym, w tym wzbogaconym w kwas foliowy, tiaminę, pirydoksynę, cholinę, witaminę PP, ryboflawinę. Soczewica jest zalecana do uzupełniania w organizmie boru, krzemu, kobaltu, molibdenu, niklu, fosforu itp.

Kaloria czerwona soczewica na 100 gramów

W swojej surowej postaci kaloryczna zawartość czerwonej soczewicy na 100 gramów wynosi 314 kcal. Produkt zawiera 21 g białka, 1,1 g tłuszczu, 48 g węglowodanów.

Gotowana czerwona soczewica ma znacznie niższą zawartość kalorii. W 100 g gotowanych roślin strączkowych nie więcej niż 100 kcal.

Kaloria zielona soczewica na 100 gramów

Soczewica zielona kaloryczna na 100 gramów 323 kcal. Produkt zawiera 25 g białek, 1,1 g tłuszczu, 53 g węglowodanów.

Kaloryczność 100 g zielonej gotowanej soczewicy nie przekracza 120 kcal.

Zalety gotowanej soczewicy

Znane są następujące zalety gotowanej soczewicy:

• produkt jest nasycony łatwo przyswajalnym białkiem roślinnym, dzięki czemu jest przydatny do normalizacji funkcjonowania narządów trawiennych;

• soczewica jest uważana za jedno z najskuteczniejszych źródeł żelaza w organizmie;
• owsianka soczewicy wzmacnia układ odpornościowy;
• ze względu na nasycenie antyoksydantami produkt jest zalecany do zapobiegania nowotworom jelit i gruczołów mlecznych;
• lekarze zalecają jedzenie soczewicy, aby zapobiec chorobom układu moczowo-płciowego;
• ze względu na dużą ilość nasyconych kwasów tłuszczowych w soczewicy, błonniku pokarmowym, białkach roślinnych i tłuszczach, rośliny strączkowe są niezbędnym składnikiem żywienia wegetarian;
• Potas w składzie soczewicy jest dobry dla zdrowia serca, naczyń krwionośnych, układu nerwowego.

Szkoda gotowanej soczewicy

Szkoda przegotowanej soczewicy może objawiać się w następujących przypadkach:

• przejadanie się roślin strączkowych ze zwiększoną tendencją do zaparć, wzdęć;
• stosowanie produktu do dny moczanowej i ostrych chorób stawów;
• Jeśli jesz soczewicę z dysbakteriozą.

Soczewica jest pokazana w bardzo ograniczonych ilościach dla dyskinezy pęcherzyka żółciowego.

Przekroczenie dziennej dawki spożycia roślin strączkowych przyczynia się do pogorszenia strawności w organizmie wapnia, żelaza, cynku.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/chechevica-kalorijnost-na-100-gramm