Pozdrowienia, moi przyjaciele! Dzisiaj chciałbym z tobą porozmawiać o tym, ile aminokwasów ogółem istnieje. A co jest potrzebne dla naszego ciała? Faktem jest, że wielu moich przyjaciół stało się fanami monodiet. Chciałbym udowodnić, że nie wszystko można porzucić. Wyłączenie niektórych produktów negatywnie wpływa na nasze piękno.
ARTYKUŁY NA TEMAT:
Rodzaje aminokwasów
Białka są niezbędnymi składnikami odżywczymi w każdej zdrowej diecie. Wszystkie białka składają się z bloków budulcowych zwanych aminokwasami. To są cegły do budowy domu. Ale nie wszystkie białka w diecie zawierają aminokwasy, których potrzebujemy.
Jeśli spojrzysz na białko pod mikroskopem, będzie to wyglądało jak łańcuch aminokwasów połączonych wiązaniem peptydowym. U ludzi kwasy organiczne odgrywają rolę cegieł, z których tworzone są i naprawiane tkanki mięśniowe, włosy i skóra.
Dziesięć lat temu naukowcy znali tylko trzy lub cztery substancje. Teraz wiadomo, że istnieje ponad 200 kwasów organicznych. W ostatnich latach znaleźć jeszcze większe zastosowanie dla funkcji aminokwasów. Na przykład keratyna zawarta w naszych włosach i paznokciach pomaga stworzyć związek stosowany w postaci biodegradowalnego plastiku.
Jednak dla stabilnej aktywności życiowej organizmu potrzebne są 22 aminokwasy proteinogenne, które dzielą się na kategorie:
- wymienny - niezależnie syntetyzowany w naszym ciele;
- niezastąpiony - pochodzi z zewnątrz (produkty, dodatki do żywności).
- Arginina *
- Histydyna *
- Izoleucyna
- Leucyna
- Lizyna
- Metionina
- Fenyloalanina
- Treonina
- Tryptofan
- Valin
- Serine
- Tyrozyna
- Alanina
- Asparagin
- Kwas asparaginowy (asparaginian)
- Cytrulina
- Cysteina
- Glicyna
- Kwas glutaminowy
- Prolina
- Serine
- Glutamina
Ta klasyfikacja nie jest pozbawiona wad. Na przykład arginina może być tworzona w naszym ciele, uważana za kwas wymienny. Jedynie przy pewnych osobliwościach metabolizmu iw niektórych stanach fizjologicznych jest on uważany za niezastąpiony.
Również histydyna, która jest syntetyzowana, tylko w małych ilościach. Dlatego musi być spożywany z jedzeniem.
Niezastąpiony
Ten rodzaj substancji nie może być syntetyzowany w ludzkim ciele samodzielnie. Dlatego konieczne jest uzyskanie ich z pożywienia. Większość z nich zawiera białka pochodzenia zwierzęcego. Jeśli ciało odczuwa brak jakiegokolwiek elementu, zaczyna konsumować z innych źródeł. Na przykład z tkanki mięśniowej. Główny nacisk położony jest na funkcjonowanie dwóch narządów - mózgu i serca. Najczęściej - ze szkodą dla reszty. Bardziej szczegółowo możesz przeczytać w moim artykule o niezbędnych aminokwasach dla ludzi. Teraz zrobię szybki przegląd.
Tylko trzy aminokwasy (izoleucyna + leucyna + walina) stanowią prawie 70% wszystkich kwasów organicznych w organizmie. Dlatego ich wartość w ludzkim ciele jest tak wysoka. W żywieniu sportowym istnieje nawet specjalny kompleks BCAA zawierający te trzy składniki.
Leucyna bierze udział w ochronie i odbudowie mięśni, kości, skóry. Dzięki niemu uwalniany jest hormon wzrostu. Kontroluje poziom cukru i pomaga spalić tłuszcz. Zawarte w roślinach strączkowych, mięsie, orzechach, ryżu (niepolerowane) i ziarnach pszenicy. Dzięki swojej zdolności do stymulowania syntezy białek, leucyna pomaga stymulować budowanie mięśni i promuje spalanie tłuszczu. Najlepsze źródła leucyny to wszelkie białka zwierzęce, które naturalnie zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy.
Izoleucyna występuje w białkach i przyspiesza wytwarzanie energii. Jest bardzo „kochany” przez sportowców. Po wyczerpującym treningu wspomaga szybką regenerację mięśni. Usuwa nieprzyjemny zespół bólowy. Uczestniczy w tworzeniu hemoglobiny, reguluje ilość glukozy. Źródła: mięso i produkty rybne, jaja, orzechy, groch, soja. W żywieniu sportowym zawartym w koncentratach BCAA.
Lizyna jest potrzebna do działania układu odpornościowego. Jego zadaniem jest synteza przeciwciał, które ochronią organizm przed „inwazją” alergenów i wirusów. Kontroluje także proces odnowy kości i kolagenu. Zarządza hormonami wzrostu. W naturze znajdujemy ją w fermentowanych produktach mlecznych, ziemniakach, jajach, czerwonym mięsie i rybach.
Fenyloalanina jest podstawą prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego. Obecność alfa-aminokwasów w organizmie człowieka łagodzi napady depresji i przewlekłego bólu. Wpływa na zdolność koncentracji i zapamiętywania. Leki oparte na substancjach są stosowane w leczeniu chorób psychicznych i choroby Parkinsona. Poprawia pracę trzustki, wątroby.
Metionina jest na ogół poważnym „wojownikiem”. Aktywnie przetwarza i spala tłuszcze. Bierze udział w tworzeniu niektórych niezbędnych aminokwasów. Obecność elementu wpływa na naszą wytrzymałość i wydajność. Jego niedobór natychmiast stanie się zauważalny na paznokciach i skórze. Występuje w naturze: produkty mięsne i rybne, rośliny strączkowe, nasiona, cebula, czosnek, jogurt.
Treonina zawiera białka odpowiedzialne za wszystkie układy organizmu: centralny układ nerwowy, układ odpornościowy, sercowo-naczyniowy. Bez tego zaczną się problemy z kośćmi i zębami. Jeśli masz zrównoważoną dietę, deficyt nie jest zagrożony. Dostajemy z mleka, mięsa, grzybów, zielonych warzyw i zbóż.
Tryptofan jest substancją „poważną”. Jest niezbędny dla człowieka i jest odpowiedzialny za powstawanie serotoniny. Brak obrzydliwego wpływu na sen, nastrój i apetyt. Reguluje ciśnienie krwi, funkcje oddechowe. Wysoka zawartość aminokwasów: owoce morza, czerwone mięso, drób, pszenica, kwaśne mleko.
Walina służy do naprawy uszkodzonych tkanek i procesów metabolicznych w mięśniach. Gdy ciężkie ładunki działają stymulująco. Uczestniczy w aktywności umysłowej. Konieczne jest w leczeniu zniszczenia wątroby i mózgu z alkoholu, narkotyków. Możemy uzyskać z mięsa, produktów mlecznych, grzybów, soi, orzeszków ziemnych.
Wymienne
Takie elementy powstają w ludzkim ciele z innych elementów. Ale nie myśl, że powstają same. Ich obecność w żywności jest niezbędna. Rozumiemy więc, ile aminokwasów całkowitych można wymienić.
Alanina przyspiesza metabolizm węglowodanów. Pomaga usunąć toksyczne substancje z wątroby. Występuje w mleku, mięsie, drobiu, produktach rybnych, jajach.
Kwas asparaginowy bierze udział w syntezie innych aminokwasów. Jest to uniwersalne paliwo, które poprawia procesy metaboliczne w naszym organizmie. W naturze znajdujemy element cukru trzcinowego, mleka, mięsa drobiowego i wołowiny.
Asparagina jest potrzebna dla układu nerwowego. Występuje we wszystkich produktach pochodzenia zwierzęcego, a także w orzechach, ziarnach, ziemniakach.
Histydyna występuje w białkach wszystkich narządów. Aktywnie uczestniczy w tworzeniu krwinek (czerwonych i białych). Immunity potrzebuje tego elementu. Pozytywny wpływ na funkcje seksualne, rosnące pragnienie. Jednak rezerwy substancji szybko się wyczerpały. Dlatego musisz je zdobyć ze źródeł zewnętrznych: mięsa, zboża, mleka.
Serin jest odpowiedzialny za mózg i centralny układ nerwowy. Spotykamy się w mięsie i produktach mlecznych, soi, pszenicy, orzeszkach ziemnych.
Cysteina jest odpowiedzialna za syntezę keratyny. Bez niego można zapomnieć o pięknych włosach, paznokciach i skórze. W swojej naturalnej postaci znajdujemy ją w mięsie, jajkach, czerwonej papryce, cebuli, czosnku i brokułach.
Arginina jest jednym z najważniejszych aminokwasów w organizmie człowieka. „Zarządza” prawidłowym funkcjonowaniem stawów, mięśni, skóry, wątroby. Wzmacnia odporność. Dzięki aktywnym procesom tkanka tłuszczowa jest szybko spalana. Często stosowane w składzie suplementów diety kulturystów lub odchudzających. W swojej naturalnej postaci występuje w mięsie i produktach mlecznych, orzechach, ziarnach (owies, pszenica), żelatynie.
Kwas glutaminowy odgrywa główną rolę w pracy mózgu i rdzenia kręgowego. Obejmuje glutaminian sodu. Apteka sprzedaje kwas glutaminowy. Przepisałem jej nawet ginekologa. Ten aminokwas znajdujemy w mięsie i produktach mlecznych, jajach, rybach morskich, marchwi, pomidorach, kukurydzy i szpinaku.
Glutamina występuje w białkach, aby budować i utrzymywać mięśnie. Używany jako paliwo mózgowe. Substancja jest niezbędna dla człowieka, aby usunąć cały brud z wątroby. Najbardziej denerwujące jest to, że w wyniku gotowania jest niszczone. Więc żujcie, moi przyjaciele, surowa pietruszka i szpinak.
Glicyna jest potrzebna do gojenia ran i przemiany glukozy w energię. Doskonałymi źródłami będą wszystkie produkty białkowe: mięso, ryby, mleko, fasola.
Prolina zawiera białka odpowiedzialne za tworzenie kolagenu. Bez tego zaczną się problemy ze stawami. Wegetarianie nieustannie zmagają się z brakiem tej substancji. W naturze znajdujemy produkty pochodzenia zwierzęcego.
Tyrozyna jest odpowiedzialna za pracę całego ciała. W swojej „kompetencji” reguluje ciśnienie krwi, apetyt. Brak obfitości zmęczenia. Źródłem będą nasiona, orzechy, banany, awokado.
Więc, dobrze, zorientowaliśmy się, ile aminokwasów istnieje i czym jest. Nie twierdzę, że musisz jeść ziemniaki lub mięso z funtami. Po prostu nie pozbawiaj ciała niezbędnej energii. I samo piękno. Zapisz się do newslettera. Do zobaczenia wkrótce!
PS: Myślę, że zainteresuje Cię, jakie produkty zawierają aminokwasy i ile?
http://takioki.life/skolko-vsego-aminokislot/Ile istnieje całych aminokwasów i jakie są składniki odżywcze dla sportowców i białka konopnego?
Ile istnieje całych aminokwasów i jakie są składniki odżywcze dla sportowców i białka konopnego?
Czy wiesz ile jest aminokwasów? I ile z nich jest zawartych w odżywkach sportowych lub białkach konopnych? Spójrzmy razem na ten problem.
Czym są aminokwasy?
Jest to przede wszystkim „podstawa” tworzenia w naszym organizmie białek, hormonów, przeciwciał, białek w tkankach, różnych enzymów. Wszystkie białka są łańcuchami aminokwasów połączonych w określonej sekwencji. Jeśli brakuje jednego aminokwasu, budowa cząsteczki białka staje się po prostu niemożliwa.
Jaki jest cel tych elementów?
Aminokwasy w pierwszej kolejności zapewniają funkcjonowanie prawie wszystkich układów w organizmie, hamując lub odwrotnie stymulując wszystkie procesy życiowe:
- wzbogacić energią potrzebną do tkanki mięśniowej;
- zapewnić prawidłowe funkcjonowanie i funkcjonowanie układu nerwowego, będące neuroprzekaźnikami;
- aktywnie uczestniczyć w metabolizmie wody i soli.
Ile z nich istnieje?
Znanych jest około 500 naturalnie występujących aminokwasów. Chociaż w kodzie genetycznym użyto tylko 20. W procesie biosyntezy białek do łańcucha polipeptydowego włącza się 20 α-aminokwasów kodowanych przez kod genetyczny. Oprócz tych aminokwasów, zwanych proteinogennymi lub standardowymi, w niektórych białkach występują specyficzne niestandardowe aminokwasy wynikające ze standardu w procesie modyfikacji potranslacyjnych. Ostatnio selenocysteina i pirolizyna zawarte w tłumaczeniu są czasami uważane za aminokwasy proteinogenne. Są to tak zwane 21 i 22 aminokwasy.
Wszystkie aminokwasy można podzielić na dwie grupy:
1. Niezastąpiony - wchodzą do naszego organizmu wyłącznie z pokarmem białkowym. Są to następujące kwasy: histydyna, metionina, treonina, izoleucyna, leucyna, fenyloalanina, tryptofan, walina.
2. Wymienne - wchodzą do ludzkiego ciała z pokarmami białkowymi lub są zbudowane z innych aminokwasów. Należą do nich: alanina, glicyna, arginina, asparagina, kwas asparaginowy, cysteina, kwas glutaminowy, glutamina, prolina, seryna, tauryna, tyrozyna.
Gdzie syntetyzowane są aminokwasy?
Główna masa aminokwasów w organizmie człowieka powstaje w wątrobie. Niestety, stres, infekcje, starzenie się i wiele innych czynników zakłóca te procesy, co prowadzi do szybkiego wyczerpania organizmu i utraty aktywności fizycznej.
Dlatego musimy jeść pokarmy lub suplementy zawierające wystarczającą ilość białka.
Ile aminokwasów zawiera białko konopi?
W białku konopnym „HempIn” wszystkie aminokwasy, w tym niezbędne, są obecne w wystarczających lub większych ilościach i nie ma konserwantów, substancji słodzących i aromatów.
Produkt ten zawiera także niezwykle przydatne wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, 6, 9. Wszyscy ci, którzy uprawiają sport i dbają o swoje zdrowie, są zmuszeni kupować oddzielnie jako odżywki sportowe i te kwasy tłuszczowe oraz przestrzegać prawidłowego stosunku podczas ich używania.
W HempIn te kwasy tłuszczowe są obecne w doskonałej proporcji ze względu na naturalne właściwości surowców. Oznacza to, że otrzymujesz kompletny zestaw niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych z natury, a także całą gamę aminokwasów w ich naturalnej postaci w jednym produkcie.
A co z żywieniem sportowym?
Nowoczesny rynek oferuje dziesiątki odmian żywienia sportowego o różnej zawartości aminokwasów, od pełnej listy, po tylko jedną. Większość rodzajów żywienia sportowego jest nieszkodliwym substytutem pokarmów białkowych, ale wiele z nich zawiera konserwanty, substancje słodzące, aromaty. Różny skład i zasady działania wpływają na wynik przyjmowania suplementów. Warto więc ciężko pracować, aby znaleźć optymalne odżywianie dla siebie.
Jakie grupy aminokwasów są częścią białek?
Sportowcy i wiele innych osób pamięta kurs biologii, który mówi o znaczeniu białka w organizmie. Mniej wspomniane aminokwasy są podstawą wszystkich związków białkowych. Skład naturalnych białek obejmuje wiele różnych aminokwasów, z których wszystkie są odpowiedzialne za różne funkcje i są potrzebne organizmowi. Znaczenie aminokwasów i ich ilość w składzie białka - to główny temat artykułu.
Aminokwasy - zawierają dwie grupy funkcyjne - grupę aminową -NH2 i karboksyl COOH
Aminokwasy, które tworzą białka
Aminokwasy są związkami pochodzenia organicznego, tworzą strukturę białek i są podstawą ich syntezy. Białka biorą udział w wielu ważnych procesach, szczególnie ważnych dla rozwoju mięśni i innych tkanek.
Największa ilość aminokwasów dostaje się do organizmu poprzez pożywienie, a następnie przyczyniają się do powstawania białek. Jeśli potrzebujesz zwiększyć masę mięśniową, należy położyć nacisk na aminokwasy w składzie białek.
Struktura białka jest dość złożona, w ramach artykułu możliwe jest jedynie jej podstawowe rozważanie, ponieważ wiele prac naukowych poświęconych jest temu zagadnieniu. Aminokwasy są połączone wiązaniami peptydowymi, tworząc jedną całość. Wykonują zadania odbudowy ciała i leczenia ran.
Istnieje pojęcie idealnego białka, w którym ściśle określono, ile składa się z aminokwasów, ale w rzeczywistości trudniej jest określić, ile aminokwasów jest zawartych w kompozycji. Według badań naukowych wybiera się łącznie 20 aminokwasów, które powinny być białkami. Większość struktur zawiera 20 aminokwasów, ale ich liczba może się różnić. W przypadku długotrwałego naruszenia składu pojawią się naruszenia, w tym zagrożenia zagrażające życiu.
Najczęściej podzielone na 2 główne grupy - wymienne i niezbędne. Wśród elementów wymiennych większość substancji - 12 szt. Ich różnica polega na rozwoju w organizmie w wystarczających ilościach, z zastrzeżeniem dostępności niezbędnego „materiału budowlanego”. Łatwo jest określić liczbę niezastąpionych - 8 sztuk. Są one najważniejsze, ponieważ pochodzą wyłącznie ze środowiska zewnętrznego: żywność, dodatki lub zastrzyki.
Aminokwasy mogą reagować ze sobą.
Nadszedł czas, aby określić, ile niezbędnych aminokwasów jest częścią białka:
- Leucyna chroni mięśnie i przywraca je. Wspomaga przyrost mięśni;
- izoleucyna stymuluje uwalnianie energii;
- lizyna wzmacnia układ odpornościowy;
- Fenyloalanina jest alfa-aminokwasem, wpływa na prawidłowe funkcjonowanie OUN;
- metionina pomaga spalać tłuszcz podskórny;
- treonina wpływa na ośrodkowy układ nerwowy, układ sercowo-naczyniowy i odporność;
- tryptofan bierze udział w wydzielaniu serotoniny;
- Walina przyspiesza regenerację mięśni i poprawia procesy metaboliczne.
Wymienne aminokwasy lepiej uzupełniają się pożywieniem, w przeciwnym razie organizm nie jest w stanie w pełni zaspokoić potrzeby sportowca.
Wśród nich są:
- Alanina przyspiesza metabolizm węglowodanów i stymuluje eliminację toksyn. Zawarte w mięsie, rybach i produktach mlecznych;
- Kwas asparaginowy jest uniwersalnym źródłem energii. Wchodzi w ciało z wołowiny, kurczaka, mleka i cukru (tylko z trzciny cukrowej);
- asparagina poprawia funkcję centralnego układu nerwowego. Jest bogaty we wszystkie białka zwierzęce, ziemniaki, orzechy i zboża;
- Histydyna jest kluczową substancją budującą organizm i przyczynia się do uwalniania krwinek. Jest stosunkowo bogaty w mleko, zboża i mięso;
- seryna wzmacnia funkcje mózgu i OUN. Wchodzi w ciało za pomocą orzeszków ziemnych, mięsa, zbóż i soi;
Podział białek na aminokwasy
Rodzaje i zadania białka
Białko obejmuje różne zadania w organizmie, jego rola zależy od rodzaju struktury:
- Miozyna jest jednym z głównych składników wzrostu mięśni. Charakterystyczną cechą miozyny jest udział w normalnym funkcjonowaniu mięśnia sercowego i układu pokarmowego. Przy stosowaniu w wystarczających ilościach przepływ krwi ulega normalizacji;
Czym jest białko
Każdy fragment białka ma w swoim składzie aminokwasy i 4 kluczowe składniki: azot, wodór, węgiel i tlen. Fosfor z siarką ma prawie równe znaczenie.
Białka dzielą się na 2 kategorie w zależności od szybkości działania w ciele:
- szybko - to białko serwatki, organizm pobiera je z mleka i produktów z niego. Charakterystyka białka polega na szybkim procesie trawienia i oddzieleniu składu aminokwasowego białek. Po zjedzeniu tego białka masa mięśniowa powstaje znacznie szybciej, po wysiłku organizm odzyskuje znacznie szybciej, skład energetyczny jest aktywnie uzupełniany, a materiał budowlany zasila obszary;
- wolniejsze białka składają się z bardziej złożonych związków, które są przetwarzane przez organizm przez dłuższy czas. Częściej mają przedłużony efekt przez 6-8 godzin. Przedstawicielami grupy wolnych białek są soja i kazeina. Są używane przez sportowców do tłumienia katabolizmu i eliminowania nadmiaru tkanki tłuszczowej.
Ciało w równym stopniu potrzebuje obu typów białek, w przeciwnym razie mogą rozwinąć się skutki niedoboru. Zwykła osoba, która nie bierze udziału w zajęciach sportowych ani ciężkiej pracy, wystarczy 1 g na 1 kg wagi. Jeśli osoba doświadcza intensywnego stresu, dawkę należy zwiększyć o 2-3 razy.
Esencja aminokwasów
Białko jest wynikiem udziału aminokwasów i taka wiedza może być wykorzystana do poprawy skuteczności treningu. Nie wolno nam zapominać o tej podstawie, w przeciwnym razie niemożliwe będzie osiągnięcie skutecznego budowania masy mięśniowej. Zasady budowy białek zaczęto ujawniać od 1810 r., A cała kompozycja została rozszyfrowana do 1930 r. Według badań znaleziono 20 aminokwasów tworzących białko. Dzięki różnym strukturom molekularnym biorą udział w tworzeniu milionów różnych białek.
Charakterystyczną właściwością aminokwasów jest rozpuszczalność w cieczach i zdolność łatwego wchodzenia w reakcje chemiczne z roztworami alkalicznymi i kwasowymi. Istotą różnych aminokwasów jest zdolność do działania jako regulator metaboliczny i uczestniczenia w strukturze komórek mięśniowych. Każda grupa ma swój własny rodnik R, pomaga podzielić ją na grupy według rodzaju pochodzenia.
Jeśli w kompozycji nie ma wystarczającej ilości 1 aminokwasu, organizm weźmie go z rezerwy, ale stopniowo rezerwa zostanie wyczerpana. Z brakiem choćby jednego elementu możesz napotkać poważne komplikacje i zapomnieć o wzroście mięśni. Ze względu na inne aminokwasy nie można pokryć braku innego rodzaju pierwiastka.
W chemii i biologii istnieje koncepcja biologicznie kompletnych białek. Oznacza to, że obecne są wszystkie aminokwasy z aktywnym działaniem, które są częścią białek. Aby uzyskać dobre odżywianie, należy dodać rośliny strączkowe do diety. Niemożliwe jest określenie, które aminokwasy są częścią białek konkretnej osoby w domu, można to ocenić tylko na podstawie objawów. Aby zapewnić wartość biologiczną białek, musisz wykorzystać badania laboratoryjne, odkryjesz, ile rodzajów aminokwasów jest zawartych w składzie białek i pomaga dostosować odżywianie lub przepisywać suplementy.
Po uzyskaniu wymaganej liczby aminokwasów przechodzą wieloetapowe transformacje, dzięki którym będą odpowiednie do budowania białka. Minimalna liczba przemian przenosi białko kurze z jaj, ponieważ jego skład jest idealny do wchłaniania przez człowieka.
Dlaczego potrzebujemy aminokwasów w organizmie
Cechy i funkcje podstawowych aminokwasów
Największą wartość i ryzyko niedoboru odnotowuje się w odniesieniu do aminokwasów niezbędnych.
Ile aminokwasów jest częścią białka z niezastąpionej grupy:
Warto rozważyć najważniejsze aminokwasy, które tworzą skład białka:
- histydyna. Został odkryty w 1896 roku i nauczył się syntetyzować go w 1911 roku. Jego główną rolą jest utrzymanie poziomu hemoglobiny, udział w rozwoju komórek krwi. Warto zauważyć, że histydyna jest klasyfikowana jako mediator centralnego układu nerwowego;
- Tyrozyna jest jednym z kluczowych aminokwasów. Został odkryty w 1846 roku. Funkcje: przyspieszenie procesu przywracania siły mięśniowej, poprawa nastroju, normalizacja metabolizmu. Tyrozyna znajduje się w prawie wszystkich żywieniach sportowych;
Struktura aminokwasów proteinogennych
Wnioski
Po omówieniu liczby typów aminokwasów zawartych w białkach i określeniu znaczenia tych substancji można stwierdzić, że te składniki są niezbędne. Przygotowując dietę, należy wziąć pod uwagę zapotrzebowanie na aminokwasy, co chroni przed konsekwencjami ich niedoboru.
http://gymbuild.ru/aminokisloty/skolko-vxodit-v-sostav-belkovAminokwasy
Czym są aminokwasy i dlaczego są potrzebne w żywieniu sportowców
Aminokwasy są budulcem, którego każde ciało potrzebuje do budowy i wzrostu mięśni. W obecności wystarczającej ilości tych substancji w organizmie aktywnie zyskuje masę mięśniową. Dlatego zawodowi sportowcy, a także amatorzy lubią sportową dietę z dużą liczbą aminokwasów.
Oczywiście, substancje te można uzyskać ze zwykłej żywności z przemyślaną dietą. Większość z nich to ryby, mięso, jaja, a także twaróg. Aminokwasy nie tylko przyczyniają się do wzmocnienia ciała i piękna, normalizują hormony i są odpowiedzialne za procesy regeneracji i wspierają układ odpornościowy.
Rola aminokwasów w żywieniu sportowców
Praktycznie w każdej żywności sportowej w dużych ilościach występują aminokwasy. Z ich pomocą szkolenie może być najbardziej efektywne. Bardzo ważne jest prawidłowe przyjmowanie substancji i próbowanie stosowania dawki. Aby uzyskać dodatkowe ubezpieczenie przed użyciem, skonsultuj się z lekarzem.
Aminokwasy należy przyjmować w przypadku, gdy osoba prowadzi aktywny tryb życia i regularnie naraża się na duże obciążenia. Ich działanie będzie istotne tylko w obecności szkolenia.
Budować mięśnie i spalać tłuszcz, kulturystów, bokserów, zapaśników, biegaczy i tych, którzy interesują się sprawnością fizyczną, mogą łatwo za pomocą aminokwasów. Brak ograniczeń dotyczących płci i wieku. To prawda, że osoby cierpiące na choroby przewlekłe powinny skonsultować się z lekarzem, czy dopuszczalne jest przyjmowanie aminokwasów iw jakiej ilości.
Jakie funkcje pełnią aminokwasy
Substancje te są niezbędne do treningu. Pomagają pozbyć się tkanki tłuszczowej i nabrać mięśni. Warto zwrócić uwagę na wpływ tych substancji na organizm:
- Zwiększ energię. Ciało zostanie obciążone siłami do szkolenia, a osoba będzie mogła wykonywać ćwiczenia bardziej aktywnie.
- Przyspieszenie syntezy białek, dzięki czemu wzrost mięśni jest bardziej aktywny.
- Płonący tłuszcz podskórny, który często jest najtrudniejszy do pozbycia się.
Aby aminokwasy były aktywne w organizmie, konieczne jest przestrzeganie prostych zasad zdrowego stylu życia. Wystarczająco dużo czasu na odpoczynek, spanie w nocy w tym samym czasie. Zastanów się nad dietą i eliminuj szkodliwe pokarmy. Ponadto lepiej jest całkowicie porzucić tytoń i alkohol.
Aminokwasy dla kobiet - ZAMÓWIENIE
Co powoduje brak aminokwasów w organizmie człowieka:
- Przyczyny chorób zakaźnych;
- Częste urazy kości, problemy z zębami, włosy;
- Stres okresowy bez powodu;
- Refleksja nad syntezą białek w organizmie wpłynie na ujemny bilans azotowy.
Jakie są niezbędne i nieistotne aminokwasy
Wszystkie aminokwasy są podzielone na dwie duże grupy:
Pierwsze są wytwarzane w ciele niezależnie, w różnych ilościach, ale wciąż ich ciało jest zdolne do niezależnej syntezy. Te ostatnie nazywane są niezbędnymi właśnie dlatego, że mogą wejść do organizmu tylko z suplementami diety lub sportowymi. Dlatego wiele osób uprawia sport, nie rozważając diety, a mięśnie przestają rosnąć i nie rosną. Po prostu nie mają wystarczającej ilości materiału budowlanego.
Jakie produkty spożywcze zawierają niezbędne aminokwasy
Istnieje ogromna liczba różnych aminokwasów. Każdy z nich jest odpowiedzialny za swoją funkcję. Upewnij się, że spróbujesz dodać do żywności dietetycznej, która będzie źródłem niezbędnych substancji.
Walina - ten aminokwas pomaga przywrócić tkankę w organizmie, jest odpowiedzialny za metabolizm azotu, a także zwiększa koordynację niezbędną do aktywnego treningu. W prostych produktach można go znaleźć w białym mięsie kurczaka, łososiu, wołowinie, a także w jajkach i orzechach włoskich.
Histydyna występuje także w kurczakach, tuńczyku i łososiu, a także dodawanie soczewicy i orzeszków ziemnych. Dzięki temu kwasowi przywracane są tkanki mięśniowe, co pozwala łatwo i łatwo przetrwać nawet najsilniejsze obciążenia podczas treningu.
Izoleucyna pomaga normalizować hemoglobinę i cukier. Pomaga mieć wystarczającą ilość energii do nawet najbardziej aktywnych treningów. Jajka, ser, kurczak i indyk są niezbędnymi pokarmami dla tych, którzy chcą mieć normalną ilość tego aminokwasu.
Leucyna wspomaga układ odpornościowy. Zdrowy styl życia pomaga chorować mniej i czuć się lepiej. Kurczak, ryba, indyk i twaróg pozwalają normalizować metabolizm, a organizm zaczyna niezależnie wykonywać wszystkie procesy metaboliczne.
Lizyna pomaga wchłonąć wapń. Wzmacnia kości i mięśnie. Produkty w diecie z jaj, kurczaka, ryb, mięsa, innych niż wieprzowina, a także groszku i fasoli. Dodatkowo za pomocą tej substancji powstaje kolagen, który jest niezbędny dla tkanki chrzęstnej stawów.
Metionina jest odpowiedzialna za metabolizm tłuszczów. Poprawia stan układu pokarmowego. Osoba zaczyna aktywniej tracić na wadze przy odpowiednim poziomie wysiłku fizycznego, a masa mięśniowa rośnie. Menu powinno być z kurczaka, cielęciny, indyka, fasoli i twarogu.
Z powyższych produktów łatwo jest stworzyć smaczną i urozmaiconą dietę, która będzie bardzo przydatna i pomoże uzyskać zdrowe ciało i wspaniałe ciało. Najważniejsze jest, aby odpowiednio je ugotować, zjeść je gotowane lub duszone, nie nadużywać smażenia.
Jakie aminokwasy należy wziąć
Wybierając konkretne aminokwasy, które postanowiono kupić do żywienia sportowego, konieczne jest skupienie się na celach, z jakimi mierzy się sportowiec.
Aby schudnąć, zwracaj uwagę na lizynę i metioninę. To właśnie te substancje przyspieszają procesy metaboliczne i rozkładają tłuszcze podskórne. Zgodnie z odpowiednim odżywianiem i koniecznym wysiłkiem fizycznym, każdy powinien być w stanie szybko schudnąć.
Uzyskanie masy mięśniowej jest konieczne przede wszystkim dzięki długotrwałemu treningowi siłowemu. Dodatkowym stymulantem są aminokwasy asparagina i arginina. Pomogą one mięśniom rosnąć szybciej i stymulować procesy gojenia. Z pomocą tych substancji hormon wzrostu jest również wytwarzany w organizmie.
Istnieją pewne aminokwasy, które pomagają przywrócić wiele procesów w organizmie i promują odmłodzenie. Są to arginina, metionina i tyrozyna, które zapewniają regenerację komórek i przywracają organizm po każdym stresie.
Ważne jest, aby pamiętać, że aminokwasy nie tylko pomagają radzić sobie ze starzeniem się mięśni, ale zapobiegają temu nieprzyjemnemu procesowi w całym ciele. Pierwszym z nich jest usuwanie toksyn i innych szkodliwych substancji. Drugą kwestią jest odnowa komórek.
Kobiety będą zadowolone wiedząc, że dzięki tym aminokwasom łatwo jest przywrócić zęby, paznokcie i włosy, symbole pielęgnacji i piękna. Zatrzymują się także procesy degeneracyjne. Aminokwasy wpływają również na zmęczenie, energia pomaga wydostać się z depresji i zmęczenia.
Skutki uboczne aminokwasów
Aminokwasy i białko przynoszą nieocenione korzyści dla organizmu. Wymienne i niezastąpione składniki odżywcze pomagają odzyskać siły i sprawiają, że każdy trening jest najbardziej skuteczny. Sport i odpowiednia dieta w połączeniu z tymi substancjami dają niesamowite rezultaty.
Rozważając skutki uboczne aminokwasów, musisz ostrożnie oddzielić mity od realnej szkody. Naturalnie impotencja, zaburzenia hormonalne, a także możliwe zatrucia, są jasnym mitem. Nie możesz skupić się na tych cechach.
Istnieją jednak pewne braki w aminokwasach. Należy je zachować ostrożnie u osób cierpiących na przewlekłe choroby układu sercowo-naczyniowego. Konieczne jest ostrożne picie aminokwasów, jeśli są już zażywane poważne leki.
Aby mieć pewność, że aminokwasy są nieszkodliwe, możesz najpierw zostać zbadany przez lekarza i wysłuchać jego zaleceń. Jednak zdrowa osoba może bezpiecznie przyjmować dowolne aminokwasy, najważniejsze jest przestrzeganie dawek zalecanych w instrukcji.
Aminokwasy - co to jest i dlaczego są potrzebne?
Jaka jest rola aminokwasów niezbędnych dla ludzi, ich zdrowia i długowieczności? Jeden z najważniejszych.
Aminokwasy utrzymują równowagę azotową, która determinuje prawidłowy rozwój i funkcjonowanie organizmu, są budulcem białka, bez którego życie jest niemożliwe - odżywia i dostarcza komórkom tlen, przekazuje informacje genetyczne, reguluje metabolizm, mięśnie i układ nerwowy. Niektóre aminokwasy są syntetyzowane przez ludzi, ale są takie, które możemy uzyskać tylko z zewnątrz, są one nazywane niezbędnymi i będziemy o nich mówić bardziej szczegółowo.
Niezbędne aminokwasy dla ludzi i ich rola
Ludzkie ciało nie ma możliwości syntezy niektórych aminokwasów, których potrzebujemy, więc musimy je wyodrębnić z pokarmów białkowych, które w procesie trawienia rozkładają enzymy na aminokwasy, które biorą udział w rozwoju własnych białek organizmu.
Takie niezbędne lub niezbędne aminokwasy obejmują leucynę, fenyloalaninę, lizynę, walinę, tryptofan, izoleucynę, metioninę, treoninę. Są też częściowo wymienne, utworzone z aminokwasów produkowanych z pożywieniem - argininy i histydyny. Zwłaszcza dzieci potrzebują ich, aby uniknąć problemów ze wzrostem i rozwojem.
Dorosły organizm już je syntetyzuje.
Niektóre niezbędne aminokwasy są niezbędne do produkcji tak zwanych warunkowo wymienialnych. Bez metioniny cysteina nie powstaje, a fenyloalanina jest potrzebna do produkcji tyrozyny.
Pozostałe dziesięć podstawowych aminokwasów jest nazywanych wymiennymi i łatwo syntetyzowanymi - są to asparagina, kwas asparaginowy, glicyna, seryna, glutamina i kwas glutaminowy, alanina, hydroksyprolina, hydroksylizyna, prolina.
Jeśli interesują Cię receptury niezbędne dla ludzkich aminokwasów, możesz otworzyć podręcznik chemii organicznej i znaleźć je w odpowiedniej sekcji, wiemy, co robią i za co odpowiadają w życiu ludzkiego ciała.
- Leucyna - pomaga obniżyć poziom cukru, zatrzymuje niszczenie tkanki mięśniowej, która występuje podczas zwiększonego wysiłku fizycznego, stymuluje spalanie tłuszczu, wraz z izoleucyną i waliną uczestniczy w procesie regeneracji mięśni, zwiększa wydzielanie hormonu wzrostu, obniża liczbę białych krwinek.
- Fenyloalanina - łatwo pokonuje przeszkodę w postaci bariery między ośrodkowym układem nerwowym a układem krążenia, dlatego pomaga leczyć różne choroby neurologiczne, depresję, przewlekły ból, zwiększa ogólne tło emocjonalne, poprawia wątrobę i trzustkę, aktywność umysłową, wpływa na pamięć i koncentrację, wzmacnia produkcja hormonów tarczycy. Jednak w dużych dawkach może uszkodzić tkankę nerwową.
- Lizyna jest najsilniejszym wojownikiem przeciwko wirusom, zwłaszcza przy zakażeniu opryszczką i infekcjami dróg oddechowych, pomaga wytwarzać przeciwciała, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w produkcji kolagenu, białka mięśniowego, hormonów wzrostu, pomaga wchłaniać wapń, wspomaga odnowę kości, sprawia, że zdrowe włosy wpływają na libido, wraz z kwasem askorbinowym i proliną zapobiega chorobom naczyń i serca.
- Walina nosi nazwę waleriany, dostarcza nam energii, wspomaga wzrost i regenerację tkanek, jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu, reguluje równowagę azotową w organizmie, utrzymuje normalny poziom serotoniny, tłumi nadmierny apetyt, zmniejsza wrażliwość na zimno, ciepło, ból, jest stosowana w leczeniu stwardnienia rozsianego. Co najważniejsze, walina wykazuje swoje właściwości w połączeniu z izoleucyną i leucyną.
- Tryptofan - pomaga zwalczać bezsenność, zły nastrój, depresję, stabilizuje apetyt, obniża poziom cholesterolu, rozszerza naczynia krwionośne, pomaga syntetyzować hormon wzrostu, serotoninę, niacynę lub witaminę B3.
- Izoleucyna - niezbędna dla sportowców, zwiększa wytrzymałość, przyspiesza procesy regeneracji mięśni, napełnia się energią, uczestniczy w syntezie hemoglobiny, reguluje poziom glukozy.
- Metionina jest niezbędna do normalnego trawienia, eliminacji tłuszczów i toksyn, konieczne jest, aby osoba produkowała kreatynę, która poprawia wytrzymałość, obniża poziom histaminy, a zatem pomaga w różnych alergiach i chorobach stawów, znacznie ułatwia toksemię, utrzymuje piękno i zdrowie skóry i włosów, uczestnicząc w syntezie kolagenu.
- Treonina jest szczególnie potrzebna dzieciom, ponieważ jej udział jest niezbędny do tworzenia mocnych kości, mięśni, do syntezy elastyny i kolagenu. Treonina jest potrzebna do prawidłowej pracy układu nerwowego, odpornościowego, krążenia, trawienia, zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie.
- Arginina jest niezbędna, gdy organizm rośnie, jest chora lub starzeje się, ponieważ wtedy jego produkcja jest niewystarczająca. Wzmacnia produkcję hormonu wzrostu, odmładza organizm, stymuluje układ odpornościowy, pomaga zmniejszyć warstwę podskórnej tkanki tłuszczowej.
- Histydyna - bierze udział w procesie tworzenia krwi, tworzeniu hemoglobiny, soku żołądkowego, zwiększa libido, zapobiega pojawianiu się alergii, reakcjom autoimmunologicznym, z jego brakiem może rozwinąć się reumatoidalne zapalenie stawów, utrata słuchu.
Naukowcy wciąż tworzą ostateczną listę niezbędnych aminokwasów.
Naukowcy nie opracowali jeszcze ostatecznej listy niezbędnych aminokwasów dla ludzi, trwają badania i debata na ten temat.
Niezbędne aminokwasy dla ludzi w żywności
Aminokwasy utrzymują normalny bilans azotu. Azot, otrzymywany z pożywienia od zdrowej osoby z normalną dietą, jest równy ilości emitowanej (mocznik, sole amonowe).
Po poważnej chorobie lub gdy ciało rośnie, równowaga ta jest zaburzona, a równowaga staje się dodatnia, to znaczy, że nieco mniej azotu jest usuwane niż zostało uzyskane.
Wraz ze starzeniem się ciała, podczas ciężkiej choroby, z postem lub brakiem białka w diecie, równowaga staje się negatywna.
Biochemia wpływu aminokwasów egzogennych na ludzi jest znana, a ostatnio niewiele o nich wiedzieliśmy. Aby zrekompensować brak pewnych substancji, stworzono sztuczne analogi, ale nadal lepiej jest uzyskać je w naturalnej postaci, odżywiając się w sposób zrównoważony. Pokarmy białkowe są niezbędne dla zdrowia.
Mleko jest najbardziej kompletnym białkiem, ale białko roślinne ma niższą wartość. Ale jeśli odpowiednio łączysz produkty, możesz dostarczyć niezbędną ilość niezbędnych aminokwasów - na przykład mieszaninę kukurydzy i fasoli. Produkty zawierają te substancje nie pojedynczo, ale w różnych kombinacjach.
Dzienna stawka może być uzyskana przez spożycie 500 g produktów mlecznych, ale oprócz mleka jest jeszcze inne jedzenie.
Starannie zaplanowana dieta gwarantuje spożycie wszystkich niezbędnych substancji.
Jakie pokarmy są bogate w aminokwasy niezbędne dla ludzi?
- Leucyna: orzechy, nieoszlifowany, brązowy ryż, mąka sojowa, soczewica, owies, wszystkie nasiona.
- Fenyloalanina: produkty mleczne, awokado, rośliny strączkowe, nasiona i orzechy. Powstaje w organizmie podczas rozpadu aspartamu - substytutów cukru, często stosowanych w produktach spożywczych.
- Lizyna: ser, produkty mleczne, pszenica, ziemniaki.
- Walina: wszystkie produkty mleczne, białko sojowe, ziarna, grzyby, orzeszki ziemne.
- Tryptofan: owies, rośliny strączkowe, mleko, twaróg, jogurt, orzeszki piniowe, orzeszki ziemne, sezam, nasiona słonecznika.
- Izoleucyna: orzechy, zwłaszcza migdały, orzechy nerkowca, wszystkie nasiona, żyto, soja, groch, soczewica.
- Metionina: soczewica, fasola, czosnek, cebula, soja, fasola, wszystkie nasiona, jogurt, produkty mleczne.
- Treonina: mleko, jogurt, twaróg, ser, wszystkie zielone warzywa, ziarna, fasola, orzechy.
- Arginina: nasiona dyni, sezam, orzeszki ziemne, rodzynki, ser szwajcarski, jogurt, czekolada.
- Histydyna: produkty mleczne, ryż, pszenica, żyto, soja, soczewica, orzeszki ziemne.
Mam nadzieję, że taki zestaw aminokwasów, które są niezbędne dla ludzi i produktów, w których są zawarte, pomoże ci stworzyć zrównoważoną dietę - warzywa, warzywa, rośliny strączkowe i zboża, wszystkie produkty mleczne i fermentowane produkty mleczne, suszone owoce, owoce i jagody, nasiona i orzechy.
Nie ma pojedynczego dziennego zapotrzebowania na aminokwasy egzogenne dla osoby, wszystko zależy od indywidualnych potrzeb lub charakterystyki systemu żywnościowego.
Dorosły potrzebuje średnio co najmniej 0,8-4,0 g każdego niezbędnego aminokwasu dziennie, aby być zdrowym. Dzieci i młodzież potrzebują ich więcej, ponieważ organizm aktywnie rośnie i rozwija się.
Zawodowi sportowcy, naukowcy, ludzie, którzy doznali poważnej choroby, również potrzebują kilku dużych dawek tych substancji.
Objawy, które mogą wskazywać na brak aminokwasów:
- Utrata apetytu
- Ogólne osłabienie, zawroty głowy, ciągła senność, zaczerwienienie oczu
- Osłabienie odporności
- Wypadanie włosów, pogorszenie skóry
- Niedokrwistość
- Opóźnienie wzrostu
Ale niektórzy ludzie mogą być uczuleni na białko, aminokwasy są bardzo szybko wchłaniane. Następnie należy zmniejszyć dawkę dzienną. W innych przypadkach nadwyżka może być spowodowana brakiem witamin, ponieważ witaminy zazwyczaj neutralizują nadmiar aminokwasów, przetwarzając je w użyteczne substancje. Może to objawiać się następującymi objawami:
- Nudności, zgaga
- Zmiany pigmentacji włosów
- Nadciśnienie tętnicze, tętniak aorty
- Różne problemy w stawach
- Zaburzenia czynności tarczycy
- Stan przed zawałem lub przed udarem
Niezbędne aminokwasy dla ludzi - preparaty na ich bazie
Sztucznie syntetyzowane aminokwasy są wykorzystywane do produkcji leków, suplementów diety, wzbogacania pasz dla zwierząt.
Nie zapominaj, że używanie wszelkiego rodzaju leków, w tym leków, jest możliwe tylko za zgodą lekarza
- Leucyna jest dodawana do różnych suplementów diety, leków do leczenia niedokrwistości, problemów z wątrobą. Stosowany jest jako dodatek do żywności - wzmacniacz smaku E641.
- Fenyloalaninę stosuje się w leczeniu schizofrenii i choroby Parkinsona, a także w produkcji substytutów cukru (dipeptydu aspartamowego) stosowanego do produkcji napojów gazowanych i gumy do żucia.
- Lizyna jest zwykle wzbogacana w żywność i paszę dla zwierząt.
- Valin zaleca lekarzowi z nadwagą, bezsennością, migrenami, depresją i silnym wysiłkiem fizycznym.
- Tryptofan jest przepisywany na bezsenność, napięcie, strach, z PMS.
- Izoleucyna jest stosowana w leczeniu nerwic, drżenia rąk (drżenie), ze stresem, osłabieniem, brakiem apetytu, jest dodawana do antybiotyków i środków do regeneracji mięśni.
- Metionina wzbogaca kompozycję leków, które zmniejszają gromadzenie się tłuszczu w wątrobie, wspomagając jego regenerację, zwiększając syntezę fosfolipidów, przeciwwłóknieniową, zapobiegając powstawaniu blizn, w leczeniu gojenia się nadżerek i wrzodów żołądka, wrzodów dwunastnicy, leków przeciwdepresyjnych.
- Treonina jest przepisywana na urazy, oparzenia, posocznicę, zapalenie jelit, po zabiegu, w celu poprawy aktywności umysłowej i koncentracji.
- Arginina jest stosowana do produkcji immunomodulatorów, hepatoprotektorów, leków kardiologicznych, żywienia w okresie rehabilitacji po operacjach, oparzeń, suplementów diety dla profesjonalnych sportowców, ciężarowców, kulturystów.
- Histydyna jest częścią leków stosowanych w leczeniu zapalenia stawów, anemii, wrzodów, różnego rodzaju kompleksów witaminowych.
Uważnie obserwuj dietę dzieci.
Niezbędne aminokwasy są wykorzystywane do budowy mięśni, aby uzupełnić rezerwy energii podczas intensywnych treningów. Nie jest konieczne przepisywanie sobie nie tylko leków, ale także dodatków do żywności.
Są sprzedawane bez recepty, ale nikt nie jest odporny na pojawienie się problemów w przypadku niekontrolowanego przyjmowania takich leków.
Najlepiej jest stosować te najbardziej przydatne substancje dla zdrowia w ich naturalnej postaci, ponieważ tak wiele różnych produktów jest w nich bogatych!
Jeśli jesz w pełni zdrową żywność naturalną, prowadzisz aktywny tryb życia, a nie kładziesz się na kanapie, nie będziesz potrzebował suplementów diety i leków, a twoje ciało będzie funkcjonować doskonale i nie będzie żadnych niepowodzeń w jego pracy.
Aminokwasy, co to jest
Aminokwasy są związkami organicznymi, dzięki którym białka w organizmie przekształcają się w tkankę mięśniową. Podstawą jest obecność grup aminowych z atomem azotu, dzięki czemu poprawia się stan narządów, mięśni, tkanek, skóry i włosów. Jest to istotny element diety sportowców i zwykłych ludzi. Są one podzielone na 3 grupy: niezastąpione, częściowo wymienne i wymienne.
Kulturyści zwracają szczególną uwagę na aminokwasy, ponieważ składają się z mięśni. Przyczyniają się do siły i masy postu, przywracają psychiczny i moralny ton po ciężkim treningu.
Od nich również zależy katabolizm, intelektualna aktywność mózgu i podskórna lipoliza tłuszczu. Jest to jeden z najpopularniejszych rodzajów żywienia sportowego. Różni się od białka wysoką strawnością i niską kalorycznością (co jest przydatne do utraty wagi).
Wśród niedociągnięć użytkownicy zauważają niewielką dawkę i wysokie koszty. Aminokwasy są produkowane w postaci tabletek, proszku, kapsułek i roztworów.
Kiedy i jak je zabrać, aby uzyskać maksymalne korzyści? Jakie istnieją aminokwasy i jaka jest ich różnica? Dowiedzmy się razem wszystkich niuansów i wybierzmy najlepszy odżywianie sportowe dla jak najwcześniejszego osiągnięcia pożądanego rezultatu: odchudzania lub budowy mięśni.
Rodzaje aminokwasów
Co to są aminokwasy, zorientowaliśmy się już, ale jakie są ich typy i jakie są ich różnice? Zwykle są w postaci wolnej, ale są też kompleksy. Dzielimy je według form i funkcji.
http://himya.ru/aminokisloty.htmlLista aminokwasów i ich właściwości
Aminokwasy są strukturalnymi jednostkami chemicznymi lub „cegiełkami”, które tworzą białka. Aminokwasy mają 16% azotu, to jest ich główna różnica chemiczna w stosunku do pozostałych dwóch najważniejszych składników odżywczych - węglowodanów i tłuszczów. Znaczenie aminokwasów dla organizmu zależy od ogromnej roli, jaką białka odgrywają we wszystkich procesach życiowych.
Każdy żywy organizm od największych zwierząt po małe mikroby składa się z białek. Różne formy białek biorą udział we wszystkich procesach zachodzących w organizmach żywych. W ludzkim ciele mięśnie, więzadła, ścięgna, wszystkie narządy i gruczoły, włosy i paznokcie powstają z białek. Białka są częścią płynów i kości. Enzymy i hormony, które katalizują i regulują wszystkie procesy w organizmie, są również białkami. Brak tych składników odżywczych w organizmie może prowadzić do zakłócenia równowagi wodnej, co powoduje obrzęk.
Każde białko w organizmie jest unikalne i istnieje do specjalnych celów. Białka nie są zamienne. Są syntetyzowane w organizmie z aminokwasów, które powstają w wyniku rozpadu białek występujących w żywności. Zatem to najcenniejsze składniki odżywcze to aminokwasy, a nie same białka. Oprócz faktu, że aminokwasy tworzą białka, które tworzą tkanki i narządy ludzkiego ciała, niektóre z nich działają jako neuroprzekaźniki (neuroprzekaźniki) lub są ich prekursorami.
Neuroprzekaźniki to substancje chemiczne, które przekazują impuls nerwowy z jednej komórki nerwowej do drugiej. Zatem niektóre aminokwasy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Aminokwasy przyczyniają się do tego, że witaminy i minerały odpowiednio spełniają swoje funkcje. Niektóre aminokwasy bezpośrednio pobudzają tkankę mięśniową.
W ludzkim organizmie wiele aminokwasów jest syntetyzowanych w wątrobie. Jednak niektóre z nich nie mogą być syntetyzowane w ciele, więc osoba musi je otrzymać z jedzeniem. Te niezbędne aminokwasy to histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan i walina. Aminokwasy syntetyzowane w wątrobie: alanina, arginina, asparagina, kwas asparaginowy, cytrulina, cysteina, kwas gamma-aminomasłowy, glutamina i kwas glutaminowy, glicyna, ornityna, prolina, seryna, tauryna, tyrozyna.
Proces syntezy białek jest stale w organizmie. W przypadku, gdy co najmniej jeden niezbędny aminokwas jest nieobecny, tworzenie białek jest zawieszone. Może to prowadzić do wielu poważnych problemów - od zaburzeń trawienia do depresji i opóźnienia wzrostu.
Jak powstaje ta sytuacja? Łatwiej niż możesz sobie wyobrazić. Wiele czynników prowadzi do tego, nawet jeśli Twoja dieta jest zrównoważona i spożywasz wystarczającą ilość białka. Zaburzenia przewodu pokarmowego, zakażenia, urazy, stres, przyjmowanie niektórych leków, proces starzenia się i brak równowagi innych składników odżywczych w organizmie mogą prowadzić do niedoboru niezbędnych aminokwasów.
Należy pamiętać, że powyższe nie oznacza, że spożywanie dużej liczby białek pomoże rozwiązać jakiekolwiek problemy. W rzeczywistości nie przyczynia się do ochrony zdrowia.
Nadmiar białka powoduje dodatkowy stres dla nerek i wątroby, które muszą przetwarzać produkty metabolizmu białek, z których głównym jest amoniak. Jest bardzo toksyczny dla organizmu, więc wątroba natychmiast przekształca go w mocznik, który następnie dostaje się do krwiobiegu do nerek, gdzie jest filtrowany i wydalany.
Dopóki ilość białka nie jest zbyt duża, a wątroba działa dobrze, amoniak jest natychmiast neutralizowany i nie powoduje żadnych szkód. Ale jeśli jest za dużo i wątroba nie radzi sobie z jej neutralizacją (w wyniku niedożywienia, zaburzeń trawienia i / lub chorób wątroby), we krwi powstają toksyczne poziomy amoniaku. Może to powodować wiele poważnych problemów zdrowotnych, w tym encefalopatię wątrobową i śpiączkę.
Zbyt wysokie stężenia mocznika powodują również uszkodzenie nerek i ból pleców. Dlatego to nie ilość jest ważna, ale jakość białek spożywanych z jedzeniem. Teraz możliwe jest otrzymanie niezastąpionych i wymiennych aminokwasów w postaci biologicznie aktywnych dodatków do żywności.
Jest to szczególnie ważne w różnych chorobach i przy stosowaniu diet redukcyjnych. Wegetarianie potrzebują suplementów zawierających niezbędne aminokwasy, aby organizm mógł uzyskać wszystko, co jest potrzebne do prawidłowej syntezy białek.
Istnieją różne rodzaje dodatków zawierających aminokwasy. Aminokwasy są częścią niektórych multiwitamin, mieszanin białkowych. Istnieją dostępne w handlu formuły zawierające kompleksy aminokwasów lub zawierające jeden lub dwa aminokwasy. Występują w różnych postaciach: w kapsułkach, tabletkach, płynach i proszkach.
Większość aminokwasów występuje w dwóch postaciach, struktura chemiczna jednego jest lustrzanym odbiciem drugiej. Nazywane są formami D i L, na przykład D-cystyna i L-cystyna.
D oznacza dextra (po prawej po łacinie), a L - levo (odpowiednio po lewej). Terminy te oznaczają kierunek obrotu helisy, który jest strukturą chemiczną danej cząsteczki. Białka zwierząt i organizmów roślinnych są tworzone głównie przez formy L aminokwasów (z wyjątkiem fenyloalaniny, która jest reprezentowana przez formy D, L).
Suplementy diety zawierające L-aminokwasy są uważane za bardziej odpowiednie dla procesów biochemicznych w organizmie człowieka.
Wolne lub niezwiązane aminokwasy są najczystszą formą. Dlatego przy wyborze dodatku zawierającego aminokwasy, pierwszeństwo powinny mieć produkty zawierające L-krystaliczne aminokwasy, standaryzowane zgodnie z American Pharmacopoeia (USP). Nie potrzebują trawienia i są wchłaniane bezpośrednio do krwiobiegu. Po spożyciu wchłaniają się bardzo szybko iz reguły nie powodują reakcji alergicznych.
Oddzielne aminokwasy są przyjmowane na pusty żołądek, najlepiej rano lub między posiłkami z niewielką ilością witamin B6 i C. Jeśli bierzesz kompleks aminokwasów, w tym wszystkie niezbędne, lepiej zrobić 30 minut po lub 30 minut przed posiłkiem. Najlepiej przyjmować i oddzielać niezbędne aminokwasy oraz kompleks aminokwasów, ale w różnym czasie. Oddzielnie aminokwasów nie należy przyjmować przez długi czas, szczególnie w dużych dawkach. Polecam przyjęcie w ciągu 2 miesięcy z dwumiesięczną przerwą.
Alanina
Alanina przyczynia się do normalizacji metabolizmu glukozy. Ustalono związek między nadmiarem alaniny i zakażeniem wirusem Epsteina-Barra, a także zespołem przewlekłego zmęczenia. Jedna z postaci alaniny, beta-alaniny, jest częścią kwasu pantotenowego i koenzymu A, jednego z najważniejszych katalizatorów w organizmie.
Arginina
Arginina spowalnia wzrost guzów, w tym raka, poprzez stymulowanie układu odpornościowego organizmu. Zwiększa aktywność i zwiększa rozmiar grasicy, która wytwarza limfocyty T. Pod tym względem arginina jest przydatna dla osób cierpiących na zakażenie HIV i nowotwory złośliwe.
Stosuje się go także w chorobach wątroby (marskość i zwyrodnienie tłuszczowe), przyczynia się do procesów detoksykacji w wątrobie (głównie neutralizacji amoniaku). Płyn nasienny zawiera argininę, więc jest czasami stosowany w złożonym leczeniu niepłodności u mężczyzn. Duża ilość argininy występuje również w tkance łącznej i w skórze, dlatego jej stosowanie jest skuteczne w przypadku różnych urazów. Arginina jest ważnym składnikiem metabolizmu mięśni. Pomaga utrzymać optymalną równowagę azotową w organizmie, ponieważ uczestniczy w transporcie i usuwaniu nadmiaru azotu w organizmie.
Arginina pomaga zmniejszyć wagę, ponieważ powoduje pewne zmniejszenie rezerw tłuszczu w organizmie.
Arginina występuje w wielu enzymach i hormonach. Ma stymulujący wpływ na produkcję insuliny przez trzustkę jako składnik wazopresyny (hormonu przysadki) i pomaga w syntezie hormonu wzrostu. Chociaż arginina jest syntetyzowana w organizmie, jej tworzenie może być zmniejszone u noworodków. Źródłami argininy są czekolada, orzechy kokosowe, produkty mleczne, żelatyna, mięso, owies, orzeszki ziemne, soja, orzechy włoskie, biała mąka, pszenica i kiełki pszenicy.
Osoby zakażone wirusami, w tym opryszczka pospolita, nie powinny przyjmować argininy w postaci dodatków do żywności i powinny unikać spożywania pokarmów bogatych w argininę. Matki w ciąży i karmiące nie powinny jeść suplementów argininy. Przyjmowanie małych dawek argininy jest zalecane w przypadku chorób stawów i tkanki łącznej, w przypadku upośledzonej tolerancji glukozy, chorób wątroby i urazów. Długi odbiór nie jest zalecany.
Asparagin
Asparagina jest niezbędna do utrzymania równowagi w procesach zachodzących w ośrodkowym układzie nerwowym: zapobiega zarówno nadmiernemu pobudzeniu, jak i nadmiernemu zahamowaniu. Bierze udział w syntezie aminokwasów w wątrobie.
Ponieważ ten aminokwas zwiększa witalność, dodatek na jego bazie służy do zmęczenia. Odgrywa również ważną rolę w procesach metabolicznych. Kwas asparaginowy jest często przepisywany w chorobach układu nerwowego. Jest przydatny zarówno dla sportowców, jak i dla naruszeń wątroby. Ponadto stymuluje układ odpornościowy poprzez zwiększenie produkcji immunoglobulin i przeciwciał.
Kwas asparaginowy występuje w dużych ilościach w białkach pochodzenia roślinnego pochodzących z kiełkujących nasion i produktów mięsnych.
Karnityna
Ściśle mówiąc, karnityna nie jest aminokwasem, ale jej struktura chemiczna jest podobna do struktury aminokwasów, a zatem zazwyczaj są rozpatrywane razem. Karnityna nie bierze udziału w syntezie białek i nie jest neuroprzekaźnikiem. Jego główną funkcją w organizmie jest transport długołańcuchowych kwasów tłuszczowych w procesie utleniania, z którego uwalniana jest energia. Jest to jedno z głównych źródeł energii dla tkanki mięśniowej. Tak więc karnityna zwiększa przetwarzanie tłuszczu w energię i zapobiega odkładaniu się tłuszczu w organizmie, zwłaszcza w sercu, wątrobie, mięśniach szkieletowych.
Karnityna zmniejsza prawdopodobieństwo powikłań cukrzycy związanych z upośledzonym metabolizmem tłuszczu, spowalnia zwyrodnienie tłuszczowe wątroby w przewlekłym alkoholizmie i ryzyko chorób serca. Ma zdolność obniżania poziomu triglicerydów we krwi, wspomaga utratę masy ciała i zwiększa siłę mięśni u pacjentów z chorobami nerwowo-mięśniowymi i wzmacnia działanie antyoksydacyjne witamin C i E.
Uważa się, że niektóre warianty dystrofii mięśniowej są związane z niedoborem karnityny. W przypadku takich chorób ludzie powinni otrzymywać większą ilość tej substancji niż jest to wymagane przez normy.
Może być syntetyzowany w organizmie w obecności żelaza, tiaminy, pirydoksyny i aminokwasów lizyny i metioniny. Syntezę karnityny prowadzi się również w obecności wystarczającej ilości witaminy C. Niewystarczająca ilość któregokolwiek z tych składników odżywczych w organizmie prowadzi do niedoboru karnityny. Karnityna jest spożywana z pokarmem, głównie z mięsem i innymi produktami pochodzenia zwierzęcego.
Większość przypadków niedoboru karnityny wiąże się z genetycznie zdeterminowanym defektem w procesie jego syntezy. Możliwe objawy niedoboru karnityny obejmują upośledzenie świadomości, ból serca, osłabienie mięśni, otyłość.
Ze względu na większą masę mięśniową mężczyźni potrzebują więcej karnityny niż kobiety. Wegetarianie są bardziej narażeni na niedobór tego składnika odżywczego niż nie-wegetarianie, ponieważ karnityna nie występuje w białkach pochodzenia roślinnego.
Ponadto metionina i lizyna (aminokwasy niezbędne do syntezy karnityny) również nie znajdują się w produktach roślinnych w wystarczających ilościach.
Wegetarianie muszą przyjmować suplementy diety lub jeść żywność wzbogaconą w lizynę, takie jak płatki kukurydziane, aby uzyskać wymaganą ilość karnityny.
Karnityna występuje w suplementach diety w różnych postaciach: jako D, L-karnityna, D-karnityna, L-karnityna, acetylo-L-karnityna.
Zaleca się przyjmowanie L-karnityny.
Cytrulina
Cytrulina występuje głównie w wątrobie. Zwiększa podaż energii, stymuluje układ odpornościowy, w procesie przemiany materii zamienia się w L-argininę. Neutralizuje komórki wątroby uszkadzające amoniak.
Cysteina i cystyna
Te dwa aminokwasy są blisko spokrewnione, każda cząsteczka cystyny składa się z dwóch połączonych ze sobą cząsteczek cysteiny. Cysteina jest bardzo niestabilna i łatwo przekształca się w L-cystynę, a zatem jeden aminokwas łatwo przechodzi do innego, jeśli to konieczne.
Oba aminokwasy są zawierające siarkę i odgrywają ważną rolę w tworzeniu tkanki skóry i są ważne dla procesów detoksykacji. Cysteina jest częścią alfa keratyny - głównego białka paznokci, skóry i włosów. Wspomaga tworzenie kolagenu i poprawia elastyczność i teksturę skóry. Cysteina jest częścią innych białek w organizmie, w tym niektórych enzymów trawiennych.
Cysteina pomaga neutralizować niektóre substancje toksyczne i chroni organizm przed szkodliwym działaniem promieniowania. Jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, a jego działanie przeciwutleniające jest wzmocnione podczas przyjmowania go z witaminą C i selenem.
Cysteina jest prekursorem glutationu, substancji, która działa ochronnie na komórki wątroby i mózgu przed uszkodzeniem alkoholem, niektórymi lekami i substancjami toksycznymi zawartymi w dymie papierosowym. Cysteina rozpuszcza się lepiej niż cystyna i jest szybciej wykorzystywana w organizmie, dlatego jest często stosowana w kompleksowym leczeniu różnych chorób. Ten aminokwas powstaje w organizmie z L-metioniny, przy obowiązkowej obecności witaminy B6.
Suplementacja cysteiny jest konieczna w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów, choroby tętnic i raka. Przyspiesza regenerację po operacjach, oparzenia, wiąże metale ciężkie i rozpuszczalne żelazo. Ten aminokwas przyspiesza również spalanie tłuszczu i tworzenie tkanki mięśniowej.
L-cysteina ma zdolność niszczenia śluzu w drogach oddechowych, dzięki czemu jest często stosowana do zapalenia oskrzeli i rozedmy płuc. Przyspiesza procesy regeneracji w chorobach narządów oddechowych i odgrywa ważną rolę w aktywacji leukocytów i limfocytów.
Ponieważ substancja ta zwiększa ilość glutationu w płucach, nerkach, wątrobie i czerwonym szpiku kostnym, spowalnia proces starzenia, na przykład zmniejszając liczbę plam pigmentowych związanych z wiekiem. N-acetylocysteina skuteczniej zwiększa poziom glutationu w organizmie niż cystyna, a nawet sam glutation.
Osoby chore na cukrzycę powinny zachować ostrożność podczas przyjmowania suplementów cysteiny, ponieważ ma ona zdolność inaktywacji insuliny. W cystynurii, rzadkiej chorobie genetycznej, która prowadzi do powstawania kamieni cystynowych, nie można przyjmować cysteiny.
Dimetyloglicyna
Dimetyloglicyna jest pochodną glicyny, najprostszego aminokwasu. Jest integralną częścią wielu ważnych substancji, takich jak aminokwasy metionina i cholina, niektóre hormony, neuroprzekaźniki i DNA.
W małych ilościach dimetyloglicyna występuje w produktach mięsnych, nasionach i ziarnach. Chociaż nie ma objawów związanych z niedoborem dimetyloglicyny, przyjmowanie suplementów diety z dimetyloglycyną ma wiele pozytywnych efektów, w tym poprawę energii i aktywności umysłowej.
Dimetyloglicyna stymuluje również układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów we krwi, pomaga normalizować ciśnienie krwi i poziom glukozy, a także pomaga normalizować funkcjonowanie wielu narządów. Jest również stosowany w napadach padaczkowych.
Kwas gamma aminomasłowy
Kwas gamma-aminomasłowy (GABA) pełni w organizmie funkcję neuroprzekaźnika centralnego układu nerwowego i jest niezbędny do metabolizmu w mózgu. Powstaje z innego aminokwasu - glutaminy. Zmniejsza aktywność neuronów i zapobiega nadmiernemu pobudzeniu komórek nerwowych.
Kwas gamma-aminomasłowy łagodzi pobudzenie i działa uspokajająco, może być również stosowany jako środek uspokajający, ale bez ryzyka uzależnienia. Ten aminokwas jest stosowany w kompleksowym leczeniu padaczki i nadciśnienia tętniczego. Ponieważ działa relaksująco, jest stosowany w leczeniu zaburzeń funkcji seksualnych. Ponadto GABA jest przepisywany na zaburzenia deficytu uwagi. Nadmiar kwasu gamma-aminomasłowego może jednak zwiększać niepokój, powodując duszność, drżenie kończyn.
Kwas glutaminowy
Kwas glutaminowy jest neuroprzekaźnikiem, który przekazuje impulsy do ośrodkowego układu nerwowego. Ten aminokwas odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów i promuje przenikanie wapnia przez barierę krew-mózg.
Ten aminokwas może być wykorzystywany przez komórki mózgowe jako źródło energii. Neutralizuje także amoniak, usuwając atomy azotu podczas tworzenia innego aminokwasu, glutaminy. Ten proces jest jedynym sposobem na zneutralizowanie amoniaku w mózgu.
Kwas glutaminowy stosuje się w korekcji zaburzeń zachowania u dzieci, a także w leczeniu padaczki, dystrofii mięśniowej, wrzodów, stanów hipoglikemicznych, powikłań insulinoterapii cukrzycy i zaburzeń rozwoju umysłowego.
Glutamina
Glutamina jest aminokwasem, który najczęściej występuje w mięśniach w wolnej postaci. Bardzo łatwo przenika przez barierę krew-mózg iw komórkach mózgu wchodzi do kwasu glutaminowego iz powrotem, poza tym zwiększa ilość kwasu gamma-aminomasłowego, co jest niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania mózgu.
Ten aminokwas utrzymuje również normalną równowagę kwasowo-zasadową w organizmie i zdrowy stan przewodu pokarmowego, niezbędny do syntezy DNA i RNA.
Glutamina jest aktywnym uczestnikiem metabolizmu azotu. Jego cząsteczka zawiera dwa atomy azotu i jest utworzona z kwasu glutaminowego przez dodanie jednego atomu azotu. Zatem synteza glutaminy pomaga usunąć nadmiar amoniaku z tkanek, głównie z mózgu, i przenosić azot wewnątrz organizmu.
Glutamina występuje w dużych ilościach w mięśniach i jest wykorzystywana do syntezy białek komórek mięśni szkieletowych. Dlatego suplementy diety z glutaminą są stosowane przez kulturystów i do różnych diet, a także do zapobiegania utracie mięśni w chorobach, takich jak nowotwory złośliwe i AIDS, po zabiegu i podczas długotrwałego odpoczynku w łóżku.
Dodatkowo glutamina jest również stosowana w leczeniu zapalenia stawów, chorób autoimmunologicznych, zwłóknienia, chorób przewodu pokarmowego, wrzodów trawiennych, chorób tkanki łącznej.
Ten aminokwas poprawia aktywność mózgu i dlatego jest stosowany w padaczce, zespole przewlekłego zmęczenia, impotencji, schizofrenii i otępieniu starczym. L-glutamina zmniejsza patologiczne pragnienie alkoholu, a zatem jest stosowana w leczeniu przewlekłego alkoholizmu.
Glutamina występuje w wielu produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, ale łatwo ulega zniszczeniu po podgrzaniu. Szpinak i pietruszka są dobrym źródłem glutaminy, ale pod warunkiem, że są spożywane na surowo.
Suplementy diety zawierające glutaminę powinny być przechowywane tylko w suchym miejscu, w przeciwnym razie glutamina przekształca się w amoniak i kwas piroglutaminowy. Nie należy przyjmować glutaminy w marskości wątroby, chorobie nerek, zespole Reye'a.
Glutation
Glutation, podobnie jak karnityna, nie jest aminokwasem. Zgodnie ze strukturą chemiczną jest to trójpeptyd uzyskiwany w organizmie z cysteiny, kwasu glutaminowego i glicyny.
Glutation jest przeciwutleniaczem. Większość glutationu znajduje się w wątrobie (część jest uwalniana bezpośrednio do krwiobiegu), a także w płucach i przewodzie pokarmowym.
Jest niezbędny do metabolizmu węglowodanów, a także spowalnia starzenie się ze względu na wpływ na metabolizm lipidów i zapobiega występowaniu miażdżycy. Niedobór glutationu dotyczy przede wszystkim układu nerwowego, powodując zaburzenia koordynacji, procesów myślowych, drżenia.
Ilość glutationu w organizmie zmniejsza się z wiekiem. W związku z tym osoby starsze powinny je otrzymać dodatkowo. Zaleca się jednak stosowanie dodatków do żywności zawierających cysteinę, kwas glutaminowy i glicynę - czyli substancje syntetyzujące glutation. Najbardziej skuteczny jest odbiór N-acetylocysteiny.
Glicyna
Glicyna spowalnia degenerację tkanki mięśniowej, ponieważ jest źródłem kreatyny - substancji zawartej w tkance mięśniowej i wykorzystywanej w syntezie DNA i RNA. Glicyna jest niezbędna do syntezy kwasów nukleinowych, kwasów żółciowych i aminokwasów niezbędnych w organizmie.
Jest częścią wielu leków zobojętniających stosowanych w chorobach żołądka, jest przydatny do naprawy uszkodzonej tkanki, ponieważ znajduje się w dużych ilościach w skórze i tkance łącznej.
Ten aminokwas jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania centralnego układu nerwowego i utrzymania dobrego stanu gruczołu krokowego. Działa jako hamujący neuroprzekaźnik, a zatem może zapobiegać napadom padaczkowym.
Glicyna jest stosowana w leczeniu psychozy maniakalno-depresyjnej, może być również skuteczna w nadpobudliwości. Nadmiar glicyny w organizmie powoduje uczucie zmęczenia, ale odpowiednia ilość dostarcza organizmowi energii. Jeśli to konieczne, glicyna w organizmie może przekształcić się w serynę.
Histydyna
Histydyna jest niezbędnym aminokwasem, który wspomaga wzrost i naprawę tkanek, które są częścią osłonek mielinowych, które chronią komórki nerwowe, a także jest niezbędny do tworzenia czerwonych i białych krwinek. Histydyna chroni organizm przed szkodliwym działaniem promieniowania, wspomaga usuwanie metali ciężkich z organizmu i pomaga w AIDS.
Zbyt wysoka zawartość histydyny może prowadzić do stresu, a nawet zaburzeń psychicznych (pobudzenia i psychozy).
Niewystarczająca zawartość histydyny w organizmie pogarsza stan reumatoidalnego zapalenia stawów i głuchoty związanej z uszkodzeniem nerwu słuchowego. Metionina pomaga obniżyć poziom histydyny w organizmie.
Histamina, bardzo ważny składnik wielu reakcji immunologicznych, jest syntetyzowana z histydyny. Przyczynia się również do podniecenia seksualnego. W związku z tym jednoczesne stosowanie suplementów diety zawierających histydynę, niacynę i pirydoksynę (niezbędnych do syntezy histaminy) może być skuteczne w zaburzeniach seksualnych.
Ponieważ histamina pobudza wydzielanie soku żołądkowego, stosowanie histydyny pomaga w zaburzeniach trawienia związanych z niską kwasowością soku żołądkowego.
Osoby cierpiące na psychozę maniakalno-depresyjną nie powinny przyjmować histydyny, chyba że niedobór tego aminokwasu jest dobrze znany. Histydyna występuje w ryżu, pszenicy i życie.
Izoleucyna
Izoleucyna jest jednym z aminokwasów BCAA i niezbędnych aminokwasów niezbędnych do syntezy hemoglobiny. Stabilizuje i reguluje poziom cukru we krwi oraz procesy zaopatrzenia w energię Metabolizm izoleucyny występuje w tkance mięśniowej.
Wspólne przyjmowanie izoleucyny i waliny (BCAA) zwiększa wytrzymałość i wspomaga odbudowę tkanki mięśniowej, co jest szczególnie ważne dla sportowców.
Izoleucyna jest niezbędna w wielu chorobach psychicznych. Niedobór tego aminokwasu prowadzi do objawów podobnych do hipoglikemii.
Źródła żywności izoleucyny obejmują migdały, orzechy nerkowca, kurczaka, ciecierzycę, jajka, ryby, soczewicę, wątrobę, mięso, żyto, większość nasion i białka sojowe.
Istnieją biologicznie aktywne dodatki do żywności zawierające izoleucynę. Konieczne jest zachowanie właściwej równowagi między izoleucyną a dwoma innymi rozgałęzionymi aminokwasami BCAA - leucyną i waliną.
Leucyna
Leucyna jest niezbędnym aminokwasem wraz z izoleucyną i waliną związanymi z trzema rozgałęzionymi aminokwasami BCAA. Działając razem, chronią tkankę mięśniową i są źródłem energii, a także przyczyniają się do odbudowy kości, skóry, mięśni, dlatego ich używanie jest często zalecane podczas okresu zdrowienia po urazach i operacjach.
Leucyna również nieznacznie obniża poziom cukru we krwi i stymuluje uwalnianie hormonu wzrostu. Źródła żywności leucyny obejmują brązowy ryż, fasolę, mięso, orzechy, soję i mąkę pszenną.
Suplementy diety zawierające leucynę są stosowane w połączeniu z waliną i izoleucyną. Powinny być przyjmowane ostrożnie, aby nie powodować hipoglikemii. Nadmiar leucyny może zwiększyć ilość amoniaku w organizmie.
Lizyna
Lizyna - niezbędny aminokwas, który jest częścią prawie każdego białka. Jest niezbędny do prawidłowego tworzenia kości i wzrostu dzieci, sprzyja wchłanianiu wapnia i utrzymaniu prawidłowego metabolizmu azotu u dorosłych.
Ten aminokwas bierze udział w syntezie przeciwciał, hormonów, enzymów, tworzeniu kolagenu i naprawie tkanek. Lizyna jest stosowana w okresie zdrowienia po zabiegu i urazach sportowych. Obniża także stężenie triglicerydów w surowicy.
Lizyna ma działanie przeciwwirusowe, zwłaszcza w przypadku wirusów wywołujących opryszczkę i ostre infekcje dróg oddechowych. Przyjmowanie suplementów zawierających lizynę w połączeniu z witaminą C i bioflawonoidami jest zalecane w przypadku chorób wirusowych.
Niedobór tego niezbędnego aminokwasu może prowadzić do niedokrwistości, krwawienia w gałce ocznej, zaburzeń enzymatycznych, drażliwości, zmęczenia i osłabienia, słabego apetytu, opóźnienia wzrostu i utraty wagi, a także zaburzeń układu rozrodczego.
Źródłem pokarmu lizyny są ser, jaja, ryby, mleko, ziemniaki, czerwone mięso, soja i produkty drożdżowe.
Metionina
Metionina jest niezbędnym aminokwasem, który pomaga w przetwarzaniu tłuszczów, zapobiegając ich odkładaniu się w wątrobie i na ścianach tętnic. Synteza tauryny i cysteiny zależy od ilości metioniny w organizmie. Ten aminokwas wspomaga trawienie, zapewnia procesy detoksykacji (przede wszystkim neutralizację metali toksycznych), zmniejsza osłabienie mięśni, chroni przed promieniowaniem, jest przydatny w osteoporozie i alergiach chemicznych.
Ten aminokwas jest stosowany w leczeniu reumatoidalnego zapalenia stawów i zatrucia ciążą. Metionina ma wyraźne działanie przeciwutleniające, ponieważ jest dobrym źródłem siarki, która dezaktywuje wolne rodniki. Jest on stosowany w zespole Gilberta, nieprawidłowej funkcji wątroby. Metionina jest również wymagana do syntezy kwasów nukleinowych, kolagenu i wielu innych białek. Jest przydatny dla kobiet, które otrzymują doustne hormonalne środki antykoncepcyjne. Metionina obniża poziom histaminy w organizmie, co może być przydatne w schizofrenii, gdy zwiększa się ilość histaminy.
Metionina w organizmie przechodzi w cysteinę, która jest prekursorem glutationu. Jest to bardzo ważne w przypadku zatrucia, gdy wymagana jest duża ilość glutationu, aby zneutralizować toksyny i chronić wątrobę.
Źródła pokarmowe metioniny: rośliny strączkowe, jaja, czosnek, soczewica, mięso, cebula, soja, nasiona i jogurt.
Ornityna
Ornityna pomaga uwolnić hormon wzrostu, który pomaga spalać tłuszcz w organizmie. Efekt ten jest wzmocniony przez zastosowanie ornityny w połączeniu z argininą i karnityną. Ornityna jest również niezbędna dla układu odpornościowego i czynności wątroby, uczestnicząc w procesach detoksykacji i przywracając komórki wątroby.
Ornityna w organizmie jest syntetyzowana z argininy, a z kolei służy jako prekursor dla cytruliny, proliny, kwasu glutaminowego. Wysokie stężenia ornityny znajdują się w skórze i tkance łącznej, więc ten aminokwas pomaga przywrócić uszkodzone tkanki.
Nie podawaj biologicznie aktywnych suplementów diety zawierających ornitynę, dzieci, matki w ciąży i karmiące, jak również osoby z historią schizofrenii.
Fenyloalanina
Fenyloalanina jest niezbędnym aminokwasem. W organizmie może przekształcić się w inny aminokwas - tyrozynę, która z kolei jest wykorzystywana w syntezie dwóch głównych neuroprzekaźników: dopaminy i noradrenaliny. Dlatego ten aminokwas wpływa na nastrój, zmniejsza ból, poprawia pamięć i zdolność uczenia się, tłumi apetyt. Jest stosowany w leczeniu zapalenia stawów, depresji, bólu podczas miesiączki, migreny, otyłości, choroby Parkinsona i schizofrenii.
Fenyloalanina występuje w trzech postaciach: L-fenyloalanina (naturalna postać i część większości białek ludzkiego ciała), D-fenyloalanina (syntetyczna forma lustrzana, ma działanie przeciwbólowe), DL-fenyloalanina (łączy użyteczne właściwości dwóch poprzednich form, zwykle jest stosowany w zespole przedmiesiączkowym.
Suplementy diety zawierające fenyloalaninę nie dają kobietom w ciąży, osobom z lękiem, cukrzycą, nadciśnieniem, fenyloketonurią, czerniakiem pigmentowym.
Prolina
Prolina poprawia stan skóry, zwiększając produkcję kolagenu i zmniejszając jego utratę z wiekiem. Pomaga przywrócić powierzchnie chrząstki stawów, wzmacnia więzadła i mięsień sercowy. Aby wzmocnić tkankę łączną, najlepiej stosować prolinę w połączeniu z witaminą C.
Prolina wchodzi do organizmu głównie z produktów mięsnych.
Serine
Seryna jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu tłuszczów i kwasów tłuszczowych, wzrostu tkanki mięśniowej i utrzymania prawidłowego stanu układu odpornościowego.
Seryna jest syntetyzowana w organizmie z glicyny. Jako środek nawilżający jest częścią wielu produktów kosmetycznych i preparatów dermatologicznych.
Tauryna
Tauryna jest silnie skoncentrowana w mięśniu sercowym, białych krwinkach, mięśniach szkieletowych i ośrodkowym układzie nerwowym. Bierze udział w syntezie wielu innych aminokwasów, a także stanowi część głównego składnika żółci, który jest niezbędny do trawienia tłuszczów, wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi.
Dlatego tauryna jest przydatna w miażdżycy tętnic, obrzękach, chorobach serca, nadciśnieniu tętniczym i hipoglikemii. Tauryna jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu sodu, potasu, wapnia i magnezu. Zapobiega wydalaniu potasu z mięśnia sercowego i dlatego przyczynia się do zapobiegania niektórym zaburzeniom rytmu serca. Tauryna działa ochronnie na mózg, zwłaszcza podczas odwodnienia. Jest stosowany w leczeniu lęku i pobudzenia, padaczki, nadpobudliwości, drgawek.
Biologicznie aktywne suplementy diety z tauryną dają dzieciom z zespołem Downa i dystrofią mięśniową. W niektórych klinikach ten aminokwas wchodzi w skład złożonej terapii raka piersi. Nadmierne wydalanie tauryny z organizmu następuje w różnych stanach i zaburzeniach metabolicznych.
Zaburzenia rytmu serca, zaburzenia tworzenia płytek krwi, kandydoza, stres fizyczny lub emocjonalny, choroby jelit, niedobór cynku i nadużywanie alkoholu prowadzą do niedoboru tauryny w organizmie. Nadużywanie alkoholu zakłóca również zdolność organizmu do wchłaniania tauryny.
Wraz z cukrzycą wzrasta zapotrzebowanie organizmu na taurynę i odwrotnie, stosowanie suplementów diety zawierających taurynę i cystynę zmniejsza zapotrzebowanie na insulinę. Tauryna występuje w jajach, rybach, mięsie, mleku, ale nie występuje w białkach roślinnych.
Jest syntetyzowany w wątrobie z cysteiny i metioniny w innych narządach i tkankach organizmu, pod warunkiem, że jest wystarczająca ilość witaminy B6. Przy zaburzeniach genetycznych lub metabolicznych, które zakłócają syntezę tauryny, konieczna jest suplementacja tym aminokwasem.
Treonina
Treonina jest niezbędnym aminokwasem, który pomaga utrzymać prawidłowy metabolizm białek w organizmie. Jest ważna dla syntezy kolagenu i elastyny, wspomaga wątrobę i uczestniczy w metabolizmie tłuszczów w połączeniu z kwasem asparaginowym i metioniną.
Treonina znajduje się w sercu, ośrodkowym układzie nerwowym, mięśniach szkieletowych i hamuje gromadzenie się tłuszczów w wątrobie. Ten aminokwas stymuluje układ odpornościowy, ponieważ wspomaga wytwarzanie przeciwciał. Treonina jest bardzo mała w ziarnie, więc wegetarianie są bardziej narażeni na niedobór tego aminokwasu.
Tryptofan
Tryptofan jest niezbędnym aminokwasem niezbędnym do produkcji niacyny. Jest używany do syntezy serotoniny w mózgu, jednego z najważniejszych neuroprzekaźników. Tryptofan jest stosowany w przypadku bezsenności, depresji i stabilizowania nastroju.
Pomaga w zespole nadpobudliwości u dzieci, jest stosowany w chorobach serca, kontroluje masę ciała, zmniejsza apetyt i zwiększa uwalnianie hormonu wzrostu. Pomaga w atakach migreny, pomaga zmniejszyć szkodliwe działanie nikotyny. Niedobór tryptofanu i magnezu może zwiększać skurcze tętnic wieńcowych.
Do najbogatszych źródeł tryptofanu należą: brązowy ryż, ser wiejski, mięso, orzeszki ziemne i białko sojowe.
Tyrozyna
Tyrozyna jest prekursorem neuroprzekaźników noradrenaliny i dopaminy. Ten aminokwas bierze udział w regulacji nastroju; brak tyrozyny prowadzi do braku noradrenaliny, co z kolei prowadzi do depresji. Tyrozyna hamuje apetyt, pomaga redukować złogi tłuszczu, wspomaga produkcję melatoniny i poprawia funkcje nadnerczy, tarczycy i przysadki mózgowej.
Tyrozyna bierze również udział w wymianie fenyloalaniny. Hormony tarczycy powstają, gdy atomy jodu są przyłączone do tyrozyny. Dlatego nie jest zaskakujące, że niskie poziomy tyrozyny w osoczu są związane z niedoczynnością tarczycy.
Objawami niedoboru tyrozyny są również niskie ciśnienie krwi, niska temperatura ciała i zespół niespokojnych nóg.
Biologicznie aktywne suplementy diety z tyrozyną są stosowane w celu łagodzenia stresu, uważa się, że pomagają w zespole chronicznego zmęczenia i narkolepsji. Są one używane do niepokoju, depresji, alergii i bólów głowy, a także do odstąpienia od narkotyków. Tyrozyna może być przydatna w chorobie Parkinsona. Naturalne źródła tyrozyny to migdały, awokado, banany, produkty mleczne, nasiona dyni i sezam.
Tyrozyna może być syntetyzowana z fenyloalaniny w organizmie człowieka. Suplement diety z fenyloalaniną najlepiej przyjmować przed snem lub z pokarmem zawierającym duże ilości węglowodanów.
Podczas leczenia inhibitorami oksydazy monoaminowej (zwykle przepisywanymi w leczeniu depresji), produkty zawierające tyrozynę powinny być prawie całkowicie porzucone, a suplement z tyrozyną nie powinien być przyjmowany, ponieważ może to prowadzić do nieoczekiwanego i gwałtownego wzrostu ciśnienia krwi.
Valin
Walina jest niezbędnym aminokwasem o działaniu stymulującym, jednym z aminokwasów BCAA, dzięki czemu może być wykorzystywana przez mięśnie jako źródło energii. Walina jest niezbędna do metabolizmu mięśni, naprawy uszkodzonej tkanki i utrzymania prawidłowego metabolizmu azotu w organizmie.
Walina jest często stosowana do korygowania wyraźnych niedoborów aminokwasów wynikających z uzależnienia od narkotyków. Jego nadmiernie wysoki poziom w organizmie może prowadzić do objawów takich jak parestezje (gęsia skórka na skórze), a nawet halucynacje.
Walinę można znaleźć w następujących produktach spożywczych: płatki zbożowe, mięso, grzyby, produkty mleczne, orzeszki ziemne, białko sojowe.
Spożycie waliny w postaci suplementów diety powinno być zrównoważone spożyciem innych rozgałęzionych aminokwasów BCAA - L-leucyny i L-izoleucyny.
http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html