Dziki ryż (Czarny ryż) - kalorie i właściwości. Dziki ryż

Kurier w Moskwie -
190 rub., Przy zamówieniu z
1 000 rub., Do 1 km od stacji metra

Przy zamówieniu od 4 000 p. -
za darmo.

ponad 21 kg za każde dodatkowe 5 kg 100 rubli jest dodawane do kwoty zamówienia

Ryż Czarny Tajski Organiczny | Czarny ryż to prawdziwy przysmak ze względu na niezwykły smak, wartość i wysoką cenę. Jeśli lubisz kuchnię orientalną, zdecydowanie powinieneś spróbować tego niesamowitego dania.

Korzyści z jedzenia czarnego tajskiego ryżu organicznego | Czarny ryż

Od czasów starożytnych czarny ryż, który można kupić w sklepie Asha, był dostępny tylko dla cesarzy i dorastał wyłącznie na pogórzu tybetańskim. Szedł rękami, a ten proces był bardzo skomplikowany i czasochłonny. Teraz te długie, wąskie ziarna z rdzeniem włókno-białkowym są również bardzo ograniczone, co tłumaczy ich nie najniższą cenę.

Nie uważaj dzikiego czarnego ryżu za powszechny plon zbóż. Zebrany z wody, która jest uważana jedynie za krewnego tradycyjnego zboża, posiada ziarna o różnym kolorze od czekolady do głębokiej czerni iw gotowej postaci uzyskującej fioletowo-fioletowy odcień. Zawierają ogromną ilość witamin, białek, błonnika, aminokwasów i innych korzystnych substancji, są w stanie wywierać wiele korzystnych skutków na organizm:

będąc źródłem białka, częściowo zastępują mięso w diecie wegetariańskiej;
obfitość aminokwasów w produkcie sprzyja szybkiej odnowie komórek;
włókno w kompozycji pozwala poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego i oczyścić jelita z toksyn i żużli;
jedzenie złego ryżu obniża zły cholesterol;
ogólne samopoczucie poprawia się;
procesy starzenia się spowalniają;
przeciwutleniacze w składzie zbóż zwalczają wolne rodniki, zapobiegając powstawaniu onkologii;
regularnie spożywany ryż przedłuża młodość i zapewnia doskonałe samopoczucie;
brak w składzie produktu szkodliwych tłuszczów umożliwia nasycenie ciała użyteczną glukozą, co pozwala diabetykom na jej wykorzystanie;
jest przydatny dla alergików, ponieważ nie zawiera glutenu;
wzmacnia tkankę kostną i zmniejsza ryzyko złamań po 40 latach;
zwiększa wydajność układu odpornościowego i zwalcza stany zapalne;
poprawia metabolizm i regenerację skóry.

Oszałamiający orzechowy smak i przyjemna konsystencja pozwalają wykorzystać ten „ryż długowieczny” jako część wielu pysznych potraw i jako dodatek do potraw. Jest jednak odpowiedni do diety, nie tylko dorosłych, ale także dzieci.

Jak gotować tajski czarny ryż ekologiczny?

Po namoczeniu ryżu w wodzie (lepiej zostawić go na noc), wylej wilgoć przed gotowaniem i wlej płatki do wrzącej wody, w ilości 3 filiżanek na szklankę ryżu. Zmniejszając ciepło i słoną wodę, gotuj ryż przez 50-60 minut.

http://ashaindia.ru/ris-chernyy-black-rice-tayskiy-organicheskiy-1kg

Ile kosztuje dziki ryż

Ten produkt został nazwany „ryżem” tylko ze względu na zewnętrzne podobieństwo do kształtu zwykłych, białych, ryżowych ziaren. No i dla podobnych warunków wzrostu z ryżem - „do kolan” w wodzie. Więcej dzikiego ryżu na biały ryż nie ma nic wspólnego. Co więcej, sama nazwa „dziki”, jak mówią, jest całkowicie „nie na temacie”, ponieważ rośnie nie gdzieś w głębokich lasach i dżunglach Azji Południowo-Wschodniej, ale jest uprawiana na specjalnych plantacjach, a dokładniej w pobliżu Wielkich Jezior w USA i Kanada. Miejscowi ludzie nazywają tę kulturę „wodną”. Och, tak, prawie zapomniałem, zapoznałem się, „w paszporcie” to stylizowany tykaniem wody. I przeanalizujemy go, ponieważ jest cennym produktem spożywczym, przygotowywanym zarówno jako osobne naczynie, jak i jako specyficzny dodatek do zwykłego (białego lub brązowego) ryżu.

Zawartość:

Opis dzikiego ryżu

Zacznijmy od tego, że nazwy tej masy roślinnej i zarówno rosyjskiej, jak i dosłownie przetłumaczonej z innych języków i łaciny. Cykania wodna nazywana jest również cykania wodna, ryż wodny, woda zizania, pełzanie wody, ryż indyjski, a nawet dość egzotyczny - tuscarora. W języku łacińskim jest to Zizánia aquática, chociaż istnieje kilkanaście innych łacińskich oznaczeń (nie wszystko w świecie botaniki jest takie proste).

Woda Tsitkaniya jest rośliną jednoroczną, należy do rodziny zbóż. Jego ojczyzną jest Ameryka Północna, chociaż obecnie uprawiana jest w wielu innych krajach świata, a Rosja nie jest wyjątkiem. Roślina jest tak bezpretensjonalna, że rośnie dziko w regionach uprawy i wypiera inne trawy. Dziś jego całe ziarna, zwane „dzikim ryżem”, można znaleźć we wszystkich mniej lub bardziej dużych sieciach handlowych.

Rezygnacja ma bardzo specyficzną niszę ekologiczną. W domu znajduje się wzdłuż brzegów zbiorników i płytkich wód. Naturalny zasięg rozciąga się od rzeki Świętego Wawrzyńca i dalej na południe wzdłuż wybrzeża Oceanu Atlantyckiego do Zatoki Meksykańskiej.

Kliknięcie rośnie do 2 m wysokości i nie ma kłączy.

Łodygi o grubości do 1 cm, wyprostowane, łodygi krótkowłose.

Liście są wąskie, tylko 0,5-1,5 cm szerokości, jasnozielone.

Kwiat tsitsaniya zaczyna się dopiero późnym latem - wczesną jesienią.

Historia rozprzestrzeniania się dzikiego ryżu

Przed przybyciem Europejczyków do Nowego Świata ziarno tsicanii służyło jako pomoc w diecie Indian północnoamerykańskich. Szczególnie nie wyhodowali go i cieszyli się darami natury. Aby to zrobić, pływali w łodziach na dziko rosnących miejscach i zbierali zboże ręcznie. Wydajność takiej pracy była niska, więc ten produkt spożywczy nie zyskał szczególnej popularności nawet u tubylców.

Wszystko zmieniło się w latach 50., kiedy to uprawa tej rośliny rozpoczęła się najpierw w Stanach Zjednoczonych, a następnie w Kanadzie. Rolnicy ze stanów Kalifornia i Minnesota (USA) i prowincji Saskatchewan (Kanada) stali się pionierami w tej dziedzinie rolnictwa. W tym samym czasie amerykańscy rolnicy zaczęli uprawiać dziki ryż na zalanych polach, a Kanadyjczycy na brzegach rzek i jezior. Obecnie rolnicy z tych dwóch krajów trzymają monopolistów palmowych za uprawę dzikiego ryżu. Małe obszary dla plantacji dzikiego ryżu są również przydzielane na Węgrzech iw Australii. Jeśli chodzi o Rosję, po raz pierwszy uprawiano ją na południu regionu Irkucka, a także w dolnym biegu Dniepru i Kubanu, a stało się to w latach 50., to jest w tym samym czasie, gdy rolnicy i rolnicy ze Stanów Zjednoczonych i Kanady przyjęli tę sprawę. W tym czasie przeprowadzono wiele eksperymentów na terytorium ZSRR w rolnictwie (przypomnijmy NS Chruszczow ze swoją „kampanią kukurydzianą”).

Nawiasem mówiąc, pierwszym w Rosji, który próbował uprawiać dziki ryż, był biolog V. Ya. Generozow, który jeszcze w odległym 1912 roku zasiał dziki ryż wzdłuż brzegu jeziora. Vyalya (obecnie terytorium regionu Leningradu). Jednak jego eksperyment nie był naznaczony żadnym znaczącym sukcesem, wkrótce ten biznes został porzucony przez niego samego. Ale dziki ryż, dziki, stał się naprawdę dziki, a miejscowi ludzie nazywają go „ryżem z kaczki”.

Boom wodny na Syberii (po lewej) i regionie Leningradu (po prawej)

Ciekawe fakty

Lokalni Indianie zbierają taki dziki ryż. Wyruszają wzdłuż jezior i rzek małych i wąskich płaskich łodzi, które łatwo pływają po ławicach i przez zarośla traw. Podchodząc do gąszczu szkwał, chwytają za trzonek ręką i pochylają się nad bokiem wahadłowca i uderzają go dużym kijem. Z takiego uderzenia szkodzi łuska łusek i nasiona są wylewane na specjalnie przygotowanej tkaninie na dnie łodzi. Następnie ta tkanina jest zwinięta tak, że ziarno nie wylewa się.

Po powrocie do wioski ziarno z tkaniny wylewa się do wyschnięcia, po zapakowaniu do worków i wyjęciu do przechowywania. Współcześni Indianie sprzedają trochę zboża na bazarach i targach rolniczych.

Wykorzystanie dzikiego ryżu w gotowaniu

Początkowo dziki ryż odnosił sukcesy na rynku żywności. Ale były to czasy, kiedy ludzie nie przejmowali się składem produktów, ponieważ prawie wszystkie były naturalne, bez dodatku barwników, aromatów, konserwantów i innych chemikaliów. Stopniowo jednak sytuacja zaczęła się zmieniać, zwłaszcza w rozwiniętych krajach świata, i wreszcie, koneserzy naturalnej żywności i innych leków naturopatycznych próbowali tam dzikiego ryżu. W rezultacie popyt zaczął przekraczać podaż ze względu na fakt, że produkcja dzikiego ryżu nie rośnie w tak wysokim tempie, co prowadzi do wysokiej ceny produktu.

Jeśli prawdę powiedziano, dziki ryż ma coś do pochwały. Po pierwsze ma przyjemny smak orzechowy. Po drugie, ma wysoką wartość odżywczą. Po trzecie, i jest to również ważne dla nowoczesnej kuchni, jest bardzo niezwykłe w wyglądzie, można nawet powiedzieć, że wygląda to dość nietypowo dla naszych zwykłych potraw. Pod aurą egzotyki marketerzy mogą uwolnić cenę każdej rzeczy.

W kuchniach różnych krajów świata dziki ryż jest używany przede wszystkim jako dodatek. Co więcej, jest zwyczajowo mieszać go w różnych proporcjach z brązowym i (lub) białym ryżem i rzadko jest przygotowywany w czystej postaci - jest drogi.

Istnieje również masa przepisów na przygotowanie dzikiego ryżu jako dania głównego („dzika ryż”). Można go gotować zarówno w wodzie, jak iw mleku. Wspaniałe danie powstaje przez gotowanie dzikiego ryżu w bulionie mięsnym.

Dziki ryż świetnie pasuje do wszystkich rodzajów mięsa i ryb, z mlekiem sojowym, a nawet czekoladą.

Jak gotować dziki ryż

Ziarno dzikiego ryżu jest bardzo gęste i grube, więc nawet długie gotowanie nie może uczynić go tak miękkim i delikatnym jak zwykły ryż. Aby naprawdę cieszyć się smakiem dzikiego ryżu, zaleca się moczyć go przez 8-10 godzin przed gotowaniem. Następnie podczas gotowania ziarno jest miękkie.

Aby ugotować dziki ryż, musisz wziąć głęboką miskę lub patelnię, wlać do niej ziarno, zalać zimną (!) Wodą i zostawić na noc. Nawiasem mówiąc, w wyniku tej procedury ryż nie tylko stanie się bardziej miękki, ale także zostanie oczyszczony z ewentualnych szkodliwych substancji chemicznych, jeśli zostaną użyte do uprawy tej rośliny lub zostaną dodane do już przygotowanego ziarna, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia produktu. Po namoczeniu mętną wodę odprowadza się, a ziarno przemywa 2-3 razy bieżącą zimną wodą.

Jeśli nie ma czasu na tak długi moczący się czarny ryż, możesz go wyparować. W tym celu na patelnię wlewa się 1 szklankę ryżu, wylewa 1 szklanką wrzącej wody, przykrywa pokrywką i pozostawia na 1-1,5 godziny.

Teraz możesz bezpiecznie przejść do pełnej obróbki cieplnej.

1 część ryżu zalewa się 3-4 częściami zimnej wody. Tutaj najważniejsze jest „złapanie” środkowego podłoża, aby z jednej strony woda nie wygotowywała się, a ryż nie był niedogotowany, az drugiej strony, aby nie było zbyt dużo wody, w przeciwnym razie ryż nie będzie kruchy.

Dziki ryż gotuje się przez długi czas - 40-50 minut.

Na wszelki wypadek publikuję film o gotowaniu dzikiego ryżu:

Istnieje kilka sztuczek do gotowania dzikiego ryżu.

Sekrety gotowania i jedzenia dzikiego ryżu

1. Podczas gotowania należy stale monitorować ilość wody na patelni. Jeśli woda jest szybko wchłaniana i trzeba ją ciągle dodawać, jest to dobry znak - wtedy ryż okaże się delikatny i kruchy.

2. Ze względu na obecność grubego błonnika pokarmowego dziki ryż ma działanie utrwalające. Aby nie mieć problemów ze stołkiem, konieczne jest użycie go z podwójną porcją warzyw.

3. Idealne płyny do smakowania dzikiego ryżu to rosół z kurczaka i mleko kokosowe. W pierwszym przypadku otrzymujesz doskonałą przystawkę, w drugiej wspaniały deser.

4. Przed podaniem dzikiego ryżu na stole należy go zawsze schłodzić do temperatury pokojowej. Po ochłodzeniu ma znacznie bogatszy smak i aromat.

Pudding z Dzikiego Ryżu

Aby przygotować danie, będziesz potrzebował:

200 g dzikiego ryżu;
100 g miodu lub cukru;
400 g mleka kokosowego lub 4 razy rozcieńczone wodą skondensowaną.

Wlać gotowany na parze lub gotowany na parze ryż nasączony dzień wcześniej lub wlać do patelni lub patelni z zimną soloną wodą, aby poziom wody wynosił 2 cm powyżej poziomu płatków. Nałóż na małym ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez 30 minut.

Następnie dodać 300 ml mleka (kokosowego lub rozcieńczonego mleka skondensowanego) na patelnię i ponownie doprowadzić masę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Po około pół godzinie gotowania płynny składnik mieszaniny powinien gęstnieć, a ryż sprowadza się do stanu owsianki. Nie należy jednak pozwolić, aby ryż gotował się w stanie bezkształtnej masy.

Następnie gotowany budyń jest schładzany i układany na miskach do lodów lub innych wygodnych daniach na desery. Przed podaniem pudding należy podlać pozostałym mlekiem, przyozdobionym jagodami, kokosem, startą czekoladą lub orzechami.

Skład dzikiego ryżu (na 100 g)

Przydatne właściwości dzikiego ryżu

Dziki ryż ma wiele korzystnych właściwości. Pod względem zawartości białka przewyższa większość innych ziaren. Jedyną wadą jest brak dwóch aminokwasów w składzie białka dzikiego ryżu - asparaginy i glutaminy. Aby zneutralizować tę nierównowagę, dziki ryż należy stosować w połączeniu z mięsem lub produktami mlecznymi.

Dziki ryż nie zawiera glutenu (glutenu), co odróżnia go korzystnie od tej samej pszenicy. Tak więc, kiedy jest spożywany, kosmki jelita nie są zatkane i zachowuje się wysokiej jakości przyswajanie pokarmu. Bezglutenowy jest przydatny nie tylko dla pacjentów z celiakią, ale także dla wszystkich innych osób.

To zboże jest bogate w składniki mineralne. Zawiera dużo potasu, który jest antagonistą sodu i usuwa nadmiar płynu z organizmu, wygładzając równowagę wodno-mineralną. Większość ludzi na świecie cierpi na niedobór potasu z powodu nadmiernej podaży sodu. Szczególnie przydatny dziki ryż będzie miał nadciśnienie, niewydolność serca i nerek, skłonność do obrzęków.

Pod względem zawartości fosforu dziki ryż jest również na podium. Myślę, że wiesz, że wystarczająca ilość fosforu jest gwarancją zdrowych kości i zębów. I nie tylko. Ludzki mózg jest szczególnie potrzebny w fosforze, dlatego przy dostatecznym pobraniu tego pierwiastka do ciała, funkcje neuro-psychologiczne ulegają poprawie. Efekt ten został dobrze wykazany w serii eksperymentów medycznych na dzieciach w wieku szkolnym: ci, którzy otrzymali podwójną dawkę fosforu z jedzeniem, wkrótce zaczęli studiować znacznie lepiej niż ci, którzy otrzymali je w ilości zgodnej z normą fizjologiczną.

Po prostu nie można zauważyć, że w dzikim ryżu jest szalona ilość cynku. Ale cynk bierze udział w produkcji wielu hormonów, zwłaszcza testosteronu u mężczyzn. Brak cynku wpływa gwałtownie na funkcje seksualne mężczyzn. Czasami z impotencją wystarczy „pomóc” w diecie na cynk, ponieważ problem sam się rozwiąże. Wraz z niedoborem pogarsza się również stan włosów, paznokci i skóry.

Dziki ryż jest bardzo bogaty w witaminę B kwasu foliowego (B₉), która odgrywa najważniejszą rolę w regulacji neurohumoralnej. Wystarczy powiedzieć, że niedobór kwasu foliowego we wczesnej ciąży zawsze prowadzi do patologii rozwojowej w zarodku cewy nerwowej, a następnie do strasznych deformacji w rozwoju płodu.

Dzika szkoda ryżu

Po takich pochwałach dzikiego ryżu nie ma ochoty mówić o jego wadach, ale wszystkie zalety, jak wiemy, są kontynuacją niedociągnięć.

Po pierwsze, należy przypomnieć, że produkt ten ma działanie utrwalające, więc nie powinien być spożywany w dużych ilościach z tendencją do zaparć.

Po drugie, produkt jest dość bogaty w kalorie, dlatego przy nadmiernej masie stosowanie dzikiego ryżu powinno być ściśle regulowane przez odczyty liczników kalorii.

Po trzecie, nawet jeśli nie ma specjalnych przeciwwskazań, nie należy ich nadużywać. Przypomnę, że białko dzikiego ryżu nie jest zrównoważone pod względem składu aminokwasów.

Po czwarte, w warunkach dużej wilgotności dziki sporysz często wywołuje sporysz, mikroskopijny grzyb, który wytwarza śmiertelne toksyny. Dlatego przy zakupie dzikiego ryżu warto sprawdzić jakość produktu. Czasami wystarcza jego badanie zewnętrzne: zad powinien być łatwo wylany, wolny od grudek, mieć połysk charakterystyczny dla ziarna.

http://zdips.ru/pitanie/zlaki-krupy-kashi/2232-dikij-ris-foto-primenenie-polza-i-vred.html

Ryż Mistral Aquatica wild

Wodny czarny dziki ryż jest bogaty w kwas foliowy, pożywny i bardzo piękny. Mistral produkuje gotowe mieszanki płatków zbożowych i egzotycznych zbóż dla różnych rodzajów diety.

W dzikim ryżu lub tsitsaniya występuje duża ilość węglowodanów (79 g na 100 g), co czyni go najbardziej odżywczym i użytecznym produktem. Owsianka z niego służy jako dodatek do mięsa i ryb, ale ryż jest ciekawy sam w sobie, z dodatkiem soli.

Dziki ryż gotowany 40-50 minut. Spłukać przed gotowaniem. Dziki ryż smakuje jak zwykły, ale czarne muszle, które otwierają się podczas gotowania, mają kwiatowy-kwiatowy smak. Właściwości odżywcze tego produktu są niesamowite. Jeśli wydaje ci się to ciężkie, wymieszaj je ze zwykłym ryżem.

Mistral kupuje dziki ryż z dostawą w Moskwie. Znajdziesz wiele produktów marki Mistral w kategorii zbóż. Rabaty do 50%! Dostawa od 2 godzin.

http://instamart.ru/products/10999-ris-mistral-akvatika-dikii

Ile kosztuje dziki ryż

Dziki ryż lub indyjski, jak to się nazywa, jest najbardziej niezwykłym i zaskakująco smacznym ryżem, jaki kiedykolwiek próbowaliśmy. Od niepamiętnych czasów rosła w dolinach rzek i jeziorach Ameryki Północnej i była zbierana ręcznie. Jest również zbierana dzisiaj - wyłącznie na łonie dzikiej przyrody i tylko ręcznie, ponieważ nawet po stuleciu nie podporządkował się hodowcom i jest w stanie rosnąć tylko w środowisku naturalnym.

Ciemnobrązowy, prawie czarny, bardzo pachnący, wygląda pięknie jak dodatek.
A co najważniejsze, niekoniecznie gotuje się! Tak, tak! Wystarczy spłukać i moczyć w dużej ilości zimnej wody przez 12 godzin, spuścić wodę (najlepiej w durszlaku), posmakować ulubionym tłoczonym na zimno olejem, solą lub sosem sojowym - i niezwykle smaczny i pożywny obiad bez kłopotów jest gotowy!

Jak to możliwe, pytasz, ponieważ ryż nie zmiękcza się bez gotowania. Sekret polega na tym, że dziki ryż w rzeczywistości tylko na zewnątrz przypomina azjatyckiego, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, ale odnosi się do innego rodzaju rośliny i jest nawet nazywany egzotycznym - wodnym krzykiem. Podczas namaczania ziarna ryżu pęcznieją i rozszczepiają się, dzięki czemu jedno pełne opakowanie zawiera 8 pełnych porcji.

Czym jest dobry dziki ryż:
- wzmacnia naczynia krwionośne, normalizuje wysokie ciśnienie krwi i chroni serce dzięki niskiej zawartości sodu;
- wspiera organizm ciężarnych kobiet w dużych ilościach kwasu foliowego;
- jest to idealny produkt do ćwiczeń: zawiera 17 z 18 aminokwasów, a niewielka jego część nasyca się przez długi czas (nieco ponad 300 kcal na 100 gramów);
- jest również wspaniałym immunostymulatorem: zawiera prawie wszystkie najważniejsze witaminy, minerały, enzymy;
- ratuje wzrok, co zauważyli północnoamerykańscy Indianie;
- uwalnia od stagnacji i toksyn w układzie pokarmowym

Jest również doskonałym adaptogenem i produktem antystresowym. A dla mieszkańców dużych miast z ich niezbyt przyjaznym środowisku środowiskiem jest to dodatkowa osłona przed niekorzystnymi czynnikami.

Dziki ryż jest przechowywany przez cały rok w suchym miejscu, jak zwykle.

http://ecotopia.ru/product/dikij-ris-05kg/

Dziki ryż

Dziki (czarny) ryż nie ma nic wspólnego z białym ryżem. Jego obecna nazwa to Cicatrix woda, roślina jednoroczna z rodziny zbóż. Mówiąc najprościej, jest to trawa bagienna o wysokości 1,5–3 m, bliski krewny zasianego ryżu.

Znaczna cena dzikiego ryżu zależy nie tylko od jego wyjątkowej wartości odżywczej, ale także od pracochłonności przetwarzania i rzadkości produktu.

Ryż ten zbiera się najczęściej ręcznie: żeglując kajakiem, pracownik przechyla trawę nad łodzią jednym kijem i bije uszy drugą, powodując opadanie ziaren na dno łodzi. Doświadczony kolekcjoner na godzinę zdobywający około 10 kg zboża.

Ziarna dzikiego ryżu są bardzo twarde, więc muszą być moczone w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem, a następnie gotować przez 30–40 minut. Bardzo długie i długie ziarna czarnego ryżu są często dodawane do długiego białego ryżu. Skład witamin w mieszaninie jest bogatszy: lekki ryż zawiera wapń i żelazo, a dziki ryż zawiera tiaminę. Taki ryż jest pakowany w opakowania po 450 g, co tłumaczy się jego wysokimi kosztami.

Kaloria Dziki Ryż

W dzikim ryżu występuje wysoka zawartość węglowodanów i bardzo mała ilość tłuszczu, dzięki czemu organizm dobrze się nasyca. Jego gotowana zawartość kalorii wynosi 100 kcal na 100 g produktu. Okazało się, że jest spożywany z umiarem przez wszystkich, w tym przez osoby otyłe.

Wartość odżywcza na 100 gramów:

Przydatne właściwości dzikiego ryżu

Dziki ryż zawiera wiele użytecznych i odżywczych składników, znaczną ilość białka (15 g na 100, aw bardzo bogatym scenariuszu aminokwasów), witaminy z grupy B i szczególnie cenne w kwasie foliowym (jest pięć razy więcej niż brązowy ryż). Szklanka dzikiego ryżu zawiera dzienne spożycie kwasu foliowego dla osoby dorosłej. Jeśli chodzi o minerały, dziki ryż zawiera znaczne ilości magnezu (177 mg), fosforu (433 mg), cynku (6 mg) i manganu (1,3 mg stanowi 2/3 dziennej normy dla osoby dorosłej).

Także w dzikim ryżu zawiera wapń, miedź, żelazo, jod, kwas foliowy, aminokwasy - metioninę, lizynę i treoninę.

Dziki ryż zawiera dużą ilość białka, więc ten ryż daje siłę mięśniom.

Dziki ryż ma dwa razy mniej sodu niż zwykły ryż. Zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu w ogóle nie występuje. Czy po tak wielu zaletach warto wspomnieć, że dziki ryż jest również zbożem pełnoziarnistym?

Jednak dziki ryż ma swoje wady: jest ich dwóch. Po pierwsze, jest dość kosztowny, ponieważ rośnie tylko na stosunkowo małym obszarze (w skali planety). Po drugie, białko dzikiego ryżu nie jest całe: zawiera 18 aminokwasów, ale brakuje mu dwóch - asparaginy i glutaminy. Łatwo to jednak naprawić - wystarczy podawać gotowany dziki ryż z roślinami strączkowymi (fasola, ciecierzyca, soczewica): zawierają brakujące aminokwasy. W ten sposób otrzymasz całe białko, które ma szczególną wartość dla wegetarian i ludzi na czczo. Alternatywnie, w tym samym celu, możesz smakować dziki ryż z posiekanymi orzechami lub nasionami, ale tutaj ważne jest, aby obserwować umiar: są zbyt kaloryczne.

Jak gotować dziki ryż? Brute force, której nie możesz wziąć - upewnij się, że moczysz. Wlej go z dużą ilością chłodnej wody w nocy, a następnie spuść wodę. Umieść ryż we wrzącej osolonej wodzie (3 szklanki wody na 1 szklankę dzikiego ryżu), podgrzej do niskiego wrzenia i umieść ryż pod pokrywką na około 40 minut. Gotowe Risin „rozwija się” i będzie około 3-4 razy większe!

A jeśli nie ma czasu na długie moczenie, ta sztuczka pomoże: wlać dziki ryż z wrzącą wodą w stosunku 1: 3, przykryć pokrywką i poczekać przez godzinę. Następnie spuść wodę i postępuj zgodnie z powyższym przepisem.

Gotowany dziki ryż jest często używany jako przystawka (na przykład zmieszana z brązowym ryżem), jak również integralna część zup pilawskich i zbożowych. Istnieje jednak również masa smacznych potraw niskokalorycznych, w których odgrywa pierwszą rolę.

Niebezpieczne właściwości dzikiego ryżu

Jedzenie dzikiego ryżu w dużych ilościach może powodować zaparcia, dlatego dietetycy zalecają łączenie go z owocami lub warzywami.

Każdy, kto chce poznać subtelności gotowania przystawki z dzikiego ryżu, będzie interesujący, aby obejrzeć ten film. Oprócz samego procesu gotowania jego autor mówi o korzystnych właściwościach tego produktu.

http://edaplus.info/produce/wild_rice.html

Czarny ryż

Czarny ryż 0,25 kg

Czarny ryż 1,5 kg

Czarny ryż 5 kg

Istnieje wiele odmian ryżu: jest biały, brązowy i brązowy. Ale najrzadszy jest czarny. Jest to roślina jednoroczna, która wymaga wiele uwagi i pracy. Dlatego ceny czarnego ryżu są dość wysokie. Jednak jego zalety są wielokrotnie wyższe niż użyteczne właściwości innych odmian ryżu. W formie krajowej rośnie w naszym kraju tylko w kilku regionach, w tym w Terytorium Krasnodaru.

Skład i właściwości użytkowe

To zboże zawiera witaminy z grup A, B, E, PP, K, C, przeciwutleniacze, 18 nazw aminokwasów, pierwiastków śladowych, białka, lecytyny, błonnika i wielu innych korzystnych substancji. Ponadto zalety tego produktu obejmują niskokaloryczną zawartość. Czarny ryż pomaga poprawić pracę centralnego układu nerwowego, łagodzi stres, zapobiega rozwojowi chorób serca, wzmacnia naczynia krwionośne i tkanki kostne. Pomaga zmniejszyć ciśnienie, przyspieszyć regenerację organizmu po zabiegu i choroby, zwiększyć ogólną odporność i witalność. Zazwyczaj czarny ryż miesza się z brązowym lub białym ryżem, co pozwala uzyskać nowe smaki w znanych daniach.

Czarny ryż można kupić bezpośrednio od producenta poprzez sklep internetowy firmy Lifestyle. Dostawa kurierska i odbiór są dostępne w Moskwie, Petersburgu, Barnaulu. W innych regionach Rosji towary dostarczane są przez firmy transportowe lub rosyjską pocztę.

http://shop.lifeway.su/category/zerno-krupy-i-semena/ris-chyornyy/

Ryż kaloryczny dziki. Skład chemiczny i wartość odżywcza.

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Dziki ryż”.

Wartość energetyczna Dziki ryż robi 357 kcal.

Podstawowe źródło: utworzone przez użytkownika. Więcej szczegółów.

** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

Kalkulator produktu

Analiza kalorii produktu

Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:

PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI DZIKIEGO RYŻU

Co jest przydatne Dziki ryż

Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, przyczynia się do zwiększenia podatności kolorów dzięki analizatorowi wizualnemu i adaptacji ciemności. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, naruszenie widzenia światła i zmierzchu.
Witamina B5 bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, metabolizmie cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelicie, wspomaga funkcjonowanie kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
Witamina B6 bierze udział w utrzymywaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzania w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do normalnego tworzenia czerwonych krwinek, utrzymując normalne poziomy homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i niedokrwistość.
Witamina B9 jako koenzym bierze udział w metabolizmie kwasów nukleinowych i aminokwasów. Niedobór folianów prowadzi do upośledzonej syntezy kwasów nukleinowych i białek, powodując zahamowanie wzrostu i podziału komórek, szczególnie w szybko proliferujących tkankach: szpiku kostnym, nabłonku jelitowym itp. Niewystarczające spożycie folianu w czasie ciąży jest jedną z przyczyn wcześniactwa, hipotrofii, wad wrodzonych i zaburzenia rozwojowe dziecka. Wykazano wyraźny związek między poziomem folanu, homocysteiny i ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wody, kwasu i elektrolitów, bierze udział w procesach przewodzenia impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym, synteza białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększając ryzyko rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energii, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, jest częścią fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, jest częścią enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędne do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niedostatecznemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia układu rozrodczego, zwiększona łamliwość kości, zaburzenia metabolizmu węglowodanów i lipidów.
Miedź jest częścią enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tkanek ludzkiego ciała tlenem. Niedobór objawia się upośledzonym tworzeniem układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
Cynk jest częścią ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych i regulacji ekspresji wielu genów. Nieodpowiednia konsumpcja prowadzi do niedokrwistości, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, zaburzeń seksualnych, obecności wad rozwojowych płodu. Badania przeprowadzone w ostatnich latach ujawniły zdolność wysokich dawek cynku do zaburzania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniają się do rozwoju niedokrwistości.

wciąż się ukrywaj

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/714462/

Dziki ryż

Wiadomości rynkowe

. zarówno dzikie zioła, jak i rośliny uprawne. Ponieważ rolnicy spieszą się, by w tym czasie produkować nasiona w glebie.

. pszenica, która wraz z ryżem i kukurydzą jest jednym z trzech głównych zasobów żywności na świecie.

Jest to wieloletnie zioło o rozgałęzionych łodygach i liściach trójlistkowych. W Rosji znaleziono do 70 gatunków dzikiej koniczyny, z których tylko trzy uprawiane są w kulturze: czerwona (łąka), różowa i biała (rys. 55).

Analytics

W tym miesiącu prognoza została skorygowana w dół, głównie ze względu na pogorszenie uprawy pasz paszowych, ponadto obniżono również prognozę produkcji ryżu.

W tym samym czasie ceny ryżu spadły, co tłumaczy się gwałtownym spadkiem cen odmian pachnących i japońskich. »Średnia wartość indeksu cen oleju roślinnego FAO w październiku wyniosła 142,6 punktu, czyli 8,4 punktu (6,2 procent) powyżej poziomu z września.

Ceny ryżu zmieniają się niezależnie od innych zbóż, podczas gdy ceny cukru zawsze były niestabilne, ponieważ utraciły i otrzymały ponad połowę swojej wartości ponad 12 razy od 1990 roku.

Informacje

Echo of War: Trump zmusił amerykańskich rolników do zniszczenia.
Region Ałtaju zagraża marmurowemu bugowi
Rosselkhoznadzor poinformował o nowym niebezpiecznym szkodniku

Bangladesz zakupił 250 tysięcy ton ryżu w Tajlandii i Indiach
Bangladesz importuje ryż kambodżański
Indie są największym na świecie eksporterem ryżu.

Oferty na dostawę produktów, ceny

ryż z warzywami i ryżem GOST, bank nr 9 Zupa grochowa z mięsem i zielenią GOST, bank nr 9.

48.00 Brązowy ryż Argentyna 32.00 Jasmine rice Vietnam 35.00 Tajlandia 45.00 Pakowane w worki po 25 i 50 kg.

Popyt na produkty, ceny

. 50 kg) - wysokiej jakości mąka TU (50 kg, 25 kg, 10 kg) - mąka 1 TU (50 kg) - zboża: kasza manna, jęczmień, jęczmień, groch groszek, groch split, artek, pszenica, Połtawa, gryka, proso, płatki owsiane, płatki owsiane, ryż, - olej słonecznikowy w butelce (1-5 l) - makaron.

Wykonane z modułów i kolumn, których liczba zależy od wydajności Wszystkie kolumny są ocynkowane. Przeznaczony do suszenia zbóż, roślin strączkowych, kukurydzy, słonecznika, soi.rapsa, ryżu. - Przepływ ciepłego powietrza.

. mąka TU (50 kg, 25 kg, 10 kg) - mąka 1 TU (50 kg) - zboża: kasza manna, jęczmień, jęczmień, groszek, groch dzielony, artek, pszenica, Połtawa, gryka, pszenica, płatki owsiane, płatki owsiane, ryż, - olej słonecznikowy w butelce (1-5 l) - makaron

Oferty zakupu

. 9 800 r / t z VAT; - Kukurydza - w gospodarstwach domowych w regionie Kubań na 8 300 R / t i / lub z dostawą do portu Noworosyjsk przy 9 300 R / t VAT; - Ryż - surowy (Rapan) - na.

Rozważ dowolne opcje tel. + 79186939123. KUBANZERNOEXPO.

nadziewana kapusta faszerowana warzywami i ryżem 525gr. pilaw z warzywami i dzikim ryżem 500gr. kawior z warzyw GOST 100gr. (alyum.banka i lamister) gulasz warzywny 100gr. (alyum.banka i lamister) fasola w sosie pomidorowym 100g. (alyum.banka i lamister) pieprz cięty.

Oferty na sprzedaż

Lamister) Barszcz flotowy z mięsem GOST, Bank Nr 9 Zupa ryżowa z warzywami i ryżem GOST, Bank Nr 9 Zupa.

nadziewana kapusta faszerowana warzywami i ryżem 525gr. pilaw z warzywami i dzikim ryżem 500gr. kawior z warzyw GOST 100gr. (alyum.banka i lamister) gulasz warzywny 100gr.

Katalog organizacji

Jednym z wiodących kierunków jest dogłębne przetwarzanie ziarna kukurydzy. W 2010 r. Uruchomiono nowoczesny zakład przetwórstwa ryżu. Masowa produkcja i sprzedaż zbóż kukurydzianych i ryżowych oraz mąki zostały opanowane.

Podsumowanie: Siberian Agrotechnology LLC produkuje i instaluje silosy metalowe i z włókna szklanego do przechowywania zbóż (pszenica, jęczmień, ryż, owies), pasz, soi, słonecznika, kukurydzy i innych.

Tło: Kampania zajmuje się uprawą soi, ryżu i kukurydzy. TIN: 2530008055/253001001. Adres do korespondencji: 690041, Władywostok, ul. Makowski, 56-a.

GOST, TU, standardy

Abstrakt (zakres) - Norma ta ma zastosowanie do ziaren ryżu, owsa, gryki i zbóż, mąki i mąki owsianej z niej produkowanej, wykorzystywanych do produktów spożywczych dla dzieci, a także zawierających je koncentratów spożywczych.

Jednocześnie, aby wykreślić wykres S - f (P), stosuje się ustabilizowane wartości obciążenia i odpowiadające im wartości zanurzenia (rys.).

Uwaga - Dwie części są uważane za dostępne w tym samym czasie, jeżeli znajdują się w odległości nie większej niż 2,5 m od siebie (rys. 41C) - granica strefy zasięgu; S - powierzchnia, na której może być osoba; 0,75; 1,25; 2,50 m.

http://www.zol.ru/dikij-ris.htm

Dziki ryż

Dziki ryż, w przeciwieństwie do białego polerowanego, zawiera prawie wszystkie rodzaje białka potrzebne ludziom. Nie ma w nim tłuszczu, ale jest dużo błonnika i złożonych węglowodanów. Jest bogaty w witaminy z grupy B, kwas foliowy, minerały. Te cechy sprawiają, że produkt jest idealny dla osób trzymających się zdrowej diety i chcących schudnąć.

Przy regularnym stosowaniu dzikiego ryżu widać, że:

obniżony poziom cholesterolu;
poprawia się ruchliwość jelit;
opuchlizny;
normalne ciśnienie.

W Moskwie można kupić dziki ryż w sklepie internetowym LifeEssence. Mamy produkt w czystej postaci, a także mieszaniny, które zwiększają wartość odżywczą ryżu i poprawiają jego smak. Kupując dwie lub więcej paczek towarów otrzymujesz zniżkę. Każdy może wziąć udział w programie partnerskim. Zamówienie jest składane online. Kurierzy dostarczają je, są punkty problemowe.