Jagoda z moroszki północnej jest wieloletnią rośliną zielną i należy do rodzaju „Malina”. Rośnie dziko na północy Rosji, Białorusi, na Dalekim Wschodzie iw Skandynawii. Trudno być sztucznie wyhodowanym. Moroszka ma unikalny skład i piękny kolor, dla którego nazywa się „bursztynem bagiennym”

Gdzie i jak rośnie moroszka

Tam, gdzie jagoda rośnie, warunki naturalne są bardzo ostre. Znajduje się nawet za kołem podbiegunowym. W Rosji rośnie na północy Syberii i na północy Dalekiego Wschodu. Moroszki są powszechne w krajach skandynawskich, takich jak Szwecja, Norwegia. Jest w Anglii i na Alasce. W Finlandii monety są wybijane z wizerunkiem tej jagody. Moroszka doskonale dostosowana do warunków tundry i leśnej tundry. Rośnie na terenach wilgotnych, bagnistych, górzystych, na równinach i kurhanach.
Rośnie, tworząc gęsty dywan, nad którym widoczne są przezroczyste bursztynowe jagody.
Roślina jest bardzo owocna i zawiera do 1000 kg jagód na hektar.

Opis botaniczny jagód i skład chemiczny

Malina moroszka to przysadzista roślina o wysokości do trzydziestu centymetrów. System korzeniowy jest bardzo rozgałęziony. Korzenie mogą spaść do dwóch metrów. Jagoda należy do roślin zapylanych krzyżowo, wytwarza kwiaty męskie i żeńskie.
Liście królewskich jagód są małe, postrzępione, zielone. Każda jagoda znajduje się w zamkniętym cieniu, który rozwija się, gdy dojrzewa moroszka. Owoc - drużyna drupe. Wygląda jak maliny. Kolor jagód najpierw czerwony, ponieważ dojrzewanie staje się żółte, przezroczyste. Kolor przypomina bursztyn. Po pierwsze, jagody są twarde, dojrzewające, stają się soczyste i miękkie na końcu. Okres dojrzewania trwa 45 dni. Smak owoców jest kwaśny - słodki, bardzo delikatny. Moroszki kwitną w maju - czerwcu, zbierają je w lipcu. Jest bogaty w witaminy i minerały.

Składa się z witamin A, B, C, E i PP oraz kwasów organicznych:

Z substancji mineralnych;

Zawiera pektynę i garbniki, karotenoidy witaminy A, błonnik pokarmowy, cukier, błonnik i wodę.

Przydatne i lecznicze właściwości moroszek

Jagoda jest bardzo zdrowa.
Moroszki:

• wzmocnić odporność
• pomoże w przeziębieniu
• normalizuje mikroflorę jelitową
• poprawia widzenie w nocy
• zwiększa hemoglobinę
• zwalcza zarazki
• łagodzi Giardię
• pomaga odzyskać zdrowie po odroczeniu choroby
• usprawnia pracę układu oddechowego
• poprawia wydajność
• zapobiega miażdżycy
• zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych
• pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy
• usuwa toksyny i toksyny z organizmu
• łagodzi skurcze
• poprawia krążenie krwi
• pomaga przywrócić i wyleczyć skórę

Ponadto stosowanie maliny moroszki pomoże w zapobieganiu nowotworom.

Moroszka ma właściwości lecznicze, takie jak:
• immunomodulujący
• antybakteryjny
• przeciwskurczowe
• przeciwzapalne
• żółciopędny
• anti-aging
• moczopędny
• dzianie
• regenerujący
Jedzenie moroszek w świeżej formie lub w postaci dżemu, puree ziemniaczanego, kompoty może nasycić ciało naturalnymi witaminami i minerałami, poprawić odporność. Na północy zawsze był używany jako lek przeciw szkorbutowi.

Zastosowanie moroszek w medycynie tradycyjnej

Roślina jest szeroko stosowana w medycynie tradycyjnej. Pod względem zastosowania jagoda przypomina maliny, z którymi jest spokrewniona. Należy stosować różne preparaty z rośliny:

• z zapaleniem pęcherza moczowego
• dna
• z biegunką
• puchlina
• z kamieniami nerkowymi
• z kaszlem i zimnem
• z gruźlicą
• z niedoborem witamin
• z świerzbem
• z niedoborem witamin
• szkorbut
• z zaburzeniami metabolicznymi

W medycynie ludowej roślina jest używana w formie:

Dla nich używaj liści, działek, łodyg, korzeni i jagód.
Rosół jest zrobiony z liści. W tym celu łyżkę suszonych liści należy parzyć szklanką wrzącej wody i trzymać na małym ogniu przez piętnaście minut. Pozwól jej zaparzyć przez 40 minut, dokładnie odcedź i dodaj gotowaną wodę do pierwotnej objętości. Należy pić 50 ml pół godziny przed posiłkami cztery razy dziennie.
Do naparu weź dwie łyżeczki świeżych lub suszonych jagód i zalej szklanką wrzącej wody. Domagaj się przez cztery godziny. Piją na cały dzień, podzieleni na równe części. Infuzja pomaga w dnie moczanowej, zaburzeniach metabolicznych, kamieniach nerkowych. Napar może być również wykonany z suszonych liści.
Napar z suszonych liści i korzeni pomoże zapobiec zapaleniu pęcherza, kaszlowi.
Herbatę z liści można wypić jak zwykłą herbatę, ale nie więcej niż dwie szklanki dziennie. Okazuje się, że bardzo smaczne, jeśli zmiesza się jedną część liści jagód północnych i dwie części liści dzikich truskawek leśnych. Możesz dodać miód do smaku. Herbata jest stosowana jako środek wzmacniający dla ciała.

Jagody są spożywane w celu zwiększenia odporności jako środek ujędrniający, na przeziębienia i ciężki kaszel. Sok z dojrzałych jagód smaruje strupy, a także rany o długotrwałym działaniu.
Liście służą jako środek hemostatyczny i przeciwzapalny. Zaleca się ich parzenie w obecności kamieni nerkowych, z zaburzeniami metabolicznymi. Moroszki pomogą wyleczyć ropiejącą ranę. Aby to zrobić, rana powinna być po prostu sproszkowana suszonym proszkiem z liści. Liście są rozmazane olejem rybim i stosowane jako środek opatrunkowy.

Moroszka w kosmetologii

Z wielkim sukcesem jest stosowany w kosmetologii. Jagoda ma doskonałe właściwości kosmetyczne, a jej zalety dla kobiecego piękna są niewątpliwe. Na jej podstawie zrób krem, szampon, mydło. Wyciąg z niego dodaje się do żeli i kosmetyków. Do produkcji używają nie tylko soku z samej jagody, ale także oleju z nasion. Firmy kosmetyczne produkują całe linie produktów na bazie moroszki.

Zawartość owoców witamin A i E ma korzystny wpływ na suchą i podrażnioną skórę, uspokaja ją, odżywia. Kwasy tłuszczowe przywracają barierę ochronną skóry na twarzy, usuwają drobne zmarszczki. Wpływając na skórę dłoni, przywracają jej elastyczność i elastyczność, czyści dobrze i sprawiają, że włosy są lśniące i zdrowe. W domu możesz zrobić naturalne maski na bazie jagód.

Przeciwwskazania do stosowania maliny moroszki

Pomimo niewątpliwych korzyści dla ciała moroszki mogą przynieść i zaszkodzić ciału. Ma pewne przeciwwskazania do jego użycia. Po pierwsze, musisz upewnić się, że nie ma alergii, którą może powodować moroszka. Jeśli jesteś uczulony na maliny, możliwe, że jest i malinami.
Musisz powstrzymać się od jedzenia jagód dla osób z zapaleniem żołądka, z wrzodem żołądka i chorobą wrzodową dwunastnicy. Ponadto nie jedz kości, ponieważ podrażniają żołądek.
W chorobach wątroby i nerek należy również zwracać uwagę na stan zdrowia po spożyciu owoców.

Północna jagoda znalazła zastosowanie w wielu dziedzinach. Znajduje zastosowanie w medycynie tradycyjnej, kosmetologii przemysłowej i gotowaniu. Możesz robić dżemy, galaretki, kompoty i po prostu zamrozić je, aby uzyskać witaminy zdrowe na zimę. Jego zalety są ogromne. Nic dziwnego, że jedno z jej imion to „królewska jagoda”.

http://vsejagody.ru/lesnye/moroshka

Moroszka

Malina moroszka jest krewną maliny. Tylko jej krzaki są niskie, pełzające po ziemi. Kwiaty moroszki są większe, a jagody mają zupełnie inny smak niż maliny i składają się tylko z kilku dużych i soczystych owoców rosnących razem. Kolor jagód jest zmienny: niedojrzały, różowoczerwony i dojrzały żółto-pomarańczowy.

Komentarze

24 lutego 2018 - 08:00

Dziękuję za biologię

Dzięki za biologię tworzę krzyżówkę na temat zwierząt i roślin tundry.

http: //xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%88% D0% BA% D0% B0.html

Malina moroszka - opis, użyteczne właściwości, zastosowanie

Malina moroszka to wyjątkowa roślina ceniona za korzystne składniki. Ma rodzaj jasnożółtych bursztynowych jagód. Rośnie na obszarach Białorusi, Rosji. Przede wszystkim lubi bagno, ponieważ wybiera bagienne lasy, tundrę z mchu i krzewów. Jagoda nie lubi silnych mrozów, wiatrów i deszczów. Propaguj, może zarówno wegetatywnie, jak i przy pomocy nasion, kłączy. To najlepsza roślina miodowa. Rodzaj rośliny Rubus, rodzina Rosaceae, należy do wieloletnich roślin zielnych, jest długi i rozgałęziony, ma kilka łodyg o wysokości 30 cm.

Opis maliny moroszki

Jagodą rośliny jest pomarańczowożółty pestkowiec o średnicy do 2 cm, podobny do malin, ale o niezwykłym aromacie i słodkim smaku. Kiedy kwitną maliny moroszki, stale zmieniają koloryt jak kameleon. Najlepiej wybierać dojrzałe jagody pod koniec lipca.

Liście moroszki są pomarszczone, z sercem-nerkowym kształtem i krawędziami klapowanymi. Są doskonałym narzędziem do leczenia. Istnieje wiele leków, w tym maliny moroszki, są one bardzo pomocne w beri-beri, z przeziębieniami, upośledzonym metabolizmem.

Moroszki stosuje się w leczeniu wielu chorób, ponieważ w swoim składzie mają wiele przydatnych składników. Na przykład za pomocą liści maliny moroszki można zatrzymać krwawienie.

Bardzo trudno jest zebrać moroszki, ponieważ lubi się znajdować w pobliżu bagien.

Po pierwsze, jagoda jest czerwona, a następnie żółto-pomarańczowa, a na końcu nabiera przezroczystego koloru. Korzeń najlepiej zbierać w październiku. Popularną nazwą moroszek jest królewska jagoda, gloshina, malina Arktyki.

To północna jagoda, uwielbia bagnistą, torfową powierzchnię, woli chować się w krzakach i tundrze mchu.

Przydatne właściwości maliny moroszki

Skład moroszki obejmuje pektynę, białka, garbniki, cukier, błonnik, różne kompleksy witaminowe, przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe, fitosterole, karotenoidy.

Moroszka jest doskonałym środkiem przeciwdrobnoustrojowym, przeciwzapalnym, tonizującym, przeciwstarzeniowym, ściągającym, żółciopędnym, gojącym rany, anty-cynkowym, przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym i immunomodulującym.

Aplikacja maliny moroszki

Z pomocą leczniczych liści, jagód, korzeni, możesz pomóc osobie pozbyć się całkiem poważnych chorób. Dlatego jest często stosowany w patologii nerek, problemach z jelitami, wątrobą, drogami żółciowymi, a także w celu przywrócenia układu sercowo-naczyniowego. Jeśli regularnie używasz jagód, możesz pozbyć się gnilnego i fermentującego procesu w przewodzie pokarmowym, normalizować proces biochemiczny.

Ten rodzaj rośliny pomaga przezwyciężyć zatrucie w ludzkim ciele, odmładza komórki skóry. Jagody są dobrze wykorzystywane do awitaminozy, oparzeń, patologii skóry, przeziębień i krwawień wewnętrznych. Dzięki moroszkom możesz poprawić odporność, pozbyć się chronicznego zmęczenia. Jagody przydatne do jedzenia z dną moczarową, świerzbem, bólem gardła, zapaleniem pęcherza, biegunką, szkorbutem. Jest to jeden z najlepszych środków zapobiegawczych raka.

Przepisy medyczne oparte na moroszce

1. Aby zatrzymać krwawienie, musisz wziąć suszone moroszki, aby zaparzyć je w 200 ml wrzącej wody, ostudzić mieszaninę, wypić do 3 razy dziennie po 80 ml.

2. W przypadku choroby nerek można użyć powyższego przepisu, tylko woda będzie wymagać więcej niż pół litra. Pić pół szklanki naparu 4 razy dziennie.

3. Rany, które ropieją, mogą być wyleczone świeżymi liśćmi maliny moroszki, najpierw musisz nałożyć na nie olej rybny, a następnie dołączyć liście. Pamiętaj, aby skompresować potrzebę zmiany do 3 razy.

4. Aby poprawić apetyt, musisz wypić świeży sok z jagód, rozcieńczony wodą.

5. Na wczesnym etapie, stosując maliny moroszki, można leczyć raka, w tym celu konieczne jest zmiażdżenie jagód, nasmarowanie dotkniętego nimi miejsca. Im więcej smarujesz, tym lepiej.

6. Jagody z malinami są doskonałym i skutecznym lekarstwem na szkorbut. Mogą być przepisywane z silnym kaszlem, przeziębieniem. To doskonały ogólny tonik dla całego ciała.

7. Nalewka z maliny moroszki powinna być wypita, jeśli metabolizm jest zaburzony, dana osoba obawia się dny moczanowej z chorobą nerek. Aby go przygotować, należy wziąć dwie łyżeczki suszonych liści, szklankę wrzącej wody. Jeśli regularnie używasz tego naparu, możesz leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka i chronić się przed rakiem.

8. Herbata z malinami pomoże wzmocnić ciało, gotować, trzeba użyć liści i truskawek z maliny moroszki, można ją pić zamiast zwykłej herbaty.

9. Leczniczy napój, który pomoże w przeziębieniach, problemach z układem moczowym i nerkowym, musisz przygotować się w ten sposób - wziąć suche liście moroszki, owoce dzikiej róży. Wlać 200 ml przegotowanej wody, nalegać. Dodaj miód Ale nie angażuj się w nie, możesz pić nie więcej niż 400 ml dziennie.

10. Moroszki - to najlepsze narzędzie, które pomoże pozbyć się bolesnego i wyniszczającego kaszlu towarzyszącego przeziębieniom, gruźlicy. Aby przygotować nalewkę, musisz wziąć 2 łyżeczki liści, 200 ml wrzącej wody, po prostu upewnij się, że stroma. Zaparz i nalegaj do 5 godzin. Trzeba wszystko pić tylko stopniowo, a nie natychmiast.

Przeciwwskazania maliny moroszki

Zabrania się używania wszystkich leków na bazie moroszki w przypadku wrzodu dwunastnicy i żołądka. Ponadto, jeśli osoba ma zapalenie błony śluzowej żołądka, ze względu na zwiększoną kwasowość.

Zatem moroszki są najlepszym środkiem terapeutycznym, który zawiera cenne substancje chemiczne w swoim składzie. Ponieważ jest stosowany do przygotowywania różnych leków, ma działanie moczopędne, ponieważ jest aktywnie stosowany w medycynie w przypadku problemów z nerkami i drogami moczowymi. Infuzja oparta na liściach maliny moroszki jest środkiem przeciwzapalnym, gojącym rany, środkiem hemostatycznym. Z pomocą maliny moroszki może poprawić tworzenie krwi i wzmocnić układ odpornościowy.

http://medportal.su/moroshka-opisanie-poleznye-svojstva-primenenie/

Moroszka

Moroszka - (łac. Rubus chamaemorus) to gatunek wieloletnich roślin zielnych z rodzaju Rubus (Malina) z rodziny Rosaceae.

Moroszka jest północnym gościem, ta jagoda rośnie głównie w regionie polarno-arktycznym, jest nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo przydatna. Dla mieszkańców tundry i regionów polarnych te bursztynowe słodkie i kwaśne jagody są głównym źródłem witamin, minerałów i innych użytecznych substancji niezbędnych dla zdrowia. Moroszka i ludowi uzdrowiciele są wysoko cenieni, wykorzystują nie tylko jagody, ale także liście krzewów do celów terapeutycznych.

Imię i nazwisko

Nazwa gatunku naukowego pochodzi od starożytnej greki. χαμαί („na ziemi”) i lat. morus („morwa”). „Moroszka” to zarówno nazwa rośliny, jak i jej owoce.

W starożytności nazywano je „bursztynem bagiennym”, „oczkami bagiennymi”, „strażnikiem bagien”. Na północy zakorzeniona została nazwa królewska jagoda.

Popularne nazwy: porzeczka mech, gloshina, północna pomarańcza, arktyczna malina.

Pod samą nazwą „moroszki” podwójna interpretacja. Niektórzy eksperci odnoszą się do ukraińskiego słowa „moroh”, tłumaczonego jako „bagno”, ponieważ moroszki rosną na bagnistych wilgotnych obszarach.

Inni sugerują rosyjskie pochodzenie od słowa „mżawka” - mały niekończący się deszcz (jagoda preferuje wilgotne miejsca i rośnie nie w grupach, ale losowo, „rozproszone jak mała mżawka”) lub od słowa „moroc” (złudzenie optyczne) - malina moroszka ma bardzo podobny wygląd umysł z malinami.

Przetłumaczona z angielskiego (malina moroszka), nazwa maliny moroszki tłumaczy się jako mglista jagoda, ponieważ w tym obszarze woli rosnąć w ciepłych nizinach, które nieustannie obłoki mgły.

Opis

Roślina zielna lub półkrzew o wysokości do 30 cm, z pełzającym kłączem.

Pędy cienkie, wyprostowane, z dwoma - trzema liśćmi i jednym kwiatem wierzchołkowym z białymi płatkami.

Liście są pomarszczone, zaokrąglone-reniform, pięciopłatkowe, nierówno-karbowane wzdłuż krawędzi.

Kwiaty są jednopłciowe, samotne, białe. Kwiaty staminate i pistilate są na różnych roślinach, kwiaty męskie są nieco większe. Płatki i płatki pięciu; liczne pręciki i słupki. Kwitnie w czerwcu-lipcu, a po 40-45 dniach jagody dojrzewają.

Owoce - zbiorowy pestkowiec o średnicy 1,5 cm, przypominający kształtem malinowy owoc, ale wyróżnia się specjalnym zapachem i smakiem, słodkim; niedojrzałe jagody są czerwone, a dojrzałe są pomarańczowe, prawie przezroczyste, przypominające czysty jasny bursztyn.

Zbierz owoce w lipcu - sierpniu, korzenie zbierane są w głębokiej jesieni.

Spread

Moroszki rosną na półkuli północnej od 78 ° N do około 55 ° N na bagnach. W bardzo rzadkich przypadkach można go znaleźć do 44 ° N, głównie na obszarach górskich.

Moroszki są rozmieszczone w polarnych arktycznych, tundrach, lasach-tundrach i leśnych strefach Zachodniej, Środkowej i Wschodniej Syberii; znaleziono także na Kamczatce i Sachalinie.

Występuje na torfowiskach, lasach bagiennych, mchu i krzewie tundry w pasie arktycznym i północnym lasu półkuli północnej, w środkowej strefie europejskiej części Rosji, Syberii, Dalekiego Wschodu, Białorusi. Czasami uprawiane.

Jagody jagodowe z moroszkami współistnieją z borówkami, jagodami, jagodami, jagodami, często rośnie w pobliżu dziki rozmaryn, dużo mchu torfowego. Takie miejsca są ulubionymi pastwiskami białych kuropatw i żołędzi.

Skład chemiczny

Dojrzałe jagody zawierają: cukier (6%), białka (0,8%), celulozę (3,8%), kwasy organiczne: jabłkowy, kwas cytrynowy (0,8%); witaminy: C (30–200 mg%), B (0,02 mg), PP (0,15%), A; minerały: dużo potasu, fosforu, żelaza, kobaltu, antocyjanów, garbników i pektyn.

Odbiór i suszenie

Moroszki są zbierane w lipcu, podczas gdy są czerwone i żółte. Kolekcja trwa tylko 10-14 dni, wtedy jagoda zastępuje i nie daje się w ręce - płynie. Płatki, oskubane z jagodami, suszone i używane z liśćmi.

Korzystanie z

Moroszka jest źródłem korzystnych, leczniczych substancji; więc witamina C w malinach moroszkowych jest 4 razy większa niż w pomarańczach.

Owoce o dobrym smaku są stosowane w różnych formach (świeże, w postaci dżemu, soku, dżemu, dżemu, kompotu). Długo przechowywane w postaci moczu. Likier moroszki jest produkowany w Finlandii i Szwecji i jest popularny wśród zagranicznych turystów.

Kwiaty moroszki dają pszczołom nektar i pyłek.

Wartość medyczna

Moroszki są bogate w mikroelementy, zwłaszcza z serii hematopoetycznej - magnez, wapń, potas, żelazo, glin, fosfor, kobalt, krzem i witaminy C, B1, B3, PP, A.

Moroszki zawierają białka, cukry, substancje pektynowe, błonnik, kwasy organiczne (askorbinowy cytrynowy, jabłkowy, salicylowy), antocyjany, karotenoidy, garbniki, fitoncydy, leukocyjany, leukoantocyjany.

Olej z nasion maliny moroszki zawiera dużą ilość naturalnych składników aktywnych, z których najcenniejsze to przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe omega. Moroszki zawierają najważniejsze kwasy tłuszczowe: kwas linolowy (omega 6), kwas alfa-linolowy (omega 3), przeciwutleniacze (karotenoidy, witamina E), sterole roślinne.

W moroszkach jest 3 razy więcej witaminy C niż pomarańczy. Uczestniczy w wielu procesach biochemicznych, w tym reguluje transport wodoru. Utrzymuje stan koloidalny substancji międzykomórkowej i normalizuje przepuszczalność naczyń włosowatych. Moroszki są lepsze od marchwi w prowitaminie A, która odmładza populacje komórek. Jagoda moroszki jest bogatym źródłem tokoferoli, przyspieszających regenerację uszkodzonych komórek i uczestniczących w najważniejszych procesach metabolizmu tkankowego. Ponieważ w malinach moroszkowych jest dużo potasu, przyczynia się do ochrony przed nowotworami i chorobami układu krążenia.

W medycynie ludowej nie używa się tylko filiżanek kwiatów: korzeni i liści jako środka moczopędnego, kamieni nerkowych, niedoboru witamin, zaburzeń metabolicznych, przeziębień, krwioplucia, malarii. Infuzja liści jest stosowana do krwawień wewnętrznych, biegunki, jako środek przeciwzapalny i środek leczący rany. Sok owocowy ma silne działanie bakteriobójcze. Są rozmazane świerzbem na skórze.

Moroszki są spożywane świeże, marynowane i marynowane, stosowane w żywieniu medycznym i dietetycznym. Moroszki są wytwarzane z galaretki, kompotów, dżemów, likierów, win i soków, a namoczone moroszki są prawdziwym przysmakiem.

Lecznicze właściwości moroszek sprawiają, że jest niezbędnym składnikiem kosmetyków medycznych i produktów higienicznych. Odżywia skórę i włosy, zmęczony fizycznym i emocjonalnym stresem. Łagodzi je w zimnie iw upale, pomaga przywrócić siłę i funkcję.

Niezbędne kwasy tłuszczowe - linolowy i linolenowy, moroszki wchodzące do oleju, przywracają barierę naskórkowo-lipidową skóry i nawilżają ją. W rezultacie uczucie szczelności znika. Karotenoidy, fitosterole i witamina E zapewniają skórze dodatkową ochronę przed promieniowaniem ultrafioletowym i spowalniają proces starzenia.

Z powodu maliny moroszki skóra jest przywracana i odnawiana, wypełniona wilgocią, staje się gładka i elastyczna. Paznokcie stają się silniejsze, a włosy lśnią.

Moroszki są stosowane w żywieniu dietetycznym i terapeutycznym, w leczeniu chorób układu krążenia i przewodu pokarmowego, oparzeń i chorób skóry, w przypadku zatrucia metalami ciężkimi, jako środek przeciwgorączkowy.

Moroszki mają działanie przeciwbakteryjne, napotne, przeciwskurczowe. Zawartość prowitaminy A maliny moroszki przewyższa marchew. Moroszki są źródłem tokoferoli, które są niezbędne do prawidłowego przebiegu ciąży i narodzin zdrowego dziecka. Owoce mogą być stosowane jako pomoc w leczeniu awitaminozy i hipowitaminozy. Ponadto mają działanie moczopędne. Użyj jagody jako wygaszacza pragnienia, który jest przydatny przy przeziębieniach. Moroszki z miodem można podawać podczas karmienia osłabionych pacjentów. Moroszki mogą poprawić krzepliwość krwi, mają działanie utrwalające. Jednak w przypadku wrzodu żołądka, wrzodu dwunastnicy i zapalenia żołądka z wysoką kwasowością, szczególnie w okresie zaostrzenia, nie jest konieczne stosowanie maliny moroszki.

Liście mają działanie ściągające, gojenie ran, działanie przeciwzapalne, hemostatyczne i moczopędne. Odwar z liści służy do wodobrzusza. Mogą być stosowane jako pomoc w biegunce, obrzęku, zapaleniu pęcherza moczowego, dnie moczanowej i zaburzeniach metabolicznych. Infuzja liści jest stosowana jako środek przeciwzapalny i leczący rany w krwawieniach wewnętrznych, biegunkach.

Owoce i liście w postaci infuzji przyjmuje się w tradycyjnej medycynie jako środek moczopędny, z zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości, nowotworami złośliwymi.

Korzenie moroszki stosuje się jako środek moczopędny, z chorobami nerek, niedoborem witamin, zaburzeniami metabolicznymi, przeziębieniami i malarią.

Moroszki z soku smarują świerzb dotkniętą skórą.

Malina moroszka jest skuteczna w leczeniu nie gojących się ran. W tym samym czasie stosuje się jagody i inne części rośliny: liście, korzenie, działki.

Jedną z powszechnych chorób mieszkańców krajów polarnych jest szkorbut. Nazwa tej choroby w Nenets - SING, sigga - jest zapożyczona od Rosjan, ale metody radzenia sobie z nią zostały znalezione na długo przed przybyciem Rosjan. Dlatego obcy cierpieli bardziej z szkorbutu, dopóki nie pożyczyli leków od Nieńców, Khanty, Pomorian, które zawierały moroszki. Khanty i Nenets używają liści maliny moroszki jako opatrunku i materiału hemostatycznego. Chanty nanosi liście maliny moroszki, posmarowane olejem rybim, na ropiejące rany, aby przyspieszyć ich uwalnianie z ropy, zmieniając je dwa razy dziennie.

W kosmetologii

W przemyśle kosmetycznym stosuje się wywary i ekstrakty z liści, korzeni i jagód maliny moroszki, oleju z nasion, nasion i miazgi.

Buliony i ekstrakty dodaje się do szamponów, żeli pod prysznic, mydeł w płynie, łagodzących płynów i kremów.

Zgniecione nasiona są używane jako część ścierna w produkcji delikatnych skórek i peelingów.

Olej z nasion zawiera wiele naturalnych przeciwutleniaczy, dlatego jest szeroko stosowany w produkcji kremów, serum i masek przeciwstarzeniowych.

Ciało dodaje się do masek energetycznych i kompozycji do masażu.

Kosmetyki, zawierające w swoim składzie maliny moroszki, należą do ekskluzywnych. Takie kosmetyki znajdują się w górnym segmencie cenowym i często nie są dostępne dla szerokiego grona nabywców.

Można jednak tworzyć troskliwe kompozycje oparte na moroszkach iw domu. Na przykład dla skóry suchej lub wrażliwej bardzo przydatna jest maska ​​oparta na pokruszonych świeżych malinach i tłustej śmietanie. Jagody należy starannie ubić, aby nasiona zostały zmiażdżone.

Olej z nasion pomaga nasycić zubożoną skórę w składniki odżywcze, a kwasy organiczne delikatnie i delikatnie wygładzają cerę, pomagając pozbyć się plam starczych i łuszczenia się.
Do masek do włosów dodaje się mocny napar z liści maliny moroszki. Na przykład w przypadku włosów suchych i łamliwych użyj następującego składu:
5 łyżek. l napar z maliny moroszki,
1 łyżeczka olej chmurowy,
1 jajko.
Wszystkie składniki ubija się trzepaczką, delikatnie wciera w cebulki włosa, a następnie równomiernie rozprowadza na całej długości. Zmyć maskę po pół godzinie ciepłą wodą, bez stosowania szamponu lub żelu.

Moroszka do odchudzania

Moroszki są aktywnie wykorzystywane w żywieniu terapeutycznym i dietetycznym. Idealny produkt to połączenie niskiej zawartości kalorii i kompozycji bogatej w witaminy i mikroelementy.

Jagoda północna jest niezbędna w programach odchudzających. Często przyczyną pojawienia się dodatkowych kilogramów nie jest niewłaściwa dieta, ale spowolnienie metabolizmu. Z tego powodu żywność nie jest całkowicie wchłaniana, a energia uzyskana z niej nie jest wydawana na potrzeby ciała i jest magazynowana w tkankach tłuszczowych.

Ponadto, z powodu wadliwego metabolizmu, występuje zastój płynu, który powoduje obrzęk twarzy i kończyn. Moroszka pomaga aktywować metabolizm, a dzięki działaniu moczopędnemu pomaga wyeliminować nadmiar płynu i wyeliminować obrzęki.

Regularne stosowanie świeżych jagód i wywarów z moroszek zwiększa ogólną witalność organizmu, poprawia cerę, jakość włosów i skóry, pomaga usuwać metale ciężkie i inne toksyny z tkanek. Dieta „moroszka” pomaga osobie radzić sobie ze stresem, służy jako rodzaj naturalnego przebiegu leków przeciwdepresyjnych. Nie ma potrzeby „złapania” złego nastroju za pomocą bułek i ciastek, co oznacza, że ​​liczba spożywanych kalorii spada.

Przepisy

Napar z maliny moroszki

1 łyżkę liści zalać 1 szklanką wrzącej wody, odstawić na 30 minut, odcedzić. Weź 1/4 szklanki 4 razy dziennie jako środek moczopędny.

Podlewane moroszki

Wymień zmyte jagody złożyć na sicie do szklanki wody, a następnie zasnąć w przygotowanym naczyniu i zalać zimną przegotowaną wodą lub syropem. Przechowywać namoczone jagody w chłodnym miejscu.

Cukierki owocowe moroszki z jabłkami

Pomiń 1 kg jabłek i 1 kg maliny moroszki przez maszynkę do mięsa, dodaj 2 kg cukru i gotuj do uzyskania gęstej śmietany. Powstała masa
wylać na tace ze sklejki pokryte czystym oleistym papierem, spłaszczyć warstwę o grubości 1 cm i wysuszyć w piekarniku przy małym ogniu przez 1-2 dni.

Herbata z liści maliny moroszki i truskawek

Weź maliny moroszki i liście truskawek w równych częściach, susz w dobrze wentylowanym pomieszczeniu i używaj do warzenia, jak zwykła herbata.

Napój moroszki

Na 3 łyżeczki dżemu: 1 łyżka pasteryzowanego mleka, 1/2 szklanki niesłodzonej mocnej czarnej kawy. Włóż dżem malinowy do szklanki, wlej mleko, wymieszaj i dodaj mocną czarną kawę. Podawaj napój schłodzony.

Moroszki ze śmietaną

Wyliczone i umyte jagody wlać śmietanę w ilości 3 łyżek jagód na 1 szklankę śmietany, dodać cukier lub proszek do smaku.

Dżem moroszki

Wymaż! kg jagód przez sito, wymieszać z 1-2 kg granulowanego cukru i zagotować do pożądanej grubości.

Dżem moroszki

Na 1 kg jagód: 1 kg cukru granulowanego, 1/2 szklanki wody (przepis na wszystkie cztery metody).
Nieznacznie niedojrzałe (czerwone) maliny moroszki do sortowania, dobrze spłukać zimną wodą i odcedzić. Wlej jagody do przygotowanego syropu i gotuj, aż będą gotowe.
Przepłucz jagody w misce, a następnie w strumieniu zimnej wody na sicie, pozwól im spłynąć. Wlać wodę do cukru, wymieszać, trzymać w ogniu, mieszając, aż syrop się zagotuje, następnie polać jagody i gotować przez 30 minut. Następnie przetrzyj jagodę przez sito, włóż do miski i gotuj przez 10 minut.
Wyliczone i umyte jagody zasypiają cukrem i stoją przez 3-4 godziny, a następnie gotują, aż będą gotowe w 1 recepcji. Umieść gorący dżem w podgrzanych suchych słoikach i zamknij pokrywki.
Jagody zalać gorącym syropem cukrowym 65%, odstawić na 3 godziny, a następnie syrop spuścić, zagotować, połączyć ponownie z jagodami i zagotować.

Ciekawe fakty

Maliny moroszki są ulubioną jagodą Aleksandra Puszkina. Wiadomo, że przed śmiercią poprosił żonę o mokre maliny moroszki.

Od 1999 r. Fińska mennica wybiła monetę o nominale 2 euro z wizerunkiem maliny moroszki stworzonej przez architekta i projektanta Raimo Heino.

http: //xn-----6kcbac1azfofe4cmqhvgl0bzre.xn--p1ai/stati/flora-i-fauna/moroshka.html

gorodnur

Oddech północy

Skąd pochodzi cloudberry?

Stary człowiek i stara kobieta żyli w jednej pladze. I mieli wnuczkę, Mayanę. Miły, sympatyczny, pracowity. Czasami wyjeżdżali na sankach reniferów, a Majowie posprzątali podczas zarazy, gotowali na obiad, karmili renifery. I jak sobie poradzić, idzie do tundry na jagody. Każda ścieżka, każde drzewo znało Mayanę na tundrę. Jeździ z wizytą do Yamjune, głaszcze gałęzie drzew, mówi do bestii delikatne słowo i przynosi smakołyki gospodyni. A tundra ją kocha, najsłodsze, najbardziej dojrzałe owoce są dla niej zarezerwowane. Ktoś przejdzie i nie zauważy dojrzałych jagód, borówek i Mayany, gdy wejdzie do lasu, więc sam jakak rozsunie się, wypychając jagody. Mayana łamie jagody i dziękuje każdemu krzewowi. A Yamyune tak wiele wie o życiu tundry, że Mayana zawsze była dla niej interesująca.

Ale jakoś noga mojego dziadka zachorowała, poszedł spać i żadne lekarstwo mu nie pomogło. Przybyło wielu uzdrowicieli i szamanów, ale wszystko nie było dobre. Kiedyś przeszedł poganiacz jeleni i zajrzał do namiotu. Mayana nakarmiła, dała gościowi drinka, a potem opowiedziała o kłopotach dziadka. Mówi: „Dużo widziałeś, może wiesz, że dziadek może pomóc”? Powiedział pasterzowi reniferów, że słyszał od jednego szamana, jak gdyby była wspaniała jagoda moroszki lecząca wiele chorób. I tylko osoba z dobrym sercem może ją znaleźć.

Mayana poszła do Yamyune po radę. Idzie i myśli: „A jak mogę znaleźć cudowną jagodę, która leczy wszelkie dolegliwości”? Przyszła do Yamune i jakby czytała w jej myślach i powiedziała:

- Widzisz, rosa spada na mchu? To są bursztynowe jagody, które mogą wyleczyć twojego dziadka. Ale aby krople rosy zamieniły się w jagody, potrzebujesz osoby o miłym sercu i czystych myślach.

Mayana ostrożnie osunęła się na ziemię obok rosy i cicho zapytała: „Duchy natury, proszę o pomoc! Obróć rosę na maliny moroszki. Tylko oni mogą wyleczyć mojego dziadka. ”

Słońce świeciło na kroplach rosy i nabrały bursztynowego koloru. Wiatr karmił ich świeżością, a ziemia wyrafinowanym smakiem. Mayana podziękowała słońcu, wiatrowi, ziemi i Yamyune, zebrała jagody i wbiegła do jej namiotu. Babcia przygotowała wywar z moroszek, dziadek wypił go i wróciła do niego siła, wigor, zdrowie.

Od tego czasu ludzie zbierają maliny moroszki i robią z nich półfabrykaty, a także do celów leczniczych.

http://gorodnur.livejournal.com/127879.html

Etnic.ru

Rdzenni mieszkańcy północy we współczesnym świecie

Menu główne

Podmenu

Jagody syberyjskie, zasoby edukacyjne

Moroszka

O moroszkach

Na niskim bagnie bagiennym - jagody kameleona: pierwsze jagody
czerwony, potem nalewanie soku, staje się bursztynowo-żółty. Przez owoce ona jest jak
na malinach. Popularna nazwa to „porzeczka mchu”, „gloshina”. To ulubiona jagoda
mieszkańcy północy w dzielnicach narodowych. Jest pachnący dżemem, marynatą, moczem. Przez
tradycja północna, gospodyni przygotowuje się do przewodów i spotkań „wyznawców” - ciast i
serniki z malinami. Napary i wywar z roślin piją, gdy złoża soli, jak
witamina, gojenie ran, ściąganie, szkorbut i obrzęk
pochodzenie serca. Owoce są spożywane z kaszlem i zimnem.

Roślina zielna lub półkrzewiasta. Wysokość do 30 cm, pełzanie
kłącze. Liście są zaokrąglone-reniform, pięciopłatkowe, nierówne ząbkowane wzdłuż krawędzi,
kwiaty są jednopłciowe, samotne, białe. Kwiaty staminate i pistilate są włączone
różne rośliny, męskie kwiaty są nieco większe. Kwiaty pojawiają się w
Czerwiec-lipiec i za 40-45 dni jagody dojrzewają. Owoc - drużyna drupe
1,5 cm średnicy, przypomina kształtem owoce maliny, ale różni się specjalnym zapachem
i smak, słodki; niedojrzałe jagody są czerwone, a dojrzałe - pomarańczowe - prawie
przezroczysty i przypominający czyste jasne bursztynowe rzemiosło. Jagody - kameleony,
trzy razy zmieniaj kolor. Moroszki zbierane są w lipcu i sierpniu, a następnie zbierane.
głęboka jesień.

Moroszki znajdują się w środkowej części europejskiej części naszego kraju, w
Syberia, na Dalekim Wschodzie, na Białorusi. Czasami uprawiane. Na Syberii
malina moroszka rośnie na bagnach mchów, w bagnistych miejscach; w polarnej arktyce
tundra dochodzi do 52 N Jagody jagodowe współistnieją z jagodami borówkowymi, często w pobliżu
rośnie dziki rozmaryn, dużo mchu torfowego... Takie miejsca to ulubione pastwiska
białe kuropatwy i głuszce. Plon jagód często sięga 1000
kg na 1 ha.

Morosz rośnie na bagnach, w bagiennych lasach, częściej w sosnie, w mchu i
krzew tundra na dalekiej północy. A jednocześnie jest najbardziej kapryśną jagodą: nie lubi deszczu i wiatru, ale przede wszystkim
boi się mrozu. Cloudberry ma wiele nazw, w każdej miejscowości - kilka.
W starożytności nazywano go bursztynem bagiennym, oczyma bagna, strażnika bagiennego.
Wśród obecnych nazw są takie jak północna pomarańcza, arktyczna
malina, porzeczka mech.
Wszystkie te skojarzenia są potwierdzone: co roku odwiedzają je tysiące turystów
lasy w poszukiwaniu moroszek.

Dojrzałe jagody zawierają: cukier (6%), białko (0,8%), błonnik (3,8%),
kwasy organiczne - jabłkowy, cytrynowy - (0,8%), witaminy - C (od 30 do 200)
mg%), B i B (0,02 mg%), PP (0,15%), A, substancje mineralne - potas,
fosfor, żelazo, kobalt, antocyjany, garbniki i pektyny.

A od niepamiętnych czasów w Rosji świeże i mokre moroszki podawano królewskiemu stołowi jako
najcenniejsza jagoda północy. Na północy nazywa się teraz Royal Berry.
W przedrewolucyjnej Rosji wszędzie były znane moroszki. W tawernach moskiewskich
popularne były maliny moroszki i napoje owocowe.
W krajach skandynawskich maliny moroszki wciąż mają taką samą wartość jak złoto.

Moroszki - jagody zaskakująco słodkie i miodowe. Na północy mówią nie
nic na świecie nie jest słodsze i bardziej pachnące. Owoce moroszki są podobne do owoców jej najbliższych sióstr.
Jednak maliny moroszki są najrzadszą i najbardziej wyjątkową jagodą. Jego oryginalność przejawia się
w sumie. Dojrzewa jak „vice versa” - najpierw zmienia kolor na czerwony, a potem na żółty.
Nie rośnie skupisk, ale tylko jedna jagoda na łodydze.
Kwiaty moroszki są płci męskiej lub żeńskiej, dając kwiaty żeńskie
smaczne owoce, znacznie mniej. Moroszki zbierane są w lipcu i sierpniu po żurawinach i przed jagodami, gdy wszystkie południowe
jagody już się kończą.

Właściwości lecznicze

Moroszki to nie tylko żywność, ale także roślina lecznicza. Zastosowane
do leczenia chorób sercowo-naczyniowych i żołądkowo-jelitowych. Jest używany
w przypadku zatrucia metalami ciężkimi, w leczeniu oparzeń i chorób skóry, jak
antiscorbetic, antifebrile i diuretic, a nawet w chorobach
serca.

Malina moroszka jest magazynem przydatnych właściwości i właściwości leczniczych. W niej
skoncentrowane wszystkie najlepsze, które można znaleźć w jagodzie. Malina moroszka to twoja szczupła sylwetka, twoje zdrowie i twoi bliscy.
100 g maliny moroszki zawiera 4 razy więcej witaminy C niż średnia pomarańcza.
Zawartość prowitaminy A maliny moroszki przewyższa marchew.
Jagoda moroszki jest głównym źródłem tokoferoli, które są niezbędne
normalny przebieg ciąży i narodziny zdrowego dziecka.

Na północy mówią: „Ocalić maliny moroszki - nie znam chorób!”
Lista chorób, w których leczeniu wykorzystuje się moroszki, jest ogromna. Moroszka jest dobra w
żywienie dietetyczne i medyczne. Moroszki mają działanie przeciwbakteryjne, napotne, hemostatyczne,
ściągające, przeciwskurczowe działanie. Korzenie i liście moroszki są używane jako
moczopędny, z chorobą nerek, niedoborem witamin, zaburzeniami metabolicznymi
substancje na przeziębienia i malarię. Napar z liści pomaga w wewnętrznym
krwawienie jako środek przeciwzapalny i środek leczący rany. Od w
moroszka dużo potasu, jest zalecana w chorobach układu krążenia.
Użyj jagody jako środka gaszącego pragnienie, który jest niezbędny do przeziębienia.

Moroszki Khanty i Nenets używane jako
sudorific.

Jedną z powszechnych chorób mieszkańców krajów polarnych jest szkorbut. Imię i nazwisko
ta choroba w Nenets, singa lub sigga, jest zapożyczona od Rosjan, ale metody
Walka z nim została znaleziona na długo przed przybyciem Rosjan na północ. Dlatego cierpiał
nieznajomi są bardziej od szkorbutu, dopóki nie pożyczyli od Nenetów, Chanty, Pomoru
produkty lecznicze, oprócz zioła (zingotnoy) do tych środków
niewątpliwie moroszki - i smaczne, i ratuje od szkorbutu.

Dobrze jest podawać owoce wraz z miodem, aby wzmocnić osłabionego pacjenta. Jeden
Z ostatnich próśb umierającego A. Puszkina było pragnienie zjedzenia jakiegoś jedzenia
maliny moroszki. Z wrzodem żołądka, wrzodem dwunastnicy i zapaleniem żołądka
wysoka kwasowość, szczególnie w okresie zaostrzenia, nie powoduje występowania malin moroszkowych
następuje.

Jest nie mniej użyteczny w leczeniu oparzeń i chorób skóry, pomaga nawet
rak skóry. Chanty umieścił liście moroszki, nasmarowane olejem rybim
ropiejące rany, aby przyspieszyć ich uwolnienie z ropy, podczas gdy liście się zmieniają
dwa razy dziennie. Na obszarach północnych mieszkańcy używali go jako efektywnego
środek antykryzysowy. Moroszki soku smarują świerzb dotkniętych obszarów
skóra.

Malina moroszka jest skuteczna w leczeniu raka skóry, nie gojących się ran, świerzbu. Z tym
stosować nie tylko jagody, ale także inne części rośliny - liście, korzenie,
działki. Khanty i Nenets używają liści moroszki jako opatrunku i
materiał hemostatyczny.

Świeże Moroszki

Malina moroszka jest używana głównie jako środek multiwitaminowy
zdolny do wzmocnienia krzepnięcia krwi, ma działanie utrwalające. Są dobre
aromaty maliny moroszki, spożywane zarówno świeże, jak i przetworzone
(soki, dżem, dżemy, kompoty, przetwory). Uratowany przez długi czas u klaczy
forma.

Odwar z moroszki

Odwar z liści stosuje się do wodobrzusza i jako środek moczopędny.

Nalewka z maliny moroszki

Nalewka z napoju roślinnego z dną moczanową, zaburzeniami metabolicznymi, z
choroba kamieni nerkowych.

Napar z maliny moroszki

Do gotowania 2 łyżeczki. liście zalać 1 szklanką wrzącej wody,
nalegać 4 godziny i pić w ciągu dnia.

Owoce i liście w postaci infuzji przyjmowane w tradycyjnej medycynie jako środki moczopędne
lek na zapalenie żołądka z niską kwasowością nowotworów złośliwych.

Kosmetyki Cloudberry

Lecznicze właściwości moroszek sprawiają, że jest niezbędnym składnikiem kosmetyków medycznych
produkty higieniczne. Na bazie maliny moroszki wytwarzają różne kremy do twarzy i ciała, szampony, płyny
mydło, pianki i żele pod prysznic. Moroszka Witamina C odżywia skórę i włosy zmęczone fizycznie
i stres emocjonalny. Łagodzi je w zimnie i upale, pomaga
przywrócić siłę i funkcję. Kosmetyki z dodatkiem maliny moroszki do wyschnięcia i
wrażliwa skóra. Kwasy tłuszczowe zawarte w oleju malinowym, przywracanie
bariera skóry i nawilżaj ją. W rezultacie odczucie znika.
szczelność. Karotenoidy, fitosterole i witamina E zapewniają skórze dodatkową ochronę przed
promieniowanie ultrafioletowe i spowalnia proces starzenia.

Dzięki produktom na bazie moroszki Twoja skóra jest naprawiana i odnawiana,
jest wypełniona wilgocią, staje się gładka, miękka, elastyczna, delikatna i aksamitna.
Paznokcie stają się silniejsze, a włosy lśnią.

Z kuchni ludów północy

Dłużej zachowaj delikatne jagody - maliny moroszki, jagody, jagody - możesz
To było, stawianie tuyes w mokrym mchu bagien i zachowanie na zimę - zatoki
olej rybny.

Shangi Zyryan z nadzieniem jagodowym

Do testu - 2 litry jogurtu, 0,5 szklanki warzyw lub stopione
masło lub margaryna, 0,5 - 1 szklanka granulowanego cukru, stos suchych
drożdże, mąka „na oko”, aby uzyskać miękkie puszyste ciasto. Podnieś się
ciepłe miejsce. Wytnij, rzucając kulą ciasta w dłonie i wykonując w niej nacięcie
łyżka lub szkło. Włóż do niej farsz. Zbyt małe giczoły nie są dobre.
- osuszyć się

Do nadzienia: gotować moroszki z cukrem i zagęścić skrobią lub żytem
mąka.

Woda moroszki (Komi-Zyrians)

W dokładnie umytej butelce lub słoiku wylej jagody na górę i wlej je
schłodzone przegotowaną wodą, podłącz i włóż do chłodnego miejsca. Woda
powinien poczuć smak jagód. Ten napój jest dobrym wygaszaczem pragnienia.

Berry Kissel

Świeże jagody są walone i wyciskane z soku. Marc nalewa zimną wodę i daje
gotować. Rosół jest filtrowany i dodawany do niego wstępnie namoczony i
odważny islandzki mech, wcześniej gotowany przez dwie godziny. To
mieszanina jest ponownie filtrowana i doprowadzana do wrzenia, dodając cukier. Poczekaj, aż ostygnie, wlej
sok jagodowy i na zimno.

Żurawina, borówka brusznica lub malina moroszka - 1,5 szklanki, wrząca woda - 4,5 szklanki,
Cukier - 0,5 filiżanki, wirówka islandzka - 200g.

Galaretka z centri

Jest przygotowany tak jak galaretka.

Żurawina, borówka brusznica lub malina moroszka - 1,5 filiżanki, woda do gotowania -4 filiżanki,
cukier - 2/3 szklanki, islandzki centria - 350g.

Sprawdzone przepisy

Moroszki są ulubioną jagodą wszystkich mieszkańców północy. Kompoty, galaretki, dżem malinowy,
czy świeże, suszone lub nasączone, smaczne i przydatne dla prawie wszystkich - i
dorośli i dzieci. Zgodnie z północną tradycją hostessy przygotowują się do przewodów i spotkań.
„Towarzysze”, ciasta i serniki z malinami.

Chociaż moroszki zawsze rosły tylko na północy, uwielbiają tę jagodę i jej produkty.
wszędzie. Moroszki można jeść we wszystkich formach. Bardzo smaczne z jej dżemu
soki, słodkie sosy do lodów i deserów, nadzienia do pieczenia.
Niesamowity smak parował i nawilżał maliny moroszki. Jest wcierany żurawiną i
żurawiny, sosy z jagód i galaretki. Sosy cloudberry są świetnym dodatkiem.
do dziczyzny i dań mięsnych.
W Finlandii turystom często oferowane są dania kuchni narodowej - świeże maliny moroszki
podgrzany ser lub galaretka jagodowa z mlekiem lub śmietaną.

Chleb moroszki

- woda - 4 l
- maliny moroszki - 800g
- cukier - 200g
- drożdże - 25g
- kwas cytrynowy - 3g.

Liczone i myte jagody maliny zacieru tłuczkiem, zalać gorącą wodą,
doprowadzić do wrzenia, nalegać 2-3 godziny, odcedzić, dodać rozcieńczone drożdże,
cukier, kwas cytrynowy i pozostawić do fermentacji.

Galaretka moroszki

- maliny moroszki (dojrzałe) - 1 kg
- cukier - 1 kg.

Dojrzałe moroszki (miękkie, już żółte) przechodzą przez sokowirówkę lub
jeśli nie, przetrzyj sito. (Nie jest konieczne wyrzucanie łusek z nich
Możesz gotować bardzo smaczny sok owocowy, gotując je z niewielką ilością cukru.)
Uzyskaną masę dokładnie miesza się z cukrem, wlewa do banków.

Galaretka moroszki

- maliny moroszki - 100g
- cukier - 100g
- skrobia - 45g
- woda - 1l.

Zmiażdżyć jagody, dodać gorącą wodę i zagotować. Trzymaj się
niskie ogrzewanie przez 10 minut i przecedzić przez sito. Dodaj wynikowy wywar
rozcieńczona skrobia, cukier i zagotować. Ostudzić i wlać do szklanek
lub wazony.

Sok malinowy bez cukru

Zmyć umyte jagody w gorącej wodzie i przejść przez sokowirówkę.
Sok pasteryzowany, wlać do gotowanych butelek, zamknąć korkiem, wlać
smoła lub wosk i przechowywać w chłodnym miejscu.

Sok malinowy z cukrem

- maliny moroszki
- cukier - 500g (na litr soku)

Zmyć umyte jagody wrzątkiem, przetrzeć przez sito, dodać cukier
obliczanie 500g na 1l soku. W przypadku długotrwałego przechowywania sok musi być pasteryzowany.

Kompot moroszki

- maliny moroszki - 250g
- cukier - 100g
- kwas cytrynowy - do smaku
- woda - 1l.

Przygotowane jagody rozkładają się na szklanki, zalać gorącym syropem cukrowym i
odstaw na 40-50 minut.

Dżem moroszki

- maliny moroszki - 1 kg
- cukier -1 kg
- woda

Umyć moroszki w misce, umieścić na sicie, a następnie pod strumieniem zimnej wody,
obracając sito, opłucz całą jagodę i wypuść wodę. Wlej wodę do cukru
zamieszaj, włóż ogień, mieszaj, aż syrop się zagotuje; po tym
Wlej jagody i gotuj przez 30 minut. Następnie przetrzyj jagody przez sito do włosów,
umieścić w misce i gotować przez 10 minut.

Galaretka moroszki (2)

- maliny moroszki - 100g
- cukier - 30g
- żelatyna - 5-6g
- woda - 1 szklanka.

Zmiażdżyć jagody tłuczkiem, dodać 1 szklankę wody, gotować przez 1-2 minuty,
szczep, dodać cukier i żelatynę namoczoną przez 10 minut, doprowadzić do
zagotować, wlać do foremek i schłodzić. Przed użyciem formy
włożyć ciepłą wodę na 1 minutę, położyć galaretkę na talerzu

Moroszka i galaretka brusznicowa

- maliny moroszki - 100g
- borówka brusznica - 100g
- cukier - 60g
- żelatyna - 12g
- woda - 1 szklanka.

Zmiażdżyć jagody tłuczkiem, dodać 1 szklankę wody, gotować przez 1-2 minuty,
szczep, dodać cukier i żelatynę namoczoną przez 10 minut, doprowadzić do
zagotować, wlać do foremek i schłodzić. Przed użyciem formy
włożyć ciepłą wodę na 1 minutę, położyć galaretkę na talerzu

Dżem moroszki

- maliny moroszki - 1 kg
- cukier - 1,2 kg.

Wytrzyj jagody
przez sito, wymieszać z cukrem i zagotować do pożądanej grubości.

Poeci i pisarze moroszki

Khanty mystery

Pośrodku bagna siedzi kobieta w czerwonym (żółtym) szaliku

Tajemnica Mansijska

Moją tajemnicą jest hej!
W odległym nieznanym lesie al w ciemnym lesie,
Kobiety siedzą w nieznanym kącie
W żółtych chustach
Zgadnij, co to jest?
To jest malina moroszka.

Moroszka (Y. Koval)

Pod stopami mchu - miękki mech omszony.
Słoneczne jagody, pomarańczowe i żółte, rozrzucone na łące mchu. Moroszka.

Żółta - dojrzała, pomarańczowa - dojrzewa.
Jagoda moroszki jest trochę jak biała malina. Wygląda na małe maliny
rosną wśród mchu, ale maliny moroszki nie są tak słodkie i pachnące jak maliny. Ale wciąż maliny moroszki
maliny, nie zmienię się. Ma smak północnej tajgi i nie ma co jej porównywać,
ze smakiem rosy.
Moroszka wchłonęła całą świeżość surowego lasu, całą słodycz omszałego
bagna i świeżość okazały się dużo, a słodycze - trochę.
Ale kto tego potrzebuje: jeden pije herbatę, drugi - nakładkę.
Kiedy po długiej podróży zmęczysz się pod torbą, kiedy twoje gardło jest suche,
maliny moroszki wyglądają jak miód - mech i chłodny miód bagienny.

Moroszka (Y. Aksenova)

Moroszka, malina moroszka,
Cienka noga,
Berry - Latarka
Obdarz słodyczą.

Nadeszła jesień
Berry dojrzewa,
Dojrzałe moroszki -
Żółte kolczyki.

Słodki dżem tłusty
Mleko mleczne to.
Talnikov Narva
Zadzwoń do sąsiadów.

Promień słońca w oknie -
Złote rogi
Wyszedłem z zarazy -
Nigdzie nie ma maliny moroszki!

Lecieły gęsi śnieżne,
Usiedli na bagnach, jedli wszystkie moroszki.
Gęsi wcześnie poleciały na bagno,
Jutro na moroszki, zanim wzejdzie słońce.

Moroszka (N. Ermakova)

Jagoda moroszki uderzyła mnie w kosz,
Mrugnęło żółte oko
Szepnęła mi cicho:
- Bierzesz mnie, maliny moroszki, bierzesz trochę,
Zostaw ptaki, zwierzęta
Tak, mali chłopaki.

Moroszka (Yu. Kushak)

Moroszki! Moroszki!
Pij herbatę na torze!
Tak ceniona ścieżka,
Jeden, który zauważysz,
Przez wzgórze, przez rzekę -
W zarezerwowane miejsce!
Moroszki w mrozie
Do zarezerwowanego bagna,
Gdzie jest ostatni na słońcu,
Jeszcze ciepło, jeszcze lato,
Za bramą na bagnie
Wszystkie maliny moroszki w złoceniu!
Z dłoni i kosza
Maliny moroszki idą,
Spokojnie, powoli
Wypełniony kosz.
Ach, malina moroszka jest drobną plamką,
W chłodnych mrozach moroszki.
Huśtasz się, błyszczysz,
Jak kolczyk matki!
Długa noc polarna
Trochę nas zacinasz,
Wszystkie zapachy lata,
Blask słońca
Złoty błysk,
Niegrzeczna kwaśność.

Moroszka (A. Tarkhanov)

W lipcu idę na bagno, zabieram ze sobą palce,
Dopóki bagno nie zmoknie, nie ma tu dróg.
Idę ścieżką straszną. I oto nadchodzi bor.
Wszędzie, malina moroszka wszędzie!
Ogromny bordowy dywan.
Przez jasną gwiazdę lata
Elegancko ubrana moroszka,
Jak radośnie sięga po światło
Na smukłej łodydze.
Zabieram ten zabawny dom z jagodami za tus!

Pochmurne lato (A. Tarkhanov)

Kwitnące pasy przydziałowe
Tysiące uśmiechniętych jezior.
I idź na mieliźnie
Moroszka wygląda na otwartą przestrzeń
I wyglądają zazdrośnie na lilie
A maliny moroszki -
Zorenka ona
Od narodzin białych ziaren
Słońce jest gorące na czerwono.
Pijany z bordowych jagód,
Baw się nad jeziorem, patrz,
Na skraju słońca sosna
Śpiewaj cietrzewie.
Pachnące jagody rozgrzane
Jeleń szczęśliwy w lesie.
Kwitnie lato moroszki
W mojej duszy i wargach.

Wykorzystane materiały twórczości uczniów Kazim wtórne
szkoły z internatem (wieś Kazym, powiat Beloyarsky, obszar autonomiczny Chanty-Mansyjski, Tiumeń
region).

http://etnic.ru/edu/berries/moroshka.html