Główny Herbata

Twoja przeglądarka nie jest obsługiwana.

Ulepszone konto:

  • Udoskonalone konto na 1 miesiąc - 30% zniżki potrwa kolejne 2 dni
  • Udoskonalone konto na 3 miesiące - 30% zniżki potrwa kolejne 2 dni
  • Udoskonalone konto na 6 miesięcy - 30% zniżki potrwa kolejne 2 dni
  • Udoskonalone konto na 12 miesięcy - 30% zniżki potrwa kolejne 2 dni

Śniadanie po białorusku 15

Nagroda dla fanów białoruskiego śniadania


- Morty, wstań! Morty!
Rick potrząsnął niezrozumiałym wnukiem wnuka z czułością dziesięciopunktowej burzy.
- A co?
- Wstań, musimy iść!
- Gdzie? - śpiący szeleszczący Morty.
- Ekshumuj kompleksy przeszłości.
Rick pociągnął Morty'ego z prędkością, która sprawiła, że ​​niezgrabnie przeskoczył przez schody.
- Czy mogę przynajmniej zdjąć piżamę? - na próżno próbował wyrazić bojaźliwy protest Morty'ego.
- Chodzimy na wycieczkę po twoim mózgu, a nie na plażę dla nudystów.
- Nie, po prostu zabrałbym mnie do Disneylandu.
- Możliwe, że twoja wrogość do urodzin wiąże się z przygnębionymi wspomnieniami Myszki Miki, która zgwałciła cię w toalecie centrum handlowego. Teraz dowiedzmy się.
Podczas gdy Morty rozumiał potencjalny fakt jego deprawacji, Rick wciągnął go do garażu i położył na krześle, wyraźnie odizolowanym od wnętrza gabinetu dentystycznego.
„K-dokładnie jak się dowiesz?” - spytał z opóźnieniem Morty, ostrożnie nawiązując do pokrytego drutem plastikowego hełmu, zaciśniętego w rękach Ricka.
„Pobudzę płaty skroniowe, aby wywołać emocjonalne wspomnienia i policzyć engramy oznaczone dwudziestego ósmego grudnia. Z wyjątkiem pierwszego. Przez ten tunel pamięci na pewno nie musisz ponownie przechodzić.
- Czy to mnie boli?
- Fizycznie, nie - powiedział Rick, zatrzaskując hełm nad głową wnuka. „I szczerze, przeżyjesz swoje urodziny trzynaście razy z rzędu”. Więc skrzyżuj palce dla pożądliwej Myszki Miki, której nie pomogły Goofy i Pluton.
„R-Rick, jesteś pewien, że jest bezpieczny?” Ja nie...
„... znudzony nudziarzem”, Rick dokończył zdanie dla Morty'ego, dostosowując przepływ prądu do elektrod. - Cholera, zapomniałem rozgrzać popcorn.
Tak zwane „błyski mnemoniczne” były fragmentarycznym, skoncentrowanym emocjonalnie wyciskaniem wspomnień. Czas progresywnego dojrzewania Morty'ego wynosił tylko trzy godziny i siedemnaście minut. Rick wymyślił wzór w siódmym roku jego przygnębiająco nudnego życia, ale postanowił nadrobić zaległości i odwiedzić każde urodziny swojego wnuka w formacie dystansu, ponieważ w czasie bezpośredniego świętowania strzelił je bezpiecznie.
„Jak widzisz, początki twojego złego nastroju są wyłącznie rodzinne” - podsumował Rick, przeglądając zamrożone klatki wyświetlane na monitorze komputera.
Jerry i Beth kłócą się o spłatę pożyczki szkolnej przed pięcioletnim Morty. Summer wrzeszczy na ośmioletniego Morty'ego, który upuścił kawałek ciasta na nową sukienkę. Jerry i Beth kłócą się o zepsutą pralkę, podczas gdy dwunastoletni Morty czeka na nich na przystanku.
„Zmuszając mnie przez drugą rundę do przejścia przez to upokorzenie, przewyższyłeś ich wszystkich, Rick”.
Odrywając drżące palce od podłokietników, Morty ledwo pokonał pragnienie rzucenia dziadka hełmem.
„Byliśmy jednak przekonani, że animowane zwierzęta nie wpuszczają cię do kręgu” - zauważył spokojnie Rick. - Rozumiem, że codzienne abonamenty na wizytę w galaktycznym parku rozrywki mogą być wyprzedzane przez bardziej wesołych nastolatków po wygórowanych cenach?
- Kupiłeś nam bilety do parku rozrywki? - zapytał z niedowierzaniem Morty.
- Ponieważ kluby i kluby ze striptizem jeszcze cię nie dopuszczają, gry wideo są jedyną najlepszą opcją do wspólnego wygrzewania.
Dopingując, Morty delikatnie zdjął hełm.
„Czy myślałeś o tym, aby pomóc ludziom z zaburzeniami pamięci?”
- pomyślałem. Pomyślałem też, że przy stu procentowym prawdopodobieństwie, zamiast wykorzystywać moje osiągnięcia do celów medycznych, struktury władzy wolą wykorzystywać swoją pomoc do skanowania mózgów ludności cywilnej, manipulowania świadomością publiczną i tworzenia innych technologii, które depczą już i tak bardzo warunkową wolność współczesnej osobowości..
- Dlaczego więc go stworzyłeś? - zaskoczył Morty.
Klikając pilota na alarm, Rick wyłączył system bezpieczeństwa statku, zaparkowany w kieszeni na czasoprzestrzeń, znacznie rozszerzając obszar ciasnego garażu.
„Pamiętam, gdzie ukryłem schowek za pomocą najwyższej klasy anioła kurzu”.
„Stworzyłeś urządzenie, które pozwala podróżować przez ludzką pamięć, aby znaleźć kokainę”.
- Dokładnie.
- Jesteś cholernie!
- Chciałeś powiedzieć „genialny”?
- Dziwne - powtórzył z oburzeniem Morty.
- Chodź, chodź, inaczej spędzimy pół dnia w korkach.
- Szybko - obiecał podekscytowany Morty, wracając do sypialni. - Będzie świetnie!
„Oczywiście” zgodził się z nim Rick. „W końcu znalazłem ten brykiet z koksu”.

http://ficbook.net/readfic/7033900

śniadanie

1 śniadanie

śniadanie paszowe - karmіts abyatsankamі

Zobacz także w innych słownikach:

śniadanie - czas posiłku, jeden z vyte (patrz) (ze starego rosyjskiego na poranek, wczesny poranek, czyli jedzenie od wczesnego rana, wczesnym rankiem). W wielu obszarach śniadanie nazywano także przechwytami, a na południu Rosji była przekąska, wczesny kus (por. Niemiecki: wczesny Frühstück......) Słownik kulinarny

śniadanie - Zobacz jedzenie, aby nakarmić śniadanie. Słownik rosyjskich synonimów i podobnych wyrażeń. pod wyd. N. Abramova, M.: Rosyjskie słowniki, 1999. Śniadanie, jedzenie; darmowy język, lunch, darmowy słownik językowy rosyjskich synonimów... Słownik synonimów

ŚNIADANIE - ŚNIADANIE, śniadanie, mąż. Jedzenie między rankiem a popołudniem. Szkoły mają gorące śniadania. Feed Karmić śniadaniami (potoczna rodzina). Dawać zwodnicze obietnice, ciągle odkładając wykonanie na jutro (gra słów oparta na zgodności ze słowem... Słownik wyjaśniający Ushakova

ŚNIADANIE - student. Jarg stadnina Shutl Ołówek. (Rekord 2003). Śniadanie turystyczne. Jarg molo Shutl żelazo. Samochód „Zaporozhets”. Maksimov, 137. Karmić każdego. Mów Shutl żelazo. Zmniejsz wydajność tego, co ja. obietnica następnego dnia, jutro... Wielki słownik rosyjskich powiedzeń

śniadanie - ŚNIADANIE, przestarzałe. fryshtyk, ustara. bezpłatne śniadanie, przestarzałe. frishtykat ustara. swobodny przepływ... Słownik-tezaurus synonimów mowy rosyjskiej

ŚNIADANIE - musi być odżywcze i wystarczająco odżywcze, aby zrekompensować koszty ludzkiej energii związane z jego najbardziej aktywną aktywnością fizyczną i umysłową w pierwszej połowie dnia. Z trzema posiłkami dziennie dla osoby dorosłej rano...... Krótka encyklopedia gospodarstwa domowego

ŚNIADANIE - ŚNIADANIE, eh, mąż. 1. Poranny posiłek. Wczesny h. Z. cała rodzina. 2. Jedzenie przygotowane na poranne posiłki. Pełna h. Gorące śniadania w szkole. Zabierz ze sobą h. • Śniadanie paszowe (rozmowa. Neod.) Aby składać obietnice, odkładając ich realizację z dnia na dzień... Słownik Wyjaśniający Ogegov

Śniadanie - śniadanie kontynentalne Śniadanie jest pierwszym codziennym posiłkiem, zwykle od świtu do południa... Wikipedia

śniadanie - rzeczownik, m., upotr. często morfologia: (nie) czego? śniadanie, co? śniadanie, (zobacz) co? śniadanie, co? śniadanie, a co? o śniadaniu; mn co śniadania, (nie) co? śniadanie, co? śniadanie, (zobacz) co? śniadania, co? śniadanie, co? o śniadaniu...... Dmitriev Dictionary

ŚNIADANIE - Czas posiłku, jeden z vytey (patrz) (od starego rosyjskiego na poranek, matiny, tj. Jedzenie od wczesnego rana, wcześnie rano). W wielu obszarach śniadanie nazywano także przechwytami, a na południu Rosji była przekąska, wczesny kus (por. Niemiecki: Fruhstuck wcześnie...... Wielka encyklopedia sztuki kulinarnej

Śniadanie - tak nazywa się pierwszy posiłek po porannym przebudzeniu. W dawnych czasach, kiedy jedli nieporównanie więcej, były cztery posiłki dziennie: śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja; teraz większość ogranicza się do śniadania i lunchu, lunchu i śniadania...... Słownik encyklopedyczny FA Brockhaus i I.A. Efrona

http://translate.academic.ru/%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D1%82%118080D0%B0%D0%BA/ru/be/

Menu na śniadanie po białorusku

Kluski ziemniaczane

Dodaj zmieloną cebulę, sól i pieprz

Zetrzeć ziemniaki jak do naleśników, wycisnąć płyn, dodać jajko, mąkę, sól

W małym cieście z ciasta ziemniaczanego wrzuć trochę farszu, rzuć piłkę

Zanurz w osolonej wrzącej wodzie, gotuj przez 15 minut, aż się ugotuje.

Może być podawany do stołu, podlewania sosu

Lub smaż w oleju roślinnym

04/02/2011 Widoki 11106

Sos śmietanowy

Na suchej patelni miel mąkę.

Rozcieńczyć gorącym bulionem, odcedzić

Wlać śmietanę i gotować przez 5-10 minut na małym ogniu

Dodaj olej i sól, wymieszaj

10/11/2010 Widoki 15 672

Cieście jabłkowe

Obierz jabłka i nasiona

Zetrzeć średnią tarkę

Ubijaj jajka z cukrem, sodą i solą

Dodać starte jabłka, dodać mąkę, zagnieść raczej grube ciasto

Łyżka rozkłada naleśniki na podgrzanej patelni

Smażyć na średnim ogniu z obu stron aż do zrumienienia

09.09.2010 Widoki 30156

Kompot z dzikiej róży

Jabłka zalać 1 litrem wrzącej wody, gotować przez 10 minut

Owoce dzikiej róży dokładnie spłukać, dodać do jabłek, gotować przez 5 minut

Dodaj cukier, wymieszaj, zagotuj, zdejmij z ognia, odstaw na 30 minut

Odcedzić, dodać sok z cytryny i podawać

21.03.2011 Wyświetlenia 18801 Kuchnia białoruska

http://www.rezepty.ru/?q=menyu-na-zavtrak-pobelorusski

aquatek_filips

Podróż życia

Śniadanie dla smakoszy po białorusku

Białoruś to po prostu kraj przysmaków i pysznych produktów. Z jednej strony można tu łatwo kupić parmezan, jamon i ostrygi. Z drugiej strony ich produkty są bardzo smaczne i wykonane z naturalnych składników. Co więcej, półki sklepów i supermarketów po prostu pękają od asortymentu żywności z napisem „Made in Belarus” pod kodem kreskowym.
A Białorusini nie potrzebowali żadnych sankcji na importowane produkty.
Aby zrozumieć, że wszystko jest w porządku z przemysłem spożywczym na Białorusi, wystarczy spojrzeć na półki z mlekiem, kiełbasą, produktami mięsnymi i smakołykami. Wszystko jest tak smaczne, że importowane sery, masło i kiełbaski są po prostu tracone wśród domowych.
Jako ilustrację asortymentu, zdjęcia z półki w supermarkecie, gdzie jest wystawiane. gulasz Czy wiesz, ile gatunków? Policzyłem. 68! 68, Carl.

2. Nie fotografowałem absolutnie wszystkich banków, nie ma sensu tego robić.
Tutaj tylko najbardziej zabawne prace marketingowców zajmujących się marketingiem mięsa, którzy wymyślają nazwy swojego gulaszu i zatwierdzają projekt etykiet.
W tym oczywiście wciąż się uczą i uczą. Ale zawartość puszek jest tak godna! Zweryfikowano)

3. Górnicy nie będą głodni

4. Biedny „Trzy małe świnki”. Pozostawiony bez brata.

5. Żołnierz nie będzie głodny.

6. Mięso posiekane w galarecie.

8. Wieprzowina oferuje się sama)

9. Dobrze zrobione Białorusini, co mogę powiedzieć.

Przy okazji, w świetle gwizdka dolarowego, może się okazać, że dobry asortyment gulaszu w sklepach będzie bardzo istotny)

http://aquatek-filips.livejournal.com/982766.html

Klasyczne białoruskie naleśniki

Wartość energetyczna na porcję

  • Kaloria 157 kcal
  • Białka 5,4 grama
  • Tłuszcz 2,2 grama
  • Węglowodany 30,3 grama
  • * Zawartość kalorii jest obliczana dla surowej żywności.
  • 1 porcja
  • 2 porcje
  • 3 porcje
  • 4 porcje
  • 5 porcji
  • 6 porcji
  • 7 porcji
  • 8 porcji
  • 9 porcji
  • 10 porcji
  • 11 porcji
  • 12 porcji

Składniki

  • Ziemniaki 5 sztuk
  • ½ łuku
  • 1 kurczak jajeczny
  • Mąka pszenna 2 łyżki
  • Zmielony czarny pieprz do smaku
  • Sól do smaku
  • Olej roślinny do smaku

Instrukcja gotowania

Draniki podawane są z drobno pokrojoną zielenią, kwaśną śmietaną, śmietaną, ostrożnie ubitą czosnkiem i solą oraz sosem pomidorowym. Zgodnie z tradycją Białorusini warzą miodowy kwas chlebowy i serwują go do draniki.

http://eda.ru/recepty/zavtraki/klassicheskie-belorusskie-draniki-36595

Śniadania dla smakoszy w centrum stolicy Białorusi: Poranna jazda testowa w Golden Comb

Specjaliści od żywienia energicznie twierdzą, że śniadanie jest prawie najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Jeśli nie masz śniadania, procesy metaboliczne są zaburzone w organizmie z wszystkimi konsekwencjami. Ale każdy z nas stanął w obliczu sytuacji, kiedy przygotować się rano... po prostu leniwy. Na takie okazje wynaleziono śniadanie w mieście - zróżnicowane, satysfakcjonujące, a nawet z pięknym widokiem z okna, jeśli pójdziesz do Złotego Muszelki na Leninie, podobnie jak krajowi degustatorzy.

Lokalizacja to ogromna zaleta kawiarni. Dogodnie jest się tam dostać, łatwo jest wziąć stolik przy ogromnym oknie (a latem - na tarasie ogrodzonym przed nadmierną uwagą) i miło jest obserwować, jak Mińsk się budzi.

Już od 8 rano w dni powszednie można być świadkiem pośpiesznego śniadania białoruskiego biznesu, aw weekendy można dostać się do mierzonego królestwa rodzinnego. Rodzice z małymi dziećmi, turyści, dziewczyny z porannych plotek - wszystko to w atmosferze dobrej woli i uczynności. Jednak usługa w „Złotym Muszelce” nigdy nie spowodowała żadnych skarg.

W weekendy śniadanie serwowane jest do godziny 12:00, w dni powszednie - prawie do 14:00.

ŚNIADANIE

Bądź przygotowany na trudny i bolesny wybór: chcę wszystkiego naraz. Menu śniadaniowe podzielone jest na grupy tematyczne: omlety i potrawy jajeczne, markowe zestawy śniadaniowe, potrawy zbożowe i twarogowe, kanapki i quiche, naleśniki, sałatki i przekąski, belgijskie gofry, jagody i owoce, chleb i świeże wypieki, kawa, soki i herbaty.

Miłośnicy jajek mogą ufać szefowi kuchni, jego wizji omletów i jajek Benedykta lub zbierać własne jajecznice z mięsem, grzybami, świeżymi lub marynowanymi warzywami. Jajka są obecne we wszystkich trzech markowych zestawach za 12-15 rubli *: niezależnie od tego, czy jest to śniadanie angielskie, śniadanie w języku włoskim czy białoruskim (z naleśnikami, bekonem i kapustą w Słucku). Temat białoruski rozwijają naleśniki z kurkami (11 rubli) lub solonym łososiem (12 rubli).

Z płatków zbożowych oferowane są dwa rodzaje płatków owsianych i kasza z ryżu mlecznego z truskawkowym coulis i kokosem (3-6 rubli). Nie zapomnieli o ulubionych sernikach Białorusinów (8 rubli). A waniliowe naleśniki z nadzieniem twarogowym i żurawiną kontynuują temat twarogu (8 rub.)

Kanapki - w dowolnej formie: od kanapkowych klasycznych po croissantowe kanapki i croc-madame (wszystko za 9 rubli). Czy lubisz ciastka w czystej, nietkniętej formie? Istnieje możliwość skosztowania zwykłego rogalika (3 rub.)

Osoby wymagające długiego gotowania są oznaczone specjalną ikoną. Hity ludowe, dania dla dzieci i nowe pozycje w menu zasługują na taki specjalny znak.

Warto zauważyć, że oprócz standardowych artykułów kawowych i herbacianych w menu znajduje się osobna oferta dla miłośników drinków o charakterze międzynarodowym: wietnamska Café Sua Da, frappuccino, wiedeńska kawa, Cortado i niemiecki faryzeusz (wszystko za 6 rubli).

Możesz dodać śniadanie z domowymi deserami: od klasycznych ciast, takich jak Napoleon czy Medovik, po musy i nowe eklery.

ZAMÓWIENIE

  • Śniadanie angielskie (kiełbaski, bekon, jajka, pieczarki smażone, bułeczki drożdżowe, korniszony, fasola) - 15 rubli. / 350 gramów.
  • Naleśniki z solonym łososiem solonym - 12 rub. / 330 gramów
  • Gofry z jajkiem w koszulce, pomidorami i serem - 7 rub. / 250 gramów.
  • Mieszane chrupiące gofry z syropem klonowym - 9 rub. / 165 gramów
  • Latte - 3,50 rub.
  • US - 3 rub.
  • Lemoniada tygodnia (klon z rozmarynem) - 2,90 rub.
  • Pistolet eclair - 4,40 rub.
  • Migdałowy ekler - 4,40 rub.

TEST VERDICT

Dmitry, 35 lat. Miłośnik obfitych śniadań, gofrów, cynamonu i syropu klonowego. Rano nie rezygnuj z komponentu mięsnego. Znacznie rzadziej rano je ryby i twaróg.

Śniadanie za 27 rubli: angielskie śniadanie, gofry z syropem klonowym, americano.
Głosowano na Białą Tag **.

Śniadanie angielskie - 15 rub.

Wafle z syropem klonowym + amerykańskie (3 rub.)

„Angielskie śniadanie to porcja 350 gramów jedzenia. Kiełbasy, jajka na grzankach, bekon, fasola... Chcę tylko zauważyć, że wszystko jest dobrze ugotowane, nie spalone i dość soczyste. Oprócz kiełbas szef kuchni oczywiście lekko ich wyprzedził. Były suche i ostre. Brakowało im także sosu, musztardy lub przynajmniej keczupu. Ale myślę, że wszystko to można poprosić o dodatkowe.

Jajka nie są rozgotowane. Podawane na grzankach tostowych, bardzo smaczne. Soczysty bekon i korniszony, smaczna fasola i grzyby (choć chciałbym trochę więcej).

Na deser wziąłem gofry z syropem klonowym. Tego nie było w menu, ale szef kuchni nie odmówił i spełnił moją prośbę. Wiedeńskie gofry są bardzo smaczne, tylko lekko słodkawe (jeśli jest mało cukru, można to skompensować słodkim syropem) z chrupiącą chrupiącą skórką. W jednej porcji - trzy gofry! Można je ozdobić niewielką ilością cukru pudru i kilkoma plastrami truskawek, ale już teraz mam z tym winę! ”

Julia, 37 lat. Często śniadanie na zewnątrz domu. W każdym posiłku woli dodawać ryby. Stara się dobrze jeść i zwraca uwagę na świeżość produktów.

Śniadanie w cenie 19,40 rubli: naleśniki z łososia, americano, ciastko pistacjowe.
Zagłosowano na Białą Tag.

Naleśniki z łososiem - 12 rubli.

Eklery migdałowe (4,4), pistacje (4,4) + americano (3,0 rubli)

„Nie mam śniadania w„ The Scallop ”po raz pierwszy - zawsze jest bardzo godny. Ale szczerze, spodziewałem się więcej po naleśniku z łososiem. Same naleśniki okazały się zbyt rozgotowane. Łosoś jest super. Tłuszcz, świeży i umiarkowanie słony. Ale sosy i masa twarogowa - ssać chude. Nie miałem dość zieleni i może trochę kwaśności. Niestety, naleśniki w tym miejscu nie są moim daniem.

To, co naprawdę mnie zachwyciło, to eklery z pistacji z solonym karmelem. Jedno słowo jest boskie.

Bardzo dobre i gofry z dowolnym dodatkiem! Do najlepszych z chrupiącym i miękkim, niezbyt słodko i bez goryczy, jak wielu. Polecam! Po prostu super!

Lemoniada to osobny temat. Jeśli nie chcesz słodkiej słodyczy, a także lubisz syrop klonowy, powinieneś spróbować. Niezwykła kombinacja. Nigdy wcześniej tego nie spotkałam.

Na pewno wrócę na śniadanie i więcej niż raz. ”

Natalia, 36 lat. Zapomniałem już, jak samemu smażyć jajka - zbyt często gości w kawiarniach Mińska rano. W każdej niezrozumiałej sytuacji wybiera potrawy z jaj. Preferuje lekkie śniadanie z kawą.

Śniadanie w cenie 17,80 rubli. Belgijskie gofry z gotowanym jajkiem, latte, lemoniada tygodnia, ciastko migdałowe.
Zagłosowano na Białą Tag.

Belgijskie gofry z gotowanym jajkiem - 7 pocierać.

Lemoniada tygodnia - 2,90 rub.

„Pierwszą rzeczą, na którą chciałbym zwrócić uwagę, patrząc na wszystkie trzy śniadania, jest bardzo apetyczna, piękna prezentacja. Styl instytucji przetrwał w 100%: od wnętrza po jedzenie na talerzach.

Część belgijskich gofrów jest niewielka. Jeśli ktoś, tak jak ja, nie lubi zbyt gęstych śniadań w funtach jedzenia, to jest idealny: świeże gofry ze świeżym powietrzem, dwa właściwie ugotowane jajka na parze na wierzchu, kilka pomidorków cherry, sałatka, mikro-warzywa, niektóre orzeszki ziemne i pieczone top ser a la cheddar. Z jednej strony jajka w koszulce nadają potrawie niezbędną „soczystość”. Ale można dodać trochę sosu z jasnymi nutami. Ponieważ wszystkie składniki potrawy nadają subtelny, wyrafinowany, ale dość gładki smak.

A jeśli porcje są małe, zawsze możesz zjeść ciastko na deser. A potem na pewno zwróć uwagę na pistacje. Kelnerzy często doradzają coś do gustu, ale co za błogosławieństwo, że mu zaufaliśmy. Rada nie była dokładnie „w garniturze”. W pewnym momencie eclair pistacjowy przyćmił nawet główne śniadanie - połączenie bombardowania solonym karmelem i kremem powietrznym z kawałkami orzechów. ”

Eklery: pistacja (po lewej) i migdałowy (po prawej)

Gdzie: Golden Comb, Mińsk, Lenin str. 3.
Godziny otwarcia: pon-nie 8:00 - 23:00.
Ogólna ocena: biały znacznik.

  • Od jesieni 2017 roku. wypuściliśmy znaczniki Klubu Czarnych i Białych Degustatorów Jak JEST. Jeśli właściciele zakładów otrzymali białe, to są w większości dobrze. Jeśli czarny - pilnie trzeba coś zmienić. Decyzję podejmuje się zwykłą większością głosów ludowych degustatorów.
http://kaktutest.by/2018/06/izyiskannyie-zavtraki-v-tsentre-belorusskoy-stolitsyi-utrenniy-test-drayv-v-zolotom-grebeshke/

Białoruskie śniadanie turystyczne

Białoruskie śniadanie turystyczne

Uwaga: ostatnia kopia!

Dostępne w dniu:

Powiedz przyjacielowi

Białoruskie śniadanie turystyczne

Białoruskie śniadanie turystyczne

Imię twojej dziewczyny lub przyjaciela *:

Adres e-mail Twojej dziewczyny lub przyjaciela *:

Charakterystyka

Czytaj więcej

Białoruskie śniadanie turystyczne

Konserwy białoruskiego mięsa w galaretce sterylizowane

http://setkavrn.ru/konservy-iz-govyadiny-i-svininy-kombinirovannye/24-zavtrak-turista-po-belorusskiki.html

Narodowa kuchnia Białorusi. Co wypróbować

Pieprzyć dzen! Wybierając się do innego kraju, na pewno zapoznamy się z jego narodowymi potrawami i napojami. Stało się to naszą dobrą tradycją. A ponieważ podróż do Mińska nie ograniczała się do poznania zabytków stolicy, w artykule opowiem o kuchni narodowej Białorusi i co warto wypróbować.

Treść artykułu:

Narodowa kuchnia Białorusi łączy wiele smaków innych krajów. Są akcenty kuchni ukraińskiej, rosyjskiej, polskiej, litewskiej, łotewskiej, a nawet koszernej żydowskiej. Ale mimo to jest wyjątkowy na swój sposób i bardzo zróżnicowany.

Z pewnością pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl o kuchni narodowej Białorusi, są ziemniaki, a raczej bulba. I rzeczywiście, jest szczególny wśród Białorusinów, z wysoką zawartością skrobi. Ze względu na to, że znane naleśniki okazują się dużo smaczniejsze i bardziej soczyste. Bulba jest częścią różnorodnych potraw, które uzupełniają różne produkty i sosy. Wspólne żarówki sąsiadów to skwarki. Nadają potrawom pełnię i niesamowity smak. Śliniłem się. I nadal się trzymasz?

Narodowe dania Białorusi

Stałym liderem na liście dań narodowych były i pozostają naleśniki. To międzynarodowa potrawa obecna w kuchniach wielu narodów. Ale każdy ma swoje własne cechy kulinarne, które zmieniają smak i wrażenia.

Draniki

Draniki to najbardziej popularne danie narodowe Białorusi. Nie jestem przedstawicielem narodowości białoruskiej, ale znają mnie od dzieciństwa. Draniki często gotowały babcię. Pamiętam, jak długo musieli być wcierani, aby nakarmić całą rodzinę. Na szczęście proces ten zajmuje teraz znacznie mniej czasu. Nazwa draniki wywodzi się z metody gotowania ziemniaków. Kompozycja klasycznych naleśników to: podarte ziemniaki, czyli wytarty na drobnej tarce, sól i smalec do smażenia. Należy pamiętać, że mąka, cebula i jajka nie były początkowo dodawane. Jako składnik wiążący służył jako skrobia zawarta w ziemniakach. Naleśniki podawane są na gorąco w doniczkach lub na talerzu ze śmietaną lub różnymi sosami.

Czarownicy

Cóż, jak być na Białorusi i nie próbować czarowników z mięsem ?! Musieli polować trochę dłużej, ale są tego warci. Udało nam się spróbować czarowników w restauracji „Chabry”. W Mińsku jest ich kilka. Najbliższą rzeczą była instytucja przy ulicy Jacoba Kolosa, gdzie wynajęliśmy mieszkanie. W starożytności czarownicy byli robieni z ciasta na bazie mąki, jajek, soku z cebuli i soli. Jest to klasyczny przepis dla czarowników. Obecnie czarownicy są częściej przygotowywani na bazie ciasta ziemniaczanego. Na zewnątrz są trochę jak naleśniki grubsze dzięki wypełnieniu. Czarownice mogą być bardzo różne. Próbowaliśmy z mięsem i grzybami.

Główka ziemniaka

Narodowe białoruskie danie na bazie ziemniaków. Zetrzeć bulion, dodać smażony boczek, mięso i cebulę. Po tym, sól, pieprz, dla delikatności dodać śmietanę i wysłać do piekarnika. Podawać babcię ziemniaczaną z mlekiem lub kwaśną śmietaną.

Mop

Baranek to klasyczne białoruskie danie. Nazwa pochodzi od sposobu jedzenia. Naleśniki należy zanurzyć w misce. To obfite i smaczne danie, które jest gęstym sosem z innego rodzaju mięsa. Klasyczna miska zawiera: żeberka wieprzowe, kiełbasę domowej roboty, mięso wędzone (bekon) i smalec. Kiedy przyniosłem to danie, nie mogłem zrozumieć, jak je zjeść, ale potem zrozumiałem. Najwygodniejszy sposób na wsypywanie.) Żeberka wieprzowe smażone są na patelni w oleju roślinnym. Trzeba go trochę wylać, ponieważ żeberka i kiełbasa dadzą sok. Dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, wylej bulion mięsny z patelni i przygotuj na nim makanikę, dodając mąkę, smażoną cebulę, sól i warzywa. Konsystencja sosu jest bardzo podobna do słynnego Bechamel. W gotowej machance połóż mięso i voila! Danie narodowe Białorusi jest gotowe! Podawaj miskę z cienkimi lub grubymi naleśnikami. Lizaj palce!

Vereschaka

Vereshchak był szkolony w czasach księstwa litewskiego. Według jednej wersji, danie zostało nazwane na cześć autora przepisu, kucharza w polskim królu Augustie. Ale według mnie jest inna wersja, bielsza niż tradycyjna. Kiedy Vereshchaka przygotowuje się, „piszczy i shkvarchit”, wydając z tego głośne i ponętne dźwięki i nazwę. Pod względem kompozycji wrzos przypomina Mochan. Obejmuje to żeberka wieprzowe (świeże i wędzone), kiełbasę wieprzową, borowiki, marchew, seler, cebulę. Mięso duszone jest na patelni, dodaje się sól, pieprz, nasiona jałowca. Warzywa są pasażowane. Na bazie rosołu mięsnego sos przygotowuje się dodając do niego mąkę i zioła. Vereshchaka podawana z naleśnikami lub naleśnikami.

Kolejne starożytne danie Białorusi. Przypominało mi to omlet. Ale, podobnie jak wiele białoruskich potraw, nie obyło się bez tłuszczu. Ubij jajka, dodaj mąkę, mleko. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do patelni z opiekanym smalcem. Następnie gospodynie wysłały naczynie do piekarnika na 15 minut. Kiedy został zmiażdżony, został „przyprawiony” i upieczony został wyjęty, pocięty jak ciasto i nakarmiony rodziną. Kosztem trzeszczeń drachna okazała się odżywcza i wysokokaloryczna. Dwa kawałki wystarczyły, aby odnowić siłę i kontynuować pracę. Na stole Drachenu podawany z mlekiem.

Pierogi z prysznicami

Pierogi z duszami to kolejne narodowe danie Białorusi. Pierogi od dawna znajdują się w menu mieszkańców regionu Witebska, ale z czasem weszli do menu wielu gospodyń domowych i kucharzy. Głównym składnikiem, który wątpił, są ziemniaki. W środku znajduje się wypełnienie, które nazywa się „duszą”. Z reguły jest mielony. Podawaj pierogi do stołu, podlewaj je frytką (cebulą i smalcem) lub kwaśną śmietaną, różnymi sosami lub polewą, w której ugotowano pierogi.

Oprócz głównych niesamowitych potraw, narodowa kuchnia Białorusi prezentuje nie mniej ciekawe pierwsze dania. Podzielę się z Tobą najbardziej popularnymi z nich, a które powinny być sądzone na Białorusi.

Krupenya lub Krupnik

Krepenya podlewa się, która jest przygotowywana w bulionie mięsnym z dodatkiem jęczmienia perłowego. Krupnik obfita gęsta zupa na bazie jęczmienia, żyta lub płatków owsianych. To dotyczy klasycznego gotowania. Obecnie progresywne białoruskie hostessy dodają ryż, grykę, jęczmień, często mieszając się ze sobą. Oprócz zbóż w zupie znajdują się ziemniaki. Przyprawia się kwaśną śmietaną, żółtkiem i piecze w piekarniku. Okazuje się bardzo smaczna obfita zupa. Obecnie istnieje wiele opcji gotowania rogalika. Na bulionie mięsnym lub rybnym. Jest albo gotowane, albo pieczone, jak pisałem powyżej.

Kolejne ciekawe danie Białorusi. Zupa na bazie płatków owsianych, które pochodziły z starożytności. Płatki owsiane nalewamy wodą, nalegaj 2-3 dni. Następnie zgnieciony i przefiltrowany. Tsezhu doprowadzić do wrzenia, dodać smalec i cebulę smażoną na patelni. Solone. Jour podawane z gotowanymi ziemniakami. Istnieje wiele odmian serwowania tej zupy z różnymi składnikami.

Lodówka lub zupa z buraków

Zupa z buraków - zimna zupa (barszcz), przygotowana na bazie bulionu buraczanego. Świetne danie w gorącym sezonie. Idealnie odświeżający i nie mniej użyteczny. Podstawą holodnika są buraki, a także świeże ogórki, jajka na twardo i zielenie (zielona cebula, koper, buraki). Możesz także dodać gotowane ziemniaki na sytość. Burak może być przygotowany na bazie bulionu buraczanego lub kwas chlebowy z dodatkiem chrzanu. Podawane na zimno ze śmietaną i jajkiem.

Tosty z chleba

Kwaśny chleb jest ulubionym posiłkiem Białorusi. Jest bardzo ceniony przez miejscowych Białorusinów i znudzonych, tych, którzy opuścili kraj. Od dzieciństwa uwielbiam chleb pieczony w piekarniku. Często pomagaliśmy babci zagnieść reklamę w specjalnych beczkach. Czytałem, jak Białorusini robili chleb, proces jest bardzo podobny do babci. Tylko tutaj z reguły używano białej mąki, a ich była ciemna. Chleb na Białorusi jest pyszny, podobnie jak produkty mleczne, ale nie doceniałem kiełbas.

Możesz długo mówić o narodowych daniach Białorusi, ale nie ma już siły. Wrócę do domu, aby ugotować naleśniki. I zawsze ze śmietaną.

Zwróćcie się do deserów. Nie uważam się za słodyczy, więc mam nadzieję, że łatwiej będzie z deserami.

Obrazy

Podczas naszej podróży do Mińska na weekend często chodziliśmy jeść w instytucji „Lido”. To jest rodzaj naszej domowej kuchni. Chodzisz z tacą i bierzesz to, co lubisz. Nawiasem mówiąc, ceny są dość rozsądne i nie są złe. Można tam spróbować naleśników i potraw z ogórków (naleśników) z różnymi nadzieniami (śmietana, dżem, miód itp.). Już pisałem powyżej, że naleśniki podawane są z daniami głównymi, ale poza tym na Białorusi są uważane za deser.

Kulaga

Tradycyjny deser białoruski. Podstawa kulag obejmuje różnorodne jagody (jeżyny, jagody, maliny, czeremchy itp.). Dzikie jagody gotują się na małym ogniu, dopóki nie spłyną. Następnie dodaj mąkę (z wodą) i cukier. Gotować, aż konsystencja galaretki. Serwowane kulaga z naleśnikami lub białym chlebem.

W restauracjach często są sałatki o tradycyjnych nazwach „Minsky”, „Belorussky”. Ale oprócz nich jest znany płaszcz futrzany, który uwielbiamy. Chciałem spróbować, ponieważ przygotowują go na Białorusi. Serwatka jest bardzo oryginalna, a smak jest bardzo delikatny.

Tradycyjne drinki z Białorusi

Oprócz potraw i deserów chciałbym opowiedzieć o napojach Białorusinów. W kraju popularne są kwas chlebowy, kompot, piwo, różne nalewki i balsamy na bazie przypraw i ziół oraz tradycyjnej wódki.

Sbiten

Sbiten to takie białoruskie grzane wino. Może to być napój bezalkoholowy lub alkoholowy. Składa się z: goździka, liścia laurowego, gałki muszkatołowej, kwiatu lipy, liści brzozy. Składniki mogą się różnić w zależności od preferencji kucharza. W przypadku stopni dodaj alkohol lub piwo. Tradycyjnie sbiten powinien być wypijany na gorąco, ale teraz jest również spożywany jako napój bezalkoholowy.

Białoruska wódka lub garel

Białoruska wódka jest klasyczna i zawiera różne dodatki. Mogą to być orzechy, przyprawy, zioła, pąki brzozy itp. Najbardziej popularne na Białorusi to:

  • garelka na pąkach brzozy lub brzozie
  • chleb garelka
  • garelka z pieprzem
  • garelka z miodem
  • żurawina garelka

Oprócz wódki na Białorusi balsamy i nalewki są bardzo popularne. Są to napoje alkoholowe, które obejmują różne zioła lecznicze, korzenie, przyprawy, jagody, pąki drzew, miód itp. Wśród nich są:

  • Słynna Zubrovka, która zawiera trawę Zubrovka zebraną w Puszczy Białowieskiej.
  • Nalewki Belovezhskaya i Puszczy Białowieskiej
  • Balsamy lecznicze „Polesie”, „Czarodziej”, „Białoruski”
  • Krambabula to napar na bazie miodu i różnych przypraw. Przygotowanie krambambulii na bazie wódki lub alkoholu z dodatkiem gałki muszkatołowej, miodu, cynamonu, goździków, czerwonego i czarnego pieprzu. Napoje, zarówno zimne, jak i gorące.

Przepis najpopularniejszych dań na Białorusi

Przepis białoruski dranikov

Obrać ziemniaki, opłukać i zetrzeć na drobnej tarce wraz z cebulą (aby zachować jasny kolor). Sól i dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Podgrzej olej roślinny na patelni. Rozłóż ciasto ziemniaczane w postaci małych ciast. Naleśniki smażyć z jednej strony na około 2-3 minuty, aż się zarumienią. Następnie odwróć się na drugą stronę, smaż przez kolejne 1-2 minuty. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Możesz również zrobić naleśniki z namoczonymi borówkami, sosem śmietanowo-jabłkowym lub kremowo-cebulowym, machanka. Lub gotuj naleśniki w garnku - z mięsem, kiełbaskami, grzybami. Bon apetyt!

Gdzie zjeść kuchnię narodową Białorusi w Mińsku

Odwiedziliśmy restaurację „Cornflowers”. Menu jest zróżnicowane i smaczne. A co najważniejsze, są dania kuchni narodowej. To sieć restauracji. W Mińsku jest ich kilka. Oto adresy:

  • ul. Y. Kolas, 37 Centrum Medyczne Iceberg
  • Ave. Niezależność, 89
  • Nezavisimosti Ave., 16
  • ul. Bobruiskaya, 6 SEC „Galileo” (4 piętro)
  • ul. P. Glebki, 5 Scala Shopping Center
  • ul. Nalibokskaya, 1 TC „Karavan”
  • Ave. Zwycięzcy, 9 SEC „Galleria Mińsk”
  • ul. P. Mstislavets 11 SEC „Dana Mall”

Kilka razy jadłem w restauracji-bistro „Lido”. Można tam spróbować naleśników i żyrandoli, a przy okazji, nieźle jeść. W Mińsku są trzy takie kawiarnie:

  • na ul.Kulman, 5A
  • na Independence Ave., 49, pom.1, d.51, pom.2
  • na ulicy Nemiga, d.5, pom.47, 48, 59, 60

Podziel się komentarzami, którzy polubili danie kuchni narodowej Białorusi?! Zawsze chętnie czytamy Twoją opinię.

Dziękujemy za przeczytanie naszego bloga. Do zobaczenia wkrótce na stronach naszego dziennika podróży

http://travel-diary.com.ua/strany/belarus/Nacionalnaya-kuhnya-Belorussii-CHto-poprobovat/

Kuchnia białoruska

Białoruska kuchnia narodowa to symbioza kuchni słowiańskiej, bałtyckiej i żydowskiej. Więcej o białoruskiej kuchni narodowej.

Białoruski

Myadzvodz (niedźwiedź) to proste białoruskie danie z ziemniaków i cebuli. Danie jest uniwersalne, może być chude lub z dodatkiem boczku, kiełbasy itp. Zgodnie z tym przepisem przygotowuje się białoruski „myadzvodz” z wędzoną kiełbasą i kwaśną śmietaną.

Będę oferować naleśniki do dekoracji, ale nie proste. Placki ziemniaczane z cebulą, serem i czosnkiem. Bardzo smaczne, polecam.

Przepis na południe pomoże z pewnością poznać wszystkie subtelności przyrządzania mięsnego przysmaku. Gotowanie gałązki domowej roboty polędwiczki wieprzowej.

Jeśli lubisz naleśniki, to z pewnością spodoba Ci się taka potrawa jak główka ziemniaka. Przecież jest ona również przygotowywana z tartych ziemniaków, ale nie jako naleśniki, ale w postaci zapiekanki, a nawet z plastrami smażonego fileta z kurczaka jako dodatku. Bardzo smaczne danie na rodzinny obiad, satysfakcjonujące, oryginalne i niedrogie!

Czarownicy - Zrazy z tartych surowych ziemniaków, danie białoruskie. Nadzienie jest często robione z mięsa lub grzybów. Dzisiaj postanowiłem ugotować chudych czarowników z fasolą. Okazało się pyszne.

Polendvitsa - danie kuchni polskiej i białoruskiej. Możesz ugotować pyszne suche mięso w domu. Rozkoszuj swoich bliskich pysznym przysmakiem mięsnym. Na smalec bierze się filet wieprzowy i suszy (suszy) przyprawami.

Ciasto dla miłośników suchego, kruchego ciasta kruchego i smacznego nadzienia twarogowego z orzechami i rodzynkami.

Draniki są prawdziwym skarbem narodu. Delikatne pachnące naleśniki z grzybami ziemniaczanymi ze śmietaną na lunch. Co może być lepszego?

Pikantna pikantna sałatka rzodkiewka z serem i czosnkiem jest przygotowywana bardzo szybko, dosłownie w pośpiechu.

Słynne białoruskie serniki w polewie z maku.

Bardzo prosty i szybki przepis na placki ziemniaczane (placki ziemniaczane).

Radzę ci wziąć tę sałatkę. Świetne połączenie pikli i przypraw jabłkowych. Bardzo satysfakcjonujące, choć bez mięsa, powinni cieszyć się wegetarianie lub być odpowiednie do chudych dni (bez dodawania jaj). Jednocześnie sałatka z fasoli i marynat jest niedroga i bardzo łatwa do przygotowania.

Od dawna chciałem stworzyć czarowników, ale nie smażonych. A teraz marzenie się spełniło. Podobało się, możesz nawet służyć jako świąteczna potrawa. Przygotowanie jest łatwe i dość szybkie.

Bardzo ciekawy przepis na stół Lenten. Polecam placki ziemniaczane z grzybami i granatem.

Szybko, Panie. Draniki - przepis stworzony właśnie dla postu! Wielkopostne placki ziemniaczane gotowane są bez jajek, co przy okazji jest dużo smaczniejsze.

Zawsze dostaję placki ziemniaczane, lubię robić na lunch. I udekoruj i mięso :)

Większość kompetentnych źródeł zgadza się, że knish to potrawa kuchni białoruskiej. Ale tam, gdzie nie rodzą się rycerze, smak tych ciast jest niezrównany. Wypełnienie dla rycerzy może być inne. Przynosimy na twój dwór knit z ziemniakami.

Na lunch zaoferuję moje ulubione zrazy ziemniaczane z grzybami. To jest proste.

Lodówka buraczana na kefirze - to prawdziwe zbawienie w letnim upale! Ta zupa odświeża, chłodzi, nasyca! Smaczne i pomocne!

Saltison lub brawn, jak to się nazywa, to bardzo wysokokaloryczna przekąska, znana od czasów starożytnych w Polsce, na Białorusi i Ukrainie. Oferuję przepis na sól z głowy wieprzowej i fileta z kurczaka.

Kulaga to starożytny deser przypominający kissel, ale mąka żytnia jest używana jako zagęszczacz, a nie skrobia. Kulaga w języku białoruskim jest zrobiona z prawie wszystkich świeżych lub mrożonych jagód, a eksperymenty z owocami są również pyszne.

Babanka w białoruskim stylu to bardzo bogata potrawa, ponieważ zawiera cztery rodzaje produktów mięsnych: wieprzowinę, kiełbasę domowej roboty, szynkę i brzuch wieprzowy (smalec z warstwami).

Prosta tradycyjna receptura tego dania ozdobi stół wielkopostny i urozmaici menu. Kocham grzyby z grzybami, może je polubisz?

Tradycyjne danie kuchni białoruskiej. Twaróg Gulbishnik ma wszystkie zalety kuchni ludowej - danie odżywcze, smaczne i łatwe do przygotowania.

Apetyczny chrupiący ziemniak można podawać jako przystawkę do mięsa, ale są dobre z różnymi nadzieniami i jako samodzielne danie.

Przygotuj pieczone naleśniki z nadzieniem mięsnym szybko i łatwo. Wypróbuj!

Nieoczekiwany przepis. ) Nie wierzyłem w to, dopóki sam go nie ugotowałem. ) Szybciej i łatwiej niż zwykłe naleśniki i mniej zamieszania.

Chcę zadowolić siebie i ciebie czymś słonecznym i smacznym. Na przykład draniki.

Przepis na barszcz na zimno z mięsem jest taki sam jak na chudy barszcz zimny, ale na schłodzonym bulionie mięsnym z dodatkiem bulionu z buraków.

Smaczne, nie trudne do przygotowania białoruskie kotlety z kurczakiem o poetyckiej nazwie „Paparats Kvetka”, tj. „Kwiat paproci”. W środku kotlety zawijamy ser i masło.

Bardzo prosty przepis na lodówkę. Będziesz potrzebował minimum produktów.

Zrazy to tradycyjne białoruskie danie. Spróbuj gotować mięso zrazy z grzybami.

Przepisy na naleśniki są trochę inne. Jak gotować placki ziemniaczane lub placki ziemniaczane - każdy ma swój własny przepis. W naszej rodzinie naleśniki robią to:

Kartoplyaniki z mięsem. Są to placki ziemniaczane lub zrazy z mięsem, placki ziemniaczane z mięsem. Bez względu na to, jak je nazywacie, ale pyszne.

Czy wiesz, że prawdziwe klasyczne naleśniki (lub placki ziemniaczane) są zrobione wyłącznie z ziemniaków i cebuli, bez dodawania jaj i mąki? Oferuję smaczny i prosty przepis na naleśniki, a nie placki ziemniaczane. Aby placki ziemniaczane nie ściemniały po schłodzeniu, mogą dodać fermentowany produkt mleczny, taki jak śmietana. Ale najlepiej jest jeść naleśniki z gorącymi rurkami, wtedy po prostu nie mają czasu na ciemnienie.

Sałatka „Minsky” pomoże Ci, gdy masz pod ręką tylko proste produkty, ale musisz przygotować obfite i smaczne sałatki. Połączenie grzybów, ziemniaków i kapusty jest sprawdzone i lubiane przez wielu, więc cała rodzina doceni tę domową sałatkę.

Dania białoruskie w dużej mierze odzwierciedlają kuchnię słowiańską, ale powstały także pod wpływem kuchni litewskiej, a także kuchni polskiej, żydowskiej i tatarskiej. Przepisy kuchni białoruskiej obfitują w ziemniaki, mięso, grzyby. Bigus, tsepellina, czarownicy, naleśniki i pierogi - cała kuchnia białoruska. Przepisy mięsne wykorzystują głównie wieprzowinę, ale drób i ryby cieszą się dużym uznaniem. Nie zapomnij o licznych ciastach, a także nalewkach, galaretce i kwasie brzozowym, bez nich kuchnia białoruska jest również nie do pomyślenia. Przepisy ze zdjęciami potraw kuchni białoruskiej pomogą właściwie ugotować całą tę kulinarną odmianę, co oznacza smaczne.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=165

Gourmet. Przepisy tradycyjnych dań kuchni białoruskiej na śniadanie od szefa kuchni

Ponieważ owsianka jęczmienna pomaga zachować młodość, a jajecznica z chrzanem - męską siłą, korespondent agencji prasowej Mińska zrozumiał.

Smaczne, satysfakcjonujące, daj suplement! W ten sposób można scharakteryzować śniadanie przygotowane według wszystkich kanonów białoruskiej sztuki kulinarnej. Niestety, kanony te nie są znane wszystkim mieszkańcom Sineok. Szkoda! Tradycyjne potrawy pomogły przodkom Białorusinów zachować zdrowie przez wiele lat, a nie tracić energii w ciągu dnia pracy. Aby ożywić zapomniane przepisy kulinarne i uzupełnić domowy skarbonkę gastronomiczną ciekawymi składnikami, razem z Eleną Mikulchik, ekspertem w dziedzinie kuchni białoruskiej, zanurzymy się w smaki i smaki krajowego menu. Według szefa kuchni śniadanie od przodków było najbardziej aktywnym posiłkiem w ciągu dnia.

- Wczesnym rankiem zazwyczaj nie jadłem. Jeśli mieli czas na zjedzenie czegoś po wstaniu z łóżka, taki posiłek nazywano „przechwyceniem”. W wioskach i miasteczkach początkowo konieczne było kontrolowanie gospodarki. Dopiero potem poszli na śniadanie. Taki „snidanak” był najpoważniejszą ucztą. Jeśli chodzi o lunch, w ogóle mógłby być na polu. Na obiad też nie ma zbyt wiele wąwozu - wyjaśnia rozmówca.

Co było podawane na stole rano? Wraz z pojawieniem się ziemniaków w tych częściach warzywa te stały się przyzwyczajeniami zarówno w biednych, jak i bogatych rodzinach. Ponadto niektóre przepisy kulinarne mogą szpiegować sąsiadów.

- Białorusini nie mieli tradycji siekania warzyw. Wzięliśmy to od ludności żydowskiej. Dzięki temu mamy babcię ziemniaczaną - otwiera Elena Mikulchik.

Inny przepis jest również dobrze przystosowany. Mowa o naleśnikach z ziemniaków. Pierwsza literacka wzmianka o nich pochodzi z 1830 roku. W książce Jana Schitlera „Kukhar dobrego i zainspirowanego” opisano smakołyki oparte na niemieckich przepisach, które dziś znamy pod nazwą naleśniki i tarty.

- W zasadzie te dwie potrawy są podobne. Ale cechą tartaku jest to, że są one wykonane z ziemniaków i stopionego masła z dodatkiem marchwi. Dawniej żywność była własnością bogatych, ponieważ technologia gotowania wiązała się z poważnymi kosztami czasu. Ponadto główne składniki - ghee i mąka pszenna - były dość drogie - skomentował rozmówca.

Elena Mikulchik zapewnia: ci, którzy jedzą tartyu lub naleśniki w pierwszej połowie dnia, nie otrzymują dodatkowych kilogramów. W ciągu dnia kalorie są bezpiecznie wydawane. Podobna sytuacja jest z białoruską jajecznicą, przygotowywaną z chrzanem. To jest danie, z którym potrzebujesz suplementu.

- Dwa czy trzy wieki temu nasi przodkowie jedli chrzan tak często, jak dzisiaj robimy marchewki. I słusznie. Dostarcza organizmowi błonnik, fitoncydy i inne korzystne substancje. Ponadto chrzan jest bardzo silnym afrodyzjakiem - zauważył ekspert.

Niemniej jednak ulubionym daniem mieszkańców Mińska może nie być jajecznica z chrzanem, ale gritstsa.

„Jeśli nienawidzisz jęczmienia, ten przepis jest dla ciebie” - śmieje się Elena Mikulchik. - Spróbuj gotować gritstsu z miodem, orzechami i bitą śmietaną, wtedy zrozumiesz, co jest.

Jęczmień, z którego wytwarza się danie, przyczynia się do produkcji kolagenu. Jeśli takie zboża są spożywane przez cały czas, to naprawdę wpłyną na wygląd. Wieczna młodzież? I dlaczego nie!

Białoruskie Smażone Jajka

Jajka - 6 szt., Boczek - 150 g, świeży chrzan - 50 g, ser Adygei lub ostrza - 50 g, ghee, sól do smaku, koper.

Na patelni rozgrzać posiekany boczek, aż pojawi się tłuszcz, dodać trochę ghee na aromat i chrzan tarty na grubej tarce. Smaż dobrze. Następnie młotkuj jajka i gotuj, aż usmażą. Następnie posypać naczynie posiekanym serem i jeszcze trochę podpalić przy zamkniętej pokrywie. Gdy ser się topi, możesz podawać posypany posiekanym koperkiem.

Tartyuhi

Ziemniaki - 6 szt., Małe marchewki - 1 szt., Mała cebula - 1 szt., Jajko - 1 szt., Mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki, ghee do smażenia, sól i pieprz do smaku.

Zetrzeć ziemniaki i marchewkę; cebula - w płytkiej wodzie. Wymieszaj składniki z jajkiem i mąką. Sól, pieprz. Upiec naleśniki w roztopionym maśle.

Serniki

Twaróg - 200 g, jajko - 1 szt., Masło - 20 g, cukier - 50 g, mąka pszenna - 70-80 g, kasza manna - 60 g, stopione masło do smażenia, trochę soli i sody, wanilia.

Wymieszać twaróg, jajko, mąkę, masło, sodę i sól. Uformuj małe ciasta serowe, zwiń je w semolinę i smaż na roztopionym maśle.

Gruzza z miodem i orzechami

Kasza perłowa - 300 g, mleko - 2 l, śmietana tłuszczowa - 200 g, miód, orzechy.

Jęczmień jęczmienny w wodzie przez 12 godzin. Następnie spuść wodę, dodaj część mleka, podgrzej do wrzenia. Przenieść zapiekankę z jęczmieniem w większym naczyniu z wodą i gotować na łaźni parowej przez 6 godzin, okresowo dodając pozostałe gorące mleko. Gotowa owsianka służyła jako ciepła i zimna. W tym drugim przypadku do groutz można dodać miód i orzechy, udekorowane bitą śmietaną.

Koktajl na bazie płatków owsianych

Płatki owsiane - 500 g, gorąca woda, śmietana, miód, cynamon, mięta, świeże jagody.

Płatki owsiane wlać do 3-litrowego słoika, zalać gorącą przegotowaną wodą (nie wrzącej wody!) I umieścić w ciepłym miejscu na dzień lub dwa (aż do przyjemnego kwaśnego zapachu). Następnie przecedzić przez drobne sito lub gazę. Ciasto można wyrzucić, a ciecz (nazywana cezhą) gotuje się na małym ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje. Gdy płatki owsiane ostygną lekko, dodaj miód do smaku, śmietany i cynamonu. Udekorować posiekaną miętą i świeżymi jagodami. Podawać schłodzone.

http://minsknews.by/gurman-retseptyi-traditsionnyih-belorusskih-blyud-na-zavtrak-ot-shef-povara/

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół