Niewiele osób wie, jak właściwie przechowywać pomelo, ponieważ ten owoc nie jest tak popularny jak, powiedzmy, pomarańczowy. Pomelo jest największym przedstawicielem owoców cytrusowych. Masa jednego owocu może osiągnąć 10 kg, jak można go spożywać od razu? Oczywiście nie można znaleźć dużych owoców na sprzedaż, ale mały pomelo wymaga również pewnych warunków przechowywania. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, gdzie przechowywać pomelo i ile można zrobić z obranymi owocami. Nie wszystkie owoce tej egzotycznej rośliny mają być przechowywane. Miotła musi mieć możliwość właściwego wyboru, w związku z tym należy zwrócić uwagę na takie zewnętrzne oznaki jakości, jak jednolite zabarwienie, brak wzrostu i uszkodzenia skóry, wyraźny aromat cytrusowy. Trwałość miotły zależy przede wszystkim od jakości i stopnia świeżości owocu. A teraz opowiem bezpośrednio o tym, jak bardzo przechowywany jest pomelo i jak jest przechowywany.

Najważniejsza rzecz w przechowywaniu pomelo

Pomelo można przechowywać na balkonie, a przede wszystkim zasłaniać go światłem i światłem słonecznym.

Nawet w szczelnym pojemniku w lodówce, cięty pomelo szybko straci swoją soczystość.

Nie zaleca się zamrażania cytrusów, jak również ich innych odpowiedników.

Jak przechowywać pomelo w domu

Jak każdy owoc cytrusowy, świeże owoce pomelo można przechowywać przez stosunkowo długi czas w chłodnym i ciemnym miejscu. W temperaturach do 5 ° C ten owoc będzie „czuł się” najlepiej.

W schowku na owoce i warzywa lub „strefę świeżości” pomelo można bezpiecznie przechowywać do 8 tygodni. Bycie w temperaturze pokojowej skraca ten okres do 5 tygodni.

Jeśli w chłodnej porze roku na balkonie lub w piwnicy ustalono taki tryb temperaturowy, można tam bezpiecznie wysłać pomelo.

Warto przypomnieć, że soczystość owoców zmniejszy się wraz ze spadkiem temperatury otoczenia.

Oprócz temperatury czas dostępności pokarmu dla pomelo zależy od stopnia światła. Kontakt ze światłem słonecznym znacznie zmniejszy trwałość pomelo. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że dojrzałe owoce nie podlegają magazynowaniu, powinny być spożywane natychmiast po zakupie lub w ogóle nie kupowane.

Jeśli chodzi o niedojrzałe owoce, nie można ich umieścić na zimno, lepiej zostawić je na dojrzewanie w temperaturze pokojowej. Wśród dojrzałych owoców dojrzewają znacznie wcześniej, ale mogą samodzielnie osiągnąć szczyt dojrzałości.

Niedojrzały owoc wyróżnia się nierównym lub zielonkawym kolorem skórki, nie intensywnym cytrusowym zapachem.

Jak przechowywać pomelo w lodówce

Dojrzałe owoce pomelo można przechowywać w lodówce tak długo, jak to możliwe, jeśli spełnionych jest kilka prostych warunków:

• owoce się nie dotykają;
• każdy owoc jest owinięty folią lub papierem;
• nie ma uszkodzeń skórki;
• jeśli pomelo (lub inne owoce w pudełku) zaczęły się pogarszać, natychmiast usuwa się je z masy całkowitej, aby nie przyczyniło się do pogorszenia innych owoców.

Jak przechowywać przecięty pomelo

Wspomniano już o imponujących rozmiarach miotły, dlatego czasami nie da się jej zjeść na jednym siedzeniu, podobnie jak inne owoce cytrusowe.

Oczyszczony pomelo można przechowywać nie dłużej niż 1 dzień w lodówce, umieszczając go w szczelnym pojemniku do przechowywania żywności. Plastry nie psują się nawet przez dwa dni, ale owoce cytrusowe szybko wysychają.

Nawiasem mówiąc, można suszyć lobule pomelo lub kupić już suszone owoce. W temperaturze pokojowej suszone plastry cytrusów w pojemniku z ciasną pokrywką będą przechowywane przez kolejne kilka miesięcy. Muszą być umieszczone w korzystnych warunkach przechowywania, a mianowicie: w ciemnym i suchym miejscu z dobrą cyrkulacją powietrza. Piwnica lub szafka w kuchni nadają się do długotrwałego przechowywania tego suszonego owocu.

Inne sposoby przechowywania pomelo

Jeśli miotła w najbliższej przyszłości nie zostanie zjedzona, możesz spróbować innych sposobów jej przechowywania. Na przykład, przygotuj pyszne aromatyczne dżemy cytrusowe. A w przepisie gotowania może nawet uczestniczyć skórka.

W przeciwieństwie do ugruntowanej opinii współczesnych gospodyń domowych, że można absolutnie zamrozić wszystko, warto zauważyć, że lepiej nie robić tego z pomelo. Faktem jest, że zamrażanie natychmiast bezpowrotnie pozbawia ten owoc soczystości. A przecież uwielbiamy owoce cytrusowe tylko dla soczystości, więc wysyłanie pomelo do zamrażarki jest takie samo, jak wrzucanie go do kosza na śmieci.

Aby przedłużyć trwałość pomelo w lodówce lub w temperaturze pokojowej, można lekko nasmarować skórkę olejem roślinnym. Tłusty film zapobiega utracie wilgoci, co pozwoli owocowi pozostać soczystym przez długi czas.

Zobacz także:

W sezonie arbuzów wielu próbuje kupić je do wykorzystania w przyszłości. Przeczytaj nasz artykuł o przechowywaniu arbuzów w domu.

Czy lubisz melona? Wtedy będziesz potrzebował naszego artykułu na temat wyboru i przechowywania dojrzałych melonów.

Jagody są bardzo smaczne i zdrowe. Ale muszą być w stanie właściwie przechowywać! Powiemy ci, jak to zrobić.

Truskawki są smaczne i bogate w witaminy. Dowiedz się wszystkich tajemnic przechowywania truskawek na zimę z naszego nowego artykułu.

Owoce kandyzowane można przechowywać w domu na wiele sposobów. Pamiętaj, aby przeczytać wszystkie sekrety

Jedna z najbardziej przydatnych jagód! A co z tego okazuje się doskonałymi nalewkami na zimę i pachnącymi herbatami.

http://kak-hranit.ru/kak-hranit-pomelo/

Jak przechowywać pomelo

Duże owoce tropikalne z rodziny owoców cytrusowych zaczęły pojawiać się w naszych sklepach jeszcze niedawno, ale Rosjanom już udało się docenić ich zalety i niezwykły niezwykły smak.

Urodził się w Chinach iw XVII wieku przybył do Indii Zachodnich, a następnie do Ameryki Południowej i Środkowej. Cytrus został sprowadzony do Europy z kontynentu amerykańskiego.

Owoce tego owocu mogą osiągnąć średnicę 30 cm i ważyć kilka kilogramów. To prawda, że ​​w naszych sklepach nie zobaczysz takich kopii. Pomelo ma żółtą lub zieloną skórkę, a mięso może być białe, różowe lub żółte. Kształt owocu zmienia się również od kulistego do gruszkowego.

Ten cytrus ma wiele zalet dla naszego organizmu. Zawiera ogromną różnorodność witamin, a także olejki eteryczne wzmacniające układ odpornościowy, potas dla najlepszej pracy mięśnia sercowego i limonoidy, które zapobiegają występowaniu raka.

Jak wybrać pomelo?

Aby cieszyć się zarówno spożywaniem tego owocu, jak i czerpaniem z niego korzyści, musisz wiedzieć, jak wybrać owoce cytrusowe. Oto kilka wskazówek.

• Po pierwsze, zwróć uwagę na kolor. Powinien być jednolity, bez plam i czarnych punktów. Jeśli kolor cytrusów jest czerwony lub bordowy brązowy, nie warto go brać. Ten wygląd mówi o chorobie płodu, która nie jest niebezpieczna dla ludzi, ale sprawia, że ​​owoce są mniej smaczne.
• Pamiętaj, aby poczuć zapach miotły przy zakupie. Dojrzałe okazy mają jasne, pomarańczowe, grejpfrutowe lub sosnowe igły, w zależności od odmiany.
• Wybierając owoc, poczuj jego skórkę. Powinien być równomiernie gęsty, bez wzrostów i miejsc utwardzonych. Takie wady wskazują na nieprzestrzeganie warunków przechowywania podczas dojrzewania i czynią cytrusy suchymi i bez smaku. Na wierzchu owocu skórka jest zawsze nieco gęstsza niż po bokach i „na dole”.

Zapisz pomelo w domu jest bardzo proste.

Przechowywanie w temperaturze pokojowej

• Ze względu na grubą skórę miotła bez utraty świeżości może nawet leżeć w temperaturze + 20 ° C przez około miesiąc, jeśli owoce są dostarczane ze świeżym powietrzem. Hermetyczne opakowanie jest przeciwwskazane.
• Podczas przechowywania poza lodówką konieczne jest zabezpieczenie owoców przed światłem słonecznym, które przyczynia się nie tylko do szybkiego suszenia, ale także do pogorszenia jakości produktu.
• Nie zaleca się przechowywania pomelo w pobliżu innych owoców, takich jak jabłka, które przyspieszają proces dojrzewania.
• Aby wydłużyć czas przechowywania owoców cytrusowych i zmniejszyć ich utratę soczystości, zaleca się pokrycie skóry cienką warstwą oleju roślinnego lub zawinięcie owoców w papier.

Przechowywanie w niskich temperaturach

• W lodówce lub w chłodnym pomieszczeniu okres przechowywania wydłuża się do 2–4 miesięcy w zależności od temperatury: im niższa, tym szybciej owoce wyschną.
• Optymalna temperatura do przechowywania pomelo mieści się w zakresie od 0 do + 8 ° C.
• Obrane owoce mogą łatwo leżeć w lodówce przez kilka dni. Jednak przechowywany w tej formie szybko traci soczystość i staje się mniej przydatny i smaczny. Aby w jak największym stopniu zapobiec stratom, lepiej spakować obrane owoce do plastikowego pojemnika lub folii spożywczej.
• Jak każdy gość tropikalny, pomelo nie toleruje ujemnych temperatur, więc nie należy go zamrażać. Owoce stracą konsystencję i niepowtarzalny smak.

Ciekawe

Skórka pomelo jest bardzo gruba i stanowi prawie jedną trzecią całkowitej masy owocu. Gospodarcze gospodynie domowe nie wyrzucają tego magazynu witamin, ale przygotowują z niego niezwykły i bardzo smaczny dżem:

• skórka jest moczona przez 5 dni, zastępując wodę dwa razy dziennie;
• gotować dwa razy, za każdym razem w słodkiej wodzie;
• schłodzone skórki posypane cukrem i pozostawione na noc;
• dodać półtorej szklanki wody i gotować trzy razy przez 20 minut.

http://onwomen.ru/kak-hranit-pomelo.html

Jak i gdzie właściwie przechowywać pomelo?

W postaci nieoczyszczonej miotła może pozostać soczysta i świeża przez długi czas. W przypadku tego rodzaju owoców szczególne warunki są praktycznie niepotrzebne, a głównym niuansem jest stworzenie najkorzystniejszych warunków temperaturowych. Ważne jest, aby nie przechładzać owoców i nie umieszczać ich w pobliżu otwartych źródeł ciepła.

Niuanse przechowywania pomelo w domu:

• do długotrwałego przechowywania, owoce miotły o gładkiej skórze, na których nie ma obrażeń, wgnieceń lub śladów chorób;
• brązowe kropki lub nierówna kolorystyka skóry są powodem nie tylko do przechowywania pomelo, ale także do kupowania takich owoców;
• dojrzałego pomelo nie można przechowywać przez długi czas, lepiej jest je jeść natychmiast po zakupie (owoce muszą być dojrzałe, ale nie zepsute);
• nie dojrzewający pomelo nie powinien być umieszczany w lodówce (lepiej jest umieścić owoce w lodówce dopiero po pełnym dojrzewaniu, jeśli można uniknąć zakupu niedojrzałego pomelo, lepiej jest dawać pierwszeństwo dojrzałym owocom);
• fakt, że grejpfrut nie jest dojrzały, wskazuje plamy żółtego lub zielonego koloru na jego powierzchni (skórka takich owoców jest twarda);
• jeśli lekko posmarujesz skórę pomelo olejem roślinnym, jego trwałość będzie trwać trochę, a film olejowy powstrzyma owoce przed utratą wilgoci;
• obrany pomelo w lodówce należy przechowywać w zamkniętym pojemniku lub przy użyciu folii spożywczej (w tym przypadku okres przydatności do spożycia będzie nieznaczny, więc lepiej jest kupić małe owoce i natychmiast je zjeść);
• zamrożenie pomelo jest bezsensowną procedurą (owoce są spożywane tylko świeże, a po zamrożeniu ich konsystencja i soczystość zmieni się dramatycznie);
• długi okres przydatności do spożycia i brak konieczności tworzenia specjalnych warunków są spowodowane grubą skórką pomelo, która zachowuje soczystość miąższu i nie pozwala na szybkie odparowanie wilgoci;
• Nie ma potrzeby kupowania dużej ilości pomelo w celu długotrwałego przechowywania (owoce te nie są uważane za deficyt, a znalezienie ich w sklepach nie jest trudne, więc musisz je kupić indywidualnie i jak najszybciej zjeść);
• jeśli owiniesz pomelo w papier, owoce pozostaną soczyste przez długi czas;
• pod wpływem światła słonecznego (podobnie jak inne owoce cytrusowe) pomelo nie tylko szybko schnie, ale zaczyna się pogarszać;
• Często można zobaczyć suszone grejpfruty w sklepach, które są uważane za rodzaj alternatywy dla świeżych owoców (takie preparaty można przygotowywać niezależnie i są przechowywane przez rok).

Ile iw jakiej temperaturze przechowywać grejpfrut

W lodówce (w temperaturze nie niższej niż 0 stopni i nie wyższej niż + 8 stopni), nieobrane pomelo można przechowywać przez 3-4 tygodnie. W tym przypadku należy wziąć pod uwagę fakt, że im niższy reżim temperaturowy, tym szybciej owoc straci soczystość. Pomelo należy umieścić oddzielnie od innych owoców w komorze do przechowywania owoców. Rodzaj partycji można wykonać z gazety lub papieru.

W temperaturze pokojowej (do +20 stopni) pomelo można przechowywać przez kilka miesięcy. Ważne jest, aby unikać bezpośredniego światła słonecznego i nie umieszczać owoców blisko innych owoców. Na przykład jabłka różnią się pod względem zdolności do przyspieszenia procesów dojrzewania większości odmian warzyw lub owoców. Konieczne jest umieszczenie pomelo w zaciemnionych obszarach mieszkania i nie używanie dodatkowych opakowań, aby tlen był stale dostarczany do płodu.

Oczyszczony pomelo nie jest przechowywany przez długi czas. Jedz owoce powinny być w 24 godziny. Po 1 dniu, nawet gdy jest przechowywany w lodówce, miąższ owoców staje się suchy, a właściwości smakowe ulegają znacznemu pogorszeniu. Przedłuż czas przydatności soczystych owoców obranych do trzech dni, stosując folię spożywczą.

http://foodinformer.ru/hranenie/frukti-hranenie/kak-i-gde-pravilno-hranit-pomelo

Jak jeść pomelo

Egzotyczne, cytrusowe, tropikalne, zdrowe, słoneczne, smaczne i pachnące owoce - Pomelo lub Pompelius, jak niektórzy z jego krewnych, dotarli do sklepów. Niestety, okres przechowywania pomelo jest ograniczony do kilku dni, więc jego owoce są odrywane na zielono i nie zawsze mają czas na dojrzewanie. W większości kupujesz niedojrzałe owoce tego owocu, a o tym, jak jeść pomelo, dojrzewać i przechowywać owoce w domu, zostaną omówione w dalszej części tego artykułu.

Skórka pomelo, w zależności od odmiany, jest zabarwiona w charakterystycznym żółtawym kolorze z zielonym odcieniem. W owocach odmianowych skórka jest gęsta i gęsta: na zewnątrz - elastyczna skóra, wewnątrz - biała miękisz, chroniąca ciało. Uważa się, że jest to gruba warstwa wewnętrzna miękiszu, wskazująca na dojrzałość owocu. Miąższ owocowy jest nieco słodszy od grejpfruta, podobny wyglądem, ale także użyteczny i pożywny.

Jak czyścić pomelo

Aż do momentu, gdy kupiony przez ciebie pomelo stanie się składnikiem rafinowanego naczynia, należy go oczyścić. Jak to zrobić dobrze? Najpierw pozbądź się gorzkich ścianek membrany na każdym płatku, uwalniając delikatne i słodkie ciało. W rzeczywistości jest czyszczony w taki sam sposób jak grejpfrut. Podążaj za swoją intuicją i przestrzegaj prostych zasad:

• Oparz skórkę wrzącą wodą, aby pozbyć się ochronnej warstwy wosku i bakterii;
• Wytnij skórkę ostrym nożem w kółko, zaczynając od cięcia;
• Aby uwolnić miazgę ze skóry, naciskając palce w punktach nacięcia;
• Wyjmij plasterki, takie same jak w większości owoców cytrusowych;
• Otwórz nóż z gęstą ścianką i uzyskaj soczysty i słodki miąższ.

Kości, które mogą być bardzo łatwe do zdobycia, podczas gdy miazga może być rozproszona na „włóknie”. Obrana i obrana miazga nasion jest układana w miseczkach i podawana na stole.

Obrane owoce można zjeść na deser. Ale nie pozbawiajcie się możliwości wypróbowania nowych smaków z gotowanych potraw z dodatkiem tego egzotycznego owocu. Nie bój się eksperymentować! Zastępując zwykłe pomarańczowe lub grejpfruty tropikalnymi cytrusami w potrawach już znanych, będziesz mile zaskoczony nowymi, jasnymi i oszałamiającymi smakami.

Jak jeść pomelo

Jak jeść pomelo, każdy wybiera dla siebie. Owoce te można jeść świeże lub zawarte w składzie różnych potraw. Smak jest uważany za zły smak jedzenia miąższu z cukrem, ponieważ sam owoc jest bardzo słodki, a nadmiar cukru negatywnie wpływa na jego smak.

Istnieją 3 rodzaje tych owoców, różniące się kolorem miąższu. Jeden z nich - czerwony pomelo - owalny owoc o kwaśnym smaku i przyjemnej goryczy w posmaku. Jest spożywany jak grejpfrut, który uzyskano przez krzyżowanie tej odmiany z pomarańczą. I są odmiany o różowym i białym miąższu, podobne w smaku, ale z własnymi nutami.

Owoce tropikalne są dość duże: do 30 cm średnicy i ważą kilka kilogramów. W krajach azjatyckich ten owoc nazywany jest chińskim grejpfrutem, prawdopodobnie ze względu na fakt, że Chińczycy wymyślili przygotowanie owoców z owoców pomelo, dodając go do różnych potraw. Na przykład dżem, kandyzowane owoce, marmolada, aromatyczny sos do sałatek są przygotowywane z jego skóry, a miąższ jest używany do nasycania smaków dań mięsnych, delikatnych deserów, sałatek itp.

Co można ugotować z pomelo? W tym przypadku najlepszym doradcą może być tylko wyobraźnia i umiejętności kulinarne. Zrób sałatkę owocową, udekoruj deser, eksperymentuj ze smakami, których wcześniej nie wiedziałeś, że możesz użyć pomelo, aby poprawić swoje potrawy. Jako przykład podajemy kilka prostych, ale niezwykle smacznych sałatek.

Sałatka z pomelo i filetem z kurczaka:

• 1 pomelo;
• 150 g filetu z kurczaka;
• 100g świeżych liści sałaty;
• 80 g oliwy z oliwek;
• 30g orzechów nerkowca;
• 50 g tartego sera twardego;
• szczypta soli.

Kroimy filety i smażymy, aż ugotujemy je na grillu lub na regularnej patelni z oliwą z oliwek. Obierz owoce, nasiona i gorzkie błony na zraziki, uwalniając ciało. Sałata pozostawia duże do rozerwania lub pokroić w misę, pocierać ser cienkimi, prawie przezroczystymi płytkami. Wszystkie składniki miesza się w salaterce i ubiera oliwą z oliwek. Danie nie pozostawi nikogo obojętnym, odpowiednim do diety.

Klasyczna sałatka wietnamska:

• Świeża marchewka i ogórek pokroić w cienkie paski;
• Obierz pomelo na miazgę i podziel na małe kawałki;
• Ogórek wymieszać w misce zbiorczej z niewielką ilością soli, aby pozbyć się nadmiaru płynu;
• Sos: czosnek, szalotki, smażyć aż do karmelizacji cebuli, ostudzić.
• Następnie włóż do miski z marchewką i wymieszaj;
• Odcedź płyn z miski z ogórkiem i dodaj do marchwi.
• Świeże liście mięty, orzeszki ziemne i aromatyczny sos ujawnią bogactwo smaku.

Tradycyjna tajska sałatka Yam Som O:

• Rozgrzać olej roślinny na patelni, w której podsmażyć cebulę, czosnek i płatki słodkiej papryki aż do karmelizacji cebuli.
• Wlej mleko kokosowe, rozgrzej, nie doprowadzaj do wrzenia, zdejmij z ognia i przenieś zawartość z patelni do miski, aby całkowicie ostygła.
• Na czystej i suchej patelni smażyć chipsy kokosowe na złoty odcień.
• Podgrzej krewetki i wyślij je do miski z cebulą, czosnkiem, pieprzem w mleku kokosowym. Wlej chipsy kokosowe.
• Dodaj pomelo, obrane i pokrojone w małe kawałki miąższu, kolendry, prażone i obrane orzeszki ziemne.
• Dopraw sałatkę sokiem z limonki.

Jak przechowywać pomelo

Przechowywanie pomelo jest delikatną kwestią. Z jednej strony kupujemy niedojrzałe owoce, wierząc, że osiągną szczyt dojrzałości podczas przechowywania. Z drugiej strony pokusa jedzenia owoców tropikalnych w dniu zakupu jest świetna. Ale czasami opanowanie całego owocu jest całkowicie niemożliwe. Oszczędny smak i wartość odżywcza znajdą się w ciemnym i chłodnym miejscu - w lodówce.

Nieleczone owoce są przechowywane w lodówce przez około 3 tygodnie, pod warunkiem, że były pierwotnie niedojrzałe. Obrane owoce należy spożywać w ciągu 2-3 dni. Tak więc okres trwałości pomelo zależy od tego, czy owoc jest obrany lub przechowywany w skórce.

Jak przechowywać pomelo w domu

Jak dać dojrzałość pomelo w domu? Bardzo proste. Cały sekret tkwi w grubej skórze owocu, która zachowuje świeżość i wartość produktu przez 2-3 tygodnie w temperaturze + 20 ° C. Głównym warunkiem jest stałe dostarczanie świeżego powietrza. Oznacza to, że owoce nie muszą być pakowane do przechowywania.

Ale jednocześnie należy unikać bezpośredniego światła słonecznego, które może szybko wyschnąć i przyspieszyć pogorszenie jakości produktu.

Nie zaleca się przechowywania owoców cytrusowych w pobliżu innych owoców, na przykład z jabłkami, w celu uniknięcia wczesnego dojrzewania.

Istnieje jeden hacking na życie, który wydłuża żywotność owoców cytrusowych i zmniejsza utratę soczystości: należy pokryć niedojrzałe owoce cienką warstwą oleju roślinnego i owinąć je w papier, na przykład w serwetki papierowe.

Jak przechowywać przecięty pomelo

Powiedzieliśmy już, że przechowywanie pomelo w oczyszczonej formie w lodówce trwa nie dłużej niż 3 dni w szczelnym pojemniku.

Opcjonalnie miąższ lub plasterki owoców są specjalnie suszone, aby można je było później użyć, jak zwykłe suszone owoce. Suszone plastry są przechowywane przez kilka miesięcy w szczelnym pojemniku w ciemnym i suchym miejscu ze stałą cyrkulacją powietrza. Na przykład do tego celu nadaje się zwykła szafka kuchenna lub sucha piwnica.

Jak przechowywać pomelo w lodówce

Ile czasu zajmuje pomelo przechowywany w lodówce? Okres trwałości w suchym i chłodnym miejscu jest ograniczony do kilku miesięcy. Ponadto im niższa temperatura przechowywania, tym szybciej cytrusy wysychają.

Aby świeże owoce cytrusowe zachowały swoją soczystość, smak i wartość odżywczą, muszą być umieszczone w chłodzonej komorze na owoce, gdzie optymalna temperatura dla ich zachowania jest utrzymywana od 0 ° C do + 8 ° C. Zamrażanie nie jest zalecane.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-pomelo

Korzyści i szkody pamela (pomelo) - rodzaje i funkcje

Wiele osób mija stragany Pamela, owoce te nazywane są również pomelo. Nawet prawdziwi koneserzy owoców cytrusowych obawiają się kupować duże i jasne owoce, mimo że pachną tak wyśmienicie. Wyjaśnia się to bardzo prosto - niewiele osób wie, jak wybierać, czyścić i używać ich do gotowania. Dietetycy zdecydowanie zalecają włączenie do diety wyjątkowego owocu. Przy regularnym stosowaniu może się przejawiać pozytywnie, a ponadto znacznie jaśniej niż ulubione pomarańcze, mandarynki i cytryny wszystkich.

Czym jest pomelo

Pomelo to nazwa wiecznie zielonego drzewa i jego owoców. Inna opcja - sheddok, na cześć angielskiego kapitana, który przyniósł owoce do Europy. Roślina wytwarza owoce raz lub dwa razy w roku. Dojrzewanie trwa około 5 miesięcy. Drzewo, zawieszone na dużych owocach, wygląda nietypowo i zaskakuje turystów z północnych szerokości geograficznych.

Chiny są uważane za miejsce narodzin rośliny. Wspomnienie o nim można znaleźć w annałach stworzonych przed naszą erą. Obecnie uprawiana jest także w Tajlandii, Japonii, Wietnamie i niektórych innych krajach. Osobliwością tego owocu jest jego wielkość. Jest prawdziwym rekordzistą wśród owoców cytrusowych. Poszczególne okazy mogą osiągnąć 30 cm średnicy i ważyć 10 kg. Średni pomelo waży 1-3 kg, co jest więcej niż grejpfrutem.

Czasami istnieje opinia, że ​​miotła jest hybrydą. W rzeczywistości jest to osobny rodzaj owoców cytrusowych, nie został skrzyżowany z niczym. Ale jest używany razem z innymi owocami, aby uzyskać zestaw hybrydowy.

Pamela - opis i rodzaje owoców

Niewielu wie, że pomelo jest największym ze wszystkich znanych owoców cytrusowych. Waga owoców może osiągnąć 10 kg, tylko w sklepach sprzedawane są głównie owoce do 1 kg. Charakterystyczną cechą produktu jest mięsista, bardzo gruba skóra, która może być zielonkawa, żółta, jasnopomarańczowa lub różowa. Chociaż skóra i komplikuje proces czyszczenia pameli, to dzięki niej owoce mogą być transportowane na duże odległości bez obawy o ich integralność.

Istnieje kilka odmian pameli, które różnią się kolorem miazgi:

• Czerwony Opcja kwaśna, z oczywistą goryczką. Zwykle jest mały, w przybliżeniu z grejpfrutem, pokryty zieloną skórką.

• Różowy Ma wiele nasion, co jest jedyną wadą tej odmiany. To najsłodszy i najbardziej soczysty rodzaj pomelo. Jest aktywnie stosowany w medycynie ludowej jako środek przeciwrobaczy.

• Biały Zazwyczaj jest to największy rozmiar owoców. Ich mięso nie jest tak soczyste, ale raczej słodkie.

Pamela, skrzyżowana z pomarańczą, dała nam grejpfruta. Unikalny owoc jest w stanie utrzymać swój wygląd, smak i skład chemiczny, będąc w temperaturze pokojowej przez miesiąc. Trudno znaleźć owoc, który mógłby się pochwalić taką umiejętnością.

Skład i użyteczne właściwości pameli

Egzotyczny owoc zawiera wiele witamin, minerałów, pektyn, przeciwutleniaczy, olejków eterycznych, włókien roślinnych, kwasów organicznych i błonnika. W przeciwieństwie do innych cytrusów, nie ma w nim zbyt wiele kwasu cytrynowego. Z tego powodu produkt może być czasami stosowany przez osoby z zapaleniem żołądka i chorobą wrzodową (oczywiście w remisji).

• Podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe, pamela jest bogata w kwas askorbinowy. Po zjedzeniu 100-150 g miąższu owocowego możliwe jest codzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy.
• Witaminy z grupy B. Potrzebne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mózgu. Jeśli jesz rano na śniadanie pomelo, możesz uzyskać zastrzyk energii na cały dzień, zwiększyć wydajność i odporność na stres. Owoce poprawią nastrój i pomogą utrzymać ciało w dobrej kondycji.
• Potas. Ma pozytywny wpływ na serce, normalizuje skurcz mięśnia sercowego.
• Beta-karoten.
• Wapń.
• Fosfor.

Również w składzie owoców jest pewna ilość żelaza i sodu.

Bogactwo użytecznych składników daje pomelo imponującą listę przydatnych właściwości:

• Walcz z procesami zapalnymi. W Tajlandii stosuje się unikalny produkt do zapobiegania chorobom układu moczowo-płciowego.
• Stymulowanie pracy nerek bez nadmiernego obciążania ich.
• Wzmacnia odporność, zwiększa odporność organizmu na infekcje wirusowe i bakteryjne.

Interesujący fakt: w niektórych krajach Pamela jest uważana za symbol bogactwa i dobrobytu. Ten owoc jest nawet uważany za najlepszy prezent na Nowy Rok.

• Wzmocnij zęby i popraw dziąsła. W przeciwieństwie do innych cytrusów, pamela nie niszczy szkliwa zębów.
• Zapobieganie i leczenie niedokrwistości. W miąższu owocu dużo żelaza, które jest pod wpływem kwasu askorbinowego jakościowo wchłaniane przez organizm.

• Normalizacja wskaźników ciśnienia krwi, jeśli są podwyższone.
• Zapobieganie krzywicy u dzieci i osteoporozie u dorosłych i osób starszych.
• Poprawa układu trawiennego dzięki aktywnemu oczyszczaniu jelit. Pozwala to nie tylko usuwać toksyny i żużle z organizmu, ale także zwiększać zdolność absorpcyjną błony śluzowej jelit, Pamela zawiera specjalny enzym, który wspomaga lepsze trawienie i rozszczepianie tłuszczu Celuloza nie jest trawiona przez organizm, ale jest niezbędna do oczyszczania jelit. Pektyna ma efekt otulający, chroni delikatną błonę śluzową przełyku i żołądka przed agresywnym działaniem witaminy C.
• Pamela jest w stanie oprzeć się powstawaniu, wzrostowi i rozprzestrzenianiu się komórek nowotworowych. Musi być włączona do diety ludzi z onkologią w historii rodziny.
• Pomelo jest niezbędnym produktem w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy. Oczekuje się, że zaledwie kilka miesięcy regularnego stosowania płodu zmniejszy wskaźniki szkodliwego cholesterolu we krwi i poprawi strukturę ścian naczyń.

• Między innymi pamela pobudza serce, poprawia pamięć, zwiększa koncentrację i wydajność.
• Przeciwutleniacze w składzie owoców aktywnie walczą ze starzeniem się, co pozwala liczyć na poprawę wskaźników zewnętrznych i wzrost średniej długości życia.
• Ze względu na regularne stosowanie owoców, cera poprawi się, turgor skóry wzrośnie, znikną małe pryszcze.
• Ludziom, którzy chcą schudnąć, zaleca się regularne spożywanie tego owocu. Jest mało kalorii, więc może być włączony do każdej diety. Jeśli naprawdę chcesz jeść wieczorem, można jeść kilka plasterków owoców. Dadzą uczucie sytości, ale nie zostaną złożone w talii.
• Na wprowadzenie pomelo w menu warto pomyśleć o kobietach w ciąży. Płód nie wywołuje negatywnej odpowiedzi od ciała kobiety lub dziecka, a tkanki są jednocześnie nasycone bardzo potrzebnym płodem z kwasem foliowym.
• Owoce mają właściwości przeciwzapalne. Zaleca się stosowanie przy kaszlu i astmie.
• Nawet osoby z cukrzycą mogą je jeść, ponieważ produkt ma bardzo niski indeks glikemiczny.

Dzięki temu pamela ma niską zawartość kalorii - tylko 50 kcal na 100 g produktu. Dlatego jest często używany jako obowiązkowy składnik diety osób z otyłością lub nadwagą.

Szkodzić pameli i przeciwwskazaniom

Używając pamela, musisz wziąć pod uwagę nie tylko korzystne właściwości produktu, ale także jego potencjalne szkody. Po pierwsze, owoc ma wyraźny efekt przeczyszczający, więc nie używaj go z niestabilnym stołkiem. Może to prowadzić do ciężkiego rozstroju jelit. Ponadto pomelo nie należy włączać do diety z takimi przeciwwskazaniami:

• Uzależnienie od alergii pokarmowych. Ten owoc, jak każdy owoc cytrusowy, jest silnym alergenem. Jeśli więc zauważono reakcję, na przykład na pomarańcze, lepiej nie jeść pomelo. Z tego powodu dla dzieci poniżej jednego roku nie jest zalecane. Starsze dzieci muszą ograniczyć kwotę.
• Leki. Substancje w miazdze płodu zmniejszają skuteczność leków.
• Zwiększona kwasowość żołądka (tylko w przypadku zgody lekarza).
• Wrzód trawienny i zapalenie jelita grubego w ostrej fazie. W remisji jest to dozwolone, ale tylko stopniowo. To samo dotyczy takich problemów, jak zwiększona kwasowość żołądka.
• Ostre uszkodzenie wątroby i nerek. W przypadku chorób nerek i wątroby zaleca się konsultację ze specjalistą przed wprowadzeniem owoców do diety.

Jeśli nie ma przeciwwskazań, możesz bezpiecznie mieć pamela. Oczywiście nie należy nadużywać produktu i jeść go kilka razy dziennie, wystarczy włączenie owoców do jednego posiłku. Jeśli matka będzie je spożywać w dużych ilościach, w przyszłości u dziecka może rozwinąć się alergia. Należy zachować umiarkowanie. To prawda, że ​​praktyka pokazuje, że jedzenie kilku owoców na raz jest dość trudne.

Zasady wyboru, przechowywania i używania pameli

Wybierając owoce, należy zwrócić uwagę na kilka punktów, a następnie uzyskać smaczne, świeże i wysokiej jakości owoce:

1. Skórka powinna być gładka, błyszcząca, bez wgnieceń i plam. Kolor jest jednolity, ale niezbyt jasny.
2. Dobrze jest, gdy skóra jest gęsta, ale nie twarda, ale rozcięta pod palcami. Jeśli pamela jest bardzo miękka, zaczyna się pogarszać. Jeśli powierzchnia jest stała, produkt nie dojrzał jeszcze i najprawdopodobniej nie dojrzewa.
3. Dojrzałe owoce powinny mieć przyjemny cytrusowy zapach. Nie należy przyjmować produktów owiniętych folią spożywczą. Producenci robią to, aby ukryć wskaźniki problemów i zwiększyć trwałość produktów. Po usunięciu powłoki produkt może ulec zniszczeniu w ciągu kilku dni lub nawet godzin.
4. Idealny owoc jest mały, ale ciężki. Wskazuje to na soczystość i cieńszą skórę.

Zbieracze Instamart to profesjonalni nabywcy, którzy wybierają najbardziej dojrzałe i najświeższe owoce. Pierwsza bezpłatna dostawa do domu w ciągu 2 godzin.

Są oznaki, które oznaczają, że zakup należy porzucić.

• Kolor skóry jest nierówny, są bordowe plamki - najprawdopodobniej do uprawy użyto chemikaliów.
• Jeśli podczas naciskania na miejsce trzpienia występuje zauważalne wgniecenie, to najprawdopodobniej miąższ się pogorszył.
• Zbyt twarda skóra wskazuje na niedojrzałość.
• Ciemne plamy i miękkie plamy są oznakami gnicia.
• Nieprzyjemny zapach oznacza również, że owoce są zepsute.

Grejpfrut można jeść na świeżo. Aby to zrobić, wystarczy usunąć skórkę z jej powierzchni, co jest znacznie łatwiejsze niż w przypadku pomarańczy lub grejpfruta. Po odkryciu soczystych plastrów musisz usunąć z nich film, pozostanie jeść delikatne mięso.

Obieranie owoców jest łatwe. Konieczne jest wykonanie kilku pionowych cięć, a skórka odejdzie bez trudu.

Ponadto z pameli przygotowywane są różne przetwory, owoce kandyzowane, marmolada, dżem. Ponadto istnieją przepisy, w których miąższ owoców jest używany jako główny składnik oryginalnych sałatek.

Jeśli owoc jest nieobrany, może być przechowywany w ciepłym przedziale lodówki lub w temperaturze pokojowej przez około 2-3 tygodnie (w zależności od jego dojrzałości i czasu zbioru). Oczyszczona miazga powinna być przechowywana tylko w lodówce. Powinien być spożywany w ciągu 2-3 dni.

Kilka oryginalnych receptur z pomelo

Mieszkańcy Tajlandii i Filipin używają pameli nie tylko jako deseru, ale także jako przekąski. W tym celu jest aromatyzowany.
chili, cukier, sól lub zmielony pieprz. Jest łączony z owocami morza, orzeszkami ziemnymi, chipsami kokosowymi i innymi produktami. Pomelo jest najbardziej przydatne do jedzenia jako osobna przekąska. Jest także dodawany do deserów z lodami i bitą śmietaną. Owoc ciekawie podkreśla smak mięsa, danie nabiera nut egzotycznych. Na jednym z tych prostych sałatek możesz też umieścić delikatną miazgę:

• Wymieszaj 200 g miazgi owocowej rozłożonej na nasiona, pokruszony i prażony czosnek na patelni, drobno posiekaną cebulę, kilka liści mięty i 100 g gotowanych krewetek. Dopraw solą, sosem rybnym i sokiem z limonki. Podawane w połówkach skórki pomelo.
• Wymieszaj miąższ 1 owoców, ogórka, cebuli, marchwi, świeżej mięty i 50 g prażonych orzeszków ziemnych. Wszystkie składniki są drobno zmielone, powinny mieć mniej więcej taki sam rozmiar, aby sałatka miała jednolitą teksturę. Wypełnij wszystko sosem rybnym, sokiem z limonki, cukrem i mielonym czosnkiem, smażone na patelni bez oleju.

Po oczyszczeniu i zjedzeniu pameli, nie wyrzucaj skorup. Spośród nich można przygotować ekstrakt terapeutyczny. Może pozbyć się zapalenia jamy ustnej, brodawek, chorób skóry, objawów łuszczycy i objawów zakażeń grzybiczych.
Jego smak jest zbyt gorzki, więc nie należy jeść skórki na surowo. Ale może być suszony i dodawany do herbaty. Również z niego zrobić napary, a nawet dżem. Liście są stosowane do leczenia choroby wrzodowej, jak również do łagodzenia obrzęków.
Możesz także przetrzeć twarz sokiem z owoców. Zawiera kwasy owocowe, które oczyszczają skórę z martwych cząstek skóry. Skóra stanie się gładka i promienna. Ale latem lepiej jest odrzucić ten środek zaradczy, ponieważ istnieje ryzyko uzyskania plam pigmentowych. W słoneczne dni, stosując preparaty z kwasami, konieczne jest nałożenie kremu z filtrem na twarz.

http://polzateevo.ru/frukty/pamela.html

Pomelo: jak wybrać, oczyścić i zjeść owoc

Pomelo, czyli sheddok, jest szczególnie egzotyczny. To największy cytrus: w ojczyźnie, w południowo-wschodniej Azji, okazy o masie 9-10 kg nie należą do rzadkości.
Strukturalnie kopiuje rodzinę, ale staje się ona bardziej trwała: włókna są suche i dobrze zdefiniowane, wewnętrzne przegrody są gęste. Obierz do centymetra lub więcej grubości.

Wymiary egzotycznych zwierząt budzą szacunek, ale nie każdy wie, co z nimi zrobić, bo jest pomelo. Nie ma w tym nic trudnego, ale należy rozważyć funkcje.

Jak wybrać pomelo

Główna trudność w wyborze tworzy egzotyczną skórę. Jest gruba, więc łatwo ukrywa większość wad. Ale możesz to rozgryźć.

Rodzaje pomelo

Na poziomie gospodarstwa domowego pomelo klasyfikuje się zgodnie z odcieniem miazgi:

• Biały Owoce są jak wielka bursztynowo-żółta gruszka, ciało jest słodkie.
• Różowy Płaska żółta piłka, ciało jest słodkie, super wilgotne.
• Czerwony. Owoce są owalne, skórka jest czysta zieleń. Miąższ jest kwaśny z goryczką.

Na poziomie oficjalnym istnieje kilka odmian pomelo:

• Róg Khao - miąższ owocu jest słodki, białawy; jesteśmy znani jako „Miód”;
• Khao paen - płaska piłka, miąższ egzotycznej bieli, z kwaśnością;
• Khao namphung - owoce przypominają gruszkę, ciało jest słodkie, z żółtością;
• Phangang Khao - owoce przypominają gruszkę, mięso jest słodkie z kwaśnym, żółtawobiałym.

Wszystkie egzotyki z żółto-zielonym kolorem skóry.
Gruba zielona powierzchnia w odmianie Thongdi. Owoce są kuliste, miąższ jest słodki, wyraźny różowawy.
Przy wyborze należy wziąć pod uwagę masę owoców. Na przykład żółty kształt gruszki powinien wynosić około 1,4-1,6 kg. Spłaszczone lub okrągłe egzotyki - co najmniej kilogram.

Kolor owoców

Przed wyborem dojrzałego pomelo i wysokiej jakości oceń skórki owoców:

• W różnych odmianach ma umiarkowany zielony lub żółto-zielony zasięg.
• Obowiązkowa monotonia i jednolity kolor owoców. Załóżmy, że różowy lub pomarańczowy „bok”.
• Nieregularnie zabarwione owoce pobrane z gałęzi niedojrzałe. Tak też wyglądają preparaty leczone substancjami chemicznymi.
• „Chemia” tworzy zbyt dużo koloru skóry.
• Ciemne obszary, bordowe plamki, bruzdy, paski lub liczne kropki są oznaką plamistości, choroby i pożerających owoców.

Brązowe wgniecenia lub bordowe łaty sygnalizują wewnętrzne gnicie egzotyki. Jedzenie takich owoców jest niebezpieczne.

Jaki kształt powinien mieć pomelo

Owoce mogą przypominać gruszkę, płaską piłkę lub piłkę do rugby (owalne). To zależy od rodzaju i odmiany.

Wielu uważa, że ​​trzeba jeść tylko okazy o zwężającej się końcówce: są najsłodsze. Dotyczy to owoców gruszkowatych lub owalnych. Na sferycznych egzotykach tej konfiguracji nie może się pojawić, ale są słodkie.

Gęstość i elastyczność są oznaką dojrzałości

Warunki zewnętrzne nie są wystarczające. Ważnymi czynnikami są gęstość i elastyczność owocu:

1. Gęstość kontroli płodu, lekko naciskając na skórkę. Dojrzały pomelo wyróżnia się litą miąższem, który odczuwany jest nawet przez skórkę. Ale po przebiciu, skórka wraca do pierwotnej pozycji.
2. Średnia gęstość lub całkowita miękkość egzota prawie zawsze oznacza, że ​​przejrzał się lub położył. To znaczy, długo przechowywane po zbiorach przed sprzedażą. Smak i konsystencja będą bez smaku.
3. Niedojrzałe owoce wyróżniają się zwiększoną twardością bez śladu elastyczności.
4. Często, aby zachować prezentację owoców, jest zamrożony. Jednak zabija cytrusy. Po rozmrożeniu mięso staje się bez smaku. Taki owoc jest obliczany po prostu: kiedy naciskasz skórkę palcem, skóra i ciało są mocno przyciśnięte.

Najłatwiejszy sposób sprawdzenia elastyczności góry. To najwęższy segment owocu, który kiedyś znajdował się kwiat. Idealny - gęsty i średnio twardy. Jeśli po naciśnięciu palcem poczujesz miękkość lub skóra nie wróci na miejsce, owoce będą gnić od wewnątrz. Nie warto.

Czy mogę wybrać pomelo przez zapach

Wybierając egzotyczne, pożądane jest „wąchanie”. Zwłaszcza jeśli jest zapieczętowany nie w filmie, ale w siatce:

• Dobry owoc ze skórki emanuje przyjemnym cytrusowym zapachem z lekką goryczką.
• Jeśli pomelo oddaje pleśń, wilgoć lub trawę, najprawdopodobniej zaczęło gnić.
• Niedojrzały egzotyczny wcale nie pachnie.

Te niuanse różnią się w niewielkiej odległości.

Najbardziej przyjemny jest wysokiej jakości dojrzały pomelo. Jest masywny, o gładkiej, równomiernie zabarwionej skórze i świeżym aromacie. Kiedy naciśniesz małą wiosnę. Uszkodzony owoc pachnie nieprzyjemnie, w miejscu nacisku pojawia się wgniecenie.

Czynnik stop przy zakupie owoców

Należy odmówić zakupu, jeśli skórka owocu jest holistyczna, ale zbyt błyszcząca. Połysk oznacza, że ​​jest pokryty woskiem w celu uzyskania atrakcyjnej prezentacji. Składniki substancji są w stanie pokonać nawet grubą skórkę i przedostać się do miazgi.

Takie egzotyki są niebezpieczne dla dzieci lub alergii.

Jak czyścić pomelo

Czyszczenie pomelo jest podobne do procesu z innymi owocami cytrusowymi, takimi jak pomarańcze lub grejpfruty, ale istnieją pewne cechy.

Czyszczenie skórki

Przed pocięciem pomelo usuwa się z niego skórkę. Można to zrobić nożem lub ręcznie:

1. Pionowo (od góry do dołu). Po obu stronach płodu blaty są cięte o 1,5–2 cm, a skórki wykonują pionowe nacięcia. Powstałe „wstążki” rozrywają ręce od góry do dołu.
2. Spirala. Nacięcie jest wykonywane na powierzchni od góry, kończy się na dole. Skorupa jest także odrywana rękami, w okręgu, zaczynając od dołu.
3. Ręcznie. Jeśli nóż nie jest, odklej ręce.

Skórka owocu jest imponująca, 0,9-1,6 cm, dlatego niezależnie od metody, sensowne jest obcięcie jej na taką głębokość.

Praca z miąższem

Oczyszczony sheddok jest traktowany w następujący sposób:

1. Biały owoc gąbczasty „futro” pozostaje na owocach. Jest usuwany ręcznie lub nożem.
2. Fragment dawnego kwiatu jest usuwany z korony.
3. Owoce są dzielone na pół, a następnie na mniejsze kawałki lub plasterki naraz.
4. Osobliwością pomelo jest to, że każdy kawałek musi zostać oczyszczony z filmu. Nie należy go jeść z dwóch powodów: zbyt gęsty i gorzki.
5. Plasterek jest umieszczany na twardej powierzchni, a folia jest otwierana od wąskiej strony. Następnie rozciągnij. Łatwo oddziela się od boków i dołu, uwalniając ciało.

Procedura czyszczenia wydaje się kłopotliwa, ale to przesada. Plasterki Sheddock są znacznie większe niż pomarańczowe, nie ma ich zbyt wiele, a gruby film można bez problemu usunąć.

Wskazówki

Niezależnie od metody czyszczenia owoców, istnieją wspólne punkty:

1. Po pierwsze, owoce są dokładnie myte, oblewane wrzącą wodą, aby usunąć chemikalia lub bakterie ze skórki. Jednocześnie zmiękcza się i będzie łatwiejsza do czyszczenia.
2. Egzotyczna skórka jest gruba, krucha, więc nie można obliczyć głębokości nacięcia na milimetr.
3. Aby oczyścić owoc, lepiej wziąć głęboki pojemnik. Jeśli skończy się sok, możesz go użyć.

Uwalniając miazgę z folii, nie należy jej mocno naciskać, aby sok nie wypływał.

Jak jeść pomelo

Jak smakuje sheddok, nie ma kontrowersji. Jest to grejpfrut słodko-kwaśny, ale bez wyraźnej goryczy.

Jak jeść pomelo - każdy decyduje o sobie. W świeżej egzotyce mięso jest jadalne. Filmy wokół zrazików i nasion są wyrzucane. Skórka nadaje się do użycia w postaci przetworzonej.

Świeże

Obrane zraziki można umieścić w misce i natychmiast zjeść - łyżką lub widelcem.

Ale lepiej użyć ich jako składnika potraw. Lista wszystkiego, co można stworzyć z miazgi lub soku z egzota, jest nieograniczona. Z nimi przygotowują tradycyjne potrawy lub te, w których jest pomarańcza lub grejpfrut. Pomelo zamiast nich, aby uzyskać nowy smak.

Oto kilka przykładów:

1. Sałatka z filetem z kurczaka (mięso gotowane na grillu lub smażone na oliwie) z tartym serem, sałatą, krakersami i orzechami. Będzie smakował zupełnie inaczej, jeśli zostanie przyprawiony miąższem pomelo.
2. Desery owocowe. Przyjmuje się dowolne połączenie pomelo i innych owoców: banany, kiwi, ananasy, gruszki, jabłka. Przyprawione lodami, bitą śmietaną, jogurtem lub skondensowanym mlekiem. Danie jest szczególnie lubiane przez dzieci.
3. Sok z pomelo jest podstawą marynaty do mięsa drobiowego. Do soku dodaje się sól i przyprawy: pieprz, goździki, kardamon. W mieszaninie marynowanych kurczaków lub filetów z indyka.
4. Do tradycyjnych koktajli owocowych dodaje się sok.

Świeży pomelo nigdy nie jest cukrem cukrowym: zabija smak egzotyki.

Suszone i w postaci suszonych owoców

Pomelo suszone lub suszone w supermarketach jest przedstawiane jako zapakowane półksiężyce miazgi ze skórką. Jakość jest uważana za zielone, dość solidne kawałki o umiarkowanie nasyconym aromacie. Smak jest słodko-kwaśny plus delikatna goryczka i cierpkość w posmaku.

Produkt jest dobry na wiele sposobów. Jest to przydatna przekąska w pracy iw domu. Miło jest zjeść to tak lub dodać do pieczenia, deserów, sałatek.

Do roku jest przechowywany w chłodnym, suchym miejscu, co jest szczególnie cenne w świeżej egzotyce poza sezonem.

Wysuszony kalorycznie pomelo trzy razy przewyższa świeży analog (90-95 kcal na 100 g), ale jest uważany za produkt dietetyczny.

Przeciwwskazania lub szkody są takie same, jak w przypadku świeżego egzota: indywidualna nietolerancja lub dolegliwości żołądkowe. Ale kawałek dziennie jest dozwolony.

Jak jeść egzotyki dla dzieci

Niezwykle ważne jest prawidłowe spożywanie egzotyki w przypadku dzieci.
Pediatrzy uważają, że dzieci pomelo można podać nie wcześniej niż półtora roku. Zwłaszcza jeśli tata lub mama są uczuleni.
Po raz pierwszy spróbuj kilka kropli soku przed kolacją. Jeśli nie ma wysypki, obrzęku gardła i innych niepokojących objawów, możesz jeść owoce dwa lub trzy razy w tygodniu.

Zanim dasz dziecku w dowolnym wieku miotłę, skonsultuj się z pediatrą.

Dziecko poniżej trzeciego roku życia potrzebuje 50 g mięsa (2-3 plastry), starsze dzieci - 100 g.

Dania z przetworzonego pomelo

Słodcy kochankowie lubią jeść miąższ Sheddok. Jeśli te egzotyczne zostaną przywiezione osobiście lub przez przyjaciół (to znaczy nie z supermarketu), możesz zrobić puste miejsce ze skórki. Szkoda, że ​​wielu go wyrzuca: jest w tym bardzo pożyteczny, zajmuje znaczną część całkowitej masy egzotycznej.

Pomelo z dżemem.
Obrane zraziki pękają, zasypiają cukrem (dwie trzecie masy miazgi). Gdy wszystko nasiąknie sokiem, gotuj przez pięć do siedmiu minut, ostudzić. Ułożone w słoikach.

Dżem ze skórki owocu.
Procedura:

1. Skórka jest pocięta na kawałki, wypełniona wodą, pozostawiona na pięć do sześciu dni. Dwa razy dziennie zmienia się woda.
2. Szóstego lub siódmego dnia skórka jest gotowana w wodzie, osączona. Ponownie gotuj i osusz.
3. Obrać mieszaninę 250-300 ml wody i 400-500 g cukru, odstawić na 12-14 godzin.
4. Następnie doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 22-25 minut, ostudzić. Powtórz trzy razy.

Jam może jeść.
Skórka jest suszona, suszona lub słodzona i dodawana do pieczenia, mięsa, dań rybnych.

Jak przechowywać pomelo w domu

Skórka z futra skórki i niedojrzałość owoców mogą uratować ich w domu. Czas przechowywania pomelo zależy od tego, czy są odpowiednie warunki, cały owoc lub krojony.

Do dojrzewania

Prawie zawsze przynoszą nam niedojrzałe owoce: dojrzałe kopie transportu nie powstają. Aby wyrosnąć dojrzałe i było miło jeść, stworzyć korzystny mikroklimat:

• Owoce potrzebują temperatury pokojowej (+ 18-20 ° C).
• Nie pakuj owoców, w przeciwnym razie przepływ powietrza zostanie zablokowany.
• W pobliżu obecność innych owoców jest niepożądana: obok nich sheddock dojrzewa w rekordowym tempie.
• Przechowuj w miejscu niedostępnym dla światła słonecznego: z nich egzotyki zaczną wysychać lub ulegać pogorszeniu.

Okres przydatności do spożycia i soczystość miąższu zwiększa się nieznacznie pocierając owoc olejem roślinnym i owijając go pergaminem lub innym papierem bez farby drukarskiej.
Po dwóch lub trzech tygodniach możesz jeść dojrzałe owoce.

Cut pomelo

W oczyszczonej formie exot zachowuje świeżość przez dwa lub trzy dni. Lepiej zapakować go w folię spożywczą lub plastikowy pojemnik.

Uzasadnione jest suszenie miazgi lub plastrów. W ciemnym, suchym miejscu z cyrkulacją powietrza (piwnica, zamykana szafka kuchenna) są one przechowywane przez wiele miesięcy bez uszczerbku dla smaku i korzystnych właściwości.

Jak przechowywać pomelo w lodówce

W lodówce lub pokoju w piwnicy egzotyki są przechowywane przez okres do pół roku.

Najważniejsze jest zapewnienie tła temperatury: im bardziej „surowe”, tym szybciej więdną owoce. Optymalny tryb (+ 1-9 ° C) został utworzony w przedziale owoców lodówki.

Zamrażarka do przechowywania pomelo nie jest odpowiednia: rozmrożona miazga egzota staje się bez smaku „owsianką”.

Wniosek

Dobrym momentem na zakup pomelo jest styczeń lub luty. To szczyt przynoszenia owoców z Azji Południowo-Wschodniej. Wtedy są najbardziej soczyste i świeże. Jednak czujność przy wyborze nie tracić.

Możesz jeść egzotyki, jak chcesz. I eksperymentuj w kuchni, tworząc kulinarne arcydzieła ze znanych potraw.

http://fructberry.ru/frukty/kak-est-pomelo

Jak przechowywać pomelo

Pomelo - owoc jest dość szczególny i największy spośród wszystkich owoców cytrusowych: waga tego przystojnego mężczyzny jest w stanie osiągnąć dziesięć kilogramów! Ponadto ten owoc jest również bardzo przydatny: zawiera potas, limonoidy, olejki eteryczne i prawie wszystkie witaminy. Jeśli potrzebujesz naładować swoje ciało energią, ugasić pragnienie lub poprawić swój nastrój - zjedz przynajmniej kilka kawałków pomelo! A my powiemy ci, jak go prawidłowo przechowywać.

Jak wybrać?

Po pierwsze, wybierając pomelo, należy zwrócić uwagę na aromat - smak dojrzałych owoców jest zawsze wyraźny i dość łatwy do wyczucia. W zależności od odmiany, dojrzałe owoce mogą mieć aromat igieł sosnowych, grejpfrutowych lub pomarańczowych.

Skóra dojrzałych owoców powinna być równomiernie zabarwiona, bez drobinek (szczególnie zielonkawych odcieni, z wyjątkiem owoców o czystym zielonym kolorze). A górne partie dojrzałego pomelo powinny być wystarczająco gęste, ale nie większe niż jeden centymetr. Nie powinno być żadnych uszkodzeń ani wzrostów na owocach wysokiej jakości!

Ponadto, wybierając pomelo, pamiętaj, aby wziąć go w rękę - skóra na owocu powinna być tej samej grubości i nie mieć fok. Foki znalezione na owocach są dowodem na to, że podczas pełnego dojrzewania owoc nie był właściwie przechowywany. Z reguły taki pomelo różni się przeciętnym smakiem, suchością i ogromną liczbą małych kości.

Lepiej jest odmówić zakupu owoców zabarwionych na kasztanowe, brązowawe lub czerwonawe odcienie - takie owoce są zainfekowane raczej specyficzną chorobą, która nie może mieć negatywnego wpływu na osobę, ale niekorzystnie wpływa na smak owoców.

Jak przechowywać?

Najczęściej pomelo jest przechowywane w chłodniach lub w lodówce. W wystarczająco niskiej temperaturze te jasne owoce można przechowywać przez dwa do czterech miesięcy. I, co jest szczególnie cenne, miotła podczas przechowywania nie traci swoich przydatnych właściwości! To prawda, ważne jest, aby pamiętać, że im niższa temperatura, tym szybciej owoce wyschną.

Za najlepsze do bezpiecznego przechowywania pomelo uważa się temperaturę od zera do ośmiu stopni. Jednak, aby zamrozić te owoce, nie warto - po prostu nie tolerują ujemnych temperatur: pomelo po zamrożeniu nieodwracalnie traci nie tylko swoją konsystencję, ale także doskonały smak.

Jeśli owoce są dostarczane ze świeżym powietrzem, pozostaną przez co najmniej miesiąc nawet w temperaturze pokojowej. W takim przypadku szczelne opakowanie tych owoców jest bezwzględnie przeciwwskazane.

Jeśli chodzi o obrane owoce, dopuszcza się przechowywanie ich nie dłużej niż dwadzieścia cztery godziny - po tym czasie zaczynają one wysychać i stopniowo tracą nie tylko doskonały smak, ale także cenne korzystne właściwości. Jednak w lodówce obrane owoce można zaoszczędzić na kilka dni, ale w tym celu należy je zapakować w folię spożywczą lub umieścić w plastikowym pojemniku.

Jeśli zakupione owoce okazały się dość grube (a grubość ich skóry może sięgać nawet pięciu centymetrów!), Nie denerwuj się - zawsze możesz gotować niesamowicie smaczny i bardzo zdrowy dżem ze skórki! Aby przygotować taką delikatność, po pierwsze, skóra pomelo jest moczona przez pięć dni, zmieniając wodę dwa razy dziennie. Następnie skórka jest gotowana dwukrotnie - za każdym razem woda musi być nowa. Następnie schłodzoną skórę przelewa się z cukrem i pozostawia na noc, po czym dodaje półtorej szklanki wody i gotuje się w trzech ustalonych porach przez dwadzieścia minut.

Przydatne wskazówki

Aby wydłużyć czas przechowywania pomelo, a także zmniejszyć ich utratę soczystości, można owinąć owoc w papier lub pokryć skórę owocu cienką warstwą oleju roślinnego. Aby utrzymać owoce lepiej, muszą być umieszczone w ciemnych miejscach mieszkania.

A dojrzałe owoce nie nadają się do długotrwałego przechowywania - powinny być spożywane jak najszybciej.

http://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/kak-pravilno-hranit-pomelo/