Główny Słodycze

Co spróbować: polska kuchnia narodowa

Jeśli można powiedzieć o jakiejkolwiek kuchni, która ogrzewa duszę, to zdecydowanie jest to polska kuchnia. Jajka, śmietana, kapusta, grzyby i mięso - dużo mięsa! - to właśnie definiuje polską kuchnię, czyni ją odżywczą i odżywczą, podnoszącą na duchu i dającą siłę.

Kraków. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Koneserzy odnajdą w polskiej kuchni ślady wpływów sąsiednich narodów: Litwinów, Węgrów, Ukraińców, Niemców, Białorusinów, Rosjan, Turków, a nawet Włochów! Cóż, osoba niewtajemniczona po prostu ślini się ze wszystkich tych różnych kombinacji. Więc, idź do stołu, Panov!

Od czego zacząć: polskie zupy

Z reguły wszystkie posiłki w Polsce zaczynają się od zup. Jest ich tutaj wiele. Zdecydowanie najbardziej niezwykła z nich - „chernin” (czernina) - zupa z gęsiej krwi. Oprócz głównego składnika dodaje się bulion z gęsich podrobów, gotowane suszone owoce, warzywa i przyprawy. Ta zupa jest bardzo popularna w Polsce.

Zupa z gęsiej krwi - Chernin (czernina). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/marcins/

Inną popularną zupą jest „Kholodnik” (Chlodnik). Ktoś, komu przypomina barszcz ze względu na jego jasny kolor buraka. Ale ta zupa jest bardziej podobna do naszej okroshki, tylko na burakach. Robią kvassok z bulionu z buraków, dodają do niego jajka na twardo, ogórek, koperek i oczywiście śmietanę!

Polska zupa na zimno - Kholodnik (chlodnik). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/lokon/

Kolejną polską zupą jest Żurek, który powstaje z kwaśnej mąki żytniej z białą kiełbasą, wędzonym mięsem, korzeniami i przyprawami. Podawane na stole ze śmietaną.

Grzyby są częstym gościem w polskiej kuchni. Obfitość grzybów w polskich lasach w dawnych czasach, a teraz w supermarketach pozwala na gotowanie tzw. Zupy grzybowej, która opiera się na różnorodnych grzybach, których asortyment różni się w zależności od pory roku lub smaku kucharza.

Zupa grzybowa. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/domel/

A po dobrej zupie możesz przejść do drugiego kursu.

Drugie kursy

Polskie „ciasta” to pierogi. Z mięsem, kiszoną kapustą, grzybami lub ziemniakami - są gotowane lub smażone, ale równie smaczne w każdej formie. Są też słodkie: z wiśniami, jabłkami i innymi owocami, a nawet czekoladą! Kto to lubi.

Polskie „ciasta” (pierogi). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos to jedna z najbardziej znanych potraw kuchni narodowej poza Polską, trochę jak kapuśniak, ale w formie drugiego dania. Przepisy kulinarne - nieograniczona ilość. Robi się go z mięsa (zazwyczaj wieprzowego) i kapusty kiszonej, czasami dodaje się suszone śliwki, czasem grzyby i kiełbaski, czasem nawet ryż - jest wiele opcji.

Polskie danie narodowe - Bigos. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Polacy lubią też gołąbki nadziewane mielonym mięsem i ryżem, duszone w słabym sosie pomidorowym. Do nadzienia można również dodać grzyby i inne składniki (płatki zbożowe, ziemniaki itp.). Ogólnie uważa się, że bułki kapustne są narodową polską potrawą pożyczoną od sąsiadów (w tym nas).

Polskie danie - bułki (gołąbki). Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Polski plyatski (nie mylić z ukraińskim!) Lub placki ziemniaczane - przygotowywane są z surowych startych lub gotowanych ziemniaków i puree ziemniaczanego, smażone na maśle i podawane ze śmietaną lub sosem jabłkowym.

Polskie plaże - placki ziemniaczane. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Żadna selekcja polskiej kuchni nie byłaby kompletna bez wspomnienia o polskich kiełbasach (kielbasa). Są bardzo podobne do niemieckiej kiełbasy, ale dużo smaczniejsze! Są przygotowywane z kilku rodzajów mięsa, czasami z dodatkiem zbóż lub ziemniaków. Istnieje wiele rodzajów polskich kiełbas - czosnek, majeranek i inne przyprawy czynią je wyjątkowymi.

Polskie kiełbasy. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Czy po takim posiłku nadal masz miejsce na deser? Och, nie mów „nie!” - jeszcze ich nie widziałeś.

Polskie desery

Polska słynie z zup i obfitych dań głównych, a urocze i smaczne desery nie tylko ją uzupełniają, ale także idealnie! Polskie słodycze są równie popularne wśród Polaków i nie-Polaków.

Ciasteczka z dżemem (Kolaczki) - najsłynniejsze z nich. Jest to ciastko kruche, zwinięte przez kopertę, z której radośnie jasny dżem lub dżem, lub delikatny twaróg zagląda. W dawnych czasach to ciasteczko było tradycyjną świąteczną ucztą, a teraz jest spożywane przez cały rok. Prawdą jest, że lepiej jeść to świeże - cóż, jeśli w Polsce jest ktoś, kto przygotuje te ciasteczka. Cóż, jeśli nie - nie martw się! Można je kupić w lokalnych supermarketach. Nigdy nie kłamią.

Polskie ciasteczka dżemowe - Kolaczki. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Mazurek lub Mazurek (mazurek Mazurek) to nie tylko taniec, jak mogłoby się wydawać. To cudowne ciasto, które oprócz ciasteczek z dżemem piecze się z ciasta kruchego. Różni się tym, że jest zwinięta w cienką warstwę, podzielona na segmenty i obficie rozmazana różnymi rodzajami dżemu owocowego. Okazuje się bardzo miło i smacznie. A kiedy jest lekko posypany cukrem pudrem, wydaje się, że bożonarodzeniowa bajka już się rozpoczęła i jest bardzo blisko!

Polskie ciasto - mazurek. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

I oczywiście polska babcia! Tradycyjnie ten produkt z ciasta drożdżowego był pieczony na Wielkanoc, więc w jakiś sposób przypomina nasz wielkanocny tort: ​​wysoki kształt podlewany na wierzchu owocami, czekoladą lub kremowym lukrem. Ale tutaj jest więcej składników w polskiej babci. A wśród nich na pewno... wódka! I dużo rodzynek, kandyzowanych owoców, suszonych wiśni!

Babcia czekoladowa. Zdjęcie: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

Ostatnio coraz popularniejsze stają się główki serów i czekolady. Zastanawiam się, jakiej babci chciałabyś spróbować?

Trudno jest zakończyć artykuł w tej notatce. Chcę pisać i pisać, bo polska kuchnia jest nam bliska w swoich kombinacjach smakowych, tradycjach, jest różnorodna i nieograniczona! Ale co napisać, chcę spróbować, spróbować... A ty?

Obrzydliwe zupy i częściowo dania główne! Desery są kiepskie! Tylko Polacy wierzą, że bułeczki są ich narodowym daniem. Myślę, że Turcy z ich Sarma się nie zgadzają. Jeśli postępujesz zgodnie z głównym rozkładem wypchanej kapusty, to głównie kraje słowiańskie, a jak wiadomo, wszyscy Słowianie pochodzą z tego samego plemienia, podzielonego później na różne plemiona. Najprawdopodobniej bułeczki są rodzimym, narodowym daniem dla wszystkich narodów słowiańskich. Ale lubią bigosy i pierogi.

Dee, ogólnie, Polska jest krajem słowiańskim i mają potrawy
cudownie więc nie warto
zawiesi błoto w kraju, w którym nie byłeś! A moja rada dla ciebie, to dowiedzieć się, które kraje należą do Słowian.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Jakie dania spróbować w Polsce

Polska jest krajem o bogatej i chwalebnej historii i wielu ciekawych tradycjach, w tym gastronomicznych.

Krajowa kuchnia polska powstała na bazie kuchni z różnych regionów kraju, które mają swoje własne cechy. Duży wpływ na to miały kulinarne zwyczaje kilku narodów naraz: Litwinów, Madziarów, Tatarów, Ormian i Żydów. Kucharze z Włoch i Francji, którzy przez wieki służyli na dworze polskich królów i arystokratów, stworzyli swego rodzaju wykończenie polskiej kuchni.

Polscy kucharze stale wykorzystują w swojej pracy wszelkiego rodzaju owoce morza, lasy, pola i rzeki. Nie zapomnieli, jak upiec naleśniki z brukwi, palić owczy ser i zrobić sos z owoców głogu na grzebień do gry. Wszystko jest używane: ryby, dziczyzna, raki, dzikie jagody i grzyby.

Niektóre cechy polskiej kuchni przybliżają ją do kuchni rosyjskiej. Dotyczy to na przykład korzystania z wielu typowych produktów, które wydają się zbyt egzotyczne, jeśli nie całkowicie niejadalne dla większości zagranicznych gości. Weź przynajmniej kapustę kiszoną, marynowane grzyby i ogórki, sfermentowane napoje mleczne i zupy mączne.
Co powinieneś wypróbować w Polsce z jedzeniem? Jakie potrawy kuchni lokalnej trzeba najpierw spotkać?

Żurek - zupa na każdą okazję (żurek)

Lokalna odmiana „kacowej” zupy doskonale przywraca normalną aktywność żołądka i układu pokarmowego następnego dnia po ciężkim napoju alkoholowym.

Zurek to prawdziwe polskie danie ludowe. W każdym regionie kraju jest przygotowany na swój sposób. Jedynie baza zupy pozostaje niezmieniona - roztwór mąki żytniej, fermentowany na skorupkach żytnich. Potem zaczynają się małe różnice: w kawiarniach i tawernach na Mazowszu w Żurku za ostrość smaku kładzie się chrzan, śmietanę i czosnek. W innych regionach zupa jest nasycona gotowanymi jajkami, plastrami bekonu, wędzoną i gotowaną kiełbasą.

Bigos (bigos)

A czego spróbować zmęczonego turystę, który ma dość historycznych panoram polskich miast i ledwo ciągnie nogi? Odpowiedź leży oczywiście na powierzchni - bigos, jedna z głównych atrakcji lokalnej kuchni.

Wizyta w Polsce i to, jak nie zdobyć wystarczającej ilości bigosu, to samo odwiedzanie Republiki Czeskiej i zaniedbywanie pieczonego gotowanego kolana lub zapominanie o gulaszu na Węgrzech. Jednym słowem „przestępczość gastronomiczna”.

Klasyczna staropolska proporcja to 1,5 kg świeżej i kiszonej kapusty na 1 kg wszelkiego rodzaju mięsa i kiełbasy. Kilka kubków dobrego polskiego piwa w przytulnej kawiarni i wędrówki znów będą się wydawać ciekawą i pouczającą, a nie ciężką pracą fizyczną.

Sudak po polsku (sandacz po polsku)

Jednym z najpopularniejszych dań jest wspaniałe połączenie trzech naturalnych darów hojnej polskiej ziemi.

Delikatne mięso sandacza zapiekane w cieście francuskim z pikantnym duszonym sosem kurkowym i szyjkami raków - tak najlepsze polskie danie przygotowywane jest w najlepszych warszawskich restauracjach.

Kaczka z jabłkami (kaczka z jabłkami)

Kolejny popularny hit restauracyjny, który zdecydowanie warto spróbować w Polsce. Klasyczne połączenie dwóch typowych polskich produktów sprawia, że ​​to danie jest smaczniejsze niż gdziekolwiek indziej.

Młode kaczki hodowlane marynują w miodzie pitnym, po czym ich mięso staje się zaskakująco delikatne i smaczne. Drugim niezbędnym składnikiem dania jest główna duma rolnicza kraju: polskie jabłka.

Kaczka z jabłkami jest szczególnie dobra w instytucjach wielkopolskich miast (Poznań, Kalisz, Gniezno). Najlepszy czas na degustację to jesień, okres dojrzewania nowego zbioru jabłek.

Pierogi polskie

Wydawałoby się, co może być niezwykłego w pierogach? Turyści z Rosji, Ukrainy i Białorusi po prostu nie zaskakują? Jednak nie wszystko jest takie proste - w Polsce gotowanie perogów (to jest ich lokalna nazwa) przynosi do kulinarnego absolutu, więc wszyscy turyści powinni zdecydowanie spróbować.

Najpopularniejsza z nich - pióra z grzybami i kapustą, uformowane w kształcie półksiężyca. Wyraźne historyczne odniesienie do wielowiekowej walki Polaków przeciwko Imperium Osmańskiemu. Te vareniki można znaleźć w instytucjach każdego polskiego miasta.

Flachki po polsku (flaczki)

Ta tradycyjna polska potrawa została zapożyczona z kuchni litewskiej dzięki wzajemnemu wpływowi kulturowemu obu krajów w okresie związkowym. Ulubione jedzenie królowej Jadwigi i wielkiego księcia litewskiego Jagiełły, który został założycielem dynastii Jagiellonów.

nie ma zwyczaju gotować w domu, więc nawet sami Polacy jedzą go zazwyczaj w kawiarniach i restauracjach. Gotowane, a następnie gotowane na parze wołowe blizny na konsystencji są jak gęsta zupa. Klopsiki z wątróbki wołowej lub wieprzowej (celulozy), a także pierogi i kiełbasa są zazwyczaj podawane z kolbami.

To wyśmienite danie jest dobrym rozwiązaniem na obfite polskie śniadanie. A tak przy okazji, można go kupić w sklepie (w banku) i zabrać ze sobą jako pamiątkę z Polski, wracając do domu.

Czarodzieje (kołduny)

Za tym magicznym słowem są tylko małe pierogi wołowe. To kolejny dowód na szeroką wymianę kulturalną między różnymi częściami niegdyś wielkiego państwa - Rzeczpospolitej.

Czarodzieje w różnych odmianach są obecni w kuchniach sąsiednich narodów: Polaków, Białorusinów i Litwinów. Są zwykle spożywane w całości, nie tracąc kropli najsmaczniejszego soczystego bulionu.

Goose roll (rolada z gęsi)

Historycznie jedna z głównych polskich świąt Bożego Narodzenia, a także - zarówno wśród katolików, jak i protestantów. Ale możesz spróbować nie tylko podczas świąt Nowego Roku.

W restauracjach w Krakowie i Warszawie gotuje się w bardzo elegancki sposób: mielone mięso z gęsi, cielęciny, orzechów i suszonych owoców umieszcza się w marynowanym filecie z gęsiej piersi. Sos jeżynowo-koniakowy i suszone śliwki nadają potrawie słodkiego smaku.

Roladki z kapusty (golabki)

Dawno, dawno temu, kapustę w kuchni polskiej przygotowywano do napełniania kaszą gryczaną, chlebem lub barszczem.

Jeśli zamówisz to danie w jakiejś warszawskiej kawiarni dzisiaj, to prawdopodobnie dostaniesz do stołu standardowe bułeczki z gotowanych liści kapusty z gotowanym ryżem, pieczoną mieloną wołowiną i cebulą z sosem grzybowym. Okazuje się jednak dość smaczne.

Papieski „Kreml” (kremówka)

Ciasto, które stało się niezwykle popularne pod koniec XX wieku dzięki papieżowi Janowi Pawłowi II. To właśnie wspomnienia z dzieciństwa publicznego o cudownym smaku ciasta „Napoleon”, zakupionego w prostym sklepie z cukierkami na rynku, wywołały prawdziwą sensację wśród polskich cukierników.

Następnie, w 1999 roku, podczas wizyty papieża w jego rodzinnym mieście Wadowice, wszystkie wypieki i ciasta zostały wykupione w jeden wieczór, przynajmniej w jakiś sposób przypominając „Napoleona”.

Od tego czasu papieskie „kremuvki” są bardzo poszukiwane przez turystów i mieszkańców i należą do liczby polskich deserów, które zdecydowanie trzeba spróbować.

http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyuda

Najlepsze polskie potrawy - narodowe jedzenie

Na wakacjach w Polsce koniecznie spróbuj kuchni narodowej!

Polskie dania narodowe tradycyjnie należą do kuchni słowiańskiej. Smakosze z całego świata doceniają go jako jeden z najsmaczniejszych i najzdrowszych. Zróżnicowane menu prostych produktów nigdy nie pozostawia obojętnych turystów, więc pójście do restauracji lub kawiarni jest w pewnym sensie rytuałem dla podróżnych w Polsce. Praktycznie każda gospodyni domowa zna nie tylko tajemnicę przygotowania polskich potraw, ale także wie, jak ją właściwie serwować. Unikalność stanowi umiejętne połączenie podstawowych składników z delikatnym aromatem przypraw, a lokalne napoje poprawiają odczucie smaku.

Zupy - główny kult gastronomicznej Polski

Zgodnie z prawem tradycyjne polskie potrawy to zupy, bez których w każdej rodzinie nie podaje się obiadów, a zawsze są pierwsze. Różnorodność tego rodzaju żywności reprezentują różne buliony, barszcz, rosół warzywny, zimny zakwas. W większości przypadków nazwy określają główne składniki naczyń. Obejmują one:
• hlodnik - litewska zupa na bazie buraków i jaj;
• Krupnik - płynny produkt z jęczmienia z warzywami i wędzonym mięsem;
• kapusta - rosół z rosołu z kapusty kiszonej;
• atrament - głównym składnikiem jest gęsia krew w połączeniu z warzywami i suszonymi owocami.
Niewiele kuchni narodowych może pochwalić się tak specjalnym menu.

Dziwaczne przekąski

Przekąski Kuchnia polska zajmuje specjalną niszę. Możesz wypróbować je jako osobne danie lub jako dodatek do głównych rzeczy, zwłaszcza jeśli na stole są tradycyjne napoje alkoholowe. Niezwykły smak dadzą Tatarom, które są zrobione z surowej mielonej wołowiny z jajkami i cebulą. Śledzie pod marynatą lub ze śmietaną są idealne na każdą imprezę. Różne opcje gotowania bekonu, pieczone lub smażone z suszonymi śliwkami i przyprawami, nie pozostawiają nikogo obojętnym, a smalec z pachnącymi ziołami i kawałkami owoców na długo pozostanie w pamięci dzięki jego wyjątkowemu smakowi. Przysmaki podawane są przed daniami głównymi z warzywami, wśród których szczególnie pikantne są ogórki kiszone.

Niesamowite arcydzieła mięsa

Jednak główne zalety gastronomiczne polskich hostess można nazwać produktami mięsnymi. Wołowina może być smakowana jako escalopa, filet w cieście lub bułka nadziewana cebulą, pieprzem i ogórkami w ostrym sosie. Ci, którzy są na diecie, pasują do pary potraw z języka. Wieprzowina w menu prezentowana jest jako golonka - specjalny produkt, który trafił do tego regionu z Bawarii, który podawany jest w chrzanowym piwie. Marchewka to pieczona wieprzowina. A kotlety w panierce i piersi w miodzie to niektóre z częstych produktów uczty.
Zdecydowanie po przyjeździe do kraju należy zjeść białą kiełbasę z marynowanymi ogórkami lub piwem. Kurczak faszerowany grzybami i chlebem lub kaczka z jabłkami pozostawi przyjemne wrażenie posiłku.

Zdjęcie: Bigos - niesamowite danie kuchni polskiej

Polskie danie Bigos można nazwać wizytówką okolicy. Przygotowywany jest na bazie kapusty z dodatkiem grzybów, wędzonego mięsa, kiełbasy i plasterków warzyw. Bigos jest główną atrakcją menu krajowego. Rozkoszować się będą także wyśmienite arcydzieła ryb podawane w sosie koperkowym lub płonącym koniaku.
Nie można w pełni cieszyć się mięsem bez specjalnego sosu Zwikli. Ta mieszanka puree z buraków i chrzanu z olejem roślinnym, przyprawiona przyprawami, wspaniale zastępuje każdy keczup. Wegetarianie docenią potrawy ziemniaczane, takie jak naleśniki czy pierogi, czy polskie potrawy z kapusty - bułeczki, duszone w sosie.

Unikalne słodycze

Wybór ciast jest bardzo duży. Polscy kucharze zebrali w menu najlepsze przepisy z różnych krajów, zamieniając je w prawdziwe jadalne specjały. Możesz spróbować galaretki owocowej z owocami lub bitą śmietaną. Będą zaskoczeni ich niewyobrażalnym smakiem delikatnych ciast - ulubionych, posypanych cukrem pudrem. Nigdzie indziej na świecie nie ma najlepszego makowego ciasta - makovets.
Pączki z dżemem owocowym lub piernikiem toruńskim z polewą czekoladową zapewnią Ci dobry nastrój przez cały dzień. Dzieci uwielbiają smakołyki z twarogu lub dżemu w formie kopert. Bardzo popularnym deserem jest mazurek, na który składają się placki z piasku pokryte różnymi rodzajami dżemu. Wszyscy zaczęli gotować słynne jabłka w Polsce, a teraz prawie żadna restauracja nie obejdzie się bez tego słodkiego arcydzieła.

Zdjęcie: polskie rogaliki nie są gorsze niż francuskie.

Rogaliki nie ustępują smakowi francuskich wypieków. A podczas Wielkanocy jedną z głównych słodkich potraw jest babcia drożdżowa, która jest pieczona z wiśniami, kandyzowanymi owocami, rodzynkami i zdobiona lukrem, a Polacy bardzo lubią taką babcię z twarogu, ubitą w delikatną masę, która rozpływa się w ustach. Wszelkie słodkie polskie potrawy można nazwać dziełem sztuki.

Oryginalne napoje

Praktycznie każda uczta jest kompletna bez alkoholu, a miejscowa ludność jest również gotowa zaskoczyć gości. Światowa sława zyskała „Zubrovkę” - tradycyjną nalewkę, która słynie z mapy napojów alkoholowych w Polsce. Trawa o tej samej nazwie, uprawiana w rezerwacie Puszcza Białowieska, nadaje szczególny miękki smak. Koneserzy zwracają uwagę na niezwykły smak i łatwość postrzegania tego produktu.
Ci, którzy byli w tych miejscach, polecają spróbować różnych likierów z owoców i ziół, a także piwa z dodatkiem miodu i przypraw. Polskie balsamy mają nie tylko przyjemny smak, ale także właściwości lecznicze.
Polskę można słusznie nazwać krajem o wyjątkowych tradycjach gastronomicznych, gotowym zaspokoić nawet najbardziej wyszukanych smakoszy.

http://polshagid.com/luchshie-polskie-blyuda-nacionalnaya.html

Polska kuchnia narodowa

Polska kuchnia narodowa jest zróżnicowana i wspaniała. To synteza pierwotnych polskich tradycji wraz z tradycjami innych kuchni takich jak: ukraińska, rosyjska, bałtycka, niemiecka, a nawet włoska. Taka różnorodność doprowadziła do tego, że jedzenie w Polsce jest tak różnorodne i kolorowe, że każdy znajdzie dla siebie danie. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie potrawy są bardzo odżywcze i wysokokaloryczne, a jednocześnie niezwykle smaczne. Jeśli jesteś zwolennikiem diety lub diety wegetariańskiej w Polsce, należy o tym zapomnieć. Polacy uwielbiają mięso. A wszystkie dania kuchni polskiej muszą mieć ten pyszny składnik. Zmienia danie w magazyn smaku, składników odżywczych, wypełnia nie tylko żołądek, ale także duszę ciepłem. Polscy kucharze wiedzą dużo o przyprawach. Używają ich tak ostrożnie i jakoś w biżuterii, że z ich obecności czujesz tylko lekki pióropusz, który tylko podkreśla smak, zamieniając je w kulinarne arcydzieło. Ale polska kuchnia narodowa nie żyje wyłącznie mięsem. Kwaśna kiszona kapusta i ogórki, czerwone buraki, bogata i smaczna śmietana (dużo kwaśnej śmietany), różne rodzaje grzybów i niesamowita ilość kiełbas, produktów mącznych i wódki (bez niej z takim asortymentem) sprawiają, że polska kuchnia polska jest zróżnicowana i nierealistyczna.

Trudno w to uwierzyć, ale w Polsce powstał kult zup. Polacy i dzień nie mogą żyć bez tego jedzenia. Nawet święta nie są kompletne bez takich zwyczajnych potraw. Myślisz, że zupa cię nie zaskoczy? Następnie spróbuj tradycyjnej zupy o nazwie Chernina (czernina). Jest to zupa z gęsi, bez piersi - z dodatkiem rosołu z podrobów, suszonych owoców, przypraw i różnych warzyw. Kompozycja jest trochę dziwna, ale smak jest po prostu świetny, zdecydowanie warto spróbować.

Zupa Chladnik będzie nam bardziej znana. Jest przygotowywany na kwasie buraczanym z dodatkiem świeżego ogórka, gotowanego jajka i kopru. A gdzie bez dużej ilości śmietany. Smakuje jak okroshka, tylko trochę bardziej interesujący. Jasny kolor i przywołanie do spróbowania łyżki.

Będąc w Polsce i nie próbując Польшurek, będzie to zbrodnia. To najbardziej polska zupa. Przygotuj go z mąki żytniej, przed niewielką fermentacją, dodaj również białą kiełbasę, wędzone mięso, przyprawy i korzenie. Wymagana jest duża łyżka śmietany. Podają go na stole w misce z chlebem, z jajkiem i jako dodatek do niego trafia kolejny kawałek kiełbasy. Zupa jest niezwykle odżywcza i wyjątkowo smaczna. Nierzadko Żurek będzie widoczny na świątecznym stole wielkanocnym.

Ale ta różnorodność gastronomiczna na tym się nie kończy. Wraz z czerwonym, tradycyjnym barszczem, Polacy przygotowują biały barszcz. Jego podstawą jest kwaśna mąka żytnia, ziemniaki i majeranek. Zupa nie jest bardzo podobna, ale na swój sposób bardzo smaczna potrawa.

Ponadto, jeśli naprawdę nie chcesz eksperymentować, ale chcesz jeść, możesz spróbować Krupnika (Krupnik) - zupy z kaszy jęczmiennej, warzyw i mięsa.

Szaszłyk (Kapuśniak) - zupa, w której głównym składnikiem jest marynowana lub świeża kapusta, przezroczysty rosół z makaronem (Rosół z kurczaka), zielona lub żółta grochówka (Grochówka) i zupa grzybowa, gdzie obecne są różne rodzaje grzybów, może być świeża lub suszona (Zupa grzybowa) zachwyci Was tradycyjnymi składnikami, ponieważ sami przygotowujemy zupy. Lekki szlak w Polsce jest wyczuwalny w przyprawach i wędzonym mięsie, ale nie więcej.

I nie zapominajcie o kolejnej kolorowej zupie Bears Scars (Flaki wołowe) - to rosół wołowy z bliznami, mięsem i warzywami. Dość tłuste i obfite danie. Poważnie i długo usuwa uczucie głodu.

Jak się dzieje z przekąskami?

Przekąski, podobnie jak wszystkie potrawy, zachwycają swoją odżywczością i niezwykłością. Za ulubioną przekąskę Polaków uważa się chleb ze smalcem na nim (smalec). Smalec przyprawiony różnymi przyprawami nie pozostawi nikogo obojętnym na świeży, wciąż gorący, pachnący chleb. A po wypróbowaniu i staniesz się fanem tej przekąski.

Śledź w śmietanie z cebulą to kolejna ulubiona przekąska wśród polskiej populacji.

Inną odmianą smalcu są smalec, który jest nadziewany suszonymi śliwkami i cały ten przepych jest smażony. Aromat jest pyszny i bardzo nietypowy.

Najbardziej niezwykłą przekąską w Polsce jest Tatar (tatar). Kawałek surowej wołowiny z cebulą i surowym żółtkiem przechodzi przez maszynkę do mięsa lub mikser i je z wielką przyjemnością.

Bogata tradycyjna kuchnia polska i dania główne.

Rozpoczęcie znajomości z daniami głównymi nie może być ignorowane Pies (pierogi) - jeden z najbardziej ulubionych dań Polaków. Najciekawsze jest to, że Pies to nic innego jak znane nam pierogi. A nasze nadzienia są podobne: gotowane ziemniaki, twaróg, mięso, grzyby, kapusta kiszona, szpinak. Są słodkie opcje. Ciasta mogą być nadziewane różnymi owocami, takimi jak śliwki, wiśnie, jabłka, a także czekolada lub dżem. Są jedzone gotowane i smażone. W takiej wspaniałości każdy wybierze to, co lubi.

Tradycyjna polska kuchnia jest uważana za potrawę o nazwie Bigos. Kapusta kiszona, zmieszana z mięsem, kiełbaskami, czasami z grzybami, pomidorami i suszonymi śliwkami, przyprawiona różnymi przyprawami i robi Bigos. Podawać na gorąco. Ważne jest, aby proporcje mięsa i kapusty były takie same. Często Bigos podaje się z czarnym świeżym chlebem i jakimś gorącym napojem.

Myślałeś, że kapusta faszerowana jest potrawą kuchni narodowej? Więc tak nie jest. Gołąbki to rodzima polska uczta. Polacy wymyślili opakowanie z nadzieniem z liści kapusty z ryżu i mięsa, grzybów, zbóż, ziemniaków i, nawiasem mówiąc, wszystko, czego dusza i żołądek życzą.

Polskie placki ziemniaczane lub, jak je nazywają, tańce (placki ziemniaczane) to naleśniki z tartych ziemniaków, a także puree ziemniaczane smażone na maśle. Ubierać się obficie w śmietanę lub sos jabłkowy.

Mięso w Polsce jest głównym produktem. Wszystko jest z niego ugotowane, od kotletów w bułce tartej, bułek grzybowych, kebabów, po mięso w miodzie, piwo, wino. Kaczka faszerowana jabłkami lub kurczak nadziewany grzybami nadaje się do konserwantów w żywności. Mięso gotowane, smażone, parzone - każdy rodzaj mięsa będzie oferowany w Polsce.

Przy całym tym przepychu mięsnym nie można wyobrazić sobie polskiej kuchni, a także niemieckiej, bez różnorodnych kiełbas. Polskie kiełbasy różnią się od swoich niemieckich krewnych tym, że używają kilku rodzajów mięsa, różnych przypraw, a czasem dodają zboża lub ziemniaki. Kiełbasy są bardzo smaczne, soczyste, pachnące i nierealne bogate.

Za najciekawszą kiełbasę uważa się Kaszankę lub, naszym zdaniem, krew. Kasza gryczana lub jęczmienna, zmieszana z krwią wieprzową, przyprawiona przyprawami i polana tym całym przepychem w jelicie wieprzowym. Następnie jest gotowane i smażone na grillu lub patelni. Zapach, wygląd jest dziwny, ale smakuje bardzo interesująco. Polacy bardzo lubią Kaszankę i polecają każdemu obcokrajowcowi, nie będą się bali spróbować tego kulinarnego arcydzieła.

Dania mięsne na sos narodowy - Zwickly. Sos jest mieszaniną gotowanych startych buraków, chrzanu, oleju roślinnego, soli, pieprzu i octu. Po raz pierwszy spróbowałem tego niesamowitego sosu i już nigdy nie będziesz potrzebować keczupu.

Dotarliśmy do najsłodszych deserów. Polskie słodycze i wypieki będą mogły przetrzeć nos w smaku, zarówno francuskie rogaliki, jak i amerykańskie pączki. Polskie tańce, nie próbują nazywać tego dzieła kulinarnym ciastem artystycznym, od dawna wchodzą w arsenał hostess na całym świecie.

Kruche z dżemem lub twarogiem, składana koperta to niesamowita delikatność, którą uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Delikatny, rozpływający się w ustach, daje niesamowity smak i przyjemność.

Kolejnym arcydziełem kruchego jest Mazurek (Mazurek Mazurek). To rodzaj ciasta - podzielonego na kilka części, z których każda jest rozmazana różnymi rodzajami dżemu. Wygląda bardzo jasno i wyjątkowo smacznie. Czasami jest sproszkowany cukrem pudrem, co sprawia, że ​​wygląd jest jeszcze bardziej spektakularny.

Polska kochanka na Wielkanoc upiekła niezwykłą babcię. Jest to wysoka babka z rodzynkami, kandyzowanymi owocami i wiśniami, bogato zdobiona lukrem. Dzisiaj jest zwyczajowo gotować także główkę twarogu. Delikatny, nieco przypominający sernik, stał się jednym z ulubionych deserów Polaków.

Bez Galaretki - galaretki owocowej udekorowanej bitą śmietaną nie można robić wakacji.

I przez długi czas ukochana Charlotte stała się międzynarodowym daniem. Choć jego korzenie i pochodzą z Polski. Charlotte z jabłkami, gruszkami, cynamonem i innymi owocami stała się ulubionym deserem nie tylko w Polsce, ale także za granicą. Smaczne, soczyste i pachnące, od dawna zdobywa popularność w kuchniach świata.

Polska znana jest z napojów. Ziołowa wódka „Zubrovka” z chronionych czystych lasów Puszczy Białowieskiej ma światową sławę. Ciekawy smak uważany jest za rozgrzane piwo z przyprawami i miodem - ulubiony napój pannoček w Polsce. A wino miodowe i balsamy, zwane również leczeniem, mają niesamowity bukiet aromatów i smaków. Powinieneś pić je ostrożnie, ponieważ ze względu na ich niesamowity smak trudno jest wybrać dawkę.

Polska kuchnia narodowa jest czasami zaskakująca, czasem przerażająca i szokująca, ale jest niesamowicie smaczna i powinieneś spróbować potrawy co najmniej raz, a nie będziesz w stanie odmówić dodatku. Bon apetyt!

http://polandpro.com/natsionalnaya-kuhnya-polshi/

Kuchnia polska

Polska kuchnia łączy w sobie cechy kuchni niemieckiej, słowiańskiej i tureckiej. Więcej o kuchni polskiej.

Polski

Polendvitsa - danie kuchni polskiej i białoruskiej. Możesz ugotować pyszne suche mięso w domu. Rozkoszuj swoich bliskich pysznym przysmakiem mięsnym. Na smalec bierze się filet wieprzowy i suszy (suszy) przyprawami.

Polski przepis makowy! Próbowałem po raz pierwszy - absolutna przyjemność! Dużo maku, kandyzowanych owoców, suszonych moreli, jabłek, a nawet on jest delikatny i przewiewny! Umiarkowanie słodki, jak lubię i gotowanie bez mąki, będziesz potrzebować tylko 100 g kaszy manny!

Powiedzieć, że jest po prostu pyszne - nic nie mówić. Dla mnie śledź kaszubski był odkryciem i niespodzianką. Szczerze mówiąc, skład marynaty wydawał mi się paradoksalny, nie można było sobie wyobrazić, jaki będzie wynik. Pojemnik z przekąską 1,5 litra został zmieciony w jeden dzień - szczerze mówiąc, ta część, która została przydzielona do pracy, nie trwała wcale i 15 minut :))

Przepis na południe pomoże z pewnością poznać wszystkie subtelności przyrządzania mięsnego przysmaku. Gotowanie gałązki domowej roboty polędwiczki wieprzowej.

Taka gówniana przekąska nadaje się jako sos do mięsa lub można po prostu rozłożyć na bruschetcie. Ostry, niezwykły, smaczny!

Smalec Staropolsky to nie tylko dodatek do gotowanych ziemniaków, kaszy gryczanej, ryżu czy makaronu, ale także doskonała samodzielna przekąska w duecie z ogórkami kiszonymi lub solonymi, kapustą kiszoną lub solonymi grzybami.

Babcia polska - słodkie wypieki wielkanocne z lukrem cukrowym.

Trochę przekąski na kilka minut. Tani i zły! Podawać jako oddzielne danie lub jako dodatek do mięsa.

Polskie babeczki to świetne wypieki, które można wypełnić „niespodziankami”. Przepyszny i prosty przepis na domowe babeczki. Uwielbiam gotować babeczki, ale z tych samych składników można upiec i upiec „Hubby” (polski przepis).

Salceson z kurczaka można gotować przynajmniej codziennie, ale nie wstydź się podawać na świąteczny stół. Wtedy możesz połączyć zdrowe ze smacznym nie tylko w dni powszednie, ponieważ jeśli porównujesz z wieprzowiną, to kurczak jest znacznie mniej kaloryczną i miękką opcją.

Pyszna sałatka francuska bez majonezu, w której dużo świeżych warzyw.

Gotowane białe ryby z polskim sosem z jaj i masła zaczęły grać w nowe kolory. Okazało się, że to proste, ale bardzo smaczne danie - ryby po polsku.

Można polemizować z tą zupą lub kapustą, ale fakt, że Polacy wiedzą dużo o kapuście, a zwłaszcza kwaśnej, jest niezaprzeczalny.

Gotowany kalafior smażony jest na patelni, a następnie podawany z gotowanym żółtkiem, zielenią i smażoną bułką tartą.

Bułka jabłkowa i cynamon. To pierwsze danie, które ugotowałem. Miałem wtedy 13 lat.

Bardzo delikatny i smaczny gulasz wołowy z cebulą, marchewką i papryką. Niezwykły przepis na wołowinę w piwie dzielił ze mną znajomych Polaków.

Smalec Staropolski - odżywczy smar do kanapek i przekąsek pod szklanką odurzającego. Smalec tego przepisu jest zrobiony ze tłustej wieprzowiny z cebulą i jabłkami.

Saltison lub brawn, jak to się nazywa, to bardzo wysokokaloryczna przekąska, znana od czasów starożytnych w Polsce, na Białorusi i Ukrainie. Oferuję przepis na sól z głowy wieprzowej i fileta z kurczaka.

Dedykowani miłośnicy ziemniaków. Pachnące, piękne, smaczne.

W upalny letni dzień ta lodówka z owocami morza, bardzo smaczna, będzie bardzo przydatna.

Przepis na wytwarzanie kwasu chlebowego z buraków według receptury kuchni polskiej. Burak ćwikłowy to wspaniały napój bezalkoholowy i doskonała podstawa do przygotowania okroshki, zupy buraczanej, zimnego barszczu.

Apetyczna smażona wieprzowina w panierce.

Chciałem ugotować tę wspaniałą zupę przez bardzo długi czas, ale bałem się przed starterowymi zhurami. Jak się okazało, wszystko jest bardzo proste, ale zupy Żurek trzeba zaplanować z wyprzedzeniem.

Polskie Jabłko to pyszne i delikatne ciasto, a nawet ciasto składające się z trzech warstw: cienkiej bazy kruchego ciasta, nadzienia jabłkowego i pieczonej bezy. Yablobok jest łatwy do przygotowania, ale wymaga czasu, ponieważ musi stać w lodówce przed podaniem. Wynik jest tego wart!

Polska recepta na świąteczne wypieki. Plyatsok - wielowarstwowy deser tortowy, koniecznie prostokątny.

Szybka pikantna sałatka z ananasem. Smaczne!

Bigos - kapusta kiszona duszona z warzywami, grzybami, wędzoną kiełbasą.

Zaoferuję zupę z kapusty na lunch - zupę z kiszonej kapusty. Pomidor w kapuście zazwyczaj nie jest podawany, ale ponieważ jest to nasz domowy przepis, dodaję - tak bardzo kochamy.

Przygotowując bigos na Litwie, Białorusi, w Polsce i na naszej zachodniej Ukrainie. Bigos uważany jest za perłę polskiej kuchni.

Lodówka buraczana na kefirze - to prawdziwe zbawienie w letnim upale! Ta zupa odświeża, chłodzi, nasyca! Smaczne i pomocne!

Nadal mamy tendencyjne podejście do posiekanych steków z rozgotowanymi jajkami z czasów cateringu. Ale stek nie zawsze jest farszem i recepturami na jego przygotowanie bardzo. Oferuję dziś jeden z najprostszych, ale smacznych steków wołowych z jajkiem.

Zasady i subtelności gotowania bardzo miękkiej, soczystej i pysznej golonki, pieczonej w piekarniku. Idea potraw mięsnych na świątecznym stole. To bardzo proste danie, praktycznie nie wymaga udziału w gotowaniu. Będziesz potrzebował trochę czasu i cierpliwości.

Polski sos przygotowuje się na bazie masła i jaj, najczęściej stosuje się go z gorącymi sałatkami i daniami rybnymi. Również według tego przepisu można zrobić polski sos z białym sosem mlecznym.

Custard puste ciasta z delikatnym kremem. Mmmm Deser jest miękki, nietłusty, przewiewny. Ciasto „Eclair” - po prostu doskonałe, spróbuj.

Polskie pierogi ziemniaczane - wspaniały przepis na potrawy ze zwykłych produktów! Miękki, delikatny smak sprawia, że ​​gotowanie tego dania ziemniaczanego jest bardzo częste! Przygotowanie jest bardzo proste.

Po raz pierwszy spróbowałem tej zupy w jednej z krakowskich restauracji. Uwielbiałem to. Z pomocą kubków smakowych domyśliłem się o nadchodzących składnikach))) Próbowałem gotować zupę grzybową na własną rękę - okazało się.

Przepis na pyszny deser i zdrowe śniadanie. Sernik warszawski - jedna z opcji zapiekanki z twarogiem.

Ciasto kruche z kwaśną śmietaną i dżemem jest niesamowicie pięknym i pysznym ciastem. Każdy, kto tego próbował, poprosił mnie o przepis. Dzisiaj dzielę się z tobą tym wspaniałym przepisem, aby Twoi goście byli tak szczęśliwi jak ja.

Jeśli lubisz ciasta makowe, ugotuj taniec Makovnika i potraktuj swoją rodzinę lub gości niesamowicie pysznymi domowymi wypiekami. Technologia wytwarzania ciasta makowego jest dość prosta i nie wymaga wiele czasu i drogich składników.

Kapusta kiszona - ukraińska zupa, której głównym składnikiem jest kapusta kiszona. Dzięki kapuście danie nabiera kwaśnego smaku i cudownego aromatu. Przygotowanie kapustnyak z prosa.

Pierogi to produkty mączne z ciasta przaśnego, popularne w Polsce, na Ukrainie, w Czechach i na Słowacji. Galushki z tartym makiem - to proste, ale jak smaczne!

Bigus (bigos) - bardzo smaczne i łatwe do przyrządzenia danie z kapusty. Spróbuj ugotować w naszym przepisie Bigus z mięsem, grzybami i boczkiem!

Przepis na biszkoptową kuchnię polską, ciasto na które przygotowuje się z dodatkiem szpinaku. Ciasto „leśny mech” zawsze zaskakuje gości swoim jasnym wyglądem, a następnie podbija smakiem i szaloną czułością.

Kuchnia polska jest dla nas jedną z najbardziej zrozumiałych kuchni europejskich. Produkty i metody gotowania receptur polskiej kuchni nie budzą wątpliwości. Przez wiele lat toczył się nawet spór między Rosjanami a Polakami, którzy wymyślili wódkę. Podobnie można spierać się o wiele przepisów polskiej kuchni, ponieważ są one podobne do ukraińskich i białoruskich. Czarodzieje i kapusty, barszcz, bigos, kapusta - to wszystko przepisy polskiej kuchni. Oprócz różnych ciast i płatków zbożowych - znana jest również polska kuchnia. Przepisy polskiej kuchni są proste, potrawy obfite, więc polska kuchnia jest tak popularna wśród nas.

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W przypadku korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej strony, hiperłącze do www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja strony nie ponosi odpowiedzialności za wynik zastosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowania, zaleceń kulinarnych i innych, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja witryny nie może udostępniać opinii autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Ta strona korzysta z plików cookie, aby zapewnić najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie, zgadzasz się z polityką strony dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=148

Polska kuchnia narodowa

Polskie potrawy narodowe są bardzo bogate w kalorie, ale mimo to są bardzo smaczne. Większość polskich smakołyków to dania mięsne przygotowywane na różne sposoby. Osobiście polecam wypróbować kotlet schabowy, bigos, ciasto (podobne do pierogów), golombki (podobne do kapusty nadziewanej). W Polsce pieczą doskonały chleb i robią pyszną kiełbasę.

Bardzo popularne w Polsce są także różne marynaty z ogórków, kapusty i pomidorów, które mają niepowtarzalny smak: pietruszka, majeranek, koper, kminek i pieprz. Ulubionym deserem Polaków są ciasta i torty. Typowe polskie święto rzadko odbywa się bez wódki.

Polska kuchnia przyglądała się niektórym z jej przepisów w sąsiednich krajach. Polskie menu często wzbogaca się o najnowszy smak, czasem nawet bardzo egzotyczny. W Polsce oprócz restauracji z polskimi daniami kuchni polskiej znajdują się także restauracje z kuchnią azjatycką, włoską, francuską, a nawet wegetariańską.

Lista głównych polskich potraw narodowych z krótkim opisem

Płynne naczynia:

Chłodnik litewski - litewski zimno: Zupa z buraczkami i gotowanym jajkiem, podawana na zimno. W polskiej kuchni pojawiła się z Litwy.

Barszcz biały to barszcz biały: przygotowuje się go na kwaśnej mące żytniej, barszczu dodaje się z majerankiem i ziemniakami, aw razie potrzeby można dodać śmietanę.

Barszcz czerwony to klasyczny barszcz: jest gotowany z burakami i warzywami, w razie potrzeby dodaje się śmietanę.

Żurek - уреurek: gotowany na zakwasie chlebowym, z ziemniakami, jajkami lub kiełbasą. Zupę można podawać w bochenku.

Krupnik - duży: dodaje się tam gotowane z jęczmienia, warzyw i plasterków wędzonego mięsa.

Kapuśniak - kapusta: gotować na kapuście.

Zupa ogórkowa - zupa ogórkowa: ta zupa jest gotowana na ogórkach kiszonych.

Zupa koperkowa - zupa koperkowa: zupa przygotowywana jest z dodatkiem warzyw i koperku.

Rosół z kurczaka - rosół z kurczaka: zupa jest przygotowywana z gotowanego mięsa z dodatkiem makaronu.

Zupa pomidorowa - zupa pomidorowa: zupa jest zrobiona z pomidorów, głównie z makaronem lub ryżem.

Grochówka - zupa grochowa: zupa gotowana jest z gotowanego groszku.

Zupa grzybowa - Zupa grzybowa: głównym składnikiem zupy są grzyby, w razie potrzeby dodaje się śmietanę.

Flaki wołowe - blizny wołowe: bulion powstaje z kości wołowych z kawałkami mięsa, blizn i warzyw.

Przekąski:

Smalec - smalec: przygotuj z tłuszczu z cebulą, tam dodaje się majeranek, czasem możesz dodać jabłka i suszoną śmietanę. Podawane zazwyczaj z marynowanymi ogórkami, przed daniem głównym.

Śledzie w śmietanie - śledź ze śmietaną: śledź marynowany jest w śmietanie z dodatkiem cebuli.

Boczek ze śliwką - smalec ze śliwką: smażony smalec i faszerowany suszonymi śliwkami.

Tatar - Tatar: wołowina przechodzi przez maszynkę do mięsa, dodaje się tam również cebulę i surowe żółtko.

Dania główne - Wieprzowina:

Golonka w piwie jest golonką w piwie: choć danie jest tłuste, ale bardzo smaczne, można je polać piwem i podawać z chrzanem.

Karkówka - marchewka: pieczona wieprzowina.

Kotlet schabowy - kotlet schabowy: kotlet schabowy, bez kości w bułce tartej.

Kiełbasa - kiełbasa: polecamy spróbować białej kiełbasy, często podawanej z ogórkiem kiszonym.

Żeberka w miodzie - boczek w miodzie: mięso marynowane w miodzie.

Dania główne - Ptak:

Kaczka z jabłkami - kaczka z jabłkami: drób zapiekany jest z jabłkami.

Kurczak de volaille - kurczak „de will”: do gotowania trzeba wziąć kawałki kurczaka, posmarować masłem i nadziać grzybami i kromkami chleba.

Wątróbki drobiowe - wątróbka drobiowa: smażona wątroba i podawana z cebulą.

Inne dania mięsne:

Baranina - jagnięcina: plasterki jagnięciny są wędzone lub grillowane, danie jest popularne na obszarach górskich.

Klopsiki - pieczeń: gotuj w sosie pomidorowym.

Bigos - bigos: danie jest gotowane z kapusty, warzyw, grzybów, kawałków kiełbasy lub mięsa.

Fasolka po bretońsku - fasola w stylu brytyjskim: fasola jest przygotowywana w sosie pomidorowym, a do tego dodaje się kiełbasę.

Gołąbki - kapusta faszerowana: liście kapusty nadziewane wołowiną i ryżem.

Kaszanka to kaszanka: plasterki kiełbasy są smażone lub wędzone na rastrze, są zrobione z krwi gryczanej i wieprzowej.

Szaszłyk - szaszłyk: mięso z warzywami smażonymi na grillu.

Ryba:

Karp po żydowsku - karp po żydowsku: karp gotowany w galarecie z dodatkiem rodzynek.

Łosoś - łosoś: ryba gotowana lub pieczona w sosie koperkowym.

Pstrąg - pstrąg: zwyczajowo podaje się w płonącym koniaku lub w innym łatwopalnym alkoholu.

Sandacz - Pike Perch: Zwykle sandacz jest po prostu smażony lub gotowany.

Dania wegetariańskie:

Pierogi - pierogi: zaczynają się od kapusty, grzybów, ziemniaków i sera, można je również wypełnić owocami.

Naleśniki - naleśniki: mogą być nadziewane owocami, twarogiem, różnymi dżemami i tak dalej.

Knedle - pierogi: knedle ziemniaczane faszerowane warzywami.

Udekorować:

Frytki - frytki: bardzo popularne danie nie tylko w Polsce.

Kopytka - pierogi gotowane w formie kopyt, podawaj je ze śmietaną.

Kluski śląskie - kluski śląskie: gotuj je z gotowanych ziemniaków.

Kasza gryczana - gryka: w Polsce kasza gryczana podawana jest z chrupiącą skórką.

Placki ziemniaczane - placki ziemniaczane: naleśniki z surowych ziemniaków i smaż w oleju słonecznikowym.

Desery:

Faworki - przysługi: cienkie ciasta, posypane cukrem.

Galaretka - galaretka: galaretka z owocami i bitą śmietaną.

Makowiec - Makovec: ciasto nadziewane dużą ilością maku.

Pączki - pączki: pączki przygotowywane są z różnych dżemów.

Sernik - sernik: sernik domowy.

Szarlotka - charlotte, szarlotka, zrobić z bitą śmietaną.

http://studentportal.pl/natsionalnaya-kuhnya-polshi/

Polska kuchnia narodowa

Tradycyjna polska kuchnia jest tak zróżnicowana, ponieważ kształtowała ją pod wpływem przepisów i potraw różnych grup etnicznych i narodowości. Wcześniej najrozmaitsze ludy żyły na terytorium Rzeczypospolitej Obojga Narodów, które tworzyły własne tradycje smakowe na tych ziemiach.

Historia kuchni polskiej

Tatarzy, Ukraińcy, Mongołowie, Polacy, Niemcy i Francuzi przynieśli wiele ciekawych i kolorowych dań do kuchni polskiej. Wpływ na przepis w Polsce, a także Żydów, a nawet Włochów. Ze względu na bliskość Rosji niektóre polskie przepisy są podobne do rosyjskich potraw.

Lokalizacja terytorialna zawsze nakłada niepowtarzalny ślad na kuchnię danego kraju. Stało się to z Polską. Jakie potrawy można uznać za tradycyjne dla Polski? Zgodnie z tradycją Polacy przygotowują:

  • Pierogi w kształcie podkowy z ziemniakami;
  • Galuszki;
  • Kotlety z różnych rodzajów mięsa i drobiu;
  • Mięso Bigos z kapustą;
  • Galantyna z galaretką mięsną;
  • Szpilki;
  • Tradycyjne zupy z kuchni wschodniej i zachodniej;
  • Ciasta;
  • Roladki z makiem;
  • Serniki;
  • Piernik;
  • Pączki;
  • I zupa z flaków.

Wszystkie te potrawy są dziś uważane za polskie. W Polsce mają imiona narodowe, a także różnią się specjalnym sposobem serwowania. Na przykład zupa w Polsce jest spożywana zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na lunch i kolację serwowane są wódka i wino, a także herbata i sok pomidorowy.

W polskiej kuchni dużo węglowodanów. Głównymi dodatkami są płatki, warzywa na parze i ziemniaki.

Cechy kuchni Polaków

Lasy i góry w Polsce to wszechobecny krajobraz naturalny. Dlatego przeważa mięso: sarna, wieprzowina, króliki, dziczyzna. Ryby słodkowodne docierają także do Polaków na stół bezpośrednio z lokalnych rzek i jezior.

Ze względów ekonomicznych biedni ludzie w tym kraju często przygotowywali podlewanie na czarno. Zupa była gotowana z krwi różnych zwierząt, a następnie dodano do niej warzywa.

Tam, gdzie inne kuchnie świata używają niesłodzonego jogurtu, Polacy są przyzwyczajeni do nakładania kwaśnej śmietany. Nawet kwaśny produkt jest używany przez nich w zapiekankach i zupach.

W Polsce wszystkie desery są na drugim miejscu. Słodki smak nie jest typowy dla tej kuchni. Ale ostry, kwaśny i słony smak jest obecny w polskich przepisach w obfitości.

Polacy często dodają przyprawy do wszystkich potraw i ziół. Liderami wśród innych przypraw są mak i koper, a także różne rodzaje pieprzu.

Ocet polski nie jest wytwarzany na winie, ale na alkoholu. Przede wszystkim jest dodawany do różnych marynat i dopiero wtedy używa niewielkiej ilości octu w sałatkach i podobnych daniach.

Eksperci oceniają polską kuchnię w kategorii ciężkiej. Uważa się, że istnieje wiele obfitych posiłków i gorących przypraw. W starożytności jałowiec występował w wielu przepisach Wspólnoty Narodów.

Miód od dawna zastępuje cukier na ziemiach polskich. Dziś w polskiej kuchni jest trochę inaczej. Cukier jest używany na równi z innymi krajami. Do użytku weszły pomidory i słodka papryka, a ziemniaki są coraz częściej stosowane zamiast zbóż.

Zamiast tofu Polacy są przyzwyczajeni do jedzenia grubego i pikantnego twarogu. W zimnej porze dodają miód i przyprawy do piwa i wina. Wódka jest również przygotowywana dość misternie, nadając jej różnorodność smaków i kombinacji smakowych.

Polska jest krajem o wielkim regionalnym rozróżnieniu tradycyjnych potraw. Na przykład w Małopolsce wieprzowina jest duszona w piwie, kuchnia mazurska pełna jest zup rybnych, a kuchnia śląska słynie z ozdobnych potraw z ziemniaków i pierogów. Wszystkie te kuchnie harmonijnie łączą się ze sobą, a także prezentowane są w szerokim zakresie w lokalnych kawiarniach i restauracjach.

http://polandlife.ru/nacionalnaya-kuxnya-polshi/

Żywność w Polsce

Kulinarne tradycje Słowian, zachodni Europejczycy tworzyli narodową kuchnię polską. Efekt ten jest wyraźnie odzwierciedlony w gotowych tradycyjnych potrawach. Koneserzy sztuki kulinarnej łatwo określają obecność kuchni rosyjskiej, niemieckiej, ukraińskiej, tureckiej, włoskiej, litewskiej i białoruskiej. Rozważane są główne różnice żywności w Polsce - zróżnicowana natura potraw, szybki początek nasycenia ciała. Krajowi kucharze mają możliwość przyrządzenia pysznego dania przy użyciu minimalnej ilości dodatkowej przyprawy. Polacy są gościnnymi ludźmi i ta jakość jest potwierdzeniem słowiańskich korzeni.

Aby prawidłowo zaplanować wakacje, warto wiedzieć więcej o pogodzie w Polsce.

Tradycyjne przystawki

Święto narodu polskiego ma pewne tradycje. Głównym daniem jest zupa, barszcz. Lista tradycyjnych pierwszych kursów wygląda odpowiednio:

  • „Chernina” (krew gęsia jest podstawą bulionu do zup, podrobów, suszonych owoców, warzyw, przypraw);
  • „Hlodnik” (zimna zupa-haszysz, rozcieńczony kwasem buraczanym);
  • „Żurek” (zupa grzybowa, przyprawiona gęstą śmietaną, w tym wędzone plastry, jaja kurze, ziemniaki, przyprawy);
  • „Barszcz czerwony” (pierogi, pierogi mięsne, doprawione bulionem z buraków);
  • „Barszcz biały” (bulion zupy jest podstawą zakwasu żytniego, śmietany, majerankowych ziemniaków - podstawowych składników potrawy);
  • „Krupnik” (zupa jęczmienna z dodatkiem wędzonego mięsa, warzyw);
  • „Flyaki” (bulion zupy to tłuszcz z żołądka wołowego, mięsnego, warzywnego);
  • „Rosul” (makaron, ubrany w rosół z kurczaka, świeże zioła);
  • „Zupa ogórek” (gotowane marynowane ogórki tworzą płynny bulion zupy);
  • „Zupa Tomato” (gotowany ryż, makaron, doprawiony warzywnym bulionem pomidorowym);
  • „Grohuvka” (tradycyjny rosyjski rosół z grochu);
  • „Grzyb Zupa” (pieczony garnek wypełniony bulionem grzybowym).

Tradycyjne dania główne

Polska kuchnia słynie z dużej liczby drugich dań. Najbardziej popularny ma przepis gotowania „Bigos”. Głównymi składnikami tej żywności w Polsce są - lekko duszona kapusta, przyprawiona grzybami, wędzone mięso, przyprawy, wino stołowe. Różnorodność przepisów uzyskuje się poprzez dodanie gotowanego ryżu, plasterków warzyw, suszonych owoców. Podobne znaczenie ma szereg tradycyjnych dań głównych:

  • „Pozhibrod” (duszona kapusta, doprawiona boczkiem wieprzowym wędzonym na zimno);
  • „Hes” (tradycyjna tusza gęsia w jabłkach);
  • „Golonka” (przepis pieczonej golonki, przystawka - bardzo gotowany groszek);
  • „Kotlet Shabovi” (kotlet panierowany, przepis przewiduje użycie mielonej wieprzowiny);
  • „Zrazh” (kawałki mięsa wołowego duszone w kremowym sosie);
  • „Kachka” (pieczone mięso z kaczki);
  • „Poledwich oxen” (polędwica wołowa, ubrana w kremową marynatę grzybową);
  • „Marchewka” (pieczona wieprzowina);
  • „Zheberka in medze” (pieczony mostek wieprzowy, ubrany w sos miodowy);
  • „Klopsiki” (rolada z kurczaka w sosie pomidorowym);
  • „Golabki” (tradycyjne rosyjskie nadziewane bułeczki).

Krajowe dania rybne

Polacy oddają hołd daniom rybnym. Ta żywność w Polsce obejmuje węgorza, jesiotra, karpia, ryby morskie, okonie. Do gotowania stosuje się wszystkie rodzaje - duszenie, smażenie, gotowanie, gotowanie na parze, uzupełniane przez składniki wypełniające. Tradycyjne przepisy na świąteczną ucztę to przygotowanie „Karp po polsku”, „Karp po żydowsku”. Subtelność przepisu profesjonalnych kucharzy polega na podawaniu rybich głów z osobnym daniem. Dwór prawdziwych koneserów polskich tradycji prezentuje przepisy:

  • „Pieczony szczupak”;
  • „Śledź, ubrany w sos śmietanowy i kwaśny”;
  • „Pulpety rybne z piklami”;
  • „Ucho myśliwego” (bulion rybny przygotowany z okonia);
  • „Rolka rybna” (mięso sandacza - podstawa mięsa mielonego);
  • Smażony lin przyprawiony sosem.

Jeśli chcesz w pełni doświadczyć wszystkich gastronomicznych cech lokalnej kuchni, radzimy przyjechać do Polski na Nowy Rok.

Podawane z daniami rybnymi. Polscy szefowie kuchni oferują pieczone frytki, tradycyjne pierogi (nadziewane farszem z twarogu, mięso mielone, pieczarki smażone, tłuczone ziemniaki), ulubioną kaszą gryczaną, placki warzywne, naleśniki. Grzyby wszystkich rodzajów potraw uważane są za obowiązkowy składnik krajowej kuchni polskiej - smażone, gotowane, konserwowane, duszone, gotowane na parze.

Tradycyjne polskie wypieki

Przepis na chleb wymaga specjalnej procedury treningowej. Maksymalny stopień użyteczności to chleb żytni polski. Mook ma pewne wymagania - grube stopnie. Chleb przygotowany w domu jest prawdziwym źródłem korzystnych witamin. Smaki, właściwości dietetyczne naturalnej żywności w Polsce - najwyższy poziom. Pieczenie, słodycze, wyroby piekarnicze przygotowane w stylu tradycyjnej narodowej receptury są na zawsze zapamiętywane przez zagranicznych gości polskiego kraju:

  • „Kolachiki” (oryginalne wypieki z nadzieniem, kruche ciasto);
  • „Mazurek” (duży placek posypany mielonym cukrem);
  • „Polish Baba” (stretch, faszerowany suszonymi owocami, ciastem);
  • „Ulubiony” (delikatne chrupiące ciasta);
  • „Galaretka” (kremowy deser owocowy);
  • Makowety (bułeczki z makiem);
  • „Sernik” (słodkie ciasto, wypełniacz serowy).

Polska kuchnia narodowa, wideo:

Polskie napoje

Zdrowe napoje (0% alkoholu) naturalnej produkcji - soki porzeczkowe (kran, czarny), kwas chlebowy żytni, kissel są bardzo popularne wśród Polaków. Kategoria typowych napojów, do których zalicza się alkohol, to: wódka: przed ziołowym naparem głównego pokarmu żubra; rafinowane ziarna złota. Szeroka gama lokalnych piw, przygotowanych z podstawowych tradycyjnych receptur. Wina kolekcjonerskie z miodem, likierami owocowymi, likierami.

http://ticketforplane.ru/polsha/food

Czytaj Więcej Na Temat Przydatnych Ziół