Dążenie do zdrowego stylu życia nabiera tempa. Populacja wysoko rozwiniętych krajów przemysłowych jest szczególnie otwarta na wszystko, co sprawia, że ​​ludzie są zdrowi. Na tej fali przemysł spożywczy zaczyna przechodzić na produkcję żywności o nowych właściwościach, które poprawiają zdrowie. Nazwa nowej ścieżki: żywienie funkcjonalne.

Czym jest żywienie funkcjonalne?

Pojęcie to odnosi się do żywności, która poprzez dodanie pewnych składników żywności zmienia się w taki sposób, że zaczyna przynosić określone korzyści.

Produkt spożywczy „owoce morza suszone trepang” jest zrobiony z dalekowschodniego trepangu, klasy holothurian. Dalekowschodni trepang w Chinach i krajach Azji Południowo-Wschodniej od dawna uważany jest za przysmak kulinarny o właściwościach leczniczych, przede wszystkim ze stymulującym i orzeźwiającym efektem. Istnieją legendy o jego niezwykłych właściwościach leczniczych, odzwierciedlone w chińskiej nazwie trepang, która brzmi jak „korzeń morski” lub „żeń-szeń morski”.

Współczesne badania naukowe wykazały, że substancje bioaktywne trepangu wykazują działanie odmładzające, przyczyniając się do szybkiej regeneracji jego narządów wewnętrznych, które trepang rzuca w przypadku agresji w jego kierunku.

Będąc organizmem reliktowym przez miliony lat ciągłego rozwoju, gatunek rozwinął unikalne zdolności do ochrony i adaptacji, pozwalając mu przetrwać w okresach globalnych katastrof i zmian warunków życia. Trepang jest w stanie przywrócić się z każdej trzeciej części swojego ciała, zregenerować w ciągu dwóch lub trzech miesięcy cały system narządów wewnętrznych i przez cały czas nie spożywać pokarmu i tlenu, natomiast kosztem wewnętrznych rezerw bioenergii aktywnie buduje się na nowo. W zależności od rodzaju odżywiania, trepang to zbierający detrytus-grunt-eater, który pozwala, wraz z planktonem i mikroorganizmami, rozdzielić morską glebę na jej składowe mikroelementy i musi zostać strawiony. Energia uwalniana podczas tych reakcji jest przekształcana i gromadzona sama w sobie. Odtąd trepang nie ma praktycznie żadnych wrogów tkanki są dosłownie przesycone najcenniejszymi mikroelementami do praktyki medycznej, które są toksycznymi substancjami dla morskich drapieżników. Naturalnie, elementy substancji i funkcji, pokazujące niezwykłe właściwości trepangu, mogą, przy ich prawidłowym użyciu, powodować bardzo cenne efekty lecznicze u ludzi.

INFC LLC posiada unikalną technologię produkcji „suszonych owoców morza z ogórka morskiego”, która pozwala zachować wszystkie pierwiastki śladowe, witaminy i minerały w gotowym produkcie. Ekskluzywna formuła pozwala na zwiększenie dostępności biologicznej dla ludzi. Produkt jest przeznaczony do uzupełniania witamin, minerałów, monosacharydów, ma łagodny złożony wpływ na organizm ludzki.

Trepang Dalekiego Wschodu - 100%. Nie zawiera syntetycznych smaków, barwników chemicznych i konserwantów.

Postać uwalniania: 160 mg kapsułki żelatynowe. Pakowanie słoika z białego plastiku 60 ml, zawiera 30 kapsułek.

Skład: prostaglandyny neuromodulatory, kwasy polienowych tłuszczowe, związki steroidowe, glikolipidy, fosfolipidy, koenzym Q10, aminokwasy, enzymy, dwuwartościowy wapnia formy organiczne, fosfor, cynk, miedź, dwuwartościową selen, germanu, kobalt, żelazo, mangan, wapń, zaburzenia glikozydy (kardonidy), glikozydy triterpenowe, glikozydy steroidowe, holoturyna, saponiny steroidowe, inne frakcje glikozydowe, lipidy, witamina C, witamina B1 (tiamina), witamina B2 (ryboflawina), witamina B3 (kwas pantotenowy), witamina B6, Pi6. Vita Min B12 (kobalamina), witamina B15 (kwas pangamowy), witamina Be (kwas foliowy), witamina H (biotyna), witamina PP (nikotynamid), witamina A (retinol), witamina K (Villohininon), heksozamina, mukopolisacharyd siarczan chondroityny, galaktozamina, glukozamina.

TRITERPENE G'LYCOSIDES z trepang mają wyraźne działanie przeciwgrzybicze. Aktywność grzybobójcza ze względu na fakt. że są zlokalizowane na błonie komórek pasożytniczych i zakłócają ich normalną funkcję. Aktywność badano dla bardzo szerokiej gamy grzybów, wirusów i bakterii.

Glikozydy nasercowe - substancje, które mają selektywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Ich działanie rozluźnia mięśnie ścian naczyń krwionośnych, co prowadzi do ich ekspansji i obniżenia ciśnienia krwi. Wzmacnia się również skurcz serca i wydłuża się okres odpoczynku mięśnia sercowego. W rezultacie zanika stagnacja, przywracana jest elastyczność i przepuszczalność naczyń, duszność i opuchlizna.

Glikozydy steroidowe hamują podział komórek i hamują wzrost guza. Silne działanie cytostatyczne glikozydów steroidowych jest związane z tworzeniem silnych kompleksów tych substancji i cholesterolu, co prowadzi do strukturalnego rozerwania błon szybko rosnących komórek nowotworowych.

INNE FRAKCJE GLAKOZYDÓW. Podobnie jak insulina, zwiększa transport glukozy z krwi do komórek ciała. Rezultatem jest poprawa zaopatrzenia w energię narządów funkcjonalnych i stymulacja biosyntezy białek i kwasów nukleinowych.

Mukopolisacharydy i chondroityny pomagają w łagodzeniu stanów zapalnych mięśni szkieletowych (wzmacniają tkankę łączną) i reszty układu mięśniowo-szkieletowego, w tym zapalenia kości i stawów, zapalenia stawów, zesztywniającego zapalenia klonidów. Zestaw kwaśnych mukopolisacharydów wyizolowanych z tkanki łącznej ściany ciała i powłok wewnętrznych organów trepang, ma wpływ na wzrost, ma właściwości przeciwzapalne w różnych chorobach, promuje tworzenie kości, zapobiega starzeniu się tkanek i miażdżycy oraz jest skutecznym środkiem przeciwnowotworowym.

LIPIDY. Wzmacnia procesy redoks w organizmie, obniża poziom cholesterolu we krwi.

Tkanki Trepang zawierają prawie cały zestaw rozpuszczalnych w wodzie witamin: C, grupa B, PP, kwas foliowy. Lipidy trepangu są nasycone witaminą F, są trzy razy większe niż w rybach. Wiadomo, że zapobiega tworzeniu się cholesterolu, a jego niedobór prowadzi do niepłodności i choroby nerek.

PROVITAMINY i witamina A - promują regenerację tkanek i gojenie się ran, wpływają na wzrok. Witamina B1 (tiamina) jest niezbędna do trawienia. Witamina B2 (ryboflawina) - uczestniczy w procesach wzrostu, reguluje stan centralnego układu nerwowego, wpływa na wzrok i stan skóry. Witamina B5 (kwas pantotenowy) - odgrywa ważną rolę w metabolizmie, w funkcjonowaniu nadnerczy i tarczycy. Kwas foliowy - bierze udział w metabolizmie i syntezie aminokwasów i kwasów nukleinowych, stymuluje funkcje mózgu.

Witamina C (kwas askorbinowy) - pomaga utrzymać zdrowe zęby, kości, mięśnie. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Silny przeciwutleniacz. Spośród 40 wspomnianych pierwiastków układu okresowego Mendelejewa / w największej ilości w tkankach trepangu przedstawiono następujące najważniejsze substancje dla ludzkiego ciała.

Minerały: wapń - bierze udział w tworzeniu kości, zębów i wewnętrznych tkanek ludzkich; Fosfor - katalizuje metabolizm energetyczny komórek; Cynk - aktywuje hormony przysadki i funkcję gruczołów płciowych; Miedź - bierze udział w procesie tworzenia krwi; Selen - ma wyraźne właściwości przeciwutleniające, jest stosowany w zapobieganiu nowotworom, wywoływany przez efekty chemiczne i promieniowanie. Stymuluje powstawanie przeciwciał, co zwiększa obronę organizmu przed infekcjami i przeziębieniami. Uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek. Przyczynia się do utrzymania i przedłużenia aktywności seksualnej, w celu zapobiegania złośliwej niedokrwistości. Żelazo - jest częścią hemoglobiny, uczestniczy w procesach redoks. Mangan - wpływa na wchłanianie wapnia i fosforu, przyczynia się do prawidłowej wymiany cukru.

Zgodnie z ilościowym i jakościowym składem związków organicznych, szczególnie cennych dla ludzi, nie można porównać pojedynczego żywego organizmu z trepangiem. Wyjątkowa kompozycja trepangu w poszczególnych elementach w najbardziej zaabsorbowanej jonami formie jonowej pozwala naszemu organizmowi na syntezę wszystkich niezbędnych witamin, enzymów, hormonów, aminokwasów i innych związków biologicznie czynnych. Z kolei poprawiają procesy metaboliczne, odpornościowe i inne, pomagają radzić sobie z podstawowymi przyczynami chorób.

W wyniku stosowania szybko mijają stany zapalne, ból i inne zespoły zostają zatrzymane, ciśnienie tętnicze ulega normalizacji, poprawia się pamięć, dobre samopoczucie, pojawia się dużo siły i pozytywnych emocji. Ponadto wyraźnie widać efekt odmładzający.

Suszone owoce morza. Trepang został nagrodzony ZŁOTYM MEDALEM na Międzynarodowych Targach Białorusko-Rosyjskich w Moskwie.

Trepang służy do:

- leczenie układu sercowo-naczyniowego (reumatyzm, zapalenie mięśnia sercowego, miażdżyca, zapalenie żył, nadciśnienie), w celu zapobiegania udarowi, krwotok. Zastosuj po zawale serca, udarze, który przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia pacjenta. W praktyce chirurgicznej w celu zapobiegania zakrzepicy w okresie pooperacyjnym;

- leczenie chorób spowodowanych upośledzonym funkcjonowaniem układu odpornościowego (awitaminoza, stwardnienie rozsiane, zapalenie kłębuszków nerkowych, toczeń rumieniowaty układowy, reumatoidalne zapalenie stawów, choroby układu immunologicznego);

- cukrzyca. Ten lek przywraca metabolizm, normalizuje skład krwi;

- przewlekłe choroby wątroby, nerek, jelit;

- choroby kobiece (mięśniak, mastopatia, włókniak);

- zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, wrzodziejące zmiany błony śluzowej (leczy wrzody), z zapaleniem trzustki;

- choroby tarczycy;

- zapalenie oskrzeli, zapalenie krtani, astma, rozedma płuc, gruźlica;

- impotencja, oziębłość (problemy z prostatą, menopauza);

- zaćma, do oświecenia soczewki w początkowych formach wieku, zaćmy miopatycznej, radiacyjnej i kontuzyjnej;

- dystroficzne uszkodzenia siatkówki, dystrofia rogówki. Poprawia krążenie krwi w dnie oka, ostrość widzenia i odczucie koloru;

- reumatyzm, zapalenie stawów i inne choroby układu mięśniowo-szkieletowego.

Również trepang jest używany do następujących problemów:

- promuje oczyszczanie i gojenie ropnych ran;

- skuteczny w grzybiczych chorobach skóry i paznokci;

- odmładza skórę, jest skuteczny w wypadaniu włosów, zmniejsza kruchość paznokci

- normalizuje sen, podnosi ton, daje siłę, łagodzi chroniczne zmęczenie.

Jak powiedzieli starożytni: „Ludzie, którzy stale używają TREPANG jako pożywienia, tracą swój czas na lata”.

Podstawą naszej pracy nad osiągnięciem najlepszego działania farmaceutycznego kapsułek była praca Instytutu Chemii Bioorganicznej Pacyfiku, Ośrodka Badań Rybołówstwa Pacyfiku i Dalekowschodniego Oddziału Rosyjskiej Akademii Nauk.

Zalecenia dotyczące stosowania: przyjmować doustnie 1-2 kapsułki trzy razy dziennie przed posiłkami. Zalecany do codziennego użytku.

Przeciwwskazania: Nie ma przeciwwskazań, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji i reakcji alergicznych na owoce morza.

Okres ważności - 12 miesięcy.

Przechowywać w temperaturze od 0 ° C do 24 ° C i wilgotności względnej nie większej niż 85%.

Nazwa firmy, adres producenta:

Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością

„INNOWACYJNA FIRMA FARMACEUTYCZNA”

Adres prawny:692804, Kraj Nadmorski

http://lektsii.org/14-65741.html

Trepang

Trepang (holothurian) jest morskim bezkręgowcem należącym do klasy małp morskich. Siedlisko rozciąga się od północnego wybrzeża Wysp Kurylskich i wód południowego Sachalinu do Centralnego Regionu Republiki Chińskiej (Hongkong). Holothurianie preferują ochronę przed burzową zatoką z mulistymi ławicami i kamienistymi łuskami. Ludzie tych zwierząt nazywani są „ogórkami morskimi” lub „strąkami”, ponieważ po podrażnieniu kurczą się, zamieniając się w „pryszcz” piłkę.

Trepang to magazyn przydatnych substancji zawierających dużą ilość struktur białkowych, kwasów organicznych i soli mineralnych. Dzięki unikalnemu połączeniu składników odżywczych produkt ma działanie tonizujące, wzmacniające odporność i bakteriobójcze na organizm. Poza najcenniejszymi właściwościami farmakologicznymi, mięso holothuryjskie ma specjalny pikantny smak (przypominający akord jesiotra z wyraźną nutą morską). To cechy żywności odróżniają ten przysmak od wielu innych owoców morza.

Struktura trepanga

Trepang - wyjątkowy mieszkaniec świata wodnego, wygląda jak olbrzymia kudłaty gąsienica. Holothuria ma podłużne owalne ciało, na którego brzusznej stronie znajdują się usta z nogami ambulacralnymi (macki). Za pomocą tych pędów zwierzę chwyta i miażdży podłoże odżywcze (z ziemi). Liczba macek w trepangu waha się od 10 do 30 sztuk. Skóra mięczaka pokryta jest dużą liczbą formacji wapiennych (spicules). Ponadto na jego grzbietowej powierzchni znajdują się miękkie, stożkowate wyrostki z białymi „kolcami”.

Kolor „strąka” waha się od jasnoszarego do ciemnobrązowego (w zależności od siedliska i rodzaju zwierzęcia). Tak więc zielone formy ogórków morskich znajdują się na glebie mułowej, czerwone na żwirowej lub rafie, a niebieskie (albinosy) na piaszczystych (przybrzeżnych) formach.

Standardowe parametry życia morskiego: szerokość - 3-4 cm, długość - 13-15 cm, waga - 0,7-0,8 kg. Wraz z tym w przyrodzie występują zarówno bardzo małe osobniki (rozmiar 0,5 cm), jak i gigantyczni przedstawiciele rodziny o skórkach iglastych (o długości przekraczającej 50 cm). Masa małych trepangów wynosi 0,02-0,03 kg, a duża - 1,5-3 kg.

Charakterystyczną cechą ogórków morskich jest ich zdolność do regeneracji. Jeśli ogórek morski zostanie pocięty na trzy części i wrzucony do wody, utracona część ciała (nogi, igły, macki, narządy wewnętrzne) odzyska na czas. Ponadto każdy segment zwierzęcia jest przekształcany w oddzielny żywy organizm. Okres powrotu do zdrowia wynosi od 3 do 7 miesięcy. Ponadto trepangs mają niesamowitą właściwość, aby zmienić elastyczność ścian ciała.

Tak więc, z groźbą życia (od drapieżników), ich ciało staje się twarde, a kiedy trzeba ukryć się w trudno dostępnych miejscach, staje się miękkie.

Funkcje zachowania

Ogórek morski jest osiadłym dnem zwierzęcia wrażliwym na spadek składu soli w wodzie. Holothuria świetnie się czuje w środowisku morskim i oceanicznym, gdzie stężenie pozostałości mineralnych (w tym chlorku sodu) osiąga 0,033 - 0,035 kg na litr. Najmniej korzystne dla niego są zbiorniki wodne o pośrednim poziomie zasolenia (0,02 kg na 1 litr). Przy dalszym odsalaniu zwierzę morskie umiera (z powodu nieodwracalnych zmian w organizmie).

W zależności od rodzaju odżywiania, drżenie odnosi się do zbierania detrytofagów (zwierząt, które jedzą rozkładające się biomateriały, które osiadają na ziemi). Wraz z fitoplanktonem holoturianie spożywają dużą ilość piasku morskiego (dlatego ich brzuch jest w 70% pełen ziemi). Po strawieniu „paszy” gleba jest naturalnie usuwana. Biorąc pod uwagę, że piasek jest ubogi w składniki odżywcze, aby zaspokoić jego potrzeby fizjologiczne, mięczak musi przejść przez ogromne ilości mułu. Przez rok życia trepang zużywa 30-35 kg gleby morskiej. Jednocześnie w okresie wiosennym jego aktywność trawienna jest dwukrotnie wyższa niż latem i jesienią.

Aby karmić się holoturią, ważne jest, aby dużo się poruszać. Aby poruszyć zwierzę, używa ambulacralnych nóg, które „pracują” w typie „gąsienica”. Najpierw trepang podciąga tylne macki, mocno przyklejając je do ziemi, a następnie wysyła falę skurczów mięśni przed sobą. Następnie odrywa środkową nogę od piasku, „rzucając” przednią część ciała do przodu. Co ciekawe, trepangs, w przeciwieństwie do ryb, są w stanie ocenić stężenie żywności w różnych częściach dna morskiego (przy użyciu wrażliwych receptorów). Jeśli plankton „leży” w głębokich pokładach ziemi, mięczak dostaje się do niego, kopiąc dziurę. Słabe pożywienie na dnie zwierząt szybko mija, zbierając składniki odżywcze z warstwy wierzchniej.

Pnie morskie żyją w dużych koloniach, tworząc „pole trepangovye”. Co więcej, przy spokojnej pogodzie pełzają masywnie do mulisto-piaszczystych miejsc (obok kamiennych skał), a podczas burzy - ukrywają się na twardych glebach w szczelinach skał i zarośli korzeniowych glonów.

Trepangs są odporne na wahania temperatury w zbiornikach. Wytrzymują od minus 5 stopni do 28 stopni powyżej zera. Jeśli zostanie zamrożony w lodzie, a następnie stopniowo rozmrożony, przetrwa.

Średnia długość życia ogórka morskiego wynosi 10 lat.

Hodowla

Trepangi, zwłaszcza te na Dalekim Wschodzie, są bardzo płodne. Podczas jednego okresu tarła osoba może zamiatać 65-75 milionów jaj. Te mięczaki są dwupienne, ale według zewnętrznych znaków trudno je odróżnić. W okresie godowym tworzą pary, czołgając się na wysokości wody (występy skał, gromady małży, kamienne klify, kłącza glonów). Po zapłodnieniu holoturianie są przymocowane tylnymi nogami do podłoża. W tym samym czasie podnoszą przód ciała do góry, przyjmując pozę w kształcie litery „S”. Warunki hodowlane zależą bezpośrednio od siedliska. Kojarzenie mięczaków żyjących wzdłuż południowych wybrzeży Japonii rozpoczyna się w maju, na Morzu Żółtym w czerwcu, a w Zatoce Piotrowej w lipcu i sierpniu.

Czas tarła wynosi 1-3 dni. Po tarle wyczerpane treplingi pełzają do schronów i hibernują. W stanie „odrętwienia” zwierzęta mają 1-1,5 miesiąca. Potem opuszczają schronienia i zaczynają jeść ciężko.

W larwach, po 3 tygodniach życia planktonu, w ustach pojawiają się podstawy 5 macek (etap pentaklu). Dzięki tym procesom osiadają na plechach traw i glonów, zamieniając się w pełny narybek. Młodzi holoturianie mają zazwyczaj 3-4 wyrostki na plecach i 5-6 nóg na brzuchu. Gdy narybek rośnie, liczba macek wzrasta, a ciało nabiera charakterystycznego kształtu „robaka”. Pod koniec pierwszego roku życia drżenie osiąga długość 4–5 cm, a pod koniec drugiego lata - 13–15 cm. Dojrzewanie u młodych osobników rozpoczyna się w trzecim roku życia.

Skład chemiczny

Holothuria to zdrowy produkt dietetyczny zawierający 100 gramów 34 kilokalorii.

Jednak pomimo wskaźników niskiej energii, ogórek morski ma wysoką wartość odżywczą (ze względu na wysoką zawartość białka, składników bakteryjnych, mikro i makroelementów).

Stężenie białek w tkankach trepang waha się w granicach 8-10% masy ciała. W tym samym czasie większość składu frakcji białkowej zajmują struktury podobne do kolagenu. Substancje te charakteryzują się wysokim stężeniem wolnych aminokwasów (glicyna, prolina, arginina, lizyna, treonina, kwas asparaginowy).

http://foodandhealth.ru/moreprodukty/trepang/

Suszone owoce morza trepang

Twoja torba na zakupy jest pusta!

1) Krasnodar, 40A, str. 1 (TRC „Samolet)

2) Komuna Paryska, 9

3) Prospect Mira, 118

4) Telewizja, 1, str. 5 (od prawego końca TK „Pietrow. Pasaż”)

5) Kapitan, 10 (południowe wybrzeże)

6) ul. Molokova, 17

10:00 do 21:00
Bez lunchu i bez weekendu

UŻYTECZNE INFORMACJE

Produkt w magazynie

Opakowanie 50 gr to 25-27 sztuk. Kurs na miesiąc!

Przydatne właściwości

Mięso ogórka morskiego jest bardzo cennym i przydatnym produktem spożywczym. Składa się z wysokiej jakości białka, bogatego w aminokwasy, witaminy i składniki mineralne. Skład chemiczny ogórka morskiego obejmuje prawie wszystkich przedstawicieli witamin z grupy B, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, fosforu, jodu, manganu. Ze względu na właściwości immunomodulujące, trepang jest często nazywany „żeń-szeniem morskim” - jest bardzo przydatny w osłabianiu odporności, zmęczeniu, przyczynia się do szybkiego przywrócenia siły po chorobie, depresji, niedokrwistości.

Jedzenie trepangu mięsnego jest bardzo przydatne w zapobieganiu niedoborom jodu i zaburzeniom hormonalnym. Co to jest przydatny trepang dla tarczycy? Zawiera substancje, które pozytywnie wpływają na jego pracę i normalizują poziom hormonów, a także utrzymują optymalny poziom cukru we krwi.

Zastosowanie trepanga polega również na tym, że jego zastosowanie w żywności przyczynia się do regeneracji tkanek, wzmocnienia kości i stawów. Trepang, którego skład mięsa jest silnym przeciwutleniaczem, określany jest jako środek przeciwstarzeniowy i zachowujący piękno i młodzieńcze produkty skórne. Chińskie lekarze przypisują właściwości trepangów odpornych na raka.

reakcje i dostawy energii dają uderzający efekt leczniczy.

Technologia produkcji i suszenie.

W świeżych trepangach wykonuje się małe nacięcie wzdłuż brzucha około jednej trzeciej długości trepanga i wyciska wnętrze, dokładnie przemywa pod zimną wodą, a następnie kładzie na sicie do wyschnięcia.

W przypadkach, gdy produkowany jest miód, trepang jest drobno krojony i konserwowany przy użyciu najwyższej klasy miodu Dalekiego Wschodu w proporcji 40% trepang / 60% miodu, zaleca się przechowywanie takiego produktu w lodówce w temperaturze przechowywania od -5 do +5 stopni Celsjusza.

Do zbioru suszonego ogórka morskiego jest suszony na świeżym powietrzu lub w suszarniach w temperaturze 40-50 stopni, przechowywany w suchym miejscu przez rok do dwóch lat w temperaturze pokojowej.

Aby przygotować jeden kilogram suchego ogórka morskiego, którego potrzebujesz od 15 do 20 kilogramów świeżego, w zależności od czasu ekstrakcji, wiosną lub jesienią, latem w okresie tarła, ekstrakcja nie jest dozwolona, ​​suche trepeny o wielkości 3 cm trafiają do sprzedaży, są używane do gotowania kulinarnego potrawy i przygotowanie wlewów terapeutycznych i profilaktycznych.

Przepisy nalewki w domu.

Przygotowanie nalewki trepang w domu, trepang na alkohol i miód.

Trepang suszy 100 gramów (to jest około 1,5-2 kg świeżego) umieszcza się w szklanym słoju i wypełnia przez 12 godzin niewiele przegotowanej zimnej wody, następnie wylewamy wodę i drobno reżimujemy nożem na płytce ceramicznej (im mniejszy tym lepiej), wtedy

Wlać posiekany produkt 40% alkoholem lub dobrą wódką na 100 gramów ogórka morskiego na litr, pozostawić do zaparzenia w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu, okresowo wstrząsając przez dwa do trzech tygodni, a nalewka jest gotowa do użycia. Przechowywać w chłodnym miejscu przez 1 rok.

Jeśli chcesz dostać nalewkę na miód, weź gotową nalewkę na alkohol,

Odcedź i dokładnie wymieszaj 1 do 1 ze swoim ulubionym miodem.

Chiński suchy trepang jest parzony z aromatycznej herbaty, po umieszczeniu 3-4 kawałków w czajniczku, po napoju napoju cieszą się jego smakiem i dobroczynnymi właściwościami.

Pij 2 razy dziennie, rano i po południu.

Alkohol 1 łyżeczka do szklanki zimnej przegotowanej wody 15 minut przed posiłkiem.

Miód 1 łyżka na podłogę szklanki zimnej przegotowanej wody 15 minut przed posiłkiem.

Dzieci w wieku od trzech lat drżą miód 1 łyżeczka dwa razy dziennie 15 minut przed posiłkiem, przy braku alergii na produkt.

W Korei Południowej istnieje przekonanie, że jeśli codziennie jesz jeden ogórek morski i prowadzisz zdrowy tryb życia, będziesz żył 150 lat.

Napisz recenzję

Twoja opinia: Uwaga: HTML nie jest obsługiwany! Użyj zwykłego tekstu.

http://krasikra.ru/morskie-vitaminy/trepang-sushyonyy-dolgaya-zhizn-50-gr.html

Suszony trepang

Trepang Daleki Wschód odnosi się do bezkręgowców szkarłupni. Używanie trepangów i przygotowań z nich było znane chińskim i japońskim uzdrowicielom od bardzo dawna. Lecznicze właściwości trepangs są również znane mieszkańcom obszarów przybrzeżnych Morza Japońskiego i Morza Ochockiego, gdzie nazywa się żeń-szeń morski. Ale w obszarach centralnych okazja do zakupu ogórka morskiego pojawiła się stosunkowo niedawno. Oferta konsumencka w kilku formach. Wybór trepangu zależy od celu nabycia. Jeśli trepang jest potrzebny do przygotowania pysznych potraw, wybierz najlepsze mrożone trepangi, które gotowano przed zamrożeniem. Jeśli potrzebujesz gotowego leku, najlepszym wyborem będzie ogórek morski gotowany z miodem. Jeśli planujesz używać trepangu do gotowania i przygotowywania leków na własną rękę, najlepiej kupić suszony trepang.

Zakup suszonego ogórka morskiego jest korzystny z kilku powodów. Przede wszystkim dlatego, że trzeba płacić tylko za zdrowy produkt, pozbawiony wody. Jest to bardzo wygodne, ponieważ przy minimalnej wadze w trepangu zachowane są maksymalnie użyteczne substancje. Podczas moczenia w wodzie suche tusze trepang są przywracane prawie w całości.
Około 1,5 kg - 2,0 kg surowego ogórka morskiego służy do przygotowania 100 g suchego ogórka morskiego. Dlatego, jeśli kupisz suszonego ogórka morskiego, nie musisz przepłacać za wodę.
Spróbujemy dowiedzieć się, jak suszą się dalekowschodnie trepangi, jakie są ich rozmiary i jaka jest ich jakość.

Wysuszony Daleki Wschód

Suszony trepang przygotowany na kilka sposobów. Najczęściej suszone trepangi są gotowane-solone. Zabieg ten opiera się na koreańskiej metodzie zbierania trepangs. Cały proces gotowania suchego trepanga trwa około trzech tygodni. W wyniku przygotowania produkty pierwszej i drugiej klasy wchodzą na rynek.

Suszone trepangi pierwszego gatunku mają gładki, popielaty lub szary kolor czarny. Dotyk powierzchni jest suchy, elastyczny. Przy bliższym przyjrzeniu wszystkie ciernie w potyczkach są nienaruszone, po naciśnięciu palcem są sprężyste i elastyczne, nie kruche. W tej sekcji trepangi pierwszej klasy mają jednolitą, dobrze wysuszoną teksturę, bez wilgoci. Kolor cięcia jest szary i gładki. Powierzchnia jest równomiernie pokryta cienką warstwą proszku węglowego.

Drgawki drugiej klasy mają uszkodzone kolce, ich liczba nie powinna być większa niż 20%, całe kolce są kruche, 5% trepangów z wnętrznościami i nierówne długie cięcia są dozwolone. Na odcinku trepangi drugiej klasy mają różowy odcień.

Niezależnie od odmiany, możesz kupić trepang dobrej jakości, jeśli zawiera w gotowej formie:
• wilgotność nie więcej niż 30%;
• sól 20-30%

Również na jakość suszonego ogórka morskiego wpływa wielkość. Im dłużej trepang rośnie w morzu, tym staje się większy i zawiera więcej składników odżywczych.

Odpowiednio, gdy proces gotowania dobiega końca, drżenie zmienia się również pod względem wielkości.
Kup suszony trepang może mieć następujący zakres rozmiarów:
• M lub trepang małego rozmiaru od 3 do 5,5 cm;
• S lub trepang średni rozmiar 6 - 8 cm;
• L lub trepang duży rozmiar 8 - 10 cm.

Najbardziej użytecznym i najdroższym jest suszony trepang o dużych rozmiarach.
W sprzedaży można spotkać i suszonego ogórka morskiego przygotowanego w następujący sposób.
Zaraz po złapaniu trepang, wypatroszony, uwalniający się od wnętrzności, dokładnie umył się z resztek, piasku i innych zanieczyszczeń. Następnie przygotuj roztwór soli w ilości 30 g na litr wody. Gotuj w takim roztworze trepangów przez godzinę.

Po wydobyciu trepangu z wody jest solony w beczkach, proces solenia trwa do 8-10 dni. Sole przyjmują 15% wagi trepangów. Następnie tuszki są myte, solanka jest filtrowana i ponownie gotuje w niej ogórek morski. Następnie trepangs traktuje się proszkiem węglowym i suszy. Około czterech dni suszenia odbywa się w powietrzu i około dwóch dni - w suszarce w temperaturze + 50. Aby kupić ogórek morski przygotowany według tej technologii może być brązowy lub brązowo-czarny.

Wysokiej jakości suszony trepang nie może być tani. Dlatego przed zakupem suszonego trepanga należy przeczytać dokumenty dotyczące proponowanych produktów.

Co możesz zrobić z suszonym trepangiem?

Suszony trepang może być stosowany do gotowania i przygotowywania nalewek leczniczych.

Nalewka z suszonego ogórka morskiego na alkoholu

100 g suchego ogórka morskiego włożyć do szklanego lub ceramicznego naczynia. Wlej litr przegotowanej zimnej wody i pozostaw na 12 godzin, po czym wylej wodę i opłucz ogórek morski do czystej wody. Następnie pokrój na małe kawałki. Włóż do szklanego słoika i wlej litr dobrej wódki. Umieścić w ciemnym i chłodnym miejscu na 21 dni. Codziennie wstrząsać zawartość słoika. Po tej nalewce jest gotowy do użycia. Utrzymuje przydatne właściwości w ciągu 12 miesięcy przechowywania na dolnej półce lodówki.

Z nalewki wódki można przygotować jeszcze bardziej użyteczny produkt, dodając do niego naturalny miód. W tym celu spuść zawartość przez sito do czystego naczynia i połącz z taką samą ilością miodu.

Jest traktowany preparatami suszonego ogórka morskiego w:
• choroby przewodu pokarmowego;
• patologie układu oddechowego;
• zaburzenia metaboliczne, w tym cukrzyca;
• zmniejszona odporność.

Kup trepang i nalewki można przygotować dla pacjentów chorych na raka. Nalewka z suszonego ogórka morskiego daje pozytywny wynik dla raka w połączeniu z tradycyjnymi metodami leczenia.

Suszony trepang w gotowaniu

Po zakupie suszony trepang dobrze umyte. Umieścić w rondlu, wlać wodę, podgrzać do wrzenia i gotować przez pięć minut. Następnie schłodzono i trzymano w bulionie przez 24 godziny. Następnie pranie jest myte, powtórz proces gotowania, chłodzenia i starzenia jeszcze dwa razy. Po tym trepang można używać w dowolnych naczyniach.

Suchy trepang można przechowywać do 24 miesięcy.

http://kupikraba.ru/p245502803-trepang-sushenyj.html

Trepang. Delikatność z owoców morza na stole.

Dalekowschodni trepang lub, jak to się nazywa od starożytności, morski ogórek jest egzotycznym morskim małżem w gotowaniu. Pomimo dużej popularności mięsa trepang w kuchni wschodniej, na naszych stołach, nawet w restauracjach serwujących owoce morza, liczba dań z egzotycznymi małżami morskimi jest bardzo ograniczona. Trudność w obróbce wstępnej mięczaka nie przyczynia się do jego szerokiej dystrybucji, ale na próżno.

Popularność trepangu przyniosła w jego mięsie potężne naturalne afrodyzjaki. Wzrost pożądania seksualnego i zwiększona siła przyciągają szczególną uwagę na drżenia. Korzystanie z menu potraw z mięsa przyczynia się do rozwoju szczególnej intymnej zmysłowości u partnerów obu płci. Elementy witaminowe i kompleksy zawarte w mięsie trepangs doskonale chronią organizm człowieka przed rozwojem raka, stymulują ciśnienie krwi i zwiększają funkcje życiowe organizmu człowieka. Przetłumaczone z chińskiego trepangu nazywane jest „korzeniem morskim”, przez analogię z „korzeniem życia”. Ich właściwości tonizujące są bardzo podobne. Ponadto mięso małży ma pikantny smak, stawiając go ponad wieloma znanymi przysmakami z owoców morza.
Prawdopodobnie nie należy brać pod uwagę procesu wstępnej obróbki świeżych ogórków morskich, który jest dostępny tylko dla mieszkańców południowych regionów Dalekiego Wschodu. W rzeczywistych warunkach można kupić mrożone mięso ogórek morski (wypatroszony), suszone i konserwowane (marynowane).

I lody, i suszone mięso z morskich kubków wymaga czasu, aby odpowiednio się przygotować.

Przetwarzanie lodów Trepang

Rozmrożone zwłoki trepangs są oczyszczane z pozostałości organów wewnętrznych, myte i cięte wzdłuż ciała. Gotowe kawałki są gotowane na kilku wodach (od 4 do 5). Czas każdego gotowania nie powinien przekraczać 10 minut. Proces kończy się, gdy woda po zagotowaniu przestaje być czarna. Powstały produkt jest gotowy do dalszej obróbki lub przechowywania w postaci zamrożonej.

Przetwarzanie suchych trepangów

Suchy trepang można kupić w sklepie, ale jest on traktowany węglem, więc trwa długie zanurzenie do 30 godzin. Woda podczas moczenia zmienia się co 3 godziny. Po namoczeniu proces gotowania odbywa się podobnie do wariantu lodów.

Konopie w puszce nie wymagają wstępnej obróbki cieplnej i mogą być używane do dalszego przygotowania zgodnie z chińskimi recepturami lub stosowane jako dodatki do różnych sałatek z owoców morza.

Marynowany ogórek morski doskonale zastąpi oliwki w wielu przepisach, właściwości smakowe takiego zamiennika będą rosły, a naturalne afrodyzjaki egzotycznego małża obiecują ekscytujący wieczór po kolacji.

http://www.morenori.ru/seafood/trepang.html

Ogórek morski - co to jest i jak wygląda, rodzaje i użyteczne właściwości, przepisy na gotowanie potraw ze zdjęciami

Fauna morska jest bogata w różne organizmy żywe, z których wiele jest spożywanych. Jednym z nich jest ogórek morski (ogórek morski), którego klasa obejmuje ponad 1000 gatunków. Różnią się wyglądem (rozmiarem, kolorem, długością ciała itp.), A niektóre są nawet używane do gotowania. Mięczaki mają wiele przydatnych właściwości leczniczych, a nawet leki są wytwarzane z ekstraktu z holothurian.

Czym jest ogórek morski

Taki przedstawiciel fauny jako ogórek morski jest klasą bezkręgowców, takich jak szkarłupnie. Nazywane są także kubkami morskimi i holothurianami. Ogórek morski wygląda jak duży podłużny robak lub gąsienica. W zależności od gatunku, ciało tych mięczaków jest gładkie lub szorstkie (z krótkimi i długimi wzrostami). Kolor holothurian to czerwony, zielony, szary, brązowy i czarny. Ich rozmiar waha się od 0,5 cm do 5 m. Goloturię można znaleźć zarówno w głębokich obniżeniach, jak i w przybrzeżnej części oceanu, a częściej w pobliżu raf koralowych.

Sposób życia

Zwierzę morskie odżywia się planktonem lub pozostałościami organicznymi, które wydobywa z piasku dennego i przechodzi przez układ trawienny. Niektóre typy holoturian mają macki używane do odfiltrowywania znalezionej żywności. Mięczaki prowadzą siedzący tryb życia, spędzając większość czasu z jednej strony, podnosząc usta. Zwierzęta pełzają bardzo powoli, a następnie kroją, a następnie rozciągają.

Rodzaje holothurian

Dzisiaj klasa holothurian ma około 1150 gatunków zwierząt, różniących się wielkością, wagą, kolorem, strukturą ciała, siedliskiem. Jeżowce i gwiazdy są najbliższymi krewnymi holothurian. W Rosji występuje ponad 100 gatunków takich mięczaków, ale najbardziej popularnym ogórkiem morskim jest morski ogórek i ogórek dalmatyński, które są wykorzystywane do przygotowywania smacznych i zdrowych smakołyków.

Przydatne właściwości ogórków morskich

Przedstawiciele ogórków morskich mają wiele przydatnych właściwości ze względu na dietetyczne sterylne mięso, pozbawione wirusów i różnych chorób, ale bogate w jod, wapń, fosfor, aminokwasy, żelazo, miedź, nikiel, chlor, witaminy z grup B, C. Małże kalorii to tylko 35 kcal na 100 g. Naukowcy zwracają uwagę na następujące punkty terapeutycznego działania holothurianu na ludzkie ciało:

• obniżenie ciśnienia krwi;
• stymulacja mięśnia sercowego;
• przyspieszenie odnowy tkanki;
• normalizacja procesów metabolicznych;
• pozbycie się bradykardii, tachykardii;
• leczenie zapalenia stawów, łagodzenie bólu stawów;
• wzmocnienie odporności;
• ustanowienie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Wykorzystanie ogórka morskiego w żywności

Przygotowanie trepangu nie jest trudne, najważniejsze jest przeprowadzenie szeregu działań w celu wstępnego przygotowania mięczaka. Najpierw dokładnie myje się, aż czarny proszek całkowicie zniknie. Następnie tusza jest moczona w wodzie, która zmienia się kilka razy, a następnie gotuje przez co najmniej 3 godziny. Japończycy wolą jeść pyszne mięso z niegotowanego ogórka morskiego, ponieważ w ten sposób przechowywane są bardziej przydatne substancje.

Wiele różnych smacznych przekąsek przygotowywanych jest z ogórka morskiego, smażonego, gotowanego, suszonego, zrobionego z konserwy z mięczaków. Mięso z mięczaków jest używane jako główny składnik niektórych zup i kotletów. Doświadczeni szefowie kuchni twierdzą, że holoturia powinna być przygotowywana z innymi produktami, które mają wyraźny aromat, absorbując nieprzyjemne zapachy. Mięso pastewne nie powinno być spożywane przez kobiety w ciąży, karmiące, dzieci, alergie, osoby z nadczynnością tarczycy.

Przepisy na ogórki morskie

Kapsuła morska jako produkt stosowany w żywności jest często wykorzystywana w kuchni azjatyckiej. Do przygotowywania owoców morza przy użyciu różnych metod obróbki cieplnej. Możesz kupić skorupiaki w dużych sklepach spożywczych i uczynić je daniem nasyconym wieloma przydatnymi witaminami i pierwiastkami śladowymi. Jeśli nie wiesz, jak ugotować ogórka morskiego, skorzystaj ze szczegółowych lekcji mistrzowskich ze zdjęciami, w których dowiesz się, jak prawidłowo oczyścić, przygotować i przygotować ogórek morski.

Płytka trepanga

• Czas: 1 godzina i 15 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Potrawy kaloryczne: 154 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, obiad, kolację.
• Trudność: łatwa.

Jedną z potraw starej kuchni rosyjskiej, która została zapomniana, jest shavlyanka. Został wykonany z ziemniaków, grzybów i warzyw, ale na Dalekim Wschodzie grzyby zastąpiono mięsem z ogórka morskiego. Ten mięczak zawiera witaminy, a mikromineralny jest znacznie więcej niż w rybach, dlatego korzystne właściwości plecionki są bardzo wysokie. Jeśli kupiłeś świeży trepang, musisz go najpierw wypatroszyć, wypłukać, a następnie gotować dwa razy przez pół godziny, dla mnie wodę. Następnie ponownie zmień wodę i gotuj małż przez około 2 godziny.

• trepang - 6 szt.;
• wieprzowina - 0,5 kg;
• cebula - 3 szt.;
• marchewki, pomidory - 1 szt.;
• olej roślinny - 50 ml;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• zielenie - 0,5 pęczków;
• sól, pieprz - do smaku.

1. Pokroić owoce morza na paski, smażyć w kotle przez około 15 minut, a następnie dodać wieprzowinę, zmieloną w ten sam sposób.
2. Podczas smażenia owoców morza i mięsa posiekać cebulę i cienką marchewkę na pół plasterki. Dodaj do mięsa, owoców morza. Gulasz przez 10 minut.
3. Pokrój pomidor na małe kostki, dodaj do kotła, soli i pieprzu, wymieszaj.
4. Infuse ½ łyżki. woda, gotować na małym ogniu pod pokrywką przez 15 minut.
5. Wycisnąć czosnek, posiekać i dodać zioła, wymieszać, wyjąć z ognia.

Miodowy Ogórek Morski

• Czas: 16 dni.
• Porcje: 200 osób.
• Potrawy kaloryczne: 496 kcal na 100 g.
• Cel: lek.
• Trudność: łatwa.

Trepang na miodzie jest używany jako środek medycyny alternatywnej stosowany w leczeniu i profilaktyce różnych chorób. Przepisowe nalewki pojawiły się w Chinach i słyną z następujących właściwości: eliminacja stanu zapalnego, pobudzenie regeneracji tkanek, spowolnienie rozwoju raka, usprawnienie pracy układu hormonalnego, przywrócenie wzroku, usuwanie toksyn, toksyn, usuwanie blaszek cholesterolu itp. Weź gotowy ekstrakt na 1 łyżeczkę. pół godziny przed posiłkiem dwa razy dziennie przez miesiąc.

• suszony trepang - 100 g;
• alkohol (40%) - 1 l;
• miód - 1 kg.

1. Napełnij suszone owoce morza wodą, aby płyn całkowicie przykrył produkt, zostaw na dzień, a następnie miel (możesz przejść przez maszynkę do mięsa).
2. Rozdrobnioną holoturię wymieszać z alkoholem, zaparzać przez 15 dni w ciemnym suchym i chłodnym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając.
3. Połącz gotową nalewkę z miodem, dokładnie wymieszaj.

Trepang z ryżem

• Czas: 1,5 godziny.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Potrawy kaloryczne: 171 kcal na 100 g.
• Cel: na śniadanie, obiad, kolację.
• Trudność: łatwa.

Gospodynie domowe, które szukają opcji na gotowanie ogórka morskiego, powinny spróbować przepisu z ryżem i sosem sojowym. Danie jest nie tylko smaczne, ale także obfite. Pomidory, zadeklarowane na liście produktów, lepiej oczyścić ze skóry, po polaniu wrzątkiem i nacięciu w obszarze łodygi. Oprócz przyprawy curry, możesz dodać inne według własnego uznania.

• trepang - 300 g;
• ryż - 0,5 kg;
• pomidory - 2 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• curry - 1 szczypta;
• sos sojowy - 1 łyżka. l

1. Jeśli małże są surowe, gotuj je w 2 wodach, a następnie arbitralnie posiekaj i smaż, aż będą miękkie.
2. Ugotuj ryż w zwykły sposób.
3. Na osobnej patelni najpierw smaż cebulę, dodaj pokrojone pomidory, a po 10 minutach wyciśnięty czosnek.
4. Przygotowany ryż wymieszać z ogórkiem morskim, curry, sosem sojowym, dodać przyprawy do smaku.
5. Podawać, podlewać narybek.

http://sovets.net/16797-morskoj-ogurec-chto-eto-takoe.html