Dietetycy twierdzą, że korzyści z mięsa kraba są ogromne. Oczywiście tylko jeśli chodzi o produkt naturalny. Tanie pakowane kęsy, które dziś zalewane są supermarketami, składają się z mielonych ryb i różnych dodatków do żywności. Produkty te mogą pochwalić się wyłącznie odżywczym. Ale na liście ważnych składników cenne cechy i właściwości smakowe tego mięsa z kraba są bardzo odległe.
Skład i funkcje
Mięso kraba nie jest najtańszym produktem. Pomimo tego, że istnieje wiele gatunków tych skorupiaków, istnieje tylko kilka jadalnych. Cechy produkcji i transportu zwiększają już nie małe koszty osób. A jednak, jeśli istnieje taka możliwość, konieczne jest wprowadzenie do diety pożywnego produktu. Ma nie tylko wyjątkowy i bardzo przyjemny smak, ale także może mieć pozytywny wpływ na niektóre narządy i układy organizmu.
Jako część mięsa kraba warto podkreślić kilka szczególnie cennych składników:
- Wiewiórki. Obecność tych makroskładników w kompozycji sprawia, że mięso kraba jest przydatne pod względem żywienia. Pomaga utrzymać masę mięśniową u ludzi. Jednocześnie niewielka ilość tłuszczu i niskokaloryczna zawartość produktu (około 95 kcal na 100 g produktu) umożliwiają stopniową utratę wagi.
Wskazówka: Mięso kraba jest szczególnie przydatne u dzieci i osób starszych. Jest wchłaniany przez organizm znacznie szybciej i pełniej niż wszystkie inne rodzaje produktów zwierzęcych. Okazuje się, że nadmierny wysiłek nie powstaje na narządach wydalania i trawienia.
- Kwasy wielonienasycone, aminokwasy, tauryna. Wszystkie te substancje są niezbędne do utrzymania funkcjonalności układu sercowo-naczyniowego. Poprawiając skład krwi i usuwając z niej szkodliwy cholesterol, zmniejszają ryzyko rozwoju złożonych patologii w tym obszarze.
- Mięso kraba jest bogate w witaminy A, PP i grupę B. Ich niedobór wpływa niekorzystnie na pracę układu pokarmowego i układu nerwowego.
- Pod wieloma względami korzyści i szkody związane z mięsem kraba wynikają z wysokiej zawartości składników mineralnych. Po pierwsze, zawiera dużo jodu, który jest niezbędny do utrzymania prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Zawiera również dużo cynku i selenu, które są odpowiedzialne za utrzymanie układu rozrodczego w optymalnym stanie. Z powodu tej właściwości mięso kraba należy nawet do grupy afrodyzjaków. Ponadto w błonniku pokarmowym dużo potasu, sodu, fosforu i magnezu.
Cechy składu chemicznego dotyczą tylko naturalnego produktu uzyskanego z samych krabów. Półprodukty, konserwacja i inne opcje serwowania przysmaków nie są tak przydatne i mają inny zestaw składników.
Korzyści z mięsa kraba dla ciała
Dzięki unikalnemu połączeniu związków chemicznych i pierwiastków mięso kraba jest doskonałe nie tylko jako składnik kulinarny, ale także jako środek terapeutyczny. Włączenie produktu do diety daje następujące wyniki:
- Stymulacja wszystkich procesów w organizmie przyczynia się do ustanowienia metabolizmu i wzmocnienia odporności.
- Stan pogorszony przez choroby nerwowe, alkoholizm, nieprawidłowe funkcjonowanie obwodowego układu nerwowego, utrata pamięci poprawia się.
- Mięso ułatwia przebieg zapalenia skóry, choroby zakaźne, wygładza problemy z sercem i naczyniami.
- Wprowadzenie produktu do diety jest zalecane w przypadku cukrzycy, otyłości, zaburzeń żołądka i jelit.
- Uważa się, że jedzenie mięsa kraba zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka i szereg chorób charakterystycznych dla starszego wieku.
Ogólnie rzecz biorąc, zwolennicy włączenia owoców morza do diety uważają, że ten szczególny składnik jest kluczem do zdrowia i długowieczności. Nie ma oficjalnego potwierdzenia takiej teorii, ale skład chemiczny produktów wskazuje na wysoki stopień prawdopodobieństwa tego efektu.
Szkody i niebezpieczeństwo związane z mięsem kraba
Głównym negatywnym punktem w korzystaniu z mięsa kraba jest to, że zwierzę żyje na dnie morskim. Jest zasilany substancjami, które nie są w stanie go zranić ze względu na specyfikę wytwarzanej odporności. Ale osoba z takiego zestawu komponentów, w tym bakterii, może poważnie cierpieć. Nie możemy wykluczyć prawdopodobieństwa obecności pierwiastków promieniotwórczych w mięsie osobników, co może poważnie zaszkodzić zdrowiu.
Prawdziwa, wysokiej jakości obróbka wstępna i kulinarna przedmiotów obrabianych minimalizuje ryzyko. Jeśli nadal nie nadużywasz produktu, prawdopodobieństwo negatywnego wpływu na ciało będzie minimalne. Przy okazji, bardzo łatwo jest uzyskać wystarczającą ilość mięsa kraba, ze względu na jego wysoką wartość odżywczą. Oczywiście lepiej jest kupować produkty od sprawdzonych producentów. Ponadto w formie jak najbliżej naturalnej.
Zalecenia dotyczące wyboru i przygotowania
Dzisiaj mięso z kraba można znaleźć w sprzedaży, ale lepiej jest kupić całą rybę, gotować je, a następnie uzyskać wartościowy produkt. Kraby można sprzedawać w żywej, mrożonej i gotowanej formie.
Oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę w procesie wyboru:
- Najlepsza opcja - żywe kraby. Muszą być nienaruszone, ze wszystkimi nogami. Jeśli osoba ma chory wygląd, a jej nogi są wydłużone, lepiej jej nie kupować.
- Im ciemniejszy kolor brzucha produktu, tym bardziej delikatne będzie jego mięso.
- Jeśli kupujesz mrożone towary, pozwól, by były to szpony i falangi. Ich zawartość praktycznie nie traci smaku i miękkości po obróbce.
Przed gotowaniem kraba należy go zanurzyć w czystej świeżej wodzie i przechowywać przez co najmniej 1 godzinę. Następnie osoby popadną w anabiozę i można je bez problemu oczyścić. Po tym zabiegu kraby gotowane są dla pary, aż staną się jaskrawoczerwone. Jeśli skorupa kraba jest bardzo miękka, nie mogą gotować się w tradycyjny sposób i smażyć na cieście lub piec w piekarniku. Najważniejsze jest, aby nie jeść mięsa nierozwiniętego zwierzęcia, może to prowadzić do zatrucia.
http://polzateevo.ru/myaso/krabovoe-myaso.htmlCalorie Crab Kamchatka (mięso). Skład chemiczny i wartość odżywcza.
Wartość odżywcza i skład chemiczny „Krab kamczatka (mięso)”.
Wartość energetyczna Krab kamczatka (mięso) robi 82 kcal.
Główne źródło: I.M. Skurikhin i inne Skład chemiczny żywności. Więcej szczegółów.
** Ta tabela pokazuje średnie stawki witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać zasady uwzględniające płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
Kalkulator produktu
Analiza kalorii produktu
Stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów:
PRZYDATNE WŁAŚCIWOŚCI CRAB KAMCHATSKY (MIĘSO)
Co jest przydatne Krab Kamczatka (mięso)
- Witamina B5 bierze udział w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, metabolizmie cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelicie, wspomaga funkcjonowanie kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
- Witamina B6 bierze udział w utrzymywaniu odpowiedzi immunologicznej, procesach hamowania i pobudzania w ośrodkowym układzie nerwowym, w przemianach aminokwasów, metabolizmie tryptofanu, lipidów i kwasów nukleinowych, przyczynia się do normalnego tworzenia czerwonych krwinek, utrzymując normalne poziomy homocysteiny we krwi. Niedostatecznemu spożyciu witaminy B6 towarzyszy spadek apetytu, naruszenie stanu skóry, rozwój homocysteinemii i niedokrwistość.
- Witamina B12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i transformacji aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 są ze sobą powiązane witaminami, biorą udział w tworzeniu krwi. Brak witaminy B12 prowadzi do rozwoju niedoboru częściowego lub wtórnego folianu, a także niedokrwistości, leukopenii i małopłytkowości.
- Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niedostatecznemu spożyciu witamin towarzyszy zaburzenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
- Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji równowagi wody, kwasu i elektrolitów, bierze udział w procesach przewodzenia impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
- Magnez bierze udział w metabolizmie energetycznym, synteza białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększając ryzyko rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
- Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energii, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, jest częścią fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
- Miedź jest częścią enzymów o aktywności redoks i bierze udział w metabolizmie żelaza, stymuluje wchłanianie białek i węglowodanów. Uczestniczy w procesach dostarczania tkanek ludzkiego ciała tlenem. Niedobór objawia się upośledzonym tworzeniem układu sercowo-naczyniowego i szkieletu, rozwojem dysplazji tkanki łącznej.
- Selen jest niezbędnym elementem antyoksydacyjnego systemu obronnego organizmu człowieka, ma działanie immunomodulujące, uczestniczy w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashina-Becka (choroba zwyrodnieniowa stawów z wieloma deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia), dziedzicznego zakrzepicy.
- Cynk jest częścią ponad 300 enzymów, bierze udział w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych i regulacji ekspresji wielu genów. Nieodpowiednia konsumpcja prowadzi do niedokrwistości, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, zaburzeń seksualnych, obecności wad rozwojowych płodu. Badania przeprowadzone w ostatnich latach ujawniły zdolność wysokich dawek cynku do zaburzania wchłaniania miedzi, a tym samym przyczyniają się do rozwoju niedokrwistości.
Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które można zobaczyć w aplikacji „Moja zdrowa dieta”.
- Dom
- Skład produktów
- Skład ryby i owoce morza
- Skład chemiczny „Krab z Kamczatki (mięso)”
Wartość energetyczna lub wartość kaloryczna - to ilość energii uwalnianej w organizmie człowieka z pożywienia w procesie trawienia. Wartość energetyczna produktu jest mierzona w kilokaloriach (kcal) lub kilo-dżulach (kJ) na 100 g. produkt. Kaloria wykorzystywana do pomiaru wartości energetycznej żywności jest również nazywana „kalorią żywnościową”, dlatego przy określaniu kaloryczności w (kilogramach) kalorii prefiks kilogramowy jest często pomijany. Szczegółowe tabele wartości energetycznej produktów rosyjskich można znaleźć tutaj.
Wartość odżywcza - zawartość węglowodanów, tłuszczów i białek w produkcie.
Wartość odżywcza produktu spożywczego jest połączeniem właściwości produktu spożywczego, w obecności którego zaspokajane są fizjologiczne potrzeby człowieka w zakresie niezbędnych substancji i energii.
Witaminy, substancje organiczne, które są potrzebne w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Synteza witamin jest z reguły przeprowadzana przez rośliny, a nie zwierzęta. Codzienne zapotrzebowanie na witaminy wynosi tylko kilka miligramów lub mikrogramów. W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „gubionych” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/153.phpKraby. Kompozycja, niż użyteczne i przeciwwskazania do jedzenia krabów
Wielu uwielbia mięso krabowe ze względu na jego wyśmienity delikatny smak. Ale dietetycy często zalecają dodanie go do diety dla tych, którzy chcą schudnąć.
Opis mięsa kraba
Kraby nazywane są zwierzętami morskimi, które są klasyfikowane jako skorupiaki z dekapodami. Na świecie istnieje wiele podgatunków krabów - ponad 6780 gatunków. Różnią się na różne sposoby. Jednym z nich jest wielkość zwierzęcia. Na przykład rozmiar skorupy kraba pająka w okręgu może osiągnąć 1,5 metra, a długość nogi - 0,4 metra. Zważ takie kraby około 20 kg. Wszystkie rodzaje planktonu - małe skorupiaki, mięczaki, robaki itp. Wchodzą w dietę krabów. Jego ciało można podzielić na kilka głównych części: głowę, brzuch, szczękę i nogi. I można spotkać to zwierzę zarówno w zbiornikach słodkowodnych (jeziorach), jak iw morzach i oceanach. Niektóre gatunki występują na lądzie.
Jeśli chodzi o jadalność krabów, to oczywiście nie każdy gatunek nadaje się do gotowania. Mięso z kraba jadalnego koncentruje się w brzuchu, kończynach i pazurach. Ważne jest, aby właściwie ugotować kraba. Aby to zrobić, umieść go w gorącej osolonej wodzie i gotuj przez 20 minut na średnim ogniu. Następnie mięso można konserwować lub zamrażać. I możesz natychmiast zgłosić się do stołu jako część naczynia. W każdej formie mięso kraba uważane jest za przysmak. Dzięki niemu możesz gotować różnorodne zimne przekąski, egzotyczne sałatki, wykorzystać na drugie danie. Z mięsem kraba nawet gotowane zupy. Na obszarach bogatych w kraby wytwarzają mąkę. To ulubiona uczta dla wielu ptaków.
Kupując mięso z kraba, ważne jest, aby wiedzieć, że paluszki krabowe, a nawet mięso kraba, do którego jesteśmy tak przyzwyczajeni, w rzeczywistości nie zawierają prawdziwego mięsa kraba. Do ich przygotowania stosuje się białko rybne (surimi), skrobię, cukier, sól i wszelkiego rodzaju środki aromatyzujące i barwniki. Prawdziwe mięso z kraba można odróżnić od podróbki pod względem ceny. Prawdziwe mięso z kraba kosztuje dużo i nie każdy może sobie na to pozwolić. Jednak jego smak nie jest mylony z niczym.
Skład mięsa kraba
Mięso kraba jest bardzo bogate w białko. Na 100 g produktu przypada 18,06 g białka, natomiast zawiera tylko 1,08 g tłuszczu i bardzo mało węglowodanów - 0,04 g. Jest również bardzo wodnisty. 100 g mięsa kraba zawiera około 79,02 g wody.
Mięso kraba ma dość bogaty skład witamin. Ma dużo niacyny (witamina B3 lub PP). Wiadomo, że substancja ta przyczynia się do normalizacji metabolizmu i reguluje zawartość cholesterolu we krwi. Spożycie niacyny jest bardzo korzystne dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego. Zawiera również sporo witaminy B5 (kwas pantotenowy), który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mózgu, wchłaniania innych witamin, reguluje metabolizm lipidów, metabolizm kwasów tłuszczowych, hemoglobiny i histaminy. Bogaty w mięso kraba i witaminę B6 (pirydoksynę). Substancja ta ma korzystny wpływ na pracę układu nerwowego, zapobiega wczesnemu starzeniu się skóry i pomaga rozluźnić tkankę mięśniową. Również mięso kraba zawiera inne witaminy - A, B1, B2, B9 (kwas foliowy), B12.
Spośród pierwiastków śladowych większość mięsa kraba zawiera potas, sód i fosfor. Potas jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu mięśniowego i szkieletowego, ma również korzystny wpływ na ciśnienie krwi i funkcjonowanie mózgu.
Sód w połączeniu z innymi minerałami bierze udział w metabolizmie woda-sól, jest niezbędny dla aktywności tkanki mięśniowej, odgrywa szczególną rolę w procesach trawienia i wydalania.
Crabmeat zawiera także inne makroskładniki odżywcze - wapń i magnez. Spośród pierwiastków śladowych produkt ten jest szczególnie bogaty w cynk. Substancja ta jest niezbędna do prawidłowego tworzenia kości, rozwoju seksualnego, pomyślnej ciąży, pomaga poprawić pamięć, funkcjonowanie mózgu. Crabmeat zawiera także selen, miedź, mangan, jod i żelazo.
Przydatne właściwości mięsa kraba
Do diety zaleca się mięso kraba. Zawiera mało tłuszczu i węglowodanów, jest dobrze wchłaniany i ma przyjemny smak. A zawartość kalorii w tym produkcie jest bardzo niska. Na 100 g mięsa z kraba przypada tylko 87 kcal.
Jeśli chcesz schudnąć, mięso z kraba jest również odpowiednie, ponieważ nie zawiera dużej ilości grubego włókna, dlatego jest lepiej trawione niż mięso drobiowe lub zwierzęce. Mięso kraba jest również bogate w aminokwas taurynę. Substancja ta jest przeciwutleniaczem, zwalcza wolne rodniki i przedwczesne starzenie. Również tauryna ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mięśni i układu krążenia, poprawia widzenie. Pomaga wzmocnić mięśnie oczu, poprawia stan rogówki i siatkówki.
Ponadto mięso kraba zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3, o których wiele słyszano. Są bardzo użyteczne dla aktywności układu sercowo-naczyniowego, ponieważ normalizują poziom cholesterolu we krwi.
Losowo
artykuły
Jak zostać damą. Cechy damy. Witryna dla kobiet www.InMoment.ru
Trening w zimie (trening zimowy). Witryna dla kobiet www.InMoment.ru.
Nieśmiertelność duszy, magia nieśmiertelności, ludzka świadomość
ARVI: objawy i leczenie. Zapobieganie, narkotyki i środki ludowe dla SARS. Witryna dla kobiet www.InM.
Dzień Skarbu Rosji - 8 grudnia
Horoskop na rok 2014 Konie na znaki zodiaku. Witryna dla kobiet www.InMoment.ru.
Zdjęcia najbardziej stylowych fryzur noworocznych
Tantra Yoga: Co znaczy termin Tantra? Czym jest joga tantra? Rodzaje Jogi Tantrycznej: Joga Czerwona.
Jakiej opieki wymaga dziąsła w domu
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/crabs.htmlMięso kraba
Opis
W obszernej liście owoców morza zaszczytne miejsce zajmuje mięso z kraba. Ten produkt jest uważany za jeden z najbardziej poszukiwanych przysmaków. Jest mocno spożywany w wielu krajach świata, aw Japonii jest uważany za jedną z głównych potraw.
Kraby są różnych gatunków. Przede wszystkim zależy to od miejsca zamieszkania. W zależności od koloru skorupy wyróżniają się ciemnozieloną, piaszczystą, czerwoną i bagienną.
W przyrodzie jest około 10 tysięcy gatunków krabów, ale najczęściej są to:
- Krab kamczatka;
- niebieski;
- równy;
- kolczasty
- kraby śnieżne opilio;
- krab śnieżny Byrd;
- czworokątny owłosiony;
- śnieg krab angulatus;
- czerwony krab śnieżny.
Jak gotować
Pierwsze mięso z kraba jest gotowane. W tym celu umieszcza się go w wodzie i gotuje na małym ogniu przez około 20 minut.
Czy wiesz? Surowe mięso kraba ma galaretowaty kształt i jest szare. A po ugotowaniu staje się włóknista i biała.
Po takim minimalnym przygotowaniu produkt można zjeść. Ponadto można go zamrażać lub konserwować, co wydłuży okres przechowywania.
Jak wybrać
Ponieważ krab jest jadalnym mięsem głównie z brzucha i pazurów, zwróć uwagę na jego rozmiar.
Ciekawe Niektóre kraby mogą osiągnąć długość do 3 metrów i wagę do 3 kg.
Wskazane jest, aby wybrać osoby płci męskiej. Ponieważ samce są podatne na ochronę terytorium, pazury są znacznie większe. A to oznacza więcej mięsa w nich.
Jak służyć
- Jeść produkt może być w formie gotowanej, jako osobne naczynie. Może być stosowany jako baza do sosów i sałatek z owoców morza.
- W niemieckich restauracjach mięso kraba jest często używane jako dekoracja na danie główne.
- Ten produkt jest podawany z majonezem, jajkami, zieloną pietruszką i sokiem z cytryny, ponieważ jest to najlepsza kombinacja do ujawnienia smaku.
- Mięso krabowe można gotować, gotować na parze i piec. Dla lepszego ujawnienia smaku produkt można umieścić w piekarniku z pikantnym parmezanem. Danie to podawane jest z dodatkowym dodatkiem warzyw lub kremowej sałatki.
- Niepożądane jest łączenie mięsa krabowego z cukinią, gruszkami lub pomarańczami w jednym talerzu. Ta kombinacja może powodować niestrawność.
To ważne! Nie myl mięsa delikatesowego z paluszkami kraba. Wszystko, co ten drugi wziął z oryginału - głośne imię i kolor.
Skład
Skład mięsa kraba obejmuje dużą ilość witamin (B12, B6, B5, B1, B9, B3, A, PP), mikro- i makroelementów (selen, wapń, fosfor, potas, cynk, magnez).
Jednym z głównych przeciwwskazań jest nietolerancja osobista na mięso kraba. Bardzo często dotyczy wszystkich owoców morza.
Ponadto ważnym czynnikiem jest fakt, że nie wszystkie kraby żyją w czystej wodzie. Ich mięso jest w stanie wchłonąć różne substancje chemiczne. Częste spożywanie „zanieczyszczonego” mięsa może prowadzić do strasznych konsekwencji. Oprócz ostrego zatrucia mogą wystąpić ubytki słuchu, zaburzenia widzenia i zaburzenia nerwowe.
http://dom-eda.com/ingridient/item/mjaso2.htmlJak przydatne jest mięso kraba?
Mięso kraba to owoce morza wydobywane z brzucha, pazurów i nóg kraba. Korzyści i szkody związane z mięsem kraba są często niedoceniane, dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać i przygotować produkt, aby nie popsuć jego przydatnych właściwości i nie zaszkodzić sobie.
Czym jest mięso kraba
Naturalny produkt jest zbierany z brzucha, pazurów i kończyn kraba i jest pyszny, łatwo wchłaniany przez organizm i przynosi wielkie korzyści zdrowotne.
Ważne jest, aby odróżnić mięso od pałeczek surimi, które składają się z drobno posiekanych i prasowanych ryb, a nawet soi. Nie mają specjalnych korzystnych właściwości, a suplementy o nienaturalnym pochodzeniu mogą nawet zaszkodzić ciału.
Mięso kraba zbierane jest z morskich i słodkowodnych krabów. Zwierzęta morskie są smaczniejsze, zawierają więcej składników odżywczych i są bardzo korzystne dla ludzi.
Skład chemiczny i zawartość kaloryczna mięsa kraba
Mięso kraba zawiera bardzo dużą ilość białka i ma niską zawartość tłuszczu i węglowodanów, wartość odżywcza na 100 g:
- białka - 18 g;
- tłuszcze - 1,8 g;
- węglowodany - 0,4 g
Owoce morza zawierają witaminy B1, B9, B6, B2, B5, B3, A oraz makro- i mikroelementy: potas, selen, magnez, wapń, cynk, fosfor, sód, jod, żelazo, mangan, miedź.
Korzyści z mięsa kraba
Duża liczba użytecznych właściwości mięsa kraba ze względu na bogaty skład chemiczny.
Mięso kraba to wysokobiałkowy produkt dietetyczny, idealny dla sportowców i przydatny przy odchudzaniu.
Zawarta w mięsie witamina B3 stabilizuje poziom cholesterolu i normalizuje metabolizm. Witamina B5 ma pozytywny wpływ na aktywność mózgu i pomaga organizmowi absorbować inne korzystne substancje. Witamina B6 przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i spowalnia starzenie się skóry. Witamina A i tauryna wspierają dobry wzrok i są silnymi przeciwutleniaczami.
Cynk jest przydatny w zapewnieniu prawidłowego funkcjonowania mózgu i zdrowia kości. Potas ma pozytywny wpływ na pracę układu mięśniowo-szkieletowego, mózgu i układu krążenia. Jod jest dobry dla tarczycy. Inne minerały w kompozycji utrzymują równowagę wodno-solną w organizmie i są korzystne dla trawienia.
Inną właściwością mięsa kraba jest jego korzyść dla mężczyzn: bycie afrodyzjakiem, owocami morza zwiększa siłę działania i stanowi doskonałą profilaktykę chorób męskich.
Jak siekać i czyścić kraba
U gotowanych osobników usuń wszystkie kończyny. Specjalne nożyczki przecinają muszlę na brzuchu w naturalnej linii, jak pokazano na rysunku. Narządy wewnętrzne (jelita i skrzela) są usuwane i wyrzucane, mięso powinno być usunięte.
Pazury i nogi zwierzęcia są popękane rękojeścią ciężkiego noża, kleszczami lub wałkiem do ciasta, a mięso jest z nich usuwane.
Mięso z nóg może dostać mały widelec.
Jeśli konieczne jest cięcie osobnika dużego gatunku (na przykład Kamczatka), konieczne będzie użycie nożyczek kuchennych lub nożyc. Nacięcie wzdłużne wykonuje się na każdej nodze, przy czym każda falanga jest cięta oddzielnie. Aby to zrobić, lepiej oddzielić falangi, obracając je w różnych kierunkach.
Następnie mięso usuwa się z paliczków nóg, a paski chitynowe usuwa się pęsetą.
Jak gotować i gotować kraba
Tusze gotowane w całości lub w formie ciętej, w drugim przypadku szybko osiągają stan.
Ilość wody oblicza się w następujący sposób: 2,5 litra na 500 g produktu. Po zagotowaniu wody lepiej nie dodawać i obliczać jej ilości z wyprzedzeniem.
Woda morska jest idealna do gotowania. Jeśli nie jest możliwe użycie takiej wody, świeża woda z solą morską zamiast normalnej wody będzie dobrym substytutem.
Sól i przyprawy należy wlać do wody (może to być smak soku z cytryny, pieprzu, czosnku, goździków, liścia laurowego) po gotowaniu. Następnie musisz poczekać na następne gotowanie i dopiero potem wrzucić tusze do garnka.
W zależności od wielkości kraba gotowanie trwa 15-40 minut.
- Kraby ważące do 1,5 kg gotują się przez 20-25 minut.
- Waga ponad 1,5 kg gotuj 30-40 minut.
Gotowość wskazuje czerwony kolor skorupy i silny charakterystyczny aromat.
Gotowe tusze powinny być chłodzone, kładąc je na plecach, zachowują soczystość i właściwości smakowe.
Tusze można gotować w podwójnym kotle, szybkowarze, wolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej. Istnieje również metoda parowania kraba przy użyciu rondla i durszlaka. Zaletą tej metody jest to, że gdy jest używana, owoce morza szybko osiągają stan gotowości i mają wysokie właściwości smakowe.
W doniczce musisz wlać wodę do poziomu, kiedy ledwie dotknie umieszczonego na niej durszlaka. Tusze rozrzucają się na durszlaku, dodają przyprawy do wody. Cedzak kładzie się na patelni, woda się zagotowuje. Owoce morza gotuje się do miękkości.
Podczas gotowania w kuchence mikrofalowej tusza musi być owinięta mokrym ręcznikiem i kilkakrotnie ściśnięta, tak aby powierzchnia kraba była dobrze nawilżona, a podczas gotowania wydostała się para. Przed umieszczeniem produktu w kuchence mikrofalowej, każda jego część powinna być owinięta plastikową osłonką. Jest to konieczne, aby zapobiec eksplozji, która często ma miejsce w przypadku całego kraba z tuszy po podgrzaniu bez wody. Mikrofalówka jest włączona na 2-3 minuty. Jeśli po zakończeniu pracy nie ma wyraźnego aromatu, musisz powtórzyć proces.
Co można gotować z mięsa kraba.
Możesz przygotować wiele potraw z mięsa kraba: słynnej sałatki, kanapek z krabem, bułek, zupy, falangi z kraba w woku, tartlets i bruschetta z mięsa kraba.
Szkoda mięsa kraba i przeciwwskazania
Mięso kraba ma tylko jedno przeciwwskazanie: silna indywidualna nietolerancja.
Jak wybierać i przechowywać mięso kraba
Kraby można kupić w stanie zamrożonym, żywym, schłodzonym lub gotowym. Z pierwszych trzech opcji najbardziej optymalny jest zakup żywego mieszkańca morskiego lub słodkowodnego.
Wśród żywych krabów należy wybierać młode i aktywne, a nie powinny być małe. Młode zwierzęta są łatwo identyfikowane przez ich gęstą skorupę. Lepiej jest dawać pierwszeństwo samcom, różnią się one od samic krótszym i zakrzywionym ogonem pod brzuchem.
Na ciele jednostki nie należy uszkadzać. Zbierają szkodliwe bakterie, które mogą być szkodliwe dla ludzi. Ponadto mięso takiego zwierzęcia będzie mniej smaczne.
Jeśli jednostka jest duża i aktywna, ale skorupa nie jest zbyt silna, nadaje się również do gotowania. Zwierzę może zostać złapane w momencie zmiany skorupy, nie będzie to szkodliwe i nie wpłynie na smak gotowego mięsa.
Kraby z płytkiej wody i głębinowe nie mają różnicy w cenie i właściwościach smakowych.
Mrożone kraby są przechowywane do roku. Żywe osobniki są przechowywane w lodówce w dziale warzyw. Lepiej nie opóźniać momentu przygotowania i zrobić to nie później niż kilka godzin po zakupie.
Wniosek
Korzyści i szkody związane z mięsem kraba zależą od wiedzy i opieki szefa kuchni. Ważne jest, aby podejść do procesu gotowania ostrożnie i odpowiedzialnie, a produkt zachowa swoje zalety i wysokie właściwości smakowe.
http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-krabovoe-myaso.htmlFitAudit
Site FitAudit - Twój asystent w sprawach żywieniowych na co dzień.
Prawdziwe informacje o żywności pomogą Ci schudnąć, zwiększyć masę mięśniową, poprawić zdrowie, stać się aktywną i wesołą osobą.
Znajdziesz dla siebie wiele nowych produktów, dowiedz się, jakie są ich prawdziwe zalety, usuń z diety te produkty, których niebezpieczeństwa nigdy wcześniej nie znałeś.
Wszystkie dane oparte są na rzetelnych badaniach naukowych, z których mogą korzystać zarówno amatorzy, jak i profesjonalni dietetycy i sportowcy.
http://fitaudit.ru/food/132966Mięso kraba: korzyści i szkody
Mięso kraba - produkt, który nie ma nic wspólnego ze znanymi paluszkami krabowymi - jest przysmakiem i jednym z najbardziej przydatnych owoców morza. Mięso jest zbierane z pazurów, brzucha i kończyn kraba i jest bardzo delikatne i smaczne. Ponadto jest łatwo wchłaniany przez człowieka, wzbogacając jego ciało niezbędnymi aminokwasami, białkami i innymi substancjami biologicznie czynnymi. Kraby są nie tylko odżywcze, ale także pomagają poprawić zdrowie.
Skład i kaloria
Główne składniki mięsa kraba to 6 g białka, 1 g tłuszczu i 10 g węglowodanów na 100 g czystego produktu. Jego kaloryczność to tylko 73 kcal, co pozwala na jego spożywanie i jako dietetyczne mięso.
Uzupełnij kompozycję witamin, należących głównie do grupy B:
Ponadto mięso kraba jest bogate w witaminę A, która jest dobra dla oczu. Produkt zawiera również różne minerały:
Szczególnie przydatna jest tauryna zawarta w mięsie kraba - kwas sulfonowy, produkt metabolizmu cysteiny aminokwasowej. Jest substancją podobną do aminokwasów, chociaż nie zawiera grupy karboksylowej; w ciele odgrywa przede wszystkim rolę neuroprzekaźnika, poprawiając aktywność mózgu.
Przydatne właściwości
Główną zaletą mięsa kraba jest jego wartość dietetyczna i wysoka zawartość białka. Ze względu na te właściwości produkt staje się niezbędną częścią diety sportowców i osób zaangażowanych w sprawność fizyczną, aby utrzymać harmonię i piękno. Jest całkiem możliwe, aby jeść kraby, próbując schudnąć, ponieważ w pełni uzupełnia energię, nie odkładając jej w postaci tłuszczu.
Największa korzyść dla organizmu przynosi tauryna, która nie tylko poprawia funkcjonowanie mózgu, ale także rozprzestrzenia się przez wszystkie tkanki ciała, normalizując metabolizm i wzmacniając ściany naczyń krwionośnych. Z tego powodu poprawia się przepływ krwi, mięśnie nabierają tonów. Ze względu na te właściwości tauryna jest często stosowana w postaci suplementów diety, a także jako część napojów energetycznych wraz z kofeiną, często działając nawet bardziej efektywnie niż te drugie.
Podobnie jak inne produkty pochodzenia morskiego pochodzenia zwierzęcego, mięso kraba jest bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6. Substancje te poprawiają skład krwi, oczyszczają ją ze szkodliwego cholesterolu i zapobiegają rozwojowi różnych patologii układu sercowo-naczyniowego.
Wysoka zawartość prawie wszystkich witamin w grupie B powoduje pozytywny wpływ mięsa kraba na układ trawienny i nerwowy. Korzyścią dla przewodu pokarmowego jest również fakt, że białka tworzące kraba mają specjalną strukturę, dzięki której jelito jest dwa razy łatwiejsze do strawienia niż mięso zwierząt lądowych. Dzięki prostocie strawności mięsa krabowego nie można porównywać nawet z cielęciną i drobiem.
Minerały - jod, fosfor, miedź - mają złożony wpływ na organizm:
- poprawić funkcjonowanie tarczycy - tylko 20-50 gramów mięsa kraba wypełnia codzienne zapotrzebowanie na jod i pozwala układowi hormonalnemu na syntezę niezbędnych hormonów normalnie;
- wzmacniają układ nerwowy - poprawiają nastrój, łagodzą zaburzenia snu, poprawiają wydajność - w tym także pomoc dla kwasu nikotynowego i niacyny;
- wzmocnić układ mięśniowo-szkieletowy.
Ważny jest także pierwiastek śladowy, taki jak selen, którego duże dawki występują tylko w owocach morza. Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, zapobiegając rozwojowi różnych arytmii, a także wpływa na gruczoły męskiego układu rozrodczego, pomagając w walce z impotencją.
Szkody i przeciwwskazania
Szkoda mięsa kraba polega na tym, że może zawierać metale ciężkie i inne niebezpieczne toksyny w wysokich stężeniach; W produkcie występują także sole pierwiastków promieniotwórczych. Oczywiście nie doprowadzą do poważnego zatrucia lub choroby popromiennej, ale nadal warto jeść kraby z jedzeniem z umiarem.
Nadużywanie krabów może prowadzić do niedoboru różnych składników odżywczych - mięso z kraba jest łatwe do zdobycia, a inne przydatne pokarmy nie chcą jeść. Dlatego ważne jest, aby kontrolować swoją dietę, a wraz z owocami morza pamiętaj o dodaniu świeżych warzyw i owoców oraz innych potraw.
Ogólnie rzecz biorąc, mięso kraba jest bezpieczne dla ciała, jeśli używasz go mądrze. Jedynym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja produktu.
To ważne! Podczas ciąży i podczas karmienia piersią (laktacja) mięso kraba może być spożywane, ale w bardzo ograniczonych ilościach, ponieważ należy do grupy produktów alergennych.
Porady i wskazówki
Kupując mięso z kraba, należy pamiętać, że ma on bardzo krótki okres przydatności do spożycia. Zjedz to przez kilka dni; jeśli nie jest to możliwe, produkt musi być odpowiednio zamrożony, aby poprawić jego bezpieczeństwo.
Zasady przechowywania mięsa z kraba są następujące:
- W temperaturze pokojowej produkt pogarsza się po kilku godzinach.
- Gotowane mięso należy zawinąć w folię spożywczą.
- Określić uszkodzenie produktu może nastąpić przez zniknięcie powłoki połysku
- Do zamrażania mięsa należy używać plastikowych pojemników.
- Krab ma również wpływ na trwałość. Mięso oczyszczone z podrobów może być przechowywane przez 1-2 dni dłużej niż cała tusza.
Żywe kraby są przechowywane w lodówce, jak najbliżej dna lodówki, aby żyły dłużej. Najlepsza opcja - przedziały na świeże produkty roślinne, które powinny zalać soloną wodą. Duża ilość wody nie jest potrzebna - wystarczy 2 cm, ponieważ powinna tylko zamoczyć, ale nie zatopić zwierząt. Również żywe kraby potrzebują stałego dopływu tlenu.
6 776 odsłon ogółem, 3 widoki dziś
http://okeydoc.ru/krabovoe-myaso-polza-i-vred/Mięso kraba to smaczna korzyść dla tych, którzy cenią sobie zdrowie.
Czym jest mięso kraba
- zimne przekąski;
- egzotyczne sałatki;
- w składzie dania głównego;
- sałatki dla smakoszy.
Wideo: Mięso kraba, korzyści i szkody.
Skład mięsa kraba
- białka 18,06 g na 100 g produktu;
- węglowodan 0,004 na 100 g produktu;
- tłuszcze 1,08 na 100 g produktu.
- PP (kwas nikotynowy). Wpływa na normalizację metabolizmu, jednocześnie obniżając poziom cholesterolu w ludzkiej krwi. Zmniejsza to ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i ich powikłań;
- B5 (kwas pantotenowy). Normalizuje układ nerwowy, poprawia wchłanianie innych witamin i minerałów, stabilizuje metabolizm lipidów i nienasyconych kwasów tłuszczowych, wspomaga wysycenie krwi hemoglobiną;
- B6 (pirydoksyna). Poprawia aktywność układu nerwowego, normalizuje skład skóry i zapobiega jej przedwczesnemu starzeniu, wspomaga odpowiedni wzrost włókien mięśniowych;
Przydatne właściwości mięsa kraba
Zastosowanie w żywieniu dietetycznym
- normalizacja cholesterolu we krwi i poprawa jego składu lipidowego;
- zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i ich powikłań;
- poprawa turgoru i elastyczności skóry, zapobieganie pojawieniu się chorób skóry;
- zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Zastosowanie w medycynie
- patologia układu sercowo-naczyniowego. Zawarte w menu ze względu na niską zawartość kalorii, dużą ilość białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Wszystko to pozwala zmniejszyć objawy nadciśnienia, a także obniżyć poziom cholesterolu we krwi, co zwiększa ryzyko rozwoju miażdżycy, choroby wieńcowej serca i innych chorób;
- choroby przewodu pokarmowego. Mięso kraba zawiera dużą ilość łatwo przyswajalnego białka, które jest szybko trawione przez organizm. Na przykład mięso z kurczaka jest absorbowane przez 5 godzin, a mięso z kraba - 2-3 razy szybciej. Ten przysmak jest bardziej miękki i miękki, nie podrażnia ścian jelita i nie powoduje zaburzeń funkcjonalnych przewodu pokarmowego;
- choroba tarczycy. Mięso kraba jest bogate w jod - niezbędny składnik codziennej diety człowieka. Jeśli zjesz przynajmniej niektóre owoce morza, znacznie zmniejszy to ryzyko rozwoju choroby tarczycy. Na przykład Japończycy, u których krewetki i kraby są zwyczajowym składnikiem diety, praktycznie nie rejestrują chorób tego narządu;
- upośledzona spermatogeneza. Ten przysmak ma korzystny wpływ na spermatogenezę dzięki zawartości afrodyzjaków. Przyczyniają się do produkcji testosteronu, który poprawia produkcję spermy, zwiększa siłę męską i libido;
- przepięcie nerwów i stres. Ze względu na zawartość kwasu nikotynowego, witamin z grupy B, magnezu i miedzi, mięso kraba jest doskonałym neuroprotekcją. Pomaga poprawić ogólne samopoczucie i nastrój. Ponadto codzienne stosowanie tego produktu znacznie poprawia pamięć i inne funkcje poznawcze mózgu.
Wykorzystanie sportowców
http://fitexpert.biz/krabovoe-myaso-2/CRAB MEAT: użyteczne właściwości i przeciwwskazania.
Przynajmniej raz w życiu każdy miał okazję spróbować tego niesamowitego i zdrowego przysmaku z owoców morza o delikatnym, przyjemnym smaku - mięsie kraba. Nie chodzi o popularny substytut - tak zwane „paluszki krabowe” wykonane z białka rybnego i barwników, ale o produkt naturalny - mięso zwierząt morskich. Na świecie istnieje wiele rodzajów krabów, z których wiele osiąga bardzo duże rozmiary - do trzech i pół metra i może ważyć do trzech kilogramów.
Do jedzenia używa się delikatnego białego mięsa kraba zawartego w jego pazurach i łapach. Mięso jest wstępnie gotowane, a następnie zamrażane lub konserwowane. Mięso kraba uważane jest za produkt dietetyczny.
Skład mięsa kraba:
Mięso kraba zawiera wiele pożytecznych substancji, w tym witaminy A i grupy B (B1, B2, B5, B6, B9 i B12), mikro i makroelementy, takie jak żelazo, potas, wapń, jod, miedź, fosfor, selen i inne minerały. Mięso kraba zawiera kwasy tłuszczowe, takie jak Omega-3 i Omega-6. Mięso kraba zawiera niezbędne aminokwasy.
Mięso z kraba kalorii:
Kaloryczne mięso krabów wynosi około 90 kcal na 100 gramów produktu.
Korzystne właściwości mięsa kraba
- Mięso kraba ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, wzmacnia mięsień sercowy, normalizuje poziom cholesterolu we krwi, zmniejsza prawdopodobieństwo chorób naczyniowych i serca.
- Ma korzystny wpływ na tarczycę i układ hormonalny.
- Mięso kraba jest dobre dla układu pokarmowego.
- Poprawia widzenie.
- Pomaga walczyć ze stresem i depresją, poprawia nastrój, wzmacnia układ nerwowy.
- Eksperci zalecają włączenie mięsa kraba do diety osób z nadwagą.
- Mięso kraba pomaga chronić organizm przed przedwczesnym starzeniem się.
- Pozytywny wpływ na stan skóry.
- Mięso kraba uważane jest za afrodyzjak, pomaga zwiększyć potencję u mężczyzn.
Przeciwwskazania mięso kraba
Oprócz przydatnych właściwości, jedzenie mięsa kraba ma pewne przeciwwskazania. Mięso kraba nie powinno być spożywane przez osoby uczulone na produkty zawierające białko morskie. Z reguły taka nietolerancja dotyczy wszystkich rodzajów owoców morza. Czasami mięso kraba może powodować negatywną reakcję toksyczną nawet u całkowicie zdrowych ludzi. Wynika to z możliwego zwiększonego stężenia niebezpiecznych substancji zawartych w zanieczyszczonych wodach. Dlatego należy kupować kraby i mięso z kraba tylko od zaufanych dostawców.
Przeczytaj o przydatnych właściwościach innych produktów w sekcji „Przydatne produkty”.
http://chudesalegko.ru/myaso-kraba-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/Mięso kraba: korzyści i szkody dla zdrowia i utrata wagi
Dziś na półkach supermarketów w dziale rybnym można znaleźć wiele różnych smakołyków, w tym mięso z kraba. Na szczególną uwagę zasługują korzyści i szkody wynikające z prawdziwego mięsa kraba. Ale fakt, że producenci oferują nam pod przykryciem mięso z kraba w niskiej cenie, to tylko surimi.
Mięso kraba: korzyści i szkody wynikające z utraty wagi i nie tylko
Prawdziwe kraby to produkt delikatny. Mięso takiego morskiego mieszkańca ma niesamowity smak i bogaty skład składników. Oczywiście przede wszystkim warto zwrócić uwagę na kwasy tłuszczowe, takie jak omega, które obfituje w mięso krabowe.
Samo ciało ludzkie nie może wytwarzać takich kwasów, a bez nich nie można wyobrazić sobie pełnego działania ciała, w szczególności mózgu.
Mięso kraba, mówimy o tym produkcie, ma wysoki koszt i ma wiele użytecznych właściwości. Sekrety tkwią w kompozycji.
Skład chemiczny:
Kwasy tłuszczowe omega-3,6 i 9 odgrywają kluczową rolę w określaniu korzystnych właściwości mięsa kraba, które z ich pomocą aktywuje aktywność mózgu i wzmacnia układ odpornościowy.
Jako część mięsa kraba jest dużo naturalnego białka, niezbędnego dla sportowców i osób prowadzących aktywny tryb życia. Możesz uzupełnić zapasy witamin i minerałów oraz wzmocnić swoje zdrowie.
Przydatne właściwości:
- normalizacja procesów trawiennych;
- zapobieganie wzdęciom i zaparciom;
- wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego;
- obniżenie poziomu cholesterolu;
- pozytywny wpływ na układ nerwowy;
- uwolnienie od obsesyjnego niepokoju i strachu;
- przyspieszenie procesu zdrowienia po przewlekłych dolegliwościach lub interwencjach chirurgicznych;
- zwiększenie odporności na stres;
- stabilizacja tarczycy;
- zapobieganie wola;
- ulepszona funkcja wizualna.
Kompleks witamin, mikro- i makroelementów zawartych w pulpie kraba ma pozytywny wpływ na stan skóry, loki i płytki paznokciowe. Taki produkt pomoże zapobiec niedoborowi jodu, aw konsekwencji problemom w układzie hormonalnym.
Uwaga! Naukowcy odkryli, że mięso kraba zwiększa potencję mężczyzn. Za kulisami takie owoce morza nazywane są afrodyzjakiem.
Praktycznie nie ma przeciwwskazań do jedzenia mięsa kraba, z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji. Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór owoców morza.
To ważne! W morzu gromadzą się szkodliwe substancje, odpady. Mieszkańcy dna morskiego pochłaniają to wszystko, co następnie wchodzi do naszego ciała. Bez wcześniejszej obróbki cieplnej jedzenie mięsa kraba jest przeciwwskazane, aby uniknąć zakażenia inwazjami robaków i innych pasożytów.
Mięso kraba z surimi jest bardzo popularne wśród konsumentów. Korzyści i szkody z tego wynikające nadal pozostają przedmiotem kontrowersji ekspertów. Surimi to rozdrobniona masa z filetów rybnych, krewetek z dodatkiem barwników.
Jak rozumiesz, często nie ma takiej potrzeby. Ale czasami chcesz urozmaicić dietę. Nadużycie nienaturalnego mięsa kraba nie jest tego warte.
Sałatka „Lot fantazji”
Jak już wspomniano, prawdziwe mięso kraba ma wysoki koszt, na który nie każdy może sobie pozwolić. Większość ludzi kupuje tak zwane mięso z kraba-surimi. Produkt jest pyszny, ale nie całkowicie nieszkodliwy. Dlatego czasami można go jeść, ale nie systematycznie.
Najczęściej mięso kraba jest podstawą sałatek. Oferujemy jedną z opcji gotowania takiej potrawy.
Uwaga! Znacznie smaczniejsza i zdrowsza będzie sałatka, wykonana z naturalnego mięsa kraba, poddana obróbce cieplnej. Jeśli nie ma takiego produktu, użyj mięsa kraba z surimi.
Składniki:
- mięso z kraba - 200 g;
- rafinowany olej z owoców oliwnych - 3 stół. łyżki;
- grejpfrut - 1 sztuka;
- pomarańczowy - 1 sztuka;
- filet z kalmarów w puszkach - 1 słoik;
- cytryna - 1 sztuka;
- pietruszka - 1 pęczek;
- liście sałaty - 1 grono;
- gorący sos chili - 1 stół. łyżka;
- cukier granulowany - 4 łyżeczki. łyżki;
- miód - 2 łyżeczki. łyżki.
Gotowanie:
- Zacznij gotować egzotyczną sałatkę. Smakosze z pewnością docenią jego smak.
- Obierz skórkę grejpfruta. Usuwamy białawe smugi z płatków. Połóż plasterki grejpfruta na blasze pokrytej pergaminem.
- Posypać kawałkami owoców cukier i wysłać do piekarnika.
- Potrzebujemy grejpfruta, aby stał się karmelem, więc gotujemy owoce przez około 10 minut przy progu temperatury 180-200 °. Jeszcze lepiej ustaw funkcję grillowania.
- Mięso kraba z surimi pokroić na kawałki średniej wielkości i przenieść do salaterki.
- Odcedź sok z fileta z kalmarów w puszkach, osusz go i pokrój w kostkę. Dodaj do salaterki.
- Nie zapomnij o plasterkach grejpfruta z piekarnika.
- Z cytryną i pomarańczą w dowolny wygodny sposób oczyścimy skórkę. Dokładnie spłucz owoce.
- Wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy do miski.
- Tutaj również dodaj skórkę cytrusową.
- Pęczek pietruszki umyty, wysuszony i drobno posiekany nożem. Dodaj do świeżo wyciśniętego soku.
- Dodaj miód do sosu. Zaleca się stosowanie płynnego produktu.
- Wysyłamy następny gorący sos chili.
- Ostateczna rafinowana oliwa z oliwek.
- Wszystkie składniki miesza się, aby uzyskać masę o jednolitej konsystencji.
- W salaterce rozłożyć posiekane liście sałaty.
- Tutaj wysyłamy gotowany pachnący sos.
- Dopraw wszystko solą i energicznie zamieszaj.
- Udekoruj sałatkę plasterkami grejpfruta i sezamem.
- Danie można podawać natychmiast lub nalegać na lodówkę przez pół godziny.
Zobacz także:
Mięso kraba, podobnie jak inne owoce morza, jest obfitujące w wielkie korzyści, których wielu ludzi nie docenia. Korzystne właściwości są uzależnione od użycia naturalnej pulpy kraba. Jednak korzyści i szkody związane z produktem oferowanym przez producentów pod przykrywką delikatności to bardzo kontrowersyjny problem. Ale jeśli bardzo rzadko oddajesz się takim potrawom, twoje zdrowie jest bezpieczne. Błogosławię cię!
http://polza-ne-vred.ru/moreproduktyi/krabovoe-myaso-polza-i-vred-dlya-zdorovya-i-pri-pohudenii