Pomarańcze, mandarynki, kiwi i inne owoce stały się nam tak znane, jak jabłka czy gruszki. Nie trzeba podróżować setki kilometrów, aby je wypróbować, wystarczy przejść do najbliższego supermarketu. Tam możesz kupić więcej egzotycznych owoców, takich jak pomelo czy mango.

Ale na świecie jest ponad 200 rodzajów owoców, z których niektóre mają szczególny smak i aromat, i warto spróbować.

To wiecznie zielone drzewo można zobaczyć w Indiach, Indonezji, Brazylii. Jej owoce są żółte lub zielone. Pod względem kształtu i wielkości wyglądają jak słodka papryka.

Jeśli zostaną przecięte na pół, cięcie będzie przypominało gwiazdę. Dlatego ten owoc jest czasami nazywany „tropikalnymi gwiazdami”.

Dojrzałe owoce są chrupiące i soczyste, niezbyt słodkie. Smak jest lekki, kwiatowy, osobliwy. Aromat jest jak zapach jaśminu.

Są pakowane w sałatki, udekorowane koktajlami. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Pachną jak ogórki, smakują trochę kwaśno. Długość płodu - od 7 do 18 cm, ważą do 135 g.

Spróbuj tego owocu w Rosji nie zadziała, bo łatwo ulegają uszkodzeniu i nie tolerują transportu długoterminowego. W lodówce można je przechowywać nie dłużej niż 4 dni.

Inne nazwy tego owocu to pitaya, lun yang. Nazywany jest także „smoczym owocem”, ponieważ według legendy pojawił się z ust smoka. Kiedy podczas bitwy z ludźmi potwór nie mógł wypluć płomienia, pitahaya wyleciał z jego serca. Jego skóra pokryta jest dużymi łuskami, przypominającymi smoczą zbroję.

Są to owoce epifitycznych kaktusów lianoobrazny, które rosną w Meksyku i Ameryce. Białe kwiaty tej rośliny rozwijają się w dniach 1 i 15. Po 35-50 dniach powstają owoce.

Można zebrać do 6 zbiorów rocznie. Najczęstszym pitahaya jest czerwony, w którym owoc jest czerwony z białym ciałem. Są owoce o czerwonym miąższu. Ale najsłodszy - jest żółty, z białym miąższem, ma niepowtarzalny smak.

W owocu jest wiele małych nasion. Jest podobny pod względem wielkości do dużego jabłka, ale niektóre okazy mogą ważyć od 600 g do 1 kg. Smakuje jak kiwi o smaku bananowym lub truskawkowym.

Drzewo palmowe rośnie na palmie kokosowej. Kiedy dojrzeją, stają się bursztynowe lub żółte, podobne kształtem do melona, ​​ale mniejsze (do 50 cm).

Przygotowywane są z niego różne potrawy, do których papaje są smażone lub duszone, dodawane do zup, dań mięsnych i rybnych. Jego smak charakteryzuje się różnymi sposobami. Niektórzy turyści uważają, że przypomina gotowaną słodką marchewkę. Inni opisują papaję jako dojrzały melon. Ktoś uważa, że ​​smakowanie to coś pomiędzy melonem a dynią.

Niedojrzałe owoce nie są tak smaczne, służą do przygotowywania różnych potraw, na przykład przy nadziewaniu mięsa. Dojrzałe owoce można jeść na surowo, jak plasterki melona.

Owoce tropikalnych winorośli, okrągłe lub owalne, mogą być czerwone, zielonkawe lub żółte. Nie może być sądzony na terytorium Rosji, ponieważ psuje się szybko.

Owoce męczennicy są czasami nazywane dużymi winogronami, ponieważ w kształcie przypomina te jagody. Ma gęstą skórę, pod którą znajduje się galaretowata miąższ.

Nie wabiąc zapachu. Smak jest słodko-kwaśny, cierpki. Ale nie jedz zbyt dużo owoców, ponieważ chcą spać.

Zazwyczaj jest przecięta na pół i wyjmuje mięso łyżeczką deserową. Jeśli jest kwaśny, dodaj trochę cukru. Z niego zwykle powstają kawałki, dżemy, soki, dodawane do lodów i jogurtów.

Nazywany jest także złotym jabłkiem lub pomarańczą japońską. Ma owalne owoce, podobne do dużej śliwki, do 5 cm długości. Kumkwat ma słodką jadalną skórkę, pod którą znajduje się miąższ. Owoce o różnych kolorach, od jasnożółtego do pomarańczowego.

To jedyny cytrus, w którym nie ma azotanów. A on jest najmniejszym cytrusem. Kumquat pachnie wapnem. Smakuje jak pomarańcza, ale trochę kwaśny.

Jest to zielona jagoda o podłużnym kształcie, o średnicy nie większej niż 7 cm. Waży od 20 do 120 g. Owoce są spożywane całkowicie, ze skórką. Jest napięty i cierpki. A miąższ jagód jest miękki i soczysty, smak jest słodko-kwaśny.

Forma Feijoa przypomina śliwkę, ale w przeciwieństwie do niej jest jasnozielona. Na powierzchni skórki znajdują się małe guzki, jak cytryny.

Z niego przygotowujemy kompoty, dżemy, sałatki, wino. Jeśli twardy biały miąższ jest wewnątrz jagody, owoce nie są jeszcze dojrzałe. W dojrzałych owocach jest półprzezroczysty, a brązowy wskazuje, że feijoa jest przejrzały. W tych jagodach dużo jodu.

Nazywa się także chińską śliwką. Początkowo wiecznie zielone drzewo o długości 10–30 m uprawiano tylko w Chinach, ale stopniowo rozprzestrzeniało się na sąsiednie kraje.

Rośnie w gronach, średnica owocu rzadko przekracza 4 cm, ten owoc jest zawsze sprzedawany z gałęziami, ponieważ bez nich szybko się pogarsza.

Liczi są owalne, ich długość wynosi od 2,5 do 4 cm, mają jasnoczerwoną skórkę z wieloma guzkami. Pod jej białym ciałem. Jest wodnista, galaretowata, bardzo słodka, o lekkim smaku wina. W środku jest brązowy kamień.

Smakują jak winogrona z truskawkami. Mogą być trochę ściągające, jeśli zbierzesz niedojrzałe owoce. Mogą być spożywane świeże. Aby to zrobić, przeciąć skórkę nożem i oddzielić ciało.

Z niego powstają galaretki, lody, wino, puszkowane w syropie cukrowym. Nie możesz jeść dużej liczby tych niedojrzałych owoców na pusty żołądek, ponieważ może to spowodować zatrucie.

Ten bliski krewny chlebowca ma największe jadalne owoce. Dorastają do 20-110 cm, mogą ważyć do 34 kg. Skórka tego owocu nie pachnie bardzo ładnie, ale miąższ ma słodki aromat, podobny do zapachu banana i ananasa.

Niedojrzałe owoce są zielone, są gotowane jak warzywa, duszone lub smażone. Nadążając, zmieniają kolor na żółty. Ciało składa się z zrazików, wewnątrz których można znaleźć kości. Ona też, albo żółta albo pomarańczowa.

Podczas pierwszej degustacji smak może ci się nie podobać, ale potem przyzwyczaisz się. Ciało jest słodko-słodkie, coś jak melon. Jest spożywany świeży, dodawany do deserów i sałatek.

Z jednego drzewa można zebrać do 100 kg owoców. Z wyglądu przypominają cytrynę, gruszę lub jabłko. Mają około 10-15 cm średnicy, pokryte pomarszczoną skórą. Jego kolor zależy od odmiany: zielony lub malinowy. Ciało może być białe lub czerwone.

Do przygotowania niektórych potraw używaj niedojrzałych owoców, posypując je solą lub pieprzem. Dojrzała guawa smakuje jak mieszanka ananasa i truskawki. Jest spożywany ze skórką.

Nazywany jest także mangostanem lub mangostanem. Jest to okrągły owoc, którego średnica wynosi od 3,5 do 7,5 cm, ma grubą purpurową skórkę, która jest uważana za niejadalną. Pod nim znajduje się kilka ząbków przypominających ząbki czosnku.

Jest w nim mało miazgi, ale jest bardzo soczysty, delikatny i elastyczny. Smak jest trudny do opisania, ponieważ to dziwne: słodkie, ale z lekką kwaśnością. Każdy opisuje to na swój sposób: ktoś myśli, że przypomina winogrona, komuś, kogo wydaje się truskawką.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

Liczi: owoce są przydatne i jak je zjeść

Patrząc na owoc liczi, nie od razu zdasz sobie sprawę, że te grudkowate cierniste guzki można w ogóle zjeść. Owoce wyglądają nietypowo i nie do końca apetycznie. W rzeczywistości jest nie tylko jadalna, ale bardzo smaczna i zdrowa. Smak liczi na pewno Cię zaskoczy, ponieważ nie jest podobny do owoców i jagód występujących w naszym regionie, ale ma wiele z nich. Co ciekawe, w ojczyźnie rośliny owoce liczi uważane są za afrodyzjak. Nic dziwnego, że są nazywane owocami miłości. W starożytności liczi używano do wyrobu miłosnych mikstur, które zwiększają pożądanie seksualne.

Jak wygląda liczi?

Liczi - owoc, którego trudno pomylić z czymś innym. Szereg charakterystycznych znaków zewnętrznych sprawia, że ​​jest rozpoznawalny wśród setek egzotycznych owoców. Po pierwsze, to jest jego skóra. Ma różowobrązowy, czerwonawo-pomarańczowy kolor (w zależności od odmiany i dojrzałości owocu). Skóra jest gruba i grudkowata, co sprawia, że ​​liczi wyglądają jak bryła. Jeśli naciskasz na owoc, możesz poczuć, że pod skórą jest miękka miazga. Jednocześnie sama skóra pozostaje gęsta. Rozmiar owoców waha się od 2,5 do 4 centymetrów, a waga może osiągnąć 20-25 gramów.

Ze względu na swój wygląd owoce liczi są nazywane „smokami”. Pod gęstą różowawą skórką znajduje się warstwa białej galaretowatej miazgi. Wewnątrz znajduje się jedna duża kość o ciemnobrązowym kolorze. Ciało jest ściśle związane z kością, nie jest łatwe do oddzielenia. Patrząc na zdjęcie owocu w sekcji, możesz zobaczyć, dlaczego otrzymali tę nazwę. Litchi naprawdę wygląda jak oko mistycznej istoty.

Oprócz „smoczego oka” liczi ma kilka typowych nazw. Owoc jest znany jako chińska śliwka, lichzhi, lis. Jeśli dwie ostatnie opcje można wyjaśnić specyfiką tłumaczenia, to nazwa „śliwka chińska” jest owocem ze względu na jej mały rozmiar i rozpowszechnienie drzew w Chinach.

Funkcje wzrostu drzewa

Chińskie liczi rosną na wysokich drzewach (do 30 m wysokości) należących do rodziny Sapindovów. Koronę drzewa tworzą gęste sparowane liście penisa. Podczas kwitnienia drzewo pokryte jest „świecami” przypominającymi kwiatostany znanego kasztana. Nawiasem mówiąc, te drzewa są dalekimi krewnymi.

Po rozkwitnięciu pąków na ich miejscu powstają owoce. Znajdują się na gałęziach w skupiskach 3 - 10 sztuk. Na początku owoce są zielone, a gdy dojrzeją, stają się czerwone. Kiedy dojrzałe owoce liczi wyglądają wyjątkowo pięknie. Zapraszamy do obejrzenia zdjęcia drzewa liczi pokrytego dojrzałymi owocami.

Fakt, że ojczyzna rośliny - Chiny, można się domyślić po jej jednej nazwie. Ale oprócz Chin liczi rośnie w Tajlandii, Indiach, Izraelu, Południowej Afryce, na Filipinach, gdzie panuje klimat podzwrotnikowy. Tutaj olbrzymie drzewa są hodowane komercyjnie ze względu na owoce, które są eksportowane na cały świat.

Sadzenie można wykonać za pomocą sadzonek i kości. Łatwo wykiełkować kość licziową w domu, pogłębiając ją w ziemi i regularnie podlewając. Ale roślina wyhodowana z nasion będzie rosła wolniej i nawet z dobrą opieką będzie w stanie wydać owoce nie wcześniej niż 10 lat od sadzenia, podczas gdy drzewa wyrosłe z sadzonek produkują owoce do czwartego roku wzrostu. Liczi rośnie od kilkudziesięciu lat. Staje się maksymalną wydajnością do 20 roku wzrostu.

Do notatki: często można usłyszeć przypuszczenia, czy jest to owoc, czy jagoda. W przeciwieństwie do jagód, liczi rośnie na drzewie, a nie na krzaku lub trawiastej roślinie. Innym argumentem przemawiającym za tym, że liczi jest owocem, jest obecność dużej kości wewnątrz owocu.

Smak owocowy

Próbując opisać, jak wygląda owoc liczi, wielu porównuje go do winogron. Konsystencja chińskiej pulpy śliwkowej jest gęsta i soczysta, podobnie jak winogrona. Ma bogaty słodki smak i trochę cierpki. Ale zapach liczi jest zupełnie inny, przypomina nieco dżem róży. Ktoś uważa, że ​​smak egzotycznych owoców Litchi jest podobny do mieszanki truskawek i kiwi, ktoś może śledzić nuty jabłka, ananasa lub maliny.

Bez względu na to, jak smakuje liczi, jest zdecydowanie przyjemny i pasuje do prawie każdego, kto spróbował egzotycznego owocu. Najważniejsze przy zakupie wybrać dojrzałe i świeże owoce.

Uwaga: smak niedojrzałych owoców może być kwaśny. Dojrzałe liczi ma różowo-czerwoną skórę o jednolitym odcieniu. Jeśli ma zielonkawe lub brązowe plamy, może to oznaczać, że owoc został wyrwany z drzewa, nie reagując.

Skład i właściwości użytkowe

Korzyści zdrowotne Lichi trudno przecenić. Przy regularnym stosowaniu owoców poprawia się ogólny stan zdrowia, poprawia się nastrój, organizm lepiej toleruje stres i rzadziej choruje. Dzięki włączeniu owoców do diety można normalizować poziom cukru we krwi.

Co ciekawe, liczi ma korzystny wpływ na potencję mężczyzn i kobiece libido. Od czasów starożytnych wiadomo, że liczi jest potężnym afrodyzjakiem. Owoce poprawiają krążenie krwi, dodają energii, zwiększają napięcie ciała.

Sto gramów miąższu owocowego jest w stanie zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Jego systematyczne stosowanie chroni przed nowotworami i chorobami układu krążenia. Exot zawiera kwas nikotynowy i dlatego jest aktywnie stosowany w tradycyjnej medycynie chińskiej do miażdżycy tętnic w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi.

Miąższ owocu zawiera czystą wodę, która w połączeniu z witaminami i minerałami działa tonizująco na organizm ludzki. Jedzenie liczi, przy braku indywidualnej nietolerancji i innych przeciwwskazań, jest przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Witaminy

• Witamina C - wspomaga odporność, zwiększa odporność organizmu na wirusy i bakterie, poprawia wchłanianie żelaza w organizmie;
• Witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B4) - niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i procesów metabolicznych, pomagają organizmowi zwalczać stres;
• witamina K - potrzebna do prawidłowego krzepnięcia krwi, zmniejsza prawdopodobieństwo osteoporozy, wzmacnia kości;
• Witamina E - chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zapobiega wczesnemu starzeniu się ciała, poprawia ostrość widzenia, poprawia kondycję skóry;
• Witamina PP (kwas nikotynowy) - niezbędna do przemiany węglowodanów i tłuszczów w energię, wzrost organizmu, utrzymanie normalnego poziomu cholesterolu we krwi;
• Witamina P (rutyna) - wzmacnia odporność i pomaga zwalczać wirusy i infekcje bakteryjne, ma właściwości antyalergiczne i przeciwzapalne;

Minerały

• potas jest niezbędny dla siły mięśni, zdrowia serca i naczyń, utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, aktywności mózgu oraz pomaga wyeliminować trucizny i toksyny z organizmu;
• fosfor jest niezbędny do wzrostu, bez niego tworzenie silnych zębów i kości jest niemożliwe, uczestniczy w transporcie ATP, tworzenie DNA i RNA, reguluje produkcję hormonów, zapewnia normalny przebieg procesu trawienia;
• magnez jest potrzebny do normalnego funkcjonowania układu nerwowego, mięśniowego, mózgu, reguluje produkcję enzymów w organizmie;
• Wapń - zapewnia zdrowie zębów i siłę aparatu kostnego, pobudliwość układu nerwowego i kurczliwość mięśni, aktywuje pewne enzymy i hormony w organizmie;
• sód - uczestniczy w procesach enzymatycznych, wspomaga trawienie, przewodzi glukozę, aninony, dwutlenek węgla przez błony komórkowe, zapobiega wytwarzaniu słońca i udarów cieplnych, poprawia czynność nerek, nie pozwala na odwodnienie;
• Cynk - poprawia metabolizm, pomaga zmniejszyć zmęczenie, usuwa toksyny i metale ciężkie, zapobiega starzeniu się komórek i ma pozytywny wpływ na stan skóry i włosów;
• selen - przedłuża młodość, zapobiega powstawaniu guzów, poprawia funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i tarczycy;
• Mangan jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu, funkcjonowania układu nerwowego i tarczycy, kontroluje poziom cukru we krwi, uczestniczy w procesach metabolicznych i w tworzeniu tkanek łącznych.

Składniki odżywcze

1. Proantocyjanidyna - pomaga zmniejszyć szkodliwy cholesterol, zapobiega rozwojowi cukrzycy typu 2, wspomaga utratę wagi, zapobiega nowotworom przewodu pokarmowego i innym ludzkim narządom wewnętrznym.
2. Kwercetyna jest stosowana w medycynie alternatywnej jako przeciwutleniacz.
3. Epikatechina - ten potężny flawanol wspomaga elastyczność naczyń i poprawia krążenie krwi, zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru, cukrzycy i raka.
4. Kempferol - zmniejsza stan zapalny, jest niezbędny dla układu sercowo-naczyniowego.

Czy ciężarna liczi?

Jak każdy owoc w diecie, liczi nie powinno być jedynym. Jeśli przyszła mama nie jest uczulona na substancje znalezione w liczi i innych przeciwwskazaniach, wówczas optymalna liczba owoców nie powinna przekraczać 10 jagód. To wystarczy, aby nasycić organizm niezbędnymi witaminami i minerałami.

Ponieważ owoc ma właściwości moczopędne, picie liczi podczas ciąży pomaga zmniejszyć obrzęki, zwłaszcza w rękach i stopach. Jego kwaśny smak może zmniejszyć nudności podczas zatrucia.

Liczi podczas karmienia piersią

Niewiele osób wie, że kwas nikotynowy zawarty w egzotycznym owocu ma właściwości laktogenne. Dzieje się tak ze względu na wzrost prolaktyny - hormonu odpowiedzialnego za laktację. Dlatego owoce mogą być przydatne w przypadku niewystarczającej produkcji mleka matki. Lepiej jeść 30-40 minut przed karmieniem dziecka. Ważne jest, aby pamiętać, że nie należy przekraczać dziennej dawki.

Czy litchi dzieci?

Począwszy od trzeciego roku życia możesz stopniowo wprowadzać dziecko z liczi, ograniczając się do rozpoczynania od małych porcji. Wcześniej nie zaleca się dawania dzieciom egzotyki ze względu na wysokie ryzyko alergii i zaburzeń odżywiania.

Przeciwwskazania i szkody

Mówiąc o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach, należy zauważyć, że liczi poprawia proces trawienia i przyspiesza metabolizm, ale jeśli jest niewłaściwie stosowany, może to zaszkodzić.

Przede wszystkim ludzie cierpiący na zapalenie błony śluzowej żołądka, zwłaszcza erozyjną formę choroby, muszą porzucić chińską śliwkę. Jest tak w przypadku, gdy korzyści i szkody dla zdrowia mogą nie być porównywalne. Miąższ owocowy zawiera substancje podrażniające błonę śluzową żołądka, które w obecności stanu zapalnego obarczone są pogorszeniem stanu zdrowia.

Ponadto owoce mogą być szkodliwe, jeśli są stosowane w połączeniu z mięsem i produktami zawierającymi skrobię. W takim połączeniu liczi jest trudny do strawienia, co powoduje wzdęcia, skurcze jelit, zgagę, nudności i ciężkość.

Nie wolno nam zapominać, że możliwe są reakcje alergiczne na owoce egzotyczne, szczególnie u osób podatnych na alergie. „Znajomość” produktu należy rozpocząć od małych porcji. Najpierw powinieneś zjeść jedną jagodę i obserwować reakcję ciała. Jeśli nie pojawią się ani objawy skórne, ani problemy z trawieniem, możesz następnym razem zwiększyć porcję do 2-3 owoców. Zgodnie z tą samą zasadą konieczne jest wprowadzenie egzotycznego owocu do diety dzieci.

To ważne! Aby owoce liczi nie powodowały szkód, lecz wyłącznie dla ciała, powinny być spożywane w ograniczonych ilościach. Dzienne maksimum dla dorosłych wynosi 150 - 200 g, dla dzieci - 100 g liczi. Przydatne właściwości produktu, gdy jest on stosowany z umiarem, będą wyglądać silniej niż w przypadku przejadania się.

W odniesieniu do używania liczi podczas ciąży, produkt nie jest klasyfikowany jako zabroniony, ale eksperci ostrzegają, że może to powodować alergie. Nawet jeśli przyszła mama naprawdę chce jeść liczi, powinna być ograniczona do minimalnej ilości produktu. Uwzględniając owoce w diecie kobiet w ciąży, należy zwrócić szczególną uwagę na ich wybór.

Kaloria i wartość odżywcza

Owoce to 79% wody. Doskonale gasi pragnienie, co zwiększa jego popularność wśród turystów w gorących krajach.

Ale nadal trzeba jeść egzotyczne owoce z umiarem ze względu na wysoką zawartość cukrów w soczystym mięsie liczi. Powinni to wziąć pod uwagę ci, którzy obserwują figurę lub chcą schudnąć.

Caloric Lychee na 100 g - od 65 kcal (276 kJ) do 76 kcal (318 kJ):

• węglowodany - 16,52 g
• tłuszcze - 0,43 g
• białka - 0,82 g
• woda - 81,74 g
• disacharydy - 15,22 g
• błonnik pokarmowy - 1,5 g

Uwaga: pomimo faktu, że produkt ma średni indeks glikemiczny (57) i jest dobrze odżywiony, istnieją liczi na utratę wagi, które nie są zalecane lub zalecane, aby ograniczyć się do 3-5 owoców dziennie.

Wskazówki dotyczące wyboru liczi

W krajach wzrostu zbiory zbierane są od lipca do września. Aby spróbować najbardziej smacznych i zdrowych owoców, lepiej jest udać się do Chin w tym okresie. Podczas zbiorów lokalne targowiska są pokryte czerwonymi owocami, a za owoce trzeba zapłacić grosz.

W naszych supermarketach liczi pojawia się w ostatnich miesiącach zimy. Jeśli chodzi o egzotyczne, ich cena nie jest tak wysoka. Kilogram liczi kosztuje około 260 rubli.

Kupując liczi w sklepie, należy skupić się na następujących kryteriach:

• wygląd skóry: jej kolor powinien być bogaty w różowy lub czerwonawy, bez uszczerbku dla integralności i śladów zgnilizny;
• obecność „ogona”: lepiej, jeśli owoc ma głąb, nawet jeśli jest bardzo krótki, ponieważ jest z nim dłużej utrzymywany;
• głuchy dźwięk podczas drżenia: jeśli potrząśniesz dojrzałym owocem, słychać charakterystyczne dzwonienie;
• aromat: dojrzałe owoce mają ciekawy aromat kwiatowy, a zepsute mogą pachnieć pleśnią lub gniciem.

Z reguły na eksport owoce są wyrywane z drzew, które nie są w pełni dojrzałe. Dojrzewają w pudełkach, gdy są wysyłane do kraju sprzedaży. Oczywiste jest, że taka uprawa i późniejsze przechowywanie nie pozwalają owocowi stać się tak smacznym jak dojrzałe w liczi słońca. Korzyści z jedzenia przedwcześnie zebranych owoców są również mniejsze.

Jak jest liczi

Patrząc na dziwny owoc, wielu nie rozumie, jak go właściwie zjeść, i jakie części owoców nadają się do spożycia przez ludzi. Maksymalne użyteczne właściwości liczi zachowuje się, jeśli używasz świeżych owoców. Przed czyszczeniem liczi, nie boli go umycie pod bieżącą wodą. Następnie zdejmij paznokieć paznokciem lub czubkiem noża i oderwij się jak film. Skórka nie jest spożywana. Odsłonięte mięso można zjeść natychmiast, ale konieczne jest ostrożne gryzienie owocu, ponieważ w środku znajduje się twarda kość. Możesz pokroić owoce na kawałki, wycinając w ten sposób nasiona lub skubiąc miazgę zębami i wypluwając kość.

To ważne! Kości liczi zawierają substancje szkodliwe dla organizmu, nie można ich jeść.

Najlepiej jest używać owoców jako deser po głównym posiłku, ponieważ istnieje prawdopodobieństwo podrażnienia błony śluzowej żołądka podczas jedzenia owoców na pusty żołądek.

Liczi w gotowaniu

Świeże owoce liczi są wytwarzane z sałatek owocowych, łącząc je z ananasami, pomarańczami, bananami, miąższem kokosowym i innymi owocami lub jagodami. Jest to produkt, który ma delikatny przyjemny smak, dlatego z powodzeniem uzupełnia smak innych owoców.

Miąższ owoców jest używany do wyrobu ciast i ciastek, są one dodawane do ciast, babeczek i bułeczek, są przetwarzane w galaretki. Z pulpy powstaje sos, który dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem i rybami, nadając bukietom smaku słodkich i kwaśnych nut. Chińska śliwka może być konserwowana w swoim własnym soku lub w syropie cukrowym. W tej formie może być przechowywany przez 2-3 lata. Ponadto, aby zwiększyć trwałość, można go zamrozić.

Ciekawe, że z liczi przygotowują bardzo smaczne chińskie wino. Dojrzewa w dębowych beczkach, po czym napój nabiera pięknego złotego koloru. Owoc ten nadaje napojowi bogaty słodki smak i niezapomniany aromat.

Lychee jest również używane do robienia koktajli, koktajli alkoholowych. Jeden z nich jest łatwy do zrobienia samemu. Aby to zrobić, musisz oczyścić egzotyczne owoce i wycisnąć z nich sok. Na litr soku musisz wziąć:

• 100 ml wódki;
• pół limonki;
• kostki lodu.

Sok miesza się z wódką, dodaje plasterki limonki i lodu.

Liczi jest ciekawym owocem, którego wspaniały smak i użyteczne właściwości uczyniły go popularnym daleko poza ojczyzną - Chinami. Ale aby egzotyczny produkt nie zaszkodził ciału, ważne jest, aby wziąć pod uwagę przeciwwskazania do jego stosowania i nie nadużywać go. Jak mówią, wszystko jest dobre z umiarem!

http://fructify.ru/frukty/lichi-frukt-sostav-kalorijnost-poleznye-svojstva

Lychee-fruit (chińska śliwka): opis, skład i korzyści

Lychee Chinese: opis i użyteczne właściwości

Litchi Chinese, Litchi Fruit, Chinese Plum (łac. Litchi chinensis) to wiecznie zielona roślina drzewa owocowego należąca do rodziny Sapindo.

Pochodzenie i dystrybucja liczi

Liczi rośnie dobrze i owocuje w suchych warunkach subtropikalnych, łatwo wytrzymujących stosunkowo chłodne zimy. Warto zauważyć, że w wilgotnym klimacie tropikalnym i równikowym liczi wcale nie przynoszą owoców. Roślina preferuje dobrze nawodnioną i żyzną glebę. Jest rozmnażany zarówno przez nasiona (sadzonki), jak i środki wegetatywne. Śliwka chińska rośnie dość wolno, a owocowanie rozpoczyna się dopiero w 8-10 roku drzewa, chociaż przy rozmnażaniu wegetacyjnym wiek owocowania można skrócić do 4-6 lat.

Chińska śliwka jest znana człowiekowi od czasów starożytnych. Istnieją dane historyczne, według których liczi jedzono już w II wieku pne. Według jednej legendy chiński cesarz Wu Di był zły, że jego ogrodnicy nie mogli uprawiać tej rośliny w północnych Chinach (naturalnym siedliskiem rośliny są południowe Chiny), przez co stracił wszystkich swoich ogrodników.

Obecnie roślina ta jest uprawiana w większości części Chin, a także w innych krajach Azji Południowo-Wschodniej.

Po raz pierwszy europejska wzmianka o owocach liczi sięga połowy XVII wieku. Juan Gonzalez de Mendoza po raz pierwszy nazwał tę roślinę „chińską śliwką”, napisał, że ten owoc „jest jak śliwka, która nigdy nie obciąża ludzkiego żołądka i może być stosowana w nieograniczonych ilościach”.

Biologiczny opis liczi

Osiąga wysokość 30 metrów, ale zwykle nie więcej niż 15 metrów. Ma rozłożystą koronę. Liście rośliny są złożone, są zarówno brukowane, jak i pierzaste. Składają się z 4-8 ulotek ze spiczastym końcem, jajowate lub lancetowate. Sam talerz jest cały, ciemnozielony, błyszczący na górze, matowy poniżej i szarozielony.

Kwiaty są zbierane w bujnych i baldaszkowatych kwiatostanach, osiągając długość 70 centymetrów. Są bez płatków, mają żółtawą lub zielonkawą filiżankę. Charakterystyczne jest, że tylko 3-15 masy kwiatów kwiatostanu przekształca się w owoce. Reszta kwiatów odkleja się. W Chinach zbiory liczi zbierane są w maju-czerwcu. Łodygi owoców liczi są ściągane z drzewa jako całości, ponieważ owoce zbierane pojedynczo raczej szybko zaczynają się pogarszać.

Opis owoców liczi

Owoce liczi są znane z owalnych owoców o długości 2,5 do 4 centymetrów. Z góry są pokryte jasnoczerwoną skórką, która jest pokryta licznymi spiczastymi guzkami. Pod skórką znajduje się lekkie galaretowate ciało, które łatwo oddziela się od skórki. Ma słodki smak z lekkim piżmowym odcieniem wina. Smak liczi jest nieco podobny do smaku winogron, a podczas żucia jagody dziergają trochę w ustach. W samym środku owocu znajduje się owalna kość i ciemnobrązowy kolor.

Jak jedzą liczi?

Owoce liczi można jeść jako świeże lub gotowane z różnych słodkich dań (dżem, lody, galaretka, marmolada itp.).

Świeże owoce liczi należy umyć przed użyciem i za pomocą noża, a nawet rąk, obrać.

Zwyczajowo zachowuje się owoce liczi z cukrem, bez skórki i bez pestek, iw tej formie eksportuje się do wielu krajów świata. Owoce liczi są powszechnie używane do produkcji tradycyjnego chińskiego wina znanego z doskonałości, „wywołującego miłość i niepokojącego duszę”. To nie przypadek, ponieważ Litchi naprawdę jest najsilniejszym afrodyzjakiem.

Owoce są również zazwyczaj suszone. Skórka jednocześnie wysycha i staje się twarda jak skorupa, a mięso wysycha i toczy się swobodnie wewnątrz suszonych owoców. W tej formie suszone owoce nazywane są orzechami liczi, choć z botanicznego punktu widzenia nie mają one oczywiście nic wspólnego z orzechami.

Wartość odżywcza liczi (na 100 g)

Przydatne właściwości Lychee

Liczi jest niezwykle korzystny dla zdrowia. Zawierają dużą ilość węglowodanów, substancji pektynowych.

Wśród pierwiastków mineralnych można zauważyć potas i magnez, których zawartość w liczi przewraca się. Potas pomaga wyeliminować nadmiar wody z organizmu, ułatwiając w ten sposób pracę serca i nerek. Ponadto potas jest niezbędny do przekazywania impulsów nerwowych. Powyższe ma szczególne znaczenie ze względu na fakt, że znaczna część ludności Rosji doświadcza niedoboru potasu i nawet o tym nie wie. Jeśli chodzi o magnez, ma on również korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy, a populacja naszego kraju również „podkopuje” go.

Wiele z nich i witamina C (dwa razy wyższa niż w cytrynie). A to oznacza, że ​​liczi pomogą chronić się przed grypą i ARVI, a jeśli dana osoba jest już chora, wtedy szybciej poradzi sobie z chorobą i ochroni organizm przed komplikacjami, które są bardziej niebezpieczne niż sama grypa. W leczeniu szkorbutu liczi jest lepszy niż produkt. Wartość liczi wzrasta ze względu na fakt, że witamina C jest w niej zawarta wraz z żelazem, a bez tej witaminy żelazo nie jest wchłaniane przez organizm ludzki. Dlatego traktuj - doskonały lek na niedokrwistość z niedoboru żelaza.

Ale pod względem zawartości witamin w liczi, wysoki poziom witaminy PP (B₃), która ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania i leczenia miażdżycy. Liczi sprawia, że ​​naczynia krwionośne są elastyczne i silniejsze, łagodzą stany zapalne, wzmacniają mięśnie regulujące światło naczyń krwionośnych. Dzięki tym właściwościom ciągłe używanie liczi niewiarygodnie zwiększa siłę męską. Przedstawiciele liczni płci pięknej pomogą zapobiec żylakom, „gwiazdom” na nogach, zakrzepowemu zapaleniu żył, a także odmłodzić się.

Udowodniono, że regularne stosowanie liczi zmniejsza poziom „szkodliwego” cholesterolu we krwi, a tym samym przyczynia się do poprawy parametrów biochemicznych krwi.

Dość dużo tego kwasu foliowego, co jest szczególnie ważne dla kobiet w ciąży i karmiących oraz małych dzieci. Przy braku kwasu foliowego układ nerwowy dziecka jest w poważnym niebezpieczeństwie. Liczi odnosi się więc do liczby owoców, które podczas ciąży nie tylko nie są przeciwwskazane, ale są również zalecane przez ginekologów i pediatrów z całego świata.

Lychee stosuje się w leczeniu cukrzycy, zapalenia żołądka, chorób wątroby i trzustki. Zdrowy człowiek musi jeść tylko kilka owoców dziennie, co ma na celu utrzymanie poziomu cukru we krwi na normalnym poziomie. Głównym cukrem w liczi nie jest glukoza i sacharoza, ale fruktoza. Dlatego Lychee również nie boli diabetyków, ponieważ fruktoza nie wymaga insuliny do jej wchłaniania.

Chińczycy wierzą, że liczi są dobre na gruźlicę, zapalenie oskrzeli i astmę, a ten naród dużo wie o medycynie! Jako pierwsi ustalili, że liczi ma właściwości przeciwnowotworowe.

Liczi doskonale radzą sobie z zaparciami. Normalizuje stan mikroflory jelitowej, a tym samym zapobiega rozwojowi dysbiozy, hamuje rozwój procesów gnilnych w całym przewodzie pokarmowym.

Liczi zawiera dużo fosforu, który jest niezbędny dla zdrowych zębów i kości.

Lychee zawiera substancje, które przyspieszają przemianę materii, więc owoc pomaga poradzić sobie z problemem nadwagi, nie tylko stając się szczuplejszy, ale także wyglądający na kilka lat młodszy od swoich lat.

Nasiona są używane do łagodzenia bólów nerwowych.

Przeciwwskazania do stosowania liczi

Praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania liczi, ale nie należy ich nadużywać, ponieważ możliwa jest reakcja alergiczna.

Dzieciom poniżej 10 lat nie należy podawać więcej niż 100 litchi na raz, ponieważ wyższe dawki mogą prowadzić do wysypek i pryszczy na skórze.

Jeśli jesz za dużo liczi, język może stać się pokryty wrzodami, a na błonie śluzowej jamy ustnej może pojawić się stan zapalny. Powód - wysoka zawartość kwasów organicznych, które powodują podrażnienia.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/637-lichi-frukt-kitajskaya-sliva.html

Egzotyczne owoce świata: od papai do marangi

Tylko najbardziej bojaźliwy podróżnik, będąc w egzotycznym kraju, zawstydzony wyglądem, zapachem lub imieniem, odmawia spróbowania nieznanych owoców. Przyzwyczajeni do jabłek i pomarańczy, turyści z trudem zmuszają się do odgryzienia kawałka śledzia mangostanowego, duryjskiego lub bałtyckiego. Tymczasem jest to objawienie gastronomiczne, które może być jednym z najbardziej żywych wrażeń całej podróży.

Poniżej znajdują się egzotyczne owoce różnych krajów - ze zdjęciami, opisami i angielskimi odpowiednikami nazw.

Durian

Owoce duriana - „owoce o smaku raju i zapachu piekła” - mają nieregularny, owalny kształt, z bardzo ostrymi kolcami. Pod skórą - lepka miazga o wyjątkowym smaku. „Król owoców” ma silny zapach amonu, jak silny jest to, że durianom nie wolno przewozić samolotów i przynosić do pokoi hotelowych, o czym świadczą odpowiednie plakaty i znaki przy wejściu. Najbardziej pachnący i egzotyczny owoc Tajlandii jest bardzo bogaty w witaminy i składniki odżywcze.

Kilka zasad dla tych, którzy chcą spróbować (nie próbować!) Durian:

• Nie próbuj sam wybierać owoców, zwłaszcza poza sezonem. Zapytaj o tego sprzedawcę, pozwól mu podzielić się i zapakować w przezroczystą folię. Lub znajdź już zapakowane owoce w supermarkecie.
• Lekko dociśnij ciało. Nie powinien być elastyczny, ale łatwo go umyć pod palcami, jak masło. Elastyczne ciało już pachnie nieprzyjemnie.
• Niepożądane jest łączenie z alkoholem, ponieważ miazga duriana działa na organizm jako stymulator ogromnej mocy. Tajowie wierzą, że durian ogrzewa ciało, a tajskie przysłowie mówi, że „ciepło” duriana może być kontrolowane przez chłód mangostanu.

Gdzie szukać: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Malezja, Kambodża.

Sezon: od kwietnia do września, w zależności od regionu.

Mangostan (mangostan)

Inne nazwy to mangostan, mangostan. Jest to delikatny owoc o gęstej fioletowej skórze i okrągłych liściach podczas krojenia. Biały miąższ przypomina obraną pomarańczę i ma trudny do smaku słodko-kwaśny smak. Wewnątrz mangostanu jest sześć lub bardziej miękkie białe zraziki: im więcej, tym mniej nasion. Aby wybrać odpowiedni mangostan, musisz wziąć najbardziej fioletowy owoc w dłoni i delikatnie ścisnąć: skóra nie powinna być twarda, ale nie bardzo miękka. Jeśli skóra jest nierówno wyłożona w różnych miejscach, płód już nie żyje. Możesz otworzyć owoc, robiąc dziurę w skórze nożem i palcami. Nie próbuj chwytać plasterków rękami: mięso jest tak delikatne, że po prostu je miażdżysz. Dobrze tolerowany transport.

Gdzie szukać: Birma, Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Malezja, Indie, Filipiny, Sri Lanka, Kolumbia, Panama, Kostaryka.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Jackfruit

Inne nazwy to Indian Breadfruit, Eve. Jest to duży owoc o grubej, kolczastej żółto-zielonej skórze. Miąższ jest żółty, słodki, o niezwykłym zapachu i smaku odmian gruszkowych „farbek”. Segmenty są oddzielone od siebie i sprzedawane w workach. Dojrzała miazga jest spożywana na świeżo, niedojrzałe są gotowane. Jackfruit zmieszany z innymi owocami, dodany do lodów, mleko kokosowe. Nasiona są jadalne gotowane.

Gdzie szukać: Filipiny, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Kambodża, Singapur.

Sezon: od stycznia do sierpnia, w zależności od regionu.

Lychee

Inne nazwy - Litchi, chińska śliwka. W gronach rośnie owoc w kształcie serca lub okrągły. Pod jasnoczerwoną skórą - biały przezroczysty miąższ, soczysty i słodki do smaku. W offseasonie w krajach azjatyckich te tropikalne owoce są sprzedawane w puszkach lub w plastikowych torebkach.

Gdzie szukać: Tajlandia, Kambodża, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od maja do lipca.

Mango

Jeden z najpopularniejszych owoców we wszystkich krajach tropikalnych. Owoce są duże, jajowate, wydłużone lub kuliste. Miąższ jest żółty i pomarańczowy, soczysty, słodki. Zapach mango przypomina aromat moreli, róży, melona, ​​cytryny. Niedojrzałe owoce zieleni są również spożywane jako pożywienie - są spożywane z solą i pieprzem. Wygodne jest czyszczenie owoców ostrym nożem.

Gdzie szukać: Filipiny, Indie, Tajlandia, Indonezja, Birma, Wietnam, Chiny, Pakistan, Meksyk, Brazylia, Kuba.

Sezon: przez cały rok; szczyt w Tajlandii od marca do maja, w Wietnamie zimą i wiosną, w Indonezji od września do grudnia.

Papaja

Duże owoce o żółto-zielonej skórze. Cylindryczne owoce egzotycznych owoców osiągają 20 centymetrów długości. Smak jest czymś pomiędzy melonem a dynią. Dojrzała papaja ma jasnopomarańczowy, niezwykle delikatny miąższ, który jest przyjemny do jedzenia i pomaga w trawieniu. Niedojrzała papaja jest dodawana do pikantnej tajskiej sałatki (tam), smażonego, duszonego mięsa.

Gdzie szukać: Indie, Tajlandia, Sri Lanka, Bali, Indonezja, Filipiny, Meksyk, Brazylia, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Longan

Inne nazwiska to lam-yay, „oko smoka”. Jest to okrągły, brązowy owoc, podobny do małego ziemniaka. Bardzo słodki i soczysty, ma dużo kalorii. Łatwo zdejmowana skórka pokrywa przezroczysty biały lub różowy miąższ, podobny w konsystencji do galaretki. W sercu owocu znajduje się duża czarna kość. Longan jest dobry dla zdrowia, ale nie powinno się jeść zbyt często: doprowadzi to do wzrostu temperatury ciała.

Gdzie szukać: Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Chiny.

Sezon: od połowy czerwca do połowy września.

Rambutan

Rambutan - jeden z najbardziej znanych owoców tropikalnych, który charakteryzuje się „zwiększoną owłosieniem”. Białe, półprzezroczyste ciało o słodkim smaku czai się pod czerwoną, owłosioną skórą. Aby się do tego dostać, musisz „przekręcić” owoc na środku. Owoce są spożywane świeże lub konserwowane z cukrem. Surowe nasiona są trujące, a prażone są nieszkodliwe. Wybierając, musisz kierować się kolorem: różowym, tym lepiej.

Gdzie szukać: Malezja, Tajlandia, Indonezja, Filipiny, Indie, częściowo Kolumbia, Ekwador, Kuba.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Pitaya (Pitaya)

Inne nazwy to pitahaya, lun yang, „smoczy owoc”, „dragonfruit”. To jest owoc kaktusa z rodzaju Hylocereus (słodki pitahaya). Bardzo przystojny wygląd: gorący róż, rozmiar dużego jabłka, lekko wydłużony kształt. Skórka pokryta jest dużą łuską, krawędzie są zielone. Jeśli usuniesz skórę (jak w przypadku pomarańczy), w środku możesz zobaczyć gęsty biały, czerwony lub fioletowy miąższ z wieloma małymi kośćmi. Dobre w koktajlach owocowych w połączeniu z limonką.

Gdzie szukać: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Indonezja, Sri Lanka, Malezja, Chiny, Tajwan, częściowo Japonia, USA, Australia, Izrael.

Sezon: przez cały rok.

Carambola (Carambola)

Inne nazwy - „tropikalne gwiazdy”, rozgwiazdy, camrack. Jego żółty lub zielony rozmiar i kształt przypomina słodką paprykę. Na przekroju mają kształt gwiazdy - stąd nazwa. Dojrzałe owoce - soczyste, o lekkim kwiatowym smaku, niezbyt słodkie. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Są dobre w sałatkach i koktajlach, nie wymagają czyszczenia.

Gdzie spróbować: Borneo, Tajlandia, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Pomelo

Ten owoc ma wiele nazw - pomelo, pamela, pompelmus, chiński grejpfrut, sheddok itp. Owoce cytrusowe są jak ogromny grejpfrut z białym, różowym lub żółtym miąższem, który jednak jest dużo słodszy. Jest szeroko stosowany w kuchni i kosmetologii. Zapach jest najlepszym przewodnikiem przy zakupie: im silniejszy, tym bardziej skoncentrowany, bogaty i świeży będzie pomelo.

Gdzie szukać: Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja, Wyspa Tahiti, Izrael, USA.

Sezon: przez cały rok.

Guawa

Inne nazwy to guiava, guayava. Owoce okrągłe, podłużne lub w kształcie gruszki (4 do 15 centymetrów) z białym miąższem i twardymi żółtymi nasionami. Jadalne od skóry do kości. Po dojrzałości owoce stają się żółte i spożywane ze skórką - aby poprawić trawienie i pobudzić serce. Niedojrzałe je się jako zielone mango, posypane przyprawami i solą.

Gdzie szukać: Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Egipt, Tunezja.

Sezon: przez cały rok.

Sapodilla (Sapodilla)

Inne nazwy to zapotilla, woody potato, ahra, chiku. Owoc, który wygląda jak kiwi lub śliwka. Dojrzały owoc ma mleczny karmelowy smak. Sapodilla może być trochę „dzianiną”, jak persimmon. Najczęściej służy do przygotowywania deserów i sałatek. Niedojrzałe owoce są wykorzystywane w kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

Gdzie szukać: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Kambodża, Malezja, Indonezja, Sri Lanka, Indie, USA (Hawaje).

Sezon: od września do grudnia.

Sugar Apple (Sugar Apple)

Bardzo przydatny jasnozielony owoc. Pod wyraźną pagórkowatą skórą bagno-zielonego koloru jest słodkie, pachnące ciało i kości wielkości fasoli. Aromat z subtelnymi nutami iglastymi. Dojrzałe owoce są umiarkowanie miękkie w dotyku, niedojrzałe - twarde, przejrzałe rozpadają się w rękach. Służy jako podstawa lodów tajskich.

Gdzie szukać: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od czerwca do września.

Chompoo

Inne nazwy to jabłko różane, śliwka Malabar. Kształt przypomina słodką paprykę. Dzieje się zarówno w kolorze różowym, jak i jasnozielonym. Ciało jest białe, gęste. Nie trzeba go czyścić, ani kości. Smak nie wyróżnia się zbytnio i przypomina nieco słodzoną wodę. Ale po ochłodzeniu te tropikalne owoce dobrze gasną pragnienie.

Gdzie szukać: Indie, Malezja, Tajlandia, Sri Lanka, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Aki (Ackee)

Aki lub bligiya smaczne mają kształt gruszki z czerwono-żółtą lub pomarańczową skórką. Po pełnym dojrzewaniu wypływają owoce i kremowy miąższ z dużymi błyszczącymi nasionami. Są to najbardziej niebezpieczne egzotyczne owoce świata: niedojrzałe (nieotwarte) owoce są bardzo trujące z powodu wysokiej zawartości toksyn. Można je jeść tylko po specjalnej obróbce, takiej jak długie gotowanie. Aki smakuje jak orzech. W Afryce Zachodniej mydło powstaje ze skórki niedojrzałych owoców, a mięso służy do połowu ryb.

Gdzie szukać: USA (Hawaje), Jamajka, Brazylia, Wenezuela, Kolumbia, Ekwador, Australia.

Sezon: od stycznia do marca i od czerwca do sierpnia.

Ambarella

Inne nazwy - citer jabłkowy, śliwka żółta, śliwka polinezyjska, słodki mombin. Owalne owoce złotego koloru z cienką sztywną skórką zbiera się w grona. W środku jest chrupiący, soczysty, żółty miąższ i mocna kość z kolcami. Smakuje jak skrzyżowanie ananasa i mango. Dojrzałe owoce są spożywane na surowo, soki, dżemy, marmolada są z nich przygotowywane, niedojrzałe są używane jako dodatek do zup.

Gdzie szukać: Indonezja, Indie, Malezja, Filipiny, Fidżi, Australia, Jamajka, Wenezuela, Brazylia, Surinam.

Sezon: od lipca do sierpnia.

Bam Balan (Bambangan)

Zwycięzca w nominacji „Najbardziej natywny smak”. Bam-balan przypomina barszcz ze śmietaną lub majonezem. Owoce są owalne, mają ciemny kolor, zapach jest trochę ostry. Aby dostać się do miazgi, wystarczy usunąć skórę. Owoce dodaje się również do dodatków.

Gdzie szukać: Wyspa Borneo (część Malezji).

Salak

Inne nazwy to sala, śledź bałtycki, rakum i owoce węża. Okrągłe lub podłużne małe owoce rosną w gronach. Kolor - czerwony lub brązowy. Skórka jest pokryta małymi kolcami i jest łatwa do usunięcia nożem. W środku są trzy słodkie segmenty. Smak jest nasycony, słodko-kwaśny, przypomina persimmon lub gruszkę.

Gdzie szukać: Tajlandia, Indonezja, Malezja.

Sezon: przez cały rok.

Bael

Inne nazwy - jabłko drzewiaste, jabłko kamienne, pigwa bengalska. Szarozielone owoce, gdy są dojrzałe, stają się żółte lub brązowe. Skórka jest gęsta, tak jak orzech, i nie można jej dosięgnąć bez młotka, więc sama miąższ jest najczęściej sprzedawany na rynkach. Jest żółty, z kędzierzawymi nasionami, podzielony na segmenty. Baile jest spożywany świeży lub suszony. Z niego jest również wytwarzana herbata i napój Sharbat. Owoce mają drażniący wpływ na gardło, powodując łaskotanie, więc pierwsze doświadczenie interakcji z kaucją może się nie powieść.

Gdzie szukać: Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Malezja, Filipiny, Tajlandia.

Sezon: od listopada do grudnia.

Kiwano

Także - rogaty melon, afrykański ogórek, rogaty ogórek. Gdy dojrzeje, skorupa pokryta jest żółtymi cierniami, a ciało nabiera bogatego zielonego koloru. Podłużne owoce nie obierają się, ale tną jak melon lub arbuz. Smak to skrzyżowanie banana, melona, ​​ogórka, kiwi i awokado. Innymi słowy, można go dodawać zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw, a także do marynowanych. Niedojrzałe owoce są również jadalne.

Gdzie szukać: Afryka, Australia, Nowa Zelandia, Chile, Gwatemala, Kostaryka, Izrael, USA (Kalifornia).

Sezon: przez cały rok.

Magiczny Owoc (Cudowny Owoc)

Inne nazwy - wspaniałe jagody, słodkawa ścieżka. Nazwa egzotyczne owoce otrzymały zasłużenie. Smak samych owoców nie wyróżnia się, ale przez godzinę wydaje się osobie, że wszystko, co spożywa później, jest słodkie. Pąki smakowe są oszukane przez specjalne białko znajdujące się w magicznych owocach, Miraculinie. Słodkie potrawy wydają się bez smaku.

Gdzie szukać: Afryka Zachodnia, Portoryko, Tajwan, Japonia, Australia, Australia, USA (Południowa Floryda).

Sezon: przez cały rok.

Tamarynda

Tamarynda, czyli tamarynda, należy do rodziny roślin strączkowych, ale jest również wykorzystywana jako owoc. Zakrzywione owoce do 15 centymetrów długości z brązową skórą i słodko-kwaśną miąższem. Jest używany jako przyprawa, jest częścią słynnego sosu Worcestershire i służy do przygotowywania przekąsek, deserów i różnych napojów. Słodycze wytwarzane są z dojrzałych suszonych tamaryndowca. Na pamiątkę turyści przynoszą domowy sos mięsny i syrop na koktajle oparte na indyjskich daniach.

Gdzie szukać: Tajlandia, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbia, Wenezuela, Panama.

Sezon: od października do lutego.

Marula (Marula)

Świeża marula występuje wyłącznie na kontynencie afrykańskim, a wszystko po dojrzewaniu owoców w ciągu kilku dni zaczyna fermentować. Okazuje się, że taki napój o niskiej zawartości alkoholu (można znaleźć słonie „odurzone” z maruli). Dojrzałe owoce koloru żółtego, wyglądem przypominają śliwkę. Ciało jest białe, z twardą kością. Do momentu rozpoczęcia procesu fermentacji ma przyjemny aromat i pikantny smak.

Gdzie szukać: Republika Południowej Afryki (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana itp.)

Sezon: od marca.

Kumkwat

Inne nazwy to japońska pomarańcza, fortunella, kinkan, złote jabłko. Owoce są małe, podobne do mini-pomarańczy, skorupa jest bardzo cienka. Jadalna całość, z wyłączeniem kości. Smakuje lekko kwaśną pomarańczą i pachnie jak wapno.

Gdzie szukać: Chiny, Japonia, Azja Południowo-Wschodnia, Bliski Wschód, Grecja (Korfu), USA (Floryda).

Sezon: od maja do czerwca, dostępny przez cały rok.

Citron (Citron)

Inne nazwy to ręka Buddy, cedrata, cytryna korsykańska. Błaha treść ukryta jest za zewnętrzną oryginalnością: podłużne owoce - prawie ciągła skóra, która przypomina cytrynowy smak, i fioletowa od zapachu. Może być używany wyłącznie do produkcji kompotów, galaretek i kandyzowanych owoców. Często ręka Buddy jest sadzona w doniczce jako roślina ozdobna.

Gdzie szukać: Chiny, Japonia, Malezja, Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Indie.

Sezon: od października do grudnia.

Pepino (Pepino Dulce)

Również - słodki ogórek, gruszka melonowa. Formalnie ta jagoda, choć bardzo duża. Owoce są zróżnicowane, występują w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach, niektóre mają jasnożółty kolor z czerwonymi lub fioletowymi pociągnięciami. Miąższ smakuje jak melon, dynia i ogórek. Przejrzałe pepino bez smaku, jak również niedojrzałe.

Gdzie szukać: Peru, Chile, Nowa Zelandia, Turcja, Egipt, Cypr, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Mamea (Mamey)

Inne nazwy - sapot. Owoce są małe, okrągłe. Wewnątrz - pomarańczowe mięso, do smaku, jak można się domyślić, przypomina morelę. Jest dodawany do ciast i ciast, konserwowanych, a galaretka jest wytwarzana z niedojrzałych owoców.

Gdzie szukać: Kolumbia, Meksyk, Ekwador, Wenezuela, Antyle, USA (Floryda, Hawaje), Azja Południowo-Wschodnia.

Naranhilla (Naranjilla)

Inne nazwy to naranhilla, lulo, złoty owoc Andów. Zewnętrznie, naranjilla przypomina kudłatego pomidora, choć smakuje jak ananas i truskawki. Sok z miąższu jest używany do produkcji sałatek owocowych, lodów, jogurtów, herbatników, słodkich sosów i koktajli.

Gdzie szukać: Wenezuela, Panama, Peru, Ekwador, Kostaryka, Kolumbia, Chile.

Sezon: od września do listopada.

Soursop

Również - Annona, guanabana, graviola. Jeden z największych owoców tropikalnych na świecie: waga owoców może osiągnąć 7 kilogramów. Owoce są owalne lub w kształcie serca, skóra jest twarda, pokryta miękkimi kolcami. Miąższ jest kremowo-biały, do smaku - jak lemoniada, z przyjemną kwaśnością. Służy do przygotowywania koktajli, soków, puree ziemniaczanego, sorbetu i lodów. Czarne nasiona są trujące.

Gdzie szukać: Bermudy, Bahamy, Meksyk, Peru, Argentyna.

Sezon: przez cały rok.

Noni

Inne nazwy - indyjska morwa, owoce sera, jabłko wieprzowe. Owoce są wielkości ziemniaka lub dużej śliwki, skóra jest przezroczysta. Kiedy dojrzeje, noni zieleni staje się żółte i prawie białe. Noni ma ostry aromat i gorzki smak, dlatego jest czasami nazywany „owocem wymiotnym”. Popularna plotka przypisuje właściwości noni leczeniu prawie połowy chorób, a niektórzy nazywają to najbardziej przydatnym egzotycznym owocem.

Gdzie szukać: Malezja, Polinezja, Australia, Azja Południowo-Wschodnia.

Sezon: przez cały rok.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Również - Jaboticaba, brazylijskie drzewo winogronowe. Owoce, wyglądające jak winogrona lub jagody porzeczki, rosną w gronach na pniach i głównych gałęziach. Skórka gorzka. Z masy celulozowej wytwarzamy soki, napoje alkoholowe, galaretki, marmoladę.

Gdzie szukać: Brazylia, Paragwaj, Boliwia, Argentyna, Urugwaj, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Filipiny.

Sezon: od kwietnia do końca października.

Curuba (Curuba)

Niedojrzałe zielone owoce przypominają ogórki, tylko większe. Kiedy dojrzeją, stają się jasnożółte. Pomarańczowo-brązowy miąższ jest kwaśny, pachnący, z małymi nasionami. Kuruba doskonale gasi pragnienie. Pulp wytwarzają sok, dżem, galaretkę, wino, sałatki.

Gdzie szukać: Boliwia, Kolumbia, Urugwaj, Argentyna, Ekwador, Peru, Indie, Nowa Zelandia.

Sezon: przez cały rok, w Indiach i Nowej Zelandii od marca do listopada.

Cupuaçu

Soczyste i pachnące owoce mają kształt melona o długości 25 centymetrów i szerokości 12 centymetrów. Skóra jest lekko jędrna, czerwono-brązowa. Miąższ jest biały, słodko-kwaśny, nasiona znajdują się w pięciu gniazdach. Jest spożywany świeży i używany do produkcji soków, jogurtów, likierów, dżemów, czekoladek i czekolady. Uważa się, że najsmaczniejszym kubłem jest ten, który spadł na ziemię.

Gdzie szukać: Brazylia, Kolumbia, Wenezuela, Ekwador, Meksyk, Peru, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Marang

Owoce Marangi są wydłużoną, grubą skórką pokrytą cierniami, które twardnieją w miarę dojrzewania. Wewnątrz - białe zraziki z nasionami, są dość duże, z jedną trzecią dłoni. Każdy smak opisuje na swój sposób. Tak więc niektórzy ludzie są pewni, że przypomina lody w kubku waflowym, inni, że to ptasie mleczko. Inni nie potrafią w ogóle opisać swoich uczuć. Marang nie eksportuje, ponieważ natychmiast się pogarsza. Jeśli wgniecenia nie są wyprostowane po naciśnięciu, należy je natychmiast zjeść. Jeśli owoce są lekko ściśnięte, należy pozostawić je na kilka dni. Marang jest zazwyczaj spożywany na świeżo, ale jest również stosowany w deserach i koktajlach. Nasiona są smażone lub gotowane.

Gdzie szukać: Filipiny, Brunei, Malezja, Borneo, Australia.

Sezon: od sierpnia do końca kwietnia.

Owoce Tajlandii

Owoce sprzedawane są przez cały rok, chociaż poza sezonem mangostan, na przykład, nie jest zbyt powszechny, a ananasy są dwa razy droższe. Możesz kupić na rynkach, z tacek ulicznych, od handlowców z wózkami mobilnymi.

Ananas, banan, guawa, jackfruit, durian, melon, carambola, kokos, liczi, longan, longkong, mango, mangostan, mandarynka, klon, noyana, papaja, pitaya, pomelo, rambutan, śledź bałtycki, sapodilla, tamaryndowiec, jujuba.

Wietnamski owoc

Wietnam, jeden z największych dostawców owoców na rynku światowym, może być poważnym konkurentem nawet dla Tajlandii. Najwięcej owoców na południu Wietnamu. Poza sezonem ceny szczególnie egzotycznych owoców mogą wzrosnąć 2-3 razy.

Awokado, Ananas, Arbuz, Banan, Guawa, Jackfruit, Durian, Melon, Gwiazdkowe Jabłko, Zielona Pomarańcza, Carambola, Kokos, Liczi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarynka, Owoce Męczennicy, Jabłko Mleczne, Mombin, Noyan, Papaja, Pitahaya, Rambutan, jabłko różane, sapodilla, mandarynka, cytron.

Indie Owoce

Indie znajdują się w kilku strefach klimatycznych jednocześnie, co stwarza dogodne warunki do uprawy owoców charakterystycznych zarówno dla stref tropikalnych, jak i umiarkowanych (wysokie góry). Na półkach można spotkać znajome jabłka, brzoskwinie i winogrona oraz egzotyczne kokosy, papaję i sapodillę.

Awokado, ananas, anonna (cherimoya), arbuz, banan, guawa, guawa, jackfruit, figa, karambola, kokos, mango, mandarynka, marakuja, papaja, sapodilla, tamarynda.

Owoce Egiptu

Uprawa w Egipcie zbierana jest wiosną i jesienią, więc „sezon” owoców jest prawie zawsze tutaj. Wyjątkiem są okresy graniczne, na przykład wczesna wiosna, kiedy owoce „zimowe” już się wyprowadziły, a „lato” tylko w drodze.

Morela, pigwa, pomarańcza, arbuz, banan, winogrona, granat, grejpfrut, gruszka, guawa, kantalupa, figi, kantalupa, karambola, kiwi, czerwony banan, cytryna, mango, winogrono, niesplik, pepino, brzoskwinia, pitaya, pomelo, cukier jabłko, pęcherzyca, data, persimmon.

Owoce na Kubie

W przeciwieństwie do Egiptu, pory roku na Kubie są znacznie bardziej wyraźne. Przez cały rok można kupić ananasy, pomarańcze, banany, guawę, papaję. W lipcu i sierpniu, najbardziej smaczne mango, latem, sezon mamonchilo, cherimoy, carambola i awokado również rozpoczyna się wiosną - kokosy, arbuzy, grejpfruty.

Awokado, ananas, Annona, pomarańcza, banan, Barbados wiśnia, grejpfrut, guawa, Kaimito, karambola, kokos, limonka, cytryna, mamonchillo, mango, marakuja, papaja, zapodilla, tamaryndowiec, cherimoya.

Owoce na Dominikanie

W tropikalnej Dominikanie wiele owoców jest przewidywalnych: od najbardziej znanych, takich jak banany i ananasy, po egzotyczne - granadilla, mamonchillo i sapot.

Awokado, ananas, Annona, arbuz, banan, granadilla, granat, grejpfrut, guanabana, melon, kaimito, kiwi, kokos, mamonchillo, mamona, mango, marakuja, winogrona morskie, loquat, noni, papaja, pitahaya, sapota.

http://www.tourister.ru/publications/334