Właściwe odżywianie podczas udaru mózgu

Główny Olej

Właściwe odżywianie podczas udaru mózgu

Autor artykułu: Nivelichuk Taras, szef wydziału anestezjologii i intensywnej terapii, doświadczenie zawodowe 8 lat. Wykształcenie wyższe w specjalności „Medycyna”.

Z tego artykułu dowiesz się: jakiego rodzaju po udarze mózgu jest przyspieszony powrót do zdrowia, które grupy żywności są przydatne dla pacjentów, którzy doznali naruszenia krążenia mózgowego. Wskazówki żywieniowe, które mogą zmniejszyć ryzyko nawrotu udaru.

Ludzie, którzy doznali udaru, są narażeni na zwiększone ryzyko złego odżywiania, w którym ich organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości składników odżywczych z pożywieniem i napojami. Może to spowolnić ich odzyskiwanie. W przypadku udaru mózgu złe odżywianie może być spowodowane:

Problemy z połykaniem (dysfagia).
Problemy z ruchami rąk i rąk (na przykład pacjentowi trudno jest używać noża i widelca).
Problemy z pamięcią i myśleniem (na przykład pacjenci mogą zapomnieć o jedzeniu).
Pogorszenie apetytu lub brak głodu.

Dieta po udarze ma kilka celów:

Poprawa powrotu do zdrowia pacjenta po udarze.
Zapobieganie rozwojowi ponownego udaru mózgu.
Zapewnienie spożycia składników odżywczych w przypadku zaburzeń połykania i świadomości.

W połączeniu z innymi zmianami stylu życia dieta jest bardzo ważnym składnikiem rehabilitacji po udarze i zapobiegania rozwojowi powtarzającego się naruszenia krążenia mózgowego.

Problemem prawidłowego żywienia pacjentów po udarze mózgu zajmują się neurolodzy i dietetycy.

Poprawa powrotu do zdrowia pacjentów po udarze z żywieniem

Wielu naukowców słusznie uważa, że prawidłowe odżywianie może zwiększyć skuteczność rehabilitacji po udarze. Niniejsza opinia opiera się na wynikach badań naukowych, które wykazały obecność zmian metabolicznych w mózgu po ostrym niedokrwieniu i skuteczność specjalnego odżywiania w ograniczaniu zaburzeń funkcjonowania.

Pacjenci podczas rehabilitacji potrzebują diety, która zapewnia odpowiednie spożycie niezbędnych składników odżywczych i unika przewagi procesów katabolicznych (czyli procesów, podczas których własne zasoby organizmu są wykorzystywane jako źródło energii). Wymogi te spełniają kompletna i zbilansowana dieta oparta na warzywach, owocach i produktach pełnoziarnistych.

Przydatne produkty dla osób, które doznały udaru mózgu

Menu pacjenta po obrysie powinno zawierać następujące grupy produktów:

Produkty zbożowe, z których co najmniej połowa musi być pełnoziarnista.
Warzywa. Lepiej jest wybierać bogate w składniki odżywcze, ciemnozielone i pomarańczowe warzywa, trzeba regularnie używać roślin strączkowych i grochu.
Owoce. Musisz codziennie jeść różne świeże, mrożone lub suszone owoce.
Produkty mleczne. Należy wybrać niskotłuszczowe produkty mleczne lub produkty mleczne bogate w wapń.
Białko. Możesz jeść chude lub chude mięso, drób. Nie zapominaj o różnych fasolach, orzechach i rybach, które również służą jako doskonałe źródło białka.
Tłuszcz Większość tłuszczu powinna pochodzić z ryb, orzechów i olejów roślinnych. Konieczne jest ograniczenie stosowania masła, margaryny i tłuszczu.

Główne źródła tłuszczu w diecie podczas udaru

Dziesięć strategii żywieniowych, które zmniejszają ryzyko nawrotu udaru

1. Jedz codziennie różne potrawy.

Żaden produkt nie jest w stanie dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, dlatego codziennie trzeba jeść różnorodne produkty.

2. Jedz żywność o jasnym kolorze.

Aby zdrowe składniki odżywcze dostały się do organizmu, ważne jest, aby podczas każdego posiłku jeść różnorodne produkty o jasnych kolorach. Możesz dostarczyć swojemu organizmowi szerokiej gamy składników odżywczych, wybierając jasne żółte, ciemnoczerwone, pomarańczowe, ciemnozielone, niebieskie i fioletowe owoce, warzywa i fasolę.

3. Codziennie spożywaj 5 lub więcej porcji owoców i warzyw.

Badania wykazały, że najlepiej jest korzystać z zalet zdrowego odżywiania, aby zwiększyć liczbę owoców i warzyw w menu. Dlatego jedz codziennie co najmniej 5 porcji tych produktów.

4. Czytaj etykiety żywności

Etykiety produktów pozwalają dowiedzieć się więcej na temat żywności, którą kupujesz i jesz. Wybierając produkty spożywcze, przeczytaj informacje na etykiecie na temat kalorii, tłuszczu całkowitego, tłuszczów nasyconych i trans, cholesterolu, sodu i błonnika.

5. Ogranicz cholesterol, tłuszcz nasycony i trans.

Cholesterol jest substancją tłuszczową wytwarzaną w organizmie człowieka i niezbędną do zachowania zdrowia komórek. Jednak wzrost we krwi może zwiększać ryzyko udaru i chorób serca. Wzrost ten może wynikać z dwóch składników - ilości cholesterolu wytwarzanego w organizmie i ilości jego spożycia z pożywienia.

Dieta bogata w tłuszcze nasycone powoduje wzrost poziomu cholesterolu we krwi i zwiększa ryzyko problemów sercowo-naczyniowych. Występują w produktach pochodzenia zwierzęcego i niektórych olejach roślinnych (palmowych, kokosowych). Ograniczenie stosowania tych produktów jest bardzo ważne w zapobieganiu udarom.

Żywność bogata w cholesterol

Aby ograniczyć spożycie tłuszczów nasyconych, dokonaj wymiany przedstawionej w poniższej tabeli:

Dieta bogata w tłuszcze trans prowadzi również do zwiększenia poziomu cholesterolu we krwi i zwiększenia ryzyka sercowo-naczyniowego. Tworzą się one przez konwersję nienasyconych olejów roślinnych do bardziej nasyconych form przy użyciu procesu uwodorniania. Produkty zawierające uwodornione oleje roślinne należy wyrzucić.

Tłuszcze trans znajdują się w:

produkty zawierające częściowo uwodornione oleje (ciasteczka, krakersy, smażone przekąski i produkty piekarnicze);
twarda margaryna;
większość smażonych potraw;
fast food i półprodukty do produkcji przemysłowej.

Posiłek z udarem powinien zawierać ograniczoną ilość cholesterolu, co jest kolejnym ważnym krokiem w zapobieganiu nawrotom krążenia mózgowego. Można to osiągnąć poprzez:

Usuwanie tłuszczu z mięsa i usuwanie skóry z drobiu.
Ograniczenia częstotliwości spożywania mięsa, drobiu i innych produktów zwierzęcych.
Zmniejszenie porcji mięsa do 100 g
Ograniczenia w stosowaniu oleju i tłuszczu.
Stosowanie niskotłuszczowych lub niskotłuszczowych produktów mlecznych.

6. Ogranicz ilość sodu w diecie.

Wiele osób spożywa więcej sodu niż to konieczne. Może to spowodować zatrzymanie płynów i wzrost ciśnienia krwi. Jedną z metod zmniejszania zawartości sodu w diecie jest nie dodawanie soli do jedzenia na stole. Ale to może nie wystarczyć.

Możesz także zmniejszyć spożycie sodu za pomocą następujących metod:

Wymień sól na zioła i przyprawy. Sól jest jednym z głównych źródeł sodu w diecie. Zamiast tego można używać ziół i przypraw. Wyrzucić zmieszane przyprawy, które mogą zawierać sól.
Jedz mniej przetworzoną i konserwowaną żywność, która może zawierać sód, zarówno w celu nadania smaku i zapachu, jak i zachowania ich.
Wybierz świeżą żywność, która nie zawiera soli.
Kupując jedzenie, dowiedz się na etykiecie ile zawierają soli lub sodu.
Zapoznaj się ze składem leków. Sód może być częścią wielu z nich.

Większość lekarzy radzi pacjentom z udarem w pierwszych dniach ograniczyć spożycie sodu do 2000 mg dziennie. Jednak osobom z wysokim ciśnieniem krwi zaleca się nie stosować więcej niż 1500 mg na dobę.

7. Jedz pokarmy bogate w błonnik.

Błonnik pokarmowy (błonnik) jest częścią zdrowej diety, która może obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko sercowo-naczyniowe. Ta część pokarmu roślinnego nie jest wchłaniana przez organizm. Błonnik przechodzący przez przewód pokarmowy wpływa na trawienie pokarmu i wchłanianie składników odżywczych. Ilość jego stosowania wpływa nie tylko na cholesterol i ryzyko sercowo-naczyniowe, ale ma również inne korzystne właściwości: pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi, wspomaga regularny stolec, zapobiega chorobom przewodu pokarmowego i pomaga normalizować wagę.

Aby zwiększyć ilość błonnika pokarmowego w diecie:

Zacznij dzień od płatków zbożowych pełnoziarnistych lub tostów pełnoziarnistych.
Jedz całe owoce zamiast soku owocowego.
Dodaj ½ szklanki ciecierzycy do ciemnej sałatki z warzyw liściastych.
Zamiast piekarni białej mąki, kup pełnoziarniste.
Kup makaron pełnoziarnisty i brązowy ryż.
Dodaj świeże owoce lub orzechy w jogurcie lub twarogu.
Na przekąskę używaj owoców lub warzyw.

Wystarczająca ilość błonnika zapobiega również wahaniom poziomu glukozy we krwi w ciągu dnia. Pomoże ci również poczuć się pełno i może zapobiec nagłemu pojawieniu się chęci zjedzenia czegoś słodkiego - poprawiając tym samym kontrolę wagi.

8. Osiągnięcie i utrzymanie normalnej wagi.

Zmniejszenie masy ciała to kolejna ważna strategia zmniejszania ryzyka ponownego rozwoju udaru. Kontroluj wielkość porcji, jedz żywność zawierającą dużo błonnika i trochę tłuszczu, zwiększ poziom aktywności fizycznej - wszystkie te środki pomogą Ci osiągnąć normalną wagę, jeśli masz dodatkowe kilogramy. Pamiętaj, że utrata masy ciała nie zachodzi z prędkością światła, więc od samego początku ustalaj realistyczne cele krótkoterminowe i długoterminowe.

9. Zmniejsz spożycie prostych węglowodanów.

Nadmierne spożycie prostych węglowodanów może powodować nadciśnienie, otyłość, cukrzycę typu 2 i zaburzenia metabolizmu lipidów. Wszystkie te czynniki zwiększają ryzyko nawrotu udaru.

Proste węglowodany znajdują się w cukrze, miodzie, galaretkach, dżemach, słodkich napojach i słodyczach.

10. Pij wystarczająco dużo potasu.

Odpowiednie użycie potasu z jedzeniem jest niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania serca. Większość dorosłych nie otrzymuje wystarczającej ilości potasu, który jest bogaty w owoce, warzywa i produkty mleczne. Jeśli spożyjesz wystarczającą ilość żywności z tych grup, twoje ciało otrzyma stawkę potasu.

Żywność z naruszeniem połykania i apetytu

Jeśli masz problemy z przełykaniem po udarze, zwróć uwagę na następujące wskazówki:

Jedz, gdy nie jesteś zmęczony i dobrze się czujesz. Jeśli jesz duże porcje, możesz pomóc małym i częstym posiłkom.
Podczas jedzenia siadaj możliwie prosto i wypoziomuj głowę.
Nie rozpraszaj się podczas jedzenia (na przykład nie oglądaj telewizji, nie rozmawiaj).
Przydziel wystarczającą ilość czasu na posiłki, nie spiesz się.
Jeśli jedzenie jest utrudnione przez słabość ręki lub pędzla, możesz kupić specjalne sztućce, które mają grubsze uchwyty, które są łatwiejsze do trzymania.
Jedz łagodniejsze potrawy, które są łatwe do żucia, takie jak jogurt, banany, pełnoziarniste płatki i niesolone zupy.
Pokrój jedzenie na małe kawałki, aby ułatwić żucie.
Weź małe przekąski i weź małe łyki. Przed przyjęciem kolejnego kęsa lub napoju połknąć pokarm lub napój.
Po jedzeniu siedzieć pionowo przez co najmniej 30 minut.

Aby poprawić apetyt:

Wybierz zdrową żywność o silnym smaku - na przykład smażoną rybę i owoce cytrusowe. Smak żywności może dodawać przyprawy, które są dobrym substytutem soli.
Wybierz produkty o jasnym kolorze i atrakcyjnym wyglądzie: na przykład łosoś, marchew, ciemnozielone warzywa.

Jasne potrawy zwiększają apetyt

Zwłaszcza te wskazówki są przydatne w pierwszych dniach po udarze, gdy trudno jest poradzić sobie z negatywnymi emocjami. W tym czasie połykanie i ruch kończyn może być poważnie osłabiony. U większości pacjentów, w wyniku leczenia i rehabilitacji, funkcje te poprawiają się lub są w pełni przywracane, poprawia się ich apetyt i nastrój, a menu stopniowo się zwiększa. Zasady zdrowego odżywiania powinny być przestrzegane do końca życia.

W ciężkich przypadkach naruszenia połykania i świadomości osoba, która doznała udaru, nie może jeść własnego jedzenia. Aby dostarczyć organizmowi niezbędnego pożywienia na udar mózgu, cienka sonda jest wkładana przez nos do żołądka, przez który rozdrobnione jedzenie i woda są wstrzykiwane do przewodu pokarmowego. Czasami, w tych samych celach, pacjenci, u których zaburzenia połykania nie zniknęły po leczeniu i rehabilitacji, są umieszczani na gastrostomie - to znaczy tworzą kanał w przedniej ścianie brzucha - prowadząc bezpośrednio do żołądka. W takich przypadkach, przed opuszczeniem szpitala, personel medyczny uczy ludzi opiekujących się chorymi, jak karmić po udarze w domu przez rurkę lub gastrostoma.

http://okardio.com/insult/pitanie-posle-649.html

Jedzenie po udarze - które produkty są szkodliwe, a które są pomocne?

Jedzenie po udarze mózgu w domu jest jednym z ważnych czynników determinujących szybkość i skuteczność rehabilitacji pacjenta.

Zrównoważona dieta pomoże szybko przywrócić wszystkie funkcje organizmu, a dzięki normalizacji masy ciała i ciśnienia krwi będzie zapobiegać ponownemu krwawieniu w mózgu.

Podstawowe wymagania dotyczące organizacji żywienia pacjenta

Właściwy dobór produktów i przestrzeganie diety - na tym właśnie polega uwaga. Aby zmaksymalizować korzyści ze starannie opracowanej diety, należy przestrzegać następujących zasad:

Aby jeść frakcyjnie, w małych porcjach. Najlepszą opcją jest ilość żywności nieprzekraczająca dwóch kilogramów.
Od trzech posiłków dziennie lepiej jest odmówić pięciu posiłków dziennie, które obejmują, wraz ze śniadaniem, obiadem i kolacją, lunch i przekąskę.
Nie zapominaj o stosowaniu wystarczającej ilości płynu, nie mniej niż litra dziennie. Jest to szczególnie ważne w czasie upałów, kiedy dużo wody jest tracone z potem.
Należy również unikać nadmiernego przyjmowania płynów.
Od chwili przebudzenia do śniadania powinno to zająć nie więcej niż godzinę - lepiej nie pozwolić żołądkowi długo pozostawać w stanie bezczynności.
Pomiędzy obiadem a snem powinno trwać co najmniej 2-3 godziny.

Podstawowe wymagania dietetyczne

Ogólnie rzecz biorąc, dieta dla pacjenta po udarze spełnia wszystkie wymagania dotyczące prawidłowego i zrównoważonego odżywiania, które powinno być przestrzegane przez zdrową osobę. Istnieją jednak jego własne cechy - to ograniczenie spożycia soli kuchennej, węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych, a także produktów zawierających alkohol i kofeinę. Dlaczego

Średnio osoba otrzymuje 7-10 gramów chlorku sodu wraz z jedzeniem, a podczas jedzenia żywności, która zawiera dużo, do 15 gramów.

To znacznie przekracza wymaganą dzienną dawkę 1,5-2 grama.

Nadmiar soli prowadzi do zatrzymania płynów w organizmie, co zwiększa ciśnienie krwi. A nadciśnienie jest jedną z najważniejszych przyczyn udaru mózgu.

Węglowodany, zwłaszcza te szybkie, to wysokokaloryczne paliwo, które powoduje skoki poziomu cukru we krwi i szybki przyrost masy ciała. Ponieważ otyłość jest szkodliwa dla ogólnego stanu zdrowia i prowadzi do nadciśnienia, osoba, która doznała udaru, powinna utrzymać wagę w obrębie zdrowego wskaźnika masy ciała (BMI). Odrzucenie dużej liczby szybkich węglowodanów na rzecz wolnego pomoże mu w tym.

Pokarmy o wysokiej zawartości opornych tłuszczów powodują powstawanie blaszek cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych. Ich wykluczenie z diety poprawi dopływ krwi do mózgu i zapobiegnie rozwojowi choroby wieńcowej. Cholesterol w małych ilościach jest niezbędny dla zdrowego trybu życia, ale jego niedobór podczas ograniczania tłustych pokarmów nie zagraża pacjentowi, ponieważ niezbędna ilość jest wytwarzana przez organizm.

Alkohol, mocna herbata i kawa, a także gorzka czekolada bogata w teobrominę są również niebezpieczne dla osoby, która wyzdrowieje po udarze. Alkohol, kofeina i teobromina zwiększają ciśnienie krwi i stymulują układ nerwowy, który jest obfitujący w nowy krwotok w mózgu.

Czego nie można użyć po udarze?

Produkty szczególnie szkodliwe dla zdrowia powinny być całkowicie wyłączone z diety, zastępując bardziej użyteczne odpowiedniki. Ta lista zawiera:

warzywa w puszkach i solone - zawierają nie tylko dużo soli, ale także dużo octu, który jest szkodliwy dla naczyń krwionośnych. Mają też dużo przypraw zwiększających ciśnienie krwi;
wędzone ryby i mięso, kiełbasy, tłusta wieprzowina, kaczka, skóra kurczaka, żółtka jaj;
sos sojowy - jest bardzo słony, chociaż prawie nie odczuwalny ze względu na specyficzny smak;
smażone ziemniaki, chipsy ziemniaczane, szpinak i szczaw - są bogate w mało użyteczne kwasy, grzyby, rośliny strączkowe, winogrona;
ciasto, kasza manna;
śmietana, śmietana, mleko skondensowane, sery tłuste;
czekolada, zwłaszcza czarna, słodycze na bazie tłuszczowych kremów, kremu, ciasta kruchego, mocnej herbaty i kawy;
wszelkie napoje alkoholowe.

Jeśli czujesz się dobrze, możesz od czasu do czasu pozwolić sobie na zjedzenie czegoś z listy zabronionych pokarmów, zwłaszcza jeśli należą one do twoich ulubionych. W przeciwnym razie może wystąpić wielodniowa awaria z poważnymi naruszeniami diety.

Po udarze oprócz środków rehabilitacyjnych należy przestrzegać zasad prawidłowego odżywiania. Odżywianie w udarze mózgu - lista przydatnych i szkodliwych produktów.

Jaki jest nadchodzący skok, przeczytaj tutaj. Klasyfikacja, diagnoza, leczenie.

Wiele osób interesuje się pytaniem - czy można zapobiec udarowi? Wszystko o tym, jak zapobiegać chorobom, przeczytaj ten artykuł.

Jakie pokarmy nie szkodzą po udarze?

Pomimo faktu, że lista niepożądanych produktów jest dość duża, zatwierdzone produkty są znacznie większe, a jest w nich wystarczająco dużo smacznych i użytecznych analogów zakazanych potraw.

Dieta osoby, która przeżyła udar, powinna obejmować następujące zdrowe i zdrowe produkty:

Różnorodne płatki zbożowe. Kasza gryczana, bogata w żelazo, odżywczy i łatwo przyswajalny ryż, płatki owsiane poprawiające trawienie są szeroko stosowane zarówno jako przystawka jak i danie główne. Nie należy dodawać do nich oleju i dużo cukru, lepiej zastąpić je mlekiem i zmiażdżonymi jagodami.
Warzywa i owoce. Ziemniaki i inne skrobiowe warzywa zagęszczają krew, więc nie powinny być nadużywane, ale pieczony lub parzony seler, cukinia, dynia, kapusta są całkowicie nieszkodliwe i można je jeść wszystko, co chcesz. To samo dotyczy jagód i owoców, takich jak jabłka, gruszki, śliwki, truskawki, wiśnie - każda ich ilość, która mieści się w normie codziennej diety, przyniesie tylko korzyści i radość. Borówka jest szczególnie przydatna, ponieważ zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy i bogate w potas niezbędne dla bananów układu sercowo-naczyniowego.
Szary i czarny chleb. Jest mniej kalorii niż bułeczki z masłem i zawiera znacznie więcej składników odżywczych. Produkty piekarnicze oparte na pełnych ziarnach są szczególnie dobre: wysoka zawartość błonnika zapewnia zdrowe trawienie.
Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu. Kefir, niskotłuszczowy twaróg, miękkie sery, które nie zawierają dużych ilości soli i przypraw, kwaśne mleko, ryazhenka są bogate w wapń i białko.
Chude mięso. Kurczak, indyk, królik, cielęcina - najlepsze źródło białka zwierzęcego dla pacjenta z udarem. Podobnie jak warzywa, muszą być gotowane bez dodawania oleju.
Chude ryby. Ten rdzennik, flądra, witlinek. Czasami możesz pozwolić sobie na jedzenie ryb o większej zawartości tłuszczów, takich jak różowy łosoś i tuńczyk, ponieważ olej rybny zawiera wiele użytecznych substancji dla ludzkiego ciała, wśród których są witaminy z grupy B niezbędne do regeneracji komórek

Wybrane wskazówki

Oczywiście, aby stworzyć właściwe menu, lista dozwolonych i zabronionych produktów nie wystarczy.

Należy wziąć pod uwagę inne czynniki.

Co może być ważne, ale nie zawsze jest oczywiste?

Różnorodność żywienia. Nie każdy człowiek jest zdolny do tego samego dnia po dniu. Ponadto monotonna dieta często zawiera tylko ułamek wszystkich witamin i pierwiastków śladowych niezbędnych do szybkiego i skutecznego powrotu do zdrowia.
Przy zakupie warzyw i owoców należy zwrócić uwagę na ich kolor. Nie preferuj tylko zielonych, tylko czerwonych lub tylko białych produktów. Jeśli menu zawiera owoce i warzywa wszystkich kolorów tęczy - zawiera maksymalnie użyteczne substancje.
Przyprawy warzywne są odpowiednie jako substytut soli. Jednak gorące przyprawy, takie jak cebula, czosnek, czarna i czerwona papryka, należy wyrzucić.
Herbata Ivan, karkade, herbata miętowa będzie doskonałą alternatywą dla zwykłej herbaty i kawy. Nie mają kofeiny, więc te napoje nie zwiększają ciśnienia krwi. Istnieje również beztobrominowy zamiennik czekoladowo-kerobowy o podobnym kolorze i smaku.

Oprócz składu produktów ważna jest ich jakość i trwałość. Zatrucie pokarmowe, które może wynikać z używania złej jakości lub zestarzałej żywności, może spowodować poważne uszkodzenie ciała osłabione udarem.

Wypróbuj jedno-dniowe menu główne dla pacjenta

Jako wskazówkę przy przygotowywaniu codziennej diety można wykorzystać to menu, zrównoważone pod względem zawartości białek, tłuszczów i węglowodanów, a jednocześnie nie zawierające nadmiernych kalorii.

Śniadanie: szklanka mleka, kanapka z szarego chleba, ogórek i gotowana pierś z kurczaka.
Obiad: szklanka kefiru lub jabłka.
Obiad: ryż duszony z warzywami, kompot z suszonych owoców.
Czas na herbatę: sałatka warzywna, doprawiona łyżeczką jogurtu lub oleju lnianego.
Obiad: twaróg o niskiej zawartości tłuszczu ze świeżymi jagodami, jabłkiem lub szklanką niskotłuszczowego jogurtu.

Czas posiłków i czas trwania odstępów między nimi zależy od dziennego schematu leczenia pacjenta.

Aby uniknąć nawrotu udaru, należy dostosować odżywianie po udarze niedokrwiennym. Produkty, które należy koniecznie wykorzystać, a także listę szkodliwych produktów - wszystko to znajdziesz w artykule.

Jakie są przyczyny udaru u młodych ludzi i jakie jest leczenie, opiszemy w tym artykule.

Często pierwszy udar nie jest ostatnim dla pacjenta. Właściwe odżywianie, wraz z odrzuceniem złych nawyków, umiarkowaną aktywnością fizyczną, ochroną przed stresem i napięciem nerwowym, może zapobiec nawrotom udaru i ewentualnie uratować chore życie.

Dlatego nie zaniedbuj diety, nawet jeśli początkowo ograniczenia wydają się zbyt trudne: z czasem nowa dieta stanie się nawykiem, a później - umiłowana.

http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/pitanie/posle-insulta-3.html

Odżywianie po udarze mózgu - zasady i zasady diety, zalecane i niepożądane pokarmy

Zawał mózgu charakteryzuje się szybkim rozwojem i poważnymi konsekwencjami. W celu szybszego powrotu do zdrowia po udarze mózgu podejmuje się szereg działań, które obejmują normalizację żywienia. Co możesz jeść w tym okresie i jakie pokarmy są zabronione? Więcej na ten temat w przeglądzie diety, zasad żywienia pacjenta.

Co to jest udar mózgu

Nagłe upośledzenie krążenia krwi w mózgu prowadzi do uszkodzenia ośrodkowego układu nerwowego (ośrodkowego układu nerwowego). Gdy udar do komórek nie otrzymuje pożywienia, tlenu, co powoduje ich śmierć. Z tego dochodzi załamanie funkcji ciała. Jeśli pacjent nie zapewni szybkiej pomocy, procesy staną się nieodwracalne. Istnieją dwa główne rodzaje obrysu:

Krwotoczny. Przyczyną jest pęknięcie naczynia, co prowadzi do krwotoku w oponach.
Niedokrwienny. Występuje w wyniku zablokowania tętnic, które zasilają mózg, skrzepy krwi.

Stan patologiczny rozwija się szybko, wymaga długiego okresu regeneracji. Pomoc udzielona w ciągu pierwszych 5 godzin po ataku może znacznie skrócić okres rehabilitacji. Udar charakteryzuje się pojawieniem się takich znaków:

zawroty głowy;
wypaczona twarz;
upośledzony ruch po jednej stronie ciała;
drętwienie kończyn;
ból głowy;
utrata kontroli nad sytuacją;
zaburzenia widzenia, słuch;
niespójna mowa;
paraliż kończyn;
zaburzenie koordynacji.

Rola żywienia w rekonwalescencji po udarze

Taktyka leczenia udaru mózgu wiąże się z organizacją żywienia terapeutycznego. To powinno być obowiązkowym elementem stylu życia po udarze. Przed dietą są takie zadania:

pomoc w odrodzeniu ciała po chorobie;
poprawić funkcjonowanie serca i naczyń krwionośnych;
zatrzymać postęp chorób wywołujących udar - nadciśnienie, miażdżyca;
wykluczyć jedzenie, które powoduje podniecenie nerwów.

Jedzenie po udarze w domu powinno być zrównoważone, kompletne. Ciało musi uzyskać wszystkie składniki wymagane do funkcjonowania. Dieta pomaga:

zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi;
poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
normalizować procesy metaboliczne;
wyeliminować szkodliwe nawyki żywieniowe;
przywrócić dobre samopoczucie;

Zasady diety

Odżywianie po udarze mózgu zawiera ogólne zalecenia. Ponieważ zaburzenia krążenia występują z różnych powodów, istnieją cechy diety, w zależności od rodzaju patologii. Specjaliści mają takie sugestie:

W udarze niedokrwiennym pokarm powinien koncentrować się na ograniczaniu tłuszczów zwierzęcych, które wywołują miażdżycę.
W przypadku udaru krwotocznego konieczne jest wyeliminowanie stosowania soli, co prowadzi do wzrostu ciśnienia krwi. Zgodnie z zakazem są mocna kawa, herbata, napoje toniczne.

Ogólne zasady organizacji odżywiania pacjenta po udarze odpowiadają diecie z tabeli leczenia nr 10. Dietetycy zalecają:

zmniejszyć zawartość kalorii dzięki odrzuceniu słodyczy, pieczeniu;
normalizować poziom cholesterolu we krwi;
ćwicz podzielone posiłki - 5 razy dziennie;
ograniczyć tłuszcze zwierzęce;
cotygodniowe dni postu;
wykluczyć alkohol, stymulując centralny układ nerwowy;
zwiększyć zawartość witamin w żywności;
dla pacjentów o normalnej wadze obserwuj dzienne spożycie kalorii w 2600 kcal.

Odżywianie pacjenta po naruszeniu krążenia mózgowego musi spełniać następujące wymagania:

obejmują pokarmy bogate w błonnik w diecie;
gotowanie żywności na parze, przez gotowanie;
używaj złożonych węglowodanów - zbóż, zbóż, warzyw;
stosować żywność zawierającą wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 - orzechy włoskie, oleje roślinne, ryby morskie;
stosować produkty zawierające pierwiastki śladowe magnez, potas - ryż, suszone śliwki, suszone morele.

Pacjent z udarem mózgu przez długi czas znajduje się w pozycji leżącej. Ograniczająca mobilność może wywołać przyrost masy ciała. Dieta po udarze u mężczyzny, kobiety o dodatkowych kilogramach, wymaga przestrzegania tych zasad:

Utrzymuj dzienne spożycie kalorii 2300 kcal.
Postępuj zgodnie z trybem picia - użyj 1,2 litra czystej wody dziennie.
Wyklucz z diety cukier, zastępując go miodem.
Usuń ciastka - ciasta, torty, muffinki.
Zmień chleb pszenny na żyto.
Dwa razy w miesiącu, aby przeprowadzić kontrolę wagi.

Co możesz jeść po udarze

Bardzo ważne jest zrównoważenie odżywiania pacjenta pod względem ilości tłuszczów, białek, węglowodanów. Dieta osoby po udarze powinna być zróżnicowana, przydatna, smaczna. Może zawierać takie potrawy:

zupy - warzywne, rybne, mleczne, z kaszą;
kaszki na mleku, wodzie;
sałatki warzywne, owocowe;
zapiekanki z mięsem mielonym, zbożami, ziemniakami;
napoje - herbaty ziołowe, herbata z mlekiem, kompoty owocowe z jagód, soki z owoców lub warzyw;
udekorować cukinią, bakłażanem, marchewką, kapustą.

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html

Odżywianie, aby wyzdrowieć po udarze

Dieta po udarze jest jednym ze składników procesu terapeutycznego. Ale ludzie, którzy doznali ostrego ataku niedokrwiennego, są często niegrzeczni, odmawiają zdrowej żywności i próbują jeść zabronione pokarmy. Wiąże się to nie tylko z kapryśnością chorego, ale także ze zmianą świadomości spowodowaną śmiercią obszaru mózgu. Zastanów się, co powinno być jedzeniem po udarze i jak zapobiegać naruszeniom diety.

Ogólne zalecenia

Dieta po udarze powinna spełniać następujące wymagania:

nie powodują dużego obciążenia przewodu pokarmowego;
nie wywoływać kryzysów nadciśnieniowych;
dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych;
zapobiegać powstawaniu skrzepów krwi lub blaszek miażdżycowych.

Nawet jeśli pacjenci mogą sami żuć żywność, zaleca się siekanie potraw.

Zasady te muszą być zapamiętane dla krewnych zniewagi, którzy próbują nakarmić smaczniej niż ukochana osoba, która miała atak niedokrwienny. Ale zanim gotujesz, powinieneś skontaktować się z lekarzem: co możesz zjeść po udarze.

Wskazówki dotyczące produktu

Kiedy udar mózgu jest nie tylko ograniczoną mobilnością lub zaburzoną aktywnością umysłową z powodu uszkodzenia mózgu. Po ataku obrona ulega zmniejszeniu, a ciało staje się podatne nie tylko na powtarzające się udary, ale także na inne zaburzenia neurologiczne lub sercowo-naczyniowe. A jedzenie po udarze może przyspieszyć powrót do zdrowia lub zwiększyć ryzyko możliwych powikłań. Zastanów się, które produkty pomagają szybciej odzyskać zdrowie i jakie pokarmy musisz zapomnieć.

Zdrowa żywność

Po ataku niedokrwiennym osoba ma ograniczoną mobilność i często ma problemy z wypróżnianiem. Dieta po udarze powinna nie tylko wzmacniać naczynia krwionośne, serce i układ nerwowy, ale także zapobiegać pojawianiu się zaparć. Dobrze jest jeść obrażających pracowników:

zielenie (z wyjątkiem szczawiu i szpinaku);
uprawy dyni;
bakłażany;
kapusta (wszystkie odmiany);
cebula;
słodka papryka;
buraki;
marchewki;
pomidory;
soczewica;
zboża (z tendencją do otyłości w celu ograniczenia kaszy manny i kukurydzy);
zupy rosołowe;
niskotłuszczowe produkty mleczne;
chleb razowy;
niezbyt bogate ciastka;
miód;
olej słonecznikowy;
orzechy;
nasiona słonecznika;
miód;
zielona herbata.

Upewnij się, że w diecie pacjenta znajduje się pokarm mięsny. Dozwolone mięso wołowe i jagnięce oraz drób - indyk i kurczak. Ale mięso i drób powinny być bez tłuszczu.

Konieczne jest dodanie ryb i owoców morza do diety. Owoce morza zawierają wiele witamin i kwasów tłuszczowych omega-3, które zapobiegają powstawaniu blaszek miażdżycowych.

Nie zapominaj o owocach. Często krewni pacjenta szczegółowo określają, czy winogrona są dozwolone, czy też można jeść granat, a czasem po prostu przenoszą tam, gdzie zbiera się dozwolone i zabronione owoce.

Aby nie skrzywdzić osoby, zobaczmy, jaki rodzaj owoców po udarze może być:

Nie powinniśmy zapominać o jagodach. Pacjenci mogą jeść:

Gotowanie musi być gotowane na parze lub duszone. Jednocześnie warzywa i mięso powinny być mielone, aby zmniejszyć obciążenie przewodu pokarmowego.

Co jeść, jest niepożądane

W przypadku udaru mózgu dieta pozwala na włączenie menu niewielkiej liczby następujących produktów:

ikra rybna;
tłuste ryby;
szpinak i szczaw;
rośliny strączkowe;
żółtko jaja;
winogrona i rodzynki.

Lekarze mogą włączać niewielką ilość tych produktów po udarze mózgu, ale zaleca się to robić tak rzadko, jak to możliwe.

Zaleca się również całkowite usunięcie soli z diety. Jeśli nie jest to możliwe, zmniejsz zużycie do 3 g / dzień.

Jakie jedzenie jest zakazane

Dieta na udar mózgu wyklucza stosowanie następujących produktów:

Konserwy;
przechowywać półprodukty;
ogórki i ogórki;
mięso wędzone;
tłuste buliony;
rzodkiewka;
rzodkiewka;
grzyby;
słodkie wypieki;
śmietana z masłem;
czekolada;
napoje kakaowe i słodycze;
pikantne przyprawy i przyprawy;
sery;
tłuste mleko i jego produkty;
wieprzowina;
podroby;
kiełbaski;
tłuszcze zwierzęce.

Często pacjenci lub ich krewni są zainteresowani: czy można pić kawę. To niemożliwe. Zakazane są również czarna herbata i napoje gazowane.

Jeśli odpowiesz na to, czego nie mogą owoce podczas udaru, zakazano tylko bananów.

Jeśli pacjent leży, stosunkowo łatwo jest wykluczyć z diety to, czego nie można zjeść po udarze niedokrwiennym. Aby to zrobić, wystarczy gotować oddzielnie i karmić w łóżku.

Dużo trudniej jest udowodnić chodzącej osobie, że nie jest możliwe zjedzenie całego pożywienia po udarze. Powoduje to ataki wrażliwości i często demonstracyjne odrzucenie zdrowej żywności. Często zdarza się to u osób starszych.

Jeśli w szpitalu stosunkowo łatwo jest utrzymać prawidłowe odżywianie podczas udaru niedokrwiennego, a następnie po wypisie ze szpitala, w domu staje się to trudne. Aby uniknąć niepotrzebnego konfliktu, lekarze zalecają, aby nie przechowywać fast foodów w domu, ale jeść te same potrawy jako udar mózgu. Lekarze twierdzą, że menu dla udaru niedokrwiennego zawiera niezbędne składniki odżywcze. A jeśli chcesz zjeść banana lub kiełbasę, możesz to zrobić w pracy, nie raniąc chorego krewnego.

Zasady kompilacji menu

Najpierw musisz wziąć pod uwagę okres powrotu do zdrowia po udarze, czas po ataku i to, jaka dieta będzie od tego zależała.

We wczesnym okresie niezbędna jest oszczędna żywność, gdy warzywa i mięso poddawane są obróbce cieplnej i gruntownie szlifowane. Dzieje się tak w szpitalu, a w domu taka dieta na udar niedokrwienny jest wskazana, jeśli połykanie jest trudne.

Większość osób z udarem niedokrwiennym może samodzielnie żuć jedzenie przed opuszczeniem szpitala. Dla takich osób dieta w domu powinna zawierać nie tylko żywność przetworzoną termicznie, ale także sałatki warzywne lub owocowe.

Zastanów się, jaka powinna być dieta na każdy dzień:

Poranny posiłek

Kasza gryczana z odtłuszczonym mlekiem;
mus jabłkowy;
zielona herbata z ciastkami.

Drugie śniadanie

sałatka z ogórków, zieleni i kapusty;
zapiekanka z twarogu i ryżu;
sok pomarańczowy.

Dzień posiłek

wegetariańska zupa;
kulki parowe z indyka;
tłuczone ziemniaki;
kompot.

Obiad

kulki rybne;
płatki owsiane na wodzie (przystawka);
napój z dzikiej róży;
brzoskwinie

Przed snem

jogurt do picia bez konserwantów.

Biorąc pod uwagę proponowaną próbę, pożądane jest stworzenie menu na tydzień. Pomoże to nakarmić pacjenta urozmaiconym, smacznym i zdrowym.

Próbki do gotowania

Podczas gdy bliscy są poddawani leczeniu w szpitalu po udarze niedokrwiennym, należy wcześniej przygotować się na późniejszy powrót do zdrowia po chorobie w domu. To nie tylko wygodne łóżko, pomocniczy środek transportu (chodzik, krzesło), ale także dbałość o prawidłowe odżywianie. Konieczne jest nie tylko dowiedzieć się, co jest dobre do jedzenia, ale także nauczyć się pysznie gotować. Kilka opcji receptur pomoże Ci dowiedzieć się, jak zrobić smaczne jedzenie.

Pierwsze kursy

Zupy w diecie pacjenta po udarze niedokrwiennym muszą być obecne. Zaleca się gotować na warzywnym lub słabym bulionie mięsnym (rybnym).

Zupa Z Kurczaka

filet z piersi kurczaka;
makaron razowy;
cebula;
marchewka.

gotować mięso z mięsa;
gotowy na kurczaka i drobno posiekać;
do rosołu dodaj makaron i pokrojone mięso;
posiekać warzywa i podsmażyć na małym ogniu;
kiedy makaron jest ugotowany, dodaj mieszaninę warzyw i gotuj przez 3 minuty.

W gotowej zupie można dodać drobno posiekane świeże warzywa.

Zupa krem do squasha

Można go gotować w bulionie mięsnym, ale lepiej używać warzyw do przygotowywania zup.

włóż pokrojone w kostkę ziemniaki do wrzącej wody (bulion);
cebula i marchew krojone i smażone w oleju roślinnym;
kiedy ziemniaki są ugotowane, aż będą na wpół ugotowane, dodaj do garnka zrumienioną cebulę i marchewkę, obrane i pokrojone w kostkę cukinię;
gotować, aż gotowe warzywa;
zdejmij patelnię z ognia i posiekaj zupę w blenderze.

Dodaj warzywa do zupy.

Drugie kursy

Pomimo faktu, że zalecenia dotyczące jedzenia po udarze, wspomniane jedzenie powinno zostać zmiażdżone, a jest miejsce na wyobraźnię.

Kawałki ryb

Do potrawy potrzebujesz:

mielona ryba (lepiej wziąć dorsza);
płatki owsiane;
jajko.

płatki zalać wrzątkiem i pozostawić do spęcznienia;
mieszać mięso mielone, płatki owsiane i jajko;
formować kotlety i gotować w podwójnym kotle lub patelni.

Przed podaniem posypać ziołami.

Klopsiki z Kurczaka

wymieszać wszystkie składniki;
formować kulki;
włożyć do głębokiej patelni i dodać wodę do połowy;
gulasz do zrobienia.

Powstały bulion w gotowanych klopsikach można wykorzystać jako sos, dodając go do smaku smażonej cebuli i posiekanej zieleni.

Owsianka, puree ziemniaczane lub warzywa na parze nadają się do dekoracji.

Deser

Po ataku ostrego niedokrwienia mózgu pieczenie i pieczenie jest zabronione. Ale możesz gotować słodkie zapiekanki.

Zapiekanka z Serem Domowym z Suszonymi Morelami

Musisz tak gotować:

Umyj suszone morele, oparz wrzątkiem i pokrój;
wymieszać wszystkie składniki;
włóż powstałą masę do formy i piecz w piekarniku.

Przed podaniem polać śmietaną.

Możesz znaleźć inne podobne przepisy z produktów, które są dozwolone w udarze niedokrwiennym.

Zasady jedzenia

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na apetyt pacjentów. Większość, przygnębiona przez swój stan, źle się odżywia, ale niektórzy mają patologiczny wzrost apetytu. Brak i nadmiar żywności jest równie szkodliwy. W pierwszym przypadku powrót do zdrowia po udarze jest opóźniony, aw drugim prowadzi do otyłości.

Jeśli osoba odmawia jedzenia, może to wynikać z obaw o jego stan lub dlatego, że jedzenie wydaje się bez smaku bez soli. Musisz stworzyć wygodne środowisko psychologiczne, a gotowe posiłki trochę soli przed podaniem.

Jak karmić udar

Rozważ ogólne zasady karmienia pacjentów:

Spokojna atmosfera. Podczas jedzenia musisz wykluczyć bodźce, takie jak muzyka, głośny hałas lub działający telewizor.
Promowanie niezależności. Jeśli ktoś zjada samego siebie, ale powoli, nie powinieneś próbować się szybko nakarmić. Zmniejszy to wiarę w wyzdrowienie i utrudni rehabilitację po udarze.
Zapewnij specjalne przybory. Niezręczne ruchy, gdy obrazą jest zrzucanie herbaty lub nalewanie soku, przygniatają pacjenta. Dopóki nie zostanie przywrócona koordynacja, lepiej jest użyć nie wysypującego się kubka dla dzieci lub pić płyn przez słomkę, a zamiast naczynia użyć głębokiej miski lub szklanki.

Cóż, dowiedz się wcześniej, co jeść po ataku niedokrwiennym. Jest to konieczne, aby nie obrazić pacjenta odmową, gdy osoba prosi o ucztę, a krewni nie wiedzą, czy możliwe są nasiona, pomarańcze lub orzechy.

Recenzje dietetyczne

Zapoznajmy się z recenzjami pacjentów i ich krewnych na temat diety w okresie po udarze.

Miałem trochę szczęścia: po udarze mózgu praca mózgu nie załamała się, ale prawa strona prawie nie działała. Lekarz wyjaśnił mi, mojej żonie i dzieciom, co jeść, a co nie. Najtrudniejszą rzeczą dla mnie był brak soli, ale chciałem wyzdrowieć i poprosić o dodanie większej ilości pietruszki i kopru do zup i klopsików, było to smaczniejsze. Stopniowo został wykorzystany. Teraz idę z laską, ciśnienie rośnie rzadko, a testy wykazały spadek cholesterolu.

Svetlana, 32 lata

ONMK moja babcia była ciężka, lekarze powiedzieli, że pozostanie w pozycji leżącej. Powiedzieli, jak się karmić i ściśle przestrzegaliśmy diety, zadowoleni, gdyby babcia próbowała samodzielnie jeść. Myślę, że zdrowa żywność i nasze wsparcie pomogły babci, a teraz może chodzić z łóżka na krzesło z spacerowiczami.

Kiedy mój mąż miał udar, pomyślałem, że nie „wyciągnę” specjalnego jedzenia i leczenia. Ale kiedy powiedziano mi, co mam jeść podczas powrotu do zdrowia, zdałem sobie sprawę, że produkty są dla nas dostępne. Siedziała na diecie ze swoim mężem i to go wspierało. Nadal trudno mówić o pełnym wyzdrowieniu, ale nadciśnienie minęło nie tylko z moim mężem, ale także ze mną. I czuję się lepiej.

Autor artykułu
Pogotowie ratunkowe

Dyplomy „Pogotowie ratunkowe” i „Medycyna ogólna”

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Co może i nie może jeść z udarem

Długotrwała rehabilitacja po udarze obejmuje szereg działań. Leki, fizykoterapia, wzmacnianie gimnastyki leczniczej i specjalne ćwiczenia mające na celu przywrócenie mowy i doskonałych umiejętności motorycznych pomagają zwalczać konsekwencje zaburzeń krążenia mózgowego.

Aby zwiększyć ich skuteczność i zapobiec nawrotom, konieczne jest również skorygowanie diety chorego, kompetentnie organizującego jedzenie po udarze niedokrwiennym.

Żyzna gleba

Skok nie jest selektywny. Jego ofiarami są kobiety i mężczyźni w różnym wieku, w różnych zawodach, o różnych statusach społecznych. Od jego rozwoju nikt nie jest ubezpieczony. Ale ludzie, którzy nie dbają o zrównoważoną dietę, regularnie jedzą tłuste i nasycone pokarmem węglowodanowym, są narażeni na wysokie ryzyko. Takie jedzenie staje się znane, co zagraża całemu ciału, a zwłaszcza układowi sercowo-naczyniowemu.

Stymuluje powstawanie blaszek miażdżycowych. Rozwijając się na ścianach naczyń krwionośnych, powodują ich zwężenie, a następnie zablokowanie. W rezultacie pojawia się udar niedokrwienny, który prawdopodobnie nawróci, jeśli pacjent nie zrozumie, że można jeść tylko zdrową żywność.

Blokując światło naczyń krwionośnych, blaszki miażdżycowe wywołują gwałtowny wzrost ciśnienia. W rezultacie rozwija się udar krwotoczny, którego konsekwencje mogą być nieodwracalne. W celu szybkiego powrotu do zdrowia i uniknięcia pogorszenia jego stanu, pacjent musi przestrzegać wszystkich zaleceń lekarza, w tym prawidłowo jeść.

Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, co można jeść po udarze, i jakie pokarmy są surowo zabronione.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Dieta na udar niedokrwienny ma na celu:

Aby zmniejszyć zawartość krwi w szkodliwym cholesterolu i tłuszczu, aby zapobiec ich akumulacji.
Twórz warunki do normalizacji krążenia mózgowego.
Aby zapobiec ponownemu rozwojowi procesu patologicznego i pogorszeniu stanu pacjenta.
Przyspiesz rehabilitację pacjenta, pomóż mu szybciej wrócić do normalnego trybu życia.

Badania naukowe potwierdziły, że żywienie zgodnie z dietą jest szczególnie ważne w pierwszych dniach po udarze. Odpowiednio zbilansowana dieta pomaga uniknąć komplikacji i znacznie zmniejsza proces powrotu do zdrowia. Udowodniono również, że pojedyncze produkty z udarem mogą zneutralizować wysiłki lekarzy, powodując kolejny atak.

Najważniejsze zalecenia

Żywność z udarem mózgu obejmuje:

częste spożywanie żywności w małych ilościach;
przestrzeganie dziennych kalorii (około 2500 kcal, ale nie więcej);
skup się na żywności bogatej w błonnik. Pomogą uniknąć zaparć;
rozliczanie składu biochemicznego naczyń. Każdego dnia pacjent musi jeść żywność zawierającą wystarczającą ilość białek, witamin i minerałów, a także tłuszcze i złożone węglowodany pochodzenia roślinnego;
wzbogacenie diety o właściwości przeciwutleniające. Zwiększą podaż tlenu do komórek mózgowych i zapobiegną rozwojowi niedotlenienia tkanek;
włączenie produktów zawierających elektrolity (potas, wapń, magnez, sód). W odpowiedniej kombinacji ze sobą przyczyniają się do przewodzenia impulsu między komórkami nerwowymi;
odbiór substancji zdolnych do wzmacniania ścian naczyń.

Wszystkie produkty do udaru mózgu są podzielone na 3 grupy. Pierwszy zawiera przydatne. Są spożywane zgodnie z zasadą „im więcej, tym lepiej”, ale w rozsądnych granicach. Druga grupa składa się z produktów, których lekarze nie zalecają, ale nadal pozwalają na to w małych ilościach i rzadko. W trzecim - te, które mogą zaszkodzić osobie po udarze niedokrwiennym. Absolutnie nie mogą jeść.

W przypadku pacjentów, którzy doświadczyli naruszenia krążenia mózgowego, zaleca się tabelę zabiegów numer 10. Odpowiednia jest również dieta śródziemnomorska.

Wymagany do użycia

Właściwie zorganizowane jedzenie po udarze w domu pomoże lekarzowi. Poda szczegółowe zalecenia dotyczące składu diety, w oparciu o historię, nasilenie stanu pacjenta, prognozy. Lekarz zdecydowanie zaleci maksymalizację proporcji owoców i warzyw. Ich zastosowanie po udarze mózgu o 30% zmniejsza ryzyko ponownego rozwoju procesu patologicznego.

Warzywa są bogate w błonnik i zawierają dużo kwasu foliowego. Pomagają normalizować metabolizm i oczyszczają naczynia krwionośne ze złogów cholesterolu. Przy trawieniu warzyw organizm nie doświadcza trudności. Pozwala to na bezpieczne włączenie ich do diety pacjentów obłożnie chorych po udarze. Sałatki z dyni, kapusty, szpinaku, marchwi i buraków to smaczne i zdrowe dania.

Owoc jest kolejnym istotnym składnikiem diety. Ale są stosowane ostrożnie, biorąc pod uwagę obecność chorób towarzyszących (cukrzyca, alergie).

Jak karmić pacjentów podatnych na reakcje alergiczne? Odpowiedź jest prosta - jabłka i lepsze niż zielone. Jakiekolwiek owoce cytrusowe lub gruszki, które jedzą po udarze, są przeciwwskazane. W przypadku cukrzycy udział owoców w codziennym menu musi zostać zastąpiony przez warzywa i warzywa.

Komórki ludzkiego ciała wykorzystują białka pochodzenia roślinnego i zwierzęcego jako materiał budowlany. Dlatego prawidłowe będzie regularne podawanie pacjentowi produktów o wysokiej zawartości. Pozwoli to jego organizmowi skuteczniej radzić sobie z nekrotycznymi i atroficznymi zmianami, które zaszły w nim.

Dieta powinna być urozmaicona:

chude mięso (lepiej, jeśli jest to ptak lub cielęcina);
ryby morskie;
fasola;
soja.

Ale nie nadużywaj mięsa. Występuje udar, pożądane jest maksymalnie 2-3 razy w tygodniu. Zamiast tłuszczów zwierzęcych lepiej jest używać warzyw. Zawierają oleje: słonecznikowy, oliwkowy, rzepakowy, siemię lniane.

Potas pacjenta będzie dostarczany przez banany, daktyle, jabłka, rodzynki, suszone śliwki, suszone morele, orzeszki piniowe, migdały, fasolę, ziemniaki, buraki, wodorosty, zboża pełnoziarniste. Witamina B6, która obniża poziom homocysteiny, która stymuluje rozwój miażdżycy, - szpinak, brokuły, orzechy włoskie, kiełki kiełków pszenicy, nasiona słonecznika.

Trudniej jest odzyskać zdrowie leżącym pacjentom. Jagody i żurawina pomogą im przezwyciężyć konsekwencje choroby. Będąc naturalnymi przeciwutleniaczami, zwiększą witalność i pobudzą organizm. W przypadku naruszeń krążenia mózgowego eksperci zalecają spożywanie większej ilości warzyw i owoców w kolorze fioletowym: ciemne winogrona, czerwona kapusta, bakłażan.

Mają wiele antocyjanów, które zmniejszają ryzyko nawrotu choroby. Ta rada jest warta wysłuchania pacjentów z mikrokropieniem.

Zasady diety

Dieta po udarze w domu trwa do końca okresu rehabilitacji. W tym czasie konieczne jest ograniczenie spożycia soli i zmiana reżimu wodnego (zmniejszenie dziennej objętości spożywanego płynu do 1,2 litra). Zakazem będą produkty, które:

trudne do strawienia;
podrażnia układ sercowo-naczyniowy i nerki;
może powodować nerwowość.

Trudno mieć miłośników kawy i miłośników mocnej herbaty. Napoje te, jak każdy alkohol, właściwe odżywianie, przepisywane przez lekarzy po udarze, nie przyjmują tego. Można je zastąpić wywarami z pożytecznych ziół, infuzji dogrose, zielonej herbaty z dodatkiem liści mięty lub melisy.

Produkty mleczne uwzględniają dietę pacjenta z ostrożnością. Dla wielu ludzi, nawet w postaci beztłuszczowej, powodują wzdęcia jelit. Opóźnione stolce będą przeciwwskazaniem do ich odbioru.

W wyniku diety poziom cholesterolu powinien się zmniejszyć, więc nie zaleca się smażenia jedzenia. Może być gotowany lub duszony. Idealny dla opcji pacjenta - aby dać pierwszeństwo potrawom na parze.

Często zdarza się, że po mikrokropieniu lub pełnym udarze apetyt pacjentów znacznie wzrasta. W takim przypadku lekarze zalecają zmiażdżenie porcji. Jeśli objętość pokarmu, która ma być spożywana w ciągu dnia, jest podzielona na 5-6 części, zwiększając częstotliwość ich spożywania, nie będzie konieczne przekraczanie jej ze szkodą dla diety.

Produkty zabronione

Dieta z udarem mózgu wyklucza:

produkty tłuszczowe: nabiał (śmietana, masło, tłuste mleko i śmietana), produkty mięsne (tłusta wieprzowina, kaczka, smalec), ciasta i ciastka, margaryna, majonez;
pokarmy bogate w lekkie węglowodany: dowolne muffinki, słodycze, czekoladę i inne słodycze;
mięso wędzone;
wyroby kiełbasowe i wędliniarskie;
gorące sosy;
Żywność w puszkach i marynowane;
grzyby.

Jeśli dana osoba cierpi na cukrzycę, owoce i wszelkie wyroby cukiernicze są dodawane do tej listy. Pacjent po udarze powinien mieć jasne zrozumienie, że nie można ich jeść nawet przy silnym pragnieniu. Stosowanie tych produktów utrudnia proces rehabilitacji, może pogorszyć stan pacjenta, a nawet spowodować nowy atak.

Jajka są przydatne, ale nie więcej niż 2 sztuki w ciągu tygodnia. Lepiej odmówić półproduktów. W procesie gotowania sól nie jest używana. Dopuszczalna ilość to 1 łyżeczka. dziennie. Aby go nie przekroczyć, sól jest już przygotowanym posiłkiem podczas podawania.

Jeśli pacjent kłamie

Jeśli udar pozbawił pacjenta mobilności, przekształcając go w pacjenta leżącego, dieta wymaga specjalnego opracowanego zgodnie z indywidualnymi wskazaniami, biorąc pod uwagę nasilenie zaburzeń. Kompetentnie sprawi, że tylko lekarz prowadzący.

Karmienie pacjentów z upośledzoną funkcją połykania odbywa się w szpitalu. Przeprowadź go przez specjalną probówkę z mieszaninami składników odżywczych zawierającymi wszystkie elementy niezbędne organizmowi do aktywności życiowej i regeneracji. Można używać zwykłych produktów, ale w stanie płynnym: zupa puree, mleko.

W ten sam sposób karmią pacjentów z zaburzeniami psychicznymi spowodowanymi udarem. Mogą przejawiać się w świadomej odmowie jedzenia. Pacjent traci zainteresowanie życiem i nie odpowiada na prośby krewnych. Następnie za ich zgodą umieszcza się go w placówce medycznej, w której egzekwuje się żywność. Nakarm pacjenta przez sondę przez tyle dni, ile jest to konieczne do pojawienia się dodatniej dynamiki.

Jeśli pacjent jest przytomny, ale nie może samodzielnie poruszać rękami, użyj miski do picia lub daj mu jedzenie, jako dziecko - z łyżeczki. Z częściowym paraliżem pacjent jest stopniowo szkolony, aby używać ruchomej ręki. W domu przydatne będą nietłukące się naczynia i taca. Nie należy używać zbędnych serwetek i ręczników.

Jest to lepsze dla pacjentów z zaburzeniami krążenia mózgowego, aby zapewnić płynne lub półpłynne jedzenie. Jest łatwiejszy do przełknięcia i szybciej się wchłania. Ważne jest uwzględnienie zgodności produktów z lekami i przestrzeganie zaleceń dotyczących przyjmowania leków (przed lub po posiłku).

Zmienność menu

Menu po udarze nie powinno być monotonne i bez smaku. Przepisy oparte na autoryzowanych produktach pozwalają gotować wiele potraw, nakładając ograniczenia tylko na używanie soli, tłuszczu, pieprzu i innych przypraw.

Sałatki ze świeżych warzyw i owoców, zupy, zupa z buraków, płatki śniadaniowe, saute, gotowane makarony, kotlety z parą, kotlety z piersi kurczaka, suflet z ryby, chleb z otrębów lub chleb zbożowy, niskotłuszczowy jogurt, białko lub zielony omlet pieczony, puddingi, zapiekanki z twarogu lub marchwi, ciast serowych, grzanek, ciastek galetnye, pianek, marmolady, kompotu, galaretki, galaretki owocowej, cukierków owocowych, musów, dżemu, miodu - nie jest to pełna lista opcji.

Jeśli bez soli, jedzenie wydaje się bez smaku, możesz przyprawić je kruszonym czosnkiem, świeżymi ziołami (pietruszką, koperkiem), jarmużem morskim. Podawać na ciepło, ale nie za gorąco.

Jak dobrze jeść i jakie produkty należy porzucić - pytania, które powinny dotyczyć nawet całkowicie zdrowych ludzi. Zgodnie z popularną mądrością „jesteśmy tym, co jemy”. A jeśli chodzi o tak niebezpieczną chorobę jak udar, to jest to absolutnie prawdziwe. Dieta zalecana jest nie tylko osobom, które doświadczyły jej skutków, ale także osobom zagrożonym lub po prostu dbającym o swoje zdrowie. Przecież zapobieganie rozwojowi procesu patologicznego jest znacznie łatwiejsze niż radzenie sobie z jego powikłaniami.