Główny Olej

Hipoalergiczna dieta na pokrzywkę u dorosłych i dzieci

Pojawienie się małych, swędzących pęcherzy na całym ciele można przypisać wielu czynnikom, ale u większości ludzi pokrzywka jest objawem alergii pokarmowych. Integralną częścią długoterminowego kompleksowego leczenia jest dieta, którą należy stosować przez kilka tygodni. Ma charakter hipoalergiczny i jest przygotowywany przez lekarza indywidualnie dla każdego przypadku. Jakie zasady przyjmuje żywienie w przypadku pokrzywki u dzieci i dorosłych i dlaczego ważne jest przestrzeganie diety?

Co to jest dieta hipoalergiczna z pokrzywką

Gdy bodziec (obce białko) dostaje się do organizmu, rozpoczyna się wytwarzanie przeciwciał, które wychwytują komórki tuczne i wywołują ich zniszczenie. Wynikiem tego procesu jest uwalnianie histaminy - biologicznie czynnej substancji, która wspomaga ekspansję naczyń krwionośnych, zwiększając przepuszczalność ich ścian i błon komórkowych. Dzięki nim płyn przenika do podskórnej tkanki tłuszczowej, co prowadzi do pojawienia się objawów pokrzywki:

  • małe czerwone wykwity w postaci pęcherzy;
  • obrzęk;
  • obieranie skóry;
  • swędzenie;
  • podrażnienia.

Żywność, pyłki, chemikalia, leki, a nawet promieniowanie ultrafioletowe mogą wywołać pokrzywkę, ale we wszystkich sytuacjach pacjent, oprócz eliminacji alergenu, musi przestrzegać diety, aby poprawić jego stan. Naturalna histamina przedostaje się do organizmu z pożywienia, więc jej ilość zmniejszająca ryzyko zaostrzenia obrazu klinicznego (w niektórych przypadkach wstrząs anafilaktyczny staje się komplikacją) powinna być zminimalizowana. Opcjonalna dieta hipoalergiczna:

  • pomaga zidentyfikować drażniącą żywność, jeśli jest nieznana;
  • przenosi stan pacjenta z ostrego na przewlekły.

Zasady

Lekarz powinien opracować dietę hipoalergiczną na pokrzywkę (możesz skontaktować się z dermatologiem lub alergologiem), ponieważ ważne jest, aby zidentyfikować przyczynę problemu. W etiologii żywności (rodzaj pochodzenia), gdy znany jest określony czynnik drażniący, oprócz jego wykluczenia z diety, należy przestrzegać 2 diet - hipoalergicznych i eliminacyjnych (specyficznych). W innych przypadkach oznacza to użycie tylko podstawowych (ogólnych) zasad:

  • Utwórz dziennik żywności: zapisz reakcję na każdy nowy produkt, który pojawia się w diecie po zakończeniu ostrej fazy pokrzywki. Pamiętaj, aby podać czas jedzenia, jego objętość, okres, przez który nieprzyjemne objawy (jeśli się pojawiły).
  • Wprowadź nowy produkt 1 raz na 2-3 dni, nie dopuszczając do spożycia kilku potencjalnie niebezpiecznych elementów.
  • Gotowanie żywności samodzielnie - nie używaj gotowych produktów do przechowywania. Dotyczy to nie tylko ravioli, kotletów, bryłek, ale także mięsa mielonego, które miesza się z przyprawami i innymi dodatkami smakowymi. Kupuj tylko składniki, które nie zostały przetworzone (nie zmiażdżone, nie zamienione w puree ziemniaczane, nie wyciśnięte, jak zapakowane soki). Dla większości ludzi pokrzywka pokarmowa jest reakcją na konserwanty, aromaty i barwniki.
  • Nie zaniedbuj czystej wody - objawy pokrzywki przeminą szybciej. Zalecana ilość dziennie wynosi 1,5-2 litry. Soki, kompoty, herbata i inne napoje nie są tu zawarte.
  • Unikaj przejadania się: spróbuj opuścić stół z lekkim uczuciem głodu, połóż małe porcje - aby uniknąć przeciążenia przewodu pokarmowego i zmniejszyć nasilenie możliwej negatywnej reakcji układu odpornościowego (jeśli pokarm jest alergenem).
  • Unikaj smażenia, nie nadużywaj pieczenia - hipoalergiczna dieta obejmuje gotowanie, duszenie i gotowanie na parze.
  • Weź dodatkowe witaminy, jeśli dieta jest surowa. Dodatkowo należy stosować enterosorbenty (wiązać i usuwać toksyny), skupić się na błonniku w diecie.
  • Zminimalizuj ilość spożywanej soli: dla dorosłych nie więcej niż 6 g dziennie, dla dzieci - 2 g.
  • Jeśli produkt znajduje się na liście zabronionych, nie powinien być obecny w diecie, nawet w minimalnych dawkach (na przykład: margaryna jako składnik ciasta).

Nie próbuj powracać do zwykłej diety natychmiast po ustąpieniu objawów pokrzywki: ścisła hipoalergiczna dieta powinna być przestrzegana przez 2 tygodnie, aż do całkowitego zaostrzenia. Powolna ekspansja diety potrwa kolejne 4 tygodnie, ale jeśli pokrzywka jest przewlekła, dieta potrwa sześć miesięcy. Specyficzne schematy żywieniowe sugerują dożywotnie przestrzeganie ich, jeśli organizm nie przestaje reagować na alergen z upływem czasu. Należy pamiętać, że zalecenia te są ogólne i przykładowe: dokładne warunki i zasady zawsze muszą być negocjowane z lekarzem.

http://allslim.ru/900-gipoallergennaya-dieta-pri-krapivnitse.html

Co możesz jeść przy pokrzywce i czego nie można jeść? Wszystko na temat diety na wysypki, a także menu i przepisy kulinarne

Właściwa dieta jest również leczeniem pokrzywki, która przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia.

Nie tylko wspomaga i przywraca siłę pacjenta, ale pomaga odzyskać, bezpośrednio wpływając na przebieg choroby i zwiększając wpływ na organizm środków terapeutycznych.

Objawy i odmiany

Pokrzywka (gorączka pokrzywy, wysypka pokrzywy, pokrzywka) jest nazywana przez analogię do reakcji skóry na pokrzywę. Choroba ma charakter alergiczny.

Objawy pokrzywki (pęcherze, swędzenie, gorączka) są związane ze wzrostem przepuszczalności ścian naczyń krwionośnych, w wyniku czego płyn z kompozycji krwi przedostaje się do przestrzeni międzykomórkowej, zatruwając tkanki i powodując ich obrzęk.

Z którym lekarzem powinienem się skontaktować?

Każdy lekarz poprosi pacjenta o wskazanie zamierzonego powodu. Dlatego musisz je wcześniej przeanalizować.

Przyczyny pokrzywki mogą być:

  1. Zewnętrzny. Najczęściej występowanie wysypki jest spowodowane przyczynami zewnętrznymi, tj. kontakt z nieodpowiednim czynnikiem alergennym dla organizmu:
    • słońce, zimne, wdychane powietrze;
    • leki;
    • żywność, odzież;
    • ukąszenia owadów i inne patogeny alergiczne.
  2. Wewnętrzny. Pokrzywka może być spowodowana inną chorobą:
      • predyspozycje genetyczne;
      • robaczyca;
      • ogniska przewlekłych zakażeń, które występują w organizmie w sposób utajony, na przykład przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, układu moczowo-płciowego, migdałków itp.;
      • ciąży mogą również towarzyszyć wysypki skórne spowodowane zmianami poziomu hormonów;
      • występuje również po porodzie.

Wybór lekarza prowadzącego zależy od tych powodów i obiektywnych możliwości.

Podstawowa diagnoza może być postawiona przez lekarza ogólnego na podstawie badania i wywiadu, w celu ustalenia podejrzewanych przyczyn wystąpienia objawów. Terapeuta przepisze niezbędne testy, aby wykluczyć choroby o podobnych objawach, testy alergiczne, a także skierować Cię do konsultacji z alergologiem, dermatologiem, endokrynologiem.

Leczenie szpitalne byłoby optymalne, eliminując ryzyko powikłań i ułatwiając diagnozę.

Głównymi zasadami leczenia ostrej postaci pokrzywki jest wyeliminowanie jej przyczyn, oczyszczenie organizmu, wzmocnienie układu odpornościowego i złagodzenie objawów, które niepokoją pacjenta.

Dieta

Menu dietetyczne dla pokrzywki u dorosłych odgrywa tu prawie główną rolę.

Niebezpieczne produkty z pokrzywką są całkowicie wyłączone z diety. W przypadku pokrzywki u dorosłych przepisywana jest hipoalergiczna dieta (menu, przepisy są poniżej).

Oznacza to, że wszystkie produkty, które mogą wywołać reakcję alergiczną, są tymczasowo zabronione.

Co nie wolno jeść?

Dowiadujemy się dalej, że nie można jeść z pokrzywką u dorosłych:

  • jajka, mleko, miód, grzyby;
  • kawa, kakao, czekolada;
  • słodycze, ciastka, napoje gazowane;
  • owoce cytrusowe, granaty, wszystkie jaskrawo kolorowe owoce, warzywa, soki (oprócz zielonych);
  • orzechy, nasiona;
  • ikra i tłusta ryba;
  • konserwy, kiełbaski;
  • tłuste, wędzone, słone, pikantne, smażone potrawy;
  • produkty z barwnikami i dodatkami do żywności;
  • sól (dla alergii na zimno).

Co możesz jeść

Powinieneś również mieć świadomość, że możesz jeść z uli dla dorosłych:

  • kaszki na wodzie;
  • makaron z pszenicy durum;
  • twaróg;
  • duszone i gotowane warzywa;
  • świeże warzywa i owoce koloru jasnego i zielonego;
  • kotlety parowe (o niskiej zawartości tłuszczu);
  • gotowane mięso (królik, kurczak, indyk, cielęcina);
  • oleje z oliwek i słonecznika;
  • świeże masło (bez smarowania!).

Zalecane picie z pokrzywką:

  • kefir;
  • lekkie świeże soki.

Banany

Czy można jeść banany w ulu? Opinia, że ​​banany wyleczą pokrzywkę, jest zła. Ale są na liście dozwolonych produktów.

Te owoce nie podrażniają przewodu pokarmowego, pomagają wyeliminować toksyny, co jest ważne dla alergii. Zawierają potas i żelazo, które wspierają mięsień sercowy i pomagają oczyścić krew.

Czy banan może być w ulu? Oczywiście, że możesz.

Dla pacjentów z pokrzywką bardzo ważne jest wsparcie bliskich osób. Ważne jest, aby pamiętać, że pokrzywka nie jest zaraźliwa. Nie jest przenoszony podczas kontaktu i nie wymaga izolacji pacjenta.

Teraz wiesz, co możesz jeść z pokrzywką u dorosłych. Porozmawiajmy o diecie.

Jakie powinno być jedzenie?

W każdej postaci pokrzywki należy przestrzegać podstawowych zasad diety terapeutycznej:

  • prawidłowy wybór produktów;
  • zgodność z technologią ich przetwarzania;
  • tryb termiczny, gdy jest używany;
  • przestrzeganie czasu jedzenia i dawkowania.

W ostrej formie

Ostra postać pokrzywki jest podobna do krótkotrwałego ataku. Przychodzi szybko, prawie natychmiast po spożyciu alergenu. Płynie gwałtownie, z wyraźnymi objawami.

Ale szybko i wycofuje się. Wysypka - po 2 godzinach od chwili złagodzenia ataku, inne objawy - po kilku godzinach (dniach) dni.

Wysypka jest często obfita. Przede wszystkim dotknął dłoni, pośladków, tułowia. Czasami - nosogardziel.

Świąd jest silny, bolesny. Pęcherze matowe pośrodku, jasnoróżowe na brzegach. W przypadku dużych obszarów zmian skórnych pojawiają się gorączka, bóle stawów, zaburzenia jelitowe, bóle głowy, osłabienie.

Co ludzie jedzą z pokrzywką w ciężkich przypadkach? W takim przypadku należy wyznaczyć post (2-3 dni) za pomocą płynu (woda bez gazu) z 1,5 litra. Stopniowo pacjent jest przenoszony na produkty mleczne, gotowane i gotowane na parze warzywa i owoce, kompoty. Porcje są minimalne, ze stopniowym wzrostem.

Następnie w diecie dodaj chleb, mięso, warzywa i owoce świeżo przygotowane soki. Z pozytywnym wynikiem dodaj świeże warzywa i owoce. Brak witamin i minerałów jest uzupełniany lekami.

Powinien stosować się do właściwej technologii i przetwarzania żywności. Mięso gotuje się dwa razy. Zboża i ziemniaki są moczone przez 12 godzin.

Ilość pokarmu zależy od wieku i ciężkości choroby. Obserwowana temperatura (eliminuje ciepło i zimno). Ponieważ w pokrzywce u dorosłych dochodzi do zdrowienia, dieta stopniowo się rozszerza. Ścisła dieta na pokrzywkę (co można i czego nie można zobaczyć powyżej) jest przypisana na 1-3 miesiące.

Chroniczny

Przewlekła postać pokrzywki jest bardziej zrelaksowana, bez ostrych ataków. Objawy obejmują wysypkę i ciężki świąd, inne objawy są rzadsze.

Choroba napadowa utrzymuje się. Leczenie może być długie i wyczerpujące z powodu bezsenności i wyczerpania nerwowego.

W postaci przewlekłej produkt powodujący alergie jest całkowicie wykluczony.

Wyklucza się dietę hipoalergiczną, wyłączając produkty z pierwszej listy i dopuszczając produkty z drugiej listy.

Dieta jest opracowywana przez alergologa indywidualnie dla każdego pacjenta, z uwzględnieniem przebiegu jego choroby, jego przyczyn, wieku i powiązanych chorób. Czas trwania ścisłej diety od 1 do 6 miesięcy.

Czasami stosowane są niespecyficzne metody leczenia, w tym specjalna dieta. Wprowadzenie produktów wywołujących alergię w małych dawkach jest dozwolone ze stopniowym wzrostem. W rezultacie powstaje odporność i alergia znika.

Ważne produkty w remisji

Wiesz już, co jeść z pokrzywką, co pić. Ale ogólne zasady diety powinny pozostać niezmienione nawet po wyzdrowieniu. Zakazane produkty są wykluczone. Dieta rozszerza się stopniowo.

Zwróć uwagę na zapobieganie:

  1. Aby wykluczyć półprodukty i produkty z konserwantami i dodatkami.
  2. Unikaj przejadania się.
  3. Wzmocnij odporność i prowadź zdrowy styl życia.

Cechy diety dzieci

A jeśli wskoczyłeś w pokrzywkę, co możesz zjeść dziecko? Przyczyna pokrzywki u dzieci poniżej półtora roku może stać się nieodpowiednim pokarmem dla ich ciała.

Nowe mieszanki lub produkty powodujące negatywną reakcję skórną powinny być wykluczone.

Dopóki objawy choroby nie znikną, przenieś dziecko na zwykłe jedzenie lub mleko matki.

Przed rozpoczęciem karmienia należy skonsultować się z pediatrą obserwującym dziecko, aby wykluczyć produkty niepożądane dla jego wieku i mogą powodować alergie.

Po półtora roku dieta dla dzieci jest zgodna z tymi samymi zasadami, co dla dorosłych. Jednocześnie, nawet dla zdrowego dziecka, preferowane są domowe jedzenie, surowe traktowanie i produkty hipoalergiczne. Najważniejsze jest, aby ugotować je smacznie i rozwinąć nawyk zdrowej żywności.

A potem okazuje się, że nawet z kilku produktów dozwolonych przez dietę można gotować smaczne i pożywne posiłki.

Przykładowe menu dietetyczne

Przygotowaliśmy dla Ciebie codzienne menu. Dowiedz się, co musisz jeść, gdy ule:

    1. Śniadanie:
      • Kasza ryżowa na wodzie z masłem, niskotłuszczowym twarogiem, kompotem jabłkowym;
      • płatki owsiane z jabłkiem i bananem, gotowaną piersią z kurczaka, zieloną herbatą;
      • kasza gryczana, szklanka kefiru, liście sałaty z dressingiem w oliwie.
    2. Opcje na lunch:
      • pieczone jabłka (lub puree z 2 jabłek), ciasteczka galette, zielona herbata;
      • domowy jogurt z kawałkami owoców;
      • miękki niesolony ser.
    3. Obiady:
      • zupa jarzynowa, puree ziemniaczane, świeża kapusta i sałatka z ogórka, woda mineralna bez gazu;
      • puree ziemniaczane z domowymi grzankami z bochenka, gotowanego mięsa indyczego, ogórka i zielonej sałatki, kompot gruszkowy;
      • zupa owsiana z klopsikami, makaron z sosem serowym, sałatka z kiszonej kapusty, zielona herbata.
  1. Czas na herbatę:
    • twaróg, kefir;
    • owoce, galaretki;
    • duszone owoce z ciastkami;
    • pieczone warzywa.
  2. Obiady:
    • zapiekanka z sera twarogowego, sałatka z jabłek i ogórków, kefir;
    • pieczona cukinia faszerowana ryżem i zielenią, woda mineralna;
    • sałatka z awokado, zapiekanka ziemniaczana, kompot z jabłek i śliwek.

Z dietetykiem możesz nie tylko stworzyć indywidualne menu dla pacjenta. Zwróci twoją uwagę na technologię produktów do gotowania, a nawet opowie receptury dań głównych. Najczęściej, gdy gorączka pokrzywy jest zalecana dieta stosowana u pacjentów z chorobami jelita i wątroby (tabela nr 5).

Przepisy

Podajemy przykłady kilku przepisów na potrawy dietetyczne, które można traktować jako podstawę, modyfikując zgodnie ze smakiem i możliwościami, ale nie naruszając podstawowych zasad żywienia dietetycznego.

Zupa Makaronowa

Ugotuj korzeń pietruszki i małą marchewkę, dodaj dużą cebulę. Zmiel warzywa w blenderze. Uzupełnij powstałą masę ½ litra wrzącej wody. Połóż 1 posiekane duże kostki ziemniaków i poczekaj na gotowanie.

Dodaj trochę soli i przygotowanego makaronu i gotuj do ugotowania (7-10 min.). Dodaj podłogę łyżki świeżego masła. Podawać, posypane natką pietruszki i koperkiem.

Różne warzywa

Obrane ziemniaki (4 szt.) Pokroić w plastry 0,5 cm i położyć połowę na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem roślinnym. Ułóż warstwę cebuli z 2 obranych dużych cebul (biała).

Połóż cienkie plasterki masła na całej szerokości. Przykryj warstwą pozostałych ziemniaków. Zrobić górną warstwę kalafiora, blanszowanego w solonej wrzącej wodzie z wyprzedzeniem (około jednej czwartej głowy średniej wielkości odejdzie).

Posypać okruchy z krakersów i nieostrego sera. Piec przez 30 minut w 180 °.

Zapiekanka z serem

Wymieszać 200 gr. twaróg i niskotłuszczowa śmietana. Dodaj 1 łyżeczkę cukru.

Soda (0,5 łyżeczki) gasić octem i wlać do mieszanki.

Wlać pół szklanki mąki ryżowej. Dobrze wymieszać

Piec w wysmarowanym piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 °.

Domowy jogurt

Niskotłuszczowy kefir (300 gr.) Lub jogurt w blenderze z 1 pieczonym jabłkiem, pół banana i 1 kiwi. Lub dodaj pokrojone kawałki owoców do gotowego jogurtu.

Uniwersalny sos jabłkowy

Zielone jabłka (2 duże lub 3 małe) umyć i oczyścić z rdzenia. Piec w piekarniku lub patelni. Zmiel w blenderze. Obsługiwane:

  • do pieczonego i duszonego mięsa (z dodatkiem zieleni);
  • na płatki, twaróg i zapiekanki z ryżu (można dodać trochę cukru);
  • jako opatrunek na sałatkę z ogórków i zieleni (z dodatkiem oliwy z oliwek).

Makaron z serem lub twarogiem

  1. Stopić 1 łyżka. l masło, dodaj 100 gr. śmietana i 1 łyżka. l nieostry ser, podgrzany w kąpieli wodnej do stopienia sera. Dodaj na gorąco makaron.
  2. Makaron (150 gr.) Zagotować w osolonej wodzie do ugotowania (10-12 minut). Opróżnij wodę bez spłukiwania makaronu. Dodaj 150 gr. twaróg. Wymieszać. Posmaruj kwaśną śmietaną (2 łyżki). Połóż 5-7 minut. w piekarniku nagrzanym do 180 °. Podawać z gorącym masłem.

Zupa Z Zielonej Fasoli

Gotuj bulion 0,5 litra. woda, korzeń pietruszki, cebula (2 cebule) i marchewka (1 szt.), 250 gr. młode ziarna szparagów gotować w osolonej wodzie. Woda do odpływu. Posiekaj koperek i natkę pietruszki i ubij razem z fasolą w blenderze.

Wlać mieszaninę z bulionem warzywnym i gotować przez 5 minut. Łyżka mąki rozcieńczona w 50 gramach mleka i doprawić zupę. Podawać ze śmietaną i świeżymi ziołami.

Mleko Kissel

W mleku (300 gr.) Dodaj 1 łyżeczkę. cukier i podgrzać do 90 °.

Skrobia (1 łyżka stołowa. Bez wierzchu) rozpuszczona w 50 gr. zimna przegotowana woda i wlać do mleka.

Dokładnie zamieszaj i podgrzej do wrzenia.

Usuń zagęszczony kissel z ognia i dodaj kawałki kiwi lub truskawki.

Budyń kalafiorowy z mięsem

Pierś z kurczaka (100 gr.) Gotować. Kalafior (200 gr.) Zagotuj w osolonej wodzie, osącz wodę. Gotowane produkty mielą się w blenderze. Łyżka w 100 gr. mleko i gotować, aż będzie grube. Ostudzić i wymieszać z mięsem i kapustą.

Ostrożnie dodaj białko, ubite w mocną pianę. Postać olejowa, napełnij gotowaną mieszanką, włóż do kąpieli wodnej. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180 ° 30 minut.

Dzięki starannie dobranej specjalistce i ścisłemu przestrzeganiu diety możliwe jest całkowite wyleczenie pacjenta z ostrą pokrzywką w ciągu 1-3 miesięcy tylko poprzez zmianę diety, zapobiegając możliwości nawrotu. Dowiedz się więcej o tym, jak długo trwa pokrzywka.

To po raz kolejny potwierdza znaczenie diety dla celów terapeutycznych i profilaktycznych.

Nie przegap filmu z Eleną Malysheva o tym, jakie produkty są uczulone.

http://ladyup.online/kozhnye-zabolevaniya/krapivnitsa/chto-mozhno-est.html

Dieta - pierwszy krok do wyzdrowienia z pokrzywki

Pokrzywka jest chorobą dermatologiczną, w której skóra jest pokryta swędzącymi czerwonymi pęcherzami, jak oparzenia pokrzywy. Ma pochodzenie alergiczne, to znaczy jest wynikiem kontaktu z różnymi substancjami drażniącymi - pokarmem, substancjami chemicznymi, lekami, ultrafioletem, zimnem, pyłkiem, jadem owadów i tak dalej. Dieta pokrzywkowa jest przepisywana niezależnie od przyczyny alergii, ponieważ pojawienie się pęcherzy na skórze jest związane z uwalnianiem histamin, co oznacza, że ​​ich dodatkowe spożycie z pokarmem może zwiększyć odpowiedź.

Dieta eliminacyjna

Gdy pokrzywka spowodowana przez alergeny pokarmowe, konieczne jest wykluczenie prowokatora produktu z diety. Ale w większości przypadków bardzo trudno jest to określić. Dlatego lekarze stosują dietę eliminacyjną.

Taka dieta może być stosowana tylko u dorosłych w warunkach szpitalnych po kompleksowym badaniu. Sugeruje głodzenie przez 3-5 dni. W tym okresie należy pić do 1,5 litra wody dziennie i wykonywać lewatywy. Po poście jedzenie jest stopniowo wzbogacane o nowe produkty: co dwa dni można wypróbować jedną potrawę. Najpierw pacjent otrzymuje warzywa, a następnie produkty mleczne, zboża, ryby, wołowinę, jajka i tak dalej. Na ostatnim miejscu na liście są wysoce alergiczne smakołyki.

Takie podejście umożliwia wyraźne śledzenie reakcji organizmu na różne potrawy, identyfikację alergenów i utworzenie podstawowego menu. Obecność niektórych chorób przewlekłych uniemożliwia jednak post na pokrzywce. W takim przypadku zalecana jest dieta o niskiej alergii.

Ogólne zasady żywienia hipoalergicznego

Pokrzywka może być ostra lub przewlekła. W pierwszym przypadku, w ciągu tygodnia po rozpoczęciu leczenia, objawy stopniowo ustępują, a po 6 tygodniach całkowicie zanikają. W przewlekłej pokrzywce występują okresy zaostrzeń i remisji. Z reguły w tym przypadku, równolegle z alergiami, osoba ma choroby przewodu pokarmowego, wątrobę i zaburzenia metaboliczne.

Bez względu na formę pokrzywki, hipoalergiczna dieta jest najlepszą opcją pomocy. Oto podstawowe zasady:

  1. Powinieneś prowadzić dziennik żywności, ustalając w nim nazwy spożywanych pokarmów, ich masę i reakcję ciała.
  2. Konieczne jest stworzenie najbardziej zróżnicowanego menu na podstawie zestawu dozwolonych smakołyków.
  3. Możesz jeść tylko domowe jedzenie.
  4. Zaleca się stosowanie dużej ilości wody oczyszczonej - 1,5 - 2 litry dziennie.
  5. Jedz lepiej w małych porcjach, ważne jest, aby nie przejadać się.
  6. Zaleca się nie smażyć warzyw i mięsa, ale gotować, piec lub gotować na parze.

Produkty zabronione

Kiedy pokrzywka nie może:

  • owoce cytrusowe;
  • orzechy;
  • miód;
  • czekolada, kakao;
  • grzyby;
  • kawa;
  • przyprawy;
  • słodka woda gazowana;
  • Wędzone mięso, ogórki konserwowe i ogórki konserwowe;
  • ciasta, ciastka i wszelkie słodkie wypieki ze sklepu;
  • biały chleb;
  • mleko;
  • jaja;
  • podroby;
  • owoce, jagody i warzywa koloru czerwonego lub pomarańczowego;
  • owoce morza, kawior, tłuste ryby;
  • tłuste mięso;
  • kiełbasy, konserwy, półprodukty;
  • buliony rybne, grzybowe i mięsne;
  • gotowe sosy;
  • ostre sery;
  • alkohol

Na tej liście są dodane produkty, dla których osoba jest zdecydowanie alergiczna.

Oprócz surowych zakazów, jedzenie w pokrzywce oznacza ograniczenie stosowania masła, śmietany, śmietany, twarogu, kaszy manny i bananów. Zaleca się również dodanie minimalnej ilości soli do żywności.

Dozwolone produkty

Co możesz jeść, gdy pokrzywka? Lista dozwolonych produktów nie jest zbyt duża, ale na jej podstawie można stworzyć smaczne menu. Dieta może obejmować:

  • chude mięso - wołowina, królik, „domowy” kurczak, indyk;
  • zielone i białe warzywa - ziemniaki, różne rodzaje kapusty, ogórki, cukinia, cebula, sałata, pietruszka, koperek, szpinak, groszek;
  • lekkie owoce - jabłka, gruszki, czereśnie;
  • zboża - jęczmień, płatki owsiane, gryka, ryż, pshenka;
  • makaron durum;
  • chleb z otrębami lub mąką pełnoziarnistą;
  • oliwa z oliwek, olej słonecznikowy;
  • ciasteczka galetny;
  • małe ilości fruktozy zamiast cukru;
  • fermentowane produkty mleczne - kefir, acidophilus, jogurt zwykły, twaróg niskotłuszczowy, jogurt;
  • słaba herbata, lepsza zieleń.

Dieta na pokrzywkę u dorosłych powinna być stosowana przez co najmniej 6 tygodni. W pierwszych dwóch lub trzech tygodniach obowiązuje ścisłe ograniczenie. Następnie, w przypadku zmniejszenia nasilenia objawów, można stopniowo rozszerzać dietę, wprowadzając co 2-3 dni jeden nowy produkt w małej ilości i monitorując samopoczucie. Musisz zacząć od najmniej alergizujących produktów, to znaczy z pomarańczowymi warzywami (marchew, dynie), chudymi rybami i tak dalej.

Po 6 tygodniach, przy braku jakichkolwiek objawów choroby, możesz stopniowo przejść na normalną dietę, ale nie nadużywaj słodyczy, zwłaszcza czekolady, orzechów i miodu.

Przykładowe menu

Gdy pokrzywka u dorosłych, dieta może mieć różne opcje. Na przykład:

Menu numer 1

Śniadanie: płatki owsiane na wodzie z plastrami jabłka, zielona herbata, ciasteczka galette.
Obiad: gotowane ziemniaki, zupa jarzynowa, klopsiki parowe, zielona herbata.
Kolacja: makaron z serem.

Menu numer 2

Śniadanie: kasza gryczana, kefir.
Obiad: zupa jarzynowa, gotowany indyk, makaron, kompot z suszonych owoców.
Kolacja: zapiekanka ziemniaczana.

Menu numer 3

Śniadanie: pieczone jabłka z twarogiem, zielona herbata.
Lunch: zupa z klopsikami, duszony squash, duszone owoce.
Kolacja: cukinia, faszerowana ryżem, wołowiną i cebulą.

Gdy pokrzywka jest prawidłowym odżywianiem, jest warunkiem zdrowienia. Wdrożenie surowych zasad wymaga pewnych dobrowolnych wysiłków, ale bez nich leki przepisane przez lekarza będą nieskuteczne. Ponadto stosowanie produktów wywołujących alergie może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.

http://myallergiya.ru/bolezni/krapivnica-i-dieta.html

Co można jeść z pokrzywką u dorosłych

Pokrzywka - choroba dermatologiczna pochodzenia alergicznego, objawiająca się wysypką na całym ciele. Niezależnie od rodzaju środka drażniącego i przyczyn alergii, dieta na pokrzywkę u dorosłych jest zawsze przepisywana, ponieważ stanowi integralną część leczenia. Ponadto, jak wynika z praktyki klinicznej, żywność staje się najczęstszą przyczyną ostrej pokrzywki. Dlatego przestrzeganie diety hipoalergicznej jest również uważane za ważny warunek regeneracji i dalszego zapobiegania chorobie.

Zasady żywienia hipoalergicznego

Pokrzywka alergiczna może mieć różne przyczyny i może być ostra lub przewlekła. W każdym razie najlepszą opcją pomocy będzie jedzenie hipoalergiczne. Jego podstawowe zasady są następujące:

  • jedz tylko domowe jedzenie;
  • zwiększyć ilość wypijanej wody dziennie do 1,5-2 litrów;
  • jedz żywność w małych porcjach bez przejadania się;
  • przygotowywać potrawy przez gotowanie, gotowanie na parze lub grillowanie;
  • prowadzić dziennik żywności, dodając do niego nazwy i ilość spożywanego jedzenia, a także odpowiedź organizmu na nie;
  • zrób zróżnicowane menu zatwierdzonych produktów.

Istotą diety hipoalergicznej dla wszystkich rodzajów pokrzywki jest całkowite wyeliminowanie alergenu z diety, co spowodowało wysypkę, a także ogólnie wszystkie produkty, które mogą powodować reakcje alergiczne.

Produkty zabronione

Gdy pokrzywka nie może używać wielu produktów, które charakteryzują się zwiększoną alergennością. Obejmują one:

  • Wędzone mięsa, ogórki konserwowe, ogórki konserwowe;
  • smażone, pikantne potrawy;
  • przyprawy, wszystkie sosy do przechowywania;
  • kiełbaski;
  • półprodukty;
  • podroby;
  • ryby, owoce morza;
  • grzyby;
  • buliony z mięsa, ryb, grzybów;
  • jaja;
  • mleko;
  • biały chleb;
  • ostre sery;
  • margaryna, kombinacja i inne oleje do gotowania;
  • miód, orzechy;
  • warzywa - bułgarska papryka, pomidory, rzodkiewki i rzodkiewki, seler, szpinak, szczaw;
  • owoce - owoce cytrusowe, granat, ananas, winogrona, truskawki, maliny, czarne porzeczki, kantalup, arbuz, kiwi, persimmon, morele, brzoskwinie;
  • słodycze - cukierki, czekolada, marshmallows, ciasta, przemysłowe wypieki;
  • napoje - aromatyzowana soda, kawa, kakao, alkohol.

Ponadto na tej liście należy dodać produkty, które są idiosynkrazją lub alergiami. Oprócz ścisłych ograniczeń zaleca się ograniczenie stosowania w diecie soli, masła, śmietany, śmietany i kaszy manny.

Dozwolone produkty

Lista produktów, które można spożywać, nie jest zbyt długa, ale dość zróżnicowana i pozwala na zrobienie smacznego menu. Lista zawiera:

  • warzywa w kolorze białym i zielonym - ziemniaki, cebula, cukinia, wszystkie odmiany kapusty, ogórki, sałata, warzywa i groszek;
  • owoce, jagody o jasnym kolorze - jabłka, gruszki, wiśnie, białe porzeczki;
  • odmiany chudego mięsa - cielęcina, królik, drób o niskiej zawartości tłuszczu;
  • zboża - gryka, ryż, jęczmień, płatki owsiane, proso;
  • makaron z mąki z pszenicy durum;
  • mąka pełnoziarnista lub otrębowa;
  • oleje roślinne - oliwkowe, słonecznikowe;
  • suche herbatniki (herbatniki);
  • fermentowane produkty mleczne bez żadnych dodatków - kefir, jogurt, jogurt, twaróg;
  • zielona i czarna słaba herbata;
  • niewielka ilość fruktozy jako substytutu cukru.

Z tych produktów zaleca się przygotowywanie dań dietetycznych, wśród których dominować powinny zupy wegetariańskie, sałatki, warzywa gotowane na parze, płatki zbożowe, puree ziemniaczane i gotowane mięso.

Brak lub ograniczenie zakazanej żywności i stosowanie zalecanych - oto istota diety pokrzywki u dorosłych. Śledź to co najmniej 6 tygodni:

  • 2-3 tygodnie - ze ścisłymi ograniczeniami;
  • następne 2-3 tygodnie - ze stopniowym rozszerzaniem diety.

Należy pamiętać, że usunięcie ograniczeń dotyczących produktów jest możliwe tylko w przypadku zmniejszenia nasilenia objawów. W tym przypadku co 2-3 dni do menu wprowadzana jest niewielka ilość jednego nowego produktu, zaczynając od tych, które mają minimalną zdolność wywoływania reakcji alergicznych. Po 6 tygodniach od całkowitego ustąpienia objawów pokrzywki możliwe jest stopniowe przejście do normalnej diety bez nadużywania przysmaków, zwłaszcza produktów alergenowych.

Opcje dietetyczne

Dieta na pokrzywkę u dorosłych może opierać się na różnych opcjach menu. Wybór produktów i potraw zależy od przyczyn i form choroby.

Dieta eliminacyjna

Jeśli wysypka jest objawem alergii pokarmowych, żywność, która może powodować takie reakcje, powinna być wyłączona z diety. Ale ponieważ nie zawsze jest możliwe zidentyfikowanie konkretnego bodźca, w takich przypadkach zalecana jest dieta eliminacyjna. Jest obliczany średnio przez 3-5 dni i oznacza pełny głód. Każdego dnia w tym czasie konieczne jest picie z 1,5 litra płynu i czyszczenie jelit lewatywą. Ta dieta jest stosowana tylko w szpitalu po kompleksowym badaniu.

Pod koniec okresu postu pokarmy są stopniowo wprowadzane do diety - 1 nowe każdego dnia. Żywność zaczyna się od warzyw, a następnie dodaje się produkty mleczne, zboża, ryby, mięso dietetyczne. Ten sposób jedzenia pozwala nie tylko pozbyć się objawów pokrzywki, ale także określić reakcję organizmu na różne produkty, rozpoznać alergeny, stworzyć optymalne menu podstawowe.

Przeciwwskazaniem do stosowania diety eliminacyjnej jest obecność chorób przewlekłych, w których poszczenie jest zabronione. W takich przypadkach przepisuje się dietę o niskiej alergii w zależności od postaci manifestacji pokrzywki.

Z ostrą pokrzywką

W ostrej chorobie manifestuje się wyraźnie reakcja alergiczna, dlatego zazwyczaj trudno jest zidentyfikować alergen i usunąć go z diety. Ale w celu przywrócenia pracy układu trawiennego i innych systemów niezwykle ważne jest przestrzeganie pewnych zasad żywienia:

  • zrezygnować z wędzonego, słonego, słodkiego;
  • zawierać dużą ilość białka i zdrowych tłuszczów w menu;
  • wybrać produkty łatwo przyswajalne, które nie powodują reakcji alergicznych (wymienione powyżej na liście dozwolonych);
  • przygotuj posiłki dietetyczne z następującymi zaleceniami:
    używać tylko gotowania i gotowania na parze;
    gotować mięso na dwóch wodach;
    wstępnie namaczaj płatki przez kilka godzin w zimnej wodzie.

W przypadku braku przeciwwskazań dieta powinna być taka sama jak w diecie eliminacyjnej. Listy dozwolonych i zabronionych produktów odpowiadają tym określonym w zasadach żywienia hipoalergicznego.

Z przewlekłą pokrzywką

Przewlekłej pokrzywce zwykle towarzyszą stany patologiczne przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego, a jej objawy są związane z zaostrzeniem choroby podstawowej. Z tego powodu w przypadku przewlekłej pokrzywki u dorosłych przepisano specjalną dietę terapeutyczną „Tabela nr 5”. Charakteryzuje się ograniczonym wykorzystaniem soli, tłuszczu, płynów. Jest również zabronione i zezwala na wszystkie produkty wymienione w odpowiednich wykazach diety hipoalergicznej.

Przykładowa dieta menu nr 5 może wyglądać następująco:

  • śniadanie - owsianka zbożowa na wodzie, parowe cielęce klopsiki, herbatniki, herbata;
  • drugie śniadanie - owoce;
  • obiad - zupa wegetariańska, sałatka jarzynowa, kompot;
  • podwieczorek - krakersy z pieczywa pełnoziarnistego, twarogu, naparu z dogrose;
  • obiad - gulasz z kapusty, pierś z kurczaka, herbata.

Ogólnie rzecz biorąc, plan diety dotyczący pokrzywki alergicznej u dorosłych zależy od tego, czy możliwe było wykrycie alergenu. W każdym razie musisz najpierw oczyścić głód jelita i lewatywy. Następnie, w pierwszym wariancie, przejdź bezpośrednio do niskokalorycznej, hipoalergicznej diety, wykluczając z niej prowokatora reakcji, aw drugim zacznij stopniowo wprowadzać pokarmy, określając reakcję organizmu na każdą z nich. Podstawą każdej diety terapeutycznej w pokrzywce u dorosłych jest więc dieta hipoalergiczna.

Hipoalergiczne menu na tydzień

Menu opcji dla pokrzywki u dorosłych może być całkiem sporo. Najważniejsze w jego przygotowaniu jest stosowanie wyłącznie autoryzowanych produktów i przestrzeganie zasad ich przygotowania. Przybliżoną dietę na tydzień można skonstruować zgodnie z następującym schematem:

Dzień 1:

  • śniadanie - płatki owsiane na wodzie z plastrami jabłka, słaba, słaba herbata, domowe grzanki;
  • lunch - zupa jarzynowa, ziemniaki z klopsikami, zielona herbata;
  • obiad - makaron z tartym serem, zielona herbata.

Dzień 2:

  • śniadanie - kasza gryczana na wodzie, kefir;
  • lunch - zupa wegetariańska, gotowane mięso dietetyczne, makaron, kompot jagodowy;
  • obiad - zapiekanka ziemniaczana, zielona herbata.

Dzień 3:

  • śniadanie - zapiekanka z serem jabłkowym, czarna słaba herbata;
  • obiad - zupa z klopsikami, cukinia gotowana na parze, kompot gruszkowy;
  • obiad - cukinia faszerowana mięsem i ryżem.

Dzień 4:

  • śniadanie - kasza jaglana, chleb pełnoziarnisty, słaba czarna herbata;
  • obiad - wegetariańska zupa grochowa, gotowany kurczak, kefir;
  • obiad - makaron z mieloną gotowaną cielęciną, kompot jagodowy.

Dzień 5:

  • śniadanie - gotowany ryż, ciastka galetny, słaba czarna herbata;
  • kolacja - kapuśniak ze świeżą kapustą, sałatką z ogórka z cebulą i oliwą z oliwek, kompot jabłkowy;
  • obiad - krupenik gryczany, gotowane mięso dietetyczne, chleb pełnoziarnisty, zielona herbata.

Dzień 6:

  • śniadanie - zapiekanka z serem, słaba czarna herbata;
  • obiad - zupa wegetariańska, makaron z kurczaka, kaszka z suszonych owoców;
  • obiad - jęczmień z plastrami cielęciny, pieczywo pełnoziarniste, zielona herbata.

Dzień 7:

  • śniadanie - pieczone jabłka, herbatniki, słaba, słaba herbata;
  • obiad - wegetariańska zupa z makaronem, kurczak i ziemniaki, chleb pełnoziarnisty, kompot gruszkowy;
  • obiad - duszona cukinia, chleb pełnoziarnisty, zielona herbata.

Tak więc, pomimo imponującej listy zakazanych produktów, przestrzeganie diety podczas leczenia pokrzywki może być dość zróżnicowanym, smacznym i zdrowym menu.

Przepisy na potrawy

Podczas przygotowywania menu, oprócz dań wskazanych w przykładzie, można używać innych - własnych lub następujących przepisów.

Zupa kremowa

Ta zupa może być gotowana tylko z ziemniaków lub z dodatkiem innych dozwolonych warzyw. Aby to zrobić, wymieszaj z oliwą drobno pokrojoną cebulę z częstym mieszaniem. Gdy kawałki staną się przezroczyste, dodaj 3-4 pokrojone w kostkę ziemniaki (w razie potrzeby inne warzywa). Jeszcze 5 minut na duszenie, tak samo często mieszając. Dodaj 500 ml wrzącej wody, szczyptę soli. Gotować, aż się ugotuje. Schłodzić lekko, ubić mikserem do uzyskania jednorodnej grubej masy. Podawać z odrobiną masła, posypać ziołami.

Makaron z różnymi sosami

Makaron gotuje się w zwykły sposób. Sos dla nich można przygotować według jednego z następujących przepisów:

  • ser - wymieszać 100 g masła, 200 ml śmietany, 200 g startego miękkiego sera, umieścić w nieprzywierającym pojemniku, ogrzać powoli, doprowadzić masę do jednolitej konsystencji, stale mieszając;
  • jabłko - obrać i pokroić w kostkę 2 jabłka na małe kostki, przykryć wodą tak, aby całkowicie je przykryła, gotować, aż zmiękną, zmiażdżyć w puree, dodać 1 łyżkę. l fruktoza i cynamon do smaku, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć.

Gotowy sos wlać makaron przed użyciem. Ponadto sosy te można stosować ze zbożami, chlebem lub herbatnikami.

Zapiekanka warzywna

2 plastry włożyć do plasterków w jednolitej warstwie na blasze wysmarowanej oliwą z oliwek i przykryć cebulą pokrojoną w loki. Na warzywach rozłożyć małe kromki masła. Przykryj drugą warstwą 2 pokrojonych ziemniaków. Następnie - warstwa posiekanego blanszowanego kalafiora. Umieścić w piekarniku ogrzanym do 180 ° C, piec aż do ugotowania przez 30 minut. Posypać bułką tartą i startym serem nieostrym, a następnie podgrzewać przez kilka minut, aby stopić.

Dzięki dobrze zaprojektowanej diecie przez kilka tygodni z powodzeniem udało się całkowicie usunąć objawy pokrzywki i zapobiec jej ponownemu pojawieniu się. Prawidłowe odżywianie jest warunkiem wysokiej jakości leczenia tej choroby. I chociaż dieta wymaga dyscypliny i pewnego wysiłku, bez nich przyjmowanie przepisanych leków może być nieskuteczne, a dalsze stosowanie produktów alergenowych może prowadzić do znacznego zaostrzenia problemu.

http://snall.ru/chto-mozhno-est-pri-krapivnice-u-vzroslyh.html

Dieta z pokrzywką - co może, a czego nie można, menu

Obecnie ryzyko rozwoju alergii pokarmowych zarówno u dzieci, jak iu dorosłych wzrasta każdego roku z każdym nowym syntetycznym barwnikiem lub środkiem konserwującym. A jednym z głównych objawów alergii pokarmowej jest pokrzywkowa wysypka. Dlatego pytanie o to, jaka powinna być dieta z pokrzywką, jest niezwykle ważne i należy ją bardzo szczegółowo rozważyć.

Mechanizm objawów skórnych w alergiach pokarmowych

Wydawałoby się, dlaczego, gdy nadwrażliwość na dany produkt objawia się objawami skórnymi? Odpowiedź na to pytanie nie jest trudna.

To właśnie układ trawienny w ludzkim ciele jest odpowiedzialny za eliminację toksyn wchodzących do niego. Jeśli te substancje nie zostaną wyeliminowane, ale zatrzymane w organizmie, skóra i błony śluzowe szybko i wrażliwie reagują na to, odpowiadając:

  • spadek lokalnej odporności, który powoduje trądzik i trądzik,
  • a także zwiększenie lub, przeciwnie, zmniejszenie zawartości tłuszczu w skórze, jej złuszczanie i inne objawy.

Podobny mechanizm alergii pokarmowych. Gdy alergen dostanie się do przewodu pokarmowego, organizm alergiczny nie jest w stanie odpowiednio go strawić i wycofać. W odpowiedzi na obce białko wytwarzane są przeciwciała, które „wbijają się” w wyniku komórek tucznych. Te ostatnie są niszczone, uwalniana jest duża ilość histaminy. Ta biologicznie czynna substancja jest odpowiedzialna za ekspansję naczyń krwionośnych, zwiększając przepuszczalność błon komórkowych i ścian naczyń.

Poprzez te struktury płyn naczyniowy i inne substancje powodujące wszystkie objawy przenikają podskórną tkankę tłuszczową (a zatem sama histamina może powodować swędzenie i podrażnienie).

W wyniku działania tej aminy rozwija się:

  • obrzęk i zaczerwienienie skóry;
  • pojawienie się pęcherzy (które, nawiasem mówiąc, zmniejsza się miejscowa odporność, łatwo ulegają zakażeniu);
  • swędzenie;
  • łuszczenie się skóry, zwiększona wrażliwość;
  • podrażnienie.

Miejsce diety w leczeniu pokrzywki

Ważne jest, aby zrozumieć, że w przypadku alergii jakiegokolwiek rodzaju i jakiejkolwiek genezy, zalecana jest dieta, szczególnie podczas zaostrzenia. Nawet jeśli to działanie nie jest etapem terapii etiologicznej, tj. nie wyklucza alergenu przyczynowego, pomaga poprawić stan organizmu, zapobiegać ciężkim reakcjom anafilaktycznym, jak również wczesne zakończenie zaostrzenia.

Zdjęcie: Pokrzywka jako możliwy objaw reakcji alergicznej

Istnieją dwa rodzaje diet: eliminacja i podstawowa lub niespecyficzna. Aby mówić o przestrzeganiu diety z pokrzywką, konieczne jest wyjaśnienie ważnego punktu. Ta alergiczna choroba skóry może powodować nie tylko alergie pokarmowe, ale także inne czynniki:

  • niskie temperatury (pokrzywka zimna);
  • nadwrażliwość na podrażnienia mechaniczne (pokrzywka dermograficzna);
  • woda (pokrzywka wodna);
  • acetylocholina wytwarzana w organizmie (pokrzywka cholinergiczna).

Ponadto możemy mówić o pokrzywce idiopatycznej - jest to przewlekła pokrzywka, której przyczyny nie można było zidentyfikować.

W takich przypadkach konieczne jest przestrzeganie tylko podstawowej diety, aby nie wywoływać reakcji nadwrażliwości na produkty szczególnie niebezpieczne pod względem alergii, które nie są drażniące dla konkretnej osoby. W tej samej sytuacji, jeśli chodzi o alergie pokarmowe na określone pokarmy, należy zachować nie tylko podstawową, ale także specyficzną dietę eliminacyjną, wyłączając przede wszystkim produkty, na które organizm jest uczulony, a także ich alergeny krzyżowe.

Diety pokrzywkowe, dozwolone posiłki

Jak już wspomniano, w dietetycznej terapii alergicznej istnieją dwa główne rodzaje diet:

W pierwszym przypadku niemożliwe jest podanie listy produktów, których konsumpcji należy unikać, ponieważ będzie ona zindywidualizowana dla każdej osoby alergicznej. Możemy jedynie skontaktować się z kalkulatorem alergii krzyżowej (//allergy-center.ru/perekrestnye-allergeny), aby uniknąć spożycia nie tylko bezpośredniego alergenu, ale także produktów zawierających jego pokrewne białka.

Jeśli chodzi o diety niespecyficzne, jest ich całkiem sporo. Jednym z najstarszych, ale jednocześnie najbardziej skutecznych, jest hipoalergiczna dieta według Ado. Jest to dość ścisła dieta, polegająca na podziale najpopularniejszych produktów na hiperlergenne i hipoalergiczne. Pierwszy z nich nie jest zalecany w żadnym przypadku, a drugi powinien składać się z diety.

Obecnie istnieje wiele przekształceń tych zaleceń, na przykład wybór produktów o „średniej alergenności”, ale w „klasycznej” wersji diety wygląda tak:

http://allergy-center.ru/dieta-pri-krapivnitse.html

Co możesz jeść w pokrzywce

Co możesz jeść w pokrzywce

Dieta - pierwszy krok do wyzdrowienia z pokrzywki

Pokrzywka jest chorobą dermatologiczną, w której skóra jest pokryta swędzącymi czerwonymi pęcherzami, jak oparzenia pokrzywy. Ma pochodzenie alergiczne, to znaczy jest wynikiem kontaktu z różnymi substancjami drażniącymi - pokarmem, substancjami chemicznymi, lekami, ultrafioletem, zimnem, pyłkiem, jadem owadów i tak dalej. Dieta pokrzywkowa jest przepisywana niezależnie od przyczyny alergii, ponieważ pojawienie się pęcherzy na skórze jest związane z uwalnianiem histamin, co oznacza, że ​​ich dodatkowe spożycie z pokarmem może zwiększyć odpowiedź.

Dieta eliminacyjna

Gdy pokrzywka spowodowana przez alergeny pokarmowe, konieczne jest wykluczenie prowokatora produktu z diety. Ale w większości przypadków bardzo trudno jest to określić. Dlatego lekarze stosują dietę eliminacyjną.

Taka dieta może być stosowana tylko u dorosłych w warunkach szpitalnych po kompleksowym badaniu. Sugeruje głodzenie przez 3-5 dni. W tym okresie należy pić do 1,5 litra wody dziennie i wykonywać lewatywy. Po poście jedzenie jest stopniowo wzbogacane o nowe produkty: co dwa dni można wypróbować jedną potrawę. Najpierw pacjent otrzymuje warzywa, a następnie produkty mleczne, zboża, ryby, wołowinę, jajka i tak dalej. Na ostatnim miejscu na liście są wysoce alergiczne smakołyki.

Takie podejście umożliwia wyraźne śledzenie reakcji organizmu na różne potrawy, identyfikację alergenów i utworzenie podstawowego menu. Obecność niektórych chorób przewlekłych uniemożliwia jednak post na pokrzywce. W takim przypadku zalecana jest dieta o niskiej alergii.

Ogólne zasady żywienia hipoalergicznego

Pokrzywka może być ostra lub przewlekła. W pierwszym przypadku, w ciągu tygodnia po rozpoczęciu leczenia, objawy stopniowo ustępują, a po 6 tygodniach całkowicie zanikają. W przewlekłej pokrzywce występują okresy zaostrzeń i remisji. Z reguły w tym przypadku, równolegle z alergiami, osoba ma choroby przewodu pokarmowego, wątrobę i zaburzenia metaboliczne.

Bez względu na formę pokrzywki, hipoalergiczna dieta jest najlepszą opcją pomocy. Oto podstawowe zasady:

  1. Powinieneś prowadzić dziennik żywności, ustalając w nim nazwy spożywanych pokarmów, ich masę i reakcję ciała.
  2. Konieczne jest stworzenie najbardziej zróżnicowanego menu na podstawie zestawu dozwolonych smakołyków.
  3. Możesz jeść tylko domowe jedzenie.
  4. Zaleca się stosowanie dużej ilości wody oczyszczonej - 1,5 - 2 litry dziennie.
  5. Jedz lepiej w małych porcjach, ważne jest, aby nie przejadać się.
  6. Zaleca się nie smażyć warzyw i mięsa, ale gotować, piec lub gotować na parze.

Produkty zabronione

Kiedy pokrzywka nie może:

  • owoce cytrusowe;
  • orzechy;
  • miód;
  • czekolada, kakao;
  • grzyby;
  • kawa;
  • przyprawy;
  • słodka woda gazowana;
  • Wędzone mięso, ogórki konserwowe i ogórki konserwowe;
  • ciasta, ciastka i wszelkie słodkie wypieki ze sklepu;
  • biały chleb;
  • mleko;
  • jaja;
  • podroby;
  • owoce, jagody i warzywa koloru czerwonego lub pomarańczowego;
  • owoce morza, kawior, tłuste ryby;
  • tłuste mięso;
  • kiełbasy, konserwy, półprodukty;
  • buliony rybne, grzybowe i mięsne;
  • gotowe sosy;
  • ostre sery;
  • alkohol

Na tej liście są dodane produkty, dla których osoba jest zdecydowanie alergiczna.

Oprócz surowych zakazów, jedzenie w pokrzywce oznacza ograniczenie stosowania masła, śmietany, śmietany, twarogu, kaszy manny i bananów. Zaleca się również dodanie minimalnej ilości soli do żywności.

Dozwolone produkty

Co możesz jeść, gdy pokrzywka? Lista dozwolonych produktów nie jest zbyt duża, ale na jej podstawie można stworzyć smaczne menu. Dieta może obejmować:

  • chude mięso - wołowina, królik, „domowy” kurczak, indyk;
  • zielone i białe warzywa - ziemniaki, różne rodzaje kapusty, ogórki, cukinia, cebula, sałata, pietruszka, koperek, szpinak, groszek;
  • lekkie owoce - jabłka, gruszki, czereśnie;
  • zboża - jęczmień, płatki owsiane, gryka, ryż, pshenka;
  • makaron durum;
  • chleb z otrębami lub mąką pełnoziarnistą;
  • oliwa z oliwek, olej słonecznikowy;
  • ciasteczka galetny;
  • małe ilości fruktozy zamiast cukru;
  • fermentowane produkty mleczne - kefir, acidophilus, jogurt zwykły, twaróg niskotłuszczowy, jogurt;
  • słaba herbata, lepsza zieleń.

Dieta na pokrzywkę u dorosłych powinna być stosowana przez co najmniej 6 tygodni. W pierwszych dwóch lub trzech tygodniach obowiązuje ścisłe ograniczenie. Następnie, w przypadku zmniejszenia nasilenia objawów, można stopniowo rozszerzać dietę, wprowadzając co 2-3 dni jeden nowy produkt w małej ilości i monitorując samopoczucie. Musisz zacząć od najmniej alergizujących produktów, to znaczy z pomarańczowymi warzywami (marchew, dynie), chudymi rybami i tak dalej.

Po 6 tygodniach, przy braku jakichkolwiek objawów choroby, możesz stopniowo przejść na normalną dietę, ale nie nadużywaj słodyczy, zwłaszcza czekolady, orzechów i miodu.

Przykładowe menu

Gdy pokrzywka u dorosłych, dieta może mieć różne opcje. Na przykład:

Śniadanie: płatki owsiane na wodzie z plastrami jabłka, zielona herbata, ciasteczka galette.

Obiad: gotowane ziemniaki, zupa jarzynowa, klopsiki parowe, zielona herbata.

Kolacja: makaron z serem.

Śniadanie: kasza gryczana, kefir.

Obiad: zupa jarzynowa, gotowany indyk, makaron, kompot z suszonych owoców.

Kolacja: zapiekanka ziemniaczana.

Śniadanie: pieczone jabłka z twarogiem, zielona herbata.

Lunch: zupa z klopsikami, duszony squash, duszone owoce.

Kolacja: cukinia, faszerowana ryżem, wołowiną i cebulą.

Gdy pokrzywka jest prawidłowym odżywianiem, jest warunkiem zdrowienia. Wdrożenie surowych zasad wymaga pewnych dobrowolnych wysiłków, ale bez nich leki przepisane przez lekarza będą nieskuteczne. Ponadto stosowanie produktów wywołujących alergie może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Autor artykułu: Lada Rodionova

Wszystkie tajemnice diety terapeutycznej na pokrzywkę

Leczenie pokrzywki dietą jest stosowane wszędzie i odgrywa ważną rolę w regeneracji pacjenta.

W większości przypadków choroba rozwija się na tle reakcji alergicznej, więc lekarze zalecają stosowanie hipoalergicznej diety z dostosowaniem do indywidualnej nietolerancji.

Dokładne menu i lista zatwierdzonych produktów można sporządzić razem z dermatologiem po dokładnej diagnozie choroby. W tym artykule przyjrzymy się ogólnym wytycznym żywieniowym dla dzieci i dorosłych.

Leczenie dietetyczne

Znaczenie hipoalergicznej diety polega na całkowitym wyeliminowaniu z diety wszystkich pokarmów, które mogą powodować alergie w takiej czy innej formie. Jednocześnie odżywianie powinno być zrównoważone i bogate w witaminy i korzystne składniki.

Z wyłączeniem niektórych produktów z diety, konieczne jest wypełnienie braku składników odżywczych innymi produktami, które nie powodują reakcji alergicznych lub dodatkowym kursem witamin.

Schemat żywieniowy powinien być opracowany przez alergologa lub dermatologa, z którym przechodzisz leczenie.

Nie zawsze jest możliwe określenie substancji drażniącej, więc podczas diety musisz być monitorowany przez lekarza i zanotować wszystkie produkty, które przyczyniają się do rozwoju wysypki lub świądu.

Pomimo faktu, że najczęstszą przyczyną pokrzywki jest alergia pokarmowa, choroba może rozwinąć się w wyniku patologii autoimmunologicznych lub chorób układu trawiennego i narządów trawiennych.

W każdym z tych przypadków wymagane jest indywidualne podejście i różne podejścia do żywienia.

Ogólne zalecenia

Niezależnie od formy pokrzywki (ostrej lub przewlekłej), podczas diety należy przestrzegać kilku ważnych zasad:

  • do celów diagnostycznych i dostosowywania diety w locie lekarze zalecają prowadzenie dziennika żywieniowego, rejestrującego wszystkie produkty spożywcze i potrawy jedzone tam w ciągu tygodnia, oraz zwracając uwagę na stan ciała;
  • menu powinno być zróżnicowane, zawierać wszystkie niezbędne witaminy i dozwolone przysmaki;
  • konieczne jest wyłączenie gotowej żywności sklepowej i gotowej żywności, aby jeść tylko domowe potrawy;
  • ilość spożywanych płynów dziennie musi wynosić co najmniej 1,5 litra i do 2,5 litra;
  • porcje powinny być małe, a liczba posiłków - 5-7 razy dziennie;
  • należy wyrzucić smażone na gotowane, pieczone lub gotowane na parze.

Dowiedz się więcej o terapii farmakologicznej choroby w tym artykule.

Co możesz jeść

Rozważ teraz korzystne hipoalergiczne pokarmy, które powinny znaleźć się w diecie:

  • mięso - chude gatunki: wołowina, królik, wieprzowina (chude części, ale nie nadużywaj);
  • warzywa - ziemniaki, kapusta, sałata, warzywa (koperek, pietruszka, szpinak), ogórki, cukinia;
  • olej oliwkowy i słonecznikowy;
  • owoce - gruszki, jabłka (jasne lub zielone);
  • twarde odmiany makaronu;
  • zboża i zboża - jęczmień perłowy, owies, gryka, ryż, pszenica;
  • chleb z mąki otrębowej lub pełnoziarnistej;
  • fermentowane produkty mleczne - twaróg, kefir, jogurty bez środków aromatyzujących i barwników;
  • można pić kompoty, herbatę, wodę mineralną.

    • Oczywiście nie jest to pełna lista tego, co możesz jeść. Produkty te są uważane za bezpieczne dla wszystkich dorosłych i dzieci (starszych), a dokładniejsza lista zależy od indywidualnych cech i nietolerancji - po to jest dziennik żywieniowy.

    Co nie może jeść?

    Z zakazanych produktów należy przydzielić nie tylko najbardziej alergizujące, ale także potencjalne substancje drażniące, które powodują reakcje krzyżowe:

    • owoce cytrusowe;
    • wszelkiego rodzaju orzechy;
    • słodycze, przyprawy, słodkie ciasta drożdżowe, lukier i inne dodatki;
    • Kakao zawierające produkty czekoladowe;
    • wszystkie rodzaje grzybów;
    • chleb, biały chleb;
    • podroby mięsne;
    • owoce i jagody w jasnych kolorach czerwonym, żółtym i pomarańczowym;
    • produkty wędzone;
    • konserwy i marynaty;
    • mleko i produkty mleczne;
    • jaja;
    • ryby i owoce morza;
    • przyprawy i sosy;
    • tłuste mięso;
    • rosół na rybach i mięsie;
    • kawa, napoje gazowane, inne napoje z dodatkami.

    Listę należy uzupełnić o produkty, dla których jesteś uczulony.

    Na przykład niektórzy ludzie są uczuleni na miód, więc należy go również wykluczyć. Ale, sam w sobie, miód jest bardzo przydatnym przysmakiem, a jeśli nie wywołuje reakcji, lepiej jest zostawić miód w menu.

    Powinien również ograniczać stosowanie masła, śmietany i kaszy manny. Pokarm nie powinien pobudzać i dodawać dużo przypraw. Spożywanie alkoholu musi być zredukowane do zera, trudno je strawić i osłabia organizm, przyczyniając się do rozwoju pokrzywki.

    Żywienie dziecka i karmienie piersią

    Dieta dziecka nie różni się zbytnio od menu dorosłego.

    Wskazane jest, aby nakarmić owsiankę dla dzieci, jest to przydatne dla ciała.

    Oczywiście trzeba gotować owsiankę na wodzie lub specjalne mieszanki mleczne bez białka krowiego.

    Lista dozwolonych produktów jest podobna i dostosowywana jest do indywidualnych nietolerancji dziecka. Jeśli wiesz na pewno, że jesteś uczulony na jeden lub inny produkt, powinieneś wykluczyć go z menu dziecka, ponieważ predyspozycje do alergii są dobrze odziedziczone.

    Podczas karmienia niemowląt lub noworodków nie ma nic bardziej zdrowego i bezpiecznego niż mleko matki. Matka dziecka powinna ściśle monitorować swoją dietę, wtedy żadne alergeny nie wejdą do ciała dziecka.

    Jeśli istnieje potrzeba stosowania sztucznych mieszanek, upewnij się, że są hipoalergiczne, nie zawierają białka krowiego lub koziego.

    Jak leczyć pokrzywkę u dziecka, przeczytaj nasz artykuł na temat linku.

    Przykładowe menu i przepisy

    Dobra gospodyni nie będzie miała trudności z wyborem interesującego i zróżnicowanego menu na każdy dzień z dozwolonych produktów. Na szczęście istnieje ogromna liczba stron i przepisów kulinarnych w Internecie, które są dostępne dla wszystkich.

    Jako ogólną koncepcję można użyć następującej opcji:

    1. Na śniadanie - płatki owsiane z posiekanymi jabłkami lub gruszką, ciasteczka galette i herbata;
    2. Na lunch - gotuj ziemniaki, gotuj klopsiki dla pary, gotuj zupę warzywną;
    3. Na obiad - spaghetti z serem lub pomidorami.
    1. Na śniadanie - kasza gryczana na wodzie z kefirem lub ryazhenką;
    2. Na lunch - bulion warzywny, indyk na parze lub gotowany z makaronem;
    3. Na obiad - zapiekanka z ziemniaków i mielonej wołowiny.
    1. Na śniadanie - twaróg z miodem lub pieczonymi jabłkami, herbata;
    2. Na lunch - duszone brokuły lub squash, zupa z ziemniakami i klopsikami;
    3. Na obiad - pieczona cukinia z nadzieniem ryżowo-wołowym.

    Wszystkie dania są proste w przygotowaniu i bardzo zdrowe. Korzystając z piekarnika, parowaru i multicookera możesz gotować ogromną różnorodność przepisów i cieszyć się pysznym jedzeniem, a pokrzywka odejdzie szybko i niezauważona.

    Co zrobić po odzyskaniu?

    Po pewnym czasie objawy pokrzywki znikną, ale nie warto pochopnie zacząć jeść wszystko z rzędu. Podczas remisji ważne jest również wsparcie diety hipoalergicznej, w przeciwnym razie nastąpi nawrót choroby.

    Tydzień po odzyskaniu możesz stopniowo dodawać do menu chude ryby i owoce z zakazanej listy. Jeśli nie ma alergii na mleko, możesz zacząć gotować na nim owsiankę.

    Powinieneś uważnie monitorować reakcję organizmu iw żadnym wypadku nie zaczynaj jeść produktu, który był przyczyną pokrzywki.

    Ponadto jedzenie czekolady i owoców cytrusowych nie jest zalecane, nawet po pełnym wyzdrowieniu.

    Podobne filmy

    Jakie pokarmy powodują alergie i co jeść, mówi alergolog:

    Jest to ważne dla pokrzywki choroby - dieta! Jakie powinno być jedzenie u dorosłych

    W przypadku pokrzywki, podobnie jak w przypadku każdej innej choroby, ważne jest, aby nie samoleczyć. Przepisowe leczenie dietą musi koniecznie być specjalistą - dermatologiem lub alergologiem. Niestety, tylko w około połowie przypadków można znaleźć prawdziwą przyczynę choroby, w innych przypadkach rozpoznana pokrzywka pozostaje „idiopatyczna”, to znaczy bez ustalonych powodów.

    Dlaczego ważne jest, aby dorośli przestrzegali diety pokrzywki

    Według statystyk medycznych alergie pokarmowe są najczęstszą przyczyną pokrzywki. Chociaż w rzeczywistości mówimy o różnych reakcjach bez manifestacji nadwrażliwości na produkty z układu odpornościowego, dla pacjenta objawy będą takie same jak w przypadku zwykłych alergii.

    Dieta na pokrzywkę w ostrych i przewlekłych stadiach u dorosłych jest niezawodnym sposobem na leczenie główne i przyspieszenie powrotu do zdrowia.

    Oznaki hipoalergicznej diety

    Celem takiej diety jest ograniczenie wchłaniania histaminy do organizmu, ponieważ to właśnie to białko powoduje reakcje alergiczne. Ze względu na wzrost poziomu histaminy, mięśnie gładkie mogą się również kurczyć, co jest niebezpieczne dla organizmu, zwłaszcza jeśli chodzi o mięśnie w pobliżu dróg oddechowych. Alergolodzy zazwyczaj zalecają unikanie pokarmów bogatych w histaminę na pokrzywkę.

    Główne produkty, które należy wykluczyć z pokrzywki, zawierają histaminę - są to jogurty i sery, czekolada, jaja, owoce morza, maślanka, mięso przetworzone, niektóre owoce i warzywa, produkty z konserwantami, sztuczne barwniki i dodatki do żywności.

    Co możesz i nie możesz jeść w diecie z pokrzywką

    Typowa hipoalergiczna dieta u dorosłych z pokrzywką w ostrych i przewlekłych stadiach obejmuje następującą listę produktów spożywczych:

    • gotowane mięso dietetyczne: królik, kurczak, wołowina
    • świeże ogórki, pietruszka, koperek, sałata, zielona fasola, cukinia
    • ziemniaki - nie smażone, ale gotowane, duszone lub puree
    • Brukselka, kalafior i biała kapusta
    • inne warzywa - duszone lub duszone
    • produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu
    • owsianka, z wyjątkiem manny
    • wegetariańskie zupy
    • makaron
    • rafinowany olej roślinny
    • chleb zbożowy lub otręby

    Jabłka można również jeść, ale muszą być zielone lub żółte, a nie czerwone. Herbatę najlepiej pić zielono, a kompot gotować z suszonych owoców, ale nie ze świeżych.

    Produkty powodujące alergie są indywidualne w każdym przypadku, ale najczęściej ich lista obejmuje:

    • owoce: cytrusy, winogrona, brzoskwinie, morele, ananas, arbuz, kantalupa, maliny, truskawki, czarne porzeczki, persimmon, kiwi, granat
    • Niektóre warzywa: szpinak, rzodkiewka, bułgarska papryka, seler, szczaw
    • gotowe sosy, w tym ketchup i majonez, musztarda i przyprawy
    • większość ciast, ciastek i babeczek, pianek i słodyczy
    • czekolada i inne produkty kakaowe
    • mięso mielone, pierogi, pierogi i inne półprodukty
    • kapusta kiszona, ogórki konserwowe, marynaty
    • gotowane i wędzone kiełbaski
    • potrawy smażone, wędzone i pikantne
    • mięso z kurczaka, wątroba, podroby
    • rosół z mięsa, ryb, grzybów
    • naturalny miód
    • rozprzestrzeniać margarynę
    • owoce morza
    • jaja
    • sery
    • grzyby
    • orzechy
    • napoje alkoholowe i gazowane
    • kawa

    W ograniczonych ilościach i po konsultacji z alergologiem i dietetykiem dozwolone jest używanie baraniny i kurczaka, kaszy manny, jogurtu i twarogu, białego chleba, kaszy manny, bananów, buraków, marchwi, cebuli i czosnku. Śmietana i pełne mleko mogą być również włączone do diety, ale tylko jako składnik do gotowania.

    Jeśli przyczyną pokrzywki są czynniki temperaturowe, należy zwrócić szczególną uwagę na słone potrawy i, jeśli to możliwe, nie używać soli kuchennej, pikantnych i wędzonych potraw. Produkty mleczne w tym przypadku, wręcz przeciwnie, powinny zdecydowanie zostać włączone do diety, ponieważ zawierają wapń i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Ograniczenia te powinny zostać wyjaśnione przez lekarza, ale w większości przypadków są one istotne.

    Przykładowe menu diety z pokrzywką

    Na śniadanie, zgodnie z opisaną dietą, można przygotować:

    • owsianka z zielonymi jabłkami
    • gotowane mięso dietetyczne z surówką z kapusty
    • Kasza gryczana lub pszenna
    • pieczone jabłka z twarogiem

    Na lunch możesz sobie pozwolić:

    • gotowane ziemniaki ze śmietaną lub zielenią
    • Zupa: z klopsikami, groszkiem lub puree z zupy
    • klopsiki parowe z warzywami
    • duszona cukinia

    Głównym daniem na obiad może być:

    • zapiekanka z koperkiem ziemniaczanym
    • cukinia faszerowana ryżem i warzywami
    • makaron z sosem jabłkowym
    • zapiekanka z twarogiem

    Jako napoje do każdego posiłku nadają się zielona herbata, sok jabłkowy, kefir, kompot z suszonych owoców, woda mineralna.

    Pomimo wszystkich niedogodności spowodowanych wysypką, można i należy się nią zająć, a dieta będzie jednym z najskuteczniejszych środków walki, przyspieszających powrót do zdrowia i przyczyniających się do tego. Zalecenia te należy wyjaśnić ze specjalistą, ale ogólnie mogą one stanowić podstawę hipoalergicznej diety na pokrzywkę.

    Możesz być także zainteresowany:

    Łojotokowe zapalenie skóry na twarzy - przyczyny u dzieci i dorosłych

    Łojotokowe zapalenie skóry na twarzy przy użyciu maści, diety, środków ludowych

    Łojotokowe zapalenie skóry głowy - leczenie lekami i środkami ludowymi

    Rzeczywiście, dieta z pokrzywką odgrywa bardzo ważną rolę. Warto oderwać się od zalecanej diety, jako przejaw choroby tutaj, jak tutaj. Od siebie też chcę dodać, że nie zawsze jest możliwe przestrzeganie diety, a czasami od niej odbiegam. I tak, że przejawy choroby mi nie przeszkadzają, natychmiast biorę Enterosgel. I przy pierwszych objawach pokrzywki, leków przeciwhistaminowych.

    Jagody

    Orzechy