Jod jest mikroelementem, który jest niezbędny dla organizmu i jest odpowiedzialny za normalne funkcjonowanie tarczycy, co z kolei reguluje wzrost i metabolizm. Niedobór jodu często powoduje zmęczenie, podwyższony poziom cholesterolu, letarg, depresję, a nawet guz tarczycy. Zapobiegaj tym zjawiskom, które pomogą żywności bogatej w jod. Oto niektóre z nich.

Zdjęcie: Depositphotos.com. Wysłany przez: 13-Smile.

Najlepsze naturalne źródła

Pieczone Ziemniaki

To danie jest doskonałym źródłem jodu. W wątrobie wraz ze skórą jedna średnia bulwa zawiera około 60 μg lub 40% zalecanej dziennej dawki określonego mikroelementu. Nawiasem mówiąc, tłuczone ziemniaki tego wskaźnika zauważalnie tracą.

Żurawina

Ta aromatyczna jagoda z przyjemną „kwaśnością” znana jest z wysokiego stężenia witamin C i K. Jest również bogata w jod. Wystarczy jeden kawałek ciasta z nadzieniem żurawinowym, a otrzymasz dzienną stawkę tej substancji mineralnej (do 400 μg).

Śliwki

Tylko pięć rzeczy zapewni organizmowi niezbędny błonnik, bor, witaminy A i K. Śliwki są również dobrym źródłem jodu. Jedna porcja (5 szt.) Zawiera 13 µg lub 9% dziennego jodu przy 120 kaloriach.

Dorsz

Delikatny, soczysty i po prostu niezrównany. Ryba ta charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i dobrą porcją jodu w swoim składzie. Jedna porcja dorsza (85 g) zawiera 99 µg jodu lub 66% dziennej wartości.

Homar

Homar słusznie uważany jest za króla owoców morza, ale oprócz przyjemnych doznań gastronomicznych, może wypełnić twoje ciało niedoborem jodu. Jedna porcja po 100 gramów dostarcza do 100 mkg jodu lub około 2/3 dziennego zapotrzebowania.

Krewetki

Prawie wszystkie owoce morza są bogate w jod, a świetnym przykładem są krewetki. W jednej porcji znajdziesz do 35 mcg jodu lub nieco mniej niż 1/4 normy. Ponadto krewetki są bogate w białko odżywcze i wapń.

Konserwy z tuńczyka

Jeśli chodzi o tuńczyka w puszkach, wybierz puszkę w oleju. Mają maksymalną ilość jodu: 17 μg lub 11% średniego standardu statystycznego na 85 g produktu. Kolejnym plusem są wysokie dawki białka, witaminy D i żelaza.

Paluszki rybne

Paluszki rybne - żywność bogata w jod. Chociaż ze względu na wysoką zawartość kalorii, muszą być spożywane tylko w małych porcjach. Dwa paluszki rybne zawierają 35 mcg jodu (23%) i 140 kalorii.

Suszone wodorosty

Jedzenie suszonych wodorostów jest prawdopodobnie najlepszym sposobem radzenia sobie z niedoborem jodu w organizmie. Jeden skromny pakiet tych owoców morza o wadze 7 g kryje aż 4500 mcg jodu, co stanowi 3000% dziennej diety dla osoby dorosłej. I to przy skromnych 18 kaloriach.

Pieczona Pierś Indyka

Jedna porcja tego posiłku zawiera w przybliżeniu tyle samo jodu, co krewetki. Ale w indyku jest wiele innych korzystnych związków: witaminy z grupy B, fosfor i potas.

Mleko

Mleko jest najczęściej pamiętane, gdy organizm potrzebuje uzupełnienia zapasów wapnia i witaminy D. Ponadto napój ma imponującą ilość jodu: 56 mikrogramów lub około 37% w jednej szklance.

Gotowane jajka

Jajka na twardo to wszechstronny, zdrowy produkt spożywczy, który dostarcza ludzkiemu organizmowi witamin A i D, cynku, wapnia, przeciwutleniaczy i oczywiście jodu. W jednym takim jajku jest 12 mcg lub nieco mniej niż 10% dziennego zapotrzebowania.

Jogurt naturalny

Jogurt „Live” jest liderem wśród produktów na zdrowe śniadanie. Znany jest z wysokich dawek wapnia i białka, a także jodu. Standardowa filiżanka jogurtu może zapewnić 154 mcg lub do 58% dziennej potrzeby.

Ser Cheddar

Ser Cheddar to kolejny molokoprodukt o dobrym stężeniu jodu (jeden skromny plaster zawiera do 12 µg). Podobnie jak inne sery, ma wysoką zawartość kalorii, dlatego nie nadaje się do żywności dietetycznej. Możesz zastąpić go nieco mniej odważnym, ale nie mniej przydatnym serem feta.

Sól jodowana

Być może jodowana sól jest najłatwiejszym sposobem na dodanie dodatkowej ilości jodu do diety (77 mcg na 1 g wzbogaconej soli kuchennej). To prawda, że ​​obecne trendy w zdrowym żywieniu oddalają nas od tradycji solenia i solenia żywności. Niektórzy są nawet gotowi całkowicie wyeliminować chlorek sodu w swojej diecie.

Sól himalajska

Różni się od soli morskiej i stołowej charakterystycznym różowym odcieniem. Alternatywna nazwa to halit. Ma znacznie korzystniejsze mikroelementy i jest lepiej wchłaniany przez organizm. Zalecana dawka soli himalajskiej wynosi 0,5 g dziennie. Przy zerowej zawartości kalorii ta ilość da Twojemu organizmowi 250 µg jodu lub ponad 150% średniej dziennej.

Banany

Banany są znane ze swojej wysokiej wartości energetycznej i dobrej zawartości potasu. Występuje w nich także trochę jodu: 3 mcg w jednym owocu średniej wielkości.

Truskawki

Możesz nie wiedzieć, że truskawki są bogate w jod. W jednej szklance (200 g) świeżych jagód wynosi 13 μg tego minerału lub nieco mniej niż 10%. Wartość energetyczna na porcję: 46 kalorii.

Kukurydza konserwowana

Spróbuj kukurydzy w puszkach. Tylko pół szklanki jako przystawka na kolację, a twoje ciało otrzyma 14 mikrogramów jodu.

Zielona fasola

Klasyczna porcja zielonej fasoli (1/2 szklanki) zawiera 3 µg jodu. Ta roślina strączkowa jest doskonałym źródłem kwasu potasowego, askorbinowego i foliowego.

Granatowa fasola

Fasola morska należy do najbardziej zdrowych i wszechstronnych produktów na naszej planecie. Są gotowi dostarczyć stałej ilości aminokwasów, miedzi, potasu, wapnia, kwasu foliowego i jodu (32 µg na ½ szklanki).

Biały chleb

Biały chleb, pod warunkiem, że jesz z umiarem, może być doskonałym źródłem jodu. Tylko 2 plasterki zawierają 45 mcg jodu lub 30% dziennej normy zalecanej przez dietetyków. Wartość energetyczna: 132 kalorie.

Ponieważ organizm nie jest w stanie syntetyzować samego mikroelementu, niezwykle ważne jest włączenie do diety pokarmów bogatych w jod. A im bardziej są zróżnicowane, tym lepiej. Wybierz spośród owoców, warzyw, produktów mlecznych i owoców morza, które lubisz osobiście.

http://www.poleznenko.ru/bogatye-jodom-produkty.html

Pokarmy bogate w jod

Jod to „uniwersalny” mikroelement niezbędny do pełnego funkcjonowania gruczołu tarczowego, wzrostu i rozwoju ciała dziecka, prawidłowej kurczliwości mięśnia sercowego oraz utrzymania zdrowego układu nerwowego i odpornościowego.

Brak minerałów w codziennym menu powoduje niewydolność hormonalną, która prowadzi do dysfunkcji gruczołów wydzielania wewnętrznego, w tym narządów pierścienia hormonalnego.

Ciało zdrowych ludzi zawiera około 25 miligramów jodu: 15 miligramów koncentruje się w tarczycy i 10 miligramów w wątrobie, skórze, nerkach, paznokciach, włosach, jajnikach i gruczole krokowym.

Ten pierwiastek jest szeroko rozpowszechniony w przyrodzie w postaci związków organicznych i nieorganicznych, otrzymuje się go z wodorostów morskich, wody wiertniczej i saletry.

Wpływ na ludzkie ciało

Główną biologiczną rolą jodu jest synteza hormonów tarczycy (trójjodotyroniny i tyroksyny), które spełniają następujące funkcje:

• stymulują wzrost i rozwój organizmu, odpowiedzialnego za procesy regeneracji komórek tkankowych;
• regulują metabolizm witamin, hormonów i pierwiastków śladowych;
• zwiększyć produkcję czerwonych krwinek w szpiku kostnym (erytropoeza);
• aktywować układ sercowo-naczyniowy (zwiększyć ciśnienie krwi, zwiększyć częstotliwość i siłę skurczów serca, regulować napięcie naczyniowe);
• wzmocnić zużycie tlenu przez tkanki;
• kontrolować transport sodu i substancji podobnych do hormonów przez błonę komórkową;
• zwiększyć szybkość reakcji biochemicznych w pierścieniu dokrewnym;
• regulują metabolizm ciepła, energii, wody i elektrolitów;
• zwiększyć utlenianie białek, lipidów i węglowodanów;
• nasilać powstawanie fagocytów (komórek krwi, które niszczą szkodliwe mikroorganizmy);
• uczestniczyć w regulacji emocjonalnego tonu osoby (zwiększyć zdolności poznawcze, normalizować aktywność umysłową);
• zwiększyć wydalanie nadmiaru płynu z organizmu;
• poprawić stan funkcjonalny wątroby, mózgu, serca, naczyń krwionośnych;
• reguluje procesy dojrzewania;
• normalizować cykl menstruacyjny;
• zwiększyć aktywność hormonów płciowych, przywracając funkcje rozrodcze kobiet (zdolność do poczęcia i noszenia płodu).

Ze względu na wielostronny wpływ na organizm ludzki, jod jest klasyfikowany jako substancje biologiczne i immunostymulujące.

Dzienna stawka

Dzienne zapotrzebowanie na jod zależy bezpośrednio od wieku osoby, stanu fizycznego i indywidualnych cech organizmu. Biorąc pod uwagę, że mikroelement nie jest syntetyzowany przez mikroflorę jelitową, powinien regularnie pochodzić z żywności lub dodatków do żywności.

Średnia dzienna dieta dla osób w różnych kategoriach wiekowych wynosi:

• dla dzieci poniżej 2 lat - 50 mikrogramów;
• dla dzieci od 2 do 6 lat - 90 mikrogramów;
• dla dzieci od 7 do 12 lat - 120 mcg;
• dla dorosłych - 150 mcg;
• dla kobiet w ciąży, karmiących piersią - 200 - 300 mikrogramów;
• dla osób pracujących ze związkami depresyjnymi tarczycy, 200 do 300 mikrogramów.

Dokładna dzienna dawka jodu jest obliczana na podstawie obliczeń 2-4 mikrogramów substancji na kilogram masy ciała.

Górny dopuszczalny poziom spożycia minerałów wynosi 600 mikrogramów dziennie. Przekroczenie tego wskaźnika powoduje zatrucie i zatrucie ciała.

Jeśli układ hormonalny działa nieprawidłowo, należy skonsultować się z lekarzem na temat dawki przed spożyciem minerału.

Niedobór i nadmiar

Stężenie jodu we krwi zmienia się w zależności od pory roku: zmniejsza się jesienią i rośnie wiosną. Jednak tarczyca absorbuje dokładnie tyle pierwiastka, ile jest niezbędne do tworzenia hormonów tarczycy. Jednocześnie nadmiar minerałów jest usuwany z moczem i śliną.

Co ciekawe, w ciągu ostatnich 20 lat stężenie jodu w glebie zmniejszyło się trzykrotnie, w wyniku czego co trzeci mieszkaniec planety nie otrzymuje mikroelementów, a co szósta osoba jest zagrożona niedoborem jodu. Brak połączenia w codziennym menu jest niebezpiecznym zjawiskiem, ponieważ przedłużający się niedobór powoduje „restrukturyzację” czynności tarczycy. Procesowi temu towarzyszy wzrost absorpcji pierwiastka przez organizm, w wyniku czego jego wydalanie zmniejsza się wraz z moczem. Następnie uruchamiane są procesy adaptacyjne, których celem jest najbardziej ekonomiczne wykorzystanie jodu. Takie reakcje leżą u podstaw spadku czynności tarczycy (niedoczynność tarczycy), co prowadzi do kompensacyjnego wzrostu motyla (wola endemiczna). Stan ten jest optymalną „trampoliną” dla rozwoju ciężkich patologii tarczycy, w tym guzków i raka.

• zmęczenie, słabość;
• osłabienie pamięci, wzroku, słuchu;
• zmniejszona wydajność i koncentracja;
• apatia, senność, wahania nastroju;
• płaczliwość;
• niższe ciśnienie krwi;
• spowolnienie akcji serca (do 45 - 60 uderzeń na minutę);
• zaparcie, upośledzona ruchliwość przewodu pokarmowego;
• pocenie się;
• przyrost masy ciała;
• obrzęk;
• drażliwość;
• naruszenie termoregulacji, dreszcze;
• zaburzenia miesiączkowania;
• sucha skóra i błony śluzowe;
• wypadanie włosów;
• bezpłodność, poronienia, urodzenia martwe.

Najpoważniejszą konsekwencją niedoboru jodu u noworodków jest kretynizm, deformacja szkieletu, paraliż, głuchy mutizm. Dlatego planując ciążę, nosząc płód i karmiąc piersią, kobiety muszą kontrolować poziom spożycia minerałów ze szczególną dokładnością.

• życie w regionach endemicznych, w których gleba i woda są „zubożone” w minerały lub występuje zwiększone promieniowanie;
• niewystarczające spożycie żywności zawierającej jod;
• przyjmowanie pokarmów lub leków, w których występują czynniki strumogeniczne (tiomocznik, tiouracyl, tiocyjanian, pochodne polifenoli, aniliny i nadchloranu), które zakłócają absorpcję i wykorzystanie mikroelementu;
• stosowanie preparatów zawierających antagonistów jodu (fluor, mangan, kobalt, brom, ołów, chlor);
• obecność ognisk przewlekłych zakażeń (zapalenie migdałków, zapalenie błony śluzowej nosa, zapalenie gardła, zapalenie stawów);
• naruszenie wchłaniania pierwiastka z powodu niedoboru cynku, miedzi, selenu, kwasu foliowego, witamin C, A i E w organizmie.

W celu zapobiegania i eliminacji niedoborów, codzienna dieta jest wzbogacona o produkty zawierające jod lub złożone suplementy diety. Co ciekawe, pierwiastek śladowy z alg jest lepiej wchłaniany niż z analogów leczniczych.

Pamiętaj, że w celu złagodzenia niedoczynności tarczycy preparaty jodu są przyjmowane z ostrożnością, tylko zgodnie z zaleceniami lekarza, ponieważ przedawkowanie pierwiastków jest obarczone rozwojem jodu (aseptyczne zapalenie błon śluzowych w obszarach wydalania minerałów), jododermy (toksyczno-alergiczne zmiany skórne) i nadczynności tarczycy.

Inne oznaki nadmiaru:

• tachykardia;
• zwiększone wydzielanie śliny;
• bóle głowy, zmęczenie;
• drętwienie i mrowienie skóry;
• trądzik, wysypka skórna, w tym alergia;
• rozwój tyreotoksykozy;
• zaburzenia dyspeptyczne, czasami z krwią;
• utrata masy ciała i siła szkieletu;
• tworzenie wola;
• nerwowość;
• bezsenność;
• łzawienie;
• paraliż, osłabienie mięśni.

Pojedyncze użycie jodu w dawce ponad 500 mg grozi bezpośrednim zatruciem. Pierwszymi objawami zatrucia są wymioty, zabarwienie skóry brązowej, rozstrój stolca, silny ból brzucha, podwyższona temperatura ciała, pojawienie się metalicznego smaku w ustach. Jeśli ten warunek nie zostanie zatrzymany, z powodu podrażnienia zakończeń nerwowych może wystąpić śmierć.

Przeciwwskazania do przyjmowania preparatów jodu:

• zwiększona czynność tarczycy (nadczynność tarczycy);
• podejrzewana onkologia tarczycy;
• Dühring zapalenie skóry;
• toksyczne wola;
• terapia radioaktywnym jodem;
• toksyczny gruczolak tarczycy;
• indywidualna nietolerancja minerału.

Pamiętaj, że zwiększone spożycie jodu na tle chorób autoimmunologicznych może pogorszyć przebieg niedoczynności tarczycy i zmniejszyć farmakologiczne właściwości leków tarczycowych.

Źródła naturalne

Dzięki zrównoważonej diecie dzienne zapotrzebowanie na jod jest uzupełniane przez produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Ponadto część elementu (do 25% dziennej wartości), w zależności od miejsca zamieszkania, wchodzi do ciała z powietrzem i wodą.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

Osiem pokarmów, szczególnie bogatych w jod

Jod jest jednym z najważniejszych pierwiastków śladowych, które powinny być obecne w każdej diecie. To on jest zaangażowany w pracę tarczycy, odgrywa dużą rolę w metabolizmie organizmu, pomaga zwiększyć aktywność umysłową i bezpośrednio wpływa na rezerwy energii u ludzi.

W nowym przeglądzie opowiemy o 8 produktach, zwłaszcza bogatych w jod. Pamiętaj, aby włączyć je do diety, aby łatwo uniknąć różnych problemów zdrowotnych, zawsze pozostać w dobrej kondycji i wzmocnić układ odpornościowy.

Jarmuż morski

Jarmuż morska jest rekordzistą w zawartości jodu: 100 gramów produktu zawiera aż 2 dzienne dawki tego mikrokomórki. Jednocześnie wodorosty (prawdziwa nazwa kapusta morska) wytrzymują wszystkie zabiegi kulinarne, zachowując swoją przydatność.

Ponadto kapusta morska jest bogata w witaminę B, która jest ważna dla zapobiegania beri-beri, prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i zdrowej wątroby. Lecznicze właściwości wodorostów mają pozytywny wpływ na stan naczyń krwionośnych, pracę serca i tworzenie krwi. I prawie nie ma węglowodanów i tłuszczów, a kalorie zawierają tylko 25 na 100 gramów - świetne znalezisko dla wszystkich, którzy tracą na wadze.

Owoce morza

Głównymi naturalnymi źródłami jodu są owoce morza, ponieważ głównym „skarbcem” tego pierwiastka śladowego są morza i oceany, w których ich mieszkańcy gromadzą najważniejszą substancję dla naszego organizmu.

Aby zapobiec zdrowotnemu niedoborowi jodu, wystarczy włączyć do swojej diety dowolną rybę lub owoce morza: może to być delikatny, niskokaloryczny dorsz, egzotyczne ostrygi, homary lub małże, pyszne czerwone lub czarne kawiory, bogate w składniki odżywcze krewetki lub soczysty tuńczyk.

Zalecamy grillowanie owoców morza i dzielenie się niesamowitymi przepisami na dania rybne i owoce morza, które urozmaicają Twoje zdrowe codzienne menu.

http://kitchenmag.ru/posts/11647-vosem-produktov-osobenno-bogatyh-jodom

Jakie produkty spożywcze zawierają jod

Drodzy czytelnicy, dzisiaj porozmawiamy o jodzie i jego znaczeniu dla naszego organizmu. Ten temat jest bardzo ważny, ponieważ wiele osób stoi przed takim problemem, jak niedobór jodu. Bardzo często źle rozumiemy jego znaczenie, nie przywiązujemy wagi do zmian zachodzących w naszym ciele.

Zobaczmy, do czego może doprowadzić niedobór i nadmiar w ciele tego pierwiastka śladowego iw jakich produktach zawarty jest jod. Porozmawiajmy o wszystkim na zwykłym poziomie, bez zagłębiania się w terminy medyczne.

Dlaczego potrzebujemy jodu

Czym jest jod i jaka jest jego rola? Jod to nie tylko narzędzie, które można kupić w aptece do leczenia ran, ale także pierwiastek śladowy, bez którego nasz organizm nie może tego zrobić. To na nim spada odpowiedzialność za pracę gruczołu tarczowego, który produkuje ważne dla nas hormony. Jeśli tarczyca działa prawidłowo, wówczas nie ma problemów z procesami metabolicznymi, sercem, wątrobą u osoby.

Wraz z regularnym przyjmowaniem jodu do organizmu wzrasta wchłanianie tlenu przez tkanki, poprawia się aktywność umysłowa, człowiek staje się bardziej energiczny, mniej zmęczony. Ma pozytywny wpływ na stan skóry, włosów i zębów.

Ciało dorosłego zawiera od 20 do 50 mg jodu. Większość z nich, a mianowicie 60%, znajduje się w tarczycy, a 40% jest rozprowadzane we krwi, mięśniach i jajnikach.

Czym jest niedobór jodu. Jak on jest niebezpieczny?

Jod wchodzi do ciała z zewnątrz. Nieregularny odbiór lub odbiór w zbyt małej ilości po pewnym czasie może wpłynąć na pracę ważnych narządów i układów. Jak zrozumieć, że ciało nie ma jodu? Następujące objawy mogą wskazywać na niedobór jodu:

• Zmęczenie, słabość, obojętność na to, co się dzieje wokół;
• Zmniejszony apetyt;
• Wypadanie włosów, a także ich matowość i kruchość;
• Suchość i utrata elastyczności skóry;
• Nadwaga (zaburzony metabolizm);
• Zaparcia (problemy jelitowe);
• Ból serca i duszność, obrzęk, niskie ciśnienie krwi, arytmia;
• Naruszenie cyklu miesiączkowego, bezpłodność, impotencja;
• Rozproszenie, słaba koncentracja, upośledzenie pamięci (zmiany w mózgu);
• Zmniejszona odporność, częste choroby;
• Wole endemiczne, którego przyczyną jest powiększony tarczyca. Ściska znajdujące się obok niego narządy i często powoduje kaszel, duszenie, trudności w połykaniu.

Przyczyny niedoboru jodu

Oceniwszy znaczenie jodu dla organizmu i dowiedziawszy się, jak jego niedobór może wpłynąć na nas, porozmawiajmy o tym, co może spowodować jego niedobór. W rzeczywistości ponad 1 miliard ludzi na świecie zmaga się z tym problemem. W większym stopniu są to ludzie mieszkający w krajach europejskich. Ale ci, którzy mieszkają w pobliżu morza, gdzie występuje wysokie stężenie jodu w wodzie i powietrzu, są mniej podatni na pojawienie się niedoboru jodu.

Jedną z przyczyn niedoboru jodu jest niezrównoważona dieta, w której produkty zawierające jod są spożywane w niewystarczających ilościach. Niedobór jodu może wystąpić z powodu ich niewłaściwego użycia. Na przykład brom, mangan, żelazo, wapń, chlor lub kobalt mogą zakłócać trawienie mikroelementu. Dlatego też, produkty o wysokiej zawartości tych pierwiastków, niepożądane jest stosowanie razem z produktami zawierającymi jod.

Inne czynniki mogą również powodować rozwój niedoboru jodu - zwiększone promieniowanie tła, zanieczyszczone środowisko. Często problem ten napotykają ludzie, którzy biorą leki, które zapobiegają asymilacji jodu. Należą do nich te, w których obecny jest węglan litu.

Kto jest zagrożony?

Przede wszystkim są to dzieci, osoby starsze, a także kobiety w ciąży i karmiące.

Dzienne spożycie jodu

Największą potrzebę odczuwają kobiety w okresie noszenia dziecka. Dlatego w czasie ciąży zaleca się kobietom stosowanie jodu 250–300 mcg dziennie, czyli 2 razy więcej niż wymaga tego osoba dorosła lub nastolatka (150–200 mcg).

Ciało dzieci potrzebuje tego pierwiastka śladowego, a wraz z wiekiem wzrasta zapotrzebowanie. Dzieci poniżej pierwszego roku życia potrzebują 90 mcg jodu dziennie, od 2 do 6 już 100–130 mcg i od 7 do 12–1 130–150 mcg.

Jakie produkty spożywcze zawierają jod?

Jakie produkty zawierające jod powinny zwrócić na nas uwagę? W owocach morza i wodorostach morskich jego stężenie jest największe, więc musisz je maksymalnie uwzględnić w diecie. Nieco mniej jodu znajduje się w żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.

Wiodące produkty jodowe

Olej z ryb Uważa się, że rekordzista jodu jest olejem rybim. Nie zapomnij włączyć go do swojej diety!

Ryby morskie. Ponadto powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na ryby morskie. Jest także liderem w dziedzinie zawartości jodu.

Żyjąc w wodzie o wysokim stężeniu jodu, jest w stanie filtrować i gromadzić. Najcenniejszy jest dorsz, a dokładniej jego dorsz, wątroba, tuńczyk i krewetki. Jeśli gotujesz owoce morza dla pary lub je upieksz, możesz zaoszczędzić więcej zawartych w nich składników odżywczych. Jeśli jesz dorsz ważący 100 gramów dziennie, to dzienne zapotrzebowanie na jod w organizmie można uzupełnić o 2/3.

Jarmuż morski W wodorostach stężenie jodu jest wystarczająco duże. 200 mcg, Ta stawka dzienna dla osoby dorosłej jest zawarta w 100 gramach wodorostów. Jeśli nie jesteś zadowolony ze smaku wodorostów (tzw. Jarmuż morski) lub nie lubisz go w czystej postaci, możesz użyć tego produktu do robienia sałatek, które można również kupić gotowe w większości supermarketów. Na blogu powiedziałem jej już w artykułach Wodorosty na odchudzanie i suche wodorosty.

Mięso, produkty mleczne

Pokarm pochodzenia zwierzęcego może być również źródłem jodu dla naszego organizmu. Stężenie jodu takie produkty są gorsze niż owoce morza. Jeśli lubisz produkty mleczne, włącz je do swojej diety tak bardzo, jak to możliwe, ponieważ są one również źródłem wapnia i wielu innych potrzebnych nam substancji. Opisałem wszystko bardziej szczegółowo w artykule Produkty zawierające wapń. Ale przy wyborze mięsa pierwszeństwo ma wołowina lub wieprzowina.

Warzywa, owoce i jagody

Niektóre warzywa i owoce dzięki zawartości jodu przewyższają te same produkty mleczne lub mięso. Liderem wśród tej grupy produktów są jabłka, feijoa, szpinak, grzyby, ziemniaki i buraki. Zaleca się jeść jabłka razem z nasionami, które zawierają dużo jodu.

Nie przegap okazji, aby uzupełnić zapasy jodu i innych przydatnych witamin smacznymi jagodami. Czy lubisz jagody? Nie przegap sezonu truskawek, winogron i czarnej porzeczki. A żeby jod, który wpadł do organizmu, w pełni strawiony, produkty, które go zawierają, lepiej jest stosować oddzielnie od czerwonego i kalafiora, rzepy, rzodkiewki, soi i rzepy.

Spójrzmy na listę żywności zawierającej najwięcej jodu.

Zawartość jodu w żywności. Tabela

http://irinazaytseva.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod.html

10 pokarmów zawierających najwięcej jodu

Strona główna → Żywność → Produkty → 10 produktów spożywczych zawierających najwięcej jodu

Wiadomo, że dzienne spożycie jodu wynosi 150 mikrogramów. Dla kobiet w ciąży - 250 mcg.

Tylko dla ogromnej listy ważnych właściwości należy zdecydowanie dodać do diety: suszone śliwki zapobiegają powstawaniu poważnych chorób (na przykład raka); reguluje poziom cukru we krwi, co może oszczędzić cukrzycę typu 2 i otyłość; obniża poziom cholesterolu i wzmacnia kości. Śliwki zawierają również witaminę K, a także beta-karoten. Według badań przeprowadzonych przez Harvard School of Public Health w 2013 r. Spożycie produktów zawierających ten roślinny pigment poprawia samopoczucie i sprawia, że ​​ludzie są szczęśliwsi. I tylko pięć kawałków śliwek zawiera 13 mikrogramów jodu.

7. Pierś z indyka

10. Jarmuż morska

Byłoby prawdziwym przestępstwem nie umieszczać kapusty morskiej na tej liście, ponieważ jest to prawdziwy rekordzista w zawartości jodu wraz z żurawiną - 300 mcg na 100 gramów, co stanowi dwukrotność dziennej normy! Ponadto wodorosty mają tylko 25 kalorii (na 100 gramów), prawie nie zawierają tłuszczu i węglowodanów - to prawdziwe znalezisko na utratę wagi. Ale kupując gotowe sałatki z takiej kapusty w sklepie, trzeba zwrócić uwagę na kompozycję - sosy majonezowe nie zostawiają śladu niskokalorycznego. Nawiasem mówiąc, arkusze (nori) są wykonane z wodorostów, za pomocą których rolki są „skręcone”.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Lista produktów tarczycowych bogatych w jod

Jaka jest rola jodu i produktów w ludzkim ciele?

Podstawowe regulatory metabolizmu są hormonami syntetyzowanymi przez tarczycę. Utrzymanie normalnej temperatury podstawowej, zmian nastroju, produkcji energii, wzrostu i podziału komórek - wynika z hormonów.

Są odpowiedzialni za:

• metabolizm;
• funkcja rozrodcza;
• stymulowanie układu odpornościowego;
• uczucie głodu, sytości, pożądania seksualnego.

Przy niewystarczającej ilości hormonów u kobiety w pozycji, może to spowodować niedorozwój cewy nerwowej płodu i dalsze otępienie dziecka. Układ naczyniowy i nerwowy jest również zależny od hormonów. Trwała depresja, stres, zmęczenie i nerwowość - skutki niedoboru jodu w organizmie. Pokarmy zawierające jod dla tarczycy są niezbędne do utrzymania ogólnego stanu zdrowia. Organ ten jest odpowiedzialny za następujące funkcje:

• odbudowa tkanki kostnej;
• normalizacja tła hormonalnego;
• kontrola metabolizmu i reakcji chemicznych;
• regulacja wapnia jako głównego biomateriału dla szpiku kostnego;
• kontrola podziału komórek w organizmie.

Produkty zawierające jod

Obecnie istnieje wiele produktów zawierających jod. Codziennie organizm dorosłych potrzebuje 150 mcg jodu, a dzieci potrzebują mniej niż 90 mcg. Wzrost zapotrzebowania na jod występuje u kobiet w pozycji i wynosi około 250 mikrogramów. Niektóre produkty są magazynem jodu, w innych jest to całkiem sporo. Aby zapobiec niedoborowi jodu w diecie, należy uwzględnić żywność:

• owoce morza: olej rybny, wodorosty morskie (wodorosty), tłuste ryby morskie (łosoś, makrela);
• zboża: gryka, płatki owsiane, pszenica;
• owoce: winogrona, brzoskwinie, morele, śliwki, wszystkie odmiany jabłek;
• produkty mleczne: twaróg, produkty serowe, mleko.

Nie wszystkie z tych produktów zawierają duże ilości jodu. Zależy to bezpośrednio od miejsca, w którym hoduje się zwierzęta gospodarskie i rośliny.

Są produkty, w których nie ma jodu:

Najbogatszy w jod - produkty pochodzą z morza. Ich skład jest 30 razy większy niż ten pierwiastek śladowy. Woda jodowana jest substytutem wielu produktów, jest to konieczne przy braku jodu.

Każde owoce morza zawierają jod, ale w tuńczyku, dorszy i krewetkach jest znacznie więcej. Sto gram wątroby dorsza wynosi 350 mcg. Laminaria i wodorosty są najbardziej produktami zawierającymi jod. Sto gramów odpowiada 200 mikrogramom. Sól jodowana jest dostępna dla wszystkich ludzi, tylko dwa gramy rozcieńczone w wodzie pokrywają deficyt dziennej normy. Przechowywanie w postaci przejrzystej jest niepożądane, ponieważ traci swoje właściwości.

W zależności od rodzaju i metody uprawy mięsa ilość jodu jest różna. Najbogatszym w pierwiastki śladowe jest wieprzowina - 17 mikrogramów i wołowina - 12 mikrogramów. Jajko, niezależnie od metody przygotowania, zawiera 12 µg pierwiastka.

W porównaniu z gatunkami ryb morskich gatunki słodkowodne charakteryzują się mniejszą ilością jodu. W swojej surowej postaci jest to około 240 mcg, aw postaci leczonej do 70 mcg. Ciepło zmniejsza zawartość jodu w gotowym posiłku. Pod tym względem smażenie jest niepożądane, idealnie nadaje się do gotowania lub gotowania na wolnym ogniu.

Tabela bogatych w jod produktów tarczycowych:

Jakie są objawy niedoboru jodu?

Nie mniej niebezpieczny jest nadmiar pierwiastka śladowego, a nie tylko wada. Nie ma potrzeby starannego stosowania jodu bez recepty lekarza, w przeciwnym razie doprowadzi to do negatywnych konsekwencji. Jeśli krewni danej osoby doświadczyli problemów z tarczycą, warto zastanowić się nad zapobieganiem. Nie należy zapominać, że produkty zawierające jod dla tarczycy są substancjami niezbędnymi dla zdrowych włosów, skóry, paznokci. Niedobór jodu objawia się następująco:

• zmniejszony układ odpornościowy;
• apatia;
• zmniejszona aktywność umysłowa;
• podatność na infekcje;
• drażliwość, nerwowość;
• pamięć i zaburzenia widzenia;
• awaria cyklu u kobiet;
• pojawienie się trądziku na twarzy i ciele;
• utrata i pogorszenie włosów;
• wygląd obrzęku;
• przewlekłe zmęczenie, w rzadkich przypadkach płaczliwość.

Normalizacja aktywności tarczycy i hormonów równowagi pozwoli na dobre odżywianie i zdrową żywność. Tacy ludzie potrzebują zwiększonej koncentracji mikroelementów:

• kobiety na pozycji i matki karmiące;
• pacjenci z niedoczynnością tarczycy;
• ludzie żyjący w biednych regionach o słabej ekologii;
• sportowcy i ludzie ciężko pracujący.

Zaleca się stosowanie dodatkowych leków, na przykład jodu i jodomaryny. Lekarze udowodnili, że jod jest wchłaniany szybciej i lepiej wraz z witaminami E, D i A. Dlatego tak ważne jest sformułowanie takiej diety, aby organizm był wzbogacony o wszystkie zdrowe mikroelementy.

Zasady żywienia nadczynności tarczycy

Zwiększona produkcja hormonów również nie jest dobrym wskaźnikiem. Proces ten prowadzi do przyspieszenia metabolizmu, co powoduje wzrost zapotrzebowania na dodatkowe kalorie i minerały. Konieczne jest przestrzeganie takich zasad:

• posiłki powinny być w małych porcjach - 6 razy dziennie;
• obejmują pokarmy białkowe w diecie, priorytet w dietetycznym mięsie i niskotłuszczowych produktach mlecznych;
• oleje roślinne w postaci olejów: sezamu, oliwek i siemienia lnianego. Te ostatnie muszą być spożywane na pusty żołądek;
• zwiększ liczbę kalorii dziennie do 3500.

Czego nie można zrobić z chorobami tarczycy:

• stosować substancje rakotwórcze, które pojawiają się w wyniku pieczenia (przełącz na gotowane i duszone potrawy);
• jeść fast food i napoje gazowane;
• spożywać duże ilości żywności, które powodują problemy z wzdęciami i jelitami;
• często iw dużych ilościach piją kawę i mocną herbatę. Zastąpić te produkty mogą być wlew i wywar z dzikiej róży i porzeczki.

Istnieje kilka ziół i suplementów diety, które pomagają zmniejszyć lub zwiększyć ilość jodku w organizmie. Wspólne są:

• jagody goji, które zawierają niezbędne pierwiastki śladowe;
• napój chlorofilowy (wyciskany sok z zielonej trawy);
• wywar z żeń-szenia, czarnego bzu i białej potentilli.

Nie zapominaj, że jod nie powinien być nadużywany, ponieważ może prowadzić do przeciwnego efektu - rozwoju nadczynności tarczycy.

Jako środek zapobiegawczy konieczne jest okresowe oddawanie krwi do badań, wizyta u lekarza, który przygotuje właściwą dietę na okres leczenia.

Jeśli problemy z tarczycą nie zostaną skorygowane za pomocą odżywiania lub tylko pogorszą się, wówczas w takich przypadkach konieczne będzie leczenie lub operacja.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

9 przydatnych produktów bogatych w jod

Jod jest niezbędnym minerałem, który należy uzyskać z diety.

Interesującym faktem jest to, że tarczyca naprawdę potrzebuje jej do produkcji hormonów tarczycy, które pełnią wiele przydatnych funkcji w organizmie.

Zalecana dzienna dawka jodu wynosi 150 mcg dziennie dla większości dorosłych. Dla kobiet w ciąży i karmiących piersią wskaźnik ten jest nieco wyższy.

W rzeczywistości jedna trzecia ludności świata jest zagrożona niedoborem jodu, zwłaszcza osoby żyjące na obszarach, gdzie w glebie znajduje się niewielka ilość jodu, w szczególności są to zachodnie regiony Europy i Rosji.

Niedobór jodu może prowadzić do obrzęku tarczycy, zwany jest również wolem lub niedoczynnością tarczycy, co może powodować zmęczenie, osłabienie mięśni i przyrost masy ciała.

W tym artykule przyjrzymy się 9 użytecznym produktom bogatym w jod, które pomogą Ci zapobiec jego niedoborom i stworzyć mały stolik dla Twojej wygody.

1. Wodorosty

Wodorosty są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Ponadto mają niską zawartość kalorii.

Wodorosty morskie są jednym z najlepszych naturalnych źródeł jodu. Jednak jego ilość może się różnić w zależności od rodzaju glonów, regionu, w którym są uprawiane i sposobu przetwarzania.

Trzy popularne odmiany wodorostów to: kombu, wakame i nori.

Kombu

Kombu - brązowe wodorosty, które są sprzedawane suszone lub w postaci drobnego proszku. Często używany do zupy japońskiej dashi.

Badania pokazują, że kombu zawiera największą ilość jodu w porównaniu z innymi algami. Zawierają 2884 mcg na 1 gram suszonego liścia. Zapewnia to prawie 2000% dziennego zapotrzebowania na jod.

Nadmierne spożycie jodu jest łatwo tolerowane przez większość dorosłych i dzieci, ale może prowadzić do zaburzeń czynności tarczycy u osób bardziej podatnych na jod.

Wakame

Wakame to inny rodzaj brązowych alg, lekko słodki w smaku. Powszechnie stosowany przy zupie miso.

Ilość jodu w wakame glonów zależy od regionu ich uprawy. Wakame z Azji zawiera więcej jodu niż Wakame z Australii lub Nowej Zelandii.

Średnia ilość jodu w wakame glonów z różnych części świata wynosi 66 mcg na gram, co stanowi 40% dziennej normy.

Nori to rodzaj czerwonych alg. W przeciwieństwie do brązowych alg, zawiera mniej jodu.

Nori to wodorosty najczęściej używane w rolkach sushi.

Zawartość jodu w nori waha się między 16-44 µg na gram lub około 11-29% zalecanej dziennej dawki.

2. Dorsz

Dorsz to wszechstronna biała ryba o delikatnej konsystencji i łagodnym aromacie.

Dorsz ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale ogromna ilość minerałów i składników odżywczych, w tym jodu.

Na przykład 85 gramów dorsza zawiera około 63-99 mcg jodu lub 42-66% zalecanego dziennego spożycia.

Ilość jodu w dorszy może się różnić w zależności od tego, gdzie złowiono ryby, w gospodarstwie lub na wolności, a także w regionie ich siedliska.

3. Produkty mleczne

Produkty mleczne są głównym źródłem jodu, zwłaszcza w diecie rosyjskiej.

Ilość jodu w mleku i produktach mlecznych znacznie różni się od zawartości jodu w paszy dla zwierząt hodowlanych i stosowania środków dezynfekujących zawierających jod podczas doju.

W badaniach mierzono ilość jodu w 18 różnych markach mleka i stwierdzono, że wszystkie 18 marek miało zawartość jodu co najmniej 88 mikrogramów na filiżankę mleka. Niektóre marki zawierały do ​​168 mcg w jednym naczyniu.

Na podstawie wyników 1 szklanka mleka może zapewnić 59-112% dziennego spożycia jodu.

Jogurt jest również doskonałym źródłem jodu w mleku. Jedna filiżanka zwykłego jogurtu dostarcza około połowy zalecanej ilości jodu.

Ilość jodu w serze zmienia się w zależności od odmiany.

Twaróg - najlepsze źródło jodu. Jedna filiżanka twarogu dostarcza 65 mcg, a 85 g sera cheddar to tylko 12 mcg jodu.

4. Jodowana sól

Obecnie zarówno sól jodowana, jak i zwykła sól są sprzedawane w Rosji.

Dodawanie jodu do soli kuchennej rozpoczęło się już w 1920 r., Aby zmniejszyć rosnącą liczbę problemów z tarczycą w populacji.

1/4 łyżeczki jodowanej soli zawiera około 71 mcg jodu, co stanowi 47% zalecanej dziennej dawki. Jednak sól zawiera również sód.

W ciągu ostatniej dekady zmniejszyła się ilość soli jodowanej. Jest to najprawdopodobniej spowodowane zaleceniami ograniczenia dziennego spożycia sodu w celu zapobiegania i leczenia wysokiego ciśnienia krwi.

5. Krewetki

Krewetki - niskokaloryczne, bogate w białko owoce morza, które są doskonałym źródłem jodu.

Ponadto krewetki dostarczają organizmowi niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina B12, selen i fosfor.

Krewetki i inne owoce morza są dobrym źródłem jodu, ponieważ absorbują część jodu znajdującego się w wodzie morskiej.

250 gramów krewetek zawiera 35 mcg jodu lub 23% zalecanej dziennej dawki.

6. Tuńczyk

Tuńczyk to niskokaloryczne, wysokobiałkowe, bogate w jod owoce morza. Ponadto jest doskonałym źródłem potasu, żelaza i witamin z grupy B.

Tuńczyk jest również głównym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Ryby o wysokiej zawartości tłuszczu dostarczają mniej jodu. Ponieważ tuńczyk jest grubą rybą, ilość znajdującego się w nim jodu jest znacznie niższa niż na przykład w dorszach.

Jednak tuńczyk nadal jest dobrym źródłem jodu, ponieważ 250 gramów tuńczyka dostarcza 17 μg jodu, co stanowi 11% dziennego spożycia.

7. Jajka

Jajka znajdują się również na liście produktów bogatych w jod.

Jedno całe jajko, które ma mniej niż 100 kalorii, zapewnia szybkość białka, tłuszczu i szeroką gamę minerałów i witamin.

Jednak większość tych składników odżywczych pochodzi z żółtka jaja.

Żółtko jest doskonałym źródłem jodu, średnio jedno duże jajko zawiera 24 µg jodu lub 16% dziennego zapotrzebowania.

8. Śliwki

Śliwki suszone są śliwkami.

Doskonałe wegańskie lub wegańskie źródło jodu. Pięć suszonych śliwek dostarcza 13 μg jodu lub około 19% dziennego zapotrzebowania.

Suszone śliwki pomagają złagodzić zaparcia. Wynika to z wysokiej zawartości błonnika i sorbitolu, takich jak alkohol cukrowy.

Śliwki są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę K, witaminę A, potas i żelazo.

Ze względu na zawartość składników odżywczych, pomagają poprawić zdrowie serca, zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego, a nawet regulować wagę, kontrolując apetyt.

9. Fasola Lima

Fasola Lima lub fasola księżycowa - doskonałe źródło błonnika, magnezu i kwasu foliowego.

Jest również wegetariańskim lub wegańskim źródłem jodu.

Ze względu na zmiany w zawartości jodu w glebie, wodzie i nawozie, ilość jodu w fasoli lima może się różnić. Jednak średnio jedna filiżanka fasoli zawiera 16 μg jodu lub 10% dziennego zapotrzebowania.

A na zakończenie...

Jod jest najważniejszym minerałem, wiele produktów jest w nich bogatych.

Pokarmy bogate w jod to: wodorosty, produkty mleczne, tuńczyk, krewetki i jajka. Ponadto większość soli kuchennej jest jodowana, zapewniając łatwy dostęp jodu do organizmu.

Produkty wymienione w tym artykule to nie tylko niektóre z najlepszych źródeł jodu, ale także bardzo pożywne i łatwe do dodania do codziennej diety.

http://authority-nutrition.ru/9-poleznyx-produktov-bogatyx-jodom/

Jakie pokarmy są bogate w jod i jak je właściwie stosować?

Dzisiaj chcę z tobą porozmawiać o substancji takiej jak jod. Czy wiesz dlaczego? Ostatnio było o nim wiele kontrowersji!

Mam dwóch przyjaciół, którzy nie zgadzają się między sobą w tej kwestii.

Nieustannie kłóćcie się ze sobą, z których każdy dowodzi swojego punktu widzenia i daje wiele argumentów na rzecz swoich argumentów

Teraz jest to przydatne, jest szkodliwe...

Oczywiście nigdy nie wdałem się w te spory, ale słuchając ich niekończącego się „demontażu jodu”, postanowiłem sam przestudiować to pytanie

I wiesz, bardzo się cieszę, że to zrobiłem!

Dla mnie odkryłem wiele ciekawych rzeczy. Miałem dość stabilną, własną opinię na ten temat.

I niczego nie udowodniłem moim przyjaciołom. Właśnie powiedziałem im, że sam się tego nauczyłem, dając „jedzenie” do refleksji.

Niech teraz sami zdecydują, co zrobić z tym „jedzeniem”... ☺

Z tego artykułu dowiesz się:

Jakie produkty zawierają jod w największych ilościach?

Jod w organizmie człowieka i jego główne funkcje

I zastanówmy się dziś, co jest rzeczywiście przydatne w tej substancji, ile jej potrzebujemy dziennie, jakie produkty zawierają jod i tak dalej. Zgadzasz się? ☺

Chcę cię ostrzec od razu: nie będziemy rozmawiać o brązowym płynie, który jest sprzedawany w szklanych fiolkach w aptece, i który rozmazujemy „przewrócone” kolana naszym dzieciom.
Żart ☺

Oczywiście, ty i bez mnie już zrozumieliście, że będziemy mówić o jodzie, jako substancji chemicznej, która jest zawarta w codziennym pożywieniu, którego używamy (lub NIE codziennie).

Jest to więc istotny element zdrowego funkcjonowania naszego organizmu, wszystkich jego organów, układów, wszystkich komórek.

• prawidłowe funkcjonowanie tarczycy;
• dla zdrowej równowagi hormonalnej w organizmie;
• utrzymuje dobre funkcjonowanie mózgu, wpływa na wystarczający poziom inteligencji;
• odpowiedzialny za wysoki poziom obrony immunologicznej w organizmie.

Jest to główna rzecz, dla której w rzeczywistości potrzebujemy tego elementu.

Co powoduje niedobór jodu?

Obejrzyj ten film, aby lepiej zrozumieć, dlaczego jod jest potrzebny w naszym organizmie.

Przejawia się to w następujących objawach:

• utrata uwagi, pamięć;
• ból głowy, bóle mięśni;
• wysokie ciśnienie krwi;
• pojawienie się senności, drażliwości, letargu, apatii;
• miażdżyca, arytmia, inne choroby serca. Leczenie w tradycyjny sposób nie przyniesie pozytywnych rezultatów, ponieważ cała rzecz polega na braku jodu;
• spadek hemoglobiny we krwi;
• niebieskie „kółka” pod oczami, ogólne osłabienie, zmęczenie;
• obrzęk twarzy, ramion, nóg.
• opóźniony rozwój umysłowy, fizyczny u dzieci;
• jej brak w czasie ciąży, karmienia piersią, niekorzystnie wpływa na rozwój dziecka
• duszność nawet przy łagodnym wysiłku;
• sucha skóra;
• wypadanie włosów;
• słaba odporność;
• przyrost masy ciała;
• częste przeziębienia;
• choroba tarczycy.

Jak uzupełniać jod w organizmie?

Ten pierwiastek chemiczny nie jest wytwarzany bezpośrednio w naszym ciele, więc powinien pochodzić tylko z pożywienia.

Jakie produkty spożywcze zawierają jod?

Bardzo przydatne wideo o tym, jakie produkty zawierają jod, koniecznie zajrzyj!

Lista produktów spożywczych o wysokiej zawartości jodu

Które produkty zawierają jod - top 10:

1. kapusta morska (wodorosty);
2. owoce morza;
3. ryby morskie;
4. olej rybny z morskich gatunków ryb;
5. warzywa (w ziemniaki, marchew, rzodkiewki, buraki, bułgarski pieprz, czosnek, kapusta);
6. jagody i owoce (w persimmon, feijoa, truskawka, żurawina, aronia, nasiona jabłoni, banany, cytryny, winogrona, śliwki);
7. zboża (gryka, owies, żyto, proso, groch, fasola);
8. orzechy włoskie;
9. produkty mleczne (mleko, ser, kefir, twaróg);
10. jajka (żółtko).

Dawkowanie jodu w żywności

Ile tego produktu przypada na 100 gramów produktu, pomoże ci znaleźć następującą listę:

• feijoa (40 mcg.);
• morszczuk (400 mikrogramów);
• łosoś (250 mikrogramów);
• flądra (200 mcg.);
• dorsz (140 mcg.);
• śledź (50 mcg.);
• żółtko jaja kurzego (20 mcg.);
• mleko (10 kg);
• rzodkiewka (8 mcg.);
• winogrona (8 mcg.).

Zmniejszenie procentu tego pierwiastka chemicznego prowadzi przede wszystkim do dość długiej obróbki cieplnej produktów. Zwłaszcza ich smażenie.

Dlatego staraj się jeść produkty zawierające jod, gdy tylko jest to możliwe. Lub gotuj na wolnym ogniu przez minimum czasu.

Dodatkowe sposoby wzbogacania ciała jodem

To przede wszystkim leki zawierające jod.

Tak, słyszę twoje okrzyki, że nie jest to naturalny, naturalny jod zawarty w „żywych” produktach! I masz całkowitą rację, przyjaciele!

Ale czasami staje się jedynym zbawieniem.

W jakich przypadkach?

Przede wszystkim są to reakcje alergiczne organizmu na pewne produkty.

Dla wielu jest to wysoki koszt przede wszystkim ryb morskich, owoców morza, owoców.

Innym sposobem wzbogacenia komórek ciała tą substancją jest regularne odwiedzanie morza, częste spacery wzdłuż wybrzeża. Szczególnie skuteczne ćwiczenia fizyczne i oddechowe na plaży.

Środki ostrożności

Aby, Boże Boże, nie wyrządzać krzywdy sobie i swoim bliskim, jedząc żywność o wysokiej zawartości jodu, należy skonsultować się z lekarzem.

Możliwe jest nawet przejście niezbędnych testów w celu określenia dokładnej dawki tego elementu specjalnie dla Ciebie.

To ostrzeżenie jest szczególnie ważne dla osób cierpiących na przewlekłe choroby ciała.

A jeśli cierpisz na chorobę tarczycy, jest to dla ciebie bardzo ważny warunek. W takim przypadku twoja tak zwana „inicjatywa” może zagrać z tobą zły żart.

Cóż, przyjaciele, to wszystko, co chciałem wam dzisiaj powiedzieć ☺

Myślę, że wyciągniesz właściwe wnioski dla siebie i sumiennie zjesz łososia i owoce i warzywa zawierające żelazo, nakarmisz nimi swoich bliskich, a każdego dnia będziesz pilnie praktykować jogę na pięknym wybrzeżu morskim w spokojnych krzykach mew i ciesz się życiem ☺

Wtedy żadne choroby i niedobory jodu nie będą dla ciebie straszne.

Będziesz energiczny, wesoły, aktywny, będziesz żył, tworzył, kochał i „zarażał” innych ludzi swoją miłością do życia!

Udostępniaj informacje znajomym. sieci! Będę ci bardzo wdzięczny!

I pisz w komentarzach, czy udaje ci się codziennie uzupełniać zapasy tego ważnego elementu dla zdrowia?

Jakie są sposoby, aby to zrobić w swoim priorytecie?

Cześć wszystkim! Do zobaczenia wkrótce !!

DOŁĄCZ DO MOICH GRUP W SIECI SPOŁECZNEJ

http://zdorovyda.ru/produkti-s-iodom/

Dieta dla tarczycy: pokarmy bogate w jod

Produkty zawierające jod dla tarczycy są niezbędnymi składnikami diety w wielu stanach patologicznych organizmu, jak również zagrożonych rozwojem chorób.
Jod jest jednym z pierwiastków śladowych niezbędnych dla naszego organizmu. Jest wchłaniany przez komórki tarczycy i jest częścią jego tajemnicy. Hormony tarczycy odgrywają kluczową rolę w procesach metabolicznych. Grupa hormonów zawierających jod zawiera tak zwane hormony tarczycy: trójjodotyroninę (która zawiera trzy atomy jodu w swojej cząsteczce) i tyroksynę lub tetrajodotyroninę (która zawiera cztery atomy jodu i jest chemicznym prekursorem trijodotyroniny).
[spis treści]

Kto potrzebuje produktów zawierających jod do tarczycy

Jod wchodzi do organizmu z pożywieniem. Zawartość pierwiastków śladowych w organizmie człowieka wynosi 20-50 mg. Dzienne zapotrzebowanie na pierwiastek śladowy zmienia się w zależności od wieku, wagi i stanu osoby (tabela 1). Jeśli obliczymy dzienne zapotrzebowanie na mikroelement wagowo, wynosi on około 3 μg na 1 kg masy ciała.

Tabela 1 - Codzienne zapotrzebowanie na jod

Przy niewystarczającej zawartości jodu w organizmie synteza hormonów tarczycy jest zakłócana, aw rezultacie metabolizm zawodzi.

Lekarze zalecają wzbogacenie diety w żywność zawierającą jod, następujące grupy:

• ludzie żyjący w obszarach z niedoborem jodu (regiony, w których zawartość jodu jest niewystarczająca w glebie i wodzie);
• kobiety w czasie ciąży i laktacji (tym warunkom towarzyszy zwiększone zapotrzebowanie na ten pierwiastek);
• młodzież w okresie dojrzewania (hormony tarczycy odgrywają ważną rolę w rozwoju, wzroście i okresie dojrzewania ciała);
• kobiety po menopauzie (brak równowagi hormonalnej zwiększa podatność kobiety na rozwój chorób endokrynologicznych i innych);
• ludzie z niedostateczną zawartością jodu w organizmie lub cierpiący na pierwotną (tyreogenną) niedoczynność tarczycy.

W pierwszych czterech przypadkach spożycie produktów zawierających jod dla tarczycy ma cel profilaktyczny. W tym drugim - jest częścią leczenia. Ponadto dieta z niedoczynnością tarczycy może zarówno uzupełniać leczenie lekami, jak i mieć niezależny efekt terapeutyczny w początkowych stadiach choroby.

Produkty zawierające jod

Wiele osób wie, że najwyższa zawartość jodu w owocach morza. Dotyczy to nie tylko ryb, ale także innych mieszkańców głębokiego morza, w tym glonów.

W każdej grupie żywności znajdziesz te, które są bogate w elementy i odpowiadają naszym preferencjom gastronomicznym.

Rozważ główne.

Jod zawierający owoce morza:

• małże (kalmary, ośmiornice, małże, ostrygi, przegrzebki (nie mylić z grzybami koralowymi));
• stawonogi (krewetki, kraby, homary);
• ryby (flądra, śledź, makrela, dorsz (w tym jego wątroba), halibut, tuńczyk, łosoś, łosoś, okoń morski);
• wodorosty morskie (wodorosty, lepiej znane jako kapusta morska, jadalne algi czerwone - nori).

Warzywa i zboża zawierające jod:

• biała kapusta, brokuły, kalafior, szpinak, szparagi, sałata;
• psiankowatych (słodka papryka, pomidory, bakłażany, ziemniaki);
• marchew, buraki, rzepa, rzodkiewka;
• czosnek, cebula,
• zboża (gryka, owies, pszenica, żyto);
• rośliny strączkowe (groch, fasola, orzeszki ziemne);
• orzechy (orzech).

Jagody i owoce zawierające jod:

• feijoa;
• banany;
• persimmon;
• truskawki;
• śliwka;
• żurawina;
• winogrona;
• czarny ashberry;
• cytryna;
• pomarańczowy;
• melon;
• ananas

Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierające jod:

• jaja;
• wołowina
• mleko;
• masło;
• ser;
• śmietana;
• kefir.

Należy pamiętać, że najbardziej bogate w jod są produkty uprawiane albo w morzu, albo w okolicy, w której znajduje się morze. Ryby rzeczne zawierają również ten pierwiastek śladowy, ale w mniejszych ilościach niż ryby morskie.

Należy zauważyć, że ten element jest dość niestabilny. Podczas obróbki cieplnej lub podczas długotrwałego przechowywania częściowo lub całkowicie odparowuje. Dlatego warzywa i owoce zawierające jod powinny być spożywane świeże. Produkty zawierające jod dla tarczycy, wymagające obowiązkowej obróbki cieplnej, lepiej jest parować lub gotować na wolnym ogniu przez krótki okres czasu. Gotowanie i pieczenie pozbawi żywność cennego składnika.

Coraz częściej na półkach sklepów spożywczych znajdujemy gotowe produkty zawierające jod dla tarczycy lub półproduktów, sztucznie wzbogacone w mikroelementy: chleb, żywność dla dzieci itp. Możesz także dodać jodowaną sól do swojej diety. Okres przechowywania takiej soli jest ograniczony, więc lepiej jest ją użyć natychmiast, na przykład przez solenie jej plasterkiem pomidora. Ponadto jod może być otrzymany poprzez zastosowanie specjalnych dodatków i leków: jodku potasu, oleju rybnego. Jod jest wchłaniany znacznie lepiej w postaci organicznej i pożywienia niż z soli nieorganicznych.

Kiedy włączasz do swojej diety żywność zawierającą jod, należy wziąć pod uwagę, że nadmierna zawartość pierwiastków śladowych może również wywołać szereg problemów zdrowotnych. Dlatego, aby zrekompensować brak zawartości pierwiastków śladowych w organizmie, wystarczy urozmaicić menu i dodać do niego codziennie ryby morskie, warzywa i owoce zawierające jod. Obserwując dietę, polegaj na tabeli „ocena” produktów zawierających jod (tabela 2) oraz na dziennym zapotrzebowaniu na pierwiastek śladowy w zależności od wieku.

http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.html