Społeczność ogrodników i ogrodników

Jak wygląda burak pastewny?

• Ogród warzywny
• 9 sierpnia 2015, 20:33

Burak pastewny jest bardzo przydatną rośliną, służy jako doskonała pasza dla bydła i świń, zwłaszcza zimą. Pod względem składników odżywczych na jednostkę suchej masy przewyższa nawet pożywną kiszonkę kukurydzianą. W zimie dobrze przechowywane duże rośliny okopowe mogą uratować zwierzęta gospodarskie i zwierzęta gospodarskie przed śmiercią, gdy brakuje pożywienia, siana i słomy.

Różnorodność kształtów

Dla początkujących ogrodników i rolników bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak wygląda burak pastewny. W przeciwieństwie do buraków cukrowych i stołowych wyróżnia się dużą różnorodnością kształtów i kolorów. Jeśli dla odmian stołowych białawe pierścienie i smugi w miazdze są wadą, wskaźnikiem nasion niskiej jakości, nagromadzeniem azotanów lub nieregularnością podlewania, to dla paszy jest to norma. Burak może pochwalić się kulistym, spłaszczonym i cylindrycznym kształtem korzenia. Nakarm więcej opcji. Zgodnie z tymi cechami wszystkie odmiany podzielono na kilka głównych grup:
· W kształcie stożka, z krótką szyją i długim mocnym korzeniem. Jest on głównie zanurzony w ziemi, tylko szyja z „sułtanem” liści i rośliną korzeniową „na ramionach” pozostają na zewnątrz. Cała reszta jest pod ziemią. Ta postać często ma tak zwane hybrydy pół-cukrowe.
· Rozciągnięty i owalny, najczęściej zanurzony w glebie do połowy całej jego wysokości lub jednej trzeciej. Jednocześnie większość z nich znajduje się powyżej poziomu gruntu.
· Cylindryczne lub w kształcie torebki buraki nie mają bardzo wyraźnych konturów, naprawdę przypominają torbę o gęstej zawartości. To dość powszechna forma. Jest to głównie do 3/4 całkowitej wielkości, znajdujące się powyżej powierzchni gleby.
· Okrągłe rośliny okopowe niektórych odmian są zanurzone w ziemi o połowę lub 1/3 swojej średnicy.
Forma nie wpływa na jakość i smak, ale jest jedynie wskazówką, do której grupy i odmiany należy roślina.

Kolory

Burak pastewny korzeniowy - najjaśniejszy i dekoracyjny wśród wszystkich gatunków tej rośliny. Tylko chard będzie w stanie konkurować z nimi w jasności koloru, ale w przypadku buraków pastewnych korzenie mają niezwykłą kolorystykę, aw chard wszystko jest bardziej prozaiczne. Jasne, chwytliwe kolory mają liście wielu roślin, w tym jadalnych. Wystarczy przypomnieć warzywa kapustne, różne sałatki i pikantne zioła. Rośliny korzeniowe rzadko mają wielokolorowe wzory.
Możesz zobaczyć, jak wygląda burak pastewny na zdjęciu zamieszczonym na naszej stronie internetowej. Tutaj zobaczysz, jak piękna może być ta prozaiczna roślina. Rośliny korzeniowe mają kolor kremowy, żółty, pomarańczowy, różowy i czerwony, a także często łączone kolory, które są wyraźnie wyznaczone, głównie wzdłuż linii początkowego zanurzenia w glebie. Takie dwukolorowe rośliny korzeniowe o mocnych i bujnych wierzchołkach wyglądają bardzo elegancko i wcale nie przypominają prostej rośliny, mającej stać się smaczną paszą dla krów i świń.

Każda taka roślina z przyjemnością i wielkim apetytem jest zjadana przez zwierzęta gospodarskie, zwłaszcza zimą, kiedy występuje ostry brak soczystej paszy. Przynosi największe korzyści dla stada mlecznego (krowy i kozy), znacznie zwiększając wydajność mleka, a także poprawiając smak mleka i jego skład.

http://moidachi.ru/ogorod/kak-vyglyadit-kormovaya-svekla.html

Co wiemy o rodzajach i odmianach buraków?

Burak (nie burak!) - dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny Amaranth (dawniej buraka należała do rodziny Mare). Istnieją również doroczni i wieloletni przedstawiciele tej rodziny. Z 13 gatunków zawartych w burakach, tylko dwa są hodowane w hodowli - buraki i buraki.

Buraki liściaste (chard) są jednoroczne i dwuletnie. Rośliny korzeniowe, nie tworzą się, mają klejone lub włókniste korzenie, silnie rozgałęzione. Cała moc rośliny idzie do formowania potężnej rozety soczystych liści na grubych, mocnych ogonkach.

Burak pospolity jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku tworzy dużą, mięsistą roślinę korzeniową, aw drugim roku łodygę kwiatową, na której nasiona są wiązane i dojrzewają. Jednak buraki pospolite są zazwyczaj uprawiane w rocznych uprawach w celu zbierania smacznych i zdrowych roślin okopowych. Aby uzyskać nasiona, pozostaw tylko małe specjalne obszary macicy.

Buraki pospolite dzieli się na trzy podgrupy:

Burak

Można go podzielić na dwie kategorie: czerwoną i białą. Najczęściej spotykane są odmiany Krasnoporodnye, zwykle nazywamy je „buraczkami”.

Białe odmiany są mniej popularne i nie zawsze są znane szerokiemu konsumentowi. Burak biały jest bardzo podobny w smaku do swojego czerwonego krewnego. Ma zieloną rozetę z liści i małe wydłużone korzenie z lekką skórą i miąższem. Stosuje się go w sałatkach, marynatach, a także w potrawach, w których zabarwienie innych składników nie jest pożądane. Najbardziej popularna na świecie odmiana Albina Vereduna o białych owocach.

Nie należy mylić białych buraków stołowych z cukrem i paszą. Buraki cukrowe i pastewne mają również lekkie mięso, ale nie są spożywane.

Odmiany buraka ćwikłowego mają barwę miąższu i skóry roślin okopowych od karminowo-czerwonej do ciemnej bordo, prawie czarnej. Na przekroju widoczne są jasne koncentryczne pierścienie. Kształt korzenia czerwonych buraków może być najbardziej zróżnicowany: płaski, okrągły, wydłużony stożkowy, cylindryczny i wrzeciono. Odmiany o zaokrąglonym i płaskim korzeniu - najbardziej wczesna dojrzewająca, produktywna, dobra prezentacja. Są uprawiane do konsumpcji letniej. Odmiany średnie i późne mają bardziej wydłużone korzenie i dobrze rozwinięty system korzeniowy. Takie rośliny okopowe są dobrze utrzymane w zimie.

Buraki czerwone dzieli się zwykle na trzy odmiany:

Grupa obejmuje następujące znane odmiany:

• Bordeaux Ma owalne lub okrągłe ciemnoczerwone warzywa korzeniowe w środku sezonu. Pierścienie świetlne na cięciu są prawie niewidoczne. Liście stoją, zielone, na różowych paskach, czerwienieją do jesieni.
• Egipski. Ma wyraźny płaski kształt roślin okopowych. Rozmiar jest średni, kolor jest bardzo ciemny, czasem z fioletowym odcieniem. Liście są ciemnozielone, z czerwonymi żyłami i ogonkami liściowymi. Jesienią czerwony kolor jest wzmocniony. Odmiany są zwykle przedwczesne, mało kwitnące.
• Zaćmienie. Liście tego typu są bardzo podobne do egipskich, ale mają mocniejszy wylot i jaśniejszy kolor. Rośliny korzeniowe owalne, okrągłe i okrągłe, ciemny kolor. Odmiany wczesnej dojrzałości, mało kwitnące, niektóre odporne na suszę.
• Erfurt. Łączy późno dojrzewające odmiany odporne na suszę. System korzeniowy jest mocno rozgałęziony, co utrudnia zbieranie plonów. Rośliny korzeniowe są duże, wydłużone stożkowe i cylindryczne. Na ciętych pierścieniach charakterystycznych są dobrze widoczne.

Odmiany tego typu przeznaczone są do przechowywania zimowego. Ta grupa obejmuje słynną holenderską „Zillindrę”, która ma wrzecionowate korzenie zanurzone w ziemi tylko o jedną trzecią długości.

W ostatnich latach hodowcy wprowadzili nowe odmiany buraków: żółte i prążkowane. Buraki te zachowały smak i cały zestaw przydatnych substancji znanego buraka ćwikłowego. Zalety tych nowych odmian mają wysoki efekt dekoracyjny.

Najbardziej znanymi odmianami żółtych owoców są Burpee`s Golden i Golden Surprise. Z pasiastej najpopularniejszej odmiany „Chioggia”.

W Rosji wcześnie dojrzewające odmiany buraków stołowych są uprawiane do spożycia latem i w połowie sezonu do przechowywania zimowego. Odmiany późno dojrzewające mają czas dojrzewania tylko na południu kraju.

Burak jest używany w świeżej żywności i po obróbce cieplnej. Z niego przygotowuje się najróżniejsze potrawy: zupy, przystawki, sałatki, desery. Jest gotowane, duszone, pieczone. Używaj w połączeniu z innymi warzywami lub jako samodzielna potrawa.

Oprócz warzyw korzeniowych spożywa się również przydatne buraki. Z niego przygotowywane są pyszne posiłki dietetyczne. Włączenie buraków do codziennej diety przyczynia się do leczenia i zapobiegania wielu chorobom.

Burak liściowy

Buraki liściaste (boćwina, kapusta rzymska) uprawiane są w kulturze jako doroczne. Rośliny korzeniowe ta roślina nie wiąże się. Jedz liście i ogonki nadziemnego ujścia.

Liście buraka są duże, faliste, błyszczące, elastyczne, od zielonego do ciemnofioletowego. Ogonki są również w różnych długościach, grubościach i kolorach. Kolorystyka barwników ogonków jest naprawdę zróżnicowana: są grube fioletowe, szkarłatne, różowe, zielone, mleczno-białe, srebrne. Aby uzyskać wysoki efekt dekoracyjny w niektórych krajach europejskich, chard jest nawet używany jako klomb.

Mangold dzieli się na dwie formy: petiolate i leaf. Odmiany liści z ogonkami są stosowane w żywności jako część sałatek, zup, gulaszy. Odmiany Petiolate są uważane za najsmaczniejsze i wysoko cenione w europejskich restauracjach. Odmiany obrane czerwonymi są częściej używane do potraw z obróbką cieplną, ogonki zielone - do sałatek.

W Rosji najbardziej znane są następujące gatunki chard:

• Czerwone ogonki - „Czerwone”, „Szkarłatne” i „Piękno”.
• Zielony liść - „Zielony”.
• Silverchink - Belavinka.

Średni okres dojrzewania liści buraka cukrowego wynosi 2-2,5 miesiąca. Oczyść chard selektywnie, odcinając duże liście na grubych ogonkach. Dzięki tej metodzie zbierania roślina nadal zwiększa masę liści. Czasami wylot chard jest całkowicie odcięty. Liście należy ciąć bardzo ostrożnie, aby nie zabrudzić gleby.

Burak morski

Innym podgatunkiem buraków jadalnych jest burak morski dziki. Należy do grupy liści. Nazwa buraka morskiego pochodzi od uprawy na wybrzeżach morskich w pobliżu wody. Można go znaleźć w Indiach, Afryce, Anglii, na Krymie. Rośliny buraka morskiego dobrze tolerują nasycanie ciepłem i glebą, rosną ponad metr wysokości.

Miejscowi jedzą jego świeże lub suszone liście. Dzięki burakom morskim, które uważane są za prekursora wszystkich odmian, zwykłe odmiany stołowe uprawiane są solanką kilka razy w sezonie, gdy są uprawiane.

Burak cukrowy

Burak cukrowy to ważna uprawa przemysłowa uprawiana w dużych ilościach do produkcji cukru i etanolu. Jego rośliny okopowe zawierają 8–22% sacharozy. Ten typ buraka uzyskano w XVIII wieku przez sztuczny dobór odmian stołowych.

Burak cukrowy to roślina dwuletnia, ale uprawiana jako roczna uprawa roślin okopowych. Masa roślin okopowych, w zależności od odmiany i waha się od 300 g do 3 kg. Roślina korzeniowa ma nieatrakcyjny wygląd, żółtawobiały kolor, biały w kroju. Rozeta liści w jasnozielonym kolorze.

Burak cukrowy jest ciepłolubny i wymagający dla gleb. Co najważniejsze, rośnie na czarnej ziemi. Najpopularniejsze na świecie odmiany niemieckiej hodowli. W Rosji najczęściej uprawiane odmiany to „Bona”, „Boheme”, „Nancy”, „Klarina”, „Sphinx”, „Mandarin”.

Ten typ buraków, podobnie jak odmiany stołowe, zawiera wiele zdrowych substancji w swoim składzie. Współcześni mieszkańcy lata zaczęli ostatnio z powodzeniem uprawiać buraki cukrowe na swoich poletkach. Jest stosowany jako naturalny słodzik w kompotach, dżemach, wypiekach, syropach, a także w sałatkach.

Jeśli zamierzasz używać buraków cukrowych w gotowaniu, pamiętaj, aby je wyczyścić, ponieważ skóra korzenia ma nieprzyjemny smak.

Burak pastewny

Burak pastewny należy również do upraw technicznych i jest uprawiany na paszę dla zwierząt. Buraki pastewne oprócz cukru były hodowane przez hodowców z buraków zwyczajnych i uprawiane jako jednoroczne. Skład buraka pastewnego jest prawie taki sam jak w jadalni, ale zawiera więcej białka, gruboziarnistych włókien roślinnych i błonnika.

Buraki pastewne korzeni rosną bardzo duże, do kilku kilogramów. Pojedyncze egzemplarze wzrosły do ​​30 kg.

Mają bardzo zróżnicowany kształt: owalny, okrągły, wydłużony-stożkowy, cylindryczny. Kolory roślin okopowych są nie mniej zróżnicowane: biały, różowy, zielony, żółty, pomarańczowy, bordowy. Ciało na kawałku jest zwykle białe, ale może być również czerwone. Korzenie buraka pastewnego nie są zakopywane w glebie, wiele z nich rośnie bezpośrednio na powierzchni, co ułatwia zbieranie.

Różnorodność rodzajów i gatunków buraków sprawia, że ​​jest to jeden z niezbędnych produktów w naszym życiu. Warzywa korzeniowe buraków zawierają wiele ważnych witamin i minerałów. Dlatego wszyscy po prostu musimy wybrać odmianę według własnych upodobań i osiedlić to bezpretensjonalne warzywo w swoim ogrodzie.

http://glav-dacha.ru/chto-my-znaem-o-vidakh-i-sortakh-svekly/

Jaka jest różnica między burakiem cukrowym a paszą

Burak jest jedną z najstarszych i najczęściej spotykanych roślin na świecie. Istnieje kilka gatunków tej rośliny, różniących się nie tylko zewnętrznie, ale także celem. Zatem zarówno pasze, jak i buraki cukrowe są roślinami przemysłowymi, jednak mają wiele różnic, różnych celów i szczególnych cech uprawy.

Szczególnie ważne jest globalne znaczenie tej kultury dla Ukrainy, ponieważ zajmuje ona 6 miejsce na świecie w produkcji odmian cukru.

W pierwszej trójce znalazły się Francja, Rosja i Niemcy. Ponadto to szczególne warzywo znajduje się na liście najbardziej uprawianych roślin w kraju. Powodem tak dobrego wzrostu tych upraw na Ukrainie jest obecność czarnej gleby i klimatu umiarkowanego.

Trochę historii i zalety buraków

Wszystkie rodzaje warzyw korzeniowych, które istnieją dzisiaj, pochodzą od dzikich buraków i zostały ulepszone przez hodowców, każdy gatunek dla własnych celów. W tym samym czasie Indie i Daleki Wschód są uważane za miejsce narodzin rośliny - ukierunkowane wykorzystanie i uprawa roślin rozpoczęła się w tych regionach geograficznych.

Kolejny etap rozwoju tej kultury nastąpił w XVIII wieku - naukowcy wydobywali buraki cukrowe (kultura techniczna).

Prawdopodobnie wynika to z takiej poprawy, że ta uprawa czerwonych korzeni stała się powszechna. Już w XIX wieku zaczęto go uprawiać we wszystkich zakątkach świata, z wyjątkiem Antarktydy.

Dzisiaj na świecie istnieje kilka rodzajów warzyw korzeniowych, a coraz więcej rolników zastanawia się, jak buraki białe różnią się od buraków pastewnych. Na tym polega nasz artykuł.

Rodzaje buraków

Istnieją cztery główne typy roślin używanych przez ludzi: stół, pasza, cukier i liść (lub chard). Wszystkie te gatunki są jednego pochodzenia - dzikie buraki, uprawiane przez hodowców. Jeśli szukasz odpowiedzi na pytanie, jaka jest różnica między cukrem a burakiem pastewnym, czytaj dalej.

Następnie porozmawiajmy bardziej szczegółowo o różnicy między gatunkami cukru i paszy.

Burak: różnice między cukrem a paszą

Jak wynika z nazw, rodzaj cukru w ​​roślinie służy do produkcji cukru (zamiennik cukru trzcinowego) i paszy - do karmienia zwierząt. Dalsze szczegóły dotyczące różnic w różnych kryteriach.

Główna różnica

Główną różnicą między burakiem cukrowym a paszą jest zawartość cukru i cel korzenia. Podczas gdy ta pierwsza znana jest z wysokiej zawartości sacharozy, odmiana dla zwierząt ma wysoki poziom białka. Jest to skład chemiczny roślin okopowych związanych z obszarami ich stosowania.

Różnice w wyglądzie

Zewnętrznie burak pastewny znacznie różni się od buraka cukrowego, więc nie można go mieszać.

Kanał:

• kolor: odcienie czerwony i pomarańczowy;
• kształt: okrągły lub owalny;
• blaty: grube blaty (35-40 liści w jednej rozetce), spod ziemi wystaje korzeń; liście są jajowate, błyszczące, zielone, błyszczące.

Cukier:

• kolor: biały, szary, beżowy;
• kształt: wydłużony;
• blaty: zielone szczyty (50-60 liści na jednym wylocie), sam owoc jest ukryty pod ziemią; liście są gładkie, zielone, z długimi ogonkami.

Różnice w głębokości wzrostu

Burak cukrowy różni się od pasz nie tylko wizualnie, ale także cechą sadzenia i uprawy. Cukier ma wydłużone wąskie owoce, które nie pojawiają się na powierzchni. W przeciwieństwie do cukru, korzeń paszy wydobywa się z ziemi przez kilka centymetrów.

Różne głębokości i systemy korzeniowe tych warzyw. Tak więc białe korzenie mogą sięgać głęboko do 3 metrów (roślina wydobywa wodę z głębokości, odporna na suszę), podczas gdy korzenie pomarańczowe nie schodzą poniżej korzenia.

System wegetatywny i wymagania dotyczące warunków uprawy

Dojrzewa wygląd cukru w ​​140-170 dni. W tym okresie roślina rośnie od sadzonki do warzyw owocowych. Drzewko słodkich buraków jest raczej odporne na mróz - kiełki kiełkują nawet w temperaturze -8 ° C

Okres wegetacji odmiany paszowej jest krótszy - średnio 110-150 dni, co jest miesiącem szybszym niż dojrzewanie buraków białych. Roślina jest również odporna na mróz, chociaż jej minimum jest wciąż wyższe - od -5 ° С.

Systemy wegetatywne obu typów są prawie identyczne. Roślina kwitnie na kwiatostanach (zwojach) na grubych szypułkach, z których każda zawiera 2-6 małych kwiatów w kolorze żółto-zielonym.

To komplikuje proces przerzedzania, jednak istnieją specjalne odmiany buraków. Tak zwane „odmiany kiełkujące” są dobre, ponieważ nie rosną blisko okwiatu, tak że kłębuszki nie powstają, a przerzedzenie nie powoduje znacznych niedogodności.

Różnice chemiczne

Główną wartością buraków cukrowych jest do 20% cukru w ​​suchej pozostałości. W uprawach spożywczych wiązki włókien naczyniowych są kilkakrotnie mniejsze, dlatego jest mniej komórek cukrowych. W obu typach występują węglowodany (w szczególności glukoza, galaktoza, arabinoza, fruktoza).

Ponadto gatunki pasz są znacznie bardziej owocne niż cukier.

Zakres kultury warzywnej

Kultura cukru ma charakter techniczny, co oznacza, że ​​jego głównym zastosowaniem jest w końcu produkcja cukru. Pozostała część owoców po przetworzeniu trafia do karmy dla zwierząt domowych. Nawet błoto z defekacji, które pozostało po obróbce odmiany cukru, jest dalej odsprzedawane i wykorzystywane jako nawóz wapienny.

Gatunki rufowe są wykorzystywane jako pasza dla bydła mlecznego, a także świń i koni. W jedzeniu są zarówno owoce, jak i topy.

Według badań London School of Medicine, to warzywo korzeniowe jest bardzo przydatne. Naukowcy zauważają wysoką zawartość potasu, przeciwutleniaczy, kwasu foliowego, witamin i minerałów. Taka bogata kompozycja sprawia, że ​​roślina jest użytecznym narzędziem do obniżania ciśnienia, poprawiając trawienie.

http://agronomu.com/bok/4658-v-chem-otlichie-saharnoy-svekly-ot-kormovoy.html

Wszystko o burakach cukrowych i jak je uprawiać?

Burak cukrowy jest odmianą typowych buraków korzeniowych, ale ma najwyższą produktywność, ponieważ każda bulwa rośliny zawiera dużą ilość sacharozy. Ze względu na tę kulturę odnosi się do technicznych i głównie uprawianych do produkcji cukru, a rzadziej - pasz zwierzęcych.

Historia wyglądu

W 1747 roku niemiecki chemik Andreas Marggraf był w stanie ustalić, że cukier, który wcześniej był pozyskiwany tylko z trzciny cukrowej, był również częścią buraka. Hodowcy zdołali wykorzystać tę wiedzę dziesiątki lat później, kiedy jego uczeń Franz Karl Ahard wyposażył pierwszą instalację ekstrakcji buraków cukrowych na Dolnym Śląsku (terytorium współczesnej Polski) w 1801 roku.

Od tego czasu grupa hodowców aktywnie pracuje nad rozwojem nowych odmian buraków o wysokiej zawartości cukru. W wyniku licznych badań, trwających nieco mniej niż dwa stulecia, naukowcy byli w stanie podnieść poziom cukru w ​​różnych odmianach buraków z 1,3% do 20%.

Opis cech

Buraki cukrowe reprezentowane są przez różne odmiany i hybrydy, ale wszystkie są połączone wspólnymi cechami, które można znaleźć w tabeli:

Skład buraka cukrowego

Burak cukrowy jest zdrowym produktem bogatym w witaminy i pierwiastki śladowe. Jego kaloria na 100 g jest mała - około 39,9-45 kcal, z czego:

• białka - 1,5 g;
• tłuszcze - 0,1 g;
• węglowodany - 8,8 g;
• celuloza - 2 g;
• błonnik pokarmowy - 2,5 g;
• woda - 86 g;
• popiół - 1 rok

Stosunek energii białek, tłuszczów i węglowodanów wynosi odpowiednio 13%: 2%: 80%.

Należy zauważyć, że w strawnych węglowodanach tylko mono- i disacharydy są zawarte w kompozycji buraka cukrowego (8,7 g na 100 g produktu). W warzywach korzeniowych masa suchej masy wynosi 25%, a sacharozy - 20%. Wśród innych węglowodanów w burakach zawarte są glukoza, fruktoza, galaktoza i arabinoza.

Buraki cukrowe są bogate nie tylko w cukier, ale także w witaminy, makro- i mikroelementy, jak wynika z poniższej tabeli:

Stężenie na 100 g produktu

Przydatne właściwości

Burak cukrowy i produkty z niego wykonane mają następujące korzystne właściwości:

• obniżają poziom cholesterolu i zwiększają poziom hemoglobiny, a także wzmacniają naczynia krwionośne, ogólnie poprawiając układ sercowo-naczyniowy (dzięki temu buraki białe są zalecane do stosowania w miażdżycy i nadciśnieniu);
• zwiększ liczbę erytrocytów, dlatego utrzymuj stan w chorobach krwi, w tym niedokrwistość i białaczkę
• pomagają zapobiegać nowotworom, ponieważ zawierają dużą ilość naturalnych przeciwutleniaczy;
• oczyszczają organizm z toksyn i toksyn, normalizują przemianę materii (dzięki temu zatrucie pokarmowe można leczyć świeżo przygotowanym wywarem przy użyciu wierzchołków roślin);
• polepszają funkcjonowanie tarczycy w niedoczynności tarczycy ze względu na zawartość jodu, co umożliwia również utratę wagi i zmniejszenie senności;
• wzmacniają układ odpornościowy i przyspieszają regenerację po przeziębieniach, ponieważ odżywiają organizm witaminami i innymi dobroczynnymi elementami;
• mają działanie odmładzające, odżywiają, nawilżają i wybielają skórę twarzy, dzięki czemu są stosowane w kosmetologii.

Szkody i przeciwwskazania

Pomimo wszystkich korzyści, buraki cukrowe mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane w dużych ilościach ze wskazaniami takimi jak:

• niedociśnienie - burak pomaga obniżyć ciśnienie krwi;
• choroba dróg moczowych i nerek, dna moczanowa, reumatoidalne zapalenie stawów - buraki zawierają kwas szczawiowy, który sprzyja powstawaniu soli, z których następnie powstają kamienie szczawianowe;
• przewlekła biegunka - burak jest środkiem przeczyszczającym, dlatego może powodować biegunkę, która jest wyjątkowo szkodliwa dla osób cierpiących na tę chorobę;
• zapalenie żołądka ze zwiększoną kwasowością, choroby przewodu pokarmowego w ostrej postaci, na przykład wrzód żołądka lub 12 wrzód dwunastnicy - burak zwiększa kwasowość, która podrażnia błonę śluzową i może pogorszyć przebieg tych chorób.

Ponadto, ze względu na zawartość dużej ilości sacharozy, buraki białe są ściśle przeciwwskazane do otyłości jakiegokolwiek stopnia i cukrzycy.

Aplikacja

Burak cukrowy należy do kultury technicznej i służy do produkcji cukru i etanolu - benzyny, która może zastąpić olej napędowy. Warto zauważyć, że roślina ta jest przetwarzana bez żadnych odpadów, ponieważ jej pozostałości są nie mniej użyteczne niż cukier:

• melasa - stosowana w produkcji kwasu cytrynowego, alkoholu, gliceryny, drożdży i kwasów organicznych;
• miazga - stosowana jako odżywcza i soczysta pasza dla świń i bydła;
• defekate - jest stosowany jako dobry nawóz wapienny.

Żywność jest używana głównie do buraków stołowych, a nie do cukru lub paszy. Tymczasem czasami korzenie o wysokiej zawartości sacharozy są mielone i stosowane jako substytut cukru granulowanego. Nadają się również do wyrobu dżemów, syropów i kompotów. Z buraków cukrowych można również uzyskać doskonałe alkohole, nalewki i bimber dzięki wysokiej zawartości zawartego w nim standardu.

Skórka buraka cukrowego ma nieprzyjemny smak, więc przed jedzeniem musi być dobrze oczyszczona, a korzeń nasączony przez 5-7 minut w zimnej wodzie.

Jaka jest różnica między burakiem cukrowym a burakiem pastewnym?

Aby dokładnie zidentyfikować cechy buraka cukrowego, należy wziąć pod uwagę jego różnice w stosunku do kultury paszowej:

• zawiera znacznie więcej sacharozy - do 20% w stanie suchym wobec 5-6% w burakach pastewnych;
• ma kształt wydłużony, a nie cylindryczny, okrągły lub owalny jako pasza;
• ma biały kolor miazgi i skóry, podczas gdy burak pastewny jest czerwony, różowy, a nawet pomarańczowy;
• jest on używany głównie do produkcji cukru, rzadziej - do pasz, ale buraki paszowe są wykorzystywane głównie do żywienia zwierząt gospodarskich.

Należy zauważyć, że gdy dojrzewają w burakach cukrowych, tylko wierzchołki buraków wystają z ziemi, ale burak pastewny wręcz przeciwnie.

Wybór odmian

Wszystkie odmiany i hybrydy buraka cukrowego należą do tego samego gatunku, mają biały kolor mięsa i skórki, ale pod względem ekonomicznym i zawartości cukru są podzielone na 3 główne grupy:

• wysokowydajne - mają średnią i niską zawartość cukru w ​​roślinach okopowych (17,9-18,3%);
• zbiory cukrowe - różnią się średnią zawartością cukru w ​​roślinach okopowych (8,5-18,7%) i wysoką wydajnością;
• słodki - zawierają maksymalną ilość cukru w ​​korzeniach (18,7-19%), ale ich wydajność jest nieco zaniżona w porównaniu z innymi grupami.

Zaleca się wysiać co najmniej trzy rodzaje buraków cukrowych w gospodarstwach uprawiających buraki o powierzchni 150 ha i więcej:

• Hybrydy typu Z / NZ do wczesnych zbiorów. Ich optymalny udział w strukturze upraw wynosi około 40%.
• Uniwersalne hybrydy typu Z / NZ / N do zbioru w optymalnym czasie i jego przechowywania. Udział takich hybryd nie powinien być mniejszy niż 55%.
• Hybrydy typu NE do późnych zbiorów. Ich zalecany udział nie przekracza 5% całkowitej powierzchni zasiewów.

Aby zapobiec rozwojowi kurcząt buraczanych, najlepiej jest tolerować rośliny lub być odporne na hybrydy chorobowe w 25-35% obszaru uprawnego.

Przy wyborze odmiany należy również wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

• Jeśli intensywna technologia uprawy buraka cukrowego zostanie opanowana, do sadzenia należy wybrać odmiany wyhodowane przez wybór stacji doświadczalnej. Należą do nich białoruskie pojedyncze nasiona 69 i hybrydowe Nieświeżski 2. Ich wydajność może osiągnąć nawet 40-45 t / ha.
• Jeśli technologia intensywnej uprawy została już opanowana, możesz wybrać wysoce wydajne hybrydy z firmami z Europy Zachodniej. Wśród nich są popularne Beldan, Danibel, Manege i Kavebel.
• Jeśli planujesz zbiór wczesnych zbiorów (3 dekady września), powinieneś wybrać takie hybrydy typu cukru jak Silvana, Vegas, Rubin, Cassandra i Beldan. Warto wziąć pod uwagę, że ich optymalny udział w strukturze upraw buraków powinien wynosić około 25-35%.

Doświadczeni ogrodnicy zauważają, że z ekonomicznego punktu widzenia hybrydy o wysokiej zawartości cukru w ​​roślinach korzeniowych są najbardziej opłacalne do uprawy: wskaźnik odzysku wynosi ponad 87,5%, niskie specyficzne spożycie roślin okopowych wynosi 6,0-6,2 ton na 1 tonę cukru, wydajność cukier rafinowany - 10,4-12,0 t / ha.

Odpowiednie warunki uprawy

Aby uzyskać dobre zbiory dużych roślin okopowych, należy początkowo wybrać działkę z glebą dopuszczalną dla buraka cukrowego. Najbardziej odpowiednie są średnie i dobrze uprawiane gleby darniowe, sodowo-wapienne lub sodowo-bielicowe, które mogą być gliniaste lub piaszczyste. Pożądane jest, aby miały one następujące cechy:

• glina morenowa podsteleny z głębokości 0,5 m;
• mają wysoką retencję wody;
• mieć reakcję neutralną (pH - 6,0-6,5);
• luźne i dobrze napowietrzone;
• zawierają fosfor i wymienny potas - co najmniej 150 mg na 1 kg gleby, bor - co najmniej 0,7 mg na 1 kg gleby, próchnica - co najmniej 1,8%.

Uzyskanie dobrych zbiorów korzeni cukrowych nie powiedzie się na glebach zbyt lekkich, ciężkich, torfowych lub utwardzonych.

Aby burak cukrowy mógł w pełni rozwinąć swój potencjał, niezwykle ważne jest sadzenie go po prawidłowych poprzednikach. Nie można więc uprawiać buraków po uprawach, takich jak:

• rośliny wieloletnie;
• trawy trawiaste;
• kukurydza;
• len;
• rzepak;
• zboża, jeśli w ich uprawie stosuje się herbicydy na bazie Chlorsulfuronu lub Metsulfuronu metylowego.

Oto dopuszczalne wzorce rotacji upraw:

• ruchliwa para - zboża zimowe - buraki;
• groch na ziarno - zboża ozime - buraki;
• koniczyna pierwszego roku - zboża ozime - buraki.

Doświadczeni ogrodnicy uważają, że buraki cukrowe najlepiej uprawiać po zbożu zimowym, na którym rosły rośliny strączkowe lub koniczyna pierwszego roku. Możliwe jest jednak również uprawianie roślin po wiosennym ziarnie, roślinach strączkowych i ziemniakach.

Buraki można przywrócić do poprzedniego miejsca uprawy dopiero po 3-4 latach, w przeciwnym razie ryzyko wystąpienia chorób, roślin okopowych i innych szkodników znacznie wzrośnie. Ponadto znacznie trudniej będzie poradzić sobie ze skażeniem upraw chwastami nietrwałymi, takimi jak chrząszcze i proso z kurczaka.

Leczenie gleby

Gleba dla buraków jest przetwarzana w dwóch okresach - jesienią, kiedy główna praca jest wykonywana, oraz na wiosnę, kiedy przygotowuje się przygotowanie do siewu. Każdy etap jest niezwykle ważny dla uzyskania dobrych zbiorów, dlatego należy poświęcić im szczególną uwagę.

Przetwarzanie jesienne

Istnieją dwie technologie uprawy jesienią:

• Tradycyjny. Nie później niż 3-5 dni po żniwach glebę traktuje się specjalnymi narzędziami - okruchami - na małą głębokość (8-10 cm). Po zerwaniu ścierniska, na początku września, orka wysypisk odbywa się na głębokość 20-25 cm, nie zaleca się zwiększania jej do 30 cm: w tym przypadku wydajność buraków nie wzrośnie, a koszty energii uprawy wzrosną. Samo oranie zaleca się wykonywać pługami odwracalnymi po zastosowaniu nawozów potasowych i fosforowych. Jesienią konieczne jest także wyrównanie pola za pomocą grzbietów i otwartych bruzd.
• Ochrona gleby. Przeprowadza się wolne od zabrudzeń spulchnianie gleby do głębokości 20-22 cm, przy czym obornik jest wstępnie załadowany ciężką broną talerzową. Podczas spulchniania warstwa mulczu pozostaje na powierzchni gleby. Technologia ta jest stosowana głównie na glebach piaszczystych, które podlegają erozji wodnej lub wiatrowej. W innych przypadkach lepiej jest przeprowadzić tradycyjne leczenie, ponieważ po nim zanieczyszczenie upraw nie wzrasta i nie ma potrzeby stosowania herbicydów.

Niezależnie od zastosowanej technologii, sideraty można osadzać w glebie. W tym przypadku jego przygotowanie będzie następujące:

1. Rozluźnij górną warstwę gleby w 2-3 torach i zmiażdżyć zieloną masę kultury zielonego nawozu. Aby to zrobić, wskazane jest użycie narzędzia dyskowego, to znaczy do dyskietki ścierniska w 2-3 ścieżkach.
2. Nawozy mineralne, z wyjątkiem azotu, i orać glebę.
3. Przeprowadzić zabieg przedsiewny i siew bezpośredni z siewnikami kombinowanymi.

Krzyżujące się sideraty są osadzone w glebie w okresie pączkowania.

Przetwarzanie wiosenne

Wiosną ziemia jest uprawiana w celu stworzenia bryłowatej luźnej struktury i osiągnięcia następujących wskaźników:

• zawartość w rozluźnionej warstwie grudek do 10 mm - nie mniej niż 85%;
• czesanie - do 20 mm;
• gęstość gleby - od 1 do 1,3 g na metr sześcienny. zobacz

Aby osiągnąć te cele, konieczne jest przeprowadzenie obróbki przedsiewnej na głębokość 2-4 cm za pomocą połączonego urządzenia (AKSH), ale nie brony wirnikowej, kultywatora i innych jednostek uprawowych.

Przy stosowaniu nawozów stałych i borowych oraz herbicydów glebowych optymalna głębokość zabiegu na glebach spoistych wynosi 2-3 cm, a na lekkich płucach 2-4 cm.

Ten film wyjaśnia szczegółowo, które herbicydy należy stosować do uprawy buraków cukrowych:

Wiosną nie można orać pod burakami cukrowymi, ponieważ doprowadzi to do opóźnienia dat sadzenia i zmniejszenia kiełkowania nasion z powodu ich głębokiego osadzania w luźnej glebie.

Zapłodnienie

Aby uzyskać pełną uprawę roślin okopowych, należy odpowiednio nakarmić roślinę, zarówno materię organiczną, jak i nawozy mineralne.

Nawóz organiczny

Materia organiczna powinna być dodawana pod poprzednią uprawą lub bezpośrednio pod burakiem cukrowym jesienią przy orce w tempie 40-80 t / ha. Faktem jest, że wiosną zabronione jest wprowadzanie do gleby świeżego, niezdekomponowanego obornika, ponieważ może to wywołać różne choroby, w tym warzywa korzeniowe, gnicie korzeni i strup.

Tak więc, jeśli to konieczne, obornik można zastąpić pociętą słomą z różnych prekursorów ziarna lub upraw zielonych nawozów, takich jak rzodkiewka, łubin lub gorczyca biała. Tak przetworzona ziemia gwarantuje równomierne kiełkowanie.

Ile orki zielonej masy do ziemi zależy od wydajności nasion:

Objętość orki saratarata

Aby zwiększyć plon zielonej masy, należy stosować uprawy krzyżowe do 90 kg / ha nawozów azotowych, ale nie należy ich wprowadzać pod łubinem.

Jeśli słoma jest używana jako materia organiczna, należy ją rozdrobnić na segmenty do 5 cm, równomiernie rozłożone na obszarze i zaorać zieloną masą. Jeśli słoma jest stosowana jako jedyny nawóz organiczny, w celu przyspieszenia jej rozkładu przez mikroorganizmy, konieczne jest dodatkowo wprowadzenie azotu do gleby w ilości 8-10 kg / ha na 1 tonę słomy.

Nawozy mineralne

Buraki cukrowe są karmione różnymi nawozami mineralnymi:

• fosforowy - amoniakalny granulowany superfosfat, amoniak, płynne kompleksowe nawozy (LCU);
• potaż - sól potasowa, chlorek potasu, sylwinit;
• Azot - siarczan amonu, mocznik, mieszanina amoniaku i mocznika (CAM).

Szybkość nawożenia zależy od wielu czynników - dawki obornika, zawartości dostępnych składników pokarmowych w glebie i planowanego plonu:

Gleby na obszarach uprawy buraków nie są w stanie w pełni zrekompensować potrzeby buraka cukrowego w borze, więc trzeba go stosować stosując kwas borowy lub superfosfat, boraks i złożone nawozy. Tak więc przy niskiej zawartości boru (mniej niż 1 mg / kg gleby) zaleca się:

• Jesienią orka razem z herbicydami glifosatu, aby dodać kwas borowy (3 kg / ha) lub boraks (4 kg / ha).
• Wiosną należy dodać kwas borowy (2 kg / ha) wraz z CAM lub herbicydami glebowymi do uprawy przedsiewnej.

W sezonie wegetacyjnym zaleca się również nawożenie dolistne borem:

1. Pierwszy to zamknięcie odstępu między wierszami.
2. Drugi - 25-30 dni po pierwszym.
3. Trzeci jest miesiąc przed żniwami w przypadku suchej pogody lub ponownego wymywania gleby.

Przy każdym opatrunku wymagane jest 1-2 kg / ha kwasu borowego. W przypadku opatrunków dolistnych można również użyć kompozycji pierwiastków śladowych „Beetroot-1” i „Beetroot-2”. Obejmują one:

• kwas borowy;
• sole siarczanu manganu;
• miedź;
• cynk;
• kobalt;
• molibdenian amonu

Pod burakiem cukrowym powstają duże dawki potażu:

• Sól potasowa, sylwinit lub chlorek sodu (sól techniczna) kompensuje zapotrzebowanie na sód. Aby wykonać w wysokości 100-150 kg / hektar.
• Siarczan amonu pozwoli nasycić glebę siarką, jeśli dodasz 0,3-0,4 kg / ha. W tym samym celu można stosować fosfogips w ilości 1-2 t / ha.
• Złożone nawozy zapewnią optymalny stosunek mineralnego odżywiania buraków. Dodać do uprawy przedsiewnej w ilości 3-4 t / ha lub przy siewie w tempie 4-8 t / ha (przyczynia się 6-7 cm na bok i 6-7 cm głębiej niż siew).

Gdyby nie było możliwe nasycenie gleby pełną dawką azotu przed posadzeniem, konieczne będzie nakarmienie rośliny nawozami azotowymi. Ich dawka na tle 60-80 t / ha nawozów organicznych na żyznych glebach powinna wynosić do 120 kg / ha.

Należy jednak zauważyć, że CAM nie może być wykonywany przed zabiegiem siewnym. Jeśli dawka azotu jest wyższa niż 100 kg / ha, należy zastosować CAM 7-10 dni przed siewem razem z kwasem borowym. Jeśli nawóz jest używany do karmienia korzeni, należy go stosować na głębokość 2-3 cm za pomocą kultywatora КМС-5,4-01 wyposażonego w ОД-650. Optymalny czas pracy to pojawienie się 1-4 par prawdziwych liści.

Nawozy azotowe nie powinny przesadzać, ponieważ korzenie mają tendencję do gromadzenia azotu w postaci azotanów.

Jeśli buraki cukrowe są uprawiane na glebach o poziomie kwasowości (pH) poniżej 6,0, konieczne będzie wapnowanie pod poprzednią uprawą lub bezpośrednio pod burakiem. W tym celu można użyć mąki dolomitowej (5 t / ha) lub wypróżniać (8 t / ha).

W tym filmie specjalista powie ci, jakie nawozy zostały wykorzystane do uprawy buraków cukrowych:

Przygotowanie nasion do siewu

Do siewu należy wybrać tylko powlekane nasiona o frakcjach 3,75–4,75 mm, w tym środki owadobójcze i grzybobójcze. Ich przygotowanie do siewu jest następujące:

1. Aby przeprowadzić szorstkie czyszczenie nasion z kurzu, małych i dużych zanieczyszczeń, aby przez długi czas zachowały właściwości siewne.
2. Do przeprowadzenia głównego czyszczenia nasion, usuwania różnych zanieczyszczeń, w tym łodyg.
3. Zmiel nasiona i połącz je według ich średnicy - 3,5-4,5 i 4,5-5,5 mm.
4. Bezpośrednio przed siewem należy wykonać powlekanie nasion za pomocą składników odżywczych, takich jak mieszanina próchnicy i melasy. Na 1 kg nasion należy pobrać 2 kg próchnicy, 300 g melasy i 0,7 litra wody.
5. Po drazhirovaniya nasiona moczyć przez kilka dni w ciepłej wodzie (18-25 ° C), a po tym użyć do siewu w ziemi.

Takie przetwarzanie odbywa się w warunkach przemysłowych przy użyciu specjalnego sprzętu. Jeśli nie można tego przeprowadzić, to w wyspecjalizowanych sklepach warto kupić już przygotowane w ten sposób nasiona buraka cukrowego.

Siew nasion

Prace sadzenia przeprowadza się w ciepły słoneczny dzień, kiedy gleba nagrzewa się do + 5-6 ° C, a temperatura powietrza osiąga + 8 ° C. Pomiędzy przygotowaniem gleby do siewu a siewem nie powinno zająć dużo czasu. Wysiew nasion odbywa się w optymalnie krótkim czasie z następującymi parametrami:

• Szybkość wysiewu. W zależności od warunków glebowych i klimatycznych wymagane będzie 1.2-1.3 jednostek siewnych na hektar ziemi.
• Głębokość siewu. Zależy od rodzaju gleby: na glebach piaszczystych i lekkich gliniastych nasiona należy układać na głębokość 30–35 mm, na glinie średniej - 25–30 mm, a na glebach ciężkich o wysokiej wilgotności - 20–25 mm.
• Szerokość między rzędami. Dla wygodnej organizacji zmechanizowanej pielęgnacji kultury między głównymi rzędami należy pozostawić 45 cm, a między kolbą - nie więcej niż 50 cm.

Wysiew nasion odbywa się za pomocą mechanicznych lub pneumatycznych siewników precyzyjnych, agregowanych z ciągnikami, takimi jak MTZ-80/82, MTZ-1221. Ich prędkość robocza nie powinna przekraczać 5 km / h. Wzdłuż krawędzi pola należy opuścić cypel 24, 36 lub 48 rzędów buraków.

Zespół siewny należy przesuwać wzdłuż toru znacznika za pomocą wizjera, który można zamontować na masce ciągnika 100 mm na prawo od linii środkowej. Odejście prawego znacznika powinno wynosić 2875 mm, a lewego - 3075 mm. Optymalny rozstaw kół ciągnika wynosi 1800 mm. Aby ułatwić wykonywanie prac przy pielęgnacji buraków, lepiej jest korzystać ze ścieżek technologicznych.

Opieka nad sadzonkami

Po siewie proces uprawy buraka cukrowego przebiega następująco:

• W 4-5 dni po wysiewie należy przeprowadzić bronowanie przedwschodowe gleby, tj. Poluzowanie jej powierzchni za pomocą bron lub motyli obrotowych. Takie wydarzenie agrotechniczne pozwala rozbić skorupę na powierzchni gleby po deszczu, zniszczyć chwasty i zwiększyć rezerwy wilgoci w ziemi.
• Kilka dni po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści przeprowadzić bronowanie powschodowe. Nie zaleca się uprawy gleby natychmiast po pojawieniu się pędów, ponieważ w tym przypadku możliwe jest uszkodzenie kiełków.
• W przypadku nadmiernego zagęszczenia gleby między rzędami, wykonać sharovka - płytkie spulchnienie gleby między rzędami z uprawami na głębokość 6-7 cm W tym celu stosuje się kultywator z jednostronnymi maszynkami do golenia, ale konieczne jest zachowanie ostrożności, aby nie uszkodzić sadzonek.
• Wraz z pojawieniem się pierwszych kiełków możliwe jest bukietowanie lub rozcieńczanie rzędów buraka cukrowego, pozostawiając bukiety 3-4 silnych roślin w każdym z nich. Aby wykonać pierwsze bukiety w sposób zmechanizowany, a następnie - ręcznie.
• Zapewnij zakładowi obfite podlewanie - do 25 metrów sześciennych. na 1 ha na początku sezonu wegetacyjnego i do 40 metrów sześciennych. w okresie intensywnego rozwoju szczytów. Od lipca podlewanie buraków do 3-4 razy w miesiącu przy niewielkich opadach i we wrześniu wystarczy podlewać raz przed zbiorami. Tak więc od drugiej dekady września nawadnianie nie jest konieczne.

Szczególną uwagę w opiece nad sadzonkami należy zwrócić na ich ochronę przed potencjalnymi zagrożeniami:

• Chwasty W walce z nimi stosuj specjalne herbicydy zawierające glifosat. Takie leki muszą być zatwierdzone do stosowania i wymienione w rejestrze środków ochrony roślin. Warto jednak wziąć pod uwagę, że herbicydy nie są zalecane do stosowania w długiej porze suchej.
• Gnicie korzeni i szkodniki glebowe (drutowce, nicienie buraka) gniją. Ochrona przed takimi zagrożeniami oznacza właściwy wybór miejsca, poprzedników, różnorodności, metody i jakości uprawy. Ponadto warzywa korzeniowe zapobiegające gniciu można poddawać działaniu produktów biologicznych (Beta Protect).
• Uprawa roli i szkodniki liściowe (pchła, martwy burak, mucha buraczana, mszyce). Aby chronić je przed nimi, konieczne jest traktowanie nasion przed wysiewem środków owadobójczych.

Przy odpowiedniej dbałości o siew zbiory buraków cukrowych mogą rozpocząć się w połowie lub pod koniec września.

Zbiór i przechowywanie uprawy

Przed zbiorem glebę należy obficie podlewać. Jeśli buraki są uprawiane na dużych polach, wówczas do zbioru roślin okopowych trzeba będzie użyć kombajnów, a jeśli na małych farmach lub poletkach wiejskich, cała praca może być wykonana ręcznie. Należy to robić bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni, w przeciwnym razie ich trwałość ulegnie znacznemu skróceniu.

Wykopane rośliny korzeniowe należy wysuszyć na świeżym powietrzu i oczyścić z resztek ziemi. Przechowywać w suchym miejscu w niskiej temperaturze - 0 ° C... + 2 ° C. Jeśli jest wyższa, zawartość cukru w ​​korzeniach zostanie zmniejszona. Jeśli wilgotność w pomieszczeniu jest wysoka, buraki powinny być owinięte papierem pergaminowym lub przesunięte trocinami. W tej formie można go przechowywać do następnego sezonu.

W małych ilościach owoce mogą być przechowywane w zamrażarce, ale przed zamrożeniem powinny być myte, suszone, tarte lub cięte na cienkie słupki, a następnie pakowane w plastikową torbę lub pojemnik.

Wierzchołki buraków można stosować jako nawóz organiczny do następnej uprawy po burakach. Gdy plon roślin okopowych wynosi 400-500 centów / ha, ilość liści wynosiła proporcjonalnie do 25-30 ton / ha obornika.

Buraki cukrowe są najczęściej uprawiane i uprawiane na skalę przemysłową, ale dobre zbiory warzyw korzeniowych można również uzyskać w domkach letnich i małych gospodarstwach. Najważniejsze jest zwrócenie należytej uwagi na traktowanie gleby i nasion, dbanie o siew. Zdrową kulturę z odpowiednią kolekcją można przechowywać do następnego sezonu.

http://ferma.expert/rasteniya/texnicheskie/saharnaya-svekla/

Jak wygląda burak?

21 września 2015 r

Burak (nie burak!) - dwuletnia roślina zielna należąca do rodziny Amaranth (dawniej buraka należała do rodziny Mare). Istnieją również doroczni i wieloletni przedstawiciele tej rodziny. Z 13 gatunków zawartych w burakach, tylko dwa są hodowane w hodowli - buraki i buraki.

Buraki liściaste (chard) są jednoroczne i dwuletnie. Rośliny korzeniowe, nie tworzą się, mają klejone lub włókniste korzenie, silnie rozgałęzione. Cała moc rośliny idzie do formowania potężnej rozety soczystych liści na grubych, mocnych ogonkach.

Burak pospolity jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku tworzy dużą, mięsistą roślinę korzeniową, aw drugim roku łodygę kwiatową, na której nasiona są wiązane i dojrzewają. Jednak buraki pospolite są zazwyczaj uprawiane w rocznych uprawach w celu zbierania smacznych i zdrowych roślin okopowych. Aby uzyskać nasiona, pozostaw tylko małe specjalne obszary macicy.

Buraki pospolite dzieli się na trzy podgrupy:

Burak

Można go podzielić na dwie kategorie: czerwoną i białą. Najczęściej spotykane są odmiany Krasnoporodnye, zwykle nazywamy je „buraczkami”.

Białe odmiany są mniej popularne i nie zawsze są znane szerokiemu konsumentowi. Burak biały jest bardzo podobny w smaku do swojego czerwonego krewnego. Ma zieloną rozetę z liści i małe wydłużone korzenie z lekką skórą i miąższem. Stosuje się go w sałatkach, marynatach, a także w potrawach, w których zabarwienie innych składników nie jest pożądane. Najbardziej popularna na świecie odmiana Albina Vereduna o białych owocach.

Nie należy mylić białych buraków stołowych z cukrem i paszą. Buraki cukrowe i pastewne mają również lekkie mięso, ale nie są spożywane.

Odmiany buraka ćwikłowego mają barwę miąższu i skóry roślin okopowych od karminowo-czerwonej do ciemnej bordo, prawie czarnej. Na przekroju widoczne są jasne koncentryczne pierścienie. Kształt korzenia czerwonych buraków może być najbardziej zróżnicowany: płaski, okrągły, wydłużony stożkowy, cylindryczny i wrzeciono. Odmiany o zaokrąglonym i płaskim korzeniu - najbardziej wczesna dojrzewająca, produktywna, dobra prezentacja. Są uprawiane do konsumpcji letniej. Odmiany średnie i późne mają bardziej wydłużone korzenie i dobrze rozwinięty system korzeniowy. Takie rośliny okopowe są dobrze utrzymane w zimie.

Buraki czerwone dzieli się zwykle na trzy odmiany:

• Vindifolia - grupa odmian o zielonych liściach i ogonkach liściowych. Ogonki mogą być lekko różowe. Rośliny korzeniowe mają postać wydłużonego stożka, o mocnych korzeniach.
• Rubrifolia - ta grupa odmian z sadzonek ma ciemny czerwony kolor liści i roślin okopowych. Owoce mają dość zróżnicowany kształt: wydłużone, stożkowe, okrągłe, płaskie. Odmiany nie tolerują ciepła i nie mają najwyższej wydajności.
• Atrorubra - ta grupa obejmuje najczęstsze odmiany buraków. Charakteryzuje się ciemnymi korzeniami, jasnozielonymi liśćmi na ogonkach czerwonych lub różowych i wysoką wydajnością. Liście mają wyraźne czerwone żyły.

Grupa obejmuje następujące znane odmiany:

• Bordeaux Ma owalne lub okrągłe ciemnoczerwone warzywa korzeniowe w środku sezonu. Pierścienie świetlne na cięciu są prawie niewidoczne. Liście stoją, zielone, na różowych paskach, czerwienieją do jesieni.
• Egipski. Ma wyraźny płaski kształt roślin okopowych. Rozmiar jest średni, kolor jest bardzo ciemny, czasem z fioletowym odcieniem. Liście są ciemnozielone, z czerwonymi żyłami i ogonkami liściowymi. Jesienią czerwony kolor jest wzmocniony. Odmiany są zwykle przedwczesne, mało kwitnące.
• Zaćmienie. Liście tego typu są bardzo podobne do egipskich, ale mają mocniejszy wylot i jaśniejszy kolor. Rośliny korzeniowe owalne, okrągłe i okrągłe, ciemny kolor. Odmiany wczesnej dojrzałości, mało kwitnące, niektóre odporne na suszę.
• Erfurt. Łączy późno dojrzewające odmiany odporne na suszę. System korzeniowy jest mocno rozgałęziony, co utrudnia zbieranie plonów. Rośliny korzeniowe są duże, wydłużone stożkowe i cylindryczne. Na ciętych pierścieniach charakterystycznych są dobrze widoczne.

Odmiany tego typu przeznaczone są do przechowywania zimowego. Ta grupa obejmuje słynną holenderską „Zillindrę”, która ma wrzecionowate korzenie zanurzone w ziemi tylko o jedną trzecią długości.

W ostatnich latach hodowcy wprowadzili nowe odmiany buraków: żółte i prążkowane. Buraki te zachowały smak i cały zestaw przydatnych substancji znanego buraka ćwikłowego. Zalety tych nowych odmian mają wysoki efekt dekoracyjny.

Najbardziej znanymi odmianami żółtych owoców są Burpee`s Golden i Golden Surprise. Z pasiastej najpopularniejszej odmiany „Chioggia”.

W Rosji wcześnie dojrzewające odmiany buraków stołowych są uprawiane do spożycia latem i w połowie sezonu do przechowywania zimowego. Odmiany późno dojrzewające mają czas dojrzewania tylko na południu kraju.

Burak jest używany w świeżej żywności i po obróbce cieplnej. Z niego przygotowuje się najróżniejsze potrawy: zupy, przystawki, sałatki, desery. Jest gotowane, duszone, pieczone. Używaj w połączeniu z innymi warzywami lub jako samodzielna potrawa.

Oprócz warzyw korzeniowych spożywa się również przydatne buraki. Z niego przygotowywane są pyszne posiłki dietetyczne. Włączenie buraków do codziennej diety przyczynia się do leczenia i zapobiegania wielu chorobom.

Burak liściowy

Buraki liściaste (boćwina, kapusta rzymska) uprawiane są w kulturze jako doroczne. Rośliny korzeniowe ta roślina nie wiąże się. Jedz liście i ogonki nadziemnego ujścia.

Liście buraka są duże, faliste, błyszczące, elastyczne, od zielonego do ciemnofioletowego. Ogonki są również w różnych długościach, grubościach i kolorach. Kolorystyka barwników ogonków jest naprawdę zróżnicowana: są grube fioletowe, szkarłatne, różowe, zielone, mleczno-białe, srebrne. Aby uzyskać wysoki efekt dekoracyjny w niektórych krajach europejskich, chard jest nawet używany jako klomb.

Mangold dzieli się na dwie formy: petiolate i leaf. Odmiany liści z ogonkami są stosowane w żywności jako część sałatek, zup, gulaszy. Odmiany Petiolate są uważane za najsmaczniejsze i wysoko cenione w europejskich restauracjach. Odmiany obrane czerwonymi są częściej używane do potraw z obróbką cieplną, ogonki zielone - do sałatek.

W Rosji najbardziej znane są następujące gatunki chard:

• Czerwone ogonki - „Czerwone”, „Szkarłatne” i „Piękno”.
• Zielony liść - „Zielony”.
• Silverchink - Belavinka.

Średni okres dojrzewania liści buraka cukrowego wynosi 2-2,5 miesiąca. Oczyść chard selektywnie, odcinając duże liście na grubych ogonkach. Dzięki tej metodzie zbierania roślina nadal zwiększa masę liści. Czasami wylot chard jest całkowicie odcięty. Liście należy ciąć bardzo ostrożnie, aby nie zabrudzić gleby.

Burak morski

Innym podgatunkiem buraków jadalnych jest burak morski dziki. Należy do grupy liści. Nazwa buraka morskiego pochodzi od uprawy na wybrzeżach morskich w pobliżu wody. Można go znaleźć w Indiach, Afryce, Anglii, na Krymie. Rośliny buraka morskiego dobrze tolerują nasycanie ciepłem i glebą, rosną ponad metr wysokości.

Miejscowi jedzą jego świeże lub suszone liście. Dzięki burakom morskim, które uważane są za prekursora wszystkich odmian, zwykłe odmiany stołowe uprawiane są solanką kilka razy w sezonie, gdy są uprawiane.

Burak cukrowy

Burak cukrowy to ważna uprawa przemysłowa uprawiana w dużych ilościach do produkcji cukru i etanolu. Jego rośliny okopowe zawierają 8–22% sacharozy. Ten typ buraka uzyskano w XVIII wieku przez sztuczny dobór odmian stołowych.

Burak cukrowy to roślina dwuletnia, ale uprawiana jako roczna uprawa roślin okopowych. Masa roślin okopowych, w zależności od odmiany i waha się od 300 g do 3 kg. Roślina korzeniowa ma nieatrakcyjny wygląd, żółtawobiały kolor, biały w kroju. Rozeta liści w jasnozielonym kolorze.

Burak cukrowy jest ciepłolubny i wymagający dla gleb. Co najważniejsze, rośnie na czarnej ziemi. Najpopularniejsze na świecie odmiany niemieckiej hodowli. W Rosji najczęściej uprawiane odmiany to „Bona”, „Boheme”, „Nancy”, „Klarina”, „Sphinx”, „Mandarin”.

Ten typ buraków, podobnie jak odmiany stołowe, zawiera wiele zdrowych substancji w swoim składzie. Współcześni mieszkańcy lata zaczęli ostatnio z powodzeniem uprawiać buraki cukrowe na swoich poletkach. Jest stosowany jako naturalny słodzik w kompotach, dżemach, wypiekach, syropach, a także w sałatkach.

Jeśli zamierzasz używać buraków cukrowych w gotowaniu, pamiętaj, aby je wyczyścić, ponieważ skóra korzenia ma nieprzyjemny smak.

Burak pastewny

Burak pastewny należy również do upraw technicznych i jest uprawiany na paszę dla zwierząt. Buraki pastewne oprócz cukru były hodowane przez hodowców z buraków zwyczajnych i uprawiane jako jednoroczne. Skład buraka pastewnego jest prawie taki sam jak w jadalni, ale zawiera więcej białka, gruboziarnistych włókien roślinnych i błonnika.

Buraki pastewne korzeni rosną bardzo duże, do kilku kilogramów. Pojedyncze egzemplarze wzrosły do ​​30 kg.

Mają bardzo zróżnicowany kształt: owalny, okrągły, wydłużony-stożkowy, cylindryczny. Kolory roślin okopowych są nie mniej zróżnicowane: biały, różowy, zielony, żółty, pomarańczowy, bordowy. Ciało na kawałku jest zwykle białe, ale może być również czerwone. Korzenie buraka pastewnego nie są zakopywane w glebie, wiele z nich rośnie bezpośrednio na powierzchni, co ułatwia zbieranie.

Różnorodność rodzajów i gatunków buraków sprawia, że ​​jest to jeden z niezbędnych produktów w naszym życiu. Warzywa korzeniowe buraków zawierają wiele ważnych witamin i minerałów. Dlatego wszyscy po prostu musimy wybrać odmianę według własnych upodobań i osiedlić to bezpretensjonalne warzywo w swoim ogrodzie.

Jak uprawiać buraki - wideo

Burak - rośnie i zależy od nasion do korzenia!

Przed uprawą buraków...

Jeśli nie wiesz, jak uprawiać buraki, ale chcesz to zrobić sam, musisz wiedzieć, że uprawa buraków stołowych składa się z kilku etapów:

• przygotowanie łóżek dla buraków;
• siew buraków;
• podlewanie;
• opatrunek górny;
• pielenie;
• przerzedzenie;
• zbiory.

Co musisz wiedzieć, jeśli zamierzasz uprawiać buraki na swojej stronie?

1. Lepiej jest umieścić buraki na oświetlonym miejscu, ale również całkiem dobrze przenosi się odcień światła.
2. Gleba powinna mieć neutralne środowisko reakcji. Jeśli gleba jest kwaśna, rośliny korzeniowe będą małe i twarde, a jej liście będą małe i czerwonawe. W przypadku gleby kwaśnej konieczne jest kilkakrotne wlewanie buraków słabym roztworem wapna.
3. Siew buraków można zrobić na krawędzi łóżek z ogórkami, kapustą, cebulą, marchewką.
4. Burak dobrze rośnie po ziemniakach, cebuli, pomidorach, kapuście, ogórkach lub papryce.
5. Jeśli na początku wzrostu buraki wpadają w zimny trzask i nie będą przykryte (izolowane), to może nie zostać związane przez korzenie, ale przejdzie do następnej fazy - zakwitnie. To samo może przytrafić się jej, jeśli lato jest bardzo gorące.

Przygotowanie łóżek dla buraków

Przed sadzeniem buraków należy nawozić złoże humusu lub kompostu: za 1 m 2 stanowią one 2-2,4 kg. Dodaj trochę azotanu amonu (18-19 g), superfosfatu (35-39 g) i chlorku potasu (13-14 g) na 1 m 2.

Po nawożeniu wykop łóżko na głębokość bagnetu łopaty. Parter, poziom. Temperatura ziemi do siewu buraków nie powinna być niższa niż 8-10 ° C Taka temperatura gleby będzie na początku-połowie maja.

Jak sadzić buraki wiosną

Sadzenie buraków możliwe wiosną i zimą (patrz poniżej).

1. Wiosną zaczynamy wysiewać, robiąc rowki w ogrodzie. Jeśli zasiewamy buraki na oddzielnym łóżku, robimy rowki na całej powierzchni - odległość między bruzdami nie powinna być mniejsza niż 25-26 centymetrów. Podlać gotowe bruzdy. W rzędzie kładziemy każde ziarno w 13-14 cm jeden od drugiego. Rowki nie są doprowadzane do samej krawędzi ogrodu, aby nasiona nie zostały wypłukane z ziemi przez przepływ wody podczas pierwszego deszczu. Jeśli siać wzdłuż krawędzi innych grzbietów, robimy rowki wzdłuż grzbietu.
2. Rowki z nasionami pokrytymi ziemią lub warstwą torfu 2 centymetry. Kondensujemy w nich ziemię, kładąc kij lub kij pikietowy na górze i lekko dociskając. Usuwamy kij. Przy suchej pogodzie pożądane jest podlewanie nasion wysianych co drugi dzień. Robimy to bardzo ostrożnie, aby nasiona nie zmyły się na powierzchnię.
3. Jeśli pojawiło się prawdopodobieństwo zamarznięcia, zasiane buraki muszą zostać pokryte filmem przez noc.

Podlewanie buraków

Podlewanie buraków, kiedy już wstała, potrzebujesz raz w tygodniu. Jeśli lato było bardzo suche i gorące, to w ciągu jednego dnia.

Woda nie powinna być wylewana na liście, ale na korzeń. Zaleca się obfite podlewanie, szczególnie ważne jest to na początku wzrostu buraków i podczas wzrostu roślin okopowych.

Podlewanie można zatrzymać około 3-4 tygodnie przed zebraniem warzyw korzeniowych.

Karmienie buraków

Buraki karmimy potasem (K) - zawierający nawóz 1 raz w ciągu 11-13 dni. Chlorek potasu (KCl) (70 g) jest rozpuszczalny w 10 litrach zwykłej wody. A dla każdej rośliny (u nasady) wlej 300 ml tego roztworu.

Burak może gromadzić azotany, dlatego nawozy azotowe nie są dla niego pożądane. Przy braku boru (B) pustki powstają w rdzeniu rośliny okopowej lub gniją wewnątrz. Aby tego uniknąć, raz w lecie karmimy buraki nawozem borowym.

Rozluźnienie i pielenie sadzonek buraków

W tym samym czasie z burakami wyrastają również pierwsze chwasty. Należy je usunąć, aby nie powodowały niedoboru składników odżywczych do pierwszych słabych kiełków buraków. Ale staramy się to robić bardzo ostrożnie. W końcu, jeśli uszkodzimy korzenie kiełków buraków, umrą. Dlatego lepiej poczekać trochę. I zacznij pielenie, gdy te kiełki staną się trochę silniejsze.

Na początku można rozluźnić nawy i chwasty. W tym celu są specjalne narzędzia (grabie) do poluzowania. Za pomocą tych grabi rozluźniamy ziemię między rzędami i zbieramy stamtąd wszystkie chwasty, wszystkie ich korzenie.

Następnie za każdym razem po podlaniu luźne odstępy między rzędami. Ma to na celu poprawę dostępu tlenu do korzeni buraków. A chwasty nie będą rosły dłużej.

Następnie ubij buraki w miarę potrzeb (jak rosną chwasty).

Cienkie kiełki buraków

Konieczne jest rozrzedzenie buraków, ponieważ jego nasiona są kwiatostanami ziaren - tj. 4-5 kiełków buraka może rosnąć z każdego nasiona. Ale pozostawienie ich wszystkich jest niedopuszczalne, ponieważ będą rosły z jednego miejsca, a wszystkie te kiełki nie będą miały wystarczającej ilości substancji do wzrostu.

Po raz pierwszy rozrzedzamy buraki po ujawnieniu 2-3 pierwszych liści. Za drugim razem robimy to trochę później, kiedy jest już 6-7 liści. Odległość między kiełkami buraków jest nie mniejsza niż 14 cm.

Zbieranie lub kopanie korzeni

Burak dojrzewa pod koniec września. Jeśli w tym czasie jest jeszcze dość ciepło i nie jest wilgotno, możesz zostawić go w ziemi do początku października. Ale kiedy liście buraków zaczynają żółknąć i wysychać - jest to wyraźny znak, że nadszedł czas na kopanie.

Odkopujemy korzenie przy pomocy łopaty. Robimy to ostrożnie, starając się ich nie uszkodzić. Pokroić wierzchołki na 1-2 cm od buraków. Nie trzeba suszyć buraków na słońcu, ale można je lekko wysuszyć w cieniu. Ostrożnie zeskrob nadmiar ziemi z roślin okopowych i usuń je do przechowywania.

Sadzenie buraków przed zimą

Do siewu buraków na zimę należy wybrać takie odmiany, jak „Podzimnyaya-474” lub „Cold-Resistant-19” i inne, które są specjalnie do tego hodowane. Zazwyczaj tolerują zimowanie w ziemi.

Należy wziąć pod uwagę takie czynniki, jak wybór miejsca na łóżko.

• Powinien być położony na wzgórzu lub musi go unieść, do 25-26 cm, w przeciwnym razie woda ze stopionego źródła może zniszczyć wysiane nasiona, a plony będą słabe, jeśli wszystkie nasiona nie zostaną zmyte wodą.
• Łóżko powinno być w dobrze oświetlonym miejscu.

Przygotuj mieszankę z wyprzedzeniem do zasypiania nasion. Powinien być luźny, suchy. Mieszamy żyzną ziemię z piaskiem i kompostem 1: 1: 1. Ta mieszanina jest przechowywana w suchym miejscu: odbywa się to tak, aby nie zamarzała później.

1. Przygotowanie gleby do ogrodu. Aby to zrobić, najpierw musisz wykopać z ziemi wszystkie duże chwasty wraz z korzeniami. Wiosną będą pierwszymi, które zaczną rosnąć i będą kolidować z kiełkami buraków.
2. Rozprowadźmy równomiernie na terytorium przyszłego złoża potas (K) - i fosfor (P) - zawierające nawozy. Dodaj więcej popiołu drzewnego i próchnicy.
3. Wszystko to wykopujemy na głębokości bagnetu łopaty, mielimy grudki. Następnie utworzymy łóżko (o wysokości nie mniejszej niż 25 cm) i wyrównamy jego powierzchnię (duże okruchy jeszcze raz posiekamy) za pomocą grabi.
4. Dalej na tym łóżku wykonujemy rowki o głębokości 3-3,5 cm. Pomiędzy nimi zostawiamy odległość 20-22 cm, nie robimy bruzd na krawędzi grzbietu, aby nie zostały zmyte przez roztopioną wodę i deszcz.

Wysiew zimowy nasion buraka można rozpocząć nie wcześniej niż w pierwszych dniach listopada. Tutaj trzeba kierować się pogodą: jeśli temperatura powietrza nie przekracza 0 ° C przez kilka dni, a gleba jest lekko zamarznięta, to czas zasiać buraki. Jeśli zrobisz to wcześniej, nasiona mogą zacząć kiełkować, a pędy umrą z powodu nadchodzącej zimnej pogody.

Należy pamiętać, że należy wysiewać suche nasiona w suchej glebie. W gotowych rowkach rozłóż nasiona po 11-13 cm, a następnie rowki zasypiają przygotowaną mieszanką ziemi, próchnicy i piasku. Do tego wszystkiego zasypiamy torfem w trzy centymetrowej warstwie.

Zasiane pod zimą nasiona nie podlewają! W przeciwnym razie zmokną i zamarzną, tj. umrze!

Lepiej jest spać łóżka z zasianymi nasionami z opadłymi liśćmi lub igłami. Odbywa się to dla izolacji. I musi być śnieg na górze. Jeśli zima nie jest bardzo śnieżna, wtedy będziemy śnieg na grzbietach.

Wiosną, gdy śnieg w ogrodzie topi się, usuwamy całą izolację (liście lub igły), delikatnie poluzowujemy torf. Potem pokryjemy łóżko filmem. Konieczne jest uważne śledzenie, kiedy pojawiają się pierwsze pędy, w celu usunięcia filmu na czas.

Dalsza dbałość o buraki zasiane przed zimą jest dokładnie taka sama jak w przypadku zasianej wiosny. Nie zapomnij przerzedzić, poluzować, wody (w razie potrzeby), paszy i chwastów.

Ponieważ buraki zasiane przed zimą rosną wcześniej niż zwykle, latem są wykorzystywane do jedzenia. Takie buraki nie nadają się do długiego przechowywania.

Burak pastewny: najlepsze odmiany i cechy technologii rolniczej

Burak pastewny jest soczystą paszą dla zwierząt, burak pastewny jest soczystym pokarmem dla zwierząt hodowanych na terenie gospodarstwa. Charakteryzuje się wysoką zawartością soku i dobrym smakiem, a jego regularne włączanie w dietę zwierząt pomaga poprawić trawienie i strawność senazh, siana, koncentratów i kiszonki.

Warzywa korzeniowe są karmione bydłem, świniami, owcami i innymi zwierzętami od momentu dojrzewania z buraków, od jesieni do wiosny. W szczególności dieta świń powinna składać się z buraków pastewnych nie mniej niż jednej czwartej. Do karmienia używa się zarówno buraków, jak i świeżych.

Opis biologiczny

To warzywo jest dwuletnią rośliną należącą do rodziny kwitnącej. W ciągu roku warzywa tworzą rośliny korzeniowe, a rozeta składa się z liści podstawowych, aw drugim - pędy wegetatywne, które dają nasiona i owoce.

Burak pastewny jest dwuletnią rośliną należącą do rodziny kwitnącej

Burak pastewny, w zależności od rodzaju odmiany, może mieć inny kolor:

Przeczytaj także materiały:

Główną rolę w tworzeniu warzyw odgrywa hipokotyl (tzw. „Szyja”) i epikotyl (określany jako „głowa”), stanowią one od jednej czwartej do 65% masy buraków. Korzeń warzywa jest słabo rozwinięty i nie różni się pod względem wielkości. Odporność na suszę i kochająca wilgoć odmiana zależy od wielkości części rośliny okopowej zlokalizowanej nad ziemią - im bardziej rozwinięta jest szyja i głowa, tym bardziej odmiana potrzebuje wilgoci.

Rośliny nie rosną z powodu zimnego lata 2017?

Ciągle piszemy listy, w których ogrodnicy martwią się, co stanie się z ich zbiorami do sierpnia-września. Wiele roślin umiera i więdnie lub po prostu nie ma czasu na żniwa. Może pomóc biostymulantom w rozwoju roślin. A jak wybrać odpowiedni, odpowiedni do warunków klimatycznych i rodzaju gleby na miejscu?

Liście buraków pastewnych są 23-29% mniejsze niż buraki cukrowe i wyróżniają się gładkością, blaskiem i jajowatą formą w kształcie serca. Rośliny nasienne w odmianach paszowych nie mają tendencji do szybkiego i całkowitego zrzucania.

Buraki pastewne charakteryzują się wysoką zawartością soku i dobrym smakiem.

Skład chemiczny wierzchołków rośliny obejmuje białka, celulozę, białko, tłuszcze, BEV, wodę (do 88%) i popiół (około 3%). Przy 100 kilogramach jest 0,7-0,9 kilograma białka, 40 gramów fosforu, 260 gramów wapnia i około 10,5 jednostek karmy.

Rośliny okopowe zawierają do 89% wody, około 1% popiołu i białka, tłuszcze, błonnik, białko i BEV. Centner produktów liczy do 15 jednostek karmy, do pół kilograma białka i 40 gramów fosforu i wapnia.

Ponadto skład paszy buraczanej z zestawem witamin, kwasów, soli, niezbędnych do normalizacji procesów trawiennych i metabolicznych, a także przyczynia się do wzrostu produktywności zwierząt gospodarskich.

Burak pastewny: cechy uprawy (wideo)

Najlepsze oceny

Najczęściej hodowcy wybierają te odmiany buraka:

1. „Centaur Poly”;
2. „Ekkendorfskaya yellow”;
3. „Czerwony Oberndorf”.

Warzywo ma korzeń palowy, który może przenikać do gleby do 2,8 metra. Przytłaczająca część systemu korzeniowego buraków znajduje się w górnych warstwach gleby (do 50 cm głębokości). Zgodnie z opisem kształtu warzywa i głębokości jego korzenia w glebie wyróżnia się następujące odmiany.

Warzywa cylindryczne, w których od jednej czwartej do 40% długości przypada na część podziemną:

• Arnim Krivenskaya;
• Ekkendorfskaya żółty;
• hybryda - plon i Timiryazevsky 156.

Rolnicy najczęściej wybierają Centaur Poly do uprawy.

Warzywa o kształcie stożkowym z nie więcej niż 20% nad ziemią:

• Połtawa biała;
• Pierworodny;
• Biały pół-cukier;
• Timiryazevsky 12 (hybrydowy).

Warzywa, które wyglądają na zaokrąglone, kuliste, lekko spłaszczone, wystające do połowy powierzchni gleby:

• Runda cukru 7 i 0143;
• Zacznij

Warzywa o wydłużonym owalu, których ponad połowa wielkości jest zanurzona w glebie:

• North Orange 1033;
• Zwycięzca;
• Siberian Orange;
• Barres.

Regularne włączanie buraków pastewnych w dietę zwierząt pomaga poprawić trawienie i strawność pokarmu.

Warunki i zasady lądowania

Kultura jest bardzo wymagająca pod względem żyzności gleby, dlatego na polach, na których jest uprawiana, należy przestrzegać ścisłego płodozmianu. Najlepszy plon obserwuje się przy siewie buraków po:

Nasiona uzyskuje się w drugim roku wzrostu korzeni, ale do tego celu nadają się wyjątkowo zdrowe, zdrowe warzywa bez oznak psucia się. Proces pozyskiwania nasion to:

• wykopywanie roślin okopowych po wyschnięciu łodygi;
• wieszanie warzyw w bezwietrznym i suchym miejscu, aż łodyga będzie całkowicie sucha;
• po tym nasiona są starannie zbierane i przechowywane do pożądanego momentu w papierowych torebkach.

Nasiona buraków pastewnych uzyskuje się w drugim roku wzrostu korzeni.

Wymagania glebowe

Rośliny okopowe są wymagające pod względem jakości gleby: gleby kamieniste, bagienne, piaszczyste, bagienne są nieodpowiednie do uprawy. Idealnym jest czarna gleba i gleba zalewowa. Przygotowanie gruntów przedsiewnych obejmuje:

• usuwanie chwastów i kopanie ziemi;
• stosowanie nawozów - kompost jest umieszczany jesienią (5 ton na hektar) lub popiołu (5 centów na hektar);
• tuż przed siewem zaorano dodatkiem nitroammophoska.

Ponadto dodaje się potaż i nawozy fosforowe, które są niezbędne do wzrostu i dojrzewania warzyw. Po wykonaniu wszystkich manipulacji ziemia powinna być zwilżona, luźna, drobno grudkowata.

Lądowanie buraków pastewnych rozpoczyna się po podgrzaniu gleby na głębokości 10-12 cm do 6-7 stopni

Zasady lądowania

Okres wegetacji roślin okopowych jest długi - 120-150 dni, więc sadzenie rozpoczyna się po ogrzaniu gleby do głębokości 10-12 cm do 6-7 stopni. Tym razem z reguły przypada na koniec marca - początek kwietnia.

Przed sadzeniem nasiona są dezynfekowane (moczone przez pół godziny w roztworze manganu) i poddawane działaniu substancji pobudzających wzrost. Następnie materiał jest suszony.

Wysiew odbywa się zgodnie z następującym algorytmem:

• bruzdy wykonuje się na polu z odległością pół metra;
• kultura jest wysiewana w glebie na głębokości od 2,5 do 4,5 cm;
• przybliżone obliczenie liczby nasion - 150 gramów na sto;
• łóżka na wierzchu są posypane glebą, a jeśli ziemia jest sucha, wyrównuje się wałkiem.

Pierwsze pędy można oczekiwać po 4 dniach, jeśli temperatura przekracza 15 stopni i po 12 dniach, jeśli średnie dzienne wskaźniki temperatury wynoszą około 8 stopni.

Okres wegetacji roślin okopowych jest długi - 120-150 dni

Funkcje opieki

Po strzelaniu warzywa rozwijają się powoli. W tym momencie ważne jest przerzedzenie po pojawieniu się kilku liści: nie więcej niż 5 kiełków powinno znajdować się w równej odległości od siebie na każdym metrze bieżącym obszaru zasiewu.

Po rozcieńczeniu kultury nawożono azotanem amonu, taką samą procedurę przeprowadza się ponownie po dwóch tygodniach. Terminowe odchwaszczanie wpływa na produkcję dobrych zbiorów, a jeśli nie zostanie przeprowadzone, istnieje wysokie ryzyko, że nie osiągnie połowy możliwego plonu.

Burak uwielbia wilgoć, dlatego należy go podlewać regularnie, zwłaszcza podczas formowania ulotek. W przypadku lekkich gleb ziarnistych średnia wilgotność powinna osiągnąć 72-75%, a dla ciężkich - do 80%. Limit podlewania lub zatrzymanie na miesiąc przed rozpoczęciem czyszczenia.

Zbieranie buraków rozpoczyna się przed mrozem, w październiku

Zbieranie i przechowywanie

Bliżej początku jesieni warzywo przestaje tworzyć nowe liście, a stare żółkną i giną. Rośliny korzeniowe przestają rosnąć. Zbiór odbywa się poprzez podważanie uprawianych warzyw.

Aby buraki pastewne zachowały się dłużej, są oczyszczane z ziemi, usuwane z liści i umieszczane w piwnicy lub głębokiej dziurze w ziemi. Optymalna temperatura, przy której trwałość wynosi maksymalnie 3-5 stopni ciepła.

Czy można jeść ludzi buraka pastewnego?

Roślina buraka pastewnego i rośliny okopowe są objęte dietą:

• świnie, świnie i prosięta (starsze niż 3 miesiące);
• krowy i młode zwierzęta;
• kozy;
• kury;
• króliki;
• bydło i inne zwierzęta gospodarskie.

Jak sadzić buraki (wideo)

Ludzie używają buraków pastewnych w żywności nie jest pokazana, ponieważ jest zbyt ciężka do trawienia i przyswajania. W przypadku konsumpcji pożądane jest wybranie odmian cukru korzenia.

Buraki pastewne są uprawiane prawie wszędzie i odgrywają dużą rolę w dostarczaniu pożywienia zwierzętom gospodarskim. Obecnie w Rosji hoduje się 46 hybryd i odmian tego korzenia.

I wreszcie - o tajemnicach!

Chcielibyśmy również porozmawiać o ważnym aspekcie - podlewaniu na stronie. Węże ogrodowe są często zbyt ciężkie, skręcone, brudne. Zużycie wody często nie jest kontrolowane w żaden sposób, a podlewanie całej działki może zająć cały dzień.

Na szczęście autonomiczne nawadnianie nie jest już cudem i jest dostępne dla każdego ogrodnika. Ale najważniejsze jest to, że podczas nawadniania zwykłym wężem na liściach roślin pojawiają się oparzenia słoneczne.

Aby nie zgubić materiału, pamiętaj, aby zapisać go sobie w sieci społecznościowej Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, po prostu klikając przycisk poniżej:

Różnice wizualne między cukrem a burakiem pastewnym

Roślina okopowa, którą każda gospodyni doda do barszczu lub ugotuje zupę z buraków, pochodzi z jednego gatunku dzikich buraków uprawianych w Indiach i na Dalekim Wschodzie. Buraki, do których jesteśmy przyzwyczajeni, mają kilka rodzajów, ale najczęściej są to pasze i cukier.

Tak więc, co wizualnie odróżnia buraki cukrowe od paszy, trochę historii korzenia i znacznie więcej przydatnych informacji - dalej. Przydatny artykuł na temat stosowania profilaktyki w ogrodzie: instrukcje użytkowania, recenzje.

Ciekawe Burak starożytnych Greków poświęcił Apolla. Udekorowała także Wiszące Ogrody Babilonu.

Trochę historii i zalety buraków

Początkowo spożywano tylko liście buraków. Na przykład, w starożytnej Rusi popularną „botwiną” była zimna zupa rybna na kwasie chlebowym, do której dodawano zioła, w tym wierzchołki buraków. Korzenie używane jako lekarstwo. Są bogate w potas, przeciwutleniacze i doskonale obniżają ciśnienie krwi. Starożytni Rzymianie używali ich jako afrodyzjaku.

Skład buraka to wiele użytecznych makro- i mikroelementów, które nie są niszczone przez obróbkę cieplną. Dlatego gotowane warzywa są nie mniej użyteczne na surowo. Znane rodzaje warzyw:

Ciekawe Burak pastewny nie różni się zbytnio od jadalni o składzie chemicznym. Zawiera więcej błonnika i błonnika pokarmowego, a także białko roślinne, które jest dobrze wchłaniane przez organizm zwierząt.

W Rosji buraki pojawiły się w XVIII wieku i stały się szeroko stosowane w rolnictwie. Dzięki swoim niesamowitym właściwościom zdobyła taką miłość wśród warzyw paszowych. Jest to kultura mleczna, która zwiększa produkcję mleka u krów, owiec i kóz.

Ciekawe Rosjanki używały buraków zamiast różu. Co wybrać do uprawy odmian pomidorów dla szklarni, odpornych na fitoforę.

Ma pozytywny wpływ na wydajność zwierząt i jakość potomstwa. W miesiącach zimowych jest źródłem witamin i pierwiastków śladowych dla zwierząt.

Ciekawe „Buriak” lub „Burak” to nazwa buraka na Ukrainie, Białorusi iw niektórych regionach Rosji.

Buraki pastewne czasami sprzedają się za odmiany stołowe. Dlatego ważne jest poznanie wizualnie różnicy między burakiem cukrowym a paszą. Mimo że skład chemiczny jest prawie taki sam, jadalnia jest jeszcze smaczniejsza, delikatniejsza i bardziej odpowiednia do spożycia przez ludzi. Ma małe ciemnoczerwone korzenie.

Ciekawe Teraz znamy ponad 70 odmian buraków.

Buraki paszowe to nie tylko uprawy techniczne, ale także materiał do pracy hodowców. To z niego pochodzi burak cukrowy, z którego uzyskuje się cukier.

W gatunkach pasz cukier jest niski, około 1,3%. Jednak ostatnio, dzięki pracy hodowców, udało się wydobyć odmiany buraków cukrowych o zawartości cukru do 20%. Większość odmian została wyhodowana przez niemieckich naukowców, ponieważ to niemiecki chemik Andreas Sigismund Marggraf odkrył, że cukier w trzcinie cukrowej jest identyczny z cukrem buraczanym.

Ale nie myśl, że buraki cukrowe są przeznaczone tylko na cukier. Często jest uprawiana na paszę dla zwierząt. Ponadto w produkcji cukru buraczanego powstałe odpady są wykorzystywane w innych gałęziach przemysłu. W rolnictwie jedzą zwierzęta i nawożą glebę; w przemyśle spożywczym melasa czarna stosowana jest w produkcji słodyczy.

Jak odróżnić paszę od buraka cukrowego

Oczywiście różnią się składem chemicznym. Ale w sklepie lub na rynku niewiele osób przeanalizuje skład substancji. Dlatego znacznie łatwiej jest porównać wygląd roślin okopowych, aby wizualnie zrozumieć różnicę między burakiem cukrowym a paszą. Odmiany bakłażana ze zdjęciami i opisami na otwartym terenie są oferowane do rozważenia osobno.

Buraki pastewne mają kilka odmian, które różnią się kolorem roślin okopowych i ich kształtem. W większości przypadków korzenie są duże. W kształcie są cylindryczne, stożkowe, wydłużone-owalne, kuliste. Paleta kolorów jest również zróżnicowana - żółta, pomarańczowa, biała i zwykłe czerwone odcienie (karmazynowy, różowy, czerwony). Najpopularniejszy burak pastewny czerwony, biały i pomarańczowy.

Wraz ze wzrostem buraka większość korzenia znajduje się nad ziemią, więc jego górna część ma mniej jasny (spalony) kolor niż podziemny.

Ciekawe Prawidłowo powiedz „svekla”, jest to jedyna opcja w nowoczesnych słownikach.

Burak cukrowy to wydłużona, stożkowata roślina korzeniowa koloru białego. Nie ma innych form i kolorów. Roślina korzeniowa „siedzi” całkowicie w ziemi, więc nie ma wyraźnego przejścia koloru, jak w paszy. Jest równomiernie zabarwiony.

Inne powiązane artykuły:

Uprawa buraków: siew, sadzenie sadzonek, pielęgnacja. Co musisz wiedzieć o udanej uprawie buraków - tajemnice doświadczonych ogrodników

Autor: Elvira Korchagina

Burak jest jednym z głównych warzyw na naszym stole po ziemniakach i marchewce.

Ponadto jest nadal stosowany w leczeniu niektórych chorób i stosunkowo bezpretensjonalny.

Dlatego prawie każdy ogrodnik uprawia buraki na swoim terenie.

Aby zebrać bogate zbiory tego korzenia, ważne jest przestrzeganie technologii rolniczej buraków.

Wybór odmian i nasion

Hoduje się w zależności od przeznaczenia, paszy, stołu, liści, buraków cukrowych.

Buraki paszowe są uprawiane na paszę dla zwierząt. Różni się dużym rozmiarem roślin okopowych koloru żółtego, różowego, białego.

Odmiany cukru są używane do produkcji cukru. Rośliny okopowe mają wydłużony biały kolor.

Chard (burak liściowy) jest uprawiany ze względu na soczyste, mięsiste liście i ogonki. Jednak w Rosji nie zyskał powszechnej popularności.

Na działkach ogrodowych rosną głównie buraki. Dla każdego regionu klimatycznego można łatwo znaleźć odpowiednie odmiany tego warzywa.

Jeśli chodzi o dojrzewanie buraków dzieje się:

• wcześnie dojrzałe (dojrzewa po 50-80 dniach;

• w połowie sezonu (wegetacja od 80 do 100 dni);

• późno (rośnie ponad 100 dni).

Wśród wczesnych odmian najpopularniejszych:

Gribovskaya flat - warzywa korzeniowe są płaskie lub płaskie z różowoczerwonym miąższem. Odporny na skręcanie. Ma dobrą jakość utrzymania (94%). Uprawa sięga 3-6,2 kg / m2.

Detroit - odmiana odporna na zimno o kulistym kształcie roślin okopowych. Dobrze zachowane, odpowiednie do konserwacji, odporne na skręcanie, wysokie plonowanie.

Karmazynowa piłka ma wysoką wydajność. Kształt korzenia jest okrągły, ciało jest słodkie, jaskrawoczerwone.

Bordeaux 237 odporny na suszę. Wydajność może osiągnąć 4,5-8 kg / m2. Kształt roślin okopowych jest zaokrąglony lub zaokrąglony, spłaszczony, gęsty soczysty miąższ ma ciemny czerwony kolor. Wysoce przystosowalny do uprawy w regionach północnych. Dobrze utrzymany.

Don flat 367 ma wysoką jakość przechowywania. Zaokrąglone korzenie, lekko spłaszczony kształt. Miąższ w paski: jasne różowe pierścienie na czerwonym tle.

Niezrównany A-463 ma wysoką odporność na choroby zakaźne. Ciemnoczerwony z ciemnymi pierścieniami Miąższ tej odmiany ma delikatną konsystencję.

Odporny na zimno 19 - stosowany do siewu zimowego. Odmiana jest odporna na poważne choroby. Ma dobrą jakość podczas przechowywania w okresie zimowym.

Egipskie mieszkanie osiąga wydajność 3,5-6,5 kg / m2. Odmiana jest umiarkowanie odporna na suszę. Kształt roślin okopowych jest płaski lub zaokrąglony, miąższ jest różowo-czerwony z jaśniejszymi pierścieniami, soczysty, delikatny. Podczas przechowywania utrzymywanie jakości osiąga 80-90%.

Cylinder - holenderska odmiana odpowiednia do konserwowania, szybko gotowana. Skóra korzenia jest cienka, ciało ciemnoczerwone, soczyste. Rośliny korzeniowe o kształcie cylindrycznym. Odmiana ma wysoką jakość przechowywania.

Najlepsze odmiany buraków późnych:

Monofilament - ma wysoką wydajność. Nasiona są pojedyncze, dlatego nie ma potrzeby przerzedzania upraw. Bordowe warzywa korzeniowe mają gęstą konsystencję. Wydajność sięga 7-8 kg / m2. Większa odporność na skręcanie.

Mona - cylindryczne korzenie mają gładką skórę, mięso jest ciemnoczerwone z lekko zaznaczonymi pierścieniami.

Uprawa buraków: siew i sadzenie

Obszary uprawy buraków są dobrze oświetlone, biorąc pod uwagę płodozmian. W cieniu to warzywo będzie słabo się rozwijać. Ponadto, jeśli poziom wód gruntowych w ogrodzie jest wysoki, należy zadbać o drenaż.

Lekkie i średnie gliny i gliny piaszczyste są optymalne do uprawy buraków. Jeśli teren jest zdominowany przez piaszczystą glebę, to jest on zagęszczany przez ziemię sodową, humus lub kompost (1 wiadro / m2). Oprócz materii organicznej, ciężkie gleby są wzbogacone piaskiem i torfem w celu zwiększenia napowietrzania. Wiosną na terenach o niskiej płodności wprowadza się azotan amonu (30-40 g / m2), a jesienią podwójny superfosfat (40-50 g / m2), sól potażową (60-70 g / m2). Na glebach podatnych na podmokłość buraki można uprawiać tylko w wysokich łóżkach z dodatkowym urządzeniem odwadniającym. Burak dobrze rośnie na glebach o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym (pH 6,5-7,2). Silnie kwaśne gleby to wapno (500-600 g wapna / m2) w dwóch etapach - jesienią i wiosną.

Przygotowanie nasion do sadzenia

Przy zakupie nasion należy pamiętać, że nie można ich przechowywać w niskich temperaturach. W przeciwnym razie rośliny uzyskane z nich szybko zaczynają kwitnąć kosztem tworzenia roślin korzeniowych.

Nasiona buraków (zebrane niezależnie lub zakupione) muszą zostać skalibrowane przed sadzeniem i przetworzone w celu zniszczenia patogenów. Aby to zrobić, są one moczone przez 30 minut w roztworze popiołu (1 łyżka stołowa na litr gorącej wody) lub nadmanganianu potasu i pozostawione w czystej wodzie na 1-2 dni w celu spęcznienia.

Aby poprawić kiełkowanie nasion 10-14 dni przed siewem, przeprowadza się ich wernalizację:

nasiona z warstwą 3-4 cm na głębokiej płytce wlewa się wodą o temperaturze + 15-20 ° C przez 2-4 dni w stosunku 1: 1 i przykrywa wilgotną szmatką;

po pęcznieniu nasion są one wyjmowane na 7-10 dni w chłodnym pomieszczeniu lub umieszczane w lodówce

Zbiór buraków z wiosennych nasion można zebrać 1,5-2 tygodnie wcześniej niż okres agrotechniczny.

Kiełkowanie nasion buraka zależy od temperatury powietrza. W temperaturze + 5 ° C pędy są opóźnione do 3 tygodni, w temperaturze + 10 ° C pojawiają się przez 10 dni, w temperaturze + 15 ° C przez 5-6 dni, w temperaturze + 20-25 ° C - po 3-4 dniach. W centralnych regionach Rosji buraki są zwykle wysiewane po kwiatach wiśni ptaków - 10-15 maja. W połowie maja i późnym okresie przechowywania są wysiewane pod koniec maja. Jeśli siew zostanie odłożony z jakiegokolwiek powodu (przeziębienie, niespójność gleby, deszcz itp.), Można go wysiać później, ale nasiona należy przygotować powyższą metodą.

Nasiona są sadzone na łóżkach wstęgi lub małych skrzynek.

Gdy lądowanie zespołu ma długie podłużne rzędy w odległości co najmniej 0,5 m od siebie.

Metoda liniowa oznacza wysiew w rowkach po łóżkach. Między takimi rzędami obserwują 25-30 cm, siew odbywa się w uprzednio podlewanych rowkach do głębokości 2-3 cm na glebach ciężkich, 3-4 cm na lekkich.

Rosnące sadzonki buraków

W regionach północnych najbardziej wiarygodna jest metoda uprawy sadzonek buraków. Pozwala to:

• skrócić sezon wegetacyjny buraków na otwartym polu;

• zbiory 3–4 tygodnie wcześniej niż podczas sadzenia nasion;

• eliminuje potrzebę przerzedzania lądowań;

• redukuje buraki grotowe;

• oszczędza nasiona.

Nasiona wstępnie nasączone lub zrosinowane wysiewa się od ostatnich dni marca do drugiej dekady kwietnia na podgrzanych łóżkach lub w szklarni. Odmiany stosowane wczesnego dojrzewania. Sadzone sadzonki w otwartym terenie, jak zwykle, począwszy od 15 maja. Jeśli istnieją groźby nocnego mrozu, lepiej jest przykryć lądowisko plastikową folią.

Lepiej jest sadzić buraki po takich poprzednikach jak dynia (ogórki, cukinia, dynia), ziemniaki, cebula, fasola.

Uprawa buraków: opieka, karmienie

Łatwo jest dbać o buraki: regularne podlewanie, okresowe rozluźnianie odstępów między rzędami, w połączeniu z odchwaszczaniem, przerzedzaniem, karmieniem.

Kultura kochająca wilgoć. Zwiększona potrzeba podlewania powstaje w okresie aktywnego wzrostu i podczas napełniania roślin okopowych. W upalną pogodę młode buraki są podlewane trzy razy w tygodniu, rano lub wieczorem. Dorosłe rośliny potrzebują tylko jednego obfitego podlewania w tygodniu, a następnie nawilżają tylko ziemię. 2 tygodnie przed zbiorem, podlewanie jest zakończone, w przeciwnym razie utrzymanie jakości roślin okopowych podczas przechowywania będzie niskie.

2-3 dni po wysiewie zaczynają rozluźniać nawy boczne, tak że skorupa glebowa nie przeszkadza w kiełkowaniu buraków. Po każdym podlewaniu lub ulewnym deszczu konieczne jest również poluzowanie.

Nasiona buraków są obfite. Dlatego z każdego nasiona rośnie kilka roślin. I bez względu na to, jak ostrożnie dozowałeś nasiona podczas siewu, istnieje potrzeba przerzedzenia.

Pierwszy raz, gdy burak ma dwa prawdziwe liście. Jednocześnie wyciągnij słabsze sadzonki i przeszczep do pustych miejsc. Ponowne manipulowanie odbywa się, gdy buraki mają 4-5 liści. Do połowy sierpnia należy przeprowadzić trzecie przerzedzenie, w którym wybiera się odpowiednie jadalne okazy, a chorych i brzydkich usuwa się. Odległość w rzędzie wynosi 6-8 cm, aby korzenie nie rosły. Procedura jest przeprowadzana po podlewaniu lub deszczu: rośliny są łatwiej wyciągane.

Po pierwszym rozcieńczeniu do łóżek nakłada się 20-30 g nawozów mineralnych na 10 litrów wody. Przed zamknięciem rzędów wykonaj drugie karmienie saletrą amonową i solą potasową (20-25 gi 40-50 g na wiadro wody). Oprócz nawozów podstawowych konieczne jest również wprowadzenie pierwiastków śladowych, zwłaszcza boru i manganu, bez których rdzeń roślin okopowych „zmiękcza”. Po każdym karmieniu rośliny muszą być obficie podlewane.

Buraki są podatne na gromadzenie azotanów, dlatego nie można do nich dodawać świeżego obornika.

Uprawa buraków: zbiory i przechowywanie

Zbieranie buraków zależy od czasu siewu, pogody, odmiany, regionu uprawy. Pożądane jest usunięcie buraków przed początkiem pierwszych mrozów, aby zapobiec ich zamarzaniu, pękaniu i rozkładowi.

Znaki, dzięki którym można określić gotowość warzyw korzeniowych do zbioru to:

• dojrzałe buraki osiągnęły rozmiar odmianowy;

• na korzeniach pojawiły się małe korzenie boczne;

• Opuszczaj liście, które więdną i żółkną.

Buraki w połowie sezonu są zbierane pod koniec sierpnia, późne dojrzewanie - w pierwszej dekadzie września.

Konieczne jest kopanie buraków przy suchej pogodzie, starając się nie uszkodzić skóry roślin okopowych. Wylej z nich ziemię, którą należy oczyścić lub zmyć. Wierzchołki są cięte 1-2 cm od główki korzenia. Dobrze wysuszone warzywa są przechowywane luzem na podłogach lub w piaskownicach w piwnicach lub piwnicach.

Główne szkodniki i choroby. Sposoby radzenia sobie z nimi

• Korneed (czarna noga) jest powodowany przez różne pasożytnicze grzyby glebowe. Choroba jest najbardziej niebezpieczna dla młodych pędów. Gnije kręgosłup i łodyga, powstaje na nich czarny zwężenie. Pędy więdną i giną. Nadmierna wilgoć przy niskim napowietrzaniu gleby przyczynia się do rozwoju korzenia. Choroba rozprzestrzenia się z zakażonymi nasionami. Dlatego w profilaktyce przed siewem są kalibrowane i dezynfekowane fungicydami. Konieczne jest również zniszczenie chwastów, obserwacja płodozmianu.

• Brązowa zgnilizna spowodowana przez grzyby. W korzeniu rośnie grzybnia brązowieje. Najczęściej porażka roślin okopowych występuje na obszarach, gdzie wody gruntowe są blisko powierzchni. Aby zwalczyć chorobę, konieczne jest sortowanie warzyw podczas składowania, rozluźnienie naw bocznych, karmienie nawozami borowymi, wapnowanie kwaśnej gleby, obserwowanie płodozmianu.

• Perinosporoza (mączniak rzekomy) dotyczy głównie młodych roślin w fazie zamknięcia. Liście liści zwijają się w dół. Z dolnej strony rośnie na nich szaro-fioletowa grzybnia. Grzyb rozprzestrzenia się przez prądy powietrza, krople wody, zimy w szczątkach roślin. Dlatego muszą być zbierane i spalane po oczyszczeniu. Nasiona sadzi się przed sadzeniem, rośliny opryskuje się preparatami zawierającymi miedź (na przykład mieszaninę Bordeaux).

• Cercosporosis - choroba grzybicza, która atakuje partię buraka: na liściach pojawia się wiele jasnych plam z czerwono-brązową obwódką. Przy zwiększonej wilgotności na tych plamach rośnie szarawa patyna grzybni. Liście wysychają z silną zmianą. Przy pierwszych oznakach infekcji rośliny opryskuje się preparatami zawierającymi miedź. Po zebraniu pozostałości roślinne są spalane, ziemia jest wykopywana.

• Phomoz pojawia się na liściach z jasnobrązowymi plamami z czarnymi sporangiami w środku. Na warzywach korzeniowych zaczyna się sucha zgnilizna. Aby zapobiegać chorobom, należy na przemian uprawiać rośliny.

• Pchła buraka - małe skaczące robaki w kolorze czarnym. Na liścieniach jedzą mięso, na przezroczystych liściach „okna9; Po suchej pogodzie uszkodzone sadzonki giną. Owady dorosłe zimują na powierzchni gleby w szczątkach roślin. Kontrola chwastów jest konieczna do zwalczania chwastów pcheł, które są pośrednimi bazami pasz dla szkodników. Przy dużej liczbie szkodników można stosować karbofos. Skutecznie odkurza się zboża 2-3 razy mieszaniną pyłu tytoniowego i puchu wapiennego (lub popiołu) (1: 1) w odstępie 4-5 dni.

• Nicienie buraczane. larwy szkodników tego szkodnika, pasożytujące wewnątrz korzeni buraka. Liście więdną, nabierają żółto-zielonego koloru. W obszarze zakażonym buraki nie są sadzone przez 4-5 lat.

• Bug Burak i jego larwy wysysają sok z roślin. Uszkodzone liście stają się blade, kurczą się, a następnie brązowieją i giną. Samice składają jaja zimujące na roślinach nasiennych buraków i chwastach w pobliżu buraków. W związku z tym chwasty powinny zostać zniszczone jesienią, grabić i palić pozostałości roślin. Larwy i imago są niszczone przez rozpylanie środków owadobójczych.

© 2012—2017 „Opinia kobiet”. Podczas kopiowania materiałów wymagane jest odniesienie do źródła!
Informacje kontaktowe:
Redaktor naczelny: Ekaterina Danilova
Email: [email protected]
Telefon redakcyjny: +7 (926) 927 28 54
Adres redakcyjny: ul. Sushchevskaya 21
Informacje o reklamie

http://www.my73.ru/5543/