Co to jest selen i gdzie go zdobyć?

Czy słyszałeś o przeciwutleniaczach? Zatem witaminy A, C, E i selen są przeciwutleniaczami zaprojektowanymi w celu zachowania naszego zdrowia i przedłużenia życia. Ponadto selen jest zaangażowany w wiele procesów metabolicznych i fizjologicznych w organizmie człowieka. Ten pierwiastek śladowy jest niezbędny dla naszej odporności, to znaczy zapewnia odporność na wszystkie infekcje o charakterze bakteryjnym i wirusowym. Selen zwiększa również ogólny ton otrganizmu, ponieważ bierze udział w syntezie hormonów tarczycy i trzustki. Selen jest również ważny dla funkcjonowania przewodu pokarmowego, ponieważ normalizuje pH przełyku, poprawia odżywienie komórek błony śluzowej żołądka i przyspiesza ich odnowę. Staje na straży użytecznej flory, niszcząc grzyby wywołujące choroby i pleśnie. Wystarczająca ilość selenu w organizmie przeciwdziała rozwojowi zawału serca i udaru.

Udowodniono pozytywny wpływ selenu na funkcje rozrodcze mężczyzn i kobiet oraz rozwój dziecka. Wiele napisano również o przeciwnowotworowym działaniu selenu w walce z rakiem.

W kompleksie z witaminą E selen poprawia pamięć i nastrój.

Selen pierwiastka śladowego znajduje się w owocach morza, rybach (tuńczyk), wołowinie, orzechach, makaronie.

Można go przyjmować w postaci suplementów diety, które są w aptekach, w celu wzmocnienia układu odpornościowego i poprawy ich zdrowia.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/636552-selen-chto-eto-i-gde-ego-vzjat.html

Selen

Selen został odkryty przez chemika Berzeliusa już w 1817 r., Ale nawet obecnie naukowcy zdobywają coraz więcej nowych danych na temat roli tego pierwiastka śladowego w reakcjach biochemicznych w organizmie człowieka. Od drugiej połowy XX wieku ogromna liczba badań eksperymentalnych została poświęcona badaniu biochemicznych funkcji selenu. Naukowcy byli w stanie ustalić, że niektóre rodzaje gleby są bardzo ubogie w ten pierwiastek śladowy, odpowiednio trochę selenu będzie zawierało uprawiane tam produkty roślinne i zwierzęce. Dlatego osoby żyjące w częściach jednego i tego samego kraju, które są odległe od siebie, w różnym stopniu, otrzymują biologicznie dostępne formy selenu. Niedobór tego pierwiastka chemicznego może spowodować poważne naruszenie funkcji narządów ludzkiego ciała.

Codzienna potrzeba

Dzienna dawka selenu dla dorosłego wynosi około 50-60 mcg. Potrzeba tego pierwiastka śladowego wzrasta u kobiet w ciąży i karmiących piersią (do 70-75 mg dziennie).

W sporcie ciało ludzkie powinno otrzymać znacznie większą ilość selenu. W okresie intensywnego treningu dawka może wzrosnąć do 200 mikrogramów na dobę. Przekroczenie tej ilości może prowadzić do rozwoju skutków ubocznych, więc samokontrolujące przyjmowanie leków zawierających selen stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Wraz ze wzrostem zapotrzebowania organizmu na ten pierwiastek chemiczny, dobór i dawkowanie kompleksów mineralno-witaminowych z biologicznie aktywnymi formami selenu należy przeprowadzać tylko z uwzględnieniem zaleceń lekarza.

Funkcje w ciele

U ludzi selen w najwyższych stężeniach występuje w wątrobie, sercu, trzustce, płucach, nerkach, a także w skórze, włosach i paznokciach. Wpływ tego pierwiastka śladowego na procesy fizjologiczne jest dość zróżnicowany. Selen wzmacnia układ odpornościowy i stymuluje powstawanie cząsteczek białka o właściwościach ochronnych. Wiele ważnych enzymów zawiera atomy tego pierwiastka.

Na szczególną uwagę zasługują antyoksydacyjne właściwości selenu. Naukowcy odkryli, że podstawą wielu chorób są naruszenia procesów biochemicznych spowodowane działaniem szkodliwych cząstek - wolnych rodników. Zakłada się, że te niepożądane efekty są również przyczyną starzenia się. Selen chroni komórki ludzkiego ciała przed szkodliwym działaniem takich cząstek, to znaczy wykazuje właściwości przeciwutleniające. Dzięki temu mikroelementowi znacznie wydłuża się aktywne życie komórek i neutralizowane są substancje niebezpieczne dla organizmu. Z tego powodu selen może być uważany za pierwiastek śladowy, który zapewnia długowieczność. Działanie antyoksydacyjne leży również u podstaw zdolności selenu do zapobiegania rozwojowi nowotworów złośliwych.

Ustalono, że przy normalnym dostarczaniu ludzkiego ciała z tą mikrokomórką prawdopodobieństwo wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego jest znacznie zmniejszone. Niewystarczająca ilość selenu w spożywanej żywności powoduje pogorszenie podaży tlenu w komórkach serca i prowadzi do ryzyka nagłej śmierci z powodu zaburzeń rytmu serca.

Selen jest niezbędny do biosyntezy cząsteczek białka i dziedzicznych nośników informacji - kwasów nukleinowych. Stabilne funkcjonowanie układu nerwowego zależy również w dużej mierze od dostępności biologicznie dostępnych form selenu dla ludzi. Ten mikroelement na odpowiednim poziomie utrzymuje ostrość widzenia i koncentrację.

Zapewniając normalny przebieg dojrzewania męskich komórek płciowych, selen przyczynia się do wykonywania funkcji seksualnych u mężczyzn. Udowodniono również działanie przeciwzapalne selenu.

Praca tarczycy i trzustki zależy w dużej mierze od utrzymania normalnego stężenia selenu w organizmie.

Niedobór selenu

Żyjąc na terytorium, którego gleby są ubogie w selen, i jedzą głównie lokalnie produkowaną żywność, ludzie nieuchronnie narażają się na ryzyko niedoboru tego pierwiastka chemicznego w organizmie.

Główne objawy niedoboru selenu obejmują: stałe uczucie zmęczenia nawet przy braku jakiegokolwiek stresu, obniżonego nastroju, osłabienia i bólu w różnych grupach mięśniowych, wypadanie włosów, zaburzenia struktury paznokci, osłabienie obronności organizmu, rozwój chorób trzustki, zaburzenia funkcji seksualnych u mężczyzn wolniejszy wzrost i rozwój u dzieci i młodzieży, przedwczesne starzenie się, podatność na rozwój nowotworów złośliwych.

Niedobór selenu w czasie ciąży obarczony jest początkiem porodu przedwczesnego, rozwojem ciężkich postaci toksykozy i pojawieniem się różnych anomalii u niemowląt.

Jeśli jednak dowiesz się, że żyjesz w regionie o niskim stężeniu selenu w glebie, nie ma powodu do paniki. Na obecnym poziomie rozwoju handlu prawie każdy sklep ma produkty spożywcze z niemal wszystkich zakątków naszej planety. Dlatego nawet żyjąc na obszarach o niskiej zawartości selenu w środowisku naturalnym, ludzie mają możliwość spożywania szerokiej gamy produktów spożywczych z innych szerokości geograficznych, gdzie zawartość tego pierwiastka śladowego w glebie (aw konsekwencji w produkcji roślinnej i hodowli zwierząt) jest znacznie wyższa.

Przypadki niedoboru selenu spotykane dzisiaj są często powodowane nie tyle przez spożywanie żywności produkowanej na tym samym terytorium, co przez ubogie i monotonne jedzenie. Starsi ludzie w tym względzie powinni być podwójnie ostrożni: naukowcy udowodnili, że wraz z wiekiem w naszym organizmie zawartość tego pierwiastka chemicznego stale się zmniejsza.

Przedawkowanie

Nadmierne spożycie selenu z pożywienia może również powodować wiele kłopotów. Nadmierne stężenie tego pierwiastka śladowego w organizmie prowadzi do ataków nudności i wymiotów, nieprawidłowej czynności wątroby, łamliwych paznokci, zaczerwienienia i łuszczenia się skóry. Ten stan patologiczny, którego występowanie jest spowodowane nadmiarem selenu w żywności lub niekontrolowanym leczeniu, nazywano selenozą.

Źródła selenu

Dzięki zróżnicowanej diecie dieta osoby zawiera wystarczającą ilość selenu. Produkty takie jak gryka i płatki owsiane, kukurydza, grzyby, czosnek, mięso i produkty uboczne, drożdże piwne i piekarnicze, krewetki, kalmary, ostrygi, wodorosty są najbogatsze w ten pierwiastek śladowy. Należy jednak wyjaśnić, że te same produkty pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, uzyskane w różnych regionach kraju, mogą znacznie (czasami) różnić się zawartością selenu ze względu na różne stężenia tego pierwiastka chemicznego w glebie.

W domu można w prosty sposób uzyskać źródło łatwo przyswajalnego selenu - w tym celu wystarczy kiełkować ziarna pszenicy na spodku z wodą. W tym naturalnie otrzymywanym suplemencie diety, oprócz interesującego nas mikroelementu, istnieje również cały zestaw innych bardzo korzystnych substancji dla organizmu.

Interakcja selenu z innymi substancjami

Selen jest częścią aminokwasu selenocysteiny, dzięki czemu wiele białek ważnych dla organizmu ludzkiego może prawidłowo wykonywać swoje funkcje biologiczne. Pomimo udziału selenu w wielu ważnych reakcjach biochemicznych, niektóre z jego związków są dość toksyczne (na przykład selen wodoru i kwas selenowy). Aby wzbogacić glebę, opracowano specjalne nawozy zawierające selen, dzięki którym produkty uprawy roślin są nasycone tym mikrokomórką. Na przykład w Finlandii, gdzie wcześniej zaobserwowano niskie naturalne stężenie selenu w glebach i występowały częste przypadki rozwoju stanów niedoboru, takie środki przyczyniły się do zwiększenia zawartości tego pierwiastka w krwi ludzkiej do normalnego poziomu. W hodowli zwierząt stosuje się obecnie specjalne dodatki paszowe, w których składniki odżywcze zawierają biologicznie dostępne formy selenu.

Kwas askorbinowy i witamina E przyczyniają się do lepszego wchłaniania selenu przez komórki ludzkiego ciała.

Po wejściu do organizmu selen chroni tkanki przed toksycznym działaniem soli metali ciężkich - rtęci, ołowiu, kadmu.

http://fitfan.ru/nutrition/vitamins/3290-selen.html

Pokarmy bogate w selen

Selen (w tłumaczeniu z greckiego oznacza „księżyc”) to śladowy element młodości, aktywności i produktywności, otwarty w 1817 r. Przez szwedzkiego mineraloga Jensa Jacoba Berzeliusa.

Wraz z tellurem, polonem, tlenem, siarką należy do chalkogenów. Początkowo selen był uważany za toksyczną, toksyczną substancję, ale po odkryciu jego zdolności do walki z rakiem, element zyskał sławę jako cudowny środek leczniczy. Głównym warunkiem jest przestrzeganie prawdziwej dawki aptekarza.

U ludzi związek jest niezbędny do normalnej aktywności układu nerwowego, sercowo-naczyniowego, tarczycy, utrzymania odporności, przedłużenia młodości.

Główną właściwością selenu jest aktywność przeciwnowotworowa: aktywuje on gen p53, który jest odpowiedzialny za reakcje redoks. Ponadto element układu hormonalnego neutralizuje wolne rodniki, ponieważ jest włączony do grupy enzymów detoksyfikujących komórki. Selen pomaga utrzymać wirusa HIV w stanie utajonym, uniemożliwiając przejście do AIDS.

Ogólne informacje

Co ciekawe, minerał migruje aktywnie w biosferze, nagromadzenie związku w organizmach żywych następuje na skutek wdychania dymu wulkanicznego, kontaktu ze skałami wapiennymi, wodami termalnymi, regularnego stosowania produktów uprawianych w glebie wzbogaconej mikroelementem.

Selen jest aktywnie rozpuszczany w stężonym kwasie azotowym, alkalia z utlenianiem. Jest odporny na tlen, wodę, kwas siarkowy i chlorowodorowy.

W ludzkim ciele minerał gromadzi się w wątrobie, nerkach, śledzionie, sercu, szpiku kostnym, płucach, skórze i kordach nasiennych. Całkowite stężenie mikroelementów w narządach wewnętrznych nie przekracza czternastu miligramów (główka zapałki). W mikrodozach znajduje się w jądrze wszystkich komórek.

Dla lepszego wchłaniania selenu zaleca się jednoczesne przyjmowanie witamin E i C. W tym samym czasie siarczany, rtęć, fenacetyna, miedź, paracetamol, leki przeciwmalaryczne, przeciwnie, zmniejszają wchłanianie związku, co może ostatecznie doprowadzić do rozwoju niedoboru minerałów w organizmie.

Selenmetionina, selentsystein (naturalna forma związku) ma najwyższy stopień strawności - do 98%. Z postaci zwierzęcej ciało pochłania tylko 30% pierwiastka, z nieorganicznego (selenin sodu) - 10%.

Funkcje selenu

Ten pierwiastek śladowy odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia. Tak więc, po wprowadzeniu selenu do diety ludzi, liczba nowotworów zmniejszyła się 1,8 razy, liczba patologii serca - 2,5, a choroby układu hormonalnego zmniejszyły się o 77%.

Rola minerału w organizmie człowieka.

Zawarte w 200 enzymach, hormonach. Ponadto pierwiastek w postaci aminokwasu selenocysteiny występuje w białkach jako łącznik.
Zwiększa aktywność komórek macierzystych, utrzymując elastyczność skóry, spowalniając starzenie.
Wymagane do tworzenia 80% energii (ATP).
Stymuluje antyoksydacyjną obronę organizmu.
Normalizuje aktywność hormonów tyroksyny (T4) i trójjodotyroniny (T3).
Zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych, zaćmy, zapalenia okrężnicy, pleśniawki, zapalenia stawów, łuszczycy, astmy oskrzelowej.
Zwiększa aktywność fizyczną, poprawia sen, nastrój, kondycję paznokci, włosów, skóry, łagodzi bóle głowy.
Uczestniczy w syntezie koenzymu Q-10.
Działa jako główny składnik enzymu glutatinone, który chroni narządy wewnętrzne przed toksycznymi substancjami powstającymi podczas rozpadu toksyn.
Poprawia metabolizm tłuszczów, białek i węglowodanów.
Tłumi histaminę, wykazując silne właściwości anty-dystroficzne i przeciwalergiczne.
Promuje proliferację tkanek, wzmacnia układ odpornościowy, poprawia serce, gruczoły płciowe (aktywuje produkcję testosteronu, zmniejsza ryzyko raka prostaty, zwiększa żywotność plemników, prawdopodobieństwo poczęcia u mężczyzn i „ruchy” menopauzy u kobiet).
Chroni organizm przed zatruciem gazami spalinowymi, dymem tytoniowym, kadmem, ołowiem, talem, neutralizuje szkodliwe działanie rtęci, arsenu.
Stabilizuje aktywność układu hormonalnego i nerwowego.

Co ciekawe, związki selenu podczas zapaści lub stanów wstrząsu przywracają niskie ciśnienie krwi. Szampony zawierające ten minerał łagodzą włosy z łupieżu.

Selen odgrywa ważną rolę w organizmie kobiety ciężarnej: przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu, zmniejsza prawdopodobieństwo poronienia, pojawienia się patologii, a także normalizuje niestabilny stan emocjonalny matki oczekującej.

Wraz z wiekiem ilość mikroelementów w organizmie zmniejsza się: po 60 latach o 7%, 75 - o 24%.

Codzienna potrzeba

Zastanów się, w jakich dawkach potrzebujesz selenu:

Niemowlęta w wieku 1-3 lat - 20 mikrogramów;
dzieci w wieku 4-8 lat - 30 mikrogramów;
uczniowie w wieku 9-13 lat - 40 mikrogramów;
młodzież w wieku 14-18 lat - 55 mikrogramów;
kobiety w wieku 19 lat i powyżej - 55 mikrogramów;
mężczyźni w wieku 19 lat i powyżej - 70 mikrogramów;
kobiety w ciąży i karmiące piersią - 65 - 75 mikrogramów.

Wskazania do suplementacji selenu: choroby trzustki, wątroby, dróg żółciowych, układu sercowo-naczyniowego, niepłodności, hiperlipidemii.

Lekarz wybiera dawkę terapeutyczną na podstawie obrazu klinicznego przebiegu choroby.

Brak selenu

Niedobór związku w organizmie rozwija się, jeśli osoba regularnie spożywa mniej niż 5 mikrogramów minerału dziennie. Noworodki pobierają selen przez mleko matki.

Przyczyny braku połączenia:

niekorzystna sytuacja ekologiczna;
przyjmowanie sterydów anabolicznych;
niezrównoważone odżywianie;
ciężka praca fizyczna;
obecność związków arsenu w żywności, wodzie, powietrzu;
intensywne zajęcia sportowe;
wysoka zawartość azotanów w zieleni, warzywach;
jedzenie mięsa od zwierząt karmionych hormonami wzrostu;
przyjmowanie leków przeciw malarii, środków przeczyszczających, paracetamolu;
życie w regionie z dala od morza lub w gorącym klimacie, w wyniku którego element jest aktywnie usuwany z potem;
nadużywanie żywności wygodnej, słodyczy, konserw.

Podstawowe objawy niedoboru selenu w organizmie (brak do 40%):

zmniejszona ostrość widzenia;
przewlekłe zmęczenie, nerwica;
niska wytrzymałość fizyczna, umysłowa;
przedwczesne starzenie się, wczesna menopauza;
częste przeziębienia spowodowane osłabioną odpornością;
choroby krostkowe skóry;
długotrwała regeneracja tkanki po uszkodzeniu skóry (oparzenia, skaleczenia, urazy);
brak pożądania seksualnego, impotencja, niepłodność męska.

Konsekwencje chronicznego niedoboru minerałów (do 100%):

otyłość lub degeneracja;
endemiczne wole, zaburzenia tarczycy;
choroby onkologiczne, ginekologiczne;
zaburzenia hormonalne;
miażdżyca tętnic, nadciśnienie, choroba wieńcowa serca;
poronienia, przedwczesny poród;
astma, reumatoidalne zapalenie stawów, endemiczny kretynizm;
Choroba Keshan-Kashin-Bek, ta z kolei prowadzi do osteoartropatii.

Osoby z nadwagą najczęściej cierpią na brak selenu w organizmie. Powodem tego związku jest to, że niedobór tego minerału upośledza funkcjonowanie tarczycy, w wyniku czego metabolizm zwalnia, a masa ciała zostaje zachowana.

Nadmiar selenu

Dawka toksyczna dla organizmu, która powoduje zatrucie - 5 miligramów minerału dziennie.

Najbardziej niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego jest kwas selenowy i selenowy.

Przyczyny przedawkowania pierwiastka śladowego.

Naruszenie metabolizmu selenu.
W trakcie aktywności zawodowej. Nadmiar związków w organizmie obserwuje się wśród pracowników w przemyśle szklarskim, rafinacji ropy naftowej, odlewnictwie, elektronice, lakiernictwie, hutnictwie miedzi. Ponadto zagrożeni są ludzie zaangażowani w produkcję siarczku selenu, selenin sodu (farmaceutyki), pestycydy (przemysł chemiczny).
Zwiększona zawartość minerałów w glebie (USA, Australia, Chiny).
Otrzymanie selenu z koncentrującymi się roślinami (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Przedawkowanie pierwiastka śladowego z pożywienia jest praktycznie niemożliwe do uzyskania, tylko w przypadku niekontrolowanego spożycia orzecha brazylijskiego.

Objawy nadmiaru selenu w organizmie:

drgawki;
słabość;
zapalenie żołądka i jelit;
ból głowy;
silny kaszel, uczucie ucisku w klatce piersiowej;
nudności i wymioty;
zapach czosnku skóry;
ból w oczach;
biegunka;
utrata apetytu;
wypadanie włosów, wrażliwość zębów, kruche paznokcie;
obieranie skóry;
stałe zmęczenie;
stan histeryczny.

Konsekwencje przedawkowania związku:

blokowanie grup sulfhydrylowych, co prowadzi do inaktywacji enzymów;
naruszenie metabolizmu białek;
niższe ciśnienie krwi;
nieprawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego;
zwiększona przepuszczalność naczyń włosowatych;
rozwój atonii, anemii, zapalenia stawów, zapalenia oskrzeli i płuc, uszkodzenia wątroby.

W ciężkich przypadkach śmierć jest możliwa.

Pamiętaj, że nadmiar selenu może pobudzić wzrost nowotworów złośliwych, dlatego należy uważnie monitorować ilość spożywanych związków dziennie.

Zatrucie tym minerałem jest traktowane przez wprowadzenie tiosiarczanu sodu, glukozy i diety, co stanowi ścisłe ograniczenie diety. Dozwolone: proste węglowodany, ryż, płatki owsiane, kazeina (białko mleka).

Selen w żywności

Pamiętaj, że stopień przyswojenia minerałów ze źródeł żywności wynosi 98%, z syntetycznego - 10%. Jednocześnie niekontrolowane stosowanie leków w postaci tabletek może prowadzić do przedawkowania związku w organizmie.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Jakie pokarmy zawierają selen

Drodzy czytelnicy, wszyscy wiemy, że substancje mineralne są bardzo ważne dla normalnego funkcjonowania ludzkiego ciała. Wiele procesów w narządach i układach naszego ciała zależy od ich zrównoważonej obecności w diecie. Nierównowaga w kierunku nadmiaru lub niedoboru jakiegokolwiek pierwiastka prowadzi do zakłóceń metabolizmu i wielu chorób.

Dowiedzieliśmy się już o znaczeniu dla naszego zdrowia wapnia, cynku, żelaza i żywności zawierającej magnez. Dzisiaj, drodzy czytelnicy, porozmawiajmy o tak specyficznym i interesującym mikrokomórce jak selen. Dowiemy się, jakie produkty spożywcze zawierają selen, jak wpływa na nasze zdrowie, na oznaki niedoboru i nadmiar selenu w organizmie.

Trochę historii

Ten element otrzymał swoją nazwę dzięki greckiej nazwie Księżyc - Selena (oznaczonej jako Se). Minerał ciemnoszary został odkryty w XIX wieku przez szwedzkiego naukowca Jensa Berzeliusa. Selen od dawna uważany jest za substancję toksyczną i toksyczną, aż w latach 60. XX wieku opinia na ten temat w środowisku naukowym nie uległa zmianie. W badaniu kardiomiopatii (choroby Keshana) ustalono, jak ważny jest ten element dla zdrowia ludzkiego. Następnie odkryto inne ważne właściwości selenu. W 1980 r. WHO umieściła minerał na liście podstawowych składników odżywczych.

Osobliwością selenu jest to, że jego optymalna ilość w organizmie jest ważna. Jest to minerał o niskim zapotrzebowaniu dziennym - 50-70 mcg. U dorosłych jest zawsze około 15 mg selenu w organizmie. Pierwiastek śladowy jest rozprowadzany w narządach rozrodczych, nerkach, wątrobie, skórze, włosach. Konieczne jest uzupełnienie zapasów selenu w bardzo małych ilościach, ale regularnie. Nadmiar jest nie mniej niebezpieczny niż brak. I lepiej, że wszedł w ciało nie w postaci preparatów farmaceutycznych, ale z jedzeniem.

Dlaczego organizm potrzebuje selenu

Najczęściej spotykana znajomość selenu mówi nam o jego dwóch ważnych właściwościach: jest przeciwutleniaczem i środkiem przeciwnowotworowym. W ludzkim ciele selen bierze udział w wielu reakcjach chemicznych. Dzięki temu pierwiastkowi śladowemu powstają białka - selenoproteiny, które są częścią enzymów o aktywności antyoksydacyjnej.

Jednak selen jest również przydatny w wielu innych właściwościach:

aktywuje witaminę E, która ma również właściwości przeciwutleniające i działa regenerująco;
potężny stymulator układu odpornościowego, selen wspiera produkcję interferonu, chroni przed wirusami, bakteriami przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego;
uczestniczy w syntezie hormonów tarczycy, która jest niezbędna do prawidłowego metabolizmu;
uczestniczy w syntezie hormonów trzustkowych, które wraz z normalnym funkcjonowaniem tarczycy nadają ciału dobry ton;
selen jest przydatny w przewodzie pokarmowym, dzięki czemu komórki błony śluzowej zasilają i regenerują się, produkcja enzymów ulega normalizacji, poprawia się stan mikroflory, kwaśne środowisko żołądka powraca do normy;
przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca i naczyń krwionośnych, znacznie zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej, zawału serca, udaru, przyspiesza gojenie i regenerację serca po zawale mięśnia sercowego, jest stosowany w zapobieganiu nadciśnieniu;
zapobiega rozwojowi mutacji i działaniu toksyn, ma działanie antyradiacyjne;
normalizuje procesy metaboliczne;
hamuje rozprzestrzenianie się grzybów pleśniowych, niszczy wytwarzane przez nie toksyny, co chroni wątrobę;
dobry hepatoprotektor - pozwala komórkom wątroby na regenerację. Stosowany w marskości i zapaleniu wątroby;
promuje usuwanie metali ciężkich z organizmu;
Selen jest stosowany w leczeniu chorób nerek, w celu poprawy metabolizmu minerałów, kruszenia kamieni w piasku i wymywania. Używany do kamicy moczowej, odmiedniczkowego zapalenia nerek;
wpływa na wzrost komórek trzustki, wspomaga wytwarzanie insuliny i poprawia wychwyt glukozy w tkankach. Może być stosowany z cukrzycą typu II i zapaleniem trzustki;
przydatne dla kości i stawów, poprawia ruchomość stawów. Stosowany w leczeniu osteochondrozy, zapalenia stawów, choroby zwyrodnieniowej stawów, osteodystrofii. Ze złamaniem kości selen przyczynia się do tworzenia tkanki kostnej;
selen jest przydatny dla zdrowia mężczyzn, przedłuża aktywność rozrodczą;
podczas ciąży selen jest ważny dla pełnego rozwoju i prawidłowej ciąży płodu. Matki karmiące zalecają zwiększenie dziennej dawki selenu dla mleka dobrej jakości;
Selen jest dobry dla układu nerwowego, wraz z witaminą E poprawia aktywność mózgu, wzmacnia pamięć. Używany jako środek zapobiegania stwardnieniu rozsianemu;
ułatwia przenoszenie niektórych chorób - astmy (w połączeniu z witaminami C i E), łuszczycy, dermatozy, neurodermitis.

Stosowanie selenu w ściśle niezbędnych ilościach czyni go środkiem przeciwnowotworowym, ale jego nadmiar może mieć odwrotny skutek - wzrost guza. Maksymalna dawka progowa dla dorosłych w postaci leku - 400 mg. To ważne badanie i zalecenia lekarza.

Codzienne zapotrzebowanie na selen

Dzienna dawka selenu dla dorosłych wynosi około 50-70 mcg. Dla dzieci od lat do 6 lat - 20 mcg, do 10 lat - 30 mcg. Zdrowe dziecko nie musi przyjmować selenu w postaci dodatkowych preparatów farmaceutycznych. Lekarz może zalecić taki mikroelement w przypadku skazy, zmniejszonej hemoglobiny i zaostrzenia różnych chorób.

Lekarz może również zalecić, jeśli to konieczne, nieco wyższą dzienną dawkę selenu matkom w ciąży i karmiącym. Maksymalna ilość wynosi 200 µg.

Do selenu w pełni przyswajalnego przez organizm potrzebne są witaminy E i C.

Oznaki niedoboru selenu w organizmie

Jak widzieliśmy, organizm nie potrzebuje dużo selenu do normalnej pracy. Ale z niedoborem tego pierwiastka śladowego w organizmie mogą wystąpić awarie i zakłócenia. Oznaki niedoboru selenu to:

osłabienie, zmęczenie, słaba koncentracja;
osłabienie odporności (częste choroby jeden po drugim);
powolne gojenie się ran i zadrapań, częste choroby skóry;
niewyraźne widzenie;
ból mięśni;
naruszenie cyklu miesiączkowego u kobiet, przejaw impotencji u mężczyzn;
rozwój chorób serca, nerek, trzustki.

Brak selenu jest obarczony niedokrwistością u niemowląt, a u mężczyzn może prowadzić do niepłodności. Z niedoborem tego mikroelementu witamina E nie jest już normalnie wchłaniana, a brak selenu u kobiet w ciąży jest niebezpieczny w przypadku poronień lub wad kręgosłupa u dzieci.

Przyczyny niedoboru selenu

Kilka czynników wpływa na brak selenu w organizmie. Węglowodany są częstą przyczyną braku tej mikrokomórki. Produkty słodkie i mączne w dużych ilościach nie pozwalają na wchłanianie selenu w organizmie. Dlatego stabilny nadmiar wagi często wskazuje na niedobór selenu.
Produkty przetworzone - półprodukty, żywność w puszkach, koncentraty - są wielokrotnie gorsze pod względem zawartości selenu w świeżych produktach.

Absorpcja selenu zapobiega stosowaniu wielu leków: paracetamolu, środków przeczyszczających i leków przeciwmalarycznych. Niedobór selenu obserwuje się w przypadku dysbakteriozy jelitowej, nadużywania alkoholu, chorób wątroby, niskiej kwasowości soku żołądkowego. Sytuację może pogorszyć brak białka i tłuszczu w żywności.

Istnieje więcej ogólnych powodów braku takiego minerału. Jeśli w glebie jest mało selenu, nie wystarczy w produktach. Selen z gleby zmywa powodzie i przedłużające się opady deszczu. Również jego wrogowie to promieniowanie i metale ciężkie, które zanieczyszczają środowisko. W roślinach selen nie gromadzi się, jeśli jest intensywnie traktowany nawozami azotowymi.

Oznaki nadmiaru selenu

Nadmiar selenu może być niebezpieczny dla organizmu. W preparatach farmaceutycznych selen jest toksyczny w przypadku przedawkowania. Przypomnijmy - maksymalna dzienna dawka dla dorosłych 400 mikrogramów.

Oznaki nadmiaru selenu:

kruche paznokcie, opadające włosy, łuszcząca się skóra, wrażliwe zęby;
przewlekłe zmęczenie, utrata apetytu, zaburzenia nerwowe;
zapalenie stawów;
niedokrwistość;
słabe krzepnięcie krwi;
zaburzenia tarczycy;
nudności, wymioty, oddech czosnku.

Przedawkowanie często powoduje selen nieorganiczny, który jest zawarty w preparatach. Ten mikroelement jest wbudowany w metabolizm szybciej, ale przyjmowanie z nim leków nie powinno trwać dłużej niż sześć miesięcy. Organiczny selen w produktach nie jest tak toksyczny i bardziej akceptowalny w przewodzie pokarmowym.

Niewiele jest obszarów w Rosji, gdzie gleby są przesycone selenem, więc nadmiar tego minerału w produktach nie jest powszechny. Ponadto ludność Rosji ma łagodny (dopuszczalny) niedobór selenu - około 70% ustalonej normy.

Produkty zawierające selen

Zobaczmy, które produkty zawierają duże ilości selenu. W owocach morza jest ich bardzo dużo, ale podczas ich obróbki cieplnej jej stężenie znacznie spada. Można je zastąpić czosnkiem, orzechami brazylijskimi i mięsem (zwłaszcza produktami ubocznymi - wątroba z indyka, wieprzowina, wołowina, wieprzowina i nerki cielęce). Selen występuje w nierafinowanych zbożach, jajach, ryżu i wielu innych produktach.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Jakie pokarmy najbardziej selenu

W celu stabilnego działania narządów i układów konieczne jest zapewnienie spożycia witamin i mikroelementów zgodnie z dziennym zapotrzebowaniem. Selen w żywności jest zawarty w małych dawkach, ale potrzeba jest niewielka.

Do czego służy selen?

Selen bierze udział w procesach metabolicznych, wpływa na metabolizm komórek i jest niezbędny dla funkcjonowania tarczycy.

Długotrwały niedobór selenu w organizmie niekorzystnie wpływa na zdrowie: zespół Hashimoto jest opisany jako choroba, w której układ odpornościowy organizmu atakuje tarczycę, niszcząc ją.

Niedobór selenu prowadzi do utraty włosów, szczupłości, suchości, kruchości. Płytki do paznokci są rozcieńczone, złuszczone, połamane.

Pojawiają się bóle mięśni i stawów.

Zgodnie z nowoczesnymi badaniami medycznymi selen jest w stanie chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i zapobiegać powstawaniu guzów nowotworowych.

Dla chłopców bardzo ważne jest, aby otrzymać niezbędną ilość selenu w dzieciństwie: jest to niezbędne do funkcjonowania układu rozrodczego w przyszłości.

Dzienna dawka selenu wynosi 50-70 mcg. Możesz ją otrzymać, przyjmując suplement diety zawierający tę mikrokomórkę lub z jedzeniem.

Jakie produkty zawierają selen?

W orzechach

Orzechy są bogate w selen, zastępując kanapki mieszankami orzechów podczas dziennych przekąsek, co zapewni dostawę pierwiastków śladowych z zainteresowaniem.

Orzech brazylijski uważany jest za mistrza w zawartości selenu, dość egzotycznego w naszym regionie. Oprócz selenu dostarcza komórkom witaminy, flawonoidy, fitosterole, skwalen. Substancje te pomagają chronić organizm przed miażdżycą i rakiem.

W owocach morza

Miłośnicy owoców morza, skorupiaków, uzupełniają zapasy selenu, które są również źródłem witaminy B12, cynku, miedzi, żelaza.

Ostrygi pacyficzne są najbogatsze w selen. Porcja ważąca 100 g zapewni organizmowi 220%. Małże i trębacz są nieco gorsze, ale regularne spożywanie małży pomoże zapomnieć o braku selenu.

W wątrobie

Wątroba zwierząt i ptaków, jako produkt przystępny i lekkostrawny, uzupełni niedobór selenu. Dania z wątroby mocno wpisały się w naszą dietę: smażone z cebulą, duszone ze śmietaną, jako część kiełbasy wątrobianej lub jako nadzienie do naleśników, wątroba jest kochana przez dzieci i dorosłych.

Najwyższą zawartością selenu w wątrobie są jagnięta.

W rybach

Dla tych, którzy dbają o zdrowie układu sercowo-naczyniowego i serca, jedzenie dań rybnych to doskonały wybór. Oprócz selenu ryby są bogate w białko, żelazo, witaminy z grupy B, nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Selene jest bogaty w tuńczyka, sardele, solone śledzie.

W nasionach

Nasiona dyni i nasiona słonecznika są popularne wśród ludzi: pomagają rozjaśnić wypoczynek podczas długich wieczorów, wzbogacając organizm w witaminę E, B1 i B6, żelazo, potas, magnez, miedź, białko roślinne.

100 g nasion słonecznika zawiera 113% dziennej dawki selenu.

Bran

Wiele napisano o korzyściach płynących z błonnika dla pracy jelit. Ponadto należy wspomnieć, że:

otręby pszenne zawierają 110% dziennej wartości selenu na 100 g porcji;
zawartość otrąb owsianych jest nieco niższa - 65% normy selenu na 100 gramów;
otręby ryżowe są najbiedniejsze w selenie, 17 mcg selenu w podobnej poprzedniej porcji.

W czerwonym kawioru

Kawior z łososia jest bardzo bogaty w kalorie, bogaty w łatwo przyswajalne białko, jest źródłem żelaza, witaminy B12.

Sto gramów czerwonego kawioru zapewni 95% dziennej normy selenu. Dla porównania w jednej łyżce stołowej znajduje się około 15% wymaganej ilości pierwiastka śladowego.

W wieprzowinie

Pomimo oświadczeń dietetyków o niebezpieczeństwach związanych z jedzeniem wieprzowiny na jedzenie, boczek i mięso zawierają dość dużo selenu: 100 g boczku prawie 100% zamyka dzienną stawkę, a schabowy - połowę.

W krewetkach

Przypuśćmy, że w krewetkach jest dużo cholesterolu, nie ma sensu odmawiać organizmowi korzyści Oprócz selenu uzupełniają zapasy żelaza w organizmie.

Nie będąc codziennym daniem, krewetki wprowadzają różnorodność do zwykłej diety, na 100 g produktu stanowi prawie 60% dziennego zapotrzebowania.

Nadmiar selenu - co jest niebezpieczne dla człowieka?

Wzbogacając dietę o wysoką zawartość selenu:

Chroń komórki przed wolnymi rodnikami;
Stymuluj układ odpornościowy;
Chronimy gruczoły wydzielania wewnętrznego;
Zwiększ żywotność;
Poprawiamy stan komórek błony śluzowej przewodu pokarmowego, normalizujemy mikroflorę jelitową, dostosowujemy pH;
Chronimy komórki wątroby;
Prowadzimy profilaktykę zawału serca, udaru, rozwoju choroby wieńcowej serca;
Ostrzegamy artrozy, osteochondrozy;
Przedłużamy aktywność seksualną u mężczyzn;
Usuwamy z ciała metale ciężkie;
Ułatwienie przebiegu przeziębienia;
Poprawiamy pamięć, uwagę, kibicujemy

Brak selenu w czasie ciąży zagraża wrodzonym deformacjom, przedwczesnym porodom, słabej aktywności zawodowej. Selen jest wymagany w wysoko dawkowanej i karmiącej mamie.

Ważne jest jednak, aby wiedzieć, że nadmiar tego pierwiastka śladowego ma bardzo negatywny wpływ na zdrowie:

Naruszenie przewodu pokarmowego (nudności, biegunka, wymioty, wzdęcia, smród z ust);
Niska wydajność, apatia, zmęczenie, letarg;
Zaczerwienienie, podrażnienie, wysypka skórna;
Zmniejszone krzepnięcie krwi;
Wady wątroby, nerek;
Problemy z funkcjonowaniem tarczycy;
Naruszenie cyklu miesiączkowego u kobiet;
Zmniejszona funkcja reprodukcyjna u mężczyzn

Niedobór selenu może wystąpić u wegetarian, ponieważ w menu nie ma mięsa ani ryb. Konieczne jest uzupełnienie stawki dziennej kosztem innych produktów, których lista jest podana powyżej, lub przyjmowanie kompleksów mineralnych zawierających selen.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Selen: korzyści i szkody dla organizmu, norma, źródła, skutki uboczne

W tym materiale rozważymy szczegółowo potwierdzone naukowo informacje na temat tego, czym jest selen, korzyści i szkody dla ciała mężczyzn i kobiet. Jaką ilość selenu zaleca się stosować - stawkę dzienną. Jakie pokarmy zawierają najwięcej selenu. Jakie działania niepożądane występują, gdy przedawkowanie tego minerału i jakie leki wchodzi w interakcje. I wiele więcej.

Co to jest selen?

Selen jest minerałem śladowym, który naturalnie występuje w glebie, żywności i niewielkich ilościach w wodzie. Selen jest niezwykle ważnym minerałem i przeciwutleniaczem dla ludzkiego organizmu, ponieważ zwiększa odporność, chroni przed wolnymi rodnikami i stanami zapalnymi oraz odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowego metabolizmu.

Według badań, spożywanie dużych ilości naturalnie występującego selenu ma pozytywny efekt antywirusowy, poprawia zdolność do wytwarzania potomstwa u mężczyzn i kobiet, zmniejsza ryzyko rozwoju chorób onkologicznych i autoimmunologicznych, jak również chorób tarczycy. I to nie są wszystkie korzystne efekty selenu (1).

Jak selen jest korzystny dla twojego organizmu

Selen jest w stanie odgrywać rolę ochronną w organizmie, ponieważ poprawia zdolność antyoksydacyjną organizmu i krążenie krwi, zwiększając tym samym jego odporność na choroby i stres. Selen jest często oceniany pod kątem jego roli w aktywności przeciwutleniającej, zmniejszając w ten sposób liczbę wolnych rodników i stanów zapalnych. Uważa się, że jest to związane z różnymi typami selenoprotein występujących w selenie.

Oznacza to, że selen jest korzystny dla organizmu, potencjalnie pomaga zapobiegać częstym nowotworom, zwalczać wirusy, chronić przed chorobami układu krążenia i łagodzić objawy związane z innymi poważnymi chorobami, takimi jak astma.

Brazylijskie orzechy, jaja, wątroba, tuńczyk, dorsz i nasiona słonecznika, a także drób i niektóre mięsa są naturalnymi źródłami żywności o wysokiej zawartości selenu.

Naturalne całe produkty spożywcze są najlepszymi źródłami selenu, zwłaszcza gdy praktycznie nie są poddawane obróbce cieplnej, ponieważ selen może zostać zniszczony, gdy zostanie poddany działaniu bardzo wysokich temperatur podczas gotowania.

Wśród osób zdrowych w krajach rozwiniętych brak selenu w organizmie jest uważany za niezwykły. Jednak osoby z pewnymi chorobami, takimi jak choroba Crohna i inne zaburzenia, które upośledzają wchłanianie składników odżywczych, są związane z niskim poziomem selenu i mogą prowadzić do jego niedoboru.

Zalety selenu

Oto kilka sposobów, które selen przynosi korzyści Twojemu organizmowi:

Działa jako przeciwutleniacz i chroni przed stresem oksydacyjnym.
Może pomóc chronić przed rakiem.
Zwiększa odporność.
Poprawia przepływ krwi i zmniejsza prawdopodobieństwo chorób układu krążenia.
Reguluje funkcję tarczycy.
Zwiększa żywotność.
Pomaga zmniejszyć objawy astmy.
Poprawia płodność.

1. Działa jako przeciwutleniacz i chroni przed stresem oksydacyjnym.

Zalety selenu obejmują zdolność do walki ze starzeniem się i wspomagania układu odpornościowego poprzez zmniejszenie liczby wolnych rodników. Podczas pracy z selenem razem z innymi przeciwutleniaczami, ich wpływ na organizm wzrasta. Na przykład, gdy selen działa z witaminą E, organizmowi łatwiej jest radzić sobie ze stresem oksydacyjnym i chronić przed rakiem, takim jak rak prostaty i rak jelita grubego.

Selen jest ważnym składnikiem peroksydazy glutationowej, która jest ważnym enzymem w procesach chroniących lipidy (tłuszcze) w błonach komórkowych. Selen jest niezbędny do zwalczania oksydacyjnej degradacji komórek i ochrony przed mutacjami i uszkodzeniami DNA, które mogą powodować choroby (2).

2. Może pomóc chronić przed rakiem

Selen jest szczególnie przydatny, jeśli masz słaby układ odpornościowy lub, z powodu dziedziczności, jest bardziej prawdopodobne, że zachorujesz na raka. Metody leczenia wykorzystujące selen w wysokich dawkach wykazały, że ma on wyraźne właściwości przeciwnowotworowe.

Według badań selen jest skuteczny w zmniejszaniu ryzyka raka, umieralności z powodu raka i ciężkości raka - zwłaszcza w przypadku raka wątroby, prostaty, płuc i jelita grubego.

Selen działa jak mały mechanik wewnątrz ciała. Wnika do jądra komórkowego, gdzie przechowywane są DNA i genom, i znajduje uszkodzenie. Wiąże się z ochronnymi przeciwutleniaczami, takimi jak glutation, a następnie działa w celu zmniejszenia i naprawy uszkodzeń DNA, które, jeśli nie zostaną poddane kontroli, mogą prowadzić do mutacji komórek nowotworowych i wzrostu guza.

Dzieje się tak dlatego, że selen wykonuje specjalne zadanie aktywacji selenoprotein, działając jako enzym, który pomaga antyoksydantom lepiej wykonywać swoją pracę. Istnieją dowody na to, że korzyści z selenu obejmują nie tylko zdolność do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka, ale także spowolnienie rozwoju raka i wzrostu nowotworu (3).

Badania wykazały, że wysoka dawka 200 miligramów selenu dziennie może być skuteczna w ochronie DNA, co zmniejsza ryzyko mutacji komórek i rozwoju raka.

Inne badania pokazują, że na obszarach świata, w których prawie nie ma selenu w glebie, ryzyko zachorowania na raka wzrasta w porównaniu z obszarami o wyższym poziomie selenu w glebie. Zatem w niektórych przypadkach selen zapobiega wzrostowi komórek nowotworowych.

3. Zwiększa odporność

Według badań selen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, a także może być kluczowym składnikiem odżywczym w przeciwdziałaniu rozwojowi infekcji wirusowych.

4. Poprawia krążenie krwi i zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia.

Niskie stężenia selenu są związane ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Suplementacja selenem lub zwiększenie spożycia pokarmów bogatych w selen może pomóc w zapobieganiu rozwojowi choroby wieńcowej serca.

Uważa się, że selen może być korzystny dla zdrowia serca ze względu na jego zdolność do zwalczania stanów zapalnych, poprawy przepływu krwi, zmniejszenia wolnorodnikowego stresu oksydacyjnego i wspomagania aktywności przeciwutleniającej.

Badania obserwacyjne do tej pory łączyły wysokie stężenie selenu ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Badania te mogą jednak czasami prowadzić do mylących dowodów, a zatem wyniki są nadal niejednoznaczne co do tego, czy selen zostanie podany pacjentom z chorobami układu krążenia w przyszłości (4).

5. Reguluje funkcję tarczycy.

Wyniki licznych badań pokazują, że istnieje związek między metabolizmem tarczycy a niedoborem selenu. Selen działa jako katalizator do produkcji aktywnych hormonów tarczycy.

Jeśli przedstawisz swoje ciało jako zakład produkcyjny, twój tarczyca będzie głównym szefem odpowiedzialnym za regulowanie całego systemu produkcyjnego, więc gdy tarczyca nie działa prawidłowo, istnieje wiele poważnych, zauważalnych konsekwencji.

Tarczyca kontroluje wiele ważnych funkcji organizmu, w tym apetyt, sen, temperaturę ciała, wagę, energię i inne.

Problem z prawidłową czynnością tarczycy może prowadzić do takich objawów, jak drażliwość, osłabienie mięśni, zmęczenie, przyrost masy ciała lub utrata masy ciała, problemy ze snem i wiele innych reakcji, więc uzyskanie wystarczającej ilości selenu przynosi korzyści tarczycy i organizmowi na wiele ważnych sposobów.

Niedobór selenu koreluje z problemami wewnątrz gruczołu tarczowego i sposobem syntezy niezbędnych hormonów, więc coraz więcej widzimy wartość stosowania suplementów selenu w leczeniu chorób autoimmunologicznych i tarczycy.

Selen działa jako silny ochronnik tarczycy, reguluje produkcję reaktywnego tlenu wewnątrz gruczołu i chroni go przed przeciwciałami, które mogą powodować choroby tarczycy (5).

W związku z tym naukowcy aktywnie badają korzystne właściwości selenu, aby dowiedzieć się, czy mogą pomóc pacjentom z autoimmunologicznym zapaleniem tarczycy (choroba Hashimoto), rozproszonym wolem toksycznym (choroba Gravesa-Basedowa lub choroba Grave'a) i kobietami w ciąży z przeciwciałami peroksydazy tarczycy (TPO). Selen może być w stanie poprawić odporność, zmniejszyć reakcje autoimmunologiczne i stan zapalny u tych osób.

6. Zwiększa żywotność

Badania wykazały, jak ważny jest ten ważny minerał dla ludzkiego zdrowia i długowieczności. Jeśli chcesz żyć długo, intensywnie, selen jest zdecydowanie minerałem, który musisz uwzględnić w swojej diecie.

Działanie selenu badano również w odniesieniu do leczenia wielu chorób, od astmy po zapalenie stawów; zaczynając od choroby tarczycy i kończąc na chorobie serca. Ryzyko tych chorób wzrasta z wiekiem, więc spożywanie wystarczającej ilości selenu może pomóc chronić organizm i przyczynić się do długowieczności.

Selen jest minerałem śladowym, co oznacza, że potrzebujemy tylko niewielkiej jego ilości. Nasz organizm jest jednak w stanie szybko usunąć selen, ponieważ odgrywa ważną rolę w wielu ważnych funkcjach organizmu. Dlatego ważne jest regularne spożywanie go, zwłaszcza gdy się starzejesz. Wykorzysta to wszystkie korzystne właściwości selenu.

7. Pomaga zmniejszyć objawy astmy

Badania obserwacyjne wykazały, że pacjenci z przewlekłą astmą mogą mieć niższy poziom selenu (6). Według badań, gdy osoby cierpiące na astmę przyjmowały suplementy selenu, doświadczyły mniej objawów związanych z astmą niż te, które przyjmowały placebo.

Eksperci uważają, że dodanie selenu może być użytecznym dodatkowym leczeniem dla pacjentów z przewlekłą astmą. Jednak zanim stanie się powszechną praktyką, potrzebne są dalsze badania, ponieważ nie do końca ustalono mechanizm działania selenu na czynność płuc.

8. Może pomóc zwiększyć płodność.

Selen jest niezbędny do ruchliwości plemników, a także zwiększa krążenie krwi - są to dwa kluczowe punkty przyczyniające się do poczęcia i leczenia niepłodności. Selen jest zawarty w błonie mitochondrialnej plemników i może wpływać na zachowanie i funkcjonowanie plemników podczas przemieszczania się wzdłuż kanału pochwy.

Poinformowano, że zarówno niskie, jak i wysokie stężenia selenu w nasieniu mają negatywny wpływ na liczbę plemników, więc trzymaj się zalecanych dawek suplementacji selenem. Jest to niezwykle ważne dla zwiększenia płodności.

Niektóre badania pokazują również, że selen może nawet zmniejszyć ryzyko poronienia, ale w tym momencie więcej badań poświęcono niepłodności u mężczyzn niż u kobiet, jeśli chodzi o przyjmowanie suplementów selenu (7).

Zalecane dawki selenu dla dzieci i dorosłych

Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli już spożywasz wystarczającą ilość selenu z jedzeniem, dodatkowe spożycie suplementów selenu może być niepraktyczne, a wysokie dawki, sięgające 400 mikrogramów, mogą nawet być szkodliwe.

Eksperci ostrzegają, że ważne jest, aby społeczeństwo zrozumiało, że korzystne działanie tego minerału najlepiej manifestuje się, gdy jego niedobór jest wypełniony przez spożywanie pokarmów bogatych w selen. Nikt nie powinien przekraczać zaleceń, przyjmując suplementy w bardzo wysokich dawkach bez konsultacji z lekarzem.

Według badań, dodatkowe spożycie selenu może przynieść korzyści osobom z brakiem tego minerału. Ale jednocześnie ludzie, którzy nie mają niedoboru selenu w organizmie, którzy przyjmują suplementy tego minerału, mogą doświadczyć toksyczności (8).

Zalecana dzienna dawka selenu (RSNP) zależy od wieku i jest następująca, według USDA (9):

Dzieci 1-3 lata: 20 mcg / dzień.
Dzieci 4-8 lat: 30 mcg / dzień.
Dzieci 9-13 lat: 40 mcg / dzień.
Dorośli i dzieci powyżej 14 lat: 55 mcg / dzień.
Kobiety w ciąży: 60 mcg / dzień.
Kobiety w okresie laktacji: 70 mcg / dzień.

Najlepsze źródła selenu

Oto pierwsze 11 produktów, które mają wysoki poziom selenu (procent RSNP wynosi 55 µg / dzień dla dorosłych):

Orzechy brazylijskie. 1 szklanka (133 g) zawiera 607 mcg (1103% RSNP).
Jaja 1 średnia jajko zawiera 146 mkg (265% RSNP).
Nasiona słonecznika. 1 szklanka (64 g) zawiera 105 μg (190% RSNP).
Wątroba (baranina lub wołowina). 85 g zawiera 99 mkg (180% RSNP).
Okoń morski. 85 g zawiera 64 mcg (116% RSNP).
Tuńczyk 85 g zawiera 64 mcg (116% RSNP).
Śledź 85 g zawiera 39 mkg (71% RSNP).
Pierś z Kurczaka 85 g zawiera 33,2 kg (58% RSNP).
Łosoś 85 g zawiera 31 mcg (56% RSNP).
Turcja 85 g zawiera 25 mkg (45% RSNP).
Nasiona Chia 30 g zawiera 16 mkg (28% RSNP).
Grzyby 75 g zawiera 15 mkg (27% RSNP).

Orzech brazylijski jest najbogatszym źródłem selenu

Możesz także rozpocząć przyjmowanie suplementów selenu w postaci selenometioniny. Dorośli muszą przyjmować do 55 mikrogramów selenometioniny dziennie, podczas gdy kobiety w ciąży mogą przyjmować do 60 mikrogramów, a kobiety karmiące piersią mogą przyjmować do 70 mikrogramów.

Przyczyny niedoboru selenu

Selen można znaleźć w glebie i źródłach żywności. W rzeczywistości istnieją 4 naturalne typy śladowych minerałów selenu. 4 naturalne stany selenu to:

Dwa rodzaje selenianu i selenitu występują głównie w wodzie, podczas gdy dwa pozostałe to gatunki występujące w glebie, a zatem w żywności. Dla ludzi głównym sposobem spożywania selenu jest jedzenie, następnie woda, a następnie powietrze (10).

Zawartość selenu w glebie silnie zależy od lokalizacji; na przykład badania pokazują, że w niektórych częściach Europy i Afryki gleba jest uboga w selen i że z tego powodu populacja żyjąca na tych obszarach może cierpieć na osłabienie funkcji odpornościowych.

W innych badaniach uzyskano więcej dowodów wskazujących na spadek stężenia selenu we krwi populacji w niektórych częściach Wielkiej Brytanii i innych krajach Unii Europejskiej, co budzi obawy ekspertów w dziedzinie zdrowia. Władze zdrowotne obawiają się kilku potencjalnych skutków zdrowotnych, które mogą wynikać z niedoboru selenu.

Jednym z głównych problemów jest to, że populacje te zaczną wykazywać jeszcze wyższe wskaźniki rozwoju chorób przewlekłych, które są powszechne w Stanach Zjednoczonych, takich jak rak i choroby układu krążenia.

Nawet w źródłach żywności ilość selenu w dużej mierze zależy od gleby, w której rośnie żywność, więc nawet w obrębie tych samych produktów spożywczych poziom selenu może się znacznie różnić.

Cierpienie na brak selenu jest skorelowane ze zwiększonym ryzykiem śmiertelności, słabą funkcją immunologiczną i upośledzeniem funkcji poznawczych, a niedobór występuje, gdy brakuje jednej lub więcej specyficznych selenoprotein (11).

Niedobór selenu i niedobór jodu są również uważane za powszechne na obszarach dotkniętych chorobą Kashina-Becka, przewlekłą chorobą układu mięśniowo-szkieletowego (12).

Jak rozpoznać niedobór selenu w organizmie

Jeśli masz chorobę, która naraża cię na niedobór selenu, najlepiej jest sprawdzić poziom tego minerału w organizmie. To pomoże ci dowiedzieć się, czy nie powinieneś brać suplementów selenu. Aby dowiedzieć się o aktualnym poziomie selenu, możesz wykonać test krwi lub włosów.

Jednak badanie krwi pokaże tylko ilość selenu, którą niedawno otrzymałeś z jedzenia. Analiza włosów również nie jest bardzo pouczająca, ponieważ minerał jest przechowywany inaczej w różnych narządach i układach.

Na przykład, tarczyca przechowuje więcej selenu niż jest przechowywany w jakimkolwiek innym narządzie i tkance, ponieważ selen odgrywa dużą rolę w procesach metabolicznych.

Ponieważ eksperci często wykrywają niedobory selenu w populacjach cierpiących na niedobory żywności lub obniżoną odporność, uważają, że dopóki regularnie włączasz do diety naturalne źródła selenu, istnieje tylko niewielka szansa na jego niedobór, co może prowadzić do poważnego ryzyka.

Szkodliwość selenu: interakcje i skutki uboczne

Otrzymywanie selenu w normalnych dawkach zwykle nie powoduje skutków ubocznych.

Przedawkowanie selenu może powodować następujące reakcje:

nieświeży oddech
gorączka
nudności
problemy z wątrobą, nerkami i sercem (chociaż występują przy silnym przedawkowaniu selenu, powodując „zatrucie”).

Ponownie, toksyczność większości form selenu jest rzadka i jest zwykle obserwowana tylko u osób przyjmujących suplementy wysokodawkowe. Zbyt wysoki poziom może prowadzić do zatrucia selenem lub toksyczności, co może być śmiertelne lub prowadzić do zawału serca i depresji oddechowej.

Krajowy program toksykologiczny przypisuje także niektóre rodzaje selenu czynnikom rakotwórczym dla zwierząt, ale nie ma dowodów na to, że wszystkie typy mogą szkodzić zwierzętom i stanowi to poważne zagrożenie w codziennych sytuacjach (13).

Selen może również wchodzić w interakcje z innymi lekami i suplementami. Obejmują one:

leki zobojętniające sok żołądkowy
leki chemioterapeutyczne
kortykosteroidy
niacyna
leki obniżające poziom cholesterolu
tabletki antykoncepcyjne

Jeśli bierzesz którykolwiek z tych leków, najlepiej porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem przyjmowania witamin i minerałów, w tym selenu.

Ostateczne przemyślenia na temat korzystnych właściwości selenu

Selen jest pierwiastkiem śladowym, który naturalnie występuje w glebie i niektórych produktach spożywczych. Ten minerał występuje również w małych ilościach w wodzie.
Selen przynosi organizmowi wiele korzyści. Do najbardziej widocznych korzystnych właściwości selenu należy ochrona przed stresem oksydacyjnym, chorobami serca i rakiem; zwiększyć odporność; regulacja czynności tarczycy; wzrost średniej długości życia; zmniejszenie objawów astmy; zwiększyć płodność.
Selen pomaga organizmowi, głównie dzięki jego roli, działając jako przeciwutleniacz.

Najlepszymi źródłami pokarmu selenu są orzechy brazylijskie, jaja, nasiona słonecznika, wątroba, okoń morski, tuńczyk, śledź, pierś z kurczaka, łosoś, indyk, nasiona chia i grzyby.