We współczesnym społeczeństwie modne jest traktowanie egzotycznych roślin. Jednak czasami warzywa z łóżek znajdujących się w pobliżu domu nie mają mniejszych właściwości leczniczych niż dziwne owoce i zioła. Wielkie korzyści dla ludzkiego ciała mogą przynieść zwykły topinambur. To warzywo korzeniowe ma wiele korzystnych właściwości odżywczych. Jakie choroby pomogą wyleczyć topinambur? Jak używać glinianej gruszki do przygotowania mikstur leczniczych i leczenia różnych chorób?

Czym jest topinambur i jak jest przydatny?

Topinambur to wieloletnia roślina bulwiasta, która została sprowadzona na nasz kontynent z Ameryki Północnej w XVIII wieku. Topinambur nazywany jest także ziemną gruszką lub topinamburem, i oficjalnie nazywany jest bulwiastym słonecznikiem. Należy do rodziny Astrovykh, rodzaju słonecznika. Gruszka mielona w wyglądzie korzenia jest podobna do korzenia imbiru, a do smaku przypomina słodkie ziemniaki. Część naziemna topinamburu rośnie do 2-4 metrów i jest podobna do słonecznika.

Botanicy znają ponad 300 odmian glinianych gruszek. Roślina ta jest bezpretensjonalna, więc rośnie dobrze na wilgotnych glebach i przy słabym świetle. Co traktuje topinambur? Spożywanie ziemnej gruszki poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, hormonalnego i odpornościowego. Zastosowanie topinamburu ma szczególnie pozytywny wpływ na stan układu pokarmowego. Inny bulwiasty słonecznik oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji radioaktywnych. Topinambur ma wiele właściwości leczniczych i pomoże:

• poprawić odporność;
• zmniejszyć poziom cukru we krwi;
• wyeliminować ból stawów;
• poprawić krążenie krwi;
• zmniejszyć kwasowość żołądka.

Skład chemiczny ziemnej gruszki

Gruszka mielona w swoich właściwościach odżywczych jest uważana za cenniejszą niż ziemniaki i buraki. Rośliny soku, łodygi, liście, korzenie topinamburu są stosowane w leczeniu różnych chorób. Topinambur ma wiele właściwości leczniczych, które wynikają ze specjalnego składu chemicznego tej rośliny. Drzewo gruszy zawiera następujące korzystne substancje, pierwiastki śladowe:

• Właściwości przeciwutleniające słonecznika i bulwiastego wynikają z obecności kwasu bursztynowego, malinowego, jabłkowego, fumarowego.
• Topinambur zawiera krzem około 8%. Niewielka ilość topinamburu jest w stanie zaspokoić codzienne ludzkie zapotrzebowanie na tę substancję.
• Potas, żelazo, fosfor, magnez, wapń, cynk - pierwiastki te są bogate w gruszkę ziemną.
• Topinambur zawiera dużą ilość witamin B i C. Substancje te w gruszy ziemskiej ponad 3 razy w burakach, marchwi i ziemniakach.
• Topinambur zawiera pektyny, które oczyszczają organizm, pozytywnie wpływają na funkcjonowanie jelit i zapobiegają gromadzeniu się cholesterolu we krwi.
• Słonecznik Klubnenosny zawiera do 15-22% inuliny, co czyni go wyjątkowym naturalnym środkiem do obniżania poziomu glukozy we krwi. Roślina ta jest szeroko stosowana w produkcji żywności dla diabetyków.
• Bulwy roślin zawierają dużo białka, co stanowi 3,2% całkowitej masy korzenia.

Lecznicze właściwości topinamburu dla ludzi

Bogaty skład topinamburu sprawia, że ​​roślina ta jest doskonałym lekiem na różne choroby. Ponadto właściwości lecznicze mają korzenie, sok, łodygi, liście rośliny. Regularne profilaktyczne stosowanie glinianej gruszki pomoże zapobiegać i leczyć wiele chorób. Lekarze od dawna zauważyli, że jedzenie korzenia tej rośliny pomaga zapobiegać zawałowi serca, udarowi, stabilizować ciśnienie krwi, a nawet poprawić widzenie.

Z cukrzycą

Oficjalna medycyna i ludzie przyznają, że topinambur ma właściwości lecznicze i zaleca go do zapobiegania i leczenia cukrzycy typu I i II. U pacjentów z cukrzycą pierwszego typu, efekt leczniczy przyjmowania glinianej gruszki (surowych owoców, soku i wywarów) objawi się, gdy pacjent regularnie spożywa korzenie rośliny. Po wejściu do organizmu ludzkiego inulina przenika do narządów i zastępuje glukozę w procesach metabolicznych. Dzięki temu komórki otrzymują niezbędną energię.

Inulina doskonale pomaga regulować wchłanianie glukozy, co zmniejsza stężenie cukru we krwi. Wspiera dobre samopoczucie pacjenta. Stabilizacja glukozy może być katalizatorem, który sprawi, że trzustka wytworzy własną insulinę. Diabetykom zaleca się jeść gotowane lub świeże korzenie topinamburu 3 razy dziennie, 1 szt. 15 minut przed posiłkami.

Do leczenia stawów

Topinambur zawiera dużą ilość krzemu. Ten pierwiastek bierze udział w procesach wzrostu i podziału komórek błony maziowej znajdujących się wewnątrz stawów. Tylko 50 g topinamburu wypełnia codzienne ludzkie zapotrzebowanie na krzem. Regularne stosowanie glinianej gruszki może zmniejszyć ból, pozbyć się sztywności stawów. Topinambur stosuje się do reumatoidalnego zapalenia stawów, na zapalenie korzonków nerwowych na zewnątrz do znieczulenia.

Zapalenie trzustki

Chorobie trzustki towarzyszy naruszenie procesów metabolicznych i pogorszenie ukrwienia. Zastosowanie topinamburu może poprawić procesy metaboliczne i zmniejszyć stan zapalny. W przypadku zapalenia trzustki codziennie należy spożywać 150 g surowych warzyw korzeniowych. Przed jedzeniem dokładnie umyć i spożyć ze skórką, która zawiera wiele przydatnych substancji.

W przypadku choroby trzustki zaleca się pić topinambur jako wywar. Gdy zaleca się zapalenie trzustki do jedzenia gotowanych, suszonych, surowych roślin okopowych glinianej gruszki. Ale marynowany, pieczony, smażony topinambur nie powinien być używany z chorą trzustką, ponieważ tak przygotowany topinambur przyczyni się do podrażnienia śluzówki żołądka.

Odchudzanie

Topinambur pomoże pozbyć się nadwagi. Roślina okopowa gruszki ziemnej zawiera dużo błonnika, który jest w stanie oczyścić organizm z toksyn i toksyn. Gdy organizm aktywnie pozbywa się szkodliwych substancji, przyspiesza metabolizm i prowadzi do spalania tłuszczu. Gruszka ziemniaczana, gdy jest stosowana, poprawia procesy węglowodanowe i tłuszczowe w organizmie, co przyczynia się do szybkiego usuwania dodatkowych kilogramów. Kaloryczna zawartość topinamburu wynosi 61 kcal, więc jest idealna do gotowania posiłków przy jednoczesnej utracie wagi.

Podczas ciąży

Gruszka ziemna jest bogata w witaminy, pierwiastki śladowe, więc to warzywo korzeniowe jest przydatne dla przyszłych matek. Topinambur ma również właściwości przeczyszczające i jest zalecany dla kobiet w ciąży cierpiących na zaparcia. W celu uzyskania efektu przeczyszczającego topinambur należy jeść na surowo. W czasie ciąży topinambur pomoże wypełnić ciało wapniem i innymi dobroczynnymi substancjami. Podczas laktacji (podczas karmienia piersią) lekarze zalecają również stosowanie korzeni słonecznika i bulwiastych.

Zalety topinamburu dla mężczyzn

Witaminy, korzystne mikro i makroelementy zawarte w topinamburze, mogą mieć pozytywny wpływ na przedstawicieli silniejszej płci. Ponadto użycie glinianej gruszki jest przydatne dla mężczyzn w różnym wieku. Jeśli zawierają w menu potrawy z tym korzeniem, znacznie zmniejszą ryzyko chorób układu moczowo-płciowego. Używając codziennego topinamburu, mężczyźni mogą zapobiegać problemom z potencją, rozwojem gruczolaka prostaty.

Co gotować z topinamburu: przepisy lecznicze

W leczeniu różnych chorób wziąć wywar, syrop, sok z bulw topinambura. W przypadku kąpieli kompresy mogą wykorzystywać łodygi, liście rośliny. W gotowaniu szeroko stosowana gruszka ziemna. Sałatki, naleśniki, zupy ze słonecznika bulwiastego mogą pomóc schudnąć, normalizować układ trawienny. Gotowanie potraw z topinamburu jest doskonałym multicookerem. Łącząc korzenie z jabłkami i innymi warzywami, owocami, okazuje się smaczne i zdrowe puree i sałatki.

Przepis na sok z bulw topinambura

W leczeniu różnych chorób eksperci zalecają sok perłowy. Skutecznie pomaga w zaparciach, obniża kwasowość żołądka i poziom cukru we krwi i ma wiele innych właściwości leczniczych. Do leczenia konieczne jest stosowanie wyłącznie świeżego soku. Aby go przygotować, należy dobrze oczyścić pod bieżącą wodą i obrane warzywa korzeniowe, przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, sokowirówkę lub ruszt na drobnej tarce. Powstała zgnieciona masa przeciska się przez gazę, przeciążać.

Rosół z surowych lub suszonych bulw

Do leczenia cukrzycy i innych chorób za pomocą bulionów z topinamburu. Aby go przygotować, należy wziąć 3 lub 4 umyte korzenie topinamburu, napełnić je wodą i gotować przez 20 minut. Gdy zapalenie trzustki pić bulion przygotowany w następujący sposób: 5 lub 6 roślin okopowych zalać 2 litrami wody, doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, gotować przez 10-15 minut. Następnie bulion jest filtrowany i pijany przez cały dzień. Pij lek musi być schłodzony.

Suszone, kruszone na mąkę perłowe bulwy służą do przygotowania bulionu leczniczego, który pomaga w niedokrwistości, nadciśnieniu, zapaleniu trzustki, zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Aby to zrobić, weź 3 łyżki. l sproszkowane suszone korzenie topinamburu i gotować je w 1 litrze wody przez 30 minut. Pij wywar 3 razy w ciągu tygodnia, 1 litr dziennie. Gdy bolesne objawy w stawach dają dobry efekt kąpieli z wywarem z ziemnej gruszki.

Do jego przygotowania rozkrusza się łodygi i liście słonecznika bulwiastego (1,5 kg) i wylewa na nie 5-8 litrów wody. Gotować przez 25 minut. Następnie wyfiltruj bulion. Do leczenia rozcieńcza się ciepłą wodą 1: 7. Konieczne jest leżenie w wannie z rozcieńczonym bulionem przez 15 minut. Po zabiegu weź prysznic. Przebieg leczenia to 15-20 sesji, które muszą być wykonywane codziennie. Zamiast świeżej zielonej masy gruszek ziemnych można użyć suszonych łodyg, liści (400 g) lub bulw topinamburu (1 kg). W takim przypadku bulion należy gotować przez 45 minut.

Świeża sałatka z korzenia

W diecie pacjenta z cukrzycą przydatne jest włączenie do niego potraw zawierających gruszkę ziemniaczaną. Taka dieta pomoże obniżyć poziom cukru we krwi. Topinambur (bulwy) jest spożywany pieczony, duszony, suszony, ale najbardziej korzystne jest spożywanie tego surowego warzywa. Topinambur doskonale nadaje się do robienia sałatek wzmocnionych, które lekarze zalecają do leczenia lub odchudzania. Jak gotować potrawy warzywne z topinamburem wyjaśniono poniżej.

• Gruszka mielona - 2-3 warzywa korzeniowe;
• kapusta biała - 200 g;
• cebula - 1 szt.;
• marynowane grzyby - 3 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• zielenie

Rozpocznij przygotowywanie sałatki, myjąc wszystkie warzywa bieżącą wodą. Biała kapusta jest posiekana i tłuczone posiekane ręce warzywne, dodaj sok z cytryny. Gruszka mielona wcierana na drobnej tarce. Cebula, warzywa drobno posiekane i połączone z marynowanymi grzybami. Wszystkie składniki są mieszane. Użyj świeżo przygotowanej sałatki.

• Topinambur - 2-3 szt.;
• marchewka - 2 szt.;
• ogórek kiszony - 1 szt.;
• zielenie;
• oliwa z oliwek.

Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz glinianej gruszki, rusztowanej marchewki startej na dużą skalę i posiekaj warzywa i ogórki. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane, zalać oliwą. Ta sałatka doskonale nadaje się do uzupełniania witamin w zimie, co pomoże wzmocnić układ odpornościowy i zapobiec rozwojowi przeziębienia. Topinambur dla tego dania należy wybrać bez ciemnych plam, uszkodzeń.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania topinamburu

Topinambur nie zawiera szkodliwych substancji. Ale niektórzy ludzie mają indywidualną nietolerancję na to warzywo. Pacjenci cierpiący na wzdęcia z użyciem topinamburu mogą wywołać zwiększone powstawanie gazu. Nie jest wskazane, aby tacy ludzie jedli korzeń glinianej gruszki. Topinambur nie może być nadużywany, ponieważ nawet przydatny produkt z nadmiernym użyciem może powodować negatywną reakcję organizmu.

Jak wygląda roślina i owoc topinamburu: zdjęcie

Grusza ziemniaczana to roślina o silnej łodydze, żółtych kwiatach, szorstkich, sztywnych liściach. W topinamburze podłużne korzenie, które mogą mieć kolor brązowy, żółty, czerwony odcień. Kształt bulw topinamburu jest podobny do korzenia imbiru. Do września dojrzewają korzenie topinamburu. Mogą zimować w ziemi i nie tracić swoich właściwości leczniczych.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Korzyści i szkody topinamburu (ziemna gruszka)

Topinambur ma wiele nazw. Nazywa się gruszka ziemna, topinambur, słonecznik, bulwiasty, bulba, barbola, rzepa Volosha, korzeń słońca. Wielu uważa to za warzywo, ale to nieprawda. Topinambur to roślina zielna, która wytwarza jadalne bulwy o wielu właściwościach leczniczych dla organizmu ludzkiego. Więcej o nich i ich zastosowaniu zostaną omówione w naszym artykule.

Opis

Grusza ziemna (z fr. - topinamburu) przedstawia roślinę bulwiastą. Jego ojczyzną jest Ameryka Północna. Na tym samym kontynencie został po raz pierwszy uprawiany. A trawa otrzymała francuską nazwę od plemienia Indian z Brazylii Tupinamba, które ją zjadło i dzięki czemu przybyła do Francji w XVII wieku.

Roślina ma wyprostowany łodygę, która może osiągnąć wysokość do 4 m. Z góry rozgałęzia się i jest owłosiona na całej swojej długości. Zmielona część trawy jest bardzo podobna wyglądem do słonecznika. Liście są owłosione, jajowate, jajowate w kształcie serca. Kwitnienie występuje w pierwszym i drugim miesiącu jesieni.

Roślina produkuje od 10 do 15 kwiatów w postaci koszy o wielkości 2-10 cm, żółtych. Po kwitnieniu owoce powstają jako nasiona.

Na potężnym systemie korzeniowym tworzą się bulwy białych, żółtych, fioletowych, różowych kwiatów. Każda bulwa może mieć masę od 15 do 150 g. Aby smakować, są podobne do łodygi kapusty - soczyste, słodkie i bezwonne.

Roślina jest cenna pod względem żywieniowym, technicznym, spożywczym. Jest spożywany przez ludzi i karmiony zwierzętami. W niektórych krajach uważany jest za chwast.

Od lat 60. ubiegłego wieku sałatka z topinamburu została wpisana na oficjalną listę potraw francuskich. Ponadto roślina jest interesująca dla farmaceutyków, ekstrahuje substancje niezbędne do produkcji insuliny z niej.

Średni plon bulw wynosi 40-50 ton na hektar, część roślinna to 30 ton na hektar.

Hodowcy przynieśli dziś około 300 odmian i hybryd glinianej gruszki.

Skład

Aby zrozumieć właściwości lecznicze rośliny, należy rozważyć jej skład chemiczny. Należy zauważyć, że jest bardzo podobny do składu bulw ziemniaka. Topinambur zawiera:

witaminy:

• A - 2 mcg (0,2% dziennej normy dla osoby);
• beta-karoten, 0,012 mg (0,2%);
• tiamina (B1) - 0,07 mg (4,7%);
• Ryboflawina (B2) - 0,06 mg (3,3%);
• kwas askorbinowy (C) - 6 mg (6,7%);
• alfa tokoferol (E) - 0,2 mg (1,3%);
• Niacyna (PP) - 1,6 mg (8%).

pierwiastki śladowe:

• aluminium (Al) - 815 μg;
• żelazo (Fe) - 0,4 mg (2,2%).

makroskładniki:

• potas (K) - 200 mg (8%);
• wapń (Ca) - 20 mg (2%);
• magnez (Mg) - 12 mg (3%);
• sodu (Na) - 3 mg (0,2%);
• fosfor (Ph) - 78 mg (9,8%).

Oprócz wszystkich powyższych pierwiastków, gruszka ziemska zawiera strawne węglowodany: skrobię, dekstryny, cukier.

Wartość odżywcza topinamburu wynosi 61 kcal (3,6% dziennej normy dla osoby). 100 g bulw zawiera 2,1 g białek, 0,1 g tłuszczów i 12,8 g węglowodanów. 4,5 g błonnika pokarmowego, 79 g - woda.

Przydatne właściwości

Gdy tylko ludzie zaczęli smakować topinambur, zaczęli dostrzegać korzyści, jakie przynosi. Dzisiaj lista użytecznych właściwości ziemnej gruszki jest imponująca. Oto najważniejsze z nich:

• usunięcie żółci i moczu;
• sedacja ośrodkowego układu nerwowego;
• oczyszczanie ze szkodliwych pierwiastków;
• regeneracja wątroby;
• eliminacja stanów zapalnych;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• tłumienie bakterii i wirusów;
• neutralizowanie działania szkodliwych pierwiastków w organizmie;
• promowanie lepszego krzepnięcia krwi;
• utrudnianie rozwoju guzów;
• zatrzymanie biegunki;
• gojenie się ran;
• naprawa komórek;
• zapobieganie cukrzycy i miażdżycy;
• ulga w bólu.

Białka w bulwach wpływają na układ hormonalny, zwiększają mięśnie, biorą udział we wzmacnianiu układu odpornościowego, syntezie insuliny. Zawierają 16 aminokwasów, z których kilka organizm ludzki nie wytwarza.

Popiół, który mieści się w ziemnej gruszy, ma działanie przeciwzapalne, gojące rany, działanie hemostatyczne, a także przyczynia się do rozpuszczania skrzepów krwi.

Potas reguluje metabolizm, normalizuje równowagę wodną, ​​łagodzi obrzęki, wzmacnia serce, naczynia krwionośne, normalizuje ciśnienie krwi, łagodzi skurcze.

Wapń, oprócz udziału w układzie sercowo-naczyniowym, oczyszcza organizm ze szkodliwych pierwiastków.

Magnez wzmacnia kości, poprawia pracę centralnego układu nerwowego.

Sód normalizuje sól wodną i utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową.

Żelazo - ważny element we krwi, układ odpornościowy.

Fosfor zapewnia metabolizm energetyczny, stymuluje aktywność umysłową i fizyczną, ma korzystny wpływ na nerki i serce.

Zatem karczochy jerozolimskie zaleca się stosować diabetyków, pacjentów z nadciśnieniem, ludzi cierpiących na choroby nerek, zaburzenia układu pokarmowego, chorych SARS, mających problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi, a także tych, którzy chcą oczyścić organizm ze szkodliwych elementów i przywrócić mikroflorę w jelitach.

Aplikacja

Ze względu na obecność witamin, błonnika, pektyn, węglowodanów i inuliny w bulwach stosuje się go w farmaceutykach, lekach tradycyjnych i tradycyjnych, a także w kosmetologii.

W sieci aptecznej można kupić syrop gruszkowy, który zaleca się stosować u osób ze zdiagnozowaną cukrzycą jako substancją słodzącą, a także u tych, którzy mają zepsuty metabolizm, mają problemy z nadwagą.

Używając go regularnie, osoba oczyszcza organizm z metali ciężkich, szkodliwego cholesterolu, radionuklidów, toksycznych związków chemicznych, żużli. Ponadto syrop stymuluje przewód pokarmowy, przyczynia się do kolonizacji pożytecznych bakterii w jelicie.

Instrukcje wskazują, że syrop jest stosowany jako dodatek do zbóż, napojów, pieczenia.

Jako suplement diety zaleca się stosowanie tabletek z bulwami sezamowymi topinamburu z dodatkiem laktozy. Są przepisywane w celu zapobiegania nadciśnieniu tętniczemu, zaburzeniom rytmu serca, ARVI. BAA ma na celu oczyszczenie organizmu, poprawę wydolności przewodu pokarmowego, zwiększenie metabolizmu węglowodanów i tłuszczów, obniżenie poziomu cholesterolu we krwi.

Zalecany czas trwania leczenia i profilaktyki u pacjentów z cukrzycą, otyłością, zapaleniem przewodu pokarmowego, dysbakteriozą, robaczycą, nadciśnieniem, miażdżycą, chorobą wieńcową serca wynosi od ośmiu do 12 tygodni.

Sieć aptek sprzedaje również fitoteę, zalecaną do czyszczenia naczyń.

Topinambur jest w stanie poprawić zdrowie i witalność nie tylko człowieka. Kiedy karmią swoje krowy, zwiększa się ich produkcja mleka, a u kurcząt - produkcja jaj. Ponadto, warstwy zaczynają śpieszyć się dwa do trzech tygodni wcześniej niż ich krewni, którzy nie jedzą ziemnej gruszki.

Tradycyjni uzdrowiciele przyjęli praktycznie wszystkie organy roślin zielnych. Oprócz bulw, liście stosuje się do leczenia dny, chorób żołądkowo-jelitowych, kamicy moczowej i miażdżycy; kwiaty - zwalczanie bólów głowy, zgagi, kolki; korzenie - aby wyeliminować bóle stawów, katar.

Jak przygotować liście topinamburu, zobacz film

Z części topinambura przygotuj wywary, nalewki, nalewki, syropy, proszki, herbaty, kąpiele do leczenia i zapobiegania wielu dolegliwościom. Przedstawimy Ci tylko niektóre z nich, najbardziej popularne.

Odwar. Przygotowane według tego przepisu: trzy duże łyżki rozgniecionych suchych korzeni topinamburu zmieszane z 1,5 litra wody i gotowane na małym ogniu przez godzinę. Przed użyciem narzędzia ostudzić i przejść przez gazę. Pij zimny raz dziennie, 0,5 l trzy razy w tygodniu, aby znormalizować ciśnienie, poziom cukru we krwi, wyeliminować niedokrwistość i ustalić pracę trzustki.

Infuzja. Łyżkę pokruszonych liści miesza się z 750 ml przegotowanej wody. Domagaj się przez pół dnia. Pij pół szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami w celu zapobiegania i leczenia ostrych zakażeń wirusowych układu oddechowego, chorób przewodu pokarmowego.

Nalewka. Funt pokruszonych suszonych liści miesza się z litrem wódki lub alkoholu i nalega na dwa tygodnie w miejscu, w którym światło i ciepło nie przenikają. Filtruj przed użyciem. Pij dużą łyżkę, rozcieńczoną w 150 ml wody, trzy razy dziennie, aby oczyścić i chronić wątrobę przed toksynami, wydalaniem żużla, zapobieganiem zapaleniu pęcherzyka żółciowego i wzdęciom.

Herbata W przypadku gorącego napoju wzbogaconego weź dwie łyżki rozdrobnionych suchych bulw i wymieszaj z 300 ml świeżo przegotowanej wody, zagotuj. Domagaj się pół godziny.

Odwar do kąpieli. Zmiel powietrzne części topinamburu. Do odbioru jednej kąpieli potrzeba 2-3 kg surowców i 10 litrów wody. Rosół powinien być gotowany ze słabym gotowaniem przez pół godziny. Po niewielkim schłodzeniu przejść przez gazę i dodać do temperatury wody + 38-40 ° C kąpieli. W wodzie powinno być 25 minut. Przebieg leczenia zapalenia wielostawowego, osteochondrozy, dny, złogów soli, ostrogi piętowej wynosi 20 zabiegów. Po 20-dniowej przerwie powtórz to.

Sok Wyciśnięty ze świeżych bulw. Po dodaniu łyżki miodu do szklanki soku piją go na pusty żołądek i przed pójściem spać, aby ustalić normalny poziom hemoglobiny we krwi i wzmocnić mechanizmy obronne organizmu. Pół szklanki trzy razy dziennie, 15 minut przed posiłkiem, spożywa się z wrzodem żołądka i wrzodem dwunastnicy.

Wideo opisuje proces wytwarzania proszku z topinamburu.

Jeśli cierpisz na jakąkolwiek poważną chorobę, nawet leczenie środkami ludowymi powinno być wykonywane tylko po konsultacji z lekarzem. Samoleczenie może być przyczyną pogorszenia lub niepożądanych konsekwencji.

Szkody i przeciwwskazania

Gruszki nie powinny być spożywane przez osoby, które mają indywidualną nietolerancję. Zjawisko to jest dość rzadkie, ale nadal występuje.

W przypadku stosowania topinamburu należy zastosować środek. Nadmierne spożycie bulw prowadzi do dyskomfortu w układzie pokarmowym, na przykład obrzęku lub wzdęć. Logiczne jest, że z ostrożnością należy spożywać podziemne owoce roślin zielnych i środki oparte na organach trawiastych przez osoby, które często cierpią z powodu zwiększonego tworzenia się gazu.

Jak korzystać

Topinambur jest najbardziej przydatny w swojej surowej formie - z niego powstają sałatki i winegret. Dobrze pasuje do warzyw i ziół. Popularne są przepisy na sałatki ze świeżych bulw z dodatkiem marchwi, pietruszki i kopru, ogórków, jabłek i cebuli, rzodkiew japońskiej i kapusty kiszonej, rzodkiewki, kukurydzy i gotowanych jajek.

Zjedz glinianą gruszkę i pieczeń - gotuj burgery, naleśniki, frytki, piec - zrób zapiekankę, gotuj - dodaj jako składnik do zupy, gulasz - w gulaszu warzywnym i nadzienia do ciast, ciasta francuskiego.

Specjaliści kulinarni solą bulwy w szkle lub szkliwie przez trzy tygodnie. Solona gruszka doskonale nadaje się do winegretów i przystawek.

Syrop z topinamburu jest bardzo przydatny - zaleca się zastąpienie cukru i stosowanie u diabetyków. Wyciskają też sok z bulw, robią herbatę, parzą i parzą jak kawa. A Niemcom udaje się wyważyć z niego piwo.

Bulwa może być suszona i mielona na mąkę. Dzięki temu zabiegowi składniki odżywcze są tracone w małych ilościach, a produkt może być przechowywany nawet przez rok. Suszone owoce dodaje się do kompotu, herbaty.

Większość użytecznych elementów jest przechowywanych i mrożonych bulw. Jest to najlepsze długoterminowe przechowywanie produktu. Doskonałe koktajle witaminowe pochodzą z zamrożonego topinamburu. Jeśli możliwe jest właściwe rozmrażanie - nalewanie zimnej wody, jest w zasadzie odpowiednie do przygotowania wszystkich potraw, w których można używać bulw.

Przy przygotowywaniu wielu potraw kucharze radzą nie obierać skórek topinamburu. Faktem jest, że jest cienki i zawiera wiele przydatnych elementów.

Jak wybrać

Chcemy podać kilka zaleceń dotyczących wyboru topinamburu. Przede wszystkim należy dokładnie zbadać stan skóry. To, że owoc jest niespełniający norm, powie, że pomarszczone i ospałe na skórze dotyku. Bulwy te są już przechowywane przez długi czas lub zgniłe od wewnątrz. Oczywiste jest, że korzystanie z nich nie jest bezpieczne.

Aby zrezygnować z zakupu ziemnych gruszek, i jeśli na skórze są plamy. Chropowatość i różne narośla są normą, a nie wadą płodu.

Jak przechowywać

Pomimo podobieństwa w składzie elementów z ziemniakami, topinambur bez utraty użytecznych substancji można przechowywać znacznie krócej w czasie. W domu rośliny bulwiaste należy przechowywać w lodówce. Maksymalny okres dojrzewania wynosi jeden miesiąc, ale nadal lepiej jest spożywać je w ciągu dwóch tygodni, ponieważ z każdym dniem przechowywania liczba użytecznych elementów zmniejszy się. W przypadku naruszenia tego zalecenia i dłuższego przechowywania, karczochy jerozolimskie nie będą tak przydatne i pożywne.

Cięte rośliny bulw można zachować przez cały dzień, maksymalnie dwa.

Ci, którzy uprawiają topinambur, na przykład w kraju, warto wiedzieć, że najlepszym sposobem na zachowanie jadalnych owoców jest pozostawienie ich w ziemi na całą zimę. W ten sposób wiosną będzie można delektować się zdrowymi i świeżymi „gruszkami”.

Właściciele domków letniskowych, domków letniskowych, w których znajduje się piwnica, zaleca się przechowywać w niej bulwy, podobnie jak marchew - nalewanie piasku. Jako takie mogą być przechowywane przez pierwszą połowę zimy. Przy dłuższym przechowywaniu zacznie gnić.

Bulwy topinamburu są bardzo odporne na mróz - mogą wytrzymać temperatury nawet -40 ° C

Zatem topinambur jest użytecznym produktem, który ma wejść w twoją dietę, ponieważ może dostarczyć wielu przydatnych właściwości. Szczególnie ważne jest wykorzystanie go w sezonie masowych epidemii w celu wzmocnienia układu odpornościowego, dla osób zagrożonych rozwojem nadciśnienia, cukrzycy, raka, chorób przewodu pokarmowego, niedokrwistości. Jednakże, starając się uzyskać jak najwięcej korzyści, nie należy zapominać o tym pomiarze, ponieważ nadmierne używanie glinianej gruszki może spowodować szkody.

http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html

Przydatne właściwości topinamburu

Nazwa rośliny mielonej gruszki otrzymana ze względu na wydłużony kształt bulw. W Rosji nazywano go „rzepą Wołgi”. Gustowne bulwy przypominają łodygę kapusty. Żniwo, wykopane wiosną, słodsze i smaczniejsze. Bulwiasta powierzchnia korzenia pokryta jest cienką skórką o wadze do 100g. Kolor jest biały, żółty, fioletowy, czerwonawy. Wieloletnie łodygi osiągają wysokość 2-2,5 m. Przydatne właściwości topinamburu stosuje się w celu wzmocnienia układu odpornościowego, zmniejszenia ryzyka zawału serca i udaru, wyeliminowania złogów soli w stawach, w żywieniu medycznym w przypadku cukrzycy.

Przydatna kompozycja girasolu

Roślina zawiera ważne aminokwasy zdrowotne:

• Arginina, produkowana w wystarczających ilościach w ciele zdrowej osoby dorosłej, ale niewystarczająca u dzieci, osób starszych i osłabionych przez chorobę. Jest często stosowany w suplementach diety w celu poprawy odżywienia mięśni, pobudzenia odporności, wzmocnienia syntezy hormonu wzrostu, odmłodzenia organizmu i zmniejszenia ilości tłuszczu pod skórą.
• Walina jest niezbędna do wzrostu i syntezy różnych tkanek, poprawia koordynację mięśni, zmniejsza wrażliwość na ból, upał, zimno i jest przydatna jako lekarstwo na depresję.
• Histydyna wspomaga procesy wzrostu i regeneracji tkanek, jest częścią hemoglobiny, jest stosowana w leczeniu alergii, anemii, wrzodów, wystarczającego spożycia zapobiega utracie słuchu.
• Izoleucyna, która nie jest syntetyzowana przez organizm, musi być zaopatrzona w żywność. Uczestniczy w procesach zaopatrzenia w energię, reguluje poziom cukru.
• Leucyna jest ważna dla tkanki mięśniowej, zwiększa syntezę białek, oszczędza glukozę, zapobiega niszczeniu cząsteczek białka i glukozy.
• Lizyna, niezbędny aminokwas występujący w białkach, jest niezbędna dla procesów wzrostu. Stymuluje rozkład tłuszczów, ich przemianę w energię.
• Metionina pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, złogi tłuszczu w wątrobie, łagodzi depresję.
• Tryptofan zmniejsza wrażliwość na ból, stymuluje syntezę hormonu wzrostu, co jest ważne dla zwiększenia masy mięśniowej i redukcji tkanki tłuszczowej. Szczególnie przydatny w depresji, częstym złym nastroju, zaburzeniach snu, zespole przewlekłego zmęczenia.
• Fenyloalanina bierze udział w syntezie tyroksyny, hormonu tarczycy. Aminokwas jest niezbędny do syntezy endorfin, „hormonów szczęścia”.

Topinambur jest przydatny w zapobieganiu i eliminowaniu niedoboru następujących mikroelementów:

Potas zawarty w komórkach. Niedobór potasu powoduje nerwoból. Szczególnie intensywny mikroelement opuszcza organizm podczas wymiotów, biegunki, z potem, w leczeniu leków moczopędnych;

Wapń, jego niedobór zwiększa ryzyko osteoporozy, w niemowlęctwie staje się przyczyną krzywicy;

Mangan, wpływający na wzrost, funkcję tworzenia krwi, aktywność gruczołów płciowych;

Magnez, zaangażowany w reakcje metaboliczne, które regulują przekazywanie impulsów nerwowych, skurcz mięśni;

Sód, jego niedobór występuje w przypadku nadużywania diety, głodu, przyjmowania leków moczopędnych, częstego pocenia się, nadmiernego przyjmowania płynów. W przypadku braku mikroelementu tracą na wadze, powstają gazy w jelicie, występują skurcze mięśni;

Żelazo, stymuluje procesy oddychania i część hemoglobiny. Niedobór objawia się niedokrwistością (anemią);

Krzem zaangażowany w podtrzymywanie życia ciała. Pierwiastek śladowy przyspiesza reakcje redoks, ostatecznie wpływając na poziom hemoglobiny. Konieczne jest zapobieganie rozwojowi miażdżycy, wytrzymałości kości. Mięso spowalnia wchłanianie krzemu, zwiększa się ilość warzyw.

Jak wiadomo, potas i sód są antagonistami, nadmiar spożycia jednego pierwiastka śladowego powoduje niedobór drugiego. W przypadku niedoboru potasu powstają obrzęki, wodobrzusze (puchlina). Włączenie do diety topinamburu przywraca równowagę. W celu szybkiego osiągnięcia rezultatu należy porzucić zwyczaj solenia żywności.

Topinambur jest przydatny w inulinie. Ten polimer fruktozy jest węglowodanem. Przy regularnym stosowaniu świeżych gruszek ziemnych w jelicie grubym wzrasta liczba bifidobakterii, które produkują witaminy niezbędne dla organizmu i tłumią patogenną mikroflorę - gronkowce, enterokoki, shigella, salmonellę. W jednej bulwie girasolu do 20% inuliny.

Topinambur jest przydatny w eliminowaniu niedoborów witamin. Zawartość gruszki witaminy C przekracza 3-5 razy. Rośliny okopowe są bogate w witaminy z grupy B:

• B1 jest niezbędny dla zdrowia serca, układu trawiennego i nerwowego;
• B2 jest ważny dla optymalnej funkcji tarczycy, funkcji rozrodczej;
• B3 (kwas nikotynowy) wspomaga wchłanianie witaminy C;
• B5 jest niezbędny do produkcji hemoglobiny, produkcji cholesterolu, procesów metabolicznych;
• B6 bierze również udział w produkcji hemoglobiny, transmisji impulsów nerwowych między neuronami a tkanką mięśniową.
• B7 (biotyna), bierze udział w regulacji metabolizmu białek i tłuszczów, produkcji enzymu glukokinazy.

Mechaniczne czyszczenie wewnętrznej powierzchni jelita, błonnika rozpuszczalnego w wodzie i błonnika pokarmowego topinamburu to użyteczne właściwości zmniejszające poziom cholesterolu we krwi, zapobiegające zaparciom, zapobiegające powstawaniu blaszek miażdżycowych, zmniejszające ryzyko choroby kamicy żółciowej.

Jak wiadomo, błonnik nie jest trawiony i wydalany z organizmu, wychwytując szkodliwe substancje. Pokarm bogaty w włókna roślinne szybko powoduje uczucie pełności, nie pozwala przejadać się. Przy niewystarczającym spożyciu błonnika zwiększa ryzyko zapalenia żołądka, zapalenia trzustki, nowotworów złośliwych.

Zabieg z gruszką ziemną

Lecznicze właściwości topinamburu są szczególnie przydatne dla osób chorych na cukrzycę. Roślina korzeniowa skutecznie zaspokaja zapotrzebowanie na węglowodany i nie zwiększa poziomu glukozy w surowicy krwi, stymuluje produkcję insuliny przez trzustkę.

Przepisy z topinamburu z cukrzycą i zaburzeniami metabolicznymi:

• Stracić i wziąć 30-40 g bulw przed posiłkami przez miesiąc.
• Świeże bulwy myte, drobno posiekane, suszone i mielone. Bierz codziennie na 1ch. proszek przed posiłkami 2 razy dziennie.
• Obierz i posiekaj świeże warzywa korzeniowe, zaparzaj wrzątkiem, a następnie w łaźni wodnej przez 15-20 minut. Napój 1l w ciągu dnia, lecz przez cały dzień. Rosół jest skuteczny w zaburzeniach metabolicznych, z nadwagą.

Topinambur pomaga w chorobach układu krążenia. Regularnie przyjmując świeże korzenie, można zapobiegać miażdżycy, tworzeniu się skrzepów krwi, w celu zmniejszenia objawów nadciśnienia, tachykardii, choroby wieńcowej.

• Właściwości lecznicze wywaru z topinambura są przydatne w nadciśnieniu tętniczym. Zaparzyć 250 g posiekanej bulwy z pół litra wody, dusić w łaźni wodnej przez 15 minut, odstawić do ostygnięcia. Weź pół szklanki 2-3 razy dziennie.

Zastosowanie topinamburu zapobiega tworzeniu się kamieni w pęcherzu moczowym.

Topinambur eliminuje zgagę, korzystne właściwości warzyw zmniejszają kwasowość soku żołądkowego, pomagają złagodzić stan zapalny błony śluzowej jelit i żołądka.

Lecznicze właściwości glinianej gruszki dzięki bogatemu składowi witaminowo-mineralnemu pomagają zwiększyć poziom hemoglobiny:

• Przepis kwiatów topinamburu z niedokrwistości: napar 1s.l. kwiaty w 3 szklankach wrzącej wody, nalegać 6-8 godzin, odcedzić. Weź pół szklanki pół godziny przed posiłkiem.
• Aby oczyścić krew z kwaśnych soli, warto wziąć 100 mg soku z gruszy ziemskiej pół godziny po posiłku.

Topinambur to przydatna właściwość do usuwania osadów soli w stawach. Do przygotowania produktów leczniczych do przygotowania do 2 kg świeżych posiekanych liści i łodyg lub 1 kg surowych bulw. Zalać wodą, gotować przez pół godziny w dużym rondlu na małym ogniu, odcedzić. Wlać bulion do wypełnionej kąpieli o temperaturze wody 37-40 ° C

Czas trwania procedury wynosi 15 minut. Po leżeniu przez 1-2 godziny. Po 20 sesjach wykonywanych raz dziennie, wykonaj dwutygodniową przerwę i kontynuuj leczenie.

Przydatne właściwości topinamburu w kosmetologii

Miąższ gruszy skutecznie łagodzi podrażnienia i stany zapalne skóry, pomaga radzić sobie z trądzikiem, likwiduje zmarszczki, leczy wyprysk, rany i oparzenia. Dobroczynne substancje glinianej gruszki skutecznie oczyszczają pory, dzięki czemu skóra wygląda znacznie młodziej.

Aby pozbyć się bielactwa, warto użyć świeżego soku z topinamburu wewnątrz i na zewnątrz.

Przepisy maseczki kosmetyczne wykorzystujące korzystne właściwości topinamburu:

• Aby wyeliminować wiotkość skóry, wytrzyj twarz rozcieńczonym sokiem z warzyw korzeniowych w nocy.
• Jeśli skóra jest tłusta, pocierać korzeń, dodać pół łyżki miodu, nałożyć kleik na 20 minut, spłukać ciepłą wodą. Maska jest stosowana co drugi dzień, aby uzyskać efekt, potrzeba do 20 masek.
• W przypadku suchej skóry przepis pozostaje taki sam, ale dodaje się pół łyżeczki oliwy z oliwek. Po 20 minutach zmyć kompozycję słabym ciepłym zaparzeniem zielonej herbaty. Po 5-10 minutach wytrzeć skórę kawałkiem lodu i zmyć resztki herbaty przegotowaną wodą. Aby uzyskać efekt kosmetyczny, wykonaj 20 masek.

do treści ↑

Receptury lecznicze z ziemnej gruszki

Warzywa korzeniowe są smaczne i zdrowe, surowe lub gotowane. Stosuje się go w różnych sałatkach, duszonych, gotowanych, smażonych, pieczonych, marynowanych.

Przepisy sałatki z topinamburu:

• Pokroić 200g sałaty liściastej, natrzeć 2-3 rośliny okopowe zmielonej gruszki, dodać 2-3 jajka na twardo, 3-4.s.l. niskotłuszczowa śmietana. Podawać schłodzone.
• Duża para bulw do pocięcia, dodać drobno posiekany koperek, pietruszkę, doprawić olejem roślinnym.
• Grubo pocierać marchew, posiekać cebulę, podsmażyć mieszaninę w oleju roślinnym, wymieszać z dwoma drobno startym korzeniem topinamburu, dodać posiekaną natkę pietruszki. Dopraw olejem roślinnym.

Wiele przydatnych właściwości ma sok z topinamburu. Ma działanie moczopędne, przeczyszczające, żółciopędne, przeciwnowotworowe, gojenie ran i działanie regenerujące, normalizuje wagę.

Świeży sok leczy cukrzycę, nadciśnienie, zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, zaparcia, zapalenie wątroby, obrzęk, bezsenność, arytmię. Przydatna kompozycja rozcieńczona wodą z połową i połowę szklanki pół godziny przed posiłkami. Możesz dodać sok jabłkowy, marchewkowy lub buraczany.

Jak uprawiać gruszkę ziemną

W celu uzyskania wysokiej wydajności gleba nie powinna być utleniana. Roślina wymaga wystarczającego podlewania, chociaż nie lubi podmokłości i łatwo toleruje suszę.

Mocny system korzeniowy wnika na znaczną głębokość, praktycznie nie zubaża gleby i pozwala rosnąć bulwy w jednym miejscu przez dziesięciolecia.

Raz na pięć lat jesienią obornik wprowadza się między rzędy, a jesienią po wykopaniu plonu, azot, potaż, nawozy fosforowe oblicza się w tempie 10 g na 1 m 2.

Suszone korzenie przed posadzeniem zwilżyć, upuszczając kilka dni w wodzie.

Roślina jest sadzona wiosną lub jesienią. 3 małe i 2 średnie bulwy umieszcza się w każdej studzience, dodając gałkę humusu. Głębokość otworu wynosi do 15 cm, na wiosnę wystarczy 10 cm. Ponadto wiosną możesz używać oczu. Jesienią lepiej jest użyć stałego materiału do sadzenia.

W przybliżeniu w połowie maja pojawiają się pędy. Pod koniec czerwca łodyga osiąga wysokość metra, gęsto zacieniając glebę. Brak słońca nie pozwala rosnąć chwastom, więc pielenie nie jest wymagane. Z reguły ogrodnicy i ogrodnicy sadzą topinambur dla bulw, odmiany te rzadko rosną ponad dwa metry.

Użyteczna właściwość topinamburu, aby dać gęste zarośla, służy do stworzenia żywego ogrodzenia wokół miejsca, najlepiej z północy, aby nie zasłaniać innych roślin. Wysoka zieleń zamyka oczy ciekawskich, służy jako przednia szyba dla innych roślin ogrodowych i ogrodowych.

Jesienią łodyga i liście obumierają. Bulwy pozostają w ziemi. Różnią się mrozoodpornością do -40 ° C, wiosną dają pędy. Roślina praktycznie nie jest chora. Czasami plony pozostawione w glebie na zimę mogą cierpieć na myszy.

W październiku w topinamburze gromadzi się maksimum substancji leczniczych, więc zioła zbierane są tak późno, jak to możliwe.

Jak zapisać przydatne właściwości topinamburu

Uprawa posypana warstwą piasku jest przechowywana w suchych dołach lub w piwnicy w temperaturze +1.. + 2C. W lodówce okres trwałości wynosi 1-2 miesiące. Uszkodzona bulwa szybko się pogarsza.

Niektóre do przechowywania plonów wykopują dziurę, a spód jest wyściełany workiem. Bulwy o łodydze 5-7 cm umieszcza się w jednej warstwie, wierzch ponownie pokrywa się workiem, wrzucają zielenie, łodygi i ziemię z warstwą o grubości 20 cm lub więcej.

Bulwy sięgają, nieznacznie odklejając warstwę ochronną.

Szkody i przeciwwskazania

Nie należy używać świeżych bulw z tendencją do wzdęć, ponieważ użyteczna roślina korzeniowa zwiększa tworzenie gazu.

Z tendencją do wzdęć, korzystniejsze jest stosowanie topinamburu w gotowanej, duszonej formie, chociaż obróbka cieplna zmniejsza korzystne właściwości warzyw.

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-topinambura/

Topinambur

Topinambur, powszechnie znany jako dziki słonecznik, korzeń słońca, gliniana gruszka, bulwiasty słonecznik, został wprowadzony do Rosji jako roślina lecznicza w XVII wieku z Ameryki Północnej i otrzymał swoją nazwę, topinambur - TU PIN AMBA.... Bulwy zawierają unikalny skład witamin i minerałów. Ale niestety roślina nie otrzymała należytej uwagi, co jest najprawdopodobniej konsekwencją banalnej niewiedzy wielu ludzi o prawdziwych korzyściach, jakie może przynieść organizmowi i zdrowiu.

Naukowcy, którzy badali skład topinamburu, byli zaskoczeni różnorodnością witamin i minerałów, które go tworzą. Witamina C (kwas askorbinowy) jest uwalniana w składzie witamin bulw topinambura, który jest 5 razy większy niż zawartość ziemniaków. Zawartość żelaza, topinamburu znacznie przewyższa inne bulwy (marchew, ziemniaki, rzepa, buraki itp.). Ponadto skład topinamburu obejmuje: potas, wapń, krzem, magnez, sód, fluor, chrom i inne minerały. Topinambur zawiera błonnik, pektynę, kwasy organiczne, tłuszcze, białka i niezbędne aminokwasy. Topinambur jest bogaty w witaminy: B1, B2, B6, S. Karotin w topinamburze 60 * 70 mg na 1 kg. Zawiera również witaminę PP i karotenoidy.

Topinambur jest źródłem witamin

Roślina jest multiwitaminą. Chociaż zielona masa jest bogatsza w witaminy niż bulwy, to te ostatnie są lepsze od ziemniaków w swojej zawartości. Stosowanie proszku topinamburu jako suplementu diety stymuluje syntezę witamin i aktywuje mechanizmy obronne układu odpornościowego.

Witaminy, substancje organiczne, które są potrzebne w małych ilościach w diecie zarówno ludzi, jak i większości kręgowców. Synteza witamin, jak prapilo, jest przeprowadzana przez rośliny, a nie zwierzęta. Codzienne zapotrzebowanie na witaminy wynosi tylko kilka miligramów lub mikrogramów.

W przeciwieństwie do substancji nieorganicznych, witaminy są niszczone przez silne ogrzewanie. Wiele witamin jest niestabilnych i „gubi się” podczas gotowania lub przetwarzania żywności.

Technologia produkcji proszku topinamburu pozwala zaoszczędzić cały szereg użytecznych właściwości tego warzywa i dostarczyć go konsumentowi.

Fruktooligosacharydy i inulina w topinamburze

Topinambur odróżnia się od innych warzyw unikalnym kompleksem węglowodanów na bazie fruktozy i jej polimerów: fruktooligosacharydów i inuliny.

Fruktooligosacharydy - są mieszaniną krótkich łańcuchów glukozy i fruktozy. Fruktooligosacharydy są wykorzystywane przez większość szczepów bifidobakterii, a także niektóre kultury laktobakterii. W przypadku stosowania fruktooligosacharydów w jelicie, stan mikrobiologiczny jest normalizowany wraz ze wzrostem absorpcji jonów wapnia i magnezu z jelita. Fruktooligosacharydy mają niską zawartość kalorii i dlatego są zalecane dla osób cierpiących na cukrzycę i otyłość.

Fruktoza jest niezbędnym składnikiem topinamburu. Jego zawartość może się różnić w zależności od czasu zbiorów, zbiorów, czasu przechowywania i innych czynników. Powstaje z inuliny w wyniku procesów biochemicznych zachodzących w korzeniach i bulwach. Fruktoza jest cukrem dietetycznym, który może uczestniczyć w tych samych procesach metabolicznych co glukoza, zastępując ją w przypadkach względnego lub bezwzględnego braku insuliny.

Krótkie łańcuchy fruktozy wchłaniane w jelitach nadal pełnią funkcję antytoksyczną, oczyszczającą we krwi, wiążąc, neutralizując i ułatwiając eliminację szkodliwych produktów przemiany materii i związków chemicznych ze środowiska zewnętrznego. Inulina jest dobrym lekiem na dysbakteriozę jelitową różnego pochodzenia, ponieważ sprzyja reprodukcji w przewodzie pokarmowym „przyjaznej” i treści jelitowej. Jednocześnie nastąpił wzrost absorpcji różnych soli mineralnych, zwłaszcza wapnia, obniżenie poziomu cholesterolu w surowicy krwi, zmniejszenie zawartości substancji rakotwórczych i substancji gnilnych. (Shenderov BA, 2001).

Jedną z głównych właściwości terapeutycznych topinamburu jest najwyższe stężenie rzadkiej naturalnej substancji czynnej biologicznie - inuliny. Inulina jest jedynym naturalnym polisacharydem złożonym z 95% fruktozy. Inulina nie jest wchłaniana w żołądku, jej część w kwaśnym środowisku soku żołądkowego rozpada się na krótkie łańcuchy fruktozy i pojedyncze cząsteczki fruktozy, które wnikają do krwiobiegu. Inulina ma korzystny wpływ przez cały okres przebywania w ludzkim ciele - począwszy od dostania się do żołądka, a skończywszy na uwolnieniu.

Po pierwsze, inulina pełni funkcję niezwykle aktywnego sorbentu zdolnego do wiązania i usuwania z organizmu dużej ilości substancji toksycznych i balastowych przyjmowanych z pokarmem lub powstających w jelicie podczas procesu trawienia.

Po drugie, znacząco stymuluje aktywność motoryczną przewodu pokarmowego (ruchliwość i perystaltyka). Inulina, dostając się do przewodu pokarmowego, jest dzielona przez kwas solny i enzymy na pojedyncze cząsteczki fruktozy i krótkie łańcuchy fruktozy, które wnikają do krwiobiegu. Pozostała niestrawiona część inuliny jest szybko wydalana, łącząc dużą ilość substancji niepotrzebnych do organizmu, takich jak metale ciężkie, radionuklidy, kryształy cholesterolu, kwasy tłuszczowe, różne toksyczne związki chemiczne spożywane z pokarmem lub powstające podczas życia patogenów, które żyją w jelitach.

Po trzecie, inulina i krótkie łańcuchy fruktozy (fragmenty inuliny) mają wyraźny efekt żółciopędny, który jest wzmocniony dzięki złagodzeniu odpływu żółci z wątroby i woreczka żółciowego do dwunastnicy, dzięki lepszemu wypróżnieniu. Inulina, przechodząc przez przewód pokarmowy, wiąże kryształy cholesterolu, gęste lipoproteiny, obniża poziom glikemii. Substancja ta - inulina - wspomaga wykorzystanie glukozy w organizmie człowieka.

Skład chemiczny rośliny obejmuje naturalny polimer fruktozy, który składa się z inuliny i zestawu fruktanów, które są absorbowane przez organizm bez udziału insuliny. Fruktoza jest unikalnym cukrem, który jest w stanie uczestniczyć w tych samych procesach metabolicznych co glukoza iw pełni zastępuje go w sytuacjach, gdy komórki nie absorbują glukozy. Dlatego pacjenci z cukrzycą mogą włączać topinambur do codziennej diety i jednocześnie odrzucać inne środki redukujące cukier lub znacznie zmniejszać ich dawkę.

Organiczne polikwasy

Organiczne polikwasy - 6 - 8% suchej masy. Należą do nich: kwas cytrynowy, jabłkowy, maliinowy, bursztynowy, fumarowy. Kwasy organiczne są aktywnie zaangażowane w metabolizm, zwiększają aktywność wydzielniczą gruczołów ślinowych, zwiększają wydzielanie żółci i soku trzustkowego, poprawiają trawienie, rozpuszczają niepożądane złogi (sole kwasu moczowego), mają działanie bakteriobójcze, mają korzystny wpływ na równowagę kwasowo-zasadową, funkcję przewodu pokarmowego drogi i inne układy organizmu, będące czynnikami powodującymi wydzielanie trzustki i funkcje motoryczne jelita. Kwasy organiczne wpływają na procesy trawienia, promując trawienie produktów spożywczych, w których jest bardzo mało kwasów. W kompleksie z witaminą C mają wyraźne działanie przeciwutleniające.

Topinambur jest bogaty w substancje pektynowe

Pektyny są wysokocząsteczkowymi węglowodanami, które tworzą błonę komórkową i substancję zewnątrzkomórkową. Pektyny mają właściwości chłonne, ściągające i żelujące. Substancje pektynowe - polisacharydy obecne w topinamburze w ilości 11% wagowych suchej masy.

Pektynę odkryto ponad 200 lat temu i po raz pierwszy uzyskano ją z korzenia topinamburu. Pektyny adsorbują się na powierzchni i usuwają toksyczne substancje, cholesterol i trójglicerydy, które są głównymi winowajcami miażdżycy i kamicy żółciowej, na ug. Przyczyniają się do poprawy procesów metabolicznych, normalizacji ruchliwości jelit, poprawy krążenia krwi obwodowej. Jednak najcenniejszą właściwością pektyny jest jej zdolność do czyszczenia żywych organizmów, bez pozostawiania „resztek” i bez zakłócania równowagi wewnętrznego środowiska ciała. Badania naukowe sugerują, że pektyny mogą zmniejszać gromadzenie się blaszek miażdżycowych na ścianach tętnic serca. Właściwość tworzenia kompleksu (zdolność do tworzenia kompleksów z jonami metali ciężkich) pozwala na stosowanie pektyn jako środka profilaktycznego w profesjonalnym kontakcie ze związkami metali ciężkich, pestycydami, substancjami radioaktywnymi.

Celuloza

Ciało ludzkie nie przyswaja całej spożywanej żywności, jej część nie jest trawiona, ale po prostu usuwana z ciała. Przez długi czas naukowcy byli przekonani, że błonnik nie jest potrzebny organizmowi, a nawet szkodliwy. W połowie XX wieku dietetycy zapewnili, że najbardziej użyteczne są produkty rafinowane, a świat cieszył się wyrafinowanym, wyrafinowanym jedzeniem, aż do zastąpienia niepokojącego faktu: im bardziej wyrafinowane jedzenie spożywa osoba, tym bardziej jego zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego, nowotwory złośliwe.

Według Bengmark S. (1998), niska zawartość błonnika pokarmowego jest ważnym czynnikiem etiologicznym w rozwoju raka okrężnicy, uchyłków, zaparć, otyłości i zakrzepicy naczyń krwionośnych.

Dzisiaj włókno wreszcie zajęło należne mu miejsce obok białek, tłuszczów, węglowodanów, pierwiastków śladowych i witamin. Teraz jest jasne, że włókno goi się i jest niezbędne dla ciała. Działa jak dobra miotła: „oczyszcza” najlepsze włosy, które wyścielają wewnętrzną powierzchnię jelit, zapobiegając ich sklejaniu się. Błonnik absorbuje dużą ilość płynu, ułatwia wypróżnianie, eliminuje zapalenie jelita grubego, zapalenie błony śluzowej żołądka i zaparcia.

Pęczniejąca celuloza, poruszająca się wzdłuż jelita, usuwa z niej szkodliwe substancje chemiczne, mutageny, substancje rakotwórcze, „prowokując rozwój nowotworów złośliwych. Pomaga także usunąć poziom cukru i cholesterolu we krwi.

Jedzenie jest ubogie w błonnik, zapewnia mniejsze nasycenie i być może dlatego ludzie zaczęli się przejadać. I ponownie wzrosło ryzyko otyłości, nadciśnienia, cukrzycy.

Pomimo faktu, że błonnik jest wystarczająco zawarty w produktach pełnoziarnistych, owocach, ale mają dużo węglowodanów, więc lepiej jest preferować błonnik, stosując proszek topinamburu.

Białko

Bulwy topinamburu są bogate w białko (3,2% w suchej masie). Analiza składu aminokwasowego pokazuje, że białko topinamburu jest wystarczające dla leucyny, treoniny, tryptofanu, fenyloalaniny i tyrozyny, ale jest ograniczone w lizynie, która jest typowa dla większości białek roślinnych. Białko topinamburu zawiera wiele aminokwasów (16), w tym 10 niezbędnych (nie są wytwarzane przez organizm ludzki, ale pochodzą tylko z pożywienia): arginina, walina, histydyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, fenyloalanina.

Zalety topinamburu

Stosowany topinambur świeży, proszek i syrop

+ w leczeniu cukrzycy;
+ w leczeniu hemofilii, w gojeniu się ran i oparzeń;
+ w leczeniu wrzodów żołądka, zapalenia gruczołu krokowego i zapobiegania rakowi okrężnicy;
+ w celu zmniejszenia zależności glikemicznej organizmu od psci zawierającego węglowodany;
+ w celu zwiększenia odporności;
+ do regulacji rytmu serca i generowania skurczów mięśni;
+ poprawić napięcie mięśniowe (atonia zwieracza, nietrzymanie moczu, wypadanie zastawki mitralnej itp.)
+ poprawa przewodzenia tkanki nerwowej;
+ normalizacja ciśnienia;
+ poprawić ruchliwość jelit;
+ zwiększyć wydajność i wytrzymałość ciała;
+ wyeliminować zespół przewlekłego zmęczenia;

W topinamburze wyraźne działanie przeciwzapalne.

Może łagodzić bóle brzucha, wałki jelitowe Zwiększać wytrzymałość fizyczną i sportową;

Regularne stosowanie proszku topinamburu zwiększa wydajność, wytrzymałość fizyczną i sportową, odporność na stres psycho-emocjonalny, stres, pomaga osobie radzić sobie ze zwiększonym apetytem związanym z naruszeniem metabolizmu węglowodanów.

Niezwykle ważne jest następujące: Stosowanie proszku topinambur zapobiega zaostrzeniu przewlekłych chorób układu pokarmowego w tradycyjnie krytycznych porach roku (jesień i wiosna).

Topinambur i cukrzyca typu 1

W przypadku cukrzycy typu 1 regularne stosowanie topinamburu obniża poziom cukru we krwi. Powody tego efektu są następujące:

1. Cząsteczki inuliny, niestrawione kwasem solnym w żołądku, adsorbują znaczną ilość glukozy po posiłku.

2. Włókno absorbuje również glukozę. Przygotowanie jej wchłaniania do krwi.

3. Glukoneogeneza zmniejsza się (tworzenie glukozy w wątrobie).

4. Spalanie glukozy wzdłuż ścieżki rezerwowej (glikoliza) jest stymulowane, gdzie rola insuliny nie jest tak duża.

5. Stały spadek poziomu glukozy we krwi prowadzi do wytwarzania insuliny przez komórki trzustki.

6. Synteza insuliny jest promowana przez krzem, cynk, mangan, potas.

7. Najważniejszą rzeczą jest unikalna zdolność fruktozy do przenikania do komórek wszystkich narządów bez udziału insuliny i całkowitego zastąpienia glukozy w procesach metabolicznych. Jednocześnie znacznie zmniejsza się głód komórek energetycznych. Ponadto krótkie fragmenty cząsteczek inuliny, osadzone w ścianie komórkowej, ułatwiają przejście do komórki i samej glukozy, chociaż w stosunkowo niewielkich ilościach, w porównaniu z normą. Wszystko to prowadzi do znacznego i trwałego spadku stężenia cukru we krwi, któremu nie towarzyszą gwałtowne wahania tej palety w ciągu dnia. Ale to jest właśnie podstawowe zadanie w leczeniu cukrzycy insulinozależnej.

8. Inulina, celuloza i pektyna wiążą i usuwają niektóre ciała z organizmu, aceton, inne produkty osłabionego metabolizmu, zapobiegając rozwojowi assedozy.

9. Funkcje antyoksydacyjne i antytoksyczne są wykonywane przez krótkie fragmenty fruktozy i organiczne polioksyokwasy.

10. Stan naczyń poprawia się i odpowiednio zmniejsza się nasilenie powikłań.

11. Poprawiają się parametry immunologiczne krwi i zmniejsza się skłonność pacjentów do chorób zakaźnych.

Topinambur i cukrzyca typu 2

W przypadku cukrzycy typu 2 podczas przyjmowania topinamburu:

1. Zawartość cukru we krwi zmniejsza się i często normalizuje. Ze względu na:
a) zmniejszenie wchłaniania glukozy z jelit psa do krwi;
b) aktywacja wychwytu glukozy;
c) zwiększenie wrażliwości komórek na insulinę (zmniejszenie oporności na inulinę);
g) zwiększyć produkcję insuliny;
e) zwiększyć tworzenie glikogenu w wątrobie.

2. Poprawia się metabolizm tłuszczów: zmniejsza się poziom cholesterolu i tyglicerydów we krwi, co zapobiega dalszemu rozwojowi miażdżycy i związanych z nią powikłań

3. Masa ciała jest zmniejszona u pacjentów z towarzyszącą otyłością.

4. Poprawia stan wątroby i narządów przewodu pokarmowego.

5. Zoptymalizowana synteza hormonów nadnerczy, tarczycy i gruczołów płciowych.

Dla osób zdrowych, w tym osób z „grupy ryzyka”, to znaczy krewnych i dzieci chorych na cukrzycę, topinambur zawierający inulinę jest doskonałym sposobem zapobiegania tej poważnej chorobie. Wraz z systematycznym stosowaniem topinamburu, wraz ze spadkiem poziomu cukru we krwi, następuje również poprawa widzenia!

Osobom chorym na cukrzycę, które są podatne na cukrzycę, zaleca się spożywanie od 1 do 3 łyżeczek proszku dziennie, podczas posiłków. Proszek topinamburu jest również zalecany w diecie osłabionych, rekonwalescentów, matek karmiących i wszystkich, którzy chcą, aby ich dieta była zdrowsza.

Topinambur przeciw utracie wagi

Zdolność topinamburu i jego pochodnych do zmniejszania masy ciała, z jego początkowym nadmiarem, została udowodniona w wielu badaniach klinicznych i eksperymentalnych.

Wymiana mianowania topinamburu doprowadziła do znacznej poprawy wymiany węglowodanów i tłuszczów, zmniejszenia poziomu insuliny we krwi, odzwierciedlając poprawę wrażliwości komórek na ten hormon, aw konsekwencji zmniejszenie masy ciała.

Oczywiście mówimy o cudownej utracie wagi wynoszącej 20 kg miesięcznie, ale o planowanej i stopniowej restrukturyzacji wszystkich rodzajów metabolizmu. Dlatego utrata wagi przy stosowaniu sproszkowanego topinamburu jako suplementu diety zwykle staje się zauważalna po 3-4 miesiącach. Ale w niektórych przypadkach możliwe jest osiągnięcie zauważalnej utraty wagi w pierwszym miesiącu przyjmowania produktu. Szybkość wystąpienia tego efektu koncentratu topinamburu zależy w dużej mierze od indywidualnych cech organizmu.

Jednak nawet jeśli utrata masy ciała okaże się mniejsza niż pożądana i oczekiwana, nie należy zakładać, że czas się marnuje. Faktem jest, że pozytywne zmiany zachodzące w organizmie mają korzystny wpływ na przebieg wielu poważnych chorób związanych z otyłością: spadek ciśnienia krwi, udary stają się rzadsze, a ataki dusznicy są zmniejszone, ryzyko katastrofy naczyniowej (zawał mięśnia sercowego, udar mózgu) jest zmniejszone, a zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego są powstrzymywane i zapalenie trzustki.

Połączenie optymalnego trybu żywienia i ruchu w połączeniu z zastosowaniem pochodnych topinamburu pozwala osiągnąć pożądany rezultat w opisanych sytuacjach.

Jedząc topinambur, można tylko pozbyć się nadmiaru wagi, który jest spowodowany naruszeniem wiązania insuliny do ściany komórkowej. Aby uzyskać większy efekt utraty wagi, należy zastosować dodatkowe metody: pozbycie się złych nawyków: palenie, alkohol, kawa, siedzący tryb życia; dieta niskokaloryczna; zwiększona aktywność ruchowa;

Wartość topinamburu dla wątroby

Wątroba jest drugą linią obrony przed bakteriami. Wątroba jest centralnym laboratorium chemicznym naszego ciała, składem i paliwem, to neutralizacja trucizn, to kolejne 500 różnych funkcji. Osoba bez wątroby może żyć tylko kilka godzin.

Człowiek nie zjada całego jedzenia, ale tylko tę część, którą jest w stanie strawić i przyswoić, więc nadmierne odżywianie również obciąża wątrobę.

Topinambur, ze względu na swoje niesamowite właściwości, ma złożony wpływ na funkcjonalną aktywność wątroby. Poprawa wykorzystania glukozy, przyczynia się do syntezy glikogenu, a zatem zapewnia wyższy poziom metabolizmu energetycznego, który z kolei stymuluje syntezę białka, cholesterolu, kwasów żółciowych itp.

Poprawa wykorzystania glukozy, przyczynia się do syntezy glikogenu, a zatem zapewnia wyższy poziom metabolizmu energetycznego, który z kolei stymuluje syntezę białka, cholesterolu, kwasów żółciowych itp. Inulina, przywracając czynność przewodu pokarmowego i, ze względu na swoje właściwości sorbentowe, częściowo neutralizując substancje toksyczne w jelitach i krwi, znacznie łagodzi wątrobę w tym sensie i zachowuje swoje potencjalne możliwości, które są niezbędne dla organizmu do zwalczania różnych chorób i szkodliwych czynników zewnętrznych. środowisko.

Proszek Topinambur, w przeciwieństwie do wielu leków farmakologicznych, jest nie tylko przeciwwskazany w większości chorób wątroby, ale jest jednym z najbardziej skutecznych i obiecujących leków na ostre i przewlekłe zapalenie wątroby wirusowe, alkoholowe, toksyczne, pochodzenia autoimmunologicznego, marskość i zwyrodnienie tkanki tłuszczowej.

Topinambur z niedokrwistością lub niedokrwistością

Prawdopodobnie trudno uwierzyć, że dodanie małej odmiany do normalnej diety może dać tak niesamowite rezultaty? Niemniej jednak, regularne dodawanie bulw topinamburu do menu jest niezwykle zdrowe! Wszystko to jest testowane w praktyce. Cóż, na przykład, podjąć chorobę, taką jak niedokrwistość lub niedokrwistość. Jest to spowodowane obniżeniem normalnego poziomu hemoglobiny we krwi. Powodem tego jest jedynie niedobór żelaza w ludzkim ciele, który można uzupełnić odpowiednim odżywianiem (o ile oczywiście ten niedobór nie jest związany z wrodzonym niedoborem żelaza, zakażeniami o różnym charakterze itp.). W leczeniu niedokrwistości, oprócz przyjmowania suplementów żelaza, konieczne jest spożywanie żywności bogatej w białko i witaminy B, a zwłaszcza C - udowodniono, że witamina C poprawia wchłanianie żelaza do krwi. Wszystko to oraz żelazo i witamina C w dużych ilościach są dostępne w topinamburze. Dlatego u pacjentów z niedokrwistością zaleca się nie tylko włączanie do diety proszku bulw, ale także; Po wcześniejszym skonsultowaniu się z lekarzem, należy przeprowadzić kursy terapeutyczne z wykorzystaniem topinamburu (oraz bulw i soku z nich).

Topinambur jest skuteczny nie tylko w leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza, ale także w leczeniu zakrzepowego zapalenia żył - choroby, w której z powodu niewłaściwego metabolizmu tworzą się zakrzepy krwi, które zakłócają prawidłowy przepływ krwi i prowadzą do zablokowania naczyń krwionośnych. Substancje aktywne biologicznie zawarte w topinamburze pomagają nie tylko oczyścić krew - ale także przyczyniają się do jej rozcieńczenia.

Wartość Topinamburu dla przewodu pokarmowego

Unikalny skład chemiczny topinamburu ma korzystny wpływ na bezwzględną wagę powiązań i mechanizmów rozwoju chorób układu pokarmowego, co potwierdziły wyniki wielu niezależnych badań przeprowadzonych w różnych latach oraz w różnych klinikach i instytutach.

Po pierwsze, inulina pełni funkcję niezwykle aktywnego sorbentu, który może wiązać i usuwać z organizmu duże ilości substancji toksycznych i balastowych, spożywanych z pokarmem lub powstających w jelicie podczas procesu trawienia.

Po drugie, ta sama inulina znacząco stymuluje aktywność motoryczną przewodu pokarmowego (ruchliwość i perystaltyka).

Po trzecie, inulina i krótkie łańcuchy fruktozy (fragmenty inuliny) mają wyraźny efekt żółciopędny, który jest wzmocniony dzięki złagodzeniu odpływu żółci z wątroby i woreczka żółciowego do dwunastnicy, dzięki lepszemu wypróżnieniu.

Po czwarte, organiczne polioksy kwasy zawarte w obfitości topinamburu neutralizują patogenne działanie agresywnych wolnych rodników i utlenionych produktów utleniania. Jednocześnie w świetle jelita zachodzi fizjologiczna reakcja alkaliczna niezbędna do normalnego trawienia enzymatycznego pokarmu.

Po piąte, topinambur zapewnia zwiększoną odporność na infekcje bakteryjne i wirusowe narządów trawiennych, a także na wprowadzenie różnych pasożytów (Giardia, opistorcisv itp.). Tworzy optymalne warunki życia dla normalnej mikroflory jelitowej (bakterie bifidum i coli). Ten ostatni wyjaśnia pozorny pozytywny wpływ topinamburu z dysbiozą.

Po szóste, opisał unikalną zdolność topinamburu do znacznego zwiększenia skuteczności specyficznego leczenia przeciwpasożytniczego (opisthorchiasis, giardiasis), a nawet spowodował masową śmierć pasożytów bez użycia farmaceutyków.

Siódmy, topinambur, posiadający działanie przeciwdrobnoustrojowe i poprawiający właściwości ściany naczyniowej oraz wskaźniki geologiczne krwi, zwiększa dopływ krwi do błony śluzowej wszystkich części przewodu pokarmowego, a także trzustki, która wytwarza dużą liczbę enzymów trawiennych i hormonów. Te efekty naczyniowe znacząco stymulują regenerację (regenerację) chorej tkanki, a zatem odgrywają ważną rolę w terapeutycznym działaniu topinamburu w przewlekłych chorobach zapalnych, takich jak zapalenie żołądka, zapalenie dwunastnicy, zapalenie jelit, zapalenie jelita grubego, zapalenie trzustki itp., Jak również w wrzodzie żołądka i dwunastnicy. Zatem liczne obserwacje kliniczne wskazują, że ból, nudności, wymioty, zgaga, gorzkie usta, wzdęcia, rozstrój stolca (zarówno biegunka, jak i zaparcia) znikają za pomocą konwencjonalnych środków farmakologicznych w połączeniu z topinamburem 5-7 dni szybciej niż przy standardowym leczeniu bez niego. Ponadto, w wielu przypadkach niepowikłanych chorób żołądkowo-jelitowych, jedynie włączenie proszku topinamburu do żywienia medycznego pozwala na powrót do zdrowia lub trwałą remisję.

Systematyczne stosowanie proszku topinamburu jest bardzo ważne dla pracowników przedsiębiorstw chemicznych, przemysłu jądrowego, okrętów podwodnych, kosmonautów i innych pracowników związanych z promieniowaniem.

Proszek Topinambur jest szczególnie polecany dla dzieci, młodzieży i osób starszych, które są podatne na tęgość, a także osób z podwyższonym poziomem cukru we krwi.

Zastosowanie Topinambur

1-3 łyżeczki proszek girasolu 3 razy dziennie z jedzeniem. Wyniki pojawią się w pierwszych 2-4 miesiącach. W okresie podawania zaleca się zwiększenie spożycia płynnych i nabiałowych produktów wzbogaconych w bifidobakterie. Może być stosowany do gotowania produktów kulinarnych i piekarskich, dodawania do płatków zbożowych.

Przy nadciśnieniu, cukrzycy, zapaleniu trzustki, niskie stężenie hemoglobiny musi wypić wywar z topinamburu w proszku. 3 łyżki zalać litrem wrzącej wody. Podawaj pod pokrywę przez 1 godzinę. Litr bulionu do picia przez 5 przyjęć w ciągu dnia. bez cukru.

W przypadku otyłości, zapalenia pęcherza moczowego, niedokrwistości, zapalenia pęcherzyka żółciowego, białaczki, odmiedniczkowego zapalenia nerek, cukrzycy, pić napój z topinamburu w proszku: 2 łyżki proszku wlać pół litra wrzącej wody. Schłodzić pod przykryciem. Pij trzy razy dziennie po 1 szklankę, między posiłkami.

Zdolność glinianej gruszki do wygładzania nawet głębokich zmarszczek jest znana od dawna. Aby osiągnąć maksymalny efekt, wystarczy zrobić maskę sproszkowanego topinamburu przez 15-20 minut w ciągu miesiąca, co 2-3 dni (namacalny efekt występuje po 10-15 zabiegach). Skóra staje się gładka, przywraca elastyczność. Jeśli skóra jest sucha w tej masce, można dodać kilka kropli oliwkowej maelli, a najlepiej konopi lub lnu. Ta maska ​​doskonale łagodzi podrażnioną i zapalną skórę, jest unikalnym narzędziem w walce z luźną skórą. Jest stosowany do łojotoku, egzemy, trądziku, furunculosis.

Lekarze zalecają regularne stosowanie glinianej gruszki w postaci herbaty z proszku topinamburu jako terapii podtrzymującej, nawet w przypadku tak poważnych chorób krwi jak białaczka. Białaczki lub białaczki są chorobami złośliwymi atakującymi szpik kostny, w wyniku czego ich zdolność do rozmnażania czerwonych krwinek jest osłabiona. Leczenie topinamburem pomaga oczyścić organizm na poziomie komórkowym i stopniową normalizację jego procesów metabolicznych.

1 łyżkę proszku topinamburu podaje się w 1 litrze gorącej przegotowanej wody. Infuzję filtruje się, wyciska, wypija zamiast herbaty do 1 l dziennie. Kurs trwa 30 dni, przerwa między kursami wynosi 10 dni.

Ze wszystkich możliwych przeciwwskazań w stosowaniu topinamburu znane są tylko dwa. Po pierwsze, konieczne jest ograniczenie stosowania sproszkowanego topinamburu przy niskiej kwasowości, a po drugie, wysoka zawartość błonnika i inuliny przyczynia się do zwiększonego tworzenia się gazu w jelicie. Dlatego dla osób o niskiej kwasowości i skłonnych do wzdęć lepiej jest stosować proszek topinamburu w proporcji: 1 łyżeczka. Topinambur w proszku 2 razy dziennie z posiłkami, które pozwolą ci przyjmować go codziennie.

http://travart.ru/topinambur/