Teraz powiem ci, jaka powinna być idealna figa. Oczywiście, ci, którzy mieszkają na Krymie, a którzy zdarzają się tutaj okresowo, są świadomi tego tematu. Ale ci, którzy nie są zaznajomieni z figami, mogą się zastanawiać, dlaczego w ogóle im się to nie spodoba. Ale jeśli jesz idealną figę, cóż, po prostu nie może jej pomóc. Nie podoba mi się zwykłe niesłodzone tureckie figi, które zostały wybrane zbyt wcześnie...

Więc, po pierwsze, figa musi być dojrzała na drzewie, to będzie jakże smaczne. Po drugie, musisz wybrać tylko super miękkie owoce, które czujesz i wydaje się, że teraz wybuchną i rozprzestrzenią się na twoich rękach. Istnieje oczywiście ryzyko, że takie figi będą zbierane przez ptaszki, ale z tego powodu z góry nie należy ich odbierać? Figi, które zostały zerwane z wyprzedzeniem, położy się i zmięknie, ale ten wybuchowy smak i supersweet znikną. Po trzecie, wewnątrz fig musi koniecznie być soczysty, nie suchy. To jest soczyste, ahhh jak smaczne! Nie do opisania! Owoce numer dwa dla mnie! Dla mnie dojrzałe, doskonałe figi wydają się dużo smaczniejsze niż jakiekolwiek tropikalne owoce. Jest bosko pyszne!

Na pierwszym miejscu wśród fig mam dużą zieloną odmianę z naszej strony. Oto takie, zobacz, ile to jest więcej niż inne odmiany fig.

Czy widzisz tę soczystość? To prawdziwa figa. W tureckich figach wszystko jest suche - to nonsens. Tureckie figi są pyszne w samej Turcji. Nikt nie pozostanie obojętny, jeśli spróbujesz tej soczystej supersweet figi. Nawiasem mówiąc, przypomina mi pyszne czekoladowe batony, takie jak trampki, orzechy.

Na drugim miejscu mam ciemnoniebieską małą figę. On też musi być soczysty w środku. Nawiasem mówiąc, jest dość lekki w środku, ale wciąż słodki. A figi przywiezione z Turcji są ciemne, ale suche i wcale nie takie smaczne.

Tutaj też kocham tę odmianę, ale mniej niż poprzednie.

Mniam-mniam! Figi powinny być tak miękkie w dotyku, jakby wychodził już wewnątrz.

Mamy też tak małą żółtą figę. Jest bardzo jasny w środku i nie jest taki słodki. Dziwne, bo zmiękcza krzak. Wygląda jak wybredna odmiana.

A oto kolejna figa, którą znaleźliśmy na drzewie - wysuszona. Ach, on jest dokładnie taki jak suszony owoc figowy, który tak bardzo kochałem wcześniej! Byłem fanem suszonych owoców przed surową żywnością. Uwielbiałem je jeść z kefirem lub bifilyuk, mmmm! Suszone figi + bifilyuks, daktyle + bifilife lub suszone morele + kefir, ahhh, ponieważ było pyszne. A ta wysuszona indigirka ma dokładnie ten sam smak, ale neychuralną.

Ale tureckie figi. Oczywiście, gdy nie ma pisanej figi krymskiej, ta turecka jest dla mnie bardzo smaczna. Jest to gruba, chłodna konsystencja, ogólnie rzecz biorąc, nic mi się nie dzieje, jeśli starannie wybierzesz jedną rzecz na raz. Ale kiedy jem najbardziej pikantną, najlepiej doprawioną krymską figę, rozumiem, że turecki jest odpowiednikiem fig.

Ptaki też bezczelnie żałują.

Nawiasem mówiąc, nawet na najbardziej dojrzałych figach mleczny sok jest czasami uwalniany po zerwaniu.

A jednak, jeśli nagle nie wiesz - figi należą do tej samej rodziny, co morwa, jackfruit, kudrania, marang i chempedak. Rodzina morwy! Tutaj jest pyszne!

Och, od dawna marzyłem o wycieczce do miasta La Paz! Naprawdę naprawdę chcę tam pojechać. Tak, i przeczytaj tutaj o tym mieście... najwyższej stolicy świata... super!

http://fruitarian.ru/kakim-dolzhen-byt-idealnyj-inzhir

Fig dojrzały kolor

Pomimo tego, że dziś można znaleźć wiele egzotycznych owoców na półkach, nie każdy wie, jak wyglądają figi. Próbując tych owoców, prawdopodobnie nie zapomnisz ich smaku. Aby jednak ich nie zawieść, musisz mieć możliwość wyboru dojrzałych fig, a to nie jest takie proste.

Jak wygląda figa, drzewo, zdjęcie

Ten owoc zaskoczy Cię smakiem zarówno świeżym, jak i wysuszonym. Drzewa nie wymagają specjalnej opieki, w pewnych warunkach klimatycznych rosną szybko i dają dobre zbiory. Poniżej przedstawiamy zdjęcie drzew, na których dojrzewają owoce fig.

Jak wyglądają dojrzałe figi? Niestety, przy sprzedaży niedojrzałych lub przejrzałych owoców często można znaleźć zepsuty produkt. Jak nie popełnić błędu w wyborze? W kontekście owoców powinny być blado różowe. Odcień może się nieznacznie różnić w zależności od odmiany. Jak widać, na figach są tysiące drobnych ziaren, które są jadalne. Peel przed użyciem nie musi być usuwany, jest również jadalny.

Zwróć uwagę na kolor. Młode i niedojrzałe owoce mają zieloną skórę. Kolor dojrzałych fig jest brązowo-fioletowy, w zależności od odmiany, mogą występować zielone plamy.

Innym wskaźnikiem dojrzałości jest wielkość. Jeśli owoce są zbyt małe i skukozhennye, najprawdopodobniej zostały oszukane nawet na zielono. Im bardziej dojrzałe figi, tym większe są ich rozmiary.

Dotykając fig (zrób to jak najdokładniej, aby nie popsuć owoców). Dojrzałe figi będą miękkie w dotyku. Niedojrzałe - elastyczne, a nawet jędrne.

Sprawdź nasz artykuł Jak jeść figi: wskazówki

Jak wygląda drzewo figowe? Nazywane jest także drzewem figowym. Jego wiek może sięgać nawet 100 lat! Drzewo jest dość rozgałęzione, może osiągnąć wysokość 10-12 metrów. Zaczyna dawać owoce w ciągu 2-3 lat, nie wcześniej. Zdjęcia drzewa figowego można zobaczyć poniżej. Ma szerokie, sercowate liście o szorstkiej fakturze.

Gdzie rosną figi?

Rośnie w ciepłych regionach, ponieważ drzewo kocha ciepło i słońce - są to kraje śródziemnomorskie, Azja Mniejsza, Kaukaz, Krym.

Jaki powinien być smak fig?

Dojrzała figa ma pyszny smak miodu, ma miękką i soczystą konsystencję. Niedojrzałe lub dojrzewające owoce - gumowe, suche.

Pierwsze zdjęcie pokazuje niedojrzałą figę. Jak widać, jego łodyga jest prosta. Na drugim zdjęciu - już dojrzałe figi, łodyga jest wygięta pod ciężarem owocu.

Jak wygląda drzewo owocowe i figowe? Teraz wiesz, jak wyglądają owoce i jak wybrać dojrzałe figi. Zazwyczaj w sprzedaży na półkach fig pojawia się pod koniec lata i jesienią. Ciesz się!

http://mensweekly.ru/page/kak-vyglyadit-inzhir-foto-opisanie

To prawda, że ​​dojrzałe czarne figi o niebieskim kolorze!

Nie, to nieprawda, kolor dojrzałych fig, podobnie jak winogron, zależy wyłącznie od jego odmiany. Powyższe odnosi się nie tylko do koloru, ale także do rozmiaru jagód figowych.

A jednak jaki kolor jest dojrzały?

Istnieją odmiany fig o wielkości małych orzechów włoskich, podczas gdy, wbrew opinii wielu nabywców, nie są to dzikie figi, ale w pełni uprawiana, selektywna odmiana o ciemnoniebieskim kolorze jagód w dojrzałej formie i niesamowitym smaku.

Figi królewskie na drzewie

I odwrotnie, różnorodność fig, które na naszym Kaukazie nazywają miejscowi „Royal”, jest bardzo duża i zupełnie niepozorna, jakby zwiędły zielone jagody o żółtawym kolorze.

Jednocześnie ta różnorodność fig do smaku przewyższa wszystkie obce odmiany, a ponadto jej miąższ zawiera znacznie mniej nasion. Nie jest tajemnicą, że nasiona fig, z ich niepodważalnymi korzyściami, są skarbnicą witamin i minerałów, które odpychają wiele pierwszych fig.

Nadal wspominałem o frazie - kolor figowych jagód w dojrzałej formie. Nie dojrzałe owoce prawie wszystkich owoców są zielone, ale pod koniec dojrzewania nabierają koloru odpowiadającego ich różnorodności, jakby moim zdaniem prowokowały ptaki i zwierzęta - „Zjedz mnie, jesteśmy gotowi do rozmnażania się”.

Prawdopodobnie nikomu nie jest tajemnicą, że to ptaki i zwierzęta są głównym pomocnikiem w utrzymaniu gatunku roślin i rozszerzaniu aury jego dystrybucji.

Jak wyglądają dojrzałe figi?

Jak ustalić, że przed tobą dojrzałe figi? Przede wszystkim jest to charakterystyczny jasny kolor dojrzałych owoców, a następnie stan owoców i ich zapach. Dojrzałe figi są miękkie, z lekko otwartą górą i charakterystycznym ziołowym zapachem.

Jeśli przed tobą figa z wyschniętym, pełnym gęstym blatem, oznacza to, że została zdjęta przez nie stopioną i przez długi czas dostarczana do miejsca sprzedaży. Niestety, w większości przypadków niemożliwe jest dostarczenie fig w inny sposób, prawdziwie dojrzałe i niezrealizowane jagody będą fermentować w środku drugiego dnia po zbiorze, dzięki czemu można skosztować dojrzałych fig i cieszyć się jego wyśmienitym smakiem tylko na południu.

Jak wyglądają dojrzałe figi w środku?

I ostatnie uzasadnione pytanie, jak wyglądają dojrzałe figi. Ciało fig w środku jest trudne do opisania, wyobraź sobie, że jesteś lekko kandyzowanym miodem, a zarazem tak miękkim jak masło, przedstawionym, jeśli okazało się, że to dojrzałe figi w środku.

Odkryliśmy wszystkie sekrety dojrzałych fig, uzbrojonych w nasze rady, możesz bezpiecznie iść na zakupy, pomogą ci wybrać dobrą figę, nie tylko ze względu na kolor.

http://pravda-chto.ru/pravda-chto-spelyj-inzhir-chernogo-s-sinevoj-cveta/

Jak wybrać dojrzałe owoce fig

Zasady doboru dojrzałych owoców fig

Owoce fig są znane jako najstarsze rośliny uprawne, ale dziś wielu kupujących mija te owoce skromnie leżące na ladzie.

Jednak owoce drzewa figowego są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne, więc porozmawiajmy o tym w tym artykule.

Co to jest figa?

Owoce drzewa figowego są najbardziej tajemniczymi owocami na naszej planecie i mają kilka imion, wśród nich są drzewo figowe, wino, owoc drzewa figowego. Roślina ta kwitnie kilka razy w roku, ale jadalne łodygi - figi, dojrzewają tylko dwa razy, wiosną i jesienią. W pełni dojrzałe owoce mają zaokrąglony kształt, pod skórą którego znajduje się soczysta - miąższ z dużą ilością nasion i im więcej, tym smaczniejsze i zdrowsze owoce.

Ten artykuł nie jest prawdą we wszystkich przypadkach, a nie reklamowymi figami, a jedynie próbą odpowiedzi na pytanie - jak wybrać odpowiednie produkty.

Składniki figi.

Świeże owoce fig to magazyn korzystnych mikroelementów i witamin potrzebnych ludzkiemu ciału.

Głównym bogactwem fig jest gruboziarniste włókno, które pomaga normalizować pracę przewodu pokarmowego i zapobiega zaparciom.

Jeśli chodzi o zawartość żelaza, owoce te wyprzedzają nawet jabłka, a pod względem ilości potasu ustępują jedynie orzechom.

Ponadto w składzie fig i benzalgidegidu - substancji zapobiegającej reprodukcji komórek nowotworowych.

Przydatne właściwości.

Uważa się, że owoce fig - są doskonałym stworzeniem natury. Przez wieki człowiek korzysta z dobroczynnych właściwości tej rośliny.

Starożytni wojownicy zabrali ze sobą owoce fig, aby szybko uzupełnić ich energię, wigor i pozbyć się uczucia głodu.

Świeże i dojrzałe owoce pomagają normalizować pracę żołądka, wątroby i nerek.

Pomaga dobrze z figami w chorobach układu krążenia, przyspieszonym biciu serca i astmie oskrzelowej.

Znane i bakteriobójcze właściwości fig, zapewniające działanie kojące i przeciwzapalne.

Jednak wraz z dobroczynnymi właściwościami tego owocu istnieją przeciwwskazania.

Szkody i przeciwwskazania.

Ze względu na wysoką zawartość kalorii i duże ilości cukru stosowanie fig jest przeciwwskazane w cukrzycy, dnie moczanowej i zaostrzeniu chorób żołądkowo-jelitowych.

Aby nie wspinać się na wysokie drzewa, starożytni Egipcjanie używali w tym celu oswojonych małp, które wyrywały dojrzałe owoce figi i wkładały je do koszy stojących pod drzewem.

Drzewo figowe często znajduje się na stronach Biblii, nawet istnieje opinia, że ​​jest to ten zakazany owoc, z którego Adam i Ewa zostali wygnani z raju.

Jak wybrać przy zakupie?

Dojrzała figa jest owocem łatwo psującym się i nie toleruje transportu, dlatego niedojrzałe owoce lub produkty w postaci suszonych owoców są bardziej powszechne na rynku.

Świeże i dojrzałe figi są koloru zielonego lub ciemnofioletowego. Owoce powinny być ciasne, tylko nieznacznie podatne na nacisk, a ich powierzchnia nie powinna mieć wgnieceń i uszkodzeń.

Aby zachować owoce figowe, umieść owoce w szklanych pojemnikach i włóż je do lodówki, ale nie dłużej niż 3 dni.

Jeśli kupiłeś niedojrzałe owoce, kiedy je kupiłeś, a następnie położyłeś je na kilka dni w ciemnym i chłodnym czasie, możesz osiągnąć ich dojrzewanie.

Figi w postaci wysuszonej można przechowywać przez długi czas, 5-6 miesięcy, wystarczy położyć je w ciemnym i chłodnym czasie.

Najlepiej jest jeść owoce fig świeżych. Bardziej wartościowe i zdrowsze owoce, spożywane na czczo. Zanim pokroisz figi, przepłucz je dokładnie ciepłą wodą i włóż do lodówki na godzinę, aby stała się mniej lepka. Podczas cięcia owoców, ostrze noża jest również lepiej ogrzewać pod strumieniem gorącej wody.

http://otdikh-rossiyan.ru/daryi-prirodyi/fruktyi-daryi-prirody/plodyi-inzhira.html

Figi: odmiany i ich cechy, zalety i wady jagód wina

Drzewo figowe jest drzewem liściastym z rodziny Mulberry, rodzaju Ficus. Ten egzotyczny cudowny owoc jest rozprowadzany na obszarach o klimacie subtropikalnym - siedliskami jego wzrostu są Azja, wybrzeże Morza Czarnego na Kaukazie, Zakaukazie, Karpaty, Krym i kraje śródziemnomorskie. To cenne drzewo owocowe ma kilka nazw, które zostały zachowane z czasów XIII wieku i są nadal aktualne - „drzewo figowe”, „figa”, „wino degustacyjne”.

Arabia jest uważana za miejsce narodzin fig - to z tych krajów, które figi przybyły do ​​Egiptu i Syrii, a później zaczęły rozprzestrzeniać się na cały świat. Drzewo figowe jest często używane w Biblii (w Nowym i Starym Testamencie) - Adam i Ewa zakrywali swoją nagość liśćmi, aw Koranie cała sura jest poświęcona tej roślinie.

Figi są czasami nazywane „figami” w oparciu o nazwę drzewa figowego. Dojrzałe owoce figi w kształcie gruszki mają soczysty i słodki miąższ z wieloma małymi nasionami. Na zewnątrz owoc figowy pokryty jest cienką skórką, której kolor zależy od odmiany rośliny - owoc figi może mieć kolor od ciemnofioletowego do zielonkawo-żółtego. Drzewo figowe jest cenione za swoje właściwości odżywcze i jest cennym surowcem leczniczym.

Cechy kultury

Drzewo figowe może rosnąć pojedynczo lub wielorzędowo, a jego oczekiwana długość życia osiąga dwieście lat w sprzyjających warunkach. Drzewo figowe może dorastać do 6 metrów wysokości, a nawet więcej. Figi mają dobrze rozwinięty system korzeniowy - jest silnie rozgałęziony i przechodzi głęboko w 2,5-3 metry. Pień drzewa i jego gałęzie pokryte są gęstą i gładką szarą korą. Na gałęziach są liście o szerokim owalnym kształcie.

Liść figi ma rozwarstwienie ząbkowane, duże, do 20-25 centymetrów wielkości, przymocowane do tułowia z powodu długiego ogonka.

W regionach południowych, odnosząc się do fig, użyj jego innej nazwy - winorośli. Przez cały czas ten owoc o wysokiej zawartości cukru był wykorzystywany do produkcji napojów winnych.

Charakterystyczną cechą fig z innych roślin owocowych jest to, że nie wszystkie odmiany są odmianami owocującymi, a samo kwitnienie wygląda nieco nietypowo. Opis botaniczny tej rośliny zawiera informacje, zgodnie z którymi drzewo figowe jest rośliną dwupienną i dzieli się na typ żeński i męski.

Tylko żeńskie rośliny mogą przynosić owoce - tworzą kwiatostany, które wyglądają jak kwiaty z osobliwymi kolumnami - nazywane są kwiatostanami-figami, to na kobiecych kwiatostanach dojrzewa ten niezwykły owoc. Na roślinach męskich tworzą mniejsze kwiatostany, zwane kaprifigi.

Oba rodzaje kwiatostanów są zapylane przez osboplasty, w wyniku czego rozwijają się jajniki, rosnące wokół tych kolumn, tworząc owoc w kształcie gruszki. Faktem jest, że samice i samce osteoplastów wnikają w męskie kwiatostany przez specjalną dziurę w kolumnie i w jamie jajnika, samce zapładniają samice, a te składają jaja. Larwy rosną i żywią się wewnątrz jajnika męskiego kwiatostanu.

Proces zapylania zachodzi, gdy samice os szukają mężczyzn jajników do składania jaj, na przemian odwiedzając kwiatostany męskie i żeńskie. Pyłek przenoszony na nogi os w sezonie zapylania, spada z męskiego capriffi na kwiatostany żeńskie. Ta biologiczna symbioza istnieje od wieków: drzewo figowe nie może istnieć bez osblofagów, a osy nie mogą istnieć bez tej niesamowitej rośliny.

Drzewo figowe jest unikalną rośliną, jego kwiatostany można sobie wyobrazić jako kosz słonecznikowy, ale odwrócone na drugą stronę z kilkoma małymi kwiatami. Dlatego poza gruszkowatymi, mięsistymi ścianami kwiatostan jest pokryty cienką skórką, a wewnątrz ma małe kwiaty. Obecnie hodowcy są znanymi odmianami fig, które mogą rozwijać swoją płodność bez nawożenia.

Warto zauważyć, że drzewo figowe ma dwa rodzaje pąków - owocowe i mieszane, pojedyncze i podwójne. Podwójna nerka może składać się z dwóch owoców lub dwóch zmieszanych lub jednego owocu i jednej nerki mieszanej. Przede wszystkim na roślinie, z reguły, istnieją podwójne pąki zawierające jeden pączek wzrostu i jeden pączek do układania przyszłości płodu. Owoc drzewa figowego nazywany jest niełupką, która rośnie w łodygach. Proces dojrzewania w dużej mierze zależy od warunków klimatycznych, odmiany i dojrzałości wiekowej roślin.

Owoce dojrzewają średnio po 2-3 miesiącach, a proces trwa aż do rozpoczęcia pierwszych mrozów. Te owoce, które do tego czasu nie miały czasu dojrzewać, spadają na ziemię w stanie nie dojrzałym. Pąki owocowe, które w ciepłym sezonie uformowały się późno, nie mają czasu, aby w pełni rozwinąć się i udać się na zimę do przyszłego roku w stanie nierozwiniętym. Po zimie pąki te produkują owoce przede wszystkim dlatego, że od połowy roku przeszły już połowę rozwoju.

Dojrzałe owoce są bogate w nasiona, z którymi roślina może się rozmnażać, ale tylko pod warunkiem przejścia pełnego cyklu symbiozy z osami-blastofagami w celu przeprowadzenia zapylania.

Ponadto figi mogą być rozmnażane przez sadzonki i krojenie.

Odmiany

W naszym kraju powstawanie puli genów winogron nastąpiło poprzez celową kolonizację gatunków fig przywiezionych z wypraw z innych krajów. Światowa selekcja wzbogaca formy uprawianych odmian fig, wprowadzając do istniejących gatunków pule genów dzikich odmian. Skład kolekcji odmian figowych w Rosji wynosi 1,2 procent całkowitego udziału w świecie. Dzisiaj biologowie, hodowcy znali ponad 600 odmian drzewa figowego.

Jednym z priorytetów w pracy hodowców w naszym kraju jest dostarczanie odmian odpornych na mróz z wysokimi plonami.

Oto najczęstsze gatunki odmian fig, które zakorzeniły się w surowym rosyjskim klimacie i udowodniły, że są odporne na działanie niskich temperatur zimowych:

• Odmiana „Brunsvik” - odmiana remontantny średniej wielkości, która jest samobieżna. Ma obfite plony i doskonały smak. Owoce mają żółtawo-zielony kolor w procesie dojrzewania i ciemnofioletowy - w czasie pełnego dojrzewania. Każdy owoc może osiągnąć do 150-200 gramów. Wewnętrzne ciało dojrzałych owoców jest słodkie i ma złoty kolor. Odmiana ma dobrą zdolność adaptacji, jest odporna na różne choroby i jest w stanie wytrzymać temperatury do minus 28 stopni w zimie. Odmiana „Brunsvik” owocuje dwa razy w roku - latem i jesienią bez zapylania. Pierwsze zbiory mają miejsce w lipcu, drugie - pod koniec września.

Latem plon owoców jest niższy, a jesienią owocność jest najwyższa. Drzewo figowe może być spożywane na surowo lub używane do konserwowania.

• Sortuj „Dalmatyńczyk” wyhodowany jako płodna kultura z przyspieszonym starzeniem. Kultura ta została rozwinięta ponad 100 lat temu na terytorium Gruzji. Teraz jest przystosowany do warunków środkowej i południowej Rosji i ma wygląd drzewa o średnim wzroście z rozłożystą koroną. Owoce „dalmatyńskie” figi dwa razy w roku - w lipcu i wrześniu. Owoce są dość duże i średnio osiągają wagę 200 gramów. Wewnątrz owoc ma ciemnoróżowy kolor, smak jest słodki i soczysty. Ta odmiana jest odporna na choroby, jest w stanie wytrzymać temperatury poniżej zera (do minus 15-20 stopni) i dobrze się dostosowuje podczas lądowania w ziemi lub szklarni. Figi „dalmatyńskie” są uważane za odmianę kultury figowej i są najczęściej używane do potraw kulinarnych.

• Odmiana „Gruszka” - ten typ upraw jest stosunkowo młody, ma zdolność do samodzielnego wzrostu i ma wysoką odporność na mróz - może tolerować do minus 28 stopni bez użycia materiału pokrywającego. Owoce tej odmiany są średniej wielkości, rosną do 100 gramów, zewnętrznie wyglądają jak gruszki i mają ciemnofioletowy kolor. Figi odmian „Gruszka” dojrzewają wcześnie - pierwsza fala uprawy pojawia się w czerwcu, a druga - w sierpniu lub na początku września, ale jesienne owoce mają jeszcze niższą wagę - od 50 do 70 gramów. Smak owoców jest słodki i kwaśny, przyjemny. Ciało jest soczyste, gdy dojrzałe ma purpurowy odcień.

Jest stosowany jako lek, a także jako preparat w formie konserw.

• Klasa „Adriatic White” posiada zdolność do samodzielnego owocowania, jest stosowana do uprawy bez użycia szklarni na otwartych terenach gleby. Zbiór tej odmiany daje dwa razy w roku - latem (lipiec) i jesienią (wrzesień). Owoce są małe, rosną tylko do 60 gramów. Odmiana jest odporna na mróz i może wytrzymać temperatury poniżej zera do 25 stopni. Kolor dojrzałych owoców jest żółtawo-zielony, miąższ ma jasny różowawy odcień. Dojrzałe owoce - słodkie i soczyste. Ważną cechą tej odmiany jest jej zwiększona odporność na gnicie szare. Ta właściwość wynika z faktu, że owoce mają dość gęstą skórę. Ponadto ta właściwość przyczynia się do dłuższego przechowywania owoców i zachowania ich smaku i właściwości leczniczych.

W Rosji figi są uprawiane w Terytorium Krasnodaru i na Krymie - ciepły klimat tych terenów ułatwia uprawę drzew figowych. Trudniej jest wyhodować drzewo figowe w strefie środkowej - krótki okres letni i mroźne zimy nie są korzystne dla tej rośliny. Najczęściej odporne na mróz drzewa figowe są wykorzystywane na tych terenach, a szklarnie są wykorzystywane do obfitych upraw.

Właściwości lecznicze

Świeże figi są najbardziej bogate w sacharydy (11-23%) i kwasy organiczne (0,10-0,37%). Niektóre odmiany mogą zawierać 70% cukru. Fruktoza, maltoza, glukoza i sacharoza są obecne w soku z drzewa figowego. Spośród kwasów organicznych pozycje wiodące zajmują cytryny i gliceryny. Warunki klimatyczne i stopień dojrzałości owocu wpływają na ilość składników cukrowych i kwasów organicznych.

W procesie dojrzewania figi tracą stężenie kwasów organicznych. Figi zawierają bardzo mało substancji karathinoidowych, a nawet w procesie dojrzewania ich liczba nie wzrasta. Jagody drzewa figowego są bogate w pektyny. Jego największe stężenie występuje we wczesnych stadiach dojrzałości płodu, w procesie dojrzewania ich liczba maleje. Zawartość kalorii w świeżym drzewie figowym jest niewielka - tylko 48 kilokalorii na 100 gramów.

Suszone figi więcej kalorii - 100 gramów produktu zawiera 258 kalorii. Skład chemiczny suszonych fig jest następujący:

• białka - 3,2 g;
• tłuszcz - 0,9 g;
• węglowodany - 58 g;
• kwasy organiczne - 2,1 g;
• nasycone kwasy tłuszczowe - 0,3 g;
• karotenoidy (witamina A) - 13,77 mg;
• tiamina (witamina B1) - 0,08 mg;
• Ryboflawina (witamina B2) - 0,10 mg;
• tokoferol (witamina E) - 0,4 mg;
• PP - 1,3 mg;
• Niacyna - 0,6 mg;
• potas - 715 mg;
• wapń - 145 mg;
• magnez - 60 mg;
• sód, 70 mg;
• żelazo - 0,4 mg.

Suszone drzewo figowe jest bogate w błonnik pokarmowy i wystarczająco wysoką zawartość minerałów potasu, wapnia i magnezu. Potas reguluje równowagę wodno-solną i kwasową w organizmie człowieka, a także odpowiada za przewodnictwo impulsów przechodzących przez zakończenia nerwowe. Wystarczająca ilość potasu w organizmie jest gwarantem stabilnego i fizjologicznego poziomu ciśnienia tętniczego krwi. Wapń zawarty w figach jest budulcem kości, włosów, paznokci, zębów, a także reguluje siłę skurczów mięśni i jest środkiem profilaktycznym dla osteoporozy.

Magnez powoduje procesy produkcji składników białkowych i jąder. Pod wpływem tego minerału w organizmie człowieka stabilizuje funkcjonowanie błon komórkowych. Ponadto, na tle wystarczającej ilości magnezu w organizmie, potas i wapń są skutecznie wchłaniane przez nich. Brak magnezu prowadzi do osłabienia mięśnia sercowego i zwiększa ryzyko nadciśnienia.

Egzotyczne owoce drzewa figowego są nie tylko smaczne, ale także mają cenne korzystne właściwości dla organizmu. Zalety fig są następujące:

• Minerały potasu i wapnia są niezbędne podczas ciąży - substancje te przyczyniają się do powstawania szkieletu kostnego dziecka i chronią matkę w tym okresie przed kruchością kości, zębów, paznokci, wypadaniem włosów.
• Tiamina i ryboflawina, które są częścią figi, mają korzystny wpływ na pracę centralnego układu nerwowego i zwiększają odporność organizmu na stres.
• Istotne fitoncydy owoców drzewa figowego są dobrym stymulatorem odporności w sezonie jesienno-wiosennym, który odpowiada za szczytowe przeziębienie.
• Wysoka zawartość potasu pozytywnie wpływa na pracę mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych.
• Zwiększona zawartość sacharydów, w tym glukozy, doskonale aktywuje pracę mózgu - poprawia pamięć, przyspiesza szybkość reakcji.
• Ma właściwości przeciwzapalne, regeneracyjne i przeciwgorączkowe.

• Ma zdolność mukolityczną, która jest stosowana w chorobach układu oskrzelowo-płucnego.
• Ma pewną ilość działania przeciwpasożytniczego - figi przepisywane na infekcje robaków pasożytniczych.
• Poprawia skład krwi w anemii, a także zapobiega rozwojowi miażdżycy.
• Pozytywny wpływ na układ moczowo-płciowy - poprawia wypływ płynu, eliminuje procesy zapalne i zastoinowe, ma silne działanie moczopędne.
• Poprawia trawienie i strawność pokarmu, zapobiega rozwojowi zaparć, pomaga eliminować toksyny z organizmu.

Dla mężczyzn owoce jagodowych win są od dawna nieodzownym narzędziem - ludzie ze Wschodu tradycyjnie biorą figi z mlekiem i dodają im szafranu. Wszystkie te składniki poprawiają stan męskiego układu moczowo-płciowego i zwiększają siłę działania. Ponadto figa jest przydatna dla człowieka i jako profilaktyka przed wystąpieniem udaru lub zawału serca. Dla osób wykonujących ciężką pracę fizyczną lub narażonych na częste stresujące sytuacje figi przez cały czas pomagały szybko przywrócić siłę i przywrócić równowagę umysłu.

Owoc drzewa figowego pomógł także kobietom rozwiązać wiele problemów, z których jednym są żylaki kończyn dolnych. Jedząc figi w postaci świeżej lub suszonej, kobiety cierpiące na obrzęk nóg i zespół drgawkowy mięśni łydek szybko przywracają zdrowie i poprawiają samopoczucie. Dzieje się tak, ponieważ drzewo figowe jest bogate w potas, magnez i wapń - z braku tych składników w organizmie rozwijają się problemy naczyniowe. Ponadto owoce drzew figowych używane do pielęgnacji urody - regularne stosowanie fig w jedzeniu zwiększa elastyczność i gładkość skóry.

Często świeże figi są polecane przez dietetyków jako pożywienie dietetyczne - na tle ich konsumpcji wskaźniki masy ciała są zmniejszone, a organizm jest oczyszczany z toksyn.

Figi są szczególnie przydatne dla kobiet i ich dzieci podczas karmienia piersią. Na tle stosowania tego owocu wzrasta laktacja, a mleko jest nasycone przydatnymi składnikami niezbędnymi do rozwoju noworodka. Ponadto, pod wpływem uzdrawiającej mocy drzewa figowego, organizm matki odzyskuje się dość szybko po długim okresie ciąży i procesie narodzin. Często kobiety po porodzie cierpią na zaparcia, a stosowanie fig pomaga rozwiązać ten problem delikatnie i skutecznie.

Zauważono, że mleczny sok z fig po nałożeniu na skórę poprawia wytwarzanie melatoniny i przyczynia się do intensywniejszej opalenizny, zapobiegając oparzeniom naskórka od ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Ponadto pod wpływem soku występuje trądzik i wysypka krostkowa.

Drzewo figowe jest również przydatne dla dzieci, ale tylko wtedy, gdy nie jest uczulone na ciało. Owoc ten stabilizuje apetyt i poprawia procesy trawienne, a wysoka zawartość cukru pomaga niemowlętom szybko uzupełniać rezerwy energii. Kwasy organiczne tworzące figi są niezbędne dla organizmu dziecka, ponieważ biorą udział w tworzeniu kości, układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego.

Codzienne spożywanie kilku suszonych owoców drzewa figowego pozwala ciału dziecka zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na wapń, magnez i potas.

Co może być szkodliwe?

W niektórych przypadkach figi mogą być przeciwwskazane do stosowania. Aby nie zaszkodzić ciału, użycie drzewa figowego musi zostać porzucone w następujących przypadkach:

• choroby zapalne i wrzodziejące przewodu pokarmowego;
• zapalenie żołądka ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego;
• ostre zaburzenia jelitowe;
• ostre i przewlekłe choroby trzustki;
• dna;
• cukrzyca;
• ciąża, zwłaszcza we wczesnych stadiach rozwoju płodu;
• alergiczna nietolerancja produktu.

Zwykle figi rzadko wywołują reakcje alergiczne organizmu, ale są też przypadki indywidualnej nietolerancji. Przeciwwskazania do stosowania owoców drzewa figowego wiążą się z wysoką zawartością błonnika, a także wysokim stężeniem cukru - te składniki pogarszają przebieg cukrzycy lub problemy związane z zaburzeniami jelitowymi. Ponadto kwas szczawiowy zawarty w figach jest również czynnikiem prowokującym w niektórych przypadkach, na przykład, z dną moczanową i zapaleniem trzustki. W innych przypadkach figi mają tylko pozytywny wpływ, a ich stosowanie jest wskazane w celu poprawy zdrowia.

Bez względu na to, jak cenny jest smak i właściwości lecznicze fig, nadmierne spożycie może prowadzić do niepożądanych konsekwencji. Na przykład, jeśli cierpisz na nadwagę, należy pamiętać, że suszone owoce figi, ze względu na ich stosunkowo wysoką zawartość kalorii, mogą przyczyniać się do przyrostu masy ciała.

Dlatego ci, którzy muszą kontrolować swoją wagę, najlepiej spożywać te owoce tylko ze względu na niższą zawartość kalorii i przestać używać suszonych owoców.

Figi nie są zalecane podczas ciąży. Zgodnie z długoterminowymi obserwacjami lekarze stwierdzili, że owoce fig wpływają na meometrię macicy, powodując jej kurczenie się. Może to wywołać spontaniczne poronienie we wczesnej ciąży lub spowodować przedwczesny poród w późnych stadiach ciąży.

Matki karmiące, które spożywają owoce figowe, aby zwiększyć laktację, powinny być również bardzo ostrożne i nie jeść tego egzotycznego przysmaku więcej niż 1-2 kawałki dziennie. W przeciwnym razie dziecko może naruszyć krzesło i bolesną kolkę jelitową.

Każdy, kto kocha świeże figi, musi wiedzieć, że tylko dojrzałe owoce nadają się do jedzenia. W niewystarczająco dojrzałych owocach mleczny sok jest raczej agresywny w swoim składzie, co negatywnie wpływa na narządy trawienne. Dawniej mieszkańcy krajów Wschodu wyrzucali odciski i brodawki właśnie z sokiem z niedojrzałych fig. Mleczny sok działa drażniąco na naskórek skóry, więc można go stosować ściśle lokalnie, nakładając na pożądany obszar, bez angażowania zdrowej tkanki skóry w procesie.

W jakiej formie możesz jeść?

Dojrzałe i świeże figi, jeśli to możliwe, jedzą bezpośrednio z gałęzi drzewa. Uważa się, że robi to prawidłowo ze względu na fakt, że owoce zachowują maksymalną możliwą ilość cennych substancji niezbędnych dla ludzkiego ciała. Ponadto dojrzałe owoce drzewa figowego nie nadają się do transportu i przechowywania - cienka skóra owoców łatwo ulega uszkodzeniu. Owoce figowe, które są wprowadzane do sprzedaży w północnych i centralnych regionach Rosji, są zakłócone w pół-dojrzałym stanie.

Eksperci zalecają przed jedzeniem takich owoców, aby wytrzymać je w bezpośrednim świetle słonecznym przez kilka godzin, a nawet lepiej - przez kilka dni. Pół-dojrzałe owoce fig można piec w piekarniku lub zagotować z nich dżem lub dżem.

Najczęściej na półkach sklepów detalicznych o każdej porze roku można znaleźć suszone owoce drzewa figowego. Dostarczane są z krajów śródziemnomorskich, jak również z południowych regionów Rosji. Ponieważ drzewo figowe wytwarza dwie uprawy w jednym sezonie, do suszenia wykorzystuje się owoce drugiej uprawy, które są bardziej obfite niż pierwsze i dojrzewają do września.

Suszone owoce można przechowywać dłużej i są odporne na uszkodzenia mechaniczne. Zebrane w ten sposób figi można stosować w całości lub w plasterkach. Sucha figa posiada niezbędny zestaw cennych składników, które dostarczają organizmowi witamin i minerałów.

Możesz zrobić figi za darmo, zamrażając świeże owoce lub używając konserw. Z drzewa figowego powstaje kompot i dżem gotowany, syropy. Często figi łączy się z mlekiem lub innymi owocami. Jagoda jest doskonałym surowcem do przygotowywania domowego wina i napojów. Ponadto figi dodaje się do sałatek warzywnych i owocowych, podawanych z daniami mięsnymi, są one wykorzystywane do sporządzania nadzień do ciast lub stosowane jako samodzielne danie w formie pieczonej lub surowej.

Oprócz doskonałego smaku i walorów kulinarnych figi są wykorzystywane do celów leczniczych. Współczesna medycyna oficjalna uznała owoce drzewa figowego za skuteczny lek na zaparcia. Przedsiębiorstwa farmaceutyczne produkują środki przeczyszczające z figami - tabletki Regulax i Kafiol. Owoce drzewa figowego są również wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym - dzięki ekstraktom z tego egzotycznego owocu, kremów do twarzy i ciała, peelingów, fitosamponów i toników, a także maści lecznicze do leczenia trądziku.

Przepisy

Jedzenie fig stało się powszechne dla osób mieszkających w Rosji. Ten owoc pozwala każdej potrawie wyglądać nietypowo i dodaje nutki smaku. Mistrzowie sztuki kulinarnej przygotowują najróżniejsze potrawy i napoje z fig. Z kilkoma przepisami, które można wdrożyć w domowej kuchni, przedstawimy Cię.

Sałatka z piersi figi i kurczaka

Potrzebne są składniki do gotowania: pierś z kurczaka - 200 gramów, świeże owoce z drzewa figowego - 2 sztuki, słodka papryka - 1 sztuka, sałatka z liści lodowca - 150 gramów, obrany granat - 50 gramów, sok z granatu - 50 mililitrów, olej roślinny - 1 łyżka stołowa.

Pierś z kurczaka musi się zagotować i pokroić w kostkę. Słodka papryka pokrojona w paski, figa pokrojona w plastry. W osobnym pojemniku musisz przygotować sos sałatkowy - wymieszać sok z granatu i olej roślinny, dodając do nich sól i pieprz. Połóż liście sałaty na naczyniu w pierwszej warstwie, a na nich filet z piersi. Następnie dodaj słodką paprykę, figi i posyp nasiona pestkami granatu. Dodaj sos sałatkowy.

Makaron z figami i szynką

Do przygotowania potrawy wymagane są następujące składniki: długi makaron - 400 gramów, szynka wieprzowa - 150 gramów, świeże figi - 10 sztuk, szalotka - 2 sztuki, czosnek - 1 goździk, krem ​​tłusty - 50 mililitrów, ser parmezan - 50 gramów, świeża bazylia - 20 gramów, sól i pieprz do smaku.

Ugotuj makaron i zostaw jedną szklankę płynu, w którym były zagotowane. Umieść pokrojoną w kostkę szynkę na patelni z gorącym olejem roślinnym, dodaj posiekane szalotki i posiekany czosnek - smaż składniki, aż szalotki staną się miękkie.

Wlej śmietanę na patelnię, dodaj startego sera i ułóż gotowany makaron - gotuj całą mieszaninę na małym ogniu, aż ser się rozpuści. Obok składników należy wlać szklankę wody, którą zostawiliśmy po ugotowaniu makaronu, dodać sól i pieprz, dobrze wymieszać.

Makaron podawany jest przy stole, wstępnie ozdobiony drobno posiekanymi liśćmi bazylii i świeżymi figami pokrojonymi w plasterki.

Dżem figowy

Do jego przygotowania potrzebne są świeże figi średniej wielkości - 2 kg, cukier granulowany - 2 kg, 4 szklanki wody. Przed gotowaniem każde drzewo figowe należy przebić drewnianą wykałaczką. Najpierw musisz ugotować syrop - w tym celu włóż wodę i cukier do pojemnika do gotowania. Gdy cukier się rozpuści, a syrop zacznie się gotować, do pojemnika dodaje się figi i gotuje się całą kompozycję, aż owoce będą gotowe - powinny być zmiękczone. Zwykle trwa to 3-3,5 godziny.

Gotowy dżem wlewa się do słoików do przechowywania. Czasami ten dżem gotowany jest z dodatkiem orzechów włoskich i cytryny.

Wino domowe

Do uzyskania 2 litrów wina potrzebne są następujące składniki: wódka - 1200 mililitrów, czerwone wino z winogron - 750 mililitrów, fasola kardamonowa - 10-12 sztuk, goździki - 5-6 sztuk, pomarańcza - 2 sztuki, suszone rodzynki bez kamieni - 150 gramów, świeże dojrzałe figi - 5 sztuk, migdał - 150 gramów, laski cynamonu o długości 5 centymetrów, cukier granulowany - 250 gramów. W naczyniu do gotowania umieszcza się wódkę i wino, dodaje się goździki, ziarna kardamonu, skórkę pomarańczową, ćwiartowane figi, migdały, rodzynki i laskę cynamonu.

Pojemność musi być przykryta pokrywą, a na małym ogniu podgrzać do wrzenia. Następnie kompozycję usuwa się z ciepła i przesącza przez sito, dodając granulowany cukier. Gotowe wino jest butelkowane do przechowywania.

Co najważniejsze, wino to jest spożywane w formie ciepła jako lekarstwo na przeziębienie.

Oprócz receptur istnieją również tradycyjne receptury leków stosowane w leczeniu i zapobieganiu niektórym rodzajom chorób. Oto kilka sprawdzonych przepisów, które możesz sam przygotować dla siebie i swoich bliskich.

Odwar z drzewa figowego z mlekiem

W 200 mililitrach mleka należy zagotować 2 kawałki drobno posiekanych dojrzałych i świeżych fig. Po zagotowaniu mieszanki usuwa się ją z ciepła, a figi ugniata się do stanu przypominającego puree. Uzyskaną kompozycję należy przyjmować 3 łyżki stołowe trzy razy dziennie w celu leczenia suchego kaszlu.

Przeciwgorączkowy wywar z fig

Aby przygotować rosół, zalać dwie łyżki posiekanych suszonych owoców drzewa figowego wrzącą wodą lub mlekiem i pozostawić mieszaninę do ogrzania na około 2-3 godziny. Pij pół szklanki jednocześnie z zimną i wysoką temperaturą.

Fig. Przeczyszczający

Aby przygotować 100 g owoców fig, 100 g rodzynek, 1 łyżeczkę zmielonego korzenia imbiru, 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej. Wszystkie składniki należy wymieszać w pokruszonej formie, a z uzyskanej gęstej masy utworzyć kiełbasę, która jest cięta na kawałki o średnicy 1,5-2 cm. Kulki można zwijać w nasiona lnu lub sezamu. Przechowywać w suchym i czystym pojemniku z ciasną pokrywką. Weź nie więcej niż trzy kulki dziennie z tendencją do zaparć.

Figi do leczenia czyraków

Aby ropień lub gotować się zmiękły i szybciej dojrzewały, połowę świeżych fig nanosi się na jego powierzchnię i mocuje bandażem. Zmień opatrunek i figi raz dziennie i kontynuuj leczenie aż do całkowitego oczyszczenia skóry z procesu ropnego.

Przed użyciem fig do celów leczniczych należy skonsultować się z lekarzem, jeśli występują jakiekolwiek przeciwwskazania, a także upewnić się, że ten owoc nie powoduje reakcji alergicznej.

Przydatne wskazówki

Uważa się, że najbardziej smaczne i zdrowe figi z odmian białych lub ciemnofioletowych. Białe figi są bardziej wartościowe i odżywcze niż jedzenie, a ciemne owoce są najcenniejsze ze względu na ich właściwości lecznicze. Odmiany o barwie zielonkawo-żółtych odcieni są używane do gotowania dżemu lub konserw.

Wybierając świeże owoce figowe, zwróć uwagę na następujące punkty:

• Wygląd owocu. Staraj się unikać owoców z uszkodzoną skórą - nie powinny one wykazywać pleśni, przebić, wgnieceń.
• Jeśli naciśniesz owoc palcami, powinien on być lekko sprężysty, wskazując na dojrzałość fig. W przypadku, gdy płód jest ciężki, istnieją wszelkie powody, aby przypuszczać, że nie jest on wystarczająco dojrzały i nadal nie nadaje się do jedzenia.
• Jeśli owoce figowe emanują smakiem, jest to gwarancja, że ​​owoce są dojrzałe i soczyste, ale jeśli nie ma zapachu, to masz niedojrzały produkt, który zajmie trochę czasu, zanim stanie się odpowiedni do użycia.
• Kolor owoców nie jest wskaźnikiem ich dojrzałości i zależy od rodzaju drzewa figowego.

Zauważa się, że owoce figowe zachowują swój pierwotny naturalny smak tylko przez około cztery dni, a następnie stopniowo się zmniejszają. To samo dotyczy cech smakowych - dosłownie 10 dnia smak owocu nie jest tak jasny i nasycony, jak smak owoców zerwanych z gałęzi.

Wybierając suszone owoce fig, należy wziąć pod uwagę następujące wskazówki:

• Spróbuj wybrać figę, która wizualnie ma bogaty żółty lub złoty brązowy kolor. Suszone owoce takich odcieni z reguły są dojrzałe i wysokiej jakości.
• W naturze figi są pokryte nalotem, w postaci suszonej owoce te muszą mieć również patynę, która powstaje podczas procesu suszenia przez cukry, które wystawały przez skórkę. To suszone owoce - najwyższa jakość. Jeśli powierzchnia owoców błyszczy - oznacza to, że były traktowane dwutlenkiem siarki, który w dużych ilościach jest szkodliwy dla zdrowia.
• Suszone figi powinny być ściskane palcami. Nadmiernie wysuszone owoce nie przyniosą żadnej korzyści ani radości, więc nie należy ich jeść.

Suszone figi najlepiej przechowywać w workach lub kartonach. Do przechowywania wybierz chłodne i ciemne miejsce. Ważne jest, aby nie było nadmiaru wilgoci - wtedy suszone owoce będą chronione przed pleśnią.

http://eda-land.ru/inzhir/sorta-i-ih-osobennosti/

Oto jak wybrać najświeższe figi i co to jest. Porady ekspertów!

Figi, toffi, figi, owoce figowe... Skoro nie nazywają tego słodkimi owocami w różnych kulturach! O magicznych właściwościach fig leżały legendy ponad 5 tysięcy lat. To jest naprawdę rajski owoc, ponieważ liście figowego drzewa służyły za ubranie dla Adama i Ewy. Często przechodzimy obok tych smacznych owoców, nie wiedząc, jak przydatni i potrzebni są w diecie.

Figi łatwo zastępują słodycze dietą, ponieważ jeden owoc zawiera dużo fruktozy i tylko 49 kalorii. Owoc drzewa figowego jest bogaty w kwasy organiczne, pektyny, zdrowe tłuszcze, białka, kwas foliowy, witaminę C, żelazo, miedź, błonnik. Figi są przydatne nie tylko dla pacjentów i dzieci, ale także dla wszystkich, którzy chcą poprawić swoje zdrowie.

Zalety fig dla ciała

ŚWIEŻE OWOCE

1. Jak wybrać. Aby wybrać dojrzałą figę, naciśnij owoc. Powinien być miękki i mieć bardzo silny słodki smak. Nie kupuj twardych i miażdżonych owoców, ale jeśli są na nich zadrapania - w porządku, nie wpływa to na smak. Nie bierz owocu z gnijącym lub kwaśnym zapachem.

W zależności od odmiany świeże figi mogą być zielone, brązowe, żółte lub ciemnofioletowe, a ich rozmiar może być inny.

Jak przechowywać. Świeże figi szybko się psują. Przechowuj go nie dłużej niż trzy dni, a potem zaczyna tracić smak. Pojemnik, w którym przechowywane są figi, musi być otwarty, aby wilgoć odparowała, a bakterie i pleśń nie powstały.

Również świeże figi można zamrozić. Zachowuje prawie wszystkie użyteczne właściwości. W tej formie owoce mogą być przechowywane przez 12 miesięcy.

Tak jest. Świeże jagody wina zalecane do stosowania ze skórką. Jeśli skóra jest mocna, figa jest przecięta na pół, a miąższ jest spożywany łyżką. W dzień można zjeść 2-3 figi na pół godziny przed posiłkiem.

Pyszne śniadania i desery przygotowywane są z gotowanych fig. Aby to zrobić, użyj 2 szklanek wody na każde 8 owoców. Gotuj figi na małym ogniu przez 15 minut. Podawać gotowe owoce mogą być z jogurtem, śmietaną, twarogiem.

Wciąż jest wiele sposobów jedzenia fig. Z niego powstają dżemy i przetwory, dodawane do sałatek, dań głównych, ciast, a nawet chleba. Figi pasują do serów, produktów mlecznych, suszonej szynki. Z niego można zrobić pyszny sos lub sos do ryb, mięsa i warzyw.

SUSZONE FIGURKI

1. Jak wybrać. Aby wybrać dobrą figurkę, musisz znać kilka zasad. Zwróć uwagę na kolor: powinien być jasnobrązowy, beżowy, matowy. Nie bój się białego rozkwitu - to glukoza, która wyszła. Owoce powinny być lekko spłaszczone, mniej więcej tej samej wielkości, lekko miękkie i nie przesuszone. Niska temperatura i suchość to główne warunki przechowywania suszonych fig. Po ich nieprzestrzeganiu suszone owoce zwilżają i atakują je szkodniki. Dlatego suszone figi przechowuj w chłodnym miejscu, w którym nie spadnie wilgoć i bezpośrednie światło słoneczne. Można go umieścić w pojemniku z pokrywką, płócienną torbą lub słoikiem.

Tak jest. Wiele osób pyta: czy musimy myć suszone figi, ponieważ robi to daleko od południa do stołu. Owoce powinny być myte, a nawet lepiej nasączone, aby stały się bardziej soczyste.

Suszone figi można jeść w ten sposób, bez żadnego przetwarzania. Dodają pachnące nuty do każdego dania lub napoju. Owsianka, babeczki i desery mleczne to najlepsi przyjaciele figi, więc nie skąpuj i nie dodawaj ich do diety obficie.

Figa napełnia się energią, przywraca siły, poprawia nastrój i witalność, wzmacnia i odnawia ciało. Mamy nadzieję, że ten artykuł pomoże Ci prawidłowo wybrać, przechowywać i używać tego przysmaku.

http://vkurselife.com/2017/04/05/%D0%B2%D0%BE%D1%82-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D0 % B1% D1% 80% D0% B0% D1% 82% D1% 8C% D1% 81% D0% B2% D0% B5% D0% B6% D0% B0% D0% B9% D1% 88% D0% B8% D0% B9% D0% B8% D0% BD% D0% B6% D0% B8% D1% 80% D0% B8% D1% 81% D1% 87% D0% B5% D0% BC /

Niesamowite figi jagodowe

Figi, toffi, figi lub figi - według legendy, najstarsza roślina uprawna. Przez tysiąclecia figi nie straciły popularności ani użytecznych właściwości. Zobaczmy, jak rosną figi, jak wyglądają figi, jak je wybrać, co to jest i jak wpływa na zdrowie.

Wcześniej były dostępne tylko suszone figi, uważane za jeden z najbardziej użytecznych suszonych owoców. Teraz jest okazja do zakupu i świeżości. Starannie, dojrzałe figi są bardzo delikatne, jeśli owoc jest lekko uzdrowiony, szybko się pogorszy. Dlatego nie podnoś fig w supermarkecie w torbie i nie kładź go na dnie wózka - dostaniesz półprodukt na dżem do domu. Pudełka, pojemniki lub kosze są najlepszym pojemnikiem na FIG.

Dojrzałe figi - jak wybrać?

Jak wybrać figę, aby była nie tylko zdrowa, ale także smaczna? W dotyku owoce powinny być dość miękkie i giętkie, ale nie „unosić się” w rękach. Kupuj owoce o gładkiej, czystej i nienaruszonej skórze.

Jeśli perederzhat figi w słońcu, natychmiast fermentował (to jest miejsce, gdzie chwała jagód wina - można jeść i upijać się w tym samym czasie). Zapach fig przed zakupem, charakterystyczna kwaskowość powie Ci, że fermentacja już się rozpoczęła.

Jeśli figi leżą zbyt długo w sklepie lub na rynku, tracą okrągły kształt i pojawiają się na nich charakterystyczne zagłębienia.

Kiedy kupić?

Tradycyjnie figi są zbierane od połowy czerwca do połowy października. 7-10 dni po zbiorze figa traci swoją prezentację i użyteczne właściwości i zaczyna się pogarszać. W przeciwieństwie do bananów lub owoców cytrusowych figi, wyrwane z gałęzi, nie przestrzegają zasad. Jeśli otrzymasz twarde owoce, nie powinieneś ich brać - naturalnie nie przetrwały i nie „osiągnęły” niezbędnego warunku w twoim domu.

Silnie niedojrzałe figi nie są spożywane z powodu mlecznego soku zawartego w owocach. Te jagody nie będą już tak użyteczne jak dojrzałe figi.

Jak przechowywać figi?

Świeże figi lepiej przechowywać szybko w lodówce, na najzimniejszej półce, aby leżały trochę dłużej. Owoce można ciąć i zamrażać do późniejszego wykorzystania, zachowują swoje właściwości przez 10-12 miesięcy.

Otwarta paczka suszonych fig może być przechowywana w temperaturze pokojowej do miesiąca. Jeśli planujesz cieszyć się nimi dłużej, zapakuj figi do pojemnika z ciasną pokrywką i włóż je do lodówki. Będzie jadalne przez cały rok.

Jak wyglądają figi

Figi mogą mieć różne kolory. Białe zwane są jasnozielonymi lub żółtawymi figami, słodkie, o różowym lub jasnoczerwonym miąższu. Dojrzewają w czerwcu. Druga fala zbiorów to sierpień. Czarny to figa przypominająca śliwkę w kolorze. Jego ciało jest ciemnoróżowe. I jest nawet słodszy niż biały. Idealny jako dodatek do jogurtu lub świeżego miękkiego sera.

Brązowe figi mają brązowawo-czerwoną skórę i łagodniejszy smak niż inne odmiany. Jest zauważalnie mniej słodki niż czarne figi. Dobre do sałatek lub deserów, w których będzie używany cukier lub inny słodzik.

Figi - zalety cudownych jagód

Figi zawierają dużo wapnia, potasu i błonnika. Udowodniono, że dwa suszone owoce dziennie mogą znacznie zwiększyć aktywność przeciwutleniającą w organizmie człowieka. Figi mogą osłabić uczucie głodu - tylko jedna figa pozwoli ci przetrwać do kolacji.

Przydatne są nie tylko owoce figowe, ale także notoryczne liście figowe. Badania pokazują, że liście drzewa figowego pomagają zmniejszyć dawkę insuliny potrzebną pacjentom z cukrzycą, a także pomagają obniżyć poziom triglicerydów. Herbata z liści figowych lub owoców warzonych w mleku była od dawna stosowana jako środek na ból gardła, kaszel i inne choroby płuc, nawet astmę. Liście figowe są również stosowane w leczeniu wrzodów żołądka.

Figi są znane ze swoich właściwości moczopędnych, napotnych i przeciwgorączkowych. Suszone figi to łagodny naturalny środek przeczyszczający. Figi zawierają więcej żelaza niż jabłka, więc są dobre w leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza. Figi są również zalecane dla pacjentów z chorobami układu krążenia. Kleik z owoców fig jest stosowany jako środek gojenia ran, wywar jest dobry w leczeniu wrzodów i wrzodów.

Jednym słowem, drzewo figowe odżywia i leczy - prawdziwy dar natury, figi, z których korzyści są ogromne.

Historia rys

Figi zaczęły kultywować na długo przed początkiem naszej ery, wzmiankę o tym można znaleźć już w okresie sumeryjskim. Według niektórych interpretacji, Wąż uwiódł Ewę z prawdziwej ścieżki owocem drzewa figowego, a nie jabłkiem w ogóle. I nie ma wątpliwości, że z liści figowych Adam i Ewa szyli swoje pierwsze przepaski na biodra.

Starożytni Grecy uważali figi za dar bogini Demeter. Drzewo figowe nazywano drzewem życia i wiedzy w wielu krajach od Afryki Środkowej po Daleki Wschód. Nawet Budda medytował pod drzewem figowym. Figi były używane od wieków zamiast cukru. W Afryce Północnej i na Bliskim Wschodzie używa się ich dzisiaj jako słodzika.

W wiekach XVI-XVI11. pod presją Kościoła obraz liścia figowego był używany do przykrycia nagości postaci w ich obrazach. Specjalnie zatrudnieni rzeźbiarze wyrzeźbili marmurowe listki figowe, aby pokryć wstyd starożytnych posągów.

Figi - przydatne przepisy

Oto kilka przepisów na jedzenie fig:

Sałatka figowo-śliwkowa:

300 g fig, 150 g suszonych śliwek, 2,5 łyżki migdałów, cukier, skórka pomarańczowa, acidophilus.

Pokrój figi i śliwki na paski. Obierz migdały ze skóry, posiekaj. Wymieszać, posypać do smaku startą skórką pomarańczową i cukrem, wlać acidophilus.

Jak gotować smażone figi:

Pokrój owoce na połówki. Smar z warzyw lub roztopionym masłem, smaż. Figi są gotowe, gdy na powierzchni cięcia pojawią się pęcherzyki, a krawędzie zaczną brązowieć. Smażone figi, jak jeść to danie? Podawać ze słodkimi potrawami. Plastry można posmarować miodem zamiast masłem i podawać smażone figi z lodami lub miękkim serem jako samodzielny deser.

Sałatka z figami i mostkiem:

Dodaj pokrojone świeże figi i pancettę lub bekon do zwykłej zielonej sałatki. Dopraw octem balsamicznym.

Figi z serem:

Posiekane figi można podawać z dowolnym miękkim serem lub jogurtem naturalnym. Trochę mięty lub skórki z cytryny uzupełnia smak przekąski. Można także podawać figi z parmezanem, posypane octem balsamicznym. Pomarańczowa skórka pomarańczowa lub nawet szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu może stać się smakiem.

Puree z fig:

Zmiażdżyć figi w blenderze z niewielką ilością octu balsamicznego lub sherry kulinarnej. Dodaj oliwę z oliwek, aby poprawić konsystencję puree ziemniaczanego. Sól i pieprz do smaku. Rozgrzej się lekko. Podawać z mięsem lub drobiem. Teraz wiesz, jak gotować figi - ciesz się wspaniałymi owocami.

http://violetnotes.com/?p=797