Ziemniak roślin kulturowych, w tłumaczeniu - Solanum tuberosum, ten znany i ukochany przedstawiciel flory okazuje się, że jest wiele innych imion, wymienię je dla ciebie, drogi czytelniku: psia jagoda, drumola, cholerne jabłko, bębny, Bulbove, jabłko Sodomy, Barbola skrzypce -trave.

Roślina ta pochodzi z rodziny psiankowatych, jest wieloletnia, z wrzecionowatym i rozgałęzionym korzeniem. Łodyga jest trawiasta, gruba i mięsista, fasetowana, może osiągnąć wysokość do 60 centymetrów, jej gałęzie rozłożone. Liście są sporadycznie pierzaste, liście są stałe, nagie powyżej i pokryte małymi rzęskami od dołu.

Kwiaty mogą być białe i fioletowe, są zbierane na wierzchołkach łodyg w rozwidlonych lokach. Kielich składa się z pięciu działek, pięcioramienna corolla rośnie razem u podstawy; pięć pręcików, są przymocowane do tuby korony. Tłuczek jest jeden; kolumna z napiętnowanym piętnem.

Owoc ziemniaka ma postać kulistej ciemnozielonej jagody. Bulwy rozwijają się ze zmodyfikowanych podziemnych łodyg, są duże, mogą być podłużne lub owalne, wszystko zależy od różnorodności tego przedstawiciela psiankowatego.

• Gdzie rosną ziemniaki?

W XVI wieku ziemniaki zostały sprowadzone z Ameryki do krajów europejskich. Obecnie jest uprawiana prawie wszędzie i jest jednym z głównych produktów spożywczych, jest jak drugi chleb.

Znanych jest ponad 2000 odmian i są one podzielone na trzy duże grupy: stół, pasze, a także odmiany techniczne. Ten przedstawiciel flory jest podzielony według stopnia dojrzewania do odmian wczesnych, średnio wczesnych i późnych.

• Skład ziemniaków wykorzystywanych do leczenia

Ta roślina wykorzystuje swoje bulwy. Jak wiadomo, ich skład jest zdominowany przez zawartość skrobi, oprócz ziemniaka są białka, kwasy organiczne, tłuszcz, błonnik i masa składników mineralnych: potas, fosfor.

Ponadto występują kwas askorbinowy i kwas foliowy, witaminy z grupy B, PP. Warto zauważyć, że we wszystkich częściach ziemniaka zawiera taki toksyczny składnik jak solanina glukoalkaloidalna.

• Zbieranie i zbieranie

Bulwy ziemniaków dojrzewają bliżej jesieni, są ostrożnie wykopywane, starając się nie uszkodzić, a następnie otrząsają się z ziemi i wysychają na co najmniej tydzień.

Następnie może być przewieziony do piwnicy lub warzywnika w celu długotrwałego przechowywania, a miejsce powinno być ciemne, ponieważ światło może wytwarzać w nim toksyczną peklowaną wołowinę, a ziemniaki stają się zielone. W związku z tym jego użycie lepiej jest odmówić.

Wartość i wartość odżywcza ziemniaków jako produktu spożywczego zależy od składu chemicznego tego warzywa. Warto dodać do diety pacjentów z chorobą sercowo-naczyniową, jest to spowodowane obecnością tak ważnej substancji mineralnej jak potas, zaleca się piec ziemniaki, ponieważ w tej formie będzie to największa ilość tego niezbędnego składnika organizmu.

Zastosuj świeży sok z tego jajowata, ma korzystny wpływ na proces trawienia, w szczególności w obecności wysokiej kwasowości. Skrobia ziemniaczana jest niezbędną substancją w przemyśle farmaceutycznym, jest częścią tabletek, proszków i maści.

Uzdrowiciele ludowi wykorzystują surowe ziemniaki w startej formie do leczenia oparzeń, a także chorób skóry, na przykład w egzemie. W przypadku hemoroidów lekarze zalecają wkładanie świec z surowych ziemniaków do odbytu. Inhalacje są przeprowadzane z tym warzywem, ponieważ świeżo gotowane ziemniaki są skuteczne w chorobach nieżytowych.

Warto pamiętać, że podczas długotrwałego przechowywania ziemniaków w świetle, toksyczne substancje gromadzą się w bulwach i zaczynają zielenieć, dlatego używanie takich warzyw może zaszkodzić ciału, dlatego podczas czyszczenia ziemniaków należy skupić się na zmianie koloru i wyrzucić takie próbki.

Możesz zrobić świeży sok, podczas gdy potrzebujesz surowych ziemniaków, pożądane jest stosowanie różowych odmian. Jest obrany, po czym można go przewijać przez maszynkę do mielenia mięsa lub użyć sokowirówki, co spowoduje powstanie gnojowicy, która powinna być prawidłowo ściskana.

Powstały sok należy wymieszać przed użyciem, ponieważ szybko osiada, a skrobiowy osad zaczyna opadać na dno. Taki napój stosuje się w leczeniu zapalenia żołądka i wrzodu trawiennego, w wyniku którego otacza się błona śluzowa, ustępują objawy bólowe i znika.

Zaleca się przyjmowanie soku codziennie od 50 mililitrów do 150. Lepiej przygotowywać świeży lek codziennie. Po użyciu należy wyczyścić lodówkę.

Oczywiście, ziemniaki są uważane za smaczne danie, a wielu ludzi to lubi, oczywiście, nie jest tak zdrowe, kiedy jest smażone, więc lepiej jest je zagotować, można je parować. Istnieje wiele różnych przepisów, z których łatwo gotować obfite dania przy użyciu tego podstawowego korzenia.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/10310-kartofel.html

Gdzie poszły ziemniaki

Dzisiaj wielu ogrodników z powodzeniem uprawia ziemniaki. Z tego przygotowujemy smaczne i pożywne dania. Historia warzyw jest naprawdę niesamowita. Przypomnij sobie, gdzie narodziły się ziemniaki i jak kultura pojawiła się w krajach europejskich i Rosji.

Gdzie jest miejsce urodzenia ziemniaków

Każdy wykształcony obywatel powinien wiedzieć, że miejscem urodzenia ziemniaka jest Ameryka Południowa. Jego historia rozpoczęła się ponad dziesięć tysięcy lat temu na terytorium, które sąsiaduje z jeziorem Titicaca. Indianie próbowali uprawiać dzikie ziemniaki i poświęcali dużo czasu i wysiłku.

Roślina stała się rośliną dopiero po pięciu tysiącach lat. Tak więc kolebką ziemniaków jest Chile, Boliwia i Peru.

W starożytności Peruwiańczycy ubóstwiali roślinę, a nawet składali jej ofiary. Powód takiego kultu nie został ustalony.

Dzisiaj na rynku handlowym w Peru można znaleźć ponad 1000 odmian ziemniaków. Wśród nich są zielone bulwy wielkości orzecha włoskiego, okazy malin. Potrawy z nich przygotowywane są na rynku.

Przygody ziemniaczane w Europie

Po raz pierwszy Europejczycy spróbowali ziemniaków, których ojczyzną była Ameryka Południowa w XVI wieku. W 1551 roku geograf Pedro Cieza da Leon przywiózł go do Hiszpanii, a później opisał właściwości odżywcze i smak. Każdy produkt państwowy spotkał się inaczej:

1. Hiszpanie kochali go za wygląd krzaków i posadzili w kwiatach jak kwiaty. Mieszkańcy kraju docenili także walory smakowe zagranicznych przysmaków i uzdrowicieli używanych jako środek gojenia ran.
2. Włosi i Szwajcarzy z przyjemnością gotowali różne potrawy. Słowo „ziemniak” nie jest związane z ojczyzną Ameryki Południowej. Nazwa pochodzi od „tartufolli”, co po włosku oznacza „trufla”.
3. Początkowo w Niemczech ludzie odmawiali sadzenia warzyw. Faktem jest, że ludność kraju została zatruta przez jedzenie nie bulw, ale jagody, które są trujące. W 1651 r. Król Fryderyk Wilhelm Pierwszy z Prus nakazał, aby ci, którzy sprzeciwili się budowaniu kultury, zostali odcięci od uszu i nosów. Już w drugiej połowie XVII wieku uprawiano ją na rozległych polach Prus.
4. Ziemniaki przybyły do ​​Irlandii w latach 90. XIX wieku. Tam warzywo dobrze się zapuściło, nawet w niekorzystnych warunkach klimatycznych. Wkrótce trzecia część obszaru nadającego się do uprawy została obsadzona ziemniakami.
5. W Anglii chłopi byli zachęcani pieniędzmi do uprawy ziemniaków, których miejscem urodzenia jest Ameryka Południowa.

Europejczycy przez długi czas niezasłużenie nazywali ziemniaki „diabelską jagodą” i niszczyli je z powodu masowego zatrucia. Z czasem produkt stał się częstym gościem na stole i otrzymał uniwersalne uznanie.

Gallant we Francji

Francuzi wierzyli, że bulwy ziemniaka są pożywieniem wspólnej warstwy dolnej. Warzywa nie były uprawiane w tym kraju do drugiej połowy XVIII wieku. Królowa Maria Antoinette utknęła kwiaty we włosach, a Louis 16-ty pojawił się przy piłce, przypinając je do munduru parady.

Wkrótce każda szlachta zaczęła uprawiać ziemniaki na rabatach.

Szczególną rolę w rozwoju produkcji ziemniaków odegrał królewski farmaceuta Parmantier, który posadził kawałek ziemi uprawnej z warzywami i ustawił kompanię żołnierzy, by strzegli nasadzeń. Lekarz oświadczył, że wszyscy, którzy ukradli cenną kulturę, umrą.

Kiedy żołnierze wyruszyli w nocy do koszar, chłopi wykopali ziemię i ukradli uprawy bulwiaste. Parmantier napisał artykuł o korzyściach płynących z tej rośliny i przeszedł do historii jako „dobroczyńca ludzkości”.

Historia ziemniaków w Rosji

Ziemniaki w naszym kraju pojawiły się dzięki carowi Piotrowi Wielkiemu. Cesarz przyniósł nowe produkty, ubrania, artykuły gospodarstwa domowego z Europy. Tak więc pojawił się na początku XVIII wieku w Rosji ziemniaków, które chłopi zaczęli rosnąć na rozkaz króla.

Ludzie nie doceniali roślin bulwiastych tak, jak to robili w ojczyźnie. Chłopi uważali ich za bez smaku, traktowali ostrożnie.

Podczas wojny to warzywo uratowało ludzi przed głodem, aw połowie XVIII wieku stało się „drugim chlebem”. Produkt został szeroko rozpowszechniony dzięki Katarzynie II. W 1765 r. Rząd uznał jego przydatność i zobowiązał chłopów do uprawy „ziemnych jabłek”.

W 1860 r. Rozpoczął się głód w kraju, zmuszając ludzi do jedzenia ziemniaków, które ku ich zaskoczeniu okazały się dość smaczne i pożywne.

Z czasem jabłko ziemi zaczęło być uprawiane w całym kraju. Nawet biedni mogli sobie na to pozwolić, ponieważ kultura jest w stanie dostosować się do warunków klimatycznych.

Obecnie korzyści i skład chemiczny produktu zostały wystarczająco zbadane przez ekspertów. Rolnicy nauczyli się, jak właściwie dbać o rośliny, chronić je przed chorobami i szkodnikami.

Wniosek

Obecnie ziemniaki należą do podstawowych produktów spożywczych i są obowiązkowym składnikiem wielu przepisów. Nie trzeba ubóstwiać ziemniaków, podobnie jak Peruwiańczycy - mieszkańcy ojczyzny ziemniaka. Powinieneś szanować ten korzeń, wiedzieć skąd pochodzi i co jest przydatne.

http://okartofane.ru/istoria-kartofelya/otkuda-poshel-kartofel

Ziemniaki

Ziemniak, lub bulwiasta psiankowata, jest wieloletnią rośliną bulwiastą z sekcji kwitnienia, klasy dwuliściennej, uporządkowanej barwy, rozszczepiających się rodzin i rodzaju psiankowatych.

Nazwa „ziemniak” (łac. Solanum tuberosum), dzięki której człowiek z rośliny dziś zna tę roślinę (roślinę), został zaproponowany przez Caspara Baugina w 1596 roku. Włosi, ze względu na podobieństwo owocowych trufli do bulw ziemniaka, zaczęli nazywać je „tartuffoli” lub „tartato”. Z tego słowa powstała niemiecka wersja podziemnych owoców „Kartoffel”, która nadała rosyjską nazwę.

Ziemniaki - opis i wygląd. Struktura roślin i warzyw.

Liczba łodyg w jednej roślinie waha się od 4 do 8-10. Ich wysokość, w zależności od odmiany ziemniaka, nie może przekraczać 30 cm lub osiągnąć 1,5 metra. Na wyprostowanych mięsistych łodygach zielonych (czasem z brązowym zabarwieniem) wyraźnie zaznaczone są osobliwe krawędzie. Ciemnozielone liście ziemniaków z krótkimi ogonkami w kształcie spirali wznoszą się od podstawy do góry.

Z części łodygi ziemniaka zanurzonej w ziemi pędy (rozłogi) rozchodzą się w różnych kierunkach, których długość może sięgać 0,5 m. Na ich końcach znajdują się bulwy ziemniaka, których cienka zewnętrzna skorupa jest utworzona z tkaniny korkowej. Na ich powierzchni znajdują się rowki zwane oczami. Zawierają kilka pąków, z których rozwija się nowa roślina. Kwiaty rośliny zebrane na wierzchu łodyg są zwykle białe. Istnieją jednak odmiany o różowych, niebieskich lub fioletowych kwiatach. Poniżej możesz zobaczyć, jak wygląda łodyga ziemniaka, a także szczegółową strukturę ziemniaka.

Podwyższony owoc ziemniaka to trująca zielona jagoda, przypominająca miniaturowego pomidora. W miarę dojrzewania nabiera białawego odcienia.

Wygląd, waga, kolor wierzchniej warstwy bulwy ziemniaka i jej miąższ różnią się w zależności od odmiany. Skórka bulw może być barwiona w różnych odcieniach brązu, żółci, różu lub fioletu. Dlatego pytanie o kolor ziemniaków, ostateczna odpowiedź nie zadziała.

Miąższ ziemniaka na kawałku jest zazwyczaj biały, ale istnieją odmiany o kolorze ciemnożółtym, kremowym lub nawet fioletowym, niebieskim i różowym.

Kształt bulw ziemniaka jest okrągły, podłużny, kulisty lub abstrakcyjny, z wypukłościami i nierównościami, a waga pojedynczych okazów może osiągnąć 1 kg lub więcej.

Odmiany ziemniaków - zdjęcie i opis.

Obecnie znanych jest około 5000 odmian ziemniaków. Z tego 260 polecono do hodowli w dużych gospodarstwach i do użytku prywatnego w Rosji.

Dla praktycznego zastosowania wszystkie odmiany są podzielone na następujące grupy:

Odmiany ziemniaków stołowych polecane są do uprawy na działce ogrodowej. Odmiany te charakteryzują się zawartością skrobi od 12 do 17%. Najsłynniejsze z nich to:

• „Felox” to odmiana ziemniaków stołowych z wydłużonymi bulwami o wadze do 110 g. Miąższ jest w kolorze jasnożółtym, skóra jest ciemniejsza.

• Red Scarlett to odmiana ziemniaka z owalnymi bulwami o wadze do 85 g. Jeden krzew zawiera do 23 ziemniaków o gładkiej czerwonej skórze i żółtym miąższu.

• Nevsky to ziemniak o owalnym kształcie z różowymi oczami i wadze do 130 g. Górna warstwa i miąższ są białe.

• „Vitalot” jest rodzajem fioletowego ziemniaka, ma podłużne bulwy o długości do 10 cm, jest wysoce skrobiowy, wrze miękko, zachowuje fioletowo-niebieski kolor po ugotowaniu. Dojrzewa późno i ma niską wydajność, więc nie rośnie na skalę przemysłową.

Techniczne odmiany ziemniaków - są wykorzystywane jako surowce w przemysłowej produkcji alkoholu i skrobi. Zawartość skrobi w bulwach przekracza 18%. Najczęściej uprawiano następujące odmiany:

• „Akcent” - z dużymi ziemniakami o gładkiej żółtej powierzchni i miąższu o jasnym kremowym kolorze.

• „Góral” - średniej wielkości ziemniaki. Skórka żółtego koloru pokryta jest drobną siateczką z licznymi małymi oczami. Bulwa o kremowym kroju.

• „Wypływ” - pod jednym krzakiem może znajdować się do 10 ziemniaków o wadze około 135 g. Powierzchnia żółtej skórki jest pokryta rzadką siatką. Ciało jest w kolorze kremowym.

Odmiany ziemniaków paszowych - stosowane jako pasza dla zwierząt. Cechą charakterystyczną ziemniaków paszowych jest zwiększona zawartość białka, sięgająca 3%. Wśród nich są następujące odmiany:

• „Voltman” to odmiana ziemniaka pastewnego, która ma czerwone bulwy z licznymi jasnymi oczami i białym miąższem. Mają nieregularny kątowy kształt.

• „Lorch” - podłużne bulwy, pokryte gładką skórą o beżowej skórze, mają biały miąższ o zawartości białka do 2,2% i witaminy C do 18%. Liczne płytkie oczy znajdują się na całej powierzchni bulwy.

Uniwersalne odmiany ziemniaków są pośrednie między odmianami stołowymi a ziemniakami przeznaczonymi do użytku technicznego.

• „Berlihingen” - odmiana ziemniaka z czerwonymi owalnymi bulwami. Skóra jest mocna i gęsta z powierzchownymi oczami. Miąższ jest biały, gdy gotowanie ciemnieje.

• Arosa to odmiana z owalnymi czerwonymi bulwami i żółtym miąższem. Łodygi rozciągające się z corollami o czerwono-fioletowym kolorze.

• „Sante” - ma owalne bulwy ze skórką i miąższem o jasnożółtym kolorze.

• Lasok to średniej wielkości owalne bulwy o jasnożółtej skórze i kremowym miąższu.

Dojrzałość ziemniaków.

Istnieje klasyfikacja dojrzałości ziemniaków:

• Wczesne odmiany ziemniaka. Dojrzałość wczesnych ziemniaków przypada po 50-60 dniach, więc praktycznie nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania. Popularne są następujące odmiany:
  • Minerwa;
  • Ariel;
  • Felox;
  • Red Scarlett i inni
• Średnio wczesne odmiany ziemniaka. W przypadku dobrych zbiorów średnio wczesnych ziemniaków kiełkuje się materiał nasadzeniowy. Okres dojrzewania tego gatunku wynosi do 80 dni. Najpopularniejsze odmiany to:
  • Karat;
  • Święty Mikołaj;
  • Adretta itp.
• Odmiany ziemniaków w połowie sezonu. Okres wegetacji ziemniaków w połowie sezonu sięga 100 dni. Takie odmiany są bardzo poszukiwane:
  • Nevsky;
  • Altair;
  • Betina;
  • Dewdrop i inne
• Średnie późne i późne odmiany ziemniaka. Termin dojrzewania waha się od 100 do 120 dni. Jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania. Możliwe jest sadzenie takiego materiału do sadzenia bez wcześniejszego kiełkowania. Dobre wyniki uzyskuje się przez sadzenie takich popularnych odmian, jak:
  • Bernadette;
  • Berlinger;
  • Folva;
  • Akcent;
  • Slavyanka itp.

Słodkie peruwiańskie ziemniaki - odmiany:

Gdzie są uprawiane ziemniaki?

Dla wartości odżywczej ziemniaki zajmują piąte miejsce za takimi zbożami jak pszenica, kukurydza, ryż i jęczmień. Uprawia się ją na skalę przemysłową i na działkach daczy, absolutnie na wszystkich kontynentach świata, z wyjątkiem Antarktydy. Wśród ponad 130 krajów kultywujących tę kulturę, Rosja, Stany Zjednoczone Ameryki, Chiny, Indie i Białoruś są uważane za uznanych światowych liderów.

Ziemniaki - uniwersalny produkt spożywczy. Stosuje się go w gotowanej, smażonej i pieczonej formie. Jest niezbędnym składnikiem zup i barszczu. Skrobia ziemniaczana jest stosowana jako zagęszczacz do sosów i galaretek.

Zalety ziemniaków: witaminy i minerały.

Ziemniak zawiera witaminy A, grupy B, C, E, H, PP, K. Zawiera również minerały żelaza i fosforu, magnezu i wapnia, sodu i potasu. Zawartość białka w ziemniakach może konkurować z mlekiem i jajami kurzymi. Skrobia zawarta w bulwach pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a błonnik poprawia trawienie.

Ziemniaki są od dawna stosowane w medycynie tradycyjnej. Świeżo wyciśnięty sok ziemniaczany jest panaceum na choroby przewodu pokarmowego. Pozwala normalizować aktywność jelit, eliminować zaparcia, łagodzi ból w żołądku i jelitach. Świeży sok ziemniaczany działa leczniczo na wrzody żołądka i dwunastnicy. Jest to niezbędny asystent osób cierpiących na nadciśnienie. Kleik z ziemniaków surowych wspomaga gojenie ropnych ran i oparzeń, a wywar z ziemniaków stosuje się jako środek do inhalacji z przeziębieniami i bólami gardła.

To ważne! Pod żadnym pozorem nie wolno jeść zielonych lub kiełkujących ziemniaków z powodu peklowanej wołowiny, która się w niej zgromadziła! Może to spowodować poważne zatrucie pokarmowe.

Uprawa ziemniaków: sadzenie, pielęgnacja, podlewanie.

Dobre zbiory ziemniaków zależą od wielu czynników, z których najważniejsze to rodzaj gleby, jakość materiału do sadzenia, nawożenie i nawadnianie. Najlepszą glebą do uprawy ziemniaków, z wyjątkiem czarnoziemów, są gleby luźne o średniej zawartości gliny piaszczystej lub torfowisk. Preparat rozpoczyna się głęboką jesienną orką z sideratami (rośliny, które poprawiają strukturę gleby). Dobrym wynikiem jest jednoczesne stosowanie nawozów organicznych lub mineralnych.

Sadzenie ziemniaków powinno odbywać się w podgrzanej glebie, ponieważ w temperaturze poniżej + 8 ° C wzrost rośliny zatrzymuje się. Najlepszy czas na sadzenie ziemniaków to koniec kwietnia - pierwsza połowa maja. Aby uzyskać dobre zbiory, należy przygotować materiał do sadzenia. Aby to zrobić, wybierz duże bulwy, które są cięte na kilka części z 3-5 oczami. Kawałki przez kilka minut zanurzone w roztworze popiołu drzewnego, po czym są suszone i kiełkują przez 2 tygodnie. Przed sadzeniem zaleca się zanurzenie kiełkującego materiału w roztworze nawozów mineralnych.

Głębokość sadzenia ziemniaków nie powinna przekraczać 12 cm dla późnych odmian i 8 cm dla wczesnych i średnich sezonów. Lepiej sadzić ziemniaki w płytkich bruzdach, odległość między nimi powinna wynosić co najmniej 0,5 m. Podczas całego sezonu wegetacyjnego należy wykonać 2-3 hillingi, pierwsze wykonuje się kilka tygodni po pojawieniu się pędów. Proces sadzenia ziemniaków pomaga nie tylko w tworzeniu bocznych rozłogów, ale także zachowuje optymalną ilość wilgoci, a także dostarcza korzeniom tlenu.

Warunkiem koniecznym jest wprowadzenie opatrunków korzeniowych i liściowych. W tym celu stosuje się obornik, dziewanny, popiołu drzewnego, mocznika i superfosfatu. Dolistny opatrunek przeprowadza się siarczanem miedzi, który pomaga zwalczać zarazę. Ogromne znaczenie ma jakość podlewania ziemniaków, którą przeprowadza się w ilości 15 litrów na krzew. W okresie wegetacji takie nawadnianie powinno wynosić co najmniej 5, a roślina jest najbardziej potrzebna wilgoci podczas kwitnienia i tworzenia bulw. Zbieraj ziemniaki, gdy szczyty wyschną i stracą zielony kolor.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%820D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C

Jak uprawiać ziemniaki?

Ziemniaki to wieloletnia roślina bulwiasta, która jest jedną z najważniejszych produktów spożywczych. Białka ziemniaczane zawierają prawie wszystkie aminokwasy występujące w roślinach. Oprócz wysokiej zawartości węglowodanów, fosforu, potasu i witaminy C, ziemniak ma unikalne włókno, które w ogóle nie podrażnia śluzówki żołądka.

Skrobia ziemniaczana pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Potas pomaga usuwać nadmiar wody z organizmu człowieka, łagodzi obrzęki. Dlatego te bulwy w formie gotowanej i pieczonej są niezwykle przydatne dla osób z chorobami nerek i serca. Naukowcy nazywają to arcydziełem botanicznym i od dawna kłócą się o niepodważalne zalety ziemniaków. Jest uważany za jedno z najbardziej użytecznych warzyw.

W tym artykule omówimy szczegółowo technologię uprawy ziemniaków i cechy opieki nad tą rośliną na wszystkich etapach uprawy.

Gdzie są ziemniaki uprawiane w Rosji?

Dziś ziemniaki uprawia się wszędzie: od południowych regionów do koła podbiegunowego, od zachodnich granic do Dalekiego Wschodu. Jednak jego główne tablice znajdują się w regionach klimatu umiarkowanego kraju.

W warunkach rosyjskoazjatyckiej strefy klimatycznej warunki klimatyczne nie pozwalają na uprawę ziemniaków przez cały rok, ale możliwe jest uzyskanie świeżych produktów począwszy od czerwca. Aby to zrobić, musisz znać i brać pod uwagę niektóre cechy biologii i agrotechniki wczesnych ziemniaków.

Wymóg wilgotności

Ziemniak uwielbia chłód. Wilgotna, chłodna pogoda jest najbardziej korzystna dla jej wzrostu i rozwoju. Gdy temperatura powietrza przekracza 40 stopni, wzrost części powietrznej zatrzymuje się, a sama roślina może umrzeć.

Ale jednocześnie łodygi i liście tego korzenia są bardzo wrażliwe na znaczny spadek temperatury. Na przykład konsekwencją małych przymrozków może być zaczernienie rośliny, która już nie dochodzi do siebie.

W zależności od sezonu wegetacyjnego wymagania dotyczące wilgotności mogą się również różnić. Na przykład początkowo brak wilgoci młodych pędów jest dobrze tolerowany. Ale podczas okresu tworzenia się pąków i kwitnienia zapotrzebowanie na nie wzrasta dramatycznie.

W gorącą i suchą pogodę krzewy ziemniaczane więdną, co może negatywnie wpływać na przyszłe zbiory. Ale pod koniec sezonu wegetacyjnego roślina nie reaguje tak silnie na suszę.

Odpowiednie opady w czerwcu i pierwszej połowie lipca są niezwykle ważne dla zbiorów wczesnych odmian. Opady w lipcu i pierwszej połowie sierpnia zapewniają plon odmian średnich i późnych.

Gleba

Utrzymanie gleby w dobrym stanie jest jednym z najważniejszych warunków uprawy ziemniaków. Przygotowanie gleby pod ziemniaki polega na wykonaniu kilku rodzajów pracy jesienią lub wiosną.

Wybór miejsca na stronę. Możesz uprawiać ziemniaki na prawie każdej glebie odpowiedniej do uprawy innych roślin uprawnych. Najważniejsze jest to, że miejsce powinno być w dobrze oświetlonym miejscu i było wystarczająco wilgotne.

Niezwykle niepożądane i nasiąkanie wodą, ponieważ może to spowolnić wzrost krzewu. Poza tym może również przyczyniać się do rozwoju chorób bakteryjnych i grzybiczych. Jeśli zwierciadło wody gruntowej jest zbyt blisko powierzchni (bezpieczna odległość 40–60 cm), wymagany jest system odwadniający.

Ponieważ ziemniak jest rośliną kochającą światło, po posadzeniu w zacienionym miejscu brakuje fotosyntezy: wierzchołki zaczynają się rozciągać, liście żółkną, a kwitnienie - słabe. Ostatecznie bulwy będą małe, a wydajność pozostawi wiele do życzenia.

Rodzaje gleb

Gleby lekkie. Głównym kierunkiem agrotechnicznym w uprawie lekkich gleb jest wzrost zdolności zatrzymywania wody i płodności, ponieważ gleby piaszczyste i piaszczysto-gliniaste dobrze przechodzą przez skład mechaniczny wody, ale zachowują ją bardzo słabo. Tak więc, wraz z wodą, korzystne i odżywcze właściwości są wymywane do niższych warstw gleby. Co więcej, lekkie gleby umożliwiają przepływ powietrza i światła przez studnię, więc nagrzewają się bardzo szybko, co prowadzi do szybkiego spadku wilgotności w glebie.

Tabela pokazuje nawozy organiczne, które przyczyniają się do poprawy płodności i poprawy wilgotności gleby, a także wskazują optymalne dawki nawozów i głębokość ich stosowania w zależności od okresu sadzenia ziemniaków:

Średnie i ciężkie gleby

Średnie gleby. Struktura mechaniczna gleb gliniastych jest pośrednia między gliną a piaskiem. W związku z tym wystarczająca ilość powietrza dostaje się do gleby gliniastej, jednak wymaga regularnego uzupełniania o użyteczne i odżywcze składniki nie tylko w celu zwiększenia żyzności gleby, ale także w celu jej zachowania.

Ciężkie gleby. Struktura gliniastej i ciężkiej gleby gliniastej ma słabe właściwości fizyczne. W takiej glebie praktycznie nie ma powietrza, gleba jest słabo osuszona, występuje duża akumulacja wody. Gdy gleba wysycha, na jej powierzchni tworzy się gęsta skorupa glebowa, która zapobiega przenikaniu powietrza i osłabia aktywność życiową korzystnych mikroorganizmów w glebie.

Tabela pokazuje sposoby poprawy składu mechanicznego gleb gliniastych przed sadzeniem ziemniaków:

Powyższe metody pozwolą w krótkim czasie poprawić mechaniczny skład gleby. Skuteczność metod do 95%, czas trwania do roku.

Orka Celem jesiennej i wiosennej (przedsiewnej) orki gleby pod ziemniaki jest stworzenie głębokiej, luźnej, dobrze wentylowanej warstwy gleby, w której zgromadzi się i pozostanie wystarczająca ilość wilgoci.

Dodatkowe zadania orki polegają na niszczeniu nasion roślin - chwastów i patogenów chorób ziemniaka. A także pozwoli na mieszanie nawozów w glebie i zamknięcie ich na wystarczającą głębokość.

W tym przypadku konieczne jest również wykonanie wysokiej jakości obróbki krawędzi obszaru, na którym może wystąpić zagęszczenie gleby, zwłaszcza w okresie deszczowym. Bez dodatkowego rozluźnienia przez cały okres wzrostu, w takich miejscach pojawia się wiele małych i zielonych bulw, a wydajność jest o 30-40% niższa.

W orce ręcznej głębokość uprawy gleby powinna wynosić 25-30 cm, czyli bagnet łopaty.

Rotacja upraw

Tselina jest najlepszą glebą dla ziemniaków, ale w większości przypadków trzeba zmieniać różne kultury.

Nie zaleca się sadzenia ziemniaków po jagodzie: bakłażan, pomidory i chili. Tłumaczy to fakt, że w tych roślinach szkodniki i choroby są powszechne.

Unikamy również obszarów, w których uprawiano kapustę, ponieważ wapno jest stosowane w dużych dawkach do zwalczania chorób kapusty, a zatem ryzyko zakażenia parchem ziemniaczanym znacznie wzrasta.

Możesz zastąpić ziemniaki cebulą, burakami, cukinią, marchewką, fasolą, ogórkami i groszkiem. Zaleca się oczywiście powrót do poprzedniego miejsca nie wcześniej niż za 3-4 lata.

Technologia uprawy ziemniaków

Przygotowanie materiału do sadzenia. Przygotowanie bulw do sadzenia polega na ich kiełkowaniu. Dlaczego tego potrzebujesz? W przypadkach, gdy nasiona wydostają się z piwnicy i rozrzucą je w otworach, rozwój rośliny zajmie trzy tygodnie więcej niż w przypadku przygotowania. W niektórych regionach naszego kraju można to nazwać zbyt drogim luksusem. Nikt nie chce stracić cennego czasu. Dlatego bardziej wskazane jest przygotowanie materiału siewnego i zbiorów w czasie.

Istnieje kilka metod przygotowywania ziemniaków. Istnieją trzy najbardziej skuteczne i powszechne sposoby:

„Światło”. Najłatwiejsza i najskuteczniejsza metoda kiełkowania kiełków na bulwie. W tym przypadku konieczne jest usunięcie materiału siewnego z piwnicy do jasnego i ciepłego miejsca o temperaturze 20-22 stopni. Rozkładamy się w jednej warstwie.

Ziemniaki powinny być dobrze oświetlone naturalnym światłem słonecznym, ale nie rozprowadzać ich na słońcu. Przy składaniu materiału należy posortować brzydkie i chore bulwy. Ziemniaki zaczną kiełkować w ciągu około 10 do 15 dni, co należy również wziąć pod uwagę przy planowaniu sadzenia warzyw na otwartym terenie.

„Szklarnia”. Ta metoda kiełkowania obejmuje użycie plastikowych toreb, w których trzeba również wykonać małe otwory do wentylacji. Około 1/3 worków jest wypełniona materiałem nasiennym, po czym polietylen musi zostać zamknięty i zawieszony w jasnym, ciepłym miejscu. Ze względu na efekt cieplarniany, który występuje w worku, bulwy szybko kiełkują.

Przygotowanie w ten sposób zajmie około 10 dni. W tych samych torbach można również przewozić ziemniaki na podwórko.

„Podlewanie”. Ta metoda do pewnego stopnia może być nazwana niezwykłą, ale jest również dość skuteczna. Dzień przed sadzeniem nasienia należy wylać wodę. Pewnego dnia ziemniaki leżą w deszczu, w ciepłej wodzie, po czym można zacząć sadzić. Zatem materiał szybko kiełkuje w glebie, proces dojrzewania kiełków w glebie zajmuje tylko kilka tygodni.

Chciałbym również zauważyć, że niektórzy ogrodnicy przed sadzeniem wycinają duże bulwy na pół. Ta metoda jest wystarczająco dobra, aby zwiększyć ilość nasion, pod warunkiem, że wykonasz tę procedurę poprawnie. Pokroić bulwy, posypać kawałki popiołem. Pokrojone ziemniaki (gdy kroisz bulwy, staraj się mieć oczy na obu połówkach) na świeżym powietrzu powinny stać przez 1-2 dni. Dopiero potem możesz rozpocząć lądowanie na otwartym terenie.

W przypadku stosowania małego materiału siewnego (ziemniaki o wadze poniżej 30 g) przyszłe zbiory będą dość słabe. Do sadzenia lepiej jest stosować bulwy średniej wielkości (od 30 g do 80 g).

Używając dużego, ciętego materiału, można uzyskać bardziej obfite zbiory w porównaniu z małymi „groszkiem”.

Warunki lądowania. Określ czas sadzenia ziemniaków sam nie jest trudne. Ważne jest, aby pamiętać, że gdy miną przymrozki i gleba ogrzeje się do + 8 ° C na głębokości 10-12 cm, można rozpocząć sadzenie.

Aby dokładnie określić ten okres, możesz użyć wybranej przez siebie metody krajowej lub analitycznej lub wyciągnąć wnioski na podstawie obu:

• Przeanalizuj prognozę pogody dla okresu zainteresowania na podstawie informacji z kilku źródeł;
• Zwróć uwagę na kwitnienie czeremchy, pojawienie się liści w brzozie - różnica między tymi wydarzeniami wynosi zazwyczaj 10 dni i oznacza początek okresu sadzenia.

Sposoby uprawy ziemniaków. Teraz musimy poczekać, aż ziemia wystarczająco się rozgrzeje, a następnie przystąpić do sadzenia ziemniaków. Wzory lądowania są liczne, ale skupimy się na najbardziej popularnych opcjach.

Sadzenie ziemniaków w rzędach (pod łopatą)

1). Szpadel robimy otwory w odległości około 30 cm od siebie. W tym przypadku odległość między otworami zależy od odmiany ziemniaka. Na przykład, dla wczesnych odmian o niezbyt grubych wierzchołkach, wystarczy 25 cm, dla późniejszych odmian - 30–35 cm. to znaczy, im więcej z nich, tym bardziej robimy odległość między otworami. Roślina jednego krzewu nie powinna przesłaniać sadzenia innej rośliny: aby rośliny były obfite, do intensywnej fotosyntezy pędy potrzebują jak najwięcej światła.

2). Im cięższa gleba, tym mniej robimy studni: dla gleb piaszczystych - 8–10 cm, dla gliniastych - 5–6 cm.

3). Dogodnie, gdy jedna osoba kopie dziurę, a druga umieszcza w nich nawóz i ziemniaki (najlepiej tak, aby nie łamać delikatnych pędów). Podczas sadzenia sadzonek z oczu lub procesów do każdego dołka wlewa się półlitrowy słoik wody.

4). Posyp ziemniaki ziemią z następnego dołka.

5). Odległość między rzędami powinna wynosić około 70 cm, na małej powierzchni zmniejszamy szerokość do 60 cm podczas sadzenia wczesnych odmian.

Ale ta metoda ma swoją wadę. Mianowicie, przy ulewnych deszczach ziemniaki mogą się udusić.

Sadzenie ziemniaków na grzbietach

Ta opcja jest najbardziej odpowiednia w regionach charakteryzujących się dużymi opadami deszczu. W tym schemacie bulwy znajdują się powyżej poziomu gleby, a woda deszczowa wpływa do przejścia, nie uszkadzając ziemniaków.

1). Za pomocą kultywatora lub pługa tniemy grzbiety o wysokości około 15 cm, określamy odległość między grzbietami, jak w przypadku sadzenia pod łopatą.

2). Na wierzchołkach grzbietów, w odległości 30 cm od siebie, kopiemy otwory o głębokości 5-6 cm, wkładamy do nich jedną bulwę i okrywamy ziemią.

Ale niestety ta metoda ma również swoją wadę. W glebach piaszczystych lub piaszczystych grzbiety szybko wysychają i dlatego muszą być często podlewane.

Sadzenie ziemniaków w okopach

W suchych regionach, aby osiągnąć dobre zbiory, najlepiej sadzić ziemniaki w okopach.

1). Jesienią kopiemy rowy o głębokości 20–30 cm i odległości 70 cm od siebie, w których umieszczamy materię organiczną (dodaje się kompost, obornik, mokre siano, czasem popiół).

2). Wiosną, gdy osiądzie próchnica, głębokość rowków wyniesie około 4-5 cm, a podczas sadzenia odkładamy je 30 cm od siebie, a następnie posypujemy ziemią.

3). Dzięki tej metodzie nie ma potrzeby dalszego nawożenia ziemniaków, ponieważ wszystkie niezbędne składniki są już dostępne w warstwie kompostu. Humus podgrzewa bulwy i kiełkują szybciej.

4). Aby lepiej chronić wilgoć, rowy nie są spryskiwane ziemią, lecz ściółką (słomą lub sianem) o grubości około 5-7 cm W miarę wzrostu pędów należy wypełnić ściółkę.

W przypadku silnych opadów ziemniaki sadzone w okopach mogą gnić. W związku z tym, jeśli istnieje niebezpieczeństwo silnych opadów deszczu, wzdłuż krawędzi łóżek wycina się rowki o głębokości 10–15 cm, aby odprowadzić wodę.

Sadzenie ziemniaków w podwójnych łóżkach

1). Za pomocą kołków oznaczamy podwójne łóżka. Odległość między rzędami w łóżkach wynosi 40 cm, a odległość między łóżkami wynosi 110 cm. Odległość między otworami w rzędzie wynosi 30 cm.

2). Ziemniaki są sadzone w rozłożonych otworach. Jak tylko kiełki ziemniaków, zwijamy je w taki sposób, że powstaje grzebień o szerokości podstawy 110 cm.

Dzięki tej metodzie sadzenia system korzeniowy ziemniaka zyskuje więcej przestrzeni, a jego wierzchołki - więcej światła, dlatego uprawy rosną. Ponadto 2 łóżka z 2 rzędami ziemniaków zajmują to samo miejsce, co 4 pojedyncze rzędy. Ale proces przetwarzania ziemniaków jest znacznie łatwiejszy. Schemat można wykorzystać do sadzenia w zwykły sposób, w grzebieniach i rowach.

Dbanie o ziemniaki.

Hilling i karmienie ziemniaków. Z wysokością szczytów ziemniaków rozpyla się 18-20 cm roślin. Spud lepiej, gdy ziemia nie jest zbyt mokra.

Jak karmić ziemniaki. Niedorozwinięte rośliny w tym czasie są przydatne do karmienia gnojowicą, odchodami ptaków lub nawozami mineralnymi. Każdy krzew zużywa 3-6 g superfosfatu, 3-4 g chlorku potasu lub siarczanu potasu, 1-3 g azotanu amonu lub mocznika, 5-10 g popiołu drzewnego lub 20-40 g popiołu torfowego. Aby użyć płynnego nawozu, weź dwie łyżki nawozów azotowych i potasowych, cztery łyżki fosforu na wiadro wody. Zużycie 1,5-2 litrów roztworu na krzew.

Podlewanie ziemniaków. Ziemniaki są wrażliwe na niedobór i nadmiar wilgoci w glebie. Podczas suszy, kiedy liście więdną w roślinach, a gleba na głębokości 6-8 cm staje się sucha, konieczne jest podlewanie. Podlewaj rośliny wieczorem w ilości 2-3 litrów wody na krzew. Podlewanie odbywa się przez zraszanie lub bruzdy. Następnego dnia po podlewaniu, po wchłonięciu wody, gleba jest rozluźniana za pomocą ręcznych motyk.

Jak uprawiać ziemniaki (wideo)

Wideo №1

Wideo №2

Szkodniki i choroby

Drutowce i pętle. Szkodniki larw chrząszcza i ciemnych brwi, uszkadzające bulwy i łodygi ziemniaków. Bulwy wytwarzają długie wąskie kanały, które mogą być korzystnym środowiskiem dla patogenów, które mogą powodować gnicie.

Środki kontroli. Regularny płodozmian przy użyciu roślin strączkowych. Do zniszczenia larw produkują wiosenne i jesienne kopanie gleby, wapnowanie kwaśnej gleby.

Stonka. Niszczy wierzchołki i bulwy, co z kolei zmniejsza plony. W poszukiwaniu pożywienia zdolnego latać na duże odległości. Dzięki stałej uprawie ziemniaków może gromadzić się w glebie.

Środki kontroli. Ręczne zbieranie larw i dorosłych. Regularne rośliny pielące i hillingowe. Wykorzystanie leków biologicznych i chemicznych.

Nicień ziemniaczany. Szkodliwy dla korzeni i bulw ziemniaka. Rośliny dotknięte nicieniem są znacznie opóźnione, dolna część liścia może więdnąć, powstaje niewiele łodyg, system korzeniowy jest słabo rozwinięty, bulwy tworzą się małe lub wcale.

Środki kontroli. Przed sadzeniem wprowadzamy mocznik do ewentualnych ognisk infekcji, które następnie wlewamy do infuzji na kiełki ziemniaków. Starannie dobrany materiał do sadzenia. Stosowanie specjalnych preparatów, takich jak „Nematicide”. Podczas zbioru należy dokładnie sprawdzić bulwy - wyeliminować zainfekowane ziemniaki.

Ćma ziemniaczana. Głównymi szkodnikami są gąsienice, które wnikają pod skórkę, w bulwy lub łodygi. W liściach gąsienicy zjada wewnętrzne tkanki liści.

Środki kontroli. Użyj roztworu 10% karbofos (45 g na 5 l wody).

Nicienie macierzyste. Małe okrągłe robaki (0,3-0,4 mm). Wygląda na to, że porażona roślina praktycznie nie różni się od zdrowej. Na ogół larwy nicieni migrują do młodych bulw z bulwy macierzystej lub z gleby. Aktywnie rozwijające się w czasie zbioru bulwy pokryte są szarymi plamami o metalicznym połysku, skórka w niektórych miejscach złuszcza się, a pod nią widać zniszczoną tkankę.

Środki kontroli. Dokładna kontrola jakości materiału siewnego. Jesienne kopanie, usuwanie chwastów i niszczenie resztek roślinnych po zbiorach.

Medvedka. Żyje w glebie, potrafi kopać przejścia w ziemi. Gryzienie przez podziemne części i bulwy może zaszkodzić młodym pędom.

Środki kontroli. Używając przynęt, które możesz gotować własnymi rękami. Dodajemy 15 g oleju roślinnego do 0,5 kg ziarna i dobrze mieszamy, a następnie rozprowadzamy go w otworach niedźwiedzia lub bezpośrednio w glebie na kilka dni przed sadzeniem. Wraz z pojawieniem się pędów - leżały w przejściu. Możesz także użyć leku „Medvetoks”.

Łopatki gąsienic. W stanie skrzywdzić ziemniaki i klubowe szczyty. W sezonie wegetacyjnym penetrują listowie (czasem w łodygach i bulwach) wykonują wiele ruchów.

Środki kontroli. Używanie narkotyków: „Decis”, „Tsimbush”.

Późna zaraza (zgnilizna ziemniaków). Wpływa na wszystkie części rośliny: bulwy ziemniaków, łodygi i liście. Pierwsze znaki pojawiają się na dolnych liściach rośliny, które są bardziej chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych, pojawiają się na nich ciemnobrązowe plamy, a na odwrotnej stronie białe kwiaty. Szczególnie ostra choroba ta rozprzestrzenia się podczas deszczu, ponieważ zarodniki grzyba są wymywane z rośliny i wchłaniane do gleby.

Środki kontroli. Stosować przy sadzeniu tylko zdrowych bulw. W sezonie wegetacyjnym rośliny będą zwijać się wyżej, tak że powstałe bulwy nie będą zbyt wysokie na powierzchni. Opryskiwanie blatów chemikaliami. Przy pierwszych oznakach zakażenia spryskać rośliny 1% roztworem mieszaniny Bordeaux.

Rhizoctoniosis. Ta choroba grzybicza może wpływać na kiełki, łodygi i bulwy. Bulwy kiełkujące w ciemności są szczególnie podatne na choroby. Na ich pędach pojawiają się ciemne lub brązowe wrzody, co prowadzi do częściowej śmierci pędów.

Środki kontroli. Sadzenie przeprowadza się za pomocą kiełkujących bulw (uprzednio zwilżonych 1,5% roztworem kwasu borowego), w dobrze rozgrzanej glebie, co najmniej 8–9 ° C. Kontrolujemy stan gleby: obserwujemy optymalne podlewanie, nie pozwalamy na pojawienie się skorupy na powierzchni.

Parch zwykły. Młode pędy i rosnące bulwy są szczególnie podatne na tę chorobę. Parch pojawia się na powierzchni bulw w postaci chropowatych, suchych wrzodów, które podczas wzrostu łączą się w szorstką skorupę.

Środki kontroli. Do sadzenia wybieramy tylko zdrowe bulwy uprzednio potraktowane roztworem formaliny (na 50 l wody, 0,25 l 40% formaliny). Unikamy uprawy ziemniaków na zbyt wapnistych glebach i nawożenia świeżym obornikiem, ponieważ jest to korzystne środowisko dla aktywnej reprodukcji parcha w glebie.

Macrosporia. Rozprowadzany do liści, łodyg i bulw ziemniaka głównie w pierwszej połowie okresu aktywnego wzrostu. Choroba objawia się w postaci zestawu suchych ciemnobrązowych plam na całej powierzchni liści, początkowo z wyraźnymi konturami, a później powiększają się i łączą w jednolitą czerń.

Środki kontroli. Stosujemy zasadę zmiany owoców (uprawiamy ziemniaki w jednym miejscu raz na trzy lata). Do gleby wprowadza się potas i nawozy fosforowe. Stosowanie leków, takich jak polikarbicyna lub arceride.

Zbiór i przechowywanie

Zbieranie. Niektórych dat nie można nazwać, ponieważ czas zbioru ziemniaków zależy od wielu czynników: od tego, które odmiany zostały wybrane (wcześnie lub późno), kiedy posadzono ziemniaki, jak się nimi opiekowało się w lecie i jakie były warunki pogodowe.

Ktoś zaczyna kopać w lipcu i sierpniu, inni czekają na koniec września. Jedno jest pewne: latem należy wykopać tylko kilka krzewów ziemniaków, aby natychmiast użyć ich do gotowania - ugotowane młode ziemniaki są luźne i delikatne.

Ale wstępnie pokrojone w kostkę ziemniaki nie nadają się do przechowywania, ponieważ skórka jest zbyt cienka. Najmniejsze uszkodzenie bulw może później doprowadzić do ich rozkładu i uszkodzenia zapasów na zimę.

Większość ogrodników zaczyna zbierać ziemniaki, gdy szczyty stają się żółte i suche. Ale co zrobić, jeśli część wierzchołków jest nadal zielona, ​​część stała się żółta, a część całkowicie upadła?

Takie nierównomierne suszenie wierzchołków wynika z faktu, że ani podczas przechowywania, ani podczas sadzenia ziemniaków, amatorzy ziemniaków nie wybierają roślin okopowych według odmian i okresów dojrzewania. Wszystkie ziemniaki są sadzone jednorazowo i usuwane w ciągu około 70-100 dni.

Kopanie ziemniaków jest najlepsze przy słonecznej, suchej pogodzie. Nie rób tego po deszczu. Ale należy to zrobić na czas, przed początkiem jesiennych deszczów, w przeciwnym razie bulwy pochłoną zbyt wiele wilgoci i zaczną gnić.

Przechowywanie plonów. Przed zbieraniem w piwnicy lub innym miejscu przechowywania owoce muszą być suszone. Możesz wlać je do suchego wentylowanego pomieszczenia lub pod szopę. Nie dopuszczaj do bezpośredniego światła słonecznego, w przeciwnym razie ziemniak stanie się zielony i nie nadaje się do użytku.

Jeśli jednak chcesz od razu wybrać ziemniaki do sadzenia w przyszłym roku, wręcz przeciwnie, musisz umieścić je na słońcu i pozwolić, by zabarwiło się na zielono.

Jaki ziemniak jest lepszy do sadzenia?

Przy wyborze odmiany ziemniaka w niezbędnej kolejności należy wziąć pod uwagę czas dojrzewania bulw, region i rodzaj gleby, gdzie najważniejszym kryterium jest pierwszy raz. Średnio ziemniaki dojrzewają w 80 - 90 dni.

Jeśli zaczniesz od warunków klimatycznych, ziemniaki można podzielić na następujące odmiany:

• Wczesne dojrzewanie (okres dojrzewania - do 80 dni);
• W połowie sezonu (okres dojrzewania - do 100 dni);
• Późne dojrzewanie (okres dojrzewania - do 140 dni);

Wczesne dojrzewanie ziemniaków jest preferowane przez tych, którzy lubią smakować świeże ziemniaki latem, a nie jesienią. Do przechowywania warzyw zimą zaleca się hodować odmiany późno dojrzewające. Na przykład w warunkach Syberii niewłaściwe jest sadzenie późnych gatunków, ponieważ po prostu nie będą miały czasu na dojrzewanie. Lato w tych regionach jest krótkie, zimno przychodzi wcześnie.

Do hodowli roślin na działce należy wybrać odmiany stołowe, a nie pasze lub odmiany techniczne. W zależności od rodzaju gleby wyróżnia się następujące najlepsze odmiany ziemniaka:

Powodzenia Gatunek o wczesnej dojrzałości, którego wydajność może osiągnąć do 800 kg z splotu. Miąższ bulwy jest biały, smak jest średni. Odporny na następujące choroby: gnicie, zaraza, wirus mozaiki. Możesz rosnąć na prawie wszystkich rodzajach gleby.

Żukowski. Wczesna dojrzała klasa. Nadaje się do wszystkich rodzajów gleby. Bulwy są różowe z białym miąższem. Wydajność - do 500 kg na sto. Odporny na suszę i choroby.

Romano. Odmiana w połowie sezonu. Potrafi rozwijać każdą glebę. Bulwy są różowawe, miąższ jest biały. Wydajność - do 350 kg na sto. Odporny na choroby i szkodniki. Zimą dość dobrze przechowywane.

Bezhitsky Odmiana w połowie sezonu. Uwielbia lekkie gleby. Bulwy są czerwone, miąższ jest biały. Ma dobry smak. Wydajność - do 500 kg na sto. Zimą dość dobrze przechowywane.

Białoruski 3. Odmiana późno dojrzewająca o doskonałym smaku. Bulwy są białe i gładkie. Wydajność - do 600 kg na sto. Odporny na choroby. Zimą dobrze przechowywane.

http://chudoogorod.ru/nash-ogorod/kak-vyrastit-kartofel.html

Z Moskwy na obrzeża - gdzie i jak rosną ziemniaki w Rosji?

Ta cenna uprawa żywności w Rosji jest bardzo ważnym produktem żywnościowym. A jeśli w XVIII wieku uprawiano go tylko w ogrodach farmaceutycznych i ogrodach botanicznych, dziś rośnie prawie wszędzie.

Obecnie ziemniaki uprawia się wszędzie w Rosji: od południowych regionów do koła podbiegunowego, od zachodnich granic do Dalekiego Wschodu. Jednak jego główne tablice znajdują się w regionach klimatu umiarkowanego kraju.

Naturalnie, w różnych warunkach klimatycznych stosowane są różne techniki rolnicze, uwzględnia się cechy biologiczne, ale wynik jest zawsze osiągany.

Wymagania wstępne

• Gleba Ziemniaki bardzo lubią luźną, lekką, piaszczystą glebę bogatą w próchnicę, a ponadto tereny otwarte. Sadzenie poprzedników ma bardzo korzystny wpływ na plon: zboże ozime i rośliny strączkowe. Gleba jest doskonale oczyszczona ze szkodników i patogenów, a także wzbogacona w składniki odżywcze.
• Oświetlenie. Prawidłowe oświetlenie jest bardzo ważne dla pomyślnego rozwoju rośliny, ziemniaki najlepiej sadzić w dobrze oświetlonych, słonecznych obszarach. W pobliżu znajdują się niepożądane drzewa i krzewy, ponieważ ich plony drastycznie spadną.
• Wilgotność Wymagania wilgotnościowe są dość duże, jeden krzak na sezon odparowuje 60 - 70 litrów wody. Większość wilgoci jest wymagana podczas pączkowania ziemniaków i podczas wzrostu bulw. Jeśli w tym momencie wilgoć nie wystarczy, odpowiednio zbiory będą znacznie zmniejszone.

Specyfika rosyjska

W Rosji, w przeciwieństwie do innych krajów (gdzie ziemniaki rosną dość zwarte), sadzi się je na równinach iw górzystym terenie, w różnych strefach klimatycznych, na różnych szerokościach geograficznych. Rośnie na obszarach o długich dziennych godzinach iw gorącym, nawet suchym klimacie (na przykład na Północnym Kaukazie). Ze względu na tę specyfikę opracowano wiele różnych technologii do uprawy, czyszczenia i przechowywania tej rośliny okopowej.

Obszary uprawy

Gdzie w Federacji Rosyjskiej główna część uprawy jest uprawiana?

Większość ziemniaków jest uprawiana w regionie Centralnej Czarnej Ziemi i w strefie poza Czarnoziemem. Bardzo wysokie wyniki osiąga się w regionach Woroneż, Kursk, Samara i Penza.

W jaki sposób uprawiane są ziemniaki w niektórych regionach?

Syberia

Na Syberii często występują późne przymrozki wiosenne, a jesienią temperatura powietrza zaczyna spadać wcześnie, w lipcu jest bardzo silne ciepło, aw sierpniu zawsze występują ulewne deszcze, które mocno podlewają ziemię. Warunki na północy są dalekie od ideału, ale odmiany średnio wczesne i wczesne dojrzewające, które są w stanie wyprodukować dobre plony, zostały opracowane specjalnie na Syberię (można się tutaj dowiedzieć, jak uzyskać bogate zbiory wczesnych ziemniaków).

Metody uprawy

Sadzenie ziemniaków na Syberii jest możliwe tylko wtedy, gdy ziemia ogrzewa się do 8 stopni ciepła (15 cm głębokości), ziemia musi być z konieczności lekka i luźna.

Istnieją trzy najczęstsze sposoby sadzenia ziemniaków na Syberii:

1. Pojedyncza linia - rób gładkie rzędy w odległości około 60 - 70 cm, sadzone bulwy 25 cm od siebie. W tak ostrym klimacie najbardziej optymalna głębokość lądowania wynosi około 7 cm.
2. Pas - ta metoda jest stosowana głównie na skalę przemysłową. Odległość między dwiema bruzdami wynosi 30 cm, a następujące po nich są umieszczane dopiero po 110 cm. Gdy krzaki są obsypywane ciągnikiem, nic nie jest uszkodzone, odległość ta jest dokładnie regulowana.
3. Grzbiet - ta opcja jest używana na „ciężkiej” oklejonej glebą. Jego zasada poprzedniej metody, ale różni się wysokością rzędu, wynosi około 20 cm, pozwala na zbieranie 2 tygodnie wcześniej.

Po posadzeniu ziemię należy ściółkować (ściółka lub słoma) w warstwie o grubości około 15 do 30 cm, a dwa tygodnie po wzejściu należy przeprowadzić pierwsze podlewanie (o tym, kiedy nawadniać ziemniaki, przeczytaj tutaj). Drugie nawadnianie będzie musiało być wykonane w momencie, gdy zaczyna się etap pączkowania, a gleba wysycha około 7 cm głębokości.

Okresowo gleba jest rozluźniana do bulw do tlenu, najlepiej po każdym deszczu lub podlewaniu. Po pojawieniu się sadzonek spud ziemniaków, to po raz drugi odbywa się, gdy wysokość buszu wynosi około 15 - 17 cm.

Od czasu do czasu należy zamknąć ściółkę z skoszonej trawy lub siana w nawie, ponieważ na Syberii możliwe są nawet czerwcowe przymrozki. Gdy tylko ziemniaki wyschną, przystąp do zbioru. Wczesne odmiany dojrzewają tutaj do połowy sierpnia.

Szczegóły na temat nowych, nietradycyjnych sposobów sadzenia ziemniaków na działce można znaleźć tutaj.

Transbaikalia

Osobliwością uprawy ziemniaków w tym regionie jest to, że używają do tego sadzenia kalenicy, bulwy są zakopane na głębokości około 10 cm. Chińska metoda jest również popularna w Transbaikalii, której istotą jest to, że gdy krzak rośnie, ziemia jest stale wylewana pod korzeń (nie zapomnij go zapłodnić).

Region Niżny Nowogród

Nie zapominaj o nawozach, hillingach i pieleniu. Pośpiech nie jest tego wart, lepiej zrobić to w maju, należy również pamiętać, że ściółkowanie (wokół buszu) jest bardzo korzystne dla rozwoju buszu.

Region moskiewski

Najlepsze odmiany ziemniaków dla regionu moskiewskiego będą odmiany wczesne i średnio wczesne, które można sadzić na otwartym terenie pod koniec wiosennych przymrozków.

Według ludowych znaków czas ten zbiega się z rozkwitem czeremchy. W tym regionie gleba gliniasta i piaszczysta jest odpowiednia do ziemniaków.

Metoda lądowania jest tutaj wybierana przez każdego, ale przede wszystkim popularność metody grani. Nie zapominaj również o nawozach.

Wniosek

Reasumując, możemy śmiało powiedzieć, że uprawa ziemniaków w Rosji jest bardzo udana iw różnych strefach, bardzo różniących się od siebie. Ze względu na tendencję do zmniejszania powierzchni do sadzenia, wydajność wzrasta dzięki odpowiedniej technologii. Ogrodnicy nieustannie próbują nowych metod uprawy ziemniaków, eksperymentowania i osiągania doskonałych wyników.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/kartofel/agrotehnika/vyrashhivanie-v-rossii.html