Biorąc pod uwagę dietę z punktu widzenia składników odżywczych, rzadko pamięta się o kobalcie. Często nie mówi się o tym elemencie, a jeśli chodzi o najwyższą listę pierwiastków śladowych ważnych dla zdrowia. Chociaż w rzeczywistości ten minerał przynosi wiele korzyści ciału. A dowiedziawszy się więcej o roli pierwiastków, takich jak kobalt (Co), czasami trzeba zrewidować swój pomysł właściwego odżywiania i listę najważniejszych substancji dla ludzi.

Funkcje w ciele

Kobalt znajduje się na liście pierwiastków śladowych niezbędnych dla osoby w mikro dawkach. Wchłaniany na poziomie przewodu pokarmowego. Przeciętne ciało dorosłego przechowuje do 2 miligramów substancji odżywczej. Przeważnie zasoby Co koncentrują się w krwinkach czerwonych, osoczu, wątrobie (większość), nerkach, śledzionie i trzustce. Również w składzie włosów, tkanek tłuszczowych, węzłów chłonnych. Wydalany z moczem i kałem.

Zalety tego składnika odżywczego są tak wielkie, jak witaminy B12. Jakieś objawy niedokrwistości? Najwyższy czas, aby zapamiętać pierwiastek chemiczny zwany kobaltem. Jako członek B12 doskonale walczy z niedokrwistością. Ponadto przyczynia się do procesu wchłaniania żelaza, który jest niezbędnym składnikiem odżywczym niezbędnym do utrzymania zdrowia. Zalety kobaltu obejmują zdolność do wzmocnienia układu sercowo-naczyniowego. Jest to ważne dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy - jest niezbędnym składnikiem do produkcji hormonu tyroksyny. Wzmacnia układ odpornościowy, promuje zdrowe kości. Niezwykle przydatny w przewlekłym zmęczeniu, zaburzeniach układu pokarmowego i nerwowego. Skuteczny w leczeniu mięśni. Jest stosowany w niektórych rodzajach raka (sztuczny izotop kobaltu-60).

Niedobór i nadpodaż

Zatrucie kobaltem jest możliwe dzięki spożyciu wysokich dawek pierwiastka chemicznego pochodzenia nieorganicznego.

Mówiąc najprościej, mikrodawki pochodzące z pożywienia nie mogą powodować przedawkowania.

Fakt, że ciało cierpi z powodu toksycznych skutków kobaltu, mówią różne objawy. Wśród najczęstszych:

• zaburzenia czynności tarczycy;
• zbyt wysoka produkcja czerwonych krwinek, co prowadzi do pogrubienia krwi.

Ponadto zwiększony nadmiar Co powoduje naruszenie aktywności komórek szpiku kostnego, zapobiega wchłanianiu jodu (który jest obarczony rozwojem wola i niedoczynności tarczycy).

Przedawkowanie kobaltu powoduje:

• zapalenie skóry;
• choroby układu oddechowego (w przypadku spożycia kobaltu w postaci proszku);
• choroba serca;
• zaburzenia płodności u mężczyzn.

Jeśli tak się stanie, że nadmiar kobaltu nagromadził się w ciele, pomogą one go usunąć:

• ryż;
• wywar z płatków owsianych;
• sezam;
• jałowiec;
• wywary z rumianku, dzikiej róży, nagietka, kolendry, rokitnika;
• warzywa i owoce zawierające pektynę.

Niedobór Co nie jest tak dużym problemem, pod warunkiem, że organizm otrzymuje niezbędne części B12. Trudniej jest zapewnić sobie wegetarianom odpowiednie normy witaminy B12 i kobaltu, ponieważ żywność roślinna nie jest w stanie dostarczyć wystarczającej ilości tych korzystnych substancji.

Ponadto uważa się, że aktywność wchłaniania B12 zależy od poziomu Co w ciele. Jeśli występuje niedobór mikroelementów, istnieje powód, aby obawiać się spadku poziomu witamin. A niedobór obu substancji jest z reguły niedokrwistością i zaburzeniem układu nerwowego.

Następujące objawy mogą wskazywać na brak kobaltu:

• słabość rąk i nóg;
• krwawiące dziąsła;
• utrata apetytu i wagi;
• nudności;
• bladość warg, dziąseł, języka;
• bóle głowy;
• zamieszanie

Zalecane standardy

Codzienne potrzeby organizmu w Co są dość niskie i utrzymując witaminę B12 na odpowiednim poziomie, nie ma potrzeby dodatkowego nasycania się kobaltem.

Zgodnie z zaleceniami dietetyków dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na ten mikroelement wynosi nie więcej niż 5-8 mikrogramów (najlepiej od 0,1 do 2,4 mikrogramów na dobę). Dawka przekraczająca 30 mg jest uważana za śmiertelną. Szczególnie uważnie monitoruj poziom Co we krwi jest ważny dla kulturystów, osób z rozpoznaniem anoreksji lub bulimii, a także po poważnych obrażeniach, oparzeniach.

Kobalt i witamina B12

Istnieje ścisły związek między kobaltem a witaminą B12, od którego zależy prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Wiadomo, że substancje z grupy B wpływają na pracę układu nerwowego, procesy metaboliczne, funkcjonowanie wielu narządów. Naukowa nazwa B12 to kobalamina, która już sugeruje związek między tą witaminą a kobaltem. Rzeczywiście, Co, jak żadna inna substancja, pomaga wyciągowi z organizmu czerpać maksymalne korzyści z B12. W szczególności przyczynia się do bardziej wydajnej produkcji czerwonych krwinek i funkcjonowania komórek nerwowych.

Kobalt i witamina C

Kobalt i kwas askorbinowy - jedna z najbardziej korzystnych kombinacji dla organizmu, ponieważ znacznie zwiększa wchłanianie witaminy C.

Wiadomo, że niedobór askorbininy powoduje szkorbut, łysienie, zmniejszoną odporność. Czy chcesz, aby twoje ciało otrzymało jak najwięcej witamin z owoców cytrusowych, ziół i innych produktów bogatych w askorbinę? Uważaj, aby w ciele nie brakowało kobaltu.

Produkty kobaltowe

Ilość kobaltu w produktach spożywczych zależy bezpośrednio od obszaru, na którym uprawiano warzywa, w szczególności od ilości pierwiastków śladowych w glebie. Jeśli chodzi o przeżuwacze, bakterie tkwiące w ich ciałach są w stanie przekształcić sole kobaltu w witaminę B12.

Aktywność i funkcje Co są zasadniczo takie same jak witaminy B12, co oznacza, że ​​kobalt odgrywa ważną rolę w procesie erytropoezy - produkcji czerwonych krwinek. Również produkty zawierające naturalne Co przyczyniają się do gromadzenia się w organizmie kwasu askorbinowego, retinolu, naicyny i filochinonu.

Kobalt dostarcza organizmowi głównie witaminę B12. Znaczące rezerwy tej mikro-substancji znajdują się w mięsie, wątrobie, nerkach, mięczakach, ostrygach i mleku. Ale nadal najlepszym dostawcą Co jest ryba oceaniczna i owoce morza. Dla wegetarian ta odżywka powinna być nabywana z roślin strączkowych, szpinaku, kapusty, sałaty, buraków, zielonej. Wybierając zdrowe owoce, lepiej jest dawać pierwszeństwo figom. Ten owoc jest szczególnie przydatny dla tych, którzy potrzebują szybkiego przywrócenia równowagi kobaltu. Substancja jest również przechowywana w zbożach bogatych w witaminę B12. Jednak według biologów ciało pochłania tylko jedną piątą uzyskanego kobaltu, reszta jest usuwana.

Współczesna farmakologia oferuje So w postaci suplementów mineralnych i kompleksów multiwitaminowych. Kobalt i witamina B12 są dostępne w postaci zastrzyków przepisywanych pacjentom z wyraźną niedokrwistością.

Składając menu produktów zawierających kobalt, ważne jest uzupełnienie diety w produkty bogate w miedź i mangan. Taka mieszanka spożywcza chroni przed wczesnym starzeniem się i pojawieniem się siwych włosów. Aby to zrobić, rośliny strączkowe (fasola, zielony groszek), ryby (sardynki, okoń morski, szczupak, makrela, flądra, dorsz), owoce morza (kalmary, ostrygi), warzywa (zielone liściaste, ziemniaki, buraki), mięso (jagnięcina, wołowina, ptak). Jeśli chodzi o napoje, lepiej jest preferować kakao, zieloną herbatę i mleko. Jako deser zawierający kobalt, truskawki są doskonałe.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-kobaltom/

Kobalt

Kobalt odnosi się do odżywczych pierwiastków śladowych, ponieważ jego zawartość w organizmie człowieka nie przekracza 1,5 mg. Główną częścią żywiołu jest tkanka tłuszczowa i kostna, włosy i mięśnie, wątroba i trzustka. Wraz z wiekiem zawartość elementu maleje. Kobalt charakteryzuje się niskim stopniem absorpcji. Wydalany przez nerki. Zdrowa osoba potrzebuje średnio 0,2 mg pierwiastka dziennie.

Rola kobaltu u ludzi

Pomimo niewielkiego zapotrzebowania na pierwiastek śladowy, kobalt pełni ważne funkcje w organizmie człowieka. Podstawowe znaczenie tego pierwiastka wynika z faktu, że jest on zawarty w strukturze witaminy B12 (cyjanokobalaminy). Dlatego główną funkcją biologiczną elementu jest udział w procesach tworzenia krwi. Kobalt jest odpowiedzialny za tworzenie czerwonych krwinek, stymulując tworzenie krwi.

Oprócz funkcji hematopoetycznej, kobalt jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania gruczołów wydzielania wewnętrznego, w szczególności tarczycy i tarczycy. Z jego udziałem insulina jest syntetyzowana w trzustce i wytwarzanie hormonów zawierających jod w tarczycy.

Element bierze również udział w tworzeniu podstawowej struktury cząsteczek DNA i RNA, w syntezie aminokwasów, białek, tłuszczów i węglowodanów.

Kobalt aktywuje mechanizmy odpornościowe organizmu, zwiększając aktywność fagocytarną leukocytów. Uczestniczy w niszczeniu wolnych rodników i substancji toksycznych w żywych komórkach.

Istnieją dane na temat właściwości kobaltu w celu zmniejszenia zawartości szkodliwego cholesterolu we krwi, zapobiegając tworzeniu się blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych.

Kobalt wpływa również na układ nerwowy, pomagając radzić sobie ze stresem. Efekt ten wynika z faktu, że element wpływa na wytwarzanie adrenaliny w organizmie. Ponadto kobalt jest zawarty w strukturze osłonki mielinowej komórek nerwowych.

Istnieją badania naukowe potwierdzające działanie przeciwnowotworowe kobaltu. Element uczestniczy w procesach rozpadu powstających komórek rakowych i zapobiega rozwojowi nowych guzów.

Niedobór kobaltu

Niedobór kobaltu w organizmie jest związany przede wszystkim z niedoborem witaminy B12. Występuje niedobór tego pierwiastka z rozległą utratą krwi, niedoborem witaminy B12, z naruszeniem metabolizmu pierwiastka w organizmie człowieka. Często wegetarianie i sportowcy cierpią na brak kobaltu.

Niedobór pierwiastka prowadzi do następujących zaburzeń w organizmie:

• niedokrwistość, upośledzone tworzenie krwi, niski poziom hemoglobiny we krwi;
• bezsenność, rozwój nerwicy, depresja;
• zaburzenia rytmu serca, zaburzenia czynności serca;
• zwiększony poziom cholesterolu we krwi;
• miażdżyca;
• rozwój dystonii wegetatywno-naczyniowej;
• naruszenie insuliny, predyspozycje do cukrzycy;
• niestrawność, utrata masy ciała, wyczerpanie;
• wczesne starzenie się, siwiejące włosy.

Niedobór kobaltu często występuje w prowincjach biogeochemicznych, które są ubogie w zawartość pierwiastka w glebie. U zwierząt rozwija się akobaltoza, charakteryzująca się wyczerpaniem inwentarza żywego, naruszeniem percepcji smaku, niedokrwistością. W takich obszarach często stwierdza się niedobór kobaltu u ludzi.

Pokarmy bogate w kobalt

Źródłami przedmiotu są następujące produkty:

• podroby (wątroba, nerki), wołowina;
• mleko i produkty mleczne, masło;
• jaja (surowe żółtko);
• zboża;
• rośliny strączkowe (fasola, fasola, groch);
• warzywa: kapusta, szpinak, ziemniaki, ogórki, rzodkiewki;
• owoce i jagody (winogrona, żurawina malinowa, malina moroszka, czarna porzeczka);
• herbata kakaowa

Na wchłanianie kobaltu wpływa kwaśne środowisko żołądka. Przyspieszenie procesu wchłaniania cynku i manganu. Witamina C chroni kobalt przed zniszczeniem w organizmie i przyczynia się do jego odkładania w wątrobie. Asymilacja kobaltu w organizmie redukuje potas i kortykosteroidy.

Nadmiar kobaltu

Nadmiar kobaltu jest znacznie mniej powszechny. W przypadku przedawkowania witaminy B12 może wystąpić zwiększona ilość kobaltu. W przypadku jedzenia uzyskanie nadmiaru kobaltu jest niemożliwe.

W warunkach produkcji zatrucie kobaltem jest możliwe w przemyśle metalurgicznym, w produkcji szkła i cementu.

Nadmiar kobaltu charakteryzuje się następującymi objawami:

• alergiczne zapalenie skóry;
• uszkodzenia układu oddechowego, rozwój astmy, stwardnienie płucne;
• niewydolność sercowo-naczyniowa;
• zapalenie nerwu nerwu słuchowego;
• powiększenie tarczycy.

Witaminy i leki zawierające kobalt

Z reguły preparaty kobaltu są przepisywane na różne rodzaje niedokrwistości i upośledzone funkcje krwiotwórcze. Te postacie dawkowania obejmują:

Kobalt jest zawarty w składzie kompleksów multiwitaminowych:

• Compl. Zawiera 100 mikrogramów kobaltu w postaci siarczanu.
• Oligovit. Zawiera 50 µg siarczanu kobaltu.

Przyjmowanie leków zawierających kobalt, a także kompleksów witaminowo-mineralnych, należy wykonywać wyłącznie na zalecenie lekarza prowadzącego.

http://www.vit-amin.ru/st-kobalt

Kobalt do syntezy witaminy B12 - niezbędna substancja

Układ okresowy w organizmie człowieka - zastaw młodości i zdrowia. Seria artykułów na temat właściwości różnych substancji chemicznych i ich związków dla zdrowia ludzkiego i młodzieży.

Kobalt do syntezy witaminy B12 - niezbędna substancja

Kobalt w układzie okresowym znajduje się pod numerem 27.

Ciekawe fakty z historii odkrycia kobaltu

W związku z tym kobalt został wyizolowany z minerałów kobaltowych w 1735 roku. A nazwa tego metalu pochodzi od niemieckiego słowa „brownie, gnome” - „kobold”. Gdzie jest połączenie? W czasach starożytnych, kiedy ludzie nadal niewiele wiedzieli o naturze, ale wierzyli bardzo we wszelkiego rodzaju duchy i ciasteczka, mistrzowie, którzy topili minerały kobaltowe, umierali, gdy się stopili.

No cóż, skąd ludzie wiedzieli, że te minerały zawierają arsen w substancji toksycznej. Oto jego pary i zatrute huty. Wszystkie te śmierci obwiniano złego ducha gór o nazwie Kobold.

I tak, kiedy nauka zrobiła krok naprzód w XVIII wieku, świat dowiedział się o nieznanym wcześniej kobalcie metalowym dzięki szwedzkiemu mineralogowi George'owi Brandtowi.

Ogólnie ludzie wiedzieli o związkach kobaltu i ich właściwościach w czasach starożytnych. Po prostu nie wiem o istnieniu tego samego metalu. W starożytnym Egipcie, zawierającym kobalt, minerały były wykorzystywane do produkcji szkła i niebieskiej farby. Nazywano ich tak podczas wykopalisk grobowca Tutenchamona - kobaltowego szkła.

Kobalt jest częścią około 30 minerałów. Z reguły zawierają również arsen, żelazo, miedź, mangan, chrom i nikiel. Oto tak silna „przyjaźń”. Dzisiaj kobalt jest izolowany z minerałów nie przez ogrzewanie, jak poprzednio, ale środkami chemicznymi.

Rola i właściwości kobaltu dla organizmu człowieka

Kobalt jest istotną substancją dla ludzi, ponieważ jest składnikiem witaminy B12. Mianowicie - kobalamina.

W jakich procesach w organizmie bierze udział kobalt?

• Stanowi strukturalną część witaminy B12. W organizmie ta witamina nie jest wytwarzana.
• Bierze udział w procesie tworzenia krwi. Krew składa się z wielu substancji. Kobalt jest aktywnym składnikiem aktywnym.
• Wspiera funkcje układu nerwowego. Układ nerwowy, zwłaszcza centralny układ nerwowy, zapewnia całemu ciału normalną egzystencję i harmonijną interakcję ze wszystkimi narządami i układami. Bez kobaltu jest to niemożliwe.
• Obsługuje funkcje wątroby. Organ ten oczyszcza całe ciało, przepuszczając przez siebie wszystkie trucizny i toksyny. Dlatego wątroba jest bardzo potrzebna do utrzymania jej funkcji. Kobalt odgrywa tutaj ważną rolę.
• Zapewnia i wspiera reakcje enzymatyczne.

Zapotrzebowanie organizmu na kobalt wynosi 0,2 mg na kilogram masy ciała.

http://npc-riz.biz/publ/mikroehlementy/kobalt_dlja_sinteza_vitamin_v12_nezamenimoe_veshhestvo/6-1-0-475

Pokarmy bogate w kobalt

Kobalt (Co) jest minerałem śladowym, który jest potrzebny ludziom w małych ilościach. Brak kobaltu, jak również jego nadmiar, są szkodliwe dla zdrowia. Które produkty zawierają kobalt?

Jaka jest rola związków kobaltu w organizmie człowieka?

Kluczową wartością tego pierwiastka śladowego jest to, że jest częścią witaminy B12, której brak prowadzi do rozwoju niedokrwistości, zaburzeń układu nerwowego i wielu innych konsekwencji. Ale korzystne właściwości kobaltu nie ograniczają się tylko do tego, ponieważ sam pierwiastek śladowy jest również zaangażowany w wiele procesów:

• synteza witaminy B12 w naszym organizmie;
• wchłanianie żelaza z żywności;
• tworzenie i dojrzewanie erytrocytów;
• synteza insuliny w trzustce;
• regulacja powstawania hormonów tarczycy (hamuje syntezę tyroksyny);
• tworzenie i gromadzenie białek;
• udział w metabolizmie lipidów i węglowodanów;
• aktywacja wzrostu kości.

Ważne jest, aby kobalt w żywności był zawarty w wystarczających ilościach, ponieważ jego niedobór prowadzi do ogólnego osłabienia, utraty pamięci, zaburzeń rytmu, niedokrwistości, u dzieci - do spowolnienia rozwoju.

Kobalt w żywności

Codzienna potrzeba jest niewielka i wynosi około 5-20 mg. Żelazo zawarte w pożywieniu przyczynia się do przyswajania pierwiastka śladowego, a nadmiar miedzi pogarsza jego wchłanianie.

Dość dużo kobaltu znajduje się w mięsie (zwłaszcza w wątrobie i nerkach), mleku, rybach. Żywność roślinna jest również bogata w mikroelementy: buraki czerwone, rzodkiewki, rośliny strączkowe, gruszki, czarne porzeczki. Przy zróżnicowanej diecie brak kobaltu występuje dość rzadko:

• z naruszeniem absorpcji metalu w przewodzie pokarmowym;
• z nadmiernym wysiłkiem fizycznym;
• z powodu utraty krwi;
• mieć wegan.

Jaki rodzaj żywności może powodować nadmiar kobaltu?

Zatrucie kobaltem rzadko występuje z reguły u pracowników przemysłu metalurgicznego, cementowego lub szklarskiego. W tym samym czasie praca serca może zostać zakłócona, tarczyca może się powiększać, a nerw słuchowy i płuca mogą ulec zmianie.

W rzeczywistości niezrównoważona dieta nie może prowadzić do nadmiernego gromadzenia się kobaltu w organizmie. Jednak w połowie XX wieku miłośnicy piwa w niektórych krajach rozwinęli choroby mięśnia sercowego spowodowane związkami kobaltu, które dodawano do piwa w celu poprawy spieniania.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-kobaltom.html

Wartość kobaltu dla ludzkiego ciała - skąd wziąć kobalt, jeśli jesteś wegetarianinem?

Kobalt jest ważnym pierwiastkiem śladowym niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i hormonalnego, a także do procesu tworzenia krwi.

W ludzkim ciele kobalt w aktywnej postaci łączy się z pokarmami bogatymi w witaminę B12 (kobalamina), a także w skład multiwitamin.

Proces asymilacji tego mikroelementu zachodzi w jelicie, dlatego osoby z naruszeniem przewodu pokarmowego mogą mieć niedobór tej substancji.

Dzienna stawka

Kobalt w organizmie człowieka jest zawarty w niewielkiej ilości od 1,5 do 5 mg, która jest rozprowadzana w wątrobie, włosach, mięśniach szkieletowych i tkance tłuszczowej. Dzienna stawka wynosi nie więcej niż 0,15 - 0,2 mg, w zależności od wieku, wagi i stylu życia danej osoby. Tabela zużycia kobaltu na kilogram wagi pokazuje bardziej szczegółowe dane. Ludzie żyjący wysoko w górach potrzebują zwiększonego spożycia witaminy B12, ponieważ sprzyja ona wchłanianiu tlenu i zapobiega niedotlenieniu tkanek.

Witamina B12 znajduje się w produktach mięsnych.

Wpływ kobaltu na odbudowę wszystkich komórek organizmu czyni go niezbędnym narzędziem w okresie pooperacyjnym, a także podczas rehabilitacji po ciężkiej chorobie. Dlatego pacjenci otrzymują multiwitaminy zawierające B12 w dawkach leczniczych.

Funkcje w ciele

Nie można powiedzieć, który organ lub układ przede wszystkim potrzebuje wystarczającej podaży tego pierwiastka śladowego. Tak więc kobalt wspomaga tworzenie czerwonych krwinek w tkance kostnej, a także wchłanianie żelaza, zapobiegając w ten sposób wystąpieniu niedokrwistości. Przed odkryciem witaminy B12 ludzkość uważała poważną niedokrwistość za śmiertelnie nieuleczalną chorobę. Dopiero w 1964 r., Kiedy biochemik Dorothy Crowfoot-Hodgkin był w stanie zbadać strukturę chemiczną kobalaminy, niedokrwistość można łatwo wyeliminować, korygując odżywianie i wprowadzając multiwitaminy, w tym B12.

Kobalt jest również aktywnie zaangażowany w takie procesy:

• Wzmacnia właściwości fagocytarne leukocytów, wzmacniając w ten sposób funkcje ochronne organizmu.
• Bierze udział w syntezie aminokwasów, w tym kwasu nukleinowego, który odgrywa ważną rolę w funkcji reprodukcyjnej mężczyzn, przyczyniając się do rozwoju plemników.
• Wspomaga wzrost tkanki kostnej i jej wzmocnienie.
• Bierze udział w syntezie DNA i RNA niosących informację genetyczną.
• Ma właściwości antyoksydacyjne, usuwa nadmiar cholesterolu z naczyń krwionośnych, odmładza komórki, wiąże i usuwa wolne rodniki.
• Część insuliny.
• Odgrywa ważną rolę w hamowaniu podziału komórek nowotworowych.
• Ilość spożywanych mikroelementów wpływa na funkcjonowanie takich organów jak trzustka, wątroba, przewód pokarmowy, a także na układ nerwowy i hormonalny.

Źródła

Aby uzupełnić zapasy kobalaminy w odpowiednim czasie, musisz dobrze jeść, a także wiedzieć, jakie produkty zawierają kobalt. Większość witaminy B12 znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak wołowina, wątroba, nerki i jaja. W produktach mlecznych zawartość witamin jest nieco niższa, jednak ze względu na brak obróbki cieplnej, w której większość kobaltu ulega zniszczeniu, ich przydatność jest wyrównana.

Wegetarianie również nie doświadczą niedoboru tego pierwiastka śladowego, wykorzystując rośliny strączkowe (ciecierzyca, groch, fasola, fasola), a także zboża (kukurydza, owies, ryż, pszenica). Surowe warzywa, takie jak buraki, rzodkiewki, kapusta, a także w zieleni i czerwonych jagodach. Aby uzyskać więcej informacji o zawartości kobalaminy, podasz tabelę pierwiastków śladowych w żywności.

W codziennym odżywianiu osoby, w której diecie znajdują się owoce morza, chleb, płatki zbożowe, sałatki z dużą ilością zieleni, a także herbata, kakao, mięso i mleko, witamina B12 jest w wystarczającej ilości do normalnego funkcjonowania organizmu. Podczas wykrywania zmniejszonej ilości hemoglobiny, a także osób cierpiących na wyczerpanie nerwowe i fizyczne (anoreksja), po dużej utracie krwi zaleca się stosowanie leków o wysokiej zawartości B12 do celów zdrowotnych.

Brak ciała

Niedobór kobalaminy w organizmie prowadzi do poważnych chorób. Układ krwiotwórczy cierpi najbardziej, w wyniku czego może rozwinąć się niedokrwistość i ciężka niedokrwistość.

Brak witaminy B12 wpływa na układ nerwowy, więc jej niedobór objawia się w postaci nerwobólu, depresji, bezsenności.

Ostry niedobór mikroelementów rozwija akobaltozę choroby, która objawia się następującymi objawami:

• Arytmia serca.
• Zmniejszona wydajność, zmęczenie, bezsenność.
• Niedokrwistość
• Wyniszczenie

Ponieważ ten pierwiastek śladowy bierze udział w syntezie białek, tłuszczów i węglowodanów, a także odgrywa rolę w strukturze tkanki kostnej, brak ten ma kluczowe znaczenie dla rozwijającego się organizmu. Przy braku kobalaminy w organizmie dzieci występuje opóźnienie w rozwoju psychicznym i fizycznym, przyrost masy ciała, niski wzrost, krzywica.

Przyczyny niedoboru

Głównymi czynnikami wpływającymi na deficyt kobaltu Co (układ okresowy) są:

1. Niezrównoważona dieta, brak pokarmów bogatych w witaminę B12 w diecie (tabela pierwiastków śladowych w żywności).
2. Zaburzenie wymiany kobaltu
3. Choroby przewodu pokarmowego przyczyniające się do słabej absorpcji pierwiastków śladowych.
4. Alkoholizm.
5. Robaczyca
6. Wielka utrata krwi.
7. Ciężki wysiłek fizyczny.

Aby przywrócić zawartość kobaltu w organizmie, stosuje się multiwitaminy, a także produkty bogate w ten pierwiastek śladowy (zawartość B12 na 100 g produktów spożywczych)

Nadpodaż

Przypadki zatrucia są rejestrowane u osób zatrudnionych przy ciężkiej produkcji, wytopie metali, ceramice i paliwach. Dawka toksyczna wynosi 250 - 500 mg dziennie. Objawami zatrucia toksycznego są obrzęk płuc, zawroty głowy, zaburzenia rytmu serca.

W latach 60. w Ameryce kobalt był używany do stabilizowania piany w produkcji piwa, nie wiedząc o jego toksyczności. W tych latach zdarzały się przypadki ciężkiego zatrucia, które zakończyło się zgonem u osób, które nadużywały napojów w piwie przekraczających 4 litry dziennie.

http://vitaminba.ru/mineral/kobalt

Kobalt

Kobalt (łac. Cobaltum, Co) zapewnia tworzenie krwi. W końcu ten pierwiastek śladowy jest częścią cyjanokobalaminy, lepiej znanej jako witamina. W₁₂. Oprócz tworzenia krwi, kobalt spełnia wiele innych równie ważnych funkcji. Wzmacnia układ odpornościowy, zapobiega rozwojowi cukrzycy, chorobom układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.

Historia odkrycia

Związki kobaltu były używane w starożytności do barwienia wyrobów szklanych. Niemieccy górnicy zderzyli się z rudą kobaltu.

Wygląda na to, że ruda ta była podobna do miedzi. Oprócz kobaltu zawierał on arsen. Gdy nieudane próby wytopu miedzi z takiej rudy, uwolniono toksyczny tlenek arsenu.

Zgodnie z ówczesnymi wierzeniami, były to sztuczki ducha górskiego, ukrywające się w wnętrznościach ziemi krasnolud Kobolda. Podobna historia dotyczyła niklu.

Ten metal został nazwany na cześć innego przedstawiciela podziemnego zła, Nikla. W 1735 roku niemiecki chemik Brandt otrzymał pierwszy czysty metal z rudy kobaltu.

Właściwości

W układzie okresowym pierwiastków Mendelejewa Co znajduje się w 9 grupie 4 okresów pod numerem 27. Jego masa atomowa wynosi 59. Kobalt odnosi się do tzw. grupa metali przejściowych o zmiennej wartościowości. W większości związków znaleziono dwuwartościowy i trójwartościowy kobalt, Co (II) i Co (III).

Na zewnątrz jest srebrzysto-biały metal z lekkim czerwonawym odcieniem. Jego gęstość jest równa 8,9 g / cm 3, a jego temperatura topnienia wynosi 1493 0 C. Dobrze nadaje się do kucia i polerowania. Odporny na tlen i wilgoć atmosferyczną.

Jednak drobny proszek kobaltu w powietrzu samoczynnie się zapala. Odnosi się do ferromagnetyków - podobnie jak żelazo, ma właściwości magnetyczne. W przemyśle kobalt i jego związki są szeroko stosowane w produkcji barwników, stopów antykorozyjnych.

Kobalt jest podobny do niklu w wielu właściwościach. Znajduje się w rudzie z tym metalem. Oprócz niklu kobaltowi często towarzyszą inne metale: żelazo, linka, chrom, mangan. W sumie znanych jest ponad 30 minerałów zawierających kobalt. Co stanowi 1,8 x 10 -3% masy skorupy ziemskiej. Zgodnie z tym wskaźnikiem, wśród wszystkich elementów układu okresowego, zajmuje 34. miejsce.

Efekt fizjologiczny

14 mg So będzie zawarte w ludzkim ciele. Znaczna część mikroelementu jest zawarta w Vit. W₁₂. Ta witamina jest wyjątkowa na swój sposób. Tylko on zawiera metal. Ten metal jest kobaltem. Obecność kobaltu jest nawet wskazana w tytule Vit. W₁₂, Cyjanokobalamina. Wiele jej efektów to Vit. W₁₂ związany z kobaltem.

Przede wszystkim jest to tworzenie krwi. Wit. W₁₂ zwany także wewnętrznym czynnikiem Kastla (w innych źródłach - Kastla). Wraz z zewnętrznym czynnikiem Kastla, specyficznym białkiem, zapewnia syntezę czerwonych krwinek w czerwonym szpiku kostnym. Dzięki Co, dojrzałe erytrocyty o prawidłowej postaci powstają w cyjanokobalaminie.

Takie czerwone krwinki są bardziej odporne na szkodliwe czynniki, żyją dłużej i transportują wymaganą ilość tlenu do tkanek. Zapobiega to niedoborowi tlenu lub niedotlenieniu tkanek. Funkcja hematopoetyczna kobaltu jest w dużej mierze spowodowana tym, że poprawia wchłanianie żelaza.

Nie tylko erytrocyty, ale także leukocyty zwiększają się pod wpływem kobaltu. Ma to pozytywny wpływ na obronę immunologiczną, odporność organizmu na bakterie chorobotwórcze, wirusy, grzyby. Według niektórych raportów skuteczność antybiotyków pod wpływem kobaltu wzrasta.

Kobalt wchodzi w skład nie tylko cyjanokobalaminy, ale także wielu białek o aktywności enzymatycznej. Wraz z innymi pierwiastkami śladowymi przyczynia się do bezpieczeństwa grup białek disiarczkowych.

Grupy te nazywane są również grupami S-S. Tworzą je dwa atomy siarki. Dzięki grupom disiarczkowym cząsteczka białka zachowuje swoją strukturę, a sama substancja białkowa (enzym, hormon) może pełnić swoją funkcję.

Kobalt wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zmniejsza ich przepuszczalność. Ponadto hamuje syntezę cholesterolu o niskiej gęstości, a tym samym zapobiega miażdżycy naczyń. Dzięki mikroelementowi zwiększa się kurczliwość mięśnia sercowego, poprawia się ukrwienie narządów i tkanek.

Co wpływa na funkcjonowanie układu hormonalnego, reguluje metabolizm. Optymalizuje wydzielanie insuliny i glukagonu przez trzustkę, a tym samym normalizuje poziom cukru we krwi, zapobiega cukrzycy.

Funkcja tarczycy Na odwrót jest przygnębiająca. Zmniejsza produkcję tyroksyny hormonu tarczycy. Być może wynika to z faktu, że kobalt osłabia wchłanianie jodu, który jest niezbędny do syntezy hormonów tarczycy.

Zmniejszeniu poziomu tyroksyny towarzyszy anabolizm białek. Związki białkowe nie rozkładają się na aminokwasy, ale raczej są odkładane w tkankach. Ma to pozytywny wpływ na stan mięśni szkieletowych. Ich objętość wzrasta, siła i wytrzymałość wzrasta.

Poprawia się również stan kości pod wpływem kobaltu. W dzieciństwie i okresie dojrzewania pierwiastek śladowy wspomaga wzrost kości i utrzymuje ich siłę na odpowiednim poziomie.

Wraz z niektórymi składnikami odżywczymi (składnikami odżywczymi) kobalt bierze udział w tworzeniu mieliny. Osłonka mielinowa pokrywa włókna nerwowe. Dzięki tej membranie możliwe staje się prowadzenie impulsów wzdłuż włókien centralnego i obwodowego układu nerwowego.

Co uczestniczy w procesach trawienia, ułatwia wchłanianie wielu składników odżywczych w przewodzie pokarmowym (przewód pokarmowy). Pierwiastek śladowy pomaga wątrobie w neutralizacji toksyn. Według niektórych raportów kobalt zwiększa apetyt, ponieważ promuje wydzielanie soków trawiennych.

Kobalt chroni kwasy nukleinowe, DNA i RNA przed działaniem szkodliwych czynników i normalizuje wzrost i podział komórek. Pod działaniem tego pierwiastka śladowego przyspiesza się gojenie tkanek. Z drugiej strony zapobiega pojawieniu się atypowych komórek i szybkiemu wzrostowi guza.

Ponadto kobalt zmniejsza ryzyko mutacji genowych i chromosomalnych u płodu. Istnieją doniesienia o pozytywnym wpływie leku na dojrzewanie plemników u mężczyzn.

Codzienna potrzeba

Zapotrzebowanie na kobalt według różnych źródeł zmienia się nieznacznie i mieści się w zakresie 30-300 mg. Instytut Żywienia Akademii Nauk Medycznych Federacji Rosyjskiej definiuje ją w 100-200 µg

Przyczyny i oznaki niedoboru

Niedobór Co jest w dużej mierze związany z patologią przewodu pokarmowego. Absorpcja w dwunastnicy zachodzi pod wpływem kwasu żołądkowego. W przypadku niedotlenienia zanikowego zapalenia żołądka, występującego przy niskiej kwasowości, kobalt będzie słabo wchłaniany. To samo dotyczy przewlekłego zapalenia dwunastnicy, dwunastnicy, a także wrzodu żołądka i 12 wrzodów dwunastnicy.

Niezdrowa dieta może również powodować niedobór kobaltu. Chociaż niektóre produkty ziołowe (zboża, warzywa, orzechy) również zawierają ten produkt, większość z nich znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego - mięsie, produktach mięsnych, rybach.

Dlatego wegetarianizm niekorzystnie wpływa na równowagę kobaltu. Aktywności fizycznej, utracie krwi, chorobom zakaźnym towarzyszy zwiększone spożycie Co i może prowadzić do względnego braku kobaltu. To samo dzieje się z nadużywaniem alkoholu, paleniem.

Brak kobaltu jest ściśle związany z niedoborem witaminy Wit. B12. Rozwija się niedokrwistość (niedokrwistość). Pacjenci skarżą się na ogólne osłabienie, duszność, zawroty głowy, szybkie bicie serca, hałas w uszach.

Wysiłkowi fizycznemu towarzyszy duszność, ból mięśni. W rzadkich przypadkach niedokrwistość staje się trwała (niedokrwistość złośliwa lub złośliwa Addison-Birmer).

Zmniejszony apetyt. Z powodu dysfunkcji wątroby pacjenci skarżą się na nudności, wzdęcia. Zaburzenia trawienia prowadzą do wtórnego niedoboru wielu innych składników odżywczych. Odporność spada. Ryzyko cukrzycy, nowotworów złośliwych wzrasta. Dzieci z niedoborem kobaltu są zahamowane w rozwoju i rozwoju.

Źródła dochodów

Kobalt przychodzi do nas w składzie produktów roślinnych i zwierzęcych.

Zawartość Co na 100 g żywności

Łatwo zauważyć, że w pożywieniu dla zwierząt jest więcej mikroelementów niż w żywności roślinnej. Dla lepszego wchłaniania kobaltu pożądane jest stosowanie pokarmów bogatych w wit. C, na przykład cytrusy.

Syntetyczne analogi

Główne leki zawierające kobalt: Cobalt-Coamid i Ferken. W kobalcie-Coamdzie ten pierwiastek śladowy łączy się z kwasem nikotynowym. Lek jest dostępny w postaci proszku do przygotowania roztworu do wstrzykiwań. Ferkoven - roztwór ampułki do wstrzykiwań dożylnych. Jest to połączenie glukonianu kobaltu i żelaza.

Syntetyczna cyjanokobalamina w postaci roztworu ampułki nadaje się również do roli dostawcy kobaltu. Cyjanokobalamina, kobalt-Coamid i Ferkoven są stosowane w leczeniu niedokrwistości związanej z niedoborem żelaza₁₂, głód pokarmowy (niedokrwistość pokarmowa, hipochromiczna, złośliwa lub Addisona-Birmera). Ponadto kobalt zawierał skład wielu kompleksowych preparatów witaminowo-mineralnych (Complivit, Oligovit itp.).

Metabolizm

Wchłanianie kobaltu spożywanego z pokarmem odbywa się w dwunastnicy. Im wyższa kwasowość soku żołądkowego, tym szybszy proces wchłaniania. Jednak nie więcej niż 20-25% całkowitej ilości jest absorbowane. Reszta nie jest wchłaniana, jest wydalana przez jelita.

Niektóre mikroelementy w jelicie są wykorzystywane przez mikroflorę do syntezy cyjanokobalaminy. To prawda, że ​​ta witamina jest słabo wchłaniana. Przecież wchłanianie jest wit. W₁₂ przeprowadzana w jelicie cienkim i jest syntetyzowana przez mikroflorę jelitową w tłuszczu. W organizmie Co wiąże się z białkami i aminokwasami i jest nierównomiernie rozłożony.

Koncentruje się głównie w narządach wewnętrznych - wątrobie, trzustce, nerkach i nadnerczach. Wiele Co w kościach, w mięśniach, w węzłach chłonnych, a także w podskórnej tkance tłuszczowej. Pierwiastek śladowy pochodzi głównie z kału, aw mniejszym stopniu z moczem.

Interakcje z innymi substancjami

Z połączeniem kobaltu i witaminy. C, B₅ i B₉ Istnieje wzajemne wzmocnienie efektów tworzenia krwi, odporności, układu nerwowego i układu mięśniowo-szkieletowego. Ponadto Vit. C chroni kobalt przed zniszczeniem i przyczynia się do jego osadzania w narządach wewnętrznych. Wraz z miedzią i żelazem kobalt bierze udział w tworzeniu krwi. Żelazo wzmacnia działanie kobaltu. Wraz z manganem wzmacnia włosy, zapobiega pojawieniu się siwych włosów. Cynk i mangan poprawiają wchłanianie kobaltu. Kobalt ma negatywny wpływ na metabolizm jodu. Dlatego połączenie tych dwóch pierwiastków śladowych jest niepożądane.

Oznaki nadmiaru

Nawet nadmierne spożycie produktów bogatych w Co nie może prowadzić do nadmiaru tego pierwiastka śladowego. Wyjątkami są przypadki nadmiernego picia. W ostatnich dziesięcioleciach producenci tego napoju zaczęli stosować związki kobaltu jako spieniacze. Z tego powodu wielu miłośników piwa ma częste przypadki uszkodzenia mięśnia sercowego (kardiomiopatie).

W rzadkich przypadkach powstaje nadmiar Co z powodu przedawkowania środków zawierających kobalt i witaminy. B12. Głównym powodem jest praca w branżach niebezpiecznych (przemysł chemiczny, metalurgiczny, produkcja szkła i cementu). Jednocześnie związki kobaltu, w podwyższonych stężeniach zawartych w powietrzu, przedostają się do organizmu przez inhalację.

Z powodu podrażnienia dróg oddechowych występuje duszność, suchy kaszel. W przypadku długotrwałego zatrucia rozwija się przewlekłe zapalenie oskrzeli i astma oskrzelowa. Tkanka płucna jest zastępowana przez tkankę łączną, stwardniałą (pneumosklerozę). Ryzyko raka płuc wzrasta. Rozmiar tarczycy (wola) często rośnie.

Nadmierna produkcja krwinek czerwonych w szpiku kostnym prowadzi do pogrubienia krwi. Im gęstsza krew, tym szybciej tworzą się w niej zakrzepy krwi. Zakrzepica naczyń wieńcowych i mózgowych (serca i mózgu) jest przyczyną zawału mięśnia sercowego i udaru mózgu. Pogarsza się praca przewodu pokarmowego, cierpią nerki. Odporność spada. Pojawiają się oznaki wczesnego starzenia (blada, pomarszczona skóra, siwe włosy).

Pierwszą rzeczą związaną z zatruciem kobaltem jest zatrzymanie przyjmowania tego pierwiastka śladowego w organizmie. W przypadku zatrucia przemysłowego będziesz musiał zmienić pracę. Ryż, wywary warzywne (rumianek, nagietek, rokitnik, dzika róża), a także warzywa i owoce bogate w pektyny, pomogą uwolnić organizm z nadwyżki.

Ciekawy fakt. W latach 50. ubiegłego wieku fizycy jądrowi opracowali koncepcję bomby kobaltowej. Jest to ładunek termojądrowy ze skorupą zwykłego kobaltu. Ale z eksplozją nuklearną jest przekształcany w izotop radioaktywny, kobalt -60. Jest to substancja wysoce radioaktywna. Nawet przy eksplozji małej mocy dochodzi do poważnych zanieczyszczeń.

Na szczęście idea bomb kobaltowych nie została wcielona w życie i pozostała teorią. W końcu radioaktywny kobalt szybko rozprzestrzenia się na dużych obszarach i gromadzi się w roślinach, zwierzętach i ludziach. Dlatego nawet testowanie takiej broni na stałym obszarze bez zniszczenia może zniszczyć całe życie na planecie.

http://farmamir.ru/2018/07/kobalt/

Ważny kobalt „Bez skrupułów Dodger”

W XV wieku niemiecka prowincja Saksonia była głównym ośrodkiem wydobycia miedzi, srebra i innych metali nieżelaznych. To tam po raz pierwszy znaleźli rudę, która dzięki swoim zewnętrznym cechom była podobna do srebra, ale podczas wytapiania nie było możliwe uzyskanie z niej metalu szlachetnego. Ponadto podczas spalania takiej rudy wydzielał się lotny trujący gaz, zatruwając robotników. Górnicy wyjaśnili te problemy interwencją złego ducha, zdradzieckiego podziemnego gnoma Kobolda. Z tego też pochodziły inne niebezpieczeństwa, górnicy podkaraulivayuschih w lochach. Z czasem, gdy Sasi nauczyli się odróżniać rudę od „nieczystej”, nazywali ją „Koboldem” (od niego. Kobold jest podziemnym karłem, drwiącym duchem, bezwstydnym łotrem). W 1735 roku szwedzki chemik Georg Brandt wyizolował z tego „nieczystego” rudy szary metal o słabo różowym odcieniu, nieznany metal, który nazwał „królem koboldu”. Wkrótce nazwa ta została zmieniona na „cobolt”, a następnie na „kobalt”. Kobalt (Co) jest jednym z najważniejszych pierwiastków śladowych. U ludzi wiąże się z białkami, aminokwasami. Ten minerał jest częścią witaminy B12 (cyjanokobalaminy), zawierającej około 4,5%. W ciele dorosłego jest tylko kilka mg kobaltu. Ten minerał jest skoncentrowany w wątrobie, tarczycy, nadnerczach, nerkach, węzłach chłonnych, trzustce. Osoba dostaje kobalt tylko ze źródeł żywności.

Rola kobaltu w organizmie.

Ciało dorosłego zawiera średnio około 15 mg kobaltu. Koncentruje się w wątrobie, kościach i tkankach mięśniowych, tarczycy, nadnerczach, nerkach, węzłach chłonnych, trzustce, włosach i tkance tłuszczowej. Z ciała wydalane z kałem i moczem.

W ciele kobalt spełnia następujące funkcje:

• wraz z żelazem i miedzią uczestniczy w procesach tworzenia krwi (stymuluje produkcję czerwonych krwinek w szpiku kostnym, uczestniczy w absorpcji żelaza)
• reguluje niektóre funkcje ośrodkowego układu nerwowego (zapobiega drażliwości, zmęczeniu, zaostrzeniu chorób nerwowych)
• normalizuje metabolizm (w ścisłej interakcji z witaminą C, kwasem foliowym i witaminą B5)
• stymuluje wzrost tkanki kostnej (jest to szczególnie ważne w okresie aktywnego wzrostu dzieci i podczas menopauzy u kobiet)
• zaangażowany w syntezę witaminy B12
• zaangażowany w syntezę DNA i RNA
• normalizuje aktywność trzustki
• uczestniczy w tworzeniu hormonów tarczycy
• ma działanie przeciwmiażdżycowe
• zwiększa odporność (zwiększa aktywność fagocytarną leukocytów)
• aktywuje wiele enzymów
• zwalcza nowotwory złośliwe
• uczestniczy w ogólnej regeneracji organizmu po poważnych chorobach
• hamuje metabolizm jodu

http://health-diet.ru/article/nutrient_vitamins/kobalt/

Kobalt (Co)

W pierwszej połowie XX wieku witamina B12, zawierająca 4% kobaltu, została wyizolowana z wątroby zwierząt. W przyszłości naukowcy doszli do wniosku, że witamina B12 jest fizjologicznie aktywną formą niedoboru kobaltu i kobaltu, nie jest niczym innym jak niedoborem witaminy B12.

Ciało zawiera 1-2 mg kobaltu, w największej ilości jest skoncentrowane w wątrobie iw mniejszym stopniu w trzustce, nerkach, nadnerczach, tarczycy i węzłach chłonnych. We krwi stężenie kobaltu waha się od 0,07 do 0,6 µmol / l i zależy od pory roku - jest wyższe latem, co wiąże się ze zwiększonym wykorzystaniem świeżych warzyw i owoców.

Pokarmy bogate w kobalt

Wskazano szacunkową obecność 100 g produktu

Dzienne zapotrzebowanie na kobalt

Dzienne zapotrzebowanie na kobalt wynosi 0,1-1,2 mg.

Przydatne właściwości kobaltu i jego wpływ na organizm

Główną wartością kobaltu jest jego wpływ na tworzenie krwi i metabolizm. Bez kobaltu nie ma witaminy B12, która jest częścią tej witaminy, bierze udział w rozkładaniu węglowodanów, białek i tłuszczów, synteza aminokwasów i DNA wspomaga układ nerwowy i odpornościowy w warunkach pracy, jest odpowiedzialna za normalne funkcjonowanie komórek, wzrost i rozwój czerwonych krwinek.

Kobalt jest niezbędny do prawidłowej aktywności trzustki i regulacji aktywności adrenaliny. Poprawia wchłanianie żelaza w jelicie i aktywuje przejście tak zwanego osadzonego żelaza do hemoglobiny czerwonych krwinek. Wspomaga lepsze wchłanianie białka azotu, stymuluje syntezę białek mięśniowych.

Interakcja z innymi istotnymi elementami

Kobalt poprawia wchłanianie żelaza (Fe) przez organizm. Jest częścią witaminy B12.

Niedobór kobaltu i nadwyżka podaży

Objawy braku kobaltu

Ustalono, że przy braku kobaltu w diecie wzrasta liczba chorób układu hormonalnego i układu krążenia.

Oznaki nadmiaru kobaltu

Nadmiar kobaltu może prowadzić do ciężkiej kardiomiopatii z ciężką niewydolnością serca.

Czynniki wpływające na zawartość kobaltu w produktach

Stężenie kobaltu w produktach spożywczych zależy od zawartości w glebie różnych obszarów geograficznych.

Dlaczego występuje niedobór kobaltu

Niedobór kobaltu w organizmie występuje w przewlekłych chorobach układu pokarmowego, takich jak przewlekłe zapalenie żołądka, wrzód dwunastnicy i przewlekłe zapalenie dróg żółciowo-żółciowych.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-cobalt.html

Kobalt: Jaka jest wartość elementu, w jakiej żywności jest on zawarty?

Kobalt jest ważnym pierwiastkiem śladowym. Potrafi cofnąć starość, wygładzić zmarszczki, poprawić pamięć, wigor i dobry nastrój.

Zdobycie go jest łatwe - musisz użyć wymaganego pokarmu w swojej diecie.

Wpływ na ciało

Pierwiastek śladowy znajduje się w naszych tkankach i narządach. W ciele osoby ważącej 70 kg występuje około 14 mikrogramów.

Jaki jest niedobór i co należy zrobić

Osoba potrzebuje 0,07–0,015 mg kobaltu dziennie. Ta ilość zawiera około 10 g kalmarów, 30 g labraksa, 55 g fasoli lub 70 g wątróbki drobiowej.

Przy braku kobaltu ciało wysyła alarmujące sygnały:

• upośledzenie pamięci;

ciągłe uczucie zmęczenia;

u dzieci - wolniejszy rozwój i wzrost;

częste choroby wirusowe;

Nadmiar kobaltu jest również szkodliwy dla organizmu i może powodować:

• powiększenie tarczycy;

wysokie ciśnienie krwi;

dysfunkcja tarczycy;

rozwój kobaltowego zapalenia płuc.

Podwyższone poziomy mogą rozwinąć się u osób przyjmujących duże ilości witaminy B12, pracowników przemysłu metalurgicznego, cementowego i krzemianowego, patologicznych zwolenników piwa.

Liderzy treści

Dobrze jest wiedzieć, ile i jakie produkty należy uwzględnić w codziennej diecie, aby organizm nie miał niedoboru niezbędnego elementu.

Z poniższej tabeli dowiesz się, jakie produkty spożywcze zawierają kobalt, gdzie jest najwięcej.

Jakie czynniki wpływają na absorpcję

Ludzkie ciało absorbuje 20-25% mikroskładników odżywczych dostarczanych wraz z pokarmem. Stosowanie produktów bogatych w kobalt nie gwarantuje ich odbioru do tkanek i narządów.

Wymaga to wystarczającej kwasowości soku żołądkowego i obecności pewnych substancji.

Pozytywnie wpływają na:

• cytrusy (pomarańcze, cytryna);

żelatyna lub agar-agar;

pokarmy bogate w potas (rodzynki, pieczone ziemniaki);

cynk i mangan (zielony groszek, sałata, szpinak);

witamina C (czerwona papryka, brokuły, dzika róża).

Kobalt jest zdolny do rozpadu z nadmiarem kwasu nikotynowego wchodzącego podczas palenia.

Może wystąpić zagrożenie zdrowia związane z przeciążeniem elementu śladowego:

• Przy długotrwałym stosowaniu witaminy B12, która obejmuje to. Podczas leczenia należy obserwować odstępy (1-2 miesiące) i monitorować stan ciała.

Dzięki połączeniu żelaza i kobaltu może wystąpić niebezpieczne zwiększenie stężenia obu pierwiastków. Powinieneś brać leki z kobaltem i prasować oddzielnie. Przydatne jest zorganizowanie przerwy 1 miesiąca.

U miłośników piwa mogą rozwinąć się patologiczne stany. Dla lepszego tworzenia piany do napoju dodaje się sole kobaltu.

Praktyczne porady

Przy zrównoważonej diecie niedobór mikroelementów nie rozwija się. Przyczynia się to do właściwie sformułowanej diety.

Podczas gotowania warto przestrzegać wskazówek:

• dania rybne do gotowania z dodatkiem soku z cytryny;

częściej jedzą cytrusy i kwaśne jabłka;

codziennie włączać do menu produkty mleczne;

zużywaj mniej cukru: w środowisku alkalicznym kobalt jest absorbowany gorzej;

przygotować galaretkę: żelatyna zawarta w niej w połączeniu z kobaltem zwiększa wytrzymałość kości.

Przykładowe menu

Śniadanie:

• płatki owsiane na wodzie lub rozcieńczonym mleku z rodzynkami i orzechami; kasza gryczana lub proso z warzywami (cebula, marchew, groszek);

Lunch:

• sałatka z rzodkiewki, pomidorów, ogórków z zieloną cebulą i sałatą;

barszcz - pierwsze danie, które należy do magazynu pierwiastków śladowych;

dorsz zapiekany z warzywami lub z dodatkiem warzyw;

kompot z owoców i jagód.

Obiad: pomarańcza lub kilka kawałków melona.

Kolacja:

• sałatka z owoców morza (kalmary, krewetki, małże, sałata);

Kobalt, niezbędny osobie, pochodzi z pożywienia i witaminy B12.

Organizm otrzyma pożądany pierwiastek śladowy w następujących warunkach:

• żywność powinna być zróżnicowana i jakościowa;

przyjmuj witaminę B12 i suplementy żelaza oddzielnie i sporadycznie;

przejść od wegetarianizmu do zrównoważonej diety;

rzucić palenie;

ściśle wymierzone do picia piwa.

http://foodexpert.pro/nutrienty/elementy/kobalt.html

Kobalt

Kobalt bierze udział w procesie tworzenia krwi, jest częścią witaminy B12, wielu ważnych enzymów. Kobalt jest niezbędny do wchłaniania żelaza, a żelazo jest głównym nośnikiem tlenu w organizmie. Organiczne związki kobaltu mają korzystny wpływ na aktywność immunologiczną.

Niedobór kobaltu.
Kobalt jest częścią kobalaminy - witaminy B12. Niedobór kobaltu jest zawsze niedoborem witaminy B12, która w klinice jest pod przykrywką „złośliwych” (czytaj: „nieuleczalnych”) chorób - złośliwej bezsenności, astmy, nerwobólu i innych „złośliwych” chorób. Natrętne dzwonienie i przewlekły szum w uszach, powodujący utratę słuchu, bardzo często pokrywa się z niedoborem kobaltu. Ludzie z diagnozą depresji mają bardzo niski poziom kobaltu we krwi. Niedobór kobaltu powoduje częste występowanie chorób układu hormonalnego, zwłaszcza na obszarach z deficytem kobaltu w diecie (największy niedobór kobaltu stwierdzono na Łotwie iw Jarosławiu). Podobny wzór został ujawniony w odniesieniu do układu krążenia, którego wzrostowi choroby towarzyszy z reguły deficyt kobaltu. Rozpoczęte przypadki niedoboru kobaltu powodują zniszczenie błony śluzowej żołądka, anemię, zwyrodnienie kości i nieprawidłowości w wątrobie. Niedobory kobaltu są szczególnie podatne na palaczy, wegetarian i osoby starsze, a także wszystkich tych, którzy cierpią na przewlekłe zaburzenia stolca.

Konsekwencje i przyczyny niedoboru kobaltu.
Niedobór kobaltu, oprócz niedoborów żywieniowych, rozwija się wraz z zanikowym zapaleniem błony śluzowej żołądka, zapaleniem jelit i porażeniem niektórych robaków. Brak kobaltu prowadzi do rozwoju niedokrwistości i chorób układu hormonalnego. Kobalt jest integralną częścią cząsteczki witaminy B12 (kobalamina), której niedobór jest najbardziej widoczny w obszarach szybkiego podziału komórek, na przykład w tkankach krwiotwórczych szpiku kostnego, błonach śluzowych i tkankach nerwowych. Najbardziej charakterystycznymi objawami niedoboru kobaltu i jego organicznie związanej postaci witaminy B12 są niedokrwistość (niedobór witaminy B12). Z dietą wyłącznie wegetariańską i niedoborem kobalaminy u kobiet, cykl menstruacyjny jest zaburzony, rozwijają się zmiany zwyrodnieniowe w rdzeniu kręgowym i pojawiają się objawy neurologiczne. W przypadku niedoboru kobalaminy może wystąpić pigmentacja skóry.

Należy zauważyć, że niedokrwistość i objawy niedoboru kobaltu często nie są spowodowane przez sam niedobór, ale przez zmniejszenie wchłaniania. Odpowiednia absorpcja kobaltu zależy od normalnej produkcji kobalaminy - czynnika wiążącego (czynnik K-C - specjalnej mukoproteiny transportowej), który jest zwykle wytwarzany przez błonę śluzową żołądka. Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka, operacja żołądka i wrodzone wady, które ograniczają produkcję tego białka, prowadzą do zmniejszenia lub zaprzestania syntezy czynnika C-C. Regiony biogeochemiczne Rosji z deficytem kobaltu w glebie wskazują na zmniejszenie czynności tarczycy u dzieci i niedokrwistości.

Zalecenia dotyczące stosowania kobaltu.
Dzienne zapotrzebowanie 14-78 mcg. W najlepszym przypadku otrzymujemy 3-4 mcg dziennie z pożywienia.
Żywności najbogatsze w kobalt to wątroba, rośliny strączkowe, mleko, mięso, ryby, buraki, sałata, pietruszka, maliny i czarne porzeczki, ale niestety. niska zawartość kobaltu w glebach poddanych intensywnej hodowli. nie pozwala uznać tych potraw za wiarygodne źródła kobaltu.

Przestrogi
Nadmiar kobaltu występuje przy ciągłym nadużywaniu zastrzyków! witamina B12 i piwo (codzienne spożycie w dużych ilościach) Nadmierny kobalt powoduje alergiczną dermatozę i astmatyczne zapalenie oskrzeli „kobaltowy miokardiodystrofię” i rozrost tarczycy („choroba miłośników piwa”). Niedobór żelaza może prowadzić do zwiększonego wchłaniania kobaltu w przewodzie pokarmowym.

http://www.ozdorovis.ru/readarticle.php?article_id=67