Cykoria

Cykoria - roślina stosowana w diecie w dwóch postaciach: pić „cykorię”, a także syropy i liofilizowane granulki do rozpuszczalnej cykorii, produkowane z suszonych i prażonych korzeni cykorii zwykłego lub niebieskiego mniszka lekarskiego; Naziemna część sałatki cykorii jest wykorzystywana do spożycia surowego. Cykoria jest bogata w witaminy i korzystne składniki i jest zasłużenie popularna wśród osób poszukujących zdrowego stylu życia. Jednak ze względu na bogaty skład ekstraktu z tej rośliny, istnieją przeciwwskazania do stosowania cykorii. Jaka jest korzyść z „niebieskiego mniszka lekarskiego” i komu może on zaszkodzić?

Jak wygląda cykoria?

Cykoria, która wykorzystuje część korzeniową, należy do początkowo chwastów typu roślin, chociaż w ostatnim stuleciu była aktywnie uprawiana do użytku w przemyśle spożywczym. Pochodząca z Morza Śródziemnego cykoria doskonale dostosowuje się do nadmiernej wilgotności strefy centralnej, nie tracąc właściwości leczniczych. Najbardziej ulubionymi miejscami wzrostu są łąki, pola, pobocza i obrzeża lasów.

Wysokość rośliny może sięgać półtora metra, łodyga jest długa, prosta, twarda, z gałęziami i obfitymi zbiornikami. Liście cykorii są małe, podłużne, spiczaste lub zaokrąglone na końcu, nieco przypominające liście mniszka lekarskiego. Roślina należy do rodziny Asterovów, a kwiaty cykorii wyróżniają się obfitością błękitu, błękitu, różu lub fioletu, w zależności od składu gleby i warunków klimatycznych płatków, które znajdują się na obwodzie.
Korzeń, najcenniejsza część handlowa cykorii, ma kształt rdzenia i może osiągnąć znaczną długość.

Co jest częścią cykorii?

Czysty korzeń roślin jest dostawcą węglowodanów i białka. Jednak jego główną wartością nie jest jedzenie. W swojej surowej postaci korzeń zawiera do 11%, aw postaci wysuszonej do 40% polisacharydu inuliny stosowanego w przemyśle spożywczym jako naturalny środek słodzący i skuteczny probiotyk. Jego naturalna słodycz umożliwia włączenie cykorii do diety osób chorych na cukrzycę, a także reguluje funkcję trzustki i normalizuje funkcjonowanie układu pokarmowego. Poniżej znajdują się witaminy i korzystne składniki, które znajdują się również w korzeniu rośliny.

Oprócz inuliny i pierwiastków śladowych korzeń cykorii jest bogaty w garbniki, żywice, fenole, kwasy organiczne, kumaryny i pektyny.

Przydatne właściwości cykorii w różnych chorobach ciała

Właściwości produktów cykorii w każdej opcji obróbki są w dużej mierze uzależnione od przestrzegania technologii w produkcji granulek napoju, ekstraktów do syropów itp. Przy przestrzeganiu zatwierdzonych procedur i braku dodatkowych zanieczyszczeń lub zniekształceniu techniki cykorii ma korzystny wpływ na organizm ludzki w dość szerokim zakresie:

układ odpornościowy jest wzmacniany przez pozytywny wpływ inuliny na mikroflorę jelitową;
fenole mają aktywność przeciwutleniającą, wiążącą i usuwającą z komórek wolnych rodników. Przeciwutleniacze (żywice fenolowe) zmniejszają zatem prawdopodobieństwo rozwoju pewnych nowotworów;
fenole wpływają również na aktywność serca, posiadając właściwości antyarytmiczne. Inulina i inne składniki pomagają zmniejszyć stężenie cholesterolu „złych” triglicerydów o niskiej gęstości cząsteczkowej, co służy zapobieganiu nadciśnieniu, atrezji, miażdżycy;
działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne skierowane jest na tkanki mięśniowe i stawowe, co pomaga zapobiegać rozwojowi lub zmniejszać nasilenie objawów zapalenia mięśni i stawów;
złożona walka z nadmiarem masy ciała: inulina i oligofruktoza nie tylko pomagają zastąpić cykorię nadmiarem kalorii słodyczy, ale także uczestniczą w regulacji produkcji hormonu greliny odpowiedzialnego za pojawienie się głodu;
w przypadku choroby kamicy żółciowej cykoria pomaga, ze względu na efekt żółciopędny, eliminuje zastój żółci i rozpuszczanie drobnych kamieni;
Inulina jest substancją, która pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, co jest ważne dla osób cierpiących na cukrzycę typu 2;
efekt przeciwobrzękowy jest spowodowany właściwościami moczopędnymi rośliny;
łagodne działanie przeczyszczające pomaga w zaparciach i dysfunkcjach jelitowych;
obecność garbników w kompozycji zapewnia działanie antyseptyczne w ustach;
cykoria ma podwójny wpływ na układ nerwowy, w zależności od czasu przyjęcia: pobudzający, ożywczy rano i lekki środek uspokajający w nocy.

Cykoria dla skóry i włosów

Witaminy i minerały, które dostają się do organizmu poprzez picie napojów, syropów i ekstraktów, a także stosowanie kremów do skóry, masek i balsamów zawierających cykorię, pomagają przywrócić włókna kolagenowe, poprawiają kondycję skóry, poprawiają strukturę włosów i promują ich wzrost.
Możliwe jest nie tylko zastosowanie przemysłowych roztworów i kompozycji, ale także samodzielne wytwarzanie naparów z części zakładu.

Przygotowanie naparu: 30 gramów suchego korzenia i liści rośliny zalać wrzącą wodą (800 ml) i trzymać na małym ogniu przez pół godziny, następnie nalegać w szczelnym pojemniku lub termosie przez 6-8 godzin. Powstały filtr infuzyjny i do użytku zewnętrznego.

Cykoria: przeciwwskazania do stosowania

Te same składniki, które zapewniają korzystny efekt, mogą również przynieść szkodę w niektórych chorobach i stanach fizjologicznych organizmu.
Cykoria jest przeciwwskazana w:

- ciąża ze względu na zwiększone prawdopodobieństwo alergii u kobiety w ciąży;
- laktacja, podobnie jak substancje zawarte w roślinie, przenika do mleka matki i może powodować niepożądane skutki u wrażliwego dziecka;
- alergie na alergeny krzyżowe: pyłki ambrozji, nagietki, stokrotki;
- choroba kamicy żółciowej nie jest w początkowej fazie, charakteryzuje się obecnością dużych kamieni: skład napojów i syropów z cykorią charakteryzuje się działaniem żółciopędnym, które może wpływać na przemieszczenie kamieni i zablokowanie dróg żółciowych;
- zapalenie żołądka i wrzód żołądka, zmiany dysplastyczne w błonie śluzowej żołądka spowodowane działaniem drażniącym na uszkodzoną powierzchnię;
- z żylakami, hemoroidami i innymi chorobami układu naczyniowego;
- w przypadku ciężkich chorób i dysfunkcji układu nerwowego z powodu efektów pobudzających;
- u dzieci od urodzenia do 3 lat.

Zawiera samonapędzające się części instalacji

Rozpuszczalna cykoria oferowana do produkcji napoju zastępującego kawę jest często wytwarzana z rozgotowanych surowców, podczas przetwarzania których traci się wiele korzystnych właściwości rośliny z powodu wysokich temperatur. Do samodzielnego zakupu można wybrać jako część lądową roślin i korzenie. Obie opcje mają własne daty i funkcje kolekcji.

Część naziemna jest zbierana podczas obfitego kwitnienia, przy suchej pogodzie: wybierz miejsca z dala od autostrad, linie przesyłowe wysokiego napięcia, produkcje przemysłowe. Zbierz górne części rośliny, około 30 cm, bez twardych łodyg, stare liście ze zmienionym kolorem.

Po zbiorze surowce są suszone w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu i przechowywane w pojemnikach z lnu lub papieru, pudełkach kartonowych itp. Do zbierania korzeni wybiera się rośliny o martwym zabarwieniu, zbiór odbywa się wczesną wiosną lub późną jesienią, najlepiej po opadach. Ostrożnie kopiąc, usuń kłącze, odetnij część powietrzną. Po umyciu korzeń jest suszony w cieniu lub w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 40 ° C do stanu kruchości. Przed suszeniem wstępnie pociąć na małe kawałki.

Ile możesz użyć cykorii?

Cykoria nie ma zastosowania do toksycznych roślin w przypadku braku przeciwwskazań, przyjmowanie rozpuszczalnej cykorii, dodawanie syropów i ekstraktów do napojów i posiłków nie jest regulowane przez przepisy i regulacje. Jednak bogaty skład substancji czynnych zawartych w odpowiednio leczonej cykorii, przy zwiększonym stosowaniu może prowadzić do hiperwitaminozy, podrażnienia błony śluzowej żołądka i alergii.

Średni wskaźnik spożycia to 3-4 szklanki napoju dziennie, głównie po posiłkach. Przed użyciem soku z cykorii zaleca się mieszanie z sokami warzywnymi, dodawanie tłuszczów (śmietana, masło itp.).

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/tsikorij-rastvorimyj-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Korzyści i szkody cykorii

Stosowana jako substytut kawy cykoria przynosi wiele korzyści dla organizmu. Ożywia i jednocześnie jest wskazany na bezsenność, pomaga oczyścić wątrobę i odpływ żółci. Cykoria rozszerza naczynia krwionośne, obniża ciśnienie krwi. Przedawkowanie i niewłaściwe stosowanie może być szkodliwe dla zdrowia.

Do czego służy cykoria?

Do przygotowania leków lepiej jest stosować cykorię zwyczajną (cykorium intibus). Przydatne i lecznicze właściwości odmian uprawnych (vitluf, endywia i inne) są nieco zmniejszone, chociaż są smaczne i zawierają dużo witaminy C.

Roślina jest użyteczną właściwością stymulującą procesy metaboliczne, aktywność serca, spowalnia rytm jej skurczów i zwiększa amplitudę, obniża ciśnienie krwi z powodu działania rozszerzającego naczynia, normalizuje poziom cholesterolu.

Cykoria jest stosowana na przeziębienia, ból gardła, grypę, choroby układu oddechowego, ból zęba.

Picie zdrowej rośliny poprawia funkcjonowanie trzustki, pomaga zwiększyć stężenie hemoglobiny we krwi. A możliwość obniżenia poziomu glukozy przyczynia się do utraty wagi, zapobiegania i leczenia cukrzycy.

Napoje z liści i korzeni cykorii poprawiają czynność wątroby, zwiększają przepływ krwi i metabolizm w niej, mają działanie żółciopędne, moczopędne, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne.

Kojące właściwości są stosowane w przypadku bezsenności, z nerwicą i stresem. Cykoria poprawia nastrój, daje siłę i wigor, pomaga radzić sobie z utratą siły.

Roślina ma korzystny wpływ na tarczycę, ma działanie tyreostatyczne, pomaga radzić sobie z nadczynnością tarczycy.

Przepisy z cykorią poprawiają apetyt i trawienie, niszczą pasożyty jelitowe, eliminują zaparcia, oczyszczają jelita od wewnątrz, mają łagodny efekt przeczyszczający.

Cykoria jest przydatna, gdy jest stosowana samodzielnie, aw połączeniu z innymi roślinami leczniczymi zwiększa ich działanie terapeutyczne.

Tradycyjna medycyna wykorzystuje korzenie rośliny, z jej proszku przygotowuje wywary, napary. Do celów leczniczych weź świeży sok, przygotuj sałatki z liści. Świeże lub suszone łodygi, kwiaty, liście przynoszą korzyści zdrowotne.

Skład cykorii

Korzystne właściwości cykorii wynikają z jej biologicznie aktywnych substancji:

Korzeń zawiera masę inuliny (do 60% suchej masy), fruktozy, garbników i substancji żywicznych.
Liście są bogate w witaminę B4 (cholinę), która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wątroby, nerek i mózgu.

Jako część cykorii karoten, witamina C, witaminy B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (kwas nikotynowy), B5 (kwas pantotenowy), B9 (kwas foliowy).

Roślina zawiera sód, potas, mangan, wapń, żelazo, fosfor.

Inulina, która jest częścią cykorii, jest przydatna nie tylko dla osób cierpiących na cukrzycę. Wzmacnia układ odpornościowy, stymuluje wzrost tkanki kostnej, co zapobiega rozwojowi chorób szkieletowych, jest błonnikiem rozpuszczalnym w wodzie, usuwa szkodliwe substancje z organizmu, poprawia stan ogólny.

Zastosowanie cykorii poprawia trawienie, jest użyteczna mikroflora jelitowa, stymuluje wzrost liczby bifidobakterii, normalizuje metabolizm cholesterolu. Jest stosowany w zapobieganiu chorobom układu krążenia, w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu B i C.

Napój kawowy z cykorii

W produkcji przemysłowej czysto umyte korzenie są podgrzewane w specjalnych bębnach, gdzie są smażone. Pod wpływem wysokiej temperatury zawartość inuliny jest prawie o połowę mniejsza, tworzy się glukoza i fruktoza - cukry proste, które nadają napojowi słodki smak. Korzenie zmieniają kolor, stają się brązowe, kruche i pachnące.

Pod działaniem gorącej wody z prażonych korzeni dostać ekstrakt, osuszyć gotowy proszek. Pozostaje rozpuszczalny napar z cykorii wrzącej wody - kawa jest gotowa.

W domu korzenie suszy się, stopniowo doprowadza temperaturę w piecu od początkowej + 50 ° C do + 180 ° C. Gotowość wskazuje złoty kolor i charakterystyczny aromat. Po ochłodzeniu korzenie miażdżono w młynku do kawy i przechowywano w szczelnym pojemniku w ciemnym miejscu.

Do przygotowania napoju kawowego używano różnych przepisów:

Umieść proszek w filiżance, zaparz z wrzącą wodą w ilości 1 łyżeczki. szkło cykorii, nalegaj.
Wlać proszek zimną wodą, w cezve na wolnym ogniu zagotować, aby pojawiła się charakterystyczna czapka. Gdy tylko kapelusz zacznie „oddychać”, pozwól kawie ostygnąć przez 5 minut, a następnie zagotuj na dużym ogniu. Odcedź gotowy napój, dodaj cukier do smaku.

Jeśli początkowo smak wydaje się niezwykły, możesz dodać trochę zmielonej kawy.

Kawa z cykorii reguluje aktywność trawienia i jelit, pomaga radzić sobie z zgagą i zaparciami, co jest szczególnie ważne podczas ciąży.

Aby zmniejszyć szkodliwe działanie tradycyjnej kawy, warto dodać proszek z cykorii.

Popularne przepisy z cykorią

Poprawa pamięci, uwagi. Przy dużych obciążeniach intelektualnych warto codziennie wypić szklankę wywaru z korzenia cykorii z mlekiem i 1 hl. kochanie, zjedz jabłko. Lekarstwo pomaga również radzić sobie z drażliwością.

Poprawione widzenie (krótkowzroczność, nadwzroczność). Według niektórych danych, dzienne spożycie jednej lub dwóch szklanek (250-500 ml) mieszaniny 8 części soku z marchwi, 6 części soku z selera, 3 części soku z cykorii, 3 części soku z pietruszki przez kilka miesięcy normalizuje funkcję nerwu wzrokowego i mięśni soczewki, ostrość widzenia jest całkowicie lub częściowo przywrócony.

Ból zęba Brew 1.s.l. rozpuszczalne cykorii lub rozdrobnione korzenie ze szklanką wrzącej wody, nalegać na 20-30 minut w szczelnym pojemniku, niech ostygnie, odcedzić. Zastosuj ciepłe do płukania ust silnym bólem zęba.

Alergia. Przydatne jest codzienne spożywanie 1-2 szklanek płatków owsianych, gotowanych korzeni cykorii bulionowej.

Mężczyźni Cykoria jest przydatna do impotencji. Marchew gotowana w połowie, wcierana, 150 g zmieszana z 1 l. miód i 1ch. zgnieciony korzeń cykorii. Są codziennie przez dwa miesiące.

W przypadku przedwczesnego wytrysku, spermatorrhea (wydalanie niewielkiej ilości plemników pod koniec oddawania moczu) i w celu poprawy siły działania, użyj następującej receptury: mix 1/2 hl. sok z kwiatów cykorii i imbiru. Codziennie przez miesiąc podawaj jajko na miękko z miodem.

Toksykoza podczas ciąży. Z mdłościami napar 1s.l. liście ze szklanką wrzącej wody, wziąć w ciągu dnia małymi łykami lub 1/3 szklanki przed posiłkami.

Zaparcia Brew 1ch. zgniecione korzenie 500 ml wrzącej wody, gotować na wolnym ogniu przez 10 minut w łaźni wodnej, dobrze przykryć, nalegać, odcedzić. Użyj 1ch. nasiona lnu z ciepłym bulionem, aby przywrócić trawienie i nawilżenie podczas wypróżnień. Aby wyeliminować zaparcia, dodaj do szklanki bulionu sok z połowy cytryny i 1/2 szklanki. sól.

Przydatne właściwości cykorii w depresji, utrata siły

Depresja nerwowa. Aby złagodzić zmęczenie intelektualne, podnieść nastrój, weź infuzję:

Mieszać w równych częściach suszone kwiaty cykorii i liści melisy, 2s.l. mieszaninę zalać 500 ml zimnej przegotowanej wody, nalegać 12 godzin, mieszając od czasu do czasu, odcedzić.

W małych ilościach przez cały dzień.

Kiedy neurastenia szybko się męczy, łatwo ją denerwuje, trudno jest się skoncentrować, znosić krótki stres intelektualny lub fizyczny. Trudno zasnąć, niespokojny sen, dlaczego ciało nie odpoczywa, często budzi się, następnego dnia jest ciężkość w głowie, zmęczenie.

Brew 1ch. rozpuszczalne szklanki cykorii wrzącej wody, zaparzać przez 15 minut w szczelnie zamkniętym pojemniku, przecedzić.

Nalewka z cykorii odtwórczej cykorii:

Zmiel korzeń cykorii w młynku do kawy, 1.cl. Wlej 100 ml alkoholu do 70% siły, szczelnie zamknij, nalegaj na tydzień w ciemnym chłodnym miejscu, wstrząsaj codziennie, odcedź na końcu.

Weź 25 kropli na 1/3 szklanki wody 3-4 razy dziennie.

Cykoria na przeziębienia, kaszel, zapalenie oskrzeli

Grypa, choroby katarowe:

Brew dla 1 / 2chl. rozpuszczalna cykoria i ziele serdecznika ze szklanką wrzącej wody, aby nalegać, odcedzić.

Wziąć w ciągu dnia przed posiłkami za 1/3 filiżanki.

Zaparzyć 5 g posiekanego korzenia lub rozpuszczalnej cykorii 1/4 szklanki wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia. Domagaj się 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku, odcedź, dodaj przegotowaną wodę do 1/4 filiżanki.

Zakopać 2 krople do każdego otworu nosowego do 5 razy dziennie, kurs leczenia przez dwa tygodnie.

Zaparzyć 20g korzeni cykorii szklanką wrzącej wody, wyciągnąć, przecedzić. Dodaj sok otrzymany z główki czosnku średniej wielkości lub łyżkę liści eukaliptusa.

Płukać gardło co pół godziny. Co godzinę zabierać do środka na 1s.l. Składniki: w 1/4 szklanki naparu cykorii dodać sok z jednego ząbka czosnku.

W przypadku zapalenia oskrzeli, kaszlu, następujące przepisy przynoszą korzyści:

Zemleć w maszynce do mięsa 2-3s.l. rodzynki, zalać szklanką wrzącej wody, dodać 1s.l. cykoria. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, ostudzić i odcedzić.

Weź z miodem w postaci ciepła w ciągu dnia. Codziennie przygotuj świeży napar.

Wymieszać 3 części korzenia cykorii, 2 części korzenia leczniczego Althea. Włóż termos 2s.l. mieszanka, zaparz 500ml wrzącej wody, nalegaj 7-8 godzin, odcedź.

W ciągu dnia weź szklankę.

Korzyści z cykorii dla żołądka, jelit, wątroby, pęcherzyka żółciowego

Roślina jest przydatna do usuwania z organizmu szkodliwych substancji, głównie z wątroby, nerek. Jest stosowany do zapalenia błony śluzowej żołądka, jelit, pęcherzyka żółciowego. W przypadku chorób przewodu pokarmowego niezbędna jest podaż owoców i warzyw bogatych w potas, magnez, cynk i jod. Cykoria jest dobra do trawienia, poprawia apetyt.

Brew 2s.l. korzenie cykorii szklanką wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez 20 minut, przecedzić, dodać wodę do objętości 250 ml.

Weź 1/3 szklanki w formie ciepła 15 minut przed posiłkiem.

Umyj i posiekaj roślinę (korzeń, liście, łodyga), zaparz 2s.l. 500 ml wrzącej wody, gotować na małym ogniu przez 15 minut, odstawić do ostygnięcia. Dodaj 2n. miód i 1ch. ocet owocowy.

Weź pół szklanki 2-3 razy dziennie pół godziny przed posiłkiem.

Zetrzyj korzeń, weź sok.

Weź 1 łyżeczkę. przed posiłkami.

Cykoria jest przydatna do tworzenia żółci, pomaga radzić sobie ze stagnacją w wątrobie i jej uszkodzeniami alkoholowymi.

Brew 2s.l. zmiażdżone korzenie 1l wrzącej wody, dusić w emaliowanej misce na małym ogniu przez 20 minut, nalegać na pół godziny, odcedzić.

Weź pół szklanki między posiłkami. Być leczonym przez trzy miesiące lub dłużej.

Wlać 1ch.l. posiekane korzenie szklanką zimnej wody, doprowadzić do wrzenia, nalegać na pół godziny w szczelnym pojemniku, odcedzić.

Weź 1/2 szklanki pół godziny przed posiłkiem.

Zapalenie dróg żółciowych (zapalenie dróg żółciowych).

Brew 1ch. korzenie cykorii przy szklance wrzątku, gotować przez pół godziny w łaźni wodnej, ostudzić i odcedzić.

Weź z miodem 1/4 szklanki pół godziny przed posiłkiem.

Zapalenie pęcherzyka żółciowego (zapalenie pęcherzyka żółciowego).

Gotuj 6 g korzeni cykorii, 5 g owoców jałowca, 4 g trawy pasterskiej 300 ml wrzącej wody, gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, nalegaj, osusz.

Weź 100 ml pół godziny przed posiłkami przez 14 dni.

Wymieszać 2 części koni cykorii i liści mięty pieprzowej, 1 część korzenia kozłka, trawy dziurawca, szyszki chmielu. Brew 1.s.l. mieszanka ze szklanką wrzącej wody, nalegać, odcedzić.

Weź przed śniadaniem i kolacją za 100ml.

Zapalenie trzustki (zapalenie trzustki).

W przewlekłej postaci choroby warto wypić napój kawowy z cykorii na pół z mlekiem. Jego codzienne stosowanie zgodnie z dietą pozwala wyeliminować stan zapalny w ciągu sześciu miesięcy lub roku. Konieczne jest włączenie do diety jarmużu morskiego i produktów bogatych w kobalt i nikiel. Ich niedobór zakłóca trzustkę, co z kolei może prowadzić do cukrzycy.

Zaparzyć szklankę wrzącej wody 1ch.l. posiekane korzenie cykorii, nalegać pół godziny w emaliowanej misce w łaźni wodnej, niech ostudzić, przecedzić

Weź z miodem za ćwierć szklanki pół godziny przed posiłkami w ciągu dnia.

Brew 1ch. rozpuszczalne szkło cykorii wrzącej wody, nalegać. Dodaj szklankę słabego naparu z herbacianego grzyba (rozcieńczonego wodą).

Weź 1/2 szklanki trzy razy dziennie po posiłku.

Jak pić cykorię w chorobach serca lub naczyń krwionośnych

Przydatne właściwości rośliny stosuje się w leczeniu chorób serca w celu zwiększenia amplitudy i normalizacji rytmu skurczów, rozszerzenia naczyń krwionośnych, obniżenia poziomu „złego” cholesterolu we krwi, zwiększając stężenie hemoglobiny.

Mix 1..l. rozpuszczalna cykoria lub proszek z korzeni i 1.cl. Nagietek nagietkowy, zalać 100 ml wódki. Nalegaj w ciemnym, chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku przez 20 dni, wstrząsaj codziennie i odcedź na końcu.

Po posiłku weź 20 kropli na kawałek cukru.

Zaparzyć 20 g cykorii przy szklance wrzątku, odstawić na pół godziny, odcedzić.

Weź 2.l. 3 razy dziennie, aby złagodzić obrzęk związany z niedostateczną pracą serca i stymulować jego aktywność.

Choroba niedokrwienna serca.

Wymieszać dwie części twarogu i jedną część rozpuszczalnej cykorii lub jej pokruszonych korzeni.

Jedz w ciągu dnia.

Częste bicie serca (tachykardia).

Wymieszaj pełzający tymianek i cykorię w równych częściach, zaparz 1l. 500 ml wrzącej mieszanki wody, dobrze owinąć i nalegać 30 minut, odcedzić.

Pij przez cały dzień w czterech dawkach.

Niskie stężenie hemoglobiny we krwi (niedokrwistość).

Odciąć młode pędy podczas kwitnienia, gotować z wrzącą wodą, mielić, wycisnąć, zagotować sok przez 10 minut na małym ogniu.

Weź 1 łyżeczkę, rozcieńczony w pół szklanki mleka, 3 razy dziennie.

Zwiększone ciśnienie krwi (nadciśnienie).

Wlać 1.sl. posiekane korzenie cykorii 1,5 litra zimnej wody, powoli doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, dobrze przykryć i nalegać na 4 godziny, odcedzić.

W ciągu dnia weź 250-350 ml naparu, możesz dodać miód i cytrynę. Lecz przez dwa tygodnie.

Wymieszaj suszone wierzchołki roślin i liście pietruszki, 1.cl. wymieszaj zaparz szklankę wrzącej wody, przykryj dobrze i nalegaj na 20 minut, odcedź.

Przed posiłkami za 1/3 szklanki.

Przydatne właściwości cykorii w cukrzycy

Właściwości przeciwzapalne, gojenia ran i właściwości toksyczne rośliny mają działanie ochronne przeciwko strukturom błonowym trzustki, co pozwala na obniżenie poziomu glukozy we krwi.

Brew 1.s.l. mieszanka kwitnących wierzchołków i zmiażdżonych korzeni ze szklanką wrzącej wody, dusić w łaźni wodnej przez 30 minut, ostudzić, odcedzić.

Weź 1/3 szklanki 3 razy dziennie pół godziny przed posiłkiem.

Zaparz 2l mieszanki korzenia cykorii i łopianu 500 ml wrzącej wody, gotuj na 30 minut w łaźni wodnej, pozostaw do ostygnięcia, odcedź.

Weź pół szklanki 3-4 razy dziennie.

Korzyści z cykorii dla utraty wagi

Roślina lecznicza pomaga radzić sobie z nadwagą. W swoim składzie pektyny zmniejszają uczucie głodu, zmniejszają apetyt, przedłużają uczucie sytości.

Aby schudnąć, nie wystarczy pić cykorię. Potrzebna jest dieta i wychowanie fizyczne. Stosowanie wlewów i opłat za leczenie zwiększa efekt ćwiczeń.

Nie stosuj opłat za utratę wagi w czasie ciąży, a także w przypadku chorób nerek, wątroby, przewodu pokarmowego.

Przepis na zmniejszenie apetytu i utratę wagi:

Wieczorem zaparzamy w termosie 2.sl. cykoria 1l wrzącej wody.

Weź napar pół godziny przed posiłkiem małymi łykami, wypij w ciągu dnia.

Przepis na spalanie tłuszczu, usuwanie szkodliwych substancji:

Wymieszać 20g korzenia cykorii, 15g liści mniszka lekarskiego, 15g jedwabiu kukurydzianego, 15g korzeni pietruszki, 15g kruszyny, 10g mięty, 10g krwawnika. Napar w termosie 2s.l. kolekcja 500 ml wrzącej wody.

Weź trzy razy dziennie 30 ml przed posiłkami.

Przepis na normalizację jelit, wydalanie płynu:

Wymieszaj 80g ziół cykorii, 10g liści podbiału, jeżyny, brzozy. Brew 1.s.l. 500 ml wrzącej wody, gotować na wolnym ogniu w łaźni wodnej przez 15 minut, odcedzić.

Weź 50 ml przed śniadaniem i obiadem.

Szkody i przeciwwskazania cykorii

Pomimo korzyści cykoria z nadmiernym użyciem może powodować nadmierny apetyt, prowadząc do otyłości.

Odbiór wlewu rośliny jest przeciwwskazany w ostrych zaostrzeniach wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Jednoczesne przyjmowanie infuzji i antybiotyków może zakłócać wchłanianie leku.

Napoje z cykorią są przeciwwskazane u dzieci poniżej trzeciego roku życia, ich układ nerwowy nie jest w pełni ukształtowany.

Nadmierne spożycie cykorii może powodować hiperwitaminozę witaminy C. Warto odmówić jej przyjmowania, jeśli jesteś uczulony na kwas askorbinowy.

Cykoria rozszerza naczynia krwionośne, ta użyteczna właściwość może być szkodliwa podczas rozszerzania i hemoroidów.

W przypadku astmy oskrzelowej i zapalenia oskrzeli, napoje z cykorii w niektórych przypadkach mogą powodować zaostrzenie choroby.

W niektórych odmianach zapalenia żołądka stosowanie cykorii jest przeciwwskazane i może być szkodliwe.

Długotrwałe stosowanie cykorii w dużych ilościach może prowadzić do bezsenności, zaostrzenia chorób pęcherzyka żółciowego, niestrawności, dny moczanowej, zapalenia stawów, wywołać powstawanie kamieni nerkowych (roślina zawiera szczawiany).

Cykoria ma działanie moczopędne, pod zmniejszonym ciśnieniem może być szkodliwa, ponieważ zmniejszy się jeszcze bardziej.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-cikoriya/

Cała prawda o cykorii, korzyściach i szkodach natychmiastowych napojów zdrowotnych

Dzień dobry, drodzy przyjaciele! Dzisiaj porozmawiamy o wspaniałym napoju i korzyściach i szkodliwości rozpuszczalnej cykorii.

Cykoria uzyskała tak dużą popularność ze względu na ważny składnik w niej zawarty - inulinę. To właśnie ta substancja, jak również wiele innych powoduje szkodę i korzyść cykorii. W ostatnich dziesięcioleciach stosowanie tej rośliny znacznie wzrosło ze względu na wysoką zawartość inuliny w niej.

Zioło to ma niebieskie kwiaty i rośnie w wielu krajach Europy i Ameryki Północnej. Wiele narodów używa ich w różnych formach w swojej kuchni.

Jego korzenie są często używane jako substytut kawy lub jako dodatek do niego. Jest to możliwe dzięki smakowi, przypominającemu kawę. Również liście tego zioła są czasami dodawane do sałatek.

O cykorii

Inulina

Inulina jest grupą oligo - i polisacharydów. Jego źródłem może być wiele roślin. Szczegółowy skład tego związku będzie się znacznie różnić w zależności od rośliny, z której został uzyskany. Wynika to ze zmienności długości łańcuchów sacharydów tworzących jej skład. Ze względu na zmienność składu inuliny może ona być zawarta w różnych produktach spożywczych:

Może działać jako polepszacz smaku, ponieważ ma słodkawy smak.
Może być stosowany do zastąpienia tłuszczu, cukru i mąki, ponieważ ma działanie zapinające i uszczelniające i zawiera mniej kalorii.

Oprócz zastosowania w wielu sektorach przemysłu spożywczego, inulina charakteryzuje się szeregiem właściwości, które są dobre dla zdrowia. Jest doskonałym źródłem błonnika, a także ma zdolność do poprawy wchłaniania niektórych minerałów, takich jak wapń i magnez. Pokazuje to jego właściwości prebiotyczne.

Jak prebiotyki różnią się od probiotyków - zalety cykorii

Aby prawidłowo zrozumieć korzyści płynące z cykorii, konieczne jest rozważenie rozróżnienia między probiotykami i prebiotykami. Probiotyki są kulturami mikroorganizmów, które po spożyciu z jedzeniem poprawiają zdrowie.

Prebiotyki to substancje, które tworzą odpowiednie środowisko dla pożądanego istnienia probiotycznych mikroorganizmów. Są specjalistycznym błonnikiem, który poprawia reprodukcję dobrych bakterii. Prebiotyki nie są rozkładane przez sok żołądkowy, przechodzą przez cały układ i są wykorzystywane przez mikroorganizmy.

Zarówno probiotyki, jak i prebiotyki pomagają uwolnić organizm od szkodliwych, zapalnych mikroorganizmów, które zwykle namnażają się pod wpływem złej diety (spożywanie nadmiaru tłuszczu lub cukru). Te szkodliwe mikroorganizmy promują tworzenie się gazu, syntetyzują szkodliwe związki i zapobiegają wchłanianiu korzystnych substancji.

Inulina jest rozpuszczalnym błonnikiem, pełni rolę prebiotyku. Podczas przejścia przez jelita jest fermentowany przez bakterie probiotyczne.

Z tego powodu cykoria w cukrzycy typu 2 jest bardzo przydatna. Użycie korzenia tego zioła pomaga opóźnić wystąpienie lub zapobiec tej postaci choroby, jak również poprawić ruchliwość jelit.

Co sprawia, że cykoria

Z konia rośliny. Jak już wspomnieliśmy, nie wszystkie formy inuliny są takie same. Inulina z korzenia tego zioła jest idealnym suplementem diety w porównaniu z odpowiednikami pochodzącymi z innych roślin. Dłuższy łańcuch inuliny pochodzącej z tego zioła skutecznie zapobiega wchłanianiu nadmiaru cukru.

Również inulina z tej rośliny, w przeciwieństwie do innych rodzajów błonnika, ma delikatny i kremowy smak, co czyni ją atrakcyjnym składnikiem wielu potraw i żywności. Proces ekstrakcji inuliny z korzeni tego zioła jest dość prosty, pod wieloma względami przypomina pozyskiwanie cukru z buraków.

Właściwości lecznicze

Oprócz inuliny korzeń tej rośliny jest nośnikiem wielu innych przydatnych substancji. Zawiera tak zwane olejki eteryczne, które są doskonałym sposobem na pozbycie się pasożytów wewnętrznych.

Czasami jest nawet używany do leczenia zwierząt gospodarskich, aby pozbyć się chorób pasożytniczych. Możesz także użyć cykorii do odchudzania, ponieważ zmniejsza ona wchłanianie cholesterolu i tłuszczu w przewodzie pokarmowym. Ten produkt poprawia wydzielanie żółci i pomaga oczyścić wątrobę, a także normalizuje tworzenie się w niej cholesterolu.

Korzeń tej rośliny jest doskonałym źródłem polifenoli o działaniu antyoksydacyjnym. Związki te są dużymi cząsteczkami charakteryzującymi się zdolnością do szybkiego przechodzenia przez błony komórkowe i oddziaływania z innymi związkami w przestrzeni pozakomórkowej.

Właściwości przeciwutleniające polifenoli są wyrażane dzięki ich zdolności do wiązania wolnych rodników szkodliwych dla organizmu. Mają także pozytywny wpływ na metabolizm tłuszczów, ponieważ mają działanie estrogenne. Naturalna cykoria jest również w stanie przeciwdziałać procesom zapalnym w organizmie.

Czy rozpuszczalna cykoria jest przydatna?

Co jest przydatne w rozpuszczaniu cykorii u kobiet i mężczyzn? Ten produkt jest niemal doskonałym suplementem diety.

Jest doskonałym źródłem błonnika, ma delikatny i kremowy smak, poprawia zdrowie jelit, zapobiega wchłanianiu tłuszczu. Jest również bezpieczny dla diabetyków ze względu na niski indeks glikemiczny.

Ile razy dziennie możesz pić?

Nie ma formalnych regulacji w tej kwestii. Zazwyczaj zaleca się ograniczenie stosowania tego produktu do 3-5 gramów dziennie.

Wielu martwi się pytaniem, czy można wypić cykorię z mlekiem. Jeśli nie używasz napoju w litrach, to oczywiście jest to możliwe, jest to wspaniały tandem, napój ten sprawi, że Twoja postać będzie szczupła i skutecznie oczyści ciało.

Czy to możliwe dla dzieci?

Ze względu na zdolność tego produktu do normalizacji syntezy niektórych tłuszczów, spożywanie go jako dziecko może przyczynić się do normalizacji wagi. Poprawa populacji bifidobakterii w jelitach dziecka poprzez wykorzystanie ekstraktu z korzenia tego zioła poprawia detoksykację organizmu i przyczynia się do ogólnego stanu zdrowia. Zioło to sprzyja również poprawie funkcji wątroby u dzieci i morfologii krwi.

Jak wpływa nacisk

Ten produkt jest nie tylko doskonałym substytutem kawy, ale także naturalnym sposobem na obniżenie ciśnienia krwi. Wysoka zawartość kwasu foliowego sprzyja gojeniu naczyń krwionośnych i normalizacji ciśnienia. Również w tej roślinie zawiera znaczną ilość potasu, niezbędnego do normalizacji ciśnienia krwi i poprawy równowagi wodnej w organizmie.

Picie tego napoju może pomóc zminimalizować spożycie kofeiny, co ma również korzystny wpływ na ciśnienie. Jednakże produkt ten może wchodzić w interakcje z wieloma lekami, na przykład z beta-blokerami przeciwnadciśnieniowymi, dlatego pożądana jest konsultacja ze specjalistą.

Kupowanie i gotowanie

Która cykoria jest lepsza?

Najczęściej widzimy w sprzedaży ekstrakt w proszku instant z korzenia tej rośliny. Rzadziej spotykana płynna (pastowata) wersja tego produktu. Cały lub posiekany korzeń można zazwyczaj kupić na rynkach lub w aptekach. Kategorie te są wymienione przez nas w celu zwiększenia ich korzyści.

Proszek tego produktu zawiera najmniejszą ilość składników odżywczych w porównaniu z korzeniem. Wariant płynny jest rozsądnym kompromisem między produktem proszkowym a korzeniem tego zioła. Jest raczej wygodny w przygotowaniu i nie kosztuje dużo.

Jak wybrać?

Kupując ten produkt, sprawdź listę składników na opakowaniu. Najlepiej byłoby, gdyby nie zawierał smażonych żołędzi lub zbóż, aw kompozycji powinien być tylko sto procent ekstraktu z tej rośliny. Dobry produkt jest jednorodny, nie zawiera zakleszczonych kawałków i grudek.

Zaopatrzenie - wideo

Przeciwwskazania

Opisano przypadki kontaktowego zapalenia skóry i innych alergii wywołanych przez ekstrakt z korzenia tego zioła. Kontaktowe zapalenie skóry zwykle rozwija się podczas produkcji tego produktu, jest ono spowodowane przez niektóre substancje, które są częścią tego zioła.
Ponieważ roślina ta może powodować zwiększone wydzielanie żółci, konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem przed przyjęciem ekstraktu w obecności kamicy żółciowej.
Dla niektórych osób roślina ta może powodować indywidualną nietolerancję pokarmową, więc może być konieczne jej porzucenie.

Czy mogę zajść w ciążę?

Ten produkt jest środkiem pobudzającym miesiączkę, ma także efekt poronienia. Z tego powodu nie zaleca się, aby kobiety w ciąży przyjmowały ten napój.

Zaleca się stosowanie cykorii podczas karmienia piersią tylko z dużą ostrożnością, po konsultacji ze specjalistą. Z uwagi na fakt, że potencjalny negatywny wpływ tej rośliny na zdrowie matki karmiącej nie został w pełni zbadany, lekarze zwykle zalecają powstrzymanie się od przyjmowania tego napoju w okresie karmienia.

Wideo - cykoria w medycynie tradycyjnej

Podsumowując

Istnieje wiele dowodów naukowych na to, że zarówno ciekła cykoria, jak i sproszkowany analog są bardzo przydatne dla organizmu. Podstawą tej korzyści jest obecność w niej inuliny, która służy jako doskonałe źródło błonnika.

W niektórych przypadkach tradycyjna medycyna wykorzystuje zmielony korzeń tego zioła do przygotowania różnych wywarów w celu poprawy stanu żołądka. W większości przypadków cykoria dla zapalenia żołądka jest nie tylko dopuszczalna, ale nawet przydatna. Jednak w przypadku problemów z żołądkiem wymagana jest specjalistyczna porada przed spożyciem.

Dzisiaj rozmawialiśmy o korzyściach i szkodach rozpuszczalnej cykorii. Autor artykułu: Vladimir Sviridov, kandydat nauk biologicznych, specjalista ds. Technologii informatycznych. Drodzy czytelnicy, jeśli artykuł był dla was przydatny, podziel się z przyjaciółmi, kliknij przyciski sieci społecznościowych.