Ten egzotyczny owoc jest uprawiany na skalę przemysłową w Południowej Afryce, Australii, na Hawajach, Tajlandii, Ameryce Południowej, choć jego ojczyzną są tropikalne Brazylia.

W Rosji marakuja jest znana jako „passionflower”, „passionflower”, „granadilla”. Istnieje legenda, że ​​włoski mnich jezuicki F. Ferrari nazwał tę roślinę kwiatem pasji na pamiątkę cierpień Jezusa Chrystusa. Kiedy pokazano mu kwiat passiflory, porównał części rośliny z ubraniem, ranami Zbawiciela, koroną cierniową i gwoździami od ukrzyżowania.

W swojej ojczyźnie, w lasach tropikalnych, marakuja rośnie na mocnych lianach o długości prawie dziesięciu metrów z ciemnozielonymi liśćmi. Istnieje kilkadziesiąt odmian tego gatunku. Kwiaty męczennicy nie są zbyt duże, po zapyleniu przez 80 dni w miejscu kwiatu tworzą się pachnące owoce.

Skład marakui

100 g marakui zawiera:

Węglowodany - 13,4 g

Błonnik pokarmowy (włókno) –1,5 g

Witamina A (beta-karoten) - 0,24 mg

Witamina B1 (tiamina) - 0,02 mg

Witamina B2 (ryboflawina) - 0,1 mg

Niacyna (witamina B3 lub witamina PP) - 2,5 mg

Witamina B5 (kwas pantotenowy) - 0,2 mg

Witamina B6 (pirydoksyna) - 0,4 mg

Kwas foliowy (witamina B9) - 14 mcg

Witamina C (kwas askorbinowy) - 24 mg

Witamina E (tokoferol) - 0,4 mg

Biotyna (witamina H) - 5 µg

Witamina K (filochinon) - 10 µg

Mangan - 120 mcg

Jak wygląda marakuja?

Ci, którzy nigdy nie widzieli owocu męczennicy, mogą wyobrazić sobie dużą śliwkę żółtą lub ciemnofioletową. Ten egzotyczny owoc rośnie na winorośli, jego długość waha się od 6 do 12 cm, a marakuja, która nie jest dość dojrzała, ma gładką skórę, a jej dojrzałe owoce mają pomarszczoną powierzchnię. Skórka owocu jest dość gęsta, niezawodnie chroni ciało przed uszkodzeniami mechanicznymi.

Przydatne właściwości marakui

Owoce męczennicy nie zawierają prawie żadnego tłuszczu, białka i węglowodanów przeważają, co pozwala tym, którzy dbają o swoją wagę, używać tego owocu w swojej diecie. Wartość kaloryczna 100 g tropikalnego przysmaku wynosi tylko 65-70 kcal. Ale stosowanie marakui jest nie tylko stosowane w żywieniu dietetycznym, ale ma wiele cennych właściwości.

Przydatne właściwości marakui:

Zwiększenie odporności - witaminy i przeciwutleniacze w składzie tego owocu neutralizują wolne rodniki, prowadząc rodzaj zapobiegania infekcjom wirusowym, zwiększają odporność organizmu.

Profilaktyka raka - flawonoidy, fenole, witaminy A i C mają działanie przeciwnowotworowe, aktywując białe krwinki, eliminując wolne rodniki.

Zapobieganie chorobom okulistycznym - nawet małe porcje regularnie używanych owoców męczennicy wzmocnią zdrowie oczu, służą jako doskonałe zapobieganie degeneracji narządu wzroku, zaćmy i ślepocie nocnej.

Poprawa skóry, eliminacja zmarszczek, normalizacja naskórka - maski i peelingi z tego owocu są bardzo skuteczne dzięki witaminie A, która jest obficie zawarta w owocach męczennicy.

Korzyści dla jelit - obfitość błonnika zawartego w tym owocu, doskonale stymuluje jelita. Trawienie żywności, zwalczanie zaparć, usuwanie toksyn, równoważenie cukru we krwi - te właściwości męczennicy skutecznie regulują trawienie.

Normalizacja ciśnienia krwi - przy regularnym stosowaniu tego owocu odczuwalny jest wyraźny efekt rozszerzenia naczyń, który przez długi czas normalizuje ciśnienie krwi.

Pomocnicze narzędzie dla patologii serca - obfitość potasu, miedzi, żelaza wspomaga pracę mięśnia sercowego, pomaga poprawić krążenie krwi.

Zapobieganie bezsenności - obfitość makro - i mikroelementów w składzie miąższu owocowego pomaga poprawić stan tkanki kostnej, zwiększyć jej gęstość i siłę. Zaleca się stosowanie marakui w celu zapobiegania osteoporozie związanej z wiekiem, łagodzenia zapalenia stawów i zmniejszania bólu.

Ponadto marakuja łagodzi bóle głowy i objawy menopauzy, pomaga w bezsenności, przyczynia się do piękna paznokci i włosów, spowalnia proces starzenia.

Jaki jest smak marakui?

Na etapie pełnej dojrzałości marakuja jest soczysta i słodka, zawiera 40% soku. Istnieje wiele opinii na temat tego, jaki jest smak marakui. Przypomina kogoś z kiwi, kogoś - dojrzałego rokitnika. Najczęściej smak żółto-pomarańczowej miazgi przypomina mieszankę smaków i aromatów truskawki, śliwki, moreli, brzoskwini, agrestu. Ta fantastyczna mieszanka nie pozostawia nikogo obojętnym. Aby poczuć ten bukiet, musisz zdobyć dojrzałe, ciężkie owoce o pomarszczonej skórze.

Jak jeść marakuję?

Gęsta skóra marakui nie jest jadalna, po zjedzeniu jest wyrzucana. W ojczyźnie tej egzotycznej rośliny mięso spożywa się łyżką, wybierając połowę owoców. Aby to zrobić poprawnie, przy najmniejszej utracie cennego soku, musisz naciąć skórę owocu męczennicy w kręgu, starając się zrobić cięcie, aby nie ciąć owocu na pół. Następnie połówki są rozdzielane szybkim ruchem, starając się nie stracić kropli orzeźwiającego soku. Nasiona owoców męczennicy są jadalne, są spożywane z mięsem.

Miąższ tego owocu jest szeroko stosowany w kuchni krajów tradycyjnej uprawy. Jest dodawany do sałatek, musów, nadzień do ciast, sosów. Jadalne nasiona marakui w Brazylii ozdobione są wypiekami. Uważa się, że po zjedzeniu ciasta lub ciasta z taką dekoracją osoba staje się spokojniejsza. Sok tonikowy tego owocu jest pijany w postaci nierozcieńczonej, dodawany do koktajli i innych napojów.

Uprawa marakui w domu

Jeśli jest to pożądane, owoce męczennicy mogą być hodowane w domu, w krótkim czasie zaplecią dużą przestrzeń z pędami i zaczną kwitnąć niesamowicie pięknymi kwiatami. Oczywiście, jego pędy nie osiągną dziesięciu metrów długości, podobnie jak liany marakui w tropikach Brazylii, jednak roślina ta będzie ozdabiać wnętrze jasną zielenią, zadziwiającą pięknem o niezwykłych kolorach i być może da owoce.

Istnieją dwa rodzaje hodowli.:

Z pomocą sadzonek.

Do szczepienia trzeba mieć pod ręką dorosłą owocówkę owocu pasji owocowej. Najprostszym sposobem uzyskania własnej kopii jest reprodukcja nasion. Materiał do sadzenia można kupić w specjalistycznym sklepie, gdzie nasiona są najprawdopodobniej sprzedawane pod nazwą handlową „kwiat męczennicy” lub można je wyodrębnić z dojrzałych owoców samodzielnie. Umyte i wysuszone nasiona należy zdezynfekować, myjąc je w słabym roztworze sody lub nadmanganianu potasu.

Składniki gleby do uprawy są także kalcynowane przez godzinę w piekarniku lub przez 15–20 minut w kuchence mikrofalowej, aby zapobiec infekcji tropikalnego mamusia chorobami grzybiczymi, na które nie ma odporności.

Humus - 1 część;

Duży piasek rzeczny - 1 część,

Sodland - 2 części.

Nasiona umieszcza się w glebie odżywczej, lekko posypuje ziemią, zrzuca glebę i przykrywa folią przed kiełkowaniem. Będą musieli długo czekać - nie mniej niż miesiąc. Przez cały ten czas gleba jest wentylowana przez otwarcie folii i utrzymywanie w stanie wilgotnym. Konieczne jest, aby pojemnik był w jasnym miejscu w temperaturze nie niższej niż temperatura pokojowa.

Dbałość o męczennicę po kiełkowaniu:

Rozmieszczenie roślin - tylko w jasnym miejscu pozbawionym przeciągów. Jeśli roślina znajduje się na parapecie - nie zaleca się otwierania okna ani okna.

Podlewanie - tylko w razie potrzeby, po wysuszeniu górnej warstwy gleby.

Top dressing - co 15 dni przy użyciu złożonego nawozu, nawozy do pomidorów są doskonałe, zaleca się dodatkowe opryskiwanie dolistne środkami pobudzającymi typu Epin, Cyrkon zgodnie z instrukcją.

Wspomaganie marakui jest niezbędne, ponieważ przez kilka miesięcy roślina ta jest w stanie całkowicie zamknąć okno pędów. Należy zauważyć, że wspinacz praktycznie nie jest w stanie rosnąć, jeśli jego pędy są skierowane w dół lub związane sznurkiem. Najlepszą opcją jest mocne wsparcie w postaci kraty lub specjalnej kraty.

Przesadzanie - odbywa się w fazie 3-4 prawdziwych liści natychmiast w doniczce, w której roślina spędza swoje życie. Jeśli w tym momencie nie przeszczepisz owocu męczennicy, później będzie to technicznie trudniejsze ze względu na obfitą masę wegetatywną pędów.

Zapylanie - odbywa się ręcznie za pomocą miękkiej szczotki. Najlepszą porą na tę operację jest pierwsza połowa dnia, wilgotność powietrza musi wynosić co najmniej 65%, w przeciwnym razie pyłek traci zdolność zapylania.

Dzięki starannej realizacji wszystkich operacji technologicznych, pierwsze owoce będą zachwycone po pierwszym roku rosnącej marakui. Ale nawet jeśli tak się nie stanie, egzotyczne kwiaty i obfita zieleń staną się dumą hodowcy.

Przeciwwskazania do stosowania marakui

Ze szczególną ostrożnością należy użyć tego owocu dla tych, którzy mają doświadczenie w radzeniu sobie z wszelkimi objawami alergicznymi. Niezwykle rzadkie, ale wciąż istnieje indywidualna nietolerancja dla egzotycznych owoców. Nie używaj marakui do karmienia małych dzieci. Nawet jeśli dziecko nie ma skłonności do alergii, niedojrzały przewód pokarmowy dziecka może zareagować w niezwykły sposób.

Osoby cierpiące na cukrzycę powinny mieć świadomość, że przy długotrwałym przechowywaniu marakui w chłodnym miejscu ilość cukru w ​​nich znacznie wzrasta. Szczególną uwagę należy zwrócić na dokładne czyszczenie owoców zakupionych w sieci handlowej, ponieważ są one traktowane woskiem i preparatami antybakteryjnymi w celu zachowania owoców podczas długotrwałego transportu. Wskazane jest, aby środki te nie dostawały się do organizmu podczas posiłków.

Zastosowanie marakui przyniesie wiele korzyści konsumentom owoców egzotycznych. Jego bogaty skład normalizuje wiele funkcji organizmu, pozytywnie wpływa na stan skóry, paznokci, włosów, a uprawa tej rośliny w domu przyniesie wiele przyjemnych wrażeń.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetyk, endokrynolog

Edukacja: Dyplom RSMU je. N. I. Pirogov, specjalność „Medycyna ogólna” (2004). Rezydencja w Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycznym i Stomatologii, dyplom „Endokrynologii” (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_marakyiya.php

Jak jeść marakuję, co jest owocem przydatnym dla ciała

Teraz rzadko ktoś może zaskoczyć egzotycznymi owocami. Nie muszą jechać do krajów azjatyckich i wschodnich. Większość owoców jest dostępna na półkach supermarketów. Wiele pasji wywołuje owoc pasji „zagranicznego gościa”. Smak i smak owoców po raz pierwszy, chętnie jemy, zarówno dzieci, jak i dorosłych. Lekko wydłużony, okrągły kształt owocu natychmiast przyciąga uwagę. Jeśli większość tych, którzy podróżują do egzotycznych krajów są zaznajomieni z owocami męczennicy, często jest to zagadkowe dla nowych nabywców. I pierwsze pytanie, które przychodzi mi do głowy: „marakuja - jak jeść?”

Owoce męczennicy są szeroko stosowane w gotowaniu potraw kulinarnych w krajach azjatyckich i jako deser. Ma bogatą kompozycję składników odżywczych, odpowiednią do diet fitness, lekkich przekąsek, różnych menu. Dania z dodatkiem zdrowych owoców są pikantne i różnią się nutami zapachowymi. Jakie są korzyści i szkody wynikające z marakui? Czy są jakieś szczególne zastosowania? Sprawdźmy szczegóły.

Jak wygląda marakuja?

Roślina uprawna w Azji, Ameryce Południowej, Australii. Mamy owoc znany pod różnymi nazwami - Granadilla purple, Passionflower, Passionflower. Z wyglądu owoce można porównać do dużych śliwek o ciemnofioletowym lub żółtawym kolorze. W długości rosną od 5 do 14 centymetrów. Waga -30-60 gramów. W pełni dojrzała marakuja przyciąga uwagę pomarszczonej skóry, niedojrzałe wyróżniają się gładkimi powierzchniami. Skóra jest wystarczająco elastyczna, niezawodnie chroniąc ciało owocu przed uszkodzeniem.

Jak rośnie owoc marakui

Męczennica ojczysta - Brazylia. Później drzewa owocowe uprawiano w innych krajach. Istnieją dwa rodzaje roślin liany. Różny kolor - żółte i fioletowe (fioletowe) owoce męczennicy. Drzewiaste wieloletnie drzewo ma długie gałęzie i płytki system korzeniowy. Liście dużych rozmiarów, około 22 centymetrów długości, różnią się zębami na krawędziach. Anteny mogą być fioletowe lub żółte, w zależności od rodzaju owoców. Kwiaty są bardzo piękne, uformowane w kątach młodego winorośli, składają się z pięciu działek. Różnią się jasnymi, nasyconymi odcieniami.

Ponieważ roślina jest subtropikalna, rośnie dobrze na wysokości od 700 do 1200 metrów nad poziomem morza. Owoce męczennicy są wrażliwe na zmiany temperatury. W zależności od warunków okresy dojrzewania różnią się. Tak więc w Indiach może dojrzewać przez cały rok.

Passion fruit season w Tajlandii

Podróżując do egzotycznych krajów, turyści korzystają nie tylko z wakacji na plaży, wycieczek, ale także lokalnych przysmaków. Wielu interesuje się sezonem dojrzewania owoców tropikalnych. Pachnące owoce męczennicy cieszą się coraz większym zainteresowaniem ze względu na fantastyczny smak.

Sezon dojrzewania marakui w Tajlandii trwa od grudnia do kwietnia. W tym okresie możesz spróbować zdrowych owoców i docenić korzyści.

Jak jeść marakuję

Niedoświadczony turysta nie wie, jak użyć niezwykłego owocu. W rzeczywistości wszystko jest proste.

• Marakuja jest dokładnie myta pod bieżącą wodą.
• Pokroić na połówki.
• Miąższ wybiera się łyżką (aż biała warstwa na skórki).

Możesz połknąć użyteczną masę bez żucia, jednocześnie z małymi kośćmi. Skórka z owoców męczennicy jest dość gorzka, dlatego zaleca się wyrzucić ją.

Jak wybrać marakuję

Żółte lub zielone owoce są mniej słodkie. Służy do produkcji soków. Jednak niedojrzałe, zielone owoce męczennicy mogą bezpiecznie kupić. Owoce dojrzewają w temperaturze pokojowej.

Drugim znakiem dobroci i jakości jest waga. Rozmiar względny powinien być duży. To znak zarówno dobrego smaku, jak i soczystości. Jeśli waga jest niewystarczająca, oznacza to, że miąższ marakui został wysuszony.

Jakość aromatu jest trudna do oceny. Ponieważ gruba skórka owoców nie przechodzi zapachów.

Czy można mieć nasiona marakui

Jadalne kości. Jednak żucie ich powoduje lekką gorycz. Jeśli nie chcesz połykać, przetrzyj miazgę przez sito. Wyjmowanie kości jest trudne, więc ta procedura ułatwi ten proces.

Co jest zrobione z marakui

Suszona marakuja ma słodki smak. To alternatywa dla cukru. Naturalny słodzik nadaje niesamowity smak napojom, koktajlom, ciastom, ciastom, kremom, słodkim sosom, sałatkom owocowym, lodom. Pachnące owoce doskonale komponują się z wypiekami, nadającymi się do robienia nadzień do ciast.

Czym jest mieszanka marakui? Jeśli dodasz trochę owoców do potraw mięsnych lub rybnych, otrzymają unikalne pikantne nuty. W różnych krajach owoce są używane do przygotowywania wielu potraw - od zdrowych jogurtów, sałatek, soków, naleśników po lody i przewiewne desery. Dobre połączenie uzyskuje się z sokiem z cytryny, ostrą papryką.

Smak marakui

Opisz smak marakui jest dość trudny, jest indywidualny i nie przypomina żadnego konkretnego owocu. Raczej jak mieszanka kilku owoców i jagód w tym samym czasie. Dojrzała marakuja jest słodka, z odrobiną kwaśności, może być lekko cierpka. Dla niektórych osób jest to mieszanka brzoskwini, agrestu i rokitnika, inni czują mieszankę kiwi i truskawek w jednej butelce. W każdym razie aromat i smak niezwykłej egzotyki nie pozostawi obojętnej osobie, która pierwszy raz spróbowała soczystych owoców marakui.

Jak przechowywać owoce męczennicy

Aby nietknięta była marakuja, zaleca się zawinięcie w papier lub umieszczenie w małym koszu.

Niedojrzałe owoce dojrzewają w temperaturze pokojowej w ciągu dwóch dni. Dojrzałe należy umieścić w lodówce. Okres ważności - 7 dni.

Mróz jest przydatny do długoterminowego przechowywania owoców. Aby to zrobić, miąższ marakui jest mieszany z cukrem. Jest umieszczany w plastikowych torebkach i zamrażany. Tak więc marakuja może wynosić 12 miesięcy. Jednocześnie zachowane są korzystne właściwości owoców.

Skład i kaloria

Egzotyczne owoce - prawdziwy magazyn witamin, makro i mikroelementów:

• karoteny;
• mangan;
• witaminy A, C, E, H, K, grupa B;
• popiół;
• sód;
• błonnik pokarmowy;
• aminokwasy;
• magnez;
• wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
• potas;
• chrom;
• żelazo;
• aluminium;
• kwasy organiczne;
• fosfor;
• jod;
• przeciwutleniacze;
• żelazo;
• kwas askorbinowy;
• flawonoidy;
• siarka;
• miedź;
• fruktoza;
• kwas foliowy;
• fluor;
• wapń;
• pektyna.

Szczególnie bogaty w potas i żelazo z marakui. Zawartość kalorii 100 g produktu - 70 kcal.

Witaminy

Dzięki składowi witamin zdrowe owoce zwiększają odporność, chronią organizm w czasie przeziębienia i chorób zakaźnych.

Kwas foliowy jest przydatny podczas ciąży. Witaminy z grupy B pomagają w walce ze stresem.

Substancje mineralne

Potas jest ważnym pierwiastkiem śladowym dla układu sercowo-naczyniowego. Owoce męczennicy są źródłem żelaza, niezbędnym składnikiem tworzenia krwi i tworzenia hemoglobiny.

Owoce są uzupełniane innymi minerałami, egzotyczne owoce stają się niezbędne i przydatne w żywieniu i zdrowym żywieniu.

Czym jest pożyteczna marakuja

Podczas przetwarzania owoców nie tracą swoich korzystnych właściwości, suszone owoce są równie przydatne jak świeże owoce. Wpływ owoców bogatych w kompleks witaminowo-mineralny jest zróżnicowany.

1. Poprawia pamięć. Pobudza organizm, zwiększając stres psychiczny lub fizyczny.
2. Naturalny afrodyzjak.
3. Zapobiega rozwojowi beri-beri.
4. Przydatne przy zmniejszonej odporności.
5. Ma działanie przeciwwirusowe, moczopędne, immunostymulujące, regenerujące, przeciwzapalne.
6. Zapobiega rozwojowi nadciśnienia, miażdżycy.
7. Obniża poziom cholesterolu we krwi.
8. Obniża poziom cukru we krwi
9. Normalizuje aktywność przewodu pokarmowego. Wzmacnia perystaltykę jelit, usuwa toksyny z organizmu.
10. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
11. Normalizuje wymianę, trawienie, wymianę lipidową, alkaliczną.
12. Zwiększa odporność na choroby zakaźne.
13. Wydziela płyn z organizmu.
14. Środek profilaktyczny na raka.
15. Owoce męczennicy są przydatne do ostrości wzroku.
16. Czyści krew.
17. Szybko regeneruje komórki.
18. Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy.

Wystarczy jeść 50 gramów owoców dziennie, aby wypełnić ciało wieloma użytecznymi substancjami. Eksperci zalecają codzienne włączanie owoców do diety.

W krajach azjatyckich od dawna są świadome korzyści płynących z marakui dla kobiecego ciała. „Owoc pasji” ma właściwości przeciwstarzeniowe.

Wprowadzenie owoców do stałej diety przyczynia się do:

• stabilizacja ośrodkowego układu nerwowego;
• normalizacja cyklu miesiączkowego;
• wzmocnić paznokcie, włosy;
• eliminacja objawów podczas menopauzy;
• poprawa snu;
• zapobieganie rozwojowi raka macicy, jajników, gruczołów sutkowych i osteoporozy;
• wyeliminować obrzęki podczas ciąży;
• zapobieganie przeziębieniom i chorobom zakaźnym;
• poprawić nastrój i trawienie.

Dla mężczyzn marakuja jest nie mniej użyteczna. Regularne spożywanie owoców przyczynia się do:

• poprawić siłę działania, skład ilościowy plemników;
• zapobiegać rozwojowi raka okrężnicy, raka prostaty;
• stabilizacja nerwowego układu centralnego;
• poprawić pamięć, koncentrację;
• zwiększyć wytrzymałość;
• poprawa procesów trawiennych, metabolicznych;
• wzmocnić serce;
• aktywacja produkcji męskich hormonów płciowych;
• zwiększyć siły odpornościowe.

Obszary zastosowań

Owoce męczennicy są szeroko stosowane w różnych dziedzinach.

W kosmetologii

Na bazie owoców przygotuj maski, płyny, peelingi. Środki są odpowiednie dla delikatnej skóry. Chronić przed promieniowaniem ultrafioletowym. Mają efekt odmładzający. Wyeliminuj trądzik.

Szczególnie popularny jest olej z marakui, dodawany do produkcji produktów do pielęgnacji twarzy i ciała. Składnik ma właściwości regenerujące, regenerujące, nawilżające. W czystej postaci jest doskonałym narzędziem do masażu.

Dietologia

Od niskokalorycznych owoców męczennicy nadaje się do żywności dietetycznej. Ciało otrzymuje wszystkie dobroczynne substancje. I nie możesz się bać o figurę.

Gotowanie

Najczęstsze zastosowanie marakui - przygotowanie zdrowych soków, koktajli, napojów. Owoce uzupełnią smak ciastek, owoców morza, deserów, ryb, likierów, rumu, czekolady.

Przeciwwskazania marakuja

Owoce męczennicy to zdrowe, egzotyczne, niezwykłe owoce. Nadmierne zużycie może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji. Szczególnie ostrożnie należy wprowadzać owoce w diecie małych dzieci. Być może wzrost powstawania gazu w wyniku procesów fermentacji w jelicie. Szczególnie uważaj, aby spróbować owoców egzotycznych roślin dla osób podatnych na alergie.

Starannie dobierając wysokiej jakości dojrzałe owoce, musisz chronić się przed problemami i po prostu cieszyć się wyjątkowym smakiem.

http://fructberry.ru/frukty/marakujya-frukt

Owoce męczennicy (Grandilla), korzystne właściwości, skład, kaloria

Markakuya - egzotyczny brazylijski owoc, znany na całym świecie. Owoce męczennicy, jadalny passiflory, purpurowa granadilla - owoce mają wiele nazw. Niepowtarzalny smak, zachęcający zapach, słodki sok i, oczywiście, zalety marakui pozostają niezmienione. Rzeczywiście, bardzo trudno będzie znaleźć osobę, która nie spróbowała jogurtu lub aromatyzowanej herbaty z dodatkiem egzotycznego piękna.

Jak wszystkie nieznane, marakuja ma swoje tajemnice, ubrane w wyjątkowo piękne kwiaty.

Jak rośnie owoc marakui

Wieki temu mnich Ferrari z Włoch przybył do słonecznej Brazylii, gdzie rośnie pasja. To on nadał imię „owoc namiętności”, ale wcale nie nadał mieszającym właściwościom owocu. Dziwny kwiat przypomniał mnichowi o agonii i bólu Jezusa. Cienkie płatki kwiatów symbolizowały krwawą koronę z cierni, mocne pręciki były jak paznokcie ukrzyżowania, a delikatne białe płatki wyrażały niewinność.

Z czasem zapomniano o religijnej legendzie, marakuja rozprzestrzeniła się na cały świat, a dzięki jasnemu smakowi, atrakcyjnemu aromatowi i spektakularnemu wyglądowi zachowała namiętne imię. Nawiasem mówiąc, w wielu krajach passiflora jest używana jako silny afrodyzjak.

Dzisiaj marakuja jest uprawiana w krajach tropikalnych i cieszy mieszkańców pięknymi kwiatami i smacznymi owocami. Samo drzewo jest skupiskiem winorośli, które rośnie do 10-12 metrów rocznie. W okresie wzrostu roślina jest porośnięta małymi wąsami i pilnie się owija. Z czasem gałęzie tworzyły liczne pachnące kwiaty, z których po 3 miesiącach pojawiają się owoce.

Passion fruit season w Tajlandii

Tajlandia stała się jednym z rozwiniętych siedlisk owoców męczennicy, gdzie jest uważana za najbardziej pachnący owoc. Natychmiast po zakończeniu pory deszczowej rozpoczyna się okres wzrostu, który trwa od grudnia do kwietnia. W tym czasie na półkach rynków i supermarketów pojawia się dojrzała owoc pasji. Dla Tajlandii jest to rzadki owoc, ale turyści będą mogli się nim cieszyć. Cena granadilli różni się w zależności od pory roku.

Jak wygląda marakuja?

Z zewnątrz owocowa marakuja wygląda jak duża śliwkowa żółć lub bogata purpurowa barwa i osiąga 12 cm długości i 3 cm szerokości.

Gęsta skóra owoców męczennicy chroni zawartość płodu przed uszkodzeniem, a także jest rodzajem wskaźnika dojrzałości. Niedojrzałe owoce mają idealnie gładką skórę, a dojrzałe owoce są całkowicie pokryte małymi zmarszczkami.

W zależności od odmiany, waga marakui waha się między 35-50 gramów. Większość z nich to galaretowate pomarańczowe mięso z małymi kośćmi. Żółte duże owoce zawierają więcej miazgi, ale fioletowy jest dużo słodszy i bardziej soczysty.

Inni członkowie rodziny Passion Flowers są bardzo podobni do marakui. Na przykład podłużna granadilla banana rośnie 12 cm długości, 4 cm szerokości. Kształt owocu może przypominać wydłużony jasnożółty banan lub ogórek z aksamitną ciemnozieloną skórą. Wewnątrz skórki znajduje się jasny pomarańczowy miąższ w postaci licznych małych kropelek z nasionami.

Olbrzymia granadilla, uzasadniająca swoją nazwę, ma naprawdę imponujący rozmiar. Owoc dorasta do 30 cm długości i do 12 cm szerokości i przypomina małego melona. W przeciwieństwie do męczennicy, żółta lub zielona skórka olbrzymiej granadilli jest cieńsza. Ale, jak większość jadalnych passiflorów, duży owoc zawiera pachnące słodkie i kwaśne mięso z brązowymi lub fioletowymi dołami.

Skład i kaloria

Passionflower wyróżnia się nie tylko jasnym wyglądem. Sama jego bogata kompozycja odpowiada na pytanie, czy owoc ma korzystne właściwości.

Bogata zawartość witamin, kompleksów mineralnych, beta-karotenu, przeciwutleniaczy, flawonoidów i błonnika pomaga radzić sobie z wieloma dolegliwościami i utrzymać zdrowie. 100 gramów zawiera:

• 2,4 g białka
• 0,4 g tłuszczu
• 13,4 g węglowodanów
• 78 g wody
• 1,5 g błonnika pokarmowego.

W tym samym czasie marakuja ma niską zawartość kalorii. Tylko 68 kcal na 100 gramów świeżego mięsa. Ta funkcja sprawia, że ​​owoce są atrakcyjne dla osób odchudzających i odchudzających.

Diabetycy muszą monitorować nie tylko liczbę kalorii w żywności. Ze względu na wysoką zawartość węglowodanów konieczne jest ograniczenie spożycia passiflory, aby nie powodować gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Witaminy

Owoce męczennicy zawierają wiele witamin, z których niektóre stanowią do 25% dziennej wartości.

• Witamina A jest silnym przeciwutleniaczem, wzmacnia wzrok, poprawia kondycję skóry i stymuluje odporność.
• Witaminy B1 regulują układ nerwowy, biorą udział w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów.
• Witamina B2 jest częścią enzymów, aktywnym uczestnikiem metabolizmu białek, tłuszczów i węglowodanów, nadaje skórze elastyczność i elastyczność.
• Witamina PP poprawia funkcjonowanie przewodu pokarmowego i aktywność nerwową, jest częścią enzymów biorących udział w wymianie gazu komórkowego.
• Witamina B5 reguluje przewód pokarmowy, wspomaga syntezę enzymów zaangażowanych w metabolizm tłuszczów i aminokwasów.
• Witamina B6 bierze udział w tworzeniu krwi i metabolizmie białek, poprawia odporność, aktywuje aktywność umysłową.
• Witamina E - chroni naczynia krwionośne przed uszkodzeniem, wzmacnia układ odpornościowy, aktywuje aktywność fizyczną i umysłową
• Biotyna sprawia, że ​​skóra i włosy są zdrowe.
• Witamina K syntetyzuje substancje zaangażowane w krzepnięcie krwi.
• Kwas foliowy pomaga syntetyzować hemoglobinę i wzmacnia naczynia krwionośne.
• Kwas askorbinowy jest silnym przeciwutleniaczem, pobudza układ odpornościowy, wzmacnia naczynia krwionośne i tkankę kostną, reguluje poziom cholesterolu i uczestniczy w syntezie hormonów.

Substancje mineralne

Skład owocu męczennicy zawiera kompleksy mineralne, które wraz z witaminami chronią zdrowie. Gdy owoce są spożywane, organizm uzupełnia zapasy makro- i mikroelementów, które nie są syntetyzowane niezależnie.

• Wapń jest częścią tkanki kostnej i chrzęstnej, zapewnia przewodnictwo nerwowe mięśni.
• Potas wzmacnia serce i przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego.
• Magnez reguluje metabolizm wapnia i fosforu.
• Sód bierze udział w metabolizmie wody, transportuje substancje komórkowe.
• Fosfor jest składnikiem ATP, kości i tkanki nerwowej, przyczynia się do redukcji włókien mięśniowych.
• Siarka jest minerałem piękna, poprawia napięcie ciała, odżywia komórki skóry, włosów i paznokci.
• Chlor aktywuje enzym amylazę i wspomaga trawienie, jest częścią osocza krwi.
• Żelazo jest jednym z najważniejszych składników hemoglobiny, przeprowadza wymianę komórek.
• Jod jest częścią hormonów tarczycy.
• Mangan pomaga trawić witaminy i minerały, bierze udział w syntezie insuliny, a także w metabolizmie węglowodanów i lipidów.
• Cynk wspomaga syntezę większości hormonów i enzymów, zapewnia pracę mięśni.
• Fluorek jest częścią szkliwa zębów, chroniąc zęby przed próchnicą.
• Miedź wraz z witaminą C bierze udział w procesie tworzenia krwi, wzmacnia wzrok, przyczynia się do piękna skóry i włosów.

Jak jeść marakuję

Opisz smak marakui jednym słowem, to niemożliwe. Przypomina połączenie ulubionych owoców i jagód. Świeżość kiwi, kwaśność rokitnika, przewiewna słodycz brzoskwini i moreli, soczystość agrestu, cierpkość śliwki i delikatność truskawek nadają jej słodko-kwaśny smak. Taka jasna kompozycja wyjaśnia, dlaczego granadilla jest ulubieńcem smakoszy.

Przed użyciem owoce należy oczyścić. Skórka jest uważana za trującą, ale szefowie kuchni nauczyli się używać niektórych odmian do przygotowywania deserów. Nie należy jednak ryzykować i eksperymentować z egzotycznym jedzeniem na własną rękę.

Dla bezpieczeństwa podczas transportu Passiflora traktowana chemikaliami, więc musi być dokładnie umyta.

Skórę ostrożnie przecina się w kółko, aby nie podzielić owocu na pół. Ma to na celu zaoszczędzenie więcej świeżego soku. Z każdej połowy zjedz resztę rdzenia małą łyżeczką. Nasiona owoców męczennicy są spożywane razem z galaretowatą pachnącą miazgą.

Jak wybrać marakuję

Aby zadowolić się egzotyczną delikatnością, musisz zrozumieć, jak wybrać go poprawnie. Dojrzałe owoce pokryte są lekko pomarszczoną, szorstką skorupą bez uszkodzeń. Gładka marakuja kwaśna do smaku, ale w miarę dojrzewania staje się słodsza.

Czy można mieć nasiona marakui

Brazylijski gość ma kontrowersyjną akcję. Ciało samo ożywia i tonuje, a kości mają efekt hipnotyczny. Miękkie miniaturowe nasiona są używane do gotowania w celu udekorowania słodyczy, deserów i koktajli. Oprócz piękna są źródłem kwasów Omega i witamin.

Co jest zrobione z marakui

Owoce są często używane do przygotowywania różnych potraw - deserów, sałatek, ciastek, zapiekanek i sosów. Niepowtarzalny smak czyni go godnym elementem każdej kuchni. Owoce męczennicy pasują do produktów mlecznych i jarmużu morskiego, dlatego często stosuje się je w koktajlach, koktajlach i sokach.

Jak przechowywać owoce męczennicy

W domu owoce są przechowywane w chłodnym miejscu, aby zmaksymalizować trwałość. Obrane owoce męczennicy mogą być w lodówce do pięciu dni. A jeśli zamrożymy miazgę z cukrem, wszystkie ważne substancje i korzyści będą działać przez długi czas.

Czym jest pożyteczna marakuja

Tropikalne owoce pasji mogą być zasłużenie nazywane owocami zdrowia. Świeża marakuja reguluje aktywność nerwową, wzmacnia serce, normalizuje ciśnienie krwi, aktywuje wątrobę. Sok ma lekkie działanie moczopędne i przeczyszczające dla organizmu. A błonnik pokarmowy stymuluje układ trawienny i pomaga eliminować toksyny i toksyny.

Zwiększona ilość przeciwutleniaczy, które chronią nie tylko przed wirusami i bakteriami, ale także przed chorobami onkologicznymi, umożliwia śmiałe stwierdzenie, że marakuja i korzyści są nierozerwalnie związane.

Ponadto, passionflower ma właściwości lecznicze. Owoce zmniejszają rozwój procesów zapalnych, zmniejszają ryzyko ataków astmy, pomagają radzić sobie z ciężkimi bólami głowy bez leków.

Wykorzystanie marakui dla kobiet jest nieocenione. Podczas miesiączki łagodzi stan i eliminuje skurcze. U starszych osób regularne spożywanie owoców pomoże poradzić sobie z wyraźnymi objawami menopauzy.

Podczas ciąży owoce męczennicy wzbogacą ciało przyszłej matki o niezbędne witaminy. Jednocześnie warto pamiętać, że egzotyczny produkt może powodować alergie, więc nie należy ich nadużywać.

I oczywiście nie zapominaj o miłosnym działaniu. Owoce męczennicy uważane są za silny afrodyzjak. Możliwe, że namiętny tytuł owocu pasji został zachowany właśnie z powodu tego wpływu.

Obszary zastosowań

Owoce męczennicy otrzymały lokalizację niemal wszystkich sfer życia, od medycyny po gotowanie.

W kosmetologii

Owoce - prawdziwy pomocnik kobiecego piękna. Sok i miazga są aktywnie wykorzystywane do produkcji kremów i masek, które promują odmłodzenie i odświeżenie skóry. Olej jest wykorzystywany do tworzenia odżywczych i ujędrniających produktów do włosów.

Dietologia

Podczas odchudzania odżywianie jest ograniczone, a organizm cierpi na brak witamin. Minimalna ilość kalorii i maksymalna zawartość składników odżywczych, pozwala na dostanie się do listy produktów dietetycznych.

Gotowanie

Oprócz przysmaków kulinarnych, żywność z marakuja jest wykorzystywana do celów leczniczych u osób z chorobami serca, przewodu pokarmowego i onkologii. Pomaga to złagodzić ostre warunki i okresy rehabilitacji po operacjach.

Szkodź marakuję

Jak każdy produkt passionflower ma przeciwwskazania do stosowania. Alergików, diabetyków i matek karmiących należy traktować z ostrożnością i jeść owoce w ograniczonych ilościach.

http://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

Passion fruit (Passiflora): korzystne właściwości owoców i przeciwwskazania

W artykule opisano cechy owoców męczennicy owocowej (patrz zdjęcie), a także zostaną omówione korzystne właściwości owocu męczennicy i przeciwwskazania do jego stosowania w medycynie i żywieniu w ogóle.

Owoce męczennicy - jak to wygląda, zdjęcie

Owoce męczennicy (Passiflora, Granadilla) to egzotyczne owoce, które przybyły do ​​naszego kraju z Brazylii. W rzeczywistości jest to duża winorośl, rosnąca ponad 10 metrów z jadalnymi owocami, powszechna na całym świecie.

Warto zauważyć, że jest on bardzo popularny, zwłaszcza w krajach takich jak Stany Zjednoczone i kraje afrykańskie. Jeszcze inna popularna nazwa owocu męczennicy jest warta - owoc pasji.

Owocem passiflory jest okrągły, lekko wydłużony owal w kolorze fioletowym lub żółtym, przypominający dużą śliwkę.

Owoce męczennicy - jak smakuje?

Smak marakui jest wyjątkowy, przypomina połączenie pysznych dojrzałych jagód i owoców - kiwi, rokitnika, brzoskwini, śliwki, agrestu, truskawki, moreli, dlatego jest popularny nie tylko wśród smakoszy, ale także wśród miłośników wegetarian i zwolenników zdrowego stylu życia.

Dodatkowo, smak i oryginalny wygląd, passiflora ma wiele przydatnych właściwości, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym dla ludzi.

Skład marakui i kalorii

Korzyści z owoców marakui dla ludzkiego organizmu są bogate w skład witamin i pierwiastków śladowych:

• zawiera błonnik;
• składa się z dużej ilości wapnia, żelaza, fluoru, chloru, manganu, miedzi, jodu, potasu, magnezu, sodu, siarki, fosforu, cynku;
• Istnieją również witaminy A, reprezentowana jest prawie cała grupa B, C, H, K, PP.

Kaloria marakuja na 100 gramów produktu - 65 kcal.

Przydatne właściwości marakui

• Ten owoc przyczynia się do odbudowy komórek nerwowych, zmniejsza drażliwość, przyczynia się do bardziej zdrowego snu. Właściwości te są możliwe dzięki serotoninie zawartej w owocach męczennicy;

• ze względu na zawartość potasu w tym produkcie ma pozytywny wpływ na ludzki układ sercowo-naczyniowy;

• także passionflower zawiera w swoim składzie przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, przeciwutleniacze zapobiegają powstawaniu guzów i chorób onkologicznych;

• zapobieganie osteoporozie, wszelkiego rodzaju chorobom stawów;

• pomaga przeżyć objawy początkowej menopauzy, PMS;

• normalizuje ciśnienie krwi, wspomaga ekspansję naczyń krwionośnych;

• owoce pomagają eliminować toksyny z organizmu, podczas ustalania pracy układu moczowego, normalizują funkcjonowanie nerek;

• przyczynia się do normalizacji wątroby;

• przy częstym stosowaniu można poprawić stan układu wzrokowego, dobre zapobieganie rozwojowi zaćmy i innych zmian zwyrodnieniowych;

• istnieje możliwość wydalania „złego” cholesterolu z organizmu, normalizowania poziomu cukru we krwi;

• tworzenie reakcji ochronnej przeciwko uszkodzeniu chemicznemu błony śluzowej jelit staje się możliwe dzięki obecności błonnika pokarmowego;

• pożyteczne owoce męczennicy i fakt, że przyczynia się do normalizacji krzesła ze względu na wysoką zawartość błonnika i wody w miazdze;

• pomaga przywrócić normalne funkcjonowanie przewodu pokarmowego;

• pomaga wzmocnić układ odpornościowy, istnieją dowody aktywności przeciwwirusowej płodu;

• pomaga w silnych migrenach;

• eliminuje procesy zapalne w organizmie;

• zmniejsza ryzyko częstych ataków astmy;

• aktywnie używany jako produkt do odchudzania.

Korzystne właściwości marakui są pożądane w przemyśle farmaceutycznym. Na podstawie liści tego owocu, tworzą leki, które mogą pomóc w ciężkich bólach głowy, z występowaniem bólu w stawach.

Maść znieczulająca dla stawów jest również wytwarzana z liści marakui.

Owoce męczennicy są również używane w innych dziedzinach życia, takich jak:

Gotowanie

Kulinarne przepisy wykorzystujące owoce jako główny składnik nadają się do celów terapeutycznych i profilaktycznych, zwłaszcza u pacjentów cierpiących na różne choroby układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego oraz w przypadku powstawania guzów.

Kosmetologia

Owoce męczennicy są bardzo popularne w dziedzinie usług kosmetycznych. Na bazie miąższu owocu powstało wiele kremów i maści o działaniu nawilżającym na twarz i dłonie.

Korzystne właściwości marakui pozwalają wykorzystać ten produkt roślinny w kosmetologii jako:

• środki o działaniu zmiękczającym, stosowane do oparzeń, świądu i krwiaków;

• sok owocowy jest używany do wytwarzania środków zdolnych do regeneracji skóry, co spowalnia proces starzenia się;

• Passionflower jest również oferowany w postaci kremu, który został stworzony w celu nadania skórze elastyczności twarzy i pomaga poprawić jej brzmienie;

• Maść i krem ​​Passiflora nadaje skórze uczucie świeżości i czystości;

• stosowanie marakui odnosi się również do włosów, dzięki masełom do włosów stworzonym z oleju tego owocu, możliwe jest wzmocnienie cebulek włosów;

• stosowanie maści z miąższu pasji znacznie poprawia stan paznokci, pomaga wyeliminować rozwarstwienie.

Dietologia

Owoce męczennicy są używane jako produkt dietetyczny. Ze względu na niewielką liczbę kalorii w swoim składzie opisane owoce stały się bardzo popularne wśród dietetyków. Passion fruit zawiera wiele witamin i korzystnych składników, które są w stanie właściwie utrzymać zdrowie i uzyskać efekt procesu odchudzania.

Warto zauważyć, że dieta z marakui nie szkodzi ciału.

Owoce męczennicy - jak prawidłowo jeść owoce

Umyć, przeciąć na pół, jeść łyżką - w zasadzie wszystko jest proste. Skóra nie jest zjadana, możesz jeść kości w środku. Miąższ jest bardzo soczysty, pokrojony na talerzu.

Podczas gdy owoc jest gładki i lśniący - jest lekko kwaśny, gdy skórka zaczyna się nieco marszczyć, nabiera orzeźwiającego słodkiego smaku.

Istnieją różne odmiany, ciemniejsze - bordowe, fioletowe - słodsze, jaśniejsze - żółte, zielonkawe - wyraźnie kwaśne.

Ponieważ owoc męczennicy trafia do naszego kraju przez długi czas, jest on traktowany preparatami woskowymi i antybakteryjnymi, warto go dokładnie umyć przed użyciem, aby przez przypadek, podczas cięcia, nie wnosić chemikaliów niepotrzebnych naszemu ciału.

Passion Fruit - Aplikacje medyczne

Jest aktywnie wykorzystywany w medycynie. Stosowanie leków na bazie marakui jest wykorzystywane jako cel terapeutyczny, taki jak:

• marakuja jest stosowana w onkologii, owoc ma zdolność do zmniejszenia lub wyeliminowania procesu zapalnego w przypadku guzów, a także ma działanie przeciwnowotworowe;
• pomaga przywrócić wzrok;
• pomaga odzyskać w przypadku rozstroju żołądka lub jelit;
• pomaga poprawić stan centralnego układu nerwowego.

Przeciwwskazania marakuja

Istnieją przeciwwskazania do marakui, są one następujące:

• występowanie reakcji alergicznej na składniki płodu;
• indywidualna nietolerancja;
• podczas ciąży nie zaleca się spożywania marakui w dużych ilościach.

Owoc Passiflora jest owocem egzotycznym i zawiera składniki alergenne, które mogą uszkodzić ciało kobiety podczas ciąży dziecka. Zawiera jednak wiele przydatnych elementów, więc nie warto rezygnować z opisywanego produktu. Wymagane jest stosowanie marakui nie często i w małych ilościach.

• Owoce męczennicy nie są zalecane dla matek w okresie karmienia piersią, ponieważ może to zaszkodzić dziecku.

• Ten owoc jest zabroniony do stosowania przez małe dzieci poniżej 8 lat. Owoce męczennicy mogą przyczyniać się do reakcji alergicznej lub niestrawności, ponieważ produkt ten jest zbyt ciężki dla procesu trawienia dziecka.

Przeciwwskazania passflora nie tworzą dużych list, korzyści z marakui przynoszą znacznie więcej. Należy jednak poważnie potraktować celowość zastosowania, jeśli dana osoba jest podatna na alergie.

Stosowanie marakui przyniesie korzyść ciału w przypadkach poważnej choroby i podczas okresu zdrowienia. Owoce w medycynie od dawna znajdują się na liście najbardziej niezbędnych środków terapeutycznych dla onkologii. Warto jednak pamiętać, że ten owoc jest egzotyczny, więc jedzenie powinno być ograniczone.

http://alter-zdrav.ru/marakujya-poleznye-svojstva-frukta/

Jak jeść marakuję: z kamieniami lub bez

Jeśli zachowujesz ostrożność w supermarkecie, obejdź półkę z egzotycznymi owocami, a ten artykuł jest dla Ciebie. Powiemy ci, czym jest marakuja, jak ją jeść, z kośćmi i skórą lub bez skóry, jak wybierać i przechowywać, a także komu nie wolno spożywać tego owocu.

Krótki opis

Owoce męczennicy to owoce tropikalne należące do kategorii winorośli. Owoce, w zależności od odmiany, mogą być w różnych kolorach. Najbardziej popularne odcienie skóry: zielony, żółty, fioletowy i czerwony. Miąższ jest zawsze soczysty z dużą ilością nasion. Średnica wynosi 6-12 cm.

Ojczyzną marakui jest Brazylia, ale dziś jest ona aktywnie uprawiana na cele przemysłowe w południowych regionach Afryki, Tajlandii i Ameryki Południowej. Część jest dostarczana do innych krajów, ale główny udział jest przetwarzany na sok.

Jeśli mówimy o korzyściach dla ludzkiego ciała, warto przede wszystkim zwrócić uwagę na ogromną ilość węglowodanów (na 100 gr. 13,4), witaminę C, karoten i żelazo.

Kaloria - 100 gr. marakuja 97 kalorii.

Korzyści i szkody

Świeża marakuja jest bardzo przydatna dla ludzkiego ciała. Ze względu na swój bogaty skład:

• zwiększa odporność;
• przyczynia się do usuwania toksyn;
• poprawia wzrok;
• odmładza skórę;
• normalizuje tętno;
• zatrzymuje procesy zapalne.

Tylko jeden owoc dziennie łagodzi bezsenność, zwiększa wydajność, poprawia nastrój.

Ale nie każdy może jeść egzotyczne owoce do jedzenia. Oprócz indywidualnej nietolerancji nie jest zalecany do alergii, jak również do osób cierpiących na przewlekłe problemy z przewodem pokarmowym.

Jak wybrać i przechowywać

W naturze występują różne kolory marakui, ale najbardziej odporna odmiana jest dostarczana do naszego kraju na sprzedaż. Obiera on purpurowy kolor. Dlatego głównym znakiem dojrzałości owoców jest jednolity odcień bakłażana.

Skóra nie powinna być gładka. Nieznaczne marszczenie wskazuje również, że owoce są w pełni dojrzałe i gotowe do spożycia.

Aby ostatecznie zweryfikować poprawność wyboru, konieczne jest trzymanie męczennicy w rękach. Waga nie powinna być zbyt mała. Sugeruje to, że owoc jest wciąż zielony. Ale też nie powinno być zbyt ciężkie. A miękkie ściany, plamy i wgniecenia są całkowicie nie do przyjęcia. To znak aktywnego gnicia owoców.

Dużo owoców marakui zwykle nie kupuje się, więc można przechowywać, układając na najcieplejszej półce lodówki. Ale jeśli nadal zdecydujesz się na zapas, lepiej użyć zamrażarki. Aby to zrobić, owoce muszą być obrane, miazga jest wlewana z cukrem, mieszana, umieszczana w pojemniku i zamrażana. Tak więc owoce są przechowywane do roku, bez utraty smaku, aromatu i korzystnych właściwości.

Jak prawidłowo jeść owoce męczennicy

Zapach owoców jest boski. Natychmiast powoduje apetyt i pragnienie smaku miąższu. Substancja podobna do galaretki pachnie słodko, ale smak miąższu jest cierpki, kwaśny.

Chociaż jest to spowodowane kwasowością, owoc usuwa pragnienie w upale i jest uważany za najlepszy na świecie naturalny środek na tonizację ciała.

Spożywaj po prostu świeże. Konieczne jest przecięcie na pół i ostrożne usunięcie miazgi łyżką. Wiele, aby poprawić smak posypać cukrem z marakui.

Kości owoców, które trafiają do sprzedaży w naszym kraju, możesz jeść bez zastanowienia. Są małe i nie będą szkodzić ciału. Przeciwnie, to w nich zawarta jest główna ilość witaminy C. Ale jeśli owoce zostały sprowadzone z zagranicy, a kości w nich są duże, lepiej nie połykać. Mogą powodować zaburzenia żołądkowe i kolkę.

Skórki nie używa się do jedzenia, należy ją wyrzucać tylko. A biała warstwa, która jest między nią a miąższem, również lepiej nie jeść. To nie jest szkodliwe, tylko bardzo gorzkie.

Użyj w gotowaniu

Masz dość jedzenia świeżych owoców męczennicy? Wypróbuj następujące przepisy:

• Dżem. Pokroić kilogram dojrzałych owoców na połówki, wyszorować miazgę, umieścić na patelni z powłoką nieprzywierającą, przykryć 500 gr. cukier Gotować na małym ogniu przez 15 minut, ostudzić, gotować przez ten sam czas. Przechowywać w lodówce.
• Koktajle To prawdziwa przyjemność dla dorosłych i dzieci. W blenderze z niską prędkością ubij 500 ml jogurtu naturalnego, 500 gr. miąższ dojrzałego melona, ​​200 gr. banan, 150 gr. miąższ marakui, dodać 3 łyżki miodu.

• Kieszenie z łososia. Umyć, osuszyć i naciąć filety rybne w środku. Wypełnij kieszeń mieszanką miąższu jednej marakui, 100 g. Miękkiego sera feta, niewielkiej ilości ulubionych świeżych warzyw. Piec w piekarniku lub na parze.

Owoce męczennicy to niesamowity owoc. Zjedz przynajmniej łyżkę i natychmiast zauważ, jak zmienia się nastrój, jak życie błyska w nowy sposób, jak chcesz się uśmiechać i radować.

Zalecamy zapoznanie się z korzyściami i zagrożeniami wynikającymi z awokado.

http://nadieteprosto.ru/kak-pravilno-est-marakujyu.html

Fruit Passion Fruit - Recenzja

Owoce męczennicy - dużo gadania o niczym. Moje całkowite rozczarowanie.

Owoce męczennicy z języka angielskiego są tłumaczone jako „owoc pasji”.

Po raz pierwszy spróbowałem owocu owocu męczennicy.

Moje rozczarowanie jest po prostu nieograniczone.

Faktem jest, że przez długi czas uważałem się za fana tego egzotycznego owocu. Ale próbowałem go tylko w owocowych koktajlach lub bezalkoholowych ciosach, które są mistrzowsko wykonywane w niemal każdej kawiarni.

Dlaczego kochałem owoc pasji?

Dla niezwykłego smaku.

Soczysty, świeży, jasny, słodki egzotyczny aromat!

Koktajle lub poncz z marakuja są tak pachnące, że chcesz je pić w litrach!

I tu widzę jakiś nieokreślony owoc w hipermarkecie. Ja biorę. Czytałem etykietę. MARAKUYA! Natychmiast umieść w koszyku i już wyczekaj kulinarnej rozkoszy, która czeka na mnie w domu.

MARAKUYA: gdzie kupić w Rosji, cena, jak smakuje, jak jest z kośćmi lub bez, przydatne właściwości marakui

• gdzie kupić: kupiłem w GM Carousel;
• cena: 99 rubli za 2 małe owoce w opakowaniu;

Owoce męczennicy. czym ona jest

Co wiadomo o marakui?

Ten egzotyczny owoc jest uprawiany na skalę przemysłową w Południowej Afryce, Australii, na Hawajach, Tajlandii, Ameryce Południowej, choć jego ojczyzną są tropikalne Brazylia.

W Rosji marakuja jest znana jako „passionflower”, „passionflower”, „granadilla”. Istnieje legenda, że ​​włoski mnich jezuicki F. Ferrari nazwał tę roślinę kwiatem pasji na pamiątkę cierpień Jezusa Chrystusa. Kiedy pokazano mu kwiat passiflory, porównał części rośliny z ubraniem, ranami Zbawiciela, koroną cierniową i gwoździami od ukrzyżowania.

W swojej ojczyźnie, w lasach tropikalnych, marakuja rośnie na mocnych lianach o długości prawie dziesięciu metrów z ciemnozielonymi liśćmi. Istnieje kilkadziesiąt odmian tego gatunku. Kwiaty męczennicy nie są zbyt duże, po zapyleniu przez 80 dni w miejscu kwiatu tworzą się pachnące owoce.

Ogólnie rzecz biorąc, marakuja wygląda bardzo niepozornie i nieapetycznie, pomarszczone owoce o nieco ciemnej, śliwkowej barwie. I nie ma w nich aromatu, trzeba go przeciąć, żeby go poczuć!

Jaki jest pożytek z marakui?

Owoce męczennicy są przydatne dla „rdzeni” i diabetyków.

Jedzenie owoców pomaga wyeliminować bezsenność.

Owoce męczennicy są dobre dla kości i stawów, zapobiegają osteoporozie.

Suplementy odżywcze ze skórki męczennicy łagodzą stany zapalne z chorych stawów.

Owoce męczennicy poprawiają czynność serca i spowalniają rozwój miażdżycy.

Ekstrakt ze skórki płodu obniża ciśnienie krwi.

Owoce męczennicy - idealny naturalny środek na astmę

Stosowanie marakui zmniejsza skutki menopauzy.

Owoce męczennicy zmniejszają rozwój stanu zapalnego w organizmie.

Jak wyciąć owoc męczennicy?

Tylko na pół, ponieważ jego miazga musi być usunięta łyżeczką gęstej niejadalnej skórki.

Moje wrażenia na temat marakui:

• Myślę, że sam w sobie ten owoc nie jest nawet warty wypróbowania - nie ma przyjemności w jedzeniu.
• pierwsze wrażenie po cięciu: a gdzie jest miąższ? czy są tylko skóra i kości? Ale nie. Okazuje się, że jest to miąższ, to właśnie warstwa THIN pokrywa kości, które są CIEMNE! Kamienie te można jeść, ale nie żuć, ale po prostu połknąć „miąższem”.
• ponieważ jest owoc męczennicy: widząc skórę i kości, zwróciłem się do google o pomoc))) i wtedy dowiedziałem się, że skąpa warstwa miazgi śluzowej wokół licznych kamieni jest przysmakiem. że konieczne jest przełknięcie nie żucia zbyt wiele, ale ci, którzy nie chcą wchłonąć kości, zaleca się przetrzeć te CROCHES ciała przez sito, aby kości pozostały na zewnątrz. Boję się nawet wyobrazić sobie, jak wiele OWOCÓW z marakui powinno być wytartych, aby zrobić szklankę świeżego soku. Przecież miazga w każdym owocu jest znikoma. Przy okazji, w moim opakowaniu jedna marakuja była całkowicie sucha. a inne owoce są bardziej soczyste. Zdjęcia pokazują tę różnicę!

WNIOSEK: Czy kupię więcej marakui? Oczywiście, że nie! I nikomu nie doradzam! Wierzę, że marakuja może być używana tylko jako dodatek do czegoś. Jako owoc nie jest. trochę nerwów - pachnie wyśmienicie, ale nie ma co jeść.

Więc pij poncz ze świeżych owoców męczennicy, jedz lody, jogurt i słodycze ze swoim smakiem. I owoce. To manekin wykonany ze skórki z górą kamieni!

P.S. Czytam też, że marakuja kwitnie niezwykle pięknie. Jeśli go połączysz, internet naprawdę pokaże Ci kwiaty o niezwykłej urodzie - naprawdę nie spodziewałem się tego zobaczyć! Pamiętaj, aby spojrzeć, nie pożałujesz!

✔ A oto wszystkie moje recenzje gastronomiczne!

_________________________________________________________________________________________________

W moim profilu można znaleźć opinie na różne tematy: chińskie i luksusowe zakupy, a także leki, naprawy, sprzęt, uprawę roślin i wiele innych - ZAPRASZAMY!

_________________________________________________________________________________________________

http://irecommend.ru/content/marakuiya-mnogo-shuma-iz-nichego-moe-totalnoe-razocharovanie