Okoń jest jedną z najczęstszych ryb drapieżnych w słodkowodnych rosyjskich zbiornikach wodnych, która jest częścią rodziny okoni i okoni. Ten pas żyjący w stadach jest bardzo chciwy: może jeść prawie wszystko, co się pojawi, a także kanibalizm.

Również okoń jest popularnym obiektem amatorskich połowów. O zwyczajach tej ryby, opisie okonia, wzorcach zachowań, diecie i połowach na okonie przeczytanym w tym artykule.

Opis okonia

Okoń nie sposób nie wiedzieć, ponieważ ma wiele charakterystycznych cech i niezapomniany wygląd.

Wygląd

Ciało tej ryby jest ściśnięte z boków. Jest dość wysoki i pokryty łuskami. Duże osobniki okonia mają garbaty grzbiet i dużą głowę.

Pasiasta ryba ma ostre kolce i kolczaste promienie płetw, których kutasy są niezwykle bolesne.

Kolor okonia zależy bezpośrednio od wody, w której żyją. Dlatego okonie, często spotykane w przezroczystej wodzie, są lżejsze niż ich odpowiedniki, które żyją w leśnych jeziorach z ciemną wodą. I osobniki okonia żyjące w zbiornikach z bardzo kwaśnymi reakcjami wodnymi zwykle mają żółto-biały kolor.

Po bokach tej ryby znajdują się charakterystyczne, szerokie czarne linie biegnące przez ciało. Zazwyczaj takie zespoły liczą od pięciu do dziewięciu.

Oczy okonia są pomarańczowe, płetwy są czerwone, z wyjątkiem grzbietowej (są mniej jasne: szare i żółto-zielonkawe).

Z reguły okoń rośnie bardzo wolno i bardzo rzadko może osiągnąć masę od czterech do pięciu kilogramów. Takie okazy z reguły żyją na dole i są odczytywane jako trofeum.

Zazwyczaj rybacy rozróżniają następujące gatunki okoni rzecznych:

Jak złapać więcej ryb?

• płytka woda, która osiąga masę do 150 gramów. Lubi się chować w trzcinowych zaroślach; blisko brzegu.
• humbak żyjący w głębokich wodach i głębokie dziury zbiorników. Wśród takich „wielorybów” można znaleźć instancję trofeum.

Siedlisko

Jak wspomniano powyżej, ta ryba jest bardzo popularna. Okoń słodkowodny można spotkać w różnych rzekach, zarówno małych, jak i dużych, a także w wodach stojących i płynących.

Okoń żyje w płytkiej wodzie, w glonach, zaroślach trzcinowych w pobliżu brzegu, w dziurach, korytach rzek, a także w miejscach, gdzie krzewy i drzewa pochylają się nad powierzchnią wody.

Ta szkolna ryba ma zwyczaj poruszania się w stawie na długich dystansach, gdy tropi zdobycz.

Tarło

Z reguły ta ryba osiąga wiek seksualny w trzecim roku życia, kiedy długość ich ciała sięga dziesięciu centymetrów.

W różnych regionach naszego kraju okres tarła okonia jest inny. Tak więc w południowych regionach występuje pod koniec zimy, aw regionach przeciętnych włosów Rosji - w środku wiosny. Na północy okoń rozpoczyna tarło w maju.

Funkcje zachowania

Okoń jest żarłoczny i może rzucić się na wszystko, co spotyka na swojej drodze.

Jest to ryba szkolna, która woli pozostać w płytkiej wodzie i zarośniętych obszarach zbiorników wodnych lub w basenach i głębokich potokach, gdzie jest dużo klifów.

Okoń jest zazwyczaj bardziej aktywny rano i wieczorem i jest bardzo mobilny.

Co jedzą okonie?

Dieta okonia obejmuje:

Po złapaniu 237 kg ryb kłusownicy nie ponieśli kary!

Podczas przesłuchania zatrzymani wędkarze ujawnili nazwę tajnej przynęty.

• zooplankton,
• larwy owadów,
• robaki
• skorupiaki,
• inna ikra rybna
• małe ryby i młode zwierzęta.

Ogólnie rzecz biorąc, okoń jest jednym z najbardziej żarłocznych i masowych w jedzeniu ryb drapieżnych. Potrafi jeść wszystko, co się porusza w stawie.

Narybek okonia, który właśnie wyłonił się z ikry, żywi się owadami i małymi skorupiakami na dnie.

Grupery, które dorastały w lecie, polują w pobliżu brzegu dla małych przedstawicieli innych gatunków ryb: górnej łodygi lub płoci.

Z kolei dorośli wolą polować na ciernik lub też minnowę. gobies, ruffs, ponury. Często młode okonie, leszcze białe lub karasie, a także żaby i raki, są ofiarą dużych okoni.

Czasami w żołądku tej ryby znajdują się kamienie i glony. Naukowcy uważają, że potrzebują okonia, aby poprawić proces trawienia.

Łowienie na okonie słodkowodne na rzekach i jeziorach

Najlepsze miejsca do połowu

Tej ryby należy szukać w pobliżu zalanych drzew, kłód leżących na dnie, a także na dużych kamieniach, w basenach i dołach. Również okoń uwielbia miejsca, w których występuje obfita roślinność, tam gdzie znajdują się zapory lub chodniki.

Z reguły nie jest trudno znaleźć okonia. Tak więc podczas wędkowania zimowego można obserwować, jak szkoła tej ryby patrzy na mormyshka. Latem jeździ narybkiem, aby wyskoczył z wody. Ponadto miejsce, w którym znajdują się okonie, może być spowodowane obecnością mewy.

Okoń można również znaleźć dość szybko za pomocą echosondy.

Sprzęt, przynęta, przynęta

Jaki sprzęt, przynęta i przynęta pomogą rybakowi w poszukiwaniu „pasków”? Przedstawiamy krótki przegląd.

W zimie do chwytania okoni:

• mormyshkas (na przykład: diabły, uralochki, kozy, nimfy i inne,
• błystki,
• balanserzy,
• zimowy sprzęt pływakowy.

Latem, zimą, jesienią, na otwartej wodzie lepiej jest złapać przy pomocy:

• wirowanie
• „Guma”,
• wędki pływające
• podajnik
• dolne wędki.

Okoń łapie ryby, na przykład:

• smażyć (na przykład minnows lub inne ryby),
• mięso rybne.

Możesz jednak złapać go za pomocą non-stop fishing:

• na główkach jigowych,
• różne miękkie przynęty silikonowe,
• błystki,
• woblery
• balansery.

Jako przynęta w lecie doskonale się zbliży:

Zimą, według wędkarzy, „kanapka” z larw krwi i larw łopianu nadaje się do połowu okoni.

Prikormki, według rybaków, pasują do różnych, w tym krakersów, gdzie można dodać smaku.

A niektórzy rybacy-rzemieślnicy podczas zimowych połowów zimą w celu przyciągnięcia „pasków” tworzą tak zwaną „telewizję”. Prowadzą narybek na żywo w 800-gramowej puszce, na której nakładają pokrywkę. Przewód przechodzi przez otwór i jest podłączony do diody LED lub małej żarówki. W celu uszczelnienia połączenia stosuje się plastelinę, a jako źródło zasilania używana jest okrągła bateria „A”.

Drut banku spada na dno, światło się włącza. Widząc światło i smażyć z daleka, napastnik unosi się i próbuje zaatakować, nie może zdobyć narybku, zaczyna się wściekać i niecierpliwie pędzi na przynętę oferowaną mu przez rybaka lub mormyshka.

Teraz tylko gryzę!

Ten karp złowiony z aktywatorem ugryzienia. Teraz nigdy nie wracaj do domu bez ryb! Nadszedł czas, abyś zagwarantował swój połów. Najlepszy rok gryzienia dla aktywatora! Made in Italy.

http://bolshoyulov.ru/okun-opisanie-racion-pitaniya-rybalka/

Okoń

Ryba okoń należy do rodziny okoni, w międzynarodowej klasyfikacji nazywa się Perca fluviatilis. Ciało okonia w wysokości wynosi 1/3 długości ciała, a zatem wygląda masywnie, szczególnie dla dużych osobników, ale jednocześnie ściskane z obu stron. Duże ryby mają garb na plecach.

Kolor ciała

Ryby okoniowe trudno pomylić z żadną inną rybą ze względu na jej wyraźny kolor w paski. Kolor ciała zależy od siedliska ryb. Tył okonia ma kolor ciemnozielony, aw niektórych przypadkach zbliżony do czarnego, boki są jaśniejsze o kilka tonów i mają zielonkawożółte odcienie z ciemnymi poprzecznymi paskami wzdłuż całego ciała. Liczba pasów zależy od warunków siedliskowych okonia i waha się od 5 do 9. Brzuch jest jasny z żółtym odcieniem. Połączenie takich różnych kolorów i ich odcieni, oprócz pomarańczowych oczu, nadaje okonowi wyjątkowy wygląd w przeciwieństwie do innych ryb.

Otwarte zbiorniki z czystą, jasną wodą i piaszczystym dnem tworzą kolor światła okonia, paski po bokach stają się rozmyte i niepozorne. Zamknięte zbiorniki z mulistym, wilgotnym dnem, w których pod słupem wody przenika mało światła, sprawiają, że kolor okonia jest ciemny z wyraźnymi paskami po bokach i lekkim brzuchem. Wraz ze wzrostem wielkości ryb w takich zbiornikach wodnych, kolor może zbliżać się do szarozielono-czarnych odcieni.

U młodych osobników takie kontrasty kolorystyczne nie są bardzo zauważalne, ale z wiekiem są w pełni manifestowane. Również podczas tarła kolor okonia się nasyca.

Wagi

Okoń łuski nie jest zbyt duży, ale bardzo często znajduje się na ciele ryby, z powodu tego, co jest bardzo gęste. W najdłuższej linii bocznej są skale 54-68

Płetwy grzbietowe

Z tyłu okonia blisko siebie znajdują się dwie płetwy. Pierwsza płetwa z głowy jest większa i dłuższa od drugiej, ma szarozielony kolor z czarną plamką, która jest charakterystyczną cechą tego typu ryb - okoń. Płetwa składa się z 13–16 kostnych procesów w kształcie promienia, wszystkie twarde i ostre, w przeciwieństwie do drugiej płetwy grzbietowej. Składa się z 12-15 promieni, z których tylko 1-2 są stałe, reszta jest miękka.

Płetwy piersiowe i odbytowe

Płetwy piersiowe okonia są jasne w porównaniu z płetwą grzbietową, płetwy piersiowe są żółte, a płetwy odbytu są czerwono-żółte składające się z 8-10 procesów promieniowych, z których 1-2 są kłujące.

Głowa i zęby

Głowa okonia jest średniej wielkości, jeśli nie mała, w porównaniu z ciałem. W ustach w kilku rzędach zęby szczeciny znajdują się na niebie, a sama szczęka, wpadając do ujścia okonia, ofiara praktycznie nie ma szans na ucieczkę. Kolce na osłonach skrzelowych służą jako ochrona przed drapieżnikami, które przynajmniej raz złowiły tę rybę, wiedzą, jak ostre są i mogą łatwo zostawić głębokie cięcie na skórze.

Opis ogólny okonia

Okoń można przypisać osiadłym rybom, wszystkie ruchy występują w zbiorniku, w którym żyje. Latem średnie i małe grupy osób gromadzą się w stadach i spędzają większość czasu w płytkich wodach, w odpływach, innymi słowy, w cichych miejscach. Bliżej zimy stada okoni przemieszczają się w głąb w poszukiwaniu pożywienia za inną rybą, pędząc tam na zimę. Im większa osoba, tym głębiej idzie do zimy w basenach i dołach.

Aby odpowiedzieć na pytanie: jak duża jest ryba okoniowa, należy zrozumieć, że w zbiornikach w Uralu występują dwa podgatunki okoni:

Trawa lub tak zwana mała okoń - powoli rośnie. Z nazwy jasno wynika, że ​​rośnie powoli i do trzeciego roku życia waży nie więcej niż 30 gramów, ale mimo swojej wielkości jest dojrzały i zdolny do reprodukcji. Maksymalna waga tego podgatunku nie przekracza 70 gramów.

Natomiast bas głębinowy szybko się rozwija, dlatego nazywa się go szybko rosnącym. Kolor tego gatunku jest ciemniejszy, a tempo wzrostu w dużej mierze zależy od warunków siedliskowych w zbiorniku, czystości wody, zapasów żywności, dostępności odpowiednich miejsc do życia. Taki okoń żyje w otwartych częściach zbiornika i osiąga wagę 80-100 gram w trzecim roku życia, w kolejnych latach przyrost masy waha się od 50 do 80 gramów w zależności od dostaw żywności.

Średnie i najczęstsze rozmiary okoni dla regionu Uralu wynoszą 150–300 gramów, jednak są okazy ważące do 3 kg i długości 50 cm. Prawdopodobieństwo złowienia dużych okoni trofeów jest znacznie większe w dużych jeziorach, takich jak: Bajkał, Onega, Chudskoye w tym drugim Okoń został złowiony na długości 4,8 kg i 54 cm, pomimo swojej dużej wagi, nie są długie, ponieważ okoń rośnie w górę i sięga 27 cm, tworząc wyraźny garb. Długość życia takich olbrzymów nie przekracza 15-18 lat, jednak znany jest przypadek połowu 24-letniego okonia.

Zdolność do reprodukcji pasiastego drapieżnika uzyskuje się u mężczyzn o 2-3 lata, a u samic 3-4 lata. Tarło okoni występuje na przełomie kwietnia i maja, kiedy temperatura wody osiąga 7-15 stopni, zwykle tuż po tarle szczupaka. Głównym czynnikiem składającym jaja jest współczynnik temperaturowy wody. W regionach północnych okres tarła przypada później w maju - czerwcu, aw południowych wcześniej niż w lutym - kwietniu, gdy tylko woda nagrzeje się do +8 stopni.

Kawior jest osadzany w czerpaku, na kamieniach i innych roślinach, lub tylko na dnie zbiornika. Kawior okonia ma galaretowatą formę w postaci tuby o strukturze komórkowej, na każdej krawędzi której znajdują się 2-3 jajka. Wielkość jaj nie przekracza 4 mm średnicy, a zawartość jajka jest kroplą tłuszczu.

Sprzęgło z kawioru okoniowego wygląda jak koronkowa wstążka, której rozmiar zależy od wieku samicy i może wahać się od 12 cm u małych osobników do metra długości, a nawet więcej.

Z biegiem czasu okoń może wykonać kilka sprzęgieł o różnych rozmiarach w różnych miejscach. Okoń pojawia się raz w roku. W okresie tarła może migrować, ale tylko nieznacznie daleko, na przykład, jeśli zbiornik jest duży, ryba może przemieszczać się z jednego brzegu na drugi lub schodzić z koryta rzeki do jego źródła.

Kiedy wylęgają się z jaj, narybek żeruje na planktonie, po czym, w miarę wzrostu, przestawiają się na małych bezkręgowców mieszkających w zbiornikach wodnych, a następnie żywią się małymi rybami, w tym ich towarzyszami.

Okoń siedliska zależy od zbiornika, w którym żyje. Większość swojego życia spędza niedaleko dna na małej trawie, małych krzewach, w pobliżu sztucznych lub naturalnych przeszkód (głazy, stosy, mosty itp.), Drapieżnik spędza zbyt mało czasu w korycie rzeki, gdzie jest dużo jedzenia. Stada małych okoni znajdują się na wysypiskach w miejscach, gdzie następuje gwałtowny wzrost głębokości.

Szybki przepływ na rzekach nie jest dla okonia, bystrza i ławicy nie lubi pasiastego drapieżnika. W zbiornikach ze stojącą wodą, jeziorami, stawami ten gatunek ryb jest trzymany w stadach osobników tej samej wielkości obok roślinności. Na płytkich liściach dla jedzenia jeść małe narybek lub małe bezkręgowce.

Pora roku dostosowuje się do siedliska okonia. Wraz z nadejściem jesieni i ochłodzeniem wody stada narybku okonia docierają w głąb miejsc w dolnych zboczach, w takich miejscach rośnie niewielka roślinność, w której kryje się narybek karpiowatych ryb, służąc jako pokarm dla drapieżników, jedząc okonie, które gromadzą zapasy tłuszczu na zimowanie. W okresie jesiennym zjawisko „czajnika” można najczęściej zobaczyć.

Dzieje się tak, gdy duża liczba okoni otacza stado narybku i zmusza je do wzniesienia się na powierzchnię, gdzie organizuje swoją ucztę. Czasami małe ryby same wznoszą się do górnych warstw, by wygrzewać się na słońcu przed zimowaniem, które służy także jako ofiara drapieżnika.

Podstawą racji na okonie są ryby średniej wielkości do 6–8 cm długości, a czasami nawet 12 cm uzyskuje się przez duże pasiaste drapieżniki. W okresie rozmrażania śniegu żywi się tylko robakami i niektórymi gatunkami glonów. W ciepłym sezonie poluje głównie na ryby, nie lekceważąc nawet swoich krewnych. Uwielbia raki i małe skorupiaki i bezkręgowce. Te gatunki ryb, które żyją w pobliżu roślinności na wolnym powietrzu, stają się ofiarami okoni.

Najczęściej ofiarą nie jest duża płoć i ryba karpia w wieku poniżej 1,5 roku, ponieważ w tym wieku jest mniej zwinna i nie umie szybko pływać, co czyni ją ofiarą. Racja zawiera także inne gatunki ryb, które żyją z nią w sąsiedztwie: minnow, minnow, whitefish, char. Kanibalizm, charakterystyczny dla okonia, jest rodzajem mechanizmu ochronnego dla niekontrolowanego rozmnażania tego gatunku ryb, dając tym samym szanse na rozwój innym mieszkańcom zbiorników.

Okoń jest wyjątkowo żarłoczny i głupi, może napełnić brzuch do tego stopnia, że ​​ogony ryb, które nie mieszczą się w żołądku, mogą wystawać z jego gardeł. Ta żarłoczność i nienasycenie odgrywa z nim okrutny żart i wzbudza miłość wielu wędkarzy, ponieważ jego ugryzienie występuje praktycznie przez cały rok. Dziesięć miesięcy w roku połyka wszystko, co się rusza i jest mniej jadalne.

Wylęgając się z kawioru, narybek okonia opada do dolnych warstw wody na głębokość 1,5 metra, gdzie jest zadowolony z różnych owadów. W procesie wzrostu okoń jest stukany w stada, których liczba może sięgać nawet 100 tysięcy ogonów. Żarłoczny pakiet aktywnie poluje na płocie i różnych członków rodziny karpiowatych. Tak duża kumulacja ryb przyciąga mewy i inne ptaki, więc w lecie stada małych okoni można zidentyfikować przez ptaki krążące nad małymi częściami zbiornika.

Pod koniec grudnia aktywność okonia maleje i stopniowo spada na dno niemal do końca lutego. Apetyt budzi się wraz z nadejściem wiosny i wzrostem temperatury otoczenia, w tym okresie pokarm dla niej podaje mormysh, bokoplavy, bloodworm. Nadziewanie brzucha, okoń przygotowuje się do tarła.

Zwyczaje okonia są silnie uzależnione od jego siedliska. Na rzekach konkurują okonie: szczupak, miętus, sandacz. Dlatego okoń może dominować tylko nad płociami i innymi „spokojnymi” rybami. Ze względu na przepływ rzeki jest w ciągłym ruchu, w poszukiwaniu pożywienia, w wyniku którego ugryzienie rzeki jest często bardziej aktywne niż gryzienie w wodzie stojącej, a rozmiar pasiastego drapieżnika dociera do trofeów. Na rzekach okoń ma miejsce w basenach lub obszarach z odwróconym przepływem, gdzie różne małe ryby, które służą jako baza pokarmowa, lubią karmić. Na rzekach okoń często prowadzi odludny tryb życia lub w małych stadach do kilkunastu ogonów, jest to spowodowane rywalizacją o jedzenie.

Cieniste boki rzek są najlepszymi miejscami na okonie, nie boją się płytkich wód o rozległej roślinności.

Najbardziej aktywna żerdź na rzece jest dniem i nocą. W nocy jest więcej szans na złapanie trofeów, ale w ciągu dnia jest agresywny i często doprowadza narybek do płytkiej wody, a nawet do brzegu.

W wodzie stojącej nawyki okonia różnią się nieco, woli trzymać w stadzie. Instynkt stadny pomaga w zbiorowym polowaniu na białe ryby, otaczając je, pozbawiając je w ten sposób miejsca na ucieczkę i robiąc ucztę dla siebie.

Podczas gdy na rzekach okoń nieustannie konkuruje z sandaczami i szczupakami w obiecujących miejscach, w stawach czuje się swobodnie. W stojącej wodzie na okonie aktywność zaczyna się od wczesnego rana do pory lunchu, kiedy słońce jest w zenicie, zaczyna się ukrywać w zacienionych miejscach i na głębinach. W stawach w ciągu dnia okoń porusza się dużo w poszukiwaniu pożywienia, więc nie możesz powiedzieć, że jeśli wczoraj aktywnie łapiesz go w tym miejscu, to dzisiaj będzie na ciebie czekał.

http://uralfish.ru/fish/okun

Okoń

Okoń jest rybą należącą do klasy ryb żerujących na promieniu, zaklęciem perciformowanym, rodziną okoni (łac. Percidae).

Okoń - opis, charakterystyka i zdjęcia.

Charakterystyczną cechą przedstawicieli tej kolejności jest struktura płetwy grzbietowej, składająca się z 2 części: przedniej kolczastej i bardziej miękkiej tylnej. Dla niektórych gatunków charakterystyczny jest ich wzrost. Płetwa odbytu zawiera od 1 do 3 twardych igieł, aw płetwie ogonowej znajduje się osobliwy karb. Prawie wszystkie płetwy brzucha okonia mają jaskrawoczerwone lub różowawe kolory. Zęby okonia są dość duże i znajdują się w dużym pysku w kilku rzędach, a niektóre gatunki mają kły. Łuski siedzą małe, ciasno przylegające do skóry, z zauważalnymi poprzecznymi paskami o ciemniejszym kolorze. Na tylnej krawędzi znajduje się grzebień składający się z zębów lub małych kolców. Pokrywa skrzeli jest pokryta małymi nacięciami.

Średnia waga okonia waha się od 400 g do 3 kg, a waga morskich gigantów sięga 14 kg. Długość ryby może przekraczać jeden metr, ale średnia wielkość okonia wynosi zwykle nie więcej niż 30-45 cm. W warunkach naturalnych większe ryby drapieżne, wydry, czaple i ludzie polują na te ryby.

Jakiego koloru jest okoń?

W zależności od gatunku okoń jest zielonkawo-żółty lub szaro-zielony. Różowawe lub czerwone odcienie są nieodłączne dla morskich członków rodziny. Czasami zdarzają się przypadki żółtawego lub niebieskawego koloru. W gatunkach głębinowych oczy o dużych rozmiarach są cechą charakterystyczną.

Okoń gatunki, nazwy i zdjęcia.

Rodzina okoni reprezentowana jest przez ponad sto gatunków i jest pogrupowana w 9 rodzajów. Na terytorium krajów dawniej należących do ZSRR znane są 4 typy:

• okoń rzeczny - najczęstszy gatunek we wszystkich zbiornikach słodkowodnych;
• żółty okoń - ogon, płetwy i łuski w kolorze żółtym;
• Okoń bałkański jest pierwszą płetwą grzbietową bez ciemnej plamki, a u dorosłych nie ma pionowych pasów;
• Okoń morski - igły wszystkich płetw mają trujące gruczoły.

Gdzie żyją okonie?

Okoń ryb znajduje się we wszystkich naturalnych i sztucznych zbiornikach znajdujących się na półkuli północnej - od rzek i jezior USA i Kanady po wody Eurazji. Dla komfortowego pobytu słodkowodnych gatunków okoni pożądane jest słabe natężenie prądu, średnia głębokość i podwodna roślinność, w której znajdują się „tereny łowieckie”. Aktywny styl życia tych ryb trwa przez całą dobę. W normalnych warunkach gromadzą się w małych stadach, mogą żyć w alpejskich jeziorach i na głębokości do 150 m.

Okoń morski żyje zarówno w płytkiej wodzie, splocie przybrzeżnych glonów, jak iw kamienistych głębokich wodach.

Co jedzą okonie?

Okoń jest uważany za jednego z najbardziej żarłocznych i nieczytelnych drapieżników w pożywieniu: pokarm dla okoni to wszystko, co porusza się wzdłuż dna lub w wodach zbiornika, narybku, małych skorupiaków, mięczaków, larw owadów i jaj złożonych przez inne ryby. Małe okoń kawioru, który pojawił się z cielęcia osiadającego na dnie, gdzie jedzą małe skorupiaki i owady. W połowie lata dorosłe osobniki zbliżają się do brzegu, gdzie ich jedzenie staje się małą płocie i verkhovką.

Po pierwsze, okoń dorosłych poluje na niekomercyjne gatunki ryb - lepki i rybki. Racja drugiego rzędu obejmuje kryzy, groby, ponure, młodzieńcze dropie, okonie i karasie. Czasami do głównego menu dodawane są larwy komarów, raki i żaby. Według naukowców, glony i małe kamienie, które często znajdują się w żołądku okonia, są niezbędne drapieżnikowi do produktywnego trawienia. Jesienią, podczas migracji młodych ludzi do głębokiej wody, wśród okoni rozkwita kanibalizm, który znacznie zmniejsza populację i zwiększa szanse na przeżycie gatunków drapieżnych ryb.

Okoń hodowlany.

Ryba okoń dojrzewa, gdy osiągnie 2-3 lata. Te drapieżniki przenoszą się na tarliska, gromadząc się w dużych stadach. Tarło odbywa się w płytkiej wodzie w rzekach lub zbiornikach ze słabym prądem. Temperatura wody powinna mieścić się w przedziale 7-15 ° C. Cielę impregnowane samcami przymocowuje się do podwodnych zaczepów, zalanych gałęzi lub korzeni roślinności nadbrzeżnej. Murarstwo przypomina koronkową wstążkę, która ma długość do metra i zawiera 700-800 tysięcy jaj. Smażenie pojawia się w ciągu 20-25 dni. Pierwsze miesiące życia żywią się nadmorskim planktonem, osiągając rozmiar 10 cm, stają się drapieżnikami. Wszystkie podgatunki morskie są żyworodne, a samice okonia w okresie godowym zaszczepiają około 2 milionów narybku, wznosząc się na powierzchnię i jedząc w taki sam sposób, jak narybek okonia słodkowodnego.

Okoń hodowlany.

Ryba okoń jest bardzo smaczna, dlatego właśnie ze względu na jej wysokie walory smakowe istnieje tendencja do sztucznej hodowli tej ryby. Doświadczeni specjaliści, sprzęt, zbiorniki z czystą wodą i małe ryby, które służą jako naturalne pożywienie dla okonia, są niezbędne do pomyślnej uprawy w takich warunkach.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BE%D0%BA%D1%83%D0%BD%D1%8C

Okoń

Wędkarstwo pobudza wyobraźnię mężczyzn, przyspiesza puls, poprawia nastrój. Górnicy drapieżników podwodnego świata, walka o rybołówstwo prowadzi silną połowę człowieka na szczyt szczęścia. Okoń ryb - klasa ryb promiennych - prawdziwy drapieżnik.

Żyje w wodach rzecznych, jeziorach i morzu prawie bez granic. Złapanie go to rozkosz. Aby zjeść to cieszyć się niesamowitym smakiem delikatnego, soczystego, dietetycznego mięsa.

Okun - opis

Z łaciny brzmi nazwa podwodnego drapieżnika - „Perca”. Siedlisko jego siedliska jest szeroko rozpowszechnione wśród zbiorników świeżej i słonej wody. Rodzina łowców okoni uważana jest za drapieżną rybę, nie bez powodu. Ale na prawdę - okoń jest wszystkożerny.

Lubi żyć w wodach przybrzeżnych i na dużych głębokościach, w zależności od rodzaju okonia. Ciekawe - labirynt rzeczny i morski - dwie różne rodziny i gatunki ryb.

Wygląd okonia dość charyzmatyczny. Cecha jest charakterystyczna tylko dla niego - podłużna, spłaszczona tusza po stronie ryb. Gęsto pokryte łuskami. Inną różnicą są ostre ciernie na płetwach.

Kategorie wagowe przeciętnej kopii - półtora kilograma. Długość ciała 35 - 40 cm Unikalne okazy okoni w jeziorach mogą znacznie przekraczać średni wzrost i masę osobników.

Kolejną różnicą jest podział płetwy grzbietowej na dwie części. Przednia część jest bardzo wytrzymała, żebrowana, pokryta kolcami, dobrze zabezpieczona przed uderzeniami z zewnątrz. Tył płetwy z tyłu jest znacznie bardziej miękki, mniej chroniony. Płetwa odbytu ma twarde igły. Ogon - małe wycięcie w samolocie.

Usta duże, szerokie. Usta pełne ostrych, częstych zębów. W kilku rzędach. Są osoby z rozwiniętymi kłami w ustach. Duże gałki oczne. Łuski okoni stanowią problem niedoświadczonych rybaków w momencie czyszczenia złowionych ryb. Jest niezwykle małostkowa. Każda jego skala pasuje ściśle do następnej. Razem są bardzo ciasne dla skóry ryby.

Kolor okonia

Istnieją co najmniej trzy pospolite gatunki z siedliska ryb - rzeka, jezioro i morze. Każdy z nich tworzy własne podtypy. W zależności od nich występuje różnica w kolorze okonia.

Główne kolory ryb to żółto-zielony i szaro-zielony. Jeśli weźmiesz mieszkańców wód morskich, ich przynależność kolorystyczna składa się z jaśniejszych kolorów - są różowe i czerwone odcienie. Jednostki żerują w wodach morskich z niebieską lub czystą żółtą łuską.

Kolor płetw ma również własne odcienie:

• górna płetwa - czerwono-niebieski kolor;
• płetwa grzbietowa - zielona;
• reszta jest czerwona.

Cechą charakterystyczną ryb z tej rodziny jest kolor płetw miednicy, które wszystkie mają takie same. Różowy z jaskrawoczerwonymi odcieniami.

Różnorodność podtypów rodziny (klasa ryb promiennikowych) drapieżników wymaga po prostu większej uwagi i szczegółów. Długa żywotność okoni słodkowodnych wynosi około 25 lat. Istnieje kilka rodzajów „świeżego” okonia:

River bass

Najbardziej popularny rodzaj okonia. Zamieszkuje większość słodkowodnych ciał Rosji. Ma żółto-zielone skale kolorów. Z tyłu szeroka żebrowana płetwa w ciemnym kolorze. Płetwy brzuszne w kolorze szkarłatnym.

Duże oczy, szerokie usta i liczne zęby odróżniają go od reszty mieszkańców zbiorników wodnych. Rybacy uwielbiają łapać tak upartego drapieżnika. Nie ma szczególnych trudności w łapaniu. Opłaca się w końcu wydobyć. Charakterystyczną cechą okonia rzeki są pionowe ciemne paski na ogonie łusek od ogona do głowy.

Trawa basowa

Pod względem naukowym taka ryba nazywana jest „małą” lub „przybrzeżną”. Rozmiary bardzo dobrze potwierdzają nazwy. Żyje w płytkich jeziorach. Głównie w gęstych glonach. To dało nazwę gatunku.

Różnice od zwykłej rzeki rybaków, okonia morskiego - oczy. Ziołowe gałki oczne są mniejsze niż standardowy rozmiar drapieżnika. Długość wszystkich płetw jest mniejsza. Wydłużony kształt ciała. Na płetwie ogonowej jest ciemna plama. Dla łapaczy nie jest to uważane za znaczące trofeum wędkarskie.

Głęboki bas

Stawy mieszkalne nad jeziorem. Lubi przyzwoite głębokości zbiorników - ponad 10 m. Niektórzy rybacy nie wiedzą o istnieniu takiej ryby. Jednak prawdziwi eksperci ds. Rybołówstwa docierają szczególnie do dużych jezior (można je znaleźć na głębokościach 20/30 metrów) lub płytkich głębokich zbiorników wodnych. Celem jest złapanie tego okonia. Fascynujący widok do oglądania walki rybaka z tak głębokim drapieżnikiem. Często są „podwodne”, które redukują cały ostry spisek do zużycia materiału. Okoń nie ma szans przeciwko nurkom z harpunami. Z podwodnymi rybakami akcja walki zamienia się w banalne strzelanie do ryb.

Okoń z głębi ma zewnętrzne różnice w stosunku do zwykłej rzeki. Struktura podwodnych głębin głębokich jezior jest bardzo podobna do ogromnego lejka. Relief jest gruby, ze stopniowym wzrostem głębokości. Oczy o zwiększonych rozmiarach. Ich populacja dzieli się na gatunek na dwa:

• przybrzeżne jednostki - mieszkanie na głębokości jezior do siedmiu ośmiu metrów. Wizualnie jest bardzo podobna pod względem ciała i koloru do braci rzecznych. Te same szczegóły skali i struktury płetwy. To samo ciało o ciemnym kolorze. Jednak oczy są nieco mniejsze.
• osobniki głębinowe - siedliska poniżej 10 m głębokości. Kolor łusek ma niebieski kolor. Szerokie, powiększone oczy. Mocne zęby. Duża waga i długość. Głębokości unicum - do 50 cm długości ważą 3-4 kg. I to nie jest naukowe założenie. Ryby z taką masą ciągnęli rybaków z jezior w rzeczywistości.

Głęboki okoń od ogona do głowy jest drapieżnikiem.

Okoń morski

Po łacinie nazywa się „Sebastes”. Ma około stu swoich kategorii. Okoń morski jest osobnikiem innej rodziny, gatunku niż drapieżnik rzeczny i jeziorny. Wszystko w tym jest inne. Nawyki, siedlisko, wygląd. Różni się także długością życia. Średni okres sięga 100 lat.

Biolodzy przypisują go rodzinie skorpionów. Różnica między typem morskim a resztą polega na obecności trujących gruczołów we wszystkich płetwach ciała. Dla ludzi trucizna nie jest krytyczna, ale jest bardziej skuteczna przeciwko drapieżnikom morskim. Środowisko i siedliska morza obu Ameryk. Kalifornijskie wody przybrzeżne. Niektóre części Pacyfiku i Atlantyku.

Wygląd - duża głowa i duże oczy. Głowa pokryta jest uderzeniami rogów, kolcami. Waga przeciętnego okonia wynosi około 1,5 - 2 kilogramy. Spotkali się w słonych wodach jedynych do 7-9 kg. Do pół metra.

Czerwony kolor łusek i płetw rozprzestrzenia się po całym łydce. Z tyłu znajdują się brązowe odcienie. Brzuch jest lżejszy niż reszta ciała. Podkategorie okoń morski różnią się nieznacznie kolorem.

Sunny Bass

Wspólna nazwa gatunku to „książę”. Rodzina okoni jak uszy. Kolor skali jest niebieski ze złotymi jasnymi odcieniami. Płetwy grzbietu są dociśnięte wystarczająco mocno do tuszy. Osoby charakteryzują się ogólnym gładkim półkolistym kształtem łydki. Lekko wydłużony korpus spłaszczony po bokach. Tył ciała jest wąski, płetwa ogonowa jest krótka. Charakteryzuje się dużym gatunkiem głowy, dużymi okrągłymi oczami i szerokimi ustami. Średnia długość osobnika gatunku słonecznego wynosi około 35 cm.

Słodkowodne siedlisko rzeki. Kolor w zależności od rzek może się nieco różnić w odcieniach. Mężczyźni uzyskują jasny odcień łusek niż samice. W Rosji gatunek został wprowadzony przez Europę z Ameryki Północnej. Całkiem niedawno - w połowie XX wieku.

Cechy gatunku - specjalna wytrzymałość gatunku, ciekawy wygląd słonecznej okoni jest przyjemny nie tylko dla rybaków, ale także dla osób zajmujących się hodowlą ryb akwariowych.

Okoń bałkański

Widok na jezioro. Relikt w środowisku jezior Balkhash. Skąd otrzymał nazwę gatunku. Różni się od rzeki srebrnoszarymi łuskami. Na ciele nie ma pionowych pasków. Kształt ciała jest wydłużony i podłużny. Cechy głowy - dolna szczęka jest wysunięta do przodu bardziej niż górna.

Predator w swoim środowisku. Dorosłe samce mogą jeść narybek z braku innych pokarmów. Wzrost w życiu jest powolny. Wymiary skromna rzeka. Waga przeciętnej ryby wynosi maksymalnie dwa kilo.

Rybacy świętują podobny smak swojego mięsa z sandacza. Część społeczności łapaczy kocha go za to.

Żółty bas

Główne cechy są niewielkie. Bardzo blisko w stosunku do gatunków ryb rzecznych. Okoń z rodziny słodkowodnych.

Średnia wielkość żółtego okonia wynosi 33 cm. Waga przeciętnego osobnika wynosi około półtora kilograma. Samice różnią się bardzo od innych gatunków okoni w gatunkach żółtych większych niż samce. Ciało jest owalne. Głowa z pochylonymi oczami. Struktura głowy daje uczucie wygięcia ryby.

Kolor ze złotymi płetwami w ramkach. Brzuch jest żółty. Stąd nazwa gatunku. Na płetwach nie ma czerwonych odcieni. Pionowe skale skal są niezmienione (średnio 6-9 pasm na ciało). Ojczyzna - wody Ameryki Północnej i wschodnie wybrzeża Kanady.

Siedlisko okonia

Tak więc badane gatunki z rodziny okoni dostarczają informacji o głównych siedliskach ryb. Są to zarówno świeże, jak i słone zbiorniki wielu krajów. Przodkowie gatunków morskich pochodzili ze słonych mórz i oceanów Ameryki. Dalsze ich populacje przeniknęły do ​​mórz Rosji przez Europę. Ryby słodkowodne, zwłaszcza ryby rzeczne, zawsze żyły w całej Rosji. Wyjątkiem są rzeki i jeziora syberyjskie i dalekowschodnie. Powodem jest niższa temperatura wód tych obszarów.

W centralnych regionach Federacji Rosyjskiej osobniki słodkowodne żyją we wszystkich warunkach. Lubi zarośla glonów w płytkich wodach rzek, trzciny. Rzeka pod mostami i marinami jest piękna ze względu na swoje środowisko. Typ jeziora osiada albo w przybrzeżnych roślinach na głębokości 7 m, albo w głębokich zagłębieniach, lejach (poniżej 10 m), rzadko wznoszących się na powierzchnię.

Moc

Pod względem biologii okoń jest typem wszystkożernym. Dieta społeczności biologów - małe ryby, kijanki i inna żywność organiczna, która odnosi się do drapieżnych gatunków ryb. Ale częściowo tak nie jest. Tak, duże osobniki z okonia są czasami w stanie jeść nawet skorupiaki, ale większość jest w stanie spożywać jaja innych ryb, robaków, owadów, a nawet warzywnych części jedzenia.

Ale rybacy uparcie uważają go za drapieżnika słodkiej wody. Nauka udowodniła - jednostka jest bardzo żarłoczna. Ciągle głodny i w ruchu. Żywi się wszystkim, co się rusza. Naukowcy znaleźli w niektórych drapieżnikach małe kamyczki denne i glony. Ciągłe pragnienie jedzenia wypełnia je energią i szybkością.

Podsumowując dane dotyczące żywności rabusia drapieżnego, izolują jego główne pożywienie w słodkiej wodzie:

• małe ryby innych gatunków (ich lub nawet młodych - płoć lub podobne)
• kawior sąsiadów w zbiorniku;
• mięczaki (jeśli są dostępne w habitacie);
• różne owady i ich larwy;
• robaki wodne.

Karmazyn - gatunki drapieżne. Jego odżywianie jest uważane za morskie organizmy bezkręgowe - mięczaki lub plankton. Z powodzeniem spożywa kawior innych mieszkańców morza. Potrafi jeść pokarmy roślinne - algi. Zachowanie jest podobne do gatunku rzeki. Ten sam energochłonny i stale głodny. Duże osoby są w stanie polować na zdobycz, ukrywając się w zaroślach glonów, niespodziewanie atakując potencjalne pożywienie.

Hodowla

Gatunek okonia morskiego należy do żywych gatunków ryb. Ale nie ma wspólnych cech z rybami, których rodzaje rodzą małe potomstwo narybku. Okoń morski jest w tym bardzo produktywny. Samica do jednego porodu jest w stanie zrzucić do 2–2,5 miliona larw.

Dorosłe osobniki wybierają stałe mieszkanie na głębokości morza, a jego narybek, aż się uformuje w pełnoprawne ryby, utrzymuje się blisko powierzchni wody. Część kosztem tego, co może umrzeć od innych drapieżników.

Tarło, w zależności od lokalizacji wód słonych, odbywa się w różnych okresach. Mieszkańcy wód Morza Czarnego odradzają się od pierwszych wiosennych miesięcy do jesiennych deszczów. Jeśli weźmiesz morza Europy lub Ameryki, okoń zaszczepi się tylko raz w roku. Z reguły przypada na miesiąc wiosenny - kwiecień-maj.

Świeże gatunki z rodziny okoni przychodzą na tarło w marcowym ociepleniu. Z reguły należy wybrać małe obszary wody do tego procesu. Po urodzeniu jednostka nie opuszcza tych miejsc, czekając, aż inne tarlące się gatunki nakarmią narybek. Koniec wiosny w miesiącu maju zamyka tarło słodkowodnych okoni. Tego typu stada trafiają do innych odżywczych miejsc zbiorników z roślinnością lub schronami dennymi. Okoń myśli o bezpieczeństwie ludności.

Latem rybacy znajdują małe okonie w zaroślach trzcin, w pobliżu konstrukcji mostowych, belek cumowniczych lub pod stromym brzegiem rzeki lub jeziora.

Wiele małych ryb i ich szybkie pragnienie jedzenia bez ludzkiej kontroli może stanowić realne zagrożenie dla innych typów mieszkańców zbiornika. Młode okonie po prostu zjadają potomstwo sąsiadów w rzece lub jeziorze. Jest niebezpieczny - ich populacja i rozwój zostaną zakłócone.

Jak złapać?

Sposoby połowu wielu okoni słodkowodnych. Można go złapać wiosną, latem, jesienią - podczas otwartej wody. Nawet okoń zimowy doskonale się prezentuje. Kilka sposobów łapania rzeki, jeziora, a nawet okonia morskiego:

• Spinning to dynamiczny, skuteczny chwyt na każdą porę roku i zbiornik wodny. Stosuje się go zarówno w rybołówstwie przybrzeżnym, jak iw łodziach. Pozwala wygodnie i efektywnie wyłapać szybkiego drapieżnika za pomocą różnych przynęt. Najskuteczniejszymi akcesoriami są ultralekkie, smycze do gałęzi itp. Jednak sprzęt jest trochę drogi w cenie. Drugą wadą jest to, że obsługa przędzenia nie jest łatwa. Warto poznać szczegóły i ćwiczyć z dala od wody.
• Pręt pływakowy - w porównaniu z spinningiem, nawet stromy drążek teleskopowy z pływakiem reaguje na bardziej pasywny współczynnik połowów okonia. Energia mniej, ale emocje i przyjemność przynoszą ogromne. Dla małych i średnich osób, takich jak spinning. Zastosuj niewidomy sprzęt lub formularze meczowe. Popularne wędki bolońskie. Często żyją przynęty - robak, robak lub roślina.
• Dolny sprzęt - najpopularniejszy z nich - pół-obręcz, trzęsienie i inne. Bardziej wrażliwe, ale całkowicie pasywne narzędzie do chwytania okonia. Duży plus w ich wysokiej zdolności amortyzacji i wrażliwości. Rzadka ryba z takimi narzędziami może się złamać. Wymaga dużo cierpliwości. Energia zero. Ale jest wystarczająco dużo korzyści w łapaniu. Po pierwsze, idealnie nadaje się do połowu na zbiornikach wodnych prądem i wiatrem, a po drugie, w chłodne dni, asystent będzie w stanie wyłowić ryby z rzeki, jest w stanie wykonywać rzuty dalekosiężne i jest gotowy na większy okoń w jego połowu.
• Wędki wrażliwe na karmniki zdolne do najbardziej delikatnych i płytkich ugryzień. Doskonałe tłumienie podajnika zapobiega gromadzeniu się ryb w czasie łowienia. Odpowiedni dla rybaków, którzy kochają pedanterię, fascynujący proces, jego szczegóły, najbardziej wędkarski. Może być wykonywany na dwa sposoby z podajnikiem i bez. Odnosi się do pasywnego, ale dokładnego sprzętu wędkarskiego, skutecznego dla pojedynczych dużych osób.

Opisane metody są stale ulepszane i ulepszane przez samych rybaków.

Jak wyczyścić okonie?

Każdy rybak wie, że z powodu małych, ciasno przylegających do łusek ciała, trudno go oczyścić po złapaniu do gotowania.

Dla początkujących rybaków, początkujących lub po prostu ciekawskich ludzi, publikowane są trzy główne metody czyszczenia rodziny okoni. Kalkulacja jest taka - aby ułatwić pracę osobie przez dowcip, naukę. Skróć czas trwania procedury. W końcu ponad połowa czasu jest potrzebna, aby cieszyć się niesamowitym mięsem okonia:

• „Chrupiąca skóra” - kto kocha taką skórkę w gotowanej rybie, to droga do celu. Ryba jest poddawana działaniu wrzącej wody po jej dokładnym oczyszczeniu z łusek. Skóra okonia jest zachowana bez uszkodzeń.
• „Ekspresowe czyszczenie” - wygodny wygląd. Ale nie nadaje się dla fanów do biesiadowania na szklanym papierze basowym. Zastosowanie metody usuwa łuski ze skórą. Najważniejsze jest to, że nacięcie wykonuje się po obu stronach płetwy grzbietowej na całej długości tuszy okonia. Oddzielenie płetwy grzbietowej jest łatwe i proste. Po zdjęciu płetwy warto wziąć przedział na skórę okonia wraz z łuskami. Procedura jest równie prosta.
• „Frost Predator” - jest udany, jeśli zebrana tusza była przechowywana przez jakiś czas w zamrażarce. Metoda pozwoli ci szybko usunąć łuski z ciała ryby. Górna część pleców jest cięta od głowy do ogona. Płetwy również idą z tym cięciem. Cięcie jest podobne do obierania ziemniaków. Dolna część ryby jest cięta w dokładnie takim samym formacie. Po ogonie odcina się okonia. Skórę ryb można łatwo usunąć wraz z łuskami do głowy. Po odcięciu głowy ryby brzuch tuszy zostaje przecięty. Po powinien zacząć czyścić cielę z narządów wewnętrznych.

Rozważane metody ułatwiają pracę osobie poprzez pomysłowość, naukę. Skróć czas trwania procedury. W końcu ponad połowa czasu jest potrzebna, aby cieszyć się niesamowitym mięsem okonia.

Jak ugotować okonia - przepisy kulinarne

W artykule przedstawiono najciekawszą, smaczną i kreatywną część dyskusji na temat ryb okoniowych - jak przygotować okonia, aby wszystkie palce mogły lizać. Co może być popularne, proste i niesamowite przepisy kulinarne gotujące słodkowodne rzeki. Kilka takich kulinarnych zaklęć:

Pieczony okoń w piekarniku

Metoda gotowania smacznego mięsa z okonia dietetycznego jest znana z prostoty. Korzyści dla ciała są wyjątkowe z takiego naczynia.

• Ciało ryby jest czyszczone, ogon i głowa są wstępnie odcięte;
• Posmaruj rybę przyprawami do smaku - pożądane jest użycie czarnego pieprzu, imbiru. Ale to nie jest krytyczne i zależy od preferencji każdego;
• Dobrze wcierana tusza jest zanurzona w głębokiej szklanej misce w celu zalania jej winem. Białe odmiany nadają najbardziej oryginalny smak;
• Przygotowuje się naczynie do pieczenia okoni - smarowane olejem, układa się cebulę pokrojoną w pierścienie. Jeśli usmażysz to trochę wcześniej, będzie to najbardziej eleganckie. Natychmiast na patelni pasują pierścienie pomidorów, zieleni;
• Warzywa, cebula, warzywa tworzą platformę do układania ryb, która w tym czasie jest dobrze nasączona białym winem. Pożądane jest posypanie całego projektu gastronomicznego sokiem z cytryny;
• Na szczycie ryby powinny znajdować się pozostałe warzywa i cebula. Po okonie jest gotowy do pieczenia.

Danie piecze się w piekarniku przez około 40 minut.

Suszone okoń

Rybak lub starożytny myśliwy długo nauczył się wykręcać ryby. Ale przepis jest dedykowany rodzinie okoni. Ponieważ rzeka suszona okoń jest uzyskiwana najbardziej doskonałe wrażenia smakowe w stosunku do innych ryb.

Do suszenia będzie wymagane:

• pięć kg okonia;
• półtora kg soli;
• 100-150 g cukru.

Musisz wykonać kilka etapów gotowania krok po kroku:

1. Wiadro jest wypełnione szklanką soli i pół szklanki granulowanego cukru;
2. Równocześnie tusza okonia jest dobrze myta i suszona;
3. Jak tylko obie czynności zostaną zakończone, ugotowana ryba jest umieszczana na poduszce solonej cukrem w emaliowanym wiadrze. Top okoń „okładka” z nowymi warstwami soli. Pożądane jest, aby górna warstwa była grubsza;
4. Następnie wiadro jest szczelnie przykryte pokrywką i umieszczane w ciemnym zimnym miejscu na okres 10-12 dni;
5. Po upływie terminu lepiej jest otworzyć zbiór suszonych ryb, dokładnie wymieszać ze słonymi poduszkami i zamknąć. Pozostaw na kilka dni w tym samym stanie;
6. Następna okoń tusz rozłożony w czystym naczyniu wypełnionym czystą wodą klucza. Konieczne jest, aby ryby całkowicie nasiąkły taką „kąpielą” przez około pięć godzin;
7. Po pierwsze, okonie są dokładnie myte wodą przez długi czas, suszone trochę, zawiązane na linie i pozostawione do wyschnięcia na powietrzu przez 7-15 dni.

Cały proces jest dość prosty.

Jak marynować okonia

Proces solenia każdej ryby jest bardzo zróżnicowany pod względem wydajności. Istnieje wiele zasad i metod, jak zrobić solenie ryb bez solenia i innych tajemnic kulinarnych.

Rodzaje solenia okoni różnią się również pod względem wydajności. Są tam pikantne solenie, sucha i mokra ryba soląca, zawieszone solenie. Każdy typ ma swoje własne kroki i zalecenia. Ale chcę zaapelować bardziej do ambasadora, który zamieni okonia w dobrej jakości „tarankę”, którą można skosztować z wielką przyjemnością i apetytem po dużej grupie przyjaciół rybaków. Suche solenie ryb bardzo dobrze nadaje się do przekształcenia okonia w „barana”.

Co jest potrzebne do gotowania:

• Sól - główny składnik receptury - 200 - 250 gramów;
• Dobrze zachowana ryba okoń - wystarczy 1-1,5 kg.

Wykonanie sprowadza się do działań:

1. W głębokim naczyniu na dole, aby umieścić tkaninę (gaza jest idealna. Dno naczyń musi mieć perforacje);
2. Tusze ryb są dobrze wcierane solą ze wszystkich stron. Po ułożeniu na tkaninie u dołu;
3. Mocno zamknięte od góry i sól w chłodnych i ciemnych 10-14 dni.
4. Tusze okoniowe wyjmowane są po upływie terminu ważności, dokładnie oczyszczone z warstw soli. Ukrywanie się w gęstym worze i przechowywanie w suchym, wietrznym miejscu. Ważnym czynnikiem jest czystość wewnątrz płótna.

W torbie okoń trwa około tygodnia. Następnie ryby można wyjąć z torby i wykorzystać do jedzenia. Będzie na zewnątrz wędrował po zwykłej suszonej „tarance”, a smak, z prawidłowym wykonaniem przepisu, przekroczy wszelkie oczekiwania.

Jak usmażyć okonia

Bogactwo przepisów na smażenie okoni jest ogromne. Okoń w śmietanie na patelni, smażona okoń z cebulą, smażona w sosie pomidorowym i wiele innych. Ale tutaj chcę rozważyć proste smażenie małych okoni rzecznych. Gotowanie na ogniu bezpretensjonalnie, szybko, nie wymaga umiejętności kulinarnych, a smak jest elegancki. Przepis na pieczenie małych okoni nazywany jest jedzeniem leniwym lub niedoświadczonym.

Do wykonania wymyślonego smażenia będziesz potrzebować:

• Mały okoń ważący około 300 gramów - na początku wydaje się, że z tego przedsięwzięcia nie będzie sensu - patrząc na małe tusze okoni rzecznych, ale nie zatrzymujcie się - wynik zaskoczy;
• Olej słonecznikowy - jest w każdym domu - wystarczy 50-100 ml;
• Sól do smaku.

1. Praca zaczyna się od tusz. Brzuch jest otwarty, wnętrzności i kawior są usuwane. Skrzela też. Pozostałe ryby są dobrze myte wodą, lekko solone;
2. Do smażenia wymaga dobrej patelni z grubym dnem. Wlać olej na dno patelni, włożyć ogień w celu dokładnego ogrzania. Ponadto małe tusze okoniowe są układane wzdłuż dna naczynia, ale nie blisko. Jeśli nie uwzględniono wszystkich ryb - lepiej zrobić drugi przystanek. W przeciwnym razie okonie zwiążą się ze sobą, a całe danie będzie nieapetyczne. Po ułożeniu okonia patelnia jest przykryta pokrywką;
3. Dosłownie po pięciu minutach smażenia okonia warto ruszyć na ogień. Obróć ryby z tuszy muszą być ostrożne. Próbując zapobiec opadaniu opadającego oleju na skórę rąk - spalanie oleju nie jest niczym dobrym. Kiedy skończysz obracać osłonę ryby, przykryj ponownie;
4. Procedura jest powtarzana kilka razy. I smażony okoń z małej rzeki jest gotowy do jedzenia.

Po smażeniu łuski małego okonia nie sprawią problemów. Jest łatwo usuwalny na talerzu. Tutaj okazuje się, że smaczne smaczne danie ze smażonego małego okonia. Dla grupy przyjaciół, na zwykły domowy obiad lub rodzinny obiad.

W ten sposób możliwe było przeprowadzenie szeroko zakrojonego kursu ankietowego na tak interesującej, drapieżnej, energicznej ryby jak okoń. Można oświetlić popularne gatunki z rodziny okoni. Określ ich siedlisko, zachowanie. Poznaj wygląd, różnicę, znacznie więcej. Przegląd dotyczy także metod łowienia drapieżników, sposobów ich przygotowania do gotowania.

Smaczne i proste przepisy, podane na końcu, jako ostatnia część daje ostateczne wnioski na okonie - to jest oryginalna ryba ze wszystkich stron.

Jej wędkowanie jest dynamiczne, dostępne i powszechne. Dostępnych jest wiele sposobów łowienia okoni. Na obszarze połowowym okonia nie ma żadnych ramek. A doświadczony rybak z przyjemnością złapie ten okaz, a początkujący getter otrzyma swój udział i poczuje emocje związane z procesem i zdobyciem pierwszego ugryzienia. A po łowieniu przy stole lub na plaży przy ognisku, oboje poczują pyszny smak zdrowego mięsa z okonia.

http://vsegdanarybalke.ru/ryba/okun/

Okoń rzeki: gdzie żyje, na czym żywi, jak wygląda ta ryba

Okoń rzeki jest jednym z najczęstszych trofeów zarówno początkujących rybaków, jak i profesjonalistów. Powód takiej popularności jest prosty i polega na tym, że ta ryba znajduje się prawie wszędzie. Jest bezpretensjonalny dla jakości wody, jest wszystkożerny i szybko się rozmnaża. Do jej łowienia nie jest wymagany specjalny sprzęt.

Gatunki okoni

Ryby z rodziny okoni są podzielone na gatunki. Na pierwszy rzut oka są do siebie podobne. Dopiero po szczegółowym badaniu można zauważyć znaczne różnice w kształcie i kolorystyce mieszkańców rzek. Istnieją trzy główne rodzaje okoni:

Każdy z gatunków ma swoje własne cechy i cechy zewnętrzne, dzięki którym można ocenić ich siedlisko. Ciekawe, że wszystkie ryby mają wspólną cechę zewnętrzną - ich igielne płetwy i bardzo małe łuski ciasno przylegają do ciała.

1. Żółta okoń to ryba słodkowodna, która wygląda bardzo podobnie do rzeki. Ale w przeciwieństwie do drugiego, ma znacznie mniejszy rozmiar. Jednocześnie usta są znacznie większe niż rzeki, a ogon ma kolor żółty, a nie czerwony. Ogólnie rzecz biorąc, podobieństwo anatomiczne obu gatunków jest bardzo znaczące. Czynnik ten umożliwił ichtiologom wytwarzanie całkiem żywego potomstwa podczas hybrydyzacji.
2. Okoń bałkański różni się również wyglądem od rzeki. Przede wszystkim ma bardziej wyraźne poprzeczne pasy, a jego ciało jest dłuższe i nieco wydłużone. Gatunek ten może żyć w zamkniętych zbiornikach, ponieważ używają własnego narybku jako pożywienia.
3. Okoń rzeki, który żyje w głębokich wodach, ma stosunkowo duże oczy, które pozwalają mu bezpiecznie polować. Standardowa długość tego gatunku wynosi 20–30 cm, ale w zależności od siedliska występują stosunkowo duże ryby, osiągające długość 50 cm. Poprzeczne ciemne pasy są wyraźnie widoczne na łuskach, a kolczaste czerwone płetwy znajdują się powyżej i poniżej.

Średnio waga każdego gatunku waha się od 300 gramów do 3 kilogramów. W morzach są prawdziwe olbrzymy, osiągające 14 kilogramów. Waga zależy w dużej mierze od tego, na czym żeruje okoń.

Funkcje kolorów

Jeśli karmazyn ma różowawy odcień, ryby żyjące w rzekach mają szarozielone ciało o złotym odcieniu. Trudno jest pomylić z jakąkolwiek inną rybą rzeczną, ponieważ ma unikalny kolor. Wygląda na okonia, wiedzą prawie wszystko. Od innych ryb wyróżnia się charakterystycznymi poprzecznymi paskami i kolczastymi płetwami koloru czerwonego.

Młode okonie mają bardzo blade paski na złotych łuskach, podczas gdy w dorosłych rybach paski są ciemne. Zauważa się, że ich kolor zależy od koloru dna stawu, rzeki, jeziora, w którym żyją. Tak więc w stawach o piaszczystym jasnym dnie są ryby, których pasy na ciele są ledwo zauważalne. Podczas gdy te złowione w mętnych zaporach mają bardzo wyraźne ciemne pasy.

W ustach są małe, ale dość ostre zęby, które są bardzo pomocne podczas polowania. Również złowione ryby mogą gryźć, należy je uważać za rybaków.

Siedliska

Geografia siedliska jest bardzo rozległa, a obszar bezpośrednio zależy od gatunku. W ten sposób gatunki rzeki są szeroko rozpowszechnione w wodach Eurazji, znajdują się w zbiornikach słodkowodnych Australii, Nowej Zelandii. W regionach Ameryki Północnej i Kanady szczególnie często spotyka się okonie żółte. Ulubionym miejscem dla wszystkich gatunków z tej rodziny są rzeki, stawy i jeziora. Gatunki słodkowodne charakteryzują się słabymi strumieniami. W nich szkoły ryb czują się najbardziej komfortowo.

Aby zrozumieć drapieżnika okonia, czy nie, wystarczy prześledzić, gdzie można je najczęściej znaleźć. Duże nagromadzenia ryb są zauważalne w zbiornikach z gęstą roślinnością, co pozwala im skutecznie polować na małe ryby. Ciekawe, że alpejskie zbiorniki mogą być siedliskiem niektórych gatunków. Ponadto ten gatunek ryb z powodzeniem zaaklimatyzował się w zbiornikach i innych sztucznych zbiornikach. Wiedząc, gdzie żyje okoń, możesz zrozumieć, na czym polega jego dieta.

Co się karmi

Okoń często staje się łupem szczupaka, podczas gdy on sam nie jest przeciwny jedzeniu małych ryb. Jako drapieżnik zjada narybek, mięczaki, larwy owadów i małe skorupiaki. Poluje głównie we wczesnych godzinach porannych i popołudniowych. Wieczorem zmniejsza się jego aktywność, a nocą poszukiwanie jedzenia całkowicie się zatrzymuje. Rano rybacy mogą obserwować charakterystyczne wybuchy na wodzie - ta okoń wyszedł na kolejne polowanie. W jego diecie znajdują się małe karasie, kryzy i groby.

Jesienią ryby wędrują w głąb, gdzie zjadają swój narybek. W tych zbiornikach wodnych, gdzie dominuje ten gatunek, narybek stanowi dużą część diety. Kanibalizm wśród okoni znacznie zmniejsza ich populację i przyczynia się do reprodukcji ryb drapieżnych.

http://sudak.guru/vidy-ryb/rechnoy-okun-gde-obitaet-chem-pitaetsya-kak-vyglyadit-eta-ryba.html