Kwasy tłuszczowe omega-3 są niezbędnymi substancjami dla prawidłowego funkcjonowania układów narządów ludzkich. Prawie nie są produkowane w ciele i muszą pochodzić z pożywienia. Zasadniczo PUFA występują w olejach roślinnych, a także w tłuszczu rybnym. Produkty te powinny być spożywane nawet podczas odchudzania i diety, nie wspominając o warunkach, takich jak ciąża lub intensywny wysiłek fizyczny. Dlaczego potrzebujesz kwasów Omega? Brak tych związków powoduje rozwój wielu patologii i chorób.

Kwasy tłuszczowe typu Omega są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Omega-3 zawiera 11 kwasów tłuszczowych. Nazywa się je nienasyconymi, ponieważ w długim łańcuchu cząsteczki znajdują się podwójne wiązania między niektórymi atomami węgla. Najcenniejsze są trzy kwasy tłuszczowe Omega-3: alfa-linolenowy, eikozapentaenowy i dokozaheksaenowy. Po co te kwasy? O tym w artykule.

Linolen alfa

Co to jest kwas alfa-linolenowy (ALA)? Jest to wielonienasycony kwas tłuszczowy, jest prekursorem innych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Po spożyciu szybko zmienia się w eikozapentaenowy (EPA), który jest ważniejszy dla metabolizmu. Ponadto bierze udział w tworzeniu kwasu tłuszczowego dokozaheksaenowego (DHA) i prostaglandyn. Należy wziąć pod uwagę, że przemiana ALA w dokozaheksaenowy lub eikozapentaenowy zachodzi z dużymi trudnościami w niektórych grupach osób. Wśród nich są:

• noworodki;
• dzieci ze skazą;
• dorośli z atopowym zapaleniem skóry;
• osoby starsze;
• diabetycy;
• osoby nadużywające alkoholu;
• podczas okresu zdrowienia po infekcji wirusowej.

Jak przydatny jest kwas tłuszczowy omega-3 ALA? Wykonuje następujące funkcje w ciele:

• przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu;

Omega-3 odgrywają ważną rolę w rozwoju mózgu płodu

• reguluje ciśnienie krwi, stosuje się od cholesterolu;
• zatrzymuje wilgoć w komórkach naskórka i włosów;
• odpowiedzialny za transmisję impulsów nerwowych i aktywność mózgu;
• pomaga zwalczać stres i nie tylko.

Kwas alfa-linolenowy jest odpowiedzialny za takie ludzkie organy jak: mózg, naskórek, jajniki i gruczoł krokowy, nerki i siatkówka.

Brak lino-linoleniku prowadzi do osłabienia i słabej koordynacji. Jednocześnie zmniejsza się zdolność uczenia się, wzrasta ciśnienie krwi, występują zaburzenia widzenia i zmiany nastroju. Niedobór ALA objawia się suchą skórą i mrowieniem lub drętwieniem rąk i nóg. Ze względu na chroniczny niedobór mogą wystąpić zakrzepica i zaburzenia czynności serca.

Jakie produkty spożywcze zawierają kwas omega3 alfa linolenowy? Jest go dużo w olejach z nasion roślin: len, dynia, rzepak, orzech. W samych nasionach jest również obecny. Ponadto ALA występuje w fasoli, soi i warzywach liściastych o ciemnozielonym kolorze. Zalecana dawka dzienna wynosi 2 g. Ta ilość kwasu jest zawarta w 25 g oleju rzepakowego.

Eykozopentaenovaya

Eikozapentaenowy kwas tłuszczowy (EPA) również należy do grupy Omega-3. Jest wymienialny warunkowo, ponieważ jest syntetyzowany w małych ilościach z alfa-linolenowego lub dokozaheksaenowego. W tym drugim przypadku synteza zachodzi w przypadku ekstremalnej konieczności, ponieważ proces ten wymaga wystarczającej ilości energii.

Brak EPA często występuje u noworodków (zwłaszcza wcześniaków) z powodu niewystarczającego rozwoju układu enzymatycznego i niezdolności do uzyskania EPA z alfa-linolenowego. To samo dzieje się w chorobach skóry: enzym odpowiedzialny za jego syntezę działa nieskutecznie lub w ogóle nie uczestniczy w reakcji.

Omega-3 PUFA to niezbędne kwasy tłuszczowe.

Kwas eikozapentaenowy w organizmie wielonienasycony kwas tłuszczowy omega-3 spełnia następujące funkcje:

• konieczne, aby obniżyć poziom cholesterolu;
• normalizuje proces transportu lipidów w krwiobiegu;
• wspomaga lepsze wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach w przewodzie pokarmowym (przewód pokarmowy);
• bierze udział w syntezie hormonów;
• jest częścią błony komórkowej;
• hamuje reakcje autoimmunologiczne;
• aktywuje odporność;
• reguluje bilans wodny;
• wspiera mobilność stawów;
• kontroluje poziom tłuszczu we krwi i inne.

Pod kontrolą tego nienasyconego kwasu tłuszczowego Omega-3 znajdują się mózg, komórki jajowe i plemniki, a także siatkówka.

Deficyt EPA objawia się objawami:

• zwiększone poziomy płynu w organizmie, obrzęk;
• sucha skóra;
• podatność na choroby zakaźne;
• problemy ze wzrokiem;
• warunki zapalenia;
• mrowienie nad ciałem;
• powolny wzrost u dzieci;
• wysokie poziomy triglicerydów;
• nadciśnienie;
• trudność utraty wagi;
• utrata uwagi i pamięci.

Niedobór Omega-3 niekorzystnie wpływa na wszystkie wyższe funkcje umysłowe.

Duża ilość omega-3 eikozapentaenowego kwasu tłuszczowego zawiera ryby morskie: śledzie, halibuty, łososie, makrele, sardynki. Ponadto, wysoką zawartość EPA obserwuje się w wątrobie dorsza. Większość EPA znajduje się w świeżych rybach, w procesie zamrażania i późniejszego rozmrażania jego ilość zmniejsza się. PUFA Omega-3 mogą być utleniane w organizmie, dlatego zaleca się ich przyjmowanie wraz z witaminą E, która jest silnym przeciwutleniaczem. Optymalna codzienna ludzka potrzeba EPA wynosi 2 g.

Dokozaheksaenik

Trzecim kwasem tłuszczowym wielonienasyconym omega-3 jest kwas dokozoheksaenowy (DHA). Jest składnikiem lipidów większości tkanek ciała. Jest to warunkowo niezbędny kwas, a także EPA. Pochodzi z pożywienia iw małych ilościach powstaje w organizmie z alfa-linolenowego. Sam DHA jest prekursorem EPA i prostaglandyn. U osób chorych na cukrzycę konwersja kwasu alfa-linolenowego do dokozaheksaeniku nie jest możliwa, więc muszą przyjmować dodatkowe 0,3 g DHA dziennie.

Główne funkcje wykonywane przez kwas dokozaheksaenowy w organizmie to:

• zapobiega gromadzeniu się tłuszczu;
• przyczynia się do zapobiegania nowotworom;
• tłumi procesy zapalne;
• wzmacnia błony komórkowe;
• normalizuje procesy mózgowe;
• wspiera zdrowe właściwości reologiczne krwi;
• eliminuje depresję;
• zwiększa odporność;

Omega-3 wzmacnia układ odpornościowy

• poprawia kondycję skóry;
• zapobiega manifestacji alergii;
• wspiera pracę serca;
• normalizuje skład lipidów.

W organizmie DHA jest odpowiedzialny za układ nerwowy, mózg, skład plemników i siatkówkę. Dlatego wraz z niedoborem rozwijają się depresja, przedwczesne starzenie i choroby zapalne stawów. Ponadto brak kwasu dokozaheksaenowego prowadzi do miażdżycy, udaru i zawału serca. Poronienie i toksykoza, jak również zwiększona aktywność u dzieci, w połączeniu z niskim poziomem uczenia się, są również związane z brakiem tego związku.

Źródłem kwasu tłuszczowego omega-3 - kwasu dokozaheksenowego są te same produkty co EPA. Optymalna dzienna konsumpcja wynosi 0,3 g.

Ile omega-3 jest wymagane dziennie?

Dzienne zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe Omega-3 zmienia się w zależności od płci i wieku. Tak więc mężczyźni potrzebują około 2 gramów nienasyconych kwasów tłuszczowych dziennie. Przy podwyższonym poziomie cholesterolu i zapobieganiu różnym zaburzeniom metabolicznym kobiety potrzebują około 1-1,5 g. Promują prawidłowy rozwój, poprawiają wydajność i zapobiegają chorobom u dzieci będzie 1 g omega-3 przyjmowanego dziennie.

Ludzie uprawiający sport, aktywni fizycznie lub zaangażowani w ciężką pracę fizyczną potrzebują około 5-6 gramów wielonienasyconych kwasów tłuszczowych dziennie.

Podczas noszenia dziecka wzrasta także zapotrzebowanie na te związki. Dla prawidłowego rozwoju płodu wymagane jest dzienne spożycie od 1,5 do 2,5 g omega-3.

Zapotrzebowanie na kwasy omega-3 zmienia się indywidualnie

Szkody i przeciwwskazania omega-3

Pomimo ogromnych korzyści płynących z omega-3 dla ludzkiego zdrowia, należy przyjmować kwasy tylko w odpowiedniej dawce. Ponadto eksperci zalecają prowadzenie kursów leczenia omega-3 z obowiązkowymi przerwami. Ciągłe stosowanie ich dodatkowej ilości może zmniejszyć lepkość krwi, co spowoduje silne krwawienie (na przykład podczas miesiączki lub cięcia).

Stosowanie kwasów omega-3 może wywoływać reakcje alergiczne u osób z nadwrażliwością. Należy zachować ostrożność podczas przyjmowania leków zawierających te związki osobom, które mają problemy z wątrobą.

Jak wziąć Omega-3

Aby korzystać z zalet omega-3, ważne jest prawidłowe ich stosowanie. Lekom dostępnym w aptekach lub sklepach z produktami do żywienia sportowego towarzyszą zazwyczaj instrukcje użytkowania. Producenci zawierają różne ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych w kapsułkach, więc w zależności od produktu, wskazana optymalna dawka będzie się różnić od innych. Istnieją jednak ogólne zasady przyjmowania Omega-3.

Omega-3 należy przyjmować po posiłku, po około 20-30 minutach. Konieczne jest zmycie leku dużą ilością zwykłej wody. Częstość przyjmowania kwasów tłuszczowych w celu leczenia wynosi 3 razy dziennie, to znaczy dzienna dawka powinna być podzielona na trzy razy. Jeśli Omega jest stosowana profilaktycznie, wystarczy jedno podanie dziennie; w tym samym czasie dzienna dawka jest zmniejszona o 2-3 razy. Kurs może trwać do 3 miesięcy.

http://holester.ru/lekarstva/omega-3-polinenasyshhennye-zhirnye-kisloty.html

Jak poprawić samopoczucie. Kwasy tłuszczowe Omega-3

Musisz robić setki różnych rzeczy każdego dnia, ale nie ma na to siły, ponieważ czujesz stałe zmęczenie. Trudno ci się skoncentrować, pamięć pogorszyła się. Paznokcie stały się kruche, bóle stawów, czasem swędzenie. Rozpoznajesz siebie? Jeśli tak, nie powinieneś się bać. Nie są to objawy nieuleczalnej choroby, ale tylko oznaki braku kwasów tłuszczowych omega-3. Pamiętasz, kiedy ostatnio jadłeś ryby lub owoce morza? Jeśli przez długi czas, a ryby są rzadko obecne w twoim menu, jak olej lniany, wtedy pojawienie się tych objawów jest naturalne. Musisz zmienić dietę lub zacząć przyjmować kapsułki omega-3. Ale zanim kupisz ten suplement diety, powinieneś skonsultować się z lekarzem, aby wykluczyć możliwość innych chorób.

Czym jest Omega-3

Omega-3 wielonienasycone kwasy tłuszczowe - grupa substancji niezbędnych dla człowieka. Nasze ciało nie jest w stanie ich wyprodukować, musimy je zaopatrzyć w żywność.

Klasa Omega-3 obejmuje:
1. Kwas dokozaheksaenowy (DHA). Znajduje się w błonach wszystkich komórek.
2. Kwas eikozapentaenowy (EPA). Poprzednik trzeciego typu prostaglandyn, które rozszerzają naczynia krwionośne, radzą sobie z zapaleniem, działają antyalergicznie itp. Pomaga zwiększyć odporność.
3. Kwas alfa-linolenowy (ALA). Zapobiega utracie wody i chroni przed światłem UV, zapewnia energię. Pomaga stać się piękniejszym, trzeba radzić sobie ze stresem.

Korzyści Omega-3

Te tłuszcze są potrzebne organizmowi, ponieważ pomagają zmniejszyć ilość „złego” cholesterolu, tłumią stany zapalne itp. Osoba potrzebuje 1-2 g dziennie, ale podczas noszenia dziecka, uprawiania sportu, podczas menopauzy, można zwiększyć ilość omega-3 do 3 g.

Ważne jest, aby obserwować równowagę kwasów omega-3 i omega-6. Idealna kombinacja to 1: 3, czyli 1 część omega 3 i 3 części omega 6. W diecie wielu ludzi liczby te są różne: 1:14 lub nawet więcej. Obecnie wiele osób stosuje oleje roślinne (źródła kwasów omega-6), ale nie otrzymują wystarczającej ilości kwasów omega-3.

Dlaczego potrzebujemy tych kwasów:
1. Muszą być zawarte w potrawach dla dzieci. Wtedy dziecko poradzi sobie lepiej z zadaniami, jego niedbałość zmniejszy się, nadpobudliwość zniknie.

2. Zapobiegaj rozwojowi wielu chorób. Naukowcy odkryli, że kwasy omega-3 zmniejszają ryzyko choroby Alzheimera. Mogą zapobiegać rozwojowi raka jelit (prawdopodobieństwo pojawienia się choroby jest zmniejszone o 55%), a także raka piersi, raka prostaty. Walczy z wahaniami nastroju osób z chorobami psychicznymi, zapobiega nawrotom.

3. Leczy depresję. Pomogło to udowodnić badanie. Osoby regularnie stosujące omega-3 były mniej podatne na depresję. Jeśli osoba miała już tę chorobę, stało się dla niego łatwiejsze. Działanie tych tłuszczów pomogło w taki sam sposób jak w przypadku leków przeciwdepresyjnych.

4. Omega-3 jest zalecany dla osób mających problemy ze snem. Czas trwania snu wzrasta i poprawia się jego jakość.

5. Kwasy te powinny być w diecie osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów. Dzięki niemu pacjenci mogą pić mniej leków, nie mają obrzęków w stawach, bólu i innych usprawnień.

6. Omega-3 jest przydatny dla tych, którzy chcą schudnąć. Tłumią zwiększony apetyt, wspomagają resorpcję tłuszczu, wzrost mięśni.

7. Zalecany dla kobiet cierpiących na ból podczas miesiączki. Przyjmowanie leków z tymi tłuszczami zmniejsza ból. Pomaga poradzić sobie z „skokami hormonalnymi” w okresie menopauzy.

Oznaki niedoboru omega-3

Wszelkie pytania związane ze zdrowiem zaleca się przedyskutować z lekarzem. Może przepisać niezbędne badania i przepisać leki. Ale podejrzewając, że nie masz wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych, możesz uzyskać następujące objawy:

• sucha skóra;
• włosy stały się matowe i kruche, wypadły, pojawił się łupież;
• kruche paznokcie, rosną powoli;
• pojawienie się wysypki skórnej, alergii, uporczywego świądu;
• rany i zadrapania goją się powoli;
• czasami stawy bolą;
• często masz przeziębienie;
• ciągła słabość, zmęczenie, trudne do radzenia sobie z pracą;
• pamięć i uwaga uległy pogorszeniu, trudno jest ci się skoncentrować, jesteś roztargniony;
• dręczą cię zaparcia;
• wystąpiły problemy ze wzrokiem;
• Przy braku kwasów omega-3 wzrost i rozwój dzieci spowalnia.

Źródła omega-3

Omega-3 jest bogaty w owoce morza. Dlatego w menu powinny być takie odmiany ryb, czyli tuńczyk, śledź, halibut, pstrąg, łosoś, makrela, sardynki. Wskazane jest kupowanie ryb złowionych w morzu, a nie tych, które hodowano w specjalnych gospodarstwach. Oprócz ryb, warto jeść homary, krewetki, kalmary i ostrygi. Oczywiście pożądane jest spożywanie świeżych owoców morza. Ale nie każdy ma taką możliwość. Po soleniu lub wędzeniu część omega-3 zostaje utracona, a jeśli ryby są zamrożone przez ponad rok, utraci do 50% zdrowych tłuszczów. Co ciekawe, podczas konserwacji tych tłuszczów oszczędza się olej roślinny, który zapobiega ich rozpadowi, tj. Konserwy rybne są przydatne.

Są w mięsie zwierząt, które zjadły trawę. Jeśli były karmione ziarnem, ilość kwasów znacznie się zmniejszyła, przy mieszankach paszowych - są praktycznie nieobecne. Niektóre kwasy omega-3 znajdują się w żółtku jaj.

Źródła roślinne - olej lniany. Mogą wypełniać sałatki lub płatki zbożowe. Jak również orzechy włoskie, soja, nasiona dyni. W małych ilościach są w szparagach, fasoli, kolendrze, koperku, kędzierzawej pietruszce. Pod działaniem słońca niszczone są wysokie temperatury kwasów omega-3, dlatego przydatny jest tylko tłoczony na zimno olej lniany, prażone orzechy.

Możesz kupić specjalne dodatki w aptece. Ważne jest jednak, aby zrozumieć, że nie jest to lekarstwo, tj. Nie czekaj na natychmiastową poprawę zdrowia. I nie przekraczaj zalecanej dawki. W obecności chorób przewlekłych warto omówić leki z lekarzem. Istnieją diagnozy, w których nie należy pić tych suplementów diety, na przykład chorób związanych z rozrzedzaniem krwi.

Kwasy tłuszczowe są niezbędne dla naszego organizmu. Wskazane jest, aby spożywać je razem z jedzeniem lub przynajmniej w postaci dodatków, które pomogą zapobiec pojawieniu się wielu chorób i poprawić ogólne samopoczucie osoby.

http://www.myjane.ru/articles/text/?id=20759

Przewodnik po kwasach Omega 3: rodzaje, korzyści i źródła

Weźmy witaminy omega-3 polecam zwolennikom zdrowego stylu życia, a także aptekom lekarzy i farmaceutów. Jak naprawdę są potrzebne te substancje i na jakie organy wpływają? W artykule opisano skład chemiczny, praktyczne zalety Omega-3 i ich możliwą szkodę.

Ogólna charakterystyka

Struktura chemiczna Omega-3 odnosi się do nienasyconych kwasów tłuszczowych. W przeciwieństwie do wielu innych substancji ważnych biologicznie, organizm ludzki nie jest w stanie produkować ich z prostych związków, dlatego są częścią większości kompleksów witaminowych. Najważniejszą rolę odgrywa trzech przedstawicieli:

• alfa linolenowy;
• dokozaheksaenik;
• eikozapentaenowy.

Korzyści płynące z Omega-3 dla ludzkiego organizmu są znane od dziesięcioleci, a obszar ich stosowania stale się powiększa. Omega 3 jest niezbędna do prawidłowego wzrostu organizmu, utrzymania zdrowia układu sercowo-naczyniowego, prawidłowego rozwoju mózgu i tkanki nerwowej, skutecznego gojenia się ran, zwiększenia odporności i innych procesów.

Wejście do organizmu tych związków jest możliwe ze źródeł żywności lub leków.

Omega-3 nie jest panaceum na zapobieganie wszystkim chorobom. Należy pamiętać, że nadmiar omega-3 może być nie mniej niebezpieczny niż niedobór.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 osadzają się w tkance tłuszczowej i są w razie potrzeby spożywane przez organizm. Podczas podziału powstają cząsteczki ATP, a energia trafia do potrzebujących komórek.

To kwasy związane z węglem w pozycji ω-3 sprzyjają zmniejszeniu ilości substancji syntetyzowanych z kwasów Omega-6, wywołując reakcje patologiczne (procesy zapalne, choroby autoimmunologiczne). Optymalny stosunek takich związków w lekach wynosi 5: 1.

Kwasy omega-3 są ważne dla zdrowia płci pięknej. Pomagają zachować piękny wygląd, normalizują funkcje narządów płciowych i stabilność poziomów hormonalnych.

Elena Malysheva w swoim programie „Żyj zdrowo” opowiada o zaletach Omega 3 dla ludzkiego organizmu i wyjaśnia, w jaki sposób olej rybny wpływa na starzenie. Możesz obejrzeć film tutaj:

Historia odkryć i badań

W latach 70. ubiegłego wieku szczegółowo zbadano Omega-3 i jego wpływ na organizm ludzki. Badania wykazały, że mieszkańcy krajów przybrzeżnych, gdzie tłuste ryby często stanowią podstawę diety, rzadko skarżą się na choroby układu krążenia. Prawie nie znaleźli też złogów miażdżycowych, a ciśnienie i puls przez wiele lat utrzymywały się w normalnym zakresie.

Na początku XXI wieku amerykańskie badania Omega-3 ujawniły związek między wysokim spożyciem EPA i DHA a zmniejszonym ryzykiem choroby wieńcowej serca. To kwasy Omega 3, a nie Omega 6, które zostały uznane za czynnik, który pomaga oczyścić naczynia krwionośne i normalizuje rozwój układu nerwowego i mózgu.

Zalety Omega 3 dla ludzi

Zakres korzystnych właściwości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 (PUFA) jest rozległy. Są niezbędne dla ludzi, ponieważ wpływają praktycznie na wszystkie narządy. FA są ważnym źródłem energii dla komórek, a także uczestniczą w wielu procesach biochemicznych - regulują stan zapalny, zwiększają odporność na niekorzystne czynniki, przywracają uszkodzone tkanki i funkcjonalność narządów (mózg, skóra, serce, oczy itp.).

Dlaczego muszę wziąć Omega-3:

1. Układ sercowo-naczyniowy. Otrzymanie wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 pomaga obniżyć poziom trójglicerydów i zmniejszyć stopień miażdżycy. LCD zmniejsza ryzyko zakrzepicy, eliminuje stany zapalne w naczyniach, uelastycznia ściany tętnic. To właśnie wiązanie węgla w pozycji ω-3 związku chemicznego pomaga wyeliminować negatywne działanie innych kwasów tłuszczowych i przywraca działanie uszkodzonych narządów. Z biegiem czasu prowadzi to do normalizacji rytmu serca, ciśnienia krwi i dopływu krwi do organizmu. Konkurencyjny antagonizm gatunków kwasów tłuszczowych jest stosowany w medycynie do normalizacji poziomu lipidów.
2. Układ mięśniowo-szkieletowy. Preparaty zawierające omega-3 są przepisywane w celu zapobiegania krzywicy i zmianom zwyrodnieniowym w tkance kostnej. Dodatkowo leki z FA zapobiegają rozwojowi chorób zakaźnych i wirusowych, normalizują metabolizm, zapewniają odpowiednie odżywienie tkanek i dobrą mobilność stawów. Tabletki Omega-3 znacznie zmniejszają ryzyko osteoporozy i zapalenia stawów u pacjentów w wieku powyżej 50 lat.
3. Układ nerwowy Skład mózgu obejmuje dużą liczbę cząsteczek tłuszczowych i lipoprotein. Jest to organ, dla którego Omega-3 jest szczególnie potrzebny, a ograniczenie tłuszczów w żywności jest wyjątkowo ostre. Olej z ryb zapobiega rozwojowi udaru, zmiany zwyrodnieniowe tkanek, pomaga zwiększyć zdolności umysłowe, poprawia pamięć, inteligencję i logiczne myślenie, które są przydatne dla kwasów tłuszczowych Omega-3 dla układu nerwowego.
4. Wygląd. Zdolność wpływania na pracę większości narządów wewnętrznych i normalizacja procesów metabolicznych prowadzi do kolejnej przewagi kwasów tłuszczowych Omega-3 - poprawiają kondycję skóry (trądzik znika, ton staje się równomierny), pomagają wzmacniać włosy (eliminują stratyfikację, czynią włosy gładkie i błyszczące) i bawią rola w zachowaniu pięknego wyglądu. Wiele kobiet stosuje PUFA do celów profilaktycznych z kursami 2-3 razy w roku.
5. Układ rozrodczy. Stwierdzono, że kompleksy witaminowe, w tym nienasycone kwasy tłuszczowe, mają pozytywny wpływ na pracę narządów płciowych, stabilizują tło emocjonalne i przedłużają wiek rozrodczy. To wyjaśnia, dlaczego kwasy tłuszczowe Omega-3 są potrzebne u mężczyzn i kobiet. W szczególności dla kobiecego ciała Omega-3 jest korzystna, ponieważ jest uważana za naturalny lek na niepłodność. Zapobiegają rozwojowi wielu problemów ginekologicznych, a także sprawiają, że jaja są zdrowsze. U mężczyzn związki te poprawiają jakość nasienia, ruchliwość plemników i eliminują procesy zapalne w gruczole krokowym. Urolodzy uważają, że omega-3 jest bardzo niezbędna dla mężczyzn jako środek profilaktyczny.

Dodatkowym plusem leków z LCD jest pozytywny wpływ na pracę siatkówki, ogólne zdolności adaptacyjne, poprawę odporności organizmu na stres, przyspieszenie synaptycznej transmisji impulsów. W artykułach naukowych istnieją dowody na to, że kwasy omega-3 są nadal przyjmowane jako dodatek w leczeniu gruźlicy. Nie ma szczegółowego opisu takiego mechanizmu, ale główną rolę przypisuje się zwiększeniu ogólnej obrony ciała, co zmniejsza liczbę chorób pierwotnych, a także śmiertelnych przypadków.

Dla kobiet

Zrozumiemy, dlaczego kobiety biorą Omega-3. Złożone preparaty witamin z kwasami tłuszczowymi w kompozycji mają pozytywny wpływ na pracę większości narządów wewnętrznych, normalizują wygląd, a także zapobiegają problemom funkcji rozrodczych. Kobiety Omega-3 to przepisywanie leków, przede wszystkim niezbędne do planowania par i kobiet w ciąży. Wystarczająca ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych poprawi układ odpornościowy, hormonalny i sercowo-naczyniowy. Omega-3 przyczyni się również do harmonijnego rozwoju dziecka, zarówno fizycznego, jak i psychicznego.

Zalety kwasów tłuszczowych Omega-3 i dlaczego kobiety je przyjmują:

• rozwiązanie problemu niepłodności, zdrowej ciąży i harmonijnego rozwoju płodu;
• normalizacja procesów metabolicznych i utrata masy ciała;
• zmniejszenie nasilenia zmian hormonalnych, wyeliminowanie bolesnych odczuć podczas miesiączki;
• wzmocnienie tkanki kostnej i zapobieganie osteoporozie;
• nawilża skórę i zapobiega jej złuszczaniu.

http://natulife.ru/pitanie/nutrienty/bzhu/omega-3

Kwasy tłuszczowe Omega-3: co jest przydatne i gdzie jest zawarte?

Korzyści z omega-3 są znane wszystkim i od dawna nie ma wątpliwości. Ta grupa kwasów tłuszczowych występuje w wielu produktach spożywczych i jest niezwykle ważna dla naszego organizmu. Jakie są ich korzyści, gdzie są zawarte i kto przede wszystkim potrzebuje omega-3? Artykuł powie wszystko.

Nienasycone kwasy tłuszczowe

Nienasycone kwasy tłuszczowe łatwo ulegają utlenianiu i nie są odporne na obróbkę cieplną, dlatego produkty zawierające je są bardziej przydatne do stosowania na surowo. Ponadto są one zawarte głównie w produktach roślinnych.

Nienasycone kwasy o odpowiednim spożyciu mają wiele korzystnych właściwości dla ludzi. Na przykład przyspieszają metabolizm, pomagają zmniejszyć apetyt i minimalizują produkcję kortyzolu, hormonu stresu, który powoduje przejadanie się.

Nienasycone kwasy tłuszczowe dzielą się na dwie duże grupy w zależności od liczby podwójnych wiązań między atomami węgla. Jeśli taka więź jest jednością, kwas odnosi się do jednonienasyconych, jeśli dwa - do wielonienasyconych.

Omega-3 należą do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. W ludzkim ciele nie są syntetyzowane i dlatego są uważane za niezbędne. Są one częścią wielu struktur - na przykład błon komórkowych, naskórka, mitochondriów; pomagają usuwać szkodliwy cholesterol, mają silne działanie przeciwzapalne.

Korzyści Omega-3

Kobiety w ciąży i dzieci

Podczas ciąży kobiety często otrzymują omega-3. Jest ku temu wiele dobrych powodów.

Co najważniejsze, wielonienasycone kwasy tłuszczowe zmniejszają ryzyko poronienia i pojawienia się toksykozy w późniejszych etapach ciąży, jak również zapobiegają możliwemu rozwojowi depresji u przyszłej matki. Toksykoza jest szczególnie niebezpieczna, powodując uszkodzenie wielu narządów i układów. Na tle tej choroby cierpią nerki, wątroba, układ nerwowy, wzrasta ciśnienie krwi i pojawiają się obrzęki.

Olej z ryb uważany jest za najwygodniejsze źródło kwasów omega-3, ponieważ ryby zawierają większość wszystkich kwasów tłuszczowych. Spośród wielu funkcji, jakie ma na ciele kobiety w ciąży, możemy wyróżnić:

• Normalizacja ciśnienia i przepływu krwi
• Ochrona komórek naczyń krwionośnych
• Zmniejszenie prawdopodobieństwa rozwoju nerwicy lub stresu

Omega-3 mają pozytywny wpływ nie tylko na matkę, ale także na płód. Wzmacniają zdrowie dziecka i przyczyniają się do jego prawidłowego rozwoju, zapobiegają problemom z układem trawiennym. A w pierwszych miesiącach życia olejku dla niemowląt często przepisuje się olej rybny jako środek zapobiegający krzywicy.

Sportowcy

Omega-3 jest uważana za ważną część diety sportowej z kilku powodów. Zachowują zdrowie stawów, zwiększają wytrzymałość, zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu krążenia i działają tonizująco. Przede wszystkim jednak tłuszcze wielonienasycone są źródłem energii niezbędnej dla każdego sportowca.

Odchudzanie

Nie można powiedzieć, że kwasy wielonienasycone przyczyniają się do skutecznego spalania rezerw tłuszczu. Ale dobrze radzą sobie z redukcją apetytu, a co za tym idzie, liczby spożywanych kalorii. Dlatego przy odpowiednim spożyciu kwasów omega-3, aktywności fizycznej i zdrowego odżywiania można osiągnąć utratę wagi.

Dla skóry

Omega-3 działa również na skórę. Są ważne z kilku powodów:

• Zachowaj niezbędny poziom kolagenu. Wraz z wiekiem jego ilość stopniowo maleje, traci się elastyczność skóry, na ciele pojawiają się zmarszczki. Omega-3 hamuje ten proces.
• Zakłócać rozwój alergii skórnych.
• Aktywnie zwalczają choroby skóry, takie jak trądzik lub zapalenie skóry. Dla osób, których diety nie mają problemów z brakiem kwasów wielonienasyconych, takie choroby są znacznie mniej powszechne.
• Omega-3 są silnymi przeciwutleniaczami i chronią skórę przed szkodliwym tlenem atmosferycznym.
• Chroń ciało przed depresją. Stres i zmęczenie negatywnie wpływają na wszystkie układy i struktury ciała, w tym na skórę.

Dla serca i naczyń krwionośnych

Układ sercowo-naczyniowy omega-3 jest ważny, ponieważ usuwa nadmiar cholesterolu. Płytki cholesterolu osadzają się na ścianach naczyń krwionośnych, zmniejszając w ten sposób ich elastyczność i zapobiegając prawidłowemu przepływowi krwi. Omega-3 zmniejsza ryzyko rozwoju zapalenia mięśnia sercowego i miażdżycy, zapewnia prawidłowy dopływ krwi do mózgu i narządów.

Dla odporności

Omega-3 są częścią błony komórek odpornościowych, a także uczestniczą w syntezie eikozanoidów - substancji, które kierują leukocyty do ognisk zapalnych. Ponadto wielonienasycone kwasy tłuszczowe są częściowo odpowiedzialne za podniesienie temperatury podczas choroby, a to jest ważny punkt w walce z chorobą.

Do stawów

Omega-3 ma pozytywny wpływ na tkanki chrzęstne i kostne organizmu. Tłuszcze wielonienasycone biorą udział w prawidłowym tworzeniu związków, zwiększają objętość smarowania dostawowego, wzmacniają kości. Zmniejszają ryzyko złamań u dzieci i dorosłych, zachowują mobilność stawów i minimalizują potencjalne problemy z nimi.

Dla mięśni

Omega-3 wpływa na wzrost białka w organizmie, a wzrost mięśni zależy bezpośrednio od jego syntezy. Ponadto kwasy wielonienasycone mają zdolność zwiększania powierzchni niektórych mięśni w przekroju.

Oznaki niedoboru omega-3

Niedobór wielonienasyconych kwasów tłuszczowych obserwuje się u większości populacji planety, zwłaszcza wśród mieszkańców krajów rozwiniętych. Powód jest prosty - mniej uwagi poświęca się produktowi naturalnemu, szybka i nie zawsze zdrowa żywność wydaje się prostsza i wygodniejsza. Spożycie tłustych ryb morskich zmniejszyło się, częściowo z powodu jego kosztów i jakości. A ponieważ większość kwasów omega-3 jest zawarta w rybach, nie jest zaskakujące, że brak tłuszczów wielonienasyconych stał się zjawiskiem masowym.

Przypuśćmy, że osoba ma niedobór kwasów omega-3 z następujących powodów:

• Problemy ze skórą Praca gruczołów łojowych jest przerwana, skóra zaczyna się łuszczyć i wysycha, na głowie pojawia się łupież.
• Osłabienie mięśni, ból i chrzęst stawów.
• Utrata wydajności. Osoba z niedoborem kwasów omega-3 może mieć problemy z pamięcią, postrzeganiem informacji. Trudno mu się skoncentrować, pojawia się roztargnienie i zmęczenie.
• Osłabiona odporność. Opór organizmu maleje, osoba jest bardziej podatna na choroby.
• Zredukowane widzenie. Oczy zaczynają wysychać, co powoduje spadek ostrości widzenia.

Oprócz problemów zdrowotnych brak omega-3 wywołuje depresję, zły nastrój, nerwowość. Z tego powodu niektórzy ludzie mieli nawet skłonność do samobójstwa.

Dzienna stawka

Aby utrzymać poziom omega-3 w organizmie, wystarczy dwa lub trzy razy w tygodniu jeść tłuste ryby. Ale jeśli nie ma takiej możliwości, suplementy pomogą wypełnić codzienną potrzebę.

Nie ma określonej liczby, która powinna być normą dzienną. Każda organizacja naukowa dostarcza różnych danych, ale średnio ilość omega-3 waha się między 300-500 mg dziennie dla dorosłych mężczyzn i kobiet. Według Rospotrebnadzora stawka dzienna powinna wynosić 800-1600 mg.

Kobiety w ciąży i karmiące będą potrzebowały dodatkowych 200 mg w nadmiarze, a średnia potrzeba noworodków wynosi 50-100 mg.

Istnieją jednak choroby, w których dzienne spożycie omega-3 musi zostać zwiększone. Pacjentom z chorobą serca zaleca się 1000 mg na dobę, a dla osób ze skłonnością do depresji - 200-2000 mg.

Omega-3 i olej rybny: jaka jest różnica?

Niektórzy ludzie błędnie uważają, że olej rybny i omega-3 są jednym i tym samym. W rzeczywistości istnieje między nimi różnica i jest dość znaczna.

Olej rybny to kilka rozpuszczalnych w tłuszczach pierwiastków, które gromadzą się w wątrobie rybiej. Zawiera glicerydy, wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Olej rybny apteczny składa się głównie z kwasów tłuszczowych omega 3,6 oraz witamin A i D.

Rzeczywiście, większość kwasów omega-3 znajduje się w oleju rybnym. Ale zawarte w nim tłuszcze wielonienasycone w całkowitej zawartości poniżej jednej trzeciej, cała reszta - inne substancje.

Aplikacja

Najczęściej omega-3 jest dostępny w postaci kapsułek. Chodzą do apteki bez recepty, więc każdy może je kupić. Mimo to, przed przyjęciem leku należy skonsultować się ze specjalistą, aby upewnić się, że lek nie powoduje szkód dla zdrowia.

Jako środek zapobiegawczy, osoba dorosła potrzebuje tylko jednej kapsułki dziennie z posiłkiem lub bezpośrednio po posiłku. Odbiór musi trwać co najmniej trzy miesiące, w przeciwnym razie wynik może nie być.

W celach terapeutycznych dawkę można zwiększyć do dwóch lub trzech kapsułek dziennie w porozumieniu z lekarzem. Dzieci poniżej dwunastego roku życia muszą również skonsultować się ze specjalistą.

Aby pozbyć się nieprzyjemnego smaku oleju rybnego w ustach, zaleca się włączenie do diety kwaśnych soków owocowych, ogórków kiszonych lub kapusty kiszonej.

Przeciwwskazania

Istnieją przypadki, w których przyjmowanie omega-3 jest przeciwwskazane:

• W przypadku nadmiaru witaminy E
• Podczas przyjmowania leków zawierających witaminę E
• Gdy nadwrażliwość na kwasy tłuszczowe omega-3
• W przypadku nietolerancji kwasów omega-3
• W przypadku reakcji alergicznej na rybę lub jej produkty.

Jak jeść kwasy tłuszczowe?

Większość korzyści z żywności zawierającej kwasy tłuszczowe w postaci surowej, dlatego zaleca się, aby nie poddawać ich obróbce cieplnej lub narażać ich na minimum. Aby uniknąć problemów związanych z brakiem kwasów wielonienasyconych, zaleca się przestrzeganie następujących zasad:

• Napełnij świeże sałatki olejami roślinnymi - podczas smażenia tracą swoje korzystne właściwości.
• Nie trzymaj oleju w świetle, a nawet lepiej znajdź dla niego ciemny pojemnik.
• Przy zakupie dawaj pierwszeństwo nie zamrożonym, ale surowym rybom.
• Zwróć uwagę na orzechy włoskie - kilka ziaren zawiera dzienną dawkę kwasów tłuszczowych.

Jeśli podchodzisz do przygotowania diety dokładnie, zawarte w niej kwasy tłuszczowe wystarczą, aby zapewnić im całe ciało. Dziecko kwasów wielonienasyconych wymaga półtora do dwóch razy mniej niż dorosły, ważne jest również, aby o tym nie zapomnieć.

Szkodzić i przedawkować

Podczas przyjmowania omega-3 mogą wystąpić działania niepożądane. Na przykład czasami występują objawy przypominające podawanie - nudności, biegunka, a nawet wymioty. Osoby uczulone na ryby mogą rozwijać opuchliznę, wysypkę na ciele. W takich przypadkach należy przerwać przyjmowanie i skontaktować się ze specjalistą w celu konsultacji. Najprawdopodobniej omega-3 trzeba będzie zastąpić innym lekiem.

Przedawkowanie z reguły nie powoduje negatywnej reakcji. Nawet jeśli dzienna stawka zostanie przekroczona, nie zagraża to ciału.

Produkty zawierające Omega-3

Produkt o najwyższej zawartości omega-3 jest uważany za tłustą rybę. Lista ta obejmuje pstrągi, sardynki, łososie, łososie, śledzie, halibuty i makrele. W niektórych innych podwodnych mieszkańcach jest wiele nienasyconych tłuszczów - ostrygi, homary, przegrzebki.

Oprócz ryb, odpowiednia ilość omega-3 znajduje się w olejach - zwłaszcza rzepaku i oliwie - siemię lniane, orzechy włoskie, sałata, kapusta, brokuły i niektóre rośliny strączkowe.

Top 5 suplementów diety

Istnieje wiele produktów opartych na wielonienasyconych kwasach. Nie ma między nimi szczególnej różnicy, jedyna różnica polega na producencie i dawkowaniu substancji. Pomimo tego, że istnieją dziesiątki takich dodatków, tylko nieliczne zyskały szczególną popularność w Rosji:

• Omakor Jest to niemiecki lek, najczęściej przepisywany dorosłym z ryzykiem zawału mięśnia sercowego. Jako dzienne spożycie wystarcza jedna kapsułka dziennie.
• Vitrum Cardio Omega-3. Produkowane w USA. Zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych, przyjmowanych raz dziennie. Jedna kapsułka leku zawiera 1 g omega-3.
• Doppelgerz to kolejny niemiecki dodatek. Jedna dawka zawiera około 800 mg tłuszczu z łososia.
• Omeganol Forte wyróżnia się zawartością kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Wśród poprzednich suplementów wyróżnia się najniższy koszt.
• Nutrilite jest dodatkiem z USA. Jest przyjmowany w ilości dwóch kapsułek dziennie.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/omega-3-zhirnye-kisloty.html

Omega-3 wielonienasycone kwasy tłuszczowe - każdy powinien wiedzieć

Kwasy tłuszczowe Omega-3 (ω-3) są najważniejszą grupą z rodziny wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA).

Nazwa „wielonienasycony” oznacza, że ​​w długim łańcuchu węglowym cząsteczek kwasu, składającym się z 18-22 atomów węgla, istnieje kilka wiązań podwójnych, to znaczy takie kwasy nie są nasycone atomami wodoru. Obecność podwójnych wiązań sprawia, że ​​długie cząsteczki kwasu są bardziej „elastyczne” i reaktywne. Układ podwójnych wiązań, począwszy od pozycji omega-3, od trzeciego z końca atomu węgla, nadaje tym kwasom wyjątkowe właściwości i nie występuje w innych rodzajach tłuszczów.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 to mikroskładniki odżywcze, według niektórych naukowców, szczególnie ważne dla organizmu, a nawet witaminy. Co jest tak ważnego omega-3? Bez nich układ nerwowy i odpornościowy nie mogą normalnie funkcjonować. Syntetyzują substancje podobne do hormonów, które regulują przebieg procesów zapalnych, krzepnięcie krwi, skurcz i rozluźnienie ścian tętnic oraz inne ważne procesy, eikozanoidy. Jednocześnie kwasy ω-3 nie mogą być syntetyzowane w organizmie i muszą pochodzić z pożywienia, tj. Są niezbędnymi tłuszczami. Ostatnio badania PUFA omega-3 na świecie to wiele badań naukowych.

Nienasycone tłuszcze pełnią funkcję środka przeciw zamarzaniu w rybach zimnowodnych. Początkowo te kwasy tłuszczowe powstają w glonach. Algi są zjadane przez małe zwierzęta morskie, a one z kolei są rybami, w których gromadzą się tłuszcze.

W grupie kwasów tłuszczowych omega-3 są trzy główne: kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) - pochodzenia zwierzęcego, kwas alfa-linolenowy (ALA) - pochodzenia roślinnego. EPA i DHA to najcenniejsze, aktywne formy. Są to substancje biologicznie czynne. Te dwa kwasy można syntetyzować z ALA, ale w małych ilościach: około 5% ALA u mężczyzn i nieco więcej u kobiet przechodzi w aktywne formy.

Nadmiar tłuszczu omega-6 w żywieniu (głównie z powodu olejów roślinnych) hamuje syntezę EPA i DHA z ALA. Tworzenie się EPA i DHA nie może przebiegać normalnie i przy niewystarczającym spożyciu witamin B3, B6, C, magnezu i cynku. Z braku nawet jednego z tych składników odżywczych, synteza EPA i DHA spowalnia, pomimo wystarczającej produkcji ALA z pożywienia. Ponadto nadmiar kwasów omega-6 wspomaga przewlekłe procesy zapalne w organizmie.

Rola kwasów tłuszczowych omega-3

Każdy kwas tłuszczowy omega-3 odgrywa rolę w organizmie człowieka.

Kwas alfa-linolenowy stosuje się głównie jako źródło energii - do 85% całej żywności. Od reszty ALA syntetyzowane są najważniejsze EPA i DHA.

Kwas dokozaheksaenowy jest szczególnie ważny dla tkanki mózgowej. Mózg składa się z 60% tłuszczu, z czego 15-20% to DHA. Oznacza to, że 9-12% naszego mózgu to kwas dokozaheksaenowy! Zmniejszenie zawartości DHA w mózgu prowadzi do naruszenia jego funkcji poznawczych (wyższa aktywność nerwowa - świadomość, percepcja i przetwarzanie informacji), przyczynia się do rozwoju choroby Parkinsona i spowalnia rozwój umysłowy u dzieci.

Główne działanie kwasu eikozapentaenowego jest przeciwzapalne, co zostanie omówione bardziej szczegółowo poniżej.

Funkcje i działanie kwasów omega-3

Materiał budowlany na błony komórkowe

Kwasy te, wraz z niezbędnymi kwasami omega-6, są częścią błony komórkowej, w tym mózgu i siatkówki, i zapewniają niezbędną mikrowiskość - jedną z najważniejszych cech błon komórkowych. Kwasy tłuszczowe omega-3 z dłuższymi cząsteczkami zapewniają większą płynność błony. Jednocześnie „sztywna” membrana utrudnia procesy w niej zachodzące. Tymczasem, zgodnie z danymi naukowymi, aż do 80% procesów biochemicznych naszego ciała zachodzi w błonach komórkowych. Stabilizacja błony przez uzupełnienie jej warstwy lipidowej kwasami tłuszczowymi omega-3 pomaga przywrócić funkcje narządów i poprawić przebieg procesów metabolicznych. Omega-3 poprawia funkcjonowanie mózgu, ma pozytywny wpływ na chorobę Alzheimera, demencję (otępienie związane z wiekiem).

Działanie przeciwzapalne

Jedna z głównych właściwości omega-3 - działanie przeciwzapalne. Przewlekłe procesy zapalne w organizmie są niebezpieczne, aż do rozwoju nowotworów złośliwych. Działanie przeciwzapalne kwasów omega-3 wynika z faktu, że powstają z nich substancje podobne do hormonów, prostaglandyny (zawarte w grupie eikozanoidów), które hamują reakcje zapalne i mają ogromne znaczenie dla funkcjonowania naszego układu odpornościowego. Kwasy omega-3 zmniejszają stany zapalne w stawach, w tym stawy kręgosłupa, i pomagają w reumatoidalnym zapaleniu stawów. Poprzez tłumienie procesów zapalnych w przewodzie pokarmowym omega-3 jest dobrym środkiem przeciwwrzodowym.

Działanie na układ sercowo-naczyniowy

Pozytywny wpływ na mięsień sercowy i układ sercowo-naczyniowy jest jednym z głównych efektów kwasów tłuszczowych ω-3.

Działanie przeciwmiażdżycowe. Powstawanie płytek i skrzepów krwi w naczyniach krwionośnych zależy nie tylko od „złego” cholesterolu, ale także od obecności procesów zapalnych w ścianach naczyń krwionośnych. Jedną z przyczyn tego jest niedobór żywieniowy kwasów tłuszczowych omega-3. Omega-3 pomaga w miażdżycy poprzez zmniejszenie jej składnika zapalnego, zmniejszając liczbę defektów w wewnętrznej wyściółce naczyń, które tworzą blaszki miażdżycowe.

► Najskuteczniejsze działanie oleju roślinnego na naczynia: olej z orzeszków piniowych, olej z pestek winogron, olej lniany i oliwa z oliwek.

Tłuszcze Omega-3 mogą spowolnić pracę serca, mają efekt antyarytmiczny ze względu na stabilizację błon komórkowych mięśnia sercowego i układu przewodzenia serca. Popraw właściwości reologiczne krwi (płynność) i zmniejsz zakrzepy krwi, zmniejsz poziom „złego” cholesterolu (LDL - lipoproteiny o niskiej gęstości) we krwi. Poprawia to ukrwienie tkanek i zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru.

Zapobieganie chorobom układu sercowo-naczyniowego, przede wszystkim zawał serca i miażdżyca tętnic jest najlepiej zbadanym działaniem tłuszczów omega, zwłaszcza kwasów eikozapentaenowych i dokozaheksaenowych. Wiadomo, że ludy północy, których dieta jest zdominowana przez ryby zimnowodne, nie cierpią na miażdżycę.

Zmniejszenie reakcji alergicznych. Preparaty PUFA pomagają w leczeniu zapalenia skóry.

Funkcja energetyczna: są jednym z rodzajów „paliwa” w reakcjach biochemicznych.

Przyczynia się do odbudowy komórek wątroby.

Rewitalizacja trzustki. Preparaty PUFA są wskazane dla cukrzycy.

Poprawa tarczycy.

Redukcja procesów destrukcyjnych w płucach. Mają pozytywny wpływ na zapalenie oskrzeli, zapalenie płuc i astmę (w tych przypadkach dawki leków omega-3 są zwiększone w porównaniu z profilaktycznymi).

Promuj spalanie tłuszczu i redukcję tkanki tłuszczowej.

Poprawa strawności cukru w ​​tkankach, zwłaszcza mięśniach. Sportowcy stosują leki omega-3 jako środek anaboliczny do wzrostu mięśni.

Działanie antystresowe i antydepresyjne. Stymuluj produkcję serotoniny - „hormonu radości”, poprawiając nastrój i sen, zwiększając spokój, zwiększając koncentrację i uwagę.

Poprawa wrażliwości siatkówki, która jest przydatna w starszym i starszym wieku.

Efekt przeciwstarzeniowy. Hamowanie procesu starzenia, poprawa ośrodkowego układu nerwowego u osób starszych, z chorobą Parkinsona i stwardnieniem rozsianym. Zmniejszenie intensywności pływów podczas menopauzy. Preparaty PUFA są stosowane w gerontologii.

Źródła kwasów omega-3

Kwasy eikozapentaenowe i dokozaheksaenowe występują w rybach zimnowodnych: łososiu, makreli, śledziu, łososiu, pstrągu i innych; w czerwonym i czarnym kawioru, w wodorostach (DHA) i innych algach, zwłaszcza brązowych.

► Najbardziej dostępnym źródłem EPA i DHA w strefie środkowej są śledź pospolity i makrela.

Kwas alfa-linolenowy występuje w dużych ilościach w siemieniu lnianym, kamelinie, oleju gorczycowym, oleju cedrowym, oleju orzechowym, nasionach lnu, gorczycy, orzechach włoskich i orzeszkach piniowych, nasionach i oleju chia i konopnym, łososiu i sardynkach. Zawarty jest w różnych rodzajach kapusty, zielonych warzywach liściastych, roślinach strączkowych, owocach, krewetkach, mięsie, jajach, produktach mlecznych. Jednocześnie zawartość omega-3 w jajach wiejskich i mleku będzie znacznie wyższa niż w jajach z fermy drobiu i mleka ze sklepu.

Większość omega-3 (a mianowicie ALA) w oleju lnianym - ponad 53%. Ale PUFA w nim są szybko utleniane z tworzeniem szkodliwych substancji, wolnych rodników. Dlatego olej lniany należy kupować tylko na zimno, aw każdym razie nie używać przeterminowanego oleju. Nie może się smażyć. Otwarta butelka może być przechowywana przez 1-2 tygodnie w lodówce. W tym czasie nie będzie zjełczałych tłuszczów. Nieotwarte butelki należy przechowywać w zamrażarce.

Olej z piernika (z nasion sadzonek nasion oleistych) zawiera 35% omega-3. Jest bardziej odporny na utlenianie niż olej lniany.

Doskonałym i niedrogim źródłem tłuszczów omega-3 są nasiona lnu. Są sprzedawane w aptece. Zawartość kwasów omega-3 wynosi 23%. Nasiona lnu są małe, nie można ich jeść jako nasion. Zmiel je dobrze w młynku do kawy i dodaj 1 łyżkę. l w zbożach i innych potrawach dla dorosłych i dzieci. Jedna łyżka kruszonych nasion lnu zawiera 1,6 g omega-3 - ponad połowa dziennej dawki. Przechowuj zmielone nasiona w lodówce szczelnie zamknięte przez krótki czas.

Jeśli nasiona lnu nie zostaną posiekane, należy je moczyć przez kilka godzin lub przez noc. Dodaj do sałatek, dań głównych, koktajli.

Produkty o najwyższej zawartości omega-3:

• olej lniany
• olej lniankowy
• nasiona lnu,
• orzechy włoskie,
• makrela,
• śledź
• łosoś

Pokarmy bogate w kwasy omega-3:

Całkowite dzienne spożycie kwasów omega-3 wynosi co najmniej 2,5 grama, z czego 0,4-0,5 g EPA i DHA. W niektóre dni ilość omega-3 w diecie może być mniejsza w niektóre dni - więcej. Możesz skupić się na tygodniowym bilansie - około 20 g tygodniowo. W chorobie niedokrwiennej serca spożycie EPA i DHA należy podwoić: co najmniej 1 gram dziennie.

Stosunek omega 3 i omega 6 w diecie

To bardzo ważny wskaźnik. Stosunek kwasów omega-3 i omega-6 w diecie powinien wynosić 1: 3-1: 6, w skrajnych przypadkach 1:10. Dzięki naszej nowoczesnej diecie proporcja ta zmienia się na 1:25, a nawet na 1:30.

Nadmiar omega-6 dodatkowo pogłębia niedobór omega-3, jak omówiono na początku artykułu. Ta nierównowaga jest niebezpieczna i objawia się tendencją do reakcji zapalnych i alergicznych, atopowego zapalenia skóry, niekorzystnego wpływu na stawy i naczynia krwionośne, zwiększonego poziomu cholesterolu, zwiększonej częstości występowania cukrzycy i choroby wrzodowej, chorób wątroby i trzustki, a nawet spadku inteligencji.

Produkty zawierające kwasy tłuszczowe omega-3, tabela. Dzienna stawka omega-3 na 100 g produktów.

Na podstawie dziennego zapotrzebowania na kwasy omega-3 PUFA 2,5 g.

Niedobór kwasów tłuszczowych Omega-3

Obecnie brakuje kwasów tłuszczowych omega-3 w różnych regionach świata. W Rosji jest to bardzo duży, około 8-krotny deficyt. W carskiej Rosji tego deficytu nie było. Ludzie jedli dużo ryb z mórz północnych i oleju lnianego. Wszędzie siedział len. W oleju lnianym 53% PUFA omega-3.

Kwasy omega-3 muszą być podawane w wystarczających ilościach kobietom w ciąży i dzieciom. Komórki mózgowe płodu tworzą się do 9 tygodnia rozwoju wewnątrzmacicznego. W dzieciństwie tworzenie inteligencji i pamięci zależy od spożycia tłuszczów omega-3.

Konieczne jest przestrzeganie diety. Ryby tłuste, w szczególności śledzie i makrele, powinny być spożywane co najmniej 2-3 razy w tygodniu. Więcej do jedzenia orzechów, bogatych w oleje omega-3, liściaste warzywa, dodawaj do naczyń zmielone nasiona lnu. Zmniejsz spożycie kwasów omega-6 w postaci nadmiaru oleju roślinnego, smażonej żywności z oleju słonecznikowego i wchłaniając ten olej, szczególnie fast foody.

Wegetarianie muszą dokładnie przemyśleć swoją dietę, aby uzyskać odpowiednią ilość tłuszczów omega. Powinni jeść więcej pokarmów zawierających ALA, uzyskując do 4 g dziennie tego kwasu, zamiast 2,5 g diety mieszanej. A także uzyskanie wystarczającej ilości składników odżywczych, w obecności których kwasy eikozapentaenowy i dokozaheksaenowy są syntetyzowane w kwasie alfa-linolenowym w organizmie: witaminy B3, B6, C, magnez i cynk. Ponieważ tworzenie się EPA i DHA z ALA zachodzi w małych ilościach, konieczne jest zapewnienie dostaw EPA i DHA wraz z jedzeniem lub przyjęcie ich preparatów. Szczególnie weganie mają niedobory tych kwasów.

Inna przyczyna niedoboru omega-3 może stanowić naruszenie wchłaniania tłuszczów w jelicie w wyniku chorób zapalnych układu trawiennego, celiakii i innych patologii.

Osoba może uzyskać pełnowartościowe tłuszcze omega-3 tylko ze świeżych, nie mrożonych ryb hodowanych w morzu na naturalnej żywności. Jednak dzisiaj, aby zaspokoić zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy omega-3, człowiek musi jeść pół kilograma ryb 2-3 razy dziennie i codziennie. Wynika to z faktu, że część ryb, zwłaszcza czerwona, jest uprawiana w gospodarstwach rybnych. Karmi pasze i nie karmi się tymi algami, w których powstają kwasy omega, a zatem zawiera mniej cenny tłuszcz. Do paszy dodawane są barwniki, które powodują intensywne czerwone zabarwienie ryb na półkach sklepów.

Czy dieta omega-3 jest wystarczająca?

Niedobór kwasów omega-3, który rozwinął się wraz z nowoczesnym żywieniem, musi zostać uzupełniony. Tłuszcze omega, które w pełni spełniają współczesne wymagania, zawarte są w wysokiej jakości suplementach diety znanych producentów. Jeśli potrzebujesz dawek terapeutycznych (2-4 g dziennie), musisz także zażywać leki PUFA.

Preparaty PUFA Omega-3

Najbardziej znanym lekiem jest olej rybny. Jest wyciskany z rybiej wątroby i odpadów rybnych. Produkt nie uzyskuje najwyższego stopnia oczyszczenia, istnieje możliwość wniknięcia substancji toksycznych, istnieje specyficzny zapach i smak. Nieprzyjemny zapach i smak - dowody utleniania tłuszczu wraz z tworzeniem się toksycznych i rakotwórczych substancji. Ponadto wątroba ryb, ze względu na swoje funkcje, gromadzi się sama w sobie jako substancje toksyczne. Oprócz omega-PUFA, olej rybny zawiera witaminy D i A. Ta technologia jest stosowana od czasów radzieckich, a obecnie produkuje się z niej niedrogi olej rybny. EPA i DHA w takim tłuszczu, który jest cenny, są w bardzo małych ilościach. W związku z powyższym nie należy go podawać dzieciom.

Wysokiej jakości olej rybny wytwarzany jest z tkanki mięśniowej ryb. Tłuszcz z zimnego łososia jest wykorzystywany jako źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Ta nowoczesna technologia niskotemperaturowa jest stosowana za granicą. Przechowuje się otrzymany produkt, który zapobiega jego utlenianiu (jełczeniu): powietrze jest usuwane ze zbiornika za pomocą smaru spod pokrywki i wtryskiwany jest obojętny gaz argonowy.

Wysokiej jakości, zrównoważony skład leków omega-3 w postaci suplementów diety do żywności jest dobry do przyjęcia przed poczęciem, w czasie ciąży i podczas karmienia piersią.

Tłuszcze omega-3 są niezbędne dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, w procesach zapalnych, zwłaszcza w stawach.

Ogólnie rzecz biorąc, preparaty PUFA należy przyjmować okresowo w każdym wieku.

>> Wysokiej jakości lek omega-3

Preparaty kwasów omega należy przyjmować po posiłku zawierającym tłuszcze, a mianowicie naturalną witaminę E - przeciwutleniacz - dla prawidłowego wchłaniania. Wynika to z faktu, że nienasycone kwasy tłuszczowe są łatwo utleniane.

http://culturazdoroviya.ru/omega-3-polinenasyshchennye-zhirnye-kisloty.html